Вино, Страница 33

Блестящий золотисто-желтый цвет со светло-зелеными отблесками.

Мощный, насыщенный, богатый, многослойный и при этом утонченный, свежий вкус покоряет впечатляющей сложностью, отличным балансом, невероятной точностью, соблазнительными тонами белых и цитрусовых фруктов, цветочными оттенками и заметными дымными нотками, чистой, драйвовой кислотностью и послевкусием потрясающей продолжительности.

Сочные ноты экзотических и цитрусовых фруктов, дополненные выразительными минеральными тонами, формируют свежий, концентрированный аромат.

Наиболее гармоничную пару составит блюдам из рыбы и белого мяса, моллюскам.

Pascal Jolivet, Blanc Fume — сложное, мужественное вино вне времени, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюме с различными типами почв: известняковые (50%), кремнистые (30%) и глинисто-известняковые (20%). Виноградники расположены в коммунах Трейси-сюр-Луар и Буажибо. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Урожай собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, свежее Паскаль Жоливе, Блан Фюме обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Блестящий золотисто-желтый цвет со светло-зелеными отблесками.

Мощный, насыщенный, богатый, многослойный и при этом утонченный, свежий вкус покоряет впечатляющей сложностью, отличным балансом, невероятной точностью, соблазнительными тонами белых и цитрусовых фруктов, цветочными оттенками и заметными дымными нотками, чистой, драйвовой кислотностью и послевкусием потрясающей продолжительности.

Сочные ноты экзотических и цитрусовых фруктов, дополненные выразительными минеральными тонами, формируют свежий, концентрированный аромат.

Наиболее гармоничную пару составит блюдам из рыбы и белого мяса, моллюскам.

Pascal Jolivet, Blanc Fume — сложное, мужественное вино вне времени, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюме с различными типами почв: известняковые (50%), кремнистые (30%) и глинисто-известняковые (20%). Виноградники расположены в коммунах Трейси-сюр-Луар и Буажибо. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Урожай собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, свежее Паскаль Жоливе, Блан Фюме обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, хрустящий, с идеально сбалансированной кислотностью, легкими цитрусовыми оттенками, солоноватыми минеральными тонами и длительным, сливочным послевкусием.

Превосходный аромат вина наполнен минеральными тонами, нотками экзотических и цитрусовых фруктов и легкими растительными нюансами.

Вино хорошо сочетается с белой рыбой, жареным или приготовленным на гриле белым мясом, моллюсками и ракообразными, а также сливочными и зрелыми сырами.

Maison Henri & Gilles Buisson, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" — исключительное органическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ля Мальтруа" класса Премье Крю в Шассань-Монраше. Этот отдельный виноградник с почвой, богата железной рудой — один из крупных и лучших крю Шассани, расположенный рядом с "Les Champs Gains" и имеющий репутацию робких и медленно развивающихся вин. Домен Анри & Жиль Бюиссон не имеет на этом винограднике собственного участка, поэтому, когда посчастливится, закупает виноград у местных органических производителей, а выпускаемое вино маркирует как Maison, а не Domaine. Урожай собирается вручную. На винодельне Шардоне проходит отбор на селекционном столе, а затем мягко прессуется. Ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживает на осадке в новых и бывших в употреблении дубовых бочках возрастом от 1 до 6 лет. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Винтаж 2021 года был изготовлен в ничтожно малом количестве — всего два барреля.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус вина богатый, элегантный, хрустящий, с идеально сбалансированной кислотностью, легкими цитрусовыми оттенками, солоноватыми минеральными тонами и длительным, сливочным послевкусием.

Превосходный аромат вина наполнен минеральными тонами, нотками экзотических и цитрусовых фруктов и легкими растительными нюансами.

Вино хорошо сочетается с белой рыбой, жареным или приготовленным на гриле белым мясом, моллюсками и ракообразными, а также сливочными и зрелыми сырами.

Maison Henri & Gilles Buisson, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" — исключительное органическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ля Мальтруа" класса Премье Крю в Шассань-Монраше. Этот отдельный виноградник с почвой, богата железной рудой — один из крупных и лучших крю Шассани, расположенный рядом с "Les Champs Gains" и имеющий репутацию робких и медленно развивающихся вин. Домен Анри & Жиль Бюиссон не имеет на этом винограднике собственного участка, поэтому, когда посчастливится, закупает виноград у местных органических производителей, а выпускаемое вино маркирует как Maison, а не Domaine. Урожай собирается вручную. На винодельне Шардоне проходит отбор на селекционном столе, а затем мягко прессуется. Ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживает на осадке в новых и бывших в употреблении дубовых бочках возрастом от 1 до 6 лет. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Винтаж 2021 года был изготовлен в ничтожно малом количестве — всего два барреля.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино гранатово-фиолетового цвета, колеблющегося от среднего до глубокого.

Вкус вина очень свежий, нежный, с мягкими танинами, привлекательной сочной кислотностью, яркими нотами ягод и пряностей, нюансами ванилина и шоколада, табака, мяты и измельченных цветов. Послевкусие пикантное, мягкое.

Очень пряный аромат вина наполнен тонами гвоздики, корицы и пажитника, которые раскрываются поверх теплых нот красных фруктов и цветов, измельченной ежевики, шиповника и душистой земли.

Вино хорошо сочетается с рисом с мясом, приготовленной на гриле говядиной, жареной бараниной, тушеным мясом птицы, сырами.

"Carillon d'Angelus" — второе вино знаменитого Chateau Angelus, которое производится в Шато с 1987 года. Это кюве несомненно отличного качества явно достойно большего звания, чем "второе" вино. За годы своего существования вино приобрело свою индивидуальность. Отражая уровень требований команды поместья, вино производится из различного процентного содержания Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, отобранных с разных терруаров Сент-Эмилиона (как правило, с неклассифицированной части Шато Анжелюс). Винификация и выдержка точно адаптированы к стилю вина. "Карийон д'Анжелюс" ценят за чистоту аромата, мягкие танины и элегантное послевкусие. Chateau Angelus расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у "Мезон дю Вин" в Сент-Эмилионе до Шато Канон. Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х годов. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Hubert de Bouard de Laforest (Юбер де Буар де Лафорест) и Jean-Bernard Grenie (Жан-Бернар Гренье). В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18-22 месяца в 100% новых дубовых бочках. Молочнокислая ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 году Chateau Angelus добилось повышения статуса до Premier Grand Cru. Виноградник Шато Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах. Здесь выращиваются 3 сорта винограда: преобладающий Мерло (51%), Каберне Фран (47%) и Каберне Совиньон (2%). Средний возраст лоз — 30-35 лет. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Урожайность ограничена, все работы ведутся вручную.  

Вино гранатово-фиолетового цвета, колеблющегося от среднего до глубокого.

Вкус вина очень свежий, нежный, с мягкими танинами, привлекательной сочной кислотностью, яркими нотами ягод и пряностей, нюансами ванилина и шоколада, табака, мяты и измельченных цветов. Послевкусие пикантное, мягкое.

Очень пряный аромат вина наполнен тонами гвоздики, корицы и пажитника, которые раскрываются поверх теплых нот красных фруктов и цветов, измельченной ежевики, шиповника и душистой земли.

Вино хорошо сочетается с рисом с мясом, приготовленной на гриле говядиной, жареной бараниной, тушеным мясом птицы, сырами.

"Carillon d'Angelus" — второе вино знаменитого Chateau Angelus, которое производится в Шато с 1987 года. Это кюве несомненно отличного качества явно достойно большего звания, чем "второе" вино. За годы своего существования вино приобрело свою индивидуальность. Отражая уровень требований команды поместья, вино производится из различного процентного содержания Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, отобранных с разных терруаров Сент-Эмилиона (как правило, с неклассифицированной части Шато Анжелюс). Винификация и выдержка точно адаптированы к стилю вина. "Карийон д'Анжелюс" ценят за чистоту аромата, мягкие танины и элегантное послевкусие. Chateau Angelus расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у "Мезон дю Вин" в Сент-Эмилионе до Шато Канон. Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х годов. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Hubert de Bouard de Laforest (Юбер де Буар де Лафорест) и Jean-Bernard Grenie (Жан-Бернар Гренье). В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18-22 месяца в 100% новых дубовых бочках. Молочнокислая ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 году Chateau Angelus добилось повышения статуса до Premier Grand Cru. Виноградник Шато Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах. Здесь выращиваются 3 сорта винограда: преобладающий Мерло (51%), Каберне Фран (47%) и Каберне Совиньон (2%). Средний возраст лоз — 30-35 лет. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Урожайность ограничена, все работы ведутся вручную.  

У вина темно-малиновый цвет.

Вкус вина полный, концентрированный, с достаточно твердыми танинами. Тонкая, манящая текстура уступает место сфокусированным оттенкам бойзеновой ягоды, спелой сливы, малины и черной вишни, бергамота и железа, которые продолжают развиваться на протяжении длительного послевкусия.

Аромат вина вырывается из бокала оттенками вишни Морель, шелковицы, специй для выпечки и красной глины, дополненными тонами тимьяна, розмарина, эвкалипта и перца, а также манящими нюансами красных роз.

Вино подается к зрелым сырам и мясным закускам, сопровождает дичь, отлично сочетается с жареным мясом и мясом-гриль.

Вино Pinot Noir, Russian River Valley создано из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках долины Русской реки, где благодаря суточным температурным колебаниям и близости водных источников развивается чистый, богатый и элегантный вкус ягод. Спектр почв на виноградниках крайне разнообразный, от глинистых до аллювиальных и песчаных, что позволяет в одном вине объединить оттенки различных терруаров долины. Виноград собирается вручную в ночное время суток. В 2016 году сбор урожая прошел в период с 6 по 23 сентября. Виноград доставляется на винодельню, где аккуратно сортируется и прессуется, 9% урожая винифицируется целыми гроздьями. Полученное сусло проводит 5 дней в контакте с кожицей при холодной температуре, после чего начинается стандартная 14-дневная ферментация в небольших открытых чанах из нержавеющей стали с дикими дрожжами. Ферментация заканчивается спонтанным малолактическим брожением в бочках. Выдерживался винтаж 2016 года 10 месяцев в бочках из французского дуба, 45% из которых были новые. Вино было разлито в январе 2018 года без предварительной фильтрации и оклейки.По сравнению с предыдущими тремя сезонами вегетационный период 2016 года был заметно прохладнее, с более низкими, чем в среднем, дневными температурами и более холодными ночами. Хотя сбор урожая начался на неделю раньше, чем обычно, погода оставалась стабильной на протяжении всей фазы созревания, значительных скачков тепла не наблюдалось. В результате были получены сбалансированные фрукты оптимального качества. Период сбора урожая был коротким и занял всего 2-3 недели.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина темно-малиновый цвет.

Вкус вина полный, концентрированный, с достаточно твердыми танинами. Тонкая, манящая текстура уступает место сфокусированным оттенкам бойзеновой ягоды, спелой сливы, малины и черной вишни, бергамота и железа, которые продолжают развиваться на протяжении длительного послевкусия.

Аромат вина вырывается из бокала оттенками вишни Морель, шелковицы, специй для выпечки и красной глины, дополненными тонами тимьяна, розмарина, эвкалипта и перца, а также манящими нюансами красных роз.

Вино подается к зрелым сырам и мясным закускам, сопровождает дичь, отлично сочетается с жареным мясом и мясом-гриль.

Вино Pinot Noir, Russian River Valley создано из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках долины Русской реки, где благодаря суточным температурным колебаниям и близости водных источников развивается чистый, богатый и элегантный вкус ягод. Спектр почв на виноградниках крайне разнообразный, от глинистых до аллювиальных и песчаных, что позволяет в одном вине объединить оттенки различных терруаров долины. Виноград собирается вручную в ночное время суток. В 2016 году сбор урожая прошел в период с 6 по 23 сентября. Виноград доставляется на винодельню, где аккуратно сортируется и прессуется, 9% урожая винифицируется целыми гроздьями. Полученное сусло проводит 5 дней в контакте с кожицей при холодной температуре, после чего начинается стандартная 14-дневная ферментация в небольших открытых чанах из нержавеющей стали с дикими дрожжами. Ферментация заканчивается спонтанным малолактическим брожением в бочках. Выдерживался винтаж 2016 года 10 месяцев в бочках из французского дуба, 45% из которых были новые. Вино было разлито в январе 2018 года без предварительной фильтрации и оклейки.По сравнению с предыдущими тремя сезонами вегетационный период 2016 года был заметно прохладнее, с более низкими, чем в среднем, дневными температурами и более холодными ночами. Хотя сбор урожая начался на неделю раньше, чем обычно, погода оставалась стабильной на протяжении всей фазы созревания, значительных скачков тепла не наблюдалось. В результате были получены сбалансированные фрукты оптимального качества. Период сбора урожая был коротким и занял всего 2-3 недели.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Бледно-рубиновый цвет.

Винтаж 2021 года может похвастаться сложным и элегантным вкусовым профилем с нотами красных фруктов и землистыми оттенками. Его шелковистая текстура и длительное послевкусие делают его идеальным компаньоном для особых случаев.

Нотки скотного двора угадываются в букете за ароматами вишни, подлеска и влажного камня.

Идеально подходит к мясным блюдам, прекрасно сочетается с сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ле Дамод" класса Премье Крю. Этот клима простирается вдоль линии деревьев на верхнем склоне откоса Кот-д'Ор на полмили, что делает его одним из крупнейших Премье Крю в Нюи-Сен-Жорж. Он полностью засажен лозами Пино Нуар. Лозы имеют доступ к солнцу в течение всего дня, что дает им возможность развивать богатую сложность вкуса наряду с кислотностью в прохладном бургундском климате. Местные вина получаются полнотелыми, структурированными, с хорошим потенциалом хранения, танинной структурой и свежей кислотностью. Название виноградника наводит на мысль о женщинах, дамах. Однако есть некоторые споры относительно того, к чему конкретно относится название. Но слухов о феях, божествах и друидессах предостаточно, чтобы "Les Damodes" приобрел таинственную репутацию.Виноград собирается вручную, частично или полностью очищается от стеблей в зависимости от качества урожая и подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Бледно-рубиновый цвет.

Винтаж 2021 года может похвастаться сложным и элегантным вкусовым профилем с нотами красных фруктов и землистыми оттенками. Его шелковистая текстура и длительное послевкусие делают его идеальным компаньоном для особых случаев.

Нотки скотного двора угадываются в букете за ароматами вишни, подлеска и влажного камня.

Идеально подходит к мясным блюдам, прекрасно сочетается с сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ле Дамод" класса Премье Крю. Этот клима простирается вдоль линии деревьев на верхнем склоне откоса Кот-д'Ор на полмили, что делает его одним из крупнейших Премье Крю в Нюи-Сен-Жорж. Он полностью засажен лозами Пино Нуар. Лозы имеют доступ к солнцу в течение всего дня, что дает им возможность развивать богатую сложность вкуса наряду с кислотностью в прохладном бургундском климате. Местные вина получаются полнотелыми, структурированными, с хорошим потенциалом хранения, танинной структурой и свежей кислотностью. Название виноградника наводит на мысль о женщинах, дамах. Однако есть некоторые споры относительно того, к чему конкретно относится название. Но слухов о феях, божествах и друидессах предостаточно, чтобы "Les Damodes" приобрел таинственную репутацию.Виноград собирается вручную, частично или полностью очищается от стеблей в зависимости от качества урожая и подвергается традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет рубиново-красный цвет.

Обладает полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых красных ягод, пряностей, колы и ванили, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, малины, земли, мха, древесины и пряностей.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, грибам и сырам. Подходит для веганов и вегетарианцев.

"CDN" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация с натуральными дрожжами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев и разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Имеет рубиново-красный цвет.

Обладает полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых красных ягод, пряностей, колы и ванили, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, малины, земли, мха, древесины и пряностей.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, грибам и сырам. Подходит для веганов и вегетарианцев.

"CDN" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация с натуральными дрожжами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 24 месяцев и разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, спелый, твердый, с тонами красных фруктов, ореховыми нотками, легкой перечной пряностью, тонкими танинами, легкой кислотностью и стойким, глубоким, сочным послевкусием с оттенками шоколада, тостов и минеральными нотами на заднем плане.

В аромате вина сплетаются легкий ореховые и пряно-дубовые нотки, тона спелых красных ягод и минералов, травяные и табачные нюансы.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и дичи (крупной и пернатой), крольчатине, ризотто с лесными грибами, жареной телятине, филе лосося с чечевицей, блюдам с острыми соусами.

Сочное, яркое вино Jean Stodden, Spatburgunder "JS" производится из лучшего винограда Пино Нуар с южных и юго-восточных склонов крутых холмов в Бад Нойенар-Арвайлер, Рех и Дернау. Урожай собирают вручную, сортируют, отделяют от гребней и ферментируют в течение 14 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев производятся в специальных бочках, изготовленных из французского дуба Аллье. Рекомендуется декантация за полчаса до употребления. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2027 годы. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в Deutschlands Weine 2012 (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, спелый, твердый, с тонами красных фруктов, ореховыми нотками, легкой перечной пряностью, тонкими танинами, легкой кислотностью и стойким, глубоким, сочным послевкусием с оттенками шоколада, тостов и минеральными нотами на заднем плане.

В аромате вина сплетаются легкий ореховые и пряно-дубовые нотки, тона спелых красных ягод и минералов, травяные и табачные нюансы.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и дичи (крупной и пернатой), крольчатине, ризотто с лесными грибами, жареной телятине, филе лосося с чечевицей, блюдам с острыми соусами.

Сочное, яркое вино Jean Stodden, Spatburgunder "JS" производится из лучшего винограда Пино Нуар с южных и юго-восточных склонов крутых холмов в Бад Нойенар-Арвайлер, Рех и Дернау. Урожай собирают вручную, сортируют, отделяют от гребней и ферментируют в течение 14 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев производятся в специальных бочках, изготовленных из французского дуба Аллье. Рекомендуется декантация за полчаса до употребления. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2027 годы. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в Deutschlands Weine 2012 (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный, с маслянистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной цитрусовой горчинкой в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и белых косточковых фруктов, гармонично дополненными изящными штрихами весенних цветов, минералов и акациевого меда.

Специалисты рекомендуют подавать вино к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Vougeot Blanc 1-er Cru "Les Cras" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра", занимающего площадь всего в 0,55 га. Ягоды проходят двойную сортировку — при сборе и на винодельне, перед отправкой в пневматический пресс. После удаления осадка чистый виноградный сок попадает в дубовые бочки (на 25% — новые) для дальнейшей алкогольной и малолактической ферментации. Выдержка вина длится от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина богатый, округлый, превосходно сбалансированный, с маслянистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной цитрусовой горчинкой в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и белых косточковых фруктов, гармонично дополненными изящными штрихами весенних цветов, минералов и акациевого меда.

Специалисты рекомендуют подавать вино к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Vougeot Blanc 1-er Cru "Les Cras" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра", занимающего площадь всего в 0,55 га. Ягоды проходят двойную сортировку — при сборе и на винодельне, перед отправкой в пневматический пресс. После удаления осадка чистый виноградный сок попадает в дубовые бочки (на 25% — новые) для дальнейшей алкогольной и малолактической ферментации. Выдержка вина длится от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Цвет вина переливается рубиновыми и гранатовыми оттенками.

Округлый вкус вина основывается на строгой танинной структуре, которая, подобно кулаку в бархатной перчатке, скрывает свою мощь. В практически бесконечном теплом послевкусии проявляются ноты фруктов, пряностей и тостов. Подробнее: http://winestyle.ru

В гармоничном, сложном и элегантном аромате вина присутствуют интенсивные тона красных фруктов и ягод, которые обогащаются нюансами специй, шалфея, табака, шоколада.

Вино идеально сочетается с дичью, жареным мясом и мясом, приготовленным на гриле.

Вино "La Roncaia" Refosco создается из винограда сорта Рефоско, который после позднего сбора заизюмливается в течение трех недель. Ферментация и мацерация в течение 25-40 дней при температуре, не превышающей 28°C, проходят в дубовых чанах. После короткого периода отдыха в стальных резервуарах, вино поступает в дубовые баррики на дальнейшую выдержку, которая длится 12 месяцев. Каждые 90-100 дней производится батоннаж. Затем вино бутилируется и помещается в винный погреб для дозревания в горизонтальном положении в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина — до 2022 года. Вино "Ла Ронкайа" Рефоско 2012 года было отмечено статусом "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2016". Винный регион Фриули-Венеция-Джулия  характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда. Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинель ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинель во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Марио Фантинель к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Цвет вина переливается рубиновыми и гранатовыми оттенками.

Округлый вкус вина основывается на строгой танинной структуре, которая, подобно кулаку в бархатной перчатке, скрывает свою мощь. В практически бесконечном теплом послевкусии проявляются ноты фруктов, пряностей и тостов. Подробнее: http://winestyle.ru

В гармоничном, сложном и элегантном аромате вина присутствуют интенсивные тона красных фруктов и ягод, которые обогащаются нюансами специй, шалфея, табака, шоколада.

Вино идеально сочетается с дичью, жареным мясом и мясом, приготовленным на гриле.

Вино "La Roncaia" Refosco создается из винограда сорта Рефоско, который после позднего сбора заизюмливается в течение трех недель. Ферментация и мацерация в течение 25-40 дней при температуре, не превышающей 28°C, проходят в дубовых чанах. После короткого периода отдыха в стальных резервуарах, вино поступает в дубовые баррики на дальнейшую выдержку, которая длится 12 месяцев. Каждые 90-100 дней производится батоннаж. Затем вино бутилируется и помещается в винный погреб для дозревания в горизонтальном положении в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина — до 2022 года. Вино "Ла Ронкайа" Рефоско 2012 года было отмечено статусом "Commended" на "Decanter World Wine Awards, 2016". Винный регион Фриули-Венеция-Джулия  характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда. Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинель ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинель во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Марио Фантинель к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино насыщенного гранатового цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина теплый, бархатистый, слегка танинный, полный, с фруктово-ягодными акцентами и более выраженными, чем в аромате, травяными нюансами, гармоничной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино интригует интенсивным, сложным ароматом с землистыми оттенками и нотами лесных ягод (малина, ежевика), которые уступают место пряным и дымным тонам, нюансам тимьяна и пыльцы.

Вино идеально сочетается с дичью, жареным мясом и мясом, приготовленным на гриле.

Вино "La Roncaia" Refosco создается из винограда сорта Рефоско, который выращивается на холмах Колли Ориентали в муниципалитете Нимис. Лозы высажены на мергелевых почвах эоценовой эпохи. Плотность посадки составляет 4200 лоз на гектар. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. После позднего сбора часть виноград заизюмливается в течение 8 недель. Винификация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация предварительно очищенного от стеблей, но не отжатого винограда длится 25-30 дней при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых барриках, часть из которых — новые, часть — второго наполнения, в течение 18 месяцев. Каждые 90-100 дней производится батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино бутилируется и помещается в винный погреб для дозревания в горизонтальном положении в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Винтаж 2014 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "China Wine & Spirits Awards" и серебряными медалями — "San Francisco International Wine Competition" и "Mundus Vini" в 2019 году.Винный регион Фриули-Венеция-Джулия  характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда. Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинель ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинель во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Марио Фантинель к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино насыщенного гранатового цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина теплый, бархатистый, слегка танинный, полный, с фруктово-ягодными акцентами и более выраженными, чем в аромате, травяными нюансами, гармоничной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино интригует интенсивным, сложным ароматом с землистыми оттенками и нотами лесных ягод (малина, ежевика), которые уступают место пряным и дымным тонам, нюансам тимьяна и пыльцы.

Вино идеально сочетается с дичью, жареным мясом и мясом, приготовленным на гриле.

Вино "La Roncaia" Refosco создается из винограда сорта Рефоско, который выращивается на холмах Колли Ориентали в муниципалитете Нимис. Лозы высажены на мергелевых почвах эоценовой эпохи. Плотность посадки составляет 4200 лоз на гектар. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. После позднего сбора часть виноград заизюмливается в течение 8 недель. Винификация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация предварительно очищенного от стеблей, но не отжатого винограда длится 25-30 дней при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых барриках, часть из которых — новые, часть — второго наполнения, в течение 18 месяцев. Каждые 90-100 дней производится батонаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, непрерывно остающегося в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Затем вино бутилируется и помещается в винный погреб для дозревания в горизонтальном положении в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Винтаж 2014 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "China Wine & Spirits Awards" и серебряными медалями — "San Francisco International Wine Competition" и "Mundus Vini" в 2019 году.Винный регион Фриули-Венеция-Джулия  характеризуется многогранным ландшафтом, созданным из прибрежных равнин, гор и плато. Виноградники расположены на высоте 400 метров над уровнем моря на террасах из покатых холмов, которые идеально подходят для культивирования виноградарства. Граничащая с Австрией и Словенией провинция надежно защищена от злых и холодных ветров горными вершинами Альп, а присутствие Адриатического моря позволяет сглаживать и охлаждать знойные летние температуры, а также выравнивать резкие зимние перепады. В этом регионе важную роль играют свежие морские бризы, которые дуют на север (в сторону холмов) на рассвете и возвращаются на юг к побережью в вечернее время. Такое природное перемещение воздушных масс способствует уменьшению распространения грибковых заболеваний и позволяет виноградным лозам расти здоровыми. Осадки имеют в основном интенсивный и кратковременный, а не длительный характер, что в совокупности с ярким солнечным климатом прекрасно подходит для созревания сочного и ароматного винограда. Владелец торговой марки Fantinel, Марио Фантинель ранее содержал несколько отелей и ресторанов. Несмотря на свой успех в этой сфере, в один прекрасный момент его буквально потянуло к земле, в результате чего и появилось семейное предприятие Фантинель во Фриули. В производстве своих вин Марио продолжал руководствоваться тем же принципом, благодаря которому ранее он добился признания в отельно-ресторанном бизнесе: абсолютное качество во всем! Чуткость и внимание Марио Фантинель к малейшим деталям позволили производить вина с уникальным и неповторимым характером.

Вино обладает блестящим рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, шелковистый, с фруктовыми оттенками, гармонично дополненными стойкими трюфельными нюансами, приятной кислотностью и долгим послевкусием.

У вина щедрый, яркий, гармоничный аромат с доминирующими оттенками малины, вишни, мускатного ореха, красной розы и грибов.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам, тушеным овощным салатам и сырам.

Simon Bize et Fils, Corton-Renardes Grand Cru AOC — роскошное, превосходно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Гран Крю, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Кортон-Ренард. Виноградные лозы растут на галечно-мергелевых почвах, богатых железом. Чиза Биз (Chisa Bize) выпустила три винтажа (2014-2016 гг) этого вина в память о свое муже, Патрике Бизе, который хотел винифицировать красное вино из ягод апелласьона Кортон.Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации для красных вин, которая включает в себя ферментацию и мацерацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 7-12 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино обладает блестящим рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, шелковистый, с фруктовыми оттенками, гармонично дополненными стойкими трюфельными нюансами, приятной кислотностью и долгим послевкусием.

У вина щедрый, яркий, гармоничный аромат с доминирующими оттенками малины, вишни, мускатного ореха, красной розы и грибов.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам, тушеным овощным салатам и сырам.

Simon Bize et Fils, Corton-Renardes Grand Cru AOC — роскошное, превосходно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Гран Крю, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Кортон-Ренард. Виноградные лозы растут на галечно-мергелевых почвах, богатых железом. Чиза Биз (Chisa Bize) выпустила три винтажа (2014-2016 гг) этого вина в память о свое муже, Патрике Бизе, который хотел винифицировать красное вино из ягод апелласьона Кортон.Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации для красных вин, которая включает в себя ферментацию и мацерацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 7-12 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, превосходно структурированный, богатый вкус с вишнево-землистыми оттенками, минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Богатый, выразительный аромат вина раскрывается сочными вишневыми оттенками, которые гармонично дополняются нюансами земли и пряностей.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам, тушеным овощным салатам и сырам.

Simon Bize et Fils, Corton-Renardes Grand Cru AOC — роскошное, превосходно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Гран Крю, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Кортон-Ренард. Виноградные лозы растут на галечно-мергелевых почвах, богатых железом. Чиза Биз (Chisa Bize) выпустила три винтажа (2014-2016 гг) этого вина в память о свое муже, Патрике Бизе, который хотел винифицировать красное вино из ягод апелласьона Кортон.Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации для красных вин, которая включает в себя ферментацию и мацерацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 7-12 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, превосходно структурированный, богатый вкус с вишнево-землистыми оттенками, минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Богатый, выразительный аромат вина раскрывается сочными вишневыми оттенками, которые гармонично дополняются нюансами земли и пряностей.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам, тушеным овощным салатам и сырам.

Simon Bize et Fils, Corton-Renardes Grand Cru AOC — роскошное, превосходно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Гран Крю, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Кортон-Ренард. Виноградные лозы растут на галечно-мергелевых почвах, богатых железом. Чиза Биз (Chisa Bize) выпустила три винтажа (2014-2016 гг) этого вина в память о свое муже, Патрике Бизе, который хотел винифицировать красное вино из ягод апелласьона Кортон.Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации для красных вин, которая включает в себя ферментацию и мацерацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 7-12 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Изящный, свежий и изысканный вкус впечатляет балансом кислотности и танинности, фруктовой и минеральной составляющих. Послевкусие продолжительное, сухое, с типичными нюансами бочковой выдержки.

Аромат ярко демонстрирует все характерные сортовые оттенки Пино Нуар, помноженные на уникальные черты терруара.

Рекомендуется к мясным блюдам и различным сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" AOC — изысканное красное сухое вино, рожденное на винограднике "Ле Сен-Жорж" класса Премье Крю. Этот виноградник — один из великих Крю в Кот де Нюи и в целом в Бургундии, многие считают, что он должен иметь статус Grand Cru. Лозы здесь высажены на коричневых глинистых и известняковых почвах, на среднем склоне южной стороны холма. Возраст лоз превышает 50 лет. При винификации в 2020 году использовали 25% целых гроздей. Ферментация осуществляется в стальных чанах при строгом контроле температуры. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Выдерживается вино в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Изящный, свежий и изысканный вкус впечатляет балансом кислотности и танинности, фруктовой и минеральной составляющих. Послевкусие продолжительное, сухое, с типичными нюансами бочковой выдержки.

Аромат ярко демонстрирует все характерные сортовые оттенки Пино Нуар, помноженные на уникальные черты терруара.

Рекомендуется к мясным блюдам и различным сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" AOC — изысканное красное сухое вино, рожденное на винограднике "Ле Сен-Жорж" класса Премье Крю. Этот виноградник — один из великих Крю в Кот де Нюи и в целом в Бургундии, многие считают, что он должен иметь статус Grand Cru. Лозы здесь высажены на коричневых глинистых и известняковых почвах, на среднем склоне южной стороны холма. Возраст лоз превышает 50 лет. При винификации в 2020 году использовали 25% целых гроздей. Ферментация осуществляется в стальных чанах при строгом контроле температуры. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Выдерживается вино в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, щедрый, с нотами малины, вишни, суглинистой почвы и сырого какао, тонкими танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, богатый, гармоничный аромат, сотканный из нот всевозможных красных фруктов, пряностей, дуба, ванили и табака.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Chambolle-Musigny AOC — очаровательное вино с округлым вкусом, в котором минеральность и хорошо интегрированные танины придают дополнительный объем. Немного жесткая структура присуща ему в молодом возрасте, но свою сложность вино проявляет уже в возрасте 3-8 лет, постепенно смягчаясь. В процессе изготовления вино прошло длительную ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках в течение 15-18 месяцев.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, щедрый, с нотами малины, вишни, суглинистой почвы и сырого какао, тонкими танинами и долгим, элегантным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, богатый, гармоничный аромат, сотканный из нот всевозможных красных фруктов, пряностей, дуба, ванили и табака.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Chambolle-Musigny AOC — очаровательное вино с округлым вкусом, в котором минеральность и хорошо интегрированные танины придают дополнительный объем. Немного жесткая структура присуща ему в молодом возрасте, но свою сложность вино проявляет уже в возрасте 3-8 лет, постепенно смягчаясь. В процессе изготовления вино прошло длительную ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках в течение 15-18 месяцев.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино рубиново-красного цвета.

Во вкусовом аккорде выделяются ноты аниса, фенхеля, кассии, гвоздики и перца, украшенные цветочными оттенками розы, тонами спелой сливы и вишневого варенья. Вкус вина суперконцентрированный, удлиненный округлыми танинами и тонкой кислотностью.

Роскошный аромат вина раскрывает всю свою многогранность оттенками тушеной сливы, зрелой малины, нежной фиалки и подлеска, дополненными сладкой гаммой нот жареных орехов и специй, приправленных штрихами мяты, древесного дыма и кедра.

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Лозы, возраст которых колеблется от 2 до 20 лет, выращиваются на очень мелкой почве на вершине продуваемого всеми ветрами холма. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат. Очень низкая урожайность, маленькие ягоды, крошечные гроздья — все это обеспечивает суперконцентрацию как фруктовых оттенков, так и роскошных танинов.Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной постферментационной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых барриках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино рубиново-красного цвета.

Во вкусовом аккорде выделяются ноты аниса, фенхеля, кассии, гвоздики и перца, украшенные цветочными оттенками розы, тонами спелой сливы и вишневого варенья. Вкус вина суперконцентрированный, удлиненный округлыми танинами и тонкой кислотностью.

Роскошный аромат вина раскрывает всю свою многогранность оттенками тушеной сливы, зрелой малины, нежной фиалки и подлеска, дополненными сладкой гаммой нот жареных орехов и специй, приправленных штрихами мяты, древесного дыма и кедра.

Вино отлично сочетается с различными мясными блюдами.

"La Judith" Pinot Noir — вино впечатляющей роскоши, полученное из винограда с единственного виноградника в долине Coal River, урожайность которого не превышает 1,5 т/га. Лозы, возраст которых колеблется от 2 до 20 лет, выращиваются на очень мелкой почве на вершине продуваемого всеми ветрами холма. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат. Очень низкая урожайность, маленькие ягоды, крошечные гроздья — все это обеспечивает суперконцентрацию как фруктовых оттенков, так и роскошных танинов.Винификация включает 7-дневную холодную мацерацию, спонтанную ферментацию в течение недели с последующей 3-недельной постферментационной мацерацией. Выдерживается вино 30 месяцев в новых барриках из французского дуба. Вино разливается без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Сильный рубиново-красный цвет.

Вкус твердый, хорошо структурированный, свежий, фруктовый, подкрепленный цепкими танинами и живой кислотностью. Он демонстрирует много энергии и в то же время внутреннее спокойствие. Во вкусовом аккорде выделяются нотки вишни, а тона шоколада добавляют богатой сладости. Послевкусие продолжительное, с нюансами травяных пряностей и пыльного мела.

Выразительный аромат раскрывается тонами черной смородины, вишни, спелой малины, хлебной корочки и ежевики, но со временем на первый план выходят ноты соли и перца.

Прекрасно сочетается с выдержанными и мягкими сырами, мясными блюдами с соусом, красным мясом на гриле, ухой, тунцом на гриле.

"Villa Donoratico" — вино большой сложности с оригинальным букетом, которое в полной мере демонстрирует особенности терруара. Оно изготовлено из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на лучших виноградниках региона Болгери. Вилла Доноратико — это территория виноградников со структурированными почвами (континентальные пески с большим присутствием известняков, мергелей и сланцев с прослоями песчаников и кремнистых пород) на высоте 30-80 метров над уровнем моря. Экспозиция участков преимущественно северная. Плотность посадки составляет 6000 лоз/га, а урожайность не превышает 70 ц.Виноград собирается вручную и отбирается на сортировочном столе. Целые и неповрежденные ягоды под действием силы тяжести попадают в резервуары и подвергаются раздельной для каждого сорта винификации. Ферментация и мацерация проходят в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно 20-25 дней при контролируемой температуре, которая никогда не превышает 28 °C. После яблочно-молочного брожения 80% вина выдерживается в 500-литровых бочках из французского и австрийского дуба, а остальные 20% — в 225-литровых барриках из французского дуба. Затем вина смешивают и бутилируют. Далее вино не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Сильный рубиново-красный цвет.

Вкус твердый, хорошо структурированный, свежий, фруктовый, подкрепленный цепкими танинами и живой кислотностью. Он демонстрирует много энергии и в то же время внутреннее спокойствие. Во вкусовом аккорде выделяются нотки вишни, а тона шоколада добавляют богатой сладости. Послевкусие продолжительное, с нюансами травяных пряностей и пыльного мела.

Выразительный аромат раскрывается тонами черной смородины, вишни, спелой малины, хлебной корочки и ежевики, но со временем на первый план выходят ноты соли и перца.

Прекрасно сочетается с выдержанными и мягкими сырами, мясными блюдами с соусом, красным мясом на гриле, ухой, тунцом на гриле.

"Villa Donoratico" — вино большой сложности с оригинальным букетом, которое в полной мере демонстрирует особенности терруара. Оно изготовлено из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на лучших виноградниках региона Болгери. Вилла Доноратико — это территория виноградников со структурированными почвами (континентальные пески с большим присутствием известняков, мергелей и сланцев с прослоями песчаников и кремнистых пород) на высоте 30-80 метров над уровнем моря. Экспозиция участков преимущественно северная. Плотность посадки составляет 6000 лоз/га, а урожайность не превышает 70 ц.Виноград собирается вручную и отбирается на сортировочном столе. Целые и неповрежденные ягоды под действием силы тяжести попадают в резервуары и подвергаются раздельной для каждого сорта винификации. Ферментация и мацерация проходят в резервуарах из нержавеющей стали в течение примерно 20-25 дней при контролируемой температуре, которая никогда не превышает 28 °C. После яблочно-молочного брожения 80% вина выдерживается в 500-литровых бочках из французского и австрийского дуба, а остальные 20% — в 225-литровых барриках из французского дуба. Затем вина смешивают и бутилируют. Далее вино не менее 6 месяцев дозревает в бутылках. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатово-красными отблесками.

Вкус свежий и сочный, интенсивный, но демонстрирующий элегантный стиль и утонченную силу. Во вкусовом аккорде звучат тона красной сливы, лакрицы, сушеных трав, кофейных зерен и дегтя. Танины все еще очень мощные к финалу. Послевкусие обладает огромной концентрацией с легкой горчинкой.

Ароматы темных ягод ежевики и черники формируют основу букета, их красиво подчеркивают пряные нотки сладкого трубочного табака.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, в том числе тушеным мясом, дичью и сырами.

Bruno Rocca, Barbaresco Riserva "Rabaja" DOCG — роскошное, элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Небиолло. Ягоды собраны с виноградника "Рабайя", который располагается в субрегионе Барбареско. Виноградник "Rabaja" — один из самых исторических, известных и востребованных в Барбареско. Бабушка и дедушка Рокка Франческо и Бо Мария Аделаида приобрели его в 1958 году вместе с одноименным фермерским домом. Сегодня здесь находится штаб-квартира винодельни, которая очень гордится этим по-настоящему королевским виноградником. Семья Рока заботится о нем день за днем, стремясь передать в вину его необыкновенные характеристики. Вина этого уникального крю никогда не разочаровывают. Средний возраст лоз составляет 50-60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в деревянных бочках в течение 25-30 дней. Выдерживается вино на протяжении 24-36 месяцев в бочках из французского дуба. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2030 год.

У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).

Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатово-красными отблесками.

Вкус свежий и сочный, интенсивный, но демонстрирующий элегантный стиль и утонченную силу. Во вкусовом аккорде звучат тона красной сливы, лакрицы, сушеных трав, кофейных зерен и дегтя. Танины все еще очень мощные к финалу. Послевкусие обладает огромной концентрацией с легкой горчинкой.

Ароматы темных ягод ежевики и черники формируют основу букета, их красиво подчеркивают пряные нотки сладкого трубочного табака.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, в том числе тушеным мясом, дичью и сырами.

Bruno Rocca, Barbaresco Riserva "Rabaja" DOCG — роскошное, элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Небиолло. Ягоды собраны с виноградника "Рабайя", который располагается в субрегионе Барбареско. Виноградник "Rabaja" — один из самых исторических, известных и востребованных в Барбареско. Бабушка и дедушка Рокка Франческо и Бо Мария Аделаида приобрели его в 1958 году вместе с одноименным фермерским домом. Сегодня здесь находится штаб-квартира винодельни, которая очень гордится этим по-настоящему королевским виноградником. Семья Рока заботится о нем день за днем, стремясь передать в вину его необыкновенные характеристики. Вина этого уникального крю никогда не разочаровывают. Средний возраст лоз составляет 50-60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в деревянных бочках в течение 25-30 дней. Выдерживается вино на протяжении 24-36 месяцев в бочках из французского дуба. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2030 год.

У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, изящный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Вино интригует очень свежим ароматом, сотканным нотами ежевики и малины, дополненными слегка пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с антрекотом, говяжьими ребрышками, жареной говядиной, крупной и пернатой дичью, мягкими сырами типа Эпуас.

Jean-Claude Boisset, Clos de Vougeot Grand Cru — довольно мощное вино, сдержанность которого сродни благородству и аристократизму. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на историческом винограднике "Кло Вужо", который уже является флагманом и символом региона Кот д'Ор. Этот виноградник, когда-то принадлежавший монахам цистерцианского аббатства, занимает более 50 гектаров. Почва виноградника — глинистая, глубокая, дарующая будущему вину твердую структуру. Старые 60-летние лозы сорта Пино Нуар рождают очень маленькие грозди с очень толстой кожурой, которая является гарантией будущей большой концентрации вина. Урожай собирают вручную в середине сентября и дважды тщательно сортируют: в момент сбора и на винодельне. Затем виноград полностью очищается от гребней, но не измельчается. Мацерация длится около трех недель, включая 5 дней холодной мацерации при температуре 12 °C. При изготовлении вина не используются искусственные ферменты и дрожжи. После брожения Пино Нуар выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (50% новых) и розливается по бутылкам путем гравитации после легкой фильтрации. Всего в 2017 году было выпущено 1250 бутылок вина, потенциал хранения которого составляет не менее 10 лет.2017 год выдался достаточно сложным, с очень холодной зимой, поздней весной с сильными заморозками, периодическими градами и засушливым летом. Сбор урожая начался 13 сентября. После нескольких неурожайных лет наконец-то был получен обильный урожай, однако со значительными различиями в зрелости между белыми и красными сортами в разных регионах, что потребовало тщательной сортировки. В целом, винтаж 2017 года стал олицетворением изящества. 

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, изящный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Вино интригует очень свежим ароматом, сотканным нотами ежевики и малины, дополненными слегка пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с антрекотом, говяжьими ребрышками, жареной говядиной, крупной и пернатой дичью, мягкими сырами типа Эпуас.

Jean-Claude Boisset, Clos de Vougeot Grand Cru — довольно мощное вино, сдержанность которого сродни благородству и аристократизму. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на историческом винограднике "Кло Вужо", который уже является флагманом и символом региона Кот д'Ор. Этот виноградник, когда-то принадлежавший монахам цистерцианского аббатства, занимает более 50 гектаров. Почва виноградника — глинистая, глубокая, дарующая будущему вину твердую структуру. Старые 60-летние лозы сорта Пино Нуар рождают очень маленькие грозди с очень толстой кожурой, которая является гарантией будущей большой концентрации вина. Урожай собирают вручную в середине сентября и дважды тщательно сортируют: в момент сбора и на винодельне. Затем виноград полностью очищается от гребней, но не измельчается. Мацерация длится около трех недель, включая 5 дней холодной мацерации при температуре 12 °C. При изготовлении вина не используются искусственные ферменты и дрожжи. После брожения Пино Нуар выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (50% новых) и розливается по бутылкам путем гравитации после легкой фильтрации. Всего в 2017 году было выпущено 1250 бутылок вина, потенциал хранения которого составляет не менее 10 лет.2017 год выдался достаточно сложным, с очень холодной зимой, поздней весной с сильными заморозками, периодическими градами и засушливым летом. Сбор урожая начался 13 сентября. После нескольких неурожайных лет наконец-то был получен обильный урожай, однако со значительными различиями в зрелости между белыми и красными сортами в разных регионах, что потребовало тщательной сортировки. В целом, винтаж 2017 года стал олицетворением изящества. 

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-ванильными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, богатый аромат, сотканный из нот яблока, лимона, персика, дуба, ванили, ароматной выпечки и трав.

Специалисты рекомендуют подавать вино к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Vougeot Blanc 1-er Cru "Les Cras" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра", занимающего площадь всего в 0,55 га. Ягоды проходят двойную сортировку — при сборе и на винодельне, перед отправкой в пневматический пресс. После удаления осадка чистый виноградный сок попадает в дубовые бочки (на 25% — новые) для дальнейшей алкогольной и малолактической ферментации. Выдержка вина длится от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-ванильными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, богатый аромат, сотканный из нот яблока, лимона, персика, дуба, ванили, ароматной выпечки и трав.

Специалисты рекомендуют подавать вино к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Vougeot Blanc 1-er Cru "Les Cras" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра", занимающего площадь всего в 0,55 га. Ягоды проходят двойную сортировку — при сборе и на винодельне, перед отправкой в пневматический пресс. После удаления осадка чистый виноградный сок попадает в дубовые бочки (на 25% — новые) для дальнейшей алкогольной и малолактической ферментации. Выдержка вина длится от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус свежий, упругий и живой, с выраженной минеральностью, отличной глубиной и балансом, стойким послевкусием.

За ароматами мокрых камней и белых цветов скрывается элемент груши и яблока, но доминирует каменистый акцент и интенсивность скалистых почв терруара.

Гармонично дополнит фуа-гра, спаржу, блюда из мяса птицы, крольчатины и рыбы, мягкие сыры.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Dent de Chien" — изысканное, щедрое белое вино, сочетающее в себе сложность, живость и невероятную утонченность. Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на винограднике "Дан де Шьен" класса Премье Крю, что в переводе означает "клык собаки". Такое название появилось благодаря многочисленным зубчатым камням, торчащим из земли. Виноградник располагается чуть выше Гран Крю Монраше. Несмотря на то, что это один из самых маленьких (всего 0,6 га) виноградников Премье Крю в Шассань-Монраше, его выгодное местоположение и уникальные почвы, как правило, рождают не менее уникальные и исключительные вина.Винификация проходит в соответствии с традициями региона. После нежного прессования винограда сусло отстаивают в течение 24 часов (дебурбаж), чтобы осадок осел, а вино самотеком опускается в небольшие дубовые баррики для первичного и яблочно-молочного брожения. Во время брожения батоннаж проводят редко, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка вина в течение 15 месяцев проводится в дубовых бочках, треть из которых — новые.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус свежий, упругий и живой, с выраженной минеральностью, отличной глубиной и балансом, стойким послевкусием.

За ароматами мокрых камней и белых цветов скрывается элемент груши и яблока, но доминирует каменистый акцент и интенсивность скалистых почв терруара.

Гармонично дополнит фуа-гра, спаржу, блюда из мяса птицы, крольчатины и рыбы, мягкие сыры.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Dent de Chien" — изысканное, щедрое белое вино, сочетающее в себе сложность, живость и невероятную утонченность. Шардоне, используемый для создания вина, выращивается на винограднике "Дан де Шьен" класса Премье Крю, что в переводе означает "клык собаки". Такое название появилось благодаря многочисленным зубчатым камням, торчащим из земли. Виноградник располагается чуть выше Гран Крю Монраше. Несмотря на то, что это один из самых маленьких (всего 0,6 га) виноградников Премье Крю в Шассань-Монраше, его выгодное местоположение и уникальные почвы, как правило, рождают не менее уникальные и исключительные вина.Винификация проходит в соответствии с традициями региона. После нежного прессования винограда сусло отстаивают в течение 24 часов (дебурбаж), чтобы осадок осел, а вино самотеком опускается в небольшие дубовые баррики для первичного и яблочно-молочного брожения. Во время брожения батоннаж проводят редко, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка вина в течение 15 месяцев проводится в дубовых бочках, треть из которых — новые.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым вкусом средней плотности, с чистыми, обильными танинами и долгим послевкусием.

Вино соблазняет роскошным ароматом с нотами черной смородины, дополненные нюансами кожи, земли и трюфелей.

Вино отлично подойдет к блюдами из красного и белого мяса, дичи, а также к жирным сырам.

Красное сухое вино Chateau Lanessan покоряет элегантным и соблазнительным ароматом, а также гармоничным и богатым вкусом и длительным послевкусием. Под руководством главного энолога компании — удивительной женщины Паз Эспейо, работающей в компании с недавних пор, мир увидели превосходные вина, достойные похвалы и уважения настоящих ценителей. И это не удивительно, ведь главный принцип и философия Паз Эспейо заключается в следующем: "Создавая вино, необходимо сохранять верность терруару, но с учетом ожиданий потребителей. Производя вино, всегда нужно думать об удовольствии тех, кто его будет пить". Превосходные органолептические характеристики вина не оставят Вас равнодушным, а в тандеме с красным и белым мясом, сырами или дичью вино создаст идеальную вкусовую композицию. Вино Шато Ланессан создано из винограда с 30-летних лоз, посаженных на глубоких гравийных почвах. Урожай собирается механическим способом и проходит строгий отбор по сортировочной таблице. Ферментация и мацерация сусла проводятся в термоконтролируемых бетонных емкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках, 1/3 которых — новые, 1/3 — однолетние, 1/3 — двухлетние. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Погода в течение всего вегетационного периода 2011 года в Бордо была причудливой. И зима, и весна были засушливыми, а последняя местами становилась невыносимо жаркой, что вызывало очень раннее распускание почек. Засуха продолжались до апреля. Теплый май спровоцировал самое раннее цветение за всю историю наблюдений. В начале июня погода была прохладной, но ближе к концу месяца палящая жара повредила лозы Каберне Совиньон, особенно уязвимые к солнечным ожогам. В июле стало прохладнее, однако столь необходимый дождь усилил страх виноделов перед гнилью. В течение августа температура воздуха колебалась. Однако, как правило, этого было недостаточно, чтобы дать винограду богатую концентрацию. Сентябрь был теплым и сухим, что позволило собрать ранний урожай. Урожайность была намного меньше обычного из-за засухи, вспышек гнили и града.   

Поместье Шато Ланессан, ведущее свою историю с 1793 года, расположено в Куссаке, чуть южнее Сен-Жульена. Оно соседствует с виноградником Грюо-Лароз. Площадь виноградников Шато ежегодно увеличивается за счет новых посадок, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Замок принадлежит и управляется семьей Бутейе с 1890 года. Роберт Паркер высоко оценивает Шато Ланессан. Он пишет: "Ланессан может считаться производителем одних из самых выдающихся вин О-Медока. У него есть серьезные основания претендовать на статус 5-го Гран Крю в случае реклассификации вин аппелласьона". Интересно, что Шато Ланессан — одно из лучших хозяйств в О'Медок — было указан в качестве 4-го Крю Класса по рейтингу Lawton в 1815 году. А затем владелец Шато — Луи Дельбос — отказался посылать образцы своих вин для рассмотрения известной классификации 1855 года, назвав её бюрократической глупостью, и этот пример своеволия дорого обошелся Шато Ланессан.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым вкусом средней плотности, с чистыми, обильными танинами и долгим послевкусием.

Вино соблазняет роскошным ароматом с нотами черной смородины, дополненные нюансами кожи, земли и трюфелей.

Вино отлично подойдет к блюдами из красного и белого мяса, дичи, а также к жирным сырам.

Красное сухое вино Chateau Lanessan покоряет элегантным и соблазнительным ароматом, а также гармоничным и богатым вкусом и длительным послевкусием. Под руководством главного энолога компании — удивительной женщины Паз Эспейо, работающей в компании с недавних пор, мир увидели превосходные вина, достойные похвалы и уважения настоящих ценителей. И это не удивительно, ведь главный принцип и философия Паз Эспейо заключается в следующем: "Создавая вино, необходимо сохранять верность терруару, но с учетом ожиданий потребителей. Производя вино, всегда нужно думать об удовольствии тех, кто его будет пить". Превосходные органолептические характеристики вина не оставят Вас равнодушным, а в тандеме с красным и белым мясом, сырами или дичью вино создаст идеальную вкусовую композицию. Вино Шато Ланессан создано из винограда с 30-летних лоз, посаженных на глубоких гравийных почвах. Урожай собирается механическим способом и проходит строгий отбор по сортировочной таблице. Ферментация и мацерация сусла проводятся в термоконтролируемых бетонных емкостях. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках, 1/3 которых — новые, 1/3 — однолетние, 1/3 — двухлетние. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.Погода в течение всего вегетационного периода 2011 года в Бордо была причудливой. И зима, и весна были засушливыми, а последняя местами становилась невыносимо жаркой, что вызывало очень раннее распускание почек. Засуха продолжались до апреля. Теплый май спровоцировал самое раннее цветение за всю историю наблюдений. В начале июня погода была прохладной, но ближе к концу месяца палящая жара повредила лозы Каберне Совиньон, особенно уязвимые к солнечным ожогам. В июле стало прохладнее, однако столь необходимый дождь усилил страх виноделов перед гнилью. В течение августа температура воздуха колебалась. Однако, как правило, этого было недостаточно, чтобы дать винограду богатую концентрацию. Сентябрь был теплым и сухим, что позволило собрать ранний урожай. Урожайность была намного меньше обычного из-за засухи, вспышек гнили и града.   

Поместье Шато Ланессан, ведущее свою историю с 1793 года, расположено в Куссаке, чуть южнее Сен-Жульена. Оно соседствует с виноградником Грюо-Лароз. Площадь виноградников Шато ежегодно увеличивается за счет новых посадок, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Замок принадлежит и управляется семьей Бутейе с 1890 года. Роберт Паркер высоко оценивает Шато Ланессан. Он пишет: "Ланессан может считаться производителем одних из самых выдающихся вин О-Медока. У него есть серьезные основания претендовать на статус 5-го Гран Крю в случае реклассификации вин аппелласьона". Интересно, что Шато Ланессан — одно из лучших хозяйств в О'Медок — было указан в качестве 4-го Крю Класса по рейтингу Lawton в 1815 году. А затем владелец Шато — Луи Дельбос — отказался посылать образцы своих вин для рассмотрения известной классификации 1855 года, назвав её бюрократической глупостью, и этот пример своеволия дорого обошелся Шато Ланессан.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, сочный, слегка жирный, очень хорошо сбалансированный, с богатой минеральностью, резкой, смягчающейся по временем кислотностью, тонами косточковых фруктов, оттенками пчелиного воска, марципана, корицы, грейпфрута и бесконечным напряжением в длительном послевкусии.

В приятном аромате вина ощущаются ноты засахаренной груши, специй, печеного яблока, белых цветов, зеленого миндаля и легкий кремниевый оттенок.

Вино можно подавать к блюдам из мяса птицы и телятины, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Frionnes" — роскошное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне с 40-летних лоз, произрастающих на участке "Ле Фрион" класса Премье Крю, одном из самых прохладных в апелласьоне Сент-Обен. Название виноградника означает "маленькие птицы". Он расположен на высоте 300 метров над уровнем моря на крутом юго-восточном склоне, залитом солнечным светом. На винограднике применяются органические методы культивирования лоз. Собранный вручную урожай ферментируется с использованием природных дрожжей. И ферментация, и выдержка вина проходят в бургундских дубовых бочках, на ¼ новых. Розлив вина по бутылкам производится вручную. 

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, сочный, слегка жирный, очень хорошо сбалансированный, с богатой минеральностью, резкой, смягчающейся по временем кислотностью, тонами косточковых фруктов, оттенками пчелиного воска, марципана, корицы, грейпфрута и бесконечным напряжением в длительном послевкусии.

В приятном аромате вина ощущаются ноты засахаренной груши, специй, печеного яблока, белых цветов, зеленого миндаля и легкий кремниевый оттенок.

Вино можно подавать к блюдам из мяса птицы и телятины, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Frionnes" — роскошное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне с 40-летних лоз, произрастающих на участке "Ле Фрион" класса Премье Крю, одном из самых прохладных в апелласьоне Сент-Обен. Название виноградника означает "маленькие птицы". Он расположен на высоте 300 метров над уровнем моря на крутом юго-восточном склоне, залитом солнечным светом. На винограднике применяются органические методы культивирования лоз. Собранный вручную урожай ферментируется с использованием природных дрожжей. И ферментация, и выдержка вина проходят в бургундских дубовых бочках, на ¼ новых. Розлив вина по бутылкам производится вручную. 

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует фирменный богатый и щедрый винный стиль Domaine Bertagna, сочетание фруктовой чистоты и минеральности. Он хорошо сбалансированный, очень элегантный, умеренно плотный, сложный, маслянистый. Округлое послевкусие отличается потрясающей длиной, нюансами ванили и медовика.

Богатый аромат манит оттенками цветочного меда, очень зрелого персика и абрикоса, цитрусовых фруктов и жареных орехов.

Рекомендуется к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Domaine Bertagna, Vougeot 1-er Cru "Les Cras" AOC Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра". Участок, принадлежащий винодельне Бертанья, занимает всего 0,55 га. "Ле Кра" — один из немногих виноградников класса Премье Крю в Вужо, он расположен на северной границе клима, на более равнинной земле к западу от деревни Вужо. Выгодная экспозиция помогает процессу созревания в прохладном бургундском климате, обеспечивая развитие богатого сортового характера винограда. Виноградные лозы растут на галечном верхнем слое почвы, подстилаемом глиной. Это снижает жизнеспособность лоз и заставляет их тратить энергию на производство мелких, концентрированных ягод. На участке практикуется биологическая обработка почвы и "зеленый" сбор урожая. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг и сортируется на специальном столе. Далее следует длительное и нежное прессование целого винограда. По завершении брожения вино выдерживается от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует фирменный богатый и щедрый винный стиль Domaine Bertagna, сочетание фруктовой чистоты и минеральности. Он хорошо сбалансированный, очень элегантный, умеренно плотный, сложный, маслянистый. Округлое послевкусие отличается потрясающей длиной, нюансами ванили и медовика.

Богатый аромат манит оттенками цветочного меда, очень зрелого персика и абрикоса, цитрусовых фруктов и жареных орехов.

Рекомендуется к морепродуктам, моллюскам, устрицам, блюдам из рыбы и мягким сырам.

Белое вино Domaine Bertagna, Vougeot 1-er Cru "Les Cras" AOC Blanc производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известковых почвах виноградника "Ле Кра". Участок, принадлежащий винодельне Бертанья, занимает всего 0,55 га. "Ле Кра" — один из немногих виноградников класса Премье Крю в Вужо, он расположен на северной границе клима, на более равнинной земле к западу от деревни Вужо. Выгодная экспозиция помогает процессу созревания в прохладном бургундском климате, обеспечивая развитие богатого сортового характера винограда. Виноградные лозы растут на галечном верхнем слое почвы, подстилаемом глиной. Это снижает жизнеспособность лоз и заставляет их тратить энергию на производство мелких, концентрированных ягод. На участке практикуется биологическая обработка почвы и "зеленый" сбор урожая. Виноград собирается вручную в ящики по 20 кг и сортируется на специальном столе. Далее следует длительное и нежное прессование целого винограда. По завершении брожения вино выдерживается от 12 до 16 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина полный, очень шелковистый, нежный, с тонкой энергией и гармонией, достаточно глубокий, с фруктово-пряными акцентами, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие впечатляюще долгое.

Сложный аромат вина соткан тонами черной смородины, мака, малины, звездчатого аниса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, теплыми паштетами, ветчиной и французскими сырами сортов "Epoisse" и "Langres".

Эксклюзивное вино Clos de Vougeot Grand Cru AOC от Domaine Genot-Boulanger производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых известных виноградников класса Гран Крю в Бургундии. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. Clos de Vougeot был основан монахами-цистерцианцами в 11 веке, а закрытие (или стена) и замок были достроены позже. Участок, принадлежащий хозяйству Genot-Boulanger, занимает 0,43 га, он был засажен лозами Пино Нуар в 1986 году.Сбор урожая осуществляется вручную. От 25 до 30 процентов всего урожая не подвергаются гребнеотделению, это зависит от качества урожая. Ферментация происходит спонтанно благодаря натуральным дрожжам, которые также называют местными или дикими. Брожение проходит в деревянных чанах в течение 20-25 дней при контролируемой температуре. Виноделы предпочитают щадящую экстракцию, регулируя количество перфораций и перекачиваний в зависимости от качества урожая. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках 20% из которых — новые, а затем на протяжении 6 месяцев в стальных чанах перед розливом в бутылки. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина полный, очень шелковистый, нежный, с тонкой энергией и гармонией, достаточно глубокий, с фруктово-пряными акцентами, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие впечатляюще долгое.

Сложный аромат вина соткан тонами черной смородины, мака, малины, звездчатого аниса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, теплыми паштетами, ветчиной и французскими сырами сортов "Epoisse" и "Langres".

Эксклюзивное вино Clos de Vougeot Grand Cru AOC от Domaine Genot-Boulanger производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых известных виноградников класса Гран Крю в Бургундии. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. Clos de Vougeot был основан монахами-цистерцианцами в 11 веке, а закрытие (или стена) и замок были достроены позже. Участок, принадлежащий хозяйству Genot-Boulanger, занимает 0,43 га, он был засажен лозами Пино Нуар в 1986 году.Сбор урожая осуществляется вручную. От 25 до 30 процентов всего урожая не подвергаются гребнеотделению, это зависит от качества урожая. Ферментация происходит спонтанно благодаря натуральным дрожжам, которые также называют местными или дикими. Брожение проходит в деревянных чанах в течение 20-25 дней при контролируемой температуре. Виноделы предпочитают щадящую экстракцию, регулируя количество перфораций и перекачиваний в зависимости от качества урожая. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках 20% из которых — новые, а затем на протяжении 6 месяцев в стальных чанах перед розливом в бутылки. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.