Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 216

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, минеральными нотками, сильной кислотностью и длительным, очень свежим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Про 2017 год и про это вино Ян Дюрье говорит так: "Хороший винтаж, который легко пьется, с очень свежими фруктовыми нотами и гладкой текстурой. Нам повезло с хорошей погодой в течение всего года, и, по-хорошему, нам повезло не переутомить поля. Винтаж не очень спелый, но имеет хороший баланс фруктовости и кислотности, и если вы выпьете его сейчас, то баланс этого винтажа вас удивит".

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, минеральными нотками, сильной кислотностью и длительным, очень свежим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Про 2017 год и про это вино Ян Дюрье говорит так: "Хороший винтаж, который легко пьется, с очень свежими фруктовыми нотами и гладкой текстурой. Нам повезло с хорошей погодой в течение всего года, и, по-хорошему, нам повезло не переутомить поля. Винтаж не очень спелый, но имеет хороший баланс фруктовости и кислотности, и если вы выпьете его сейчас, то баланс этого винтажа вас удивит".

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Цвет — тёмный, ярко-красный.

Вкус полнотелый, обильный и мясистый, богатый и многослойный, с обволакивающей фруктовой сердцевиной, окруженной множеством сладких, пудровых танинов. Несмотря на такую же высокую степень алкоголя, как и в 2019 году, его более зернистый танинный профиль смягчает фруктовую сладость урожая и придает более классические пропорции и структуру. Послевкусие очень приятное, настойчивое.

Аромат сложный, со свежими и пряными нотками одновременно. В нем раскрываются тона лесных ягод, благородной древесины, спелой вишни, нежные цветочные нюансы, оттенки засахаренных фиолетовых фруктов, сладкого табака — очень манящий букет.

Составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — изумительное красное сухое вино, элегантное и сложное, очень минеральное и редкой сложности, из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 77,3% из которых в 2020 году были новыми. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2020 года до 2065 года.Зима 2020 года была мягкой и влажной. Вегетация началась очень рано (это самый ранний год после 1989). Весной регулярные осадки благоприятствовали появлению милдью, поэтому виноградарям пришлось уделять особое внимание лозам. Цветение было очень ранним, протекало равномерно. С середины июня и до середины августа наступил исключительно жаркий и засушливый период, в течение которого были отмечены три эпизода волн зноя. Следовательно, виноградари сокращали количество вмешательств, в частности, обрезку листьев, чтобы сохранить целостность гроздей и ароматическую свежесть. С 11 августа регулярные дожди позволили винограду полностью созреть. Температура выше обычной для сезона осенью идеально подходила для завершения созревания всех красных сортов винограда. Сбор урожая проходил с 7 по 29 сентября.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Цвет — тёмный, ярко-красный.

Вкус полнотелый, обильный и мясистый, богатый и многослойный, с обволакивающей фруктовой сердцевиной, окруженной множеством сладких, пудровых танинов. Несмотря на такую же высокую степень алкоголя, как и в 2019 году, его более зернистый танинный профиль смягчает фруктовую сладость урожая и придает более классические пропорции и структуру. Послевкусие очень приятное, настойчивое.

Аромат сложный, со свежими и пряными нотками одновременно. В нем раскрываются тона лесных ягод, благородной древесины, спелой вишни, нежные цветочные нюансы, оттенки засахаренных фиолетовых фруктов, сладкого табака — очень манящий букет.

Составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — изумительное красное сухое вино, элегантное и сложное, очень минеральное и редкой сложности, из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 77,3% из которых в 2020 году были новыми. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2020 года до 2065 года.Зима 2020 года была мягкой и влажной. Вегетация началась очень рано (это самый ранний год после 1989). Весной регулярные осадки благоприятствовали появлению милдью, поэтому виноградарям пришлось уделять особое внимание лозам. Цветение было очень ранним, протекало равномерно. С середины июня и до середины августа наступил исключительно жаркий и засушливый период, в течение которого были отмечены три эпизода волн зноя. Следовательно, виноградари сокращали количество вмешательств, в частности, обрезку листьев, чтобы сохранить целостность гроздей и ароматическую свежесть. С 11 августа регулярные дожди позволили винограду полностью созреть. Температура выше обычной для сезона осенью идеально подходила для завершения созревания всех красных сортов винограда. Сбор урожая проходил с 7 по 29 сентября.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вино обладает полным, богатым, отлично сбалансированным вкусом с выразительными фруктовыми нотами и оттенками ягодного варенья, нюансами экзотических специй, свежей кислотностью и мягкими, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие долгое, стойкое, сухое.

Роскошный аромат вина соткан оттенками торта Шварцвальд, ежевичного пирога и желе из черной смородины, дополненными нотками индийских специй, гарриги, розового масла и сандалового дерева.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой.

"Sloan" — флагманское вино поместья, представляющее собой смесь Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. "Sloan", выпущенное впервые в 2000 году, сочетает в себе удивительную сложность и интенсивность вкусов и ароматов, демонстрирует великолепный баланс изящества и силы. Это вино с отличной структурой и огромным потенциалом выдержки, соблазняющее исключительной фруктовой утонченностью, минеральностью и многослойностью вкуса. "Слоун" создается в соответствии со строгими стандартами для достижения наивысшего качества, является прекрасным и точным выражением терруара Резерфорд, входящего в число лучших AVA в долине Напа. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительной мацерации, а затем ферментации частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках. Выдерживается вино 26  месяцев в новых бочках из французского дуба Дарнажу и Тарансо.

Sloan Estate — винодельня, расположенная на восточных холмах Резерфорда на территории площадью около 16 га, на высоте от 266 до 302 метров над уровнем моря. Чуть более 5 га виноградников были посажены здесь в 1997 году на богатой минералами пористой почве из вулканических пород и супесей. Идеальное сочетание белого туфа, прохладного морского воздуха и обильного количества солнечных часов создает идеальный терруар для выращивания фруктов высокого качества и создания исключительных вин, которые являются неотразимым выражением всех этих элементов. Сутонг Пан и его дочь Дженни Пан влюбились в прекрасные вина Sloan Estate, как только впервые попробовали их, и были очарованы захватывающим дух терруаром, когда впервые ступили на земли Резерфорда. В 2011 году семья Пан и группа Goldin приобрели Слоун Истейт у Стюарта Слоуна, который на протяжении более пятнадцати лет развивал потенциал виноградников хозяйства и достиг значимых высот. Семья Пан кропотливо старается сохранить это богатое наследие для будущих поколений и поделиться своей страстью с любителями вина по всему миру. Чрезвычайно талантливая команда во главе с виноделом Мартой Макклеллан, виноградарем Дэвидом Абреу и энологом-консультантом Мишелем Ролланом пытается создавать исключительные вина с 2001 года. Команда Sloan Estate чтит уникальный характер необыкновенного терруара и производит не менее исключительные вина.

Вино глубокого пурпурно-гранатового цвета.

Вино обладает полным, богатым, отлично сбалансированным вкусом с выразительными фруктовыми нотами и оттенками ягодного варенья, нюансами экзотических специй, свежей кислотностью и мягкими, хорошо интегрированными танинами. Послевкусие долгое, стойкое, сухое.

Роскошный аромат вина соткан оттенками торта Шварцвальд, ежевичного пирога и желе из черной смородины, дополненными нотками индийских специй, гарриги, розового масла и сандалового дерева.

Вино идеально сочетается с красным мясом, сырами, острыми и тушеными блюдами, пастой.

"Sloan" — флагманское вино поместья, представляющее собой смесь Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. "Sloan", выпущенное впервые в 2000 году, сочетает в себе удивительную сложность и интенсивность вкусов и ароматов, демонстрирует великолепный баланс изящества и силы. Это вино с отличной структурой и огромным потенциалом выдержки, соблазняющее исключительной фруктовой утонченностью, минеральностью и многослойностью вкуса. "Слоун" создается в соответствии со строгими стандартами для достижения наивысшего качества, является прекрасным и точным выражением терруара Резерфорд, входящего в число лучших AVA в долине Напа. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается длительной мацерации, а затем ферментации частично в стальных чанах, частично — в дубовых бочках. Выдерживается вино 26  месяцев в новых бочках из французского дуба Дарнажу и Тарансо.

Sloan Estate — винодельня, расположенная на восточных холмах Резерфорда на территории площадью около 16 га, на высоте от 266 до 302 метров над уровнем моря. Чуть более 5 га виноградников были посажены здесь в 1997 году на богатой минералами пористой почве из вулканических пород и супесей. Идеальное сочетание белого туфа, прохладного морского воздуха и обильного количества солнечных часов создает идеальный терруар для выращивания фруктов высокого качества и создания исключительных вин, которые являются неотразимым выражением всех этих элементов. Сутонг Пан и его дочь Дженни Пан влюбились в прекрасные вина Sloan Estate, как только впервые попробовали их, и были очарованы захватывающим дух терруаром, когда впервые ступили на земли Резерфорда. В 2011 году семья Пан и группа Goldin приобрели Слоун Истейт у Стюарта Слоуна, который на протяжении более пятнадцати лет развивал потенциал виноградников хозяйства и достиг значимых высот. Семья Пан кропотливо старается сохранить это богатое наследие для будущих поколений и поделиться своей страстью с любителями вина по всему миру. Чрезвычайно талантливая команда во главе с виноделом Мартой Макклеллан, виноградарем Дэвидом Абреу и энологом-консультантом Мишелем Ролланом пытается создавать исключительные вина с 2001 года. Команда Sloan Estate чтит уникальный характер необыкновенного терруара и производит не менее исключительные вина.

Потрясающий глубокий фиолетово-красный цвет.

Вкус обладает невероятной учтивостью и деликатностью. Затем он разворачивается, наполняя рот, даже не "обнажая мышцы". Танины плотные, без резкости, тонкие и пленительные. Послевкусие продолжительное и ароматное.

Аромат интенсивный и тонкий одновременно. Взбалтывание раскрывает ароматическую сложность этого винтажа, доносящуюся из бокала оттенками ежевики и сливы, карандашной стружки, горящих углей и кремового нового дуба.

Составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — изумительное красное сухое вино, элегантное и сложное, очень минеральное и редкой сложности, из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 79% из которых в 2019 году были новыми. Розлив винтажа состоялся 17-20 мая 2021 года. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2019 года до 2070 года.Зима 2019 года была мягкой и сухой. Весна выдалась прохладной, лозы росли медленно. Цветение — без кулюра и миллерандажа. Шторм Мигель пронесся по Аквитании 7 июня, к счастью, без каких-либо последствий для виноградников Шато. Росту виноградной лозы способствовали заметные и регулярные дожди, у лоз образовался очень красивый растительный полог. 22 июня ознаменовало собой внезапное прекращение дождей и начало серии волн зноя, которые следовали друг за другом и поставили июль на 3-е место среди самых жарких месяцев после 2006 и 2013 годов с рекордной температурой 42 °C. К счастью, 26 июля пошел дождь, а в августе ночи были прохладными и благоприятствовали синтезу антоцианов. Веразон проходил медленно. В сентябре установилась мягкая и сухая погода с долгожданными дождями. Эти условия были идеальны для сбора урожая всех сортов винограда в наилучшие сроки с точки зрения их зрелости. Сбор проходил с 10 сентября по 3 октября.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Потрясающий глубокий фиолетово-красный цвет.

Вкус обладает невероятной учтивостью и деликатностью. Затем он разворачивается, наполняя рот, даже не "обнажая мышцы". Танины плотные, без резкости, тонкие и пленительные. Послевкусие продолжительное и ароматное.

Аромат интенсивный и тонкий одновременно. Взбалтывание раскрывает ароматическую сложность этого винтажа, доносящуюся из бокала оттенками ежевики и сливы, карандашной стружки, горящих углей и кремового нового дуба.

Составит замечательную пару с сырами, крупной дичью, жарким, мясом на гриле и другими мясными блюдами.

Chateau Haut-Brion — изумительное красное сухое вино, элегантное и сложное, очень минеральное и редкой сложности, из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберен Фран. На винодельне виноград подвергают гребнеотделению и давят, а затем помещают в специальный двойной бак для брожения, в верхней части проходит ферментация, а в нижней — малолактическая ферментация, при этом перемещение вина происходит посредством гравитации. Выдержка вина занимает от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 79% из которых в 2019 году были новыми. Розлив винтажа состоялся 17-20 мая 2021 года. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2019 года до 2070 года.Зима 2019 года была мягкой и сухой. Весна выдалась прохладной, лозы росли медленно. Цветение — без кулюра и миллерандажа. Шторм Мигель пронесся по Аквитании 7 июня, к счастью, без каких-либо последствий для виноградников Шато. Росту виноградной лозы способствовали заметные и регулярные дожди, у лоз образовался очень красивый растительный полог. 22 июня ознаменовало собой внезапное прекращение дождей и начало серии волн зноя, которые следовали друг за другом и поставили июль на 3-е место среди самых жарких месяцев после 2006 и 2013 годов с рекордной температурой 42 °C. К счастью, 26 июля пошел дождь, а в августе ночи были прохладными и благоприятствовали синтезу антоцианов. Веразон проходил медленно. В сентябре установилась мягкая и сухая погода с долгожданными дождями. Эти условия были идеальны для сбора урожая всех сортов винограда в наилучшие сроки с точки зрения их зрелости. Сбор проходил с 10 сентября по 3 октября.Шато О-Брион имеет множество регалий — оно производит самое старое вино Бордо, входящее в знаменитую классификацию вин Бордо, славится изобретением нового стиля вин в XVII веке и представляет собой один из самых люксовых винных брендов в мире. Красное вино Шато О-Брион воплощает в себе пятивековую традицию виноделия и играет одну из главных ролей в мировой истории вина.Согласно старинным картам и другим письменным источникам, Шато О-Брион существовало уже в XIV веке, а это значит, что поместье является самым старым винодельческим имением в Бордо. Шато много раз меняло хозяев, продавалось, изымалось за долги. Неизменным вплоть до XIX века оставалось только одно — высокое качество вин Шато, которые за свою высокую репутацию были единственными из Медока, включенными в пятерку Первых Крю по классификации 1855 года, встав на самом высоком уровне наряду с Шато Марго, Шато Лафит и Шато Латур. Согласно историческим документам, это вино подавалось к столу короля Англии Карла II в 1660 году. XIX и начало XX века были тяжелыми для Шато из-за сильного повреждения виноградников оидиумом (мучнистой росой) и филлоксерой, Мировых войн, экономической депрессии и сильного мороза 1956 года. Но Шато не только выжило и устояло, оно продолжило свой славный путь, открыв в 1935 году новую страницу своей истории. Именно тогда Шато приобрел Кларенс Диллон, американский финансист и любитель вина, мать которого была француженкой. Сегодня Шато О-Брион управляет правнук Кларенса Деллона, сын Джоан Диллон и принца Чарльза Люксембургского, принц Роберт. Он начал заниматься делами хозяйства еще в 1992 году, а в 2002 был назначен главным управляющим Шато. В 2008 году он становится президентом Домена Кларенса Деллона.Виноградники поместья располагаются в регионе Пессак, всего в нескольких милях от центра города Бордо. Почвы виноградников, занимающих 51 гектар, в основном гравийные, состоят из мелкого камня, в том числе кварца — эта порода делает вкус Шато О-Брион таким удивительно богатым. Уникальность терруара выражается в винах благодаря необычному букету с дымком, в котором сочетаются ароматы гаванских сигар, шоколада и кедра. Этот аромат сохраняется на всем протяжении дегустации и в длительном послевкусии, что свидетельствует о необычайно высоком качестве вина. Доминирующими являются красные международные сорта винограда — Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Они занимают около 48 гектаров. Но есть небольшой участок белых сортов и еще один маленький виноградник размером в 2 гектара, на котором выращиваются нетипичные для Бордо Мальбек, Санджовезе и даже Пино Нуар.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, сочным, богатым, сложным, глубоким, элегантным вкусом с концентрированными фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между кислотностью и танинностью, долгим послевкусием с шоколадно-древесными нюансами.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками сочных, спелых фруктов и ягод, пряных специй и благородной древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Chateau La Grace Dieu des Prieurs, Saint-Emilion Grand Cru — классический представитель апелласьона Сент-Эмилион, обладающий ярким, душистым пряно-фруктовым ароматом и сильным, свежим, хорошо структурированным вкусом. Изготовление вина, начиная от выращивания лозы и заканчивая розливом, производится очень бережно и преследует цель максимально сохранить качество и характеристики урожая. В этом виноделам помогают уникальные инженерные решения, которые обеспечивают непрерывность автоматизированной технологической цепочки производства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы виноградников преимущественно состоят из песка и глины.В 2016 году сбор урожая проходил с 11 по 17 октября. Урожай собирается исключительно вручную. После терморегулируемой ферментации в течение 30-35 дней сусло под действием силы тяжести попадает из стальных чанов в дубовые бочки, установленные в погребах прямо под бродильней, на нижнем уровне подземной галереи. Выдержка в бочках из мелкозернистого дуба длится 21 месяц, она позволяет раскрыть все ароматические свойства винограда. Винтаж 2016 года был бутилирован 13-14 сентября 2018 года. Всего было произведено 30 000 бутылок.Каждую бутылку Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшает изображение одной из картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного предпринимателем А.Филатовым в 2012 году. В 1 сете могут попасться разные этикетки с репродукциями картин.

Старинное бордоское поместье Chateau La Grace Dieu des Prieurs, основанное в 1885 году, в 2013 году было куплено предпринимателем Андреем Филатовым. Это известное хозяйство всегда производило породистое и красивое вино. Филатов продолжил работу над улучшением качества вина и пригласил в свою команду энолога-консультанта Луи Митжавиля. Проект обновления Шато делал лауреат архитектурной Притцкеровской премии Жан Нувель. По словам директора Шато, Лорана Проспери, "мы собрали коллектив людей, разделяющих общие ценности: уважение к лозам, удовольствие от создания исключительного вина и желание увековечить ноу-хау. Каждый член команды отличается своим талантом и любовью к винограднику. Признанные эксперты в своей области, они несут в себе личность замка, поместив свой камень в его здание". Виноградники Шато занимают 9 гектаров и расположены на нескольких участках. В общей сложности на них выращивается не менее 60 000 лоз, что позволяет ежегодно выпускать 35 000 бутылок вина. В производственный процесс, направленный на создание высококачественного вина, был включен ряд нововведений.С 2014 года этикетки бутылок с вином из Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшают репродукции картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного Филатовым в 2012 году. Как говорит Андрей Филатов, "объединение Art Russe и Saint Emilion Grand Cru создаст синергию для продвижения и популяризации искусств французского виноделия и русской живописи".

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино обладает полным, насыщенным, сочным, богатым, сложным, глубоким, элегантным вкусом с концентрированными фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между кислотностью и танинностью, долгим послевкусием с шоколадно-древесными нюансами.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками сочных, спелых фруктов и ягод, пряных специй и благородной древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Chateau La Grace Dieu des Prieurs, Saint-Emilion Grand Cru — классический представитель апелласьона Сент-Эмилион, обладающий ярким, душистым пряно-фруктовым ароматом и сильным, свежим, хорошо структурированным вкусом. Изготовление вина, начиная от выращивания лозы и заканчивая розливом, производится очень бережно и преследует цель максимально сохранить качество и характеристики урожая. В этом виноделам помогают уникальные инженерные решения, которые обеспечивают непрерывность автоматизированной технологической цепочки производства. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы виноградников преимущественно состоят из песка и глины.В 2016 году сбор урожая проходил с 11 по 17 октября. Урожай собирается исключительно вручную. После терморегулируемой ферментации в течение 30-35 дней сусло под действием силы тяжести попадает из стальных чанов в дубовые бочки, установленные в погребах прямо под бродильней, на нижнем уровне подземной галереи. Выдержка в бочках из мелкозернистого дуба длится 21 месяц, она позволяет раскрыть все ароматические свойства винограда. Винтаж 2016 года был бутилирован 13-14 сентября 2018 года. Всего было произведено 30 000 бутылок.Каждую бутылку Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшает изображение одной из картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного предпринимателем А.Филатовым в 2012 году. В 1 сете могут попасться разные этикетки с репродукциями картин.

Старинное бордоское поместье Chateau La Grace Dieu des Prieurs, основанное в 1885 году, в 2013 году было куплено предпринимателем Андреем Филатовым. Это известное хозяйство всегда производило породистое и красивое вино. Филатов продолжил работу над улучшением качества вина и пригласил в свою команду энолога-консультанта Луи Митжавиля. Проект обновления Шато делал лауреат архитектурной Притцкеровской премии Жан Нувель. По словам директора Шато, Лорана Проспери, "мы собрали коллектив людей, разделяющих общие ценности: уважение к лозам, удовольствие от создания исключительного вина и желание увековечить ноу-хау. Каждый член команды отличается своим талантом и любовью к винограднику. Признанные эксперты в своей области, они несут в себе личность замка, поместив свой камень в его здание". Виноградники Шато занимают 9 гектаров и расположены на нескольких участках. В общей сложности на них выращивается не менее 60 000 лоз, что позволяет ежегодно выпускать 35 000 бутылок вина. В производственный процесс, направленный на создание высококачественного вина, был включен ряд нововведений.С 2014 года этикетки бутылок с вином из Шато Ля Грас Дьё де Приёр украшают репродукции картин русских и советских художников XIX-XX века из коллекции фонда "Art Russe", основанного Филатовым в 2012 году. Как говорит Андрей Филатов, "объединение Art Russe и Saint Emilion Grand Cru создаст синергию для продвижения и популяризации искусств французского виноделия и русской живописи".

У вина красивый красный цвет с завораживающими рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, невероятно элегантный и непринужденно утонченный, с яркими фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральностью, пикантными штрихами соли и торфа, бархатистой текстурой, яркой кислотностью, округлыми танинами и долгим, многогранным послевкусием.

Аромат вина сказочно богатый и мощный, со сладкими цветочными нотами гелиотропы, нарцисса и гибискуса, смешанными с оттенками черники и черносмородинового ликера.

Вино прекрасно сочетается с традиционными мясными блюдами и сырами.

Красное сухое вино Romanee-St-Vivant Grand Cru от хозяйства Lucien Le Moine превосходно отражает характеристики терруара. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике Романе-Сен-Виван класса Гран Крю в апелласьоне Вон-Романе. Он занимает 9,4 гектара земли, что делает его самым большим клима в деревне. Виноградник находится в непосредственной близости от самой деревни Вон-Романе, в северной части коммуны. На винограднике преобладают более глинистые почвы, что объясняет специфичность его терруара в сравнении с другими виноградниками апелласьона. Вина из Романе-Сен-Виван считаются самыми легкими и деликатными из всех вин Гран Крю в Вон-Романе. Тем не менее, они пользуются большим уважением и имеют преданных поклонников среди знатоков, предпочитающих деликатную сторону Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

У вина красивый красный цвет с завораживающими рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, невероятно элегантный и непринужденно утонченный, с яркими фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральностью, пикантными штрихами соли и торфа, бархатистой текстурой, яркой кислотностью, округлыми танинами и долгим, многогранным послевкусием.

Аромат вина сказочно богатый и мощный, со сладкими цветочными нотами гелиотропы, нарцисса и гибискуса, смешанными с оттенками черники и черносмородинового ликера.

Вино прекрасно сочетается с традиционными мясными блюдами и сырами.

Красное сухое вино Romanee-St-Vivant Grand Cru от хозяйства Lucien Le Moine превосходно отражает характеристики терруара. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике Романе-Сен-Виван класса Гран Крю в апелласьоне Вон-Романе. Он занимает 9,4 гектара земли, что делает его самым большим клима в деревне. Виноградник находится в непосредственной близости от самой деревни Вон-Романе, в северной части коммуны. На винограднике преобладают более глинистые почвы, что объясняет специфичность его терруара в сравнении с другими виноградниками апелласьона. Вина из Романе-Сен-Виван считаются самыми легкими и деликатными из всех вин Гран Крю в Вон-Романе. Тем не менее, они пользуются большим уважением и имеют преданных поклонников среди знатоков, предпочитающих деликатную сторону Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, питкий, свежий, с хорошим балансом кислотности и танинности, слегка кремовой текстурой, оттенками кофе мокко и темного шоколада в продолжительном, сухом послевкусии.

У вина приятный и элегантный аромат с оттенками малинового джема, подлеска и тонкими минеральными нотками.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам, ветчине и паштетам.

Domaine Georges Noellat, Echezeaux Grand Cru — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на крошечном участке площадью в 0,07 га, на бедных каменистых почвах с высоким содержанием мела. Виноградные лозы здесь были посажены еще до 1915 года. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 80%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2011 года придется на 2017-2031 годы.Для Бургундии 2011 год был чрезвычайно трудным. Теплая весна вызвала раннее распускание почек, в мае наступило столь же раннее цветение. Хотя в начале лета температура воздуха резко снизилась, сильная жара в конце июня повредила часть урожая, многие лозы погибли из-за солнечных ожогов. В июле наступил очень холодный период, в середине месяца прошла буря с градом. К концу месяца погода улучшилась, а в августе снова наступила жара. Урожайность в этом году была значительно ниже средней. Красные вина, как правило, были более светлыми, с меньшим содержанием алкоголя и танинов, средней кислотностью — прямой результат непостоянных погодных условий.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, питкий, свежий, с хорошим балансом кислотности и танинности, слегка кремовой текстурой, оттенками кофе мокко и темного шоколада в продолжительном, сухом послевкусии.

У вина приятный и элегантный аромат с оттенками малинового джема, подлеска и тонкими минеральными нотками.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам, ветчине и паштетам.

Domaine Georges Noellat, Echezeaux Grand Cru — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на крошечном участке площадью в 0,07 га, на бедных каменистых почвах с высоким содержанием мела. Виноградные лозы здесь были посажены еще до 1915 года. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 80%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2011 года придется на 2017-2031 годы.Для Бургундии 2011 год был чрезвычайно трудным. Теплая весна вызвала раннее распускание почек, в мае наступило столь же раннее цветение. Хотя в начале лета температура воздуха резко снизилась, сильная жара в конце июня повредила часть урожая, многие лозы погибли из-за солнечных ожогов. В июле наступил очень холодный период, в середине месяца прошла буря с градом. К концу месяца погода улучшилась, а в августе снова наступила жара. Урожайность в этом году была значительно ниже средней. Красные вина, как правило, были более светлыми, с меньшим содержанием алкоголя и танинов, средней кислотностью — прямой результат непостоянных погодных условий.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, богатый, глубокий, мощный, очень элегантный, с тонами красных фруктов и ягод, пряными нотками, нежными цветочными и травяными нюансами, свежей кислотностью и длительным, сбалансированным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, лепестков розы, подлеска, оттенками фиалки и цедры апельсина, а также растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и дичи, зрелые сыры.

Yann Durieux, "Jeannot" — натуральное красное бургундское вино, имеющее невероятный аромат и сложность. Отборный виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собран на винограднике "Les Dames Huguettes" в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Кюве "Жанно" сделано в память о деде Яна, одном из пионеров "Les Dames Huguettes". Именно он впервые заложил оригинальные посадки в терруаре этого виноградника. Урожай собирается вручную с очень старых лоз. Винификация протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в дубовых бочках около двух лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, богатый, глубокий, мощный, очень элегантный, с тонами красных фруктов и ягод, пряными нотками, нежными цветочными и травяными нюансами, свежей кислотностью и длительным, сбалансированным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, лепестков розы, подлеска, оттенками фиалки и цедры апельсина, а также растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и дичи, зрелые сыры.

Yann Durieux, "Jeannot" — натуральное красное бургундское вино, имеющее невероятный аромат и сложность. Отборный виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собран на винограднике "Les Dames Huguettes" в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Кюве "Жанно" сделано в память о деде Яна, одном из пионеров "Les Dames Huguettes". Именно он впервые заложил оригинальные посадки в терруаре этого виноградника. Урожай собирается вручную с очень старых лоз. Винификация протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в дубовых бочках около двух лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино непрозрачного, плотного фиолетового цвета.

Вино обладает удивительно концентрированным, сложным, многогранным, взрывным фруктовым вкусом с низкой кислотностью, с нотками кофейных зерен, сладких специй, земли и послевкусием хорошей длины.

Вино обладает сложным, слоистым ароматом с нотками ежевики и других ягод, табака и кедра.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Как и все великие вина  Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Винтаж 1995 года рекомендуется не открывать ранее 2015 года, максимальный потенциал хранения — до 2050 года. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойяк, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.

Вино непрозрачного, плотного фиолетового цвета.

Вино обладает удивительно концентрированным, сложным, многогранным, взрывным фруктовым вкусом с низкой кислотностью, с нотками кофейных зерен, сладких специй, земли и послевкусием хорошей длины.

Вино обладает сложным, слоистым ароматом с нотками ежевики и других ягод, табака и кедра.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Как и все великие вина  Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность "хранить время". Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! Винтаж 1995 года рекомендуется не открывать ранее 2015 года, максимальный потенциал хранения — до 2050 года. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойяк, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина, сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.

Вино элегантного темно-рубинового цвета.

Роскошный, прекрасно структурированный вкус вина наполнен пряными нотами и сладкими, соблазнительными танинами.

У вина богатый аромат с оттенками ментола, древесного угля, черной смородины, нюансами какао и карамели.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, особенно стейками на гриле, а также выдержанными сырами.

Шато Шеваль Блан входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блана, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино.  Виноград для изготовления Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка.  Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Винтаж 2006 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2040 год. История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Chateau Cheval Blanc — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов! Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Вино элегантного темно-рубинового цвета.

Роскошный, прекрасно структурированный вкус вина наполнен пряными нотами и сладкими, соблазнительными танинами.

У вина богатый аромат с оттенками ментола, древесного угля, черной смородины, нюансами какао и карамели.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, особенно стейками на гриле, а также выдержанными сырами.

Шато Шеваль Блан входит в число самых лучших вин Бордо и имеет свой неповторимый стиль. Это одно из двух вин, наряду с Шато Озон, удостоенное звания Премьер Крю Класса А в Классификации вин Сент-Эмилиона 1855 года. Шато Шеваль Блан — вино с божественным телосложением. Все его компоненты — фруктовые ноты, насыщенность вкуса, шелковистая структура, бархатистые танины, бесконечное послевкусие и ослепляющие ароматы, — выстраиваются в невероятную гармонию. Среди великих вин, оно — одно из немногих, где наблюдается такое высокое содержание сорта Каберне Фран. Этот сорт достигает своего зенита на гравийно-песчано-глинистой почве Шеваль Блана, которую подпирает пласт богатой железом породы, благодаря которой получается чрезвычайно зрелое, интенсивное и вязкое вино.  Виноград для изготовления Шато Шеваль Блан собирают вручную, подвергая его двойной селекции. После этого следует алкогольная ферментация, которая проводится в чанах из нержавеющей стали и бетона, при этом виноград с разных участков ферментируют раздельно. Далее происходит прессование при помощи гидравлического пресса. После малолактической ферментации вино выдерживают в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев. Осветляют вино в бочках при помощи яичного белка.  Шато Шеваль Блан считается одним из самых "постоянных" вин, поскольку оно не теряет вкуса ни в молодости, ни при продолжительном хранении. Винтаж 2006 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2040 год. История поместья начинается с 1832 года, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Chateau Cheval Blanc — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато Шеваль Блан был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой Шато Шеваль Блан 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов! Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Привлекает темно-рубиновым цветом с гранатовыми отблесками.

Демонстрирует роскошный, полный, богатый вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром, тающими танинами и невероятно долгим послевкусием с едва уловимыми солоноватыми нюансами.

Покоряет многогранным, щедрым, элегантным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных ягод, малины, почек черной смородины и копченого мяса.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Domaine Comte Georges de Vogue, Chambolle-Musigny AOC — роскошное красное вино, рожденное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2022 года будет находится на пике зрелости с 2027 по 2034 год.

Привлекает темно-рубиновым цветом с гранатовыми отблесками.

Демонстрирует роскошный, полный, богатый вкус с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром, тающими танинами и невероятно долгим послевкусием с едва уловимыми солоноватыми нюансами.

Покоряет многогранным, щедрым, элегантным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных ягод, малины, почек черной смородины и копченого мяса.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Domaine Comte Georges de Vogue, Chambolle-Musigny AOC — роскошное красное вино, рожденное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2022 года будет находится на пике зрелости с 2027 по 2034 год.

Насыщенного чернильно-рубинового цвета с малиновым оттенком по краю бокала.

Шато Латур 2001 года демонстрирует удивительную сладость, хорошую, свежую кислотность и прекрасно интегрированные танины. Сложный, насыщенный вкус раскрывается тонами черной смородины и спелых вишен, к которым постепенно добавляются оттенки шоколада, марципанов, кофе, корицы, клевера, табака и минералов. Удивительно долгое и мягкое послевкусие.

Сногсшибательный аромат очаровывает тонами чёрной смородины, печеных слив, ванили и мокрого гравия, к которым добавляются тона дыма, трюфелей и дуба.

Шато Латур прекрасно дополняет изысканные блюда из красного мяса и птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдёт пармская ветчина и голубые сыры.

Элегантное Шато Латур 2001 года отличается от предыдущих вин поместья более низким содержанием Каберне Фран и Пти Вердо, а также демонстрирует атипичную для такого молодого вина сладость. Практически полностью интегрированные танины незначительно проявляются лишь в самом конце, благодаря чему вино обладает потрясающе гладкой, бархатистой текстурой и восхитительной чистотой фруктово-пряных оттенков. Более открытое и динамично-развивающееся по сравнению с винтажом 2000 года, оно будет находиться на пике зрелости между 2007 и 2025 годами. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! 

Насыщенного чернильно-рубинового цвета с малиновым оттенком по краю бокала.

Шато Латур 2001 года демонстрирует удивительную сладость, хорошую, свежую кислотность и прекрасно интегрированные танины. Сложный, насыщенный вкус раскрывается тонами черной смородины и спелых вишен, к которым постепенно добавляются оттенки шоколада, марципанов, кофе, корицы, клевера, табака и минералов. Удивительно долгое и мягкое послевкусие.

Сногсшибательный аромат очаровывает тонами чёрной смородины, печеных слив, ванили и мокрого гравия, к которым добавляются тона дыма, трюфелей и дуба.

Шато Латур прекрасно дополняет изысканные блюда из красного мяса и птицы, такие как фрикасе из телятины, шницель из индейки с яблоками, фуа-гра, трюфели, карпаччо с инжиром, утка по пекински, фаршированные куропатки. В качестве закусок идеально подойдёт пармская ветчина и голубые сыры.

Элегантное Шато Латур 2001 года отличается от предыдущих вин поместья более низким содержанием Каберне Фран и Пти Вердо, а также демонстрирует атипичную для такого молодого вина сладость. Практически полностью интегрированные танины незначительно проявляются лишь в самом конце, благодаря чему вино обладает потрясающе гладкой, бархатистой текстурой и восхитительной чистотой фруктово-пряных оттенков. Более открытое и динамично-развивающееся по сравнению с винтажом 2000 года, оно будет находиться на пике зрелости между 2007 и 2025 годами. Шато Латур расположено на границе двух коммун — Сен-Жюльен и Пойак, к северу от виноградника Леовиль Лас Каз. Его можно увидеть еще издалека благодаря башне Святого Ламбертина (Saint-Lambertin), сохранившейся со времен XIV века, когда во время Столетней войны она служила надежной защитой от англичан. Впервые башня Saint-Lambertin появилась на этикетках поместья в конце XVIII века и продолжает украшать великолепные вина Шато Латур и сегодня, причем одним из признаков по которому можно определить подлинность вина, является изображение маленького льва, сторожащего башню. Согласно официальной классификации вин Бордо 1855 года Шато Латур относится к высшей категории Premier Grand Cru Classe, а само поместье входит на сегодняшний день в пятерку лучших производителей Бордо наряду с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Марго и Шато О-Брион. История Шато Латур как серьёзного винодельческого хозяйства начинается в 1670 году, когда его приобретает личный секретарь Людовика XIV — монсеньор де Шаван. Именно при нем в 1680 году здесь были разбиты виноградники, а уже в 1707 году вино Латура предлагалось искушённому обществу джентльменов в «London Gazette», а его цена приравнивалась к цене вин первого класса, таких как Шато Лафит и Шато Понтак (О-Брион). Одним из главных факторов прекрасного качества вин Шато Латур является уникальность терруара. Обширные водные массы по обе стороны Пойака — Атлантический океан и река Жиронда — служат регуляторами тепла и обеспечивают мягкий микроклимат, так необходимый для оптимального вызревания винограда, а глинистые почвы, богатые железом, обеспечивают вину хорошую тельность, сложный букет и великолепную танинную основу. Знаменитая центральная часть виноградника, получившая название "l'Enclos" (Анкло), засажена старыми лозами, из урожая которых и производится первое вино хозяйства Grand Vin de Chateau Latour.Как и все "великие вина" Бордо, Шато Латур отличает богатый букет, истинно глубокий, многослойный вкус, раскрывающийся множеством тонов и полутонов, а также удивительная способность «хранить время». Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал развития этого превосходного вина составляет от 30 до 60 лет! 

Вино впечатляет насыщенным рубиновым цветом.

Черная смородина в сочетании с вишней, которые дают безупречный, яркий вкус. Мощные танины в длительном послевкусии.

Вино обладает превосходным ароматом, в котором сочетаются вишня, черная смородина и лакрица.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.

Шато Анжелюс расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмильоне до Шато Канон (Canon). Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. В 1980-е гг. в качестве консультанта был приглашен известный энолог Бордо Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18 — 22 месяца в 100% новых дубовых бочках. Молочнокислая ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 г. Chateau Angelus добилось повышения статуса до premier grand cru. Виноградник Шато л'Анжелюс расположен на глинисто-известняковых почвах. Преобладающим сортом винограда является мерло (до 60 %), средний возраст лозы 35 лет. Вино очень мощное, насыщенное, но вместе с тем элегантное с характерными тёплыми и пряными тонами. Второе вино хозяйства — Le Carillon de l'Angelus (Ле Карийон де л'Анжелюс). Владельцы винодельческого хозяйства: представители четвертого поколения семьи de Bouard de Laforest двоюродные братья Hubert de Bouard de Laforest (Юбер де Буар де Лафорест) и Jean-Bernard Grenie (Жан-Бернар Гренье). Винтаж 2005 года считается превосходным. Сочетание прекрасной температуры и достаточного количества влаги сотворили непревзойденный урожай. Качество винограда было невероятно высоко и с точки зрения здоровья, и с точки зрения баланса. Особенности этого года изготовления вина — его гармония, баланс между властью, свежестью и его ароматическая точность. Потенциал выдержки вина до 2030 года.

Вино впечатляет насыщенным рубиновым цветом.

Черная смородина в сочетании с вишней, которые дают безупречный, яркий вкус. Мощные танины в длительном послевкусии.

Вино обладает превосходным ароматом, в котором сочетаются вишня, черная смородина и лакрица.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.

Шато Анжелюс расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмильоне до Шато Канон (Canon). Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. В 1980-е гг. в качестве консультанта был приглашен известный энолог Бордо Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18 — 22 месяца в 100% новых дубовых бочках. Молочнокислая ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 г. Chateau Angelus добилось повышения статуса до premier grand cru. Виноградник Шато л'Анжелюс расположен на глинисто-известняковых почвах. Преобладающим сортом винограда является мерло (до 60 %), средний возраст лозы 35 лет. Вино очень мощное, насыщенное, но вместе с тем элегантное с характерными тёплыми и пряными тонами. Второе вино хозяйства — Le Carillon de l'Angelus (Ле Карийон де л'Анжелюс). Владельцы винодельческого хозяйства: представители четвертого поколения семьи de Bouard de Laforest двоюродные братья Hubert de Bouard de Laforest (Юбер де Буар де Лафорест) и Jean-Bernard Grenie (Жан-Бернар Гренье). Винтаж 2005 года считается превосходным. Сочетание прекрасной температуры и достаточного количества влаги сотворили непревзойденный урожай. Качество винограда было невероятно высоко и с точки зрения здоровья, и с точки зрения баланса. Особенности этого года изготовления вина — его гармония, баланс между властью, свежестью и его ароматическая точность. Потенциал выдержки вина до 2030 года.

У вина непрозрачный пурпурный цвет.

Вино обладает впечатляюще концентрированным, изящным, полным вкусом с выразительными тонами изюма, жареного кофе и черной лакрицы, тягучими танинами, глубокой многослойной текстурой и невероятно долгим послевкусием, которое длится почти минуту.

Необыкновенный аромат вина покоряет оттенками свежемолотых трюфелей, влажной земли, лакрицы, черной смородины, ежевики и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Флагман винодельни — одноименное вино "Тенута ди Триноро" — удивительно сложное, сочное, аппетитное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Процесс его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается некоему хитрому яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации для сохранения свежего вкуса. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев перед финальным созреванием в цементных чанах. "Tenuta di Trinoro" имеет потрясающий потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны как минимум до 2024 года, некоторые специалисты утверждают, что вино сохранит свое очарование вплоть до 2040 года.Вегетационный период в Тоскане в 2000 году характеризовался сложными условиями с неустойчивой и часто ненастной погодой. Теплая весна привела к раннему распусканию почек и цветению, но влажный теплый июнь вызвал вспышку плесени на виноградниках. После прохладного июля август принес с собой сильную жару, и только в сентябре выпал долгожданный дождь, хотя на несколько виноградников обрушился град. Полученный урожай был необычно ранним и меньшим, чем обычно. Вина этого года отличались высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

У вина непрозрачный пурпурный цвет.

Вино обладает впечатляюще концентрированным, изящным, полным вкусом с выразительными тонами изюма, жареного кофе и черной лакрицы, тягучими танинами, глубокой многослойной текстурой и невероятно долгим послевкусием, которое длится почти минуту.

Необыкновенный аромат вина покоряет оттенками свежемолотых трюфелей, влажной земли, лакрицы, черной смородины, ежевики и белых цветов.

Вино великолепно сочетается с жареным мясом, мясом, приготовленным на гриле, бараниной, зрелыми сырами, ягнятиной.

Флагман винодельни — одноименное вино "Тенута ди Триноро" — удивительно сложное, сочное, аппетитное вино, представляющее собой большое достижение Андреа Франкетти. Виноград для "Тенута ди Триноро" проходит строжайший отбор и селекцию по вкусу, поэтому вино выпускается очень маленькими партиями. По этим же причинам купаж вина из года в год может немного меняться. Процесс его изготовления — секрет Франкетти. Известно только, что каждый сорт винифицируется по-отдельности с использованием натуральных дрожжей, виноград подвергается некоему хитрому яблочно-молочному брожению в бочках для смягчения и микро-оксигенации для сохранения свежего вкуса. Время мацерации колеблется от нескольких дней до нескольких месяцев, бывает, что Франкетти оставляет часть винограда на несколько месяцев в контакте с кожицей. Выдерживается вино в новых бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев перед финальным созреванием в цементных чанах. "Tenuta di Trinoro" имеет потрясающий потенциал хранения и будет раскрывать свои лучшие стороны как минимум до 2024 года, некоторые специалисты утверждают, что вино сохранит свое очарование вплоть до 2040 года.Вегетационный период в Тоскане в 2000 году характеризовался сложными условиями с неустойчивой и часто ненастной погодой. Теплая весна привела к раннему распусканию почек и цветению, но влажный теплый июнь вызвал вспышку плесени на виноградниках. После прохладного июля август принес с собой сильную жару, и только в сентябре выпал долгожданный дождь, хотя на несколько виноградников обрушился град. Полученный урожай был необычно ранним и меньшим, чем обычно. Вина этого года отличались высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Андреа Франкетти основал Тенута ди Триноро в 1992 году с целью делать лучшее вино Италии. Как винный негоциант, он был очарован великими винами правого берега региона Бордо. На своей винодельне он хотел повторить опыт тех вин, сохраняя при этом итальянские традиции. После нескольких лет поисков, Франкетти нашел идеальное место для своего проекта, недалеко от деревушки Сартеано в юго-восточной Тоскане. Расположенная высоко на холме с видом на реку Орча, Тенута ди Триноро защищена от морского влияния с запада горой Амиата и от внутренних туманов с востока горой Четона. Известняковые почвы виноградников богаты глиной и гравийной смесью. Посадка лоз началась в 1992 году с таких международных сортов, как Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо, а также небольшой доли итальянского винограда Чезане д'Аффиле. Франкетти прозводил два вина — "Тенута ди Триноро", представляющее собой купаж из Каберне Фран (80%) и доли Каберне Совиньон и Пти Вердо, и "Палацци", созданное из равного сочетания Каберне Фран и Мерло. Эти сказочные вина отмечены прекрасной структурой и концентрацией, слоистым вкусом с нотами спелых объемных фруктов и пряностей, придающих винам экзотический характер. В настоящее время вино "Палаццо" не производится, а в линейке вин от Тенута ди Триноро появилось "Le Cupole" (Купола) — купаж из всех четырех основных выращиваемых сортов."Это — одна из новых суперзвезд Тосканы, владелец которой — Андреа Франкетти — собрал свой первый урожай в 1997 году. Он, очевидно, перфекционист и делает некоторые вещи, которые никем никогда не были сделаны с Каберне Фран за пределами Бордо, пожалуй, кроме нескольких виноделен Калифорнии. Все вина Франкетти выполнены из винограда с лоз низкой урожайности, с применением коренных дрожжей и микро-оксигенации, без фильтрации перед розливом в бутылки. Я — фанат его вин с первых выпусков", — сказал о винодельне Тенута ди Триноро известный винный критик Роберт Паркер.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Насыщенный, мощный, благородный, мясистый вкус вина гармонично сочетает в себе чувственность и концентрированную энергию. Во вкусе выделяются ноты инжира, ежевики и малины, украшенные тонкими пряными (гвоздика, ваниль) и солоноватыми минеральными тонами. Дополняют композицию пленительная шелковистая текстура, мягкие танины и сочная кислотность. В завершении вино покоряет долгим, ярким и великолепно детализированным послевкусием с нюансами красного апельсина.

Сложный и щедрый аромат вина соблазняет нотами спелых черных фруктов и ягод, приправленными оттенками пряностей, ладана, лепестков роз, минералов и хорошо интегрированными древесными тонами.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" — благородное, сдержанное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Робер Гроффье сравнивает эту местность с Елисейскими полями. Виноградник "Clos de Beze" существовал еще задолго до того, как появился апелласьон Chambertin-Clos de Beze. В 640 году Герцог Южной Бургундии наделил аббатство Без землей в Жевре. Монахи-цистерцианцы очистили эти земли от леса для посадки виноградных лоз. Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином Бертеном, и местность получила название Champs de Bertin (что значит поле Бертена), а затем ее сокращенно стали называть Chambertin. Бертен сажал на своих землях виноград. В 1702 году виноградарь Клод Жобер приобрел и объединил виноградники Chambertin и Clos de Beze. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2045 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Насыщенный, мощный, благородный, мясистый вкус вина гармонично сочетает в себе чувственность и концентрированную энергию. Во вкусе выделяются ноты инжира, ежевики и малины, украшенные тонкими пряными (гвоздика, ваниль) и солоноватыми минеральными тонами. Дополняют композицию пленительная шелковистая текстура, мягкие танины и сочная кислотность. В завершении вино покоряет долгим, ярким и великолепно детализированным послевкусием с нюансами красного апельсина.

Сложный и щедрый аромат вина соблазняет нотами спелых черных фруктов и ягод, приправленными оттенками пряностей, ладана, лепестков роз, минералов и хорошо интегрированными древесными тонами.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" — благородное, сдержанное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Робер Гроффье сравнивает эту местность с Елисейскими полями. Виноградник "Clos de Beze" существовал еще задолго до того, как появился апелласьон Chambertin-Clos de Beze. В 640 году Герцог Южной Бургундии наделил аббатство Без землей в Жевре. Монахи-цистерцианцы очистили эти земли от леса для посадки виноградных лоз. Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином Бертеном, и местность получила название Champs de Bertin (что значит поле Бертена), а затем ее сокращенно стали называть Chambertin. Бертен сажал на своих землях виноград. В 1702 году виноградарь Клод Жобер приобрел и объединил виноградники Chambertin и Clos de Beze. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2045 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием с приятными танинами.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, смородины, подлеска, земли, графита, аниса и дуба

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" — благородное, сдержанное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Робер Гроффье сравнивает эту местность с Елисейскими полями. Виноградник "Clos de Beze" существовал еще задолго до того, как появился апелласьон Chambertin-Clos de Beze. В 640 году Герцог Южной Бургундии наделил аббатство Без землей в Жевре. Монахи-цистерцианцы очистили эти земли от леса для посадки виноградных лоз. Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином Бертеном, и местность получила название Champs de Bertin (что значит поле Бертена), а затем ее сокращенно стали называть Chambertin. Бертен сажал на своих землях виноград. В 1702 году виноградарь Клод Жобер приобрел и объединил виноградники Chambertin и Clos de Beze. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2026-2047 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

У вина глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием с приятными танинами.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, смородины, подлеска, земли, графита, аниса и дуба

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" — благородное, сдержанное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Робер Гроффье сравнивает эту местность с Елисейскими полями. Виноградник "Clos de Beze" существовал еще задолго до того, как появился апелласьон Chambertin-Clos de Beze. В 640 году Герцог Южной Бургундии наделил аббатство Без землей в Жевре. Монахи-цистерцианцы очистили эти земли от леса для посадки виноградных лоз. Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином Бертеном, и местность получила название Champs de Bertin (что значит поле Бертена), а затем ее сокращенно стали называть Chambertin. Бертен сажал на своих землях виноград. В 1702 году виноградарь Клод Жобер приобрел и объединил виноградники Chambertin и Clos de Beze. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2026-2047 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино роскошного пурпурного цвета.

Вкус вина сложный, напряженный, сильный и сбалансированный, с легкими тонами пряностей и земли, мощными танинами и великолепным продолжительным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует красивый букет оттенков земляники, малинового джема и минералов.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из зайчатины, красного мяса, птицы под ягодными соусами, а также овощными блюдами и сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Кло де ля Рош класса Гран Крю. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в полутора-двух лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 50 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино роскошного пурпурного цвета.

Вкус вина сложный, напряженный, сильный и сбалансированный, с легкими тонами пряностей и земли, мощными танинами и великолепным продолжительным послевкусием.

Аромат вина демонстрирует красивый букет оттенков земляники, малинового джема и минералов.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из зайчатины, красного мяса, птицы под ягодными соусами, а также овощными блюдами и сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Кло де ля Рош класса Гран Крю. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в полутора-двух лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 50 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, округлым вкусом с нотами шелковицы, ягод и темного шоколада, с мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками темной вишни, бергамота, ванили, дуба и подлеска.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Mazis-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Мази-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз. При винификации производитель опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, округлым вкусом с нотами шелковицы, ягод и темного шоколада, с мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками темной вишни, бергамота, ванили, дуба и подлеска.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Mazis-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Мази-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз. При винификации производитель опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино темно-красного цвета с пурпурными оттенками.

Вино демонстрирует щедрый, роскошный вкус с бархатистой текстурой, шелковистыми, устойчивыми танинами, придающими атласную текстуру долгому, минеральному послевкусию.

Вино покоряет изысканным, утонченным ароматом, сотканным из нот зрелых фруктов, пряных специй и ванили.

Вино рекомендуется подавать к мясу, трюфелям и сырам.

Превосходное вино "Chateau Mouton Rothschild", 2014 создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного в период с 19 сентября по 9 октября. Этикетка для винтажа 2014 года — работа английского художника Дэвида Хокнея(1937-), который был другом баронессы Филлиппины де Ротшильд. Два бокала — один пустой, второй полный — рассказывают историю ожиданий и постоянно обновляющегося чуда рождения великого вина. Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одними из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей "Вино в искусстве", основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности.

Вино темно-красного цвета с пурпурными оттенками.

Вино демонстрирует щедрый, роскошный вкус с бархатистой текстурой, шелковистыми, устойчивыми танинами, придающими атласную текстуру долгому, минеральному послевкусию.

Вино покоряет изысканным, утонченным ароматом, сотканным из нот зрелых фруктов, пряных специй и ванили.

Вино рекомендуется подавать к мясу, трюфелям и сырам.

Превосходное вино "Chateau Mouton Rothschild", 2014 создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного в период с 19 сентября по 9 октября. Этикетка для винтажа 2014 года — работа английского художника Дэвида Хокнея(1937-), который был другом баронессы Филлиппины де Ротшильд. Два бокала — один пустой, второй полный — рассказывают историю ожиданий и постоянно обновляющегося чуда рождения великого вина. Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одними из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей "Вино в искусстве", основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности.

Вино темно-рубинового цвета с голубыми оттенками.

Вино мощное, насыщенное, выдержанное в дубе. Полнотелое во вкусе вино с шелковыми танинами и очень продолжительным послевкусием.

Вино имеет богатый комплексный букет с ароматами черных ягод, цветов, голубики, ежевики, вишни и оттенками специй и грибов.

Вино великолепно в сочетании с различными мясными блюдами.

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок. Полнотелое Шато Марго 2007 годаобладает шелковистыми танинами и очень продолжительным ягодным послевкусием. Погода в 2007 году была весьма капризной, и у виноделов были сомнения в качестве и удачности винтажа 2007, но теплое "бабье лето" исправило ситуацию и вино Шато Марго 2007, изготовленное из 87% Каберне Совиньона, 11% Мерло (придающему вкусу богатую текстуру) и небольшой части Каберне Фран (2%), в итоге получилось традиционно великолепным.  

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Вино темно-рубинового цвета с голубыми оттенками.

Вино мощное, насыщенное, выдержанное в дубе. Полнотелое во вкусе вино с шелковыми танинами и очень продолжительным послевкусием.

Вино имеет богатый комплексный букет с ароматами черных ягод, цветов, голубики, ежевики, вишни и оттенками специй и грибов.

Вино великолепно в сочетании с различными мясными блюдами.

Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок. Полнотелое Шато Марго 2007 годаобладает шелковистыми танинами и очень продолжительным ягодным послевкусием. Погода в 2007 году была весьма капризной, и у виноделов были сомнения в качестве и удачности винтажа 2007, но теплое "бабье лето" исправило ситуацию и вино Шато Марго 2007, изготовленное из 87% Каберне Совиньона, 11% Мерло (придающему вкусу богатую текстуру) и небольшой части Каберне Фран (2%), в итоге получилось традиционно великолепным.  

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Глубокий цвет обладает чудесной прозрачностью.

Вкус среднетелый, яркий и живой, с сочной фруктовой сердцевиной, обрамленной ультра-утонченными танинами, свежей, живой текстурой, которая слегка маскирует истинную концентрацию. Послевкусие долгое, ароматное, слегка пряное.

Букет обещает много удовольствия ароматами черной и красной смородины, земляники, оттенками суглинка, сырого какао и попурри, вкраплениями цветов апельсина и лепестков роз.

Хорошо сочетается с мясным ассорти, блюдами из красного мяса, телятиной, а также выдержанными сырами.

Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Лаво Сен-Жак". Домен Арман Руссо здесь принадлежат 2 участка площадью 0,76 и 9,5 га. Оба они расположены в нижней части склона у въезда в Комб-Лаво. Виноград в этом наименовании обычно собирают в самую последнюю очередь вместе с Кло-Сен-Жак из-за прохладных ночных бризов, которые удлиняют время созревания винограда. Почва на 33% состоит из известняка со слоем мелкого гравия толщиной 25 см, смываемого со склонов Комб-Лаво. В верхней части виноградника лозы растут на известняке Премо, а ниже почва становится известково-глинистой. Оба этих типа почв происходят из древних пород, относящихся к батской эпохе, они темного цвета с преобладанием прозрачного известняка. Этот терруар дает крепкие вина с приятной округлостью и ароматом красных ягод и вишни. Превосходное Premier Cru "Lavaux St Jacques" славится элегантностью, свежестью и минеральностью своих вин. Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках и использует для почвы только органические удобрения.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и проходит строгую сортировку. Методы винификации в поместье по большей части остались верными традициям самого первого урожая. Сохраняется такой же строгий контроль за всеми этапами винификации. Вино выдерживается в дубовых бочках до бутилирования. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2059 года! Дегустировать вино рекомендуется не ранее 2024 года.

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Глубокий цвет обладает чудесной прозрачностью.

Вкус среднетелый, яркий и живой, с сочной фруктовой сердцевиной, обрамленной ультра-утонченными танинами, свежей, живой текстурой, которая слегка маскирует истинную концентрацию. Послевкусие долгое, ароматное, слегка пряное.

Букет обещает много удовольствия ароматами черной и красной смородины, земляники, оттенками суглинка, сырого какао и попурри, вкраплениями цветов апельсина и лепестков роз.

Хорошо сочетается с мясным ассорти, блюдами из красного мяса, телятиной, а также выдержанными сырами.

Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Лаво Сен-Жак". Домен Арман Руссо здесь принадлежат 2 участка площадью 0,76 и 9,5 га. Оба они расположены в нижней части склона у въезда в Комб-Лаво. Виноград в этом наименовании обычно собирают в самую последнюю очередь вместе с Кло-Сен-Жак из-за прохладных ночных бризов, которые удлиняют время созревания винограда. Почва на 33% состоит из известняка со слоем мелкого гравия толщиной 25 см, смываемого со склонов Комб-Лаво. В верхней части виноградника лозы растут на известняке Премо, а ниже почва становится известково-глинистой. Оба этих типа почв происходят из древних пород, относящихся к батской эпохе, они темного цвета с преобладанием прозрачного известняка. Этот терруар дает крепкие вина с приятной округлостью и ароматом красных ягод и вишни. Превосходное Premier Cru "Lavaux St Jacques" славится элегантностью, свежестью и минеральностью своих вин. Руссо очень бережно заботится о своих виноградниках и использует для почвы только органические удобрения.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости и проходит строгую сортировку. Методы винификации в поместье по большей части остались верными традициям самого первого урожая. Сохраняется такой же строгий контроль за всеми этапами винификации. Вино выдерживается в дубовых бочках до бутилирования. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться вплоть до 2059 года! Дегустировать вино рекомендуется не ранее 2024 года.

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Особые характеристики, которые приобрел виноград Каберне Совиньон урожая 1996 года, позволили получить гармоничное, прекрасно сбалансированное вино с плотной текстурой и прекрасной палитрой оттенков, наполняющих вкус и аромат напитка. Свою лепту в формирование стиля этого вина внесли и другие сорта винограда (Пти Вердо, Мерло, Каберне Фран). 

Особые характеристики, которые приобрел виноград Каберне Совиньон урожая 1996 года, позволили получить гармоничное, прекрасно сбалансированное вино с плотной текстурой и прекрасной палитрой оттенков, наполняющих вкус и аромат напитка. Свою лепту в формирование стиля этого вина внесли и другие сорта винограда (Пти Вердо, Мерло, Каберне Фран). 

Вино рубиново-красного цвета.

Округлое, полнотелое вино, имеет отличную структуру, весомые танины и высокий уровень кислотности, оставляет ягодное, продолжительное послевкусие.

Аромат вина пленяет оттенками ягод, черной смородины, ежевики и едва уловимыми тонами ванили и специй.

Вино рекомендуется к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе, к выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников Каберне Совиньон. Первое вино этой марки, представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность около 5000 кг с гектара.

Вино рубиново-красного цвета.

Округлое, полнотелое вино, имеет отличную структуру, весомые танины и высокий уровень кислотности, оставляет ягодное, продолжительное послевкусие.

Аромат вина пленяет оттенками ягод, черной смородины, ежевики и едва уловимыми тонами ванили и специй.

Вино рекомендуется к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе, к выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников Каберне Совиньон. Первое вино этой марки, представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность около 5000 кг с гектара.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый вкус с нотами инжира, сливового джема, ягодного компота, аниса, черного чая и ольхи, с шелковистой текстурой и стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот темной вишни, цветов фиалки, черной смородины и пряностей.

Вино идеально для использования в качестве аперитива. Также, оно прекрасно подойдет к запеченному на гриле мясу, твердым выдержанным сырам.

Вино Chateau Margaux — богатое и сложное, но, при этом, нежное и гармоничное. Хотя это вино подходит для долгосрочной выдержки, аромат его настолько соблазнительный, а танины настолько мягкие, что сложно удержаться и не попробовать его уже сейчас! В купаж 2014 года входит четыре сорта винограда — Каберне Совиньон (90%), Каберне Фран (5%), Пти Вердо (3%) и Мерло (2%).Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый вкус с нотами инжира, сливового джема, ягодного компота, аниса, черного чая и ольхи, с шелковистой текстурой и стойким послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот темной вишни, цветов фиалки, черной смородины и пряностей.

Вино идеально для использования в качестве аперитива. Также, оно прекрасно подойдет к запеченному на гриле мясу, твердым выдержанным сырам.

Вино Chateau Margaux — богатое и сложное, но, при этом, нежное и гармоничное. Хотя это вино подходит для долгосрочной выдержки, аромат его настолько соблазнительный, а танины настолько мягкие, что сложно удержаться и не попробовать его уже сейчас! В купаж 2014 года входит четыре сорта винограда — Каберне Совиньон (90%), Каберне Фран (5%), Пти Вердо (3%) и Мерло (2%).Винификация первого вина поместья Шато Марго Гран Крю Классе от начала и до конца осуществляется в дубовых бочках. Сегодня вино переливают в бочки сразу же после окончания ферментации, примерно в конце октября или начале ноября. Выдерживается Шато Марго только в новых бочках из французского дуба в течение 18-24 месяцев, благодаря чему вино приобретает изящные ароматы и силу дубильных веществ. В первые шесть месяцев бочки расположены так, чтобы пробка находилась наверху. Это позволяет оставшимся после брожения газам испаряться, и в то же время медленное окисление стабилизирует цвет вина. После полугода бочки переворачивают так, чтобы пробка оказалось сбоку, и хранят вино так до разлива в бутылки. Осветляется вино при помощи яичного белка, но перед бутилированием не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок.

История Шато Марго уходит корнями в XII век, хотя здание, которое сегодня можно увидеть на этикетках, было построено лишь в XIX веке. Переходя от одного знатного владельца к другому, поместье начало принимать сегодняшний облик лишь в конце 16 века, когда его приобрела семья Лестоннак. Именно при Пьере де Лестоннаке с 1572 по 1582 год на большей части земель шато вместо зерновых культур были высажены виноградники. Особого внимания заслуживает также фигура управляющего Берлона, который в начале 18 века настоял на том, чтобы белые и красные сорта винограда сажались и винифицировались раздельно, а сбор урожая проводился во второй половине дня, когда высыхает роса. Он также уделял большое внимание особенностям терруара и знал его самые лучшие участки. Именно при Берлоне в шато стали производиться прекрасные вина, которые во время слепой дегустации вин Бордо 1855 года были отнесены к высшему классу Premier Grand Cru Classe и набрали 20 баллов из 20 возможных. Сегодня Шато Марго входит в пятерку лучших производителей Бордо, большую роль в этом сыграл его последний владелец – Андре Менцелопулос. Именно при нем с 1977 по 1980 год было восстановлено само поместье, произведена реструктуризация виноградников, оборудованы новые подземные подвалы для хранения вина, и самое главное — под руководством энолога Эмиля Пейно было возрождено создание вторых великих вин Шато Марго — "Павийон" Руж и "Павийон" Блан, причем рецептура последнего была несколько откорректирована. Благодаря мягкому климату, в поместье создаются идеальные условия для созревания винограда, а особенности почв Шато Марго, которые представлены глиной, известняком и гравием, наделяют вина сложным букетом и прекрасной текстурой, позволяющей им развиваться не одно десятилетие.