Вино Каберне Фран, Грюнер Вельтлинер, Мцване, Грекетто, Пино Нуар и Треббьяно, Страница 147

Вино бордово-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с высокой кислотностью, яркой танинностью, смягчающейся с годами, оттенками вишни, ежевики, клубники, кожи и гладким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, шоколада, ванили.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — свежее, сочное вино, в молодом возрасте имеющее высокую танинность и кислотность, которые с годами становятся более гармоничными и сбалансированными. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино бордово-рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с высокой кислотностью, яркой танинностью, смягчающейся с годами, оттенками вишни, ежевики, клубники, кожи и гладким послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, шоколада, ванили.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — свежее, сочное вино, в молодом возрасте имеющее высокую танинность и кислотность, которые с годами становятся более гармоничными и сбалансированными. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами засахаренной сливы, малины, лакрицы и кожи, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, черной вишни и кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне Фран — 20 %, Каберне Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, насыщенный, с шелковистой текстурой, нотами засахаренной сливы, малины, лакрицы и кожи, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, черной вишни и кофе мокко.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам и говядине на гриле, оно также прекрасно дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, утки.

Вино Chateau Nenin по праву считается одним из лучших красных сухих вин региона Помроль. Вино создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Выдержка вина проводится в дубовых бочках, 30% из которых являются новыми. Его отличительные черты — насыщенность, хорошая структура, мягкость, крепость, ароматность, изящный и ярко выраженный вкус. Следует, однако, дождаться, пока все эти качества проявятся в полной мере, отложив бутылочку "Шато Ненан" на 10-12 лет. В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне Фран — 20 %, Каберне Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино глубокого пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами спелых черных фруктов, земли, минералов и подлеска, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот бойзеновой ягоды, вишни в шоколаде, печеной сливы, влажной земли, черного трюфеля и чугуна.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного и белого мяса, трюфелями и мягкими сырами.

Главным вином Шато Мазейре является "Chateau Mazeyres", которого производится около 5800 бутылок в год. Второе вино "Le Seuil де Mazeyres" — до 3300 бутылок ежегодно. Вина Шато Мазейре отличаются от типичного для вин Помроля захватывающего, экзотического характера большей гибкостью, элегантностью, округлостью и сдержанностью. Они имеют много положительных качеств, и созданы с большой заботой и вниманием."Chateau Mazeyres" производят из винограда Мерло и Каберне Фран, собранного с 30-летних лоз, произрастающих на глинисто-гравийных и глинисто-песчаных почвах с большим содержанием железа. Ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Затем вино на протяжении 18 месяцев созревает в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Вино имеет длительный потенциал выдержки. На пике зрелости "Шато Мазейре", 2020 будет находиться до 2030 года.

Шато Мазейре раскинул свои владения в Помроле — на древней земле, о чем свидетельствуют соседствующие с Шато галло-римские развалины и остатки керамики. Виноделием здесь занимались издавна, в XIX веке Шато принадлежали 30 гектар прекрасных виноградников. К ХХ Шато потеряло треть своих владений, замок был частично разрушен. В 1988 году Шато вместе с виноградниками и лесопарком, окружающим его, был куплен французским Пенсионным фондом "Caisse de Retraite de la Societe Generale". Управляющим Шато был назначен Ален Муайе, задачей которого было восстановить Шато и вернуть ему былую славу.Первым шагом стало увеличение площади под виноградные лозы с 10 до 22 гектаров. При этом виноградники были реорганизованы, с некоторых участков лозы выкорчевали и заменили с учетом правильного подбора сорта винограда и типа почвы. Лозы лежат на нижней террасе, почвы которой состоят в основном из смеси глины с гравием и песком. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены плотностью 6000 растений на гектар. 80% площади занимает Мерло, 20% — Каберне Фран. Урожай регулируется до выхода в 48 гектолитров с гектара и собирается вручную.Помещения винодельни, большая часть которых была размещена в зданиях монастыря XVI века, также были модернизированы, в них установили новые малые бродильные чаны с контролируемой температурой. После брожения, которое находится под контролем мастера Этьена Шарье, вина выдерживаются в дубовых бочках, из которых 40-50% каждый год обновляются.

Вино глубокого пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами спелых черных фруктов, земли, минералов и подлеска, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот бойзеновой ягоды, вишни в шоколаде, печеной сливы, влажной земли, черного трюфеля и чугуна.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного и белого мяса, трюфелями и мягкими сырами.

Главным вином Шато Мазейре является "Chateau Mazeyres", которого производится около 5800 бутылок в год. Второе вино "Le Seuil де Mazeyres" — до 3300 бутылок ежегодно. Вина Шато Мазейре отличаются от типичного для вин Помроля захватывающего, экзотического характера большей гибкостью, элегантностью, округлостью и сдержанностью. Они имеют много положительных качеств, и созданы с большой заботой и вниманием."Chateau Mazeyres" производят из винограда Мерло и Каберне Фран, собранного с 30-летних лоз, произрастающих на глинисто-гравийных и глинисто-песчаных почвах с большим содержанием железа. Ферментация осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Затем вино на протяжении 18 месяцев созревает в дубовых бочках, из которых 50% — новые. Вино имеет длительный потенциал выдержки. На пике зрелости "Шато Мазейре", 2020 будет находиться до 2030 года.

Шато Мазейре раскинул свои владения в Помроле — на древней земле, о чем свидетельствуют соседствующие с Шато галло-римские развалины и остатки керамики. Виноделием здесь занимались издавна, в XIX веке Шато принадлежали 30 гектар прекрасных виноградников. К ХХ Шато потеряло треть своих владений, замок был частично разрушен. В 1988 году Шато вместе с виноградниками и лесопарком, окружающим его, был куплен французским Пенсионным фондом "Caisse de Retraite de la Societe Generale". Управляющим Шато был назначен Ален Муайе, задачей которого было восстановить Шато и вернуть ему былую славу.Первым шагом стало увеличение площади под виноградные лозы с 10 до 22 гектаров. При этом виноградники были реорганизованы, с некоторых участков лозы выкорчевали и заменили с учетом правильного подбора сорта винограда и типа почвы. Лозы лежат на нижней террасе, почвы которой состоят в основном из смеси глины с гравием и песком. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 30 лет, высажены плотностью 6000 растений на гектар. 80% площади занимает Мерло, 20% — Каберне Фран. Урожай регулируется до выхода в 48 гектолитров с гектара и собирается вручную.Помещения винодельни, большая часть которых была размещена в зданиях монастыря XVI века, также были модернизированы, в них установили новые малые бродильные чаны с контролируемой температурой. После брожения, которое находится под контролем мастера Этьена Шарье, вина выдерживаются в дубовых бочках, из которых 40-50% каждый год обновляются.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом с бордовыми бликами

Вкус округлый, полнотелый, шелковистый, с интенсивной обволакивающей текстурой, нотами сухофруктов, лакрицы и специй, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, шоколада, пряностей и лакрицы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'Improbable" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'Improbable" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом с бордовыми бликами

Вкус округлый, полнотелый, шелковистый, с интенсивной обволакивающей текстурой, нотами сухофруктов, лакрицы и специй, мягкими танинами и долгим послевкусием.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых красных ягод, шоколада, пряностей и лакрицы.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1-er Cru "L'Improbable" AOC — роскошное красное вино с шелковистой текстурой и долгим послевкусием. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную с участка класса Премье Крю "L'Improbable" в момент оптимальной спелости ягод. Лозы произрастают на гравийно-известковых почвах, покрытых красной глиной и мергелем на высоте от 230 до 370 метров над уровнем моря. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий и живой, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и длительным, сочным послевкусием.

В бодрящем аромате вина главенствуют ноты спелой вишни и красных ягод.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, крольчатине, пернатой дичи, мясу домашней птицы, пасте, ризотто, салями и сырам.

Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" — натуральное красное сухое вино, демонстрирующее очень живой и свежий вкус. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Монтели на биодинамическом винограднике "Сюр ла Вель" класса Премье Крю. Виноградники Монтели, на самом деле, очень близки к некоторым из лучших виноградников Вольне! Монтели — это, определенно, апелласьон, за которым стоит следить. Превосходные почвы, хорошая экспозиция и близость к другим прекрасным апелласьонам означает, что здесь возможны отличные вина. Собранный вручную Пино Нуар частично отделяется от гребней (около 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями) и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами в контакте с кожицей длится 15 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба возрастом от 5 до 10 лет. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий и живой, с хорошей танинной структурой, яркой кислотностью, фруктово-ягодными оттенками и длительным, сочным послевкусием.

В бодрящем аромате вина главенствуют ноты спелой вишни и красных ягод.

Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, крольчатине, пернатой дичи, мясу домашней птицы, пасте, ризотто, салями и сырам.

Sextant, Monthelie 1-er Cru "Sur la Velle" — натуральное красное сухое вино, демонстрирующее очень живой и свежий вкус. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Монтели на биодинамическом винограднике "Сюр ла Вель" класса Премье Крю. Виноградники Монтели, на самом деле, очень близки к некоторым из лучших виноградников Вольне! Монтели — это, определенно, апелласьон, за которым стоит следить. Превосходные почвы, хорошая экспозиция и близость к другим прекрасным апелласьонам означает, что здесь возможны отличные вина. Собранный вручную Пино Нуар частично отделяется от гребней (около 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями) и деликатно прессуется. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами в контакте с кожицей длится 15 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках из французского дуба возрастом от 5 до 10 лет. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, черники, пряностей, черного перца, цветов фиалки и трав.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Auxey-Duresses "Tres Vieilles Vignes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в апелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, черники, пряностей, черного перца, цветов фиалки и трав.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Auxey-Duresses "Tres Vieilles Vignes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в апелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Полный, глубокий и богатый вкус вина обволакивает бархатистыми тонами черных ягод, спелой вишни, сливы и клубники, обрамленными древесными и пряными оттенками, нотами трюфеля, ванили и лакрицы.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале свежими нюансами черной смородины, ежевики, клубники и красных фруктов, оттеняемыми древесными и пряными нотами.

Вино отлично сочетается с красным мясом, уткой, жареной ягнятиной, ребрышками и мягкими сырами.

Domaine Philippe Girard, "Les Charmois", Nuits-Saint-Georges AOC — полнотелое красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на винограднике "Ле Шармуа" в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, высажены на глинисто-известковых почвах, богатых оксидом железа. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мацерации стартует традиционная ферментация. По завершении процессов винификации вино выдерживается в течение 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые."Les Charmois" 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.  

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

Вино вишнево-рубинового цвета.

Полный, глубокий и богатый вкус вина обволакивает бархатистыми тонами черных ягод, спелой вишни, сливы и клубники, обрамленными древесными и пряными оттенками, нотами трюфеля, ванили и лакрицы.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале свежими нюансами черной смородины, ежевики, клубники и красных фруктов, оттеняемыми древесными и пряными нотами.

Вино отлично сочетается с красным мясом, уткой, жареной ягнятиной, ребрышками и мягкими сырами.

Domaine Philippe Girard, "Les Charmois", Nuits-Saint-Georges AOC — полнотелое красное сухое вино, созданное из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на винограднике "Ле Шармуа" в аппелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, высажены на глинисто-известковых почвах, богатых оксидом железа. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и мацерации стартует традиционная ферментация. По завершении процессов винификации вино выдерживается в течение 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые."Les Charmois" 2019 года отличается насыщенными и спелыми фруктовыми оттенками с сохранением баланса и элегантности. Результатом вегетационного сезона стал низкий урожай, демонстрирующий блестящее качество. Зима была чрезвычайно мягкой, плавно перешедшей в прохладную весну, ознаменовавшуюся сильными апрельскими заморозками, погубившими часть урожая. Прохладная погода способствовала неравномерному цветению, что снова снизило урожайность. Однако вскоре температура повысилась до такой степени, что к июлю и августу многие лозы пострадали от жары и засухи. Уцелевшие ягоды, как правило, были очень концентрированными и, на удивление, с хорошо сбалансированной кислотностью.  

Domaine Philippe Girard расположен в Савиньи-ле-Бон, в самом сердце Бургундии и на протяжении пяти веков управляется семьей виноделов Жерар, производящими качественные вина, являющимися подлинным отражением терруара. Виноградники площадью около 10 гектаров располагаются в Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Алоксе-Кортон, Коргуан, Поммар и Нюи-Сен-Жорж. Глубокое знание каждого из его терруаров позволяет Girard подчеркивать их характеристики, раскрывая особенности каждого: утонченность и элегантность вин Савиньи, прочность Алос-Кортон и округлость Кот-де-Нюи-Виллаж. 

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино обладает округлым, шелковистым вкусом с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, лакрицы, подлеска и пряных специй.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино обладает округлым, шелковистым вкусом с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, элегантный аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, лакрицы, подлеска и пряных специй.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, округлый, хорошо структурированный, с концентрированными фруктовыми тонами и стойким послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, нуги и пряностей.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина полный, округлый, хорошо структурированный, с концентрированными фруктовыми тонами и стойким послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, нуги и пряностей.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина полный, мощный, богатый, концентрированный, с характерной сортовой пряностью и деликатной, но живой и выразительной кислотностью, сливочной текстурой и стойким, аппетитно соленым послевкусием.

Вино завораживает глубоким, утонченным, сложным, свежим, элегантным ароматом с выразительными минеральными тонами, дополненными слегка травянистыми нотами, сочными оттенками лимона, абрикоса, сушеного ананаса и манго, нюансами сухой земли и семян фенхеля.

Вино хорошо подходит к моллюскам, ракообразным, блюдам из рыбы и свинины.

Nikolaihof Wachau, "Im Weingebirge" Gruner Veltliner Smaragd — очень напряженное и выразительное биодинамическое белое вино с интенсивным, но невероятно элегантным, утонченным и впечатляюще стойким вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в местечке Вайнгебирге, куда Святой Северин удалился для молитвы более 1500 лет назад. Почва виноградника сложена из суглинка, лёсса и парагнейса. После ферментации винтаж 2017 года выдерживался в больших деревянных бочках в течение 5 лет и был разлит только в апреле 2021 года. Этот винтаж раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2025 по 2060 год.В Австрии в 2017 году была очень низкая урожайность, однако, качество полученного винограда оставалось хорошим. Очень холодный и сухой январь неожиданно сменился поразительно теплым февралем. Теплый март способствовал раннему распусканию почек и цветению. Однако, благоприятные погодные условия продлились недолго: апрель принес с собой сильные заморозки, которые значительно снизили урожайность. Затем наступил по-летнему жаркий май. Жаркая и засушливая погода продлилась все лето, и началась засуха. В таких условиях виноград неизбежно созревал быстрее, и сбор урожая начался на две недели раньше обычного. Несмотря на трудности, полученные вина были богатыми и концентрированными, очень ароматными. 

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке. Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире. Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер. Сегодня сочетание традиций в сочетании со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина. Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды. В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина полный, мощный, богатый, концентрированный, с характерной сортовой пряностью и деликатной, но живой и выразительной кислотностью, сливочной текстурой и стойким, аппетитно соленым послевкусием.

Вино завораживает глубоким, утонченным, сложным, свежим, элегантным ароматом с выразительными минеральными тонами, дополненными слегка травянистыми нотами, сочными оттенками лимона, абрикоса, сушеного ананаса и манго, нюансами сухой земли и семян фенхеля.

Вино хорошо подходит к моллюскам, ракообразным, блюдам из рыбы и свинины.

Nikolaihof Wachau, "Im Weingebirge" Gruner Veltliner Smaragd — очень напряженное и выразительное биодинамическое белое вино с интенсивным, но невероятно элегантным, утонченным и впечатляюще стойким вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в местечке Вайнгебирге, куда Святой Северин удалился для молитвы более 1500 лет назад. Почва виноградника сложена из суглинка, лёсса и парагнейса. После ферментации винтаж 2017 года выдерживался в больших деревянных бочках в течение 5 лет и был разлит только в апреле 2021 года. Этот винтаж раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2025 по 2060 год.В Австрии в 2017 году была очень низкая урожайность, однако, качество полученного винограда оставалось хорошим. Очень холодный и сухой январь неожиданно сменился поразительно теплым февралем. Теплый март способствовал раннему распусканию почек и цветению. Однако, благоприятные погодные условия продлились недолго: апрель принес с собой сильные заморозки, которые значительно снизили урожайность. Затем наступил по-летнему жаркий май. Жаркая и засушливая погода продлилась все лето, и началась засуха. В таких условиях виноград неизбежно созревал быстрее, и сбор урожая начался на две недели раньше обычного. Несмотря на трудности, полученные вина были богатыми и концентрированными, очень ароматными. 

В знаменитом винодельческом регионе Австрии Вахау расположено старинное хозяйство Nikolaihof, которое является старейшей винодельней Европы. Документально подтверждено, что вино здесь делали уже в V веке. Здание винодельни было построено еще во времена Римской Империи, а погреб, в котором хранятся вина, был устроен более 700 лет назад. Сохранилось и используется даже оборудование трехсотлетней давности. Виноградники хозяйства расположены в одном из самых красивых речных ландшафтов Европы. Это — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и место происхождения одних из лучших белых вин в мире. Его климат и геологические условия идеально подходят для культивирования белого винограда. Бризы Дунайского региона благоприятны для роста лоз сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, Гельбер Мускателлер, Нойбургер и Гевюрцтраминер. Сегодня сочетание традиций в сочетании со строгим соблюдением биодинамических принципов лежит в основе производства вин Николайхоф. Хозяйство одним из первых в мире получило биодинамический сертификат Demeter, подтверждающий условия строгого контроля всех стадий создания вина. Это особая концепцию подхода к бережному и тщательному проведению сельскохозяйственных работ с учетом многих природных особенностей (фазы луны, время года) и заботой о чистоте и сохранности окружающей среды. В результате такого подхода создаются вина, выражающие чистый сортовой характер и свойства терруара, а также обладающие длительным потенциалом хранения.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, бархатистый, с большой гибкостью, оттенками поджаренных тостов и фруктов.

Вино с чистым ароматом ягод — ежевики, черной смородины, древесными, жареными, цветочными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Шато Бран-Кантенак — плотное, сочное вино превосходного качества, выполненное в классическом бордосском стиле и обладающее ярким ароматным букетом и гибким, красочным вкусом. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранных вручную в период с 29 сентября по 16 октября с 35-летних лоз. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, а также выявить богатый ароматический потенциал, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение (делестаж) в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. После винификации "Шато Бран-Кантенак" выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых около 70% были новыми. Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас, по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe. В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино интенсивного фиолетового цвета.

Вкус вина плотный, бархатистый, с большой гибкостью, оттенками поджаренных тостов и фруктов.

Вино с чистым ароматом ягод — ежевики, черной смородины, древесными, жареными, цветочными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Шато Бран-Кантенак — плотное, сочное вино превосходного качества, выполненное в классическом бордосском стиле и обладающее ярким ароматным букетом и гибким, красочным вкусом. Купаж вина состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, собранных вручную в период с 29 сентября по 16 октября с 35-летних лоз. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, а также выявить богатый ароматический потенциал, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Предварительное брожение (делестаж) в деревянных барриках благоприятствовало полному извлечению цвета. Мацерация и яблочно-молочное брожение также производилось в деревянных барриках. После винификации "Шато Бран-Кантенак" выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых около 70% были новыми. Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас, по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe. В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра, дуба и табака.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Вино Domaine Geantet-Pansiot, Morey-Saint-Denis AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградников апелласьона Морэ-Сен-Дени. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 12-16 месяцев в дубовых бочках.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, изысканный аромат вина изобилует оттенками вишни, смородины, подлеска, кедра, дуба и табака.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Вино Domaine Geantet-Pansiot, Morey-Saint-Denis AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградников апелласьона Морэ-Сен-Дени. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 12-16 месяцев в дубовых бочках.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино глубокого рубинового цвета.

Во вкусе вина представлена твердая, слегка дерзкая сердцевина из темной сливы и инжира, смешанная с нотами паленой яблони и табака. В послевкусии проявляется скрытая минеральность и утонченная структура.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот карамели, черной вишни, специй и земли.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, сыров, жареной или запеченной на углях дичи.

Вино Chateau La Grave, Pomerol AOC изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет около 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции с использованием оптической камеры и вручную. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит в стальных и бетонных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми.Шато Ля Грав расположено на северо-западе плато Помроль. Название Шато отражает характеристику почв, которые сложены из глины и песка с большим количеством гравия, что обеспечивает прекрасный естественный дренаж. В XIX веке Шато Ля Грав принадлежало месье Trigant de Boisset, который запечатлел свое имя на стенах замка. В память о первом владельце второе вино Шато носит название "Domaine Trigant де Boisset". В 1971 год поместье перешло во владение Кристиана Муэкса, наследника и преемника Жан-Пьера Муэкса.Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира.Сегодня дело Жана-Пьера Муэкса продолжает его сын Кристиан Муэкс, компания владеет и управляет большой частью самых лучших замков винодельческого региона Помроль, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. Кроме того, благодаря Жану-Пьеру и Кристиану Муэксу, Помроль стал известен всему миру и встал в один ряд с великим Медоком. Компания Jean-Pierre Moueix стремится к абсолютному качеству и славится великолепными винами. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа.

Вино глубокого рубинового цвета.

Во вкусе вина представлена твердая, слегка дерзкая сердцевина из темной сливы и инжира, смешанная с нотами паленой яблони и табака. В послевкусии проявляется скрытая минеральность и утонченная структура.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот карамели, черной вишни, специй и земли.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, в том числе мяса-гриль, сыров, жареной или запеченной на углях дичи.

Вино Chateau La Grave, Pomerol AOC изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет около 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются селекции с использованием оптической камеры и вручную. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проходит в стальных и бетонных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми.Шато Ля Грав расположено на северо-западе плато Помроль. Название Шато отражает характеристику почв, которые сложены из глины и песка с большим количеством гравия, что обеспечивает прекрасный естественный дренаж. В XIX веке Шато Ля Грав принадлежало месье Trigant de Boisset, который запечатлел свое имя на стенах замка. В память о первом владельце второе вино Шато носит название "Domaine Trigant де Boisset". В 1971 год поместье перешло во владение Кристиана Муэкса, наследника и преемника Жан-Пьера Муэкса.Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира.Сегодня дело Жана-Пьера Муэкса продолжает его сын Кристиан Муэкс, компания владеет и управляет большой частью самых лучших замков винодельческого региона Помроль, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. Кроме того, благодаря Жану-Пьеру и Кристиану Муэксу, Помроль стал известен всему миру и встал в один ряд с великим Медоком. Компания Jean-Pierre Moueix стремится к абсолютному качеству и славится великолепными винами. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, обильный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с прекрасной атакой, тонами спелых фруктов, нотами черной смородины и ванили и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais", "Les Caillettes" и "les Nujots". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. В 2021 году 15% урожая винифицировали целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, обильный, хорошо структурированный и сбалансированный, насыщенный, сочетающий мощь и нежность, с прекрасной атакой, тонами спелых фруктов, нотами черной смородины и ванили и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина тона красных ягод и спелых фруктов, особенно сливы, дополняются нотками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясом пернатой дичи (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules" — элегантное красное биодинамическое вино, которое сочетает мощь и нежность, являясь подлинным бургундским "железным кулаком в бархатной перчатке" и прекрасно выражающих терруар Алокс-Кортон. Вино названо в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard — Жюля Сенара. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais", "Les Caillettes" и "les Nujots". Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Собранный виноград подвергают двойной сортировке. В 2021 году 15% урожая винифицировали целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью до 3-х дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новыми. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.

Обладает гармоничным вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, сбалансированный, насыщенный, с шелковистой текстурой, сливочными танинами и стойким, фруктовым послевкусием.

Покоряет сложным, гармоничным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки, вишни, земляники и мускатного ореха. Через время в букете проявляются тонкие нюансы фундука.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Olivier Leflaive, Pernand-Vergelesses AOC Rouge — элегантное красное вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Виноградники расположены на высоте 250-280 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 18 дней (20% ягод ферментируются целыми гроздьями). Вино выдерживается в течение 16 месяцев, первые 4 месяца выдержка проводится в стальных емкостях, а остальные 12 месяцев — в дубовых бочках, обновленных на 20%.Винтаж 2020 года — уникальный. Он отличается исторической скороспелостью от распускания почек, с опережением на 3 недели, до сбора урожая, который состоялся в августе. Высокие температуры, связанные с недостатком осадков, вызвали значительный дефицит воды, а также явление эвапотранспирации в июле и августе. С другой стороны, отсутствие дождей сделали состояние винограда удовлетворительным.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Обладает гармоничным вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, сбалансированный, насыщенный, с шелковистой текстурой, сливочными танинами и стойким, фруктовым послевкусием.

Покоряет сложным, гармоничным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов фиалки, вишни, земляники и мускатного ореха. Через время в букете проявляются тонкие нюансы фундука.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Olivier Leflaive, Pernand-Vergelesses AOC Rouge — элегантное красное вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Виноградники расположены на высоте 250-280 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 18 дней (20% ягод ферментируются целыми гроздьями). Вино выдерживается в течение 16 месяцев, первые 4 месяца выдержка проводится в стальных емкостях, а остальные 12 месяцев — в дубовых бочках, обновленных на 20%.Винтаж 2020 года — уникальный. Он отличается исторической скороспелостью от распускания почек, с опережением на 3 недели, до сбора урожая, который состоялся в августе. Высокие температуры, связанные с недостатком осадков, вызвали значительный дефицит воды, а также явление эвапотранспирации в июле и августе. С другой стороны, отсутствие дождей сделали состояние винограда удовлетворительным.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Насыщенный вишнево-красный цвет.

Вкус отличает приятное ощущение бархатистости и "шоколадности". Танины прекрасно интегрированы, а послевкусие запоминается элегантной фруктовостью, свежестью и длиной, проскальзывающей солоноватой минеральностью.

Ароматный, выразительный букет раскрывается нотками малины, вишни и розы.

Составит отличную пару с блюдами из мяса или дичи. Оттенит вкус сыров.

Красное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile des Vergelesses" изготовлено из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградников Премье Крю в знаменитом апелласьоне Pernand-Vergelesses, в одной из лучших его частей — "Ile des Vergelesses". Этот участок напоминает остров, ограниченный двумя дорогами, отсюда и возникло название "Ile des Vergelesses", что в переводе с французского означает "Остров Вержелесс".  Виноградник расположен неподалеку от деревни Пернан — самой "виноградарской" деревни в этом регионе. Виноградники на холмах, узкие улочки, винные погреба, великодушные люди... и тонкие высококачественные вина, известность которым принесли старинные бургундские семейства. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Ферментация осуществляется в открытых больших деревянных ферментерах в течение двух недель, дважды в день проводится продавливание муста ногами. Затем вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках, 5% из которых — новые. При необходимости перед бутилированием проводится лишь очень легкая фильтрация.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Насыщенный вишнево-красный цвет.

Вкус отличает приятное ощущение бархатистости и "шоколадности". Танины прекрасно интегрированы, а послевкусие запоминается элегантной фруктовостью, свежестью и длиной, проскальзывающей солоноватой минеральностью.

Ароматный, выразительный букет раскрывается нотками малины, вишни и розы.

Составит отличную пару с блюдами из мяса или дичи. Оттенит вкус сыров.

Красное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile des Vergelesses" изготовлено из отборного винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградников Премье Крю в знаменитом апелласьоне Pernand-Vergelesses, в одной из лучших его частей — "Ile des Vergelesses". Этот участок напоминает остров, ограниченный двумя дорогами, отсюда и возникло название "Ile des Vergelesses", что в переводе с французского означает "Остров Вержелесс".  Виноградник расположен неподалеку от деревни Пернан — самой "виноградарской" деревни в этом регионе. Виноградники на холмах, узкие улочки, винные погреба, великодушные люди... и тонкие высококачественные вина, известность которым принесли старинные бургундские семейства. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Ферментация осуществляется в открытых больших деревянных ферментерах в течение двух недель, дважды в день проводится продавливание муста ногами. Затем вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках, 5% из которых — новые. При необходимости перед бутилированием проводится лишь очень легкая фильтрация.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино глубокого, практически чернильного цвета.

Вкус вина элегантный, средней насыщенности, богатый, округлый, с серьезной структурой, прочными, но хорошо интегрированными танинами, изысканной, полированной текстурой, обильными нотами черных фруктов, оттенками кедра и табака и очень долгим послевкусием.

Вино обладает очень интенсивным, сложным, ярким ароматом с тонами ежевики, табачной коробки, кедра, минералов, нотками шоколада и сандаловой древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой и зрелыми сырами.

Chateau Phelan Segur, 2020 — невероятное, впечатляющее вино, которое имеет большой потенциал и вполне может представлять собой лучшее соотношение цены и качества в наименовании Сент-Эстеф. В купаж 2020 года вошли сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяется селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздей. Урожай поддерживается на низком уровне, осуществляется строгий контроль над качеством плодов. Ягоды собираются вручную и транспортируются на винодельню в кюветах объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30 °C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Хозяйство Фелан Сегюр находится на севере Сент-Эстеф. Замку принадлежат 180 га, из которых 64 – виноградники. Ближайшие соседи – Шато Монроз и Шато Калон-Сегур. Хозяйство долгое время пребывало в упадке, но с недавних пор оно было отреставрировано и приведено в порядок нынешним владельцем Ксавьером Гардинье. Результат можно оценить уже по винам урожаев 80-х годов. Сбор винограда осуществляется вручную, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с применением обратного осмоса. Выдерживается оно в течение 18 месяцев во французских барриках, половина которых – новые. До отмены классификации Cru Bourgeois 2003, Шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии – Cru Bourgeois Exceptionnel.

Вино глубокого, практически чернильного цвета.

Вкус вина элегантный, средней насыщенности, богатый, округлый, с серьезной структурой, прочными, но хорошо интегрированными танинами, изысканной, полированной текстурой, обильными нотами черных фруктов, оттенками кедра и табака и очень долгим послевкусием.

Вино обладает очень интенсивным, сложным, ярким ароматом с тонами ежевики, табачной коробки, кедра, минералов, нотками шоколада и сандаловой древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой и зрелыми сырами.

Chateau Phelan Segur, 2020 — невероятное, впечатляющее вино, которое имеет большой потенциал и вполне может представлять собой лучшее соотношение цены и качества в наименовании Сент-Эстеф. В купаж 2020 года вошли сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы виноградника — глинистые, со значительной долей гравия, лежащие на подложке из меловых отложений. В процессе выращивания винограда применяется селективное уничтожение почек, обрезка лоз, удаление листьев и прореживание гроздей. Урожай поддерживается на низком уровне, осуществляется строгий контроль над качеством плодов. Ягоды собираются вручную и транспортируются на винодельню в кюветах объемом не более 35 литров. Алкогольная ферментация проходит в стальных резервуарах, оснащенных автоматическими контроллерами температуры. Поддерживается плавающий температурный режим в диапазоне от 25 до 30 °C. Длительность ферментации составляет 20-30 дней. Выдерживается молодое вино в дубовых бочках, половина из которых — новые. Срок выдержки — от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Хозяйство Фелан Сегюр находится на севере Сент-Эстеф. Замку принадлежат 180 га, из которых 64 – виноградники. Ближайшие соседи – Шато Монроз и Шато Калон-Сегур. Хозяйство долгое время пребывало в упадке, но с недавних пор оно было отреставрировано и приведено в порядок нынешним владельцем Ксавьером Гардинье. Результат можно оценить уже по винам урожаев 80-х годов. Сбор винограда осуществляется вручную, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали с применением обратного осмоса. Выдерживается оно в течение 18 месяцев во французских барриках, половина которых – новые. До отмены классификации Cru Bourgeois 2003, Шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии – Cru Bourgeois Exceptionnel.

Вино благородного темно-рубинового цвета.

Вкус вина довольно мощный, энергичный, концентрированный, но при этом мягкий, элегантный и хорошо сбалансированный, с выразительными фруктово-ягодными акцентами, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино обладает глубоким, насыщенным ароматом с соблазнительными нотками малины, клубники, черной смородины и сливы, дополненными приятными оттенками лесного ореха, миндаля, древесины, ванили, лакрицы, земли, дичи и жареными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, яйцами, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules", Aloxe-Corton AOC — элегантное красное сухое вино с глубоким букетом и прекрасно сбалансированным вкусом, названное в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard, Жюля Сенара. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais", "Les Caillettes" и "les Nujots", расположенных в апелласьоне Алокс-Кортон.Урожай собирается вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. В 2017 году сбор винограда начался 6 сентября. Собранный виноград подвергли двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Урожай 2017 года винифицировали 100% целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью от 1 до 3 дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новые. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

Вино благородного темно-рубинового цвета.

Вкус вина довольно мощный, энергичный, концентрированный, но при этом мягкий, элегантный и хорошо сбалансированный, с выразительными фруктово-ягодными акцентами, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино обладает глубоким, насыщенным ароматом с соблазнительными нотками малины, клубники, черной смородины и сливы, дополненными приятными оттенками лесного ореха, миндаля, древесины, ванили, лакрицы, земли, дичи и жареными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясом птицы (голубь, цесарка, вальдшнеп), мясом с соусом, макаронами с сыром, яйцами, сырами и деликатесами французской кухни.

"Jules", Aloxe-Corton AOC — элегантное красное сухое вино с глубоким букетом и прекрасно сбалансированным вкусом, названное в честь основателя хозяйства Domaine Comte Senard, Жюля Сенара. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках "Les Boutieres", "Les Bruyeres", "Les Morais", "Les Caillettes" и "les Nujots", расположенных в апелласьоне Алокс-Кортон.Урожай собирается вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. В 2017 году сбор винограда начался 6 сентября. Собранный виноград подвергли двойной сортировке, сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Урожай 2017 года винифицировали 100% целыми гроздями. Холодная мацерация продолжительностью от 1 до 3 дней позволила извлечь красящие и дубильные вещества. По завершении ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей последовало бережное прессование. В целом процесс винификации длился 2-3 недели. Выдерживалось вино 14 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% были новые. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, обильный, глубокий, прекрасно структурированный, с откровенными минеральными тонами, сочными фруктовыми оттенками, напористыми, но шелковистыми танинами, смягчающимися со временем, и солоноватым длительным послевкусием.

Интенсивный, сладкий аромат вина раскрывается оттенками фиалки и гвоздики, а также нотками фруктового джема.

Вино идеально подойдет к жареному или приготовленному на гриле красному мясу и тушеным грибам.

Виноградник "Crais de Chene" находится по соседству с Жевре-Шамбертен. Из его урожаев получаются более доступные по цене вина, обладающие хорошей питкостью уже в молодом возрасте. Органический участок Домена Рене Бувье расположен у подножия известкового плато Combe de Lavaux, считающегося природным заповедником Франции, на самом краю осыпи. 90-летние лозы Пино Нуар черпают свою силу из каменистой глинистой почвы, на которой выращиваются. Биодинамическое вино Domaine Rene Bouvier, Fixin "Crais de Chene" обладает большой элегантностью, солнечным характером, прекрасной структурой и минеральностью, а также великолепным потенциалом хранения.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина элегантный, обильный, глубокий, прекрасно структурированный, с откровенными минеральными тонами, сочными фруктовыми оттенками, напористыми, но шелковистыми танинами, смягчающимися со временем, и солоноватым длительным послевкусием.

Интенсивный, сладкий аромат вина раскрывается оттенками фиалки и гвоздики, а также нотками фруктового джема.

Вино идеально подойдет к жареному или приготовленному на гриле красному мясу и тушеным грибам.

Виноградник "Crais de Chene" находится по соседству с Жевре-Шамбертен. Из его урожаев получаются более доступные по цене вина, обладающие хорошей питкостью уже в молодом возрасте. Органический участок Домена Рене Бувье расположен у подножия известкового плато Combe de Lavaux, считающегося природным заповедником Франции, на самом краю осыпи. 90-летние лозы Пино Нуар черпают свою силу из каменистой глинистой почвы, на которой выращиваются. Биодинамическое вино Domaine Rene Bouvier, Fixin "Crais de Chene" обладает большой элегантностью, солнечным характером, прекрасной структурой и минеральностью, а также великолепным потенциалом хранения.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, сочный, с великолепной консистенцией, фруктово-ягодными тонами, нотками камфары, хорошей танинной структурой и долгим, свежим послевкусием с нюансами лакрицы.

Соблазнительный, невероятно сложный аромат вина медленно раскрывается тонами черники, вишни, цветов гибискуса, свежего фундука и белого перца.

Вино можно сочетать с красным мясом, например — с говядиной, уткой или голубем, блюдами с соусом из терпких красных фруктов, свининой, тушеной в течение 36 часов в собственном соку, кромески из говяжьих щёк.

Domaine Rene Bouvier, Marsannay Longeroies "Vieilles Vignes" — очень красивое, насыщенное красное вино, построенное на качественных танинах, аромате выдающейся сложности, вкусе великолепной консистенции и долгом, свежем послевкусии. Ле Лонжеруа — климатическая зона в северной части апеласьона Марсанне. Участок площадью в 3 га, выходящий на юго-восток, имеет 70-летние виноградные лозы, культивируемые органическими методами на почве с преобладанием глины. Для получения качественных танинов требуется полностью созревший виноград, который собирают вручную и тщательно отбирают. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается от около 12 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Вино обладает большим потенциалом хранения (15-20 лет). В первые пять лет бутылку с вином рекомендуется откупоривать заранее или произвести декантацию.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, сочный, с великолепной консистенцией, фруктово-ягодными тонами, нотками камфары, хорошей танинной структурой и долгим, свежим послевкусием с нюансами лакрицы.

Соблазнительный, невероятно сложный аромат вина медленно раскрывается тонами черники, вишни, цветов гибискуса, свежего фундука и белого перца.

Вино можно сочетать с красным мясом, например — с говядиной, уткой или голубем, блюдами с соусом из терпких красных фруктов, свининой, тушеной в течение 36 часов в собственном соку, кромески из говяжьих щёк.

Domaine Rene Bouvier, Marsannay Longeroies "Vieilles Vignes" — очень красивое, насыщенное красное вино, построенное на качественных танинах, аромате выдающейся сложности, вкусе великолепной консистенции и долгом, свежем послевкусии. Ле Лонжеруа — климатическая зона в северной части апеласьона Марсанне. Участок площадью в 3 га, выходящий на юго-восток, имеет 70-летние виноградные лозы, культивируемые органическими методами на почве с преобладанием глины. Для получения качественных танинов требуется полностью созревший виноград, который собирают вручную и тщательно отбирают. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается от около 12 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Вино обладает большим потенциалом хранения (15-20 лет). В первые пять лет бутылку с вином рекомендуется откупоривать заранее или произвести декантацию.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Плотный рубиново-красный цвет с коричневатыми оттенками, выразительный и сложный цветочно-фруктовый аромат с нотками специй и округлый, насыщенный вкус, в котором на первый план выходят оттенки, типичные для аромата, затем дополняемые тонами обжарки, дерева и кожи.

Плотный рубиново-красный цвет с коричневатыми оттенками, выразительный и сложный цветочно-фруктовый аромат с нотками специй и округлый, насыщенный вкус, в котором на первый план выходят оттенки, типичные для аромата, затем дополняемые тонами обжарки, дерева и кожи.

Цвет — глубокий красный.

С возрастом танины округляются, придавая вкусу большую мягкость, который однако сохраняет полноту и плотность. Всепроникающая свежесть делает послевкусие гибким и ярким, сияющим тонами терпких ягод.

Букет отличается большой сложностью. В молодости в нем доминируют фруктовые ароматы, а с возрастом проявляются дикие животные нюансы.

Будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы или дичи в винном соусе.

Вино Georges Lignier et Fils, Gevrey-Chambertin — это классическое выражение винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Жевре-Шамбертен, одной из деревень Кот де Нюи с самой большой площадью виноградников. Виноград высажен на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Площадь участков, принадлежащих Жорж Линье э Фис, составляет чуть более 2 га. Уход за виноградными лозами осуществляется с использованием методов, которые максимально бережны к почве и растениям. Урожай собирается и сортируется вручную. Доля целых гроздей, используемых при винификации, варьируется от 10 до 30% в зависимости от винтажа. Холодная мацерация перед ферментацией занимает 3-5 дней. Ферментация с местными дрожжами проходит в течение 4-5 дней. От 3 до 4 дней длится экстракция растворимых веществ (танинов, антоцианов и т. д.), что обеспечивает их хорошее сочетание, а следовательно баланс. После прессования вино помещают непосредственно в 228-литровые дубовые бочки, 25% из которых — новые. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев. Дважды за это время проводится сутираж для удаления осадка. Розлив без фильтрации осуществляется на месте производства. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Винодельческое хозяйство Жорж Линье э Фис, история которого ведется с середины ХIХ века, принадлежит семье Линье уже несколько поколений. В настоящее время управляют хозяйством Жорж Линье и его племянник Бенедикт Линье Стехли, которые все свое время проводят на виноградниках, винодельне и в погребах. Жорж Линье — винодел с 30-летним опытом, создает восхитительные, отличные друг от друга, элегантные вина. Его племянник окончил Винную школу в Боне, получив Национальный Диплом Энолога (NCE). Хозяйство владеет виноградниками общей площадью 15 га, расположенными в 8 аппелласьонах. Большинство виноградных лоз высажено более 80 лет назад. Хозяйство входит в состав BVV (Bourgogne de Vigne en Verre).

Цвет — глубокий красный.

С возрастом танины округляются, придавая вкусу большую мягкость, который однако сохраняет полноту и плотность. Всепроникающая свежесть делает послевкусие гибким и ярким, сияющим тонами терпких ягод.

Букет отличается большой сложностью. В молодости в нем доминируют фруктовые ароматы, а с возрастом проявляются дикие животные нюансы.

Будет хорошим сопровождением к блюдам из телятины, говядины, курицы или дичи в винном соусе.

Вино Georges Lignier et Fils, Gevrey-Chambertin — это классическое выражение винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Жевре-Шамбертен, одной из деревень Кот де Нюи с самой большой площадью виноградников. Виноград высажен на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Площадь участков, принадлежащих Жорж Линье э Фис, составляет чуть более 2 га. Уход за виноградными лозами осуществляется с использованием методов, которые максимально бережны к почве и растениям. Урожай собирается и сортируется вручную. Доля целых гроздей, используемых при винификации, варьируется от 10 до 30% в зависимости от винтажа. Холодная мацерация перед ферментацией занимает 3-5 дней. Ферментация с местными дрожжами проходит в течение 4-5 дней. От 3 до 4 дней длится экстракция растворимых веществ (танинов, антоцианов и т. д.), что обеспечивает их хорошее сочетание, а следовательно баланс. После прессования вино помещают непосредственно в 228-литровые дубовые бочки, 25% из которых — новые. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев. Дважды за это время проводится сутираж для удаления осадка. Розлив без фильтрации осуществляется на месте производства. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Винодельческое хозяйство Жорж Линье э Фис, история которого ведется с середины ХIХ века, принадлежит семье Линье уже несколько поколений. В настоящее время управляют хозяйством Жорж Линье и его племянник Бенедикт Линье Стехли, которые все свое время проводят на виноградниках, винодельне и в погребах. Жорж Линье — винодел с 30-летним опытом, создает восхитительные, отличные друг от друга, элегантные вина. Его племянник окончил Винную школу в Боне, получив Национальный Диплом Энолога (NCE). Хозяйство владеет виноградниками общей площадью 15 га, расположенными в 8 аппелласьонах. Большинство виноградных лоз высажено более 80 лет назад. Хозяйство входит в состав BVV (Bourgogne de Vigne en Verre).

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина легкий, яркий, свежий, чистый, выразительный, с тонами красных фруктов и ягод, животными нюансами, гармоничной кислотностью, обильными, но мягкими танинами и длительным послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками красных ягод и цветочными нотками.

Вино хорошо сочетается с мясом дичи и домашней птицы, свиными колбасами, пастой, молодыми и полутвердыми сырами.

Domaine de Cassiopee, "Les Cotes" Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge — биодинамическое красное сухое высококачественное вино с прекрасными нотками красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке с юго-восточной экспозицией площадью в 0,7 га в Сампиньи-ле-Маранж. 55-летние лозы растут на почвах, содержащих песок и гранит. Работа на винограднике ведется в соответствии с органическими методами. Собранный вручную урожай сортируется сразу на винограднике, а на винодельне тщательно очищается от гребней. За этим следует медленное спонтанное брожение в стальном резервуаре в течение 3-4-х недель с регулярной перекачкой сусла. Созревание вина в течение 9 месяцев проходит в использованных ранее дубовых бочках возрастом от 2 до 8 лет. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Все процессы производства проходят согласно циклам лунного календаря. Годовой объем выпуска составляет не более 2500 бутылок.

Domaine de Cassiopee принадлежит харизматичной паре — Талуле и Юго Матюрен. Они переосмысливают потенциал Маранжа, одного из скромных изолированных апелласьонов Бургундии на самом юге Кот-де-Бон. Получив дипломы аграрного инженера и винодела и поработав у разных виноделов во Франции и Швейцарии, в 2020-м году молодые люди начали делать вино сами, в своем хозяйстве. Они купили у стареющего фермера дом с погребом, небольшой винодельней и 5 га виноградников в основном в окрестностях деревни Маранж. Сразу в 2020-м году они начали переход на органику, а в 2023-м получили официальный сертификат. Применяются и принципы биодинамики: работа по лунному календарю и использование настоек на травах. В арсенале хозяйства — разные участки в Кот Шалонез и От-Кот де Бон, но визитная карточка Домена – три участка в Маранж. Вина Домена де Кассиопе чистые и натянутые, полные энергии, прямо как их создатели. Талула и Юго мечтают вернуть былую славу апелласьону Маранж и для этого изучают каждый участок и винифицируют все отдельно, чтобы проявить характер каждого терруара. В общем, эти молодые идейные виноделы нового поколения делают Новую Бургундию, за которой хочется бежать, следить и не упускать из виду!

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина легкий, яркий, свежий, чистый, выразительный, с тонами красных фруктов и ягод, животными нюансами, гармоничной кислотностью, обильными, но мягкими танинами и длительным послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками красных ягод и цветочными нотками.

Вино хорошо сочетается с мясом дичи и домашней птицы, свиными колбасами, пастой, молодыми и полутвердыми сырами.

Domaine de Cassiopee, "Les Cotes" Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge — биодинамическое красное сухое высококачественное вино с прекрасными нотками красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке с юго-восточной экспозицией площадью в 0,7 га в Сампиньи-ле-Маранж. 55-летние лозы растут на почвах, содержащих песок и гранит. Работа на винограднике ведется в соответствии с органическими методами. Собранный вручную урожай сортируется сразу на винограднике, а на винодельне тщательно очищается от гребней. За этим следует медленное спонтанное брожение в стальном резервуаре в течение 3-4-х недель с регулярной перекачкой сусла. Созревание вина в течение 9 месяцев проходит в использованных ранее дубовых бочках возрастом от 2 до 8 лет. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Все процессы производства проходят согласно циклам лунного календаря. Годовой объем выпуска составляет не более 2500 бутылок.

Domaine de Cassiopee принадлежит харизматичной паре — Талуле и Юго Матюрен. Они переосмысливают потенциал Маранжа, одного из скромных изолированных апелласьонов Бургундии на самом юге Кот-де-Бон. Получив дипломы аграрного инженера и винодела и поработав у разных виноделов во Франции и Швейцарии, в 2020-м году молодые люди начали делать вино сами, в своем хозяйстве. Они купили у стареющего фермера дом с погребом, небольшой винодельней и 5 га виноградников в основном в окрестностях деревни Маранж. Сразу в 2020-м году они начали переход на органику, а в 2023-м получили официальный сертификат. Применяются и принципы биодинамики: работа по лунному календарю и использование настоек на травах. В арсенале хозяйства — разные участки в Кот Шалонез и От-Кот де Бон, но визитная карточка Домена – три участка в Маранж. Вина Домена де Кассиопе чистые и натянутые, полные энергии, прямо как их создатели. Талула и Юго мечтают вернуть былую славу апелласьону Маранж и для этого изучают каждый участок и винифицируют все отдельно, чтобы проявить характер каждого терруара. В общем, эти молодые идейные виноделы нового поколения делают Новую Бургундию, за которой хочется бежать, следить и не упускать из виду!

Имеет великолепный рубиновый цвет с фиолетовой окантовкой.

Покоряет округлым, полнотелым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами измельченных ягод, грецких орехов, влажной земли и специй, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует роскошный, щедрый, сложный аромат, сотканный из нот черешни, сливы, красных ягод, какао, цветов фиалки и пряностей.

К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.

Мощное, насыщенное вино Chateau Ferriere, Margaux AOC 3-eme Grand Cru Classe, 2020 изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, которые выращиваются в центре Марго, на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, произрастают на участке в 8 га. Собранный вручную, урожай подергается мацерации в емкостях из стали с термоконтролем на протяжении 19-24 дней, ферментации в стальных резервуарах и яблочно-молочной ферментации в барриках. Выдержка длится 16-18 месяцев в дубовых барриках (из них 60% ежегодно обновляются).Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.

Имеет великолепный рубиновый цвет с фиолетовой окантовкой.

Покоряет округлым, полнотелым, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, нотами измельченных ягод, грецких орехов, влажной земли и специй, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует роскошный, щедрый, сложный аромат, сотканный из нот черешни, сливы, красных ягод, какао, цветов фиалки и пряностей.

К этому вину можно порекомендовать говядину под соусом, дичь, блюда из домашней птицы и выдержанные сыры.

Мощное, насыщенное вино Chateau Ferriere, Margaux AOC 3-eme Grand Cru Classe, 2020 изготовлено из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, которые выращиваются в центре Марго, на почве из жирондского гравия с глинисто-известняковой подпочвой. Местный терруар способствует раннему созреванию плодов. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, произрастают на участке в 8 га. Собранный вручную, урожай подергается мацерации в емкостях из стали с термоконтролем на протяжении 19-24 дней, ферментации в стальных резервуарах и яблочно-молочной ферментации в барриках. Выдержка длится 16-18 месяцев в дубовых барриках (из них 60% ежегодно обновляются).Chateau Ferriere — это, пожалуй, самое маленькое хозяйство в Медоке, его виноградники занимают всего 8 га. Шато получило свое название по фамилии купца, владевшего этим Шато в XVIII веке — Габриэля Феррьера, родственником которого был мэр Бордо. За всю свою историю с XVIII по XX век оно принадлежало только двум семьям. Это завидное постоянство для Бордо, особенно принимая во внимание нашествие филлоксеры, экономический кризис и две Мировые войны, случившиеся за это время. Тот факт, что Шато Феррьер является одним из самых маленьких хозяйств в Медоке, дает нам полное право назвать вина Шато Феррьер редкими винами.