Вино, Страница 204

Вино ярко-красного цвета.

Вкус вина очень элегантный, утонченный и свежий, богатый, бархатистый, с фруктовыми тонами, которые гармонично дополнены оттенками сухих душистых трав и пряностей. Послевкусие длительное и энергичное, с приятной танинностью.

Букет вина раскрывается ароматами вишни, черной смородины, оттенками лакрицы и ментоловыми нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса, приготовленного на гриле, дичи, птицы, выдержанных сыров.

Виноград для изготовления красного вина Corton-Marechaudes Grand Cru выращен на винограднике "Марешод", расположенном ниже Corton Bressandes и рядом с Corton Vergennes. Виноградник, посаженный между 1974 и 1979 годом, занимает всего 0,4 га. Почвы участка — известняковые, богатые железом, поэтому ягоды приобретают характерный свежий и пряный аромат. По мнению экспертов, Кортон-Марешо Гран Крю можно пить сразу же, но предпочтительней выдержать его 8-15 лет. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино ярко-красного цвета.

Вкус вина очень элегантный, утонченный и свежий, богатый, бархатистый, с фруктовыми тонами, которые гармонично дополнены оттенками сухих душистых трав и пряностей. Послевкусие длительное и энергичное, с приятной танинностью.

Букет вина раскрывается ароматами вишни, черной смородины, оттенками лакрицы и ментоловыми нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса, приготовленного на гриле, дичи, птицы, выдержанных сыров.

Виноград для изготовления красного вина Corton-Marechaudes Grand Cru выращен на винограднике "Марешод", расположенном ниже Corton Bressandes и рядом с Corton Vergennes. Виноградник, посаженный между 1974 и 1979 годом, занимает всего 0,4 га. Почвы участка — известняковые, богатые железом, поэтому ягоды приобретают характерный свежий и пряный аромат. По мнению экспертов, Кортон-Марешо Гран Крю можно пить сразу же, но предпочтительней выдержать его 8-15 лет. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

У вина светящийся рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, мощный, концентрированный и одновременно свежий, элегантный, с интенсивными оттенками темных ягод и фруктов, мелкозернистыми танинами, умеренной кислотностью и невероятно долгим, выразительным, приятно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина пленяет оттенками спелой вишни и сливы, сушеных лепестков роз, подчеркнутыми тонкими нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Эксклюзивное вино "Calcarole" производится винодельней Риццарди с середины 80-х годов XX века только в лучшие годы и в ограниченных количествах. Виноградник расположен на крутых скалистых террасах на высоте 230 метров над уровнем моря в середине холма Калькароле, в честь которого названо вино. Виноградник отличается особым теплым микроклиматом, имеет идеальную юго-западную экспозицию. Здесь преобладают красновато-коричневые известняковые почвы с вкраплениями глины, богатые кальцием. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 24 лет, эти лозы дают очень качественный, но низкий урожай. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение месяца с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 5 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. Начиная с урожая 2015 года, "Calcarole" маркируется как Riserva. Винтаж 2015 года был разлит 14 ноября 2019 года, после чего вино дозревало более 12 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов.В 2015 году в Венето выдались очень теплые зима и весна с температурами выше среднего, а также очень засушливое лето. Нехватка воды оказала огромную нагрузку на виноградные лозы, что привело к увеличению содержания полифенолов и сахаров. Сбор урожая в этом году начался примерно на 10 дней раньше. Виноградные лозы, которые успешно справились со сложными погодными условиями, дали урожай отличной зрелости, однако урожайность была ниже примерно на 10%. Лучшие образцы Амароне 2015 года зарекомендовали себя как зрелые и стильные, с длительным потенциалом выдержки.Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.

У вина светящийся рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, мощный, концентрированный и одновременно свежий, элегантный, с интенсивными оттенками темных ягод и фруктов, мелкозернистыми танинами, умеренной кислотностью и невероятно долгим, выразительным, приятно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина пленяет оттенками спелой вишни и сливы, сушеных лепестков роз, подчеркнутыми тонкими нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Эксклюзивное вино "Calcarole" производится винодельней Риццарди с середины 80-х годов XX века только в лучшие годы и в ограниченных количествах. Виноградник расположен на крутых скалистых террасах на высоте 230 метров над уровнем моря в середине холма Калькароле, в честь которого названо вино. Виноградник отличается особым теплым микроклиматом, имеет идеальную юго-западную экспозицию. Здесь преобладают красновато-коричневые известняковые почвы с вкраплениями глины, богатые кальцием. Возраст виноградных лоз колеблется от 6 до 24 лет, эти лозы дают очень качественный, но низкий урожай. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение месяца с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 5 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. Начиная с урожая 2015 года, "Calcarole" маркируется как Riserva. Винтаж 2015 года был разлит 14 ноября 2019 года, после чего вино дозревало более 12 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов.В 2015 году в Венето выдались очень теплые зима и весна с температурами выше среднего, а также очень засушливое лето. Нехватка воды оказала огромную нагрузку на виноградные лозы, что привело к увеличению содержания полифенолов и сахаров. Сбор урожая в этом году начался примерно на 10 дней раньше. Виноградные лозы, которые успешно справились со сложными погодными условиями, дали урожай отличной зрелости, однако урожайность была ниже примерно на 10%. Лучшие образцы Амароне 2015 года зарекомендовали себя как зрелые и стильные, с длительным потенциалом выдержки.Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, изысканный, учитывая легкую структуру вина, обманчиво насыщенный, с нотами спелой клубники и печенья, тонкими дубовыми и пряными нюансами, долгим послевкусием с оттенками красных ягод и минералов.

Элегантный аромат вина демонстрирует ноты спелой клубники, смородины, железа, земли и пряностей.

Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Joseph Voillot, Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых железом и известью почвах виноградника "Les Pezerolles" класса Премье Крю. Он расположен в северной части региона Кот де Бон. Название виноградника происходит от слова "Poizerolles" (в переводе с французского — "нут"). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. Виноградные лозы здесь были высажены в 1963 году. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые, в результате чего вино получается чрезвычайно элегантным. Потенциал вина составляет около 20 лет. Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, приятный, изысканный, учитывая легкую структуру вина, обманчиво насыщенный, с нотами спелой клубники и печенья, тонкими дубовыми и пряными нюансами, долгим послевкусием с оттенками красных ягод и минералов.

Элегантный аромат вина демонстрирует ноты спелой клубники, смородины, железа, земли и пряностей.

Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Joseph Voillot, Pommard 1er Cru "Les Pezerolles" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых железом и известью почвах виноградника "Les Pezerolles" класса Премье Крю. Он расположен в северной части региона Кот де Бон. Название виноградника происходит от слова "Poizerolles" (в переводе с французского — "нут"). В XII веке этот бобовый культивировался рядом с виноградными лозами. Виноградные лозы здесь были высажены в 1963 году. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется сразу на винограднике. При необходимости проводится повторная сортировка на вибростоле на винодельне. После полного удаления стеблей урожай помещают в чаны для мацерации в среднем на 14-18 дней. При ферментации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках, 10-15% из которых — новые, в результате чего вино получается чрезвычайно элегантным. Потенциал вина составляет около 20 лет. Вино составит гармоничную пару закускам, бланкету из телятины, мелкой дичи, ягнятине, свиной корейке и зрелым сырам.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с синими отсветами.

Достаточно мощный, но элегантный вкус вина раскрывается сочными, мясистыми фруктовыми тонами (особенно вишни) и хорошо интегрированными древесными нотами. Их дополняют хорошо сбалансированные танинность и кислотность. Послевкусие длительное, гладкое, с нотками специй.

В аромате вина доминирующие ноты черной смородины и ежевики дополняют нюансы древесины, клюквы, малины, специй, вишни и кожи.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы (цесарка с лесными грибами, голубь, перепел), жареной свининой с карри, дичью и сырами.

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Les Favieres" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 50-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. "Ле Фавьер" можно пить молодым, предварительно декантировав, или хранить 5-8 лет.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с синими отсветами.

Достаточно мощный, но элегантный вкус вина раскрывается сочными, мясистыми фруктовыми тонами (особенно вишни) и хорошо интегрированными древесными нотами. Их дополняют хорошо сбалансированные танинность и кислотность. Послевкусие длительное, гладкое, с нотками специй.

В аромате вина доминирующие ноты черной смородины и ежевики дополняют нюансы древесины, клюквы, малины, специй, вишни и кожи.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы (цесарка с лесными грибами, голубь, перепел), жареной свининой с карри, дичью и сырами.

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Les Favieres" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 50-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. "Ле Фавьер" можно пить молодым, предварительно декантировав, или хранить 5-8 лет.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина плотный и яркий, с твердыми, хорошо ощутимыми танинами и элегантным, длительным послевкусием с фруктовыми оттенками.

Аромат вина раскрывается оттенками черных ягод (черная смородина, ежевика), усиленными нотками лакрицы и кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью (тушеным мясом кабана, олениной).

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Le Dessus des Longeroies" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 63-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. "Ле Дессю де Лонжеруа" рекомендуется дать несколько лет дополнительного созревания для смягчения танинов.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Вкус вина плотный и яркий, с твердыми, хорошо ощутимыми танинами и элегантным, длительным послевкусием с фруктовыми оттенками.

Аромат вина раскрывается оттенками черных ягод (черная смородина, ежевика), усиленными нотками лакрицы и кожи.

Вино хорошо сочетается с дичью (тушеным мясом кабана, олениной).

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Le Dessus des Longeroies" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 63-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. "Ле Дессю де Лонжеруа" рекомендуется дать несколько лет дополнительного созревания для смягчения танинов.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино темно-вишневого цвета.

У вина свежий, полный вкус с выразительной кислотностью и хорошо интегрированными танинами, которые остаются в длительном финале с тонами сладких специй.

Аромат вина наполнен тонами красной вишни, цветов, лакричника и мяты.

Вино хорошо сочетается с острыми и пикантными блюдами из красного мяса и дичи, а также со сладкими пирогами с повидлом или айвой.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темно-вишневого цвета.

У вина свежий, полный вкус с выразительной кислотностью и хорошо интегрированными танинами, которые остаются в длительном финале с тонами сладких специй.

Аромат вина наполнен тонами красной вишни, цветов, лакричника и мяты.

Вино хорошо сочетается с острыми и пикантными блюдами из красного мяса и дичи, а также со сладкими пирогами с повидлом или айвой.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина чистый, хорошо очерченный, плотный, мощный, сбалансированный, с глицериновой текстурой и полированными танинами, не утяжеленный алкоголем.

В аромате вина ярко выражены фруктовые оттенки черной смородины, черники, сливы, ощутимы древесные и шоколадные нотки.

Вино рекомендуется подавать к дичи, особенно запеченной, блюдам из красного мяса, иберийской ветчиной, трюфелям, фасоли, треске и сырам.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина чистый, хорошо очерченный, плотный, мощный, сбалансированный, с глицериновой текстурой и полированными танинами, не утяжеленный алкоголем.

В аромате вина ярко выражены фруктовые оттенки черной смородины, черники, сливы, ощутимы древесные и шоколадные нотки.

Вино рекомендуется подавать к дичи, особенно запеченной, блюдам из красного мяса, иберийской ветчиной, трюфелям, фасоли, треске и сырам.

Вино насыщенного блестящего вишнево-красного цвета.

Вкус вина мясистый, шелковистый, выразительный и элегантный, с интенсивными оттенками фруктов, зрелыми танинами, прекрасно интегрированными дубовыми нотами и долгим минеральным послевкусием.

Букет вина, интенсивный и устойчивый, раскрывается ароматами темных и красных фруктов, оттенками сладких специй и минералов, нотами какао и нюансами бальзамического уксуса.

Вино станет прекрасным сопровождением баранины и свинины, запеченных на углях, жаркого из дичи, мясного рагу, сыров.

Вино насыщенного блестящего вишнево-красного цвета.

Вкус вина мясистый, шелковистый, выразительный и элегантный, с интенсивными оттенками фруктов, зрелыми танинами, прекрасно интегрированными дубовыми нотами и долгим минеральным послевкусием.

Букет вина, интенсивный и устойчивый, раскрывается ароматами темных и красных фруктов, оттенками сладких специй и минералов, нотами какао и нюансами бальзамического уксуса.

Вино станет прекрасным сопровождением баранины и свинины, запеченных на углях, жаркого из дичи, мясного рагу, сыров.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — насыщенный, хорошо концентрированный, с яркими фруктовыми оттенками, нотами вишни и спелой сливы, изысканными древесными полутонами и нюансами специй. Идеальный баланс и приятная танинность хорошо подчеркивают фруктовую кислинку, которая продолжает свое звучание в продолжительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается нотами спелой сливы и вишни, акцентами влажной земли, которые придают букету пикантность, и штрихами минералов, обрамляющих его изысканным кружевом.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы (цесарка с лесными грибами, голубь, перепел), жареной свининой с карри, дичью и сырами.

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Les Favieres" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 50-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. "Ле Фавьер" можно пить молодым, предварительно декантировав, или хранить 5-8 лет.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина — насыщенный, хорошо концентрированный, с яркими фруктовыми оттенками, нотами вишни и спелой сливы, изысканными древесными полутонами и нюансами специй. Идеальный баланс и приятная танинность хорошо подчеркивают фруктовую кислинку, которая продолжает свое звучание в продолжительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается нотами спелой сливы и вишни, акцентами влажной земли, которые придают букету пикантность, и штрихами минералов, обрамляющих его изысканным кружевом.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы (цесарка с лесными грибами, голубь, перепел), жареной свининой с карри, дичью и сырами.

Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Les Favieres" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на лозах почтенного 50-летнего возраста. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Винификация начинается с холодной мацерации, после чего производится ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используют дубовые бочки. "Ле Фавьер" можно пить молодым, предварительно декантировав, или хранить 5-8 лет.

Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".

Вино вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, с сильными танинами, хорошей кислотностью и превосходным балансом, нотами спелых фруктов и древесины.

Насыщенный аромат вина представлен композицией из нот железа, чайных листьев, паприки, лакрицы и сырого мяса, легких нюансов пряностей.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, сырами и дичью.

"El Puntido" Gran Reserva — первое вино, выпущенное Vinedos de Paganos. Для создания этого вина используется виноград с самой восточной части виноградника Пунтидо, которая в наибольшей степени обдувается прохладными северными ветрами. При сборе урожая, который производится вручную в начале октября, снимаются только здоровые и самые спелые грозди, которые в дальнейшем подвергаются дополнительному контролю на винодельне. Ягоды проходят холодную мацерацию в течение 6 дней при температуре 6°C. Ферментация сусла с постоянным перемешиванием длится 8 дней при контролируемой температуре 28-30°C. Общее время мацерации составляет 12 дней. Выдерживается вино в течение 26 месяцев в новых бочках из французского дуба. Последующая выдержка в бутылках продолжает процесс созревания вина еще на протяжении 5 лет.  Семья Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — самый опытный специалист в регионе.Винный завод Винедос де Паганос (Vinedos de Paganos) основан семьей Эгурен в 1998 году. Его погреба вырезаны в каменных недрах на территории виноградника и используются для создания уникальных марок вина, которые являются отражением местного климата, почвы и сорта винограда. На территории хозяйства находятся самые лучшие крю Риоха Алавеса — Puntido и Lа Nieta, вина которых занимают первые позиции в мировых рейтингах. 

Вино вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, с сильными танинами, хорошей кислотностью и превосходным балансом, нотами спелых фруктов и древесины.

Насыщенный аромат вина представлен композицией из нот железа, чайных листьев, паприки, лакрицы и сырого мяса, легких нюансов пряностей.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, сырами и дичью.

"El Puntido" Gran Reserva — первое вино, выпущенное Vinedos de Paganos. Для создания этого вина используется виноград с самой восточной части виноградника Пунтидо, которая в наибольшей степени обдувается прохладными северными ветрами. При сборе урожая, который производится вручную в начале октября, снимаются только здоровые и самые спелые грозди, которые в дальнейшем подвергаются дополнительному контролю на винодельне. Ягоды проходят холодную мацерацию в течение 6 дней при температуре 6°C. Ферментация сусла с постоянным перемешиванием длится 8 дней при контролируемой температуре 28-30°C. Общее время мацерации составляет 12 дней. Выдерживается вино в течение 26 месяцев в новых бочках из французского дуба. Последующая выдержка в бутылках продолжает процесс созревания вина еще на протяжении 5 лет.  Семья Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — самый опытный специалист в регионе.Винный завод Винедос де Паганос (Vinedos de Paganos) основан семьей Эгурен в 1998 году. Его погреба вырезаны в каменных недрах на территории виноградника и используются для создания уникальных марок вина, которые являются отражением местного климата, почвы и сорта винограда. На территории хозяйства находятся самые лучшие крю Риоха Алавеса — Puntido и Lа Nieta, вина которых занимают первые позиции в мировых рейтингах. 

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, глубокий, с хорошим объемом и сочностью, с шелковистыми округлыми танинами, потрясающим балансом и длительным послевкусием с тонами черной смородины.

Вино характеризуется элегантным ароматом с тонами спелых красных и синих фруктов, нотами дерева и щебня, с легкими цветочными намеками.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, глубокий, с хорошим объемом и сочностью, с шелковистыми округлыми танинами, потрясающим балансом и длительным послевкусием с тонами черной смородины.

Вино характеризуется элегантным ароматом с тонами спелых красных и синих фруктов, нотами дерева и щебня, с легкими цветочными намеками.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Вино глубокого рубинового цвета.

Элегантное вино обладает мощным, но утонченным вкусом с богатой палитрой фруктово-ягодных оттенков в оправе из интонаций пряностей, специй, подлеска и дуба, которые оставляют приятные нюансы в длительном послевкусии.

Многослойный и сложный букет окутывает густыми ароматами ежевики, черной вишни, индийских специй, шоколада и лакрицы в сочетании с нотками влажной земли.

Вино лучше всего сочетается со зрелыми сырами, блюдами высокой кухни, мясом под соусом и дичью.

Вино глубокого рубинового цвета.

Элегантное вино обладает мощным, но утонченным вкусом с богатой палитрой фруктово-ягодных оттенков в оправе из интонаций пряностей, специй, подлеска и дуба, которые оставляют приятные нюансы в длительном послевкусии.

Многослойный и сложный букет окутывает густыми ароматами ежевики, черной вишни, индийских специй, шоколада и лакрицы в сочетании с нотками влажной земли.

Вино лучше всего сочетается со зрелыми сырами, блюдами высокой кухни, мясом под соусом и дичью.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, сочный и интенсивный, с прекрасной плотной структурой, нотами ежевики, вишни, черной смородины и длительным послевкусием.

Слоистый ароматный букет вина наполнен тонами сладких фруктов, вишни, черешни, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом под острыми и пряными соусами, дичью, а также зрелыми сырами.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, сочный и интенсивный, с прекрасной плотной структурой, нотами ежевики, вишни, черной смородины и длительным послевкусием.

Слоистый ароматный букет вина наполнен тонами сладких фруктов, вишни, черешни, специй и дуба.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом под острыми и пряными соусами, дичью, а также зрелыми сырами.

Вино рубинового цвета с яркими проблесками.

У вина идеально сбалансированный, комплексный вкус с тонами корицы, ванили, тонкими лакричными нюансами и сбалансированными танинами. Классическая комбинация дуба, превосходной фруктовости, мягких танинов и выдержки.

Вино обладает ароматом сочных спелых фруктов, вишни, сливы, банана и оттенками специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, телятины, свинины и выдержанными сырами.

Kanonkop Pinotage — насыщенное вино с глубоким рубиновым цветом, демонстрирующее аромат ежевики, малины, сливы, с легкой примесью банана. Виноградная лоза 50-летнего возраста поддерживается в форме куста для обеспечения оптимального доступа солнечного света, что дает максимальную спелость и способствует регуляции урожая. Лозы винограда сорта Пинотаж, посаженные в Канонкопе, стали одними из первых используемых для коммерческих целей в Капском регионе. Вино Kanonkop Pinotage выдерживалось в течение 16 месяцев в новых французских неверских бочках вместимостью 225 литров.Канонкоп Пинотаж 1997 является аукционнымвином, оно представлено на российском рынке в строго ограниченном количестве, это прекрасная возможность для ценителей редких, титулованных вин пополнить свою коллекцию, а также отличный шанс сделать неповторимый подарок.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

Вино рубинового цвета с яркими проблесками.

У вина идеально сбалансированный, комплексный вкус с тонами корицы, ванили, тонкими лакричными нюансами и сбалансированными танинами. Классическая комбинация дуба, превосходной фруктовости, мягких танинов и выдержки.

Вино обладает ароматом сочных спелых фруктов, вишни, сливы, банана и оттенками специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, телятины, свинины и выдержанными сырами.

Kanonkop Pinotage — насыщенное вино с глубоким рубиновым цветом, демонстрирующее аромат ежевики, малины, сливы, с легкой примесью банана. Виноградная лоза 50-летнего возраста поддерживается в форме куста для обеспечения оптимального доступа солнечного света, что дает максимальную спелость и способствует регуляции урожая. Лозы винограда сорта Пинотаж, посаженные в Канонкопе, стали одними из первых используемых для коммерческих целей в Капском регионе. Вино Kanonkop Pinotage выдерживалось в течение 16 месяцев в новых французских неверских бочках вместимостью 225 литров.Канонкоп Пинотаж 1997 является аукционнымвином, оно представлено на российском рынке в строго ограниченном количестве, это прекрасная возможность для ценителей редких, титулованных вин пополнить свою коллекцию, а также отличный шанс сделать неповторимый подарок.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

Вино обладает потрясающим красно-рубиновым цветом.

Вино обладает великолепным вкусом с отличным балансом, кислотности и танинности, фруктовости с оттенками лесных ягод и малины, с длительным, превосходным послевкусием.

Вино с мощным, долгим ароматом с нюансами ягод и фруктов (черешня) с намеками какао, земли и травы, лакрицы, нежных цветочных оттенков, специй.

Вино отлично сочетается с различными блюдами из мяса, сырами.

Вино обладает потрясающим красно-рубиновым цветом.

Вино обладает великолепным вкусом с отличным балансом, кислотности и танинности, фруктовости с оттенками лесных ягод и малины, с длительным, превосходным послевкусием.

Вино с мощным, долгим ароматом с нюансами ягод и фруктов (черешня) с намеками какао, земли и травы, лакрицы, нежных цветочных оттенков, специй.

Вино отлично сочетается с различными блюдами из мяса, сырами.

Вино насыщенного цвета с голубовато-пурпурными оттенками.

Обволакивающий вкус вина обладает великолепной структурой, удивительной легкостью и мягкостью, долгим и приятным послевкусием.

В чарующем аромате вина переплетаются нотки черники, черной смородины, дыма, шоколада, нюансы табака и графита.

Вино является достойным сопровождением самых роскошных блюд из красного мяса и дичи, благородных зрелых сыров.

Вино насыщенного цвета с голубовато-пурпурными оттенками.

Обволакивающий вкус вина обладает великолепной структурой, удивительной легкостью и мягкостью, долгим и приятным послевкусием.

В чарующем аромате вина переплетаются нотки черники, черной смородины, дыма, шоколада, нюансы табака и графита.

Вино является достойным сопровождением самых роскошных блюд из красного мяса и дичи, благородных зрелых сыров.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина ощущаются шелковистые танины, доминантными являются оттенки вишни, сливы, которые поддерживают нюансы солодки, дыма и мускатного ореха. Послевкусие приятное и длительное.

Аромат вина наполнен отчетливыми нотами черной смородины и спелого инжира, которые окружают кофейные нюансы.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина ощущаются шелковистые танины, доминантными являются оттенки вишни, сливы, которые поддерживают нюансы солодки, дыма и мускатного ореха. Послевкусие приятное и длительное.

Аромат вина наполнен отчетливыми нотами черной смородины и спелого инжира, которые окружают кофейные нюансы.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает ярким, богатым вкусом с хорошо выраженными, зрелыми, сладковатыми танинами, в котором на фоне темных фруктов особенно выделяются тона черной вишни в сочетании с мотивами минералов, ванили и цветущей фиалки. Послевкусие длительное, сухое.

Вино отличается нежным, невероятно ароматным букетом с тонами черных и красных ягод в обрамлении ноток шоколада, лепестков красной розы, аниса и ванили.

Вино великолепно сочетается с традиционными блюдами пьемонтской/итальянской кухни, особенно хорошо оно гармонирует с дичью, жареным на углях мясом, белыми трюфелями и сырами. Это замечательное вино также может успешно сопровождать различные блюда мировой кухни.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино обладает ярким, богатым вкусом с хорошо выраженными, зрелыми, сладковатыми танинами, в котором на фоне темных фруктов особенно выделяются тона черной вишни в сочетании с мотивами минералов, ванили и цветущей фиалки. Послевкусие длительное, сухое.

Вино отличается нежным, невероятно ароматным букетом с тонами черных и красных ягод в обрамлении ноток шоколада, лепестков красной розы, аниса и ванили.

Вино великолепно сочетается с традиционными блюдами пьемонтской/итальянской кухни, особенно хорошо оно гармонирует с дичью, жареным на углях мясом, белыми трюфелями и сырами. Это замечательное вино также может успешно сопровождать различные блюда мировой кухни.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина доминантными являются оттенки ежевики, графита, пряностей и шоколада, плотная танинная структура сочетается со сбалансированной кислотностью. Завершает картину прекрасное длительное послевкусие.

Вино с отчетливыми нотами черной смородины и спелого инжира, которые поддерживаются кофейными нюансами.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина доминантными являются оттенки ежевики, графита, пряностей и шоколада, плотная танинная структура сочетается со сбалансированной кислотностью. Завершает картину прекрасное длительное послевкусие.

Вино с отчетливыми нотами черной смородины и спелого инжира, которые поддерживаются кофейными нюансами.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, пастами.

Вино насыщенного блестящего вишнево-красного цвета.

Вкус вина мясистый, шелковистый, выразительный и элегантный, с интенсивными оттенками фруктов, зрелыми танинами, прекрасно интегрированными дубовыми нотами и долгим минеральным послевкусием.

Букет вина, интенсивный и устойчивый, раскрывается ароматами темных и красных фруктов, оттенками сладких специй и минералов, нотами какао и нюансами бальзамического уксуса.

Вино станет прекрасным сопровождением баранины и свинины, запеченных на углях, жаркого из дичи, мясного рагу, сыров.

Вино насыщенного блестящего вишнево-красного цвета.

Вкус вина мясистый, шелковистый, выразительный и элегантный, с интенсивными оттенками фруктов, зрелыми танинами, прекрасно интегрированными дубовыми нотами и долгим минеральным послевкусием.

Букет вина, интенсивный и устойчивый, раскрывается ароматами темных и красных фруктов, оттенками сладких специй и минералов, нотами какао и нюансами бальзамического уксуса.

Вино станет прекрасным сопровождением баранины и свинины, запеченных на углях, жаркого из дичи, мясного рагу, сыров.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, с оттенками фруктов, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Букет вина раскрывается яркими ароматами темных ягод, нотами кедра и нюансами влажного щебня.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, с оттенками фруктов, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Букет вина раскрывается яркими ароматами темных ягод, нотами кедра и нюансами влажного щебня.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Обволакивающий вкус вина богат тонами спелых фруктов и ягод (темной вишни, черной смородины, терна), оттенками фиалки, кедра, минералов, лакрицы, кофе, специй и дуба, хорошо сбалансированными, спелыми танинами. В долгом послевкусии остаются фруктовые оттенки.

Богатый аромат вина раскрывается тонами темных ягод и поджаренной дубовой бочки, цветочными оттенками и нотками белого персика.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и красного мяса (говядины, баранины), пряными блюдами, выдержанными зрелыми сырами.

Вино насыщенного пурпурного цвета.

Обволакивающий вкус вина богат тонами спелых фруктов и ягод (темной вишни, черной смородины, терна), оттенками фиалки, кедра, минералов, лакрицы, кофе, специй и дуба, хорошо сбалансированными, спелыми танинами. В долгом послевкусии остаются фруктовые оттенки.

Богатый аромат вина раскрывается тонами темных ягод и поджаренной дубовой бочки, цветочными оттенками и нотками белого персика.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи и красного мяса (говядины, баранины), пряными блюдами, выдержанными зрелыми сырами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, свежий, округлый, гибкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, тонами красных фруктов и ягод, легкой пряностью, изысканными танинами, приятной кислотностью и длительным, плотным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных ягод, поддерживаемыми изящными древесными и пряными нюансами.

Вино отлично гармонирует с блюдами из оленины, бресской пуляркой или цыпленком, запеченным в духовке, жареным перепелом с грушей, мясом или дичью в соусе с каштанами или грибами, говядиной по-бургундски, жареной бараниной и зрелыми сырами.

Органическое/биодинамическое красное сухое вино Gabin et Felix Richoux, "Veaupessiot" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревушке Иранси, расположенной на крайнем северо-западе Бургундии, в двух шагах от Шабли. В этой области в основном выращивают Пино Нуар и лишь в небольшой степени Шардоне. Иранси — одна из самых красивых деревень во всей Бургундии — также славится своей черешней. Почва киммериджского происхождения в Иранси напоминает почву Шабли и дарит винам приятную пикантность. Кроме того, местный климат здесь предусматривает несколько снегопадов в течение зимы. Самые старые лозы семьи Ришу культивируются на винограднике "Вопессио". Южная ориентация виноградника предлагает не только очаровательную панораму на берегу реки Йонна, но и отличные условия для выращивания Пино Нуар. Урожай для изготовления вина собирается вручную, проходит строгий двойной отбор и очищается от гребней. После спонтанной ферментации и мацерации с ежедневной перекачкой сусла вино выдерживается от 18 до 30 месяцев в разных емкостях. Потенциал хранения вина составляет минимум 12 лет, но по словам специалистов может прекрасно развиваться и до 20 лет.

Gabin et Felix Richoux — семейный домен из апелласьона Иранси. На протяжении более тридцати лет им управляли Тьерри и Корин Ришу, которые всегда стремились уважать как оригинальный и особый терруар Ирана, так и дух каждого урожая, который должен быть воспроизведен как можно точнее. Их сыновья — Габэн и Феликс — логично и естественно продолжают дело родителей, увековечивая дух семьи на будущие десятилетия. В 2010 году винодельня получила официальный сертификат органического виноградарства. С 2011 года она использует на своих виноградниках площадью в 21,5 га биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем и хвощ). Уважение к особому терруару Иранси направляет виноделов в работе и долгосрочных решениях. Свои вина Ришу не торопятся "выталкивать за дверь", выдерживая два и более года, дольше, чем многие производители в Кот д'Ор. Так рождаются напитки, которые поражают совей глубиной, богатством и заставляют и наслаждаться, и задуматься.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мощный, свежий, округлый, гибкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, тонами красных фруктов и ягод, легкой пряностью, изысканными танинами, приятной кислотностью и длительным, плотным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами красных ягод, поддерживаемыми изящными древесными и пряными нюансами.

Вино отлично гармонирует с блюдами из оленины, бресской пуляркой или цыпленком, запеченным в духовке, жареным перепелом с грушей, мясом или дичью в соусе с каштанами или грибами, говядиной по-бургундски, жареной бараниной и зрелыми сырами.

Органическое/биодинамическое красное сухое вино Gabin et Felix Richoux, "Veaupessiot" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в деревушке Иранси, расположенной на крайнем северо-западе Бургундии, в двух шагах от Шабли. В этой области в основном выращивают Пино Нуар и лишь в небольшой степени Шардоне. Иранси — одна из самых красивых деревень во всей Бургундии — также славится своей черешней. Почва киммериджского происхождения в Иранси напоминает почву Шабли и дарит винам приятную пикантность. Кроме того, местный климат здесь предусматривает несколько снегопадов в течение зимы. Самые старые лозы семьи Ришу культивируются на винограднике "Вопессио". Южная ориентация виноградника предлагает не только очаровательную панораму на берегу реки Йонна, но и отличные условия для выращивания Пино Нуар. Урожай для изготовления вина собирается вручную, проходит строгий двойной отбор и очищается от гребней. После спонтанной ферментации и мацерации с ежедневной перекачкой сусла вино выдерживается от 18 до 30 месяцев в разных емкостях. Потенциал хранения вина составляет минимум 12 лет, но по словам специалистов может прекрасно развиваться и до 20 лет.

Gabin et Felix Richoux — семейный домен из апелласьона Иранси. На протяжении более тридцати лет им управляли Тьерри и Корин Ришу, которые всегда стремились уважать как оригинальный и особый терруар Ирана, так и дух каждого урожая, который должен быть воспроизведен как можно точнее. Их сыновья — Габэн и Феликс — логично и естественно продолжают дело родителей, увековечивая дух семьи на будущие десятилетия. В 2010 году винодельня получила официальный сертификат органического виноградарства. С 2011 года она использует на своих виноградниках площадью в 21,5 га биодинамические препараты (роговой навоз, кремнезем и хвощ). Уважение к особому терруару Иранси направляет виноделов в работе и долгосрочных решениях. Свои вина Ришу не торопятся "выталкивать за дверь", выдерживая два и более года, дольше, чем многие производители в Кот д'Ор. Так рождаются напитки, которые поражают совей глубиной, богатством и заставляют и наслаждаться, и задуматься.

Цвет вина — глубокий темно-красный.

Сочный, насыщенный вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание фруктовых оттенков, нюансов черных ягод и строгих минеральных нот. Экспрессивный вкусовой аккорд украшен нотками дуба. Послевкусие продолжительное, освежающее, с пряными нюансами.

У вина свежий, яркий аромат с нотками малины, черной смородины и нюансами мокрого камня. Букет очаровывает насыщенностью, утонченностью и элегантностью.

Вино замечательно дополнит блюда из ветчины, дичи, мясные деликатесы, мясо под разнообразными соусами.

Цвет вина — глубокий темно-красный.

Сочный, насыщенный вкус вина демонстрирует гармоничное сочетание фруктовых оттенков, нюансов черных ягод и строгих минеральных нот. Экспрессивный вкусовой аккорд украшен нотками дуба. Послевкусие продолжительное, освежающее, с пряными нюансами.

У вина свежий, яркий аромат с нотками малины, черной смородины и нюансами мокрого камня. Букет очаровывает насыщенностью, утонченностью и элегантностью.

Вино замечательно дополнит блюда из ветчины, дичи, мясные деликатесы, мясо под разнообразными соусами.