Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 22

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина основывается на тонких, эластичных танинах и замечательной звенящей кислотности. Концентрированные, богатые тона фруктов и ягод подчеркиваются в безукоризненно сбалансированным и поразительно долгом послевкусии минеральными нотами.

Зрелый, густой аромат вина с хорошо выраженными оттенками черной смородины, черники, сливы и земли обладает восхитительной чувственностью.

Вино идеально с уткой под вишневым соусом, хорошо сочетается с телятиной, зайчатиной и сырами.

Domaine Ponsot, Griotte-Chambertin Grand Cru — бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Гриотт-Шамбертен класса Гран Крю в винодельческом регионе Кот де Нюи. Этот маленький виноградник площадью 0,9 га расположен в коммуне Жевре-Шамбертен, лозы были высажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. Собранный виноград проходит мацерацию в течение 14 дней в больших дубовых чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет более 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина основывается на тонких, эластичных танинах и замечательной звенящей кислотности. Концентрированные, богатые тона фруктов и ягод подчеркиваются в безукоризненно сбалансированным и поразительно долгом послевкусии минеральными нотами.

Зрелый, густой аромат вина с хорошо выраженными оттенками черной смородины, черники, сливы и земли обладает восхитительной чувственностью.

Вино идеально с уткой под вишневым соусом, хорошо сочетается с телятиной, зайчатиной и сырами.

Domaine Ponsot, Griotte-Chambertin Grand Cru — бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике Гриотт-Шамбертен класса Гран Крю в винодельческом регионе Кот де Нюи. Этот маленький виноградник площадью 0,9 га расположен в коммуне Жевре-Шамбертен, лозы были высажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. Собранный виноград проходит мацерацию в течение 14 дней в больших дубовых чанах. После малолактической ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам без фильтрации и добавления диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет более 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино переливающегося темно-рубинового цвета.

Сила, щедрость и богатство соединились вместе в сложном, сочном вкусе вина, полном концентрированных оттенков фруктов и минералов. Бархатистые, мощные танины поддерживают харизматичный характер вина и остаются в стойком долгом послевкусии.

Зрелый, густой аромат вина демонстрирует тона малины, черной и красной смородины, сливы и земли, которые составляют его ядро. Намеки цветов розы, фиалки, подлеска и минералов придают ему исключительную чувственность.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, говядиной, ягненком в соусе, мясом птицы и зрелыми сырами.

Домен Понсо представляет вино из неизменно востребованного аппелласьона Шапель Шамбертен в Кот де Нюи, виноградник которого относится к классу Гран Крю. Виноград сорта Пино Нуар подвергают обычной винификации в течение 12-18 дней. В дальнейшем вино выдерживается в дубовых бочках два года. Domaine Ponsot никогда не использует новые бочки, так как процесс выдержки длится довольно долго, и обмен ароматическими соединениями должен проходить медленно и деликатно. Тона дуба не должны быть солирующими в общей композиции, а только оттенять свежий фруктовый букет. Вино не стабилизируется и не фильтруются. С 2010 года его разливают на новом ультрасовременном оборудовании, специально сконструированном для Домена Понсо.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино переливающегося темно-рубинового цвета.

Сила, щедрость и богатство соединились вместе в сложном, сочном вкусе вина, полном концентрированных оттенков фруктов и минералов. Бархатистые, мощные танины поддерживают харизматичный характер вина и остаются в стойком долгом послевкусии.

Зрелый, густой аромат вина демонстрирует тона малины, черной и красной смородины, сливы и земли, которые составляют его ядро. Намеки цветов розы, фиалки, подлеска и минералов придают ему исключительную чувственность.

Вино лучше всего сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, говядиной, ягненком в соусе, мясом птицы и зрелыми сырами.

Домен Понсо представляет вино из неизменно востребованного аппелласьона Шапель Шамбертен в Кот де Нюи, виноградник которого относится к классу Гран Крю. Виноград сорта Пино Нуар подвергают обычной винификации в течение 12-18 дней. В дальнейшем вино выдерживается в дубовых бочках два года. Domaine Ponsot никогда не использует новые бочки, так как процесс выдержки длится довольно долго, и обмен ароматическими соединениями должен проходить медленно и деликатно. Тона дуба не должны быть солирующими в общей композиции, а только оттенять свежий фруктовый букет. Вино не стабилизируется и не фильтруются. С 2010 года его разливают на новом ультрасовременном оборудовании, специально сконструированном для Домена Понсо.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино темного пурпурного цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с изысканными танинами, нотами свежесрезанных роз, темно-красных плодов и минералов, потрясающим балансом и энергичным, чистым, сфокусированным, длительным послевкусием с ягодными оттенками.

В аромате вина доминируют нотки диких красных ягод и пряностей.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из зайчатины, красного мяса, птицы под ягодными соусами, а также овощными блюдами и сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2008 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Clos de la Roche класса Гран Крю. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. на винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в полутора-двух лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 50 лет. Винтаж 2008 года рекомендуется употреблять после 2019 года.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино темного пурпурного цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с изысканными танинами, нотами свежесрезанных роз, темно-красных плодов и минералов, потрясающим балансом и энергичным, чистым, сфокусированным, длительным послевкусием с ягодными оттенками.

В аромате вина доминируют нотки диких красных ягод и пряностей.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из зайчатины, красного мяса, птицы под ягодными соусами, а также овощными блюдами и сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2008 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке Clos de la Roche класса Гран Крю. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. на винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в полутора-двух лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения — 50 лет. Винтаж 2008 года рекомендуется употреблять после 2019 года.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с плотными, но хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью, тонкой минеральностью и продолжительным послевкусием с нюансами шоколада и дуба.

У вина слегка дикий, но гармоничный аромат с выразительными тонами черной вишни, малины, минералов, земли и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Romanee Saint-Vivant Grand Cru AOC — это восхитительное, прекрасно сбалансированное, спелое и изящное вино высочайшего класса, которое является настоящей классикой Бургундии. На винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Сен-Виван Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,5 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1922 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится в ограниченном объеме, не превышающем 2300 бутылок в год.Часть урожая винифицировалась целыми гроздьями. После мягкого прессования остальной части урожая сусло подвергли холодной мацерации в течение 5-6 дней в цементных емкостях. Ферментация протекала в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 18-25 дней с применением пижажа. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 80% из которых были новыми, в течение 18 месяцев наделила вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществлялось без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Вино демонстрирует глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с плотными, но хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью, тонкой минеральностью и продолжительным послевкусием с нюансами шоколада и дуба.

У вина слегка дикий, но гармоничный аромат с выразительными тонами черной вишни, малины, минералов, земли и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, зрелыми сырами, пастой, мясными деликатесами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Romanee Saint-Vivant Grand Cru AOC — это восхитительное, прекрасно сбалансированное, спелое и изящное вино высочайшего класса, которое является настоящей классикой Бургундии. На винограднике класса Гран Крю в апелласьоне Сен-Виван Домену Жан-Жак Конфурон принадлежит всего 0,5 га. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1922 году. Виноградник культивируется органическими методами. Урожай собирают только вручную. Старые лозы дают очень маленький урожай, поэтому вино производится в ограниченном объеме, не превышающем 2300 бутылок в год.Часть урожая винифицировалась целыми гроздьями. После мягкого прессования остальной части урожая сусло подвергли холодной мацерации в течение 5-6 дней в цементных емкостях. Ферментация протекала в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 18-25 дней с применением пижажа. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 80% из которых были новыми, в течение 18 месяцев наделила вкус напитка пряными оттенками древесины и тостов. Бутилирование осуществлялось без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

У вина богатый, насыщенный, округлый вкус с шелковистой танинностью, приятной минеральностью, выразительными ягодными оттенками и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Вино чарует роскошным, восхитительным ароматом, в котором, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты черники, вишни, земли, дуба и кедра.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Jacques Prieur, Echezeaux Grand Cru производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса Гранд Крю в самом сердце исторического района Эшезо, на прекрасной почве из песчаника и кремнезема, с роскошным, свежим и здоровым микроклиматом. Для создания вина Эшезо отбирают лучшие гроздья винограда, которое подвергают прессованию. Брожение в течение 17 дней проходит в деревянных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 19 месяцев в новых дубовых бочках, после чего можно наслаждаться освежающим фруктовым вкусом Эшезо Гран Крюс отличной танинностью или отложить дегустацию на несколько лет, чтобы вино приобрело новые интересные оттенки.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино интенсивного вишнево-красного цвета.

У вина богатый, насыщенный, округлый вкус с шелковистой танинностью, приятной минеральностью, выразительными ягодными оттенками и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Вино чарует роскошным, восхитительным ароматом, в котором, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты черники, вишни, земли, дуба и кедра.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Jacques Prieur, Echezeaux Grand Cru производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса Гранд Крю в самом сердце исторического района Эшезо, на прекрасной почве из песчаника и кремнезема, с роскошным, свежим и здоровым микроклиматом. Для создания вина Эшезо отбирают лучшие гроздья винограда, которое подвергают прессованию. Брожение в течение 17 дней проходит в деревянных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 19 месяцев в новых дубовых бочках, после чего можно наслаждаться освежающим фруктовым вкусом Эшезо Гран Крюс отличной танинностью или отложить дегустацию на несколько лет, чтобы вино приобрело новые интересные оттенки.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует изысканный, полнотелый вкус с нотами черешни, камня, минералов и цветов фиалки, мощными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, апельсиновых цукатов, пряностей и табака.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Богатое, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах. Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах и длится две недели. Выдержка в бочках из французского дуба в зависимости от винтажа продолжается от года до полутора лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует изысканный, полнотелый вкус с нотами черешни, камня, минералов и цветов фиалки, мощными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, апельсиновых цукатов, пряностей и табака.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Богатое, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах. Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах и длится две недели. Выдержка в бочках из французского дуба в зависимости от винтажа продолжается от года до полутора лет. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Вино чрезвычайно глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина полный, многослойный, многогранный, глубокий и концентрированный, с бархатистыми танинами и сочной кислотностью, спрятанными во фруктовой сердцевине, а также тонкой минеральностью, которая проявляется в точном, строгом и поразительно долгом послевкусии.

Очень сложный, прохладный, пряный аромат вина наполнен приятными тонами черных фруктов (черешни, черной сливы), черной и красной смородины, нотками сырого какао, дичи, земли, апельсиновой цедры, нежными цветочными оттенками и довольно заметными дымными нюансами.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, зайчатины, оленины и другой дичи, зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2017 — великолепное вино фантастического, неземного измерения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на двух участках виноградника "Кло де ля Рош", расположенных на расстоянии 50 метров друг от друга. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для изготовления вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 1,5 лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, предположительно, пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2027-2085 годы.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино чрезвычайно глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина полный, многослойный, многогранный, глубокий и концентрированный, с бархатистыми танинами и сочной кислотностью, спрятанными во фруктовой сердцевине, а также тонкой минеральностью, которая проявляется в точном, строгом и поразительно долгом послевкусии.

Очень сложный, прохладный, пряный аромат вина наполнен приятными тонами черных фруктов (черешни, черной сливы), черной и красной смородины, нотками сырого какао, дичи, земли, апельсиновой цедры, нежными цветочными оттенками и довольно заметными дымными нюансами.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, зайчатины, оленины и другой дичи, зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2017 — великолепное вино фантастического, неземного измерения, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на двух участках виноградника "Кло де ля Рош", расположенных на расстоянии 50 метров друг от друга. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для изготовления вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 1,5 лет. Вино обладает великолепным потенциалом хранения, предположительно, пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2027-2085 годы.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино плотного темно-рубинового цвета.

Полный, концентрированный и многогранный вкус вина демонстрирует идеальный баланс, сложность и опьяняющую глубину с обилием мягких танинов и тонкой кислотностью. Бесконечно долгое послевкусие отличается свежестью и красивой минеральностью.

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, лесных ягод, чернослива, сандалового дерева и лакрицы. Нюансы звездчатого аниса и гвоздики добавляют особы шарм и живое звучание ароматической палитре.

Вино превосходно в сочетании с красным мясом в соусе, мясом домашней птицы (курицей, уткой, жареным гусем), дичью и сырами.

Превосходное красное сухое вино Bonnes-Mares "Grand Cru" от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюзиньи (где располагается большая часть) и Морэ Сен-Дени. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт. Вина Bonnes-Mares — в основном полнотелые и танинные, различия в почвах – из-за длины виноградника часто отражаются на стиле вин, которые могут быть более элегантными и изысканными.Урожай собирается вручную со старых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификации подвергаются целые грозди, что придает вину тонкие перцовые и землистые нотки, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками черных фруктов во вкусе. После тщательной сортировки следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2026-2040 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино плотного темно-рубинового цвета.

Полный, концентрированный и многогранный вкус вина демонстрирует идеальный баланс, сложность и опьяняющую глубину с обилием мягких танинов и тонкой кислотностью. Бесконечно долгое послевкусие отличается свежестью и красивой минеральностью.

Насыщенный аромат вина раскрывается нотами черной вишни, лесных ягод, чернослива, сандалового дерева и лакрицы. Нюансы звездчатого аниса и гвоздики добавляют особы шарм и живое звучание ароматической палитре.

Вино превосходно в сочетании с красным мясом в соусе, мясом домашней птицы (курицей, уткой, жареным гусем), дичью и сырами.

Превосходное красное сухое вино Bonnes-Mares "Grand Cru" от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюзиньи (где располагается большая часть) и Морэ Сен-Дени. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт. Вина Bonnes-Mares — в основном полнотелые и танинные, различия в почвах – из-за длины виноградника часто отражаются на стиле вин, которые могут быть более элегантными и изысканными.Урожай собирается вручную со старых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификации подвергаются целые грозди, что придает вину тонкие перцовые и землистые нотки, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками черных фруктов во вкусе. После тщательной сортировки следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2026-2040 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино демонстрирует темный пурпурно-гранатовый цвет.

Вкус вина насыщенный, колоритный, невероятно элегантный, чистый, отлично структурированный, с хрустящими нотами красных ягод, тонкой минеральностью и сочной кислотностью. Цепкие танины и шелковистая текстура являются основой теплого, гармоничного вкуса. Послевкусие долгое, стойкое, слегка пряное.

Яркий аромат вина взрывается нотами лепестков роз, клубники и гарриги, дополненными тонкой древесной ноткой, нюансами специй, жареного фундука и гравия. Со временем в букете проявляются оттенки йода.

Вино превосходно в сочетании с красным мясом, дичью и зрелыми сырами. Гурманы по достоинству оценят это вино со стейком из лани с клюквой и пюре из каштанов и айвы.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — один из лучших, самых ярких и чувственных образцов красного бургундского вина, отличающийся элегантным, выразительным вкусом с идеальным балансом между твердой структурой и мягкой текстурой и длительным, затяжным послевкусием, выводящим вино на высокий уровень. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления этого вина выращивается на винограднике "Лез Амурез" класса Премье Крю. Виноградник находится чуть ниже и к северу от "Ле Мюзиньи", занимает площадь в 5,4 га, разделенную на 4 участка по типу терруара. Домен владеет 1,12 га этого уникального виноградника, по своим характеристикам больше похожим на великие Гран Крю. Почвы здесь глинисто-известковые, а возраст лоз колеблется от 30 до 80 лет. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, половина винограда подвергается гребнеотделению. Затем следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2026-2050 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино демонстрирует темный пурпурно-гранатовый цвет.

Вкус вина насыщенный, колоритный, невероятно элегантный, чистый, отлично структурированный, с хрустящими нотами красных ягод, тонкой минеральностью и сочной кислотностью. Цепкие танины и шелковистая текстура являются основой теплого, гармоничного вкуса. Послевкусие долгое, стойкое, слегка пряное.

Яркий аромат вина взрывается нотами лепестков роз, клубники и гарриги, дополненными тонкой древесной ноткой, нюансами специй, жареного фундука и гравия. Со временем в букете проявляются оттенки йода.

Вино превосходно в сочетании с красным мясом, дичью и зрелыми сырами. Гурманы по достоинству оценят это вино со стейком из лани с клюквой и пюре из каштанов и айвы.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — один из лучших, самых ярких и чувственных образцов красного бургундского вина, отличающийся элегантным, выразительным вкусом с идеальным балансом между твердой структурой и мягкой текстурой и длительным, затяжным послевкусием, выводящим вино на высокий уровень. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления этого вина выращивается на винограднике "Лез Амурез" класса Премье Крю. Виноградник находится чуть ниже и к северу от "Ле Мюзиньи", занимает площадь в 5,4 га, разделенную на 4 участка по типу терруара. Домен владеет 1,12 га этого уникального виноградника, по своим характеристикам больше похожим на великие Гран Крю. Почвы здесь глинисто-известковые, а возраст лоз колеблется от 30 до 80 лет. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, половина винограда подвергается гребнеотделению. Затем следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2026-2050 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

У вина рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует полный, глубокий вкус с оттенками лаванды, ментола и апельсиновой корки, тонами черной смородины, вишни, лакрицы и минералов, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает сдержанным, роскошным ароматом, сотканным из нот шелковицы, сливы, какао-бобов, черносмородинового листа, дичи, мха и дуба.

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами, колбасами, грибами.

"Clos des Lambrays" Grand Cru — интересное, очень фруктовое вино с обаятельным ароматом и живым, энергичным вкусом. Вино создается из урожая с одноименного виноградника площадью в 8.7 га, монопольно принадлежащего хозяйству Домен де Ламбре. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Для изготовления вина использовался виноград с двух разных участков виноградника: на одном посажены лозы возрастом старше 50 лет, а на другом — более молодые, 25-летние. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% — новые). Предполагаемый пик зрелости винтажа 2015 года: 2018-2041 годы. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи на стол.  Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

У вина рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует полный, глубокий вкус с оттенками лаванды, ментола и апельсиновой корки, тонами черной смородины, вишни, лакрицы и минералов, с мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино привлекает сдержанным, роскошным ароматом, сотканным из нот шелковицы, сливы, какао-бобов, черносмородинового листа, дичи, мха и дуба.

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами, колбасами, грибами.

"Clos des Lambrays" Grand Cru — интересное, очень фруктовое вино с обаятельным ароматом и живым, энергичным вкусом. Вино создается из урожая с одноименного виноградника площадью в 8.7 га, монопольно принадлежащего хозяйству Домен де Ламбре. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Для изготовления вина использовался виноград с двух разных участков виноградника: на одном посажены лозы возрастом старше 50 лет, а на другом — более молодые, 25-летние. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% — новые). Предполагаемый пик зрелости винтажа 2015 года: 2018-2041 годы. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи на стол.  Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Полнотелое, мощное вино с выразительным, насыщенным, потрясающе сбалансированным вкусом, демонстрирующим хорошую концентрацию сочных фруктовых и ягодных оттенков, изысканные мелкозернистые танины, тонкую кислотность, нотки шоколада и пиона. Послевкусие интенсивное, взрывное, невероятно долгое, с очаровательной минеральностью и пикантными тонами почвы.

Многогранный, соблазнительный аромат вина раскрывается тонами черной вишни, темной малины, черной смородины, сливы, кофе мокко, коричневых специй, дробленого камня и мягкими земляными нюансами.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, зайчатины, оленины и другой дичи, зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2015 — превосходное, исключительно богатое, сладострастное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на двух участках виноградника "Кло де ля Рош", расположенных на расстоянии 50 метров друг от друга. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для изготовления вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 1,5 лет. Винтаж 2015 года обладает великолепным потенциалом хранения — 50-70 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино красного цвета средней интенсивности.

Полнотелое, мощное вино с выразительным, насыщенным, потрясающе сбалансированным вкусом, демонстрирующим хорошую концентрацию сочных фруктовых и ягодных оттенков, изысканные мелкозернистые танины, тонкую кислотность, нотки шоколада и пиона. Послевкусие интенсивное, взрывное, невероятно долгое, с очаровательной минеральностью и пикантными тонами почвы.

Многогранный, соблазнительный аромат вина раскрывается тонами черной вишни, темной малины, черной смородины, сливы, кофе мокко, коричневых специй, дробленого камня и мягкими земляными нюансами.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, зайчатины, оленины и другой дичи, зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2015 — превосходное, исключительно богатое, сладострастное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на двух участках виноградника "Кло де ля Рош", расположенных на расстоянии 50 метров друг от друга. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для изготовления вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 1,5 лет. Винтаж 2015 года обладает великолепным потенциалом хранения — 50-70 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, минеральными нотками, сильной кислотностью и длительным, очень свежим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Про 2017 год и про это вино Ян Дюрье говорит так: "Хороший винтаж, который легко пьется, с очень свежими фруктовыми нотами и гладкой текстурой. Нам повезло с хорошей погодой в течение всего года, и, по-хорошему, нам повезло не переутомить поля. Винтаж не очень спелый, но имеет хороший баланс фруктовости и кислотности, и если вы выпьете его сейчас, то баланс этого винтажа вас удивит".

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, минеральными нотками, сильной кислотностью и длительным, очень свежим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Про 2017 год и про это вино Ян Дюрье говорит так: "Хороший винтаж, который легко пьется, с очень свежими фруктовыми нотами и гладкой текстурой. Нам повезло с хорошей погодой в течение всего года, и, по-хорошему, нам повезло не переутомить поля. Винтаж не очень спелый, но имеет хороший баланс фруктовости и кислотности, и если вы выпьете его сейчас, то баланс этого винтажа вас удивит".

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

У вина красивый красный цвет с завораживающими рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, невероятно элегантный и непринужденно утонченный, с яркими фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральностью, пикантными штрихами соли и торфа, бархатистой текстурой, яркой кислотностью, округлыми танинами и долгим, многогранным послевкусием.

Аромат вина сказочно богатый и мощный, со сладкими цветочными нотами гелиотропы, нарцисса и гибискуса, смешанными с оттенками черники и черносмородинового ликера.

Вино прекрасно сочетается с традиционными мясными блюдами и сырами.

Красное сухое вино Romanee-St-Vivant Grand Cru от хозяйства Lucien Le Moine превосходно отражает характеристики терруара. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике Романе-Сен-Виван класса Гран Крю в апелласьоне Вон-Романе. Он занимает 9,4 гектара земли, что делает его самым большим клима в деревне. Виноградник находится в непосредственной близости от самой деревни Вон-Романе, в северной части коммуны. На винограднике преобладают более глинистые почвы, что объясняет специфичность его терруара в сравнении с другими виноградниками апелласьона. Вина из Романе-Сен-Виван считаются самыми легкими и деликатными из всех вин Гран Крю в Вон-Романе. Тем не менее, они пользуются большим уважением и имеют преданных поклонников среди знатоков, предпочитающих деликатную сторону Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

У вина красивый красный цвет с завораживающими рубиновыми бликами.

Вкус вина полный, невероятно элегантный и непринужденно утонченный, с яркими фруктово-цветочными акцентами, тонкой минеральностью, пикантными штрихами соли и торфа, бархатистой текстурой, яркой кислотностью, округлыми танинами и долгим, многогранным послевкусием.

Аромат вина сказочно богатый и мощный, со сладкими цветочными нотами гелиотропы, нарцисса и гибискуса, смешанными с оттенками черники и черносмородинового ликера.

Вино прекрасно сочетается с традиционными мясными блюдами и сырами.

Красное сухое вино Romanee-St-Vivant Grand Cru от хозяйства Lucien Le Moine превосходно отражает характеристики терруара. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике Романе-Сен-Виван класса Гран Крю в апелласьоне Вон-Романе. Он занимает 9,4 гектара земли, что делает его самым большим клима в деревне. Виноградник находится в непосредственной близости от самой деревни Вон-Романе, в северной части коммуны. На винограднике преобладают более глинистые почвы, что объясняет специфичность его терруара в сравнении с другими виноградниками апелласьона. Вина из Романе-Сен-Виван считаются самыми легкими и деликатными из всех вин Гран Крю в Вон-Романе. Тем не менее, они пользуются большим уважением и имеют преданных поклонников среди знатоков, предпочитающих деликатную сторону Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Насыщенный, мощный, благородный, мясистый вкус вина гармонично сочетает в себе чувственность и концентрированную энергию. Во вкусе выделяются ноты инжира, ежевики и малины, украшенные тонкими пряными (гвоздика, ваниль) и солоноватыми минеральными тонами. Дополняют композицию пленительная шелковистая текстура, мягкие танины и сочная кислотность. В завершении вино покоряет долгим, ярким и великолепно детализированным послевкусием с нюансами красного апельсина.

Сложный и щедрый аромат вина соблазняет нотами спелых черных фруктов и ягод, приправленными оттенками пряностей, ладана, лепестков роз, минералов и хорошо интегрированными древесными тонами.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" — благородное, сдержанное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Робер Гроффье сравнивает эту местность с Елисейскими полями. Виноградник "Clos de Beze" существовал еще задолго до того, как появился апелласьон Chambertin-Clos de Beze. В 640 году Герцог Южной Бургундии наделил аббатство Без землей в Жевре. Монахи-цистерцианцы очистили эти земли от леса для посадки виноградных лоз. Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином Бертеном, и местность получила название Champs de Bertin (что значит поле Бертена), а затем ее сокращенно стали называть Chambertin. Бертен сажал на своих землях виноград. В 1702 году виноградарь Клод Жобер приобрел и объединил виноградники Chambertin и Clos de Beze. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2045 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Насыщенный, мощный, благородный, мясистый вкус вина гармонично сочетает в себе чувственность и концентрированную энергию. Во вкусе выделяются ноты инжира, ежевики и малины, украшенные тонкими пряными (гвоздика, ваниль) и солоноватыми минеральными тонами. Дополняют композицию пленительная шелковистая текстура, мягкие танины и сочная кислотность. В завершении вино покоряет долгим, ярким и великолепно детализированным послевкусием с нюансами красного апельсина.

Сложный и щедрый аромат вина соблазняет нотами спелых черных фруктов и ягод, приправленными оттенками пряностей, ладана, лепестков роз, минералов и хорошо интегрированными древесными тонами.

Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, говяжьим ребрышкам, жареным белым грибам.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Chambertin-Clos de Beze "Grand Cru" — благородное, сдержанное и, пожалуй, лучшее классическое бургундское красное сухое вино от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис. Пино Нуар для изготовления вина выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника "Кло де Без", который на юге граничит с Гран Крю Шамбертен и Шарма, в на севере — с Мази, Гриотт и Шапель. Робер Гроффье сравнивает эту местность с Елисейскими полями. Виноградник "Clos de Beze" существовал еще задолго до того, как появился апелласьон Chambertin-Clos de Beze. В 640 году Герцог Южной Бургундии наделил аббатство Без землей в Жевре. Монахи-цистерцианцы очистили эти земли от леса для посадки виноградных лоз. Шесть веков спустя поле рядом с аббатством было куплено крестьянином Бертеном, и местность получила название Champs de Bertin (что значит поле Бертена), а затем ее сокращенно стали называть Chambertin. Бертен сажал на своих землях виноград. В 1702 году виноградарь Клод Жобер приобрел и объединил виноградники Chambertin и Clos de Beze. Статус AOC был присвоен винограднику Chambertin-Clos de Beze в 1937 году. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную со старых 80-летних лоз. Стебли не отделяются от ягод, винификации подвергаются целые гроздья. Технология изготовления вина предусматривает холодную 7-дневную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2045 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, многослойный и бархатистый, роскошный, обволакивающий, с широкой и текстурной атакой. Несмотря на мускулистость и напряженность, он сохраняет утонченную шелковистость, поистине образцовую. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки спелых красных и черных ягод, которые подчеркивают пикантно-минеральный характер вкуса. Послевкусие долгое, ароматное, с приятным намеком на солоноватость.

В аромате изысканно выражены оттенки красных ягод с примесью нот йода, пиона и фиалки, сладких почвенных тонов, бергамота.

Органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на небольшом участке Гран Крю площадью 0,4 га в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот участок был засажен в период с 1907 по 1917 годы. Участок расположен прямо напротив места выхода Комб Гризар на границе Гриотт-Шамбертен, поэтому он сохраняет большую свежесть даже в жаркие годы. Лозы высажены на мелово-глинистых почвах. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Собранный урожай на 100% очищается от стеблей и винифицируется с использованием диких дрожжей в естественных условиях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, 30-60% из которых — новые. Винтаж 2019 года имеет блестящий успех, несмотря на то, что урожайность была на 40% ниже обычного. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться с 2024 по 2039 годы.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус полнотелый, многослойный и бархатистый, роскошный, обволакивающий, с широкой и текстурной атакой. Несмотря на мускулистость и напряженность, он сохраняет утонченную шелковистость, поистине образцовую. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки спелых красных и черных ягод, которые подчеркивают пикантно-минеральный характер вкуса. Послевкусие долгое, ароматное, с приятным намеком на солоноватость.

В аромате изысканно выражены оттенки красных ягод с примесью нот йода, пиона и фиалки, сладких почвенных тонов, бергамота.

Органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на небольшом участке Гран Крю площадью 0,4 га в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот участок был засажен в период с 1907 по 1917 годы. Участок расположен прямо напротив места выхода Комб Гризар на границе Гриотт-Шамбертен, поэтому он сохраняет большую свежесть даже в жаркие годы. Лозы высажены на мелово-глинистых почвах. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Собранный урожай на 100% очищается от стеблей и винифицируется с использованием диких дрожжей в естественных условиях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, 30-60% из которых — новые. Винтаж 2019 года имеет блестящий успех, несмотря на то, что урожайность была на 40% ниже обычного. На пике зрелости винтаж 2019 года будет находиться с 2024 по 2039 годы.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с утонченной кислинкой, оттенками красных ягод, минералов и дуба, с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красной и черной вишни, лепестков роз, диких ягод и черной смородины.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Mazis-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Мази-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз. При винификации производитель опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с утонченной кислинкой, оттенками красных ягод, минералов и дуба, с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты красной и черной вишни, лепестков роз, диких ягод и черной смородины.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Mazis-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Мази-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных лоз. При винификации производитель опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

У вина красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина нежный, гармоничный, женственный, с филигранными танинами, напряженной кислотностью и долгим, чувственным послевкусием, пронизанным минеральной жилой.

Вино демонстрирует тонкий и сложный аромат, в котором, помимо классических фруктово-ягодных и пряных акцентов, угадываются свежие минеральные ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в 100% новых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2018-2035 годы.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но, к сожалению, их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина нежный, гармоничный, женственный, с филигранными танинами, напряженной кислотностью и долгим, чувственным послевкусием, пронизанным минеральной жилой.

Вино демонстрирует тонкий и сложный аромат, в котором, помимо классических фруктово-ягодных и пряных акцентов, угадываются свежие минеральные ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в 100% новых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2018-2035 годы.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но, к сожалению, их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с нотами вишни, черной смородины, цветов фиалки, камня и минералов, пыльными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот темных ягод, лепестков роз, цветов фиалки, эспрессо и печеной тыквы.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Роскошное, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах участка "Ле Кра". Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 15-25% являются новыми. Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с нотами вишни, черной смородины, цветов фиалки, камня и минералов, пыльными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот темных ягод, лепестков роз, цветов фиалки, эспрессо и печеной тыквы.

Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Роскошное, элегантное вино Domaine Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глубоких глинисто-известняковых почвах участка "Ле Кра". Сбор винограда производится вручную с тщательным отбором. Процесс ферментации проходит в емкостях небольшого объема из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 15-25% являются новыми. Вино идеально для сопровождения сыров, птицы, блюд из ягнятины и жареного мяса.

Винодельческое хозяйство Domaine Georges Roumier было основано в 1924 году, однако до 1945 года вино шло на продажу местным виноторговцам. После 1945 года Жорж Румье стал сам бутилировать свои вина. В 1957 году бразды правления перешли к сыну Жоржа, Жану-Мари. С 1982 года к семейному бизнесу присоединился сын Жана-Мари, Кристоф. С 1992 года винодельня принадлежит Кристофу Румье.На сегодняшний день вина Domaine Georges Roumier пользуются успехом во многих странах Европы, а их высочайшее качество подтверждено многочисленными высокими оценками всемирно-известных винных критиков.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус маслянистый, сверхэкстрагированный, богатый, обильный и концентрированный, мужественный, структурированный и мускулистый, а также одновременно изысканный и очень живой. Волнообразно во вкусовой палитре раскрываются оттенки засахаренной сливы, черники и вишни, смешанные с тонами специй и минералов. Послевкусие невероятно продолжительное и восхитительное.

Потрясающий аромат покоряет глубиной, выразительностью оттенков спелой черной смородины, ежевики и фиалки.

Превосходно в сочетании с красным мясом в соусе, мясом домашней птицы (курицей, уткой, жареным гусем), дичью и сырами.

Превосходное красное сухое вино Bonnes-Mares "Grand Cru" от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюзиньи (где располагается большая часть) и Морэ Сен-Дени. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт. Вина Bonnes-Mares — в основном полнотелые и танинные, различия в почвах – из-за длины виноградника часто отражаются на стиле вин, которые могут быть более элегантными и изысканными.Урожай собирается вручную со старых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификации подвергаются целые грозди, что придает вину тонкие перцовые и землистые нотки, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками черных фруктов во вкусе. После тщательной сортировки следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. 

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус маслянистый, сверхэкстрагированный, богатый, обильный и концентрированный, мужественный, структурированный и мускулистый, а также одновременно изысканный и очень живой. Волнообразно во вкусовой палитре раскрываются оттенки засахаренной сливы, черники и вишни, смешанные с тонами специй и минералов. Послевкусие невероятно продолжительное и восхитительное.

Потрясающий аромат покоряет глубиной, выразительностью оттенков спелой черной смородины, ежевики и фиалки.

Превосходно в сочетании с красным мясом в соусе, мясом домашней птицы (курицей, уткой, жареным гусем), дичью и сырами.

Превосходное красное сухое вино Bonnes-Mares "Grand Cru" от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюзиньи (где располагается большая часть) и Морэ Сен-Дени. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт. Вина Bonnes-Mares — в основном полнотелые и танинные, различия в почвах – из-за длины виноградника часто отражаются на стиле вин, которые могут быть более элегантными и изысканными.Урожай собирается вручную со старых лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификации подвергаются целые грозди, что придает вину тонкие перцовые и землистые нотки, гармонично сочетающиеся с яркими оттенками черных фруктов во вкусе. После тщательной сортировки следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в дубовых бочках, 25% из которых — новые, около года. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. 

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

У вина красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина нежный, гармоничный, женственный, с филигранными танинами, напряженной кислотностью и долгим, чувственным послевкусием, пронизанным минеральной жилой.

Вино демонстрирует тонкий и сложный аромат, в котором, помимо классических фруктово-ягодных и пряных акцентов, угадываются свежие минеральные ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в 100% новых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2018-2035 годы.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но, к сожалению, их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина нежный, гармоничный, женственный, с филигранными танинами, напряженной кислотностью и долгим, чувственным послевкусием, пронизанным минеральной жилой.

Вино демонстрирует тонкий и сложный аромат, в котором, помимо классических фруктово-ягодных и пряных акцентов, угадываются свежие минеральные ноты.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка площадью в 0,4 га с бедными каменистыми почвами. Средний возраст виноградных лоз достигает 80 лет. Урожай собирается вручную, частично очищается от гребней (минимум 70%) и подвергается холодной мацерации в течение 4-8 дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация в контакте с кожицей занимает 2-3 недели и сопровождается регулярной перекачкой сусла, а также пробитием шапки мезги. Выдерживается вино 14-20 месяцев в 100% новых дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2018-2035 годы.После тяжелого 2012 года в Бургундии все виноделы надеялись на более спокойный 2013 год, но, к сожалению, их надежды не сбылись. Февраль и март оставались относительно засушливыми, но с апреля началась длинная непрерывная череда дождливых месяцев. Виноградная лоза тяжело справлялась с такими погодными условиями. Июль был очень солнечным, но, тем не менее, очень влажным из-за сильных гроз. В августе установилась прекрасная солнечная погода. В сентябре солнечные дни периодически сменялись дождливыми. Вина 2013 года продемонстрировали хороший баланс и элегантность.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком и красивым блеском.

Сухой, энергичный, чудесно освежающий вкус наполнен колоритными цитрусовыми тонами и оттенками тропических фруктов, которые идеально уравновешиваются хрустящей кислотностью на фоне хорошо выраженной минеральности. Затяжной финиш имеет легкий солоноватый привкус.

Свежий букет источает обворожительные ароматы с яркими тонами белых цветов, грейпфрута и яблока в обрамлении минеральных нот.

Вино хорошо пить в чистом виде в качестве аперитива. Оно замечательно сочетается с салатами, пастой, икрой, устрицами и другими морепродуктами, рыбой под легким соусом, курицей и различными легкими блюдами. В жаркий летний день Токай Драй украсит собой любой пикник или барбекю и сделает вечер в кругу друзей еще приятнее.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком и красивым блеском.

Сухой, энергичный, чудесно освежающий вкус наполнен колоритными цитрусовыми тонами и оттенками тропических фруктов, которые идеально уравновешиваются хрустящей кислотностью на фоне хорошо выраженной минеральности. Затяжной финиш имеет легкий солоноватый привкус.

Свежий букет источает обворожительные ароматы с яркими тонами белых цветов, грейпфрута и яблока в обрамлении минеральных нот.

Вино хорошо пить в чистом виде в качестве аперитива. Оно замечательно сочетается с салатами, пастой, икрой, устрицами и другими морепродуктами, рыбой под легким соусом, курицей и различными легкими блюдами. В жаркий летний день Токай Драй украсит собой любой пикник или барбекю и сделает вечер в кругу друзей еще приятнее.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино с приятным вкусом и отличным балансом между сладостью и кислотностью раскрывается тонами ботритизированного винограда, кислого яблока, лимона и легкой минеральностью. Длительное терпковатое послевкусие обладает пикантной горчинкой.

Свежий букет вина соткан из чарующих фруктовых и цветочных ароматов в сопровождении минеральных оттенков.

Вино хорошо сочетается с фруктами, десертами, фуа-гра и умеренно пряными блюдами из белого мяса. Оно также великолепно в качестве дижестива.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино с приятным вкусом и отличным балансом между сладостью и кислотностью раскрывается тонами ботритизированного винограда, кислого яблока, лимона и легкой минеральностью. Длительное терпковатое послевкусие обладает пикантной горчинкой.

Свежий букет вина соткан из чарующих фруктовых и цветочных ароматов в сопровождении минеральных оттенков.

Вино хорошо сочетается с фруктами, десертами, фуа-гра и умеренно пряными блюдами из белого мяса. Оно также великолепно в качестве дижестива.

Вино приятного темно-красного цвета с рубиновым оттенком.

Удивительной глубины вкус вина наполняют оттенки вишни и сливы. Гладкая текстура дополняется бархатистыми танинами, минеральной свежестью и длинным фруктовым послевкусием.

Изысканный фруктовый аромат вина составлен из тонов спелой вишни, сливы, малины, цветов шиповника и прелых листьев.

Вино подается к жареному и тушеному красному мясу, мясу, приготовленному на гриле, пасте, а также сырам.

Красное сухое вино "Vineyards" Pinot Noir от аргентинской компании Trapiche создано из винограда сорта Пино Нуар, очарование которого дарует вину яркую индивидуальность и неповторимый стиль. Сила характера вина скрывается в аромате свежих красных ягод (клубники, вишни, сливы), часто дополненных оттенками подлеска и минералов, и в стойкой структуре с мягкими и шелковистыми танинами.Виноград сорта Пино Нуар произрастает в Восточном регионе провинции Мендоса. Этот сорт широко используется виноделами, поскольку хорошо зарекомендовал себя на местных глинисто-песчаных почвах и высотах, достигающих порой 1500 метров над уровнем моря. Резкие перепады суточных температур способствует долгому и медленному периоду созревания урожая, что приводит к сбалансированности сахара и кислотности в ягодах. Сухой воздух горных склонов благоприятно отражается на виноградных лозах, уберегая их от разных болезней. Поскольку участки под виноградники находятся в области Анд, где существенно низкий уровень осадков, компания Trapiche создала уникальную ирригационную систему, которая использует природную талую воду с гор, не нарушая природного равновесия.Для производства вина используются ягоды с избранных виноградников в верхней части реки Мендоса. Собранные вручную гроздья отделяются от гребней и отправляются на 3-дневную холодную мацерацию. После добавления винных дрожжей начинается процесс ферментации в дубовых бочках при температуре 23ºC, который длится 15 дней. После окончания контролируемого яблочно-молочного брожения стабилизируют, фильтруют и разливают по бутылкам.

Вино приятного темно-красного цвета с рубиновым оттенком.

Удивительной глубины вкус вина наполняют оттенки вишни и сливы. Гладкая текстура дополняется бархатистыми танинами, минеральной свежестью и длинным фруктовым послевкусием.

Изысканный фруктовый аромат вина составлен из тонов спелой вишни, сливы, малины, цветов шиповника и прелых листьев.

Вино подается к жареному и тушеному красному мясу, мясу, приготовленному на гриле, пасте, а также сырам.

Красное сухое вино "Vineyards" Pinot Noir от аргентинской компании Trapiche создано из винограда сорта Пино Нуар, очарование которого дарует вину яркую индивидуальность и неповторимый стиль. Сила характера вина скрывается в аромате свежих красных ягод (клубники, вишни, сливы), часто дополненных оттенками подлеска и минералов, и в стойкой структуре с мягкими и шелковистыми танинами.Виноград сорта Пино Нуар произрастает в Восточном регионе провинции Мендоса. Этот сорт широко используется виноделами, поскольку хорошо зарекомендовал себя на местных глинисто-песчаных почвах и высотах, достигающих порой 1500 метров над уровнем моря. Резкие перепады суточных температур способствует долгому и медленному периоду созревания урожая, что приводит к сбалансированности сахара и кислотности в ягодах. Сухой воздух горных склонов благоприятно отражается на виноградных лозах, уберегая их от разных болезней. Поскольку участки под виноградники находятся в области Анд, где существенно низкий уровень осадков, компания Trapiche создала уникальную ирригационную систему, которая использует природную талую воду с гор, не нарушая природного равновесия.Для производства вина используются ягоды с избранных виноградников в верхней части реки Мендоса. Собранные вручную гроздья отделяются от гребней и отправляются на 3-дневную холодную мацерацию. После добавления винных дрожжей начинается процесс ферментации в дубовых бочках при температуре 23ºC, который длится 15 дней. После окончания контролируемого яблочно-молочного брожения стабилизируют, фильтруют и разливают по бутылкам.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вино привлекает легким, живым, свежим вкусом с яркой кислинкой, шелковистыми танинами и минеральными оттенками в послевкусии.

Вино обладает приятным ароматом с нотками малины, ягодного джема, подлеска, нюансами болгарского перца, древесными оттенками.

Вино можно подавать к мясным закускам, мясу кролика и домашней птицы, грибным блюдам и молодым сырам.

Raevskoe, Pinot Noir, 2011 — красное сухое вино, которое произведено в небольшом количестве. Это позволило тщательно контролировать процесс производства. Результатом стало непревзойденное, элегантное вино с многослойной структурой и высоким потенциалом к выдержке.Винодельческое хозяйство "Раевское" обязано своим названием генералу Раевскому — правнуку Ломоносова. Именно он поспособствовал высадке винограда в районе Новороссийска, поскольку считал, что Северный Кавказ обладает огромным потенциалом. На этих исторических виноградниках и находится хозяйство "Раевское".Компания "Raevskoe" изначально поставила перед собой задачу — создать одно из лучших вин России и поэтому с гордостью представляет результат своих трудов — вина, которые связывают воедино многовековую историю, современные технологии производства и трепетное отношение к традициям.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вино привлекает легким, живым, свежим вкусом с яркой кислинкой, шелковистыми танинами и минеральными оттенками в послевкусии.

Вино обладает приятным ароматом с нотками малины, ягодного джема, подлеска, нюансами болгарского перца, древесными оттенками.

Вино можно подавать к мясным закускам, мясу кролика и домашней птицы, грибным блюдам и молодым сырам.

Raevskoe, Pinot Noir, 2011 — красное сухое вино, которое произведено в небольшом количестве. Это позволило тщательно контролировать процесс производства. Результатом стало непревзойденное, элегантное вино с многослойной структурой и высоким потенциалом к выдержке.Винодельческое хозяйство "Раевское" обязано своим названием генералу Раевскому — правнуку Ломоносова. Именно он поспособствовал высадке винограда в районе Новороссийска, поскольку считал, что Северный Кавказ обладает огромным потенциалом. На этих исторических виноградниках и находится хозяйство "Раевское".Компания "Raevskoe" изначально поставила перед собой задачу — создать одно из лучших вин России и поэтому с гордостью представляет результат своих трудов — вина, которые связывают воедино многовековую историю, современные технологии производства и трепетное отношение к традициям.