Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 32

У вина приятный персиковый цвет.

Вкус вина приятный, шелковистый, с нотами белого персика, клубники и специй, яркой минеральностью и сбалансированным сухим послевкусием.

В аромате вина тона свежесрезанных роз раскрываются на привлекательном минеральном фоне.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose, 2015 — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. Урожай 2015 года был собран вручную 31 марта. После мягкого прессования и пятичасовой мацерации сусло сливается в резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Розлив по бутылкам состоялся 15 октября 2015 года. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

У вина приятный персиковый цвет.

Вкус вина приятный, шелковистый, с нотами белого персика, клубники и специй, яркой минеральностью и сбалансированным сухим послевкусием.

В аромате вина тона свежесрезанных роз раскрываются на привлекательном минеральном фоне.

Вино подают как аперитив, а также к лососю, морепродуктам, легким закускам.

Schubert, Rose, 2015 — созданное в классическом европейском стиле розовое сухое вино из Новой Зеландии. Винный регион Вайрарапа занимает южную часть Северного острова Новой Зеландии, к востоку от столицы страны — Веллингтона. Здесь очень хорошие условия для культивирования винограда сорта Пино Нуар, из которого и изготавливают розовое вино. Урожай 2015 года был собран вручную 31 марта. После мягкого прессования и пятичасовой мацерации сусло сливается в резервуары для ферментации самотеком, что позволяет максимально сохранить свежесть. Розлив по бутылкам состоялся 15 октября 2015 года. Потенциал хранения вина составляет около четырех лет. Новозеландский винный критик Боб Кэмпбелл оценил это вино в 92 балла.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино рубиново-красного цвета, который с возрастом изменяется на более темный и плотный, с вишневыми нюансами.

Это мягкое, округлое вино с нежными, утонченными фруктовыми интонациями и минеральными оттенками в приятном послевкусии. Именно они придают вину особое очарование и сложность.

Вино обладает соблазнительным, привлекательным ароматом из нюансов клубники, ежевики и нежных, утонченных фиалок. С возрастом в букете появляются оттенки кожи и подлеска.

Вино составит превосходный тандем с говядиной, приготовленной по традиционным бургундским рецептам, голубем, сырами и хрустящими говяжьими ребрышками, запеченными на гриле.

Вино рубиново-красного цвета, который с возрастом изменяется на более темный и плотный, с вишневыми нюансами.

Это мягкое, округлое вино с нежными, утонченными фруктовыми интонациями и минеральными оттенками в приятном послевкусии. Именно они придают вину особое очарование и сложность.

Вино обладает соблазнительным, привлекательным ароматом из нюансов клубники, ежевики и нежных, утонченных фиалок. С возрастом в букете появляются оттенки кожи и подлеска.

Вино составит превосходный тандем с говядиной, приготовленной по традиционным бургундским рецептам, голубем, сырами и хрустящими говяжьими ребрышками, запеченными на гриле.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

У вина насыщенный, свежий, живой вкус с яркими фруктово-ягодными тонами, хорошим балансом кислотности и танинности, тонкой минеральностью и долгим, приятным послевкусием.

В аромате вина солируют ноты красной вишни и смородины, дополненные травяными нюансами, которые придают букету живость.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом с грибным соусом, жарким из говядины или баранины, птицей и сырами. Оно способно украсить собой уютный вечер у камина.

Franz Keller знаменит не только своими белыми винами, но и предлагает замечательные красные. Так, вино Spatburgunder из региона Баден обладает силой, элегантностью и утонченностью. Благодаря особенностям местного климата оно демонстрирует сложный ягодно-пряно-минеральный букет, характерный для очаровательного стиля красных вин Франц Келлер. Виноград для этого вина в основном выращивается на легких лессовых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Наилучший период употребления винтажа 2019 года приходится на 2022-2029 годы.В 2019 году Германия столкнулась с засухой в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложные погодные условия, качество уцелевшего винограда было на высоте. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

У вина насыщенный, свежий, живой вкус с яркими фруктово-ягодными тонами, хорошим балансом кислотности и танинности, тонкой минеральностью и долгим, приятным послевкусием.

В аромате вина солируют ноты красной вишни и смородины, дополненные травяными нюансами, которые придают букету живость.

Вино хорошо сочетается с жареным красным мясом с грибным соусом, жарким из говядины или баранины, птицей и сырами. Оно способно украсить собой уютный вечер у камина.

Franz Keller знаменит не только своими белыми винами, но и предлагает замечательные красные. Так, вино Spatburgunder из региона Баден обладает силой, элегантностью и утонченностью. Благодаря особенностям местного климата оно демонстрирует сложный ягодно-пряно-минеральный букет, характерный для очаровательного стиля красных вин Франц Келлер. Виноград для этого вина в основном выращивается на легких лессовых почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в больших дубовых бочках. Наилучший период употребления винтажа 2019 года приходится на 2022-2029 годы.В 2019 году Германия столкнулась с засухой в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложные погодные условия, качество уцелевшего винограда было на высоте. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

В самом сердце нагорья Кайзерштуль находится винодельня Franz Keller, которой управляет винодел и ресторатор в третьем поколении. Его целью является изготовление сухих, освежающих, мощных вин под влиянием почв и климатических условий региона Баден-Вюртемберг. Ключевое значение в этом вопросе приобретает бескомпромиссное отношение к качеству. Первыми шагами на этом пути стало ведение экологически чистого виноградарства, ограничение урожайности и постройка уникального по архитектурному решению здания винодельни. Она буквально врыта в склон, спускающийся уступами. Разнообразие ассортимента и уникальность вин не имеют себе равных в этом регионе, благодаря чему винодельня Franz Keller, входящая в состав ассоциации виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter, приобрела отличную репутацию и многочисленные награды.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

В богатом, ярком вкусе вина проявляются нотки минералов и цитрусов, которые переходят в интригующее послевкусие.

Свежий аромат вина раскрывается оттенками спелых персиков, сушеных томатов и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, овощами, пастой и козьими сырами.

Prinz Salm, Blanc de Noir — белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер) в классическом стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожице винограда. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация и выдержка вина в течение полугода проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Вино составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам, пасте, овощам и козьему сыру.

Винодельня Prinz Salm является одной из старейших виноделен в Германии. Она была построена в 1219 году. Сегодня ей управляет уже 32-е поколение в лице Феликса Принца зю Зальм-Зальм и его жены Виктории. Территория поместья представляет собой крутые южные склоны с прекрасным микроклиматом, который позволяет создавать вина с отличной структурой. Винодельня также считается старейшим поместьем в мире, оставшимся в собственности одной семьи. Поместье входит в число самых известных и уважаемых винодельческих хозяйств Германии. Журнал "Wine & Spirits" назвал поместье одним из 100 ведущих поместий мира. Основной упор сделан на выращивании таких сортов как Рислинг и Пино (Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри). Под них отведено около 18 гектаров виноградников в регионах Наэ (Вальхаузен) и Рейнхессен (Бинген). Винодельня является членом союза немецких производителей элитных вин VDP и ассоциации эко-устойчивого виноделия FAIR‘N GREEN. VDP — это ассоциация, объединяющая около 200 виноделен в Германии, которая выступает за обязательные стандарты качества, а с 1990 года — за экологическое управление винодельческими хозяйствами своих членов. Помимо виноделия, Принц Зальм является учредителем и управляющим партнером Salm-Salm & Partner GmbH (консалтинговая компания по инвестициям и недвижимости), председателем Ассоциации землевладельцев Германии и президентом Ассоциации немецких лесовладельцев.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

В богатом, ярком вкусе вина проявляются нотки минералов и цитрусов, которые переходят в интригующее послевкусие.

Свежий аромат вина раскрывается оттенками спелых персиков, сушеных томатов и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, овощами, пастой и козьими сырами.

Prinz Salm, Blanc de Noir — белое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар (Шпетбургундер) в классическом стиле Blanc de Noirs (белое из черного). Технология производства белых вин из красных сортов винограда демонстрирует высокий профессионализм виноделов и качество выращиваемого винограда. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожице винограда. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Винификация и выдержка вина в течение полугода проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Вино составит гармоничную пару блюдам из рыбы, морепродуктам, пасте, овощам и козьему сыру.

Винодельня Prinz Salm является одной из старейших виноделен в Германии. Она была построена в 1219 году. Сегодня ей управляет уже 32-е поколение в лице Феликса Принца зю Зальм-Зальм и его жены Виктории. Территория поместья представляет собой крутые южные склоны с прекрасным микроклиматом, который позволяет создавать вина с отличной структурой. Винодельня также считается старейшим поместьем в мире, оставшимся в собственности одной семьи. Поместье входит в число самых известных и уважаемых винодельческих хозяйств Германии. Журнал "Wine & Spirits" назвал поместье одним из 100 ведущих поместий мира. Основной упор сделан на выращивании таких сортов как Рислинг и Пино (Пино Нуар, Пино Блан, Пино Гри). Под них отведено около 18 гектаров виноградников в регионах Наэ (Вальхаузен) и Рейнхессен (Бинген). Винодельня является членом союза немецких производителей элитных вин VDP и ассоциации эко-устойчивого виноделия FAIR‘N GREEN. VDP — это ассоциация, объединяющая около 200 виноделен в Германии, которая выступает за обязательные стандарты качества, а с 1990 года — за экологическое управление винодельческими хозяйствами своих членов. Помимо виноделия, Принц Зальм является учредителем и управляющим партнером Salm-Salm & Partner GmbH (консалтинговая компания по инвестициям и недвижимости), председателем Ассоциации землевладельцев Германии и президентом Ассоциации немецких лесовладельцев.

Вино блестящего красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, округлый, эластичный, с обильными нотами малины и клубники, освежающими оттенками красной сливы, черной вишни, пиона, подлеска и ванилина, с твердым ядром из тонких, острых танинов и хрустящей минеральности.

Приятный, излучающий чистоту аромат вина наполнен тонами малины, измельченной клубники и тонкими нюансами ванили.

Вино является классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Впечатляюще гармоничное, сбалансированное, яркое вино Domaine Tollot-Beaut, Premier Cru "Savigny-Lavieres", 2015 произведено из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пиро Нуар, выращенного на одноименном винограднике. Ягоды собирают вручную с 40-летних лоз, тщательно сортируют и отделяют от гребней. С 2014 года виноград выбирают при помощи машины для оптической сортировки, что позволяет получить "чистые" плоды и полностью отделить незрелые или испорченные ягоды. После холодной мацерации в бетонных чанах начинает спонтанная ферментация. Созревании в бургундских дубовых бочках (30% новых) привносит во вкус и аромат вина тонкие ноты ванили и специй. Пик зрелости винтажа 2015 года ориентировочно придется на 2018-2050 годы.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино блестящего красного цвета.

Вкус вина хорошо сбалансированный, округлый, эластичный, с обильными нотами малины и клубники, освежающими оттенками красной сливы, черной вишни, пиона, подлеска и ванилина, с твердым ядром из тонких, острых танинов и хрустящей минеральности.

Приятный, излучающий чистоту аромат вина наполнен тонами малины, измельченной клубники и тонкими нюансами ванили.

Вино является классическим партнером жареной дичи, жареной утиной грудки, блюд с грибами, черного трюфеля и блюд Умами.

Впечатляюще гармоничное, сбалансированное, яркое вино Domaine Tollot-Beaut, Premier Cru "Savigny-Lavieres", 2015 произведено из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пиро Нуар, выращенного на одноименном винограднике. Ягоды собирают вручную с 40-летних лоз, тщательно сортируют и отделяют от гребней. С 2014 года виноград выбирают при помощи машины для оптической сортировки, что позволяет получить "чистые" плоды и полностью отделить незрелые или испорченные ягоды. После холодной мацерации в бетонных чанах начинает спонтанная ферментация. Созревании в бургундских дубовых бочках (30% новых) привносит во вкус и аромат вина тонкие ноты ванили и специй. Пик зрелости винтажа 2015 года ориентировочно придется на 2018-2050 годы.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино яркого, богатого фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, хорошо структурированный, с богатым фруктовыми нотами, обворожительной минеральностью и продолжительным, напористым послевкусием.

Свежий, выразительный аромат вина раскрывается тонами спелых ягод, земли, специй, подлеска, живыми нотами красных фруктов и легкими нюансами дыма.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса и мяса птицы, а также с сырами.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" — великолепное вино, обладающее выразительным ароматом и насыщенным, округлым, очень фруктовым вкусом. Пино Нуар для изготовления вина, достигший полной зрелости, собирается вручную на винограднике, посаженном в 1992 году. Участок расположен на пологом склоне и имеет восточную экспозицию и плодородную, богатую глиной почву с включением скального известняка. Такой терруар дает возможность получить мощное вино с плотным фруктовым вкусом и хорошим потенциалом хранения — более 10 лет. Пик зрелости винтажа 2015 года ориентировочно придется на 2018-2025 годы.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино яркого, богатого фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, округлый, хорошо структурированный, с богатым фруктовыми нотами, обворожительной минеральностью и продолжительным, напористым послевкусием.

Свежий, выразительный аромат вина раскрывается тонами спелых ягод, земли, специй, подлеска, живыми нотами красных фруктов и легкими нюансами дыма.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса и мяса птицы, а также с сырами.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Vergelesses" — великолепное вино, обладающее выразительным ароматом и насыщенным, округлым, очень фруктовым вкусом. Пино Нуар для изготовления вина, достигший полной зрелости, собирается вручную на винограднике, посаженном в 1992 году. Участок расположен на пологом склоне и имеет восточную экспозицию и плодородную, богатую глиной почву с включением скального известняка. Такой терруар дает возможность получить мощное вино с плотным фруктовым вкусом и хорошим потенциалом хранения — более 10 лет. Пик зрелости винтажа 2015 года ориентировочно придется на 2018-2025 годы.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, полный, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, бархатистой текстурой, округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, малины и клубники, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы подлеска, графита, сладкого табака и какао.

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу, барбекю, ягнятине и баранине.

Mercurey "Champ-Pillot" AOC — элегантное красное сухое вино от домена Roux Pere & Fils, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в муниципалитете Меркюре (Бургундия). Лозы растут преимущественно на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится вначале в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней, а затем — в дубовых бочках (20% новых). Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет минимум 10 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина богатый, полный, хорошо сбалансированный, с фруктово-минеральными акцентами, бархатистой текстурой, округлыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелой вишни, малины и клубники, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы подлеска, графита, сладкого табака и какао.

Вино рекомендуется подавать к дичи, красному мясу, барбекю, ягнятине и баранине.

Mercurey "Champ-Pillot" AOC — элегантное красное сухое вино от домена Roux Pere & Fils, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в муниципалитете Меркюре (Бургундия). Лозы растут преимущественно на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится вначале в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15 дней, а затем — в дубовых бочках (20% новых). Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет минимум 10 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный, с тонами спелых красных фруктов и ягод, землистыми нотками, гладкой текстурой, выпуклыми, но мягкими танинами, хорошей кислотностью и легкими морскими и минеральными нюансами в длительном послевкусии.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов, кожи, вишни и перца.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с ягнятиной, ребрышками, сырами.

Lignier-Michelot, Bourgogne Pinot Noir — интересное, насыщенное, хорошо структурированное и очень фруктовое красное вино. Пино Нуар для его изготовления в основном выращивается на трех виноградниках в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи: "Les Hâtes", "Bons Bâtons" и "Champs Perdrix". Также используется небольшая доля Пино Нуар из Морей. Участки имеют глубокие глинистые почвы. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1960-х годах. Все виноградники обрабатываются органическими методами, хотя официальный сертификат они еще не получили. 20-25% собранного урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (20-30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Lignier-Michelot — семейный домен, владеющий 11 гектарами виноградников, в том числе класса Премье Крю и Гран Крю. Нынешний владелец хозяйства — Вирджил Линье — работал в домене со своим отцом Морисом с 1988 года. С 1992 года домен начал разливать вино по бутылкам (ранее оно продавалось негоциантам), а в 2000 году Вирджил занял место отца и впервые самостоятельно разлил в бутылки всю продукцию домена. С самого начала своей работы Вирджил решил внести изменения, которые отражали его собственную философию. В основном, это коснулось работы с виноградными лозами. Зеленая обрезка, пахота и обработка почвы без гербицидов были отправной точкой, но были также некоторые изменения в погребе (сортировочный стол для винограда и новые бочки для выдержки). В винах Линье-Мишло есть прекрасное сочетание насыщенности с живой ясностью выражения, яркостью и энергией. Кюве от Линье-Мишло, особенно из урожаев со старых лоз, действительно хороши и очень ценны.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный, с тонами спелых красных фруктов и ягод, землистыми нотками, гладкой текстурой, выпуклыми, но мягкими танинами, хорошей кислотностью и легкими морскими и минеральными нюансами в длительном послевкусии.

В аромате вина преобладают тона красных фруктов, кожи, вишни и перца.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с ягнятиной, ребрышками, сырами.

Lignier-Michelot, Bourgogne Pinot Noir — интересное, насыщенное, хорошо структурированное и очень фруктовое красное вино. Пино Нуар для его изготовления в основном выращивается на трех виноградниках в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи: "Les Hâtes", "Bons Bâtons" и "Champs Perdrix". Также используется небольшая доля Пино Нуар из Морей. Участки имеют глубокие глинистые почвы. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1960-х годах. Все виноградники обрабатываются органическими методами, хотя официальный сертификат они еще не получили. 20-25% собранного урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках (20-30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Lignier-Michelot — семейный домен, владеющий 11 гектарами виноградников, в том числе класса Премье Крю и Гран Крю. Нынешний владелец хозяйства — Вирджил Линье — работал в домене со своим отцом Морисом с 1988 года. С 1992 года домен начал разливать вино по бутылкам (ранее оно продавалось негоциантам), а в 2000 году Вирджил занял место отца и впервые самостоятельно разлил в бутылки всю продукцию домена. С самого начала своей работы Вирджил решил внести изменения, которые отражали его собственную философию. В основном, это коснулось работы с виноградными лозами. Зеленая обрезка, пахота и обработка почвы без гербицидов были отправной точкой, но были также некоторые изменения в погребе (сортировочный стол для винограда и новые бочки для выдержки). В винах Линье-Мишло есть прекрасное сочетание насыщенности с живой ясностью выражения, яркостью и энергией. Кюве от Линье-Мишло, особенно из урожаев со старых лоз, действительно хороши и очень ценны.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина теплый, легкий, фруктовый, отлично сбалансированный, с мягкой текстурой, тонкими нюансами цитрусовых фруктов и пряностей, небольшой минеральностью и послевкусием средней длины.

Свежий аромат вина соткан из нот красных фруктов и ягод, особенно вишни.

Вино сочетается с блюдами из белого и красного мяса, мясными закусками и вегетарианскими блюдами.

Bernard-Massard, Pinot Noir — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Гревенмахер, на крутых берегах реки Мозель. Урожай собирается вручную, проходит гребнеотделение, дробление и мягкое прессование. После алкогольной ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина теплый, легкий, фруктовый, отлично сбалансированный, с мягкой текстурой, тонкими нюансами цитрусовых фруктов и пряностей, небольшой минеральностью и послевкусием средней длины.

Свежий аромат вина соткан из нот красных фруктов и ягод, особенно вишни.

Вино сочетается с блюдами из белого и красного мяса, мясными закусками и вегетарианскими блюдами.

Bernard-Massard, Pinot Noir — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Гревенмахер, на крутых берегах реки Мозель. Урожай собирается вручную, проходит гребнеотделение, дробление и мягкое прессование. После алкогольной ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Вино имеет красивый красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, ярким, фруктовым вкусом с отличным балансом кислотности и танинности, тонкой минеральностью и сухим, приятным, умеренно пряным послевкусием.

У вина свежий, довольно пикантный аромат, в котором переплетаются оттенки сочных плодов вишни, красных фруктов, минералов и даже тонкие цитрусовые нюансы.

Вино сочетается с блюдами из белого и красного мяса, мясными закусками и вегетарианскими блюдами.

Bernard-Massard, Pinot Noir — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Гревенмахер, на крутых берегах реки Мозель. Урожай собирается вручную, проходит гребнеотделение, дробление и мягкое прессование. После алкогольной ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Вино имеет красивый красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, ярким, фруктовым вкусом с отличным балансом кислотности и танинности, тонкой минеральностью и сухим, приятным, умеренно пряным послевкусием.

У вина свежий, довольно пикантный аромат, в котором переплетаются оттенки сочных плодов вишни, красных фруктов, минералов и даже тонкие цитрусовые нюансы.

Вино сочетается с блюдами из белого и красного мяса, мясными закусками и вегетарианскими блюдами.

Bernard-Massard, Pinot Noir — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Гревенмахер, на крутых берегах реки Мозель. Урожай собирается вручную, проходит гребнеотделение, дробление и мягкое прессование. После алкогольной ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вкус вина глубокий, элегантный, свежий, прекрасно структурированный, с доминирующими минеральными оттенками, богатыми, но шелковистыми танинами и изящным, продолжительным послевкусием.

Многогранный, сложный аромат вина раскрывается оттенками сладких ягод и специй.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса (тушеного, запеченного), отбивными из телятины и сырами.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" — глубокое, элегантное вино с щедрым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, обладающее прекрасным соотношением "цена-качество". Виноград сорта Пино Нуар выращивается на участке "Иль де Вержелесс", идеально расположенном в центре холма, между двух дорог. Все работы на винограднике с 2009 года основываются на методах органического ведения сельского хозяйства. Винификация производится в бетонных резервуарах. Холодное предварительное брожение и ферментация при низкой температуре обеспечивают максимальное извлечение экспрессивных фруктовых оттенков. Для выдержки используются дубовые бочки, 10-25% которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет в среднем 7-9 лет.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вкус вина глубокий, элегантный, свежий, прекрасно структурированный, с доминирующими минеральными оттенками, богатыми, но шелковистыми танинами и изящным, продолжительным послевкусием.

Многогранный, сложный аромат вина раскрывается оттенками сладких ягод и специй.

Вино составит хорошее сочетание с блюдами из красного мяса (тушеного, запеченного), отбивными из телятины и сырами.

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Ile des Vergelesses" — глубокое, элегантное вино с щедрым ароматом и хорошо сбалансированным вкусом, обладающее прекрасным соотношением "цена-качество". Виноград сорта Пино Нуар выращивается на участке "Иль де Вержелесс", идеально расположенном в центре холма, между двух дорог. Все работы на винограднике с 2009 года основываются на методах органического ведения сельского хозяйства. Винификация производится в бетонных резервуарах. Холодное предварительное брожение и ферментация при низкой температуре обеспечивают максимальное извлечение экспрессивных фруктовых оттенков. Для выдержки используются дубовые бочки, 10-25% которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет в среднем 7-9 лет.

Винодельческая семья Павло присутствует в Пернан-Вержлесс с XVII века. Все предки нынешних владельцев винодельни Domaine Pavelot — брата и сестры Люка и Лиз Павло — изготавливали и продавали вино. Люк и Лиз Павло являются выпускниками известной винодельческой школы в Боне. Накопив опыт работы за пределами своего дома (Люк — в Северной Калифорнии, на винодельне Наварро, а Лиза — в долине Луары, в Домене Дагено), в начале 1990-х годов они вернулись домой и приняли от своего отца Режиса Павло семейную винодельню, которой принадлежит 9 га виноградников. Новое поколение молодых виноделов сделало большие успехи в виноградарстве и виноделии, стремясь к высокому качеству производимой продукции. Органические методы культивирования винограда, более тщательный и строгий отбор фруктов, особые методы винификации и выдержка в дубовых бочках позволяют им получить качественные терруарные вина, которые заслуживают признания.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает свежим, элегантным, гармоничным, приятным вкусом с сочными фруктовыми акцентами, хрустящей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и минеральным послевкусием средней длины.

Яркий аромат вина наполнен оттенками сочных красных фруктов, свежими растительными тонами, нюансами кофе и поджаренных тостов.

Вино отлично сочетается с вяленой ветчиной, кроликом, говядиной, птицей, карри, острыми мясными блюдами, мясом под соусом, дичью, мягкими сырами.

Ароматное красное сухое вино Pierre Andre, Ladoix AOC представляет знаменитый регион французского виноделия — Бургундию. Расположенная в Кот де Бон деревня Ладуа — одна из старейших винодельческих деревень в регионе. Первые виноградники были посажены здесь еще в XIII веке. Почвы участков богаты глинами и известняком. Урожай Пино Нуар для Пьер Андре, Ладуа собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует холодная мацерация сусла и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в барриках из французского дуба, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает свежим, элегантным, гармоничным, приятным вкусом с сочными фруктовыми акцентами, хрустящей кислотностью, хорошо интегрированными танинами и минеральным послевкусием средней длины.

Яркий аромат вина наполнен оттенками сочных красных фруктов, свежими растительными тонами, нюансами кофе и поджаренных тостов.

Вино отлично сочетается с вяленой ветчиной, кроликом, говядиной, птицей, карри, острыми мясными блюдами, мясом под соусом, дичью, мягкими сырами.

Ароматное красное сухое вино Pierre Andre, Ladoix AOC представляет знаменитый регион французского виноделия — Бургундию. Расположенная в Кот де Бон деревня Ладуа — одна из старейших винодельческих деревень в регионе. Первые виноградники были посажены здесь еще в XIII веке. Почвы участков богаты глинами и известняком. Урожай Пино Нуар для Пьер Андре, Ладуа собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется на винодельне. Затем следует холодная мацерация сусла и длительная ферментация в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается в барриках из французского дуба, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 5 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино демонстрирует гранатово-рубиновый цвет.

Вино интригует мягким, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к легким мясным закускам, мясу на гриле, дичи, грибам, пасте, сырам.

Красное сухое вино Domaine Bersan, Irancy AOC создано из отборного винограда сорта Пино Нуар с добавлением небольшого количества сорта Цезар. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. На виноградниках и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках объемом 600 литров. Вино рекомендуется подавать к легким мясным закускам, мясу на гриле, дичи, грибам, пасте, сырам.

Семья Берсан жила в Сен-Бри на протяжении многих поколений. Они выращивали виноградные лозы, умело сочетая традиционные методы с новыми современными технологиями. Сегодня винодельческое хозяйство Domaine Bersan производит вина исключительного качества. Общая площадь виноградников поместья составляет 20 га, на них выращиваются традиционные французские сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства в естественные процессы. Выдержка вин проводится в старых погребах 11-12 века, которые были построены монахами-тамплиерами и использовались в качестве убежища для жителей деревни.

Вино демонстрирует гранатово-рубиновый цвет.

Вино интригует мягким, округлым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к легким мясным закускам, мясу на гриле, дичи, грибам, пасте, сырам.

Красное сухое вино Domaine Bersan, Irancy AOC создано из отборного винограда сорта Пино Нуар с добавлением небольшого количества сорта Цезар. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. На виноградниках и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках объемом 600 литров. Вино рекомендуется подавать к легким мясным закускам, мясу на гриле, дичи, грибам, пасте, сырам.

Семья Берсан жила в Сен-Бри на протяжении многих поколений. Они выращивали виноградные лозы, умело сочетая традиционные методы с новыми современными технологиями. Сегодня винодельческое хозяйство Domaine Bersan производит вина исключительного качества. Общая площадь виноградников поместья составляет 20 га, на них выращиваются традиционные французские сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства в естественные процессы. Выдержка вин проводится в старых погребах 11-12 века, которые были построены монахами-тамплиерами и использовались в качестве убежища для жителей деревни.

Вино темного красного цвета с рубиновыми оттенками.

Хорошо структурированное вино с бархатными танинами, мощным, но нежным вкусом, составленным из тонов красных фруктов, чайного листа, специй и тонких минеральных оттенков.

Аромат вина имеет живой фруктовый характер, отражающийся в тонах клубники, вишни, малины, шелковицы и солодки. Цветочные компоненты представлены нотами розы и фиалки. С возрастом в композицию добавляются оттенки кожи.

Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Климатические условия 2011 года носили хаотичный характер, что потребовало особой внимательности от винных мастеров. Летняя засуха обусловила высокую скороспелость, которая могла отрицательно сказаться на качестве ягод. Бурный дождливый август вызвал вспышки гнили на виноградных лозах, и только мастерство виноградарей, которые точно рассчитали дату сбора урожая, позволило собрать урожай в хорошем состоянии. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35°С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев. Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь", 2011 обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино темного красного цвета с рубиновыми оттенками.

Хорошо структурированное вино с бархатными танинами, мощным, но нежным вкусом, составленным из тонов красных фруктов, чайного листа, специй и тонких минеральных оттенков.

Аромат вина имеет живой фруктовый характер, отражающийся в тонах клубники, вишни, малины, шелковицы и солодки. Цветочные компоненты представлены нотами розы и фиалки. С возрастом в композицию добавляются оттенки кожи.

Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Климатические условия 2011 года носили хаотичный характер, что потребовало особой внимательности от винных мастеров. Летняя засуха обусловила высокую скороспелость, которая могла отрицательно сказаться на качестве ягод. Бурный дождливый август вызвал вспышки гнили на виноградных лозах, и только мастерство виноградарей, которые точно рассчитали дату сбора урожая, позволило собрать урожай в хорошем состоянии. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35°С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев. Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь", 2011 обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Во вкусе вина фруктовые тона находятся на переднем плане, а танины, напротив, незаметно уходят на задний план. Кислотность живая и сочная, что создает очень элегантное послевкусие с оттенками вишни, минералов, черной смородины, табака и прикосновениями молотого перца.

Аромат вина демонстрирует мягкие оттенки сливового компота, вишни, малины и черной смородины, обрамленные намеками глины, перца, подлеска, дуба и графита.

Вино прекрасно сочетается с дичью, мясом, сырами и колбасами.

Moric, "Hausmarke" Rot — новинка от Роланда Велиха, красное сухое вино, которое не выпускалось с 2006 года, но теперь вновь возвращено в ассортимент винодельни Мориц. Оно представляет собой купаж из трех сортов винограда, что уже необычно для Велиха, ведь все остальные красные вина Роланда изготавливаются исключительно из винограда сорта Блауфранкиш. Основная роль в купаже отводится сорту Цвайгельт, но в характере доминирует Блауфранкиш. Может быть, это легче представить, если учесть, что Цвайгельт — это сорт, появившийся от скрещивания Блауфранкиша и другого автохтонного австрийского сорта Сен Лоран. Объединение трех сортов рождает серьезное красное вино, которому, тем не менее, присуща свежесть, ловкость и даже некоторая игривость. Красное вино "Хаусмарке" является прекрасным повседневным вином, которое способно превратить будни в грандиозный праздник.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Во вкусе вина фруктовые тона находятся на переднем плане, а танины, напротив, незаметно уходят на задний план. Кислотность живая и сочная, что создает очень элегантное послевкусие с оттенками вишни, минералов, черной смородины, табака и прикосновениями молотого перца.

Аромат вина демонстрирует мягкие оттенки сливового компота, вишни, малины и черной смородины, обрамленные намеками глины, перца, подлеска, дуба и графита.

Вино прекрасно сочетается с дичью, мясом, сырами и колбасами.

Moric, "Hausmarke" Rot — новинка от Роланда Велиха, красное сухое вино, которое не выпускалось с 2006 года, но теперь вновь возвращено в ассортимент винодельни Мориц. Оно представляет собой купаж из трех сортов винограда, что уже необычно для Велиха, ведь все остальные красные вина Роланда изготавливаются исключительно из винограда сорта Блауфранкиш. Основная роль в купаже отводится сорту Цвайгельт, но в характере доминирует Блауфранкиш. Может быть, это легче представить, если учесть, что Цвайгельт — это сорт, появившийся от скрещивания Блауфранкиша и другого автохтонного австрийского сорта Сен Лоран. Объединение трех сортов рождает серьезное красное вино, которому, тем не менее, присуща свежесть, ловкость и даже некоторая игривость. Красное вино "Хаусмарке" является прекрасным повседневным вином, которое способно превратить будни в грандиозный праздник.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо структурированный, с прекрасным балансом, фруктовыми и минеральными тонами, с превосходным длительным послевкусием.

Вино с насыщенным ароматом красных фруктов и легкими нотами дуба и минералов.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо структурированный, с прекрасным балансом, фруктовыми и минеральными тонами, с превосходным длительным послевкусием.

Вино с насыщенным ароматом красных фруктов и легкими нотами дуба и минералов.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино светло-рубинового цвета с розовым ободком по краю бокала.

Очаровательное, полнотелое, гладкое вино с тонкими танинами и превосходным балансом. В мягком и свежем вкусе вина улавливаются оттенки малины, клюквы, земли и минералов.

Чистый, зрелый аромат вина раскрывается тонами красных плодов с доминантой малины. Букет наполнен оттенками пряностей, дымка, мокко, подлеска, растительных нюансов и коричневых специй.

Вино превосходно дополнит блюда из красного мяса, дичь и сыры.

Вино светло-рубинового цвета с розовым ободком по краю бокала.

Очаровательное, полнотелое, гладкое вино с тонкими танинами и превосходным балансом. В мягком и свежем вкусе вина улавливаются оттенки малины, клюквы, земли и минералов.

Чистый, зрелый аромат вина раскрывается тонами красных плодов с доминантой малины. Букет наполнен оттенками пряностей, дымка, мокко, подлеска, растительных нюансов и коричневых специй.

Вино превосходно дополнит блюда из красного мяса, дичь и сыры.

Вино умеренного рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино обладает элегантным, приятным вкусом с нотами красных ягод, плотными танинами, минеральными нюансами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует нежный, восхитительный аромат с нотами свежей вишни и малины, дополненные нюансами трав, специй и дыма.

Вино хорошо сочетается с мясом и дичью (особенно с олениной и бараниной), сырами, птицей, пастой.

Вино умеренного рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вино обладает элегантным, приятным вкусом с нотами красных ягод, плотными танинами, минеральными нюансами и длительным послевкусием.

Вино демонстрирует нежный, восхитительный аромат с нотами свежей вишни и малины, дополненные нюансами трав, специй и дыма.

Вино хорошо сочетается с мясом и дичью (особенно с олениной и бараниной), сырами, птицей, пастой.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина очень выразительный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с тонкими дубильными веществами, минерально-пряными нотами, длительным послевкусием.

Вино наполнено насыщенным ароматом с тонами красных фруктов и минералов, нотами белого перца и древесины.

Вино идеально сочетается с сырами, блюдами из говядины, баранины и свинины. Оно чудесно подойдет в качестве сопровождения к мясу диких животных и пернатой дичи.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина очень выразительный, фруктовый, хорошо сбалансированный, с тонкими дубильными веществами, минерально-пряными нотами, длительным послевкусием.

Вино наполнено насыщенным ароматом с тонами красных фруктов и минералов, нотами белого перца и древесины.

Вино идеально сочетается с сырами, блюдами из говядины, баранины и свинины. Оно чудесно подойдет в качестве сопровождения к мясу диких животных и пернатой дичи.

Вино рубинового цвета.

У вина великолепный фруктовый вкус с освежающей минеральностью и длинным послевкусием.

Оттенки сладкой красной вишни, ментола, специй и лакричника составляют ароматный букет вина.

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино рубинового цвета.

У вина великолепный фруктовый вкус с освежающей минеральностью и длинным послевкусием.

Оттенки сладкой красной вишни, ментола, специй и лакричника составляют ароматный букет вина.

Вино замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Вино умеренного красного цвета.

Вкус вина элегантный, чувственный, сложный, с шелковистой текстурой, минеральными и фруктовыми нотами, длительным послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с тонами цветов (розы, фиалки), фруктов и нюансами мускуса.

Наслаждаться вином лучше всего в сочетании с жареной птицей в грибном соусе, тушеным мясом диких животных, пастой и зрелыми сырами.

Вино умеренного красного цвета.

Вкус вина элегантный, чувственный, сложный, с шелковистой текстурой, минеральными и фруктовыми нотами, длительным послевкусием.

Вино обладает нежным ароматом с тонами цветов (розы, фиалки), фруктов и нюансами мускуса.

Наслаждаться вином лучше всего в сочетании с жареной птицей в грибном соусе, тушеным мясом диких животных, пастой и зрелыми сырами.

Вино имеет гранатовый цвет с фиолетовыми оттенками.

Насыщенное, но элегантное во вкусе вино, отлично структурированное, с бархатистыми танинами и легким минеральным тоном в удивительно продолжительном послевкусии.

У вина комплексный аромат, в котором уловимы нотки малины и дикой вишни, подлеска и кожи с яркими пряными нотами.

Вино является прекрасным дополнением к ягненку, блюдам из утки и мелкой дичи.

Ancienne Cuvee Carnot —это превосходное элегантное, выдержанное в дубе красное французское вино. Виноград для производства собирается вручную с виноградника Les Caillerets — который является одним из лучших участков Премье Крю в Вольне и первым приобретением семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома – Мишель Бушар начинал как негоциант, но уже его внук, Антуан, "столетний старец" (он жил в 1759-1860г.г.), решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне — 7 га Les Caillerets. В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений — 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики – Мари Франсуа Сади Карно. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет гранатовый цвет с фиолетовыми оттенками.

Насыщенное, но элегантное во вкусе вино, отлично структурированное, с бархатистыми танинами и легким минеральным тоном в удивительно продолжительном послевкусии.

У вина комплексный аромат, в котором уловимы нотки малины и дикой вишни, подлеска и кожи с яркими пряными нотами.

Вино является прекрасным дополнением к ягненку, блюдам из утки и мелкой дичи.

Ancienne Cuvee Carnot —это превосходное элегантное, выдержанное в дубе красное французское вино. Виноград для производства собирается вручную с виноградника Les Caillerets — который является одним из лучших участков Премье Крю в Вольне и первым приобретением семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома – Мишель Бушар начинал как негоциант, но уже его внук, Антуан, "столетний старец" (он жил в 1759-1860г.г.), решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне — 7 га Les Caillerets. В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений — 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики – Мари Франсуа Сади Карно. 

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом.

Вкус вина богатый, сложный, щедрый, бархатистый, с сочными акцентами вишни и малины, гладкими шелковистыми танинами и минеральными штрихами в элегантном послевкусии.

Щедрый аромат вина демонстрирует ноты земляники, темной вишни и бойзеновой ягоды в сочетании с намеками вяленого бекона, дыма и чая ройбуш.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, колбасами и сырами.

Storm, "Vrede" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Vrede" в долине Хемель-эн-Аарде. Климатические условия благоприятно влияют на рост виноградных лоз, позволяя собрать максимально лучший урожай. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках. Вино Storm, "Vrede" Pinot Noir хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, колбасами и сырами.

Винодел Ханнес Шторм (Hannes Storm) проработал 12 лет в долине Hemel-en-Aarde, прежде чем обнаружил два крошечных участка земли с особенно исключительными терруарами. Он задался целью создавать вина, максимально отображающие регион их происхождения. Так родился одноименный проект Storm. Лозы Пино Нуар были посажены в 2008 году. Первый винтаж Storm увидел свет в 2012 году и после 18 месяцев выдержки в бутылках вина были выпущены в августе 2014 года. На виноградниках компании выращиваются только два сорта винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноградники "Ridge", "Vrede" и "Ignis" обладают своим индивидуальным характером. Бедные, каменистые, глинистые почвы под виноградниками состоят в основном из разложившегося гранитного и сланцевого пласта. Благодаря террруару вина Storm демонстрируют высокую естественную кислотность и выраженную минеральность.

Вино характеризуется глубоким рубиново-красным цветом.

Вкус вина богатый, сложный, щедрый, бархатистый, с сочными акцентами вишни и малины, гладкими шелковистыми танинами и минеральными штрихами в элегантном послевкусии.

Щедрый аромат вина демонстрирует ноты земляники, темной вишни и бойзеновой ягоды в сочетании с намеками вяленого бекона, дыма и чая ройбуш.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, колбасами и сырами.

Storm, "Vrede" Pinot Noir — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Vrede" в долине Хемель-эн-Аарде. Климатические условия благоприятно влияют на рост виноградных лоз, позволяя собрать максимально лучший урожай. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках. Вино Storm, "Vrede" Pinot Noir хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, колбасами и сырами.

Винодел Ханнес Шторм (Hannes Storm) проработал 12 лет в долине Hemel-en-Aarde, прежде чем обнаружил два крошечных участка земли с особенно исключительными терруарами. Он задался целью создавать вина, максимально отображающие регион их происхождения. Так родился одноименный проект Storm. Лозы Пино Нуар были посажены в 2008 году. Первый винтаж Storm увидел свет в 2012 году и после 18 месяцев выдержки в бутылках вина были выпущены в августе 2014 года. На виноградниках компании выращиваются только два сорта винограда — Пино Нуар и Шардоне. Виноградники "Ridge", "Vrede" и "Ignis" обладают своим индивидуальным характером. Бедные, каменистые, глинистые почвы под виноградниками состоят в основном из разложившегося гранитного и сланцевого пласта. Благодаря террруару вина Storm демонстрируют высокую естественную кислотность и выраженную минеральность.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает элегантным, насыщенным, плотным, отлично сбалансированным вкусом с хорошей структурой, фруктово-пряными акцентами, тонкой минеральностью и свежей кислотностью. Послевкусие долгое, с нюансами дыма, ванили и гарриги.

В сложном аромате вина наряду с мягкими фруктовыми нотами выступают сложные пряные, дымные и травяные тона.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Роскошное красное вино Pinot Noir производится из одноименного винограда, собранного с виноградников хозяйства Гамильтон Рассел Виньярдс, расположенных в долине Hemel-en-Aarde. Почва виноградников состоит из камней, сланца и глины. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация проходит в барриках, из которых 25% — первого использования, 25% — второго, 42% — третьего и 8% — четвертого. Выдерживается вино 10 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба. Вино "Пино Нуар"покоряет своим сочным, богатым вкусом с первого глотка. В 2020 году погода во время цветения была благоприятной, хотя и немного влажной. Созревание было немного неравномерным. В целом год был более влажным, чем несколько предыдущих лет. Особенно дождливые октябрь и январь вызвали появление ложной мучнистой росы, которая переросла в оидиум, а затем и ботритис. Однако органические методы обработки успешно сдерживали распространение плесени. Средние максимальные температуры в декабре, январе, феврале и марте не превышали 25 °С. Таким образом, вегетационный цикл был более прохладным, чем в 2019 году. Сбор урожая начался чуть раньше обычного, с первой недели февраля. Отличительной особенностью урожая 2020 года была фенольная спелость при более низком содержании алкоголя, чем обычно. Урожайность была, как всегда, очень низкой. Вина этого года отличаются подчеркнутой элегантностью, минеральной чистотой и соленостью. Очень захватывающий результат, несмотря на погодные условия.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает элегантным, насыщенным, плотным, отлично сбалансированным вкусом с хорошей структурой, фруктово-пряными акцентами, тонкой минеральностью и свежей кислотностью. Послевкусие долгое, с нюансами дыма, ванили и гарриги.

В сложном аромате вина наряду с мягкими фруктовыми нотами выступают сложные пряные, дымные и травяные тона.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Роскошное красное вино Pinot Noir производится из одноименного винограда, собранного с виноградников хозяйства Гамильтон Рассел Виньярдс, расположенных в долине Hemel-en-Aarde. Почва виноградников состоит из камней, сланца и глины. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация проходит в барриках, из которых 25% — первого использования, 25% — второго, 42% — третьего и 8% — четвертого. Выдерживается вино 10 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба. Вино "Пино Нуар"покоряет своим сочным, богатым вкусом с первого глотка. В 2020 году погода во время цветения была благоприятной, хотя и немного влажной. Созревание было немного неравномерным. В целом год был более влажным, чем несколько предыдущих лет. Особенно дождливые октябрь и январь вызвали появление ложной мучнистой росы, которая переросла в оидиум, а затем и ботритис. Однако органические методы обработки успешно сдерживали распространение плесени. Средние максимальные температуры в декабре, январе, феврале и марте не превышали 25 °С. Таким образом, вегетационный цикл был более прохладным, чем в 2019 году. Сбор урожая начался чуть раньше обычного, с первой недели февраля. Отличительной особенностью урожая 2020 года была фенольная спелость при более низком содержании алкоголя, чем обычно. Урожайность была, как всегда, очень низкой. Вина этого года отличаются подчеркнутой элегантностью, минеральной чистотой и соленостью. Очень захватывающий результат, несмотря на погодные условия.