Вино Коньяк, Бургундия и Одесская область, Страница 215

Вермут светло-соломенного цвета.

Вермут обладает мягким, легким вкусом с тонами полыни, легкими оттенками мяты, карамели и корицы, нюансами апельсина и мускатного ореха.

В ярком, гармоничном аромате вермута сплетаются пряные и фруктовые нотки.

Вермут рекомендуется употреблять со льдом или лимоном, подходит как основа для коктейлей.

В коллекции классических вермутов компании Шабо представлены белый и розовый вермуты, изготовленные из винограда европейских белых и красных сортов, произрастающих на виноградниках в Шабо. Рецепт вермутов разработан виноделами компании на основе классической итальянской рецептуры. При создании уникальной композиции вермутов используются только натуральные компоненты растительного происхождения. На изготовление одной бутылки вермута уходит более одного килограмма винограда высочайшего качества. Во вкусе вермутов Шабо преобладают характерные для классических вермутов нотки горькой полыни и сладкой ванили, экзотические оттенки мускатного ореха, лайма, цейлонской корицы и кориандра. Шабо, Вермут Бьянко — белый десертый вермут, изготовленный из белых европейских сортов винограда в соединении с натуральными ароматическими экстрактами растительного происхождения (полынь, корица цейлонская, ваниль, мускатный орех, апельсин и кориандр).

Промышленно-торговая компания "Шабо" создает благородные напитки самого высокого качества. В вопросах качества виноделы компании не идут на компромиссы — соблюдаются традиции виноделия, но применяются и самые современные технологии. Благодаря этому в винах Shabo воплощены лучшие природные свойства винограда, сохранены вкус и аромат свежесорванных виноградных ягод, их яркие сортовые характеристиками. Ежегодно компания "Шабо" достигает новых профессиональных, производственных и общественных успехов, о чем свидетельствуют многочисленные знаки отличия и награды, в том числе и таких международных конкурсов как International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest. Название компании происходит от одного из древнейших терруаров Европы — Shabo. Прародителями виноделия в Шабо считаются древние греки. Именно они в VI-II вв. до рождества Христова основали на берегу Черного моря поселение Тира (позже г.Аккерман) и первыми высадили здесь виноградники. Это было 2,5 тысяч лет назад. В 16 веке в этих краях начался "турецкий период". Турецкое поселение получило название "Аша-абаг", что переводится как "нижние виноградные сады". Такое название было выбрано не случайно – территориально виноградники располагались ниже г. Аккерман (позже г.Белгород-Днестровский). Здесь выращивали разные сорта винограда, но среди них был один, который и по сей день произрастает в Шабо, и считается автохтонным — "Тельти Курук", что в переводе с турецкого означает "лисий хвост". Для сохранения этих уникальных виноградных лоз в компании "Шабо" создана специальная программа.Начало культурного виноделия в этом регионе связано со швейцарскими переселенцами, основавшими здесь в 1822 году винодельческое поселение. Преодолев долгий путь в 2,5 тысячи километров, швейцарцы из далекого кантона Во прибывают на берег Днестровского лимана — в Аша-абаг. Правда, из-за трудности произношения они быстро переименовали свое поселение — сначала в Шабаг, а потом и в Шабо. Основатель колонии Луи Тардан писал: «Если хотите увидеть рай на земле, лучшего места не найдете». Благодаря уникальным характеристикам терруара и исключительному трудолюбию швейцарских переселенцев эта территория постепенно превратилась в настоящий виноградарский край. Именно швейцарцы привнесли на эту землю европейские стандарты виноделия. И как результат, в 1847 году шабские вина получили свою первую золотую медаль, положив, таким образом, начало своеобразной традиции – получать высшие награды на лучших конкурсных дегустациях мира. В советские времена предприятие специализировалось на первичном виноделии, и было одним из крупнейших в Советском Союзе. Виноградники Шабо были опорным пунктом для научных исследований. Здесь выращивали виноград самых разных сортов, и производили виноматериалы для тихих и игристых вин, большой популярностью пользовались также марочные вина. В период горбачевской «антиалкогольной кампании» усилиями местных жителей удалось сохранить виноградные плантации и инфраструктуру предприятия. Но, все же в годы перестройки виноделие в Шабо постепенно пришло в упадок… Многовековые традиции шабского виноделия легли в основу создания в 2003 году компании "Шабо" — украинского винодельческого комплекса с полным циклом производства. Деятельность компании направлена на выращивание и переработку винограда, производство и реализацию алкогольной продукции Shabo, созданной исключительно из отборного винограда. За короткий срок предприятие стало лидером отрасли. Сегодня широкий ассортимент продукции Shabo представлен во всех регионах Украины, а также в Грузии, в Израиле, в Китае, в странах Прибалтики, в России, в Словакии, в Финляндии, в Японии.

Вермут светло-соломенного цвета.

Вермут обладает мягким, легким вкусом с тонами полыни, легкими оттенками мяты, карамели и корицы, нюансами апельсина и мускатного ореха.

В ярком, гармоничном аромате вермута сплетаются пряные и фруктовые нотки.

Вермут рекомендуется употреблять со льдом или лимоном, подходит как основа для коктейлей.

В коллекции классических вермутов компании Шабо представлены белый и розовый вермуты, изготовленные из винограда европейских белых и красных сортов, произрастающих на виноградниках в Шабо. Рецепт вермутов разработан виноделами компании на основе классической итальянской рецептуры. При создании уникальной композиции вермутов используются только натуральные компоненты растительного происхождения. На изготовление одной бутылки вермута уходит более одного килограмма винограда высочайшего качества. Во вкусе вермутов Шабо преобладают характерные для классических вермутов нотки горькой полыни и сладкой ванили, экзотические оттенки мускатного ореха, лайма, цейлонской корицы и кориандра. Шабо, Вермут Бьянко — белый десертый вермут, изготовленный из белых европейских сортов винограда в соединении с натуральными ароматическими экстрактами растительного происхождения (полынь, корица цейлонская, ваниль, мускатный орех, апельсин и кориандр).

Промышленно-торговая компания "Шабо" создает благородные напитки самого высокого качества. В вопросах качества виноделы компании не идут на компромиссы — соблюдаются традиции виноделия, но применяются и самые современные технологии. Благодаря этому в винах Shabo воплощены лучшие природные свойства винограда, сохранены вкус и аромат свежесорванных виноградных ягод, их яркие сортовые характеристиками. Ежегодно компания "Шабо" достигает новых профессиональных, производственных и общественных успехов, о чем свидетельствуют многочисленные знаки отличия и награды, в том числе и таких международных конкурсов как International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest. Название компании происходит от одного из древнейших терруаров Европы — Shabo. Прародителями виноделия в Шабо считаются древние греки. Именно они в VI-II вв. до рождества Христова основали на берегу Черного моря поселение Тира (позже г.Аккерман) и первыми высадили здесь виноградники. Это было 2,5 тысяч лет назад. В 16 веке в этих краях начался "турецкий период". Турецкое поселение получило название "Аша-абаг", что переводится как "нижние виноградные сады". Такое название было выбрано не случайно – территориально виноградники располагались ниже г. Аккерман (позже г.Белгород-Днестровский). Здесь выращивали разные сорта винограда, но среди них был один, который и по сей день произрастает в Шабо, и считается автохтонным — "Тельти Курук", что в переводе с турецкого означает "лисий хвост". Для сохранения этих уникальных виноградных лоз в компании "Шабо" создана специальная программа.Начало культурного виноделия в этом регионе связано со швейцарскими переселенцами, основавшими здесь в 1822 году винодельческое поселение. Преодолев долгий путь в 2,5 тысячи километров, швейцарцы из далекого кантона Во прибывают на берег Днестровского лимана — в Аша-абаг. Правда, из-за трудности произношения они быстро переименовали свое поселение — сначала в Шабаг, а потом и в Шабо. Основатель колонии Луи Тардан писал: «Если хотите увидеть рай на земле, лучшего места не найдете». Благодаря уникальным характеристикам терруара и исключительному трудолюбию швейцарских переселенцев эта территория постепенно превратилась в настоящий виноградарский край. Именно швейцарцы привнесли на эту землю европейские стандарты виноделия. И как результат, в 1847 году шабские вина получили свою первую золотую медаль, положив, таким образом, начало своеобразной традиции – получать высшие награды на лучших конкурсных дегустациях мира. В советские времена предприятие специализировалось на первичном виноделии, и было одним из крупнейших в Советском Союзе. Виноградники Шабо были опорным пунктом для научных исследований. Здесь выращивали виноград самых разных сортов, и производили виноматериалы для тихих и игристых вин, большой популярностью пользовались также марочные вина. В период горбачевской «антиалкогольной кампании» усилиями местных жителей удалось сохранить виноградные плантации и инфраструктуру предприятия. Но, все же в годы перестройки виноделие в Шабо постепенно пришло в упадок… Многовековые традиции шабского виноделия легли в основу создания в 2003 году компании "Шабо" — украинского винодельческого комплекса с полным циклом производства. Деятельность компании направлена на выращивание и переработку винограда, производство и реализацию алкогольной продукции Shabo, созданной исключительно из отборного винограда. За короткий срок предприятие стало лидером отрасли. Сегодня широкий ассортимент продукции Shabo представлен во всех регионах Украины, а также в Грузии, в Израиле, в Китае, в странах Прибалтики, в России, в Словакии, в Финляндии, в Японии.

Вермут ярко-розового цвета.

Вермут обладает мягким, легким, изысканным вкусом с тонами полыни, легкими оттенками мяты, карамели и корицы, нюансами апельсина и мускатного ореха.

В ярком, гармоничном аромате вермута сплетаются пряные и фруктовые нотки.

Вермут рекомендуется употреблять со льдом или лимоном, подходит как основа для коктейлей.

В коллекции классических вермутов компании Шабо представлены белый и розовый вермуты, изготовленные из винограда европейских белых и красных сортов, произрастающих на виноградниках в Шабо. Рецепт вермутов разработан виноделами компании на основе классической итальянской рецептуры. При создании уникальной композиции вермутов используются только натуральные компоненты растительного происхождения. На изготовление одной бутылки вермута уходит более одного килограмма винограда высочайшего качества. Во вкусе вермутов Шабо преобладают характерные для классических вермутов нотки горькой полыни и сладкой ванили, экзотические оттенки мускатного ореха, лайма, цейлонской корицы и кориандра. Шабо, Вермут Розе — розовый десертый вермут, изготовленный из белых и красных европейских сортов винограда в соединении с натуральными ароматическими экстрактами растительного происхождения (полынь, корица цейлонская, ваниль, мускатный орех, апельсин и кориандр).

Промышленно-торговая компания "Шабо" создает благородные напитки самого высокого качества. В вопросах качества виноделы компании не идут на компромиссы — соблюдаются традиции виноделия, но применяются и самые современные технологии. Благодаря этому в винах Shabo воплощены лучшие природные свойства винограда, сохранены вкус и аромат свежесорванных виноградных ягод, их яркие сортовые характеристиками. Ежегодно компания "Шабо" достигает новых профессиональных, производственных и общественных успехов, о чем свидетельствуют многочисленные знаки отличия и награды, в том числе и таких международных конкурсов как International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest. Название компании происходит от одного из древнейших терруаров Европы — Shabo. Прародителями виноделия в Шабо считаются древние греки. Именно они в VI-II вв. до рождества Христова основали на берегу Черного моря поселение Тира (позже г.Аккерман) и первыми высадили здесь виноградники. Это было 2,5 тысяч лет назад. В 16 веке в этих краях начался "турецкий период". Турецкое поселение получило название "Аша-абаг", что переводится как "нижние виноградные сады". Такое название было выбрано не случайно – территориально виноградники располагались ниже г. Аккерман (позже г.Белгород-Днестровский). Здесь выращивали разные сорта винограда, но среди них был один, который и по сей день произрастает в Шабо, и считается автохтонным — "Тельти Курук", что в переводе с турецкого означает "лисий хвост". Для сохранения этих уникальных виноградных лоз в компании "Шабо" создана специальная программа.Начало культурного виноделия в этом регионе связано со швейцарскими переселенцами, основавшими здесь в 1822 году винодельческое поселение. Преодолев долгий путь в 2,5 тысячи километров, швейцарцы из далекого кантона Во прибывают на берег Днестровского лимана — в Аша-абаг. Правда, из-за трудности произношения они быстро переименовали свое поселение — сначала в Шабаг, а потом и в Шабо. Основатель колонии Луи Тардан писал: «Если хотите увидеть рай на земле, лучшего места не найдете». Благодаря уникальным характеристикам терруара и исключительному трудолюбию швейцарских переселенцев эта территория постепенно превратилась в настоящий виноградарский край. Именно швейцарцы привнесли на эту землю европейские стандарты виноделия. И как результат, в 1847 году шабские вина получили свою первую золотую медаль, положив, таким образом, начало своеобразной традиции – получать высшие награды на лучших конкурсных дегустациях мира. В советские времена предприятие специализировалось на первичном виноделии, и было одним из крупнейших в Советском Союзе. Виноградники Шабо были опорным пунктом для научных исследований. Здесь выращивали виноград самых разных сортов, и производили виноматериалы для тихих и игристых вин, большой популярностью пользовались также марочные вина. В период горбачевской «антиалкогольной кампании» усилиями местных жителей удалось сохранить виноградные плантации и инфраструктуру предприятия. Но, все же в годы перестройки виноделие в Шабо постепенно пришло в упадок… Многовековые традиции шабского виноделия легли в основу создания в 2003 году компании "Шабо" — украинского винодельческого комплекса с полным циклом производства. Деятельность компании направлена на выращивание и переработку винограда, производство и реализацию алкогольной продукции Shabo, созданной исключительно из отборного винограда. За короткий срок предприятие стало лидером отрасли. Сегодня широкий ассортимент продукции Shabo представлен во всех регионах Украины, а также в Грузии, в Израиле, в Китае, в странах Прибалтики, в России, в Словакии, в Финляндии, в Японии.

Вермут ярко-розового цвета.

Вермут обладает мягким, легким, изысканным вкусом с тонами полыни, легкими оттенками мяты, карамели и корицы, нюансами апельсина и мускатного ореха.

В ярком, гармоничном аромате вермута сплетаются пряные и фруктовые нотки.

Вермут рекомендуется употреблять со льдом или лимоном, подходит как основа для коктейлей.

В коллекции классических вермутов компании Шабо представлены белый и розовый вермуты, изготовленные из винограда европейских белых и красных сортов, произрастающих на виноградниках в Шабо. Рецепт вермутов разработан виноделами компании на основе классической итальянской рецептуры. При создании уникальной композиции вермутов используются только натуральные компоненты растительного происхождения. На изготовление одной бутылки вермута уходит более одного килограмма винограда высочайшего качества. Во вкусе вермутов Шабо преобладают характерные для классических вермутов нотки горькой полыни и сладкой ванили, экзотические оттенки мускатного ореха, лайма, цейлонской корицы и кориандра. Шабо, Вермут Розе — розовый десертый вермут, изготовленный из белых и красных европейских сортов винограда в соединении с натуральными ароматическими экстрактами растительного происхождения (полынь, корица цейлонская, ваниль, мускатный орех, апельсин и кориандр).

Промышленно-торговая компания "Шабо" создает благородные напитки самого высокого качества. В вопросах качества виноделы компании не идут на компромиссы — соблюдаются традиции виноделия, но применяются и самые современные технологии. Благодаря этому в винах Shabo воплощены лучшие природные свойства винограда, сохранены вкус и аромат свежесорванных виноградных ягод, их яркие сортовые характеристиками. Ежегодно компания "Шабо" достигает новых профессиональных, производственных и общественных успехов, о чем свидетельствуют многочисленные знаки отличия и награды, в том числе и таких международных конкурсов как International Wine Challenge, Decanter World Wine Awards, Concours Mondial de Bruxelles, International Wine Contest Bucharest. Название компании происходит от одного из древнейших терруаров Европы — Shabo. Прародителями виноделия в Шабо считаются древние греки. Именно они в VI-II вв. до рождества Христова основали на берегу Черного моря поселение Тира (позже г.Аккерман) и первыми высадили здесь виноградники. Это было 2,5 тысяч лет назад. В 16 веке в этих краях начался "турецкий период". Турецкое поселение получило название "Аша-абаг", что переводится как "нижние виноградные сады". Такое название было выбрано не случайно – территориально виноградники располагались ниже г. Аккерман (позже г.Белгород-Днестровский). Здесь выращивали разные сорта винограда, но среди них был один, который и по сей день произрастает в Шабо, и считается автохтонным — "Тельти Курук", что в переводе с турецкого означает "лисий хвост". Для сохранения этих уникальных виноградных лоз в компании "Шабо" создана специальная программа.Начало культурного виноделия в этом регионе связано со швейцарскими переселенцами, основавшими здесь в 1822 году винодельческое поселение. Преодолев долгий путь в 2,5 тысячи километров, швейцарцы из далекого кантона Во прибывают на берег Днестровского лимана — в Аша-абаг. Правда, из-за трудности произношения они быстро переименовали свое поселение — сначала в Шабаг, а потом и в Шабо. Основатель колонии Луи Тардан писал: «Если хотите увидеть рай на земле, лучшего места не найдете». Благодаря уникальным характеристикам терруара и исключительному трудолюбию швейцарских переселенцев эта территория постепенно превратилась в настоящий виноградарский край. Именно швейцарцы привнесли на эту землю европейские стандарты виноделия. И как результат, в 1847 году шабские вина получили свою первую золотую медаль, положив, таким образом, начало своеобразной традиции – получать высшие награды на лучших конкурсных дегустациях мира. В советские времена предприятие специализировалось на первичном виноделии, и было одним из крупнейших в Советском Союзе. Виноградники Шабо были опорным пунктом для научных исследований. Здесь выращивали виноград самых разных сортов, и производили виноматериалы для тихих и игристых вин, большой популярностью пользовались также марочные вина. В период горбачевской «антиалкогольной кампании» усилиями местных жителей удалось сохранить виноградные плантации и инфраструктуру предприятия. Но, все же в годы перестройки виноделие в Шабо постепенно пришло в упадок… Многовековые традиции шабского виноделия легли в основу создания в 2003 году компании "Шабо" — украинского винодельческого комплекса с полным циклом производства. Деятельность компании направлена на выращивание и переработку винограда, производство и реализацию алкогольной продукции Shabo, созданной исключительно из отборного винограда. За короткий срок предприятие стало лидером отрасли. Сегодня широкий ассортимент продукции Shabo представлен во всех регионах Украины, а также в Грузии, в Израиле, в Китае, в странах Прибалтики, в России, в Словакии, в Финляндии, в Японии.

Вино чистого желтого цвета.

Вкус вина острый, гармоничный, округлый, с освежающей кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен слегка кисловатыми нотами спелых фруктов, душистых цветов, нюансами кремня.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких овощных салатов и закусок, блюд из морепродуктов (моллюсков, устриц), ветчины, белого мяса и козьего сыра. Также вино популярно в качестве аперитива или без сопровождения.

Вино Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Шабли. Урожай собирается вручную в октябре с лоз разного возраста — от 5 до 45 лет. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Для выдержки используются стальные резервуары и около 5% дубовых бочек. "Я не хочу, чтобы это вино получило дубовые оттенки, однако дуб позволяет обогатить вино кислородом, что в свою очередь дает возможность раскрыться другим ароматам", — говорит Винсен Ларош.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.

Вино чистого желтого цвета.

Вкус вина острый, гармоничный, округлый, с освежающей кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат вина наполнен слегка кисловатыми нотами спелых фруктов, душистых цветов, нюансами кремня.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких овощных салатов и закусок, блюд из морепродуктов (моллюсков, устриц), ветчины, белого мяса и козьего сыра. Также вино популярно в качестве аперитива или без сопровождения.

Вино Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Шабли. Урожай собирается вручную в октябре с лоз разного возраста — от 5 до 45 лет. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Для выдержки используются стальные резервуары и около 5% дубовых бочек. "Я не хочу, чтобы это вино получило дубовые оттенки, однако дуб позволяет обогатить вино кислородом, что в свою очередь дает возможность раскрыться другим ароматам", — говорит Винсен Ларош.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино имеет минеральный вкус, присущий классическому Шабли. В элегантном послевкусии ощутимы фруктовые нотки.

Вино обладает свежим ароматом цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами (особенно с лососем на гриле), салатами.

Chablis Premier Cru AOC Beauregard - классическое шабли со всеми присущими ему минеральными характеристикам. Потенциал выдержки: 2-5 лет. Свежий, фруктовый вкус с доминированием цветочных и фруктовых оттенков.Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня  Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе. 

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино имеет минеральный вкус, присущий классическому Шабли. В элегантном послевкусии ощутимы фруктовые нотки.

Вино обладает свежим ароматом цветов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами (особенно с лососем на гриле), салатами.

Chablis Premier Cru AOC Beauregard - классическое шабли со всеми присущими ему минеральными характеристикам. Потенциал выдержки: 2-5 лет. Свежий, фруктовый вкус с доминированием цветочных и фруктовых оттенков.Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня  Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе. 

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино восхищает своим красивым насыщенным красным цветом.

Вон-Романе обладает сбалансированным округлым вкусом, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Vosne-Romanee - это изысканный букет с ароматом вишни, кожи, мускатного ореха и нотками трюфеля и фиалок.

Вино подают с блюдами из телятины и дичи.

Vosne-Romanee – красное сухое вино с потенциалом хранения – 10-30 лет, которое производится из сорта винограда Пино нуар. Ягоды  произрастают на мергелевых и известняковых почвах и их урожай собирается вручную, после чего подвергается ферментации в течение 2-3 недель. Затем Вон-Романе выдерживают 14-18 мес. в дубовых бочках. Производителем вина является хозяйство Мэзон Жозеф Друэн. Вино производится  на севере Нюи Сен Жорж, одной из самых известных деревень Бургундии, где создаются такие вина с мировой славой, как Romanée-Conti и Richebourg.Более чем с 90 различных аппелласьонов Мэзон Жозеф Друэн предлагает разнообразие вин во всех их тонких вариациях. Стиль винного дома Joseph Drouhin – это альянс характера, баланса и гармонии. Молодые вина – свежие и нежные, а вина с потенциалом к выдержке – приобретают с возрастом более сложный, богатый характер. Эти восхитительные вина можно встретить как в самых лучших ресторанах, так и в винных магазинах.

Вино восхищает своим красивым насыщенным красным цветом.

Вон-Романе обладает сбалансированным округлым вкусом, мягкими танинами и продолжительным послевкусием.

Vosne-Romanee - это изысканный букет с ароматом вишни, кожи, мускатного ореха и нотками трюфеля и фиалок.

Вино подают с блюдами из телятины и дичи.

Vosne-Romanee – красное сухое вино с потенциалом хранения – 10-30 лет, которое производится из сорта винограда Пино нуар. Ягоды  произрастают на мергелевых и известняковых почвах и их урожай собирается вручную, после чего подвергается ферментации в течение 2-3 недель. Затем Вон-Романе выдерживают 14-18 мес. в дубовых бочках. Производителем вина является хозяйство Мэзон Жозеф Друэн. Вино производится  на севере Нюи Сен Жорж, одной из самых известных деревень Бургундии, где создаются такие вина с мировой славой, как Romanée-Conti и Richebourg.Более чем с 90 различных аппелласьонов Мэзон Жозеф Друэн предлагает разнообразие вин во всех их тонких вариациях. Стиль винного дома Joseph Drouhin – это альянс характера, баланса и гармонии. Молодые вина – свежие и нежные, а вина с потенциалом к выдержке – приобретают с возрастом более сложный, богатый характер. Эти восхитительные вина можно встретить как в самых лучших ресторанах, так и в винных магазинах.

Вино привлекает внимание блестящим светло-соломенным цветом с легкими изумрудными бликами.

Вкус вина полный, свежий, с нотками лимона, апельсина и мандарина, которые сочетаются с нюансами крем-брюле и карамели. Послевкусие приятное с цитрусовыми нюансами и освежающей кислотностью.

Аромат вина богат нотками цитрусовых, свежего ветра и белых полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбным блюдам, жареным лягушачьим лапкам, устрицам и другим морепродуктам.

Вино привлекает внимание блестящим светло-соломенным цветом с легкими изумрудными бликами.

Вкус вина полный, свежий, с нотками лимона, апельсина и мандарина, которые сочетаются с нюансами крем-брюле и карамели. Послевкусие приятное с цитрусовыми нюансами и освежающей кислотностью.

Аромат вина богат нотками цитрусовых, свежего ветра и белых полевых цветов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбным блюдам, жареным лягушачьим лапкам, устрицам и другим морепродуктам.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает чистым, элегантным, мягким, гармоничным, фруктовым вкусом со сливочной текстурой и долгим, приятным послевкусием с минеральными нотками.

Изысканный аромат вина раскрывается тонами спелых сладких тропических фруктов и цветов. Минеральные нотки добавляют свежести.

Вино хорошо сочетается с тартаром из рыбы на гриле, макаронами с морепродуктами, пастой "Карбонара", треской, Эскарго — изысканным блюдом из улиток с маслом петрушки, французской колбасой Андуйет и сырами.

Bourgogne "Mon Blanc" — белое сухое вино, которое доставит удовольствие благодаря отличной ароматической сложности и красивому, свежему, фруктовому вкусу. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник, разбитый на высоте 360-385 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Собранный урожай прессуется целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (75%) и дубовых бочках (25%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Винтаж 2016 года можно хранить до 2022 года.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает чистым, элегантным, мягким, гармоничным, фруктовым вкусом со сливочной текстурой и долгим, приятным послевкусием с минеральными нотками.

Изысканный аромат вина раскрывается тонами спелых сладких тропических фруктов и цветов. Минеральные нотки добавляют свежести.

Вино хорошо сочетается с тартаром из рыбы на гриле, макаронами с морепродуктами, пастой "Карбонара", треской, Эскарго — изысканным блюдом из улиток с маслом петрушки, французской колбасой Андуйет и сырами.

Bourgogne "Mon Blanc" — белое сухое вино, которое доставит удовольствие благодаря отличной ароматической сложности и красивому, свежему, фруктовому вкусу. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник, разбитый на высоте 360-385 метров над уровнем моря, имеет южную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Собранный урожай прессуется целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (75%) и дубовых бочках (25%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Винтаж 2016 года можно хранить до 2022 года.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино глубокого красного цвета с легкими терракотовыми оттенками.

Вино обладает округлым и спелым вкусом с яркой минеральностью и длительным сбалансированным послевкусием. Со временем вкусовые качества вина только улучшатся.

Вино имеет богатый букет с ароматами красных спелых ягод, особенно малины, и примечаниями фиалки.

Вино рекомендуется к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Само название вина говорит о том, что виноградник, где выращивают виноград для его создания, расположен в углу (Angles) между Volnay Fremiets и Volay Clos de la Barre. Вино сочетает мягкую и шелковистую текстуру Volnay с грубоватой и смелой базой виноградников Pommard. Виноградник ориентирован на восток и юго-восток. Каменистая подпочва, содержащая много глины, обеспечивает винограднику хороший дренаж. Вино рекомендуют деканитовать за полчаса до подачи на стол.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино глубокого красного цвета с легкими терракотовыми оттенками.

Вино обладает округлым и спелым вкусом с яркой минеральностью и длительным сбалансированным послевкусием. Со временем вкусовые качества вина только улучшатся.

Вино имеет богатый букет с ароматами красных спелых ягод, особенно малины, и примечаниями фиалки.

Вино рекомендуется к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Само название вина говорит о том, что виноградник, где выращивают виноград для его создания, расположен в углу (Angles) между Volnay Fremiets и Volay Clos de la Barre. Вино сочетает мягкую и шелковистую текстуру Volnay с грубоватой и смелой базой виноградников Pommard. Виноградник ориентирован на восток и юго-восток. Каменистая подпочва, содержащая много глины, обеспечивает винограднику хороший дренаж. Вино рекомендуют деканитовать за полчаса до подачи на стол.  Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, утонченный, обильный, хорошо структурированный, с безупречным балансом, фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами фруктов и ягод, тонкими нотками пряностей и древесными нюансами.

Вино составит хорошее сочетание с овощными салатами, мясными пирогами, мясом домашней птицы, тушеным мясом, жареной телятиной и сырами.

Domaine Michel Gaunoux, Bourgogne Rouge — элегантное, питкое вино, обладающее прекрасной личностью. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в разных частях Бургундии. Это вино является достойным "вступительным" вином, открывающим дверь в мир красных бургундских вин. Бургонь Руж проходит классическую винификацию, которая, как и выдержка вина, проходит в дубовых барриках.

Domaine Michel Gaunoux был основан в 1885 году Александром Гону. Домен имеет долгий, завидный послужной список, из года в год создавая блестящие традиционные бургундские вина, которые изящно стареют и развивают сложность и глубину. Несмотря на это, вина Домена, выпускаемые в небольшом количестве, мало известны широкой публике, зато достойно оценены специалистами. В 1957 году во главе Домена встал сын Александра — Мишель Гону, который в тот же год в дополнение к виноградникам семьи приобрел участок в великолепном Гран Крю "Кортон Ренард". Он стал единственным Гран Крю в линейке Домена. Также Мишель Гону приобрел еще нескольких небольших участков класса Премье Крю. В 1984 году Мишель Гону скончался. Его сын, Александр, был еще слишком молод, чтобы руководить семейной винодельней, поэтому управлением занялась госпожа Гону, отдавая дань уважения мужу и сохраняя его имя на этикетке вин.Начиная с 1990 года, поместьем управляет Александр Гону. Он продолжает выпускать вина в традиционном стиле, неизменном со времен его отца и деда. Стиль вин Domaine Michel Gaunoux очень классический: вина глубокие, чистые и прекрасно структурированные. "Если вам нравится традиционно сделанная Бургундия, то вина Домена Мишель Гону настоятельно рекомендуются, поскольку это один из лучших доменов во всей Бургундии", - Аллен Медоус, "Burghound".

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, утонченный, обильный, хорошо структурированный, с безупречным балансом, фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами фруктов и ягод, тонкими нотками пряностей и древесными нюансами.

Вино составит хорошее сочетание с овощными салатами, мясными пирогами, мясом домашней птицы, тушеным мясом, жареной телятиной и сырами.

Domaine Michel Gaunoux, Bourgogne Rouge — элегантное, питкое вино, обладающее прекрасной личностью. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в разных частях Бургундии. Это вино является достойным "вступительным" вином, открывающим дверь в мир красных бургундских вин. Бургонь Руж проходит классическую винификацию, которая, как и выдержка вина, проходит в дубовых барриках.

Domaine Michel Gaunoux был основан в 1885 году Александром Гону. Домен имеет долгий, завидный послужной список, из года в год создавая блестящие традиционные бургундские вина, которые изящно стареют и развивают сложность и глубину. Несмотря на это, вина Домена, выпускаемые в небольшом количестве, мало известны широкой публике, зато достойно оценены специалистами. В 1957 году во главе Домена встал сын Александра — Мишель Гону, который в тот же год в дополнение к виноградникам семьи приобрел участок в великолепном Гран Крю "Кортон Ренард". Он стал единственным Гран Крю в линейке Домена. Также Мишель Гону приобрел еще нескольких небольших участков класса Премье Крю. В 1984 году Мишель Гону скончался. Его сын, Александр, был еще слишком молод, чтобы руководить семейной винодельней, поэтому управлением занялась госпожа Гону, отдавая дань уважения мужу и сохраняя его имя на этикетке вин.Начиная с 1990 года, поместьем управляет Александр Гону. Он продолжает выпускать вина в традиционном стиле, неизменном со времен его отца и деда. Стиль вин Domaine Michel Gaunoux очень классический: вина глубокие, чистые и прекрасно структурированные. "Если вам нравится традиционно сделанная Бургундия, то вина Домена Мишель Гону настоятельно рекомендуются, поскольку это один из лучших доменов во всей Бургундии", - Аллен Медоус, "Burghound".

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает очень привлекательным, свежим и чистым вкусом с великолепной структурой, доминантой цитрусовых фруктов и горьковатым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты цитрусовых, особенно ощущаются оттенки грейпфрута.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса птицы, а также мягкими сырами.

Вино Bourgogne "Clos Mathilde" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике в предместье деревни Мерсо. Вино названо в честь дочери хозяина Мартэна Приёра — Матильды. Вино "Бургонь "Кло Матильда" производится не каждый год и только из винограда, собранного с виноградника "Кло Матильда", являющегося частной монополией хозяйства.Для производства этого восхитительного вина виноград собирается вручную, далее гроздья целиком помещаются в пневматический пресс. Алкогольная ферментация и выдержка вина проводятся в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, затем разливается в традиционные бургундские бутылки. Вино готово к употреблению, также может храниться в течение 5-7 лет после бутилирования.В 2009 году погода была идеальной для созревания урожая. После продолжительной холодной зимы резко потеплело в начале апреля, что обеспечило энергичный рост виноградных лоз. Во второй половине мая установилась теплая, сухая погода, что привело к раннему цветению винограда. Однако в начале июня существенно похолодало, правда в июле опять установилась благоприятная, пусть и немного дождливая погода. Это обеспечило равномерное созревание винограда. Прекрасная погода держалась и в августе, и в начале сентября во время сбора урожая.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает очень привлекательным, свежим и чистым вкусом с великолепной структурой, доминантой цитрусовых фруктов и горьковатым послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты цитрусовых, особенно ощущаются оттенки грейпфрута.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, белого мяса птицы, а также мягкими сырами.

Вино Bourgogne "Clos Mathilde" от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике в предместье деревни Мерсо. Вино названо в честь дочери хозяина Мартэна Приёра — Матильды. Вино "Бургонь "Кло Матильда" производится не каждый год и только из винограда, собранного с виноградника "Кло Матильда", являющегося частной монополией хозяйства.Для производства этого восхитительного вина виноград собирается вручную, далее гроздья целиком помещаются в пневматический пресс. Алкогольная ферментация и выдержка вина проводятся в дубовых бочках, из которых 30% — новые. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, затем разливается в традиционные бургундские бутылки. Вино готово к употреблению, также может храниться в течение 5-7 лет после бутилирования.В 2009 году погода была идеальной для созревания урожая. После продолжительной холодной зимы резко потеплело в начале апреля, что обеспечило энергичный рост виноградных лоз. Во второй половине мая установилась теплая, сухая погода, что привело к раннему цветению винограда. Однако в начале июня существенно похолодало, правда в июле опять установилась благоприятная, пусть и немного дождливая погода. Это обеспечило равномерное созревание винограда. Прекрасная погода держалась и в августе, и в начале сентября во время сбора урожая.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино темного красного цвета с гранатовым оттенком.

Классический, плотный вкус вина объединяет в себе абсолютно разнообразные оттенки: ежевики и вишни, хорошо прожаренных тостов, минералов, копченостей и сухофруктов.

Изысканный аромат вина проявляется нотами черных фруктов и ягод, земли, минералов и йода.

Вино отлично сочетается с традиционной, индийской и азиатской кухней, бараниной, тушеным мясом, уткой и пряными блюдами.

Расположенное в одноименной коммуне, крю Ренье получило свое название от винного хозяйства "Villa Reginus", которое выращивало виноград во времена Римской Империи. Старые виноградники крю имеют южную экспозицию на пологом склоне на высоте 340 метров над уровнем моря. Каменистые, очень щелочные почвы придают винам с этого крю яркую индивидуальность, которая отличает их от остальных вин региона. Regnie — один из наиболее продуктивных терруаров Божоле, присоединившийся к короткому списку Гран Крю только в 1988 году. Быстро развивающийся под опекой талантливых виноделов, таких как Доминик Пирон, он дает свежие вина с четкой кислотностью.Виноград для Rеgniе "Croix Penet" собирается вручную, после чего ягоды отделяются от гребней и проходят традиционную длительную ферментацию в течение 15 дней с регулярным пробиванием шапки сусла, образованной мезгой, для экстрагирования танинов. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, это придает вкусу округлость и элегантность. Вино можно спокойно хранить в бутылке 5 лет и даже больше.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Вино темного красного цвета с гранатовым оттенком.

Классический, плотный вкус вина объединяет в себе абсолютно разнообразные оттенки: ежевики и вишни, хорошо прожаренных тостов, минералов, копченостей и сухофруктов.

Изысканный аромат вина проявляется нотами черных фруктов и ягод, земли, минералов и йода.

Вино отлично сочетается с традиционной, индийской и азиатской кухней, бараниной, тушеным мясом, уткой и пряными блюдами.

Расположенное в одноименной коммуне, крю Ренье получило свое название от винного хозяйства "Villa Reginus", которое выращивало виноград во времена Римской Империи. Старые виноградники крю имеют южную экспозицию на пологом склоне на высоте 340 метров над уровнем моря. Каменистые, очень щелочные почвы придают винам с этого крю яркую индивидуальность, которая отличает их от остальных вин региона. Regnie — один из наиболее продуктивных терруаров Божоле, присоединившийся к короткому списку Гран Крю только в 1988 году. Быстро развивающийся под опекой талантливых виноделов, таких как Доминик Пирон, он дает свежие вина с четкой кислотностью.Виноград для Rеgniе "Croix Penet" собирается вручную, после чего ягоды отделяются от гребней и проходят традиционную длительную ферментацию в течение 15 дней с регулярным пробиванием шапки сусла, образованной мезгой, для экстрагирования танинов. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, это придает вкусу округлость и элегантность. Вино можно спокойно хранить в бутылке 5 лет и даже больше.

Виноградники апелласьона Божоле известны со времен Римской империи. На этой славящейся своими винами земле в XVII веке во время царствования Генриха III стал выпускать свои вина родоначальник семьи Пирон. С тех пор сменилось уже 14 поколений виноделов, и сейчас изготовлением вин в Domaine Piron занимается Доминик Пирон со своей женой — энологом Мари-Кристин. Домену принадлежит более 60 га, засаженных 50-летними лозами винограда сорта Гаме. Исторически этот сорт произошел от скрещивания Pinot Noir и Gouais Blan, завезенного гуннами в IV веке. Это — очень нежный в выращивании сорт, остро реагирующий на изменение климата. В опытных руках он может проявлять поистине сказочные вкусовые свойства, элегантную структуру и минеральность. 30% виноградников находится на крутых склонах, а местные почвы отличаются большим содержанием гранита и сланца и прекрасно подходят для сорта Гаме. В производстве также используется виноград, купленный на соседних виноградниках, но, независимо от этого, Domaine Dominique Piron несет ответственность за качество готового вина, воплощая в жизнь огромное желание: создавать особые вина с ярким характером, изысканностью и утонченностью.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием с хорошо интегрированными древесными тонами.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами спелых фруктов и ягод. Нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино станет прекрасным сопровождением дичи, жареного или приготовленного на гриле мяса, сыров.

Louis Jadot, Mercurey AOC — богатое, фруктовое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Меркюри, регионе Кот Шалонез. Кот Шалонез когда-то был известен как Регион Меркурия, что дает представление о том, насколько важен этот конкретный апелласьон для всей Бургундии. Из пяти наименований в Кот Шалонезе, Меркюри является самым известным. Виноградники Меркюри окружают деревню с юга, востока и северо-востока. Почвы очень похожи на терруар Кот де Бон. Вина апелласьона Меркюри отличаются красочным, сочным, мягким вкусом и богатыми фруктовыми оттенками.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Ферментация протекает в открытых чанах в течение 3-4 недель с регулярным пробитием шапки мезги, не менее 2 раз в день. Выдержка вина в дубовых бочках, треть из которых — новые, длится около 12-15 месяцев. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 5-10 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием с хорошо интегрированными древесными тонами.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами спелых фруктов и ягод. Нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино станет прекрасным сопровождением дичи, жареного или приготовленного на гриле мяса, сыров.

Louis Jadot, Mercurey AOC — богатое, фруктовое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Меркюри, регионе Кот Шалонез. Кот Шалонез когда-то был известен как Регион Меркурия, что дает представление о том, насколько важен этот конкретный апелласьон для всей Бургундии. Из пяти наименований в Кот Шалонезе, Меркюри является самым известным. Виноградники Меркюри окружают деревню с юга, востока и северо-востока. Почвы очень похожи на терруар Кот де Бон. Вина апелласьона Меркюри отличаются красочным, сочным, мягким вкусом и богатыми фруктовыми оттенками.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Ферментация протекает в открытых чанах в течение 3-4 недель с регулярным пробитием шапки мезги, не менее 2 раз в день. Выдержка вина в дубовых бочках, треть из которых — новые, длится около 12-15 месяцев. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 5-10 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино характеризуется интенсивным золотистым цветом.

В живом, богатом вкусе вина ощущаются оттенки спелых фруктов, приятная текстура, тонизирующая кислотность и устойчивое гармоничное послевкусие.

Свежий букет вина раскрывается сладкими цветочными нюансами, полутонами груши и зеленых фруктов, мотивами лайма и лимона, а деликатные акценты минералов придают аромату завершающий акцент.

Вино послужит идеальным аперитивом, удачно дополнит блюда из морепродуктов, омары, креветки. Подойдет в качестве сопровождения к мясным закускам, рыбе и козьим сырам.

Chateau de Maligny, Petit Chablis от невероятно талантливого человека Жана Дюрюпа — это действительно исключительное вино, достойное похвалы и уважения. Невероятно благородное, изящное и превосходно сбалансированное вино с восхищением встретят как настоящие ценители, так и требовательные критики. Мягкий, освежающий вкус и гармоничный фруктовый аромат дарован вину отборным виноградом сорта Шардоне, созревшим на прекрасных лозах с возрастом 25–30 лет. Жан Дюрюп, помимо винодельческого дома Jean Durup Pere et Fils, является также владельцем замка Шато де Малини. Согласно его философии, выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают исключительно в нейтральных емкостях, сохраняющих естественный "вкус земли". Вино, несомненно, станет изысканным дополнением к празднику и подарит редкое ощущении гармонии и любви! Родиной вина Chateau de Maligny, Petit Chablis AOC является известнейший винный регион Шабли, в коммуне Шато де Малини. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино характеризуется интенсивным золотистым цветом.

В живом, богатом вкусе вина ощущаются оттенки спелых фруктов, приятная текстура, тонизирующая кислотность и устойчивое гармоничное послевкусие.

Свежий букет вина раскрывается сладкими цветочными нюансами, полутонами груши и зеленых фруктов, мотивами лайма и лимона, а деликатные акценты минералов придают аромату завершающий акцент.

Вино послужит идеальным аперитивом, удачно дополнит блюда из морепродуктов, омары, креветки. Подойдет в качестве сопровождения к мясным закускам, рыбе и козьим сырам.

Chateau de Maligny, Petit Chablis от невероятно талантливого человека Жана Дюрюпа — это действительно исключительное вино, достойное похвалы и уважения. Невероятно благородное, изящное и превосходно сбалансированное вино с восхищением встретят как настоящие ценители, так и требовательные критики. Мягкий, освежающий вкус и гармоничный фруктовый аромат дарован вину отборным виноградом сорта Шардоне, созревшим на прекрасных лозах с возрастом 25–30 лет. Жан Дюрюп, помимо винодельческого дома Jean Durup Pere et Fils, является также владельцем замка Шато де Малини. Согласно его философии, выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают исключительно в нейтральных емкостях, сохраняющих естественный "вкус земли". Вино, несомненно, станет изысканным дополнением к празднику и подарит редкое ощущении гармонии и любви! Родиной вина Chateau de Maligny, Petit Chablis AOC является известнейший винный регион Шабли, в коммуне Шато де Малини. Традиции виноделия здесь были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, живой, нежный, сбалансированный, свежий, с шелковистой текстурой, фруктовыми и цветочными оттенками и освежающим послевкусием.

Аромат вина источает красивые цветочные ноты акации, жимолости и весенних белых цветов, развивающиеся на легком минеральном фоне.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками/ морепродуктами и белым мясом, паштетом из курятины, фаршированным перцем, сырами (например, Грюйер или Гауда), фруктовыми или шоколадными десертами.

Moillard-Grivot, Macon-Villages — белое сухое вино, обладающее привлекательным цветочным ароматом и нежным, отлично сбалансированным фруктово-цветочным вкусом с освежающим послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Макон. Традиционная винификация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино будет прекрасно храниться и развиваться не менее 5 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, живой, нежный, сбалансированный, свежий, с шелковистой текстурой, фруктовыми и цветочными оттенками и освежающим послевкусием.

Аромат вина источает красивые цветочные ноты акации, жимолости и весенних белых цветов, развивающиеся на легком минеральном фоне.

Вино прекрасно сочетается с моллюсками/ морепродуктами и белым мясом, паштетом из курятины, фаршированным перцем, сырами (например, Грюйер или Гауда), фруктовыми или шоколадными десертами.

Moillard-Grivot, Macon-Villages — белое сухое вино, обладающее привлекательным цветочным ароматом и нежным, отлично сбалансированным фруктово-цветочным вкусом с освежающим послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Макон. Традиционная винификация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино будет прекрасно храниться и развиваться не менее 5 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

В освежающем, сухом вкусе вина ощущаются легкая горчинка и приятная фруктовая кислотность, дополненная минеральными нюансами в элегантном послевкусии.

В аромате вина присутствуют классические ноты белых цветов, лимона, зеленого яблока и минералов.

Вино сочетается с блюдами из белого мяса со сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и сливочными сырами, а также станет прекрасным аперитивом.

"Baron Louis Henri" Chablis, 2014 — освежающее белое вино с классическими для Шабли тонами белых цветов, цитрусовых фруктов и минералов, которые возникают в аромате вина, благодаря выращиванию лоз на глинистых почвах. Виноград сорта Шардоне культивируют без вреда для окружающей среды, относясь с уважением к уникальности терруара Шабли.Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Паскаль Бушар производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

В освежающем, сухом вкусе вина ощущаются легкая горчинка и приятная фруктовая кислотность, дополненная минеральными нюансами в элегантном послевкусии.

В аромате вина присутствуют классические ноты белых цветов, лимона, зеленого яблока и минералов.

Вино сочетается с блюдами из белого мяса со сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и сливочными сырами, а также станет прекрасным аперитивом.

"Baron Louis Henri" Chablis, 2014 — освежающее белое вино с классическими для Шабли тонами белых цветов, цитрусовых фруктов и минералов, которые возникают в аромате вина, благодаря выращиванию лоз на глинистых почвах. Виноград сорта Шардоне культивируют без вреда для окружающей среды, относясь с уважением к уникальности терруара Шабли.Pascal Bouchard — это семейная французская винодельня, которой вот уже пять поколений успешно управляют члены семьи Бушар, работая на виноградниках в Шабли и создавая отменные, красивые вина. Всего в распоряжении хозяйства находится 32 гектара земли, отведенных под виноградники. Из числа Гран Крю — это "Vaudesir", "Le Clos" и "Blanchot", а Премьер Крю — "Mont de Milieu", "Borua", "Monmen" и другие. Также в винном арсенале семьи Бушар есть вина Пти Шабли и Шабли. Ферментируются и выдерживаются вина традиционной линейки хозяйства в резервуарах из нержавеющей стали. Вина Гран Крю и Премьер Крю проходят ферментацию в таких же чанах, но выдерживаются в 228-литровых дубовых бочках, что придает винам прекрасную сбалансированность и удивительную округлость. В год хозяйство Паскаль Бушар производит порядка 220 тысяч бутылок вина.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина очень выразительный, свежий, энергичный, сбалансированный, с сочными нотами садовых и цитрусовых фруктов, насыщенной минеральностью, напряженной кислотностью и долгим, чистым послевкусием с нюансами грейпфрута.

В утонченном аромате вина угадываются ноты спелого персика, нектарина и цитрусовых.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, хорошо сочетается рыбой, морепродуктами, улитками, устрицами, а также нежным мясом в сливочном соусе и козьими сырами.

Domaine Pattes Loup, Chablis AOC — свежее, минеральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который является классическим и традиционным для региона Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки, к которым особенно чувствительны лозы Шардоне, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживаются в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай для вина Домен Патте Лу, Шабли собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды тщательно сортируются на вибрационном столе. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина на осадке длится 14-18 месяцев в 228-литровых барриках и 600-литровых бочках, после чего вино розливается без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-9 лет.

Все свое детство Тома Пико провел на виноградниках в небольшой деревне Куржи в районе Шабли, потомственный виноградарь долго не задумывался о будущей профессии. Работая вместе с отцом и дедушкой, виноградарями, он быстро унаследовал страсть к виноделию. Поэтому подросший Тома отправился изучать виноградарство и энологию в Бон. По возвращению с учебы в 2004 году в семейное хозяйство Bois d'Yver, Тома был твердо уверен в необходимости перехода на органическое виноградарство, однако отец не поддерживал его стремлений. Страсть к профессии винодела, любопытство, желание сохранить окружающую среду в первозданном виде и здоровье близких были решающими факторами такого решения. Взяв у отца несколько гектаров земли под новые посадки, Тома основал собственное хозяйство Domaine Pattes Loup на окраине Шабли и занялся производством органических вин. В этом нелегком и новом для него деле пришли на помощь друзья-соседи Элис и Оливье де Мур, известные виноделы и также приверженцы органического виноградарства. В 2006 году вышел первый винтаж от Домена Патте Лу, который возымел настолько головокружительный успех, что отец Тома пересмотрел свои убеждения насчет органического виноградарства. В 2009 году виноградники Домена Патте Лу были сертифицированы как органические и сегодня Тома уже рассматривает возможность перехода к биодинамическому виноградарству. Постепенно Тома Пико покупал и арендовал новые земли и виноградники, таким образом расширив свои владения до 15 га. Сегодня Domaine Pattes Loup называют величайшим открытием Шабли за последние 10 лет, о винах хозяйства пишут самые известные критики и выдающиеся издания "La Revue du Vin de France", "Bettane& Desseauve", "Decanter", "The Wine Advocate" и даже "The Wall Street Journal". 

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина очень выразительный, свежий, энергичный, сбалансированный, с сочными нотами садовых и цитрусовых фруктов, насыщенной минеральностью, напряженной кислотностью и долгим, чистым послевкусием с нюансами грейпфрута.

В утонченном аромате вина угадываются ноты спелого персика, нектарина и цитрусовых.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, хорошо сочетается рыбой, морепродуктами, улитками, устрицами, а также нежным мясом в сливочном соусе и козьими сырами.

Domaine Pattes Loup, Chablis AOC — свежее, минеральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который является классическим и традиционным для региона Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки, к которым особенно чувствительны лозы Шардоне, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживаются в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай для вина Домен Патте Лу, Шабли собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды тщательно сортируются на вибрационном столе. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина на осадке длится 14-18 месяцев в 228-литровых барриках и 600-литровых бочках, после чего вино розливается без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-9 лет.

Все свое детство Тома Пико провел на виноградниках в небольшой деревне Куржи в районе Шабли, потомственный виноградарь долго не задумывался о будущей профессии. Работая вместе с отцом и дедушкой, виноградарями, он быстро унаследовал страсть к виноделию. Поэтому подросший Тома отправился изучать виноградарство и энологию в Бон. По возвращению с учебы в 2004 году в семейное хозяйство Bois d'Yver, Тома был твердо уверен в необходимости перехода на органическое виноградарство, однако отец не поддерживал его стремлений. Страсть к профессии винодела, любопытство, желание сохранить окружающую среду в первозданном виде и здоровье близких были решающими факторами такого решения. Взяв у отца несколько гектаров земли под новые посадки, Тома основал собственное хозяйство Domaine Pattes Loup на окраине Шабли и занялся производством органических вин. В этом нелегком и новом для него деле пришли на помощь друзья-соседи Элис и Оливье де Мур, известные виноделы и также приверженцы органического виноградарства. В 2006 году вышел первый винтаж от Домена Патте Лу, который возымел настолько головокружительный успех, что отец Тома пересмотрел свои убеждения насчет органического виноградарства. В 2009 году виноградники Домена Патте Лу были сертифицированы как органические и сегодня Тома уже рассматривает возможность перехода к биодинамическому виноградарству. Постепенно Тома Пико покупал и арендовал новые земли и виноградники, таким образом расширив свои владения до 15 га. Сегодня Domaine Pattes Loup называют величайшим открытием Шабли за последние 10 лет, о винах хозяйства пишут самые известные критики и выдающиеся издания "La Revue du Vin de France", "Bettane& Desseauve", "Decanter", "The Wine Advocate" и даже "The Wall Street Journal". 

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает в меру насыщенным, питким, гармоничным, сбалансированным, фруктовым вкусом с освежающей кислотностью и сухим, приятно минеральным послевкусием.

У вина приятный аромат с фруктово-цветочными тонами, дополненными тонкими минеральными штрихами.

Вино подают как аперитив и в паре с легкими блюдами — ризотто, сливочной телятиной, морепродуктами, оливками, крекерами и мягкими сырами.

Элегантное вино Louis Pierre et Fils, "Grand Connaisseur" Chardonnay можно подать в качестве аперитива, дополнения к обеду или ужину, а также взять с собой на пикник. Оно изготовлено из винограда сорта Шардоне традиционным для белых вин методом винификации, благодаря чему сохраняет индивидуальные органолептические особенности винограда и обладает привлекательным характером. Морозный и влажный 2021 год стал тяжелым испытанием для виноградных лоз Бургундии. После довольно холодной зимы наступил по-весеннему теплый март, что спровоцировало раннее распускание почек и бутонов. Сильные заморозки (с 6 по 8 апреля) стали разрушительными для многих виноградников Бургундии. Потери урожайности составили от одной трети до 80%. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. В июле установилась пасмурная и дождливая погода, что вызвало появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество уцелевшего винограда было очень удовлетворительным.Винодельня Louis Pierre et Fils помогает стать на шаг ближе к богатому французскому наследию винодельческой культуры. Компания, расположенная в коммуне Сен-Обен, раскрывает бургундский терруар в своих красных и белых винах из Пино Нуар и Шардоне. Благодаря оптимальному соотношению цены и качества, многие потребители могут себе позволить насладиться этими простыми и в то же время изысканными винами, что положительно сказывается на имидже компании и популярности ее продукции. Компания Louis Pierre et Fils является частью Roux Pere & Fils.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает в меру насыщенным, питким, гармоничным, сбалансированным, фруктовым вкусом с освежающей кислотностью и сухим, приятно минеральным послевкусием.

У вина приятный аромат с фруктово-цветочными тонами, дополненными тонкими минеральными штрихами.

Вино подают как аперитив и в паре с легкими блюдами — ризотто, сливочной телятиной, морепродуктами, оливками, крекерами и мягкими сырами.

Элегантное вино Louis Pierre et Fils, "Grand Connaisseur" Chardonnay можно подать в качестве аперитива, дополнения к обеду или ужину, а также взять с собой на пикник. Оно изготовлено из винограда сорта Шардоне традиционным для белых вин методом винификации, благодаря чему сохраняет индивидуальные органолептические особенности винограда и обладает привлекательным характером. Морозный и влажный 2021 год стал тяжелым испытанием для виноградных лоз Бургундии. После довольно холодной зимы наступил по-весеннему теплый март, что спровоцировало раннее распускание почек и бутонов. Сильные заморозки (с 6 по 8 апреля) стали разрушительными для многих виноградников Бургундии. Потери урожайности составили от одной трети до 80%. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. В июле установилась пасмурная и дождливая погода, что вызвало появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество уцелевшего винограда было очень удовлетворительным.Винодельня Louis Pierre et Fils помогает стать на шаг ближе к богатому французскому наследию винодельческой культуры. Компания, расположенная в коммуне Сен-Обен, раскрывает бургундский терруар в своих красных и белых винах из Пино Нуар и Шардоне. Благодаря оптимальному соотношению цены и качества, многие потребители могут себе позволить насладиться этими простыми и в то же время изысканными винами, что положительно сказывается на имидже компании и популярности ее продукции. Компания Louis Pierre et Fils является частью Roux Pere & Fils.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает элегантным, хорошо структурированным, средней полноты вкусом.

Вино с приятным свежим фруктовым ароматом с нотами минералов, фруктовыми и цветочными нюансами.

Вино отлично подходит к белому мясу, рыбе.

Премье Крю Ле Вайон охватывает несколько участков, некоторые из них располагаются на территории Ле Вайон. Удивительно гармонично в этом Премье Крю происходит смешение вин со старых, придающих утонченность, и молодых лоз, которые добавляют вину отличную свежесть и цветочные нотки. Результат превосходит все ожидания — великолепное, элегантное, хорошо структурированное вино Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008, способное подарить невероятное наслаждение, раскрываясь в бокале цитрусовыми оттенками, тесно переплетаясь с многогранными фруктовыми и цветочными тонами и минеральными бликами. Лучше всего употребить в течение 4 лет после релиза. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает элегантным, хорошо структурированным, средней полноты вкусом.

Вино с приятным свежим фруктовым ароматом с нотами минералов, фруктовыми и цветочными нюансами.

Вино отлично подходит к белому мясу, рыбе.

Премье Крю Ле Вайон охватывает несколько участков, некоторые из них располагаются на территории Ле Вайон. Удивительно гармонично в этом Премье Крю происходит смешение вин со старых, придающих утонченность, и молодых лоз, которые добавляют вину отличную свежесть и цветочные нотки. Результат превосходит все ожидания — великолепное, элегантное, хорошо структурированное вино Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008, способное подарить невероятное наслаждение, раскрываясь в бокале цитрусовыми оттенками, тесно переплетаясь с многогранными фруктовыми и цветочными тонами и минеральными бликами. Лучше всего употребить в течение 4 лет после релиза. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей, начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади домена были увеличены — и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ébourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках, например Chablis vieille vigne и Chablis Premier Cru Cоte de Lechet Reserve. В зависимости от крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается на Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина обладает сложным сочетанием нот груши, меда и цитрусовых, с отлично сбалансированной кислотностью, которая продолжается в долгом послевкусии.

Аромат вина наполнен чистыми тонами груши и яблок, нюансами мокрых камней и меда.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива и в сочетании с дарами моря, дополнит холодное мясо, козьи сыры.

Chablis 2010 от Домэна Ларош — сложное, изысканное, прекрасно сбалансированное вино с длительным послевкусием. Вино создано из винограда сорта Шардоне, полученного на основе долгосрочных контрактов с лучших виноградников Шабли, занимающих 2900 гектаров. Урожай собирают в конце сентября. После доставки на винодельню ягоды измельчаются при помощи пневматического пресса и проходят холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре от 12 до 15°С в больших емкостях, специально предназначенных для этой цели, исключающих контакт с воздухом. После 15-дневной ферментации в стальных резервуарах при температуре 16°С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается от 4 до 6 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием производится минимальная фильтрация, розлив осуществляется при низком давлении, чтобы сохранить характер вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина обладает сложным сочетанием нот груши, меда и цитрусовых, с отлично сбалансированной кислотностью, которая продолжается в долгом послевкусии.

Аромат вина наполнен чистыми тонами груши и яблок, нюансами мокрых камней и меда.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива и в сочетании с дарами моря, дополнит холодное мясо, козьи сыры.

Chablis 2010 от Домэна Ларош — сложное, изысканное, прекрасно сбалансированное вино с длительным послевкусием. Вино создано из винограда сорта Шардоне, полученного на основе долгосрочных контрактов с лучших виноградников Шабли, занимающих 2900 гектаров. Урожай собирают в конце сентября. После доставки на винодельню ягоды измельчаются при помощи пневматического пресса и проходят холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре от 12 до 15°С в больших емкостях, специально предназначенных для этой цели, исключающих контакт с воздухом. После 15-дневной ферментации в стальных резервуарах при температуре 16°С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается от 4 до 6 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием производится минимальная фильтрация, розлив осуществляется при низком давлении, чтобы сохранить характер вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино сверкающего глубокого желтого цвета.

В гармоничном, свежем, сладком, гладком вкусе вина доминируют фруктовые тона с преобладанием ноток яблок и груш, оттененные минеральными тонами.

Аромат вина чистый, наполненный минеральными тонами.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, дополнит холодное мясо, козьи сыры, а также блюда из морепродуктов и рыбы.

Chablis 2009 от Домэна Ларош — гармоничное фруктовое вино с чистым минеральным ароматом и гладким, свежим вкусом. Вино создано из винограда сорта Шардоне, полученного на основе долгосрочных контрактов с лучших виноградников Шабли, занимающих 2900 гектаров. Урожай собирают в конце сентября. После доставки на винодельню ягоды измельчаются при помощи пневматического пресса и сусло проходит холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре от 12 до 15°С в больших емкостях, специально предназначенных для этой цели, исключающих контакт с воздухом. После 15-дневной ферментации в стальных резервуарах при температуре 16°С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается от 4 до 6 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием производится минимальная фильтрация, розлив осуществляется при низком давлении, чтобы сохранить характер вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино сверкающего глубокого желтого цвета.

В гармоничном, свежем, сладком, гладком вкусе вина доминируют фруктовые тона с преобладанием ноток яблок и груш, оттененные минеральными тонами.

Аромат вина чистый, наполненный минеральными тонами.

Вино идеально подойдет в качестве аперитива, дополнит холодное мясо, козьи сыры, а также блюда из морепродуктов и рыбы.

Chablis 2009 от Домэна Ларош — гармоничное фруктовое вино с чистым минеральным ароматом и гладким, свежим вкусом. Вино создано из винограда сорта Шардоне, полученного на основе долгосрочных контрактов с лучших виноградников Шабли, занимающих 2900 гектаров. Урожай собирают в конце сентября. После доставки на винодельню ягоды измельчаются при помощи пневматического пресса и сусло проходит холодную мацерацию в течение 12 часов при температуре от 12 до 15°С в больших емкостях, специально предназначенных для этой цели, исключающих контакт с воздухом. После 15-дневной ферментации в стальных резервуарах при температуре 16°С и яблочно-молочного брожения, вино выдерживается от 4 до 6 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали. Перед бутилированием производится минимальная фильтрация, розлив осуществляется при низком давлении, чтобы сохранить характер вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино бледно-соломенного цвета.

Тонкое, элегантное вино со вкусом цитрусовых, фруктов и минералов. Освежающее с прекрасной структурой и долгим послевкусием.

Вино обладает ярким, энергичным ароматом цитрусовых, минералов и нежных цветов.

Вино хорошо сочетается с морской рыбой, морепродуктами, курицей, индейкой, пернатой дичью. Подчеркнет вкус сыров Гауда и Бри.

Вино бледно-соломенного цвета.

Тонкое, элегантное вино со вкусом цитрусовых, фруктов и минералов. Освежающее с прекрасной структурой и долгим послевкусием.

Вино обладает ярким, энергичным ароматом цитрусовых, минералов и нежных цветов.

Вино хорошо сочетается с морской рыбой, морепродуктами, курицей, индейкой, пернатой дичью. Подчеркнет вкус сыров Гауда и Бри.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, цитрусовых, яблока, персика и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с тапасом, морепродуктами, блюдами из рыбы, луковым пирогом, твердыми и мягкими сырами.

Белое сухое вино Lugny L'Aurore, Bourgogne Chardonnay производится из урожая с виноградников, расположенных в регионе Маконе. Почвы участков сложены из известняка, глины, мергеля и гранита. Разнообразие почв позволяет максимально продемонстрировать характер региона. Виноград собирают механическим способом, сортируют и мягко прессуют на пневматическом прессе. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит при пониженной температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Кооператив Lugny L'Aurore заработал свою уважаемую репутацию благодаря ориентации на долгосрочную перспективу. Все входящие в его состав хозяйства являются семейными предприятиями, в которых сменилось не одно поколение виноделов. Сообща они совершенствуют свое искусство, работая во славу родного региона. Официальной датой создания кооператива считается 30 января 1927 года. В 1966 году произошло слияние с похожей компанией Saint-Gengoux-de-Scisse, которая исповедует те же принципы. Они стали первыми, кто начал экспортировать свои вина в США и Англию более 40 лет назад. Сегодня продукция Lugny L'Aurore представлена на четырех континентах и в 21 стране мира.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует округлый, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, цитрусовых, яблока, персика и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с тапасом, морепродуктами, блюдами из рыбы, луковым пирогом, твердыми и мягкими сырами.

Белое сухое вино Lugny L'Aurore, Bourgogne Chardonnay производится из урожая с виноградников, расположенных в регионе Маконе. Почвы участков сложены из известняка, глины, мергеля и гранита. Разнообразие почв позволяет максимально продемонстрировать характер региона. Виноград собирают механическим способом, сортируют и мягко прессуют на пневматическом прессе. Терморегулируемая алкогольная ферментация проходит при пониженной температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Кооператив Lugny L'Aurore заработал свою уважаемую репутацию благодаря ориентации на долгосрочную перспективу. Все входящие в его состав хозяйства являются семейными предприятиями, в которых сменилось не одно поколение виноделов. Сообща они совершенствуют свое искусство, работая во славу родного региона. Официальной датой создания кооператива считается 30 января 1927 года. В 1966 году произошло слияние с похожей компанией Saint-Gengoux-de-Scisse, которая исповедует те же принципы. Они стали первыми, кто начал экспортировать свои вина в США и Англию более 40 лет назад. Сегодня продукция Lugny L'Aurore представлена на четырех континентах и в 21 стране мира.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным отливом.

Сочный и довольно плотный вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, насыщенными тонами черных и красных ягод, сопровождаемыми выраженной фруктовой кислинкой и приятными послевкусием с нотками земли, специй и кожи.

В чистом аромате вина угадываются ноты клубники, красной смородины, клюквы и черники, дополненные нюансами специй, подлеска и кофе.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, мясными закусками и сырами.

Mommessin, Morgon AOC — живое, яркое, достаточно мощное красное вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Моргон. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. На винодельне ягоды проходят дестеблирование (80% урожая), но не измельчаются. Половина сусла винифицируется в бетонных резервуарах, другая половина — в резервуарах из нержавеющей стали. Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса, закусками и сырами.История компании Mommesin уже второе столетие неразрывно связана с южной Бургундией. В 1865 году Жан-Мари Моммесен, основавший Винодельческий Дом, расположил контору предприятия в небольшом городке Гранж-Сэнт-Пьер, который в свое время входил во владения аббатства Клюни. С тех пор на эмблеме компании изображается символический ключ от города. Монахи Клюнийского ордена столетиями трудились на виноградниках в окрестностях города Macon и создали свои собственные традиции в виноделии, наследником которых и стал Дом Mommesin. На протяжении десятилетий семейное предприятие успешно развивалось и в 1932 году компания Mommesin стала единоличным владельцем знаменитого хозяйства Clos de Tart, что позволило ей занять более твердые позиции в центральных районах Бургундии. Позднее офис Дома был перенесен в северную часть Большой Бургундии в город Quincie-en-Beaujolais.В нынешнее время штаб-квартира компании Моммесен располагается на территории "Château de Perrieux", которое расположено в центре Божоле — красивейшего региона Бургундии, где склоны холмов засажены чудесными виноградниками. Компании принадлежит более 100 га виноградников, из них 76 га находится в Brouilly (Бруйи) — самом крупном Крю Божоле. Можно с полной уверенностью утверждать, что "Château de Perrieux" является не только сердцем региона, но и сердцем самой компании Mommesin, выражающей дух Божоле.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным отливом.

Сочный и довольно плотный вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, насыщенными тонами черных и красных ягод, сопровождаемыми выраженной фруктовой кислинкой и приятными послевкусием с нотками земли, специй и кожи.

В чистом аромате вина угадываются ноты клубники, красной смородины, клюквы и черники, дополненные нюансами специй, подлеска и кофе.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, мясными закусками и сырами.

Mommessin, Morgon AOC — живое, яркое, достаточно мощное красное вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Моргон. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. На винодельне ягоды проходят дестеблирование (80% урожая), но не измельчаются. Половина сусла винифицируется в бетонных резервуарах, другая половина — в резервуарах из нержавеющей стали. Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса, закусками и сырами.История компании Mommesin уже второе столетие неразрывно связана с южной Бургундией. В 1865 году Жан-Мари Моммесен, основавший Винодельческий Дом, расположил контору предприятия в небольшом городке Гранж-Сэнт-Пьер, который в свое время входил во владения аббатства Клюни. С тех пор на эмблеме компании изображается символический ключ от города. Монахи Клюнийского ордена столетиями трудились на виноградниках в окрестностях города Macon и создали свои собственные традиции в виноделии, наследником которых и стал Дом Mommesin. На протяжении десятилетий семейное предприятие успешно развивалось и в 1932 году компания Mommesin стала единоличным владельцем знаменитого хозяйства Clos de Tart, что позволило ей занять более твердые позиции в центральных районах Бургундии. Позднее офис Дома был перенесен в северную часть Большой Бургундии в город Quincie-en-Beaujolais.В нынешнее время штаб-квартира компании Моммесен располагается на территории "Château de Perrieux", которое расположено в центре Божоле — красивейшего региона Бургундии, где склоны холмов засажены чудесными виноградниками. Компании принадлежит более 100 га виноградников, из них 76 га находится в Brouilly (Бруйи) — самом крупном Крю Божоле. Можно с полной уверенностью утверждать, что "Château de Perrieux" является не только сердцем региона, но и сердцем самой компании Mommesin, выражающей дух Божоле.

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует свежий, сухой вкус с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Освежающий, чистый аромат вина изобилует оттенками персика, абрикоса, желтого яблока и минералов.

Вино является идеальным аперитивом, а также хорошо сочетается с салатами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

Macon-Villages "Champ Brule" — это превосходное белое вино, которое производится из лучшего винограда, который произрастает в трех деревнях, расположенных на севере региона Пуйи-Фюиссе, — Вержиссон, Давайе и Приссе, на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз — 25 лет. Винификация проходит частично в стальных ёмкостях (70%), частично в дубовых бочках (30%). Название вина "Champ Brule" в переводе с французского означает "поджаренное поле", что напоминает о южной экспозиции виноградников.В 1985 году в ответ на растущий спрос Жан-Жак Винсан, владелец Шато Фюиссе, создает новую компанию J J Vincent & Fils (Ж.Ж. Винсан и сын). Целью нового бизнеса было предложение высококачественных вин из различных аппелласьонов южной Бургундии, таких как Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, а также региона Божоле — Моргон и Жюльена. Эти восхитительные вина продаются под брендом "Vincent".Шато-Фюиссе (Chateau-Fuisse) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.Chateau-Fuisse — это башня XV века с богатой историей, её великолепная каменная веранда в стиле ренессанс относится к 1604 году. Сюжет, изображающий двухвековые деревья — тиссы, охраняющие великолепную башню, воспроизведен на этикетках и является отличительным знаком вин Шато Фюиссе.

Вино элегантного золотисто-соломенного цвета с хорошим блеском.

Вино демонстрирует свежий, сухой вкус с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Освежающий, чистый аромат вина изобилует оттенками персика, абрикоса, желтого яблока и минералов.

Вино является идеальным аперитивом, а также хорошо сочетается с салатами, морепродуктами и блюдами из рыбы.

Macon-Villages "Champ Brule" — это превосходное белое вино, которое производится из лучшего винограда, который произрастает в трех деревнях, расположенных на севере региона Пуйи-Фюиссе, — Вержиссон, Давайе и Приссе, на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз — 25 лет. Винификация проходит частично в стальных ёмкостях (70%), частично в дубовых бочках (30%). Название вина "Champ Brule" в переводе с французского означает "поджаренное поле", что напоминает о южной экспозиции виноградников.В 1985 году в ответ на растущий спрос Жан-Жак Винсан, владелец Шато Фюиссе, создает новую компанию J J Vincent & Fils (Ж.Ж. Винсан и сын). Целью нового бизнеса было предложение высококачественных вин из различных аппелласьонов южной Бургундии, таких как Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, а также региона Божоле — Моргон и Жюльена. Эти восхитительные вина продаются под брендом "Vincent".Шато-Фюиссе (Chateau-Fuisse) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.Chateau-Fuisse — это башня XV века с богатой историей, её великолепная каменная веранда в стиле ренессанс относится к 1604 году. Сюжет, изображающий двухвековые деревья — тиссы, охраняющие великолепную башню, воспроизведен на этикетках и является отличительным знаком вин Шато Фюиссе.