Французское и Израильское Вино Каберне Фран, Шардоне, Мцване и Мальвазия Нера, Страница 115

Вино характеризуется очень глубоким, темным красным цветом с гранатовым оттенком.

Вкус вина — насыщенный, округлый и очень мягкий, с легкой сладостью, сочными тонами спелой сливы и какао.

Аромат вина благоухает тонами земли, трав, темного шоколад, солодки, сливы, шелковицы, малины и варенья из черной черешни.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи и красного мяса.

Chateau L'Eglise-Clinet, 2008 — это прекрасное французское вино из купажа винограда сортов Мерло (85%) и Каберне Фран (15%). Винтаж 2008 года обладает темно-красным цветом с гранатовыми оттенками. Аромат вина очень многогранен и содержит в себе тона земли, трав, темного шоколад, солодки, сливы, шелковицы, малины и варенья из черной черешни. Вкус напитка — мягкий, округлый, с сочными тонами сливы и какао. Лучше всего это вино сочетается с блюдами из дичи. Специалисты рекомендуют употреблять винтаж 2008 года с 2014 по 2030 год, все самые лучшие его свойства проявятся именно в этот период. История маленького Шато Л'Эглиз-Клине началась в 1882 году, когда прадед нынешнего владельца — Дэниса Дуранту — господин Mauleon-Rouchut начал работы на виноградниках, купленных его семьей в XIX веке в Кло Л'Эглиз и Домене де Клине. Виноградники занимают всего 4,5 гектара вокруг церкви Святого Иоанна, покровителя Помроля. Глинисто-гравийная почва участков благодаря естественной наклонности имеет прекрасно развитую вековую дренажную сеть. На виноградниках выращиваются два сорта винограда — Мерло (85%) и Каберне Фран (15%). Средний возраст лоз составляет 40 лет, плотность посадки — 6500 растений на гектар. Для сохранения высокого качества лозы очищаются от лишних листьев, урожайность намеренно занижается, все работы на винограднике производятся вручную, для подкормки используются только органические удобрения. Сбор урожая, обычно в конце августа-начале сентября, производит команда из 30 сборщиков. Виноград аккуратно дестеблируется и измельчается. Ферментация длится от 15 до 21 дня. В октябре вино отправляется на 18-месячную выдержку в дубовых бочках, большая часть которых — новые.

Вино характеризуется очень глубоким, темным красным цветом с гранатовым оттенком.

Вкус вина — насыщенный, округлый и очень мягкий, с легкой сладостью, сочными тонами спелой сливы и какао.

Аромат вина благоухает тонами земли, трав, темного шоколад, солодки, сливы, шелковицы, малины и варенья из черной черешни.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи и красного мяса.

Chateau L'Eglise-Clinet, 2008 — это прекрасное французское вино из купажа винограда сортов Мерло (85%) и Каберне Фран (15%). Винтаж 2008 года обладает темно-красным цветом с гранатовыми оттенками. Аромат вина очень многогранен и содержит в себе тона земли, трав, темного шоколад, солодки, сливы, шелковицы, малины и варенья из черной черешни. Вкус напитка — мягкий, округлый, с сочными тонами сливы и какао. Лучше всего это вино сочетается с блюдами из дичи. Специалисты рекомендуют употреблять винтаж 2008 года с 2014 по 2030 год, все самые лучшие его свойства проявятся именно в этот период. История маленького Шато Л'Эглиз-Клине началась в 1882 году, когда прадед нынешнего владельца — Дэниса Дуранту — господин Mauleon-Rouchut начал работы на виноградниках, купленных его семьей в XIX веке в Кло Л'Эглиз и Домене де Клине. Виноградники занимают всего 4,5 гектара вокруг церкви Святого Иоанна, покровителя Помроля. Глинисто-гравийная почва участков благодаря естественной наклонности имеет прекрасно развитую вековую дренажную сеть. На виноградниках выращиваются два сорта винограда — Мерло (85%) и Каберне Фран (15%). Средний возраст лоз составляет 40 лет, плотность посадки — 6500 растений на гектар. Для сохранения высокого качества лозы очищаются от лишних листьев, урожайность намеренно занижается, все работы на винограднике производятся вручную, для подкормки используются только органические удобрения. Сбор урожая, обычно в конце августа-начале сентября, производит команда из 30 сборщиков. Виноград аккуратно дестеблируется и измельчается. Ферментация длится от 15 до 21 дня. В октябре вино отправляется на 18-месячную выдержку в дубовых бочках, большая часть которых — новые.

Обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, питкий, чистый, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, сочной кислотностью и долгим послевкусием с едва уловимыми солоноватыми нюансами.

Демонстрирует гармоничный, сложный, изысканный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, яблока, орехов, ванили и цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, белого мяса и птицы, жареной рыбы, суши, моллюсков, блюд с добавлением белых трюфелей, различных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrieres" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Perrieres" класса Премье Крю в знаменитом апелласьоне Пюлиньи-Монраше. Виноградные лозы Шардоне выращиваются на глинисто-известковой почве, придающей будущему вину характер и элегантность. Выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 228-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же новых бочках на протяжении 13 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, питкий, чистый, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, сочной кислотностью и долгим послевкусием с едва уловимыми солоноватыми нюансами.

Демонстрирует гармоничный, сложный, изысканный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, яблока, орехов, ванили и цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, белого мяса и птицы, жареной рыбы, суши, моллюсков, блюд с добавлением белых трюфелей, различных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Perrieres" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Perrieres" класса Премье Крю в знаменитом апелласьоне Пюлиньи-Монраше. Виноградные лозы Шардоне выращиваются на глинисто-известковой почве, придающей будущему вину характер и элегантность. Выгодная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 228-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же новых бочках на протяжении 13 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина концентрированный, обильный, богатый, чистый, гармоничный, сложный, с красивой структурой, сочным фруктовым ядром, пряными оттенками и точным, длительным, выдающимся солоновато-минеральным послевкусием.

Очень спелый аромат вина раскрывается тонами сладких, душистых цветов, нотками персика и ананаса.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, блюдами из рыбы и белого мяса.

В 2020-м году Поль Шави, сын Жана-Луи, возвратился в семейное поместье после завершения учебы и стажировки в области виноградарства и энологии. Он стал помогать отцу, а также развивать новый проект по созданию собственного не менее престижного винного бизнеса (Maison Paul Chavy), чтобы разнообразить привычный ассортимент.Белое сухое вино Paul Chavy, Corton-Charlemagne Grand Cru является высшим достижением виноделия Поля Шави. Оно производится из винограда сорта Шардоне, собранного вручную на винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань и прошедшего очень строгий отбор. Виноградник Кортон-Шарлемань Гран Крю в основном расположен на вершине холма Кортон, где недра состоят из известняка и глины, а верхний слой сжимается по мере приближения лоз к вершине. Отсюда, вина имеют ярко выраженный минеральный характер и сочное ядро из нот спелых фруктов. Расположение участка благоприятствует хорошему созреванию винограда. После холодной мацерации и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали вино созревает 11 месяцев в дубовых бочках (40-50% новых) и еще 7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше. Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Пюлиньи (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками на крупнейших виноградниках категории Премье Крю. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Ален Медоуз.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина концентрированный, обильный, богатый, чистый, гармоничный, сложный, с красивой структурой, сочным фруктовым ядром, пряными оттенками и точным, длительным, выдающимся солоновато-минеральным послевкусием.

Очень спелый аромат вина раскрывается тонами сладких, душистых цветов, нотками персика и ананаса.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с изысканными закусками, блюдами из рыбы и белого мяса.

В 2020-м году Поль Шави, сын Жана-Луи, возвратился в семейное поместье после завершения учебы и стажировки в области виноградарства и энологии. Он стал помогать отцу, а также развивать новый проект по созданию собственного не менее престижного винного бизнеса (Maison Paul Chavy), чтобы разнообразить привычный ассортимент.Белое сухое вино Paul Chavy, Corton-Charlemagne Grand Cru является высшим достижением виноделия Поля Шави. Оно производится из винограда сорта Шардоне, собранного вручную на винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Кортон-Шарлемань и прошедшего очень строгий отбор. Виноградник Кортон-Шарлемань Гран Крю в основном расположен на вершине холма Кортон, где недра состоят из известняка и глины, а верхний слой сжимается по мере приближения лоз к вершине. Отсюда, вина имеют ярко выраженный минеральный характер и сочное ядро из нот спелых фруктов. Расположение участка благоприятствует хорошему созреванию винограда. После холодной мацерации и ферментации в резервуарах из нержавеющей стали вино созревает 11 месяцев в дубовых бочках (40-50% новых) и еще 7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше. Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Пюлиньи (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками на крупнейших виноградниках категории Премье Крю. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Ален Медоуз.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина наполнен слоями ультратонких шелковистых танинов, которые позволяют сочным и ярким фруктовым оттенкам сиять. Вкус нежный, но в то же время компактный, наполненный энергией и мощью, которую предстоит раскрыть в ближайшие годы. В палитре выделяются оттенки темного шоколада, ежевики, кедра и корицы, поддерживаемые высокой и энергичной кислотностью, минеральными и графитовыми тонами, нюансами лакрицы и ментола. Долгое послевкусие еще больше подчеркивает впечатляющую структуру вина.

У вина выразительный аромат с оттенками черной смородины и вишни, тонами дробленых грецких орехов, жареного тимьяна, какао-порошка и графита.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.

Chateau Pontet-Canet — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенный на сертифицированных как органические (Ecocert) и биодинамические (Biodyvin и Demeter) виноградниках в апелласьоне Пойяк. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожай собирается и сортируется вручную. На винодельне виноград очищается от стеблей. Ферментация в контакте с кожицей с использованием нативных дрожжей занимает до 4-х недель и сопровождается легким пижажем. И ферментация, и яблочно-молочное брожение протекают в новых бетонных чанах емкостью в 40 гл, изготовленных по индивидуальному заказу. Затем вино переливается в дубовые баррики (65%) и бетонные амфоры (35%). Созревание на осадке длится от 16 до 18 месяцев. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2040 год.

История Шато Понте-Кане берет свое начало с XVIII века, его основателем является королевский губернатор в Медоке — Жан-Франсуа де Понте. Много лет спустя потомки губернатора расширили владения, приобретя виноградники в Кане. Спустя сто лет Понте-Кане было включено в известную классификацию 1855 года, тем самым подтвердив свою принадлежность к элите Медока. Такое высокое положение не осталось незамеченным, и в 1865 году Герман Круз (один из наиболее важных грузоотправителей Бордо) покупает Понте-Кане, строит новые подвалы, совершенствует объекты виноделия и обеспечивает узнаваемость и репутацию этого вина во всем мире. В 1975 году Шато приобретает Гай Тессерон. Сегодня оно находится под руководством и во владении Альфреда Тессерона и его племянницы Мелани.Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и песчаные почвы, типичные для виноградников этого региона. Тем не менее, благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока, Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо. В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в соответствие с защитой окружающей среды — без гербицидов и других химических препаратов.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина наполнен слоями ультратонких шелковистых танинов, которые позволяют сочным и ярким фруктовым оттенкам сиять. Вкус нежный, но в то же время компактный, наполненный энергией и мощью, которую предстоит раскрыть в ближайшие годы. В палитре выделяются оттенки темного шоколада, ежевики, кедра и корицы, поддерживаемые высокой и энергичной кислотностью, минеральными и графитовыми тонами, нюансами лакрицы и ментола. Долгое послевкусие еще больше подчеркивает впечатляющую структуру вина.

У вина выразительный аромат с оттенками черной смородины и вишни, тонами дробленых грецких орехов, жареного тимьяна, какао-порошка и графита.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.

Chateau Pontet-Canet — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенный на сертифицированных как органические (Ecocert) и биодинамические (Biodyvin и Demeter) виноградниках в апелласьоне Пойяк. Средний возраст лоз достигает 50 лет. Урожай собирается и сортируется вручную. На винодельне виноград очищается от стеблей. Ферментация в контакте с кожицей с использованием нативных дрожжей занимает до 4-х недель и сопровождается легким пижажем. И ферментация, и яблочно-молочное брожение протекают в новых бетонных чанах емкостью в 40 гл, изготовленных по индивидуальному заказу. Затем вино переливается в дубовые баррики (65%) и бетонные амфоры (35%). Созревание на осадке длится от 16 до 18 месяцев. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2040 год.

История Шато Понте-Кане берет свое начало с XVIII века, его основателем является королевский губернатор в Медоке — Жан-Франсуа де Понте. Много лет спустя потомки губернатора расширили владения, приобретя виноградники в Кане. Спустя сто лет Понте-Кане было включено в известную классификацию 1855 года, тем самым подтвердив свою принадлежность к элите Медока. Такое высокое положение не осталось незамеченным, и в 1865 году Герман Круз (один из наиболее важных грузоотправителей Бордо) покупает Понте-Кане, строит новые подвалы, совершенствует объекты виноделия и обеспечивает узнаваемость и репутацию этого вина во всем мире. В 1975 году Шато приобретает Гай Тессерон. Сегодня оно находится под руководством и во владении Альфреда Тессерона и его племянницы Мелани.Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и песчаные почвы, типичные для виноградников этого региона. Тем не менее, благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока, Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо. В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в соответствие с защитой окружающей среды — без гербицидов и других химических препаратов.

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полированный, сбалансированный, насыщенный, зрелый, плотный, элегантный, с чрезвычайно мощным танинным ядром, нотами спелых фруктов и темных ягод, оттенками смолы, поджаренной яблочной древесины, лакрицы, сладкого табака и сильным, богатым послевкусием.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами спелой смородины, сливы, ежевики, шоколада, молотых трав и влажной земли, нюансами кедра и графита.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Очень характерное, впечатляющее вино Chateau Les Carmes Haut-Brion, 2015 излучает богатство, силу и интенсивность. Вино производится из трех сортов винограда, собирающихся исключительно вручную. Ферментация в течение 15-24 дней проходит в небольших баках на 40-80 гектолитров при строгом контроле температуры. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (треть — новые) и длится 22 месяца, затем вино перемещается в баррели, где выдерживается еще некоторое время. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2045 год.В 1584 году в возрасте 101 года лорд Жан де Понтак (сеньор О-Брион) решил хорошо подготовиться ко дню, когда он отправится на небеса. Он жертвует свои водяную мельницу и окружающие её виноградники Ордену Карамелитов Богоматери. Священнослужители владели поместьем на протяжении двухсот лет, сохранив в названии поместья фамилию О-Брион, к которой со временем прибавилось обозначение Les Carmes. Не считая этого периода, владельцы Chateau Les Carmes Haut-Brion не менялись вплоть до времен революции. Именно в результате Французской революции владение конфисковали у церкви, а с 1791 оно стало считаться общественным достоянием. В начале XIX века поместье купил Леон Колин, виноторговец из Бордо, прямой предок нынешних владельцев Шато Ле Карм О-Брион — семьи Chantecaille-Furt. В настоящее время хозяйством занимается Дидье Фюр, его жена Каролин и их дочь Пенелопа, примкнувшая к родителям в 2005 году.Замок XIX века с пятью гектарами виноградников и тремя гектарами парка, разбитого ландшафтным архитектором Фишером, был бы желанным приобретением многих. В 2010 году Chateau Les Carmes Haut-Brionбыл продан группе компаний Пише (The Group Pichet). Они сразу же выделили большой бюджет на инновации в производстве вин, реконструкцию погребов, но в первую очередь такой подход был рассчитан на сохранение огромной исторической ценности поместья. В настоящее время виноградники занимают 4,7 га. Почва состоит из крупного гравия, песка и глины. На винограднике выращиваются Мерло (50%), Каберне Фран (45%) и Каберне Совиньон (5%). Средний возраст лоз — 35 лет.

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина полированный, сбалансированный, насыщенный, зрелый, плотный, элегантный, с чрезвычайно мощным танинным ядром, нотами спелых фруктов и темных ягод, оттенками смолы, поджаренной яблочной древесины, лакрицы, сладкого табака и сильным, богатым послевкусием.

Прекрасный аромат вина наполнен тонами спелой смородины, сливы, ежевики, шоколада, молотых трав и влажной земли, нюансами кедра и графита.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью, зрелыми сырами.

Очень характерное, впечатляющее вино Chateau Les Carmes Haut-Brion, 2015 излучает богатство, силу и интенсивность. Вино производится из трех сортов винограда, собирающихся исключительно вручную. Ферментация в течение 15-24 дней проходит в небольших баках на 40-80 гектолитров при строгом контроле температуры. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (треть — новые) и длится 22 месяца, затем вино перемещается в баррели, где выдерживается еще некоторое время. Винтаж 2015 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2045 год.В 1584 году в возрасте 101 года лорд Жан де Понтак (сеньор О-Брион) решил хорошо подготовиться ко дню, когда он отправится на небеса. Он жертвует свои водяную мельницу и окружающие её виноградники Ордену Карамелитов Богоматери. Священнослужители владели поместьем на протяжении двухсот лет, сохранив в названии поместья фамилию О-Брион, к которой со временем прибавилось обозначение Les Carmes. Не считая этого периода, владельцы Chateau Les Carmes Haut-Brion не менялись вплоть до времен революции. Именно в результате Французской революции владение конфисковали у церкви, а с 1791 оно стало считаться общественным достоянием. В начале XIX века поместье купил Леон Колин, виноторговец из Бордо, прямой предок нынешних владельцев Шато Ле Карм О-Брион — семьи Chantecaille-Furt. В настоящее время хозяйством занимается Дидье Фюр, его жена Каролин и их дочь Пенелопа, примкнувшая к родителям в 2005 году.Замок XIX века с пятью гектарами виноградников и тремя гектарами парка, разбитого ландшафтным архитектором Фишером, был бы желанным приобретением многих. В 2010 году Chateau Les Carmes Haut-Brionбыл продан группе компаний Пише (The Group Pichet). Они сразу же выделили большой бюджет на инновации в производстве вин, реконструкцию погребов, но в первую очередь такой подход был рассчитан на сохранение огромной исторической ценности поместья. В настоящее время виноградники занимают 4,7 га. Почва состоит из крупного гравия, песка и глины. На винограднике выращиваются Мерло (50%), Каберне Фран (45%) и Каберне Совиньон (5%). Средний возраст лоз — 35 лет.

Имеет светло-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует питкий, богатый, освежающий вкус с идеально сбалансированным телом, яркой кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Гармоничный, чистый, роскошный, выразительный аромат вырывается из бокала оттенками красного апельсина, мяты и апельсинового цвета.

Вино гармонично сочетается с террином из лосося, запеченной щукой, раками, моллюсками, пастой и мягкими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet "Les Folatieres" AOP — невероятно элегантное белое сухое вино из Пулиньи-Монраше. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается органическими методами на небольшом участке известного виноградника "Les Folatieres" класса Премье Крю. Существует множество предположений о происхождении названия "Les Folatieres". Одно из них: название виноградника происходит от "Les Folles Terres", в переводе с французского языка означающее "Безумные земли", что вероятно связано с оползнями и подверженностью местных почв эрозии. Однако, самая интересная версия связана с блуждающими огоньками, виднеющимися на винограднике издалека, которые, возможно, подтверждают существование фей. Или же это природное явление, известное под названием "St. Elmo's fire", что переводится с английского языка как "Огонь Святого Эльма".Хотя участок, принадлежащий Domaine Pierre Girardin, не имеет классификации Премье Крю, он обладает всеми преимуществами превосходного терруара виноградника "Les Folatieres". Виноградные лозы Шардоне, возраст которых превышает 40 лет, произрастают на крутом склоне Кот д'Ор на каменистых известняково-мергелевых почвах. Выгодная восточная экспозиция виноградника позволяет лозам нежиться в лучах мягкого утреннего солнца, что дает винограду время для развития вкуса и сложности в течение вегетационного периода, а прохладные ночные температуры позволяют сохранить естественную кислотность. Полученные из выращенного здесь винограда вина отличаются прекрасным балансом и хорошим потенциалом хранения.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах. Попробовать Пулиньи-Монраше "Ле Фолатьер" от Домен Пьер Жирарден — это ощутить вершины органолептических возможностей Шардоне и лучших белых вин Бургундии.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет светло-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует питкий, богатый, освежающий вкус с идеально сбалансированным телом, яркой кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Гармоничный, чистый, роскошный, выразительный аромат вырывается из бокала оттенками красного апельсина, мяты и апельсинового цвета.

Вино гармонично сочетается с террином из лосося, запеченной щукой, раками, моллюсками, пастой и мягкими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet "Les Folatieres" AOP — невероятно элегантное белое сухое вино из Пулиньи-Монраше. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина выращивается органическими методами на небольшом участке известного виноградника "Les Folatieres" класса Премье Крю. Существует множество предположений о происхождении названия "Les Folatieres". Одно из них: название виноградника происходит от "Les Folles Terres", в переводе с французского языка означающее "Безумные земли", что вероятно связано с оползнями и подверженностью местных почв эрозии. Однако, самая интересная версия связана с блуждающими огоньками, виднеющимися на винограднике издалека, которые, возможно, подтверждают существование фей. Или же это природное явление, известное под названием "St. Elmo's fire", что переводится с английского языка как "Огонь Святого Эльма".Хотя участок, принадлежащий Domaine Pierre Girardin, не имеет классификации Премье Крю, он обладает всеми преимуществами превосходного терруара виноградника "Les Folatieres". Виноградные лозы Шардоне, возраст которых превышает 40 лет, произрастают на крутом склоне Кот д'Ор на каменистых известняково-мергелевых почвах. Выгодная восточная экспозиция виноградника позволяет лозам нежиться в лучах мягкого утреннего солнца, что дает винограду время для развития вкуса и сложности в течение вегетационного периода, а прохладные ночные температуры позволяют сохранить естественную кислотность. Полученные из выращенного здесь винограда вина отличаются прекрасным балансом и хорошим потенциалом хранения.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах. Попробовать Пулиньи-Монраше "Ле Фолатьер" от Домен Пьер Жирарден — это ощутить вершины органолептических возможностей Шардоне и лучших белых вин Бургундии.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Интригует сбалансированным, мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусовой сердцевиной, тонкими солоноватыми штрихами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, яблока, дыни, груши, крыжовника и трав.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault 1er Cru "Perrieres" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Перрьер" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных резервуарах с регулярным баттоннажем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба. Вино раскроет свои огранолептические характеристики при температуре 12–14 °С.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Интригует сбалансированным, мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусовой сердцевиной, тонкими солоноватыми штрихами и живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, яблока, дыни, груши, крыжовника и трав.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Meursault 1er Cru "Perrieres" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Перрьер" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных резервуарах с регулярным баттоннажем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 11 месяцев в бочках из французского дуба. Вино раскроет свои огранолептические характеристики при температуре 12–14 °С.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино глубокого малинового цвета с легкими синими бликами.

Яркий, сочный вкус вина наполнен нотами малины, смородины, ежевики, черники, оттенками специй, паленого дерева, молочного шоколада и специй.

Легкий аромат вина с нотами темных лесных ягод постепенно набирает силу и обогащается древесными и пряными оттенками, нюансами кедровых орешков.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчинами и сырами. Рекомендуется декантация вина за 2 часа до подачи.

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению Carruades. Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и "Grand Vin". Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в Carruades является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". 2010 год начался с холодной и влажной зимы, в результате чего почки распустились в середине апреля, что несколько позже, чем обычно. Сухая и солнечная весенняя погода спровоцировала буйный рост побегов и цветение. Но внезапное похолодание в июне не дало полностью оформиться завязям, многие цветы опали, и впоследствии ягоды на гроздьях распределялись неравномерно. Сухой и теплый июль позволил лозам компенсировать задержку цветения и подойти к сентябрю в состоянии оптимальной спелости. Первая дегустация "Carruades de Lafite", 2010отмечает изысканный фруктовый аромат с оттенками кедровых орешков и пряных специй, элегантный сбалансированный вкус с хорошо интегрированными танинами и длинным, богатым, плотным послевкусием. Сложность вина полностью раскроется в течение первого десятилетия. Потенциал хранения винтажа составляет 20-30 лет. О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.

Вино глубокого малинового цвета с легкими синими бликами.

Яркий, сочный вкус вина наполнен нотами малины, смородины, ежевики, черники, оттенками специй, паленого дерева, молочного шоколада и специй.

Легкий аромат вина с нотами темных лесных ягод постепенно набирает силу и обогащается древесными и пряными оттенками, нюансами кедровых орешков.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчинами и сырами. Рекомендуется декантация вина за 2 часа до подачи.

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению Carruades. Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и "Grand Vin". Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в Carruades является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". 2010 год начался с холодной и влажной зимы, в результате чего почки распустились в середине апреля, что несколько позже, чем обычно. Сухая и солнечная весенняя погода спровоцировала буйный рост побегов и цветение. Но внезапное похолодание в июне не дало полностью оформиться завязям, многие цветы опали, и впоследствии ягоды на гроздьях распределялись неравномерно. Сухой и теплый июль позволил лозам компенсировать задержку цветения и подойти к сентябрю в состоянии оптимальной спелости. Первая дегустация "Carruades de Lafite", 2010отмечает изысканный фруктовый аромат с оттенками кедровых орешков и пряных специй, элегантный сбалансированный вкус с хорошо интегрированными танинами и длинным, богатым, плотным послевкусием. Сложность вина полностью раскроется в течение первого десятилетия. Потенциал хранения винтажа составляет 20-30 лет. О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.

Вино привлекает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус вина полный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами вишни, ежевики, кедра и табака, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, подлеска, земли и пряностей.

Вино рекомендуется к употреблению с блюдами из красного мяса под различными соусами, мясными закусками и выдержанными сырами. Также, оно отлично подходит к овощным блюдам типа запеченной моркови со специями и картофелем и к мидиям.

Шато Валандро — вино, символизирующее современную историю виноделия, а именно, движение так называемых "гаражистов". Дело в том, что когда знаменитый винный критик Роберт Паркер впервые попробовал это вино, он был настолько потрясен его необычайным вкусом, что решил сам посетить шато. Однако на винограднике он шато не обнаружил. Паркер сильно удивился и поинтересовался у хозяина поместья, Жан-Люка Тюневана, где тот занимается производством. "Да вот, в гараже", — ответил винодел. Гаражные вина — это своеобразный ответ традиционным винам Бордо. Они представляют собой вина исключительного качества, которые производятся в минимальном объеме и продаются по невероятно высоким ценам. Такие "микропроизводители", как Жан-Люк Тюневан, ради уникальности своих вин, часто пренебрегают традиционными правилами виноделия, принятыми в системе AOC, и не стремятся выразить особенность местного терруара, за что вызывают осуждение у ценителей-консерваторов. Виноград для Шато Валандро собирается вручную. Селекцию винограда проводят дважды — на поле, чтобы отобрать самые спелые гроздья, и в "органическом погребе" Тюневана перед гребнеотделением. После прессования виноградное сусло перетекает в ферментационные чаны. Винификация Шато Валандро происходит при регулярной перекачке получившейся жидкости. В конце алкогольной ферментации вино переливают в абсолютно новые бочки из французского дуба для малолактической ферментации. Продолжительность выдержки составляет от 18 до 30 месяцев в зависимости от винтажа. Как правило, перед разливом в бутылки не проводят ни осветление, ни фильтрацию.Общий объем производства Шато Валандро не превышает 700 ящиков в год.  Шато Валандро — это плод невероятного труда супружеской пары, Жан-Люка Тюневана и Мюриэль Андро. Добившись невероятного успеха в торговле винами, они поставили перед собой амбициозную задачу — владеть собственным виноградником и производить свое вино. В 1989 году они приобрели небольшой участок земли размером в полгектара на равнине региона Сент-Эмилион. Название вина объединяет в себе намек на географическое положение и на девичью фамилию хозяйки поместья Мюриэль. Со временем Жан-Люк и его жена скупили еще несколько участков, и теперь общая площадь хозяйства составляет 10 гектаров. Разнообразие почв позволяет виноделам производить шесть видов вина: знаменитое Шато Валандро, Шато Валандро Каше, Вирджини де Валандро, Труа де Валандро, а также Блан де Валандро №1 и № 2. На каждом этапе производства применяется целая комбинация традиционных и современных техник виноделия. Виноград для всех вин собирается вручную, в своеобразной "семейной" атмосфере, когда для этого объединяется целая команда из пятидесяти человек, включая друзей, рабочих и постоянных покупателей. Интересным годом в истории производителя был 2000 год — тогда Жан-Люк Тюневан решил защитить часть своих виноградников Валандро и Кло Бадо Тюневан пластиковым покрытием, чтобы обезопасить урожай от обильных дождей. В результате Национальный Институт Аппеласьонов (INAO) запретил присваивать вину этого винтажа с данных участков классификацию аппеласьона Сент-Эмилион и постановил лишить его оригинального названия. Винодел не растерялся и решил назвать это вино "L'Interdit de V...D" и "L'Interdit de B...N T...N" (L'Interdit — с французского, означает "запрещенный"). Этот забавный эпизод характерен для движения "гаражистов" и со всей очевидностью отражает их мировоззрение.  

Вино привлекает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус вина полный, сбалансированный, с шелковистой текстурой, нотами вишни, ежевики, кедра и табака, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, подлеска, земли и пряностей.

Вино рекомендуется к употреблению с блюдами из красного мяса под различными соусами, мясными закусками и выдержанными сырами. Также, оно отлично подходит к овощным блюдам типа запеченной моркови со специями и картофелем и к мидиям.

Шато Валандро — вино, символизирующее современную историю виноделия, а именно, движение так называемых "гаражистов". Дело в том, что когда знаменитый винный критик Роберт Паркер впервые попробовал это вино, он был настолько потрясен его необычайным вкусом, что решил сам посетить шато. Однако на винограднике он шато не обнаружил. Паркер сильно удивился и поинтересовался у хозяина поместья, Жан-Люка Тюневана, где тот занимается производством. "Да вот, в гараже", — ответил винодел. Гаражные вина — это своеобразный ответ традиционным винам Бордо. Они представляют собой вина исключительного качества, которые производятся в минимальном объеме и продаются по невероятно высоким ценам. Такие "микропроизводители", как Жан-Люк Тюневан, ради уникальности своих вин, часто пренебрегают традиционными правилами виноделия, принятыми в системе AOC, и не стремятся выразить особенность местного терруара, за что вызывают осуждение у ценителей-консерваторов. Виноград для Шато Валандро собирается вручную. Селекцию винограда проводят дважды — на поле, чтобы отобрать самые спелые гроздья, и в "органическом погребе" Тюневана перед гребнеотделением. После прессования виноградное сусло перетекает в ферментационные чаны. Винификация Шато Валандро происходит при регулярной перекачке получившейся жидкости. В конце алкогольной ферментации вино переливают в абсолютно новые бочки из французского дуба для малолактической ферментации. Продолжительность выдержки составляет от 18 до 30 месяцев в зависимости от винтажа. Как правило, перед разливом в бутылки не проводят ни осветление, ни фильтрацию.Общий объем производства Шато Валандро не превышает 700 ящиков в год.  Шато Валандро — это плод невероятного труда супружеской пары, Жан-Люка Тюневана и Мюриэль Андро. Добившись невероятного успеха в торговле винами, они поставили перед собой амбициозную задачу — владеть собственным виноградником и производить свое вино. В 1989 году они приобрели небольшой участок земли размером в полгектара на равнине региона Сент-Эмилион. Название вина объединяет в себе намек на географическое положение и на девичью фамилию хозяйки поместья Мюриэль. Со временем Жан-Люк и его жена скупили еще несколько участков, и теперь общая площадь хозяйства составляет 10 гектаров. Разнообразие почв позволяет виноделам производить шесть видов вина: знаменитое Шато Валандро, Шато Валандро Каше, Вирджини де Валандро, Труа де Валандро, а также Блан де Валандро №1 и № 2. На каждом этапе производства применяется целая комбинация традиционных и современных техник виноделия. Виноград для всех вин собирается вручную, в своеобразной "семейной" атмосфере, когда для этого объединяется целая команда из пятидесяти человек, включая друзей, рабочих и постоянных покупателей. Интересным годом в истории производителя был 2000 год — тогда Жан-Люк Тюневан решил защитить часть своих виноградников Валандро и Кло Бадо Тюневан пластиковым покрытием, чтобы обезопасить урожай от обильных дождей. В результате Национальный Институт Аппеласьонов (INAO) запретил присваивать вину этого винтажа с данных участков классификацию аппеласьона Сент-Эмилион и постановил лишить его оригинального названия. Винодел не растерялся и решил назвать это вино "L'Interdit de V...D" и "L'Interdit de B...N T...N" (L'Interdit — с французского, означает "запрещенный"). Этот забавный эпизод характерен для движения "гаражистов" и со всей очевидностью отражает их мировоззрение.  

Привлекает прозрачным лимонным цветом.

Вкус сухой, среднетелый, с высокой кислотностью, оттенками лимона, кремния, пороха, мела, винограда, горького миндаля, минералов и сливок. В длительном послевкусии слышны тонкие фруктовые оттенки.

Демонстрирует многогранный, интенсивным, чистым ароматом, который раскрывается в бокале оттенками кремния, пороха, шоколада, банана, мела, сливок, кислого лимона, соленого мяса и костра.

Вино составит прекрасную пару блюдам изысканной кухни, рыбе, морепродуктам, птице и овощам. Подчеркнет вкус сливочных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOP — чрезвычайно изысканное и утонченное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Vergers" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Этот виноградник известен в основном исключительно белыми винами именно из сорта Шардоне. Свое название "Les Vergers", что в переводе с французского языка означает "Сады", он получил благодаря фруктовым деревьям ранее растущим на этих землях. Участок расположен на очень каменистых почвах в средней части склона Кот д'Ор, в непосредственной близости от других престижных виноградников класса Премье Крю: сверху раскинулся "Les Chaumees", а ниже — "Les Macherelles". Выгодная восточная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, что дает винограду время для развития вкуса и сложности аромата в течение вегетационного периода. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, часть из которых — новые, на протяжении около 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Один глоток этого деликатного вина с возбуждающей минеральной ноткой в свежем вкусе вызывает непреодолимое желание сделать следующий.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Привлекает прозрачным лимонным цветом.

Вкус сухой, среднетелый, с высокой кислотностью, оттенками лимона, кремния, пороха, мела, винограда, горького миндаля, минералов и сливок. В длительном послевкусии слышны тонкие фруктовые оттенки.

Демонстрирует многогранный, интенсивным, чистым ароматом, который раскрывается в бокале оттенками кремния, пороха, шоколада, банана, мела, сливок, кислого лимона, соленого мяса и костра.

Вино составит прекрасную пару блюдам изысканной кухни, рыбе, морепродуктам, птице и овощам. Подчеркнет вкус сливочных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" AOP — чрезвычайно изысканное и утонченное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Vergers" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Этот виноградник известен в основном исключительно белыми винами именно из сорта Шардоне. Свое название "Les Vergers", что в переводе с французского языка означает "Сады", он получил благодаря фруктовым деревьям ранее растущим на этих землях. Участок расположен на очень каменистых почвах в средней части склона Кот д'Ор, в непосредственной близости от других престижных виноградников класса Премье Крю: сверху раскинулся "Les Chaumees", а ниже — "Les Macherelles". Выгодная восточная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света, что дает винограду время для развития вкуса и сложности аромата в течение вегетационного периода. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, часть из которых — новые, на протяжении около 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Один глоток этого деликатного вина с возбуждающей минеральной ноткой в свежем вкусе вызывает непреодолимое желание сделать следующий.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет светло-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус вина полнотелый, округлый, сложный, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками, нюансами ириски, минералов и дуба, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Элегантный, гармоничный, щедрый аромат вырывается из бокала оттенками яблока, груши, персика, лайма, цитрусового масла и жимолости.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Narvaux" AOP — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Ле Нарво", с самой его высокогорной части, расположенной на высоте 300 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет светло-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус вина полнотелый, округлый, сложный, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками, нюансами ириски, минералов и дуба, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Элегантный, гармоничный, щедрый аромат вырывается из бокала оттенками яблока, груши, персика, лайма, цитрусового масла и жимолости.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Narvaux" AOP — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Ле Нарво", с самой его высокогорной части, расположенной на высоте 300 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Яркий бледно-желтый цвет с янтарными отблесками.

Во вкусе присутствует первоклассная свежесть и воодушевление, он построен на основе почти острой минеральности, в то же время демонстрирует лазерную фокусировку и твердое, строгое послевкусие.

Букет одновременно минеральный и пряный, с нотами перца и аниса, меда и теплых миндальных круассанов.

Прекрасно сочетается с фуа-гра с трюфелями, курицей-гриль, индейкой, бресской пуляркой, рыбой и сырами.

Yves Boyer-Martenot, Meursault-Perrieres Premier Cru — богатое, зрелое, сложное белое сухое вино с прекрасным ароматом и яркой фруктовостью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых важных виноградников класса Премье Крю в муниципалитете Мерсо. Перрье считается вторым в Кот де Бон после различных местных Гран Крю. Как и многие из лучших виноградников Мерсо, этот виноградник разделен на несколько участков. Для создания вина Мерсо-Перрье Премье Крю виногард собирается с верхней части Перьер-Дессю. Этот терруар имеет хороший дренаж, что снижает силу роста и урожайность и, в свою очередь, способствует развитию мелких, концентрированных ягод. Присутствие известняка помогает придать вину минеральность. Винтаж 2021 года был выпущен в очень малых количествах, так как из-за заморозков виноградники хозяйства потеряли 80% урожая.Венсан Буайе делает вино, как в былые времена. Он бережно хранит старые традиции. Это означает, что стиль его вин чрезвычайно аутентичен, а фруктовость доминирует. Качество вина достигается прежде всего на винограднике. Для получения высококачественного вина Венсан практикует традиционные методы (обработка почвы, контроль урожайности, сбор зеленого урожая, обоснованные обработки), не претендуя на маркировку "Органический", хотя его подход очень близок к этому. Сбор урожая производится полностью вручную, виноград сортируется на винограднике, чтобы сохранить только здоровые грозди оптимальной зрелости. Винификация и выдержка остаются традиционными при использовании оборудования последнего поколения, пневматического пресса для деликатного отжима сока, терморегуляции для поддержания контроля температуры брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (1/3 новые) не менее 12 месяцев. Дополнительно винтаж 2021 года созревал в бетонных яйцах на протяжении 8 месяцев. Батонаж осуществляется один раз в неделю. В июне проводится сутираж и при необходимости оклейка. Через два месяца вино снова переливают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований. Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.

Яркий бледно-желтый цвет с янтарными отблесками.

Во вкусе присутствует первоклассная свежесть и воодушевление, он построен на основе почти острой минеральности, в то же время демонстрирует лазерную фокусировку и твердое, строгое послевкусие.

Букет одновременно минеральный и пряный, с нотами перца и аниса, меда и теплых миндальных круассанов.

Прекрасно сочетается с фуа-гра с трюфелями, курицей-гриль, индейкой, бресской пуляркой, рыбой и сырами.

Yves Boyer-Martenot, Meursault-Perrieres Premier Cru — богатое, зрелое, сложное белое сухое вино с прекрасным ароматом и яркой фруктовостью во вкусе. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном из самых важных виноградников класса Премье Крю в муниципалитете Мерсо. Перрье считается вторым в Кот де Бон после различных местных Гран Крю. Как и многие из лучших виноградников Мерсо, этот виноградник разделен на несколько участков. Для создания вина Мерсо-Перрье Премье Крю виногард собирается с верхней части Перьер-Дессю. Этот терруар имеет хороший дренаж, что снижает силу роста и урожайность и, в свою очередь, способствует развитию мелких, концентрированных ягод. Присутствие известняка помогает придать вину минеральность. Винтаж 2021 года был выпущен в очень малых количествах, так как из-за заморозков виноградники хозяйства потеряли 80% урожая.Венсан Буайе делает вино, как в былые времена. Он бережно хранит старые традиции. Это означает, что стиль его вин чрезвычайно аутентичен, а фруктовость доминирует. Качество вина достигается прежде всего на винограднике. Для получения высококачественного вина Венсан практикует традиционные методы (обработка почвы, контроль урожайности, сбор зеленого урожая, обоснованные обработки), не претендуя на маркировку "Органический", хотя его подход очень близок к этому. Сбор урожая производится полностью вручную, виноград сортируется на винограднике, чтобы сохранить только здоровые грозди оптимальной зрелости. Винификация и выдержка остаются традиционными при использовании оборудования последнего поколения, пневматического пресса для деликатного отжима сока, терморегуляции для поддержания контроля температуры брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (1/3 новые) не менее 12 месяцев. Дополнительно винтаж 2021 года созревал в бетонных яйцах на протяжении 8 месяцев. Батонаж осуществляется один раз в неделю. В июне проводится сутираж и при необходимости оклейка. Через два месяца вино снова переливают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований. Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино отличается интенсивным, округлым, богатым, структурированным и утонченным вкусом с нежными сливочными тонами, фруктово-медовыми оттенками и тонкими нюансами восточных специй. Хорошо сбалансированная кислотность гарантирует свежесть. Послевкусие долгое, соблазнительно мягкое.

Вино отличается приятным ароматом с доминирующими цветочными тонами жасмина и липы, на смену которым приходят фруктовые оттенки спелой дыни и персика, нюансы меда, разнотравья и минералов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Corton Charlemagne Grand Cru AOP — освежающее белое вино с приятной кислотностью из винограда сорта Шардоне, который выращивается органическими методами на участке Гран Крю с глинисто-известковыми почвами. Виноградник был высажен в период с 1960-х по 1980-е годы. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования целых гроздей сок ферментируется на природных дрожжах в новых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 15 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Также перед розливом проводятся осветление бентонитом и лентикулярная фильтрация. 

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино отличается интенсивным, округлым, богатым, структурированным и утонченным вкусом с нежными сливочными тонами, фруктово-медовыми оттенками и тонкими нюансами восточных специй. Хорошо сбалансированная кислотность гарантирует свежесть. Послевкусие долгое, соблазнительно мягкое.

Вино отличается приятным ароматом с доминирующими цветочными тонами жасмина и липы, на смену которым приходят фруктовые оттенки спелой дыни и персика, нюансы меда, разнотравья и минералов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Corton Charlemagne Grand Cru AOP — освежающее белое вино с приятной кислотностью из винограда сорта Шардоне, который выращивается органическими методами на участке Гран Крю с глинисто-известковыми почвами. Виноградник был высажен в период с 1960-х по 1980-е годы. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования целых гроздей сок ферментируется на природных дрожжах в новых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 15 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Также перед розливом проводятся осветление бентонитом и лентикулярная фильтрация. 

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

Вино золотисто-желтого цвета с соломенными тонами, чей потенциал хранения составляет десять и более лет, до полутора лет выдерживается в дубовых бочках (40-45% новых). В это время формируется его мощный вкус со смолянистым продолжительным послевкусием и аромат с оттенками сухофруктов, акации, аниса и свежей выпечки. Температура подачи составляет 12°-14°С.  

Вино золотисто-желтого цвета с соломенными тонами, чей потенциал хранения составляет десять и более лет, до полутора лет выдерживается в дубовых бочках (40-45% новых). В это время формируется его мощный вкус со смолянистым продолжительным послевкусием и аромат с оттенками сухофруктов, акации, аниса и свежей выпечки. Температура подачи составляет 12°-14°С.  

Вино интенсивного золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, величественный, хорошо сбалансированный, щедрый и в то же время живой. Послевкусие интенсивное, сложное, сохраняющееся долгое время.

В аромате вина сплетаются тонкие тона розы, свежего миндаля, цитрусовых фруктов, меда, экзотической древесины и специй.

Вино хорошо сочетается с изысканными закусками, морепродуктами, рыбой, белым мясом, зрелыми и твердыми сырами.

Arnaud Baillot, Corton-Charlemagne Grand Cru — органическое белое вино неоспоримого величия. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Кортон-Шарлемань Гран Крю. Кортон-Шарлемань — единственный виноградник в Бургундии, носящий имя двух императоров. Тщательно отобранный Шардоне собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15-20 дней проходит в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских дубовых бочках (50% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино интенсивного золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, величественный, хорошо сбалансированный, щедрый и в то же время живой. Послевкусие интенсивное, сложное, сохраняющееся долгое время.

В аромате вина сплетаются тонкие тона розы, свежего миндаля, цитрусовых фруктов, меда, экзотической древесины и специй.

Вино хорошо сочетается с изысканными закусками, морепродуктами, рыбой, белым мясом, зрелыми и твердыми сырами.

Arnaud Baillot, Corton-Charlemagne Grand Cru — органическое белое вино неоспоримого величия. Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Кортон-Шарлемань Гран Крю. Кортон-Шарлемань — единственный виноградник в Бургундии, носящий имя двух императоров. Тщательно отобранный Шардоне собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15-20 дней проходит в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских дубовых бочках (50% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает обильным, шелковистым, ярким и энергичным вкусом с выразительной минеральностью, отличной концентрацией, живой кислотностью, хорошо интегрированными древесными оттенками и стойким, солоноватым послевкусием.

Оттенки груши, засахаренных цитрусовых фруктов, свежеиспеченного хлеба, цитрусового масла, орехов и специй для выпечки представляют изысканный аромат вина.

К вину идеально подойдут лосось в сливочном соусе, морские гребешки, креветки.

Faiveley, Meursault 1-er Cru "Blagny" AOC — свежее, гармоничное белое сухое вино с насыщенным ароматом и ярким, шелковистым вкусом. Для изготовления вина использовали благородный сорт Шардоне, выращенный на винограднике "Blagny" класса Премье Крю в Мерсо. Расположенный к югу от Вольне и Поммара в Кот де Бон, Мерсо является самой обширной южной коммуной Кот-д'Ор. Виноградные лозы выращиваются на мергелево-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино обладает обильным, шелковистым, ярким и энергичным вкусом с выразительной минеральностью, отличной концентрацией, живой кислотностью, хорошо интегрированными древесными оттенками и стойким, солоноватым послевкусием.

Оттенки груши, засахаренных цитрусовых фруктов, свежеиспеченного хлеба, цитрусового масла, орехов и специй для выпечки представляют изысканный аромат вина.

К вину идеально подойдут лосось в сливочном соусе, морские гребешки, креветки.

Faiveley, Meursault 1-er Cru "Blagny" AOC — свежее, гармоничное белое сухое вино с насыщенным ароматом и ярким, шелковистым вкусом. Для изготовления вина использовали благородный сорт Шардоне, выращенный на винограднике "Blagny" класса Премье Крю в Мерсо. Расположенный к югу от Вольне и Поммара в Кот де Бон, Мерсо является самой обширной южной коммуной Кот-д'Ор. Виноградные лозы выращиваются на мергелево-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино Chateau Potensac уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем Шато Потенсак на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино Шато Потенсак обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.В 2013 году в Бордо выдалась влажная зима и такая же весна, что задержало распускание почек. В марте некоторые сорта винограда также пострадали от кулюра. К концу апреля на виноградники обрушились сильные морозы, еще больше снизившие урожайность. Чрезвычайно влажный май привел к задержке и нарушению цветения. Завязывание плодов также было плохим, многие сорта винограда пострадали от милерандажа. Июль стал одним из самых жарких за последние 60 лет. Сильные ливни в конце июля значительно снизили урожайность. Постоянные дожди, град и морозы в течение всего вегетационного периода плохо сказались особенно на раннеспелых сортах, таких как Мерло. В этом году тщательная сортировка имела первостепенное значение.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино Chateau Potensac уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем Шато Потенсак на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино Шато Потенсак обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.В 2013 году в Бордо выдалась влажная зима и такая же весна, что задержало распускание почек. В марте некоторые сорта винограда также пострадали от кулюра. К концу апреля на виноградники обрушились сильные морозы, еще больше снизившие урожайность. Чрезвычайно влажный май привел к задержке и нарушению цветения. Завязывание плодов также было плохим, многие сорта винограда пострадали от милерандажа. Июль стал одним из самых жарких за последние 60 лет. Сильные ливни в конце июля значительно снизили урожайность. Постоянные дожди, град и морозы в течение всего вегетационного периода плохо сказались особенно на раннеспелых сортах, таких как Мерло. В этом году тщательная сортировка имела первостепенное значение.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино темного гранатово-пурпурного цвета.

Вино обладает крепким вкусом средней насыщенности, с хорошим ядром из мускулистых фруктовых оттенков и длинным, землистым послевкусием.

Аромат вина открывается нотами черных фруктов, ментола и аниса, оттенками черной смородины, черники и шелковицы, легкими нюансами кедра.

Вино прекрасно подходит к блюдам из мяса, особенно тушеного, овощам и различным видам сыров.

"Chateau Montrose", 2015 — крепкое, хорошо структурированное вино с сочной фруктовостью. Ручной сбор урожая в 2015 году проводили с 15 сентября по 8 октября. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка вина проходит в дубовых барриках, 70% из которых ежегодно обновляются. Виноделы Шато оценили винтаж 2015 года как удачный, давший богатый и зрелый урожай. Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино темного гранатово-пурпурного цвета.

Вино обладает крепким вкусом средней насыщенности, с хорошим ядром из мускулистых фруктовых оттенков и длинным, землистым послевкусием.

Аромат вина открывается нотами черных фруктов, ментола и аниса, оттенками черной смородины, черники и шелковицы, легкими нюансами кедра.

Вино прекрасно подходит к блюдам из мяса, особенно тушеного, овощам и различным видам сыров.

"Chateau Montrose", 2015 — крепкое, хорошо структурированное вино с сочной фруктовостью. Ручной сбор урожая в 2015 году проводили с 15 сентября по 8 октября. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка вина проходит в дубовых барриках, 70% из которых ежегодно обновляются. Виноделы Шато оценили винтаж 2015 года как удачный, давший богатый и зрелый урожай. Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, округлый вкус с нотами сливы, ежевики, черной смородины, графита и древесного угля, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, кедра, графита, ванили, специй и трав.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов.  Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Вино демонстрирует полный, щедрый, округлый вкус с нотами сливы, ежевики, черной смородины, графита и древесного угля, со сбалансированной кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, кедра, графита, ванили, специй и трав.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов.  Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Имеет насыщенный рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует насыщенный, сложный, полнотелый, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, сливы и пюре из бойзеновой ягоды, нюансами аниса и древесины яблони, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Покоряет роскошным, многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, черной смородины, ежевики, подлеска, дуба, теплых специй, грибов и коры.

Вино отлично дополнит благородную рыбу с плотной мякотью, белое мясо (мясо птицы, телятина), тушеное или жареное красное мясо, изысканные сыры, сложные блюда из макарон с сыром.

Chateau Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan AOC — уникальное красное вино с неотразимым ощущением гармонии и прекрасным сочетанием интенсивности и невесомости, шедевр технического директора Гийома Путье и его команды. Вино производится из трех сортов винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит в небольших баках на 40-80 гектолитров при строгом контроле температуры. Выдержка в течение 24 месяцев осуществляется в новых дубовых бочках (80%), фудрах (10%) и терракотовых амфорах (10%). Есть мнение специалистов, что винтаж 2019 года может прекрасно храниться от 30 до 50 лет. Не пропустите!В 1584 году в возрасте 101 года лорд Жан де Понтак (сеньор О-Брион) решил хорошо подготовиться ко дню, когда он отправится на небеса. Он жертвует свои водяную мельницу и окружающие её виноградники Ордену Карамелитов Богоматери. Священнослужители владели поместьем на протяжении двухсот лет, сохранив в названии поместья фамилию О-Брион, к которой со временем прибавилось обозначение Les Carmes. Не считая этого периода, владельцы Chateau Les Carmes Haut-Brion не менялись вплоть до времен революции. Именно в результате Французской революции владение конфисковали у церкви, а с 1791 оно стало считаться общественным достоянием. В начале XIX века поместье купил Леон Колин, виноторговец из Бордо, прямой предок нынешних владельцев Шато Ле Карм О-Брион — семьи Chantecaille-Furt. В настоящее время хозяйством занимается Дидье Фюр, его жена Каролин и их дочь Пенелопа, примкнувшая к родителям в 2005 году.Замок XIX века с пятью гектарами виноградников и тремя гектарами парка, разбитого ландшафтным архитектором Фишером, был бы желанным приобретением многих. В 2010 году Chateau Les Carmes Haut-Brionбыл продан группе компаний Пише (The Group Pichet). Они сразу же выделили большой бюджет на инновации в производстве вин, реконструкцию погребов, но в первую очередь такой подход был рассчитан на сохранение огромной исторической ценности поместья. В настоящее время виноградники занимают 4,7 га. Почва состоит из крупного гравия, песка и глины. На винограднике выращиваются Мерло (50%), Каберне Фран (45%) и Каберне Совиньон (5%). Средний возраст лоз — 35 лет.

Имеет насыщенный рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует насыщенный, сложный, полнотелый, округлый вкус с бархатистой текстурой, нотами черной смородины, сливы и пюре из бойзеновой ягоды, нюансами аниса и древесины яблони, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Покоряет роскошным, многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, черной смородины, ежевики, подлеска, дуба, теплых специй, грибов и коры.

Вино отлично дополнит благородную рыбу с плотной мякотью, белое мясо (мясо птицы, телятина), тушеное или жареное красное мясо, изысканные сыры, сложные блюда из макарон с сыром.

Chateau Les Carmes Haut-Brion, Pessac-Leognan AOC — уникальное красное вино с неотразимым ощущением гармонии и прекрасным сочетанием интенсивности и невесомости, шедевр технического директора Гийома Путье и его команды. Вино производится из трех сортов винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Ферментация проходит в небольших баках на 40-80 гектолитров при строгом контроле температуры. Выдержка в течение 24 месяцев осуществляется в новых дубовых бочках (80%), фудрах (10%) и терракотовых амфорах (10%). Есть мнение специалистов, что винтаж 2019 года может прекрасно храниться от 30 до 50 лет. Не пропустите!В 1584 году в возрасте 101 года лорд Жан де Понтак (сеньор О-Брион) решил хорошо подготовиться ко дню, когда он отправится на небеса. Он жертвует свои водяную мельницу и окружающие её виноградники Ордену Карамелитов Богоматери. Священнослужители владели поместьем на протяжении двухсот лет, сохранив в названии поместья фамилию О-Брион, к которой со временем прибавилось обозначение Les Carmes. Не считая этого периода, владельцы Chateau Les Carmes Haut-Brion не менялись вплоть до времен революции. Именно в результате Французской революции владение конфисковали у церкви, а с 1791 оно стало считаться общественным достоянием. В начале XIX века поместье купил Леон Колин, виноторговец из Бордо, прямой предок нынешних владельцев Шато Ле Карм О-Брион — семьи Chantecaille-Furt. В настоящее время хозяйством занимается Дидье Фюр, его жена Каролин и их дочь Пенелопа, примкнувшая к родителям в 2005 году.Замок XIX века с пятью гектарами виноградников и тремя гектарами парка, разбитого ландшафтным архитектором Фишером, был бы желанным приобретением многих. В 2010 году Chateau Les Carmes Haut-Brionбыл продан группе компаний Пише (The Group Pichet). Они сразу же выделили большой бюджет на инновации в производстве вин, реконструкцию погребов, но в первую очередь такой подход был рассчитан на сохранение огромной исторической ценности поместья. В настоящее время виноградники занимают 4,7 га. Почва состоит из крупного гравия, песка и глины. На винограднике выращиваются Мерло (50%), Каберне Фран (45%) и Каберне Совиньон (5%). Средний возраст лоз — 35 лет.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными оттенками и длительным послевкусием.

Гармоничный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками разнообразных фруктов и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch Bages, Pauillac AOC 5-eme Grand Cru Classe, 1973 — великое вино Пойяка, красивое во всех отношениях, имеет хорошее будущее и станет, по мнению специалистов, одним из долгоживущих вин Пойяка. Сочетание четырех сортов винограда во главе с сортом Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Выдержанное в 75% новых бочек, вино нуждается в 5-7 годах дополнительного созревания в бутылках. Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-древесными оттенками и длительным послевкусием.

Гармоничный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками разнообразных фруктов и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch Bages, Pauillac AOC 5-eme Grand Cru Classe, 1973 — великое вино Пойяка, красивое во всех отношениях, имеет хорошее будущее и станет, по мнению специалистов, одним из долгоживущих вин Пойяка. Сочетание четырех сортов винограда во главе с сортом Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Выдержанное в 75% новых бочек, вино нуждается в 5-7 годах дополнительного созревания в бутылках. Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина элегантный, свежий, энергичный, глубокий и невероятно тонкий, с длительным, устойчивым послевкусием, которое раскрывается минеральными и солеными оттенками.

Интенсивный аромат вина изобилует цитрусовыми, минеральными и солеными нотами, которые переплетаются с нюансами тостов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, любыми рыбными блюдами, ризотто с морепродуктами.

Morey-Blanc, "Hospices de Beaune" Meursault-Genevrieres 1-er Cru "Cuvee Baudot" AOC — роскошное белое вино, обладающее хорошей глубиной и элегантностью вкуса и аромата. В конце 19 века коллекция картин, витражей и рукописей, принадлежавшая г-ну Феликсу Бодо, была продана с аукциона, а вырученные средства были переданы в дар Хоспису де ла Шарите (l'Hospice de la Charité). По окончании сбора врожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, любыми рыбными блюдами, ризотто с морепродуктами.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина элегантный, свежий, энергичный, глубокий и невероятно тонкий, с длительным, устойчивым послевкусием, которое раскрывается минеральными и солеными оттенками.

Интенсивный аромат вина изобилует цитрусовыми, минеральными и солеными нотами, которые переплетаются с нюансами тостов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, любыми рыбными блюдами, ризотто с морепродуктами.

Morey-Blanc, "Hospices de Beaune" Meursault-Genevrieres 1-er Cru "Cuvee Baudot" AOC — роскошное белое вино, обладающее хорошей глубиной и элегантностью вкуса и аромата. В конце 19 века коллекция картин, витражей и рукописей, принадлежавшая г-ну Феликсу Бодо, была продана с аукциона, а вырученные средства были переданы в дар Хоспису де ла Шарите (l'Hospice de la Charité). По окончании сбора врожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, любыми рыбными блюдами, ризотто с морепродуктами.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета с восхитительным, элегантным ароматом, раскрывающим тона темной сливы, малины, красной смородины, нотки обожженного дуба, мокко и табака. Богатое, полнотелое, насыщенное, со спелыми танинами и нюансами вишни и шоколада в удивительно продолжительном послевкусии.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета с восхитительным, элегантным ароматом, раскрывающим тона темной сливы, малины, красной смородины, нотки обожженного дуба, мокко и табака. Богатое, полнотелое, насыщенное, со спелыми танинами и нюансами вишни и шоколада в удивительно продолжительном послевкусии.

Вино очень глубокого пурпурно-черного цвета.

Вкус вина сильный, концентрированный, с безупречной плавной текстурой, сфокусированными мелкозернистыми танинами, очень тонкими слоями из минеральных, цветочных и фруктово-ягодных нот. Послевкусие долгое, свежее, невероятно глубокое.

Очень сложный и заманчиво пряный аромат вина наполнен оттенками свежего табака, малины, йода, черной и красной смородины, ежевики, черники, за которыми следуют прикосновения нюансов вспаханной красной почвы, железа, опавших листьев, лаванды, душистой сирени и специй для выпечки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов. Фантастический винтаж 2016 года, увлекателен даже в молодости. Дайте ему хотя бы десять лет дополнительного созревания, а затем наслаждайтесь им в течение следующих 50 с лишним лет. Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Вино очень глубокого пурпурно-черного цвета.

Вкус вина сильный, концентрированный, с безупречной плавной текстурой, сфокусированными мелкозернистыми танинами, очень тонкими слоями из минеральных, цветочных и фруктово-ягодных нот. Послевкусие долгое, свежее, невероятно глубокое.

Очень сложный и заманчиво пряный аромат вина наполнен оттенками свежего табака, малины, йода, черной и красной смородины, ежевики, черники, за которыми следуют прикосновения нюансов вспаханной красной почвы, железа, опавших листьев, лаванды, душистой сирени и специй для выпечки.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, блюдами из красного мяса и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов. Фантастический винтаж 2016 года, увлекателен даже в молодости. Дайте ему хотя бы десять лет дополнительного созревания, а затем наслаждайтесь им в течение следующих 50 с лишним лет. Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.