Вино Каберне Фран, Мцване, Марсан и пти вердо, Страница 69

Вино лилово-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует очень высокую танниность, требующую продолжительного бутылочного развития для смягчения. Шелковистая, утонченная текстура и устойчивые теплые тона красных ягод присутствуют в послевкусии.

В аромате вина слышны мягкие ноты засахаренной вишни, цветущей сирени, сандалового дерева, черного чая и столярного лака.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 14-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Потенциал хранения вина Шато Монграве составляет 10-20 лет.

Вино лилово-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует очень высокую танниность, требующую продолжительного бутылочного развития для смягчения. Шелковистая, утонченная текстура и устойчивые теплые тона красных ягод присутствуют в послевкусии.

В аромате вина слышны мягкие ноты засахаренной вишни, цветущей сирени, сандалового дерева, черного чая и столярного лака.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 14-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Потенциал хранения вина Шато Монграве составляет 10-20 лет.

У вина темный рубиново-гранатовый цвет.

Вино отличается богатым, насыщенным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками красных ягод, черной смородины и ежевики, дополненными акцентами сирени и ладана, напористыми, плотными, но зрелыми танинами, сочной кислотностью и долгим послевкусием с едва уловимой минеральной ноткой.

Вино обладает приятным ароматом с оттенками свежей вишни, фиалки, засахаренной апельсиновой цедры, темных и красных ягод, обрамленными древесными нюансами.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2035 год.Как и в большей части Бордо, в Марго в 2016 году вегетационный период начался с удивительно теплой, но очень влажной зимы. Дождливая погода держалась всю весну. Это стало бесценным преимуществом в предстоящее засушливое лето, которое угрожало обезвоживанием некоторым молодым, менее укоренившимся лозам. Сбор урожая стал одним из самых продолжительных в этом году, он завершился только в конце октября. В целом полученные вина пользовались огромным успехом, благодаря хорошему балансу алкогольной и кислотной составляющих, богатому аромату и шелковистым, гладким танинам.

У вина темный рубиново-гранатовый цвет.

Вино отличается богатым, насыщенным, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с оттенками красных ягод, черной смородины и ежевики, дополненными акцентами сирени и ладана, напористыми, плотными, но зрелыми танинами, сочной кислотностью и долгим послевкусием с едва уловимой минеральной ноткой.

Вино обладает приятным ароматом с оттенками свежей вишни, фиалки, засахаренной апельсиновой цедры, темных и красных ягод, обрамленными древесными нюансами.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2020 по 2035 год.Как и в большей части Бордо, в Марго в 2016 году вегетационный период начался с удивительно теплой, но очень влажной зимы. Дождливая погода держалась всю весну. Это стало бесценным преимуществом в предстоящее засушливое лето, которое угрожало обезвоживанием некоторым молодым, менее укоренившимся лозам. Сбор урожая стал одним из самых продолжительных в этом году, он завершился только в конце октября. В целом полученные вина пользовались огромным успехом, благодаря хорошему балансу алкогольной и кислотной составляющих, богатому аромату и шелковистым, гладким танинам.

Цвет вина колеблется от среднего до глубокого гранатово-пурпурного.

Вкус вина насыщенный, с сочными тонами черных фруктов и ягод, множеством пряных акцентов, нюансами табачного листа и графита, приятной мелкозернистой текстурой, округлыми танинами и душистым, длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черники, ежевики, теплой сливы и Кирша, а также оттенками графита, некопченых сигар, пряностей и пыльной почвы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с сильным вкусом (баранина, голубь, страус, овца), изысканными сырами с мощным ароматом.

"Chateau Fonbadet" — классическое красное вино из аппелласьона Пойяк. Винодельня производит элегантные, насыщенные вина, урожай для изготовления которых выращивается на винограднике, получившем в 1932 году статус Cru Bourgeois Supérieur. Урожай проходит строгий отбор, все этапы изготовление и хранения вина тщательно контролируются производителем. Винификация проходит в цементных чанах, а выдержка — в дубовых бочках (60% новых). Винтаж 2016 года потребует терпения, пик его зрелости придется на 2025 - 2038 годы. Коммуна Пойяк в Бордо является одной из самых достойных. Местные вина поражают своими вкусовыми качествами, в них гармонично сочетаются дубовые, ягодные, табачные тона, они в меру танинные, с легким намеком на сладость. Терруар местности — гравийный, с невысокими, до 30 метров, холмами. Винодельни располагаются здесь свободно, без плотных застроек, а в воздухе витает ощущение простора. Шато Фонбаде является старым и заслужившим признание хозяйством. Здесь производится серьезное вино в небольших количествах, будто подчеркивая его эксклюзивность. Виноградник Шато Фонбаде располагается к северу от небольшой деревушки Сан-Ламбер и является одним из самых знаменитых в ряду виноградников Пойяка. Название как виноградника, так и местности, в которой он расположен — Fonbadet — произошло от слов гасконского диалекта и в переводе означает "фонтан ("fon") в небольшой долине ("badet"). В Средние Века эта местность была частью домена Шато Латур, и все свидетельствует о том, что виноградные лозы были посажены здесь еще в то время. Виноградник последовательно принадлежал нескольким семьям, чьи имена до сих пор помнят жители этого места. В начале XIX века им управлял Пьер де Жер де Люп, сын Лорда Камарсака, вице-префекта и судьи Пойяка. Во времена Второй Империи он был перекуплен вдовами Кларк и Шонсе. По сей день урожай собирается традиционным способом вручную и проходит тщательную сортировку.

Цвет вина колеблется от среднего до глубокого гранатово-пурпурного.

Вкус вина насыщенный, с сочными тонами черных фруктов и ягод, множеством пряных акцентов, нюансами табачного листа и графита, приятной мелкозернистой текстурой, округлыми танинами и душистым, длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами черной смородины, черники, ежевики, теплой сливы и Кирша, а также оттенками графита, некопченых сигар, пряностей и пыльной почвы.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, особенно с сильным вкусом (баранина, голубь, страус, овца), изысканными сырами с мощным ароматом.

"Chateau Fonbadet" — классическое красное вино из аппелласьона Пойяк. Винодельня производит элегантные, насыщенные вина, урожай для изготовления которых выращивается на винограднике, получившем в 1932 году статус Cru Bourgeois Supérieur. Урожай проходит строгий отбор, все этапы изготовление и хранения вина тщательно контролируются производителем. Винификация проходит в цементных чанах, а выдержка — в дубовых бочках (60% новых). Винтаж 2016 года потребует терпения, пик его зрелости придется на 2025 - 2038 годы. Коммуна Пойяк в Бордо является одной из самых достойных. Местные вина поражают своими вкусовыми качествами, в них гармонично сочетаются дубовые, ягодные, табачные тона, они в меру танинные, с легким намеком на сладость. Терруар местности — гравийный, с невысокими, до 30 метров, холмами. Винодельни располагаются здесь свободно, без плотных застроек, а в воздухе витает ощущение простора. Шато Фонбаде является старым и заслужившим признание хозяйством. Здесь производится серьезное вино в небольших количествах, будто подчеркивая его эксклюзивность. Виноградник Шато Фонбаде располагается к северу от небольшой деревушки Сан-Ламбер и является одним из самых знаменитых в ряду виноградников Пойяка. Название как виноградника, так и местности, в которой он расположен — Fonbadet — произошло от слов гасконского диалекта и в переводе означает "фонтан ("fon") в небольшой долине ("badet"). В Средние Века эта местность была частью домена Шато Латур, и все свидетельствует о том, что виноградные лозы были посажены здесь еще в то время. Виноградник последовательно принадлежал нескольким семьям, чьи имена до сих пор помнят жители этого места. В начале XIX века им управлял Пьер де Жер де Люп, сын Лорда Камарсака, вице-префекта и судьи Пойяка. Во времена Второй Империи он был перекуплен вдовами Кларк и Шонсе. По сей день урожай собирается традиционным способом вручную и проходит тщательную сортировку.

Имеет ярко-фиолетовый цвет.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, с нотами черной смородины, ежевики и цветов фиалки, нюансами василька, мускатного ореха и табака, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, измельченной черной смородины и ежевики, сочетающиеся с тонкими нюансами фиалки, ириса и кофе.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Rose Pourret, Saint-Emilion Grand Cru AOC — богатое, насыщенное, многогранное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с песчано-глинистыми почвами в апелласьоне Сэнт-Эмилион. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в стальных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 18 месяцев в новых дубовых бочках (1/3), старых дубовых бочках (1/3) и в бетонных резервуарах (1/3). Винтаж 2019 года будет храниться до 2030 года.

Chateau La Rose Pourret — винодельческое хозяйство в апелласьоне Сент-Эмильон, которое находится в нескольких сотнях метров от колокольни средневекового города, расположенного на вершине великолепного амфитеатра виноградников и внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Управляемые в соответствии со спецификациями органического сельского хозяйства и состоящие на 85% из сорта Мерло и на 15% из сорта Каберне Фран, виноградники идеально вписываются в местные стандарты. Участок представляет собой более 9 га виноградных лоз, половина из которых достигает весьма почтенного возраста — 50 лет. Другая часть виноградника постепенно реструктуризируется.Приверженность устойчивому подходу к виноградарству и действия по переходу к органическому земледелию привели к сертификации урожая 2021 года. Результатом стремления к технической и эстетической современности стал более функциональный чан усеченной формы из нержавеющей стали, который стал дополнением к бетонному предшественнику. Таким образом, винификация каждого участка проводится отдельно, чтоб максимально выразить характер терруара.

Имеет ярко-фиолетовый цвет.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, с нотами черной смородины, ежевики и цветов фиалки, нюансами василька, мускатного ореха и табака, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками клубники, измельченной черной смородины и ежевики, сочетающиеся с тонкими нюансами фиалки, ириса и кофе.

Вино рекомендуется подавать с фуа-гра, красным мясом (особенно бараниной), тальятелле с грибами.

Chateau La Rose Pourret, Saint-Emilion Grand Cru AOC — богатое, насыщенное, многогранное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с песчано-глинистыми почвами в апелласьоне Сэнт-Эмилион. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, которая проводится в стальных терморегулируемых резервуарах. Выдерживается вино 18 месяцев в новых дубовых бочках (1/3), старых дубовых бочках (1/3) и в бетонных резервуарах (1/3). Винтаж 2019 года будет храниться до 2030 года.

Chateau La Rose Pourret — винодельческое хозяйство в апелласьоне Сент-Эмильон, которое находится в нескольких сотнях метров от колокольни средневекового города, расположенного на вершине великолепного амфитеатра виноградников и внесенного в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Управляемые в соответствии со спецификациями органического сельского хозяйства и состоящие на 85% из сорта Мерло и на 15% из сорта Каберне Фран, виноградники идеально вписываются в местные стандарты. Участок представляет собой более 9 га виноградных лоз, половина из которых достигает весьма почтенного возраста — 50 лет. Другая часть виноградника постепенно реструктуризируется.Приверженность устойчивому подходу к виноградарству и действия по переходу к органическому земледелию привели к сертификации урожая 2021 года. Результатом стремления к технической и эстетической современности стал более функциональный чан усеченной формы из нержавеющей стали, который стал дополнением к бетонному предшественнику. Таким образом, винификация каждого участка проводится отдельно, чтоб максимально выразить характер терруара.

Цвет вина — темно-рубиновый, с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и легким осветлением по краю бокала.

Выразительный вкус вина предлагает насладиться сочными, элегантными, свежими нотами красной вишни, тонкими интегрированными танинами и манящим шоколадным оттенком в послевкусии. Приятная минеральность в сочетании с кислотностью подчеркивают его энергичный характер. Во вкусе также хорошо выражены тона поджаренных тостов, мускатного ореха и свежего фундука.

Роскошный аромат вина окутывает соблазнительными тонами ягодного конфи, ежевики и лакрицы, тонкими нотами нуги и апельсиновой цедры, клубники, мясистой красной смородины, сочетающимися с нюансами сочной вишни, фиалки, пикантного гравия, шафрана, сдержанными оттенками кардамона и бергамота.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, а также сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 46-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое и сочное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". С 2019 года виноградники Шато получили биодинамический сертификат. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. В зависимости от сорта, террурара и возраста лозы индивидуально подбирается емкость для брожения: обычно 50% древесные чаны и 50% — цементные. Винификация протекает при строго контролируемой температуре 24-26 °С с отобранными дрожжами. Ежедневно проводятся дегустации из каждого танка. Мацерация занимает 20–30 дней. Затем сок отделяется от мезги путем прессования в 3 вертикальных прессах и немедленно помещается в бочки. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 14 месяцев во французских мелкозернистых дубовых бочках, 15% из которых — новые, остальные — однолетние.Сезон 2020 года был отмечен одной из самых дождливых зим в истории, за которой последовала "тропическая" весна, способствовавшая раннему распусканию бутонов. Эта тенденция сохранялась на протяжении всего вегетативного процесса. Частота и интенсивность осадков с Пасхи до Троицы, а также град, обрушившийся на Сен-Жюльен 18 апреля, затруднили и даже сделали работы на виноградниках невозможными. Приход сильной милдью напомнил аналогичную ситуацию, произошедшую в 2018 году. Период цветения сопровождался солнечной и засушливой погодой. За полным прекращением дождей в день летнего солнцестояния последовал длительный период теплой и сухой погоды, что едва не спровоцировало стресс, вызванный засухой. Две спасительные бури в середине августа и начале сентября обеспечили идеальный сценарий для завершения сбора урожая. Первая принесла необходимую влагу для оживления лоз, вторая удержала ягоды в герметичном состоянии, чтобы они могли достичь хорошей спелости.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Цвет вина — темно-рубиновый, с фиолетовыми отблесками, непрозрачной сердцевиной и легким осветлением по краю бокала.

Выразительный вкус вина предлагает насладиться сочными, элегантными, свежими нотами красной вишни, тонкими интегрированными танинами и манящим шоколадным оттенком в послевкусии. Приятная минеральность в сочетании с кислотностью подчеркивают его энергичный характер. Во вкусе также хорошо выражены тона поджаренных тостов, мускатного ореха и свежего фундука.

Роскошный аромат вина окутывает соблазнительными тонами ягодного конфи, ежевики и лакрицы, тонкими нотами нуги и апельсиновой цедры, клубники, мясистой красной смородины, сочетающимися с нюансами сочной вишни, фиалки, пикантного гравия, шафрана, сдержанными оттенками кардамона и бергамота.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, а также сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 46-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое и сочное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". С 2019 года виноградники Шато получили биодинамический сертификат. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. В зависимости от сорта, террурара и возраста лозы индивидуально подбирается емкость для брожения: обычно 50% древесные чаны и 50% — цементные. Винификация протекает при строго контролируемой температуре 24-26 °С с отобранными дрожжами. Ежедневно проводятся дегустации из каждого танка. Мацерация занимает 20–30 дней. Затем сок отделяется от мезги путем прессования в 3 вертикальных прессах и немедленно помещается в бочки. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 14 месяцев во французских мелкозернистых дубовых бочках, 15% из которых — новые, остальные — однолетние.Сезон 2020 года был отмечен одной из самых дождливых зим в истории, за которой последовала "тропическая" весна, способствовавшая раннему распусканию бутонов. Эта тенденция сохранялась на протяжении всего вегетативного процесса. Частота и интенсивность осадков с Пасхи до Троицы, а также град, обрушившийся на Сен-Жюльен 18 апреля, затруднили и даже сделали работы на виноградниках невозможными. Приход сильной милдью напомнил аналогичную ситуацию, произошедшую в 2018 году. Период цветения сопровождался солнечной и засушливой погодой. За полным прекращением дождей в день летнего солнцестояния последовал длительный период теплой и сухой погоды, что едва не спровоцировало стресс, вызванный засухой. Две спасительные бури в середине августа и начале сентября обеспечили идеальный сценарий для завершения сбора урожая. Первая принесла необходимую влагу для оживления лоз, вторая удержала ягоды в герметичном состоянии, чтобы они могли достичь хорошей спелости.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Вино пурпурного цвета с более светлыми фиолетовыми отблесками.

Насыщенный вкус вина очаровывает прекрасным балансом, гибкостью, невероятной утонченностью, шелковистыми танинами и длительным, элегантным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона черных фруктов и черной смородины, за которыми следуют дымные и древесные ноты.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пастой, ризотто и сырами.

"Chateau Poujeaux", 2020 — невероятно утонченное красное сухое вино, созданное из великолепного урожая сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Процесс ферментации осуществляется в танках из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (33% — новые) в течение 12 месяцев. Винтажом 2020 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить долгие годы. За два часа до употребления рекомендуется декантация.Поместье Шато Пужо начало производство вин еще в 19 веке и уже в начале 20 столетия было процветающим винодельческим хозяйством, что, однако, не спасло его от упадка и разделения. Так продолжалось до тех пор, пока Жан Тейл (Jean Theil) не соединил снова две части хозяйства и не принялся его восстанавливать. Шато Пужо стало популярным не только у простых ценителей, но и у знатоков вин, даже бывший президент Франции Жорж Помпиду любил это вино и распорядился подавать его во время торжественных приемов в Елисейском Дворце. В 2008 году Шато Пужо приобрели Филипп Кувелье и его сын Матье, которые на тот момент уже были владельцами Шато Кло Форте (Chateau Clos Fourtet) в Сент-Эмильоне.Виноградники Шато Пужо в апелласьоне Мулис-ан-Медок занимают площадь около 68 га, плотность посадки лоз 10000 на 1 гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа производится по традиционной технологии из винограда, собранного вручную. "Шато Пужо, подобно солнцу в бутылке" — говорит Daniel Bercion, винодел Шато Пужо с 1982 года.

Вино пурпурного цвета с более светлыми фиолетовыми отблесками.

Насыщенный вкус вина очаровывает прекрасным балансом, гибкостью, невероятной утонченностью, шелковистыми танинами и длительным, элегантным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона черных фруктов и черной смородины, за которыми следуют дымные и древесные ноты.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, пастой, ризотто и сырами.

"Chateau Poujeaux", 2020 — невероятно утонченное красное сухое вино, созданное из великолепного урожая сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая производится вручную. Процесс ферментации осуществляется в танках из бетона и эпоксидной смолы. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (33% — новые) в течение 12 месяцев. Винтажом 2020 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить долгие годы. За два часа до употребления рекомендуется декантация.Поместье Шато Пужо начало производство вин еще в 19 веке и уже в начале 20 столетия было процветающим винодельческим хозяйством, что, однако, не спасло его от упадка и разделения. Так продолжалось до тех пор, пока Жан Тейл (Jean Theil) не соединил снова две части хозяйства и не принялся его восстанавливать. Шато Пужо стало популярным не только у простых ценителей, но и у знатоков вин, даже бывший президент Франции Жорж Помпиду любил это вино и распорядился подавать его во время торжественных приемов в Елисейском Дворце. В 2008 году Шато Пужо приобрели Филипп Кувелье и его сын Матье, которые на тот момент уже были владельцами Шато Кло Форте (Chateau Clos Fourtet) в Сент-Эмильоне.Виноградники Шато Пужо в апелласьоне Мулис-ан-Медок занимают площадь около 68 га, плотность посадки лоз 10000 на 1 гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа производится по традиционной технологии из винограда, собранного вручную. "Шато Пужо, подобно солнцу в бутылке" — говорит Daniel Bercion, винодел Шато Пужо с 1982 года.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина яркий, элегантный и утонченный, но при этом живой, энергичный и плотный, с интенсивными фруктовыми тонами, пряными оттенками, красивой свежестью, шелковистыми танинами, кремовой текстурой и длительным, стойким послевкусием.

Аромат вина очень выразительный, с тонами спелых фруктов, нотами черной смородины, шелковицы, ежевики и черники и легкими пряными нюансами.

Вино превосходно в сочетании с горячими мясными блюдами, мясными деликатесами, мясными закусками и выдержанными сырами.

"La Sirene de Giscours", 2020 — винтаж, полный энергии и утонченности, прекрасно выражающий индивидуальность своего терруара. В нем раскрываются интенсивные фруктовые ароматы, превосходная свежесть и пряные ноты, привнесенные Каберне Фран. Это — второе вино Шато Жискур, которое изготавливается с такой же тщательностью, что и главное вино Шато, но из винограда с более молодых лоз. В 2020-м году урожай был собран вручную в период с 1 сентября по 2 октября. Виноград подвергли ручной и оптической сортировке. Мацерация и ферментация на протяжении 35 дней проходили при постоянно контролируемой температуре 28 °С в бетонных и стальных резервуарах. Затем вино выдерживалось 17 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых были новыми. Потенциал хранения этого вина оценивается в 8-20 лет.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур, подтверждающее продажу недвижимости, датируется 1330 годом и относится к укрепленной крепости. Записи о виноделии в Шато Жискур берут свое начало в 1552, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. До французской революции Шато принадлежало семье Сент-Саймо, потом оно было конфисковано, а затем, в 1793 году, ее купили два американца из Бостона — Джон Грей и Джонатан Дэвис. После этого у поместья было еще несколько владельцев, но с приобретением имущества банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, который в 1847 году нанял Пьера Скавински для управления имением, для Шато началась великая эра. Скавински оказался великим земледельцем. В 1860 он изобрел плуг, который теперь носит его имя, он стал пионером в борьбе с плесенью. Также Скавински сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Пьер Скавински руководил имением на протяжении более 50 лет, в том числе в то время, когда владельцем Шато стала семья Крузе (этот период отмечен как один из самых успешных в истории усадьбы). Семья Крузе продала усадьбу в 1913 году. Вслед за этим последовали долгие и трудные годы. В 1954 году усадьба была приобретена Николя Тари, знаменитым виноделом Алжира, который отреставрировал Шато и расширил виноградники, сделав поместье очень продуктивным. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Сегодня виноградники Шато находятся на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Особенности местных почв позволяют производить вина, обладающие мягкостью и изяществом. Технология изготовления вин Шато Жискур производится в соответствии с предписаниями Международной организации по стандартизации, выданными хозяйству в январе 2001 года, что гарантирует их неизменно высокое качество.

Вино пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина яркий, элегантный и утонченный, но при этом живой, энергичный и плотный, с интенсивными фруктовыми тонами, пряными оттенками, красивой свежестью, шелковистыми танинами, кремовой текстурой и длительным, стойким послевкусием.

Аромат вина очень выразительный, с тонами спелых фруктов, нотами черной смородины, шелковицы, ежевики и черники и легкими пряными нюансами.

Вино превосходно в сочетании с горячими мясными блюдами, мясными деликатесами, мясными закусками и выдержанными сырами.

"La Sirene de Giscours", 2020 — винтаж, полный энергии и утонченности, прекрасно выражающий индивидуальность своего терруара. В нем раскрываются интенсивные фруктовые ароматы, превосходная свежесть и пряные ноты, привнесенные Каберне Фран. Это — второе вино Шато Жискур, которое изготавливается с такой же тщательностью, что и главное вино Шато, но из винограда с более молодых лоз. В 2020-м году урожай был собран вручную в период с 1 сентября по 2 октября. Виноград подвергли ручной и оптической сортировке. Мацерация и ферментация на протяжении 35 дней проходили при постоянно контролируемой температуре 28 °С в бетонных и стальных резервуарах. Затем вино выдерживалось 17 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых были новыми. Потенциал хранения этого вина оценивается в 8-20 лет.

Первое письменное упоминание о Шато Жискур, подтверждающее продажу недвижимости, датируется 1330 годом и относится к укрепленной крепости. Записи о виноделии в Шато Жискур берут свое начало в 1552, когда Сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. До французской революции Шато принадлежало семье Сент-Саймо, потом оно было конфисковано, а затем, в 1793 году, ее купили два американца из Бостона — Джон Грей и Джонатан Дэвис. После этого у поместья было еще несколько владельцев, но с приобретением имущества банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, который в 1847 году нанял Пьера Скавински для управления имением, для Шато началась великая эра. Скавински оказался великим земледельцем. В 1860 он изобрел плуг, который теперь носит его имя, он стал пионером в борьбе с плесенью. Также Скавински сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Пьер Скавински руководил имением на протяжении более 50 лет, в том числе в то время, когда владельцем Шато стала семья Крузе (этот период отмечен как один из самых успешных в истории усадьбы). Семья Крузе продала усадьбу в 1913 году. Вслед за этим последовали долгие и трудные годы. В 1954 году усадьба была приобретена Николя Тари, знаменитым виноделом Алжира, который отреставрировал Шато и расширил виноградники, сделав поместье очень продуктивным. В 1995 году Chаteau Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо. Сегодня виноградники Шато находятся на территории трех винодельческих зон аппелласьона Марго: Кантенак, Лабард и Арсак. Особенности местных почв позволяют производить вина, обладающие мягкостью и изяществом. Технология изготовления вин Шато Жискур производится в соответствии с предписаниями Международной организации по стандартизации, выданными хозяйству в январе 2001 года, что гарантирует их неизменно высокое качество.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и бальзамическими штрихами в стойком послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей, черного перца и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам на гриле, тушеным блюдам, кот-де-беф с луком-шалотом, перечному стейку или камамберу.

"Naujan" Rouge — яркое и щедрое красное сухое вино, плод самых красивых терруаров Бордо. В производстве вина используется органический виноград сортов Мерло и Каберне Фран, собранный вручную с лучших участков в поселках Наужан и Постиак, в 31 км к юго-востоку от Бордо. Здесь преобладает морской климат с теплым летом и достаточно мягкой зимой. Почва состоит из глины и известняка. На гектар приходится около 10 000 лоз. Урожайность ограничена 1,2 кг с куста. Почвы обрабатываются механически для улучшения аэрации, большое внимание уделяется биоразнообразию и экологическому балансу на виноградниках и вокруг них. По окончании ручного сбора урожая ягоды отделяются от стеблей, проходят дополнительную селекцию и подвергаются ферментации, проходящей при контролируемой температуре в бетонных резервуарах с натуральными дрожжами. Далее следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается 12 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба.Вот уже на протяжении 200 лет виноградниками Chateau Rauzan Despagne владеет семья Деспань. Жан-Луи Деспань ставит на первое место качество производимых вин и работает под девизом "Нет количеству без качества!". В 2003 году он оставил бизнес своим детям и переехал в Бразилию. Теперь его дети — Тибо и Базалин — отвечают за линейку вин в Бордо. На винодельне установлено самое современное оборудование. Динамичный подход к продвижению вин помог семье Деспань приобрести много друзей и преданных клиентов по всему миру, а их вина завоевывают признание и высокие оценки критиков.

Имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и бальзамическими штрихами в стойком послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, пряностей, черного перца и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам на гриле, тушеным блюдам, кот-де-беф с луком-шалотом, перечному стейку или камамберу.

"Naujan" Rouge — яркое и щедрое красное сухое вино, плод самых красивых терруаров Бордо. В производстве вина используется органический виноград сортов Мерло и Каберне Фран, собранный вручную с лучших участков в поселках Наужан и Постиак, в 31 км к юго-востоку от Бордо. Здесь преобладает морской климат с теплым летом и достаточно мягкой зимой. Почва состоит из глины и известняка. На гектар приходится около 10 000 лоз. Урожайность ограничена 1,2 кг с куста. Почвы обрабатываются механически для улучшения аэрации, большое внимание уделяется биоразнообразию и экологическому балансу на виноградниках и вокруг них. По окончании ручного сбора урожая ягоды отделяются от стеблей, проходят дополнительную селекцию и подвергаются ферментации, проходящей при контролируемой температуре в бетонных резервуарах с натуральными дрожжами. Далее следует яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается 12 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба.Вот уже на протяжении 200 лет виноградниками Chateau Rauzan Despagne владеет семья Деспань. Жан-Луи Деспань ставит на первое место качество производимых вин и работает под девизом "Нет количеству без качества!". В 2003 году он оставил бизнес своим детям и переехал в Бразилию. Теперь его дети — Тибо и Базалин — отвечают за линейку вин в Бордо. На винодельне установлено самое современное оборудование. Динамичный подход к продвижению вин помог семье Деспань приобрести много друзей и преданных клиентов по всему миру, а их вина завоевывают признание и высокие оценки критиков.

Вино насыщенного рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Аромат богат тонами черной смородины и сливы, нотками табачного листа, кожи, нюансами фиалк и кедра и тонкими минеральными оттенками. Элегантное, насыщенное с прекрасным балансом, бархатными танинами и продолжительным послевкусием с едва уловимыми оттенками какао-бобов и инжирной косточки.

Вино насыщенного рубинового цвета с легким фиолетовым оттенком. Аромат богат тонами черной смородины и сливы, нотками табачного листа, кожи, нюансами фиалк и кедра и тонкими минеральными оттенками. Элегантное, насыщенное с прекрасным балансом, бархатными танинами и продолжительным послевкусием с едва уловимыми оттенками какао-бобов и инжирной косточки.

Вино имеет глубокий пурпурный цвет.

У вина полный, хорошо сбалансированный, свежий и элегантный вкус. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сочной малины, земляники и ежевики, украшенные цветочными тонами фиалки, тонкими штрихами шоколада, мускатного ореха и фундука. Шелковистые танины выстилают стойкое, продолжительное послевкусие.

Вино демонстрирует свежий и чистый аромат с нотами измельченной красной смородины, хрустящей дикой малины и пикантными минеральными нюансами, дополненными оттенками лилии, фиалки, сычуаньского перца и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с жареным и приготовленным на гриле белым и красным мясом, сырами.

"Duluc" — второе вино поместья Бранер-Дюкрю, которое стало производиться на винодельне позже, чем ее первенец — "Chateau Branaire-Ducru", но изготавливается с той же тщательностью, что и главное вино. Обладая скрытой силой, естественной непринужденностью и гурманским оттенком, "Duluc" раскрывается не сразу, а спустя несколько лет после выпуска. Изготовленное, в основном, из урожая с молодых 15-летних лоз, вино соответствует "подписи 3F" — "Freshness, Fruit, Finesse" ("Свежесть, Фруктовость, Утонченность"), которая является истинным лейтмотивом поместья. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдержка вина во французских дубовых бочках занимает 12 месяцев. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2023 года.С начала зимы до конца января 2017 года погода была очень холодной, однако вторая половина зимы выдалась мягкой. В результате распускание почек было ранним и равномерным. Конец апреля был очень холодным. Ночью 27 и 28 апреля ударили заморозки, поразившие некоторые западные участки виноградников. Всего пострадало около 20% площади виноградника. Впоследствии весна была особенно теплой и сухой, что подчеркивало ранний характер урожая. Хорошие условия во время цветения способствовали равномерному фенологическому развитию лоз. К 20 июня на нескольких участках можно было наблюдать умеренные уровни водного стресса, что способствовало развитию более толстой кожуры винограда, богатой полифенолами. Дожди в конце июня оживили лозы. Остальная часть лета оставалась довольно сухой до конца августа и не была чрезмерно жаркой. Сухие условия, преобладавшие в этот период, были чрезвычайно благоприятны. В начале сентября дождь способствовал ускорению развития винограда. Это был ранний урожай, сбор начался с 13 сентября и был завершен к 4 октября. Урожайность незатронутых морозом участков была очень хорошей. Средняя урожайность по поместью составила 39,6 гл/га.Происхождение виноградников Chateau Branaire-Ducru прослеживается еще в XVII веке, когда они были частью недвижимости Шато Beychevelle, владелец которого умер в 1642 году и оставил множество неоплаченных счетов. В целях погашения кредитных обязательств Шато с его землями было продано. Замок и прилагаемая территория были распределены между новыми владельцами. Среди них был и Жан Батист Бранер, который приобрел часть земель в 1680 году, основав поместье Шато Бранер-Дюкрю. Сегодня хозяйству принадлежат более 60 га земли прекрасных старых виноградников, находящиеся в превосходном состоянии. Почва виноградников в основном представлена гравием, благодаря чему вина поместья обладают великолепной танинной основой, позволяющей развиваться винам на протяжении десятилетий. Немаловажным являются и биодинамические особенности культивации лозы: трава между лозами не уничтожаются пестицидами, а свободно растет. Этот способ помогает естественным образом ограничить урожайность, способствует защите винограда от засухи, а также позволяет производить экологически чистые вина.

Вино имеет глубокий пурпурный цвет.

У вина полный, хорошо сбалансированный, свежий и элегантный вкус. Во вкусовом аккорде выделяются ноты сочной малины, земляники и ежевики, украшенные цветочными тонами фиалки, тонкими штрихами шоколада, мускатного ореха и фундука. Шелковистые танины выстилают стойкое, продолжительное послевкусие.

Вино демонстрирует свежий и чистый аромат с нотами измельченной красной смородины, хрустящей дикой малины и пикантными минеральными нюансами, дополненными оттенками лилии, фиалки, сычуаньского перца и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с жареным и приготовленным на гриле белым и красным мясом, сырами.

"Duluc" — второе вино поместья Бранер-Дюкрю, которое стало производиться на винодельне позже, чем ее первенец — "Chateau Branaire-Ducru", но изготавливается с той же тщательностью, что и главное вино. Обладая скрытой силой, естественной непринужденностью и гурманским оттенком, "Duluc" раскрывается не сразу, а спустя несколько лет после выпуска. Изготовленное, в основном, из урожая с молодых 15-летних лоз, вино соответствует "подписи 3F" — "Freshness, Fruit, Finesse" ("Свежесть, Фруктовость, Утонченность"), которая является истинным лейтмотивом поместья. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Выдержка вина во французских дубовых бочках занимает 12 месяцев. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости вплоть до 2023 года.С начала зимы до конца января 2017 года погода была очень холодной, однако вторая половина зимы выдалась мягкой. В результате распускание почек было ранним и равномерным. Конец апреля был очень холодным. Ночью 27 и 28 апреля ударили заморозки, поразившие некоторые западные участки виноградников. Всего пострадало около 20% площади виноградника. Впоследствии весна была особенно теплой и сухой, что подчеркивало ранний характер урожая. Хорошие условия во время цветения способствовали равномерному фенологическому развитию лоз. К 20 июня на нескольких участках можно было наблюдать умеренные уровни водного стресса, что способствовало развитию более толстой кожуры винограда, богатой полифенолами. Дожди в конце июня оживили лозы. Остальная часть лета оставалась довольно сухой до конца августа и не была чрезмерно жаркой. Сухие условия, преобладавшие в этот период, были чрезвычайно благоприятны. В начале сентября дождь способствовал ускорению развития винограда. Это был ранний урожай, сбор начался с 13 сентября и был завершен к 4 октября. Урожайность незатронутых морозом участков была очень хорошей. Средняя урожайность по поместью составила 39,6 гл/га.Происхождение виноградников Chateau Branaire-Ducru прослеживается еще в XVII веке, когда они были частью недвижимости Шато Beychevelle, владелец которого умер в 1642 году и оставил множество неоплаченных счетов. В целях погашения кредитных обязательств Шато с его землями было продано. Замок и прилагаемая территория были распределены между новыми владельцами. Среди них был и Жан Батист Бранер, который приобрел часть земель в 1680 году, основав поместье Шато Бранер-Дюкрю. Сегодня хозяйству принадлежат более 60 га земли прекрасных старых виноградников, находящиеся в превосходном состоянии. Почва виноградников в основном представлена гравием, благодаря чему вина поместья обладают великолепной танинной основой, позволяющей развиваться винам на протяжении десятилетий. Немаловажным являются и биодинамические особенности культивации лозы: трава между лозами не уничтожаются пестицидами, а свободно растет. Этот способ помогает естественным образом ограничить урожайность, способствует защите винограда от засухи, а также позволяет производить экологически чистые вина.

“Chateau Batailley” 2010 французское вино темно-рубинового цвета. Вкус у вина округлый, сочный, тонкий, сложный, с шелковыми танинами. Освежающим послевкусием, приятной свежестью и хорошим балансом. Аромат вина состоит из различных оттенков красных фруктов.

“Chateau Batailley” 2010 французское вино темно-рубинового цвета. Вкус у вина округлый, сочный, тонкий, сложный, с шелковыми танинами. Освежающим послевкусием, приятной свежестью и хорошим балансом. Аромат вина состоит из различных оттенков красных фруктов.

Вино темно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина начинается со свежей атаки, переходящей в приятную округлость. Ядро вкуса составляют сильные тона сверх спелых белых фруктов. Длительное послевкусие предлагает утонченную горчинку, продлевающую удовольствие.

Выразительный, приятный аромат вина раскрывается широким спектром оттенков, особенно нотами персика и белых цветов.

Попробуйте вино с супом-пюре из спаржи и жареных морских гребешков, жареным медальоном из телятины с лисичками в сливочном масле.

Ян Шав любит белое бургундское вино и ищет такой же характер у своих белых вин. Виноградный дуэт сортов Марсан и Руссан позволяет ему, соблюдая баланс винтажа, играть на взаимодополняемости двух сортов винограда, получая вино Crozes Hermitage Blanc со структурным балансом между свежестью и элегантностью фруктового вкуса. Виноград для создания вина собирается вручную. Полученное после умеренного прессования сусло винифицируется только с натуральными виноградными дрожжами. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре не выше 18 °C, чтобы не экстрагировать слишком много богатства и получить правильный баланс, уравновешенный сохраненной кислотностью. Во время изготовления вино не контактирует с древесиной. Выдержка также проводится в чанах в течение 6 месяцев. Винтажом 2020 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить на протяжении 5 лет.

История винодельни Yann Chave началась с родителей Яна — Николь и Бернара Шав, которые поселились в долине Роны в начале 70-х годов и купили участок земли в четыре гектара: один гектар виноградников, а остальное — фруктовые сады. Они продолжали расширять поместье, сохраняя при этом систему двойного посева, столь распространенную в то время. Свои первые урожаи супруги Шав продали местным торговцам, а с 1973 года они начали производить собственное вино, прежде чем присоединиться к кооперативной винодельне "Tain". В 1979 году Николь и Бернар создали свою собственную винодельню. В 1996 году 26-летний Ян, имея диплом о высшем образовании в области аудита и управленческого контроля, решил работать в винодельческой части поместья. С нежной привязанностью к своему винограднику, он пересадил лозы и начал работать на земле. Став жертвой отравления инсектицидом, который он использовал для обработки виноградников, Ян начал искать альтернативные решения, занявшись органическим сельским хозяйством на заре 2000-го года. Поместье было сертифицировано как органическое в 2007-м году. Сегодня Ян Шав защищает органическое производство во имя социальной ответственности и передачи, в которую он верит, для своих детей и будущих поколений. В настоящее время его владения простираются на 20 га, из которых 1,2 га приходится на знаменитый склон Эрмитаж.

Вино темно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина начинается со свежей атаки, переходящей в приятную округлость. Ядро вкуса составляют сильные тона сверх спелых белых фруктов. Длительное послевкусие предлагает утонченную горчинку, продлевающую удовольствие.

Выразительный, приятный аромат вина раскрывается широким спектром оттенков, особенно нотами персика и белых цветов.

Попробуйте вино с супом-пюре из спаржи и жареных морских гребешков, жареным медальоном из телятины с лисичками в сливочном масле.

Ян Шав любит белое бургундское вино и ищет такой же характер у своих белых вин. Виноградный дуэт сортов Марсан и Руссан позволяет ему, соблюдая баланс винтажа, играть на взаимодополняемости двух сортов винограда, получая вино Crozes Hermitage Blanc со структурным балансом между свежестью и элегантностью фруктового вкуса. Виноград для создания вина собирается вручную. Полученное после умеренного прессования сусло винифицируется только с натуральными виноградными дрожжами. Ферментация проходит в стальных чанах при температуре не выше 18 °C, чтобы не экстрагировать слишком много богатства и получить правильный баланс, уравновешенный сохраненной кислотностью. Во время изготовления вино не контактирует с древесиной. Выдержка также проводится в чанах в течение 6 месяцев. Винтажом 2020 года можно наслаждаться уже сейчас или хранить на протяжении 5 лет.

История винодельни Yann Chave началась с родителей Яна — Николь и Бернара Шав, которые поселились в долине Роны в начале 70-х годов и купили участок земли в четыре гектара: один гектар виноградников, а остальное — фруктовые сады. Они продолжали расширять поместье, сохраняя при этом систему двойного посева, столь распространенную в то время. Свои первые урожаи супруги Шав продали местным торговцам, а с 1973 года они начали производить собственное вино, прежде чем присоединиться к кооперативной винодельне "Tain". В 1979 году Николь и Бернар создали свою собственную винодельню. В 1996 году 26-летний Ян, имея диплом о высшем образовании в области аудита и управленческого контроля, решил работать в винодельческой части поместья. С нежной привязанностью к своему винограднику, он пересадил лозы и начал работать на земле. Став жертвой отравления инсектицидом, который он использовал для обработки виноградников, Ян начал искать альтернативные решения, занявшись органическим сельским хозяйством на заре 2000-го года. Поместье было сертифицировано как органическое в 2007-м году. Сегодня Ян Шав защищает органическое производство во имя социальной ответственности и передачи, в которую он верит, для своих детей и будущих поколений. В настоящее время его владения простираются на 20 га, из которых 1,2 га приходится на знаменитый склон Эрмитаж.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино демонстрирует богатый вкус с нотами черешни, сливового компота, аниса, яблока, малины и лесного ореха, нежными сладкими танинами и стойким, утонченным послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот дуба, трав, земли, черной смородины, печеной сливы, графита и дыма от костра.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Оно производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет более 35 лет. Виноград собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет минимум 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2046 года. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино демонстрирует богатый вкус с нотами черешни, сливового компота, аниса, яблока, малины и лесного ореха, нежными сладкими танинами и стойким, утонченным послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот дуба, трав, земли, черной смородины, печеной сливы, графита и дыма от костра.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

"Шато Кантмерль" — первое вино одноименного Шато. Оно производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет более 35 лет. Виноград собирается вручную. После этого ягоды подвергают прессованию, а получившийся сок — ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С. Далее в течение 28-30 дней проводится мацерация. Затем вино выдерживается 12 месяцев во французских барриках, 40 % из которых — новые. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет минимум 20 лет, но есть предположение, что он будет прекрасно развиваться до 2046 года. Шато Кантмерль — это имение в апелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Ярко-красный цвет с глубокими фиолетовыми отблесками.

Вкус насыщенный, с нотками фиалок, слив, черники, шоколадного апельсина и сладкого табака, тонами ванильного стручка. Дубовые оттенки прекрасно интегрированы, а изрядное количество красных и черных ягод вносят вклад в баланс. Крепкая структура отлично подкреплена пыльными слоями танинов и длительным, пряным послевкусием.

Аромат богат оттенками вишни Мараскино и корицы, а также других специй для выпечки. Букету необходима аэрация, чтобы проявить свой слой красных фруктов, который щедр на спелые и сочные тона.

Подавать рекомендуется к блюдам из красного и белого мяса, жареной утке, рагу из дичи, зрелым сырам и горячим закускам.

"Mendel" Unus — ассамбляж из лучших ягод Мальбека, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенных в регионе Мендоса и посаженных на участках Drummond и Los Andes в Лухан де Куйо и Альтамира в долине Уко. Каберне Совиньон придает купажу танинную и пряную структуру, Мальбек — жирность, округлость и фруктовость, а Пти Вердо — тельность и лакричные тона. Первые посадки датируются 1928 годом. Виноград был собран на 4-ой неделе апреля 2021 года вручную в ящики по 18 кг. Ручной отбор ягод проводился на селекционном столе. Ферментация в небольших емкостях объемом 50 гл сопровождалась ручным пижажем в течение первых недель брожения. Мацерация заняла 25 дней. Пневматическое прессование осуществлялось при низком давлении. Малолактическая ферментация проходила в бочках. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев и было разлито по бутылкам в ноябре 2022 года, после чего еще год провело в подвалах винодельни. Рекомендуется употреблять в период между 2023 и 2048 годами.Весна 2021 года, как и в предыдущие сезоны, удивила поздними, средней интенсивности заморозками. Ущерб был неоднородным в зависимости от разных участков. Хотя средняя температура воздуха октября была аналогична прошлогодней, минимальная температура того же месяца была ниже, что могло объяснить повреждение соцветий и снижение урожайности. Ноябрь и декабрь были засушливыми, а средние температуры были ниже, чем в прошлом году, что привело к хорошему развитию и росту виноградников. Летом было три очень теплых недели, но затем температура воздуха упала. Это способствовало медленному созреванию винограда и сохранению его кислотности и свежести. В феврале и части марта шли сильные дожди. Красные вина этого сезона имеют насыщенный цвет, хорошо выраженные танины, они средней полноты, очень свежие и с хорошей продолжительностью послевкусия.

Vinedos y Bodega Mendel — молодая аргентинская винодельня, основанная в 2003 году архитектором Анабель Селецки и потомственным виноделом Роберто де ла Мота. Ее территория насчитывает около 6 га участков, датируемых 1926 годом и несколько недавно приобретенных виноградников. Винодельня расположена в регионе, который обычно ассоциируется с качественными винами — Мендоса. А названа она была в честь отца Анабель Селецки — Менделя. Он был приверженцем хороших вин и сумел привить эту страсть дочери. Не менее страстным поклонником является и главный винодел компании — Роберто де ла Мота, благодаря профессионализму которого виноделья может похвастаться винами высокого качества, элегантными и утонченными, демонстрирующими классическую структуру и изысканный стиль. 

Ярко-красный цвет с глубокими фиолетовыми отблесками.

Вкус насыщенный, с нотками фиалок, слив, черники, шоколадного апельсина и сладкого табака, тонами ванильного стручка. Дубовые оттенки прекрасно интегрированы, а изрядное количество красных и черных ягод вносят вклад в баланс. Крепкая структура отлично подкреплена пыльными слоями танинов и длительным, пряным послевкусием.

Аромат богат оттенками вишни Мараскино и корицы, а также других специй для выпечки. Букету необходима аэрация, чтобы проявить свой слой красных фруктов, который щедр на спелые и сочные тона.

Подавать рекомендуется к блюдам из красного и белого мяса, жареной утке, рагу из дичи, зрелым сырам и горячим закускам.

"Mendel" Unus — ассамбляж из лучших ягод Мальбека, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращенных в регионе Мендоса и посаженных на участках Drummond и Los Andes в Лухан де Куйо и Альтамира в долине Уко. Каберне Совиньон придает купажу танинную и пряную структуру, Мальбек — жирность, округлость и фруктовость, а Пти Вердо — тельность и лакричные тона. Первые посадки датируются 1928 годом. Виноград был собран на 4-ой неделе апреля 2021 года вручную в ящики по 18 кг. Ручной отбор ягод проводился на селекционном столе. Ферментация в небольших емкостях объемом 50 гл сопровождалась ручным пижажем в течение первых недель брожения. Мацерация заняла 25 дней. Пневматическое прессование осуществлялось при низком давлении. Малолактическая ферментация проходила в бочках. Вино выдерживалось в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев и было разлито по бутылкам в ноябре 2022 года, после чего еще год провело в подвалах винодельни. Рекомендуется употреблять в период между 2023 и 2048 годами.Весна 2021 года, как и в предыдущие сезоны, удивила поздними, средней интенсивности заморозками. Ущерб был неоднородным в зависимости от разных участков. Хотя средняя температура воздуха октября была аналогична прошлогодней, минимальная температура того же месяца была ниже, что могло объяснить повреждение соцветий и снижение урожайности. Ноябрь и декабрь были засушливыми, а средние температуры были ниже, чем в прошлом году, что привело к хорошему развитию и росту виноградников. Летом было три очень теплых недели, но затем температура воздуха упала. Это способствовало медленному созреванию винограда и сохранению его кислотности и свежести. В феврале и части марта шли сильные дожди. Красные вина этого сезона имеют насыщенный цвет, хорошо выраженные танины, они средней полноты, очень свежие и с хорошей продолжительностью послевкусия.

Vinedos y Bodega Mendel — молодая аргентинская винодельня, основанная в 2003 году архитектором Анабель Селецки и потомственным виноделом Роберто де ла Мота. Ее территория насчитывает около 6 га участков, датируемых 1926 годом и несколько недавно приобретенных виноградников. Винодельня расположена в регионе, который обычно ассоциируется с качественными винами — Мендоса. А названа она была в честь отца Анабель Селецки — Менделя. Он был приверженцем хороших вин и сумел привить эту страсть дочери. Не менее страстным поклонником является и главный винодел компании — Роберто де ла Мота, благодаря профессионализму которого виноделья может похвастаться винами высокого качества, элегантными и утонченными, демонстрирующими классическую структуру и изысканный стиль. 

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина округлый, очень приятный, богатый, элегантный, отлично сбалансированный, с сильной атакой, зрелыми изысканными танинами, яркими фруктовыми нотами, оттенками зеленых специй и длительным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина наполнен тонами темных фруктов и вишни, нотками мяты и ментола.

Вино хорошо сочетается с бараниной, рагу, приготовленным на гриле стейком на ребрышках с виноградными побегами.

Chateau Padarnac — богатое, элегантное и очень вкусное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Собранный вручную урожай подвергается двойной сортировке, полному гребнеотделению и легкому дроблению. Ферментация протекает в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали с ежедневной перекачкой сусла. Пост-мацерация длится 28-35 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Шато Падарнак было основано в начале XVIII века в апелласьоне Пойяк, известном одними из самых дорогих красных вин в мире. Основу их купажа составляет сорт Каберне Совиньон, который очень хорошо растет на щебенистых и дренированных почвах Пойяка. В собственности Chateau Padarnac находится всего 5 га виноградников. Сегодня имение принадлежит семье Пейрони, которая также владеет Шато Фонбаде на протяжении уже четырех поколений. Шато Падарнак — это хозяйство, которое выпускает вина стабильно высокого качества на протяжении 300 лет, что само по себе является достаточным аргументом, чтобы конкурировать с всемирно известными Шато.Шато Фонбаде является старым и заслужившим признание хозяйством. Здесь производится серьезное вино в небольших количествах, будто подчеркивая его эксклюзивность. Виноградник Шато Фонбаде располагается к северу от небольшой деревушки Сан-Ламбер и является одним из самых знаменитых в ряду виноградников Пойяка. Название как виноградника, так и местности, в которой он расположен — Fonbadet — произошло от слов гасконского диалекта и в переводе означает "фонтан ("fon") в небольшой долине ("badet"). В Средние Века эта местность была частью домена Шато Латур, и все свидетельствует о том, что виноградные лозы были посажены здесь еще в то время. Виноградник последовательно принадлежал нескольким семьям, чьи имена до сих пор помнят жители этого места. В начале XIX века им управлял Пьер де Жер де Люп, сын Лорда Камарсака, вице-префекта и судьи Пойяка. Во времена Второй Империи он был перекуплен вдовами Кларк и Шонсе. По сей день урожай собирается традиционным способом вручную и проходит тщательную сортировку. С конца 1930-х годов Роберт Пейрони начал скупать виноградники, находящиеся на грани исчезновения или проданные с аукционов, такие как Фонбаде и Ла Тур Дю Рош Милон. После Второй мировой войны Роберт стал выпускать собственные вина, лучшие из которых — под маркой Fonbadet. В 1963 году, после смерти отца, Пьер Пейрони, нынешний владелец Шато Фонбаде, винифицировал свой первый урожай здесь. После этого он продолжил увеличивать размеры собственности, покупая небольшие участки. В 1971 году Пьер Пейрони купил Chateau Pauillac и Chateau Haut-Pauillac на аукционе. Сегодня, после более чем двадцати лет совместной работы со своим отцом Пьером Пейрони, Паскаль, юрист по образованию, вступила во владение собственностью. Она продолжает семейное дело, сочетая уважение к традициям и использование современных технологий.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина округлый, очень приятный, богатый, элегантный, отлично сбалансированный, с сильной атакой, зрелыми изысканными танинами, яркими фруктовыми нотами, оттенками зеленых специй и длительным послевкусием.

Впечатляющий аромат вина наполнен тонами темных фруктов и вишни, нотками мяты и ментола.

Вино хорошо сочетается с бараниной, рагу, приготовленным на гриле стейком на ребрышках с виноградными побегами.

Chateau Padarnac — богатое, элегантное и очень вкусное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Собранный вручную урожай подвергается двойной сортировке, полному гребнеотделению и легкому дроблению. Ферментация протекает в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали с ежедневной перекачкой сусла. Пост-мацерация длится 28-35 дней. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Шато Падарнак было основано в начале XVIII века в апелласьоне Пойяк, известном одними из самых дорогих красных вин в мире. Основу их купажа составляет сорт Каберне Совиньон, который очень хорошо растет на щебенистых и дренированных почвах Пойяка. В собственности Chateau Padarnac находится всего 5 га виноградников. Сегодня имение принадлежит семье Пейрони, которая также владеет Шато Фонбаде на протяжении уже четырех поколений. Шато Падарнак — это хозяйство, которое выпускает вина стабильно высокого качества на протяжении 300 лет, что само по себе является достаточным аргументом, чтобы конкурировать с всемирно известными Шато.Шато Фонбаде является старым и заслужившим признание хозяйством. Здесь производится серьезное вино в небольших количествах, будто подчеркивая его эксклюзивность. Виноградник Шато Фонбаде располагается к северу от небольшой деревушки Сан-Ламбер и является одним из самых знаменитых в ряду виноградников Пойяка. Название как виноградника, так и местности, в которой он расположен — Fonbadet — произошло от слов гасконского диалекта и в переводе означает "фонтан ("fon") в небольшой долине ("badet"). В Средние Века эта местность была частью домена Шато Латур, и все свидетельствует о том, что виноградные лозы были посажены здесь еще в то время. Виноградник последовательно принадлежал нескольким семьям, чьи имена до сих пор помнят жители этого места. В начале XIX века им управлял Пьер де Жер де Люп, сын Лорда Камарсака, вице-префекта и судьи Пойяка. Во времена Второй Империи он был перекуплен вдовами Кларк и Шонсе. По сей день урожай собирается традиционным способом вручную и проходит тщательную сортировку. С конца 1930-х годов Роберт Пейрони начал скупать виноградники, находящиеся на грани исчезновения или проданные с аукционов, такие как Фонбаде и Ла Тур Дю Рош Милон. После Второй мировой войны Роберт стал выпускать собственные вина, лучшие из которых — под маркой Fonbadet. В 1963 году, после смерти отца, Пьер Пейрони, нынешний владелец Шато Фонбаде, винифицировал свой первый урожай здесь. После этого он продолжил увеличивать размеры собственности, покупая небольшие участки. В 1971 году Пьер Пейрони купил Chateau Pauillac и Chateau Haut-Pauillac на аукционе. Сегодня, после более чем двадцати лет совместной работы со своим отцом Пьером Пейрони, Паскаль, юрист по образованию, вступила во владение собственностью. Она продолжает семейное дело, сочетая уважение к традициям и использование современных технологий.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина полный, шелковистый, с фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых лесных ягод, пряностей и мяты.

Вино подходит к блюдам из красного мяса, пасте с мясным соусом, свинине, сырам, может подаваться как аперитив.

Vigneto Due Santi, "Zonta" Due Santi, Breganze DOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в районе Марсан коммуны Маростика. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим прессованием и ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в новых барриках. Перед поступлением в продажу. вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 18000 бутылок.

Vigneto Due Santi — винодельческое хозяйство, основанное семьей Дзонта в 1965 году. Четыре брата и сестра приобрели земли, на которых они высадили виноградные лозы, а также построили винодельню, вырытую в склоне холма. Первая бутылка вина от Vigneto Due Santi увидела свет в 1969 году. Виноградники расположены на полосе холмов с моренной известняковой почвой и вулканической подпочвой.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 22 га, они окружены оливковыми деревьями. Адриано и Стефано, представители второго поколения семьи Дзонта, придерживаются традиционных методов виноделия, умело сочетая их с современными технологиями производства.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина полный, шелковистый, с фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых лесных ягод, пряностей и мяты.

Вино подходит к блюдам из красного мяса, пасте с мясным соусом, свинине, сырам, может подаваться как аперитив.

Vigneto Due Santi, "Zonta" Due Santi, Breganze DOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в районе Марсан коммуны Маростика. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующим прессованием и ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в новых барриках. Перед поступлением в продажу. вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Ежегодный объем производства составляет 18000 бутылок.

Vigneto Due Santi — винодельческое хозяйство, основанное семьей Дзонта в 1965 году. Четыре брата и сестра приобрели земли, на которых они высадили виноградные лозы, а также построили винодельню, вырытую в склоне холма. Первая бутылка вина от Vigneto Due Santi увидела свет в 1969 году. Виноградники расположены на полосе холмов с моренной известняковой почвой и вулканической подпочвой.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 22 га, они окружены оливковыми деревьями. Адриано и Стефано, представители второго поколения семьи Дзонта, придерживаются традиционных методов виноделия, умело сочетая их с современными технологиями производства.

Вино чернильно-пурпурного цвета.

Вино покоряет сочным, концентрированным вкусом с нотами малины, ежевики, можжевельника и цветов фиалки, сладкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, многогранный аромат, сотканный из нот черных и синих фруктов, камфоры, графита и черного трюфеля.

Вино отлично сочетается с традиционными блюдами французской кухни: блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Шато Сосьяндо-Малле — элегантное вино с мягкими гладкими танинами, хорошей кислотностью и отличным потенциалом хранения. Ароматические свойства напитка — свежесть и яркие фруктовые ноты — характерны для вин, выдержанных в новых дубовых бочках. Вино Chateau Sociando-Mallet названо в честь господина Сосьяндо-Малле — первого владельца Шато. Урожай для производства вина собирается с 30-летних лоз. Частичная выдержка в чанах из нержавеющей стали помогает сохранить всю свежесть фруктов. Это восхитительное вино с бархатистой структурой и великолепным ароматом с оттенками пряностей по достоинству оценят ценители прекрасных бордоских вин. 

Шато Сосиандо-Малле, созданное в XVII веке, на сегодняшний день является одним из лучших в апелласьоне О'Медок. Еще сорок лет назад виноградники здесь были заброшены, пока в 1969 году Жан Готро не возродил их к жизни. Благодаря тому, что виноградная лоза здесь сильно обрезается, кусты дают очень небольшие урожаи высококачественного винограда, который в полной мере раскрывает во вкусе и аромате характеристики почв О`Медока и сортовые особенности Каберне и Мерло. Шато Сосиандо-Малле с завидным постоянством создает великолепные вина и умышленно избегает принимать участие в классификациях. Репутация этого замка среди поклонников и так не имеет равных, и Жан Готро справедливо полагает, что вина поместья не нуждаются в каких-либо новых званиях.

Вино чернильно-пурпурного цвета.

Вино покоряет сочным, концентрированным вкусом с нотами малины, ежевики, можжевельника и цветов фиалки, сладкими танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, многогранный аромат, сотканный из нот черных и синих фруктов, камфоры, графита и черного трюфеля.

Вино отлично сочетается с традиционными блюдами французской кухни: блюдами из красного мяса, дичи, зрелыми сырами.

Шато Сосьяндо-Малле — элегантное вино с мягкими гладкими танинами, хорошей кислотностью и отличным потенциалом хранения. Ароматические свойства напитка — свежесть и яркие фруктовые ноты — характерны для вин, выдержанных в новых дубовых бочках. Вино Chateau Sociando-Mallet названо в честь господина Сосьяндо-Малле — первого владельца Шато. Урожай для производства вина собирается с 30-летних лоз. Частичная выдержка в чанах из нержавеющей стали помогает сохранить всю свежесть фруктов. Это восхитительное вино с бархатистой структурой и великолепным ароматом с оттенками пряностей по достоинству оценят ценители прекрасных бордоских вин. 

Шато Сосиандо-Малле, созданное в XVII веке, на сегодняшний день является одним из лучших в апелласьоне О'Медок. Еще сорок лет назад виноградники здесь были заброшены, пока в 1969 году Жан Готро не возродил их к жизни. Благодаря тому, что виноградная лоза здесь сильно обрезается, кусты дают очень небольшие урожаи высококачественного винограда, который в полной мере раскрывает во вкусе и аромате характеристики почв О`Медока и сортовые особенности Каберне и Мерло. Шато Сосиандо-Малле с завидным постоянством создает великолепные вина и умышленно избегает принимать участие в классификациях. Репутация этого замка среди поклонников и так не имеет равных, и Жан Готро справедливо полагает, что вина поместья не нуждаются в каких-либо новых званиях.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками и более светлым ободком.

Вкус характеризуется сочными тонами красных ягод, свежей структурой, сдержанными танинами и солоноватым, строгим послевкусием. Кедровая нить пронизывает палитру от начала до конца, придавая пикантность акцентам табачного листа и сушеной смородины.

Нежный цветочный аромат раскрывается также свежими тонами красной вишни, клюквы и тонкими нюансами древесных специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

Шато Кантмерль — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную с особой тщательностью. Раньше удаление гребней и измельчение производились одновременно, и немалое количество нежелательных растительных веществ смешивалось с виноградом. Добавление сортировочного стола между гребнеотделителем и дробилкой позволяет удалить вручную все элементы, которые могут придать соку-самотеку растительный характер. Это решающий шаг в поисках качества. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется раздельно в больших чанах, что позволяет медленно и бережно извлекать танины. Основная фаза создания вина, включающая ферментацию виноградного сока и превращение его в вино, длится от 28 до 30 дней. 1/3 этого периода отводится под ферментацию, а оставшиеся 2/3 — под мацерацию. Медленный и мягкий контакт молодого вина с виноградной кожицей позволяет извлечь лучшие органолептические элементы (цвет, аромат, текстуру). Вина выдерживаются небольшими партиями в 225-литровых бочках в течение 12 месяцев. Мощные танины винограда со старых лоз постепенно смягчаются при контакте с элегантными компонентами 200-летнего дуба, из которого изготовлены бочки. Затем вина смешиваются и готовый купаж дозревает на протяжении четырех месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2021 года составляет 20 лет. Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками и более светлым ободком.

Вкус характеризуется сочными тонами красных ягод, свежей структурой, сдержанными танинами и солоноватым, строгим послевкусием. Кедровая нить пронизывает палитру от начала до конца, придавая пикантность акцентам табачного листа и сушеной смородины.

Нежный цветочный аромат раскрывается также свежими тонами красной вишни, клюквы и тонкими нюансами древесных специй.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с мясными блюдами, в том числе с мясом птицы и дичи, а также молочными сырами.

Шато Кантмерль — первое вино одноименного Шато. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет порядка 35 лет. Виноград собирается и сортируется вручную с особой тщательностью. Раньше удаление гребней и измельчение производились одновременно, и немалое количество нежелательных растительных веществ смешивалось с виноградом. Добавление сортировочного стола между гребнеотделителем и дробилкой позволяет удалить вручную все элементы, которые могут придать соку-самотеку растительный характер. Это решающий шаг в поисках качества. Виноград с каждого отдельного участка ферментируется раздельно в больших чанах, что позволяет медленно и бережно извлекать танины. Основная фаза создания вина, включающая ферментацию виноградного сока и превращение его в вино, длится от 28 до 30 дней. 1/3 этого периода отводится под ферментацию, а оставшиеся 2/3 — под мацерацию. Медленный и мягкий контакт молодого вина с виноградной кожицей позволяет извлечь лучшие органолептические элементы (цвет, аромат, текстуру). Вина выдерживаются небольшими партиями в 225-литровых бочках в течение 12 месяцев. Мощные танины винограда со старых лоз постепенно смягчаются при контакте с элегантными компонентами 200-летнего дуба, из которого изготовлены бочки. Затем вина смешиваются и готовый купаж дозревает на протяжении четырех месяцев в стальных чанах перед бутилированием. Фильтрация перед розливом в бутылки не проводится. Потенциал хранения винтажа 2021 года составляет 20 лет. Шато Кантмерль — это имение в аппелласьоне О-Медок, в Бордо. Вино, которое здесь производится, самым последним попало в список 5-х Гран Крю в Официальной классификации вин Бордо 1885 года. Исторически это вино не фигурировало в классификационном списке, представленном на Международной выставке в Париже 1885 года, хотя оно было включено во все списки, издаваемые после 1856 года. В память об этом инциденте в некоторых изданиях списков до сих пор ставят звездочку напротив Шато Кантмерль. Само поместье имеет долгою историю — первое упоминание о нем относят к XII веку, а практика виноделия появилась здесь в XIV веке. В XIX веке виноградники серьезно пострадали от нашествия филлоксеры и от ложной мучнистой росы, производство вина снизилось на 50% процентов. В конце XX века поместье было продано французской страховой группе Les Mutuelles d'Assurance du Batiment et des Travaux Public, которая очень успешно инвестировала в местные виноградники и оборудование.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, свежий и живой, с яркими тонами красных ягод, чая и оливок, лилии и фиалки, мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью, превосходным балансом, большой энергией и тонким, пряным послевкусием с нюансами специй, шоколада и карамели. Во вкусовом аккорде также прослеживается минеральное влияние.

В приятном, глубоком и сложном аромате вина красиво звучат оттенки красной и черной вишни, специй (мускатный орех, кардамон), сухоцвета, сливочной малины, ежевики и минералов.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. На винодельне виноград тщательно сортируется, отбираются лучшие ягоды. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных емкостях при строгом температурном контроле, после этого вино выдерживается 12-15 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2027-2045 годами.В 2020 году в Бордо была мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине.

У вина глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, свежий и живой, с яркими тонами красных ягод, чая и оливок, лилии и фиалки, мелкозернистыми танинами и хорошей кислотностью, превосходным балансом, большой энергией и тонким, пряным послевкусием с нюансами специй, шоколада и карамели. Во вкусовом аккорде также прослеживается минеральное влияние.

В приятном, глубоком и сложном аромате вина красиво звучат оттенки красной и черной вишни, специй (мускатный орех, кардамон), сухоцвета, сливочной малины, ежевики и минералов.

Вино составит хорошую пару блюдам из говядины, баранины, дичи (особенно зайчатины) и грибов. Прекрасно подчеркнет вкус твердых и полутвердых сыров типа Гауда или Мимолет.

"Уже 30 лет этот домен постоянно производит вина, которые смело можно назвать аристократическими и благородными. Даже в сравнительно посредственные по качеству урожая года эта дама сражает наповал безупречным рубиновым платьем, спелым букетом и округлым вкусом...", — путеводитель Роберта Паркера по винам БордоШато Шасс-Сплин — одно из самых знаменитых и почитаемых вин Бордо. Шато Шасс-Сплин осталось верным традиционной технологии изготовления вин. Участие машины в отборе ягод — единственная уступка современной технологии. На винодельне виноград тщательно сортируется, отбираются лучшие ягоды. Винификация проводится в резервуарах из нержавеющей стали и деревянных емкостях при строгом температурном контроле, после этого вино выдерживается 12-15 месяцев в барриках, из которых каждый год 40% обновляется. Вино не фильтруется ни после ферментации, ни перед розливом. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2027-2045 годами.В 2020 году в Бордо была мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества. Хозяйство расположено на краю Мулиса, южнее Сен-Жульена. В документах зафиксирован факт, что уже в 1560 году на данной территории производились вина. Название "Chasse-Spleen" означает "прогнать меланхолию". Кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию, который обронил такие слова: "getting rid of the blues" или по-французски: "chasser le spleen"? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? После этой поездки Бодлер написал одно из своих стихотворений "Spleen". Это говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс-Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel. Поместью принадлежит 110 гектаров, из них 80 га — виноградники, что делает его самым большим в данной общине.

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вкус вина сухой, освежающий, округлый и утонченный, обладает шелковистой текстурой, а также нотами черной смородины, дополненными нюансами обжаренного дуба и пряностей. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина соблазнительный и насыщенный, изобилует нотами спелой малины и черной смородины, подчеркнутыми нюансами специй и ванили.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 14-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в ближайшие 6 лет.

Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.

Вкус вина сухой, освежающий, округлый и утонченный, обладает шелковистой текстурой, а также нотами черной смородины, дополненными нюансами обжаренного дуба и пряностей. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина соблазнительный и насыщенный, изобилует нотами спелой малины и черной смородины, подчеркнутыми нюансами специй и ванили.

Вино отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.

Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 14-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в ближайшие 6 лет.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с прекрасным балансом между изящной танинностью и свежей кислотностью, концентрированными сладкими фруктовыми оттенками, нотками дуба, ванили, специй, нюансами кедра, трюфеля и карандашного грифеля и гармоничным, стойким послевкусием.

В насыщенном аромате вина сочные ноты красных ягод и черной смородины дополнены оттенками йода и мяты, а также тонкими нюансами ванили.

Вино хорошо сочетается с приготовленной на гриле бараниной, тушеной говядиной, олениной, твердыми сырами.

"Lady May" — роскошное красное вино, флагманское вино поместья Гленелли, изготовленное из урожая с единственного виноградника, посаженного на прохладном восточном склоне. Элегантное, , аристократичное, утонченное и почтенное, как и его владелица — Мэй де Ленкесен, французский винодел, более 30 лет являющаяся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Через это вино поместье отдает дань уважения родословной своей легендарной владелицы. Вино изготовлено из бордоских сортов винограда (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо), выращенных в Симонсберге. Собранный вручную виноград был слегка измельчен. Ферментация с натуральными дрожжами проходила в резервуарах из нержавеющей стали. Пост-мацерация с виноградной кожицей длилась около 3-х недель. Затем вино выдерживалось в бочках из французского дуба в общей сложности 24 месяца. Первые 12 месяцев вина каждого сорта созревали по отдельности, затем был составлен купаж, который выдерживался еще 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, пик зрелости винтжа 2017 года придется на 2024-2035 годы.

Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с прекрасным балансом между изящной танинностью и свежей кислотностью, концентрированными сладкими фруктовыми оттенками, нотками дуба, ванили, специй, нюансами кедра, трюфеля и карандашного грифеля и гармоничным, стойким послевкусием.

В насыщенном аромате вина сочные ноты красных ягод и черной смородины дополнены оттенками йода и мяты, а также тонкими нюансами ванили.

Вино хорошо сочетается с приготовленной на гриле бараниной, тушеной говядиной, олениной, твердыми сырами.

"Lady May" — роскошное красное вино, флагманское вино поместья Гленелли, изготовленное из урожая с единственного виноградника, посаженного на прохладном восточном склоне. Элегантное, , аристократичное, утонченное и почтенное, как и его владелица — Мэй де Ленкесен, французский винодел, более 30 лет являющаяся владелицей и управляющим директором знаковой винодельни Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Через это вино поместье отдает дань уважения родословной своей легендарной владелицы. Вино изготовлено из бордоских сортов винограда (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо), выращенных в Симонсберге. Собранный вручную виноград был слегка измельчен. Ферментация с натуральными дрожжами проходила в резервуарах из нержавеющей стали. Пост-мацерация с виноградной кожицей длилась около 3-х недель. Затем вино выдерживалось в бочках из французского дуба в общей сложности 24 месяца. Первые 12 месяцев вина каждого сорта созревали по отдельности, затем был составлен купаж, который выдерживался еще 12 месяцев. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, пик зрелости винтжа 2017 года придется на 2024-2035 годы.

Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.

Вино плотного пурпурно-сливового цвета с фиолетовыми отблесками и более черной серединой.

Вкус вина красивый, богатый, многослойный, концентрированный, мощный, глубокий, с соблазнительной шелковистой текстурой, тонами сочной темной вишни, сливы, кофе мокко, специй, оттенками новой кожи и лакрицы и прекрасным, длительным послевкусием с цветочными нюансами.

Сильный аромат вина наполнен тонами спелой черной вишни, смородины, шоколада и листовых трав.

Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из красного мяса и пернатой дичи, овощами гриль и сырами.

"Fugue de Nenin", 2020 — богатое и очень красивое вино, особенно если учесть, что это всего лишь второе вино Шато! Оно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Почва виноградников в Помроле содержит много гравия, что не могло не сказаться на интенсивном вкусе вина. Виноград в хозяйстве собирают вручную и используют двойной триаж. Изысканный вкус и аромат "Фюг де Ненан" можно сравнить с классической музыкой, даже название у вина музыкальное, ведь слово "фуга" переводится как "бег" и означает сложное музыкальное произведение с гармоничным многоголосием. Именно поэтому на горлышке бутылки "Фюг де Ненан" изображены ноты. Винификация проходит традиционным способом. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (30% — новые). Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2020-2035 годы. В более молодом возрасте вину потребуется декантация на протяжении 2-х часов.В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Вино плотного пурпурно-сливового цвета с фиолетовыми отблесками и более черной серединой.

Вкус вина красивый, богатый, многослойный, концентрированный, мощный, глубокий, с соблазнительной шелковистой текстурой, тонами сочной темной вишни, сливы, кофе мокко, специй, оттенками новой кожи и лакрицы и прекрасным, длительным послевкусием с цветочными нюансами.

Сильный аромат вина наполнен тонами спелой черной вишни, смородины, шоколада и листовых трав.

Вино хорошо сочетается с пастой, блюдами из красного мяса и пернатой дичи, овощами гриль и сырами.

"Fugue de Nenin", 2020 — богатое и очень красивое вино, особенно если учесть, что это всего лишь второе вино Шато! Оно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Почва виноградников в Помроле содержит много гравия, что не могло не сказаться на интенсивном вкусе вина. Виноград в хозяйстве собирают вручную и используют двойной триаж. Изысканный вкус и аромат "Фюг де Ненан" можно сравнить с классической музыкой, даже название у вина музыкальное, ведь слово "фуга" переводится как "бег" и означает сложное музыкальное произведение с гармоничным многоголосием. Именно поэтому на горлышке бутылки "Фюг де Ненан" изображены ноты. Винификация проходит традиционным способом. Выдержка осуществляется в дубовых бочках (30% — новые). Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2020-2035 годы. В более молодом возрасте вину потребуется декантация на протяжении 2-х часов.В канун урожая 1997 года Шато Ненан приобрел Жан-Юбер Делон, ближайший родственник прежних хозяев, которые владели Шато, начиная с 1847 года. Площадь хозяйства в настоящее время составляет 32 га, средний возраст лоз — 25 лет. Поместье славится своей красотой и необычностью — в его центре расположен красивый дом, построенный в XIX веке, окруженный прекрасным ухоженным парком, что для Помроля является большой редкостью, так как каждый клочок земли обычно используется в сельском хозяйстве. Виноградник (сорта: Мерло — 70 %, Каберне-Фран — 20 %, Каберне-Совиньон — 10 %) разбит на глинистых и галечных почвах на южном склоне возвышенности Помроль, что обеспечивает оптимальные условия для солнечной освещенности и, как следствие, для наиболее полного созревания винограда.

Ароматное, фруктовое, очень спелое, полнотелое вино с нотами черных ягод и специй.

Ароматное, фруктовое, очень спелое, полнотелое вино с нотами черных ягод и специй.