Вино, Страница 199

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина, такой же элегантный, как и аромат, несмотря на свою насыщенность и удивительную мощь. Великолепно сбалансированный, очень свежий и чрезвычайно приятный, он станет еще интереснее после нескольких лет хранения.

Элегантный, сложный и широкий аромат вина наполнен тонами вишни и гвоздики, которые уступают место бальзамическим оттенкам.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса и дичи (баранина, говядина, зайчатина), а также с овощами и сырами.

"Ziggurat" Biologico — красное сухое органическое вино, впервые выпущенное в 2004 году. Вино изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках семьи Лунелли, расположенных в муниципалитетах Монтефалько и Беванья (Умбрия). Почвы, состоящие из илистых отложений и глины, хорошо структурированы, отлично переносят летнюю засуху и обладают прекрасным агрономическим потенциалом. Урожай собирают вручную в сентябре и октябре. Холодная предферментационная мацерация при температуре 12 °C длится 20 часов. Температура алкогольной ферментации, проводимой в стальных танкерах, не превышает 26-28 °C. Пост-мацерация занимает 15-20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в 225- и 500-литровых дубовых бочках. После розлива "Зиггурат" еще полгода созревает в прохладных погребах винодельни.

История создания винодельни Tenuta Castelbuono, принадлежащей знаменитой семье Лунелли, началась в 2001 году. Семья Лунелли, вдохновленная древним и почти мистическим регионом Умбрия с его экстраординарно мощными винами-долгожителями (типа Санджовезе), приобрела поместье Кастельбуоно. Это хозяйство, включающее в себя около 30 га виноградников, входит в коммуны муниципалитетов Беванья и Монтефалько. Новые хозяева сосредоточили усилия на развитии виноградников, которые на сегодняшний день культивируются согласно органическим принципам земледелия. Также были высажены новые сорта, новые лозы, а качество уже имеющихся растений было улучшено с помощью специального проекта клональной селекции. 

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина, такой же элегантный, как и аромат, несмотря на свою насыщенность и удивительную мощь. Великолепно сбалансированный, очень свежий и чрезвычайно приятный, он станет еще интереснее после нескольких лет хранения.

Элегантный, сложный и широкий аромат вина наполнен тонами вишни и гвоздики, которые уступают место бальзамическим оттенкам.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса и дичи (баранина, говядина, зайчатина), а также с овощами и сырами.

"Ziggurat" Biologico — красное сухое органическое вино, впервые выпущенное в 2004 году. Вино изготовлено из четырех сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках семьи Лунелли, расположенных в муниципалитетах Монтефалько и Беванья (Умбрия). Почвы, состоящие из илистых отложений и глины, хорошо структурированы, отлично переносят летнюю засуху и обладают прекрасным агрономическим потенциалом. Урожай собирают вручную в сентябре и октябре. Холодная предферментационная мацерация при температуре 12 °C длится 20 часов. Температура алкогольной ферментации, проводимой в стальных танкерах, не превышает 26-28 °C. Пост-мацерация занимает 15-20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в 225- и 500-литровых дубовых бочках. После розлива "Зиггурат" еще полгода созревает в прохладных погребах винодельни.

История создания винодельни Tenuta Castelbuono, принадлежащей знаменитой семье Лунелли, началась в 2001 году. Семья Лунелли, вдохновленная древним и почти мистическим регионом Умбрия с его экстраординарно мощными винами-долгожителями (типа Санджовезе), приобрела поместье Кастельбуоно. Это хозяйство, включающее в себя около 30 га виноградников, входит в коммуны муниципалитетов Беванья и Монтефалько. Новые хозяева сосредоточили усилия на развитии виноградников, которые на сегодняшний день культивируются согласно органическим принципам земледелия. Также были высажены новые сорта, новые лозы, а качество уже имеющихся растений было улучшено с помощью специального проекта клональной селекции. 

Вино густого гранатово-красного цвета.

Вино Chateau Liversan Cru Bourgeois Superieur 2005 обладает приятным вкусом с нотками черных фруктов и мягкими танинами.

Вино Шато Ливерсан Крю Буржуа Супериор имеет ярко выраженный аромат лакрицы и черной смородины.

Вино рекомендуют подавать к горячим блюдам из ягнятины и говядины.

Вино густого гранатово-красного цвета.

Вино Chateau Liversan Cru Bourgeois Superieur 2005 обладает приятным вкусом с нотками черных фруктов и мягкими танинами.

Вино Шато Ливерсан Крю Буржуа Супериор имеет ярко выраженный аромат лакрицы и черной смородины.

Вино рекомендуют подавать к горячим блюдам из ягнятины и говядины.

Вино интенсивного кирпичного цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина сбалансированный, с округлыми танинами, нотами свежих фруктов и черной смородины. Послевкусие продолжительное, с легкими пряными нюансами.

Ароматический букет вина раскрывается приятными тонами лесных ягод, гармонично сочетающимися с нюансами специй.

Вино станет идеальным сопровождением к говядине, ягнятине, дичи, птице и баранине, приготовленной на сене.

Для создания красного сухого вина Chateau Moulin Delille, Saint-Estephe AOC производитель использует виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающий на виноградниках с  песчано-гравийными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его подвергают сортировке, прессованию и алкогольному брожению. Для выдержки используют дубовые бочки. Процесс созревания занимает 12 месяцев. Благодаря уникальному терруару и стараниям виноделов вино приобретает свой удивительный аромат и превосходно сбалансированный вкус.

Жан Дескас — производитель баррелей из Антр-де-Мер, основал компанию Descas и начал реализацию вин в 1861 году. Несмотря на кризис, связанный с поражением большинства виноградников филлоксерой, Жан сумел продолжить производство и выпуск качественных вин в тот момент, когда его конкуренты понесли большие убытки, связанные с вредителями. Благодаря своему умению выбирать только хорошие вина, Жан прошел через все трудности с высоко поднятой головой и заслужил доверие своих потребителей. Расположенное в сердце Бордо, хозяйство Дескас символизирует собой великий успех своего предыдущего владельца. Жан Дескас имел репутацию смелого и дерзкого управляющего: он основал свой офис на противоположной стороне от традиционного района Chartons, где в тот момент располагались все офисы известных производителей вин из Бордо. Шато также является свидетельством его авангардистского ума — здание, которое считалось слишком современным для своего времени, было оснащено небольшими вагонами и лифтами для облегчения погрузочно-разгрузочных работ. В 1979 году семья Merlaut стала полноправным владельцем компании Descas.

Вино интенсивного кирпичного цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина сбалансированный, с округлыми танинами, нотами свежих фруктов и черной смородины. Послевкусие продолжительное, с легкими пряными нюансами.

Ароматический букет вина раскрывается приятными тонами лесных ягод, гармонично сочетающимися с нюансами специй.

Вино станет идеальным сопровождением к говядине, ягнятине, дичи, птице и баранине, приготовленной на сене.

Для создания красного сухого вина Chateau Moulin Delille, Saint-Estephe AOC производитель использует виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, произрастающий на виноградниках с  песчано-гравийными почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его подвергают сортировке, прессованию и алкогольному брожению. Для выдержки используют дубовые бочки. Процесс созревания занимает 12 месяцев. Благодаря уникальному терруару и стараниям виноделов вино приобретает свой удивительный аромат и превосходно сбалансированный вкус.

Жан Дескас — производитель баррелей из Антр-де-Мер, основал компанию Descas и начал реализацию вин в 1861 году. Несмотря на кризис, связанный с поражением большинства виноградников филлоксерой, Жан сумел продолжить производство и выпуск качественных вин в тот момент, когда его конкуренты понесли большие убытки, связанные с вредителями. Благодаря своему умению выбирать только хорошие вина, Жан прошел через все трудности с высоко поднятой головой и заслужил доверие своих потребителей. Расположенное в сердце Бордо, хозяйство Дескас символизирует собой великий успех своего предыдущего владельца. Жан Дескас имел репутацию смелого и дерзкого управляющего: он основал свой офис на противоположной стороне от традиционного района Chartons, где в тот момент располагались все офисы известных производителей вин из Бордо. Шато также является свидетельством его авангардистского ума — здание, которое считалось слишком современным для своего времени, было оснащено небольшими вагонами и лифтами для облегчения погрузочно-разгрузочных работ. В 1979 году семья Merlaut стала полноправным владельцем компании Descas.

Вино имеет красивый гранатовый цвет.

Вино среднетелое, округлое, с гибкой структурой, деликатными танинами и ярким продолжительным послевкусием.

В богатом букете переплетаются ароматы фиалки, сухих трав, подвяленной вишни и спелой сливы, легкие оттенки подлеска и специй.

Отлично сочетается с пернатой дичью, тушеной говядиной, дичью под соусом и выдержанными сырами.

Chateau Soutard, принадлежащее семейству Ligneris, ведет свою историю с XIX века и почти не изменилось за эти годы. Шато Сутар является одним из старейших замков в регионе, его территория охватывает около 22 гектаров. Известняковое плато, на котором расположено Шато, позволяет выдержать любые, даже экстремальные погодные условия без вреда для виноградников. Сегодня Шато Сутар предлагает традиционные вина Сент-Эмильона с огромным потенциалом для старения (в среднем — 20-25 лет). Сент-Эмильон является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмильона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмильона считаются самыми надежными из бордосских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо.

Вино имеет красивый гранатовый цвет.

Вино среднетелое, округлое, с гибкой структурой, деликатными танинами и ярким продолжительным послевкусием.

В богатом букете переплетаются ароматы фиалки, сухих трав, подвяленной вишни и спелой сливы, легкие оттенки подлеска и специй.

Отлично сочетается с пернатой дичью, тушеной говядиной, дичью под соусом и выдержанными сырами.

Chateau Soutard, принадлежащее семейству Ligneris, ведет свою историю с XIX века и почти не изменилось за эти годы. Шато Сутар является одним из старейших замков в регионе, его территория охватывает около 22 гектаров. Известняковое плато, на котором расположено Шато, позволяет выдержать любые, даже экстремальные погодные условия без вреда для виноградников. Сегодня Шато Сутар предлагает традиционные вина Сент-Эмильона с огромным потенциалом для старения (в среднем — 20-25 лет). Сент-Эмильон является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмильона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмильона считаются самыми надежными из бордосских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина с мягкой фруктовой атакой в начале обладает прекрасной структурой, хорошими танинами, балансом и длительностью.

В аромате вина присутствуют яркие ноты садовых ягод с оттенками сухоцветов и шоколада.

Вино подается к красному мясу (говядине, свинине,телятине), сырам.

Элегантное и пряное мерло Chateau La Croix de L'Esperance, 2002 от Бернара Магре является обладателем золотых медалей, завоеванных в 2005 г. в конкурсах Брюсселя и Бордо. Вино имеет прекрасную структуру и отличается хорошим потенциалом хранения (около 15 лет). Процесс создания вина начинается с ручного сбора урожая и тщательной двойной сортировки, освобождающей ягоды от гребней. Винификацию проходит концентрированный виноградный сок, который попадает в бочки самотеком, после мягкого отжима. Длительная мацерация и малолактическая ферментация протекают в бочках из дуба (50% - новые). Выдержка вина длится 16-18 месяцев, также в новых (60%) бочках.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина с мягкой фруктовой атакой в начале обладает прекрасной структурой, хорошими танинами, балансом и длительностью.

В аромате вина присутствуют яркие ноты садовых ягод с оттенками сухоцветов и шоколада.

Вино подается к красному мясу (говядине, свинине,телятине), сырам.

Элегантное и пряное мерло Chateau La Croix de L'Esperance, 2002 от Бернара Магре является обладателем золотых медалей, завоеванных в 2005 г. в конкурсах Брюсселя и Бордо. Вино имеет прекрасную структуру и отличается хорошим потенциалом хранения (около 15 лет). Процесс создания вина начинается с ручного сбора урожая и тщательной двойной сортировки, освобождающей ягоды от гребней. Винификацию проходит концентрированный виноградный сок, который попадает в бочки самотеком, после мягкого отжима. Длительная мацерация и малолактическая ферментация протекают в бочках из дуба (50% - новые). Выдержка вина длится 16-18 месяцев, также в новых (60%) бочках.

Владелец великих французских виноградников Гран Крю и легендарного Шато Пап Клеман, Бернар Магре за свою жизнь приобрел 35 винодельческих поместий по всему миру, некоторые из них приобретены недавно: в Португалии, в Испании, в Аргентине, Уругвае и Чили, в Японии (на склонах горы Фуджи, где производят белое вино, которое можно сравнить с винами лучших терруаров мира), в Калифорнии (в долине Напа) и в Италии. Каждому винограднику Магре передает свою энергию и опыт для того, чтобы он раскрыл свою собственную индивидуальность. Все его вина выпускаются в небольших количествах, поэтому высококачественные напитки очень ценятся любителями и экспертами. Бернара Магре называют "композитором редких вин". Одной из основных целей Бернара Магре является открытие новых малоизвестных, но исключительно многообещающих терруаров для производства великолепных вин. Все вина Бернара Магре с богатой историей, многие из них отмечены на различных международных конкурсах. В коллекции наград Бернара Магре множество золотых медалей и высших оценок экспертов в 100 баллов и 5 звезд. "Вину я обязан всем. Оно научило меня терпению и стремлению к превосходному качеству. Я хотел, чтобы каждый из моих виноградников заслужил право называться прекрасным и необычным. Помогал погружаться в мечту, дарил удовольствие и эмоции. Еще я бы хотел, чтобы в моих винах сохранилась история. Их очарованию и их тайнам я всегда буду обязан", — Б. Магре.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мощный, округлый вкус вина демонстрирует великолепный баланс шелковистых танинов, приятной кислотности, оттенков черной вишни, малины и сливы.

Насыщенный, чистый, приятный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, сливы и малины, за которыми следуют оттенки фиалки, черники и ежевики.

Вино отлично подойдет к горячим блюдам с богатыми соусами, блюдам из мяса, особенно из говядины.

Spada, Valpolicella Classico — красное вино, изготовленное из купажа трех сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Спада на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Перед поступлением в продажу вино выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов. На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Мощный, округлый вкус вина демонстрирует великолепный баланс шелковистых танинов, приятной кислотности, оттенков черной вишни, малины и сливы.

Насыщенный, чистый, приятный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, сливы и малины, за которыми следуют оттенки фиалки, черники и ежевики.

Вино отлично подойдет к горячим блюдам с богатыми соусами, блюдам из мяса, особенно из говядины.

Spada, Valpolicella Classico — красное вино, изготовленное из купажа трех сортов винограда: Корвина, Рондинелла и Молинара. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Спада на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Перед поступлением в продажу вино выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов. На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.

Вино имеет насыщенно-рубиновый цвет.

Вино отличается выразительным вкусом с сочными тонами сливы и красных ягод, дополненными нотками специй.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается аккордами спелых красных фруктов.

Сбалансированный вкус вина лучше всего раскроется в компании с блюдами из говядины, рисом, тушеными овощами. Его можно подавать к ягнятине, рагу и пикантным сырам.

Birgit Braunstein, Zweigelt Mitterjoch — очаровательное красное вино из популярного в Австрии сорта Цвайгельт, созданное биодинамическим способом. Винификация предполагает мацерацию в стальных емкостях, длящуюся 20 дней и 12-месячную выдержку в бочках. Вино отличается хорошей структурой, богатым вкусом и насыщенным фруктово-ягодным ароматом. Сбалансированный вкус вина лучше всего раскроется в компании с блюдами из говядины, рисом, тушеными овощами. Его можно подавать к ягнятине, рагу и пикантным сырам.

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.Виноградники хозяйства Биргит Браунштайн простираются вдоль Лайтагебирге. Богатые сланцем, известняком и кварцем почвы обеспечивают идеальную основу для создания изысканных терруарных вин. Теплые ветра с озера Нойзидлер-Зе, придают будущим винам особую зрелость, а свежий прохладный ночной воздух этой климатической зоны гарантирует их звучность, утонченность и живой характер. Общая территория виноградников — 22 га. Ежегодно производится около 100000 бутылок вина. В хозяйстве практикуются биодинамические методы виноградарства.

Вино имеет насыщенно-рубиновый цвет.

Вино отличается выразительным вкусом с сочными тонами сливы и красных ягод, дополненными нотками специй.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается аккордами спелых красных фруктов.

Сбалансированный вкус вина лучше всего раскроется в компании с блюдами из говядины, рисом, тушеными овощами. Его можно подавать к ягнятине, рагу и пикантным сырам.

Birgit Braunstein, Zweigelt Mitterjoch — очаровательное красное вино из популярного в Австрии сорта Цвайгельт, созданное биодинамическим способом. Винификация предполагает мацерацию в стальных емкостях, длящуюся 20 дней и 12-месячную выдержку в бочках. Вино отличается хорошей структурой, богатым вкусом и насыщенным фруктово-ягодным ароматом. Сбалансированный вкус вина лучше всего раскроется в компании с блюдами из говядины, рисом, тушеными овощами. Его можно подавать к ягнятине, рагу и пикантным сырам.

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.Виноградники хозяйства Биргит Браунштайн простираются вдоль Лайтагебирге. Богатые сланцем, известняком и кварцем почвы обеспечивают идеальную основу для создания изысканных терруарных вин. Теплые ветра с озера Нойзидлер-Зе, придают будущим винам особую зрелость, а свежий прохладный ночной воздух этой климатической зоны гарантирует их звучность, утонченность и живой характер. Общая территория виноградников — 22 га. Ежегодно производится около 100000 бутылок вина. В хозяйстве практикуются биодинамические методы виноградарства.

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вино обладает насыщенным, ярким, мощным, сложным вкусом с хорошо интегрированными танинами и прекрасно сбалансированной кислотностью. Удивительно долгое послевкусие сопровождается приятными оттенками вишневого варенья, пряностей и минералов.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелой черной смородины, вишни и ежевики, которые украшены изысканными акцентами диких трав и специй.

Вино идеально подходит к жареной говядине, стейкам из оленины, приготовленным на гриле, а также грудинке, дичи, сырам.

"Contado" — красное сухое вино лимитированного производства, которое изготавливают из винограда сорта Альянико. Урожай собирают с лучших виноградников с ограниченной урожайностью в конце октября-начале ноября. После ферментации и традиционной мацерации на кожице, длящихся около месяца, а также яблочно-молочного брожения, вино выдерживается сначала в бочках и стальных чанах, а затем — в бутылках в течение 6 месяцев. "Контадо" предпочтительно подавать к блюдам из дичи и красного мяса, выдержанным сырам. Компания Ди Майо Норанте — флагман виноделия региона Молизе. Семья Ди Майо (Di Majo), владеющая компанией, занимается производством вин категории DOC с 1968 года. Сегодня во главе компании стоит Алессио ди Майо. Ди Майо из поколения в поколение передавали потомкам традиции своей семьи. История рода Ди Майо насчитывает уже более двух веков: виноградную лозу здесь выращивали уже в начале XIX столетия, о чем свидетельствуют руины старинной винодельни, которые сохранились под старой центральной площадью в Кампомарино. Новая винодельня была построена в 60-х годах прошлого века, и на сегодняшний момент она полностью оснащена необходимым современным технологическим оборудованием. Поместье располагается в Кампомарино, на побережье Адриатического моря, где климат благоприятствует виноградарству и созданию превосходных вин. Все вина Ди Майо Норанте имеют отличное сочетание приемлемой цены и высокого качества!

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вино обладает насыщенным, ярким, мощным, сложным вкусом с хорошо интегрированными танинами и прекрасно сбалансированной кислотностью. Удивительно долгое послевкусие сопровождается приятными оттенками вишневого варенья, пряностей и минералов.

Выразительный аромат вина наполнен тонами спелой черной смородины, вишни и ежевики, которые украшены изысканными акцентами диких трав и специй.

Вино идеально подходит к жареной говядине, стейкам из оленины, приготовленным на гриле, а также грудинке, дичи, сырам.

"Contado" — красное сухое вино лимитированного производства, которое изготавливают из винограда сорта Альянико. Урожай собирают с лучших виноградников с ограниченной урожайностью в конце октября-начале ноября. После ферментации и традиционной мацерации на кожице, длящихся около месяца, а также яблочно-молочного брожения, вино выдерживается сначала в бочках и стальных чанах, а затем — в бутылках в течение 6 месяцев. "Контадо" предпочтительно подавать к блюдам из дичи и красного мяса, выдержанным сырам. Компания Ди Майо Норанте — флагман виноделия региона Молизе. Семья Ди Майо (Di Majo), владеющая компанией, занимается производством вин категории DOC с 1968 года. Сегодня во главе компании стоит Алессио ди Майо. Ди Майо из поколения в поколение передавали потомкам традиции своей семьи. История рода Ди Майо насчитывает уже более двух веков: виноградную лозу здесь выращивали уже в начале XIX столетия, о чем свидетельствуют руины старинной винодельни, которые сохранились под старой центральной площадью в Кампомарино. Новая винодельня была построена в 60-х годах прошлого века, и на сегодняшний момент она полностью оснащена необходимым современным технологическим оборудованием. Поместье располагается в Кампомарино, на побережье Адриатического моря, где климат благоприятствует виноградарству и созданию превосходных вин. Все вина Ди Майо Норанте имеют отличное сочетание приемлемой цены и высокого качества!

Вино рубиново-красного цвета.

Сочный вкус вина освежает оттенками красных фруктов, демонстрируя мягкие, округлые танины и гармоничную кислотность, оставляющую приятное послевкусие с нотками черных ягод.

Свежий аромат вина притягивает нотками вишни в ликере и клубничного варенья, цветочными и пряными оттенками.

Вино идеально сопроводит мясные блюда из говядины или телятины, стейк или пасту.

Красное сухое вино "La Xara" Garnacha 2017 года является третьим винтажом последней новинки в линейке вин винодельни Ponce. Для создания вина используется сорт винограда Гарнача, выращиваемый в регионе Манчуэла на почвах, представляющих собой смесь гранита, известняка и глины. Терруар придает Гарначе свежесть, яркость фруктовых оттенков и меньшее содержание алкоголя, а также схожесть со стилем вин Южной Роны. Урожай собирается вручную по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Виноградные грозди не подвергаются гребнеотделению и ферментируются целиком в дубовых чанах на натуральных дрожжах, где впоследствии выдерживается вино на тонком осадке в течение 7 месяцев. Винтаж 2017 года был бутилирован в апреле 2018 года.

Ponce — маленькая семейная винодельня, которой управляет Хуан Понсе. Хотя на протяжении многих поколений семья Понсе занимается выращиванием винограда, первый собственный винтаж вин был выпущен только в 2005 году. Изюминкой виноградников Понсе являются старые лозы виноградного сорта Бобаль, часть из которых была высажена более 85 лет назад. Хуан Понсе придерживается биодинамических методов виноградарства и изготавливает вино традиционными способами с каждого участка виноградника по отдельности, чтобы максимально выразить через вино индивидуальность терруара.Спустя 10 лет после основания винодельни вина Понсе стали символом философии нового виноделия Испании: биодинамически и органически выращенный виноград, а также фокус на выражении характера терруара и сильного влияния натуральных вин Франции.

Вино рубиново-красного цвета.

Сочный вкус вина освежает оттенками красных фруктов, демонстрируя мягкие, округлые танины и гармоничную кислотность, оставляющую приятное послевкусие с нотками черных ягод.

Свежий аромат вина притягивает нотками вишни в ликере и клубничного варенья, цветочными и пряными оттенками.

Вино идеально сопроводит мясные блюда из говядины или телятины, стейк или пасту.

Красное сухое вино "La Xara" Garnacha 2017 года является третьим винтажом последней новинки в линейке вин винодельни Ponce. Для создания вина используется сорт винограда Гарнача, выращиваемый в регионе Манчуэла на почвах, представляющих собой смесь гранита, известняка и глины. Терруар придает Гарначе свежесть, яркость фруктовых оттенков и меньшее содержание алкоголя, а также схожесть со стилем вин Южной Роны. Урожай собирается вручную по мере достижения ягодами оптимального уровня спелости. Виноградные грозди не подвергаются гребнеотделению и ферментируются целиком в дубовых чанах на натуральных дрожжах, где впоследствии выдерживается вино на тонком осадке в течение 7 месяцев. Винтаж 2017 года был бутилирован в апреле 2018 года.

Ponce — маленькая семейная винодельня, которой управляет Хуан Понсе. Хотя на протяжении многих поколений семья Понсе занимается выращиванием винограда, первый собственный винтаж вин был выпущен только в 2005 году. Изюминкой виноградников Понсе являются старые лозы виноградного сорта Бобаль, часть из которых была высажена более 85 лет назад. Хуан Понсе придерживается биодинамических методов виноградарства и изготавливает вино традиционными способами с каждого участка виноградника по отдельности, чтобы максимально выразить через вино индивидуальность терруара.Спустя 10 лет после основания винодельни вина Понсе стали символом философии нового виноделия Испании: биодинамически и органически выращенный виноград, а также фокус на выражении характера терруара и сильного влияния натуральных вин Франции.

Цвет вина — темно-красный с бордовыми бликами.

Вино обладает интенсивным, гармоничным, округлым вкусом, с выразительными тонами спелых ягод и штрихами перца.

Сложный, насыщенный аромат вина соткан из сочных ягодных акцентов, тонов красных фруктов и легкими штрихами специй.

Вино составит хорошую пару блюдам из красного мяса, говядине, птице, сырам.

Виноград сорта Сира (100%), использованный для производства вина "Cuvee Particuliere" Crozes Hermitage Rouge, собирают с лоз, средний возраст которых составляет 45 лет. Они произрастают на виноградниках в регионе Кроз Эрмитаж на глинисто-известняковых склонах. После сбора урожая проводится охлаждение ягод до 10 °С, после чего начинается этап мацерации, который длится 4-5 дней. Традиционная ферментация осуществляется в закрытых резервуарах со строгим контролем температуры 28-30 °С на протяжении 20-30 дней. По завершении этапа ферментации наступает черед выдержки вина в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев. При этом используются как новые бочки (20%), так и бочки, в которых ранее уже выдерживалось вино (80%). Разлив вина осуществляется в хозяйстве на собственной линии разлива. Потенциал хранения вина оставляет от 7 до 10 лет, но уже по прошествии ближайших 2 лет оно готово к употреблению.

Цвет вина — темно-красный с бордовыми бликами.

Вино обладает интенсивным, гармоничным, округлым вкусом, с выразительными тонами спелых ягод и штрихами перца.

Сложный, насыщенный аромат вина соткан из сочных ягодных акцентов, тонов красных фруктов и легкими штрихами специй.

Вино составит хорошую пару блюдам из красного мяса, говядине, птице, сырам.

Виноград сорта Сира (100%), использованный для производства вина "Cuvee Particuliere" Crozes Hermitage Rouge, собирают с лоз, средний возраст которых составляет 45 лет. Они произрастают на виноградниках в регионе Кроз Эрмитаж на глинисто-известняковых склонах. После сбора урожая проводится охлаждение ягод до 10 °С, после чего начинается этап мацерации, который длится 4-5 дней. Традиционная ферментация осуществляется в закрытых резервуарах со строгим контролем температуры 28-30 °С на протяжении 20-30 дней. По завершении этапа ферментации наступает черед выдержки вина в больших дубовых бочках в течение 12 месяцев. При этом используются как новые бочки (20%), так и бочки, в которых ранее уже выдерживалось вино (80%). Разлив вина осуществляется в хозяйстве на собственной линии разлива. Потенциал хранения вина оставляет от 7 до 10 лет, но уже по прошествии ближайших 2 лет оно готово к употреблению.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, насыщенный, хорошо структурированный, с богатыми нотами сливы, оттенками ежевики, клубники, малины, красивой тонкой пряностью и мягкими танинами.

В аромате вина преобладают обильные ноты фруктов и специй, которые дополняют нежные нюансы клубники.

Вино идеально сочетается с закусками и блюдами из говядины.

St. Laurent "Wald" — удивительно хорошее красное вино из винограда сорта Сен Лоран, который Роман Пфафль называет "настоящей дивой на винограднике" и большим вызовом для себя. Семья Пфафль высаживает лозы сорта Сен Лоран на краю леса, чтобы прохладные ночи могли продлить период созревания винограда. В результате Сен Лоран наполняется восхитительными тонами сливы Амарелла и сложными нотами специй, а вино из него с с каждым глотком преподносит сюрприз за сюрпризом. Урожай 2017 года собирали в середине сентября и строго отбирали прямо на винограднике. На винодельне виноград был дестеблирован и раздроблен, ферментация с автоматическим контролем температуры (28 °C) в течение 21 дня проходила в чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. Затем вино 3 месяца созревало в старых дубовых барриках (50%) и стальных резервуарах (50%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Вино Сен Лоран "Вальд", 2017 завоевало золотую медаль на "NÖ Weinprömierung", получило 91 балл от именитого шведского сомелье Андреаса Ларссона.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, насыщенный, хорошо структурированный, с богатыми нотами сливы, оттенками ежевики, клубники, малины, красивой тонкой пряностью и мягкими танинами.

В аромате вина преобладают обильные ноты фруктов и специй, которые дополняют нежные нюансы клубники.

Вино идеально сочетается с закусками и блюдами из говядины.

St. Laurent "Wald" — удивительно хорошее красное вино из винограда сорта Сен Лоран, который Роман Пфафль называет "настоящей дивой на винограднике" и большим вызовом для себя. Семья Пфафль высаживает лозы сорта Сен Лоран на краю леса, чтобы прохладные ночи могли продлить период созревания винограда. В результате Сен Лоран наполняется восхитительными тонами сливы Амарелла и сложными нотами специй, а вино из него с с каждым глотком преподносит сюрприз за сюрпризом. Урожай 2017 года собирали в середине сентября и строго отбирали прямо на винограднике. На винодельне виноград был дестеблирован и раздроблен, ферментация с автоматическим контролем температуры (28 °C) в течение 21 дня проходила в чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. Затем вино 3 месяца созревало в старых дубовых барриках (50%) и стальных резервуарах (50%). Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Вино Сен Лоран "Вальд", 2017 завоевало золотую медаль на "NÖ Weinprömierung", получило 91 балл от именитого шведского сомелье Андреаса Ларссона.

Вино яркого вишнево-красного цвета с голубым ободом.

Вкус вина полнотелый, мощный, обволакивающий. Доминирующие фруктовые тона дополнены бальзамическими и пряными намеками. Вся композиция держится на элегантных танинах и чистой, живой кислотности.

Интенсивный аромат вина богат нюансами, полученными благодаря выдержке в дубовых бочках. В обильные тона фруктов хорошо интегрированы намеки апельсиновой корочки, дыма, тостов, кофе, древесины и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением к тапас, легким закускам, карпаччо из говядины и мягким сырам.

"Cruz de Alba" — красное вино с выразительно фруктовым характером. Ягоды для его создания собирают вручную с 30-летних лоз, произрастающих в регионе Pagos de los Hoyales. Данная местность имеет идеальные климатические условия: сухой континентальный климат, умеренные осадки, благоприятный температурный режим и плодородные известняковые почвы. Для винтажа 2016 года сбор урожая происходил вручную, а ферментация проводилась согласно бордоским методам виноделия. На протяжении 15 месяцев вино выдерживалось в основном в бочках из французского дуба с небольшой добавкой бочек из американского дуба. Перед поступлением в продажу вино выдерживалось еще 10 месяцев в бутылках, что позволило ему стать насыщенным и полным. Вино "Круз де Альба" выпускается с номером на этикетке, который свидетельствует о ежегодном тираже. Оно характеризуется интенсивным рубиновым цветом и свежим букетом из красных ягод и тонких специй. Бережное отношение к дубу в ходе производства этого напитка создало довольно структурированное и сбалансированное вино, которым можно наслаждаться незамедлительно. 

Bodegas Cruz de Alba — небольшое испанское хозяйство, расположенное в "Золотой Миле" региона Рибера дель Дуэро — винограднике Los Hoyales.  Серхио Авила — главный винодел поместья, энолог по призванию. Всю свою деятельность он концентрирует на достижении гармонии в природе и жизни. Его проницательность и тесный контакт с окружающей средой позволяют вовремя обнаружить потребности земли, что является важным фактором на пути к выращиванию здоровых виноградных лоз и сбору качественного урожая. Биодинамика играет важную роль для Бодега Круз де Альба. Она позволяет виноградникам создавать гармоничный продукт, наполненный силой и энергией земли. Как говорит Серхио Авила: "Все это лишь дело времени: возможность услышать, понять почву, с которой ты работаешь и знать как интерпретировать знаки, которые Природа посылает вам. Именно так появляется исключительное вино, вобравшее в себя все особенности и красоту окружающего мира".

Вино яркого вишнево-красного цвета с голубым ободом.

Вкус вина полнотелый, мощный, обволакивающий. Доминирующие фруктовые тона дополнены бальзамическими и пряными намеками. Вся композиция держится на элегантных танинах и чистой, живой кислотности.

Интенсивный аромат вина богат нюансами, полученными благодаря выдержке в дубовых бочках. В обильные тона фруктов хорошо интегрированы намеки апельсиновой корочки, дыма, тостов, кофе, древесины и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением к тапас, легким закускам, карпаччо из говядины и мягким сырам.

"Cruz de Alba" — красное вино с выразительно фруктовым характером. Ягоды для его создания собирают вручную с 30-летних лоз, произрастающих в регионе Pagos de los Hoyales. Данная местность имеет идеальные климатические условия: сухой континентальный климат, умеренные осадки, благоприятный температурный режим и плодородные известняковые почвы. Для винтажа 2016 года сбор урожая происходил вручную, а ферментация проводилась согласно бордоским методам виноделия. На протяжении 15 месяцев вино выдерживалось в основном в бочках из французского дуба с небольшой добавкой бочек из американского дуба. Перед поступлением в продажу вино выдерживалось еще 10 месяцев в бутылках, что позволило ему стать насыщенным и полным. Вино "Круз де Альба" выпускается с номером на этикетке, который свидетельствует о ежегодном тираже. Оно характеризуется интенсивным рубиновым цветом и свежим букетом из красных ягод и тонких специй. Бережное отношение к дубу в ходе производства этого напитка создало довольно структурированное и сбалансированное вино, которым можно наслаждаться незамедлительно. 

Bodegas Cruz de Alba — небольшое испанское хозяйство, расположенное в "Золотой Миле" региона Рибера дель Дуэро — винограднике Los Hoyales.  Серхио Авила — главный винодел поместья, энолог по призванию. Всю свою деятельность он концентрирует на достижении гармонии в природе и жизни. Его проницательность и тесный контакт с окружающей средой позволяют вовремя обнаружить потребности земли, что является важным фактором на пути к выращиванию здоровых виноградных лоз и сбору качественного урожая. Биодинамика играет важную роль для Бодега Круз де Альба. Она позволяет виноградникам создавать гармоничный продукт, наполненный силой и энергией земли. Как говорит Серхио Авила: "Все это лишь дело времени: возможность услышать, понять почву, с которой ты работаешь и знать как интерпретировать знаки, которые Природа посылает вам. Именно так появляется исключительное вино, вобравшее в себя все особенности и красоту окружающего мира".

Вино искрящегося золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, богатый, сложный, с гармоничным сочетанием перечных нот и приятной минеральности, цитрусовых нюансов и оттенков зеленого яблока. Послевкусие долгое, с обертонами белого перца.

Аромат вина раскрывается пикантными оттенками черного перца в обрамлении соблазнительных нот ананаса, апельсина и минеральных нюансов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд австрийской кухни, жареной и тушеной телятины, говяжьего рагу, супов, блюд из картофеля, сыров.

Белое полусухое вино "Hundsleiten" Gruner Veltliner Reserve является флагманским вином и практически синонимом Грюнер Вельтлинер винного дома Пфаффль. Этот сорт винограда Роман Пфаффль называет "Господин Вельтлинер" из-за его удивительных качеств, позволяющих получать вина с ярко выраженной индивидуальностью. Виноград для изготовления этого вина выращен на винограднике Hundsleiten, который расположен на горном хребте Bisambergkette. Почва флиш — слои мергеля и песчаника с вкраплениями кварца — делают эти виноградники идеальным местом для выращивания Грюнер Вельтлинер. В немецком языке словом "Hundsleiten" обозначают тяжелый путь или тяжелый труд. Виноградник назван так потому, что имеет очень крутые склоны, на которых сложно вести работы. Однако, трудности с выращиванием винограда с лихвой окупаются великолепным качеством полученных вин.Виноград для изготовления "Hundsleiten" Gruner Veltliner Reserve был собран в конце октября. Ягоды прошли тщательный отбор. После бережного нажатия сусло было оставлено для мацерации на 8 часов. Брожение осуществлялось в больших деревянных бочках. В течение 5-6 месяцев часть вина (20%) проходила брожение в емкостях из нержавеющей стали, остальная часть (80%) — в деревянных бочках.

Вино искрящегося золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, богатый, сложный, с гармоничным сочетанием перечных нот и приятной минеральности, цитрусовых нюансов и оттенков зеленого яблока. Послевкусие долгое, с обертонами белого перца.

Аромат вина раскрывается пикантными оттенками черного перца в обрамлении соблазнительных нот ананаса, апельсина и минеральных нюансов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд австрийской кухни, жареной и тушеной телятины, говяжьего рагу, супов, блюд из картофеля, сыров.

Белое полусухое вино "Hundsleiten" Gruner Veltliner Reserve является флагманским вином и практически синонимом Грюнер Вельтлинер винного дома Пфаффль. Этот сорт винограда Роман Пфаффль называет "Господин Вельтлинер" из-за его удивительных качеств, позволяющих получать вина с ярко выраженной индивидуальностью. Виноград для изготовления этого вина выращен на винограднике Hundsleiten, который расположен на горном хребте Bisambergkette. Почва флиш — слои мергеля и песчаника с вкраплениями кварца — делают эти виноградники идеальным местом для выращивания Грюнер Вельтлинер. В немецком языке словом "Hundsleiten" обозначают тяжелый путь или тяжелый труд. Виноградник назван так потому, что имеет очень крутые склоны, на которых сложно вести работы. Однако, трудности с выращиванием винограда с лихвой окупаются великолепным качеством полученных вин.Виноград для изготовления "Hundsleiten" Gruner Veltliner Reserve был собран в конце октября. Ягоды прошли тщательный отбор. После бережного нажатия сусло было оставлено для мацерации на 8 часов. Брожение осуществлялось в больших деревянных бочках. В течение 5-6 месяцев часть вина (20%) проходила брожение в емкостях из нержавеющей стали, остальная часть (80%) — в деревянных бочках.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина густой, полный, округлый, многослойный, с сочными нотами ежевики, сливы, сушеной черной вишни, подчеркнутыми оттенками дикорастущих трав, аниса и ванили, выраженными, но не агрессивными танинами, гармоничной кислотностью и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фруктового компота, малинового джема и засахаренной клубники, дополненными нюансами выжженной земли и кондитерских специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Морозы в конце апреля, высокие летние температуры и длительные засушливые периоды в 2017 году значительно снизили урожайность по всей Италии. Это был самый низкий урожай за последние 60 лет, поэтому производство было сильно ограничено. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина густой, полный, округлый, многослойный, с сочными нотами ежевики, сливы, сушеной черной вишни, подчеркнутыми оттенками дикорастущих трав, аниса и ванили, выраженными, но не агрессивными танинами, гармоничной кислотностью и длительным, свежим, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками фруктового компота, малинового джема и засахаренной клубники, дополненными нюансами выжженной земли и кондитерских специй.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу (особенно, жареной говядине), рагу и сырам средней степени зрелости.

"Poggio alla Guardia" — третье вино, выпущенное винодельней Рокка ди Фрассинелло. Оно обладает ярко выраженной индивидуальностью, прочной структурой и прекрасной фруктовостью. Для изготовления вина используют виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето, которые выращиваются на виноградниках компании на высоте 100 метров над уровнем моря в Маремме. Наименование Маремма традиционно относилось к большой прибрежной территории Тосканы и Лацио, особенно к провинциям Ливорно, Витербо и Гроссето. Сегодня Маремма — это меньший по размеру район, аналогичный провинции Гроссето. В своем первозданном виде Маремма представляет собой очень заболоченную местность, само ее название происходит от испанского слова "marisma", означающего "болото". Мелиорированные болотные угодья для сельскохозяйственных нужд — не уникальное явление в винном мире. Потенциал терруара Маремма многообещающий и дает не менее грандиозные вина. Урожай собирают в первой половине сентября. Ферментация сусла производится при контролируемой температуре в стальных танках в течение 15-20 дней. После малолактической ферментации вино "Поджио алла Гуардия" выдерживается сначала около 12 месяцев в цементных емкостях, а затем еще 4 месяца в бутылках.Морозы в конце апреля, высокие летние температуры и длительные засушливые периоды в 2017 году значительно снизили урожайность по всей Италии. Это был самый низкий урожай за последние 60 лет, поэтому производство было сильно ограничено. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2024 годы.Винодельня Рокка ди Фрассинелло представляет собой уникальное явление в мире виноделия. Она была задумана как совершенно особенное предприятие, способное соединять несоединимое. Руководители одного из наиболее крупных винодельческих хозяйств в Маремме разработали амбициозный проект, который помог бы расширить представление рядового потребителя об искусстве виноделия. Его основная цель заключалась в том, чтобы сохранив основные традиции винопроизводства, привнести в него новые технологии, архитектурную и дизайнерскую функциональность, зрелищность и даже эпатаж. И действительно, расположенное на вершине невысокого холма здание красно-кирпичного цвета, увенчанное башней прямоугольной формы, привлекает внимание всех, кто проезжает по дороге, соединяющей Рим и Пизу. Оно как будто специально подчеркивает контраст между достижениями прогресса и природой. Автором проекта стал итальянский архитектор Ренцо Пьяно, который известен в мире такими работами, как аэропорт в японском городе Осака, Центр Помпиду в столице Франции, в Нью-Йорке здание New York Times, а в Риме — Parco della Musica.Являясь произведением современной архитектуры, здание винодельни Rocca di Frassinello отличается функциональностью и простотой. Особо нужно отметить винный погреб на 2500 бочек, построенный в форме древнеримской арены. У человека, стоящего в его центре, складывается впечатление, что он находится на сцене в окружении тысяч зрителей. Сама "сцена" освещается солнечными лучами, проникающими через специальное окно в потолке. Еще одной архитектурной особенностью винодельни является огромная терраса, на которую в период сбора урожая сгружают грозди спелого винограда, а после первичной сортировки он сам под действием силы тяжести спускается в погреб. С этой террасы открывается великолепный вид на холмы, покрытые виноградниками, поля и охотничьи угодья, поэтому именно здесь зачастую устраиваются официальные приемы и дегустации вина. Рокка ди Фрассинелло — первый совместный итало-французский винодельческий проект, в котором итальянскую сторону представляет компания Castellare di Castellina, принадлежащая Паоло Панерая, а французскую — барон Эрик де Ротшильд, владеющий Domains Baron de Rotschild-Lafite в Бордо. Первая продукция была выпущена в 2004 году и всего за несколько лет винодельня Rocca di Frassinello получила признание у ведущих мировых экспертов.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино нежно-розового цвета.

Вино обладает свежим, мягким, округлым, гармоничным вкусом, раскрывающимся многогранными фруктово-ягодными оттенками. Энергичная кислотность формирует стойкое, приятное и элегантное послевкусие с минеральными нюансами.

Полный утонченности аромат вина соткан нотками клубники, персика, арбузной корки и белых цветов. Свежие мятные нюансы добавляют букету особый шарм.

Вино рекомендуется подавать к оладьям из цуккини, мясному ассорти, буйабесу, говядине на гриле, крамблу с солеными томатами.

Линейка вин "Les Trois Freres" — результат работы трех братьев: Рафаэля, Себастьяна и Александра, представляющих третье поколение семьи Лац, владеющей Domaine des Aspras. Основываясь на опыте своих предшественников, они приумножают успех производства, расширяя ассортимент и создавая новые возможности для знакомства с терруаром Кот де Прованс. В переводе с французского "Les Trois Freres" означает "Три брата". Domaine des Aspras, "Les Trois Freres" Rose — органическое розовое вино из купажа сортов Сенсо, Гренаш и Роль, выращенных на каменистых склонах Прованса. Виноград собирают в прохладные ночные часы, чтобы предотвратить чрезмерное окисление. На винодельне ягоды тщательно сортируют и дестеблируют. Краткая холодная мацерация позволяет получить привлекательный розовый цвет будущему вину. В дальнейшем производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, и малая часть, полученная путем мягкого прессования. Полученное сусло ферментируют при низких температурах 14-18 °С, что обеспечивает максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, а также сохраняет свежесть и колорит. Вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке в течение нескольких недель. Домен дез Аспрас, "Ле Труа Фрерс" Розе обладает изысканным, чистым ароматом и нежным фруктовым вкусом.

Domaine des Aspras охватывает 25 га виноградников, располагаясь в романтичном французском Провансе, в тихой деревеньке Корренс. Исключительный терруар и сложившиеся здесь еще с XIII века традиции виноделия позволяют создавать вина с необыкновенным потенциалом. В хозяйстве применяются органические методы земледелия, а вина создаются биодинамическим способом. Домен де Аспрас был основан в 1960 году Лизой Лац и ее мужем, сегодня хозяйством управляет их сын — Майкл и трое его сыновей. В своей работе они используют оригинальные, традиционные методы основателей предприятия и успешно внедряют современные технологии. Девизом семьи является фраза: "Познай самого себя".

Вино нежно-розового цвета.

Вино обладает свежим, мягким, округлым, гармоничным вкусом, раскрывающимся многогранными фруктово-ягодными оттенками. Энергичная кислотность формирует стойкое, приятное и элегантное послевкусие с минеральными нюансами.

Полный утонченности аромат вина соткан нотками клубники, персика, арбузной корки и белых цветов. Свежие мятные нюансы добавляют букету особый шарм.

Вино рекомендуется подавать к оладьям из цуккини, мясному ассорти, буйабесу, говядине на гриле, крамблу с солеными томатами.

Линейка вин "Les Trois Freres" — результат работы трех братьев: Рафаэля, Себастьяна и Александра, представляющих третье поколение семьи Лац, владеющей Domaine des Aspras. Основываясь на опыте своих предшественников, они приумножают успех производства, расширяя ассортимент и создавая новые возможности для знакомства с терруаром Кот де Прованс. В переводе с французского "Les Trois Freres" означает "Три брата". Domaine des Aspras, "Les Trois Freres" Rose — органическое розовое вино из купажа сортов Сенсо, Гренаш и Роль, выращенных на каменистых склонах Прованса. Виноград собирают в прохладные ночные часы, чтобы предотвратить чрезмерное окисление. На винодельне ягоды тщательно сортируют и дестеблируют. Краткая холодная мацерация позволяет получить привлекательный розовый цвет будущему вину. В дальнейшем производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, и малая часть, полученная путем мягкого прессования. Полученное сусло ферментируют при низких температурах 14-18 °С, что обеспечивает максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств, а также сохраняет свежесть и колорит. Вино выдерживается в стальных чанах на тонком осадке в течение нескольких недель. Домен дез Аспрас, "Ле Труа Фрерс" Розе обладает изысканным, чистым ароматом и нежным фруктовым вкусом.

Domaine des Aspras охватывает 25 га виноградников, располагаясь в романтичном французском Провансе, в тихой деревеньке Корренс. Исключительный терруар и сложившиеся здесь еще с XIII века традиции виноделия позволяют создавать вина с необыкновенным потенциалом. В хозяйстве применяются органические методы земледелия, а вина создаются биодинамическим способом. Домен де Аспрас был основан в 1960 году Лизой Лац и ее мужем, сегодня хозяйством управляет их сын — Майкл и трое его сыновей. В своей работе они используют оригинальные, традиционные методы основателей предприятия и успешно внедряют современные технологии. Девизом семьи является фраза: "Познай самого себя".

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

У вина мягкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками, легкими пряными нюансами и долгим, сухим послевкусием.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, вишни, подлеска, корицы, пряных специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается с говядиной и свининой на гриле, каре ягненка, дичью и выдержанными сырами.

Chateau Vieux Lartigue — элегантное красное сухое вино, производимое из смеси сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники площадью 6,1 га имеют классификацию Гран Крю и произрастают на песчано-гравийных почвах апелласьона Сент-Эмилион. Виноград Мерло занимает 80%, под Каберне Фран отдано 20% земли. Средний возраст растений составляет 30 лет. Сусло, полученное из отборных ягод путем мягкого прессования, в процессе изготовления вина подвергается традиционной винификации, которая производится в емкостях из нержавеющей стали и протекает при постоянном контроле температуры. Затем вино в течение 15 месяцев выдерживается в дубовых барриках, часть которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.Шато Вьё Лартиг — одно из нескольких хозяйств, принадлежащих компании Жан-Пьер Муэкс — хорошо известному в мире производителю бордоских вин. Поместье располагается в департаменте Жиронда юго-восточнее города Сент-Эмильон, недалеко от Шато Монбуске. Его виноградники имеют классификацию Гран Крю. Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа. 

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

У вина мягкий, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-ягодными оттенками, легкими пряными нюансами и долгим, сухим послевкусием.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, вишни, подлеска, корицы, пряных специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается с говядиной и свининой на гриле, каре ягненка, дичью и выдержанными сырами.

Chateau Vieux Lartigue — элегантное красное сухое вино, производимое из смеси сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники площадью 6,1 га имеют классификацию Гран Крю и произрастают на песчано-гравийных почвах апелласьона Сент-Эмилион. Виноград Мерло занимает 80%, под Каберне Фран отдано 20% земли. Средний возраст растений составляет 30 лет. Сусло, полученное из отборных ягод путем мягкого прессования, в процессе изготовления вина подвергается традиционной винификации, которая производится в емкостях из нержавеющей стали и протекает при постоянном контроле температуры. Затем вино в течение 15 месяцев выдерживается в дубовых барриках, часть которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.Шато Вьё Лартиг — одно из нескольких хозяйств, принадлежащих компании Жан-Пьер Муэкс — хорошо известному в мире производителю бордоских вин. Поместье располагается в департаменте Жиронда юго-восточнее города Сент-Эмильон, недалеко от Шато Монбуске. Его виноградники имеют классификацию Гран Крю. Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа. 

Вино плотного рубинового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с хорошей структурой, округлыми танинами и гармоничным послевкусием.

Вино обладает привлекательным фруктовым ароматом, в котором доминируют ноты ежевики и малины.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, мелкой пернатой дичью, уткой, трюфелями, бараниной, горохом, говядиной с маслинами, цветками кабачков с трюфелями, сырной тарелкой.

"Moulin des Costes" — замечательное красное вино, яркое и насыщенное. Оно производится из собранного вручную винограда, отбираются только зрелые ягоды. Виноград произрастает на винограднике площадью 16,2 га. Процесс мацерации и ферментации проходит в течение трех недель в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках, затем следует непродолжительная выдержка в дубовых бочках. Перед подачей вино рекомендуется декантировать при температуре 18°С. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет. В 1961 году Пол и Пьер Бюнан (Bunan), обладающие обширными познаниями в области виноделия и выращивания винограда в условиях средиземноморского климата, влюбились в поместье, расположенное в благородном и высокоуважаемом винодельческом регионе на юге Франции — Бандоль.Сын Пола — Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан после того, как вернулся из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым из нового поколения, кто открыл двери более новому и современному подходу в производстве вин. Сегодня он отвечает за экспорт и развитие, его сестра Франсуаза ответственна за оформление, играющее центральную роль в ее стратегии. Дочь Пьера — Клэр, имеет квалификацию в области маркетинга, её брат Филипп надеется стать  инженером-агрономом. Благодаря превосходной комбинации семейных талантов в Домен Бюнан работает высококвалифицированная команда, которая гордится плодами своего труда — непревзойденными винами выдающегося качества.Под контролем семьи сегодня находится три хозяйства в Бандоле, но только два принадлежат им: Moulin des Costes и Mas Chateau de la Rouviere, а третье — Domaine de Belouve, арендуется. Домен Бюнан производит широкий спектр вин — от красных винтажных и характерных розовых до превосходных белых.

Вино плотного рубинового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с хорошей структурой, округлыми танинами и гармоничным послевкусием.

Вино обладает привлекательным фруктовым ароматом, в котором доминируют ноты ежевики и малины.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, мелкой пернатой дичью, уткой, трюфелями, бараниной, горохом, говядиной с маслинами, цветками кабачков с трюфелями, сырной тарелкой.

"Moulin des Costes" — замечательное красное вино, яркое и насыщенное. Оно производится из собранного вручную винограда, отбираются только зрелые ягоды. Виноград произрастает на винограднике площадью 16,2 га. Процесс мацерации и ферментации проходит в течение трех недель в ёмкостях из нержавеющей стали и больших дубовых бочках, затем следует непродолжительная выдержка в дубовых бочках. Перед подачей вино рекомендуется декантировать при температуре 18°С. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет. В 1961 году Пол и Пьер Бюнан (Bunan), обладающие обширными познаниями в области виноделия и выращивания винограда в условиях средиземноморского климата, влюбились в поместье, расположенное в благородном и высокоуважаемом винодельческом регионе на юге Франции — Бандоль.Сын Пола — Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан после того, как вернулся из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым из нового поколения, кто открыл двери более новому и современному подходу в производстве вин. Сегодня он отвечает за экспорт и развитие, его сестра Франсуаза ответственна за оформление, играющее центральную роль в ее стратегии. Дочь Пьера — Клэр, имеет квалификацию в области маркетинга, её брат Филипп надеется стать  инженером-агрономом. Благодаря превосходной комбинации семейных талантов в Домен Бюнан работает высококвалифицированная команда, которая гордится плодами своего труда — непревзойденными винами выдающегося качества.Под контролем семьи сегодня находится три хозяйства в Бандоле, но только два принадлежат им: Moulin des Costes и Mas Chateau de la Rouviere, а третье — Domaine de Belouve, арендуется. Домен Бюнан производит широкий спектр вин — от красных винтажных и характерных розовых до превосходных белых.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-минеральными оттенками, тонкими танинами и бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, граната, пряностей, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы, особенно курятиной, а также дичью, говядиной, свининой и сырами.

Собранный с многочисленных участков виноград сорта Кариньяно является основой для изысканного вина "Terre Rare". Виноградники в Сульчис постоянно сталкиваются с экстремальными погодными условиями — чрезвычайной жарой летом, длительными периодами засухи, сильными морскими ветрами. Это естественно ограничивает урожайность, наделяя виноград более концентрированным и сложным вкусом. Ближе к побережью, благодаря песчаному составу почв, сохранились лозы, не привитые от филлоксеры, которая практически разрушила европейское виноградарство в конце XIX века. Жемчужина Средиземноморья, Сардиния — очаровательно красивый остров с экстремальной географией и разнообразием терруаров, которые соблазнят как путешественников, так и любителей вина. Виноградники покрывают гористую местность с почвами из гранита, сланца, песчаника и известняка. Они, как и само поместье, окружены ландшафтными садами, множеством цветущих олеандров, сосен, пальм и эвкалиптов. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет.Урожай собирается в первую неделю октября. После дробления начинается ферментация с виноградной кожицей при температуре 18-25 °С, которая длится 10-15 дней. Брожение переходит в стадию естественной яблочно-молочной ферментации. Часть вина выдерживается в течение 8 месяцев в барриках второго наполнения. Вином можно наслаждаться сразу после изготовления или хранить в течение нескольких лет.

Компания Sella & Moska была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Moska производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Sella & Moska является одним из крупнейших винных поместий в Европе.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-минеральными оттенками, тонкими танинами и бальзамическими нюансами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, граната, пряностей, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы, особенно курятиной, а также дичью, говядиной, свининой и сырами.

Собранный с многочисленных участков виноград сорта Кариньяно является основой для изысканного вина "Terre Rare". Виноградники в Сульчис постоянно сталкиваются с экстремальными погодными условиями — чрезвычайной жарой летом, длительными периодами засухи, сильными морскими ветрами. Это естественно ограничивает урожайность, наделяя виноград более концентрированным и сложным вкусом. Ближе к побережью, благодаря песчаному составу почв, сохранились лозы, не привитые от филлоксеры, которая практически разрушила европейское виноградарство в конце XIX века. Жемчужина Средиземноморья, Сардиния — очаровательно красивый остров с экстремальной географией и разнообразием терруаров, которые соблазнят как путешественников, так и любителей вина. Виноградники покрывают гористую местность с почвами из гранита, сланца, песчаника и известняка. Они, как и само поместье, окружены ландшафтными садами, множеством цветущих олеандров, сосен, пальм и эвкалиптов. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет.Урожай собирается в первую неделю октября. После дробления начинается ферментация с виноградной кожицей при температуре 18-25 °С, которая длится 10-15 дней. Брожение переходит в стадию естественной яблочно-молочной ферментации. Часть вина выдерживается в течение 8 месяцев в барриках второго наполнения. Вином можно наслаждаться сразу после изготовления или хранить в течение нескольких лет.

Компания Sella & Moska была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Moska производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Sella & Moska является одним из крупнейших винных поместий в Европе.

Вино имеет теплый рубиново-красный цвет.

Вино обладает легким, свежим, сочным, фруктовым вкусом с тонкими поджаренными и карамельными нотками, приятной танинной структурой, тонизирующей кислотностью и долгим послевкусием с изящными древесными полутонами.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, смородины и сливы.

Вино отлично дополнит филе ягненка с провансальскими травами, говядину с соусом из шалота, тушеное мясо, оленину, мясо кролика, блюда из голубя или фазана.

Bercher, Spatburgunder Burkheimer VDP Ortswein — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в живописном винном городке Буркхайм. Здесь преобладает очень теплый климат и вулканические почвы, наделяющие вина уникальным характером и глубоко структурированной минеральностью. Темная вулканическая порода обеспечивает оптимальное накопление тепла, что идеально подходит для культивирования Пино Нуар. В 2006 году винодельческая промышленность признала этот терруар как один из лучших в Германии. Пометка VDP Ortswein означает, что Bercher, Spatburgunder Burkheimer относится к коммунальным винам — вторая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Для производства этого вина используется виноград местных сортов, с разных виноградников одной коммуны, которые будут максимально точно отражать ее яркий и узнаваемый стиль. Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин. Урожай для вина Bercher, Spatburgunder Burkheimer собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в большой деревянной бочке, традиционной для Пино Нуар. Вино отлично дополнит филе ягненка с провансальскими травами, говядину с соусом из шалота, тушеное мясо, оленину, мясо кролика, блюда из голубя или фазана. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

История семьи Берхер восходит к 1457 году. Изначально проживавшая в Швейцарии, семья переехала в Кайзерштуль после 30-летней войны. Живописный город Буркхайм уже более 300 лет является родиной семьи виноделов. В 1756 году Франц-Михаэль Берхер построил усадьбу, которая с тех пор находится в семейном владении и до сих пор является резиденцией Bercher. Сейчас винодельней управляют представители девятого и десятого поколений семьи Берхер, основной целью которых является изготовление высококачественных вин в соответствии с древними семейными традициями. Богатый опыт и обширные знания специалистов компании, помимо идеальных природных условий для виноградарства, являются гарантами для производства лучших вин. Чтобы удовлетворять постоянно растущие требования к качеству вин, Bercher объединяет традиционные и современные технологии как на винограднике, так и на винодельне. Приверженность семьи к экологически чистым методам виноградарства является одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокое качество продукции. Слаженное сотрудничество между поколениями является секретом стабильного успеха компании: Экхард Берхер и его сын Мартин работают в гармоничном тандеме на виноградниках, а Райнер Берхер и его сын Арне занимаются винификацией. За последние 2 десятилетия семья значительно расширила поместье, тщательно поддерживая самые высокие стандарты качества виноделия. На сегодняшний день Bercher располагает 42 акрами виноградников, что является второй по величине частной собственностью в Бадене. Компания является членом Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter), который был образован в 1910 году и является старейшим в мире объединением производителей высококачественных вин.

Вино имеет теплый рубиново-красный цвет.

Вино обладает легким, свежим, сочным, фруктовым вкусом с тонкими поджаренными и карамельными нотками, приятной танинной структурой, тонизирующей кислотностью и долгим послевкусием с изящными древесными полутонами.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни, смородины и сливы.

Вино отлично дополнит филе ягненка с провансальскими травами, говядину с соусом из шалота, тушеное мясо, оленину, мясо кролика, блюда из голубя или фазана.

Bercher, Spatburgunder Burkheimer VDP Ortswein — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в живописном винном городке Буркхайм. Здесь преобладает очень теплый климат и вулканические почвы, наделяющие вина уникальным характером и глубоко структурированной минеральностью. Темная вулканическая порода обеспечивает оптимальное накопление тепла, что идеально подходит для культивирования Пино Нуар. В 2006 году винодельческая промышленность признала этот терруар как один из лучших в Германии. Пометка VDP Ortswein означает, что Bercher, Spatburgunder Burkheimer относится к коммунальным винам — вторая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Для производства этого вина используется виноград местных сортов, с разных виноградников одной коммуны, которые будут максимально точно отражать ее яркий и узнаваемый стиль. Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин. Урожай для вина Bercher, Spatburgunder Burkheimer собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в большой деревянной бочке, традиционной для Пино Нуар. Вино отлично дополнит филе ягненка с провансальскими травами, говядину с соусом из шалота, тушеное мясо, оленину, мясо кролика, блюда из голубя или фазана. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

История семьи Берхер восходит к 1457 году. Изначально проживавшая в Швейцарии, семья переехала в Кайзерштуль после 30-летней войны. Живописный город Буркхайм уже более 300 лет является родиной семьи виноделов. В 1756 году Франц-Михаэль Берхер построил усадьбу, которая с тех пор находится в семейном владении и до сих пор является резиденцией Bercher. Сейчас винодельней управляют представители девятого и десятого поколений семьи Берхер, основной целью которых является изготовление высококачественных вин в соответствии с древними семейными традициями. Богатый опыт и обширные знания специалистов компании, помимо идеальных природных условий для виноградарства, являются гарантами для производства лучших вин. Чтобы удовлетворять постоянно растущие требования к качеству вин, Bercher объединяет традиционные и современные технологии как на винограднике, так и на винодельне. Приверженность семьи к экологически чистым методам виноградарства является одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокое качество продукции. Слаженное сотрудничество между поколениями является секретом стабильного успеха компании: Экхард Берхер и его сын Мартин работают в гармоничном тандеме на виноградниках, а Райнер Берхер и его сын Арне занимаются винификацией. За последние 2 десятилетия семья значительно расширила поместье, тщательно поддерживая самые высокие стандарты качества виноделия. На сегодняшний день Bercher располагает 42 акрами виноградников, что является второй по величине частной собственностью в Бадене. Компания является членом Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter), который был образован в 1910 году и является старейшим в мире объединением производителей высококачественных вин.

Вино интенсивного рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина сухой, насыщенный, сложный, хорошо структурированный, элегантный, с приятными танинами и сливочной текстурой, стойким послевкусием.

Элегантный, насыщенный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов и цветов, нотки сливы и ежевики, которые дополняет пряная отделка, нюансы кофе, древесины и табака.

Вино отлично сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, тушеной говядиной, запеченной свиной рулькой, зрелыми и козьими сырами.

"Sartiu" — ароматное вино средней плотности, которое отображает традиционный стиль виноградарства и виноделия из Каннонау. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Мамояда на гранитных почвах, которым, наряду с климатом, виноград обязан своим концентрированным цветом и хорошей структурой. А наличие в почве минеральных солей наделяет местный виноград интенсивным ароматом. Урожай собирается вручную в конце октября. Спонтанное брожение происходит при температуре между 20 и 34 °С и занимает около 20 дней. После мацерации вино выдерживается в больших стеклянных бочках объемом в 40 гектолитров не менее 24 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, а после бутилирования созревает еще не менее полугода. Giuseppe Sedilesu — семейная винодельня, основанная 35 лет назад Джузеппе и Грацией Седилезу. Сейчас недвижимость находится в ведении троих детей Джузеппе и Грации и членов их семей: дочери Антониетты с мужем Эмилио, сына Франческо и его жены Розы, сына Сальваторе и его жены Мариэллы. У семейной четы Седилезу 13 внуков. В течение многих лет компания Джузеппе Седилезу занималась продажей винограда другим производителям, но в 2000 году все изменилось. Было принято решение о производстве вин под собственным именем. В следующие 10 лет производство вина было удвоено, семья построила новый погреб. Сегодня винодельческое хозяйство Джузеппе Седилезу является членом административного Совета Consorzio di Tutela del DOC Cannonau di Sardegna, который занимается защитой бренда Каннонау ди Сардиния, а также участвует в проекте "La Strada del vino Cannonau".

Вино интенсивного рубинового цвета с тенденцией к гранатовому.

Вкус вина сухой, насыщенный, сложный, хорошо структурированный, элегантный, с приятными танинами и сливочной текстурой, стойким послевкусием.

Элегантный, насыщенный аромат вина демонстрирует тона спелых красных фруктов и цветов, нотки сливы и ежевики, которые дополняет пряная отделка, нюансы кофе, древесины и табака.

Вино отлично сочетается с пастой с мясным соусом, жареным мясом, тушеной говядиной, запеченной свиной рулькой, зрелыми и козьими сырами.

"Sartiu" — ароматное вино средней плотности, которое отображает традиционный стиль виноградарства и виноделия из Каннонау. Виноград для изготовления вина выращивается в регионе Мамояда на гранитных почвах, которым, наряду с климатом, виноград обязан своим концентрированным цветом и хорошей структурой. А наличие в почве минеральных солей наделяет местный виноград интенсивным ароматом. Урожай собирается вручную в конце октября. Спонтанное брожение происходит при температуре между 20 и 34 °С и занимает около 20 дней. После мацерации вино выдерживается в больших стеклянных бочках объемом в 40 гектолитров не менее 24 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, а после бутилирования созревает еще не менее полугода. Giuseppe Sedilesu — семейная винодельня, основанная 35 лет назад Джузеппе и Грацией Седилезу. Сейчас недвижимость находится в ведении троих детей Джузеппе и Грации и членов их семей: дочери Антониетты с мужем Эмилио, сына Франческо и его жены Розы, сына Сальваторе и его жены Мариэллы. У семейной четы Седилезу 13 внуков. В течение многих лет компания Джузеппе Седилезу занималась продажей винограда другим производителям, но в 2000 году все изменилось. Было принято решение о производстве вин под собственным именем. В следующие 10 лет производство вина было удвоено, семья построила новый погреб. Сегодня винодельческое хозяйство Джузеппе Седилезу является членом административного Совета Consorzio di Tutela del DOC Cannonau di Sardegna, который занимается защитой бренда Каннонау ди Сардиния, а также участвует в проекте "La Strada del vino Cannonau".

Вино красивого, блестящего, глубокого красного цвета.

Вино выполнено в традиционном стиле Медок — хорошо сбалансированное, обладающее гармоничным вкусом с нотами дубовой бочки, тонкими нюансами какао и зрелыми, устойчивыми танинами.

Аромат вина демонстрирует сложную палитру, состоящую из нот очень спелых фруктов, подчеркнутых элегантными нюансами поджаренного хлеба и разных специй.

Вино рекомендуется сочетать с жареной говядиной, грибами или красным мясом, приготовленным на гриле.

Красное сухое вино Chateau Les Carregades, созданное из четырех сортов винограда, производится в поместье, расположенном в коммуне Валерак, которая относится к прославленному региону Медок. Шато принадлежит Мишелю Шомо. Виноградники в Валерак достаточно молоды, средний возраст лоз на виноградниках составляет 15 лет. Почвы участков — глинисто-известковые. Мацерация осуществляется традиционным способом. Созревание проходит в больших стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев. Вино Шато Ле Каррегад требует декантации перед употреблением или дополнительного созревания в погребе в течение нескольких лет.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Вино красивого, блестящего, глубокого красного цвета.

Вино выполнено в традиционном стиле Медок — хорошо сбалансированное, обладающее гармоничным вкусом с нотами дубовой бочки, тонкими нюансами какао и зрелыми, устойчивыми танинами.

Аромат вина демонстрирует сложную палитру, состоящую из нот очень спелых фруктов, подчеркнутых элегантными нюансами поджаренного хлеба и разных специй.

Вино рекомендуется сочетать с жареной говядиной, грибами или красным мясом, приготовленным на гриле.

Красное сухое вино Chateau Les Carregades, созданное из четырех сортов винограда, производится в поместье, расположенном в коммуне Валерак, которая относится к прославленному региону Медок. Шато принадлежит Мишелю Шомо. Виноградники в Валерак достаточно молоды, средний возраст лоз на виноградниках составляет 15 лет. Почвы участков — глинисто-известковые. Мацерация осуществляется традиционным способом. Созревание проходит в больших стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев. Вино Шато Ле Каррегад требует декантации перед употреблением или дополнительного созревания в погребе в течение нескольких лет.

Компания Producta Vignobles, объединяющая под своим началом более 20 виноделен и погребов, появилась в 1949 году. Компания занимает одну из ведущих позиций на рынке вин из региона Бордо и юго-западной части Франции. Продукта Виньобль — кооперативная торговая компания с безупречной репутацией — является многолетним поставщиком для множества профессионалов в секторе розничных продаж, ресторанов, гостиниц и винной индустрии.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает интенсивным, богатым, шелковистым вкусом с восхитительным балансом, освежающей кислотностью, зрелыми танинами, тонами спелых черных фруктов, нюансами дуба и длительным устойчивым послевкусием.

В богатом классическом аромате вина сплетены ноты черных фруктов, вишни, малины, сливы, оттенки укропа, дыма, розы и фиалки.

Вино великолепно гармонирует с дичью, тушеной говядиной, зрелыми сырами и блюдами с белыми трюфелями.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с кирпичным оттенком.

Вино обладает интенсивным, богатым, шелковистым вкусом с восхитительным балансом, освежающей кислотностью, зрелыми танинами, тонами спелых черных фруктов, нюансами дуба и длительным устойчивым послевкусием.

В богатом классическом аромате вина сплетены ноты черных фруктов, вишни, малины, сливы, оттенки укропа, дыма, розы и фиалки.

Вино великолепно гармонирует с дичью, тушеной говядиной, зрелыми сырами и блюдами с белыми трюфелями.

Вино насыщенного красного цвета с гранатовым отливом.

Вкус вина мягкий и объемный, с превосходной структурой и сбалансированной кислотностью. Оттенки черной смородины, спелой вишни и ежевики подчеркнуты острыми и пряными нюансами.

Интенсивный и богатый букет вина благоухает ароматами красных ягод и сушеной розы, мирта и эвкалипта на фоне легких пряных акцентов.

Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

Яркое вино "Assaje" изготовлено из винограда сорта Кариньяно, произрастающего на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток. После ферментации 50% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальную часть — в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя два года после сбора урожая. Свой потенциал вино максимально раскрывает через 4-5 лет после выпуска. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино насыщенного красного цвета с гранатовым отливом.

Вкус вина мягкий и объемный, с превосходной структурой и сбалансированной кислотностью. Оттенки черной смородины, спелой вишни и ежевики подчеркнуты острыми и пряными нюансами.

Интенсивный и богатый букет вина благоухает ароматами красных ягод и сушеной розы, мирта и эвкалипта на фоне легких пряных акцентов.

Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

Яркое вино "Assaje" изготовлено из винограда сорта Кариньяно, произрастающего на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток. После ферментации 50% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальную часть — в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя два года после сбора урожая. Свой потенциал вино максимально раскрывает через 4-5 лет после выпуска. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино интенсивного рубинового цвета.

В гармоничном, превосходно сбалансированном вкусе вина первичные тона вишни, клубники и малины постепенно обогащаются пикантными пряными, животными и грибными нотами.

Нежный букет, сотканный из ароматов темных фруктов, украшают мотивы пряностей, карамели и сухих цветов.

Перед подачей на стол напиток необходимо декантировать. Замечательной парой для него может быть говядина, жареная куропатка и другая пернатая дичь, мясо диких животных под соусом из красного вина и блюда бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения рыбы с интенсивным ароматом.

Вино интенсивного рубинового цвета.

В гармоничном, превосходно сбалансированном вкусе вина первичные тона вишни, клубники и малины постепенно обогащаются пикантными пряными, животными и грибными нотами.

Нежный букет, сотканный из ароматов темных фруктов, украшают мотивы пряностей, карамели и сухих цветов.

Перед подачей на стол напиток необходимо декантировать. Замечательной парой для него может быть говядина, жареная куропатка и другая пернатая дичь, мясо диких животных под соусом из красного вина и блюда бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения рыбы с интенсивным ароматом.