Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 37

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с темными бликами.

Вино привлекает щедрым, гармоничным вкусом с шелковистыми танинами, сочными фруктово-ягодными нотами и приятными минеральными оттенками в изысканном послевкусии.

Сложный аромат вина раскрывается тонами красных ягод, цветов, шиповника, ревеня, специй, древесины, табака и минералов.

Вино отлично сочетается с пернатой дичью (утка, гусь, фазан), с любыми мясными блюдами и зрелыми сырами.

Как говорит Филипп Грассл, вино Grassl, Pinot Noir Reserve — не для всех. "Пино Нуар известен как разновидность для разделения мнений. В то время как некоторые находят типичное "вонючее" наступление на нос, другие падают от этого самого бургундского из бургундских сортов вверх ногами. Как и мы". Именно из-за любви к Пино Нуар винодельня Грассл выращивает его в особенном терруаре региона Карнунтум, на скалистых известковых виноградниках "Розенберг" и "Шейбнер", которые имеют скорее восточную, чем южную ориентацию. Терруар обеспечивает большие колебания температуры в течение дня (жаркие дни и прохладные ночи) и позволяет сорту Пино Нуар развивать свой невероятно многогранный характер. В целях сохранения сортовых характеристик, мацерация и ферментация сусла проходят в стальных танках, а для выдержки используются новые и старые баррики (10%) и 500-литровые бочки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Небольшая семейная винодельня Grassl, расположенная в старейшем винодельческом регионе Австрии — Карнунтуме, владеет 24 гектарами виноградников. Карнунтум — идеальный регион для виноградарства. Его каменистые известняковые и лессовые почвы одинаково подходят для культивирования белых и красных сортов винограда. Концепция винодельни заключается в фокусировке на красных винах, понятном ассортименте с простыми этикетками и, главное, высоком качестве продукции. Семья Грассл производит, в лучшем смысле слова, "земные" вина, обладающие качеством международного уровня. Вина Грассл входят в число "100 лучших вин в Австрии", получали звание "Лучшее красное вино Австрии" и "Лучший Цвайгельт".

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с темными бликами.

Вино привлекает щедрым, гармоничным вкусом с шелковистыми танинами, сочными фруктово-ягодными нотами и приятными минеральными оттенками в изысканном послевкусии.

Сложный аромат вина раскрывается тонами красных ягод, цветов, шиповника, ревеня, специй, древесины, табака и минералов.

Вино отлично сочетается с пернатой дичью (утка, гусь, фазан), с любыми мясными блюдами и зрелыми сырами.

Как говорит Филипп Грассл, вино Grassl, Pinot Noir Reserve — не для всех. "Пино Нуар известен как разновидность для разделения мнений. В то время как некоторые находят типичное "вонючее" наступление на нос, другие падают от этого самого бургундского из бургундских сортов вверх ногами. Как и мы". Именно из-за любви к Пино Нуар винодельня Грассл выращивает его в особенном терруаре региона Карнунтум, на скалистых известковых виноградниках "Розенберг" и "Шейбнер", которые имеют скорее восточную, чем южную ориентацию. Терруар обеспечивает большие колебания температуры в течение дня (жаркие дни и прохладные ночи) и позволяет сорту Пино Нуар развивать свой невероятно многогранный характер. В целях сохранения сортовых характеристик, мацерация и ферментация сусла проходят в стальных танках, а для выдержки используются новые и старые баррики (10%) и 500-литровые бочки. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Небольшая семейная винодельня Grassl, расположенная в старейшем винодельческом регионе Австрии — Карнунтуме, владеет 24 гектарами виноградников. Карнунтум — идеальный регион для виноградарства. Его каменистые известняковые и лессовые почвы одинаково подходят для культивирования белых и красных сортов винограда. Концепция винодельни заключается в фокусировке на красных винах, понятном ассортименте с простыми этикетками и, главное, высоком качестве продукции. Семья Грассл производит, в лучшем смысле слова, "земные" вина, обладающие качеством международного уровня. Вина Грассл входят в число "100 лучших вин в Австрии", получали звание "Лучшее красное вино Австрии" и "Лучший Цвайгельт".

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Чудесное вино с хорошо интегрированными тонкими танинами обладает гибким, шелковистым, слегка пряным фруктовым вкусом с яркими нотами красной вишни, нежными оттенками лепестков розы, нюансами ореха, минералов и оставляет приятное стойкое послевкусие.

Великолепный букет вина наполнен ароматами малины, сливы, красной смородины и ценных пород дерева с добавлением акцентов дымка и торфа.

Вино предпочтительно подавать к утке, дичи и приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Proces" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Просе", имеющем классификацию Премье Крю и расположенном в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст который — 40 лет, растут на середине склона холма, покрытого глинистыми и известняковыми почвами. Благодаря такому строению грунта, вино имеет в букете приятные минеральные ноты. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды в целом виде подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба (40% — новые, 60% — однолетние) для дальнейшей выдержки напитка. "Ле Просе" бутилируется без предварительного осветления и фильтрации.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Чудесное вино с хорошо интегрированными тонкими танинами обладает гибким, шелковистым, слегка пряным фруктовым вкусом с яркими нотами красной вишни, нежными оттенками лепестков розы, нюансами ореха, минералов и оставляет приятное стойкое послевкусие.

Великолепный букет вина наполнен ароматами малины, сливы, красной смородины и ценных пород дерева с добавлением акцентов дымка и торфа.

Вино предпочтительно подавать к утке, дичи и приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Proces" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Просе", имеющем классификацию Премье Крю и расположенном в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст который — 40 лет, растут на середине склона холма, покрытого глинистыми и известняковыми почвами. Благодаря такому строению грунта, вино имеет в букете приятные минеральные ноты. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды в целом виде подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба (40% — новые, 60% — однолетние) для дальнейшей выдержки напитка. "Ле Просе" бутилируется без предварительного осветления и фильтрации.

Винодельня Domaine Arnoux-Lachaux была основана в 1858 году. Однако в то время она называлась Domaine Robert Arnoux. Свое же нынешнее название компания получила всего несколько лет назад. На сегодняшний день Флоранс и Паскаль Лашо являются представителями пятого поколения знаменитой семьи виноделов Арну-Лашо. Паскаль получил фармацевтическое образование, но затем начал помогать своему тестю с уборкой винограда и решил посвятить свою жизнь виноделию. За последние годы супруги Лашо построили новую дегустационную лабораторию и зал, отреставрировали погреб, увеличили площадь виноградников… Будущее Domaine Arnoux-Lachaux выглядит весьма радужным — старший сын Флоранс и Паскаля уже окончил курсы энологии в Боне и сейчас находится на практике в ЮАР.

Вино красно-рубинового цвета средней насыщенности.

Прекрасно сбалансированное, полнотелое вино обладает приятным округлым вкусом с хорошо выраженными танинами и освежающим, продолжительным послевкусием с нюансами минералов.

Изящный букет вина притягивает изумительным сочетанием фруктовых и цветочных ароматов с нотками пряностей.

Наиболее гармонично это вино сочетается с сырами, тушеными или жареными блюдами из красного и белого мяса.

Pommard (одна из деревень в Кот-де-Бон) славится производством красных вин, обладающих особенно богатым и мощным вкусом. Такая особенность объясняется наличием в почве большого содержания железа и других минералов. На винограднике Jarolieres, который соседствует с Pommard Rugiens и Volnay Premier Cru Fremiers, на плодородной земле, покрытой мелкой галькой, произрастают 80-летние лозы винограда Пино Нуар, которые и дают ягоды для изготовления вина Pommard Premier Cru Jarolieres. Собранные вручную грозди аккуратно укладываются в небольшие пластмассовые ящики (в них помещается около 8 кг) и перевозятся на завод, где подвергаются двойной сортировке. Сначала на вибростенде отсеиваются сухие ягоды, механические примеси и насекомые. В процессе ручной сортировки удаляются больные и поврежденные плоды. Для предварительной холодной мацерации и последующего 3-х недельного яблочно-молочного брожения, протекающего при постоянном контроле температуры, используются специальные стальные емкости. Выдержка вина производится в дубовых бочках (30% — новые) и длится около 18 месяцев. Перед бутилированием напиток не оклеивается и не фильтруется.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино красно-рубинового цвета средней насыщенности.

Прекрасно сбалансированное, полнотелое вино обладает приятным округлым вкусом с хорошо выраженными танинами и освежающим, продолжительным послевкусием с нюансами минералов.

Изящный букет вина притягивает изумительным сочетанием фруктовых и цветочных ароматов с нотками пряностей.

Наиболее гармонично это вино сочетается с сырами, тушеными или жареными блюдами из красного и белого мяса.

Pommard (одна из деревень в Кот-де-Бон) славится производством красных вин, обладающих особенно богатым и мощным вкусом. Такая особенность объясняется наличием в почве большого содержания железа и других минералов. На винограднике Jarolieres, который соседствует с Pommard Rugiens и Volnay Premier Cru Fremiers, на плодородной земле, покрытой мелкой галькой, произрастают 80-летние лозы винограда Пино Нуар, которые и дают ягоды для изготовления вина Pommard Premier Cru Jarolieres. Собранные вручную грозди аккуратно укладываются в небольшие пластмассовые ящики (в них помещается около 8 кг) и перевозятся на завод, где подвергаются двойной сортировке. Сначала на вибростенде отсеиваются сухие ягоды, механические примеси и насекомые. В процессе ручной сортировки удаляются больные и поврежденные плоды. Для предварительной холодной мацерации и последующего 3-х недельного яблочно-молочного брожения, протекающего при постоянном контроле температуры, используются специальные стальные емкости. Выдержка вина производится в дубовых бочках (30% — новые) и длится около 18 месяцев. Перед бутилированием напиток не оклеивается и не фильтруется.Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вино поражает насыщенным вкусом с тонами малины и ежевики, удивительно сбалансированной кислотностью, минеральностью и танинностью. Ягодные ноты дополнены оттенками вишни, нюансами грибов и гвоздики. В длительном послевкусии остается легкий оттенок подлеска.

В изящном аромате вина доминируют ноты сладкой малины на фоне легких оттенков тимьяна, аниса и кожи.

Вино хорошо подойдет к дичи, мясу на гриле, пасте, выдержанным сырам.

Schubert, Pinot Noir "Marion's Vineyard", Wairarapa — поразительное красное сухое вино из Новой Зеландии, оно обладает хорошей структурой, изумительно ярким ягодным ароматом и превосходным сложным вкусом, а длительное элегантное послевкусие продлевает наслаждение напитком. Вино имеет хороший потенциал к развитию, после 10 лет хранения оно станет настоящим подарком истинным ценителям и требовательным потребителям. Несмотря на то, что родиной сорта Пино Нуар считается французский регион Бургундия, его выращивают по всему миру: в Германии, Австрии, Италии, Швейцарии, Японии, США и странах Нового Света. Наиболее же выдающихся успехов достигли виноделы из Новой Зеландии, Калифорнии и Орегона. Винодельня "Шуберт" считает Пино Нуар самым важным сортом, и именно это послужило причиной выбора местечка Мартинборо в регионе Вайрарапа в Новой Зеландии для покупки земли под виноградники как лучшего терруара для Пино Нуар. В 2001 году был собран первый урожай, а в начале 2003 года — выпущено первое вино. Если на Марионс Вайнярд выращиваются преимущественно два клона Пино Нуар — Поммар и Эйбл, из которых рождается Pinot Noir "Marion's Vineyard", то вино "Pinot Noir Wairarapa" изготавливается из клона под названием "Дижон". Вино получается очень сложным, с поразительным ягодно-пряным ароматом с примесью дымных ноток, а вкус отличается слоистым и идеально сбалансированным фруктовым характером. Винный регион Вайрарапа расположен в самой южной части Северного острова Новой Зеландии. Реки, которые проходят через эту область, способствуют отложению аллювиальных и известняковых пород в почве, что придает выращиваемому здесь винограду индивидуальность и особый характер. Древние речные террасы покрыты 20-50 см иловых суглинистых отложений. Горные хребты Rimutaka и Tararua по возможности защищают виноградные лозы от сильных северо-западных ветров, особенно частых в период весны и лета. Со временем виноградники адаптировались к естественным прохладным условиям и при более низкой урожайности дают превосходные по интенсивности вина. Этот регион получил широкую известность и признание за большое разнообразие высококачественных вин, а сорт Пино Нуар был признан "королем виноградников". Урожай собирают исключительно ручным способом, после чего тщательно отбирают. После дестеблирования ягоды подвергаются холодной мацерации, брожению в чанах из нержавеющей стали, после чего сусло выдерживается на кожице в течение 3 недель. Взросление вина происходило в бочках из французского дуба, из которых 40% — новые, на протяжении 17 месяцев.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве. Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет.

Вино поражает насыщенным вкусом с тонами малины и ежевики, удивительно сбалансированной кислотностью, минеральностью и танинностью. Ягодные ноты дополнены оттенками вишни, нюансами грибов и гвоздики. В длительном послевкусии остается легкий оттенок подлеска.

В изящном аромате вина доминируют ноты сладкой малины на фоне легких оттенков тимьяна, аниса и кожи.

Вино хорошо подойдет к дичи, мясу на гриле, пасте, выдержанным сырам.

Schubert, Pinot Noir "Marion's Vineyard", Wairarapa — поразительное красное сухое вино из Новой Зеландии, оно обладает хорошей структурой, изумительно ярким ягодным ароматом и превосходным сложным вкусом, а длительное элегантное послевкусие продлевает наслаждение напитком. Вино имеет хороший потенциал к развитию, после 10 лет хранения оно станет настоящим подарком истинным ценителям и требовательным потребителям. Несмотря на то, что родиной сорта Пино Нуар считается французский регион Бургундия, его выращивают по всему миру: в Германии, Австрии, Италии, Швейцарии, Японии, США и странах Нового Света. Наиболее же выдающихся успехов достигли виноделы из Новой Зеландии, Калифорнии и Орегона. Винодельня "Шуберт" считает Пино Нуар самым важным сортом, и именно это послужило причиной выбора местечка Мартинборо в регионе Вайрарапа в Новой Зеландии для покупки земли под виноградники как лучшего терруара для Пино Нуар. В 2001 году был собран первый урожай, а в начале 2003 года — выпущено первое вино. Если на Марионс Вайнярд выращиваются преимущественно два клона Пино Нуар — Поммар и Эйбл, из которых рождается Pinot Noir "Marion's Vineyard", то вино "Pinot Noir Wairarapa" изготавливается из клона под названием "Дижон". Вино получается очень сложным, с поразительным ягодно-пряным ароматом с примесью дымных ноток, а вкус отличается слоистым и идеально сбалансированным фруктовым характером. Винный регион Вайрарапа расположен в самой южной части Северного острова Новой Зеландии. Реки, которые проходят через эту область, способствуют отложению аллювиальных и известняковых пород в почве, что придает выращиваемому здесь винограду индивидуальность и особый характер. Древние речные террасы покрыты 20-50 см иловых суглинистых отложений. Горные хребты Rimutaka и Tararua по возможности защищают виноградные лозы от сильных северо-западных ветров, особенно частых в период весны и лета. Со временем виноградники адаптировались к естественным прохладным условиям и при более низкой урожайности дают превосходные по интенсивности вина. Этот регион получил широкую известность и признание за большое разнообразие высококачественных вин, а сорт Пино Нуар был признан "королем виноградников". Урожай собирают исключительно ручным способом, после чего тщательно отбирают. После дестеблирования ягоды подвергаются холодной мацерации, брожению в чанах из нержавеющей стали, после чего сусло выдерживается на кожице в течение 3 недель. Взросление вина происходило в бочках из французского дуба, из которых 40% — новые, на протяжении 17 месяцев.  Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве. Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Утонченный вкус вина характеризуется свежей кислотностью, сбалансированными танинами, завораживающей шелковистой текстурой, чистыми фруктовыми и минеральными оттенками, легкой пряностью в стойком послевкусии.

Чистый, яркий, свежий аромат вина раскрывается оттенками пряностей, вишни и лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, пастой, закусками и полутвердыми сырами.

Wasenhaus, "Kanzel" Spatburgunder, 2018 — натуральное красное вино, обладающее свежим, чистым вкусом с привлекательной шелковистой текстурой. Виноград для изготовления вина поступает с участка "Канцель", который является частью старого виноградника в Ольберге. Он имеет восточную ориентацию и известково-глинистую почву. Этот виноградник немного холоднее и менее подвержен воздействию солнца. Половина виноградника засажена французскими клонами Пино, а половина — старыми лозами немецких клонов. В 2018 году 50% винограда ферментировалось целыми гроздьями. Была проведена короткая угольная мацерация и классическая ферментация в открытых деревянных емкостях. Затем вино выдерживалось исключительно в использованных ранее барриках. Шпетбургундер разливается в бутылки без фильтрации. Пик зрелости винтажа придется на 2020-2030 годы.

Wasenhaus — винодельня, не так давно основанная в Штауфене двумя молодыми виноделами: Александром Гётце и Кристофом Вольбером. Это необычный проект, поскольку молодые люди не имеют собственных виноградников, но имеют многолетний опыт работы на известных винодельнях Бургундии. После учебы в Энологической школе в Боне Александр перебрался в известный Domaine de Montille в Вольне, где до сих пор является менеджером по внешним операциям. Кристоф оттачивал свои знания во многих хозяйствах, в том числе в знаменитых Domaine Leflaive в Мерсо и Domaine Comte des Armand в Поммаре. В Кот д'Ор они оба не только познакомились с секретами приготовления бургундского вина, но и пришли к идее совместного создания своих собственных вин. В центре внимания Вазенхаус — старые виноградные лозы, старые клоны и, в целом, любопытные участки, которые усеивают ландшафт южного Бадена. Алекс и Кристоф ищут виноградники, на которые другие не обращали внимания, потому что на них слишком тяжело работать, а также по причине низкой урожайности. Работа на виноградниках ведется органическими методами с вплетенными в них элементами биодинамики. Виноделие основывается на минимальном вмешательстве. Используются только натуральные дрожжи, все вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными. Сера используется в минимальном количестве или не применяется вовсе. Вина хозяйства производятся в малом количестве, найти их непросто, но они стоят того.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Утонченный вкус вина характеризуется свежей кислотностью, сбалансированными танинами, завораживающей шелковистой текстурой, чистыми фруктовыми и минеральными оттенками, легкой пряностью в стойком послевкусии.

Чистый, яркий, свежий аромат вина раскрывается оттенками пряностей, вишни и лесных ягод.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, пастой, закусками и полутвердыми сырами.

Wasenhaus, "Kanzel" Spatburgunder, 2018 — натуральное красное вино, обладающее свежим, чистым вкусом с привлекательной шелковистой текстурой. Виноград для изготовления вина поступает с участка "Канцель", который является частью старого виноградника в Ольберге. Он имеет восточную ориентацию и известково-глинистую почву. Этот виноградник немного холоднее и менее подвержен воздействию солнца. Половина виноградника засажена французскими клонами Пино, а половина — старыми лозами немецких клонов. В 2018 году 50% винограда ферментировалось целыми гроздьями. Была проведена короткая угольная мацерация и классическая ферментация в открытых деревянных емкостях. Затем вино выдерживалось исключительно в использованных ранее барриках. Шпетбургундер разливается в бутылки без фильтрации. Пик зрелости винтажа придется на 2020-2030 годы.

Wasenhaus — винодельня, не так давно основанная в Штауфене двумя молодыми виноделами: Александром Гётце и Кристофом Вольбером. Это необычный проект, поскольку молодые люди не имеют собственных виноградников, но имеют многолетний опыт работы на известных винодельнях Бургундии. После учебы в Энологической школе в Боне Александр перебрался в известный Domaine de Montille в Вольне, где до сих пор является менеджером по внешним операциям. Кристоф оттачивал свои знания во многих хозяйствах, в том числе в знаменитых Domaine Leflaive в Мерсо и Domaine Comte des Armand в Поммаре. В Кот д'Ор они оба не только познакомились с секретами приготовления бургундского вина, но и пришли к идее совместного создания своих собственных вин. В центре внимания Вазенхаус — старые виноградные лозы, старые клоны и, в целом, любопытные участки, которые усеивают ландшафт южного Бадена. Алекс и Кристоф ищут виноградники, на которые другие не обращали внимания, потому что на них слишком тяжело работать, а также по причине низкой урожайности. Работа на виноградниках ведется органическими методами с вплетенными в них элементами биодинамики. Виноделие основывается на минимальном вмешательстве. Используются только натуральные дрожжи, все вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными. Сера используется в минимальном количестве или не применяется вовсе. Вина хозяйства производятся в малом количестве, найти их непросто, но они стоят того.

Вино характеризуется глубоким красным цветом.

Основная гамма вкуса насыщена фруктово-ягодными тонами, тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, элегантной структурой и сбалансированным долгим послевкусием.

В комплексном аромате вина сочетаются мотивы клубники, вишни, ежевики и черники с дымчатыми нотками и легкими отголосками специй.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

"RS" Spatburgunder, 2014 — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, представляющее немецкий регион Баден. Он располагается на юго-западе Германии и считается третьим по значению среди других винодельческих зон страны. Здешние условия являются благоприятными для выращивания винограда благодаря мягкому средиземноморскому климату и плодородной почве. Серия Ресерв ("RS") состоит из классических белых и красных вин, обладающих сложной структурой, сбалансированной кислотностью и насыщенным вкусом. Их создают из урожая с лучших старых лоз хозяйства Weingut Salwey. Винификация "РС" Шпетбургундер предполагает ферментацию на осадке в течение 7–10 дней и выдержку в 228-литровых барриках в течение 12 месяцев. После этого вино бутилируют без фильтрации и отправляют на реализацию. Чтобы Salwey, "RS" Spatburgunder получило особенную, бархатистую текстуру и танинный характер, его рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке два года после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения, каждый год придает его характеру еще большую элегантность и полноту.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино характеризуется глубоким красным цветом.

Основная гамма вкуса насыщена фруктово-ягодными тонами, тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, элегантной структурой и сбалансированным долгим послевкусием.

В комплексном аромате вина сочетаются мотивы клубники, вишни, ежевики и черники с дымчатыми нотками и легкими отголосками специй.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

"RS" Spatburgunder, 2014 — красное сухое вино из сорта Пино Нуар, представляющее немецкий регион Баден. Он располагается на юго-западе Германии и считается третьим по значению среди других винодельческих зон страны. Здешние условия являются благоприятными для выращивания винограда благодаря мягкому средиземноморскому климату и плодородной почве. Серия Ресерв ("RS") состоит из классических белых и красных вин, обладающих сложной структурой, сбалансированной кислотностью и насыщенным вкусом. Их создают из урожая с лучших старых лоз хозяйства Weingut Salwey. Винификация "РС" Шпетбургундер предполагает ферментацию на осадке в течение 7–10 дней и выдержку в 228-литровых барриках в течение 12 месяцев. После этого вино бутилируют без фильтрации и отправляют на реализацию. Чтобы Salwey, "RS" Spatburgunder получило особенную, бархатистую текстуру и танинный характер, его рекомендуют дополнительно выдержать в бутылке два года после розлива. Вино обладает отличным потенциалом хранения, каждый год придает его характеру еще большую элегантность и полноту.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино демонстрирует умеренный красный цвет.

Вкус вина округлый, мясистый, насыщенный и достаточно плотный, со сладковатыми нотами красных ягод и освежающими оттенками ментола. Цепкие танины и шелковистая текстура являются основой гармоничного вкуса. Послевкусие сбалансированное, продолжительное, минеральное.

Слегка игривый букет вина раскрывается в бокале щедрыми нотами красной вишни, клубники, малины и шалфея. Сдержанные древесные нюансы добавляют ароматической палитре особый шарм.

Вино отлично дополнит жареную рыбу, особенно лосося, а также жареное, тушеное или приготовленное на гриле красное мясо, птицу, дичь, твердые и мягкие сыры.

Louis Jadot, Volnay Premier Cru "Clos de la Barre" Monopole — плотное и мускулистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Вольне на винограднике класса Премье Крю "Clos de la Barre". Участок площадью 1,3 гектара расположен к востоку от самой деревни Вольне и засажен исключительно лозами Пино Нуар. "Clos de la Barre" обнесен стеной и является монопольной собственностью Дома Луи Жадо. Виноградник расположен на высоте 230-370 метров над уровнем моря. Хорошо дренированные, богатые известняком, почвы и выгодная юго-восточная экспозиция способствуют равномерному созреванию винограда и его высокому качеству.Сбор урожая осуществляется вручную (2/3 урожая собирается с очень старых, низкоурожайных лоз) по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Сусло ферментируется в стальных чанах в течение 3-4 недель, а затем вино созревает 12-15 месяцев в дубовых баррелях и розливается по бутылкам. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться между 2019-2038 годами.Особенно продолжительная зима 2013 года привела к распусканию почек примерно на две недели позже по сравнению с 2012 годом. Весной вегетационный цикл задерживался примерно на неделю из-за нетипично холодных температур и обильных осадков, превысивших норму почти в два раза, что вызвало распространение грибковых заболеваний, особенно плесени. Лето порадовало виноградарей большим количеством жарких и солнечных дней. Град, прошедший 23 июля, убил все надежды виноделов на обильный урожай. Больше всего пострадали виноградники деревень Бон, Поммар и Савиньи. Последние дни сентября выдались влажными, что способствовало локализации серой гнили. Сбор урожая начался только в первые дни октября. 2013 год выдался крайне тяжелым и неблагоприятным.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино демонстрирует умеренный красный цвет.

Вкус вина округлый, мясистый, насыщенный и достаточно плотный, со сладковатыми нотами красных ягод и освежающими оттенками ментола. Цепкие танины и шелковистая текстура являются основой гармоничного вкуса. Послевкусие сбалансированное, продолжительное, минеральное.

Слегка игривый букет вина раскрывается в бокале щедрыми нотами красной вишни, клубники, малины и шалфея. Сдержанные древесные нюансы добавляют ароматической палитре особый шарм.

Вино отлично дополнит жареную рыбу, особенно лосося, а также жареное, тушеное или приготовленное на гриле красное мясо, птицу, дичь, твердые и мягкие сыры.

Louis Jadot, Volnay Premier Cru "Clos de la Barre" Monopole — плотное и мускулистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Вольне на винограднике класса Премье Крю "Clos de la Barre". Участок площадью 1,3 гектара расположен к востоку от самой деревни Вольне и засажен исключительно лозами Пино Нуар. "Clos de la Barre" обнесен стеной и является монопольной собственностью Дома Луи Жадо. Виноградник расположен на высоте 230-370 метров над уровнем моря. Хорошо дренированные, богатые известняком, почвы и выгодная юго-восточная экспозиция способствуют равномерному созреванию винограда и его высокому качеству.Сбор урожая осуществляется вручную (2/3 урожая собирается с очень старых, низкоурожайных лоз) по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Сусло ферментируется в стальных чанах в течение 3-4 недель, а затем вино созревает 12-15 месяцев в дубовых баррелях и розливается по бутылкам. На пике зрелости винтаж 2013 года будет находиться между 2019-2038 годами.Особенно продолжительная зима 2013 года привела к распусканию почек примерно на две недели позже по сравнению с 2012 годом. Весной вегетационный цикл задерживался примерно на неделю из-за нетипично холодных температур и обильных осадков, превысивших норму почти в два раза, что вызвало распространение грибковых заболеваний, особенно плесени. Лето порадовало виноградарей большим количеством жарких и солнечных дней. Град, прошедший 23 июля, убил все надежды виноделов на обильный урожай. Больше всего пострадали виноградники деревень Бон, Поммар и Савиньи. Последние дни сентября выдались влажными, что способствовало локализации серой гнили. Сбор урожая начался только в первые дни октября. 2013 год выдался крайне тяжелым и неблагоприятным.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина нежный, мягкий, шелковистый, фруктовый, с освежающей кислотностью и тонкими танинами. Элегантная минеральность придает вину меловой характер. Послевкусие средней длины, с легкой горчинкой.

Свежий аромат вина наполнен вишнево-ягодными тонами, приправленными меловыми и минеральными акцентами.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелкой с вишней, мягкими сырами.

Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC — шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Савиньи-Ле-Бон. Савиньи-ле-Бон — винодельческая деревня, расположенная вдоль северной границы Бона. Это одна из самых важных деревень в Кот-д'Ор, с почти 350 га виноградников, из которых 306 га отведены под Пино Нуар. Виноград для вина  Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC поставляется с различных участков. Виноградники имеют разные экспозиции, расположены на высоте от 220 до 360 м над уровнем моря. Почва глинисто-известковая, легкая, наполненная камнями и не очень плодородная. Терруарное разнообразие позволяет получить вино с богатой вкусоароматической палитрой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина нежный, мягкий, шелковистый, фруктовый, с освежающей кислотностью и тонкими танинами. Элегантная минеральность придает вину меловой характер. Послевкусие средней длины, с легкой горчинкой.

Свежий аромат вина наполнен вишнево-ягодными тонами, приправленными меловыми и минеральными акцентами.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелкой с вишней, мягкими сырами.

Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC — шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Савиньи-Ле-Бон. Савиньи-ле-Бон — винодельческая деревня, расположенная вдоль северной границы Бона. Это одна из самых важных деревень в Кот-д'Ор, с почти 350 га виноградников, из которых 306 га отведены под Пино Нуар. Виноград для вина  Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC поставляется с различных участков. Виноградники имеют разные экспозиции, расположены на высоте от 220 до 360 м над уровнем моря. Почва глинисто-известковая, легкая, наполненная камнями и не очень плодородная. Терруарное разнообразие позволяет получить вино с богатой вкусоароматической палитрой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

У вина рубиновый цвет.

Вино обладает щедрым фруктовым вкусом с оттенками минералов, шелковистыми танинами и прекрасной отделкой.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, цветов и специй.

Это вино составит гармоничную пару с блюдами из красного или белого мяса, птицы, сырами.

У вина рубиновый цвет.

Вино обладает щедрым фруктовым вкусом с оттенками минералов, шелковистыми танинами и прекрасной отделкой.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, цветов и специй.

Это вино составит гармоничную пару с блюдами из красного или белого мяса, птицы, сырами.

Вино темного рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает хорошо детализированным и слегка минеральным вкусом со спелыми мягкими танинами и целеустремленным, сбалансированным послевкусием. Несколько закрытый в молодости, с годами вкус вина демонстрирует щедрость, прочность структуры, полноту и округлость. В палитре ощущаются оттенки засахаренной вишни, розы, дикой гвоздики, черного перца, какао и карамели.

Аромат вина свежий, слегка острый, оживленный, с нотками земли и дикой смородины.

Вино сочетается с мясными блюдами, сырами и птицей.

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits от Domaine A. F. Gros — изысканное красное сухое вино, которое производят из сорта винограда Пино Нуар, выращиваемого в Бургундии на почвах О-Кот де Нюи. Урожай здесь обычно собирают на 2 недели позже, чем в Кот де Нюи. В это время солнце менее активно, а погодные условия более суровы, что придает вину более насыщенные оттенки. После сбора урожая в течение 10-12 дней проходит ферментация, после чего вино выдерживают 15-18 месяцев сначала в больших бочках, затем в бочках бургундского типа. Бургонь О-Кот Де Нюи рекомендуют пить после 2-5 лет выдержки, когда наиболее полно раскрывается его букет. Так, винтаж 2011 года рекомендуется к открытию после 2014 года. Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Вино темного рубиново-пурпурного цвета.

Вино обладает хорошо детализированным и слегка минеральным вкусом со спелыми мягкими танинами и целеустремленным, сбалансированным послевкусием. Несколько закрытый в молодости, с годами вкус вина демонстрирует щедрость, прочность структуры, полноту и округлость. В палитре ощущаются оттенки засахаренной вишни, розы, дикой гвоздики, черного перца, какао и карамели.

Аромат вина свежий, слегка острый, оживленный, с нотками земли и дикой смородины.

Вино сочетается с мясными блюдами, сырами и птицей.

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits от Domaine A. F. Gros — изысканное красное сухое вино, которое производят из сорта винограда Пино Нуар, выращиваемого в Бургундии на почвах О-Кот де Нюи. Урожай здесь обычно собирают на 2 недели позже, чем в Кот де Нюи. В это время солнце менее активно, а погодные условия более суровы, что придает вину более насыщенные оттенки. После сбора урожая в течение 10-12 дней проходит ферментация, после чего вино выдерживают 15-18 месяцев сначала в больших бочках, затем в бочках бургундского типа. Бургонь О-Кот Де Нюи рекомендуют пить после 2-5 лет выдержки, когда наиболее полно раскрывается его букет. Так, винтаж 2011 года рекомендуется к открытию после 2014 года. Анна-Франсуаза Гро — красивая женщина, которая ценит искусство и хорошие вина, поэтому она талантливо руководит компанией, где вместе с ней работают и ее братья Мишель и Бернар, у которых также есть свои винодельни. Родоначальник семейного бизнеса — Альфонс Гро, который во время французской революции приобрел первый виноградник в Вон Романе. Эти земли не относятся к Премьер Крю, что позволяет винам быть более привлекательными по цене. К тому же, вина этого терруара отличаются сильным, струящимся, элегантным вкусом, настолько необычным, что когда-то ходили слухи, что в них добавляют пряности. Анна Франсуаза Гро замужем за не менее родовитым виноделом в 13 поколении — Франсуа Параном.

Вино цвета темного граната.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с тонами черных фруктов, специй, минералов и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черной вишни, смородины, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с говядиной, стейком, филе утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Вино цвета темного граната.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с тонами черных фруктов, специй, минералов и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черной вишни, смородины, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с говядиной, стейком, филе утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина богатый, щедрый и свежий, чудесной текстурной глубины, фантастической концентрации и сложности, с впечатляющей многомерной отделкой и богатой минеральностью в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом темных косточковых плодов, таких как вишня и слива, в сочетании с нотами мускуса, лепестков розы, лакрицы, смолы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина богатый, щедрый и свежий, чудесной текстурной глубины, фантастической концентрации и сложности, с впечатляющей многомерной отделкой и богатой минеральностью в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом темных косточковых плодов, таких как вишня и слива, в сочетании с нотами мускуса, лепестков розы, лакрицы, смолы и специй.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из говядины, жареной куропатке и другой пернатой дичи, мясу диких животных под соусом из красного вина и блюдам бургундской кухни. Это вино также хорошо для сопровождения блюд из рыбы с интенсивным ароматом.

Вино темно-гранатового цвета с притягательным блеском.

Вкус вина щедрый, богатый, насыщенный, гармоничный, свежий, яркий, с нотами спелых красных ягод и специй, приятной минеральностью, аппетитной кислотностью, нежными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, клубники, специй и минералов.

Специалисты рекомендуют подавать вино с мясными закусками, блюдами из красного мяса, филе говядины в соусе, жареным ягненком и сырами.

Maison Champy, Pernand-Vergelesses "Сlos de Bully" AOC — приятное красное сухое вино с сочным фруктовым ядром и легкой минеральностью, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Пернан-Вержелес. Название Вержелес происходит от латинского слова "Virgilius", значение же Пернан покрыто тайной. Допускается, что оно имеет корни в галльском выражении "parro-nant" ("через долину"). Виноградники расположены к северу от побережья Бона, на холмистых склонах Алокс-Кортон и Савиньи-ле-Бон. Виноград был собран с участка "Сlos de Bully", который был посажен монахами аббатства де Мазьера на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 20% из которых — новые, для выдержки. Специалисты рекомендуют подавать вино с мясными закусками, блюдами из красного мяса, филе говядины в соусе, жареным ягненком и сырами.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино темно-гранатового цвета с притягательным блеском.

Вкус вина щедрый, богатый, насыщенный, гармоничный, свежий, яркий, с нотами спелых красных ягод и специй, приятной минеральностью, аппетитной кислотностью, нежными танинами и долгим, сухим послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, клубники, специй и минералов.

Специалисты рекомендуют подавать вино с мясными закусками, блюдами из красного мяса, филе говядины в соусе, жареным ягненком и сырами.

Maison Champy, Pernand-Vergelesses "Сlos de Bully" AOC — приятное красное сухое вино с сочным фруктовым ядром и легкой минеральностью, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Пернан-Вержелес. Название Вержелес происходит от латинского слова "Virgilius", значение же Пернан покрыто тайной. Допускается, что оно имеет корни в галльском выражении "parro-nant" ("через долину"). Виноградники расположены к северу от побережья Бона, на холмистых склонах Алокс-Кортон и Савиньи-ле-Бон. Виноград был собран с участка "Сlos de Bully", который был посажен монахами аббатства де Мазьера на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами, затем вино отстаивается в течение 3 недель и перемещается в дубовые бочки, 20% из которых — новые, для выдержки. Специалисты рекомендуют подавать вино с мясными закусками, блюдами из красного мяса, филе говядины в соусе, жареным ягненком и сырами.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина свежий и элегантный, с тонкими танинами и долгим, стойким, минеральным послевкусием. Во вкусовом аккорде интенсивные ноты красной вишни и листьев томата хорошо уравновешены живой кислотностью.

Аромат вина чистый, свежий и выразительный, с нотками спелой и пряной вишни, ежевики и черной смородины.

Вино станет идеальным дополнением блюд из мяса птицы, говядины и дичи, пряной пиццы, а также приготовленных на гриле морепродуктов.

Rudolf Furst, Spatburgunder Tradition — красное сухое вино, созданное в бургундском стиле из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивают в регионе Франкония (Бавария). Виноград поставляется с виноградников поместья, с участков Grosse Lage и Erste Lage с молодыми лозами, а также с участков с очень старыми лозами, расположенными у подножия склонов. Мягкий климат создает благоприятные условия для выращивания винограда, а богатая красным песчаником почва одаривает будущие вина минеральным вкусом и изысканным характером. Сбор урожая в 2018 году начался в конце августа, но физиологическая спелость была выше, чем во все предыдущие годы. Винификация Шпетбургундер осуществлялась классическим способом в открытых деревянных чанах объемом 2400 литров. После ферментации вино выдерживалось в старых 228-литровых барриках на протяжении 13 месяцев. Вино было розлито по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2040 год.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина свежий и элегантный, с тонкими танинами и долгим, стойким, минеральным послевкусием. Во вкусовом аккорде интенсивные ноты красной вишни и листьев томата хорошо уравновешены живой кислотностью.

Аромат вина чистый, свежий и выразительный, с нотками спелой и пряной вишни, ежевики и черной смородины.

Вино станет идеальным дополнением блюд из мяса птицы, говядины и дичи, пряной пиццы, а также приготовленных на гриле морепродуктов.

Rudolf Furst, Spatburgunder Tradition — красное сухое вино, созданное в бургундском стиле из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), который выращивают в регионе Франкония (Бавария). Виноград поставляется с виноградников поместья, с участков Grosse Lage и Erste Lage с молодыми лозами, а также с участков с очень старыми лозами, расположенными у подножия склонов. Мягкий климат создает благоприятные условия для выращивания винограда, а богатая красным песчаником почва одаривает будущие вина минеральным вкусом и изысканным характером. Сбор урожая в 2018 году начался в конце августа, но физиологическая спелость была выше, чем во все предыдущие годы. Винификация Шпетбургундер осуществлялась классическим способом в открытых деревянных чанах объемом 2400 литров. После ферментации вино выдерживалось в старых 228-литровых барриках на протяжении 13 месяцев. Вино было розлито по бутылкам без фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2040 год.

Вино плотного рубинового цвета.

Чувственное и нежное вино с четкими тонами фруктов и ягод во вкусе. Их дополняют минеральные ноты, которые придают ему изящество и гармонию. Послевкусие длительное, пряное и бархатистое.

Нежный аромат вина соткан из оттенков измельченных ягод клубники и малины в тонком фиалковом окружении.

Вино сочетается с белым мясом, домашней птицей, жареной говядиной, зрелыми сырами.

Вино Pierre Bouree Fils, Pernand-Vergelesses AOC представляет разнообразие почв и участков Бургундии. Его мягкий, концентрированный вкус представлен оттенками красных ягод и земли. Урожай с лоз Пино Нуар собирают вручную, после чего ягоды деликатно прессуют на пневматическом прессе. После окончания мацерации его ферментируют в дубовых бочках на собственных природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в старых дубовых бочках, которая длится 18 месяцев. Разливается по бутылкам без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино плотного рубинового цвета.

Чувственное и нежное вино с четкими тонами фруктов и ягод во вкусе. Их дополняют минеральные ноты, которые придают ему изящество и гармонию. Послевкусие длительное, пряное и бархатистое.

Нежный аромат вина соткан из оттенков измельченных ягод клубники и малины в тонком фиалковом окружении.

Вино сочетается с белым мясом, домашней птицей, жареной говядиной, зрелыми сырами.

Вино Pierre Bouree Fils, Pernand-Vergelesses AOC представляет разнообразие почв и участков Бургундии. Его мягкий, концентрированный вкус представлен оттенками красных ягод и земли. Урожай с лоз Пино Нуар собирают вручную, после чего ягоды деликатно прессуют на пневматическом прессе. После окончания мацерации его ферментируют в дубовых бочках на собственных природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в старых дубовых бочках, которая длится 18 месяцев. Разливается по бутылкам без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина полный, соблазнительный и пикантный, обладает безупречной структурой, раскрывается щедрыми фруктовыми нотами, оттенками земляники, нюансами пряностей, сушеных грибов, дыма и дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и сложное, с легкой минеральностью.

Ароматический букет вина изобилует мягкими нотами вишни, черники, малины и сливы, подчеркнутыми насыщенными нюансами аниса, черного чая, розовых лепестков, мускатного ореха, солодки, специй и ладана.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Роскошное красное вино Pinot Noir производится из одноименного винограда, собранного с виноградников хозяйства Гамильтон Рассел Виньярдс, расположенных в долине Hemel-en-Aarde. Сбор урожая осуществляется вручную. Малолактическая ферментация проходит в барриках, из которых 37% — первого использования, 35% — второго и 28% — третьего. Выдерживается вино 10 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба. Вино "Пино Нуар"покоряет своим сочным, богатым вкусом с первого глотка. Погода в 2017 году нормализовалась и была стабильнее, чем в 2015 и 2016 гг. Декабрь и февраль были гораздо теплее, а январь — холоднее. Количество осадков — всего на 10 мм на метр квадратный ниже, чем ожидалось, поэтому год можно назвать засушливым. В период дождей виноградники подверглись атаке ботритиса, однако виноделы смогли справиться с возникшей проблемой благодаря "полезному" грибку Trichoderma, избежав при этом использования химических средств. Вина 2017 года — классика во всем ее проявлении. Винтажи выдались исключительно элегантными, чистыми и с ярко выраженной минеральностью.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина полный, соблазнительный и пикантный, обладает безупречной структурой, раскрывается щедрыми фруктовыми нотами, оттенками земляники, нюансами пряностей, сушеных грибов, дыма и дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и сложное, с легкой минеральностью.

Ароматический букет вина изобилует мягкими нотами вишни, черники, малины и сливы, подчеркнутыми насыщенными нюансами аниса, черного чая, розовых лепестков, мускатного ореха, солодки, специй и ладана.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из домашней птицы, мяса, стейком из тунца, ветчиной, паштетами и не слишком острыми сырами.

Роскошное красное вино Pinot Noir производится из одноименного винограда, собранного с виноградников хозяйства Гамильтон Рассел Виньярдс, расположенных в долине Hemel-en-Aarde. Сбор урожая осуществляется вручную. Малолактическая ферментация проходит в барриках, из которых 37% — первого использования, 35% — второго и 28% — третьего. Выдерживается вино 10 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба. Вино "Пино Нуар"покоряет своим сочным, богатым вкусом с первого глотка. Погода в 2017 году нормализовалась и была стабильнее, чем в 2015 и 2016 гг. Декабрь и февраль были гораздо теплее, а январь — холоднее. Количество осадков — всего на 10 мм на метр квадратный ниже, чем ожидалось, поэтому год можно назвать засушливым. В период дождей виноградники подверглись атаке ботритиса, однако виноделы смогли справиться с возникшей проблемой благодаря "полезному" грибку Trichoderma, избежав при этом использования химических средств. Вина 2017 года — классика во всем ее проявлении. Винтажи выдались исключительно элегантными, чистыми и с ярко выраженной минеральностью.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Танины во вкусе вина предвещают долгий срок жизни и придают красивую структуру. Легкие намеки цветов фиалки предшествуют тонам красных фруктов, лесных ягод и минералов. Послевкусие загорается искорками пряностей.

Очень плотная ароматика вина достигается обильностью тонов красных фруктов, ягод бузины, ежевики и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, сырами и шоколадом.

Сортовые характеристики Пино Нуар, высаженного на идеально подходящих для него мергелевых почвах, усиливаются за счет биодинамики, которой придерживается винодельня Domaine Ratte. Удивительно пряное, ароматное вино Domaine Ratte, Arbois Pinot Noir AOC сохранило чистоту свежих фруктов. Виноград собирается вручную и отделяется от гребней еще на лозе. Ферментация начинается на собственных дрожжах и затем переходит в длительную стадию брожения без добавления сульфита серы. Выдержка в новых бургундских бочках проводится для 40% вина. Фильтрацию при розливе не проводят. 

В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Танины во вкусе вина предвещают долгий срок жизни и придают красивую структуру. Легкие намеки цветов фиалки предшествуют тонам красных фруктов, лесных ягод и минералов. Послевкусие загорается искорками пряностей.

Очень плотная ароматика вина достигается обильностью тонов красных фруктов, ягод бузины, ежевики и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, сырами и шоколадом.

Сортовые характеристики Пино Нуар, высаженного на идеально подходящих для него мергелевых почвах, усиливаются за счет биодинамики, которой придерживается винодельня Domaine Ratte. Удивительно пряное, ароматное вино Domaine Ratte, Arbois Pinot Noir AOC сохранило чистоту свежих фруктов. Виноград собирается вручную и отделяется от гребней еще на лозе. Ферментация начинается на собственных дрожжах и затем переходит в длительную стадию брожения без добавления сульфита серы. Выдержка в новых бургундских бочках проводится для 40% вина. Фильтрацию при розливе не проводят. 

В городе Арбуа находится небольшая винодельня Domaine Ratte, которой управляют Мишель-Анри и Франсуаза Ратт, а также их сын Квентин. Виноградарством семья Франсуазы занимается несколько поколений, но только в 2015 году они буквально "вырвались на свободу", получив возможность создавать собственные вина. В их владениях находятся 9 гектаров виноградников на знаменитых участках "Les Corvees", "Clos Maire" и "Pre Levront", возраст которых варьируется от 20 до 80 лет, и один участок со 100-летними лозами. Биодинамическим принципам Domaine Ratte следует с 1989 года, стремясь объединить работу на виноградниках с уважением к природе. Минимальная обработка вин гарантирует их максимальную натуральность и чистоту.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, сложный, великолепно структурированный, с минеральными и фруктовыми нотами, продолжительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сочетаются ноты черных ягод и минеральные оттенки.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (говядина, телятина и баранина).

Красное вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Terres Blanches", 1999 изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Премье Крю "Ле Тер Бланш" аппелласьона  Нюи-Сен-Жорж. После ручного сбора винограда, ягоды сортируются и дестеблируются. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются 15-20 дней, затем вино выдерживается на протяжении 12-18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых — новые.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина мощный, сложный, великолепно структурированный, с минеральными и фруктовыми нотами, продолжительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сочетаются ноты черных ягод и минеральные оттенки.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами (говядина, телятина и баранина).

Красное вино Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Terres Blanches", 1999 изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Премье Крю "Ле Тер Бланш" аппелласьона  Нюи-Сен-Жорж. После ручного сбора винограда, ягоды сортируются и дестеблируются. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются 15-20 дней, затем вино выдерживается на протяжении 12-18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых — новые.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино красивого ярко-красного цвета.

Вино обладает плотным, концентрированным, мускулистым, глубоким и хорошо сбалансированным вкусом с выраженными нотами черных фруктов, красной смородины, клюквы и специй, приятной минеральностью, энергичной кислотностью, мелкозернистыми танинами и очень долгим, стойким послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует сочными нотками красной вишни и клубники, спелыми, даже почти ликерными оттенками красной и черной малины, черной смородины и сливы, дополненными мягкими нюансами специй, ментола, горького шоколада и лакрицы.

Вино отлично дополнит жареную рыбу, особенно лосося, а также жареное, тушеное или приготовленное на гриле красное мясо, птицу, дичь, твердые и мягкие сыры.

Louis Jadot, Volnay Premier Cru "Clos de la Barre" Monopole — плотное и мускулистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Вольне на винограднике класса Премье Крю "Clos de la Barre". Участок площадью 1,3 гектара расположен к востоку от самой деревни Вольне и засажен исключительно лозами Пино Нуар. "Clos de la Barre" обнесен стеной и является монопольной собственностью Дома Луи Жадо. Виноградник расположен на высоте 230-370 метров над уровнем моря. Хорошо дренированные, богатые известняком, почвы и выгодная юго-восточная экспозиция способствуют равномерному созреванию винограда и его высокому качеству.Сбор урожая осуществляется вручную (2/3 урожая собирается с очень старых, низкоурожайных лоз) по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Сусло ферментируется в стальных чанах в течение 3-4 недель, а затем вино созревает 12-15 месяцев в дубовых баррелях и розливается по бутылкам. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зима 2011 года была довольно короткая, мягкая и влажная, что вызвало раннее появление бутонов. Первые недели весны выдались особенно теплыми и солнечными. В конце мая испытывался некоторый стресс из-за отсутствия осадков, почвы стали достаточно сухими, что вызвало беспокойство виноградарей. В начале июня прошли долгожданные дожди. Однако, в начале июля сильная гроза нанесла значительный ущерб виноградникам. Затем на протяжении длительного периода хорошая погода чередовалась с дождливой, которая сопровождалась градом, что замедлило развитие виноградных лоз и вызвало распространение криптогамных заболеваний. В конечном итоге это привело к снижению урожайности, но не к качеству. Со второй половины августа восстановились благоприятные погодные условия, поспособствовавшие созреванию урожая. Учитывая, что весна была очень засушливой и лозы испытывали водный стресс, ягоды были меньше обычного. Сбор урожая начался в первых числах сентября. Красные вина 2011 года показали отличные результаты: свежесть, сочную фруктовость, красивый цвет, полное тело, а также хорошую структуру и спелые танины.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино красивого ярко-красного цвета.

Вино обладает плотным, концентрированным, мускулистым, глубоким и хорошо сбалансированным вкусом с выраженными нотами черных фруктов, красной смородины, клюквы и специй, приятной минеральностью, энергичной кислотностью, мелкозернистыми танинами и очень долгим, стойким послевкусием.

Щедрый аромат вина изобилует сочными нотками красной вишни и клубники, спелыми, даже почти ликерными оттенками красной и черной малины, черной смородины и сливы, дополненными мягкими нюансами специй, ментола, горького шоколада и лакрицы.

Вино отлично дополнит жареную рыбу, особенно лосося, а также жареное, тушеное или приготовленное на гриле красное мясо, птицу, дичь, твердые и мягкие сыры.

Louis Jadot, Volnay Premier Cru "Clos de la Barre" Monopole — плотное и мускулистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Вольне на винограднике класса Премье Крю "Clos de la Barre". Участок площадью 1,3 гектара расположен к востоку от самой деревни Вольне и засажен исключительно лозами Пино Нуар. "Clos de la Barre" обнесен стеной и является монопольной собственностью Дома Луи Жадо. Виноградник расположен на высоте 230-370 метров над уровнем моря. Хорошо дренированные, богатые известняком, почвы и выгодная юго-восточная экспозиция способствуют равномерному созреванию винограда и его высокому качеству.Сбор урожая осуществляется вручную (2/3 урожая собирается с очень старых, низкоурожайных лоз) по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. Затем виноград тщательно сортируется также вручную и очищается от стеблей. Сусло ферментируется в стальных чанах в течение 3-4 недель, а затем вино созревает 12-15 месяцев в дубовых баррелях и розливается по бутылкам. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зима 2011 года была довольно короткая, мягкая и влажная, что вызвало раннее появление бутонов. Первые недели весны выдались особенно теплыми и солнечными. В конце мая испытывался некоторый стресс из-за отсутствия осадков, почвы стали достаточно сухими, что вызвало беспокойство виноградарей. В начале июня прошли долгожданные дожди. Однако, в начале июля сильная гроза нанесла значительный ущерб виноградникам. Затем на протяжении длительного периода хорошая погода чередовалась с дождливой, которая сопровождалась градом, что замедлило развитие виноградных лоз и вызвало распространение криптогамных заболеваний. В конечном итоге это привело к снижению урожайности, но не к качеству. Со второй половины августа восстановились благоприятные погодные условия, поспособствовавшие созреванию урожая. Учитывая, что весна была очень засушливой и лозы испытывали водный стресс, ягоды были меньше обычного. Сбор урожая начался в первых числах сентября. Красные вина 2011 года показали отличные результаты: свежесть, сочную фруктовость, красивый цвет, полное тело, а также хорошую структуру и спелые танины.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Насыщенный красный цвет.

Винтаж 2021 года соблазняет во вкусе своей изысканной минеральностью, шелковистой текстурой и насыщенным послевкусием, богатым тонами засахаренных фруктов и оттенками ванили.

Ароматный букет с тонкими цветочно-фруктовыми элементами, напоминающими лепестки роз, мяту, спелую землянику и малину.

Прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и сырами.

Albert Bichot, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguettes" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. "Les Dames Huguettes" — широко известный клима О-Кот де Нюи. Он расположен на особенно хорошо открытом плато с видом на Нюи-Сен-Жорж, на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Лозы высажены на известково-глинистой почве. Виноград собирается вручную. Винификация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в стальных емкостях (60%) и дубовых бочках (40%). Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный красный цвет.

Винтаж 2021 года соблазняет во вкусе своей изысканной минеральностью, шелковистой текстурой и насыщенным послевкусием, богатым тонами засахаренных фруктов и оттенками ванили.

Ароматный букет с тонкими цветочно-фруктовыми элементами, напоминающими лепестки роз, мяту, спелую землянику и малину.

Прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и сырами.

Albert Bichot, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguettes" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. "Les Dames Huguettes" — широко известный клима О-Кот де Нюи. Он расположен на особенно хорошо открытом плато с видом на Нюи-Сен-Жорж, на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Лозы высажены на известково-глинистой почве. Виноград собирается вручную. Винификация осуществляется в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 18-20 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в стальных емкостях (60%) и дубовых бочках (40%). Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, обильный, многогранный вкус вина демонстрирует хорошую глубину, сочную фруктовость, богатые и хорошо структурированные танины, свежую кислотность и долгое, минеральное послевкусие.

Вино обладает пикантным и ярким ароматом, наполненным нотами спелой вишни и засахаренной цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, а также зрелыми сырами.

Hubert Lignier, Pommard "En Brescul" AOC — свежее красное сухое вино с характерными минеральными нотами в послевкусии. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике "En Brescul", который был приобретен Доменом Юбер Линье в 2014 году. Первые лозы здесь были высажены в 1997 году. Этот террасный виноградник, площадью чуть менее 0,5 га, расположен на северной стороне Поммара с видом на Бон и Кло-де-Муш. Виноградные лозы высажены на 3-х террасах, склоны отличаются большой крутизной, из-за чего работать на винограднике крайне тяжело. Ослабленные градами 2012, 2013 и 2014 годов, виноградные лозы долго восстанавливались. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммара богаты твердыми породами известняка. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино рубиново-красного цвета.

Насыщенный, обильный, многогранный вкус вина демонстрирует хорошую глубину, сочную фруктовость, богатые и хорошо структурированные танины, свежую кислотность и долгое, минеральное послевкусие.

Вино обладает пикантным и ярким ароматом, наполненным нотами спелой вишни и засахаренной цедры цитрусовых.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, а также зрелыми сырами.

Hubert Lignier, Pommard "En Brescul" AOC — свежее красное сухое вино с характерными минеральными нотами в послевкусии. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике "En Brescul", который был приобретен Доменом Юбер Линье в 2014 году. Первые лозы здесь были высажены в 1997 году. Этот террасный виноградник, площадью чуть менее 0,5 га, расположен на северной стороне Поммара с видом на Бон и Кло-де-Муш. Виноградные лозы высажены на 3-х террасах, склоны отличаются большой крутизной, из-за чего работать на винограднике крайне тяжело. Ослабленные градами 2012, 2013 и 2014 годов, виноградные лозы долго восстанавливались. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммара богаты твердыми породами известняка. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. С 2011 года на виноградниках Домена Юбер Линье применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин, включающему мацерацию на кожице и ферментацию в бетонных емкостях при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдержка вина длится 18 месяцев и проходит в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубовых бочках, ведь вино из Пино Нуар должно быть утонченным и благородным. Вино без предварительной фильтрации и оклейки бутилируют под действием силы тяжести, чтобы сохранить свежесть напитка и его потенциал старения. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.В 2017 году сбор урожая начался достаточно рано, 7 сентября, но это не помешало сохранить характерный стиль Пино Нуар с мягкими, элегантными танинами. Вина 2017 года отличаются исключительной утонченностью и сдержанностью, цветочными ароматами, характерными для своих терруаров. Этот винтаж будет готов к употреблению намного раньше, чем его предшественник.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-Сен-Дени, которая так и называется — Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га "Clos de la Roche". Все шло хорошо, и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.Сегодня Домен Юбер Линье, благодаря высокому качеству своих вин, завоевал превосходную репутацию в профессиональных кругах. Основная стратегия компании — это "разумное виноградарство". На основании этого никогда не используются для производства вина поврежденные грозди. Для того, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат ягод, иногда используют метод "зеленого сбора". Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также от апелласьона.

Вино рубиново-фиолетового цвета, имеющего тенденцию к гранатовому с возрастом.

Чистый, четкий, очаровательный вкус вина отличается хорошим балансом тонкой кислотности и мелкозернистых танинов. Бархатистая текстура вина дополнена легкими дымными и минеральными нюансами. В многогранном послевкусии можно уловить отголоски сладости спелых ягод.

В аромате вина калейдоскопом сменяют друг друга оттенки вишни, минералов, малины, фиалки, специй и зелени.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда, экзотическую кухню и сыры из коровьего молока.

Австрийское красное вино Birgit Braunstein, Pinot Noir Reserve создано в классическом бургундском стиле. Его основу составил качественный, хорошо вызревший виноград, который прошел строгий отбор. Винификация прошла в открытых ферменторах и включила мацерацию на шкурках в течение 21 дня. Выдержка проводилась в больших и маленьких дубовых бочках в течение 20 месяцев. В молодости вино обладает довольно буйным характером, но после определенного времени дозревания в бутылке становится податливым и очаровательным.

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.Виноградники хозяйства Биргит Браунштайн простираются вдоль Лайтагебирге. Богатые сланцем, известняком и кварцем почвы обеспечивают идеальную основу для создания изысканных терруарных вин. Теплые ветра с озера Нойзидлер-Зе, придают будущим винам особую зрелость, а свежий прохладный ночной воздух этой климатической зоны гарантирует их звучность, утонченность и живой характер. Общая территория виноградников — 22 га. Ежегодно производится около 100000 бутылок вина. В хозяйстве практикуются биодинамические методы виноградарства.

Вино рубиново-фиолетового цвета, имеющего тенденцию к гранатовому с возрастом.

Чистый, четкий, очаровательный вкус вина отличается хорошим балансом тонкой кислотности и мелкозернистых танинов. Бархатистая текстура вина дополнена легкими дымными и минеральными нюансами. В многогранном послевкусии можно уловить отголоски сладости спелых ягод.

В аромате вина калейдоскопом сменяют друг друга оттенки вишни, минералов, малины, фиалки, специй и зелени.

Вино прекрасно дополнит мясные блюда, экзотическую кухню и сыры из коровьего молока.

Австрийское красное вино Birgit Braunstein, Pinot Noir Reserve создано в классическом бургундском стиле. Его основу составил качественный, хорошо вызревший виноград, который прошел строгий отбор. Винификация прошла в открытых ферменторах и включила мацерацию на шкурках в течение 21 дня. Выдержка проводилась в больших и маленьких дубовых бочках в течение 20 месяцев. В молодости вино обладает довольно буйным характером, но после определенного времени дозревания в бутылке становится податливым и очаровательным.

Birgit Braunstein — австрийская винодельня в Бургенланде, успевшая получить признание ценителей вина не только в Австрии, но и за ее пределами. В 2005 году нынешняя хозяйка винодельни, в честь которой предприятие и было названо, получила звание «Винодел года». Биргит относится к делу своей жизни не просто с любовью, а с настоящей страстью и самоотверженностью, демонстрируя любовь к природе и даже смиряясь перед ее силой и величием. Получив винодельню в качестве наследства от своего отца, сегодня она проявляет себя и как создатель вин, и как менеджер.Виноградники хозяйства Биргит Браунштайн простираются вдоль Лайтагебирге. Богатые сланцем, известняком и кварцем почвы обеспечивают идеальную основу для создания изысканных терруарных вин. Теплые ветра с озера Нойзидлер-Зе, придают будущим винам особую зрелость, а свежий прохладный ночной воздух этой климатической зоны гарантирует их звучность, утонченность и живой характер. Общая территория виноградников — 22 га. Ежегодно производится около 100000 бутылок вина. В хозяйстве практикуются биодинамические методы виноградарства.

Вино привлекает темно-бордовым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, хорошо структурированный вкус с фруктовой сердцевиной, округлой текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием, в котором присутствуют тонкие минеральные нюансы.

Гармоничный, элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, красных ягод, табака, цветов фиалки и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами, мясными закусками, теплыми салатами и дичью.

Domaine Gerard Peirazeau, Bourgogne Pinot Noir AOC — превосходно сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-20 лет.

Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.

Вино привлекает темно-бордовым цветом.

Вино демонстрирует сбалансированный, хорошо структурированный вкус с фруктовой сердцевиной, округлой текстурой, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием, в котором присутствуют тонкие минеральные нюансы.

Гармоничный, элегантный, сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, красных ягод, табака, цветов фиалки и пряностей.

Вино отлично гармонирует с блюдами из мяса, сырами, мясными закусками, теплыми салатами и дичью.

Domaine Gerard Peirazeau, Bourgogne Pinot Noir AOC — превосходно сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией с природными дрожжами, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в дубовых бочках. Потенциал развития вина составляет 10-20 лет.

Domaine Gerard Peirazeau — винодельческое хозяйство, расположенное в Море-Сен-Дени, производит вина отменного качества. Сегодня компанией управляет Лоран Пейразо, сын Жерара Пейразо. Вместе с Софи Шарлопен они возделывают 3,65 га виноградников, уделяя каждому участку особое внимание. На протяжении долгого времени продукция Domaine Gerard Peirazeau была доступна лишь определенному кругу клиентов, и лишь с 2019 года вина можно встретить в свободной продаже.Лоран Пейразо придерживается разумного винопроизводства на всех этапах. Для выдержки он закупает бочки у трех разных бондарей, чтоб создать особенные вина с уникальным характером. Карта вин Domaine Gerard Peirazeau насчитывает 13 наименований.

Вино красивого темно-гранатового цвета.

Превосходно сбалансированное, бархатистое вино обладает чистым, щедрым фруктовым вкусом с преобладанием тонов вишни и отделкой из минеральных и пряных ноток. Удивительно долгое послевкусие оставляет приятное ощущение свежести.

Богатый букет насыщен ароматами красных и черных фруктов с легкими интонациями цветов фиалки, сладких специй и кожи.

Это вино чудесно раскрывается в комбинации с выдержанными сырами, птицей, пернатой дичью, приготовленной на гриле бараниной или свининой, а также с другими блюдами из красного и белого мяса.

Вино красивого темно-гранатового цвета.

Превосходно сбалансированное, бархатистое вино обладает чистым, щедрым фруктовым вкусом с преобладанием тонов вишни и отделкой из минеральных и пряных ноток. Удивительно долгое послевкусие оставляет приятное ощущение свежести.

Богатый букет насыщен ароматами красных и черных фруктов с легкими интонациями цветов фиалки, сладких специй и кожи.

Это вино чудесно раскрывается в комбинации с выдержанными сырами, птицей, пернатой дичью, приготовленной на гриле бараниной или свининой, а также с другими блюдами из красного и белого мяса.