Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 178

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус среднетелый, глубокий и концентрированный, с многослойной и многомерной фруктовой сердцевиной, подкрепленной рафинированными танинами. Во вкусе присутствует богатство, подчеркнутое энергичной кислотностью и минеральностью, которые сохраняются до самого финала. Завершаясь долгим, резонансным послевкусием, он полностью выходит за рамки ограничений года.

Глубокий букет с тонами черной смородины и темных ягод, смешанными с тонкими оттенками мяты, апельсина, карандашной стружки и специй, нежными ароматами свежей вишни, ежевики, табачного листа.

Прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, овощам и зрелым сырам.

Chateau Montrose — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. После 2018 года хозяйство перешло в своей работе к экологически безопасному виноградарству. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые. Винтаж 2021 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2031 по 2065 годы.2021 год, отмеченный контрастными погодными условиями, еще раз доказал важность качества терруара и его невероятной способности смягчать излишества матери-природы. Этот сезон потребовал от сотрудников поместья всего опыта, энергии и бдительности. За мягким и засушливым началом вегетационного периода последовала дождливая и прохладная весна, которая с мая привела к развитию плесени. Нагрузка на виноградные лозы от болезней была высокой, но ее эффективно сдерживали в рамках экологического подхода. Улучшение погоды в начале июня создало хорошие условия для быстрого и успешного цветения. Прохладное и сухое лето уменьшило нагрузку от болезней, но вызвало небольшую задержку развития. В сентябре произошло долгожданное повышение температуры, что помогло винограду достичь полной зрелости. В этом году было сложно получить четкое представление о винтаже, дегустируя ягоды. Несмотря на то, что грозди были меньше, качество винограда было неоспоримым. Несмотря на погодные условия, урожай 2021 года продемонстрировал свежесть и прекрасные танины. Сбор урожая проходил с 26 сентября по 6 октября.Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус среднетелый, глубокий и концентрированный, с многослойной и многомерной фруктовой сердцевиной, подкрепленной рафинированными танинами. Во вкусе присутствует богатство, подчеркнутое энергичной кислотностью и минеральностью, которые сохраняются до самого финала. Завершаясь долгим, резонансным послевкусием, он полностью выходит за рамки ограничений года.

Глубокий букет с тонами черной смородины и темных ягод, смешанными с тонкими оттенками мяты, апельсина, карандашной стружки и специй, нежными ароматами свежей вишни, ежевики, табачного листа.

Прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, овощам и зрелым сырам.

Chateau Montrose — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. После 2018 года хозяйство перешло в своей работе к экологически безопасному виноградарству. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые. Винтаж 2021 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2031 по 2065 годы.2021 год, отмеченный контрастными погодными условиями, еще раз доказал важность качества терруара и его невероятной способности смягчать излишества матери-природы. Этот сезон потребовал от сотрудников поместья всего опыта, энергии и бдительности. За мягким и засушливым началом вегетационного периода последовала дождливая и прохладная весна, которая с мая привела к развитию плесени. Нагрузка на виноградные лозы от болезней была высокой, но ее эффективно сдерживали в рамках экологического подхода. Улучшение погоды в начале июня создало хорошие условия для быстрого и успешного цветения. Прохладное и сухое лето уменьшило нагрузку от болезней, но вызвало небольшую задержку развития. В сентябре произошло долгожданное повышение температуры, что помогло винограду достичь полной зрелости. В этом году было сложно получить четкое представление о винтаже, дегустируя ягоды. Несмотря на то, что грозди были меньше, качество винограда было неоспоримым. Несмотря на погодные условия, урожай 2021 года продемонстрировал свежесть и прекрасные танины. Сбор урожая проходил с 26 сентября по 6 октября.Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, энергичный, средней насыщенности, с округлыми танинами, нотами черных лесных ягод, земли, подлеска, нюансами дубовой бочки, свежей кислотностью и длительным послевкусием с легкими дымными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами измельченных черных фруктов, земли, фиалки и дымка.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, овощами гриль и сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Gevrey-Chambertin — хорошо сбалансированное красное вино для гурманов, обладающее прекрасной глубиной и энергией. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, энергичный, средней насыщенности, с округлыми танинами, нотами черных лесных ягод, земли, подлеска, нюансами дубовой бочки, свежей кислотностью и длительным послевкусием с легкими дымными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами измельченных черных фруктов, земли, фиалки и дымка.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, овощами гриль и сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Gevrey-Chambertin — хорошо сбалансированное красное вино для гурманов, обладающее прекрасной глубиной и энергией. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. В год выпускается не более 3000 бутылок.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Имеет глубокий чернильно-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, с фруктовым профилем, тонкими танинами и долгим, сочным послевкусием.

Богатый, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками маленьких красных фруктов, цветов фиалки и розы, поджаренных специй и пряностей.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Volnay Premier Cru "Clos des Santenots" — гармоничное и свежее вино с шелковистой, атласной структурой и очень тонким, воздушным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с 65-летних лоз, выращенных в самом сердце Clos des Santenots, на участке размером 0.75 Га. Почва богата марганцем, известняком и имеет идеальный естественный дренаж. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плода подвергаются гребнеотделению с последующей мацерацией на кожице в течение 21 дня. Алкогольная и малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Имеет глубокий чернильно-красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, с фруктовым профилем, тонкими танинами и долгим, сочным послевкусием.

Богатый, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками маленьких красных фруктов, цветов фиалки и розы, поджаренных специй и пряностей.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также к сырам.

Volnay Premier Cru "Clos des Santenots" — гармоничное и свежее вино с шелковистой, атласной структурой и очень тонким, воздушным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар с 65-летних лоз, выращенных в самом сердце Clos des Santenots, на участке размером 0.75 Га. Почва богата марганцем, известняком и имеет идеальный естественный дренаж. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плода подвергаются гребнеотделению с последующей мацерацией на кожице в течение 21 дня. Алкогольная и малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.

Вино покоряет полным, щедрым вкусом с оттенками черешни, малины, черной смородины, табака, кайенского перца и графита, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками табака, ежевики, цветов, измельченных камней и горького шоколада.

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро" и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.

Вино покоряет полным, щедрым вкусом с оттенками черешни, малины, черной смородины, табака, кайенского перца и графита, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, сложный аромат вина раскрывается оттенками табака, ежевики, цветов, измельченных камней и горького шоколада.

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро" и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга. Вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино может похвастаться шелковистым, эластичным, питким, но в то же время не лишенным насыщенности вкусом с нотами малины, лепестков роз и специй, бархатистой текстурой, неземными, нежными, элегантными танинами, сочной кислотностью и свежим, слегка солоноватым послевкусием. Пожалуй, это одно из самых эфирных вин в линейке Faiveley.

Элегантный аромат вина возносит на вершину чувственного удовольствия оттенками душистой розы, пиона, апельсиновой цедры и сладких красных ягод.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC — очаровательное, нежное французское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю, одном из самых известных в коммуне Шамболь-Мюзиньи в Бургундии. Виноградные лозы выращиваются на склоне у подножия Кот-д'Ор на аллювиальных, богатых известняком и галькой, почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает частичное гребнеотделение, ферментацию в открытых резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино может похвастаться шелковистым, эластичным, питким, но в то же время не лишенным насыщенности вкусом с нотами малины, лепестков роз и специй, бархатистой текстурой, неземными, нежными, элегантными танинами, сочной кислотностью и свежим, слегка солоноватым послевкусием. Пожалуй, это одно из самых эфирных вин в линейке Faiveley.

Элегантный аромат вина возносит на вершину чувственного удовольствия оттенками душистой розы, пиона, апельсиновой цедры и сладких красных ягод.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC — очаровательное, нежное французское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю, одном из самых известных в коммуне Шамболь-Мюзиньи в Бургундии. Виноградные лозы выращиваются на склоне у подножия Кот-д'Ор на аллювиальных, богатых известняком и галькой, почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает частичное гребнеотделение, ферментацию в открытых резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино характеризуется глубоким, интенсивным и привлекательным рубиново-красным цветом.

Вкус вина щедрый, элегантный и хорошо сбалансированный, с округлыми, концентрированными и чистыми танинами, которые подчеркивают спелые фруктовые тона. Послевкусие продолжительное и густое.

Ароматический букет вина чистый и открытый, с тонами ежевики, черной смородины и солодки, которые дополнены нюансами ванили, темного шоколада, благовоний и пряностей.

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро" и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга.Винтаж 2012 года отличается особой элегантностью и чистотой вкуса. Благодаря теплой сентябрьской погоде распускание почек (Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер) произошло немного раньше, чем в прошлом году. Тем не менее, низкие температуры октября снова замедлили рост винограда (Каберне Совиньон). Лето этого года было более жарким и сухим, чем предыдущие два. Завязывание лозы началось на 10 дней раньше. Март был особенно жарким. Урожай собрали на две недели раньше предполагаемого срока. Начало сбора виноград датируется 15 марта, а конец — 18 мая. Вино выдержали во французских дубовых бочках на протяжении 19 месяцев. 

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Вино характеризуется глубоким, интенсивным и привлекательным рубиново-красным цветом.

Вкус вина щедрый, элегантный и хорошо сбалансированный, с округлыми, концентрированными и чистыми танинами, которые подчеркивают спелые фруктовые тона. Послевкусие продолжительное и густое.

Ароматический букет вина чистый и открытый, с тонами ежевики, черной смородины и солодки, которые дополнены нюансами ванили, темного шоколада, благовоний и пряностей.

Вином приятно наслаждаться как в чистом виде, так и в паре с дичью, уткой, мясным паштетом и блюдами из красного мяса. Его также подают к выдержанным ароматным сырам типа Рокфор и Горгонзола.

Вино "Альмавива" — это один из самых успешных примеров встречи культур Франции и Чили, где Чили предлагает свои уникальные почвы и климатические условия для выращивания винограда, а Франция привносит в процесс создания многовековые традиции виноделия. Свое название "Альмавива" берет от имени одного из главных героев комедии Бомарше "Женитьба Фигаро" и даже само слово "Almaviva" на этикетке вина написано почерком великого драматурга.Винтаж 2012 года отличается особой элегантностью и чистотой вкуса. Благодаря теплой сентябрьской погоде распускание почек (Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер) произошло немного раньше, чем в прошлом году. Тем не менее, низкие температуры октября снова замедлили рост винограда (Каберне Совиньон). Лето этого года было более жарким и сухим, чем предыдущие два. Завязывание лозы началось на 10 дней раньше. Март был особенно жарким. Урожай собрали на две недели раньше предполагаемого срока. Начало сбора виноград датируется 15 марта, а конец — 18 мая. Вино выдержали во французских дубовых бочках на протяжении 19 месяцев. 

Созданное в 1996 году совместное предприятие Concha y Tora & Baron Philippe de Rothschild сегодня занимается производством только одного вина — "Almaviva", благодаря чему его качество всегда неизменно высоко. Об этом свидетельствует не только всемирная популярность вина, но и высокие оценки от самых именитых критиков, ведь с начала своего появления на рынке в 1996 года "Альмавива" не получало оценку ниже 90 баллов и стало обладателем Золотой медали на таком престижном конкурсе, как "Wine Challenge" в 1997 году. Сегодня вину "Almaviva" присвоена категория Primer Orden, которая является эквивалентом французского Grand Cru.Весь процесс производства "Almaviva" осуществляется в Пуэнте-Альто, где известным чилийским архитектором Мартином Уртадо в 1998 году была построена винодельня, признанная идеальной как с точки зрения эстетического дизайна, так и функциональности. Именно здесь, благодаря сложному технологическому процессу, включающему двойную ферментацию и выдержку в новых бочках из французского дуба, и рождается великолепное "Альмавива". Одной из интересных особенностей "Альмавива" является то, что каждый его винтаж уникален и обладает индивидуальным характером, так как ежегодно энологи меняют процентное соотношение сортов винограда, входящих в купаж вина.

Цвет вина — вишнево-рубиновый.

Вино покоряет полным, бархатистым вкусом с элегантными танинами, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, сливы, подлеска, корицы и минералов.

Вино прекрасно сочетается с любыми видами мяса, зрелыми сырами.

Классическое кюве Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" Vieilles Vignes изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с 65-летних лоз, которые уже более 10 лет обрабатываются по принципам органического земледелия. Чтобы получить исключительный по своим вкусовым качествам виноград, виноделы оставляют на лозе только 2 грозди. Невысокая урожайность еще больше сократилась после сильных морозов 2009 года, повредивших часть виноградника. Этим объясняется столь невысокий выпуск и эксклюзивность каждого винтажа — всего 1500-2400 бутылок в год. Виноград проходит традиционную для красных сортов винификацию, затем вино выдерживается 16-18 месяцев исключительно в новых дубовых бочках. Вино "Лез Эвосель" требует долгой дополнительной выдержки — около 10 лет, чтобы поразить своим волшебным вкусом, а особо нетерпеливым рекомендуется декантация молодого вина на протяжении нескольких часов перед подачей.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюгабыстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Цвет вина — вишнево-рубиновый.

Вино покоряет полным, бархатистым вкусом с элегантными танинами, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками ежевики, вишни, сливы, подлеска, корицы и минералов.

Вино прекрасно сочетается с любыми видами мяса, зрелыми сырами.

Классическое кюве Gevrey-Chambertin "Les Evocelles" Vieilles Vignes изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с 65-летних лоз, которые уже более 10 лет обрабатываются по принципам органического земледелия. Чтобы получить исключительный по своим вкусовым качествам виноград, виноделы оставляют на лозе только 2 грозди. Невысокая урожайность еще больше сократилась после сильных морозов 2009 года, повредивших часть виноградника. Этим объясняется столь невысокий выпуск и эксклюзивность каждого винтажа — всего 1500-2400 бутылок в год. Виноград проходит традиционную для красных сортов винификацию, затем вино выдерживается 16-18 месяцев исключительно в новых дубовых бочках. Вино "Лез Эвосель" требует долгой дополнительной выдержки — около 10 лет, чтобы поразить своим волшебным вкусом, а особо нетерпеливым рекомендуется декантация молодого вина на протяжении нескольких часов перед подачей.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апелласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюгабыстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, свежий, элегантный, довольно сильный, сбалансированный, обладающий яркой фруктовостью, бодрящей кислотностью, гармоничными танинами и освежающим, длительным послевкусием.

Душистый, свежий аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, нотками пряностей, подлеска и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и мяса птицы, сочетается с овощами и сырами.

Yann Durieux, "LDX" — натуральное красное бургундское вино, новинка в портфеле Яна Дюрье. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике недалеко от деревни Ладуа-Серриньи, которая находится примерно в 6 километрах к северу от города Бон, а также по дороге в Виллер-ла-Фай, где здесь живет Ян и находятся одни из его самых интересных виноградников. Урожай собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в стальных резервуарах в течение 12 месяцев, чтобы сохранить природную свежесть и яркость винограда.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, свежий, элегантный, довольно сильный, сбалансированный, обладающий яркой фруктовостью, бодрящей кислотностью, гармоничными танинами и освежающим, длительным послевкусием.

Душистый, свежий аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, нотками пряностей, подлеска и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и мяса птицы, сочетается с овощами и сырами.

Yann Durieux, "LDX" — натуральное красное бургундское вино, новинка в портфеле Яна Дюрье. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике недалеко от деревни Ладуа-Серриньи, которая находится примерно в 6 километрах к северу от города Бон, а также по дороге в Виллер-ла-Фай, где здесь живет Ян и находятся одни из его самых интересных виноградников. Урожай собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в стальных резервуарах в течение 12 месяцев, чтобы сохранить природную свежесть и яркость винограда.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, мощный, концентрированный, с шелковистой текстурой, тонкими танинами, нотками клубники, спелой вишни, специй и бесконечным послевкусием.

Чувственный, душистый аромат вина наполнен тонами черных ягод (черника, черная смородина) и приятными пряными нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами. Попробуйте его с попьетами из крольчатины в белом вине или жареной уткой.

Domaine Georges Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" — чистая, чувственная красота Пино Нуар, покоряющая душистым ароматом и глубоким, довольно мощным, но не лишенным нежности вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "О Будо" класса Премье Крю, на котором Жоржу Ноэлла принадлежит участок в 1,20 га с лозами старше 40 лет. Возраст многих достигает 90 лет. Урожай собирается вручную, практически полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа в течение 18 месяцев около 80% новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2020 года будет прекрасен как в молодом возрасте, так и после 15 лет хранения.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, мощный, концентрированный, с шелковистой текстурой, тонкими танинами, нотками клубники, спелой вишни, специй и бесконечным послевкусием.

Чувственный, душистый аромат вина наполнен тонами черных ягод (черника, черная смородина) и приятными пряными нотками.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами. Попробуйте его с попьетами из крольчатины в белом вине или жареной уткой.

Domaine Georges Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" — чистая, чувственная красота Пино Нуар, покоряющая душистым ароматом и глубоким, довольно мощным, но не лишенным нежности вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "О Будо" класса Премье Крю, на котором Жоржу Ноэлла принадлежит участок в 1,20 га с лозами старше 40 лет. Возраст многих достигает 90 лет. Урожай собирается вручную, практически полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа в течение 18 месяцев около 80% новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2020 года будет прекрасен как в молодом возрасте, так и после 15 лет хранения.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина интенсивный фиолетово-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным и насыщенным вкусом с очень тонкими, шелковистыми, прекрасно интегрированными танинами, бодрящей, свежей кислотностью и продолжительным, сочным послевкусием, в котором чувствуется сладковатая фруктовая нота, затяжные оттенки специй и шоколада.

Выразительные оттенки хинного дерева и ревеня открывают ароматическую палитру вина, смешиваясь затем с тонами черники, листьев зеленого чая и белого перца. При аэрации непроницаемой стеной встают ноты темных фруктов, прессованной ежевики, специй, дымной смолы и табака.

Вино великолепно гармонирует с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, запеченной утиной грудкой с черным трюфелем, пернатой дичью (голубем, фазаном, цесаркой, куропаткой, вальдшнепом).

"Duemani" — элегантное вино с роскошным балансом и прекрасной структурой, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Виногад выращивается на богатых глинистых почвах в регионе Тоскана. 17-летние виноградные лозы культивируются на высоте 220-250 метров над уровнем моря на сертифицированных как биодинамические виноградниках (сертификат Demeter), без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов, обрабатываются лозы по системе Гюйо. Сбор урожая в 2018 году был закончен уже к концу сентября. Виноград отбирают на винограднике и собирают вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне ягоды деликатно отделяют от стеблей и повторно сортируют на сортировочных столах. Технология производства вина включает спонтанную ферментацию в конических дубовых чанах при контролируемой температуре с последующей мацерацией на кожице в течение примерно 30 дней с регулярным перекачиванием сусла. Затем вино выдерживается 22 месяца в 225- и 228-литровых бочках из французского дуба, 80% из которых — новые, а 20% — второго наполнения. Перед розливом (16 октября 2020 года) напиток не фильтруется и не осветляется. Зима в 2018 году в Тоскане была достаточно холодной. Весна выдалась довольно дождливой, количество осадков в три раза превышало средний сезонный показатель. Апрельские температуры были высокими. В течение всего мая и июня количество осадков оставалось выше среднего. Затем наступил теплый и сухой июль. Август был таким же жарким, как и в прошлом году, но немного более влажным. Сахаристость и кислотность развивались медленно, в то время как ягоды достигли больших размеров благодаря высокому содержанию воды в почве. Сентябрь был теплым и сухим, с температурой воздуха выше, чем в среднем по сезону днем и более прохладными ночами, что позволило виноградным лозам восстановиться, а ягодам сохранить аромат и кислотность.История хозяйства Duemani началась в 2000 году с приобретения участка на Тосканском побережье. Лука и Элена д’Аттома нашли нетронутый участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, которая находится в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров. Лука д’Аттома и Маттье Буше очень строго соблюдают правила, которые регламентируют биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не используются химические вещества. Работы ведутся вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, позволяя активировать силы различных элементов, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство человека сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и прочих добавок.

У вина интенсивный фиолетово-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным и насыщенным вкусом с очень тонкими, шелковистыми, прекрасно интегрированными танинами, бодрящей, свежей кислотностью и продолжительным, сочным послевкусием, в котором чувствуется сладковатая фруктовая нота, затяжные оттенки специй и шоколада.

Выразительные оттенки хинного дерева и ревеня открывают ароматическую палитру вина, смешиваясь затем с тонами черники, листьев зеленого чая и белого перца. При аэрации непроницаемой стеной встают ноты темных фруктов, прессованной ежевики, специй, дымной смолы и табака.

Вино великолепно гармонирует с блюдами из красного мяса, тушеным мясом, запеченной утиной грудкой с черным трюфелем, пернатой дичью (голубем, фазаном, цесаркой, куропаткой, вальдшнепом).

"Duemani" — элегантное вино с роскошным балансом и прекрасной структурой, изготовленное из винограда сорта Каберне Фран. Виногад выращивается на богатых глинистых почвах в регионе Тоскана. 17-летние виноградные лозы культивируются на высоте 220-250 метров над уровнем моря на сертифицированных как биодинамические виноградниках (сертификат Demeter), без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов, обрабатываются лозы по системе Гюйо. Сбор урожая в 2018 году был закончен уже к концу сентября. Виноград отбирают на винограднике и собирают вручную в небольшие ящики по 15 кг. На винодельне ягоды деликатно отделяют от стеблей и повторно сортируют на сортировочных столах. Технология производства вина включает спонтанную ферментацию в конических дубовых чанах при контролируемой температуре с последующей мацерацией на кожице в течение примерно 30 дней с регулярным перекачиванием сусла. Затем вино выдерживается 22 месяца в 225- и 228-литровых бочках из французского дуба, 80% из которых — новые, а 20% — второго наполнения. Перед розливом (16 октября 2020 года) напиток не фильтруется и не осветляется. Зима в 2018 году в Тоскане была достаточно холодной. Весна выдалась довольно дождливой, количество осадков в три раза превышало средний сезонный показатель. Апрельские температуры были высокими. В течение всего мая и июня количество осадков оставалось выше среднего. Затем наступил теплый и сухой июль. Август был таким же жарким, как и в прошлом году, но немного более влажным. Сахаристость и кислотность развивались медленно, в то время как ягоды достигли больших размеров благодаря высокому содержанию воды в почве. Сентябрь был теплым и сухим, с температурой воздуха выше, чем в среднем по сезону днем и более прохладными ночами, что позволило виноградным лозам восстановиться, а ягодам сохранить аромат и кислотность.История хозяйства Duemani началась в 2000 году с приобретения участка на Тосканском побережье. Лука и Элена д’Аттома нашли нетронутый участок земли около средневековой деревушки Рипарбелла, которая находится в долине реки Чечина. Их владения расположены на склоне холма высотой 200 метров. Лука д’Аттома и Маттье Буше очень строго соблюдают правила, которые регламентируют биологический и биодинамический уход. Это означает, что в хозяйстве не используются химические вещества. Работы ведутся вручную и направлены на стимулирование энергии растений и земли, позволяя активировать силы различных элементов, которые в итоге дают урожай, полный жизненной силы и природных питательных веществ. Вмешательство человека сокращено до минимума, чтобы природа сама поддерживала равновесие своих систем. Эта же философия работы практикуется при изготовлении вина. Винификация проходит в цементных и дубовых чанах без использования искусственных дрожжей, сернистого ангидрида и прочих добавок.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, минералов и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной и красной смородины, малины, подлеска, лакрицы и пряных специй.

Вино является прекрасным дополнением к жареному красному мясу, дичи и сырам.

Нюи-Сен-Жорж "Ле Прюльер" — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается из отборного Пино Нуар. Почвы виноградника Ле Прюльер представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. Сбор и двойная сортировка винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-6 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок. На пике зрелости вино будет находиться как минимум до 2026 года. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, минералов и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной и красной смородины, малины, подлеска, лакрицы и пряных специй.

Вино является прекрасным дополнением к жареному красному мясу, дичи и сырам.

Нюи-Сен-Жорж "Ле Прюльер" — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается из отборного Пино Нуар. Почвы виноградника Ле Прюльер представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. Сбор и двойная сортировка винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-6 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок. На пике зрелости вино будет находиться как минимум до 2026 года. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Цвет вина — концентрированный, рубиновый.

В округлом, приятном, питком вкусе вина ощущаются шелковистые танины, которые постепенно трансформируются в фруктовое послевкусие с легкими древесными акцентами.

В насыщенном букете вина проявляются оттенки красных ягод и сливы, которые переходят в легкие нюансы имбирного пряника.

Вино станет идеальным дополнением для тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

Domaine Stephane Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника в Mazoyeres-Chambertin класса Гран Крю. Участок имеет неглубокие почвы, характеризующиеся субстратом из гравия и желтой глины. Участок был засажен в 1980-1986 гг. Собранный вручную урожай на винодельне подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Затем вино еще 2-3 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно производится не более 900 бутылок Charmes-Chambertin Grand Cru. Потенциал вина составляет 16-18 лет.Январь в 2017 году выдался холодным и сухим. За мягким февралем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода с 27 по 29 апреля, когда заморозки замедлили рост растений, но температура быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня началось цветение. Температуры этого месяца достигали 38 °C. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Такая ненастная погода продержалась до конца месяца. Сбор урожая начался 6 сентября в достаточно прохладную погоду. Этот винтаж считается бургундской классикой.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет вина — концентрированный, рубиновый.

В округлом, приятном, питком вкусе вина ощущаются шелковистые танины, которые постепенно трансформируются в фруктовое послевкусие с легкими древесными акцентами.

В насыщенном букете вина проявляются оттенки красных ягод и сливы, которые переходят в легкие нюансы имбирного пряника.

Вино станет идеальным дополнением для тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

Domaine Stephane Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника в Mazoyeres-Chambertin класса Гран Крю. Участок имеет неглубокие почвы, характеризующиеся субстратом из гравия и желтой глины. Участок был засажен в 1980-1986 гг. Собранный вручную урожай на винодельне подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Затем вино еще 2-3 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно производится не более 900 бутылок Charmes-Chambertin Grand Cru. Потенциал вина составляет 16-18 лет.Январь в 2017 году выдался холодным и сухим. За мягким февралем последовал дождливый март. Апрель и май в целом были жаркими, за исключением непродолжительного периода с 27 по 29 апреля, когда заморозки замедлили рост растений, но температура быстро повысилась, и уже с 20 мая лозы снова начали быстро расти. В начале июня началось цветение. Температуры этого месяца достигали 38 °C. В июле знойные дни сменялись сильными грозами с проливными дождями и градом. Такая ненастная погода продержалась до конца месяца. Сбор урожая начался 6 сентября в достаточно прохладную погоду. Этот винтаж считается бургундской классикой.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, сочным, богатым, сложным, глубоким, элегантным вкусом с концентрированными фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между кислотностью и танинностью, долгим послевкусием с шоколадно-древесными нюансами.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками сочных, спелых фруктов и ягод, пряных специй и благородной древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Chateau La Grace Dieu des Prieurs, Saint-Emilion Grand Cru — классический представитель апелласьона Сент-Эмилион, обладающий ярким, душистым пряно-фруктовым ароматом и сильным, свежим, хорошо структурированным вкусом. Изготовление вина, начиная от выращивания лозы и заканчивая розливом, производится очень бережно и преследует цель максимально сохранить качество и характеристики урожая. В этом виноделам помогают уникальные инженерные решения, которые обеспечивают непрерывность автоматизированной технологической цепочки производства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы виноградников преимущественно состоят из песка и глины.В 2016 году сбор урожая проходил с 11 по 17 октября. Урожай собирается исключительно вручную. После терморегулируемой ферментации в течение 30-35 дней сусло под действием силы тяжести попадает из стальных чанов в дубовые бочки, установленные в погребах прямо под бродильней, на нижнем уровне подземной галереи. Выдержка в бочках из мелкозернистого дуба длится 21 месяц, она позволяет раскрыть все ароматические свойства винограда. Винтаж 2016 года был бутилирован 13-14 сентября 2018 года. Всего было произведено 30 000 бутылок.Каждую бутылку Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшает изображение одной из картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного предпринимателем А.Филатовым в 2012 году. В 1 сете могут попасться разные этикетки с репродукциями картин.

Старинное бордоское поместье Chateau La Grace Dieu des Prieurs, основанное в 1885 году, в 2013 году было куплено предпринимателем Андреем Филатовым. Это известное хозяйство всегда производило породистое и красивое вино. Филатов продолжил работу над улучшением качества вина и пригласил в свою команду энолога-консультанта Луи Митжавиля. Проект обновления Шато делал лауреат архитектурной Притцкеровской премии Жан Нувель. По словам директора Шато, Лорана Проспери, "мы собрали коллектив людей, разделяющих общие ценности: уважение к лозам, удовольствие от создания исключительного вина и желание увековечить ноу-хау. Каждый член команды отличается своим талантом и любовью к винограднику. Признанные эксперты в своей области, они несут в себе личность замка, поместив свой камень в его здание". Виноградники Шато занимают 9 гектаров и расположены на нескольких участках. В общей сложности на них выращивается не менее 60 000 лоз, что позволяет ежегодно выпускать 35 000 бутылок вина. В производственный процесс, направленный на создание высококачественного вина, был включен ряд нововведений.С 2014 года этикетки бутылок с вином из Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшают репродукции картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного Филатовым в 2012 году. Как говорит Андрей Филатов, "объединение Art Russe и Saint Emilion Grand Cru создаст синергию для продвижения и популяризации искусств французского виноделия и русской живописи".

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, сочным, богатым, сложным, глубоким, элегантным вкусом с концентрированными фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между кислотностью и танинностью, долгим послевкусием с шоколадно-древесными нюансами.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками сочных, спелых фруктов и ягод, пряных специй и благородной древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Chateau La Grace Dieu des Prieurs, Saint-Emilion Grand Cru — классический представитель апелласьона Сент-Эмилион, обладающий ярким, душистым пряно-фруктовым ароматом и сильным, свежим, хорошо структурированным вкусом. Изготовление вина, начиная от выращивания лозы и заканчивая розливом, производится очень бережно и преследует цель максимально сохранить качество и характеристики урожая. В этом виноделам помогают уникальные инженерные решения, которые обеспечивают непрерывность автоматизированной технологической цепочки производства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы виноградников преимущественно состоят из песка и глины.В 2016 году сбор урожая проходил с 11 по 17 октября. Урожай собирается исключительно вручную. После терморегулируемой ферментации в течение 30-35 дней сусло под действием силы тяжести попадает из стальных чанов в дубовые бочки, установленные в погребах прямо под бродильней, на нижнем уровне подземной галереи. Выдержка в бочках из мелкозернистого дуба длится 21 месяц, она позволяет раскрыть все ароматические свойства винограда. Винтаж 2016 года был бутилирован 13-14 сентября 2018 года. Всего было произведено 30 000 бутылок.Каждую бутылку Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшает изображение одной из картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного предпринимателем А.Филатовым в 2012 году. В 1 сете могут попасться разные этикетки с репродукциями картин.

Старинное бордоское поместье Chateau La Grace Dieu des Prieurs, основанное в 1885 году, в 2013 году было куплено предпринимателем Андреем Филатовым. Это известное хозяйство всегда производило породистое и красивое вино. Филатов продолжил работу над улучшением качества вина и пригласил в свою команду энолога-консультанта Луи Митжавиля. Проект обновления Шато делал лауреат архитектурной Притцкеровской премии Жан Нувель. По словам директора Шато, Лорана Проспери, "мы собрали коллектив людей, разделяющих общие ценности: уважение к лозам, удовольствие от создания исключительного вина и желание увековечить ноу-хау. Каждый член команды отличается своим талантом и любовью к винограднику. Признанные эксперты в своей области, они несут в себе личность замка, поместив свой камень в его здание". Виноградники Шато занимают 9 гектаров и расположены на нескольких участках. В общей сложности на них выращивается не менее 60 000 лоз, что позволяет ежегодно выпускать 35 000 бутылок вина. В производственный процесс, направленный на создание высококачественного вина, был включен ряд нововведений.С 2014 года этикетки бутылок с вином из Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшают репродукции картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного Филатовым в 2012 году. Как говорит Андрей Филатов, "объединение Art Russe и Saint Emilion Grand Cru создаст синергию для продвижения и популяризации искусств французского виноделия и русской живописи".

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, богатый вкус с оттенками сливы, черной смородины, инжира, древесного угля, какао-порошка и шоколада, с приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, инжира, какао и древесного угля.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, жареной рыбе, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Chateau l’Evangile — роскошное красное вино, в купаже которого два сорта винограда — Мерло и Каберне Фран. Для винтажа 2011 года сбор урожая проводился вручную с 20 сентября по 9 октября. После классической винификации, вино выдерживалось в бочках из французского дуба. По мнению известного критика Роберта Паркера, винтаж 2011 года раскроет свои органолептические характеристики в 2015-2031 гг.Шато л'Эванжиль ведет свою историю с XVIII века, тогда оно принадлежало семье Леглиз и называлось Шато Фацио. Свое нынешнее имя Шато л'Эванжиль получило в середине XIX века. С 1990 года Шато находится в собственности барона Ротшильда. Барон инвестировал значительные средства в восстановление и реконструкцию винодельни, которая в обновленном современном виде была открыта в 2003 году. Виноградники Шато л'Эванжиль расположены в юго-восточной части плато на каменистой почве. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Вина Шато на протяжении многих лет отличаются утонченностью и элегантностью, упоминание об этом имеется в старинной книге "Великие вина Бордо": "...полное и элегантное вино с неподражаемой утонченностью и букетом".

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, богатый вкус с оттенками сливы, черной смородины, инжира, древесного угля, какао-порошка и шоколада, с приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, инжира, какао и древесного угля.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, жареной рыбе, мясу на гриле и выдержанным сырам.

Chateau l’Evangile — роскошное красное вино, в купаже которого два сорта винограда — Мерло и Каберне Фран. Для винтажа 2011 года сбор урожая проводился вручную с 20 сентября по 9 октября. После классической винификации, вино выдерживалось в бочках из французского дуба. По мнению известного критика Роберта Паркера, винтаж 2011 года раскроет свои органолептические характеристики в 2015-2031 гг.Шато л'Эванжиль ведет свою историю с XVIII века, тогда оно принадлежало семье Леглиз и называлось Шато Фацио. Свое нынешнее имя Шато л'Эванжиль получило в середине XIX века. С 1990 года Шато находится в собственности барона Ротшильда. Барон инвестировал значительные средства в восстановление и реконструкцию винодельни, которая в обновленном современном виде была открыта в 2003 году. Виноградники Шато л'Эванжиль расположены в юго-восточной части плато на каменистой почве. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Вина Шато на протяжении многих лет отличаются утонченностью и элегантностью, упоминание об этом имеется в старинной книге "Великие вина Бордо": "...полное и элегантное вино с неподражаемой утонченностью и букетом".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, сбалансированный, с нотами темных фруктов и ягод, подлеска и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, выразительным ароматом, сотканным из нот ежевик, смородины, вишни, голубики, подлеска, лакрицы, черного перца и дуба.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru "Les Mitants" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Ле Митан" апелласьона Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, сбалансированный, с нотами темных фруктов и ягод, подлеска и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, выразительным ароматом, сотканным из нот ежевик, смородины, вишни, голубики, подлеска, лакрицы, черного перца и дуба.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru "Les Mitants" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Ле Митан" апелласьона Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 55 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается полным, ярким, энергичным вкусом с сочным фруктовым ядром, отличным балансом, свежей кислотностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами специй и минералов.

Выразительный аромат вина манит нотами спелой вишни, малины и диких трав, подчеркнутыми оттенками железа и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, тушеной дичью и зрелыми сырами.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint-Jacques" AOC — сбалансированное, интенсивное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaut Saint-Jacques" класса Премье Крю в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Этот виноградник считается одним из лучших в Жевре-Шамбертен и славится своими богатыми винами. Южная экспозиция виноградника позволяет лозам находиться на солнце большую часть дня, однако холодный ветер с запада замедляет созревание. Неглубокие каменистые почвы с высоким содержанием глинистого известняка отлично подходят для выращивания Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается полным, ярким, энергичным вкусом с сочным фруктовым ядром, отличным балансом, свежей кислотностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами специй и минералов.

Выразительный аромат вина манит нотами спелой вишни, малины и диких трав, подчеркнутыми оттенками железа и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, тушеной дичью и зрелыми сырами.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint-Jacques" AOC — сбалансированное, интенсивное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaut Saint-Jacques" класса Премье Крю в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Этот виноградник считается одним из лучших в Жевре-Шамбертен и славится своими богатыми винами. Южная экспозиция виноградника позволяет лозам находиться на солнце большую часть дня, однако холодный ветер с запада замедляет созревание. Неглубокие каменистые почвы с высоким содержанием глинистого известняка отлично подходят для выращивания Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, гладкий, роскошный, щедрый, с сочным фруктовым ядром и тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, яркой кислотностью и долгим, чувственным послевкусием с шоколадным оттенком.

Ароматный букет вина манит оттенками темной вишни, малины и лесной земляники, дополненными тонами фиалки. При аэрации проявляются ноты апельсиновой цедры и граната.

Вино отлично дополнит вкус любых мясных блюд, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" AOC — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Mazoyeres" класса Гран Крю в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот виноградник, название которого на местном диалекте означает "маленькие дома", высажен на почвах, сложность которых обеспечивает основу для получения обильных, крепких и полнотелых вин. Этот исключительный клима расположен на обнажениях известняка, покрытых тонким слоем красной почвы, с вкраплениями ила, железа и гальки. Возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится по классической для красных вин технологии. Выдерживается вино в дубовых бочках.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, гладкий, роскошный, щедрый, с сочным фруктовым ядром и тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, яркой кислотностью и долгим, чувственным послевкусием с шоколадным оттенком.

Ароматный букет вина манит оттенками темной вишни, малины и лесной земляники, дополненными тонами фиалки. При аэрации проявляются ноты апельсиновой цедры и граната.

Вино отлично дополнит вкус любых мясных блюд, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" AOC — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Mazoyeres" класса Гран Крю в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот виноградник, название которого на местном диалекте означает "маленькие дома", высажен на почвах, сложность которых обеспечивает основу для получения обильных, крепких и полнотелых вин. Этот исключительный клима расположен на обнажениях известняка, покрытых тонким слоем красной почвы, с вкраплениями ила, железа и гальки. Возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится по классической для красных вин технологии. Выдерживается вино в дубовых бочках.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно структурированный, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, черной смородины и вишни, которые гармонично дополнены нюансами жареного мяса и кофе эспрессо.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru "les Santenots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на участке "ле Сантено" апелласьона Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно структурированный, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, черной смородины и вишни, которые гармонично дополнены нюансами жареного мяса и кофе эспрессо.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru "les Santenots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на участке "ле Сантено" апелласьона Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино интенсивного, глубокого красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина элегантный, великолепно сбалансированный, одновременно мощный и утонченный, обладающий красивой структурой с шелковистыми танинами и уравновешенной кислотностью, постоянно развивающимися тонами красных фруктов, которые усложняют оттенки подлеска, лакрицы и табака. Послевкусие очень приятное, длительное, стойкое, гармоничное.

Тонкий аромат вина изобилует нотами спелых красных фруктов и ягод, особенно вишни и малины, в сопровождении цветочных нюансов. Кроме того, присутствуют пряные оттенки корицы, гвоздики и перца, придающие букету энергичность, и деликатные нотки карамели.

Вино идеально сочетается с дичью, мясом птицы, блюдами из красного мяса, сырами.

Domaine Pierre Girardin, Vosne-Romanee — впечатляющее красное вино, ярко демонстрирующее уникальные особенности терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный вручную с участков "Aux Reas" и "La Croix Blanche" в Вон-Романе. Эта небольшая коммуна в регионе Кот де Нюи хорошо известна своими элегантными и сбалансированными винами из Пино Нуар.Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет, по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 90% винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 4 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Винтажом 2019 года можно наслаждаться сейчас или хранить его в погребе еще 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение одного-двух часов.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино интенсивного, глубокого красного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина элегантный, великолепно сбалансированный, одновременно мощный и утонченный, обладающий красивой структурой с шелковистыми танинами и уравновешенной кислотностью, постоянно развивающимися тонами красных фруктов, которые усложняют оттенки подлеска, лакрицы и табака. Послевкусие очень приятное, длительное, стойкое, гармоничное.

Тонкий аромат вина изобилует нотами спелых красных фруктов и ягод, особенно вишни и малины, в сопровождении цветочных нюансов. Кроме того, присутствуют пряные оттенки корицы, гвоздики и перца, придающие букету энергичность, и деликатные нотки карамели.

Вино идеально сочетается с дичью, мясом птицы, блюдами из красного мяса, сырами.

Domaine Pierre Girardin, Vosne-Romanee — впечатляющее красное вино, ярко демонстрирующее уникальные особенности терруара своего происхождения. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, собранный вручную с участков "Aux Reas" и "La Croix Blanche" в Вон-Романе. Эта небольшая коммуна в регионе Кот де Нюи хорошо известна своими элегантными и сбалансированными винами из Пино Нуар.Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет, по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 90% винограда винифицируется целыми гроздями. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 4 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Винтажом 2019 года можно наслаждаться сейчас или хранить его в погребе еще 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение одного-двух часов.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими нюансами земли, древесины и кедра, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, смородины, черники, подлеска, гвоздики, табака, кедра, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perriere" AOC — ароматное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер" класса Премье Крю, вина которого славятся элегантностью, сложностью и достаточной мужественностью. Виноградник расположен по соседству с Гран Крю Мази-Шамбертен, в центральной части Жевре-Шамбертен. Когда-то на его месте был карьер, из-за чего виноградник и получил свое название. "Ля Перрьер" имеет восточную экспозицию, а грунт в основном состоит из рыхлых камней, глины и извести. Возраст культивируемых здесь лоз превышает 30 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими нюансами земли, древесины и кедра, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, смородины, черники, подлеска, гвоздики, табака, кедра, пряностей и черного перца.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perriere" AOC — ароматное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер" класса Премье Крю, вина которого славятся элегантностью, сложностью и достаточной мужественностью. Виноградник расположен по соседству с Гран Крю Мази-Шамбертен, в центральной части Жевре-Шамбертен. Когда-то на его месте был карьер, из-за чего виноградник и получил свое название. "Ля Перрьер" имеет восточную экспозицию, а грунт в основном состоит из рыхлых камней, глины и извести. Возраст культивируемых здесь лоз превышает 30 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино светлого вишнево-красного цвета с голубоватыми отсветами.

Вкус вина точный, полированный, чистый, с тонкой глубиной, изысканной минеральностью, хрустящими танинами и длительным, острым и очень хорошо сбалансированным послевкусием.

Аромат вина взрывается яркими тонами вишни, клубники, меловой почвы, зерен горчицы и кофе.

Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу, дичи, зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Ponsot, Chambolle-Musigny "Cuvee des Cigales" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на прекрасных виноградниках вокруг деревни Шамболь. Участки расположены на высоте от 250 до 300 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию. Почва, в основном, меловая. Большое количество трещин в известняке позволяет корням лоз искать питательные вещества глубоко в недрах юрского периода. Гравий обеспечивает почве хороший дренаж. Винтаж 2014 года получился очень успешным. Он, безусловно, предназначен для длительного хранения, за время которого танины и кислотность значительно смягчатся и станут невероятно гармоничными. Специалисты рекомендуют употребить вино в период с 2020 по 2035 год.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино светлого вишнево-красного цвета с голубоватыми отсветами.

Вкус вина точный, полированный, чистый, с тонкой глубиной, изысканной минеральностью, хрустящими танинами и длительным, острым и очень хорошо сбалансированным послевкусием.

Аромат вина взрывается яркими тонами вишни, клубники, меловой почвы, зерен горчицы и кофе.

Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу, дичи, зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Ponsot, Chambolle-Musigny "Cuvee des Cigales" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на прекрасных виноградниках вокруг деревни Шамболь. Участки расположены на высоте от 250 до 300 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию. Почва, в основном, меловая. Большое количество трещин в известняке позволяет корням лоз искать питательные вещества глубоко в недрах юрского периода. Гравий обеспечивает почве хороший дренаж. Винтаж 2014 года получился очень успешным. Он, безусловно, предназначен для длительного хранения, за время которого танины и кислотность значительно смягчатся и станут невероятно гармоничными. Специалисты рекомендуют употребить вино в период с 2020 по 2035 год.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками черной смородины, инжира и ежевики, нюансами черного чая и суглинка, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, сотканный из нот черешни, сливового джема, черной малины, Кирша, тостов с корицей, лаванды и сушеных листьев.

Вино прекрасно сочетается с нежной олениной, ягнятиной на косточке, уткой и выдержанными сырами.

Каждый винтаж "Шато Фижак", начиная с 1961 года, выдерживается в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках, которые "дышат" гораздо лучше, чем старые, пропитанные винными танинами. Благодаря высокому процентному содержанию в купаже винограда сорта Каберне, "Шато Фижак" обладает достаточной структурой для того, чтобы поглотить ароматы дуба, оставив во вкусе лишь легкие тона дерева и сохранить свежие фруктовые ноты. Высокое содержание танинов наделяет вино превосходным потенциалом хранения, поэтому пить его рекомендуется после 4-5 летней выдержки, когда элегантный и уникальный по своей индивидуальности вкус полностью раскроет себя. Винтаж 2017 года демонстрирует красоту великого терруара, который на протяжении многих столетий рождает изумительные вина, а также высокое качество удачного урожая. Наслаждайтесь его элегантным вкусом в течение следующих 25 лет. История Сhateau Figeac начинается со II века нашей эры, от Галло-Римского периода, когда поместье получило название по имени некого Figeacus. В эпоху Возрождения были построены сохранившиеся по сей день трехэтажное здание особняка и одна из старинных башен. До XVIII века поместье на протяжении около 500 лет принадлежало одной семье и имело во владении более 200 га земли и виноградников. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили поместье на участки и распродавали их, этим и объясняется появление нескольких хозяйств, имеющих в своем названии имя Figeac. Часть земель, принадлежавших ранее Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сегодня Шато Фижак занимает около 40 га земли и является самым крупным винодельческим хозяйством Сент-Эмилиона. Виноградники располагаются на гравийном плато в западной части коммуны, отличаясь составом более каменистых почв от других хозяйств Сент-Эмилиона, и содержат более высокую долю сорта Каберне Совиньон, что отражается на стиле вин хозяйства, делая их более насыщенными.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с оттенками черной смородины, инжира и ежевики, нюансами черного чая и суглинка, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, сотканный из нот черешни, сливового джема, черной малины, Кирша, тостов с корицей, лаванды и сушеных листьев.

Вино прекрасно сочетается с нежной олениной, ягнятиной на косточке, уткой и выдержанными сырами.

Каждый винтаж "Шато Фижак", начиная с 1961 года, выдерживается в течение 18-20 месяцев в новых дубовых бочках, которые "дышат" гораздо лучше, чем старые, пропитанные винными танинами. Благодаря высокому процентному содержанию в купаже винограда сорта Каберне, "Шато Фижак" обладает достаточной структурой для того, чтобы поглотить ароматы дуба, оставив во вкусе лишь легкие тона дерева и сохранить свежие фруктовые ноты. Высокое содержание танинов наделяет вино превосходным потенциалом хранения, поэтому пить его рекомендуется после 4-5 летней выдержки, когда элегантный и уникальный по своей индивидуальности вкус полностью раскроет себя. Винтаж 2017 года демонстрирует красоту великого терруара, который на протяжении многих столетий рождает изумительные вина, а также высокое качество удачного урожая. Наслаждайтесь его элегантным вкусом в течение следующих 25 лет. История Сhateau Figeac начинается со II века нашей эры, от Галло-Римского периода, когда поместье получило название по имени некого Figeacus. В эпоху Возрождения были построены сохранившиеся по сей день трехэтажное здание особняка и одна из старинных башен. До XVIII века поместье на протяжении около 500 лет принадлежало одной семье и имело во владении более 200 га земли и виноградников. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили поместье на участки и распродавали их, этим и объясняется появление нескольких хозяйств, имеющих в своем названии имя Figeac. Часть земель, принадлежавших ранее Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сегодня Шато Фижак занимает около 40 га земли и является самым крупным винодельческим хозяйством Сент-Эмилиона. Виноградники располагаются на гравийном плато в западной части коммуны, отличаясь составом более каменистых почв от других хозяйств Сент-Эмилиона, и содержат более высокую долю сорта Каберне Совиньон, что отражается на стиле вин хозяйства, делая их более насыщенными.