Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 53

Вино рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, многослойный, глубокий, с оттенками красной смородины, вишни, подлеска, земли, привлекательной минеральностью и чистым, соленым, впечатляюще стойким послевкусием.

Аромат вина объединяет нежные ноты лесных ягод, оттенки красных фруктов, нюансы розы и орехов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля или тушеных корнеплодов.

Красивое, воздушное, сдержанное красное сухое вино Gevrey-Chambertin, 2014 носит название апелласьона, на территории которого выращен виноград сорта Пино Нуар для его изготовления. Участки, почва которых сложена из гальки, глины и известняка, имеют юго-восточную экспозицию и прохладный, но солнечный климат. На виноградниках применяются только органические методы культивирования. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Собранные вручную плоды тщательно сортируются и целыми гроздями ферментируются с участием природных дрожжей в открытых бочках без искусственного контроля температуры. После окончания ферментации вино частично проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на тонком осадке в старых французских дубовых барриках в течение 16 месяцев. Перед бутилированием, которое осуществляется вручную под действием силы тяжести, вино не фильтруется. Потенциал хранения Жевре-Шамбертен составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина свежий, сочный, многослойный, глубокий, с оттенками красной смородины, вишни, подлеска, земли, привлекательной минеральностью и чистым, соленым, впечатляюще стойким послевкусием.

Аромат вина объединяет нежные ноты лесных ягод, оттенки красных фруктов, нюансы розы и орехов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из телятины, утки или пернатой дичи (фазан, куропатка, бекас) с гарниром из молодого картофеля или тушеных корнеплодов.

Красивое, воздушное, сдержанное красное сухое вино Gevrey-Chambertin, 2014 носит название апелласьона, на территории которого выращен виноград сорта Пино Нуар для его изготовления. Участки, почва которых сложена из гальки, глины и известняка, имеют юго-восточную экспозицию и прохладный, но солнечный климат. На виноградниках применяются только органические методы культивирования. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Собранные вручную плоды тщательно сортируются и целыми гроздями ферментируются с участием природных дрожжей в открытых бочках без искусственного контроля температуры. После окончания ферментации вино частично проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается на тонком осадке в старых французских дубовых барриках в течение 16 месяцев. Перед бутилированием, которое осуществляется вручную под действием силы тяжести, вино не фильтруется. Потенциал хранения Жевре-Шамбертен составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, гибким вкусом, который раскрывается щедрой палитрой фруктовых ноток и ягодных нюансов. Основу вкусового аккорда составляют акценты минералов, изысканно обрамленные танинными штрихами. На фоне эластичной текстуры ощущается сбалансированное звучание пряных и фруктовых тонов. Устойчивое, гармоничное послевкусие.

У вина нежный букет с нотами красных ягод (малины, ежевики), нюансов фиалки и акцентов специй. Свежий, яркий и утонченный букет с соблазнительной отделкой.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".По мнению признанного винного критика Стивена Танзера, "Ле Митан" 1996 года обладает "ярким ароматом с тонами вишни, плотным, устойчивым вкусом и гармоничной кислотностью".

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, гибким вкусом, который раскрывается щедрой палитрой фруктовых ноток и ягодных нюансов. Основу вкусового аккорда составляют акценты минералов, изысканно обрамленные танинными штрихами. На фоне эластичной текстуры ощущается сбалансированное звучание пряных и фруктовых тонов. Устойчивое, гармоничное послевкусие.

У вина нежный букет с нотами красных ягод (малины, ежевики), нюансов фиалки и акцентов специй. Свежий, яркий и утонченный букет с соблазнительной отделкой.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".По мнению признанного винного критика Стивена Танзера, "Ле Митан" 1996 года обладает "ярким ароматом с тонами вишни, плотным, устойчивым вкусом и гармоничной кислотностью".

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино рубинового цвета средней насыщенности.

Прекрасно сбалансированное вино с приятной плотностью во вкусе. Танины и кислотность поддерживают интенсивный букет оттенков спелых красных фруктов, подлеска, мускуса, лакрицы, кожи и апельсиновой цедры. В долгом послевкусии появляются минеральные намеки.

Утонченный и грациозный аромат вина соткан из тонов вишни, смородины, малины, боярышника, дикой розы, фиалки, цедры апельсина, ванили, тостов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с рагу, дичью, белым и красным мясом.

Любители бургундских вин по достоинству оценят отсутствие необходимости дожидаться зрелости прекрасного вина от Daniel Rion & Fils, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Beaux Monts" AOC. Виноградники в коммуне Вон-Романе имеют благоприятную юго-восточную экспозицию и жесткие известняковые почвы. Винограднику "Les Beaux Monts" уже более 30 лет, его урожай характеризуется высокой концентрацией, великолепной зрелостью и сбалансированностью. Собранный, а затем измельченный виноград несколько дней выдерживается на кожице. Затем сусло ферментируется 10 дней в открытых резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры и ежедневным пробитием шапки мезги для создания тонкой танинной структуры. После этого сусло мягко прессуют на пневматическом прессе, отделяя вино от твердых частиц. Далее его отстаивают от нескольких часов до нескольких дней. В результате получается деликатное вино глубокого рубинового цвета, которое пригодно для длительного хранения. Вина Domaine Daniel Rion & Fils заслуженно пользуются популярностью благодаря своим исключительным органолептическим свойствам и доступной по сравнению с многими знаменитыми винами Бургундии стоимостью.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Вино рубинового цвета средней насыщенности.

Прекрасно сбалансированное вино с приятной плотностью во вкусе. Танины и кислотность поддерживают интенсивный букет оттенков спелых красных фруктов, подлеска, мускуса, лакрицы, кожи и апельсиновой цедры. В долгом послевкусии появляются минеральные намеки.

Утонченный и грациозный аромат вина соткан из тонов вишни, смородины, малины, боярышника, дикой розы, фиалки, цедры апельсина, ванили, тостов и дыма.

Вино прекрасно сочетается с рагу, дичью, белым и красным мясом.

Любители бургундских вин по достоинству оценят отсутствие необходимости дожидаться зрелости прекрасного вина от Daniel Rion & Fils, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Beaux Monts" AOC. Виноградники в коммуне Вон-Романе имеют благоприятную юго-восточную экспозицию и жесткие известняковые почвы. Винограднику "Les Beaux Monts" уже более 30 лет, его урожай характеризуется высокой концентрацией, великолепной зрелостью и сбалансированностью. Собранный, а затем измельченный виноград несколько дней выдерживается на кожице. Затем сусло ферментируется 10 дней в открытых резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры и ежедневным пробитием шапки мезги для создания тонкой танинной структуры. После этого сусло мягко прессуют на пневматическом прессе, отделяя вино от твердых частиц. Далее его отстаивают от нескольких часов до нескольких дней. В результате получается деликатное вино глубокого рубинового цвета, которое пригодно для длительного хранения. Вина Domaine Daniel Rion & Fils заслуженно пользуются популярностью благодаря своим исключительным органолептическим свойствам и доступной по сравнению с многими знаменитыми винами Бургундии стоимостью.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

У вина округлый, мягкий вкус с эластичной текстурой, нотами красных фруктов, минералов и белых цветов, с изысканными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот черники, вишни, кирша, подлеска, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами. Особое место в географии Игоря Ларионова занимает Калифорния, где под маркой Larionov производятся нетипичные для этого региона моносортовые вина.Larionov, "Library Release" Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках в долине Русской реки на почвах из туфа и голдбридж (песчаный суглинок). Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16 месяцев в бургундских бочках.

Винодельня Miner Family Winery была основана в Дэйвом Майнером, успешным разработчиком программного обеспечения. Его увлечение виноделием началось в 1993 году, когда он возглавил компанию своего дяди Роберта Майнера, Oakville Ranch Vineyards. Управляя бизнесом родственника, Дэйв постепенно открывал для себя новые грани мира вина и даже собрал довольно обширную коллекцию. В 1994 году в Oakville Ranch Vineyards пришла Эмили Майнер, менеджер дегустационного зала и в недалеком будущем — жена Дэйва. В 1996 году возник бренд Майнер Фэмили Вайнери.Развивать новую марку семейству Майнер помогает Гэри Брукман, опытный специалист-энолог. В 1999 году завершилось строительство глубоких подвалов площадью 20 тыс. кв. футов. В том же году состоялась свадьба Дэйва и Эмили. Молодожены выкупили у родственников здание винодельни, и выпустили первую бутылку вина от Miner Family Winery. В последующие годы компания делала упор на расширение ассортимента, и в 2004 году попала в ТОП-5 самых популярных виноделен США. Спустя два года Wine & Spirits Magazine разместил ее в числе ста лучших виноделен года.В 2007 году вино Miner Family Winery, “Wild Yeast” Chardonnay было подано на высоком приеме в Белом Доме. С того времени продукция винодельни стала постоянным сопровождением дипломатических ужинов. В 2013 году Гэри Брукман перешел на пост генерального менеджера компании, и главным специалистом компании стала Стейси Фогель. В 2016 году была выпущена серия вин “Emily’s Miner”, посвященная памяти Эмили, которая в 2011 году проиграла битву с раком легких. Часть доходов от продажи этого вина направляется на медицинские исследования.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

У вина округлый, мягкий вкус с эластичной текстурой, нотами красных фруктов, минералов и белых цветов, с изысканными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот черники, вишни, кирша, подлеска, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

"Library Release" — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами. Особое место в географии Игоря Ларионова занимает Калифорния, где под маркой Larionov производятся нетипичные для этого региона моносортовые вина.Larionov, "Library Release" Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках в долине Русской реки на почвах из туфа и голдбридж (песчаный суглинок). Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16 месяцев в бургундских бочках.

Винодельня Miner Family Winery была основана в Дэйвом Майнером, успешным разработчиком программного обеспечения. Его увлечение виноделием началось в 1993 году, когда он возглавил компанию своего дяди Роберта Майнера, Oakville Ranch Vineyards. Управляя бизнесом родственника, Дэйв постепенно открывал для себя новые грани мира вина и даже собрал довольно обширную коллекцию. В 1994 году в Oakville Ranch Vineyards пришла Эмили Майнер, менеджер дегустационного зала и в недалеком будущем — жена Дэйва. В 1996 году возник бренд Майнер Фэмили Вайнери.Развивать новую марку семейству Майнер помогает Гэри Брукман, опытный специалист-энолог. В 1999 году завершилось строительство глубоких подвалов площадью 20 тыс. кв. футов. В том же году состоялась свадьба Дэйва и Эмили. Молодожены выкупили у родственников здание винодельни, и выпустили первую бутылку вина от Miner Family Winery. В последующие годы компания делала упор на расширение ассортимента, и в 2004 году попала в ТОП-5 самых популярных виноделен США. Спустя два года Wine & Spirits Magazine разместил ее в числе ста лучших виноделен года.В 2007 году вино Miner Family Winery, “Wild Yeast” Chardonnay было подано на высоком приеме в Белом Доме. С того времени продукция винодельни стала постоянным сопровождением дипломатических ужинов. В 2013 году Гэри Брукман перешел на пост генерального менеджера компании, и главным специалистом компании стала Стейси Фогель. В 2016 году была выпущена серия вин “Emily’s Miner”, посвященная памяти Эмили, которая в 2011 году проиграла битву с раком легких. Часть доходов от продажи этого вина направляется на медицинские исследования.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

В округлом, щедром, богатом вкусе вина ощущаются заметные танины, усиливающие впечатление от насыщенных фруктовых оттенков, к которым в послевкусии присоединяются нюансы дуба, сандалового дерева, минералов и пряностей.

Душистый аромат вина раскрывается тонами спелых красных и черных фруктов, цветов, вишневого ликера, аниса, лакрицы и сушеной мяты.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, грибами, птицей на гриле или под соусом.

Clos de Vougeot Grand Cru AOC — приятное, обходительное вино с прекрасно интегрированными во вкус и аромат древесными нотами и очень долгим послевкусием. Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного в "Кло Вужо" на границе с Мюзиньи. Виноград собирают вручную и сортируют на вибрирующем сортировочном столе. По завершении ферментации вино с мезгой выдерживается 24 часа при температуре 40° С. Эта техника типичная для Кот д’Ора, она позволяет вину получить цвет и мягкие танины. Для созревания используются 100% новые бочки. Вино в течения года выдерживается на осадке с осторожным перемешиванием, которое обычно более характерно для производства белого вина. В течение этого времени вино не переливают, оно спокойно отдыхает на осадке. Фильтрация выполняется только тогда, когда это необходимо. Кло де Вужо Гран Крю поражает стойкостью аромата и великолепной способностью к длительному хранению. Подождите пять лет, и вы получите прекрасное, богатое, сложное вино, достойное пристального внимания. Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий. Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

В округлом, щедром, богатом вкусе вина ощущаются заметные танины, усиливающие впечатление от насыщенных фруктовых оттенков, к которым в послевкусии присоединяются нюансы дуба, сандалового дерева, минералов и пряностей.

Душистый аромат вина раскрывается тонами спелых красных и черных фруктов, цветов, вишневого ликера, аниса, лакрицы и сушеной мяты.

Вино прекрасно сочетается с мясом, дичью, грибами, птицей на гриле или под соусом.

Clos de Vougeot Grand Cru AOC — приятное, обходительное вино с прекрасно интегрированными во вкус и аромат древесными нотами и очень долгим послевкусием. Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, собранного в "Кло Вужо" на границе с Мюзиньи. Виноград собирают вручную и сортируют на вибрирующем сортировочном столе. По завершении ферментации вино с мезгой выдерживается 24 часа при температуре 40° С. Эта техника типичная для Кот д’Ора, она позволяет вину получить цвет и мягкие танины. Для созревания используются 100% новые бочки. Вино в течения года выдерживается на осадке с осторожным перемешиванием, которое обычно более характерно для производства белого вина. В течение этого времени вино не переливают, оно спокойно отдыхает на осадке. Фильтрация выполняется только тогда, когда это необходимо. Кло де Вужо Гран Крю поражает стойкостью аромата и великолепной способностью к длительному хранению. Подождите пять лет, и вы получите прекрасное, богатое, сложное вино, достойное пристального внимания. Domaine Gros Frere et Soeur — это основная компания именитой династии Гро, которая известна своей историей на протяжении нескольких веков. На сегодняшний день в неё входят Домен Гро Фрер и Сер, Домен А.-Ф. Гро, Домен Мишель Гро, Домен Анн Гро. Возглавляет компанию Бернар — самый младший сын Жана Гро. Вот уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. За время его более чем успешного правления, дела компании значительно улучшились, хотя всегда приносили значимый доход. Была проведена масштабная реконструкция винодельни, расширены погреба, повторно начали культивироваться виноградники различных категорий. Домен Гро Фрер э Сер придерживается традиционных методов виноделия. Для "топовых" вин ни в коем случае не применяется прессование ягод, тем самым избегая попадания в сусло горечи от нерастворенной части винограда. Строгая селекция происходит еще в момент сбора урожая. Предварительная мацерация и длительное брожение при низких температурах позволяет полностью извлечь из ягод всю палитру аромата. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, шелковистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, бальзамико, подлеска, гвоздики и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной и зрелыми сырами.

Domaine Fernand & Laurent Pillot, Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" — энергичное, плотное вино с яркими фруктовыми и пряными тонами во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с четырех участков в апелласьоне Шассань-Монраше, засаженных лозами между 1959 и 1969 годами. Старые виноградные лозы дают мало винограда, который естественным образом имеет более концентрированные характеристики. Урожай собирается вручную в высокой степени зрелости. После отделения от гребней и нескольких дней холодной мацерации традиционно проводится спиртовое брожение с тщательным контролем и регулированием температуры в чанах. Затем следует выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2025-2030 годы.

Истоки семьи Пийо в Шассане можно проследить до XVII века, когда они были почтенными бондарями, но также занимались виноделием. В XIX веке они отказались от производства бочек в пользу расширения имения в Шассани. Фернан и Лоран, представляющие четвертое поколение, стали работать в семейном поместье в 1992 году. В 2001 году жена Лорана Мари-Анн унаследовала половину имущества своей семьи в Поммаре, а Фернан Пийо со своим сыном Лораном купили другую половину. В настоящее время Домен владеет 15 гектарами виноградников в 22 апелласьонах, почти по всей длине Кот де Бон: от Сантене до Бона. Домен был по праву отмечен в журнале Decanter Magazine как "адрес, который заслуживает большей известности". Методы работы Домена Фернан & Лоран Пийо виноградниках и винодельне вполне традиционные, уход за лозами Фернан и Лоран называют "агробиологическим", на деле он представляет сочетание аргументированных ("lutte raisonnee") и органических методов. С 2012 Домен является участником экспериментальной программы Dephy-ECO-phyto, фитосанитарного регулятора, чья цель — сокращение сферы применения пестицидов, гербицидов и медного купороса на 50%. Винификация проходит на современной винодельне, где особое внимание уделяется традиционным бургундским техникам. В последние годы к работе с энтузиазмом подключился Адриан Пийо, сын Лорана, представляющий уже 6-е поколение династии. Адриан вернулся со стажировок в Орегоне, Новой Зеландии, Южной Африке и Калифорнии и полон решимости экспериментировать с целыми гроздьями в красных винах, а также уже убедил отца увеличить время выдержки и уменьшить процент новой дубовой древесины при изготовлении белых вин.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, шелковистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, бальзамико, подлеска, гвоздики и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной и зрелыми сырами.

Domaine Fernand & Laurent Pillot, Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" — энергичное, плотное вино с яркими фруктовыми и пряными тонами во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с четырех участков в апелласьоне Шассань-Монраше, засаженных лозами между 1959 и 1969 годами. Старые виноградные лозы дают мало винограда, который естественным образом имеет более концентрированные характеристики. Урожай собирается вручную в высокой степени зрелости. После отделения от гребней и нескольких дней холодной мацерации традиционно проводится спиртовое брожение с тщательным контролем и регулированием температуры в чанах. Затем следует выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2025-2030 годы.

Истоки семьи Пийо в Шассане можно проследить до XVII века, когда они были почтенными бондарями, но также занимались виноделием. В XIX веке они отказались от производства бочек в пользу расширения имения в Шассани. Фернан и Лоран, представляющие четвертое поколение, стали работать в семейном поместье в 1992 году. В 2001 году жена Лорана Мари-Анн унаследовала половину имущества своей семьи в Поммаре, а Фернан Пийо со своим сыном Лораном купили другую половину. В настоящее время Домен владеет 15 гектарами виноградников в 22 апелласьонах, почти по всей длине Кот де Бон: от Сантене до Бона. Домен был по праву отмечен в журнале Decanter Magazine как "адрес, который заслуживает большей известности". Методы работы Домена Фернан & Лоран Пийо виноградниках и винодельне вполне традиционные, уход за лозами Фернан и Лоран называют "агробиологическим", на деле он представляет сочетание аргументированных ("lutte raisonnee") и органических методов. С 2012 Домен является участником экспериментальной программы Dephy-ECO-phyto, фитосанитарного регулятора, чья цель — сокращение сферы применения пестицидов, гербицидов и медного купороса на 50%. Винификация проходит на современной винодельне, где особое внимание уделяется традиционным бургундским техникам. В последние годы к работе с энтузиазмом подключился Адриан Пийо, сын Лорана, представляющий уже 6-е поколение династии. Адриан вернулся со стажировок в Орегоне, Новой Зеландии, Южной Африке и Калифорнии и полон решимости экспериментировать с целыми гроздьями в красных винах, а также уже убедил отца увеличить время выдержки и уменьшить процент новой дубовой древесины при изготовлении белых вин.

Цвет вина — светло-вишневый, ясный и глубокий.

Вкус вина плотный, с тонкими танинами, освежающей кислотностью, тонами терпкой клюквы, вишни, малины и минералов. Послевкусие стойкое. длительное, с оттенками ягод и зелени.

Аромат вина сложный и выразительный, с тонами фиалки, вишневого мармелада, сырого мяса и зеленого чая с малиной.

Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, такой как тунец, макрель, меч-рыба, а также блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

"En Barmont" Rose des Riceys — оригинальное розовое вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Виноград сорта Пино Нуар с виноградника "En Barmont" собирают вручную и сортируют. 10% ягод давится и заливается в гравитационный пресс, куда затем загружаются целые грозди. Мацерация продолжается 5-6 дней. Стекающий сок откачивается два раза в сутки. Вино помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается на осадке 3-4 года. Готовое вино разливается без оклеивания и фильтрации. В результате получается нечто среднее между розовым и красным вином. Во Франции оно имеет особое название — Розе де Рисе, а в других странах почти неизвестно. Вино "Ан Бармон" Розе де Рисе неоднократно получало медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris". Винтаж 2005 года получил золотую медаль в 2008 году.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Цвет вина — светло-вишневый, ясный и глубокий.

Вкус вина плотный, с тонкими танинами, освежающей кислотностью, тонами терпкой клюквы, вишни, малины и минералов. Послевкусие стойкое. длительное, с оттенками ягод и зелени.

Аромат вина сложный и выразительный, с тонами фиалки, вишневого мармелада, сырого мяса и зеленого чая с малиной.

Вино хорошо сочетается с жирной морской рыбой, такой как тунец, макрель, меч-рыба, а также блюдами из мяса домашней птицы и сырами.

"En Barmont" Rose des Riceys — оригинальное розовое вино из региона Шампань, "тихое шампанское с душой бургундца". Виноград сорта Пино Нуар с виноградника "En Barmont" собирают вручную и сортируют. 10% ягод давится и заливается в гравитационный пресс, куда затем загружаются целые грозди. Мацерация продолжается 5-6 дней. Стекающий сок откачивается два раза в сутки. Вино помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается на осадке 3-4 года. Готовое вино разливается без оклеивания и фильтрации. В результате получается нечто среднее между розовым и красным вином. Во Франции оно имеет особое название — Розе де Рисе, а в других странах почти неизвестно. Вино "Ан Бармон" Розе де Рисе неоднократно получало медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris". Винтаж 2005 года получил золотую медаль в 2008 году.

Хозяйство Champagne Olivier Horiot считается одним из самых прогрессивных и современных в регионе Шампань. Неординарность хозяйства выражается в выпуске не только шампанских, но и тихих вин, хотя такое редко встречается в Шампани. Нынешний владелец хозяйства, Оливье Орио — потомок виноградарей, которые выращивали лозы с семнадцатого века. Ранее виноград продавался, а Оливье в 1999 году начал собственное производство вина. Сначала винодельней производились только тихие вина, а с 2004 года — и шампанские. На семи гектарах виноградников выращивается семь разрешенных в Шампани сортов. В основном это Пино Нуар и Шардоне. Виноградники расположены в регионе Les Riceys, единственной винодельческой зоне, в которой есть три AOC: Champagne AOC, Coteaux Champenois AOC и Rose de Riceys AOC.Практически все вина в хозяйстве — миллезимные. Методы обработки виноградников — биодинамические, при создании вин применяются древние технологии. Количество выпускаемого вина очень ограничено и составляет от 1000 до 3000 бутылок каждого вида.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает великолепно сбалансированным вкусом с выраженными танинами и элегантным продолжительным послевкусием с легкими минеральными тонами.

Комплексный аромат вина наполнен нотами дикой вишни, ежевики и специй, тонами мокрой земли, подлеска и легкими оттенками кожи.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью под ягодными соусами, блюдами из грибов, кроликом, тушеным в вине.

Красное вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Loups" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике класса Premier Cru "Les Loups" и, частично, с молодых 25-летних лоз на винограднике Grand Cru "Clos des Lambrays". "Les Loups" в переводе с французского означает "волки". Их изображение украшает герб Домена де Ламбрэ.Сбор урожая для вина Море-Сен-Дени Премьер Крю "Ле Лу" осуществляется вручную. После частичного гребнеотделения начинается процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 18-20 дней с применением природных дрожжей. Выдержка молодого вина проводится в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays  (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году, после французской революции, участок, огороженный невысокой  стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли. В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить.В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино обладает великолепно сбалансированным вкусом с выраженными танинами и элегантным продолжительным послевкусием с легкими минеральными тонами.

Комплексный аромат вина наполнен нотами дикой вишни, ежевики и специй, тонами мокрой земли, подлеска и легкими оттенками кожи.

Вино хорошо сочетается с пернатой дичью под ягодными соусами, блюдами из грибов, кроликом, тушеным в вине.

Красное вино Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Loups" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике класса Premier Cru "Les Loups" и, частично, с молодых 25-летних лоз на винограднике Grand Cru "Clos des Lambrays". "Les Loups" в переводе с французского означает "волки". Их изображение украшает герб Домена де Ламбрэ.Сбор урожая для вина Море-Сен-Дени Премьер Крю "Ле Лу" осуществляется вручную. После частичного гребнеотделения начинается процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 18-20 дней с применением природных дрожжей. Выдержка молодого вина проводится в дубовых бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays  (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году, после французской революции, участок, огороженный невысокой  стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли. В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить.В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино темного рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина сочный, хорошо сбалансированный, с обильными фруктовыми тонами, прекрасными меловыми танинами, оттенками минералов, дуба, сладких специй и изысканным, чистым послевкусием.

Вино обладает насыщенным цветочным ароматом с нотами пиона и лепестков розы, а также оттенками вишневой косточки.

Вино можно употреблять с блюдами из красного мяса, пастой, сырами.

Lignier-Michelot, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Aux Chezeaux", 2017 — прекрасное, элегантное, сочное вино, которое хорошо пьется в раннем возрасте и удивительно хорошо выдерживается. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Aux Chezeaux" чуть ниже "Charmes", но имеет совершенно другой тип почвы и выражение. Здесь почва богата известняком, что придает винам с этого участка более напряженный и минеральный вкус. При изготовлении вина Вирджил Линье использует Пино Нуар целыми гроздьями, чтобы получить более насыщенный аромат и, в целом, иной стиль напитка. В 2017 году Вирджил начал сбор урожая 10 сентября, немного позже, чем соседи, так как он ждал созревания стеблей. Винификация была очень щадящей, чтобы избежать извлечения резких танинов из стеблей. Пик зрелости винтажа придется на 2022-2027 годы.

Lignier-Michelot — семейный домен, владеющий 11 гектарами виноградников, в том числе класса Премье Крю и Гран Крю. Нынешний владелец хозяйства — Вирджил Линье — работал в домене со своим отцом Морисом с 1988 года. С 1992 года домен начал разливать вино по бутылкам (ранее оно продавалось негоциантам), а в 2000 году Вирджил занял место отца и впервые самостоятельно разлил в бутылки всю продукцию домена. С самого начала своей работы Вирджил решил внести изменения, которые отражали его собственную философию. В основном, это коснулось работы с виноградными лозами. Зеленая обрезка, пахота и обработка почвы без гербицидов были отправной точкой, но были также некоторые изменения в погребе (сортировочный стол для винограда и новые бочки для выдержки). В винах Линье-Мишло есть прекрасное сочетание насыщенности с живой ясностью выражения, яркостью и энергией. Кюве от Линье-Мишло, особенно из урожаев со старых лоз, действительно хороши и очень ценны.

Вино темного рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина сочный, хорошо сбалансированный, с обильными фруктовыми тонами, прекрасными меловыми танинами, оттенками минералов, дуба, сладких специй и изысканным, чистым послевкусием.

Вино обладает насыщенным цветочным ароматом с нотами пиона и лепестков розы, а также оттенками вишневой косточки.

Вино можно употреблять с блюдами из красного мяса, пастой, сырами.

Lignier-Michelot, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Aux Chezeaux", 2017 — прекрасное, элегантное, сочное вино, которое хорошо пьется в раннем возрасте и удивительно хорошо выдерживается. Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Aux Chezeaux" чуть ниже "Charmes", но имеет совершенно другой тип почвы и выражение. Здесь почва богата известняком, что придает винам с этого участка более напряженный и минеральный вкус. При изготовлении вина Вирджил Линье использует Пино Нуар целыми гроздьями, чтобы получить более насыщенный аромат и, в целом, иной стиль напитка. В 2017 году Вирджил начал сбор урожая 10 сентября, немного позже, чем соседи, так как он ждал созревания стеблей. Винификация была очень щадящей, чтобы избежать извлечения резких танинов из стеблей. Пик зрелости винтажа придется на 2022-2027 годы.

Lignier-Michelot — семейный домен, владеющий 11 гектарами виноградников, в том числе класса Премье Крю и Гран Крю. Нынешний владелец хозяйства — Вирджил Линье — работал в домене со своим отцом Морисом с 1988 года. С 1992 года домен начал разливать вино по бутылкам (ранее оно продавалось негоциантам), а в 2000 году Вирджил занял место отца и впервые самостоятельно разлил в бутылки всю продукцию домена. С самого начала своей работы Вирджил решил внести изменения, которые отражали его собственную философию. В основном, это коснулось работы с виноградными лозами. Зеленая обрезка, пахота и обработка почвы без гербицидов были отправной точкой, но были также некоторые изменения в погребе (сортировочный стол для винограда и новые бочки для выдержки). В винах Линье-Мишло есть прекрасное сочетание насыщенности с живой ясностью выражения, яркостью и энергией. Кюве от Линье-Мишло, особенно из урожаев со старых лоз, действительно хороши и очень ценны.

У вина темно-рубиновый цвет с легкими гранатово-карминными отблесками.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с оттенками фруктов, пряных специй, минералов и подлеска, с округлыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, подлеска, шиповника, старой кожи, табака и трав.

Вино подают к дичи и жареному красному мясу под винным соусом.

Вино Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes" — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собраны с виноградника размером в 5 га. Многие лозы хозяйства были посажены еще в 20-е года прошлого века, то есть возраст большинства из них — более 80 лет. После ручного сбора урожая ягоды привозятся на винодельню, где отделяются от гребней и проходят обработку под пневматическим прессом. Мацерация занимает от 2 до 4 дней. За ней следует спиртовое брожение (около 4 дней), затем — ферментация. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба, 30% из которых — новые. Этот процесс занимает почти полтора года. Бутилирование проводится на территории поместья самими хозяевами. Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes" — великолепное, сложное вино, потенциал хранения которого составляет более 10 лет.Georges Lignier et Fils — это домен, раскинувшийся на 16 гектарах в Мори-Сен-Дени (субрегион Кот-де-Нюи). В основном земли хозяйства заняты лозами изысканного Пино Нуар. История этой винодельни берет свое начало еще в 19 веке. Сегодняшние хозяева — Жорж Линье и его племянник Бенедикт Линье Стехли — преданно трудятся на виноградниках, посвящая им все свое свободное время. Удивительно, как двое мужчин с почти 20-летней разницей в возрасте так умело сотрудничают, привнося в развитие винодельни множество разных идей. Жорж, имея за плечами 30-летний опыт работы, а его племянник — страстное желание заниматься виноделием и качественное образование в этой области (он окончил Винную школу в Боне). Сами мужчины сдержанно характеризуют своей бизнес как "вдумчивое виноградарство", ежегодно вкладывая все свои силы в развитие винодельни и в создание превосходных, не похожих друг на друга вин.

У вина темно-рубиновый цвет с легкими гранатово-карминными отблесками.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с оттенками фруктов, пряных специй, минералов и подлеска, с округлыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, подлеска, шиповника, старой кожи, табака и трав.

Вино подают к дичи и жареному красному мясу под винным соусом.

Вино Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes" — красное сухое бургундское вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собраны с виноградника размером в 5 га. Многие лозы хозяйства были посажены еще в 20-е года прошлого века, то есть возраст большинства из них — более 80 лет. После ручного сбора урожая ягоды привозятся на винодельню, где отделяются от гребней и проходят обработку под пневматическим прессом. Мацерация занимает от 2 до 4 дней. За ней следует спиртовое брожение (около 4 дней), затем — ферментация. Выдерживается вино в 228-литровых бочках из дуба, 30% из которых — новые. Этот процесс занимает почти полтора года. Бутилирование проводится на территории поместья самими хозяевами. Gevrey-Chambertin 1-er "Les Combottes" — великолепное, сложное вино, потенциал хранения которого составляет более 10 лет.Georges Lignier et Fils — это домен, раскинувшийся на 16 гектарах в Мори-Сен-Дени (субрегион Кот-де-Нюи). В основном земли хозяйства заняты лозами изысканного Пино Нуар. История этой винодельни берет свое начало еще в 19 веке. Сегодняшние хозяева — Жорж Линье и его племянник Бенедикт Линье Стехли — преданно трудятся на виноградниках, посвящая им все свое свободное время. Удивительно, как двое мужчин с почти 20-летней разницей в возрасте так умело сотрудничают, привнося в развитие винодельни множество разных идей. Жорж, имея за плечами 30-летний опыт работы, а его племянник — страстное желание заниматься виноделием и качественное образование в этой области (он окончил Винную школу в Боне). Сами мужчины сдержанно характеризуют своей бизнес как "вдумчивое виноградарство", ежегодно вкладывая все свои силы в развитие винодельни и в создание превосходных, не похожих друг на друга вин.

Вино насыщенного рубинового цвета с красноватым оттенком.

Вино Гранд Эшезо Гран Крю 2008 года обладает прекрасно сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой с хорошо интегрированными танинами. Насыщенный вкус демонстрирует тона сладких вишен, ванили и корицы, к которым добавляются нотки выпечки и легкие нюансы минералов. Удивительно долгое и насыщенное послевкусие.

Глубокий аромат раскрывается тонами спелых лесных ягод и пряностей, к которым добавляются нотки дуба и подлеска.

Вино прекрасно дополнит жаркое по-неаполитански, фуа-гра, ягненка на вертеле, стейки, бифштексы, а также другие блюда из красного мяса и дичи. В качестве закусок идеально подойдут твердые сыры и пармская ветчина.

Вино насыщенного рубинового цвета с красноватым оттенком.

Вино Гранд Эшезо Гран Крю 2008 года обладает прекрасно сбалансированной кислотностью и шелковистой текстурой с хорошо интегрированными танинами. Насыщенный вкус демонстрирует тона сладких вишен, ванили и корицы, к которым добавляются нотки выпечки и легкие нюансы минералов. Удивительно долгое и насыщенное послевкусие.

Глубокий аромат раскрывается тонами спелых лесных ягод и пряностей, к которым добавляются нотки дуба и подлеска.

Вино прекрасно дополнит жаркое по-неаполитански, фуа-гра, ягненка на вертеле, стейки, бифштексы, а также другие блюда из красного мяса и дичи. В качестве закусок идеально подойдут твердые сыры и пармская ветчина.

Вино глубокого рубинового цвета с вишневыми оттенками.

Это вино с мягким, богатым, полным, гармоничным и стильным вкусом с оттенками шиповника, красных ягод и минералов. Вино обладает красивым, чистым, продолжительным послевкусием.

Легкий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками пряностей, шиповника, фиолетовых плодов и трав.

Вино составит идеальную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино глубокого рубинового цвета с вишневыми оттенками.

Это вино с мягким, богатым, полным, гармоничным и стильным вкусом с оттенками шиповника, красных ягод и минералов. Вино обладает красивым, чистым, продолжительным послевкусием.

Легкий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками пряностей, шиповника, фиолетовых плодов и трав.

Вино составит идеальную пару с блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Вино превосходного, ясного рубинового цвета с фиолетовой каймой по краю бокала.

Вино обладает хорошей кислотностью, свежестью и тонами черных и красных спелых фруктов, древесины, дымка, вишни, специй и минералов.

Аромат вина раскрывается оттенками черной и красной смородины, вишни, минералов, красных цветов и специй с доминантой мускатного ореха и корицы.

Вино сочетается с сырами, дичью, птицей, белым и красным мясом.

Вино превосходного, ясного рубинового цвета с фиолетовой каймой по краю бокала.

Вино обладает хорошей кислотностью, свежестью и тонами черных и красных спелых фруктов, древесины, дымка, вишни, специй и минералов.

Аромат вина раскрывается оттенками черной и красной смородины, вишни, минералов, красных цветов и специй с доминантой мускатного ореха и корицы.

Вино сочетается с сырами, дичью, птицей, белым и красным мясом.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный и яркий, наполненный выраженными тонами вишни, сливы и приятными минеральными нюансами.

В аромате вина гармонично сочетаются фруктовые и минеральные оттенки.

Вино станет прекрасным дополнением для мясных блюд, блюд из птицы, а также для сыров средней степени зрелости.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный и яркий, наполненный выраженными тонами вишни, сливы и приятными минеральными нюансами.

В аромате вина гармонично сочетаются фруктовые и минеральные оттенки.

Вино станет прекрасным дополнением для мясных блюд, блюд из птицы, а также для сыров средней степени зрелости.

Вино красивого темно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями и гранатовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с шелковистыми танинами и живой кислотностью, тонами черных фруктов (вишня, смородина), оттенками лакрицы и слегка терпким послевкусием. Легкие минеральные интонации красиво подчеркивают фруктовость вина.

Аромат вина соткан из нот черных ягод (ежевика, смородина) и легких древесных оттенков.

Вино сочетается с сырами, дичью, птицей, белым и красным мясом.

Вино красивого темно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями и гранатовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с шелковистыми танинами и живой кислотностью, тонами черных фруктов (вишня, смородина), оттенками лакрицы и слегка терпким послевкусием. Легкие минеральные интонации красиво подчеркивают фруктовость вина.

Аромат вина соткан из нот черных ягод (ежевика, смородина) и легких древесных оттенков.

Вино сочетается с сырами, дичью, птицей, белым и красным мясом.

Вино яркого красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, мощный, энергичный, шелковистый, с выразительными фруктовыми оттенками, интегрированными танинами и продолжительными минеральным послевкусием.

Соблазнительный букет вина раскрывается ароматами красной смородины и малины, гармонично сплетающимися с тонкими цветочными оттенками, нотами шоколада и подлеска, дымными и минеральными нюансами.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино яркого красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, мощный, энергичный, шелковистый, с выразительными фруктовыми оттенками, интегрированными танинами и продолжительными минеральным послевкусием.

Соблазнительный букет вина раскрывается ароматами красной смородины и малины, гармонично сплетающимися с тонкими цветочными оттенками, нотами шоколада и подлеска, дымными и минеральными нюансами.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Полнотелое вино с насыщенным и сбалансированным вкусом, в котором сплетены ноты сливы, спелой вишни и минералов.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, оттенками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается как к простыми, так и с изысканными блюдами из курицы или красного мяса, а также сырами средней степени зрелости.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Полнотелое вино с насыщенным и сбалансированным вкусом, в котором сплетены ноты сливы, спелой вишни и минералов.

Элегантный аромат вина раскрывается тонами спелых красных фруктов, оттенками земли и минералов.

Вино хорошо сочетается как к простыми, так и с изысканными блюдами из курицы или красного мяса, а также сырами средней степени зрелости.

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина интенсивный, изысканный, живой, сочный, с прекрасной глубиной и сложность, насыщенными фруктовыми тонами, довольно мощной минеральностью, сбалансированными танинами и свежей кислотностью.

Очень привлекательный, парфюмированный аромат вина раскрывается нотами малины и клубники, оттенками сочных фруктов и минералов, нюансами тостов, железа и специй.

Вино станет отличным дополнением блюд из красного мяса и дичи, а также зрелых сыров.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin Premier Cru "Les Arvelets" — роскошное, знаковое вино Домена Берто-Жербе, серьезное и интенсивное, обладающее изысканностью, прекрасной глубиной и сложностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на лучшем Премье Крю апелласьона Фисен. Виноградник занимает 0,96 га известково-мергелевой почвы. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1956, 1960, 1976 и 1980 годах. В процессе винификации 80% винограда отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации. Ферментация осуществляется без добавления селективных дрожжей, при регулярном ремонтаже. Для яблочно-молочного брожения используют чаны из цемента. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (около 35% новых) в течение года.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус вина интенсивный, изысканный, живой, сочный, с прекрасной глубиной и сложность, насыщенными фруктовыми тонами, довольно мощной минеральностью, сбалансированными танинами и свежей кислотностью.

Очень привлекательный, парфюмированный аромат вина раскрывается нотами малины и клубники, оттенками сочных фруктов и минералов, нюансами тостов, железа и специй.

Вино станет отличным дополнением блюд из красного мяса и дичи, а также зрелых сыров.

Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin Premier Cru "Les Arvelets" — роскошное, знаковое вино Домена Берто-Жербе, серьезное и интенсивное, обладающее изысканностью, прекрасной глубиной и сложностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на лучшем Премье Крю апелласьона Фисен. Виноградник занимает 0,96 га известково-мергелевой почвы. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1956, 1960, 1976 и 1980 годах. В процессе винификации 80% винограда отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации. Ферментация осуществляется без добавления селективных дрожжей, при регулярном ремонтаже. Для яблочно-молочного брожения используют чаны из цемента. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (около 35% новых) в течение года.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино гранатового цвета с пурпурным отблеском.

Вину присущ свежий, богатый фруктовый вкус, с бодрящей кислотностью и утонченной оригинальной минеральностью.

Нежный аромат вина притягивает изящными ароматами темных фруктов в обрамлении ореховых, минеральных и пряных ноток с акцентами кориандра и черного перца.

Вкус этого вина наиболее гармонично сочетается со зрелыми сырами, жареной или тушеной говядиной и другими блюдами из красного мяса.

Коммуна Поммар славится наиболее мощными и богатыми красными винами из всех, производимых в регионе Кот-де-Бон. Для создания вина Pommard Premier Cru используется виноград Пино Нуар, выращенный на виноградниках апелласьона Pommard и имеющих исключительно классификацию Premier Cru. Лозы растут преимущественно на сложных по составу глинистых почвах с большим содержанием железа. После тщательной сортировки, собранные вручную ягоды целыми гроздями помещаются в цистерны из нержавеющей стали, расположенные в прохладном подвале. В этих металлических емкостях и происходит процесс брожения, который начинается непосредственно внутри охлажденных ягод и протекает более 3-х недель с участием природных дрожжей. После окончания ферментации вино выдерживается на тонком осадке около 16 месяцев, при этом окружающая температура поддерживается в пределах 12-14°С. Готовое вино разливается традиционным ручным способом под воздействием силы тяжести.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино гранатового цвета с пурпурным отблеском.

Вину присущ свежий, богатый фруктовый вкус, с бодрящей кислотностью и утонченной оригинальной минеральностью.

Нежный аромат вина притягивает изящными ароматами темных фруктов в обрамлении ореховых, минеральных и пряных ноток с акцентами кориандра и черного перца.

Вкус этого вина наиболее гармонично сочетается со зрелыми сырами, жареной или тушеной говядиной и другими блюдами из красного мяса.

Коммуна Поммар славится наиболее мощными и богатыми красными винами из всех, производимых в регионе Кот-де-Бон. Для создания вина Pommard Premier Cru используется виноград Пино Нуар, выращенный на виноградниках апелласьона Pommard и имеющих исключительно классификацию Premier Cru. Лозы растут преимущественно на сложных по составу глинистых почвах с большим содержанием железа. После тщательной сортировки, собранные вручную ягоды целыми гроздями помещаются в цистерны из нержавеющей стали, расположенные в прохладном подвале. В этих металлических емкостях и происходит процесс брожения, который начинается непосредственно внутри охлажденных ягод и протекает более 3-х недель с участием природных дрожжей. После окончания ферментации вино выдерживается на тонком осадке около 16 месяцев, при этом окружающая температура поддерживается в пределах 12-14°С. Готовое вино разливается традиционным ручным способом под воздействием силы тяжести.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино имеет красивый рубиново-гранатовый цвет.

Вино обладает плотным, интенсивным, хорошо концентрированным, мощным, но энергичным вкусом с большой утонченностью и элегантностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки вишни, поддерживаемые деликатной нотой дерева, тонами мокко, шоколада и минералов на заднем плане. Послевкусие чрезвычайно долгое и насыщенное, указывающее на большой потенциал старения.

У вина свежий, интенсивный аромат с выразительными тонами красных ягод, дробленого известняка, лакрицы, а также землистыми и растительными нотками.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Horn" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Пино Нуар для этого вина выращивается на лозах основного участка Ингельхайма — "Хорн". Почва виноградника из известняка с лёссом и супесями придает Пино Нуар превосходную глубину, увенчанную тонкой необыкновенной пряностью за счет выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2015 года на пике зрелости будет находиться между 2018 и 2032 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.Весна в 2015 году в Германии была на удивление благоприятной, без обычных заморозков, которые могли помешать росту виноградной лозы. Теплые сухие дни способствовали успешному распусканию почек и цветению. Однако к августу сезон стал настолько жарким и сухим, что засуха стала настоящей проблемой. К счастью, дожди предыдущей зимы пополнили запасы воды в почве, которую лозы могли использовать, что, вероятно, их и спасло. Сентябрь также принес дожди, после которых установились теплые и солнечные дни, а прохладные ночи оказались идеальными для винограда на последних стадиях созревания. Из-за засухи урожайность была немного меньше обычного, но вина оказались превосходными. Их часто описывают как классические по стилю, с чистыми и концентрированными фруктовыми тонами.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Вино имеет красивый рубиново-гранатовый цвет.

Вино обладает плотным, интенсивным, хорошо концентрированным, мощным, но энергичным вкусом с большой утонченностью и элегантностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки вишни, поддерживаемые деликатной нотой дерева, тонами мокко, шоколада и минералов на заднем плане. Послевкусие чрезвычайно долгое и насыщенное, указывающее на большой потенциал старения.

У вина свежий, интенсивный аромат с выразительными тонами красных ягод, дробленого известняка, лакрицы, а также землистыми и растительными нотками.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Horn" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Пино Нуар для этого вина выращивается на лозах основного участка Ингельхайма — "Хорн". Почва виноградника из известняка с лёссом и супесями придает Пино Нуар превосходную глубину, увенчанную тонкой необыкновенной пряностью за счет выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2015 года на пике зрелости будет находиться между 2018 и 2032 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.Весна в 2015 году в Германии была на удивление благоприятной, без обычных заморозков, которые могли помешать росту виноградной лозы. Теплые сухие дни способствовали успешному распусканию почек и цветению. Однако к августу сезон стал настолько жарким и сухим, что засуха стала настоящей проблемой. К счастью, дожди предыдущей зимы пополнили запасы воды в почве, которую лозы могли использовать, что, вероятно, их и спасло. Сентябрь также принес дожди, после которых установились теплые и солнечные дни, а прохладные ночи оказались идеальными для винограда на последних стадиях созревания. Из-за засухи урожайность была немного меньше обычного, но вина оказались превосходными. Их часто описывают как классические по стилю, с чистыми и концентрированными фруктовыми тонами.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Вино рубиново-бордового цвета.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным минеральным ядром, яркими танинами, которые хорошо сбалансированы с фруктовостью, с умеренно сложной и упорной соблазнительной отделкой.

В интенсивном, очень свежем, хрустящем аромате вина цветочные и пряные оттенки (корицы и кардамона, пиона и мака) дополняют яркие тона красных ягод (малина, клубника и смородина) и пронизывают нюансы зеленого чая.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".Очень красивый винтаж 2011 года объединяет в себе лучшие характеристики вин предыдущих лет. Производитель считает, что лучшими словами, характеризующими этот винтаж, будут: свежесть, энергия, прозрачность, текучесть, равновесие и гармония. "Вино удивило нас и качеством дубильных веществ", которые, безусловно, подарят вину долгую жизнь, оно будет стареть очень хорошо и сохранит свое великолепие до 2025-2030 года.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино рубиново-бордового цвета.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным минеральным ядром, яркими танинами, которые хорошо сбалансированы с фруктовостью, с умеренно сложной и упорной соблазнительной отделкой.

В интенсивном, очень свежем, хрустящем аромате вина цветочные и пряные оттенки (корицы и кардамона, пиона и мака) дополняют яркие тона красных ягод (малина, клубника и смородина) и пронизывают нюансы зеленого чая.

Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.

Аппелласьон Вольне — оплот семьи Монтий — имеет 207 га виноградников, расположенных в середине склона, среди которых 29 участков класса Премьер Крю. Название участка "Les Mitans" происходит от слова "середина" или "средний", он красиво расположен в середине склона, где получает обилие солнечных лучей в утренние часы. Почва виноградника состоит из различных элементов, с известняком и щебнем в верхней части и глубокими глинистыми недрами. Это разнообразие обеспечивает сложность, которое можно найти в вине Volnay 1-er Cru "Les Mitans".Очень красивый винтаж 2011 года объединяет в себе лучшие характеристики вин предыдущих лет. Производитель считает, что лучшими словами, характеризующими этот винтаж, будут: свежесть, энергия, прозрачность, текучесть, равновесие и гармония. "Вино удивило нас и качеством дубильных веществ", которые, безусловно, подарят вину долгую жизнь, оно будет стареть очень хорошо и сохранит свое великолепие до 2025-2030 года.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино насыщенного вишневого цвета с красивым отблеском.

Тонкий вкус вина постепенно раскрывается характерными для сорта Пино Нуар оттенками черных и красных фруктов. Освежающая кислотность находится в чудесном балансе с хорошо выраженной минеральностью, которая оставляет свои нюансы в долгом послевкусии.

После кратковременной аэрации проявляется чистый фруктовый аромат с тонами черешни и клубники, гармонично дополняемый нотами влажной земли, специй и древесины.

Вино составит идеальную пару с большинством блюд из белого и красного мяса. Его также рекомендуют употреблять с птицей, дичью, зрелыми сырами и копченостями.

Вино насыщенного вишневого цвета с красивым отблеском.

Тонкий вкус вина постепенно раскрывается характерными для сорта Пино Нуар оттенками черных и красных фруктов. Освежающая кислотность находится в чудесном балансе с хорошо выраженной минеральностью, которая оставляет свои нюансы в долгом послевкусии.

После кратковременной аэрации проявляется чистый фруктовый аромат с тонами черешни и клубники, гармонично дополняемый нотами влажной земли, специй и древесины.

Вино составит идеальную пару с большинством блюд из белого и красного мяса. Его также рекомендуют употреблять с птицей, дичью, зрелыми сырами и копченостями.

Вино рубинового цвета.

У вина насыщенный, сочный вкус, в котором на фоне сливочной текстуры динамично раскрываются тона красных ягод, штрихи ванили и шоколада. Долгое, свежее послевкусие наполнено минеральными акцентами.

Аромат вина — яркий и пленительный, в нем ощущаются оттенки спелых лесных ягод, нюансы шоколада и легкие штрихи специй.

Вино отлично подходит к различным блюдам из красного и белого мяса, курице, крольчатине.

Gantenbein, Pinot Noir, 2010 — моносортовое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. При производстве вина ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых барриках. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев и разливается без фильтрации. Вино обладает отличным потенциалом хранения. По мнению экспертов — это один из самых выдающихся Пино Нуар за пределами Бургундии.

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

Вино рубинового цвета.

У вина насыщенный, сочный вкус, в котором на фоне сливочной текстуры динамично раскрываются тона красных ягод, штрихи ванили и шоколада. Долгое, свежее послевкусие наполнено минеральными акцентами.

Аромат вина — яркий и пленительный, в нем ощущаются оттенки спелых лесных ягод, нюансы шоколада и легкие штрихи специй.

Вино отлично подходит к различным блюдам из красного и белого мяса, курице, крольчатине.

Gantenbein, Pinot Noir, 2010 — моносортовое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. При производстве вина ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых барриках. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев и разливается без фильтрации. Вино обладает отличным потенциалом хранения. По мнению экспертов — это один из самых выдающихся Пино Нуар за пределами Бургундии.

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина ароматный и свежий, с приятной минеральностью, фруктовыми оттенками, среди которых доминируют вишня, черешня и земляника, табачными и шоколадными нотами и земляными нюансами.

Выразительный букет вина наполнен ароматами дикой малины и земляники, шоколадными нотами.

Вино отлично подходит к различным блюдам из красного и белого мяса, курице, крольчатине.

Gantenbein, Pinot Noir, 2012 — моносортовое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. При производстве вина ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых барриках. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев и разливается без фильтрации. Вино обладает отличным потенциалом хранения. По мнению экспертов — это один из самых выдающихся Пино Нуар за пределами Бургундии.

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина ароматный и свежий, с приятной минеральностью, фруктовыми оттенками, среди которых доминируют вишня, черешня и земляника, табачными и шоколадными нотами и земляными нюансами.

Выразительный букет вина наполнен ароматами дикой малины и земляники, шоколадными нотами.

Вино отлично подходит к различным блюдам из красного и белого мяса, курице, крольчатине.

Gantenbein, Pinot Noir, 2012 — моносортовое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. При производстве вина ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых барриках. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев и разливается без фильтрации. Вино обладает отличным потенциалом хранения. По мнению экспертов — это один из самых выдающихся Пино Нуар за пределами Бургундии.

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".