Вино Коньяк, Тосканское и Бургундия, Страница 89

Вино соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот яблока, лимона, минералов и белых цветов.

Вино великолепно в качестве аперитива, станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы (жареной или приготовленной на гриле).

Albert Brenot, Mercurey AOC Blanc — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на почвах из глины, известняка и кремнезема. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом. Ферментация проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот яблока, лимона, минералов и белых цветов.

Вино великолепно в качестве аперитива, станет прекрасным сопровождением морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы (жареной или приготовленной на гриле).

Albert Brenot, Mercurey AOC Blanc — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на почвах из глины, известняка и кремнезема. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом. Ферментация проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

У вина питкий, среднетелый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодной сердцевиной и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод и фруктов, сладких специй, пряностей и дуба.

Вино наилучшим образом сочетается с красным мясом, жареным или приготовленным на гриле, шашлыком, барбекю, дичью и зрелыми сырами.

При создании красного сухого вина Domaine J.M. Boillot, Macon-Cruzille AOC виноделы дома J.M Boillot используют собранный вручную виноград сорта Гаме, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами на высоте 310 метров над уровнем моря. Виноградные лозы были высажены в 2000 ггоду На винодельне плоды отделяют от гребней, после чего подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 6-8 дней. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация проводится при высокой контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228, 350 и 390 литров на протяжении 13 месяцев (30% бочек являются новыми).Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

У вина питкий, среднетелый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодной сердцевиной и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод и фруктов, сладких специй, пряностей и дуба.

Вино наилучшим образом сочетается с красным мясом, жареным или приготовленным на гриле, шашлыком, барбекю, дичью и зрелыми сырами.

При создании красного сухого вина Domaine J.M. Boillot, Macon-Cruzille AOC виноделы дома J.M Boillot используют собранный вручную виноград сорта Гаме, произрастающий на виноградниках с известково-глинистыми почвами на высоте 310 метров над уровнем моря. Виноградные лозы были высажены в 2000 ггоду На винодельне плоды отделяют от гребней, после чего подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 6-8 дней. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация проводится при высокой контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228, 350 и 390 литров на протяжении 13 месяцев (30% бочек являются новыми).Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Свежий, гармоничный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками нектарина, персика, яблока, цитрусовых и минералов.

Являясь прекрасным аперитивом, вино также может служить отменным дополнением к различным рыбным блюдам, морепродуктам, салату из копченой форели, креветок и авокадо, сырам и нежирной ветчине.

Приятное вино Billaud-Simon, Petit Chablis AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с 10–15-летних лоз вручную, очень осторожно, чтобы сохранить качество фруктов. Плоды сортируются вручную на вибрационном сортировочном столе, после чего прессуются с помощью пневматического пресса, чтобы мягко извлечь сок и сохранить как можно больше аромата. Статическое холодное отстаивание сусла в течение суток в чанах из нержавеющей стали дает возможность получить яркий, прозрачный виноградный сок. Алкогольная ферментация и последующее яблочно-молочное брожение осуществляются в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 8–10 месяцев в стальных чанах для сохранения свежести и минеральности.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют очень благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5–6 °С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, питкий, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.

Свежий, гармоничный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками нектарина, персика, яблока, цитрусовых и минералов.

Являясь прекрасным аперитивом, вино также может служить отменным дополнением к различным рыбным блюдам, морепродуктам, салату из копченой форели, креветок и авокадо, сырам и нежирной ветчине.

Приятное вино Billaud-Simon, Petit Chablis AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с 10–15-летних лоз вручную, очень осторожно, чтобы сохранить качество фруктов. Плоды сортируются вручную на вибрационном сортировочном столе, после чего прессуются с помощью пневматического пресса, чтобы мягко извлечь сок и сохранить как можно больше аромата. Статическое холодное отстаивание сусла в течение суток в чанах из нержавеющей стали дает возможность получить яркий, прозрачный виноградный сок. Алкогольная ферментация и последующее яблочно-молочное брожение осуществляются в чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 8–10 месяцев в стальных чанах для сохранения свежести и минеральности.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют очень благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5–6 °С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Полный, щедрый, отлично сбалансированный и структурированный вкус вина отличается сочной фруктовостью с доминирующими нотками черной вишни и сладкой ежевики, дополненными пикантными оттенками кофе и лакрицы. Живая кислотность привносит свежий аккорд, а мелкозернистые танины формируют длительное послевкусие.

Аромат вина округлый и насыщенный. Среди типичных фруктовых нот выделяются акценты вишни. Букет оттеняют нюансы подлеска, штрихи фиалки, мяты и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни, а также мясу и сырам.

Вино Lisini, Rosso di Montalcino производится из винограда сорта Санджозеве Гроссо, выращенного на одном из лучших виноградников Монтальчино на высоте 300-350 метров над уровнем моря с прекрасным микроклиматом и пористыми туфовыми почвами. Вино производится классическим методом, выдерживается 6 месяцев в бочках из славонского дуба и 3 месяца в бутылках. Хоть Россо ди Монтальчино и не имеет такой глубины, как Брунелло ди Монтальчино, но это — очень красивое вино с глубоким, мягким, классическим вкусом и очаровательным ароматом, идеальное вино для наслаждения.

Винодельня Lisini расположена в Тоскане, в знаменитой винодельческой области Монтальчино, рядом с красивейшим средневековым городком Сант’Анджело ин Колле. Лизини ведет свою историю с XVI века, когда владельцами старинного замка и прилегающих земель стала семья Клементи-Лизини. Этот старинный дворянский род — один из известнейших в своем крае, его представители на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. Поместье семьи Лизини в Монтальчино занимает 154 гектара, из которых 20 гектар отдано под виноградники, а остальная территория покрыта живописными, густыми вековыми лесами и роскошными оливковыми рощами. В хозяйстве выращивается только один сорт винограда — Санджовезе Гроссо. Виноградники расположены очень удачно: на высококачественных почвах, с прекрасной экспозицией и особым микроклиматом. Все эти условия способствуют производству великолепного винограда и потрясающих вин. С 1954 года бессменным управляющим и директором хозяйства является Элина Лизини. В 1962 году энергичная и предприимчивая Элина Лизини организовала Объединение производителей Брунелло ди Монтальчино, президентом которого она остается и по сей день, продвигая и пропагандируя это великое итальянское вино во всем мире. В январе 2008 года синьоре Элине исполнился 91 год, но все процессы винного хозяйства находятся под ее неусыпным личным контролем. С 1983 года должность главного энолога винодельни занимает знаменитый Франко Бернабей, в немалой степени благодаря усилиям которого хозяйство Лизини считается одним из лучших производителей образцового, классического Брунелло ди Монтальчино.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Полный, щедрый, отлично сбалансированный и структурированный вкус вина отличается сочной фруктовостью с доминирующими нотками черной вишни и сладкой ежевики, дополненными пикантными оттенками кофе и лакрицы. Живая кислотность привносит свежий аккорд, а мелкозернистые танины формируют длительное послевкусие.

Аромат вина округлый и насыщенный. Среди типичных фруктовых нот выделяются акценты вишни. Букет оттеняют нюансы подлеска, штрихи фиалки, мяты и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни, а также мясу и сырам.

Вино Lisini, Rosso di Montalcino производится из винограда сорта Санджозеве Гроссо, выращенного на одном из лучших виноградников Монтальчино на высоте 300-350 метров над уровнем моря с прекрасным микроклиматом и пористыми туфовыми почвами. Вино производится классическим методом, выдерживается 6 месяцев в бочках из славонского дуба и 3 месяца в бутылках. Хоть Россо ди Монтальчино и не имеет такой глубины, как Брунелло ди Монтальчино, но это — очень красивое вино с глубоким, мягким, классическим вкусом и очаровательным ароматом, идеальное вино для наслаждения.

Винодельня Lisini расположена в Тоскане, в знаменитой винодельческой области Монтальчино, рядом с красивейшим средневековым городком Сант’Анджело ин Колле. Лизини ведет свою историю с XVI века, когда владельцами старинного замка и прилегающих земель стала семья Клементи-Лизини. Этот старинный дворянский род — один из известнейших в своем крае, его представители на протяжении столетий проявляли себя и как отважные воины, и как знаменитые ученые, и как выдающиеся виноделы. Поместье семьи Лизини в Монтальчино занимает 154 гектара, из которых 20 гектар отдано под виноградники, а остальная территория покрыта живописными, густыми вековыми лесами и роскошными оливковыми рощами. В хозяйстве выращивается только один сорт винограда — Санджовезе Гроссо. Виноградники расположены очень удачно: на высококачественных почвах, с прекрасной экспозицией и особым микроклиматом. Все эти условия способствуют производству великолепного винограда и потрясающих вин. С 1954 года бессменным управляющим и директором хозяйства является Элина Лизини. В 1962 году энергичная и предприимчивая Элина Лизини организовала Объединение производителей Брунелло ди Монтальчино, президентом которого она остается и по сей день, продвигая и пропагандируя это великое итальянское вино во всем мире. В январе 2008 года синьоре Элине исполнился 91 год, но все процессы винного хозяйства находятся под ее неусыпным личным контролем. С 1983 года должность главного энолога винодельни занимает знаменитый Франко Бернабей, в немалой степени благодаря усилиям которого хозяйство Лизини считается одним из лучших производителей образцового, классического Брунелло ди Монтальчино.

Выдержка 24 месяцев в бочках из французского дуба; 20 месяцев в бутылке .Цвет рубиновый легким пурпурным оттенком. Аромат интенсивный, нотки спелой вишни, сливы и ванили. Вкус полнотелое, прекрасно сбалансированное вино с яркими танинами и ягодным послевкусием, дополненным пряными оттенками. Идеально сочетается с жареным белым или красным мясом, птицей, дичью и выдержанными сырами. Температура подачи 18 °.

Выдержка 24 месяцев в бочках из французского дуба; 20 месяцев в бутылке .Цвет рубиновый легким пурпурным оттенком. Аромат интенсивный, нотки спелой вишни, сливы и ванили. Вкус полнотелое, прекрасно сбалансированное вино с яркими танинами и ягодным послевкусием, дополненным пряными оттенками. Идеально сочетается с жареным белым или красным мясом, птицей, дичью и выдержанными сырами. Температура подачи 18 °.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком. В сложном вкусе вина яркую кислотность с минеральными оттенками украшают мотивы белых фруктов, цедры, орехов и сухих трав. Насыщенный и свежий аромат вина представлен чудесным сочетанием ярких тонов персика, желтой сливы, лимона и белых цветов с вкраплением животных ноток. Это вино традиционно подают к сырам и блюдам из рыбы (предпочтительно в сливочном соусе). Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, улиткам по-бургундски и салатами с авокадо.

Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком. В сложном вкусе вина яркую кислотность с минеральными оттенками украшают мотивы белых фруктов, цедры, орехов и сухих трав. Насыщенный и свежий аромат вина представлен чудесным сочетанием ярких тонов персика, желтой сливы, лимона и белых цветов с вкраплением животных ноток. Это вино традиционно подают к сырам и блюдам из рыбы (предпочтительно в сливочном соусе). Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, улиткам по-бургундски и салатами с авокадо.

Цвет — глубокий рубиново-красный, с гранатовым ободком.

Вкус полнотелый, с мясным акцентом на фоне фруктовых оттенков, округлыми, мелкозернистыми танинами, продолжительным и мясистым послевкусием.

Насыщенный аромат наполнен оттенками клубники и темной малины, фиалки, тимьяна, лакрицы и пряных трав.

Наиболее полно раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, дичью, тушеным мясом и другими блюдами из красного мяса.

Высококлассное, престижное вино "Sodole" производится винодельней Гуиччардини Строцци с 1983 года из отборных ягод винограда Санджовезе и только в годы лучших урожаев. Вино носит название фермы, расположенной в имении Cusona, которое сегодня является штаб-квартирой винодельческого производства Гуиччардини Строцци. На этикетке изображен портрет политика и историка Франческо Гуиччардини.Для создания вина используется виноград со старых, низкоурожайных лоз, которые дают всего до 60 тонн ягод с одного гектара. В небольших емкостях сусло проходит 10–12 дневный этап мацерации на кожице с ежедневным перекачиванием и штамповкой. После полного завершения брожения вино помещают в 225-литровые бочки из французского дуба, где оно выдерживается 12 месяцев до приобретения желаемой степени зрелости. Бутилированное вино до поступления в продажу еще не менее года хранится в подземных погребах компании при постоянной температуре и влажности. Великолепное вино "Sodole" с потенциалом выдержки 10–15 лет создано "для медитации" и дарит истинное наслаждение.Владения Cusona, которые принадлежат компании Гуиччардини Строцци, располагаются на берегах реки Элза и лежат на пути из Парижа в Рим. Первые упоминания о поместье Кузона в исторических источниках датируются 994 годом, как о хозяйстве семьи Биббиано. Уже в первые десятилетия XV века в хозяйстве Кузона семья Барди, владевшая на тот момент имением, занималась выращиванием виноградных лоз, изготавливая вино из сорта Верначча. Через столетие граф Жироламо Гуиччардини женился на девушке из семейства Барди. Вдобавок к счастливому супружеству он получил в свое распоряжение владения Кузона, которые с того момента безвозвратно принадлежат семье Гуиччардини, столетиями заботившейся о своих виноградниках, впоследствии принеся им всемирную славу.Немалый вклад был сделан Франческо Гуччардини (Министром сельского хозяйства), занимавшимся поместьем на протяжении трех лет, начиная с 1906. Нередко истории семей Строции и Гуиччардинни справедливо связывают с эпохой Реннесанса. Доказательством оправданности подобного утверждения является прекраснейшее архитектурное творение — дворец Строцци и исторически доказанная связь данной семьи с родом Медичи.

Цвет — глубокий рубиново-красный, с гранатовым ободком.

Вкус полнотелый, с мясным акцентом на фоне фруктовых оттенков, округлыми, мелкозернистыми танинами, продолжительным и мясистым послевкусием.

Насыщенный аромат наполнен оттенками клубники и темной малины, фиалки, тимьяна, лакрицы и пряных трав.

Наиболее полно раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, дичью, тушеным мясом и другими блюдами из красного мяса.

Высококлассное, престижное вино "Sodole" производится винодельней Гуиччардини Строцци с 1983 года из отборных ягод винограда Санджовезе и только в годы лучших урожаев. Вино носит название фермы, расположенной в имении Cusona, которое сегодня является штаб-квартирой винодельческого производства Гуиччардини Строцци. На этикетке изображен портрет политика и историка Франческо Гуиччардини.Для создания вина используется виноград со старых, низкоурожайных лоз, которые дают всего до 60 тонн ягод с одного гектара. В небольших емкостях сусло проходит 10–12 дневный этап мацерации на кожице с ежедневным перекачиванием и штамповкой. После полного завершения брожения вино помещают в 225-литровые бочки из французского дуба, где оно выдерживается 12 месяцев до приобретения желаемой степени зрелости. Бутилированное вино до поступления в продажу еще не менее года хранится в подземных погребах компании при постоянной температуре и влажности. Великолепное вино "Sodole" с потенциалом выдержки 10–15 лет создано "для медитации" и дарит истинное наслаждение.Владения Cusona, которые принадлежат компании Гуиччардини Строцци, располагаются на берегах реки Элза и лежат на пути из Парижа в Рим. Первые упоминания о поместье Кузона в исторических источниках датируются 994 годом, как о хозяйстве семьи Биббиано. Уже в первые десятилетия XV века в хозяйстве Кузона семья Барди, владевшая на тот момент имением, занималась выращиванием виноградных лоз, изготавливая вино из сорта Верначча. Через столетие граф Жироламо Гуиччардини женился на девушке из семейства Барди. Вдобавок к счастливому супружеству он получил в свое распоряжение владения Кузона, которые с того момента безвозвратно принадлежат семье Гуиччардини, столетиями заботившейся о своих виноградниках, впоследствии принеся им всемирную славу.Немалый вклад был сделан Франческо Гуччардини (Министром сельского хозяйства), занимавшимся поместьем на протяжении трех лет, начиная с 1906. Нередко истории семей Строции и Гуиччардинни справедливо связывают с эпохой Реннесанса. Доказательством оправданности подобного утверждения является прекраснейшее архитектурное творение — дворец Строцци и исторически доказанная связь данной семьи с родом Медичи.

Винтаж 2019 года отличается глубоким рубиново-красным цветом, который указывает на его мощный и сильный характер.

Выразительный, прекрасно структурированный, сложный, мощный и при этом свежий, мягкий, сбалансированный, бархатистый и сочный вкус вина отличается насыщенными оттенками красных и черных ягод, сливы, дополненными травянистыми тонами, нотками гравия, перца и шоколада, пикантным, землистым характером, приятной кислотностью, округлыми, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Соблазнительные фруктовые ноты спелой вишни, смородины, клубники, малины, черники, ежевики и чернослива в гармоничном тандеме с цветочными оттенками сирени, лаванды, герани и фиалки, нюансами цедры апельсина, сладких специй, грибов, шоколада с мятой, а также травянистыми тонами демонстрируют сложный характер и большую утонченность очаровательного, яркого и свежего аромата.

Идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к белому и красному мясу, дичи, пасте, барбекю, жареным овощам и сырам средней степени зрелости.

"Heba" Morellino di Scansano DOCG — выразительное, сложное и мощное красное вино, удивительно элегантно сочетающее в себе интенсивные фруктовые ноты и бодрящую свежесть. Купаж вина составляет виноград сорта Санджовезе, дополненный небольшим количеством Сиры. Виноград выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства "Стерпети" и "Тицци", расположенных на высоте 150-250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участки с восточной и западной экспозицией характеризуются богатыми песком, глиной, камнями и гравием почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участков в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в период с 1998 по 2003 годы.Сбор урожая проводится вручную, как правило, в первую декаду сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в цементных чанах. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится.Винтаж 2019 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" и серебряной медалью — "Mundus Vini" в 2023 году.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Винтаж 2019 года отличается глубоким рубиново-красным цветом, который указывает на его мощный и сильный характер.

Выразительный, прекрасно структурированный, сложный, мощный и при этом свежий, мягкий, сбалансированный, бархатистый и сочный вкус вина отличается насыщенными оттенками красных и черных ягод, сливы, дополненными травянистыми тонами, нотками гравия, перца и шоколада, пикантным, землистым характером, приятной кислотностью, округлыми, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким послевкусием.

Соблазнительные фруктовые ноты спелой вишни, смородины, клубники, малины, черники, ежевики и чернослива в гармоничном тандеме с цветочными оттенками сирени, лаванды, герани и фиалки, нюансами цедры апельсина, сладких специй, грибов, шоколада с мятой, а также травянистыми тонами демонстрируют сложный характер и большую утонченность очаровательного, яркого и свежего аромата.

Идеально в качестве аперитива, а также сопровождения к белому и красному мясу, дичи, пасте, барбекю, жареным овощам и сырам средней степени зрелости.

"Heba" Morellino di Scansano DOCG — выразительное, сложное и мощное красное вино, удивительно элегантно сочетающее в себе интенсивные фруктовые ноты и бодрящую свежесть. Купаж вина составляет виноград сорта Санджовезе, дополненный небольшим количеством Сиры. Виноград выращивается органическими методами на виноградниках хозяйства "Стерпети" и "Тицци", расположенных на высоте 150-250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участки с восточной и западной экспозицией характеризуются богатыми песком, глиной, камнями и гравием почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участков в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в период с 1998 по 2003 годы.Сбор урожая проводится вручную, как правило, в первую декаду сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 15-20 дней. Выдерживается вино 6 месяцев в цементных чанах. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится.Винтаж 2019 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy" и серебряной медалью — "Mundus Vini" в 2023 году.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Вино светло-соломенного цвета с красивым золотистым оттенком.

Вкус вина изысканный, освежающий, округлый, многогранный, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами, выраженной минеральностью, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино отличается богатым, интенсивным ароматом, сотканным из нот спелых фруктов, миндаля и белых цветов в обрамлении минеральных тонов.

Вино составит отличную пару блюдам из белого мяса, свинины, а также овощному салату, салату из морских гребешков, морепродуктам, лососю, тунцу, моллюскам и мягким сырам.

Chapelle Royale, Chablis Premier Cru AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках категории Премье Крю апелласьона Шабли. Шабли, общей площадью 2860 га, расположен в северной части Бургундии. В классы Grand Cru и Premier Cru попали виноградники, расположенные на холмах с наилучшей экспозицией, где наиболее благоприятные условия для полноценного созревания ягод. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода. Уникальность Шабли заключается в его почве, которая состоит из известняка и знаменитой киммериджской глины. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы  здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Еще одна особенность вин Шабли заключается в длительном потенциале хранения, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой.Chapelle Royale, Chablis Premier Cru AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Chapelle Royale, Chablis Premier Cru AOC является одним из самых лучших вин Шабли по соотношению цены и качества.

Вино светло-соломенного цвета с красивым золотистым оттенком.

Вкус вина изысканный, освежающий, округлый, многогранный, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами, выраженной минеральностью, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Вино отличается богатым, интенсивным ароматом, сотканным из нот спелых фруктов, миндаля и белых цветов в обрамлении минеральных тонов.

Вино составит отличную пару блюдам из белого мяса, свинины, а также овощному салату, салату из морских гребешков, морепродуктам, лососю, тунцу, моллюскам и мягким сырам.

Chapelle Royale, Chablis Premier Cru AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках категории Премье Крю апелласьона Шабли. Шабли, общей площадью 2860 га, расположен в северной части Бургундии. В классы Grand Cru и Premier Cru попали виноградники, расположенные на холмах с наилучшей экспозицией, где наиболее благоприятные условия для полноценного созревания ягод. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода. Уникальность Шабли заключается в его почве, которая состоит из известняка и знаменитой киммериджской глины. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы  здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Еще одна особенность вин Шабли заключается в длительном потенциале хранения, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой.Chapelle Royale, Chablis Premier Cru AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Chapelle Royale, Chablis Premier Cru AOC является одним из самых лучших вин Шабли по соотношению цены и качества.

Имеет желто-золотистый цвет.

У вина среднетелый, мягкий, питкий, чистый, многослойный вкус с меловой текстурой, острой кислинкой и приятным послевкусием средней длины.

Демонстрирует сложный, выразительный, свежий аромат, сотканный из нот груши, свежеиспеченного хлеба, цитрусового масла и поджаренных орехов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатам и блюдами из рыбы.

Domaine Michel Lafarge, Bourgogne Aligote AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Алиготе. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в начале октября, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 3-6 месяцев в старых дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Domaine Michel Lafarge зарекомендовало себя как одно из первых винодельческих хозяйств Бургундии. На протяжении многих лет продукция хозяйства пользовалась популярностью во Франции. В середине 80-х гг прошлого столетия Мишель Лафарж передал бразды правления своему сыну, Фредерику, который стал развивать органическое и биодинамическое виноделие.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 10 га. Каждый этап производства вин строго контролируется лично Фредериком. Продукция Domaine Michel Lafarge пользуется успехом во многих странах Европы и в России, ее отменное качество отмечено высокими оценками винных критиков.

Имеет желто-золотистый цвет.

У вина среднетелый, мягкий, питкий, чистый, многослойный вкус с меловой текстурой, острой кислинкой и приятным послевкусием средней длины.

Демонстрирует сложный, выразительный, свежий аромат, сотканный из нот груши, свежеиспеченного хлеба, цитрусового масла и поджаренных орехов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, овощными салатам и блюдами из рыбы.

Domaine Michel Lafarge, Bourgogne Aligote AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Алиготе. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в начале октября, на винодельне ягоды подвергаются прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 3-6 месяцев в старых дубовых бочках. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Domaine Michel Lafarge зарекомендовало себя как одно из первых винодельческих хозяйств Бургундии. На протяжении многих лет продукция хозяйства пользовалась популярностью во Франции. В середине 80-х гг прошлого столетия Мишель Лафарж передал бразды правления своему сыну, Фредерику, который стал развивать органическое и биодинамическое виноделие.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 10 га. Каждый этап производства вин строго контролируется лично Фредериком. Продукция Domaine Michel Lafarge пользуется успехом во многих странах Европы и в России, ее отменное качество отмечено высокими оценками винных критиков.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, приятный, обладающий удивительным балансом между большой концентрацией и высокой кислотностью, винными и цветочными нотками. Послевкусие продолжительное, с оттенками вишни и сливы.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной вишни, сильными нотами красных цветов и кустарниковой растительности.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino — молодое, фруктовое и универсальное выражение Санджовезе, которое представляет собой визитную карточку вин Каналиккьо ди Сопра. Вино производится с 1975 года, тогда оно называлось "Vino Rosso dai vigneti di Brunello". Урожай для изготовления вина поступает, в основном, с молодых виноградников в Крю Каналликьо, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря на почве с сильным глинистым компонентом, очень богатой такими элементами, как магний, железо и марганец. В некоторые годы небольшой процент Санджовезе поступает с крю "Монтосоли", где в почве присутствует глинистый сланец, гарантирующий вкусу вина характерную минеральность. Сезон 2021 года, в целом, оказался судьбоносным для качества самого урожая и для баланса, который был найден в винах после сбора урожая.  Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 15-20 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 50 гл и бочках из французского дуба объемом в 750 л. Россо ди Монтальчино 2021 года демонстрирует удивительный баланс и большую концентрацию, которая, при этом не дает тяжести. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024 - 2029 годы. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

Canalicchio di Sopra — компания, рассказывающая об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и всемирном успехе. Первая бутылка Брунелло ди Монтальчино от Каналиккьо ди Сопра была произведена в 1966 году. А в 1967 году винодельня Каналиккьо ди Сопра стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (Консорциума Брунелло ди Монтальчино). Винодельне принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками в окружении богатого биоразнообразия, живописной красоты и наследия ЮНЕСКО с 2004 года. Каналиккьо ди Сопра сегодня является результатом труда трех поколений страстных виноделов, неразрывно связанных с Монтальчино и его землей. От интуиции, инициативы и мужества Примо Паченти, основавшего компанию в 1962 году, до упорного поиска и качественной и кропотливой работы на винограднике его зятя Пьера Луиджи Рипаччоли, который поддерживал Примо Паченти с 1987 года, — общая нить, связывающая воедино качественное развитие компании. С 2001 года внуки Примо Паченти — Франческо, Марко и Симонетта — ведут уважительную работу, сочетая традиции и инновации, любовь и уважение к территории, на которой они производят классические, но уже ставшие знаковыми вина, получившие высочайшее признание и у винных критиков, и у потребителей.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, свежий, приятный, обладающий удивительным балансом между большой концентрацией и высокой кислотностью, винными и цветочными нотками. Послевкусие продолжительное, с оттенками вишни и сливы.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черной вишни, сильными нотами красных цветов и кустарниковой растительности.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

Canalicchio di Sopra, Rosso di Montalcino — молодое, фруктовое и универсальное выражение Санджовезе, которое представляет собой визитную карточку вин Каналиккьо ди Сопра. Вино производится с 1975 года, тогда оно называлось "Vino Rosso dai vigneti di Brunello". Урожай для изготовления вина поступает, в основном, с молодых виноградников в Крю Каналликьо, расположенных на высоте 300 метров над уровнем моря на почве с сильным глинистым компонентом, очень богатой такими элементами, как магний, железо и марганец. В некоторые годы небольшой процент Санджовезе поступает с крю "Монтосоли", где в почве присутствует глинистый сланец, гарантирующий вкусу вина характерную минеральность. Сезон 2021 года, в целом, оказался судьбоносным для качества самого урожая и для баланса, который был найден в винах после сбора урожая.  Ферментация Санджовезе с ежедневной мягкой перекачкой сусла и мацерация на кожице в течение 15-20 дней проходили в стальных емкостях с контролем температуры. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 50 гл и бочках из французского дуба объемом в 750 л. Россо ди Монтальчино 2021 года демонстрирует удивительный баланс и большую концентрацию, которая, при этом не дает тяжести. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2024 - 2029 годы. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

Canalicchio di Sopra — компания, рассказывающая об истории виноградарства Монтальчино за последние 50 лет, его росте и всемирном успехе. Первая бутылка Брунелло ди Монтальчино от Каналиккьо ди Сопра была произведена в 1966 году. А в 1967 году винодельня Каналиккьо ди Сопра стала одним из 12 основателей Consorzio del Vino Brunello di Montalcino (Консорциума Брунелло ди Монтальчино). Винодельне принадлежит 60 гектаров земли на северо-восточной стороне холма Монтальчино, 19 из которых засажены виноградниками в окружении богатого биоразнообразия, живописной красоты и наследия ЮНЕСКО с 2004 года. Каналиккьо ди Сопра сегодня является результатом труда трех поколений страстных виноделов, неразрывно связанных с Монтальчино и его землей. От интуиции, инициативы и мужества Примо Паченти, основавшего компанию в 1962 году, до упорного поиска и качественной и кропотливой работы на винограднике его зятя Пьера Луиджи Рипаччоли, который поддерживал Примо Паченти с 1987 года, — общая нить, связывающая воедино качественное развитие компании. С 2001 года внуки Примо Паченти — Франческо, Марко и Симонетта — ведут уважительную работу, сочетая традиции и инновации, любовь и уважение к территории, на которой они производят классические, но уже ставшие знаковыми вина, получившие высочайшее признание и у винных критиков, и у потребителей.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, округлый, насыщенный вкус со сливочной текстурой, хрустящей кислотностью, нотами яблока, груши, цитрусовых фруктов, минералов и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами груши, зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, пчелиного воска и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда из морепродуктов и рыбу, приготовленную на гриле.

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина региона Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппелласьон Шабли расположен на почвах, имеющих очень древнее происхождение, основной составляющей которых является мергель и известняк, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей раковины устрицы Exogyra Virgula, которая придает винам изысканную минеральность. Виноградник Premier Cru "Montee de Tonnerre" расположен на правом берегу реки Серен близ Гран Крю. Почва этих мест имеет цвет от белого до светло-серого, не очень каменистая, подпочва "киммерийская". Средний возраст лоз — 35 лет. Климат — континентальный, с жарким сухим летом и долгой суровой зимой. При выращивании виноградников не используются гербициды. Применяется механическая культивация почвы с ручной обработкой виноградников. Отжим винограда осуществляется пневматическим прессом "Sutter". Ферментация и мацерация вина проводятся в бочках из французского дуба из региона Алье объемом 228 литров при температуре 16 °C. Розлив в бутылки происходит через 16 месяцев после винификации. Вино Premier Cru "Montee de Tonnerre" раскрывает все свои краски через 3-6 лет после розлива.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует освежающий, округлый, насыщенный вкус со сливочной текстурой, хрустящей кислотностью, нотами яблока, груши, цитрусовых фруктов, минералов и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами груши, зеленого яблока, цитрусовых фруктов, белых цветов, пчелиного воска и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда из морепродуктов и рыбу, приготовленную на гриле.

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина региона Шабли. Вина Шабли по праву считаются одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире. Аппелласьон Шабли расположен на почвах, имеющих очень древнее происхождение, основной составляющей которых является мергель и известняк, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей раковины устрицы Exogyra Virgula, которая придает винам изысканную минеральность. Виноградник Premier Cru "Montee de Tonnerre" расположен на правом берегу реки Серен близ Гран Крю. Почва этих мест имеет цвет от белого до светло-серого, не очень каменистая, подпочва "киммерийская". Средний возраст лоз — 35 лет. Климат — континентальный, с жарким сухим летом и долгой суровой зимой. При выращивании виноградников не используются гербициды. Применяется механическая культивация почвы с ручной обработкой виноградников. Отжим винограда осуществляется пневматическим прессом "Sutter". Ферментация и мацерация вина проводятся в бочках из французского дуба из региона Алье объемом 228 литров при температуре 16 °C. Розлив в бутылки происходит через 16 месяцев после винификации. Вино Premier Cru "Montee de Tonnerre" раскрывает все свои краски через 3-6 лет после розлива.Domaine Jean Collet et Fils — один из известнейших производителей вин в регионе Шабли. В настоящее время владеет хозяйством Жиль Колле, представляющий третье поколение семьи Колле, ему также помогает его сын Ромен. Семья Колле владеет этими виноградниками с 18 века, но сам Домен был основан только в 1952 году. Участки виноградников Domaine Jean Collet et Fils расположены на лучших склонах правого и левого берегов реки Серен, что придает винам щедрый характер и шарм. Тщательность, с которой осуществляется сбор урожая, культура выращивания винограда и виноделия — все это также является огромным преимуществом вин Шабли. Философия виноделия Domaine Jean Collet et Fils проявляется в трудолюбии в обработке лоз и тщательно контролируемом процессе изготовления вин, с целью наиболее полно передать уникальный терруар Шабли. С 1999 года участок Шабли выращивается по принципам органического земледелия: используются эксклюзивные органические удобрения с фитосанитарной обработкой, механическое культивирование почвы и подвязка лозы методом Гайот.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором сплелись ноты спелых темных фруктов, бальзамико и пряных трав.

Вино идеально сочетается с дичью под пряным соусом, домашней колбасой и различными блюдами из красного мяса или грибов. Его также можно предложить для сопровождения салата с уткой, а также сыров средней выдержки.

"Торрионе" — самое первое вино хозяйства, выпуск которого начался в 1988 году. Название вина по-итальянски означает "крепостная башня". Эта башня, построенная еще во времена этрусков и римлян, называется Галатрона, как и второе вино хозяйства. Башня изображена на этикетке вина "Торрионе".Купаж "Torrione" состоит из доминирующего винограда сорта Санджовезе и небольшой доли Мерло и Каберне Срвиньон. Ягоды выращиваются на винограднике площадью 31 га, расположенном в центральной части региона Кьянти на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Почвы, традиционные для этой области, состоят из смеси камней, песка, галестро и альберезе. Лозы были высажены в 80-е годы XX века плотностью 5000 лоз/га. На винограднике практикуется чрезвычайно низкая урожайность: с одной лозы снимается не более 500 г винограда, что позволяет в дальнейшем получать концентрированные вина, обладающие великолепной структурой, элегантностью и превосходным балансом.Собранный урожай проходит мацерацию в течение чуть более двух недель. Алкогольная ферментация производится в бетонных емкостях при температуре 28-30 °С, после чего вино перемещается во французские баррики и баррели, где до декабря осуществляется яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино около 15 месяцев во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. Первые 6 месяцев "Торрионе" выдерживается на осадке, что придает вину большую элегантность, комплексность и благородство. После бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев в бутылках в погребах хозяйства. "Торрионе" обладает великолепным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие характеристики в течение 25 лет.Расположенное среди зелёных оливковых рощ, виноградников и прекрасных дубрав, поместье Петроло представляет собой местечко с богатой историей и преисполненное очарования. Главной достопримечательностью поместья является Башня Галастона, строительство которой было начато ещё во времена этрусков и римлян, а лучшие вина хозяйства носят имена "Торрионе" ("Большая башня") и "Галатрона". Вилла возвышается над старинной церковью Romanesque Pieve, которая стала домом для работ итальянского скульптура эпохи Возрождения Джованни делла Роббиа.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором сплелись ноты спелых темных фруктов, бальзамико и пряных трав.

Вино идеально сочетается с дичью под пряным соусом, домашней колбасой и различными блюдами из красного мяса или грибов. Его также можно предложить для сопровождения салата с уткой, а также сыров средней выдержки.

"Торрионе" — самое первое вино хозяйства, выпуск которого начался в 1988 году. Название вина по-итальянски означает "крепостная башня". Эта башня, построенная еще во времена этрусков и римлян, называется Галатрона, как и второе вино хозяйства. Башня изображена на этикетке вина "Торрионе".Купаж "Torrione" состоит из доминирующего винограда сорта Санджовезе и небольшой доли Мерло и Каберне Срвиньон. Ягоды выращиваются на винограднике площадью 31 га, расположенном в центральной части региона Кьянти на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Почвы, традиционные для этой области, состоят из смеси камней, песка, галестро и альберезе. Лозы были высажены в 80-е годы XX века плотностью 5000 лоз/га. На винограднике практикуется чрезвычайно низкая урожайность: с одной лозы снимается не более 500 г винограда, что позволяет в дальнейшем получать концентрированные вина, обладающие великолепной структурой, элегантностью и превосходным балансом.Собранный урожай проходит мацерацию в течение чуть более двух недель. Алкогольная ферментация производится в бетонных емкостях при температуре 28-30 °С, после чего вино перемещается во французские баррики и баррели, где до декабря осуществляется яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино около 15 месяцев во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. Первые 6 месяцев "Торрионе" выдерживается на осадке, что придает вину большую элегантность, комплексность и благородство. После бутилирования вино выдерживается еще 6 месяцев в бутылках в погребах хозяйства. "Торрионе" обладает великолепным потенциалом хранения и будет раскрывать свои лучшие характеристики в течение 25 лет.Расположенное среди зелёных оливковых рощ, виноградников и прекрасных дубрав, поместье Петроло представляет собой местечко с богатой историей и преисполненное очарования. Главной достопримечательностью поместья является Башня Галастона, строительство которой было начато ещё во времена этрусков и римлян, а лучшие вина хозяйства носят имена "Торрионе" ("Большая башня") и "Галатрона". Вилла возвышается над старинной церковью Romanesque Pieve, которая стала домом для работ итальянского скульптура эпохи Возрождения Джованни делла Роббиа.

Вино чарует бледным соломенно-золотистым цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино интригует полным, щедрым, богатым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, груши, персика, трав, минералов и весенних цветов.

Вино является великолепным аперитивом, также хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Domaine J.M. Boillot, Macon Lugny "Les Genievres" AOC — белое сухое вино, созданное виноделами домена Жан-Марк Буало. Виноград для производства вина собирается вручную с виноградника "Ле Женьевр", расположенного на высоте около 280 метров над уровнем моря. Первые лозы здесь были высажены в 1931 году. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18–20 °С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино 11 месяцев с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 15-30% — новые. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино чарует бледным соломенно-золотистым цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино интригует полным, щедрым, богатым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот зеленого яблока, груши, персика, трав, минералов и весенних цветов.

Вино является великолепным аперитивом, также хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, салатами и десертами.

Domaine J.M. Boillot, Macon Lugny "Les Genievres" AOC — белое сухое вино, созданное виноделами домена Жан-Марк Буало. Виноград для производства вина собирается вручную с виноградника "Ле Женьевр", расположенного на высоте около 280 метров над уровнем моря. Первые лозы здесь были высажены в 1931 году. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18–20 °С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино 11 месяцев с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 15-30% — новые. Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино демонстрирует богатый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с ярко выраженной кислотностью, утонченной минеральностью и обволакивающим послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты душистой груши, кондитерских сливок, апельсинового масла и поджаренных орехов.

Вино отлично гармонирует с белым мясом на гриле и запеченным с богатыми соусами, тушеным мясом, блюдами из рыбы и морепродуктов, запеканками, грибными блюдами и зрелыми сырами.

в 2016 году семья Goichot приняла бразды правления красивым поместьем Chateau du Cray, которое с 1798 года принадлежит семье Перре дю Кре. Chateau du Cray владеет винодельческим хозяйством площадью 22 га. Виноградники расположены вокруг поместья в живописной холмистой местности на глинисто-известковых почвах.Chateau du Cray, Montagny 1er Cru "Le Cornevent" AOC — богатое, мощное, щедрое белое вино с интенсивным ароматом и свежим вкусом с изысканной минеральностью. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез, на винограднике "Le Cornevent". Урожай для создания вина собирают вручную, после чего его транспортируют на винодельню, где виноград подвергают мягкому прессованию и последующей традиционной винификации. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали (30%) и дубовых бочках (70%). Выдержку вина осуществляют в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет 6-10 лет.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.

Вино золотисто-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино демонстрирует богатый, округлый, превосходно сбалансированный вкус с ярко выраженной кислотностью, утонченной минеральностью и обволакивающим послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты душистой груши, кондитерских сливок, апельсинового масла и поджаренных орехов.

Вино отлично гармонирует с белым мясом на гриле и запеченным с богатыми соусами, тушеным мясом, блюдами из рыбы и морепродуктов, запеканками, грибными блюдами и зрелыми сырами.

в 2016 году семья Goichot приняла бразды правления красивым поместьем Chateau du Cray, которое с 1798 года принадлежит семье Перре дю Кре. Chateau du Cray владеет винодельческим хозяйством площадью 22 га. Виноградники расположены вокруг поместья в живописной холмистой местности на глинисто-известковых почвах.Chateau du Cray, Montagny 1er Cru "Le Cornevent" AOC — богатое, мощное, щедрое белое вино с интенсивным ароматом и свежим вкусом с изысканной минеральностью. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез, на винограднике "Le Cornevent". Урожай для создания вина собирают вручную, после чего его транспортируют на винодельню, где виноград подвергают мягкому прессованию и последующей традиционной винификации. Ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в резервуарах из нержавеющей стали (30%) и дубовых бочках (70%). Выдержку вина осуществляют в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Потенциал вина составляет 6-10 лет.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, освежающий, гладкий, энергичный, чистый, с нотками грейпфрута и очень свежим, утонченным послевкусием.

Аромат вина предлагает ноты белых цветов, цитрусовых фруктов, яблока и минеральные оттенки.

Вино хорошо сочетается с сырными закусками, моллюсками, устрицами, улитками или креветками с чесночным маслом, салатами из морепродуктов, колбасой Андуллет из рубца (подается с жареным картофелем), крольчатиной в горчичном соусе или другими блюдами с крепкими соусами на основе горчицы.

La Manufacture, Chablis — прекрасное Шардоне с классическими оттенками цитрусовых фруктов, минеральными оттенками и опьяняющей свежестью. Традиционная винификация, призванная сохранить сочность и свежесть винограда, проходит в стальных резервуарах. Вино можно употреблять сразу после выпуска или хранить до 5 лет.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина сочный, освежающий, гладкий, энергичный, чистый, с нотками грейпфрута и очень свежим, утонченным послевкусием.

Аромат вина предлагает ноты белых цветов, цитрусовых фруктов, яблока и минеральные оттенки.

Вино хорошо сочетается с сырными закусками, моллюсками, устрицами, улитками или креветками с чесночным маслом, салатами из морепродуктов, колбасой Андуллет из рубца (подается с жареным картофелем), крольчатиной в горчичном соусе или другими блюдами с крепкими соусами на основе горчицы.

La Manufacture, Chablis — прекрасное Шардоне с классическими оттенками цитрусовых фруктов, минеральными оттенками и опьяняющей свежестью. Традиционная винификация, призванная сохранить сочность и свежесть винограда, проходит в стальных резервуарах. Вино можно употреблять сразу после выпуска или хранить до 5 лет.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус питкий и свежий благодаря достаточно высокой кислотности, тонкой минеральности и мягким танинам. Обрамлением фруктовому ядру служит тонкая угольная нотка, которая сохраняется и в послевкусии.

Выразительные ароматы красных ягод, специй, дыма и минералов формируют утонченный букет.

Составит отличную пару птице, тушеному мясу, макаронам с сыром и салатам.

Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Pinot Noir АОP — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лучших участков в Кот де Бон и Кот Шалонез. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. На виноградниках придерживаются биодинамических принципов ведения хозяйства. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды сортируются также вручную и отделяются от гребней. В соответствии с бургундскими традициями винификация проводится в открытых чанах под строгим температурным контролем. Затем вино выдерживается в течение 14-15 месяцев в 228-литровых бочках, 30% из которых — новые, что довольно необычно для вина такого ценового уровня. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Цвет — насыщенный рубиново-красный.

Вкус питкий и свежий благодаря достаточно высокой кислотности, тонкой минеральности и мягким танинам. Обрамлением фруктовому ядру служит тонкая угольная нотка, которая сохраняется и в послевкусии.

Выразительные ароматы красных ягод, специй, дыма и минералов формируют утонченный букет.

Составит отличную пару птице, тушеному мясу, макаронам с сыром и салатам.

Au Pied du Mont Chauve, Bourgogne Pinot Noir АОP — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лучших участков в Кот де Бон и Кот Шалонез. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. На виноградниках придерживаются биодинамических принципов ведения хозяйства. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды сортируются также вручную и отделяются от гребней. В соответствии с бургундскими традициями винификация проводится в открытых чанах под строгим температурным контролем. Затем вино выдерживается в течение 14-15 месяцев в 228-литровых бочках, 30% из которых — новые, что довольно необычно для вина такого ценового уровня. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация.Domaine Au Pied du Mont Chauve находится в Бургундии у подножия горы Мон-Шов в Шассань-Монраше. Компанию возглавляет решительная и целеустремленная Франсин Пикард, которая сменила на посту своего отца, Мишеля Пикард, в винном доме Famille Picard. В последние годы она придерживается принципов органического земледелия на своих виноградниках. Domaine Au Pied du Mont Chauve работает совместно с виноделом и энологом, Фабрис Лес, и радует великолепно выполненными винтажами классических терруарных вин.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино белое сухое производства "Бушар Пэр э Фис" (Франция, Бургундия, Кот д’Ор). Виноград: Шардоне. Год: 2013. Крепость: 13,5%. Французское вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами. В глубоком, насыщенном букете элегантно переплетаются ароматы зеленого яблока, ананаса и белых цветов, тонкие оттенки цитрусовых и специй. Элегантное, прекрасно структурированное, с великолепным балансом, мягкой сливочной текстурой и утонченным продолжительным послевкусием с освежающими минеральными нотками.

Вино белое сухое производства "Бушар Пэр э Фис" (Франция, Бургундия, Кот д’Ор). Виноград: Шардоне. Год: 2013. Крепость: 13,5%. Французское вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами. В глубоком, насыщенном букете элегантно переплетаются ароматы зеленого яблока, ананаса и белых цветов, тонкие оттенки цитрусовых и специй. Элегантное, прекрасно структурированное, с великолепным балансом, мягкой сливочной текстурой и утонченным продолжительным послевкусием с освежающими минеральными нотками.

Имеет плотный темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с обволакивающей текстурой, нотами темных фруктов, шоколада, сливы и красной смородины, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых черных ягод, сандалового дерева, розмарина и специй.

Вино составит идеальную пару с насыщенными мясными блюдами. Попробуйте его с тушеной говядиной в красном вине, пернатой дичью или зрелыми сырами.

Развитие региона Кортона, виноградники которого в 1999 году получили классификацию DOC, активное культивирование в этом регионе международных сортов винограда, а также дружба с семьей Алиотти Томмази, владеющей хорошими виноградниками в Кортоне, вдохновили компанию Полициано на создание вина "In Violas", вошедшего в проект "Terre del Poliziano". Первый выпуск "Ин Виолас" состоялся в 2006 году. При изготовлении вина применяются как традиционные (ферментация и мацерация в конических стальных резервуарах при контролируемой температуре), так и инновационные (микрооксигенация, горячая пост-мацерация) методы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (16-18 месяцев) и в бутылках (6 месяцев). Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Имеет плотный темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с обволакивающей текстурой, нотами темных фруктов, шоколада, сливы и красной смородины, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых черных ягод, сандалового дерева, розмарина и специй.

Вино составит идеальную пару с насыщенными мясными блюдами. Попробуйте его с тушеной говядиной в красном вине, пернатой дичью или зрелыми сырами.

Развитие региона Кортона, виноградники которого в 1999 году получили классификацию DOC, активное культивирование в этом регионе международных сортов винограда, а также дружба с семьей Алиотти Томмази, владеющей хорошими виноградниками в Кортоне, вдохновили компанию Полициано на создание вина "In Violas", вошедшего в проект "Terre del Poliziano". Первый выпуск "Ин Виолас" состоялся в 2006 году. При изготовлении вина применяются как традиционные (ферментация и мацерация в конических стальных резервуарах при контролируемой температуре), так и инновационные (микрооксигенация, горячая пост-мацерация) методы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (16-18 месяцев) и в бутылках (6 месяцев). Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано. Родоначальником семейного виноделия является Дино Карлетти, который в 1961 году приобрел 22 гектара земли в коммуне Montepulciano. Он посадил здесь первые виноградники, этот поступок исходил из глубины его души и был продиктован эмоциями, а не экономической целесообразностью. Это место связывало Дино с его молодостью, и он желал сделать его наследием своей семьи.Сын Дино Карлетти — Федерико — сегодняшний владелец компании Полициано, являясь специалистом агрофирмы и имея опыт работы в области сельского хозяйства в Северной Италии, в 1980 году плотно взялся за работу в собственной компании, используя свои знания. Виноделие настолько захватило его, что он стал изучать новаторские методы виноградарства и виноделия. Это желание привело его к знакомству со многими известными специалистами данной отрасли в регионе Кьянти Классико, которое со временем переросло в более тесное и выгодное сотрудничество. Неоценимую помощь в деятельности, по признанию самого Федерико Карлетти, ему оказали доктор Маурицио Кастелли, "истинный учитель, мастер, который вел свои первые шаги в мире вина" и доктор Карло Феррини — один из коллег по университету.Федерико Карлетти придерживается в своей работе нескольких правил — мужество, творческий подход и самые передовые технологии. В результате такой философии получаются очень приятные вина Полициано в "интернациональном" стиле, но, тем не менее, прекрасно отражающие терруар. Федерико Карлетти вот уже более 20 лет управляет своей компанией, и все эти годы он вдохновенно работает, наблюдая за созданием вина на каждом этапе — виноградная лоза, виноград, вино…  Свою цель на будущее он видит в создании нового вина из урожая с новых виноградников и делает все для того, чтобы постоянно улучшать качество своих вин.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Яркий аромат вина представлен широкой палитрой фруктовых оттенков, которые переплетаются с изысканными цветочными нюансами.

Вино подают в качестве аперитива. Оно прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, спаржей под сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами.

Сухое вино Laboure-Roi, Bourgogne Blanc Chardonnay производится из винограда, который созревает на глинисто-известковых почвах Бургундии. Идеальная экспозиция виноградников и умеренный климат региона позволяют получить виноград с хорошим уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Это вино хорошо отражает особенности сорта Шардоне и великих бургундских терруаров. Урожай собирают в момент оптимальной спелости, после чего плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Шардоне превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение к белому мясу, спарже под сливочным соусом, рыбе, морепродуктам и мягким сырам.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Яркий аромат вина представлен широкой палитрой фруктовых оттенков, которые переплетаются с изысканными цветочными нюансами.

Вино подают в качестве аперитива. Оно прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, спаржей под сливочным соусом, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами.

Сухое вино Laboure-Roi, Bourgogne Blanc Chardonnay производится из винограда, который созревает на глинисто-известковых почвах Бургундии. Идеальная экспозиция виноградников и умеренный климат региона позволяют получить виноград с хорошим уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Это вино хорошо отражает особенности сорта Шардоне и великих бургундских терруаров. Урожай собирают в момент оптимальной спелости, после чего плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Шардоне превосходно в качестве аперитива, а также как сопровождение к белому мясу, спарже под сливочным соусом, рыбе, морепродуктам и мягким сырам.

Семейная винодельня Лебори-Рой была основана в 1832 году в коммуне Нюи-Сен-Жорж, в Бургундии. В 1974 году владельцами Шато стали Луи и Арманд Коттин, которые и по сей день руководят винодельней. Сегодня Лебори-Рой сотрудничает с более чем 100 производителями из различных регионов Франции и предлагает потребителям широкую гамму вин. Входя в тройку самых крупных негоциантов страны, компания продает до 10 миллионов бутылок вина в год. 80% собственной продукции компании экспортируется в более чем 30 стран мира, в том числе вина Лебори-Рой входят в винную карту нескольких авиакомпаний и поставляются в сеть магазинов Marks & Spencer.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Мягкий, питкий и гармоничный вкус обладает сочными ягодными акцентами, тонкими, бархатистыми и хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью, небольшой длины, но очень приятным послевкусием.

Элегантный букет наполнен ароматами черных и красных ягод, сливы и черешни, дополненными тонами табака, пряными и бальзамическими оттенками.

Прекрасно сочетается с основными блюдами из красного мяса, паппарделле с рагу из зайца.

Bonacchi, Bolgheri Rosso DOC — впечатляющее красное сухое вино из Болгери, живописного уголка тосканского побережья. Купаж вина представлен сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, выращенными на виноградниках фермы Cerretella, которая расположена в коммуне Кастаньето-Кардуччи, в самом центре престижной производственной зоны Bolgheri DOC. Ферма Cerretella — очаровательная жемчужина, последнее приобретение (в декабре 2022 года) семейной компании Cantine Bonacchi, виноградники которой простираются на 4,4 га. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов. Ферментация при контролируемой температуре проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в барриках в течение 6 месяцев.

Семья Bonacchi основала винодельческий бизнес в 1965 году. Уже третье поколение семьи занимается виноделием, создавая вина из урожая со своих собственных владений в 85 га, расположенных по всей территории Тосканы: в Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло, Россо ди Монтальчино и других регионах. Штаб-квартира компании и главная винодельня находятся в самом сердце холмов Монтальбано в Тоскане. Модернизированное здание завода Бонакки оснащено техническими новинками современного виноделия, двумя автоматическими линиями розлива, способными обрабатывать 12000 бутылок в час, и просторным подвалом для выдержки вин. Целью Бонакки является производство элегантных вин в современном стиле, легких для питья и с отличным соотношением цены и качества.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Мягкий, питкий и гармоничный вкус обладает сочными ягодными акцентами, тонкими, бархатистыми и хорошо интегрированными танинами, сбалансированной кислотностью, небольшой длины, но очень приятным послевкусием.

Элегантный букет наполнен ароматами черных и красных ягод, сливы и черешни, дополненными тонами табака, пряными и бальзамическими оттенками.

Прекрасно сочетается с основными блюдами из красного мяса, паппарделле с рагу из зайца.

Bonacchi, Bolgheri Rosso DOC — впечатляющее красное сухое вино из Болгери, живописного уголка тосканского побережья. Купаж вина представлен сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, выращенными на виноградниках фермы Cerretella, которая расположена в коммуне Кастаньето-Кардуччи, в самом центре престижной производственной зоны Bolgheri DOC. Ферма Cerretella — очаровательная жемчужина, последнее приобретение (в декабре 2022 года) семейной компании Cantine Bonacchi, виноградники которой простираются на 4,4 га. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов. Ферментация при контролируемой температуре проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в барриках в течение 6 месяцев.

Семья Bonacchi основала винодельческий бизнес в 1965 году. Уже третье поколение семьи занимается виноделием, создавая вина из урожая со своих собственных владений в 85 га, расположенных по всей территории Тосканы: в Кьянти, Кьянти Классико, Брунелло, Россо ди Монтальчино и других регионах. Штаб-квартира компании и главная винодельня находятся в самом сердце холмов Монтальбано в Тоскане. Модернизированное здание завода Бонакки оснащено техническими новинками современного виноделия, двумя автоматическими линиями розлива, способными обрабатывать 12000 бутылок в час, и просторным подвалом для выдержки вин. Целью Бонакки является производство элегантных вин в современном стиле, легких для питья и с отличным соотношением цены и качества.

Вино демонстрирует красивый янтарный цвет.

Вино обладает свежим, округлым, нежным, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с минеральными и цветочными нотками и долгим, изысканным послевкусием с нюансами меда и дуба.

Изысканный аромат вина соткан из нот белых цветов и душистого меда. Особый шарм букету придают минеральные оттенки.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к закускам, рыбе, морепродуктам, сладкому хлебу и белому мясу в соусе.

Chateau de Chaintre, Pouilly-Fuisse — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Домена Шато де Шантр в апелласьоне Пуйи-Фюиссе на высоте 200 метров над уровнем моря. Этот апелласьон охватывает глинисто-известковые склоны юрской эпохи, граничащие с рекой Сона, и увенчан двумя скалистыми отрогами — Солютре и Вержиссон, которые образовались в третичной эре, во время распада равнины Соны. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. На виноградниках используются только методы органического земледелия. Урожай собирается по достижениb ягодами оптимального уровня спелости вручную и бережно транспортируется в лотках из нержавеющей стали на ленточный конвейер, который деликатно доставляет весь урожай в пневматический пресс. Мягкое прессование позволяет хорошо экстрагировать сок. После отжима полученный сок помещают в чаны из нержавеющей стали на сутки для отстаивания, а затем ферментируют в чанах, оборудованных системой терморегуляции, при температуре 18 °С с использованием природных дрожжей, чтобы сохранить все ароматы и передать особенности терруара. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка на дрожжевом осадке проходит во французских дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Перед розливом вино подвергается фильтрации. Потенциал хранения Пуйи-Фюиссе составляет 3-6 лет.

История компании Jean-Paul Paquet et Fils началась с дедушки Жан-Поля, великого виноградаря и винодела. В 1955 году отец и мать Жана-Поля, Жан и Жермен, покидают родной Бресс, пересекают Сон, чтобы попытать счастья в Маконне, на юге Бургундии. Они начали свою деятельность в качестве винных работников в маленькой деревне Фюиссе, расположенной в самом сердце виноградника Пуйи-Фюиссе. В 1959 году они завладели долевым участком Domaine Les Vieux Murs, принадлежавшим в то время инженеру Лионневу. В 1971 году небольшая территория в 3 гектара принадлежала им полностью. Виноградные лозы всегда были частью мира маленького Жан-Поля Паке. По четвергам Жан-Поль вместе с отцом, который прививал ему любовь к семейному наследию, работал на виноградниках. В 1978 году, после смерти отца, Жан-Поль в возрасте 20 лет возглавил семейное дело. Жан-Поль женился в 1980 году, в семье появилось 3 ребенка: две девочки и мальчик. Вместе с женой Моникой Жан-Поль создал в 1989 году Domaine Fussiacus, затем в 2003 году они купили Domaine Granges, бывший виноградник, принадлежащий Chateau de Chaintre, которому было возвращено историческое название в 2009 году. Cтрасть к виноделию Жан-Поль передал и своему сыну Яннику, который присоединился к работе на семейной винодельне в сентябре 2005 года, после завершения исследований в области виноградарства и энологии. Компания прилагает все усилия, чтобы гарантировать высококачественно натуральное вино с наименьшим ущербом окружающей среде, которое доставит потребителю максимальное удовольствие и удовлетворение.

Вино демонстрирует красивый янтарный цвет.

Вино обладает свежим, округлым, нежным, отлично сбалансированным фруктовым вкусом с минеральными и цветочными нотками и долгим, изысканным послевкусием с нюансами меда и дуба.

Изысканный аромат вина соткан из нот белых цветов и душистого меда. Особый шарм букету придают минеральные оттенки.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к закускам, рыбе, морепродуктам, сладкому хлебу и белому мясу в соусе.

Chateau de Chaintre, Pouilly-Fuisse — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Домена Шато де Шантр в апелласьоне Пуйи-Фюиссе на высоте 200 метров над уровнем моря. Этот апелласьон охватывает глинисто-известковые склоны юрской эпохи, граничащие с рекой Сона, и увенчан двумя скалистыми отрогами — Солютре и Вержиссон, которые образовались в третичной эре, во время распада равнины Соны. Средний возраст виноградных лоз — 40 лет. На виноградниках используются только методы органического земледелия. Урожай собирается по достижениb ягодами оптимального уровня спелости вручную и бережно транспортируется в лотках из нержавеющей стали на ленточный конвейер, который деликатно доставляет весь урожай в пневматический пресс. Мягкое прессование позволяет хорошо экстрагировать сок. После отжима полученный сок помещают в чаны из нержавеющей стали на сутки для отстаивания, а затем ферментируют в чанах, оборудованных системой терморегуляции, при температуре 18 °С с использованием природных дрожжей, чтобы сохранить все ароматы и передать особенности терруара. Затем следует яблочно-молочное брожение. Выдержка на дрожжевом осадке проходит во французских дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Перед розливом вино подвергается фильтрации. Потенциал хранения Пуйи-Фюиссе составляет 3-6 лет.

История компании Jean-Paul Paquet et Fils началась с дедушки Жан-Поля, великого виноградаря и винодела. В 1955 году отец и мать Жана-Поля, Жан и Жермен, покидают родной Бресс, пересекают Сон, чтобы попытать счастья в Маконне, на юге Бургундии. Они начали свою деятельность в качестве винных работников в маленькой деревне Фюиссе, расположенной в самом сердце виноградника Пуйи-Фюиссе. В 1959 году они завладели долевым участком Domaine Les Vieux Murs, принадлежавшим в то время инженеру Лионневу. В 1971 году небольшая территория в 3 гектара принадлежала им полностью. Виноградные лозы всегда были частью мира маленького Жан-Поля Паке. По четвергам Жан-Поль вместе с отцом, который прививал ему любовь к семейному наследию, работал на виноградниках. В 1978 году, после смерти отца, Жан-Поль в возрасте 20 лет возглавил семейное дело. Жан-Поль женился в 1980 году, в семье появилось 3 ребенка: две девочки и мальчик. Вместе с женой Моникой Жан-Поль создал в 1989 году Domaine Fussiacus, затем в 2003 году они купили Domaine Granges, бывший виноградник, принадлежащий Chateau de Chaintre, которому было возвращено историческое название в 2009 году. Cтрасть к виноделию Жан-Поль передал и своему сыну Яннику, который присоединился к работе на семейной винодельне в сентябре 2005 года, после завершения исследований в области виноградарства и энологии. Компания прилагает все усилия, чтобы гарантировать высококачественно натуральное вино с наименьшим ущербом окружающей среде, которое доставит потребителю максимальное удовольствие и удовлетворение.

Моносортовое французское вино, двенадцать месяцев проведшее на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба, обладает богатым и достаточно плотным вкусом, на смену которому приходит послевкусие, наполненное оттенками фруктов и специй, и многогранным ароматом, состоящим из ягодных тонов (малина, вишня), минералов, табака и душистых специй. 

Моносортовое французское вино, двенадцать месяцев проведшее на дрожжевом осадке в бочках из французского дуба, обладает богатым и достаточно плотным вкусом, на смену которому приходит послевкусие, наполненное оттенками фруктов и специй, и многогранным ароматом, состоящим из ягодных тонов (малина, вишня), минералов, табака и душистых специй. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, цветов фиалки и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, жареному, тушеному или приготовленному на гриле мясу, кус-кусу, тажину, сырам, типа Камамбер.

Pierre Andre, Volnay "Les Masserots" AOP — свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Массеро" в коммуне Вольне. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует предферментационная холодная мацерация и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация длится около 5 дней и протекает при контролируемой температуре 30 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 14 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, цветов фиалки и сладких специй.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам, жареному, тушеному или приготовленному на гриле мясу, кус-кусу, тажину, сырам, типа Камамбер.

Pierre Andre, Volnay "Les Masserots" AOP — свежее красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Массеро" в коммуне Вольне. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует предферментационная холодная мацерация и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали. Постферментационная мацерация длится около 5 дней и протекает при контролируемой температуре 30 °С. Вино выдерживается в барриках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 14 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.