Вино Коньяк, Бургундия и Одесская область, Страница 82

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина стойкий, сбалансированный, с крепкой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, выразительным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелой черной смородины, пряностей и дуба.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Armand Heitz, Pommard 1er Cru "Clos Bauder" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Кло Боде" в апелласьоне Поммар. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев (20-40% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 5-7 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина стойкий, сбалансированный, с крепкой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, выразительным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелой черной смородины, пряностей и дуба.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Armand Heitz, Pommard 1er Cru "Clos Bauder" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Кло Боде" в апелласьоне Поммар. Почва виноградника состоит из ила и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев (20-40% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 5-7 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с древесными нюансами.

Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, пряностей, ванили, дуба и подлеска.

Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса (говядины, баранины), дичи, утки и грибов.

Domaine Philippe Girard, Pommard Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках апелласьона Поммар. Возраст лоз составляет 50-70 лет.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и преферментационной мацерации в течение 4-5 дней следует традиционная ферментация в течение 8-10 дней, регулярно проводятся ремонтаж и пижаж. Затем вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые.

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с древесными нюансами.

Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, пряностей, ванили, дуба и подлеска.

Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса (говядины, баранины), дичи, утки и грибов.

Domaine Philippe Girard, Pommard Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках апелласьона Поммар. Возраст лоз составляет 50-70 лет.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и преферментационной мацерации в течение 4-5 дней следует традиционная ферментация в течение 8-10 дней, регулярно проводятся ремонтаж и пижаж. Затем вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые.

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с нотами малины, гарриги и пряностей, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из оттенков спелых фруктов, щебня и цветов.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам: жаркому, тушеному мясу, телятине в соусе, баранине, дичи, приготовленной на гриле свинине, ростбифу, а также выдержанным сырам.

Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses 1er Cru "En Caradeux" — великий соблазнитель, крепкое и мясистое красное вино с мужественными танинами, которые придают вину структуру и с годами значительно смягчаются. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ан Карадо", обращенного к холму Кортон и выходящего на восток. Он расположен на среднем склоне между 250 и 300 метрами над уровнем моря и имеет глинисто-известковую почву, смешанную с остатками кремневого известняка. Земля на винограднике имеет натуральный травяной покров для защиты почвы от эрозии и обеспечения органических веществ. Возраст лоз Пино Нуар составляет 40 лет. Собранный и отсортированный вручную урожай очищается от стеблей и помещается в открытые дубовые чаны. Мацерация и ферментация длятся около 15 дней. При ферментации производится ежедневная перекачка сусла. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 16-18 месяцев проходят в дубовых бочках. Потенциал хранения винтажа 2018 года при правильных условиях (влажность, температура) составляет не менее 10 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с нотами малины, гарриги и пряностей, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом, сотканным из оттенков спелых фруктов, щебня и цветов.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам: жаркому, тушеному мясу, телятине в соусе, баранине, дичи, приготовленной на гриле свинине, ростбифу, а также выдержанным сырам.

Domaine Poisot Pere et Fils, Pernand-Vergelesses 1er Cru "En Caradeux" — великий соблазнитель, крепкое и мясистое красное вино с мужественными танинами, которые придают вину структуру и с годами значительно смягчаются. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ан Карадо", обращенного к холму Кортон и выходящего на восток. Он расположен на среднем склоне между 250 и 300 метрами над уровнем моря и имеет глинисто-известковую почву, смешанную с остатками кремневого известняка. Земля на винограднике имеет натуральный травяной покров для защиты почвы от эрозии и обеспечения органических веществ. Возраст лоз Пино Нуар составляет 40 лет. Собранный и отсортированный вручную урожай очищается от стеблей и помещается в открытые дубовые чаны. Мацерация и ферментация длятся около 15 дней. При ферментации производится ежедневная перекачка сусла. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 16-18 месяцев проходят в дубовых бочках. Потенциал хранения винтажа 2018 года при правильных условиях (влажность, температура) составляет не менее 10 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Бледно-золотистый цвет.

Во вкусе хорошо ощущается шелковистость текстуры, баланс свежей кислотности и богатых оттенков спелой груши, лимонного курда и ноток специй. Послевкусие долгое, минеральное, одновременно освежающее и сложное. Изящное сочетание фруктовых, терруарных и дубовых нюансов этого вина иллюстрирует как мастерство винодела, так и потенциал Пюлиньи-Монраше.

Винтаж 2022 года предлагает элегантный букет, сотканный из цветочных нот, оттенков зеленого яблока и цитрусовых фруктов, переплетающихся с тонкой минеральностью и легким прикосновением дуба, которое добавляет глубину, не затмевая природную живость вина.

Составит гармоничную пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Roger Belland, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше. В состав апелласьона входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне.Виноградник класса Премье Крю "Les Champs-Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом апелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар, что наделяет вина чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Виноградные лозы Шардоне были посажены здесь в 1965 году.Урожай для вина Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Вино выдерживается в бочках на протяжении 6 месяцев. Ежегодно производится не более 3 000 бутылок.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Бледно-золотистый цвет.

Во вкусе хорошо ощущается шелковистость текстуры, баланс свежей кислотности и богатых оттенков спелой груши, лимонного курда и ноток специй. Послевкусие долгое, минеральное, одновременно освежающее и сложное. Изящное сочетание фруктовых, терруарных и дубовых нюансов этого вина иллюстрирует как мастерство винодела, так и потенциал Пюлиньи-Монраше.

Винтаж 2022 года предлагает элегантный букет, сотканный из цветочных нот, оттенков зеленого яблока и цитрусовых фруктов, переплетающихся с тонкой минеральностью и легким прикосновением дуба, которое добавляет глубину, не затмевая природную живость вина.

Составит гармоничную пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Roger Belland, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше. В состав апелласьона входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне.Виноградник класса Премье Крю "Les Champs-Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом апелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар, что наделяет вина чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. Виноградные лозы Шардоне были посажены здесь в 1965 году.Урожай для вина Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград прессуется целиком с помощью пневматического пресса. После естественной холодной декантации в чане при контролируемой температуре в течение 36 часов виноградный сок ферментируется при низкой температуре (не более 16 °С) в бочках из французского дуба. Во время малолактической ферментации проводится регулярный батонаж, не менее 1 раза в неделю. Вино выдерживается в бочках на протяжении 6 месяцев. Ежегодно производится не более 3 000 бутылок.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, атласный и многослойный, многомерный и обволакивающий, с пикантной кислинкой, потрясающей концентрацией и долгим, соленым послевкусием.

Роскошный, очаровательный аромат раскрывается в бокале нотами влажных косточек, цитрусового масла, хрустящей анжуйской груши, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и йода.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Fuisse "Vignes Blanches" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус полнотелый, атласный и многослойный, многомерный и обволакивающий, с пикантной кислинкой, потрясающей концентрацией и долгим, соленым послевкусием.

Роскошный, очаровательный аромат раскрывается в бокале нотами влажных косточек, цитрусового масла, хрустящей анжуйской груши, свежеиспеченного хлеба, мускатного ореха и йода.

Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.

Domaine Jules Desjourneys, Pouilly-Fuisse "Vignes Blanches" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Пюйи-Фюиссе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев, затем переливается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки. Общая выдержка составляет 18-22 месяца. Бутилирование проводится без фильтрации.

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми оттенками, нюансами полевых цветов и свежескошенной травы, с бодрящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот спелых цитрусовых, белой смородины и миндальной пасты, обрамленных тонкими штрихами ванили и благородной древесины.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы.

Элегантное белое вино Domaine J.M. Boillot, Macon-Chardonnay "Le Berceau" AOC производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает чистым, свежим, гармоничным вкусом с сочными фруктовыми оттенками, нюансами полевых цветов и свежескошенной травы, с бодрящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот спелых цитрусовых, белой смородины и миндальной пасты, обрамленных тонкими штрихами ванили и благородной древесины.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы.

Элегантное белое вино Domaine J.M. Boillot, Macon-Chardonnay "Le Berceau" AOC производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются винификации. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино покоряет щедрым, богатым, насыщенным, пышным вкусом с гладкой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и утонченными фруктово-пряными акцентами и невероятно долгом, соблазнительном послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным сочетанием оттенков тропических фруктов (манго, ананас), апельсиновой цедры, сливочного масла, ванили, имбиря и меда.

Вино сочетается с блюдами изысканной кухни, белым мясом и птицей под сливочным соусом, рыбой и моллюсками.

Domaine Follin-Arbelet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Corton Charlemagne", расположенном на холме Corton на высоте 350 метров, чуть выше участка "Bressandes". Почва состоит из белого мергеля. Вина, производимые из урожая с этого виноградника, обладают всеми характеристиками великих белых вин: богатство и изобилие соединенные с минеральностью, энергией и динамизмом. Это равновесие позволяет винам превосходно храниться и развиваться в течение 10 и более лет. Виноград для создания белого Кортон-Шарлемань собирается вручную, сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Естественное брожение проходит в открытых деревянных чанах. Алкогольное брожение в подвалах винодельни занимает от нескольких недель до месяцев.

Вино соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино покоряет щедрым, богатым, насыщенным, пышным вкусом с гладкой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и утонченными фруктово-пряными акцентами и невероятно долгом, соблазнительном послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным сочетанием оттенков тропических фруктов (манго, ананас), апельсиновой цедры, сливочного масла, ванили, имбиря и меда.

Вино сочетается с блюдами изысканной кухни, белым мясом и птицей под сливочным соусом, рыбой и моллюсками.

Domaine Follin-Arbelet, Corton-Charlemagne Grand Cru — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Corton Charlemagne", расположенном на холме Corton на высоте 350 метров, чуть выше участка "Bressandes". Почва состоит из белого мергеля. Вина, производимые из урожая с этого виноградника, обладают всеми характеристиками великих белых вин: богатство и изобилие соединенные с минеральностью, энергией и динамизмом. Это равновесие позволяет винам превосходно храниться и развиваться в течение 10 и более лет. Виноград для создания белого Кортон-Шарлемань собирается вручную, сортируется, отделяется от гребней и прессуется. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Естественное брожение проходит в открытых деревянных чанах. Алкогольное брожение в подвалах винодельни занимает от нескольких недель до месяцев.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, но мягкий и утонченный вкус с отличным балансом, напряженной кислотностью и солоноватой минеральностью в стойком, энергичном послевкусии.

В свежем аромате вина, помимо фруктовых и минеральных нот, угадываются приятные сливочные и кокосовые тона.

Вино рекомендуется подавать к ракообразным, мидиям, белой рыбе, лососю, блюдам с пряными травами, ризотто, пасте и козьим сырам.

Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 °С. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. Виноградари приложили максимум усилий, чтобы свести разрушительные последствия к минимуму. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.

Вино имеет бледно-золотистый цвет.

У вина насыщенный, но мягкий и утонченный вкус с отличным балансом, напряженной кислотностью и солоноватой минеральностью в стойком, энергичном послевкусии.

В свежем аромате вина, помимо фруктовых и минеральных нот, угадываются приятные сливочные и кокосовые тона.

Вино рекомендуется подавать к ракообразным, мидиям, белой рыбе, лососю, блюдам с пряными травами, ризотто, пасте и козьим сырам.

Domaine Besson, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — хорошо сбалансированное белое сухое вино с узнаваемым минеральным характером, прекрасно интегрированной кислотностью и приятной терпкостью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирают вручную с виноградника "Водезир" класса Гран Крю с известково-глининистой почвой с включением окаменелостей. На винодельне ягоды подвергаются мягкому медленному прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных емкостях с терморегуляцией при температуре 19-21 °С. 8% сусла ферментируется в дубовых бочках. Выдержка вина на тонком дрожжевом осадке в стальных чанах и бочках длится 18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, особенно пострадали виноградники именно в Шабли. Виноградари приложили максимум усилий, чтобы свести разрушительные последствия к минимуму. В целом, весной преобладала теплая погода, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Жаркое и засушливое лето стало настоящей угрозой, но, к счастью, легкий ветерок помог уберечь виноградные лозы от болезней. Однако, Шардоне все таки столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов, а ягоды стали заизюмливаться, но к августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники Шабли. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью.

Domaine Besson — прекрасный пример того, как несколько поколений семьи с неутомимой страстью занимаются одним делом и каждое из них заполняет свою страницу в семейной летописи. В 1902 году Эжен Бессон посадил несколько гектаров виноградных лоз в Шабли для личного пользования. Его сын Феликс пошел дальше: приобрел новые виноградники и стал продавать урожай крупным производителям. Ален Бессон наладил производство вин под именем Domaine Besson. Расширяя площадь виноградников, он одновременно строил новый погреб и винодельню. Сегодня вместе со своими детьми Адриеном и Камиллой он обрабатывает 21 гектар виноградников в зоне Шабли и продает около 55000 бутылок вина в год, при этом часть урожая сбывается оптом другим производителям. Но этот небольшой выпуск достоин самых высоких похвал и предлагает лучшее сочетание качества и стоимости.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Роскошное, полнотелое вино с шелковистым, округлым, великолепно сбалансированным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, превосходно интегрированными танинами и практически бесконечным послевкусием.

Выразительные ароматы спелых красных фруктов и темных ягод в букете вина гармонично дополнены пикантными нюансами пряностей, лаврового листа и подлеска.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru — виноградник класса Гран Крю в Кот де Нюи, входящий в элиту самых известных терруаров Бургундии. Домену Фоллин-Арбеле на этом винограднике принадлежит крошечный участок размером в 0,5 га, полностью засаженный лозами сорта Пино Нуар. Расположенный у подножия мифического Романе Конти, этот красивый виноградник характеризуется тяжелыми карбонатными почвами из коричневой глины, покоящимися на жесткой известняковой основе. Из выращиваемого здесь винограда получаются плотные, стойкие, хорошо сбалансированные вина с прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет. 

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Роскошное, полнотелое вино с шелковистым, округлым, великолепно сбалансированным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, превосходно интегрированными танинами и практически бесконечным послевкусием.

Выразительные ароматы спелых красных фруктов и темных ягод в букете вина гармонично дополнены пикантными нюансами пряностей, лаврового листа и подлеска.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru — виноградник класса Гран Крю в Кот де Нюи, входящий в элиту самых известных терруаров Бургундии. Домену Фоллин-Арбеле на этом винограднике принадлежит крошечный участок размером в 0,5 га, полностью засаженный лозами сорта Пино Нуар. Расположенный у подножия мифического Романе Конти, этот красивый виноградник характеризуется тяжелыми карбонатными почвами из коричневой глины, покоящимися на жесткой известняковой основе. Из выращиваемого здесь винограда получаются плотные, стойкие, хорошо сбалансированные вина с прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет. 

У вина интенсивный гранатово-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, сложным, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина взрывается многообразием оттенков спелых черных и красных ягод, украшенных изысканными намеками флердоранжа, цветов фиалки и пряностей.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru — виноградник класса Гран Крю в Кот де Нюи, входящий в элиту самых известных терруаров Бургундии. Домену Фоллин-Арбеле на этом винограднике принадлежит крошечный участок размером в 0,5 га, полностью засаженный лозами сорта Пино Нуар. Расположенный у подножия мифического Романе Конти, этот красивый виноградник характеризуется тяжелыми карбонатными почвами из коричневой глины, покоящимися на жесткой известняковой основе. Из выращиваемого здесь винограда получаются плотные, стойкие, хорошо сбалансированные вина с прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет. 

У вина интенсивный гранатово-рубиновый цвет.

Вино покоряет мощным, сложным, превосходно сбалансированным и структурированным вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, стойким послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина взрывается многообразием оттенков спелых черных и красных ягод, украшенных изысканными намеками флердоранжа, цветов фиалки и пряностей.

Вино является отличным дополнением к дичи, жареному мясу и зрелым сырам.

Romanee-Saint-Vivant Grand Cru — виноградник класса Гран Крю в Кот де Нюи, входящий в элиту самых известных терруаров Бургундии. Домену Фоллин-Арбеле на этом винограднике принадлежит крошечный участок размером в 0,5 га, полностью засаженный лозами сорта Пино Нуар. Расположенный у подножия мифического Романе Конти, этот красивый виноградник характеризуется тяжелыми карбонатными почвами из коричневой глины, покоящимися на жесткой известняковой основе. Из выращиваемого здесь винограда получаются плотные, стойкие, хорошо сбалансированные вина с прекрасным потенциалом хранения — 15-20 лет. 

Вино соломенно-желтого цвета.

Для вкуса вина характерна яркая свежая кислотность, меловая кремнистость и сливочная текстура. Эти компоненты гармонично сочетаются друг с другом, создавая невероятный баланс. Послевкусие стойкое, типично солоноватое.

Аромат вина приятно удивляет минеральным профилем с тонами мела и ракушечника. Легкий цветочный шлейф делает букет нежным и выразительным.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, особенно устрицам, к улиткам и козьим сырам.

Domaine Garnier & Fils, Chablis — выразительное органическое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в Малиньи, Линьи-ле-Шатель и Вийи на песчано-глинистых почвах с включением киммериджского известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 30 лет. После сбора урожай тщательно сортируется и мягко прессуется. Алкогольная и малолактическая ферментации продолжаются 150 дней и проходят при температуре 22 °С. Затем вино выдерживается в стальных емкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 11 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино подвергается осветлению бентонитом и фильтрации кизельгуровыми фильтрами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Вино соломенно-желтого цвета.

Для вкуса вина характерна яркая свежая кислотность, меловая кремнистость и сливочная текстура. Эти компоненты гармонично сочетаются друг с другом, создавая невероятный баланс. Послевкусие стойкое, типично солоноватое.

Аромат вина приятно удивляет минеральным профилем с тонами мела и ракушечника. Легкий цветочный шлейф делает букет нежным и выразительным.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, особенно устрицам, к улиткам и козьим сырам.

Domaine Garnier & Fils, Chablis — выразительное органическое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий в Малиньи, Линьи-ле-Шатель и Вийи на песчано-глинистых почвах с включением киммериджского известняка. Возраст лоз колеблется от 15 до 30 лет. После сбора урожай тщательно сортируется и мягко прессуется. Алкогольная и малолактическая ферментации продолжаются 150 дней и проходят при температуре 22 °С. Затем вино выдерживается в стальных емкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 11 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино подвергается осветлению бентонитом и фильтрации кизельгуровыми фильтрами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус сбалансированный и изысканный, с долгим, сливово-пряным послевкусием. Шарм винтажа подчеркивают нежные танины.

Аромат, наполненный оттенками сливы, красной вишни и лепестков розы, обладает восхитительной свежестью.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Красное сухое вино Domaine Tawse, Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavieres" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Название участка происходит от слова "лава", которое определяет здесь тип известняка. Эта особая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Возраст лоз достигает 71 года. Сбор урожая проводится вручную. В 2021 году 20% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Дробление сменилось последующей короткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 20 дней. В начале брожения проводили пижаж раз в день, далее — регулярный ремонтаж для бережной экстракции. После прессования в пневматическом прессе вино выдерживалось 16 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых были новыми. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус сбалансированный и изысканный, с долгим, сливово-пряным послевкусием. Шарм винтажа подчеркивают нежные танины.

Аромат, наполненный оттенками сливы, красной вишни и лепестков розы, обладает восхитительной свежестью.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Красное сухое вино Domaine Tawse, Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavieres" AOC изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Название участка происходит от слова "лава", которое определяет здесь тип известняка. Эта особая почва обеспечивает очень хороший дренаж. Возраст лоз достигает 71 года. Сбор урожая проводится вручную. В 2021 году 20% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Дробление сменилось последующей короткой холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 20 дней. В начале брожения проводили пижаж раз в день, далее — регулярный ремонтаж для бережной экстракции. После прессования в пневматическом прессе вино выдерживалось 16 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых были новыми. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус более легкий, чем в предыдущие годы, удивительно нежный, с приятным ощущением энергии, при этом он демонстрирует хорошую, даже особую длину, со слегка деревенским и юношеским, строгим послевкусием.

Пряный и отчетливо землистый аромат включает ноты красной и черной смородины с неясным намеком на дикость.

Хорошо сочетается с сырами и различными мясными блюдами — стейком, жарким, тушеным или жареным мясом.

Domaine Michel Gros, Nuits-Saint-Georges — красное сухое вино с плотным вкусом и ярким, очаровательным ароматом. Оно создается из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на четырех участках в северной части апелласьона Нюи-Сен-Жорж ("Les Athees", "Les Lavieres", "Les Bas de Combe" и "La Perriere-Noblet"). Объединение урожаев с уникальных 4 участков дает элегантное вино с относительно мягкими танинами для этого наименования.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием проводится оклейка яичным белком. Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус более легкий, чем в предыдущие годы, удивительно нежный, с приятным ощущением энергии, при этом он демонстрирует хорошую, даже особую длину, со слегка деревенским и юношеским, строгим послевкусием.

Пряный и отчетливо землистый аромат включает ноты красной и черной смородины с неясным намеком на дикость.

Хорошо сочетается с сырами и различными мясными блюдами — стейком, жарким, тушеным или жареным мясом.

Domaine Michel Gros, Nuits-Saint-Georges — красное сухое вино с плотным вкусом и ярким, очаровательным ароматом. Оно создается из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на четырех участках в северной части апелласьона Нюи-Сен-Жорж ("Les Athees", "Les Lavieres", "Les Bas de Combe" и "La Perriere-Noblet"). Объединение урожаев с уникальных 4 участков дает элегантное вино с относительно мягкими танинами для этого наименования.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием проводится оклейка яичным белком. Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ-Gain 2017 года прекрасно сбалансированное белое вино с сливочным, маслянистым вкусом и фруктовыми нотками в аромате.

Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ-Gain 2017 года прекрасно сбалансированное белое вино с сливочным, маслянистым вкусом и фруктовыми нотками в аромате.

Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ-Gain 2016 года богатое, сливочное, белое сухое вино, с классическими ореховыми нотками, оттенками ванили и белых цветов.

Puligny-Montrachet 1-er Cru Champ-Gain 2016 года богатое, сливочное, белое сухое вино, с классическими ореховыми нотками, оттенками ванили и белых цветов.

Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Morgeot' 2014 года - вино белое сухое, в аромате раскрывается цитрусовыми нотками, желтыми фруктами, цветочными оттенки, ванилью. Вкус приятный, фруктовый, минеральный, с хорошим балансом кислотности.

Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Morgeot' 2014 года - вино белое сухое, в аромате раскрывается цитрусовыми нотками, желтыми фруктами, цветочными оттенки, ванилью. Вкус приятный, фруктовый, минеральный, с хорошим балансом кислотности.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус среднетелый, с плотными танинами, коренастый и немного брутальный, более острый и насыщенный, чем в предыдущем году. В фруктовом профиле чувствуется немного летней жары, хотя свежая кислотность сохраняет структуру прохладной. В целом, это винтаж контрастов: бархатистая, мелкозернистая текстура заполняет пробел между воздушными, цветочными тонами и сильным послевкусием, создавая вкус одновременно объемный и глубокий.

Чистый и ароматный букет наполнен нотами красной вишни и лепестков роз. Ему требуется аэрация для большего раскрытия.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Domaine Tawse, Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" AOC — изысканный Пино Нуар, представляющий исключительный терруар "Ле Тювилян", виноградника класса Премье Крю в Боне. 37-летние лозы высажены на почвах из глины и ила, смешанных с известняком. 50% урожая в 2020 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковалось перекачивание сусла во время мацерации для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 20 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино перелили в другие емкости для отбраковывания осадка. Винтаж 2020 года выдерживался 17 месяцев в бочках из французского дуба из лесов Тронсе и Алье разной степени обжига, 20% из которых были новыми. Вино было разлито в бутылки без оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус среднетелый, с плотными танинами, коренастый и немного брутальный, более острый и насыщенный, чем в предыдущем году. В фруктовом профиле чувствуется немного летней жары, хотя свежая кислотность сохраняет структуру прохладной. В целом, это винтаж контрастов: бархатистая, мелкозернистая текстура заполняет пробел между воздушными, цветочными тонами и сильным послевкусием, создавая вкус одновременно объемный и глубокий.

Чистый и ароматный букет наполнен нотами красной вишни и лепестков роз. Ему требуется аэрация для большего раскрытия.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Domaine Tawse, Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" AOC — изысканный Пино Нуар, представляющий исключительный терруар "Ле Тювилян", виноградника класса Премье Крю в Боне. 37-летние лозы высажены на почвах из глины и ила, смешанных с известняком. 50% урожая в 2020 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковалось перекачивание сусла во время мацерации для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 20 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино перелили в другие емкости для отбраковывания осадка. Винтаж 2020 года выдерживался 17 месяцев в бочках из французского дуба из лесов Тронсе и Алье разной степени обжига, 20% из которых были новыми. Вино было разлито в бутылки без оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Прозрачный соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус очень питкий, с оттенками сочных желтых фруктов, легкими нюансами сливы, невероятно хрустящей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате солируют чистые цитрусовые оттенки лимона и грейпфрута.

Является отличным аперитивом, а также рекомендуется подавать с морепродуктами и рыбой.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Aligote AOC — свежий, молодой, терруарный Алиготе из Бургундии. Забытый на долгое время этот сорт винограда возвращается с большой помпой, и качеству этого вина не может не позавидовать Шардоне! Если Вы только хотите познакомиться с Алиготе и любите Шабли, то Бургонь Алиготе от Эдуарда Конфюрона — отличное начало. Виноград собирается с участка, расположенного ниже Мори, откуда родом мать Эдуарда. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Его Алиготе винифицируется исключительно в стальных чанах и хранится на осадке дольше, чем в семейном домене, что делает его более весомым. Это вино тем приятнее на вкус, чем оно моложе. Наслаждайтесь свежестью этого Алиготе прямо сейчас!

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Прозрачный соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

Вкус очень питкий, с оттенками сочных желтых фруктов, легкими нюансами сливы, невероятно хрустящей кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

В аромате солируют чистые цитрусовые оттенки лимона и грейпфрута.

Является отличным аперитивом, а также рекомендуется подавать с морепродуктами и рыбой.

Domaine Edouard Confuron, Bourgogne Aligote AOC — свежий, молодой, терруарный Алиготе из Бургундии. Забытый на долгое время этот сорт винограда возвращается с большой помпой, и качеству этого вина не может не позавидовать Шардоне! Если Вы только хотите познакомиться с Алиготе и любите Шабли, то Бургонь Алиготе от Эдуарда Конфюрона — отличное начало. Виноград собирается с участка, расположенного ниже Мори, откуда родом мать Эдуарда. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Его Алиготе винифицируется исключительно в стальных чанах и хранится на осадке дольше, чем в семейном домене, что делает его более весомым. Это вино тем приятнее на вкус, чем оно моложе. Наслаждайтесь свежестью этого Алиготе прямо сейчас!

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Светло-золотистый цвет.

Вкус шелковистый, богатый, с хорошим балансом и долгим, выраженным послевкусием, в котором ощущаются ноты ванили и специй для выпечки.

Зрелый букет интригует ароматами банана, персика, дыни и ириски.

Наслаждайтесь с прекрасно приготовленной рыбой и морепродуктами, жареной птицей или птицей с соусом, белым мясом.

Мерсо по праву считается столицей белых вин Бургундии. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Благодаря интересному решению подбора дубовых бочек различного происхождения (Тронкай, Алье, Вогез), возраста и степени прожарки для выдержки вина Albert Bichot, Meursault, оно получает ароматическую сложность и неповторимый вкус. Винификация в дубовых бочках, 20-30% — новые, на коренных дрожжах длится от 6 недель до 2 месяцев, после этого вино выдерживается в многовековых подвалах в тех же бочках от 14 до 16 месяцев. За это время оно приобретает структуру и сложность, пройдя стадию яблочно-молочного брожения и подвергнувшись влиянию различных типов бочек. Оптимальный период употребления Мерсо — спустя 3-5 лет с года урожая.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Светло-золотистый цвет.

Вкус шелковистый, богатый, с хорошим балансом и долгим, выраженным послевкусием, в котором ощущаются ноты ванили и специй для выпечки.

Зрелый букет интригует ароматами банана, персика, дыни и ириски.

Наслаждайтесь с прекрасно приготовленной рыбой и морепродуктами, жареной птицей или птицей с соусом, белым мясом.

Мерсо по праву считается столицей белых вин Бургундии. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Благодаря интересному решению подбора дубовых бочек различного происхождения (Тронкай, Алье, Вогез), возраста и степени прожарки для выдержки вина Albert Bichot, Meursault, оно получает ароматическую сложность и неповторимый вкус. Винификация в дубовых бочках, 20-30% — новые, на коренных дрожжах длится от 6 недель до 2 месяцев, после этого вино выдерживается в многовековых подвалах в тех же бочках от 14 до 16 месяцев. За это время оно приобретает структуру и сложность, пройдя стадию яблочно-молочного брожения и подвергнувшись влиянию различных типов бочек. Оптимальный период употребления Мерсо — спустя 3-5 лет с года урожая.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина захватывающий, освежающий, открытый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, умеренными танинами, нотами фруктов, фиалки и солодки и длительным послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен оттенками красных ягод, которые дополняют ноты ванили и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с колбасой с трюфелями, жареными перепелами, мясом домашней птицы в соусе, жареной телятиной, козьими сырами и зрелыми сырами типа Комте.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Crais" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в аппелласьоне Жевре-Шамбертен на двух участках общей площадью 0,30 га. Они расположены на необычной, очень каменистой, хорошо дренированной аллювиальной почве с серьезными недрами из известкового гравия. Вина, изготовленные из урожая с этого терруара, имеют особенную элегантность и эластичность, они ароматны и без терпкости. Возраст лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения вина составляет 2-8 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина захватывающий, освежающий, открытый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, умеренными танинами, нотами фруктов, фиалки и солодки и длительным послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен оттенками красных ягод, которые дополняют ноты ванили и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с колбасой с трюфелями, жареными перепелами, мясом домашней птицы в соусе, жареной телятиной, козьими сырами и зрелыми сырами типа Комте.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Crais" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в аппелласьоне Жевре-Шамбертен на двух участках общей площадью 0,30 га. Они расположены на необычной, очень каменистой, хорошо дренированной аллювиальной почве с серьезными недрами из известкового гравия. Вина, изготовленные из урожая с этого терруара, имеют особенную элегантность и эластичность, они ароматны и без терпкости. Возраст лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения вина составляет 2-8 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, подлеска, земли и дуба.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Cote de Nuits-Villages AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Кюи. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, подлеска, земли и дуба.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Cote de Nuits-Villages AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Кюи. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с округлыми танинами, приятной терпкостью и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками спелых темных ягод и фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с округлыми танинами, приятной терпкостью и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина изобилует оттенками спелых темных ягод и фруктов, подлеска, гвоздики, пряностей и черного перца.

Вино станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 12-14 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус характеризуется фруктовой чистотой, выраженной минеральностью, огромной энергетикой яркой кислотности. Во вкусовом аккорде ноты цитрусового конфи, яблока и меда уступают место округлым и приятно насыщенным оттенкам специй, подчеркивающим приемлемую глубину и стойкость. Кремовая текстура делает акцент на элегантности композиции. Послевкусие линейное, йодированное.

Свежий аромат наполнен тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, миндаля и минералов, дополненными пикантной пряной ноткой.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Если Вы не знаете Алиготе из Бургундии, не пропустите Bourgogne Aligote AOC от Жан-Клода Рамоне: острое и живое на вкус, с соблазнительным балансом. Рамоне еще раз демонстрирует, что Алиготе, о котором слишком часто забывают, может давать очень красивые вина, если его выращивать с осторожностью. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус характеризуется фруктовой чистотой, выраженной минеральностью, огромной энергетикой яркой кислотности. Во вкусовом аккорде ноты цитрусового конфи, яблока и меда уступают место округлым и приятно насыщенным оттенкам специй, подчеркивающим приемлемую глубину и стойкость. Кремовая текстура делает акцент на элегантности композиции. Послевкусие линейное, йодированное.

Свежий аромат наполнен тонами зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, миндаля и минералов, дополненными пикантной пряной ноткой.

Идеально в качестве аперитива, в паре с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и птицы.

В 1984 году два внука Пьера Рамоне Ноэль и Жан-Клод взяли на себя управление хозяйством и возвели винодельню на вершину популярности. Изначально два брата делили работу поровну, но сегодня зоны ответственности определены более четко. Ноэль хотел продолжить работу на винограднике и стал доставлять урожай своему брату, как независимый виноградарь. Жан Клод в свою очередь теперь обрабатывает поставляемый виноград как негоциант. Он взял на себя винификацию, выдержку и маркетинг. Поэтому вина Рамоне теперь представлены двумя линейками: Domaine Ramonet и Jean-Claude Ramonet. Если Вы не знаете Алиготе из Бургундии, не пропустите Bourgogne Aligote AOC от Жан-Клода Рамоне: острое и живое на вкус, с соблазнительным балансом. Рамоне еще раз демонстрирует, что Алиготе, о котором слишком часто забывают, может давать очень красивые вина, если его выращивать с осторожностью. После того как виноград собран вручную и отжат, проводится ферментация с нативными дрожжами в стальных резервуарах, по завершении которой вино переливается в бочки. Треть бочек обычно ежегодно обновляется. Рамоне считает, что осадок придает вину полезные элементы и не позволяет ему оседать. Созревание длится 12 месяцев. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, плотными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, ежевики .подлеска, гвоздики, сладких специй и дуба.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (30%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, плотными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, ежевики .подлеска, гвоздики, сладких специй и дуба.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (30%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.