Ливан и Крым Вино Каберне Фран, Алиготе, Саперави и Мцване, Страница 8
Выберите фильтры
- 219
- 97
- 10
- 1
- 225
- 67
- 46
- 16
- 346
- 9
- 4553
- 1575
- 769
- Еще 34
- 56
- 12
- 9
- 8
- 5
- Еще 0
- 6
- 6
- 5
- 4
- 4
- Еще 67
- 185
- 119
- 52
- 425
- 229
- Еще 95
- 316
- 14
- 13
- 6
- 3
- Еще 2
У вина глубокий пурпурный цвет.
Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, теплым и пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками и нюансами специй.
Роскошный аромат вина взрывается в бокале оттенками вишневого ликера, черной смородины и шоколада в обрамлении древесных, сладковатых ванильных и пряных нот.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя заря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Каждый сорт винифицируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживают два года во французских дубовых бочках.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
У вина глубокий пурпурный цвет.
Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, теплым и пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками и нюансами специй.
Роскошный аромат вина взрывается в бокале оттенками вишневого ликера, черной смородины и шоколада в обрамлении древесных, сладковатых ванильных и пряных нот.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя заря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Каждый сорт винифицируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживают два года во французских дубовых бочках.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вино рубинового цвета.
Вино демонстрирует интенсивный, сбалансированный, пряный вкус с ощутимыми оттенками болгарского перца и ярким послевкусием.
Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками малины, специй, табака и графита.
Вино рекомендуется подавать к блюдам высокой кухни из дичи, жареного мяса и домашней птицы с использованием тонких соусов, приправ и легких пряностей.
Красное сухое вино "Alma Valley" Reserve Cabernet Franc производится из одноименного сорта винограда, выращенного в Альминской Долине в деревне Песчаное. Возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Сбор урожая проводится вручную с момент оптимальной зрелости ягод. Винификация сусла проходит при контролируемой температуре в дубовых бродильных чанах объемом 5000 литров. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225литров. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение трех месяцев.
Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.
Вино рубинового цвета.
Вино демонстрирует интенсивный, сбалансированный, пряный вкус с ощутимыми оттенками болгарского перца и ярким послевкусием.
Вино привлекает гармоничным ароматом с доминирующими оттенками малины, специй, табака и графита.
Вино рекомендуется подавать к блюдам высокой кухни из дичи, жареного мяса и домашней птицы с использованием тонких соусов, приправ и легких пряностей.
Красное сухое вино "Alma Valley" Reserve Cabernet Franc производится из одноименного сорта винограда, выращенного в Альминской Долине в деревне Песчаное. Возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Сбор урожая проводится вручную с момент оптимальной зрелости ягод. Винификация сусла проходит при контролируемой температуре в дубовых бродильных чанах объемом 5000 литров. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в новых бочках из французского дуба объемом 225литров. Перед поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение трех месяцев.
Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.
Цвет — глубокий красно-рубиновый.
Вкус питкий, сбалансированный, изысканно ягодный, с достаточно гибкой и подвижной кислотностью, хорошо ощутимыми, но не агрессивными танинами, приятной свежестью в сухом, продолжительном и слегка пряном послевкусии.
Яркий ягодный аромат манит тонами тутовника, дикой вишни, чернослива и черноплодной рябины, интересные акценты которым придают элементы зеленого перца и специй.
Отлично дополнит мясные блюда и изысканные сыры.
"Winepark" Cabernet Franc — французская классика в современном прочтении крымских виноделов. Вино создается из одноименного сорта винограда, выращенного в западной части Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. Виноград собирается вручную. Винификация при строгом температурном контроле протекает в стальных чанах и сопровождается легким пижажем и ремонтажем. Вино созревает на тонком осадке не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 6000 бутылок. Этот винтаж вошел в Топ-100 российских вин по версии Simple Wine News.
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Цвет — глубокий красно-рубиновый.
Вкус питкий, сбалансированный, изысканно ягодный, с достаточно гибкой и подвижной кислотностью, хорошо ощутимыми, но не агрессивными танинами, приятной свежестью в сухом, продолжительном и слегка пряном послевкусии.
Яркий ягодный аромат манит тонами тутовника, дикой вишни, чернослива и черноплодной рябины, интересные акценты которым придают элементы зеленого перца и специй.
Отлично дополнит мясные блюда и изысканные сыры.
"Winepark" Cabernet Franc — французская классика в современном прочтении крымских виноделов. Вино создается из одноименного сорта винограда, выращенного в западной части Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. Виноград собирается вручную. Винификация при строгом температурном контроле протекает в стальных чанах и сопровождается легким пижажем и ремонтажем. Вино созревает на тонком осадке не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 6000 бутылок. Этот винтаж вошел в Топ-100 российских вин по версии Simple Wine News.
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Цвет — яркий красно-рубиновый.
Насыщенный вкус отличается хорошим балансом, все в нем гармонично: кислотность отлично встроена в структуру, а "зеленые" танины хорошо интегрированы. Послевкусие легкое и манящее.
Выразительный аромат демонстрирует захватывающий ягодный профиль, выраженный оттенками черной вишни, тутовника, смородины и ежевики. Красивым обрамлением служат нотки паслена и дуба.
Отлично дополнит мясные блюда и изысканные сыры.
"Winepark" Симбиоз — это гармоничный купаж 4-х сортов винограда, выращенных на юго-западе Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. Виноград собирается вручную. Винификация при строгом температурном контроле протекает в стальных чанах и сопровождается легким пижажем и ремонтажем. Вино созревает на тонком осадке не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Длительный период созревания способствует гармонизации всех вкусовых и ароматических компонентов "Симбиоза". Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 15000 бутылок.
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Цвет — яркий красно-рубиновый.
Насыщенный вкус отличается хорошим балансом, все в нем гармонично: кислотность отлично встроена в структуру, а "зеленые" танины хорошо интегрированы. Послевкусие легкое и манящее.
Выразительный аромат демонстрирует захватывающий ягодный профиль, выраженный оттенками черной вишни, тутовника, смородины и ежевики. Красивым обрамлением служат нотки паслена и дуба.
Отлично дополнит мясные блюда и изысканные сыры.
"Winepark" Симбиоз — это гармоничный купаж 4-х сортов винограда, выращенных на юго-западе Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. Виноград собирается вручную. Винификация при строгом температурном контроле протекает в стальных чанах и сопровождается легким пижажем и ремонтажем. Вино созревает на тонком осадке не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Длительный период созревания способствует гармонизации всех вкусовых и ароматических компонентов "Симбиоза". Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 15000 бутылок.
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Насыщенный рубиновый цвет.
Вкус питкий, гармоничный, сбалансированный, фруктовый, с гладкой кислотностью, слегка незрелыми танинами и приятным, свежим, сухим послевкусием.
Яркий аромат манит тонами садовой вишни, черной смородины и сливы, украшенными слегка терпкими элементами терна.
Отлично дополнит мясные блюда и изысканные сыры.
"Winepark" ИИ — исключительное для российского рынка вино, первое, созданное искусственным интеллектом, уникальный купаж передовых технологий, современных методов виноделия и международных сортов винограда. Виноград выращивается на юго-западе Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. На рядах специально отведенного под уникальный проект виноградника перемещаются дроны и роботы. Роботы собирают данные о состоянии лоз на земле, а дроны — с воздуха. Все результаты собираются в специализированные датасеты и анализируются. На основе этих данных возможно раннее выявление болезней винограда, а также точное определение даты сбора урожая. Таким образом максимально повышается качество и эффективность. Идеальную формулу купажа также соствляет ИИ на основе данных о химическом составе и оценок профессиональных сомелье. Это качественно новый уровень для российской винной отрасли. Винификация при строгом температурном контроле протекает в стальных чанах и сопровождается легким пижажем и ремонтажем. Вино созревает на тонком осадке не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Длительный период созревания способствует гармонизации всех вкусовых и ароматических компонентов "ИИ". Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 30000 бутылок.
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Насыщенный рубиновый цвет.
Вкус питкий, гармоничный, сбалансированный, фруктовый, с гладкой кислотностью, слегка незрелыми танинами и приятным, свежим, сухим послевкусием.
Яркий аромат манит тонами садовой вишни, черной смородины и сливы, украшенными слегка терпкими элементами терна.
Отлично дополнит мясные блюда и изысканные сыры.
"Winepark" ИИ — исключительное для российского рынка вино, первое, созданное искусственным интеллектом, уникальный купаж передовых технологий, современных методов виноделия и международных сортов винограда. Виноград выращивается на юго-западе Крыма. Плотность посадки составляет 4440 лоз/га. На рядах специально отведенного под уникальный проект виноградника перемещаются дроны и роботы. Роботы собирают данные о состоянии лоз на земле, а дроны — с воздуха. Все результаты собираются в специализированные датасеты и анализируются. На основе этих данных возможно раннее выявление болезней винограда, а также точное определение даты сбора урожая. Таким образом максимально повышается качество и эффективность. Идеальную формулу купажа также соствляет ИИ на основе данных о химическом составе и оценок профессиональных сомелье. Это качественно новый уровень для российской винной отрасли. Винификация при строгом температурном контроле протекает в стальных чанах и сопровождается легким пижажем и ремонтажем. Вино созревает на тонком осадке не менее 18 месяцев во французских дубовых бочках, прошедших легкий обжиг. Длительный период созревания способствует гармонизации всех вкусовых и ароматических компонентов "ИИ". Винтаж 2021 года был выпущен в ограниченном количестве, насчитывающем всего 30000 бутылок.
ООО Горизонт-Сервис — 100% дочернее предприятие Сбербанка, которое стало известно в винном мире Крымского полуострова благодаря масштабному и амбициозному проекту "Winepark". Этот проект главной задачей ставит возрождение статуса России как исключительного винного региона и центра мировой винодельческой культуры. Реализация этого проекта осуществляется на площади более 18 га на базе комплекса Mriya Resort & SPA. "Вайнпарк" — это целый комплекс, включающий виноградники, винные погреба, дегустационные залы и музей виноделия. Винодельня гравитационного типа создает уникальные терруарные вина. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенным производственным процессам. 3 из 4 уровней винодельни находятся под землей, уходя на глубину 26 метров. Винодельня оснащена самым современным и технологичным оборудованием, что позволяет создавать вина, в точности отображающие уникальные особенности крымского терруара. Ежегодный объем производства составляет 150000 бутылок вина. Особенной "изюминкой" винодельни является дегустационная площадка с панорамным видом на высоте 54,5 метров. Башня Винного парка — это исключительное, захватывающее дух место, где можно насладиться живописными видами и бокалом изысканного вина.
Вино насыщенного рубинового цвета.
Вкус вина плотный, богатый, насыщенный, округлый, с гармоничной танинной структурой, сбалансированной кислотностью, выраженными тонами смородинового листа и фиалки и длительным послевкусием.
В аромате вина ощущаются нотки спелых черных ягод и фруктов, оттенки перца и ванили.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, в том числе дичи, и твердыми сырами.
Красное вино Усадьба Перовских, "130" выпущено в честь 130-летнего юбилея компании. При изготовлении вина используется виноград сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран с лучших участков виноградников, чтобы продемонстрировать блестящее мастерство крымских виноделов, оттачиваемое и совершенствующееся годами. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино из Каберне Совиньон выдерживается 21 месяц в бочках из американского дуба, а Каберне Фран созревает 12 месяцев в бочках из французского дуба. Окончательный купаж составляется перед розливом. Вино завоевало серебряную медаль на Кубке "СВВР-2021"."Усадьба Перовских" — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского. Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику "вроде венгерских" на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства. В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его "Алькадар" (в переводе с арабского — "божественное повеление"). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз "Алькадар", получивший после имя "Софьи Перовской". Сегодня предприятие "Усадьба Перовских" производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании "Вейн унд Вассер".
"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".
Вино насыщенного рубинового цвета.
Вкус вина плотный, богатый, насыщенный, округлый, с гармоничной танинной структурой, сбалансированной кислотностью, выраженными тонами смородинового листа и фиалки и длительным послевкусием.
В аромате вина ощущаются нотки спелых черных ягод и фруктов, оттенки перца и ванили.
Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса, в том числе дичи, и твердыми сырами.
Красное вино Усадьба Перовских, "130" выпущено в честь 130-летнего юбилея компании. При изготовлении вина используется виноград сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран с лучших участков виноградников, чтобы продемонстрировать блестящее мастерство крымских виноделов, оттачиваемое и совершенствующееся годами. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино из Каберне Совиньон выдерживается 21 месяц в бочках из американского дуба, а Каберне Фран созревает 12 месяцев в бочках из французского дуба. Окончательный купаж составляется перед розливом. Вино завоевало серебряную медаль на Кубке "СВВР-2021"."Усадьба Перовских" — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского. Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику "вроде венгерских" на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства. В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его "Алькадар" (в переводе с арабского — "божественное повеление"). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз "Алькадар", получивший после имя "Софьи Перовской". Сегодня предприятие "Усадьба Перовских" производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании "Вейн унд Вассер".
"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".
Вино светло-золотистого цвета.
Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и освежающим послевкусием.
Вино демонстрирует свежим, элегантный аромат, сотканный из нот персика, яблока, груши, айвы и пряностей.
Вино подается к холодным закускам, салатам с морепродуктами, рыбе и курице, шампиньонам, тушеных овощам.
Chateau Cotes de Saint Daniel, "Beau Monde" изготавливается из винограда сорта Алиготе. Его сбор проводится в конце августа-начале сентября. Перед ферментацией его сортируют, отделяют от гребней, дробят и помещают в стальные емкости, где ягоды находятся 10-12 часов при температуре 10-12 °С. После добавления чистых культур дрожжей начинается процесс брожения при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 2 лет в больших дубовых бочках, затем фильтруется и разливается по бутылкам.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вино светло-золотистого цвета.
Вино привлекает мягким, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и освежающим послевкусием.
Вино демонстрирует свежим, элегантный аромат, сотканный из нот персика, яблока, груши, айвы и пряностей.
Вино подается к холодным закускам, салатам с морепродуктами, рыбе и курице, шампиньонам, тушеных овощам.
Chateau Cotes de Saint Daniel, "Beau Monde" изготавливается из винограда сорта Алиготе. Его сбор проводится в конце августа-начале сентября. Перед ферментацией его сортируют, отделяют от гребней, дробят и помещают в стальные емкости, где ягоды находятся 10-12 часов при температуре 10-12 °С. После добавления чистых культур дрожжей начинается процесс брожения при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 2 лет в больших дубовых бочках, затем фильтруется и разливается по бутылкам.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.
Во вкусовом аккорде выделяются ноты груши и спелого яблока. Вкус отличается мягкой текстурой и хорошим балансом, приятной свежестью послевкусия.
Интенсивный аромат интригует гармоничным сочетанием оттенков спелых фруктов, белого перца, меда и сухих трав, обрамленных минеральной свежестью и тонкой сладостью ванили.
Подается к холодным закускам, салатам с морепродуктами, рыбе и курице, шампиньонам, тушеным овощам. Идеально в качестве аперитива.
Chateau Cotes de Saint Daniel, "Beau Monde" изготавливается из винограда сорта Алиготе, который выращивается на виноградниках компании. Его сбор проводится вручную в конце августа-начале сентября. Перед гребнеотделением виноград тщательно сортируют на триажном столе. Полученное после мягкого прессования сусло помещают в стальные емкости, в которых проводится брожение с добавлением чистой культуры дрожжей. Температура брожения строго контролируется. Вино выдерживается в новых 225-литровых французских бочках нулевого обжига на протяжении 24 месяцев. В мае-июне вино бутилируется.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.
Во вкусовом аккорде выделяются ноты груши и спелого яблока. Вкус отличается мягкой текстурой и хорошим балансом, приятной свежестью послевкусия.
Интенсивный аромат интригует гармоничным сочетанием оттенков спелых фруктов, белого перца, меда и сухих трав, обрамленных минеральной свежестью и тонкой сладостью ванили.
Подается к холодным закускам, салатам с морепродуктами, рыбе и курице, шампиньонам, тушеным овощам. Идеально в качестве аперитива.
Chateau Cotes de Saint Daniel, "Beau Monde" изготавливается из винограда сорта Алиготе, который выращивается на виноградниках компании. Его сбор проводится вручную в конце августа-начале сентября. Перед гребнеотделением виноград тщательно сортируют на триажном столе. Полученное после мягкого прессования сусло помещают в стальные емкости, в которых проводится брожение с добавлением чистой культуры дрожжей. Температура брожения строго контролируется. Вино выдерживается в новых 225-литровых французских бочках нулевого обжига на протяжении 24 месяцев. В мае-июне вино бутилируется.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вино гранатово-фиолетового цвета.
Вкус вина полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино демонстрирует сложным, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, кофе, шоколада, шафрана и пряностей.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя зоря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне-Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне-Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Каждое сортовое вино ферментируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживают два года во французских дубовых бочках.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вино гранатово-фиолетового цвета.
Вкус вина полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, тонкими танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино демонстрирует сложным, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, кофе, шоколада, шафрана и пряностей.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленного мяса, рагу, мясу на гриле.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя зоря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне-Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне-Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Каждое сортовое вино ферментируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживают два года во французских дубовых бочках.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Фиолетово-вишневый оттенок.
Вкус покоряет гармонией, балансом, объемом, выразительной фруктовостью и мускулистыми танинами. В послевкусии звучат затяжные ноты вишни, темного шоколада и ванили.
Букет отличается сложностью и многогранностью оттенков, в нем угадываются тона вишни, вымоченной в ликере и облитой шоколадом, темных ягод смородины, благородной древесины, чернослива, гвоздики и ванили.
Идеальная пара к блюдам из красного мяса и зрелым твердым сырам.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя зоря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Виноград собирается вручную в три этапа по мере созревания каждого из сортов. Мерло обычно собирается первым, как самый раннеспелый, затем — Каберне Совиньон и в последнюю очередь, ближе к октябрю — Саперави. Виноград транспортируется на винодельню в небольших коробках по 12-15 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод. На винодельне проводится тщательная двойная сортировка. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживается в 225-литровых французских барриках среднего обжига не менее 24 месяцев.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Фиолетово-вишневый оттенок.
Вкус покоряет гармонией, балансом, объемом, выразительной фруктовостью и мускулистыми танинами. В послевкусии звучат затяжные ноты вишни, темного шоколада и ванили.
Букет отличается сложностью и многогранностью оттенков, в нем угадываются тона вишни, вымоченной в ликере и облитой шоколадом, темных ягод смородины, благородной древесины, чернослива, гвоздики и ванили.
Идеальная пара к блюдам из красного мяса и зрелым твердым сырам.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя зоря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Виноград собирается вручную в три этапа по мере созревания каждого из сортов. Мерло обычно собирается первым, как самый раннеспелый, затем — Каберне Совиньон и в последнюю очередь, ближе к октябрю — Саперави. Виноград транспортируется на винодельню в небольших коробках по 12-15 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод. На винодельне проводится тщательная двойная сортировка. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживается в 225-литровых французских барриках среднего обжига не менее 24 месяцев.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Насыщенный гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.
Вкус полнотелый, сбалансированный, со зрелыми танинами, сочными ягодными тонами, свежей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с утонченной терпкостью ягод калины.
Выразительный аромат наполнен щедрыми тонами спелых черных и красных ягод (черника, смородина, калина, черешня), оттенками терна и специй.
Хорошо сочетается с мясными закусками и колбасами, блюдами из красного мяса, говядиной и бараниной на гриле, горячими мясными блюдами со специями и овощами на гриле, жареным сыром.
Олег Репин, Саперави Карбоника — яркая летняя новинка от молодого поколения семьи Репина. Ксения Репина создала это вино из винограда сорта Саперави методом карбонической мацерации, чтобы получить вино в современном стиле. Виноград традиционно выращивается в долине реки Кача. Участки с делювиально-карбонатными почвами расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Собранный урожай сортируется вручную. Целые грозди помещают в бетонные чаны, заполненные углекислым газом, для карбонической мацерации при контролируемой температуре. Этот процесс занимает 2 недели. Далее проводится прессование в пневматических прессах. Брожение также осуществляется в чанах из бетона. Температура при этом не превышает 30 °С. Перед бутилированием проводится ассамбляж и стабилизация. Всего было выпущено 2500 бутылок.Вина "Олег Репин" — новинка в российском виноделии, авторский проект профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии, Репина Олега. Он лично контролирует каждый этап производства вина и часто — сам участвует в изготовлении. На сегодняшний день вина "Олег Репин" бутилируются на заводе компании "Сатера", однако весной 2017 года было начато строительство собственной винодельни.
Насыщенный гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.
Вкус полнотелый, сбалансированный, со зрелыми танинами, сочными ягодными тонами, свежей кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием с утонченной терпкостью ягод калины.
Выразительный аромат наполнен щедрыми тонами спелых черных и красных ягод (черника, смородина, калина, черешня), оттенками терна и специй.
Хорошо сочетается с мясными закусками и колбасами, блюдами из красного мяса, говядиной и бараниной на гриле, горячими мясными блюдами со специями и овощами на гриле, жареным сыром.
Олег Репин, Саперави Карбоника — яркая летняя новинка от молодого поколения семьи Репина. Ксения Репина создала это вино из винограда сорта Саперави методом карбонической мацерации, чтобы получить вино в современном стиле. Виноград традиционно выращивается в долине реки Кача. Участки с делювиально-карбонатными почвами расположены на высоте 300 метров над уровнем моря. Собранный урожай сортируется вручную. Целые грозди помещают в бетонные чаны, заполненные углекислым газом, для карбонической мацерации при контролируемой температуре. Этот процесс занимает 2 недели. Далее проводится прессование в пневматических прессах. Брожение также осуществляется в чанах из бетона. Температура при этом не превышает 30 °С. Перед бутилированием проводится ассамбляж и стабилизация. Всего было выпущено 2500 бутылок.Вина "Олег Репин" — новинка в российском виноделии, авторский проект профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии, Репина Олега. Он лично контролирует каждый этап производства вина и часто — сам участвует в изготовлении. На сегодняшний день вина "Олег Репин" бутилируются на заводе компании "Сатера", однако весной 2017 года было начато строительство собственной винодельни.
Вино насыщенного гранатового цвета с яркими фиолетовыми оттенками.
Вкус вина насыщенный, богатый, с бодрящей кислотностью, мягкими танинами, яркими ягодными оттенками и продолжительным послевкусием, развивающимся из свежести во фруктовую мягкость.
В многогранном, выразительном аромате вина главенствуют тона специй и пряностей, зрелых и подсушенных черных ягод. Их дополняют сливочные ноты, оттенки цветов, ванили, табака, древесины и кожи.
Вино прекрасно подчеркнет вкус мясных блюд, хорошо сочетается с сырами и паштетами.
"Ай-Даниль" — марочное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский, который произрастает в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Виноград собирают вручную в конце сентября, когда ягоды достигнут полной физиологической зрелости и оптимального соотношения сахара и кислотности. На винодельне виноград перебирают на триажном столе, а затем, после отделения от гребней, перебирают еще раз. Виноград дробится, а затем поступает в чан, где подогревается до температуры 40–45 °С, чтобы кожица лучше отдавала цвет и экстрактивные вещества виноградному суслу, улучшая аромат и вкус будущего вина. Сусло несколько раз перемешивают, чтобы нагревание шло равномерно. Спустя 5–6 суток нагревание прекращается, постепенно температуру снижают до 25 °С. В сусло помещают чистую культуру дрожжей, и начинается брожение. Во время ферментации температура сусла строго контролируется. Затем вино выдерживается в дубовых бочках объемом в 225 литров не менее 2-х лет и в бутылках не менее 6 месяцев. "Ай-Даниль" обладает длительным потенциалом хранения. За час-два до подачи рекомендуется открыть бутылку и дать вину "подышать", при этом температура подачи не должна быть менее 16 °С.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вино насыщенного гранатового цвета с яркими фиолетовыми оттенками.
Вкус вина насыщенный, богатый, с бодрящей кислотностью, мягкими танинами, яркими ягодными оттенками и продолжительным послевкусием, развивающимся из свежести во фруктовую мягкость.
В многогранном, выразительном аромате вина главенствуют тона специй и пряностей, зрелых и подсушенных черных ягод. Их дополняют сливочные ноты, оттенки цветов, ванили, табака, древесины и кожи.
Вино прекрасно подчеркнет вкус мясных блюд, хорошо сочетается с сырами и паштетами.
"Ай-Даниль" — марочное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский, который произрастает в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Виноград собирают вручную в конце сентября, когда ягоды достигнут полной физиологической зрелости и оптимального соотношения сахара и кислотности. На винодельне виноград перебирают на триажном столе, а затем, после отделения от гребней, перебирают еще раз. Виноград дробится, а затем поступает в чан, где подогревается до температуры 40–45 °С, чтобы кожица лучше отдавала цвет и экстрактивные вещества виноградному суслу, улучшая аромат и вкус будущего вина. Сусло несколько раз перемешивают, чтобы нагревание шло равномерно. Спустя 5–6 суток нагревание прекращается, постепенно температуру снижают до 25 °С. В сусло помещают чистую культуру дрожжей, и начинается брожение. Во время ферментации температура сусла строго контролируется. Затем вино выдерживается в дубовых бочках объемом в 225 литров не менее 2-х лет и в бутылках не менее 6 месяцев. "Ай-Даниль" обладает длительным потенциалом хранения. За час-два до подачи рекомендуется открыть бутылку и дать вину "подышать", при этом температура подачи не должна быть менее 16 °С.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Цвет — плотный, темно-фиолетовый, с красными отблесками.
Сложный и богатый вкус отличается хорошей структурой, концентрацией и длиной, устойчивыми танинами. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черных фруктов и лакрицы.
Аромат манит интенсивными тонами малины и черной смородины, украшенными штрихами ванили и лакрицы.
Рекомендуется подавать к дичи, блюдам из красного мяса в соусе, а также рыбе, приготовленной с красным вином.
"Cuvee du Troisieme Millenaire" — вино, которое благодаря своему купажу роднит Бордо и Рону. Созданное впервые в 2000 году в честь начала нового столетия, оно производится из винограда сортов Пти Вердо, Каберне Фран и Сира, выращенного на одном из лучших виноградников долины Бекаа, где участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На винограднике не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства. Виноград собирается вручную и очищается от гребней перед ферментацией, которая протекает при температуре 28 °C. Во время брожения регулярно проводятся ремонтаж и ежедневная оценка. Через 20-30 дней сок-самотек отделяется от сока, полученного путем прессования. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, в течение 12-18 месяцев. Вино можно пить сразу или хранить на протяжении 15 лет. Рекомендуется декантировать хотя бы за час до подачи.Винтаж 2019 года получил золотую медаль на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.
Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания. В 1857 году братья-иезуиты получили земельные участки в округе города Захле для устройства своих обителей. Спустя некоторое время был выстроен монастырь Таанеиль, в котором сейчас находится винодельня. Тогда же здесь начали делать монастырское вино для обрядов причастия. В 1898 году поблизости от монастыря случайно обнаружили оставшиеся от дохристианских времен естественные пещеры, которые использовались римлянами в качестве винных погребов. Иезуиты не стали менять назначение пещер, они углубили и расширили их, получив 2 километра поддерживающих постоянную температуру хранилищ для вина.Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам. После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров.
Цвет — плотный, темно-фиолетовый, с красными отблесками.
Сложный и богатый вкус отличается хорошей структурой, концентрацией и длиной, устойчивыми танинами. Основу вкусовой палитры составляют оттенки черных фруктов и лакрицы.
Аромат манит интенсивными тонами малины и черной смородины, украшенными штрихами ванили и лакрицы.
Рекомендуется подавать к дичи, блюдам из красного мяса в соусе, а также рыбе, приготовленной с красным вином.
"Cuvee du Troisieme Millenaire" — вино, которое благодаря своему купажу роднит Бордо и Рону. Созданное впервые в 2000 году в честь начала нового столетия, оно производится из винограда сортов Пти Вердо, Каберне Фран и Сира, выращенного на одном из лучших виноградников долины Бекаа, где участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На винограднике не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства. Виноград собирается вручную и очищается от гребней перед ферментацией, которая протекает при температуре 28 °C. Во время брожения регулярно проводятся ремонтаж и ежедневная оценка. Через 20-30 дней сок-самотек отделяется от сока, полученного путем прессования. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, в течение 12-18 месяцев. Вино можно пить сразу или хранить на протяжении 15 лет. Рекомендуется декантировать хотя бы за час до подачи.Винтаж 2019 года получил золотую медаль на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2023 году.
Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания. В 1857 году братья-иезуиты получили земельные участки в округе города Захле для устройства своих обителей. Спустя некоторое время был выстроен монастырь Таанеиль, в котором сейчас находится винодельня. Тогда же здесь начали делать монастырское вино для обрядов причастия. В 1898 году поблизости от монастыря случайно обнаружили оставшиеся от дохристианских времен естественные пещеры, которые использовались римлянами в качестве винных погребов. Иезуиты не стали менять назначение пещер, они углубили и расширили их, получив 2 километра поддерживающих постоянную температуру хранилищ для вина.Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам. После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров.
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино обладает мощным, интенсивным и одновременно элегантным вкусом со свежей кислотностью, шелковистыми танинами и пикантными нюансами сушеного орегано в живом послевкусии.
Вино демонстрирует насыщенный, гармоничный, аромат, сотканный из нот сливы, малины, цветов фиалки, корицы, табака, мокрого гравия и зеленого перца.
Вино хорошо сочетается с белым мясом, тунцом, свиными ребрышками, лазаньей и овощами на гриле.
"Богович" Каберне Фран — авторское красное сухое вино Ирины Богович, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на плато Кара-Тау. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. После ферментации с культурными дрожжами при контролируемой температуре вино выдерживается 9 месяцев в бочках из французского дуба.Авторский проект Ирины Богович Bogovich Wine & Vineyard — новинка на винном рынке. После окончания профессиональных курсов в винной школе в Москве и работы в одной из виноделен Севастополя Ирина поступила в University of Burgundy в городе Дижон на курсы по виноградарству и виноделию. До 2020 года Ирина Богович покупала виноград у своих коллег, а изготовление вин проводилось на предприятии "Усадьба Перовских". В 2020 она купила свой первый виноградник на плато Кара-Тау, между реками Бельбек и Кача, со взрослыми лозами сорта Пино Нуар. В 2021 году Ирина приобрела 12 га под новый виноградник, а в 2022 построила дегустационную площадку для приема гостей. Каждый этап изготовления проводится под чутким контролем Ирины, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Изготовление вин Богович осуществляется в центре виноделия "Вейн унд Вассер".
"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино обладает мощным, интенсивным и одновременно элегантным вкусом со свежей кислотностью, шелковистыми танинами и пикантными нюансами сушеного орегано в живом послевкусии.
Вино демонстрирует насыщенный, гармоничный, аромат, сотканный из нот сливы, малины, цветов фиалки, корицы, табака, мокрого гравия и зеленого перца.
Вино хорошо сочетается с белым мясом, тунцом, свиными ребрышками, лазаньей и овощами на гриле.
"Богович" Каберне Фран — авторское красное сухое вино Ирины Богович, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на плато Кара-Тау. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. После ферментации с культурными дрожжами при контролируемой температуре вино выдерживается 9 месяцев в бочках из французского дуба.Авторский проект Ирины Богович Bogovich Wine & Vineyard — новинка на винном рынке. После окончания профессиональных курсов в винной школе в Москве и работы в одной из виноделен Севастополя Ирина поступила в University of Burgundy в городе Дижон на курсы по виноградарству и виноделию. До 2020 года Ирина Богович покупала виноград у своих коллег, а изготовление вин проводилось на предприятии "Усадьба Перовских". В 2020 она купила свой первый виноградник на плато Кара-Тау, между реками Бельбек и Кача, со взрослыми лозами сорта Пино Нуар. В 2021 году Ирина приобрела 12 га под новый виноградник, а в 2022 построила дегустационную площадку для приема гостей. Каждый этап изготовления проводится под чутким контролем Ирины, а небольшой объем производства гарантирует высокое качество авторских вин. Изготовление вин Богович осуществляется в центре виноделия "Вейн унд Вассер".
"Вейн унд Вассер" — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании "Wein und Wasser" является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".
Вино светло-желтого цвета.
Плотный, шелковистый вкус вина демонстрирует глубину тонов белых фруктов и хорошую структуру. Сбалансированная кислотность оттеняется красивым переплетением намеков ванили, тостов, имбиря и кураги в долгом послевкусии.
В аромате вина преобладают тона желтого яблока и свежего хлеба, находящиеся в обрамлении намеков ванили, масла, гвоздики, дюшеса, крем-брюле и кураги.
Вино подается к блюдам из белого мяса, морепродуктам и легким закускам.
Благодатная крымская земля, уникальный климат и мастерство винодела — вот составляющие успеха вин "Дома Захарьиных". Проект владеет 100 га виноградников, расположенных на живописных Крымских холмах. В белом вине присутствуют 2 сорта — Алиготе и Сары Пандас, которые собираются только с определенных небольших участков. Для этого была проведена долгая кропотливая работа по составлению купажа. В результате выдержки в новых бочках из французского дуба полученное вино приобретает сложный, глубокий и насыщенный вкус.
Датой основания ООО Интерфин считается 2014 год. Главной целью компании является производство и дистрибуция вин в более чем 16 регионов России. Для изготовления вина используются отборные виноградные гроздья, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов.На сегодняшний день в портфеле ООО Интерфин есть несколько брендов — "Баккал Су", "Бухта Омега", "Хороший Год", "Крымское Наследие", "Этюды Крыма" и предмет особой гордости — серия автохтонных вин от "Дома Валерий Захарьин".
Вино светло-желтого цвета.
Плотный, шелковистый вкус вина демонстрирует глубину тонов белых фруктов и хорошую структуру. Сбалансированная кислотность оттеняется красивым переплетением намеков ванили, тостов, имбиря и кураги в долгом послевкусии.
В аромате вина преобладают тона желтого яблока и свежего хлеба, находящиеся в обрамлении намеков ванили, масла, гвоздики, дюшеса, крем-брюле и кураги.
Вино подается к блюдам из белого мяса, морепродуктам и легким закускам.
Благодатная крымская земля, уникальный климат и мастерство винодела — вот составляющие успеха вин "Дома Захарьиных". Проект владеет 100 га виноградников, расположенных на живописных Крымских холмах. В белом вине присутствуют 2 сорта — Алиготе и Сары Пандас, которые собираются только с определенных небольших участков. Для этого была проведена долгая кропотливая работа по составлению купажа. В результате выдержки в новых бочках из французского дуба полученное вино приобретает сложный, глубокий и насыщенный вкус.
Датой основания ООО Интерфин считается 2014 год. Главной целью компании является производство и дистрибуция вин в более чем 16 регионов России. Для изготовления вина используются отборные виноградные гроздья, каждый этап производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов.На сегодняшний день в портфеле ООО Интерфин есть несколько брендов — "Баккал Су", "Бухта Омега", "Хороший Год", "Крымское Наследие", "Этюды Крыма" и предмет особой гордости — серия автохтонных вин от "Дома Валерий Захарьин".
Цвет — глубокий вишневый, с фиолетовыми отблесками.
Вкус характеризуется полнотелостью, хорошим объемом и гармонией, мускулистыми танинами и свежей фруктовой кислинкой. Во вкусовом аккорде солируют тона вишни в шоколаде, а послевкусие звучит нотками ванили, гвоздики и древесины.
Аромат отличается сложностью и богатством оттенков. В нем угадываются тона вишневого ликера, чернослива и шоколада, сдобренные щедрой порцией пряных специй и дуба.
Идеальная пара к блюдам из красного мяса и зрелым твердым сырам.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя зоря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Виноград собирается вручную в три этапа по мере созревания каждого из сортов. Мерло обычно собирается первым, как самый раннеспелый, затем — Каберне Совиньон и в последнюю очередь — Саперави. Виноград транспортируется на винодельню в небольших коробках по 12-15 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод. На винодельне проводится тщательная двойная сортировка. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживается в 225-литровых французских барриках среднего обжига не менее 24 месяцев.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Цвет — глубокий вишневый, с фиолетовыми отблесками.
Вкус характеризуется полнотелостью, хорошим объемом и гармонией, мускулистыми танинами и свежей фруктовой кислинкой. Во вкусовом аккорде солируют тона вишни в шоколаде, а послевкусие звучит нотками ванили, гвоздики и древесины.
Аромат отличается сложностью и богатством оттенков. В нем угадываются тона вишневого ликера, чернослива и шоколада, сдобренные щедрой порцией пряных специй и дуба.
Идеальная пара к блюдам из красного мяса и зрелым твердым сырам.
Романтичное название вина "Tramonto" переводится как "вечерняя зоря". Для его купажа были отобраны благородные сорта винограда Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Каберне Совиньон дает основную доминанту аромата, Мерло отвечает за фруктовый вкус и мягкость, а Саперави придает яркий цвет и дополнительные ноты в букете. Виноград собирается вручную в три этапа по мере созревания каждого из сортов. Мерло обычно собирается первым, как самый раннеспелый, затем — Каберне Совиньон и в последнюю очередь — Саперави. Виноград транспортируется на винодельню в небольших коробках по 12-15 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод. На винодельне проводится тщательная двойная сортировка. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно, после чего проводится ассамбляж. Вино выдерживается в 225-литровых французских барриках среднего обжига не менее 24 месяцев.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вино насыщенного рубинового цвета.
Вино обладает насыщенным, округлым вкусом с умеренной свежестью и приятным, долгим послевкусием с оттенками шоколада, молочных сливок и нежными нюансами ванили.
Сложный, комплексный аромат вина изобилует оттенками ванили, корицы, кардамона и душистого перца.
Вино отлично подходит к теплым салатам с дичью, баранине с пряными травами и стейку из говядины.
Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит только в новых бочках из французского дуба. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.Инкерман, Каберне-Мерло-Саперави "Спешл Резерв" — новинка компании Инкерман, выдержанное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави, произрастающего в долинах рек Кача и Альма близ поселка Андреевка. После ферментации вино выдерживалось 15 месяцев в бочках из французского дуба. Всего было выпущено 820 бутылок вина.
Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников западных долин Крыма, на легендарных землях Севастополя. Земля здесь буквально дышит традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, практически на заре христианства, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Те традиции бережно хранятся нынешними крымскими виноделами, воплощаясь в великолепные вина компании "Инкерман".Климатические и почвенные показатели на юго-западном побережье полуострова Крым сходны с терруаром Бордо — знаменитой французской провинции, славящейся винодельческими традициями на весь мир. Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупнейших винных подвалов в Европе. Легендарная энотека компании "Инкерман" может гордиться уникальными и редкими образцами вин, хранящимися лишь в нескольких экземплярах. Над созданием энотеки виноделы завода "Инкерман" трудились с самого основания компании, и сегодня в ней содержится достояние и гордость крымского виноделия. За свое высокое качество продукция Инкерманского завода неоднократно удостаивалась высоких наград. Среди последних — Золотая звезда на выставке "ПРОДЭКСПО-2015" в Москве.Продукция Инкерманского завода марочных вин в апреле 2009 года была представлена в Лондоне, в Вестминстерском дворце, где проходят заседания парламента Великобритании.
Вино насыщенного рубинового цвета.
Вино обладает насыщенным, округлым вкусом с умеренной свежестью и приятным, долгим послевкусием с оттенками шоколада, молочных сливок и нежными нюансами ванили.
Сложный, комплексный аромат вина изобилует оттенками ванили, корицы, кардамона и душистого перца.
Вино отлично подходит к теплым салатам с дичью, баранине с пряными травами и стейку из говядины.
Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит только в новых бочках из французского дуба. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.Инкерман, Каберне-Мерло-Саперави "Спешл Резерв" — новинка компании Инкерман, выдержанное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави, произрастающего в долинах рек Кача и Альма близ поселка Андреевка. После ферментации вино выдерживалось 15 месяцев в бочках из французского дуба. Всего было выпущено 820 бутылок вина.
Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников западных долин Крыма, на легендарных землях Севастополя. Земля здесь буквально дышит традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, практически на заре христианства, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Те традиции бережно хранятся нынешними крымскими виноделами, воплощаясь в великолепные вина компании "Инкерман".Климатические и почвенные показатели на юго-западном побережье полуострова Крым сходны с терруаром Бордо — знаменитой французской провинции, славящейся винодельческими традициями на весь мир. Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупнейших винных подвалов в Европе. Легендарная энотека компании "Инкерман" может гордиться уникальными и редкими образцами вин, хранящимися лишь в нескольких экземплярах. Над созданием энотеки виноделы завода "Инкерман" трудились с самого основания компании, и сегодня в ней содержится достояние и гордость крымского виноделия. За свое высокое качество продукция Инкерманского завода неоднократно удостаивалась высоких наград. Среди последних — Золотая звезда на выставке "ПРОДЭКСПО-2015" в Москве.Продукция Инкерманского завода марочных вин в апреле 2009 года была представлена в Лондоне, в Вестминстерском дворце, где проходят заседания парламента Великобритании.
Насыщенный гранатовый цвет.
Вкус яркий и насыщенный, с кофейно-шоколадными акцентами, едва уловимой сладостью чернослива, приятной терпкостью черной смородины и увяленных ягод, тонкими чернильными тонами, умеренной кислотностью и приятной горчинкой специй в затяжном послевкусии.
Богатый и выразительный аромат наполнен оттенками вишни в шоколаде, чернослива, черной смородины, дополненными пряными нотками трав, специй, животными нюансами, легкими элементами кардамона и дыма.
Идеальный выбор для медитации, прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле и зрелыми сырами.
Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит в новых дубовых бочках. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.Инкерман, Бастардо-Мерло-Саперави "Спешл Резерв" — уникальный купаж 3-х сортов винограда. Бастардо для его изготовления выращивается в долине реки Кача на виноградниках предприятия Качинский+, а участки с Мерло и Саперави расположены в долинах рек Кача и Альма, на территории агрофирмы "Черноморец". Каждый сорт винифицируется отдельно. Затем вина из Мерло и Саперави раздельно созревают в бочках из американского дуба, а Бастардо — в бочках из французского дуба. После смешивания готовое вино дозревало в бочках из американского дуба в течение 6 месяцев. Винтаж 2020 года был выпущен ограниченным тиражом, насчитывающим 700 бутылок.
Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников западных долин Крыма, на легендарных землях Севастополя. Земля здесь буквально дышит традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, практически на заре христианства, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Те традиции бережно хранятся нынешними крымскими виноделами, воплощаясь в великолепные вина компании "Инкерман".Климатические и почвенные показатели на юго-западном побережье полуострова Крым сходны с терруаром Бордо — знаменитой французской провинции, славящейся винодельческими традициями на весь мир. Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупнейших винных подвалов в Европе. Легендарная энотека компании "Инкерман" может гордиться уникальными и редкими образцами вин, хранящимися лишь в нескольких экземплярах. Над созданием энотеки виноделы завода "Инкерман" трудились с самого основания компании, и сегодня в ней содержится достояние и гордость крымского виноделия. За свое высокое качество продукция Инкерманского завода неоднократно удостаивалась высоких наград. Среди последних — Золотая звезда на выставке "ПРОДЭКСПО-2015" в Москве.Продукция Инкерманского завода марочных вин в апреле 2009 года была представлена в Лондоне, в Вестминстерском дворце, где проходят заседания парламента Великобритании.
Насыщенный гранатовый цвет.
Вкус яркий и насыщенный, с кофейно-шоколадными акцентами, едва уловимой сладостью чернослива, приятной терпкостью черной смородины и увяленных ягод, тонкими чернильными тонами, умеренной кислотностью и приятной горчинкой специй в затяжном послевкусии.
Богатый и выразительный аромат наполнен оттенками вишни в шоколаде, чернослива, черной смородины, дополненными пряными нотками трав, специй, животными нюансами, легкими элементами кардамона и дыма.
Идеальный выбор для медитации, прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле и зрелыми сырами.
Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит в новых дубовых бочках. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.Инкерман, Бастардо-Мерло-Саперави "Спешл Резерв" — уникальный купаж 3-х сортов винограда. Бастардо для его изготовления выращивается в долине реки Кача на виноградниках предприятия Качинский+, а участки с Мерло и Саперави расположены в долинах рек Кача и Альма, на территории агрофирмы "Черноморец". Каждый сорт винифицируется отдельно. Затем вина из Мерло и Саперави раздельно созревают в бочках из американского дуба, а Бастардо — в бочках из французского дуба. После смешивания готовое вино дозревало в бочках из американского дуба в течение 6 месяцев. Винтаж 2020 года был выпущен ограниченным тиражом, насчитывающим 700 бутылок.
Инкерманский завод марочных вин был создан в 1961 году на базе виноградников западных долин Крыма, на легендарных землях Севастополя. Земля здесь буквально дышит традициями виноделия, заложенными еще в период античных времен. Выращиванием винограда на территории Херсонеса занимались еще 2000 лет назад. Именно здесь, практически на заре христианства, в пещерных городах Крыма люди впервые создавали вино. Те традиции бережно хранятся нынешними крымскими виноделами, воплощаясь в великолепные вина компании "Инкерман".Климатические и почвенные показатели на юго-западном побережье полуострова Крым сходны с терруаром Бордо — знаменитой французской провинции, славящейся винодельческими традициями на весь мир. Подвалы завода находятся в бывших севастопольских каменоломнях, где когда-то осуществлялась выработка белого строительного камня. На сегодняшний день они считаются одними из самых крупнейших винных подвалов в Европе. Легендарная энотека компании "Инкерман" может гордиться уникальными и редкими образцами вин, хранящимися лишь в нескольких экземплярах. Над созданием энотеки виноделы завода "Инкерман" трудились с самого основания компании, и сегодня в ней содержится достояние и гордость крымского виноделия. За свое высокое качество продукция Инкерманского завода неоднократно удостаивалась высоких наград. Среди последних — Золотая звезда на выставке "ПРОДЭКСПО-2015" в Москве.Продукция Инкерманского завода марочных вин в апреле 2009 года была представлена в Лондоне, в Вестминстерском дворце, где проходят заседания парламента Великобритании.
Вино чарует рубиново-вишневым цветом.
Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.
Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.
"Loco Cimbali" Red — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки". Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала. Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!
Вино чарует рубиново-вишневым цветом.
Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.
Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, гвоздики и лакрицы.
Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (жареной бараниной, филе говядины), дичью (олениной) и зрелыми сырами.
"Loco Cimbali" Red — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-сланцевыми почвами с малым содержанием глины. Средний возраст виноградных лоз варьируется от 11 до 37 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Виноделие Балаклавы уходит корнями в далекое прошлое. Еще в 5 веке до нашей эры греки, основавшие Херсонес Таврический, занимались виноградарством и виноделием. Уже тогда в Черноморском регионе и за его пределами были хорошо известны вина из Гераклеи. В 13 веке под влиянием генуэзцев виноделие региона не только возродилось, но и получило блестящее развитие на многие десятилетия. Новейшую историю виноделия Балаклавы можно проследить с 1889 года, когда князь Л. Н. Голицын заложил в этих местах первый винный подвал Удельного ведомства и организовал промышленное виноделие. Именно он, заметив удивительное сходство климатических и геологических характеристик Балаклавы с известной на весь мир французской Шампанью, назвал Крымской Шампанью земли "Золотой Балки". Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие. На землях "Золотой балки" выращивают лучшие международные сорта винограда. В 1968 году на базе хозяйства создали производственный комплекс для изготовления в герметичных резервуарах (акратофорах) игристых и шампанских вин из собственного виноматериала. Вина торговой марки "Золотая Балка" отличаются высоким качеством, которое неоднократно отмечалось дипломами и медалями различных конкурсов. Их чистота, красивая игра пузырьков, свежесть аромата и вкуса, не просто приносят удовольствие, а создают настоящий праздник чувств!
У вина глубокий пурпурный цвет.
Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.
Выразительный аромат вина раскрывается соблазнительными тонами темных ягод в обрамлении пряных и древесных нот.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле.
Шато Кот де Сан Даниль, "Ай-Даниль" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Ягоды произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне плоды дважды сортируются (до и после гребнеотделения), после чего подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 2 года в новых дубовых бочках объемом 225 литров и не менее 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
У вина глубокий пурпурный цвет.
Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим, пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.
Выразительный аромат вина раскрывается соблазнительными тонами темных ягод в обрамлении пряных и древесных нот.
Вино рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле.
Шато Кот де Сан Даниль, "Ай-Даниль" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Ягоды произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне плоды дважды сортируются (до и после гребнеотделения), после чего подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 2 года в новых дубовых бочках объемом 225 литров и не менее 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Цвет — глубокий гранатовый, с фиолетовыми отблесками.
Вкус сохраняет питкость, свежесть и гармонию до последнего глотка благодаря отличному балансу звучной кислотности и мягких танинов. Продолжительное послевкусие отличается нежной фруктовостью и бархатистой пряностью.
В аромате ярко выступают тона специй и пряностей, дополненные нотками зрелых свежих и слегка подвяленных темных ягод, лесных цветов, сливок, ванили, кожи и табака.
Рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле.
Шато Кот де Сан Даниль, "Ай-Даниль" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Лозы произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Виноград собирается вручную в конце сентября по достижении ягодами фенольной зрелости, а также баланса между сахарами и кислотностью. На винодельне виноград сортируют на триажном столе, затем очищают от гребней и еще раз отбирают, после чего лучшие ягоды дробятся. Муст помещают в чан, в котором нагревают его до 40–45 °С для лучшей экстракции цвета и танинов, получения более яркого аромата и тельности будущего вина. Во время этого процесса регулярно проводится перемешивание, чтобы нагревание шло равномерно. Через 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С. В сусло добавляют чистую культуру дрожжей для инициирования брожения, температура которого строго контролируется. Вино выдерживается в 225-литровых дубовых бочках на протяжении 2-х лет. После розлива вино еще около 6 месяцев дозревает в бутылках. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1-2 часов.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Цвет — глубокий гранатовый, с фиолетовыми отблесками.
Вкус сохраняет питкость, свежесть и гармонию до последнего глотка благодаря отличному балансу звучной кислотности и мягких танинов. Продолжительное послевкусие отличается нежной фруктовостью и бархатистой пряностью.
В аромате ярко выступают тона специй и пряностей, дополненные нотками зрелых свежих и слегка подвяленных темных ягод, лесных цветов, сливок, ванили, кожи и табака.
Рекомендуется к мясным блюдам, блюдам из рубленого мяса, рагу, мясу на гриле.
Шато Кот де Сан Даниль, "Ай-Даниль" — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Саперави и Бастардо Магарачский. Лозы произрастают на виноградниках в поселке Даниловка (до 1947 года этот поселок назывался Ай-Даниль). Виноград собирается вручную в конце сентября по достижении ягодами фенольной зрелости, а также баланса между сахарами и кислотностью. На винодельне виноград сортируют на триажном столе, затем очищают от гребней и еще раз отбирают, после чего лучшие ягоды дробятся. Муст помещают в чан, в котором нагревают его до 40–45 °С для лучшей экстракции цвета и танинов, получения более яркого аромата и тельности будущего вина. Во время этого процесса регулярно проводится перемешивание, чтобы нагревание шло равномерно. Через 5-6 дней температуру постепенно снижают до 25 °С. В сусло добавляют чистую культуру дрожжей для инициирования брожения, температура которого строго контролируется. Вино выдерживается в 225-литровых дубовых бочках на протяжении 2-х лет. После розлива вино еще около 6 месяцев дозревает в бутылках. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1-2 часов.
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Светло-золотистый цвет.
Вкус приятно шелковистый, с хорошим балансом и структурой, четкой кислотностью, уравновешенной чуть сладковатыми тонами ванили и поджаренных тостов со сливочным маслом. Пикантность палитре придают пряные штрихи имбиря. Послевкусие отличается впечатляющей длиной.
В приятном аромате гармонично переплетаются сливочные ноты, оттенки ванили, специй, дюшеса, крем-брюле и сушеного абрикоса.
Подается к камбале, морепродуктам, тушеной телятине, крольчатине в розмарине, жареному цыпленку, сырам Бри и Чеддер. Прекрасно в качестве аперитива.
Вина "Дом Захарьиных" объединяют в себе уникальные характеристики терруара, пикантность дубовой выдержки и мастерство винодела, раскрывая во вкусе истинный характер Крыма. Возглавляет проект Валерий Захарьин, который владеет 100 га виноградников, расположенных на живописных Крымских холмах. В белом вине объединены два сорта — Алиготе и Сары Пандас, которые собираются только с определенных небольших участков. Перед составлением этого купажа была проведена долгая кропотливая работа. В результате выдержки в течение 24-х месяцев, из них — 9 месяцев в новых бочках из французского дуба "Radoux", вино приобрело сложный, глубокий и насыщенный вкус. Лука Марони, один из авторитетнейших винных критиков мира, автор гида "I Migliori vini Italiani", продегустировал "Дом Захарьиных" Белое и оценил его в 96 баллов из 99 возможных. Также вино завоевало золотую медаль на Международном винном конкурсе имени Льва Голицына в Ялте в 2019-м году.
Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Валерий оснастил предприятие современным итальянским оборудованием, а также организовал собственную сертифицированную лабораторию качества. Название винодельни созвучно с именем Давида Бурлюка, первого основоположника футуризма. Поэтому, чтобы не посрамить имя, Валерий Захарьин ставит не менее амбициозные цели перед своей новой винодельней. Одна из основных целей — переосмысление принципов фудпейринга и создание вин, идеально подходящих для блюд крымской черноморской кухни.
Светло-золотистый цвет.
Вкус приятно шелковистый, с хорошим балансом и структурой, четкой кислотностью, уравновешенной чуть сладковатыми тонами ванили и поджаренных тостов со сливочным маслом. Пикантность палитре придают пряные штрихи имбиря. Послевкусие отличается впечатляющей длиной.
В приятном аромате гармонично переплетаются сливочные ноты, оттенки ванили, специй, дюшеса, крем-брюле и сушеного абрикоса.
Подается к камбале, морепродуктам, тушеной телятине, крольчатине в розмарине, жареному цыпленку, сырам Бри и Чеддер. Прекрасно в качестве аперитива.
Вина "Дом Захарьиных" объединяют в себе уникальные характеристики терруара, пикантность дубовой выдержки и мастерство винодела, раскрывая во вкусе истинный характер Крыма. Возглавляет проект Валерий Захарьин, который владеет 100 га виноградников, расположенных на живописных Крымских холмах. В белом вине объединены два сорта — Алиготе и Сары Пандас, которые собираются только с определенных небольших участков. Перед составлением этого купажа была проведена долгая кропотливая работа. В результате выдержки в течение 24-х месяцев, из них — 9 месяцев в новых бочках из французского дуба "Radoux", вино приобрело сложный, глубокий и насыщенный вкус. Лука Марони, один из авторитетнейших винных критиков мира, автор гида "I Migliori vini Italiani", продегустировал "Дом Захарьиных" Белое и оценил его в 96 баллов из 99 возможных. Также вино завоевало золотую медаль на Международном винном конкурсе имени Льва Голицына в Ялте в 2019-м году.
Бурлюк — футуристическая крымская винодельня, основанная на базе совхоза-завода "Бурлюк", образованного в 1932 году. Во времена Советского Союза совхоз-завод был ведущим хозяйством Альминской долины. До недавнего времени предприятие не функционировало и находилось в государственной собственности. В 2020 году им заинтересовался предприниматель и винодел Валерий Захарьин, который выкупил собственность и менее чем за год превратил хозяйство в современное и процветающее. До 2030 года Валерий планирует засадить 700 га земли виноградными лозами, для этого он заключил договоры долгосрочной аренды. Уникальные геоклиматические условия позволяют выращивать различные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Валерий оснастил предприятие современным итальянским оборудованием, а также организовал собственную сертифицированную лабораторию качества. Название винодельни созвучно с именем Давида Бурлюка, первого основоположника футуризма. Поэтому, чтобы не посрамить имя, Валерий Захарьин ставит не менее амбициозные цели перед своей новой винодельней. Одна из основных целей — переосмысление принципов фудпейринга и создание вин, идеально подходящих для блюд крымской черноморской кухни.
Цвет — яркий лимонно-желтый, с зеленоватыми бликами.
Вкус мягкий и округлый, слегка сливочный, с тонкой аппетитной горчинкой, сбалансированной кислотностью, приятными фруктовыми тонами и нюансами яблочной косточки в сухом послевкусии.
Выразительный аромат отличается многогранностью, манит свежестью цитрусовых фруктов с доминантой лимона и мандарина, дополненной сливочными тонами. В букете также легко угадываются мотивы персика, спелой груши, белого и желтого яблока, на смену которым приходят оттенки кондитерских специй, перца, цедры и белых цветов.
Рекомендуется подавать к морской рыбе и морепродуктам, приготовленным на гриле, белому мясу, овощам.
Олег Репин, "Дуванкой" Алиготе — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Алиготе и выгодно отличающееся от большинства аналогов своей сливочностью, которая более характерна для Шардоне. 30-летние лозы Алиготе выращиваются вблизи с. Верхнесадовое, которое раньше называлось Дуванкой, отсюда и название вина. Почвы участков — бедные, карбонатно-глинистые, с большим количеством гальки. Виноград собирается вручную, сортируется и очищается от гребней. Полученное после деликатного прессования сусло ферментируется в стальных чанах при низких температурах. Вино выдерживается около полугода на тонком дрожжевом осадке перед стабилизацией и розливом.Вина "Олег Репин" — новинка в российском виноделии, авторский проект профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии, Репина Олега. Он лично контролирует каждый этап производства вина и часто — сам участвует в изготовлении. На сегодняшний день вина "Олег Репин" бутилируются на заводе компании "Сатера", однако весной 2017 года было начато строительство собственной винодельни.
Цвет — яркий лимонно-желтый, с зеленоватыми бликами.
Вкус мягкий и округлый, слегка сливочный, с тонкой аппетитной горчинкой, сбалансированной кислотностью, приятными фруктовыми тонами и нюансами яблочной косточки в сухом послевкусии.
Выразительный аромат отличается многогранностью, манит свежестью цитрусовых фруктов с доминантой лимона и мандарина, дополненной сливочными тонами. В букете также легко угадываются мотивы персика, спелой груши, белого и желтого яблока, на смену которым приходят оттенки кондитерских специй, перца, цедры и белых цветов.
Рекомендуется подавать к морской рыбе и морепродуктам, приготовленным на гриле, белому мясу, овощам.
Олег Репин, "Дуванкой" Алиготе — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Алиготе и выгодно отличающееся от большинства аналогов своей сливочностью, которая более характерна для Шардоне. 30-летние лозы Алиготе выращиваются вблизи с. Верхнесадовое, которое раньше называлось Дуванкой, отсюда и название вина. Почвы участков — бедные, карбонатно-глинистые, с большим количеством гальки. Виноград собирается вручную, сортируется и очищается от гребней. Полученное после деликатного прессования сусло ферментируется в стальных чанах при низких температурах. Вино выдерживается около полугода на тонком дрожжевом осадке перед стабилизацией и розливом.Вина "Олег Репин" — новинка в российском виноделии, авторский проект профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии, Репина Олега. Он лично контролирует каждый этап производства вина и часто — сам участвует в изготовлении. На сегодняшний день вина "Олег Репин" бутилируются на заводе компании "Сатера", однако весной 2017 года было начато строительство собственной винодельни.
Имеет вишнево-рубиновый цвет.
Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.
Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.
Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.
"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".
VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.
Имеет вишнево-рубиновый цвет.
Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.
Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.
Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.
"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".
VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.
ИНН 7728850285, лицензия №77РПА0009429 от 15.01.2019, расположенном по адресу: Москва, ул. 6-я Парковая, д. 5. Часы работы: с понедельника по субботу с 10:00 до 21:00.