Вино Коньяк, Баден и Одесская область Пино Нуар, Страница 7

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина сухой, с высоким уровнем кислотности, характеризуется вишневыми и смородиновыми нотами, нюансами дубовой древесины, дыма, специй, шоколада и имбиря. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина богатый, щедрый, изобилует фруктовыми нотами и соблазнительными ягодными оттенками, особенно тонами вишен, малины и клубники, нюансами дубовой древесины и трав.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

"RS" Spatburgunder — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, представляющее немецкий регион Баден. Он располагается на юго-западе Германии и считается третьим по значению среди других винодельческих зон страны. Здешние условия являются благоприятными для выращивания винограда благодаря мягкому средиземноморскому климату и плодородной почве. Вино Зальвей, "РС" Шпетбургундер можно хранить вплоть до 2026 года.Серия "RS" состоит из классических белых и красных резервных вин, обладающих сложной структурой, сбалансированной кислотностью и насыщенным вкусом. Их создают из урожая с лучших старых лоз хозяйства Weingut Salwey. Винификация "РС" Шпетбургундер предполагает ферментацию на осадке в течение 7–10 дней и выдержку в 228-литровых барриках в течение 12 месяцев. После этого вино бутилируют без фильтрации и отправляют на реализацию. Чтобы Шпетбургундер получил особенную, бархатистую текстуру и танинный характер, его рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке два года после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения, каждый год придает его характеру еще большую элегантность и полноту.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина сухой, с высоким уровнем кислотности, характеризуется вишневыми и смородиновыми нотами, нюансами дубовой древесины, дыма, специй, шоколада и имбиря. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина богатый, щедрый, изобилует фруктовыми нотами и соблазнительными ягодными оттенками, особенно тонами вишен, малины и клубники, нюансами дубовой древесины и трав.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

"RS" Spatburgunder — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, представляющее немецкий регион Баден. Он располагается на юго-западе Германии и считается третьим по значению среди других винодельческих зон страны. Здешние условия являются благоприятными для выращивания винограда благодаря мягкому средиземноморскому климату и плодородной почве. Вино Зальвей, "РС" Шпетбургундер можно хранить вплоть до 2026 года.Серия "RS" состоит из классических белых и красных резервных вин, обладающих сложной структурой, сбалансированной кислотностью и насыщенным вкусом. Их создают из урожая с лучших старых лоз хозяйства Weingut Salwey. Винификация "РС" Шпетбургундер предполагает ферментацию на осадке в течение 7–10 дней и выдержку в 228-литровых барриках в течение 12 месяцев. После этого вино бутилируют без фильтрации и отправляют на реализацию. Чтобы Шпетбургундер получил особенную, бархатистую текстуру и танинный характер, его рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке два года после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения, каждый год придает его характеру еще большую элегантность и полноту.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино полупрозрачного рубинового цвета.

Вкус вина сочетает в себе элегантность и силу. Хорошо интегрированные дубовые и танинные проявления поддерживают тона клубники, лесных ягод и сливы. В долгом послевкусии появляются тонкие нюансы кофе и шоколада.

В воздушном, чуть дымном аромате вина доминируют тона красных фруктов. Намеки подлеска, специй и корицы делают его сложным и притягательным.

Вино подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Виноградник "Konigsbecher" расположился в самой низкой точке крутого склона, где на южной стороне разбиты лозы Пино Нуар. Почвы имеют редкий состав, который позволяет долго сохранять тепло солнца и передавать его лозам. Виноград собирают вручную в несколько этапов. 70% ферментируют целыми гроздями, а 30% отделяют от гребней и толкут вручную. Целью является получение чистого, стойкого вкуса с тонкой танинной структурой. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в дубовых бочках и продолжается выдержкой, которая длится 8-12 месяцев. Вино Weingut Heitlinger, "Konigsbecher" Pinot Noir GG подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино полупрозрачного рубинового цвета.

Вкус вина сочетает в себе элегантность и силу. Хорошо интегрированные дубовые и танинные проявления поддерживают тона клубники, лесных ягод и сливы. В долгом послевкусии появляются тонкие нюансы кофе и шоколада.

В воздушном, чуть дымном аромате вина доминируют тона красных фруктов. Намеки подлеска, специй и корицы делают его сложным и притягательным.

Вино подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Виноградник "Konigsbecher" расположился в самой низкой точке крутого склона, где на южной стороне разбиты лозы Пино Нуар. Почвы имеют редкий состав, который позволяет долго сохранять тепло солнца и передавать его лозам. Виноград собирают вручную в несколько этапов. 70% ферментируют целыми гроздями, а 30% отделяют от гребней и толкут вручную. Целью является получение чистого, стойкого вкуса с тонкой танинной структурой. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в дубовых бочках и продолжается выдержкой, которая длится 8-12 месяцев. Вино Weingut Heitlinger, "Konigsbecher" Pinot Noir GG подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, сухой, интенсивный, с оттенками малины и клубники, нотами табака и подлеска, хорошей кислотностью и стойким послевкусием с нюансами вишни и марципана.

Аромат вина изобилует ягодными оттенками, которые дополняют ноты минералов, земли, пряностей и нюансы дыма.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, сытными блюдами, полутвердыми и зрелыми сырами.

Reserve Salwey "RS" — классические вина в бургундском стиле от дома Зальвей. Урожай для их изготовления поступает с лучших мест в Оберротвайлере. Виноград собирается со старых лоз поздно, в степени максимальной зрелости. Вина Salwey "RS" имеют многослойную структуру, сбалансированную кислотность, богатый вкусов и превосходную гастрономичность. Это вина для удовольствия, для особых моментов и хорошего самочувствия. Все напитки серии "RS" соответствуют классификации Ortswein Verband Deutsher Padikatsweinguter VDP. "RS" Oberrotweiler Spatburgunder — классический Пино Нуар, который, помимо чистой фруктовости, также обладает пряностью и минеральностью в сочетании с легкими нюансами дыма. После выпуска вину необходимо два года дополнительного хранения в бутылке для того, чтобы получить бархатистую танинную структуру и инкорпорировать кислотность. Только тогда его потенциал задействуется в полной мере. В целом, винтаж 2017 года будет прекрасно храниться и развиваться до 2030 года.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, сухой, интенсивный, с оттенками малины и клубники, нотами табака и подлеска, хорошей кислотностью и стойким послевкусием с нюансами вишни и марципана.

Аромат вина изобилует ягодными оттенками, которые дополняют ноты минералов, земли, пряностей и нюансы дыма.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, сытными блюдами, полутвердыми и зрелыми сырами.

Reserve Salwey "RS" — классические вина в бургундском стиле от дома Зальвей. Урожай для их изготовления поступает с лучших мест в Оберротвайлере. Виноград собирается со старых лоз поздно, в степени максимальной зрелости. Вина Salwey "RS" имеют многослойную структуру, сбалансированную кислотность, богатый вкусов и превосходную гастрономичность. Это вина для удовольствия, для особых моментов и хорошего самочувствия. Все напитки серии "RS" соответствуют классификации Ortswein Verband Deutsher Padikatsweinguter VDP. "RS" Oberrotweiler Spatburgunder — классический Пино Нуар, который, помимо чистой фруктовости, также обладает пряностью и минеральностью в сочетании с легкими нюансами дыма. После выпуска вину необходимо два года дополнительного хранения в бутылке для того, чтобы получить бархатистую танинную структуру и инкорпорировать кислотность. Только тогда его потенциал задействуется в полной мере. В целом, винтаж 2017 года будет прекрасно храниться и развиваться до 2030 года.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет с вишневым оттенком.

Вино демонстрирует хорошо сбалансированный, гармоничный, мягкий вкус с сочными фруктово-ягодными оттенками, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в сдержанном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, сквозь которые проступают деликатные минерально-травяные намеки.

Вино хорошо сочетается тушеным мясом, гуляшом, лапшой с острым, пряным соусом, жареной птицей.

Чистота и элегантность отличают вкус вина "Heitlinger" Red. Мягкие фруктовые тона в его букете усложняются минеральными оттенками, которые дают известняковые почвы виноградников Weingut Heitlinger. Красные сорта винограда (Пино Нуар, Каберне Совиньон и Лембергер (Блауфранкиш)) собирают вручную, тщательно сортируют и ферментируют в небольших контейнерах целыми ягодами. Выдерживается вино непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали. Вино хорошо сочетается тушеным мясом, гуляшом, лапшой с острым, пряным соусом, жареной птицей.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет с вишневым оттенком.

Вино демонстрирует хорошо сбалансированный, гармоничный, мягкий вкус с сочными фруктово-ягодными оттенками, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в сдержанном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, сквозь которые проступают деликатные минерально-травяные намеки.

Вино хорошо сочетается тушеным мясом, гуляшом, лапшой с острым, пряным соусом, жареной птицей.

Чистота и элегантность отличают вкус вина "Heitlinger" Red. Мягкие фруктовые тона в его букете усложняются минеральными оттенками, которые дают известняковые почвы виноградников Weingut Heitlinger. Красные сорта винограда (Пино Нуар, Каберне Совиньон и Лембергер (Блауфранкиш)) собирают вручную, тщательно сортируют и ферментируют в небольших контейнерах целыми ягодами. Выдерживается вино непродолжительное время в резервуарах из нержавеющей стали. Вино хорошо сочетается тушеным мясом, гуляшом, лапшой с острым, пряным соусом, жареной птицей.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, с хорошим балансом и структурой, ягодно-цветочными оттенками и живой, напряженной кислотностью. Шелковистые танины выстилают долгое, умеренно пряное послевкусие.

У вина приятный ягодный аромат с доминантой спелой клубники и вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, красным мясом, дичью и сырами.

Weinhaus Heger, "Merdinger Buhl" Spatburgunder — красное сухое вино с прекрасной фруктовостью и свежестью, созданное из выращенного на винограднике "Merdinger Buhl" винограда сорта Пино Нуар. Почвы, состоящие из лесса и известняка, придают вину чарующую силу и тончайшую элегантность. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград дробится и подвергается холодной мацерации в течение 2-х дней. Ферментация протекает в открытых цементных и бетонных емкостях с использованием натуральных дрожжей. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 225-350 л частично новых и частично второго и третьего наполнения. Вино можно дегустировать уже сейчас, хотя в последующие 3–4 года оно станет более мягким и округлым и обретет дополнительный шарм.Урожайность в 2017 году в Германии была меньше обычного. Вегетационный период ознаменовался сильными весенними заморозками, которые значительно снизили урожайность, а затем жарким и засушливым летом, что не только ускорило вегетационный процесс, но и принесло с собой периоды интенсивных засух. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность. 

Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий, с хорошим балансом и структурой, ягодно-цветочными оттенками и живой, напряженной кислотностью. Шелковистые танины выстилают долгое, умеренно пряное послевкусие.

У вина приятный ягодный аромат с доминантой спелой клубники и вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, красным мясом, дичью и сырами.

Weinhaus Heger, "Merdinger Buhl" Spatburgunder — красное сухое вино с прекрасной фруктовостью и свежестью, созданное из выращенного на винограднике "Merdinger Buhl" винограда сорта Пино Нуар. Почвы, состоящие из лесса и известняка, придают вину чарующую силу и тончайшую элегантность. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград дробится и подвергается холодной мацерации в течение 2-х дней. Ферментация протекает в открытых цементных и бетонных емкостях с использованием натуральных дрожжей. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 225-350 л частично новых и частично второго и третьего наполнения. Вино можно дегустировать уже сейчас, хотя в последующие 3–4 года оно станет более мягким и округлым и обретет дополнительный шарм.Урожайность в 2017 году в Германии была меньше обычного. Вегетационный период ознаменовался сильными весенними заморозками, которые значительно снизили урожайность, а затем жарким и засушливым летом, что не только ускорило вегетационный процесс, но и принесло с собой периоды интенсивных засух. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность. 

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, мощный, но очень свежий, наполненный жизненной силой и энергией, с мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью и тонкими минеральными акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Вино отличается глубоким, пряным, элегантным и сложным ароматом с тонами ежевики, бузины, специй и минералов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2034 год.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, интенсивный, мощный, но очень свежий, наполненный жизненной силой и энергией, с мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью и тонкими минеральными акцентами в сухом, продолжительном послевкусии.

Вино отличается глубоким, пряным, элегантным и сложным ароматом с тонами ежевики, бузины, специй и минералов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2034 год.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с нотами клюквы, чернослива, ванили и пряностей, с мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с легкими минеральными акцентами.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, с котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных фруктов, сливы, дикой вишни, ягодного компота, ревеня, ванили и пряностей.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягнятины и телятины с пряными травами, а также с жареным гусем и зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Mimus" Spatburgunder GG — премиальное красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — "Ihringer Winklerberg" ("Ирингер Винклерберг"). Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ферментация и постферментационная мацерация проводится при контролируемой температуре в течение 21-28 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, 60% которых — новые. Вино было названо в честь Вольфганга Хегера, отца нынешнего владельца — доктора Иоахима Хегера, которого все называли "Mimus". Это было одно из его любимых вин. Вольфганг Хегер умер в 2004 году, но память о нем жива в вине "Мимус".

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с нотами клюквы, чернослива, ванили и пряностей, с мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с легкими минеральными акцентами.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, с котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных фруктов, сливы, дикой вишни, ягодного компота, ревеня, ванили и пряностей.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягнятины и телятины с пряными травами, а также с жареным гусем и зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Mimus" Spatburgunder GG — премиальное красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — "Ihringer Winklerberg" ("Ирингер Винклерберг"). Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ферментация и постферментационная мацерация проводится при контролируемой температуре в течение 21-28 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, 60% которых — новые. Вино было названо в честь Вольфганга Хегера, отца нынешнего владельца — доктора Иоахима Хегера, которого все называли "Mimus". Это было одно из его любимых вин. Вольфганг Хегер умер в 2004 году, но память о нем жива в вине "Мимус".

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вино покоряет мощным, насыщенным, очень элегантным вкусом с мелкозернистыми танинами, живой кислотностью, тонкой минеральностью и интенсивным, сочным послевкусием.

У вина интенсивный, глубокий, концентрированный аромат с тонами дикой вишни, малины, черники, интригующими нюансами кокоса и древесной карамели.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, сытными блюдами, полутвердыми и зрелыми сырами.

Reserve Salwey "RS" — классические вина в бургундском стиле от дома Зальвей. Урожай для их изготовления поступает с лучших мест в Оберротвайлере. Виноград собирается со старых лоз поздно, в степени максимальной зрелости. Вина Salwey "RS" имеют многослойную структуру, сбалансированную кислотность, богатый вкус и превосходную гастрономичность. Это вина для удовольствия, для особых моментов и хорошего самочувствия. Все напитки серии "RS" соответствуют классификации Ortswein Verband Deutsher Padikatsweinguter VDP."RS" Oberrotweiler Spatburgunder — классический Пино Нуар, который, помимо чистой фруктовости, также обладает пряностью и минеральностью в сочетании с легкими нюансами дыма. Вино выдерживается исключительно в барриках, 1/3 из которых — первого наполнения, 1/3 — второго и 1/3 — более старые бочки. После выпуска вину необходимо два года дополнительного хранения в бутылке для того, чтобы получить бархатистую танинную структуру и инкорпорировать кислотность. Только тогда его потенциал задействуется в полной мере. В целом, винтаж 2018 года будет прекрасно храниться и развиваться до 2034 года.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вино покоряет мощным, насыщенным, очень элегантным вкусом с мелкозернистыми танинами, живой кислотностью, тонкой минеральностью и интенсивным, сочным послевкусием.

У вина интенсивный, глубокий, концентрированный аромат с тонами дикой вишни, малины, черники, интригующими нюансами кокоса и древесной карамели.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, сытными блюдами, полутвердыми и зрелыми сырами.

Reserve Salwey "RS" — классические вина в бургундском стиле от дома Зальвей. Урожай для их изготовления поступает с лучших мест в Оберротвайлере. Виноград собирается со старых лоз поздно, в степени максимальной зрелости. Вина Salwey "RS" имеют многослойную структуру, сбалансированную кислотность, богатый вкус и превосходную гастрономичность. Это вина для удовольствия, для особых моментов и хорошего самочувствия. Все напитки серии "RS" соответствуют классификации Ortswein Verband Deutsher Padikatsweinguter VDP."RS" Oberrotweiler Spatburgunder — классический Пино Нуар, который, помимо чистой фруктовости, также обладает пряностью и минеральностью в сочетании с легкими нюансами дыма. Вино выдерживается исключительно в барриках, 1/3 из которых — первого наполнения, 1/3 — второго и 1/3 — более старые бочки. После выпуска вину необходимо два года дополнительного хранения в бутылке для того, чтобы получить бархатистую танинную структуру и инкорпорировать кислотность. Только тогда его потенциал задействуется в полной мере. В целом, винтаж 2018 года будет прекрасно храниться и развиваться до 2034 года.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина интенсивный, сочный, свежий, с приглушенными нотами черной вишни и минералов, мягкими, но стойкими танинами, яркой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Пикантные нотки сушеного тимьяна и ежевики солируют в выразительном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, сытными блюдами, полутвердыми и зрелыми сырами.

Reserve Salwey "RS" — классические вина в бургундском стиле от дома Зальвей. Урожай для их изготовления поступает с лучших мест в Оберротвайлере. Виноград собирается со старых лоз поздно, в степени максимальной зрелости. Вина Salwey "RS" имеют многослойную структуру, сбалансированную кислотность, богатый вкус и превосходную гастрономичность. Это вина для удовольствия, для особых моментов и хорошего самочувствия. Все напитки серии "RS" соответствуют классификации Ortswein Verband Deutsher Padikatsweinguter VDP."RS" Oberrotweiler Spatburgunder — классический Пино Нуар, который, помимо чистой фруктовости, также обладает пряностью и минеральностью в сочетании с легкими нюансами дыма. Вино выдерживается исключительно в барриках, 1/3 из которых — первого наполнения, 1/3 — второго и 1/3 — более старые бочки. После выпуска вину необходимо два года дополнительного хранения в бутылке для того, чтобы получить бархатистую танинную структуру и инкорпорировать кислотность. Только тогда его потенциал задействуется в полной мере. В целом, винтаж 2016 года будет прекрасно храниться и развиваться до 2027 года.Весна в 2016 году в Германии выдалась очень влажной, град задержал цветение, а проливные дожди продолжались вплоть до начала лета. К счастью, в середине июля установилась теплая, сухая погода. Температура воздуха продолжала расти, в августе и сентябре были зафиксированы самые жаркие дни сезона. Первоначальная влажная погода действительно снизила урожайность, но качество было превосходным. В целом, вина этого года отличаются приятной свежестью, элегантностью и утонченностью.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина интенсивный, сочный, свежий, с приглушенными нотами черной вишни и минералов, мягкими, но стойкими танинами, яркой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Пикантные нотки сушеного тимьяна и ежевики солируют в выразительном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с мясными и овощными закусками, сытными блюдами, полутвердыми и зрелыми сырами.

Reserve Salwey "RS" — классические вина в бургундском стиле от дома Зальвей. Урожай для их изготовления поступает с лучших мест в Оберротвайлере. Виноград собирается со старых лоз поздно, в степени максимальной зрелости. Вина Salwey "RS" имеют многослойную структуру, сбалансированную кислотность, богатый вкус и превосходную гастрономичность. Это вина для удовольствия, для особых моментов и хорошего самочувствия. Все напитки серии "RS" соответствуют классификации Ortswein Verband Deutsher Padikatsweinguter VDP."RS" Oberrotweiler Spatburgunder — классический Пино Нуар, который, помимо чистой фруктовости, также обладает пряностью и минеральностью в сочетании с легкими нюансами дыма. Вино выдерживается исключительно в барриках, 1/3 из которых — первого наполнения, 1/3 — второго и 1/3 — более старые бочки. После выпуска вину необходимо два года дополнительного хранения в бутылке для того, чтобы получить бархатистую танинную структуру и инкорпорировать кислотность. Только тогда его потенциал задействуется в полной мере. В целом, винтаж 2016 года будет прекрасно храниться и развиваться до 2027 года.Весна в 2016 году в Германии выдалась очень влажной, град задержал цветение, а проливные дожди продолжались вплоть до начала лета. К счастью, в середине июля установилась теплая, сухая погода. Температура воздуха продолжала расти, в августе и сентябре были зафиксированы самые жаркие дни сезона. Первоначальная влажная погода действительно снизила урожайность, но качество было превосходным. В целом, вина этого года отличаются приятной свежестью, элегантностью и утонченностью.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, фруктовый, с плотной структурой, жевательными танинами, зрелой кислотностью и долгим, свежим послевкусием с травяной кислинкой и минеральными нюансами.

Пикантный аромат вина соткан оттенками можжевельника, туфа, земляники и свежих трав.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2019 по 2030 год.Весна в 2016 году в Германии выдалась очень влажной, град задержал цветение, а проливные дожди продолжались вплоть до начала лета. К счастью, в середине июля установилась теплая, сухая погода. Температура воздуха продолжала расти, в августе и сентябре были зафиксированы самые жаркие дни сезона. Первоначальная влажная погода действительно снизила урожайность, но качество было превосходным. В целом, вина этого года отличаются приятной свежестью, элегантностью и утонченностью.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, фруктовый, с плотной структурой, жевательными танинами, зрелой кислотностью и долгим, свежим послевкусием с травяной кислинкой и минеральными нюансами.

Пикантный аромат вина соткан оттенками можжевельника, туфа, земляники и свежих трав.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2016 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2019 по 2030 год.Весна в 2016 году в Германии выдалась очень влажной, град задержал цветение, а проливные дожди продолжались вплоть до начала лета. К счастью, в середине июля установилась теплая, сухая погода. Температура воздуха продолжала расти, в августе и сентябре были зафиксированы самые жаркие дни сезона. Первоначальная влажная погода действительно снизила урожайность, но качество было превосходным. В целом, вина этого года отличаются приятной свежестью, элегантностью и утонченностью.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино привлекательного красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, нотами вишни, сливы, ежевики и красной смородины, с мягкими танинами и приятной кислинкой в утонченном послевкусии.

Вино обладает чистым, выразительным ароматом, сотканным из нот красной смородины, вишни, кремния, камня и весенних цветов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

Eichberg Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Виноградники располагаются в третьем по значению среди немецких винодельческих регионов — Бадене. Он имеет южную диспозицию, что создает благоприятные условия для вегетации, а богатые вулканическими породами почвы обеспечивают классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок. После сбора урожая и прессования сусло мацерируют 7–12 дней, а после ферментации вино подвергается выдержке в течение 12–14 месяцев в 228-литровых барриках. Айхберг Шпетбургундер идеально сочетается с мясными и овощными блюдами, его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино привлекательного красно-гранатового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, нотами вишни, сливы, ежевики и красной смородины, с мягкими танинами и приятной кислинкой в утонченном послевкусии.

Вино обладает чистым, выразительным ароматом, сотканным из нот красной смородины, вишни, кремния, камня и весенних цветов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

Eichberg Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Виноградники располагаются в третьем по значению среди немецких винодельческих регионов — Бадене. Он имеет южную диспозицию, что создает благоприятные условия для вегетации, а богатые вулканическими породами почвы обеспечивают классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок. После сбора урожая и прессования сусло мацерируют 7–12 дней, а после ферментации вино подвергается выдержке в течение 12–14 месяцев в 228-литровых барриках. Айхберг Шпетбургундер идеально сочетается с мясными и овощными блюдами, его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино демонстрирует насыщенный темно-пурпурный цвет.

Интенсивный, щедрый, хорошо структурированный вкус вина с оттенками шиповника, малины и сливы, ярко выраженной кислотностью, отличным балансом дубильных веществ и бархатистыми танинами. Чарующее, слегка пряное послевкусие.

Тонкий и изысканный аромат вина раскрывается нюансами темной вишни, ягодного компота и мотивами терна, дополненный нотками спелой клубники и сладкими штрихами молочного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с различными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые. Вино "Ирингер Винклерберг" Шпетбургундер, 2007 — ароматное, выразительное, мягкое и, в то же время, мощное и интенсивное, демонстрирующее характер и профессионализм его производителя.   

Вино демонстрирует насыщенный темно-пурпурный цвет.

Интенсивный, щедрый, хорошо структурированный вкус вина с оттенками шиповника, малины и сливы, ярко выраженной кислотностью, отличным балансом дубильных веществ и бархатистыми танинами. Чарующее, слегка пряное послевкусие.

Тонкий и изысканный аромат вина раскрывается нюансами темной вишни, ягодного компота и мотивами терна, дополненный нотками спелой клубники и сладкими штрихами молочного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с различными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые. Вино "Ирингер Винклерберг" Шпетбургундер, 2007 — ароматное, выразительное, мягкое и, в то же время, мощное и интенсивное, демонстрирующее характер и профессионализм его производителя.   

У вина привлекательный красно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском на ободке бокала.

Вино обладает свежим, насыщенным вкусом с идеальным балансом, оттенками желе из лесных ягод с акцентами перца, минеральной структурой и потрясающе долгим гармоничным послевкусием.

Тонкий, соблазнительный аромат вина наполнен нотами сушеной вишни, клюквы и красной смородины, которые переплетаются с легкими нюансами специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с пряными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые. Ссылаясь на издателя и главного редактора немецкого Wine Guide Joel Payne, винтаж 2012 года раскроет свои органолептические характеристики в период с 2016 по 2022. 

У вина привлекательный красно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском на ободке бокала.

Вино обладает свежим, насыщенным вкусом с идеальным балансом, оттенками желе из лесных ягод с акцентами перца, минеральной структурой и потрясающе долгим гармоничным послевкусием.

Тонкий, соблазнительный аромат вина наполнен нотами сушеной вишни, клюквы и красной смородины, которые переплетаются с легкими нюансами специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с пряными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые. Ссылаясь на издателя и главного редактора немецкого Wine Guide Joel Payne, винтаж 2012 года раскроет свои органолептические характеристики в период с 2016 по 2022. 

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с нотами клюквы, чернослива, ванили и пряностей, с мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с легкими минеральными акцентами.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, с котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных фруктов, сливы, дикой вишни, ягодного компота, ревеня, ванили и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с изысканными мясными блюдами, особенно приготовленными с пряными травами, а также с дичью и сильными сырами.

Weinhaus Heger, "Ihringer Vorderer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается в верхней части самого теплого виноградника Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино классифицировано как Grosse Gewächs (GG), что соответствует статусу Гран Крю у французских вин. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с нотами клюквы, чернослива, ванили и пряностей, с мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с легкими минеральными акцентами.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, с котором, подобно симфонии, сплелись ноты красных фруктов, сливы, дикой вишни, ягодного компота, ревеня, ванили и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с изысканными мясными блюдами, особенно приготовленными с пряными травами, а также с дичью и сильными сырами.

Weinhaus Heger, "Ihringer Vorderer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается в верхней части самого теплого виноградника Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино классифицировано как Grosse Gewächs (GG), что соответствует статусу Гран Крю у французских вин. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые.

Вино окрашено в яркий гранатовый цвет.

Вино покоряет очень богатым и щедрым, мощным, чуть сладковатым, концентрированным вкусом с тонами вишневой косточки, вишни Амарена, тонкими древесными штрихами, интенсивной минеральностью, сочной кислотностью, цепкими танинами и долгим, утонченным, элегантным послевкусием.

Интенсивный, но чистый и свежий аромат вина раскрывается оттенками вишни, темных ягод и сливы, подчеркнутыми нотками чайных листьев.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Kirchberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках Кирхберга, которые имеют классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с французским Гран Крю. Данный статус получают лишь некоторые участки, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени, их урожайность всегда очень низкая. Виноградники в Кирхберге непосредственно граничат с одним из наиболее охраняемых природных заповедников страны. Здесь преобладают вулканические почвы, которые называют тефритом. Именно этот тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок, а также высокую концентрацию дубильных веществ. Летом эта местность превращается в "огненную печь", в которой могут выжить только старые, уже глубоко укоренившиеся лозы. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах. Прохладные западные ветры из Франции обеспечивают плотную кислотную структуру. Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг. Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино окрашено в яркий гранатовый цвет.

Вино покоряет очень богатым и щедрым, мощным, чуть сладковатым, концентрированным вкусом с тонами вишневой косточки, вишни Амарена, тонкими древесными штрихами, интенсивной минеральностью, сочной кислотностью, цепкими танинами и долгим, утонченным, элегантным послевкусием.

Интенсивный, но чистый и свежий аромат вина раскрывается оттенками вишни, темных ягод и сливы, подчеркнутыми нотками чайных листьев.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Kirchberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках Кирхберга, которые имеют классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с французским Гран Крю. Данный статус получают лишь некоторые участки, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени, их урожайность всегда очень низкая. Виноградники в Кирхберге непосредственно граничат с одним из наиболее охраняемых природных заповедников страны. Здесь преобладают вулканические почвы, которые называют тефритом. Именно этот тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок, а также высокую концентрацию дубильных веществ. Летом эта местность превращается в "огненную печь", в которой могут выжить только старые, уже глубоко укоренившиеся лозы. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах. Прохладные западные ветры из Франции обеспечивают плотную кислотную структуру. Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 гг. Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино отличается ярким гранатовым цветом.

Вино отличается округлым и интенсивным, сочным вкусом с нотами пряных ягод, листьев смородины и хорошо интегрированными древесными нюансами, мягкими, зрелыми танинами, тонкой минеральностью, пикантной кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием.

У вина глубокий, чистый и свежий аромат с нотами вишни и диких красных ягод, украшенными нюансами поджаренного дуба.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Kirchberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках Кирхберга, которые имеют классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с французским Гран Крю. Данный статус получают лишь некоторые участки, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени, их урожайность всегда очень низкая. Виноградники в Кирхберге непосредственно граничат с одним из наиболее охраняемых природных заповедников страны. Здесь преобладают вулканические почвы, которые называют тефритом. Именно этот тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок, а также высокую концентрацию дубильных веществ. Летом эта местность превращается в "огненную печь", в которой могут выжить только старые, уже глубоко укоренившиеся лозы. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах. Прохладные западные ветры из Франции обеспечивают плотную кислотную структуру. Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2035 гг. Урожайность в 2017 году была меньше обычного. Вегетационный период сопровождался сильными весенними заморозками, а затем жарким и засушливым летом. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность. 

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино отличается ярким гранатовым цветом.

Вино отличается округлым и интенсивным, сочным вкусом с нотами пряных ягод, листьев смородины и хорошо интегрированными древесными нюансами, мягкими, зрелыми танинами, тонкой минеральностью, пикантной кислотностью и продолжительным, свежим послевкусием.

У вина глубокий, чистый и свежий аромат с нотами вишни и диких красных ягод, украшенными нюансами поджаренного дуба.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Kirchberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках Кирхберга, которые имеют классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с французским Гран Крю. Данный статус получают лишь некоторые участки, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени, их урожайность всегда очень низкая. Виноградники в Кирхберге непосредственно граничат с одним из наиболее охраняемых природных заповедников страны. Здесь преобладают вулканические почвы, которые называют тефритом. Именно этот тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок, а также высокую концентрацию дубильных веществ. Летом эта местность превращается в "огненную печь", в которой могут выжить только старые, уже глубоко укоренившиеся лозы. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах. Прохладные западные ветры из Франции обеспечивают плотную кислотную структуру. Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2035 гг. Урожайность в 2017 году была меньше обычного. Вегетационный период сопровождался сильными весенними заморозками, а затем жарким и засушливым летом. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность. 

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино умеренного рубинового цвета.

Элегантный, пикантный вкус вина демонстрирует сочную кислотность, гладкие танины и неожиданные минеральные прикосновения. Хороший баланс и концентрация оттенков красных фруктов, дыма, табака, кожи и ванили характеризуют долгое, округлое послевкусие.

В классическом аромате вина преобладают оттенки клубники, малины и смородины, окруженные облаком намеков ванили, кожи, дуба, белого перца, земли и лепестков.

Вино подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Виноградник "Konigsbecher" расположился в самой низкой точке крутого склона, где на южной стороне разбиты лозы Пино Нуар. Почвы имеют редкий состав, который позволяет долго сохранять тепло солнца и передавать его лозам. Виноград собирают вручную в несколько этапов. 70% ферментируют целыми гроздями, а 30% отделяют от гребней и толкут вручную. Целью является получение чистого, стойкого вкуса с тонкой танинной структурой. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в дубовых бочках и продолжается выдержкой, которая длится 8-12 месяцев. Вино Weingut Heitlinger, "Konigsbecher" Pinot Noir GG подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино умеренного рубинового цвета.

Элегантный, пикантный вкус вина демонстрирует сочную кислотность, гладкие танины и неожиданные минеральные прикосновения. Хороший баланс и концентрация оттенков красных фруктов, дыма, табака, кожи и ванили характеризуют долгое, округлое послевкусие.

В классическом аромате вина преобладают оттенки клубники, малины и смородины, окруженные облаком намеков ванили, кожи, дуба, белого перца, земли и лепестков.

Вино подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Виноградник "Konigsbecher" расположился в самой низкой точке крутого склона, где на южной стороне разбиты лозы Пино Нуар. Почвы имеют редкий состав, который позволяет долго сохранять тепло солнца и передавать его лозам. Виноград собирают вручную в несколько этапов. 70% ферментируют целыми гроздями, а 30% отделяют от гребней и толкут вручную. Целью является получение чистого, стойкого вкуса с тонкой танинной структурой. Малолактическая ферментация начинается спонтанно в дубовых бочках и продолжается выдержкой, которая длится 8-12 месяцев. Вино Weingut Heitlinger, "Konigsbecher" Pinot Noir GG подается к утке, говядине, копченому мясу, стейкам на гриле, а также шоколадным десертам и зрелым сырам.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино демонстрирует насыщенный темно-пурпурный цвет.

Интенсивный, щедрый, хорошо структурированный вкус вина с оттенками шиповника, малины и сливы, ярко выраженной кислотностью, отличным балансом дубильных веществ и бархатистыми танинами. Чарующее, слегка пряное послевкусие.

Тонкий и изысканный аромат вина раскрывается нюансами темной вишни, ягодного компота и мотивами терна, дополненный нотками спелой клубники и сладкими штрихами молочного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с различными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые. Вино "Ирингер Винклерберг" Шпетбургундер, 2007 — ароматное, выразительное, мягкое и, в то же время, мощное и интенсивное, демонстрирующее характер и профессионализм его производителя. 

Вино демонстрирует насыщенный темно-пурпурный цвет.

Интенсивный, щедрый, хорошо структурированный вкус вина с оттенками шиповника, малины и сливы, ярко выраженной кислотностью, отличным балансом дубильных веществ и бархатистыми танинами. Чарующее, слегка пряное послевкусие.

Тонкий и изысканный аромат вина раскрывается нюансами темной вишни, ягодного компота и мотивами терна, дополненный нотками спелой клубники и сладкими штрихами молочного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягненка и телятины в сочетании с различными травами, а также зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Ihringer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации, вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые. Вино "Ирингер Винклерберг" Шпетбургундер, 2007 — ароматное, выразительное, мягкое и, в то же время, мощное и интенсивное, демонстрирующее характер и профессионализм его производителя. 

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Вкус вина интенсивный и терпкий, но при этом чистый, элегантный и свежий, очень плотный и напряженный. Во вкусовом аккорде нотки сладких специй и свеклы подчеркивают насыщенные тона ежевики и сливы. Нюансы вспаханной почвы придают палитре пикантную элегантность. Мелкозернистые и эластичные танины пронизывают долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина соткан нотами красных и черных ягод, оттенками терна, пихтовой смолы, тонкими нюансами древесины, зеленой фасоли и гороха.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Kirchberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках Кирхберга, которые имеют классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с французским Гран Крю. Данный статус получают лишь некоторые участки, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени, их урожайность всегда очень низкая. Виноградники в Кирхберге непосредственно граничат с одним из наиболее охраняемых природных заповедников страны. Здесь преобладают вулканические почвы, которые называют тефритом. Именно этот тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок, а также высокую концентрацию дубильных веществ. Летом эта местность превращается в "огненную печь", в которой могут выжить только старые, уже глубоко укоренившиеся лозы. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах. Прохладные западные ветры из Франции обеспечивают плотную кислотную структуру. Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации.Весна в 2016 году в Германии выдалась очень влажной, град задержал цветение, а проливные дожди продолжались вплоть до начала лета. К счастью, в середине июля установилась теплая, сухая погода. Температура воздуха продолжала расти, в августе и сентябре были зафиксированы самые жаркие дни сезона. Первоначальная влажная погода действительно снизила урожайность, но качество было превосходным. В целом, вина этого года отличаются приятной свежестью, элегантностью и утонченностью.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

У вина насыщенный гранатово-красный цвет.

Вкус вина интенсивный и терпкий, но при этом чистый, элегантный и свежий, очень плотный и напряженный. Во вкусовом аккорде нотки сладких специй и свеклы подчеркивают насыщенные тона ежевики и сливы. Нюансы вспаханной почвы придают палитре пикантную элегантность. Мелкозернистые и эластичные танины пронизывают долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина соткан нотами красных и черных ягод, оттенками терна, пихтовой смолы, тонкими нюансами древесины, зеленой фасоли и гороха.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Kirchberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках Кирхберга, которые имеют классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с французским Гран Крю. Данный статус получают лишь некоторые участки, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени, их урожайность всегда очень низкая. Виноградники в Кирхберге непосредственно граничат с одним из наиболее охраняемых природных заповедников страны. Здесь преобладают вулканические почвы, которые называют тефритом. Именно этот тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок, а также высокую концентрацию дубильных веществ. Летом эта местность превращается в "огненную печь", в которой могут выжить только старые, уже глубоко укоренившиеся лозы. Лозы высажены на южных и юго-западных склонах. Прохладные западные ветры из Франции обеспечивают плотную кислотную структуру. Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12-14 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации.Весна в 2016 году в Германии выдалась очень влажной, град задержал цветение, а проливные дожди продолжались вплоть до начала лета. К счастью, в середине июля установилась теплая, сухая погода. Температура воздуха продолжала расти, в августе и сентябре были зафиксированы самые жаркие дни сезона. Первоначальная влажная погода действительно снизила урожайность, но качество было превосходным. В целом, вина этого года отличаются приятной свежестью, элегантностью и утонченностью.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает пряным, хорошо структурированным вкусом с яркой кислотностью, мелкозернистыми, зрелыми танинами, плотно вплетенными в палитру нотами красной вишни, красной смородины, малины и клубники, тонами корицы, гвоздики, мускатного ореха и ванили. Нюансы дыма обеспечивают вкусу дополнительную сложность.

Гармоничный, комплексный аромат вина наполнен тонами сушеной красной сливы и разнообразных лесных ягод.

Вино прекрасно сочетается с изысканными мясными блюдами, особенно приготовленными с пряными травами, а также с дичью и сильными сырами.

Weinhaus Heger, "Ihringer Vorderer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается в верхней части самого теплого виноградника Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино классифицировано как Grosse Gewächs (GG), что соответствует статусу Гран Крю у французских вин. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает пряным, хорошо структурированным вкусом с яркой кислотностью, мелкозернистыми, зрелыми танинами, плотно вплетенными в палитру нотами красной вишни, красной смородины, малины и клубники, тонами корицы, гвоздики, мускатного ореха и ванили. Нюансы дыма обеспечивают вкусу дополнительную сложность.

Гармоничный, комплексный аромат вина наполнен тонами сушеной красной сливы и разнообразных лесных ягод.

Вино прекрасно сочетается с изысканными мясными блюдами, особенно приготовленными с пряными травами, а также с дичью и сильными сырами.

Weinhaus Heger, "Ihringer Vorderer Winklerberg" Spatburgunder GG — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается в верхней части самого теплого виноградника Германии — Ihringer Winklerberg. Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино классифицировано как Grosse Gewächs (GG), что соответствует статусу Гран Крю у французских вин. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После завершения классической ферментации вино выдерживается в течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках, 70% которых — новые.

Вино окрашено в яркий гранатовый цвет.

У вина сочный, структурированный, щедрый, свежий и утонченный вкус полный энергии, с очень тонкими танинами, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с минеральными акцентами.

Вино обладает удивительно глубоким, зрелым и тонким ароматом с нотами железа, красной смородины, зеленого чая и цветов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2017 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2036 год.Урожайность в 2017 году была меньше обычного. Вегетационный период сопровождался сильными весенними заморозками, а затем жарким и засушливым летом. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино окрашено в яркий гранатовый цвет.

У вина сочный, структурированный, щедрый, свежий и утонченный вкус полный энергии, с очень тонкими танинами, напряженной кислотностью и продолжительным послевкусием с минеральными акцентами.

Вино обладает удивительно глубоким, зрелым и тонким ароматом с нотами железа, красной смородины, зеленого чая и цветов.

Вино идеально сочетается с мясными и овощными блюдами. Его можно подавать к телятине с белыми грибами, картофельной запеканке или мясному рулету.

"Eichberg" Spatburgunder GG от Salwey — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар (Spatburgunder), выращенного на виноградниках с классификацией GG (Großes Gewachs). Данный статус получают лишь некоторые участки, и он аналогичен французской классификации Гран Крю. Раньше территория Айхберга была засажена дубами, а в 1820 году здесь впервые высадили виноградные лозы. Айхберг обрамляет Оберротвайлер с северо-западной стороны и отделяет город от соседнего муниципалитета Бишоффинген. Виноградники имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию, с уклоном до 50%. Местные почвы — черные вулканические из пеплового туфа, базальтовой породы с небольшим слоем лёсса, на котором виноградные лозы могут глубоко укорениться. Такой тип почв обеспечивает классическому звучанию Пино Нуар изысканный минеральный отголосок.Виноград собирается вручную и бережно транспортируется на винодельню. После гребнеотделения проводится 7-дневная холодная мацерация. Ферментация протекает с натуральными дрожжами при температуре 25-33 °С на протяжении 7-12 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба Kaiserstuhl, до 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев на осадке без переливаний. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2017 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2036 год.Урожайность в 2017 году была меньше обычного. Вегетационный период сопровождался сильными весенними заморозками, а затем жарким и засушливым летом. Сбор урожая начался рано, так как были опасения по поводу слишком высокой кислотности и недостаточной фенольной спелости винограда. Одним из преимуществ снижения урожайности стало то, что сохранившийся виноград, как правило, был очень концентрированным, а ранний сбор обеспечил яркую кислотность.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина впечатляет элегантной свежестью, приятной минеральностью, отличным балансом тонкой кислотности и очень бархатистых, прекрасно интегрированных танинов. Во вкусовом аккорде сохраняются ягодные оттенки, нюансы специй и минералов. Послевкусие продолжительное, изящное, очень свежее и чистое.

Вино отличается приятным ароматом с доминирующими оттенками спелой вишни, украшенными утонченными ванильными и минеральными нюансами. Особый шарм и пикантность букету придают ноты цитрусовой цедры, влажной земли и чая улун.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, Kondriger "Alte Burg" Spatburgunder — красное сухое вино, отличающееся плотным, глубоким, насыщенным вкусом и ароматом. Виноградник "Альте Бург", расположенный вблизи деревни Мальтердингер, был засажен клонами Пино Нуар из Бургундии в конце 1990-х годов. Особенностью участка является тонкая известняковая жила и ракушечник, придающие пронзительные минеральные тона винам. Благоприятный микроклимат приводит к образованию толстой кожицы ягод и балансу танинов и кислотности. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые.В 2019 году лозы столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина впечатляет элегантной свежестью, приятной минеральностью, отличным балансом тонкой кислотности и очень бархатистых, прекрасно интегрированных танинов. Во вкусовом аккорде сохраняются ягодные оттенки, нюансы специй и минералов. Послевкусие продолжительное, изящное, очень свежее и чистое.

Вино отличается приятным ароматом с доминирующими оттенками спелой вишни, украшенными утонченными ванильными и минеральными нюансами. Особый шарм и пикантность букету придают ноты цитрусовой цедры, влажной земли и чая улун.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, Kondriger "Alte Burg" Spatburgunder — красное сухое вино, отличающееся плотным, глубоким, насыщенным вкусом и ароматом. Виноградник "Альте Бург", расположенный вблизи деревни Мальтердингер, был засажен клонами Пино Нуар из Бургундии в конце 1990-х годов. Особенностью участка является тонкая известняковая жила и ракушечник, придающие пронзительные минеральные тона винам. Благоприятный микроклимат приводит к образованию толстой кожицы ягод и балансу танинов и кислотности. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые.В 2019 году лозы столкнулись со значительным дефицитом воды в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино рубиново-красного цвета.

Плотный, глубокий, мощный вкус вина обладает мясистой текстурой, освежающей кислотностью и щедрыми фруктово-ягодными тонами, дополненными в стойком послевкусии нотами бальзамико и перца.

Насыщенный аромат вина привлекает изобилием нюансов темных фруктов, диких ягод и вишни, обрамленных ореолом оттенков специй, лакрицы и минералов.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, Kondriger "Alte Burg" GG — красное сухое вино, отличающееся плотным, глубоким, насыщенным вкусом и ароматом. Виноградник Альте Бург был засажен клонами Пино Нуар из Бургундии в конце 1990-х годов. Особенностью участка является тонкая известняковая жила и ракушечник, придающие прозительные минеральные тона винам. Благоприятный микроклимат приводит к образованию толстой кожицы ягод и балансу танинов и кислотности. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации. 

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино рубиново-красного цвета.

Плотный, глубокий, мощный вкус вина обладает мясистой текстурой, освежающей кислотностью и щедрыми фруктово-ягодными тонами, дополненными в стойком послевкусии нотами бальзамико и перца.

Насыщенный аромат вина привлекает изобилием нюансов темных фруктов, диких ягод и вишни, обрамленных ореолом оттенков специй, лакрицы и минералов.

Вино станет гармоничным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, жаркому, рагу, пасте и сырам.

Bernhard Huber, Kondriger "Alte Burg" GG — красное сухое вино, отличающееся плотным, глубоким, насыщенным вкусом и ароматом. Виноградник Альте Бург был засажен клонами Пино Нуар из Бургундии в конце 1990-х годов. Особенностью участка является тонкая известняковая жила и ракушечник, придающие прозительные минеральные тона винам. Благоприятный микроклимат приводит к образованию толстой кожицы ягод и балансу танинов и кислотности. После ручного сбора урожая и мягкого прессования виноград подвергается мацерации и традиционной ферментации. 

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает утонченным, насыщенным, богатым вкусом с фруктово-цветочными акцентами, ненавязчивыми и мелкозернистыми танинами. Деликатная кислотность обеспечивает прекрасную свежесть. Венчает палитру продолжительное послевкусие с приятным ретроназальным эффектом.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками молодой вишни, красной смородины и фруктового мармелада, украшенными тонкой цветочной нотой шиповника.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягнятины и телятины с пряными травами, а также жареному гусю и зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Mimus" Spatburgunder GG — премиальное красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — "Ihringer Winklerberg" ("Ирингер Винклерберг"). Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ферментация и постферментационная мацерация проводится при контролируемой температуре в течение 21-28 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, 60% которых — новые. Вино было названо в честь Вольфганга Хегера, отца нынешнего владельца — доктора Иоахима Хегера, которого все называли "Mimus". Это было одно из его любимых вин. Вольфганг Хегер умер в 2004 году, но память о нем жива в вине "Мимус".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает утонченным, насыщенным, богатым вкусом с фруктово-цветочными акцентами, ненавязчивыми и мелкозернистыми танинами. Деликатная кислотность обеспечивает прекрасную свежесть. Венчает палитру продолжительное послевкусие с приятным ретроназальным эффектом.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками молодой вишни, красной смородины и фруктового мармелада, украшенными тонкой цветочной нотой шиповника.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из свинины, ягнятины и телятины с пряными травами, а также жареному гусю и зрелым сырам.

Weinhaus Heger, "Mimus" Spatburgunder GG — премиальное красное сухое вино, изготавливаемое из виноградного сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивается на самом теплом винограднике Германии — "Ihringer Winklerberg" ("Ирингер Винклерберг"). Благодаря особому микроклимату, отличительным особенностям терруара и низкой урожайности почв, вино соответствует статусу Гран Крю, применяемому к французским винам. В Германии же вина такого качества имеют пометку GG (Grosse Gewachse). Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ферментация и постферментационная мацерация проводится при контролируемой температуре в течение 21-28 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в дубовых бочках, 60% которых — новые. Вино было названо в честь Вольфганга Хегера, отца нынешнего владельца — доктора Иоахима Хегера, которого все называли "Mimus". Это было одно из его любимых вин. Вольфганг Хегер умер в 2004 году, но память о нем жива в вине "Мимус".