Вино Масуэло, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 113

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, клюквы, граната и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий в апелласьоне Поммар на винограднике класса Премье Крю "Ле Ружьен" на глубоких мелово-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 30 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, клюквы, граната и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами изысканной кухни из мяса птицы (цесарка, утка, перепел), можно подать с нежными мясными блюдами с ягодными соусами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC — роскошное красное вино с утонченным ароматом и изысканным вкусом, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий в апелласьоне Поммар на винограднике класса Премье Крю "Ле Ружьен" на глубоких мелово-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 30 до 70 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием с хорошей кислотностью.

Богатый, многогранный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, черешни, бергамота, лепестков роз, пряностей и специй.

Это вино замечательно подойдет к сытным и пряным мясным блюдам из говядины или баранины. Его можно подавать к курице или другой жареной птице. Хорошую пару этому вину также составят сыры с интенсивным вкусом типа Epoisses и Langres.

Замечательное вино "Les Champs Perdrix" носит название виноградника, на территории которого выращивается виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства. Лозы, высаженные в 1948 и 1949 годах на бедных мергелевых почвах, занимают площадь 0,93 гектара. Первое вино, выпущенное из урожая 1992 года, было тонким и шелковистым, но не обладало достаточной глубиной. Вина, произведенные после 1993 года, уже отличаются глубоким вкусом, сохраняя при этом шелковистую текстуру и приятный ароматный букет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. До 70% урожая подвергается гребнеотделению, а затем помещается в открытые дубовые ферментаторы, где охлаждается до 17-18 °С. Спонтанное брожение сопровождается регулярным пробитием шапки мезги, температура поддерживается на уровне 32-34 °С. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в тех же дубовых бочках, часть из которых (до 50%) — новые, около 18 месяцев. Перед бутилированием вино проводит короткий промежуток времени в стальных танках, не фильтруется и не очищается. Очень изящное "Les Champs Perdrix" можно пить как молодым, так и после нескольких лет выдержки в бутылке. Потенциал вина составляет 4-14 лет.Бруно Клэр — сын и внук известных бургундских виноделов Бернарда Клэра (1920-2005) и Иосифа Клэра (1889-1971), создавшего в 1919 году знаменитый Домен Клэр-Ландау, основал собственное производство в 1979 году. В это время Domaine Bruno Clair принадлежали участки виноградников Marsannay и Fixin, значительный участок земли в Морей-Сен-Дени и виноградник Dominode в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году члены многочисленной семьи Клэр передали в управление Бруно свои виноградники в Clos St-Jacques, Clos de Beze, Chambolle-Musigny, Cazetiers, Clos du Fonteny и Vosne-Romanee. В период с 1993 по 1996 год площадь собственных виноградников Домена возросла до 23 га за счет приобретения участков Пернан-Вержелес, Кортон-Шарлемань, Алос Кортон и Жевре-Шамбертен Пти Шапель.  Бруно Клэру в работе по производству вина помогают ведущие специалисты хозяйства — Андре Жоффруа и Филипп Брюн, которые полностью поддерживают владельца в применении органических методов обработки виноградников и ограниченного производства с использованием лучших лоз винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках Domaine Bruno Clair постоянно ведется кропотливый отбор наиболее устойчивых к болезням растений, способных давать здоровый, высококачественный урожай ягод, из которых позднее создаются весьма разнообразные по характеру и уникальные по своим характеристикам вина, с прекрасным соотношением "цена-качество".

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием с хорошей кислотностью.

Богатый, многогранный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками малины, вишни, черешни, бергамота, лепестков роз, пряностей и специй.

Это вино замечательно подойдет к сытным и пряным мясным блюдам из говядины или баранины. Его можно подавать к курице или другой жареной птице. Хорошую пару этому вину также составят сыры с интенсивным вкусом типа Epoisses и Langres.

Замечательное вино "Les Champs Perdrix" носит название виноградника, на территории которого выращивается виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства. Лозы, высаженные в 1948 и 1949 годах на бедных мергелевых почвах, занимают площадь 0,93 гектара. Первое вино, выпущенное из урожая 1992 года, было тонким и шелковистым, но не обладало достаточной глубиной. Вина, произведенные после 1993 года, уже отличаются глубоким вкусом, сохраняя при этом шелковистую текстуру и приятный ароматный букет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. До 70% урожая подвергается гребнеотделению, а затем помещается в открытые дубовые ферментаторы, где охлаждается до 17-18 °С. Спонтанное брожение сопровождается регулярным пробитием шапки мезги, температура поддерживается на уровне 32-34 °С. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках. Затем вино выдерживается в тех же дубовых бочках, часть из которых (до 50%) — новые, около 18 месяцев. Перед бутилированием вино проводит короткий промежуток времени в стальных танках, не фильтруется и не очищается. Очень изящное "Les Champs Perdrix" можно пить как молодым, так и после нескольких лет выдержки в бутылке. Потенциал вина составляет 4-14 лет.Бруно Клэр — сын и внук известных бургундских виноделов Бернарда Клэра (1920-2005) и Иосифа Клэра (1889-1971), создавшего в 1919 году знаменитый Домен Клэр-Ландау, основал собственное производство в 1979 году. В это время Domaine Bruno Clair принадлежали участки виноградников Marsannay и Fixin, значительный участок земли в Морей-Сен-Дени и виноградник Dominode в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году члены многочисленной семьи Клэр передали в управление Бруно свои виноградники в Clos St-Jacques, Clos de Beze, Chambolle-Musigny, Cazetiers, Clos du Fonteny и Vosne-Romanee. В период с 1993 по 1996 год площадь собственных виноградников Домена возросла до 23 га за счет приобретения участков Пернан-Вержелес, Кортон-Шарлемань, Алос Кортон и Жевре-Шамбертен Пти Шапель.  Бруно Клэру в работе по производству вина помогают ведущие специалисты хозяйства — Андре Жоффруа и Филипп Брюн, которые полностью поддерживают владельца в применении органических методов обработки виноградников и ограниченного производства с использованием лучших лоз винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках Domaine Bruno Clair постоянно ведется кропотливый отбор наиболее устойчивых к болезням растений, способных давать здоровый, высококачественный урожай ягод, из которых позднее создаются весьма разнообразные по характеру и уникальные по своим характеристикам вина, с прекрасным соотношением "цена-качество".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, бархатистый, превосходно сбалансированный и структурированный, с впечатляющей глубиной и концентрацией, мягкими танинами и долгим, экспрессивным послевкусием. Мускулистые фруктово-ягодные оттенки дают ему прекрасный объем, а нюансы минералов, специй, пряностей и древесины — впечатляющую сложность.

Аромат вина раскрывается насыщенной, концентрированной гаммой ягодных оттенков, акцентов красных фруктов, нюансов фиалки и подлеска, а также интригующих пряных полутонов.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Окруженный стеной виноградник Clos de Vougeot площадью в 50 га разбит на небольшие участки, принадлежащие 80 владельцам, каждый из которых гордится своей элитной собственностью. Но в первую очередь это — уникальная местность, позволяющая достичь в вине двух, казалось бы, несопоставимых качеств: мощи и утонченности. Участок Domaine du Clos Frantin площадью в 17 гектаров более 50 лет назад был плотно засажен лозами сорта Пино Нуар, что обуславливает естественную конкуренцию среди растений и поддерживает низкий уровень урожайности, обеспечивающий высокую концентрацию ароматических веществ в каждой грозди винограда. Полной зрелости виноград достигает очень поздно и часто его сбор проводят самым последним. На виноградниках для проведения любых операций используется только ручной труд. Перед брожением виноград лишь частично освобождается от гребней, оставшиеся же гребни придают вкусу сложность. Мацерация от 3 до 4 недель осуществляется при контролируемой температуре в конических дубовых чанах. Вино оставляют для выдержки в бочках (60% — новых) на 14-18 месяцев в подвалах усадьбы. Отбор бочек по происхождению древесины (леса Тронкай, Алье и Вогезы), степени их зернистости и прожарки требует немалого умения и знаний. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, бархатистый, превосходно сбалансированный и структурированный, с впечатляющей глубиной и концентрацией, мягкими танинами и долгим, экспрессивным послевкусием. Мускулистые фруктово-ягодные оттенки дают ему прекрасный объем, а нюансы минералов, специй, пряностей и древесины — впечатляющую сложность.

Аромат вина раскрывается насыщенной, концентрированной гаммой ягодных оттенков, акцентов красных фруктов, нюансов фиалки и подлеска, а также интригующих пряных полутонов.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Окруженный стеной виноградник Clos de Vougeot площадью в 50 га разбит на небольшие участки, принадлежащие 80 владельцам, каждый из которых гордится своей элитной собственностью. Но в первую очередь это — уникальная местность, позволяющая достичь в вине двух, казалось бы, несопоставимых качеств: мощи и утонченности. Участок Domaine du Clos Frantin площадью в 17 гектаров более 50 лет назад был плотно засажен лозами сорта Пино Нуар, что обуславливает естественную конкуренцию среди растений и поддерживает низкий уровень урожайности, обеспечивающий высокую концентрацию ароматических веществ в каждой грозди винограда. Полной зрелости виноград достигает очень поздно и часто его сбор проводят самым последним. На виноградниках для проведения любых операций используется только ручной труд. Перед брожением виноград лишь частично освобождается от гребней, оставшиеся же гребни придают вкусу сложность. Мацерация от 3 до 4 недель осуществляется при контролируемой температуре в конических дубовых чанах. Вино оставляют для выдержки в бочках (60% — новых) на 14-18 месяцев в подвалах усадьбы. Отбор бочек по происхождению древесины (леса Тронкай, Алье и Вогезы), степени их зернистости и прожарки требует немалого умения и знаний. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Цвет — глубокий рубиновый.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, живой, с фруктово-минеральными оттенками, спелыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими йодистыми и бальзамическими нюансами.

Обладает щедрым, гармоничным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, малины, ежевики, графита, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участках "Creux Brouillard" и "Clos Prieur", расположенных на юге апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в период с 1973 по 1986 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешиваются и дополнительно выдерживаются в течение 6 месяцев в деми-муидах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Цвет — глубокий рубиновый.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, живой, с фруктово-минеральными оттенками, спелыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими йодистыми и бальзамическими нюансами.

Обладает щедрым, гармоничным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, малины, ежевики, графита, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участках "Creux Brouillard" и "Clos Prieur", расположенных на юге апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в период с 1973 по 1986 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешиваются и дополнительно выдерживаются в течение 6 месяцев в деми-муидах. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и линейным, длительным послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, вишневой косточки, имбирного пряника и корицы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes — полное, сложное, элегантное вино с плотными и глубокими танинами и очень богатым ароматом. Оно производится из урожая с лоз возрастом около 65 лет, которые выращиваются на участке в 49 соток в центральной части Вон-Романе. Очень солнечный, хорошо проветриваемый виноградник имеет восточную и юго-восточную эскпозиции. Почва, состоящая из красной охристой глины и гальки, имеет глубину от 30 до 40 см, местами на поверхность выходят известковые недра. Высокая каменистость и уклон гарантируют участку отличный дренаж. Как и другие виноградники хозяйства, "Ле Бон Мон" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полный, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и линейным, длительным послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками малины, вишневой косточки, имбирного пряника и корицы.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes — полное, сложное, элегантное вино с плотными и глубокими танинами и очень богатым ароматом. Оно производится из урожая с лоз возрастом около 65 лет, которые выращиваются на участке в 49 соток в центральной части Вон-Романе. Очень солнечный, хорошо проветриваемый виноградник имеет восточную и юго-восточную эскпозиции. Почва, состоящая из красной охристой глины и гальки, имеет глубину от 30 до 40 см, местами на поверхность выходят известковые недра. Высокая каменистость и уклон гарантируют участку отличный дренаж. Как и другие виноградники хозяйства, "Ле Бон Мон" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

В концентрированном, парфюмированном аромате вина тона красных цветов, особенно розы, дополняются нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

В концентрированном, парфюмированном аромате вина тона красных цветов, особенно розы, дополняются нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино характеризуется темным рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, щедрый, хорошо сбалансированный и структурированный, с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, деликатными танинами и долгим минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, малины, лепестков роз и специй, дополненными тонкими намеками влажной земли и копченого мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда Пино Нуар, который произрастает на винограднике "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Почвы состоят из глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Тронсе.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино характеризуется темным рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, щедрый, хорошо сбалансированный и структурированный, с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, деликатными танинами и долгим минеральным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, малины, лепестков роз и специй, дополненными тонкими намеками влажной земли и копченого мяса.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда Пино Нуар, который произрастает на винограднике "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Почвы состоят из глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Тронсе.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, со сливочной текстурой, нотами спелой клубники, шоколада, камней и лесного ореха, слегка жевательными, полированными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками темных ягод, спелой вишни, теплых специй, жидкого шоколада и земли.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, роскошный, со сливочной текстурой, нотами спелой клубники, шоколада, камней и лесного ореха, слегка жевательными, полированными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками темных ягод, спелой вишни, теплых специй, жидкого шоколада и земли.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, тонкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот сладкой малины, пионов, апельсиновой цедры и теплых специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с бархатистой текстурой, тонкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот сладкой малины, пионов, апельсиновой цедры и теплых специй.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, шиповника и щебня.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, шиповника и щебня.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Цвет вина — рубиново-красный.

Вино покоряет богатым, полным вкусом с бархатистой текстурой, гибкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты дымки, ежевики, ладана, специй и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Цвет вина — рубиново-красный.

Вино покоряет богатым, полным вкусом с бархатистой текстурой, гибкими танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты дымки, ежевики, ладана, специй и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с дичью, жареным красным мясом, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Beaune 1-er Cru Greves "Vigne de L'Enfant Jesus" — это элегантное, комплексное красное вино, которое производится из собранного вручную винограда, произрастающего на винограднике семьи Бушар — Vigne de l'Enfant Jesus. Виноградник занимает 4 га аппелласьона Премьер Крю Грев и находится в собственности семьи Бушар. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста — Гюйо. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60-85% — новые. Потенциал хранения вина — 10-15 лет.В 17 веке виноградник Винь де Л'Анфан Жезю был пожалован монахиням ордена кармелитов. Во времена революции, когда началась всеобщая национализация собственности, этот виноградник был выставлен на аукцион. В 1791 году его приобрела семья Бушар, которая по сей день является единственным собственником этого уникального терруара. Согласно легенде, во времена, когда виноградник еще принадлежал монахиням, одна из сестер ордена предсказала рождение ребёнка приезжавшей в монастырь Анне Австрийской, которая страдала бесплодием. Кроме того, Анне подарили вино с виноградника. Позже Анна говорила, что это великолепное вино сыграло немаловажную роль в рождении ребёнка. Сын Анны не кто иной, как «король солнца» – Людовик 14, король Франции. И в наши дни на этикетке вина Beaune Greves Vigne de L'Enfant Jesus красуется маленький король.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина глубокий карминовый цвет.

Во вкусе вина земляные оттенки уступают место роскошным тонам темной вишни, шиповника, дробленой малины и горной земляники, обрамленным округлыми, мягкими танинами и чистой, яркой кислотностью. Послевкусие долгое, сфокусированное, фантастически стойкое и великолепно свежее.

Серьезный аромат вина наполнен оттенками красной глины, железа и фиалки, уступающими место соблазнительным ноткам вишни, клюквы и ревеня. На заднем фоне звучат тона дикого тимьяна, вспаханной почвы, палочки корицы и сирени.

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную с одного виноградника "Katherine Lindsay Estate". На винограднике высажены сразу несколько клонов Пино Нуар: Beba, Calera, Swan, 115. Высадка лоз на этом участке с супесчаными почвами началась в 2000 году. Сбор урожая в 2015 году проходил в ночное время суток с 10 по 13 сентября. Ручная сортировка проводилась, пока ягоды оставались еще холодными. 4% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Холодная мацерация заняла 5 дней. Ферментация осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей в течение 16 дней. Этот процесс сопровождался мягким пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Спонтанная яблочно-молочная ферментация проводилась в бочке. Выдерживалось вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 58% из которых были новыми. Вино было бутилировано в январе 2017 года без предварительной фильтрации и осветления.Сезон 2015 года стал настоящим испытанием мужества виноградарской команды Paul Hobbs. Проблемы начались рано, еще во время цветения, когда были холодные, влажные и ветреные условия, что привело к плохому завязыванию плодов и неравномерному созреванию гроздей. Остаток сезона был в целом благоприятным, и благодаря ручной работе на винограднике и прореживанию плодов были получены спелые и сбалансированные ягоды высокого качества. Урожай был ранним в этом году.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина глубокий карминовый цвет.

Во вкусе вина земляные оттенки уступают место роскошным тонам темной вишни, шиповника, дробленой малины и горной земляники, обрамленным округлыми, мягкими танинами и чистой, яркой кислотностью. Послевкусие долгое, сфокусированное, фантастически стойкое и великолепно свежее.

Серьезный аромат вина наполнен оттенками красной глины, железа и фиалки, уступающими место соблазнительным ноткам вишни, клюквы и ревеня. На заднем фоне звучат тона дикого тимьяна, вспаханной почвы, палочки корицы и сирени.

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Paul Hobbs, "Katherine Lindsay Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную с одного виноградника "Katherine Lindsay Estate". На винограднике высажены сразу несколько клонов Пино Нуар: Beba, Calera, Swan, 115. Высадка лоз на этом участке с супесчаными почвами началась в 2000 году. Сбор урожая в 2015 году проходил в ночное время суток с 10 по 13 сентября. Ручная сортировка проводилась, пока ягоды оставались еще холодными. 4% урожая винифицировалось целыми гроздьями. Холодная мацерация заняла 5 дней. Ферментация осуществлялась в небольших чанах из нержавеющей стали с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей в течение 16 дней. Этот процесс сопровождался мягким пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Спонтанная яблочно-молочная ферментация проводилась в бочке. Выдерживалось вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 58% из которых были новыми. Вино было бутилировано в январе 2017 года без предварительной фильтрации и осветления.Сезон 2015 года стал настоящим испытанием мужества виноградарской команды Paul Hobbs. Проблемы начались рано, еще во время цветения, когда были холодные, влажные и ветреные условия, что привело к плохому завязыванию плодов и неравномерному созреванию гроздей. Остаток сезона был в целом благоприятным, и благодаря ручной работе на винограднике и прореживанию плодов были получены спелые и сбалансированные ягоды высокого качества. Урожай был ранним в этом году.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино обладает сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет сложным, выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, кедра, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 1993 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 1993 года будет находится на пике зрелости с 2012 по 2026 год.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино обладает сбалансированным, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино покоряет сложным, выразительным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, ягодного джема, кедра, дуба и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 1993 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 1993 года будет находится на пике зрелости с 2012 по 2026 год.

Вино темно-малинового цвета.

Свежий, сочный и пикантный вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность и утонченные танины. Долгое, стойкое, сухое послевкусие повторяет все оттенки, заявленные в аромате.

Вино демонстрирует богатый и многогранный аромат с сочными нотами черной малины в обрамлении оттенков табака и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино темно-малинового цвета.

Свежий, сочный и пикантный вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность и утонченные танины. Долгое, стойкое, сухое послевкусие повторяет все оттенки, заявленные в аромате.

Вино демонстрирует богатый и многогранный аромат с сочными нотами черной малины в обрамлении оттенков табака и пряных специй.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино привлекательного рубинового цвета с бордовым оттенком.

Вино очаровывает мягким, округлым, глубоким вкусом с бархатистой текстурой, сочными фруктово-ягодными оттенками, прекрасно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В аромате вина гармонично сплелись ноты спелой вишни, малины и сливы, обрамленные тонкими полутонами лепестков роз и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" — очаровательное вино с округлым вкусом, которому минеральность и хорошо интегрированные танины придают дополнительный объем. Немного жесткая структура присуща ему в молодом возрасте, но свою сложность вино проявляет уже в возрасте 3-8 лет, постепенно смягчаясь. В процессе изготовления вино прошло длительную ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках в течение 15-18 месяцев.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино привлекательного рубинового цвета с бордовым оттенком.

Вино очаровывает мягким, округлым, глубоким вкусом с бархатистой текстурой, сочными фруктово-ягодными оттенками, прекрасно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

В аромате вина гармонично сплелись ноты спелой вишни, малины и сливы, обрамленные тонкими полутонами лепестков роз и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Meo-Camuzet, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Feusselottes" — очаровательное вино с округлым вкусом, которому минеральность и хорошо интегрированные танины придают дополнительный объем. Немного жесткая структура присуща ему в молодом возрасте, но свою сложность вино проявляет уже в возрасте 3-8 лет, постепенно смягчаясь. В процессе изготовления вино прошло длительную ферментацию, яблочно-молочное брожение и выдержку в новых дубовых бочках в течение 15-18 месяцев.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый, бархатистый вкус с оттенками подлеска, темных фруктов и специй, с мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино чарует многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни Морелло, малины, дуба и конфитюра.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый, бархатистый вкус с оттенками подлеска, темных фруктов и специй, с мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино чарует многогранным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни Морелло, малины, дуба и конфитюра.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, сложный, соблазнительный, элегантный, с тонкими танинами, пикантными нотками белого перца и минералов и длительным, плотным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов и ягод, оттенками фиалки и минеральными нотками.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жареной дичью, грибами, выдержанными мягкими сырами.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Borniques" — редкое красное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Первоклассный виноградник "Ле Борник" расположен к северу от Мюзиньи, в деревне Шамборд, рядом с участком "Les Almeuse" класса Гран Крю. Виноградник был во владении хозяйства всегда, но впервые отдельное кюве из урожая с него было выпущено только в 2017 году. Так как виноградник имеет очень маленькую площадь, кюве "Ле Борник" выпускается в очень ограниченном количестве. И его ни в коем случае нельзя пропустить!

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, сложный, соблазнительный, элегантный, с тонкими танинами, пикантными нотками белого перца и минералов и длительным, плотным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов и ягод, оттенками фиалки и минеральными нотками.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жареной дичью, грибами, выдержанными мягкими сырами.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Borniques" — редкое красное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Первоклассный виноградник "Ле Борник" расположен к северу от Мюзиньи, в деревне Шамборд, рядом с участком "Les Almeuse" класса Гран Крю. Виноградник был во владении хозяйства всегда, но впервые отдельное кюве из урожая с него было выпущено только в 2017 году. Так как виноградник имеет очень маленькую площадь, кюве "Ле Борник" выпускается в очень ограниченном количестве. И его ни в коем случае нельзя пропустить!

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами черных ягод и цветов, которые обрамлены бархатистыми танинами, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино привлекает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни и черной смородины, которые гармонично дополнены нюансами черного чая, земли, лепестков роз и корицы.

Вино подойдет к блюдам из говядины, птицы, морской рыбы.

"Ostreidae" или "Ostrea" в переводе с латинского означает "устрица". Это вид морских съедобных двустворчатых моллюсков и точно так же называется великолепное вино от Domaine Trapet Pere & Fils. Domaine Trapet Pere & Fils, Gevrey-Chambertin AOC "Ostrea" — элегантное вино с мягким вкусом фруктов, раскрывающееся ароматными тонами ягод и цветов. Для его производства используют урожай с четырех участков. Возраст виноградных лоз — около 90 лет. Выдерживают вино в дубовых бочках (40% из которых новые) на протяжении 15-18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не фильтруют.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами черных ягод и цветов, которые обрамлены бархатистыми танинами, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Вино привлекает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни и черной смородины, которые гармонично дополнены нюансами черного чая, земли, лепестков роз и корицы.

Вино подойдет к блюдам из говядины, птицы, морской рыбы.

"Ostreidae" или "Ostrea" в переводе с латинского означает "устрица". Это вид морских съедобных двустворчатых моллюсков и точно так же называется великолепное вино от Domaine Trapet Pere & Fils. Domaine Trapet Pere & Fils, Gevrey-Chambertin AOC "Ostrea" — элегантное вино с мягким вкусом фруктов, раскрывающееся ароматными тонами ягод и цветов. Для его производства используют урожай с четырех участков. Возраст виноградных лоз — около 90 лет. Выдерживают вино в дубовых бочках (40% из которых новые) на протяжении 15-18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не фильтруют.

Вино ярко-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, сочный вкус с нотами красных и черных фруктов, подкрепленными тонкими танинами, оттенками коричневых специй и гвоздики, появляющимися ближе к послевкусию.

Богатый, сложный, соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, красного апельсина и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино ярко-красного цвета.

Вино демонстрирует полный, сочный вкус с нотами красных и черных фруктов, подкрепленными тонкими танинами, оттенками коричневых специй и гвоздики, появляющимися ближе к послевкусию.

Богатый, сложный, соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, красного апельсина и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes AOC — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Имеет глубокий рубиновый цвет с красноватыми оттенками.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и стойким, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует щедрый, роскошный, сложный аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, лакрицы, влажной земли, цветов фиалки и лаванды.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с жареным мясом, дичью, а также в качестве сопровождения к неострым сырам.

Sylvie Esmonin, Gevrey‐Chambertin 1er Cru "Clos St.-Jacques" AOC — роскошное красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Кло Сен-Жак". Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей холодной мацерацией в открытых деревянных чанах в течение 2-6 дней. Ферментация с добавлением природных дрожжей длится 2 недели и проходит при контролируемой температуре 30-32 °С. Малолактическая ферментация проводится в дубовых барриках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 10-12 месяцев, 20-25% бочек являются новыми.

До того, как Сильви Эсмонан взяла бразды правления в свои руки, винодельческое хозяйство называлось Domaine Michel Esmonin et Fille. После окончания учебы в Дижоне, она несколько лет работала консультантом-энологом, пока не пришла к выводу, что пора вернуться в Жевре-Шамбертен и стать во главе семейного бизнеса.Площадь поместья составляет 5 га, виноградники раскинулись в апелласьоне Жевре-Шамбертен на известково-глинистых почвах. Винодельня оснащена каменным погребом, который является гордостью Sylvie Esmonin. Высокое качество вин по достоинству оценено винными критиками.

Имеет глубокий рубиновый цвет с красноватыми оттенками.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и стойким, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует щедрый, роскошный, сложный аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, лакрицы, влажной земли, цветов фиалки и лаванды.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с жареным мясом, дичью, а также в качестве сопровождения к неострым сырам.

Sylvie Esmonin, Gevrey‐Chambertin 1er Cru "Clos St.-Jacques" AOC — роскошное красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Кло Сен-Жак". Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей холодной мацерацией в открытых деревянных чанах в течение 2-6 дней. Ферментация с добавлением природных дрожжей длится 2 недели и проходит при контролируемой температуре 30-32 °С. Малолактическая ферментация проводится в дубовых барриках. Выдерживается вино в бочках из французского дуба на протяжении 10-12 месяцев, 20-25% бочек являются новыми.

До того, как Сильви Эсмонан взяла бразды правления в свои руки, винодельческое хозяйство называлось Domaine Michel Esmonin et Fille. После окончания учебы в Дижоне, она несколько лет работала консультантом-энологом, пока не пришла к выводу, что пора вернуться в Жевре-Шамбертен и стать во главе семейного бизнеса.Площадь поместья составляет 5 га, виноградники раскинулись в апелласьоне Жевре-Шамбертен на известково-глинистых почвах. Винодельня оснащена каменным погребом, который является гордостью Sylvie Esmonin. Высокое качество вин по достоинству оценено винными критиками.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, со спелыми танинами, фруктовыми оттенками, нотами белого перца и минералов и длительным, сухим, слегка терпким послевкусием.

Прекрасный, округлый аромат вина наполнен тонами красных ягод (земляники, малины) и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жареной дичью, грибами, выдержанными мягкими сырами.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Borniques" — редкое красное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Первоклассный виноградник "Ле Борник" расположен к северу от Мюзиньи, в деревне Шамборд, рядом с участком "Les Almeuse" класса Гран Крю. Виноградник был во владении хозяйства всегда, но впервые отдельное кюве из урожая с него было выпущено только в 2017 году. Так как виноградник имеет очень маленькую площадь, кюве "Ле Борник" выпускается в очень ограниченном количестве. И его ни в коем случае нельзя пропустить!

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, сочный, со спелыми танинами, фруктовыми оттенками, нотами белого перца и минералов и длительным, сухим, слегка терпким послевкусием.

Прекрасный, округлый аромат вина наполнен тонами красных ягод (земляники, малины) и минеральными оттенками.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, жареной дичью, грибами, выдержанными мягкими сырами.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Borniques" — редкое красное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Первоклассный виноградник "Ле Борник" расположен к северу от Мюзиньи, в деревне Шамборд, рядом с участком "Les Almeuse" класса Гран Крю. Виноградник был во владении хозяйства всегда, но впервые отдельное кюве из урожая с него было выпущено только в 2017 году. Так как виноградник имеет очень маленькую площадь, кюве "Ле Борник" выпускается в очень ограниченном количестве. И его ни в коем случае нельзя пропустить!

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Насыщенный рубиновый цвет.

Вкус отличается нотами слив, ягод, лепестков цветов и специй. Довольно теплый и манящий с первого глотка, вкус крепнет со временем, демонстрируя глубину и структуру, большую концентрацию вместе с яркой кислотностью, прекрасным балансом и потенциалом для длительной выдержки. Текстура шелковистая и утонченная, с спелым, сладким характером фруктов.

Винтаж 2022 года может похвастаться обильными ароматами ежевики, лакрицы и пиона.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи, приготовленной любым способом (маринованной, жареной, запеченной) и сыры.

Domaine du Clos Frantin, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное, утонченное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Эшезо класса Гран Крю на известково-каменистых почвах. Участок расположен на винограднике "Les Champs Traversins", что дословно означает "крутой склон". Преобладание песка и гравия в почве, крутые склоны и близость долины Орво определяют уникальность терруара, который способен давать элегантные вина. Виноградник имеет восточную экспозицию и располагается на высоте 290 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лох колеблется от 35 до 40 лет.Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых танках конической формы в течение 18-21 дня. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, из них 40-50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет. Ежегодно производится не более 3600 бутылок.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный рубиновый цвет.

Вкус отличается нотами слив, ягод, лепестков цветов и специй. Довольно теплый и манящий с первого глотка, вкус крепнет со временем, демонстрируя глубину и структуру, большую концентрацию вместе с яркой кислотностью, прекрасным балансом и потенциалом для длительной выдержки. Текстура шелковистая и утонченная, с спелым, сладким характером фруктов.

Винтаж 2022 года может похвастаться обильными ароматами ежевики, лакрицы и пиона.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи, приготовленной любым способом (маринованной, жареной, запеченной) и сыры.

Domaine du Clos Frantin, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное, утонченное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Эшезо класса Гран Крю на известково-каменистых почвах. Участок расположен на винограднике "Les Champs Traversins", что дословно означает "крутой склон". Преобладание песка и гравия в почве, крутые склоны и близость долины Орво определяют уникальность терруара, который способен давать элегантные вина. Виноградник имеет восточную экспозицию и располагается на высоте 290 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лох колеблется от 35 до 40 лет.Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых танках конической формы в течение 18-21 дня. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках, из них 40-50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет. Ежегодно производится не более 3600 бутылок.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино привлекательного темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, мощный, концентрированный, с обилием оттенков красных ягод (малина, смородина), со зрелыми, немного терпкими танинами и продолжительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина доминируют тона дикой черной смородины, украшенные элегантными нотками вишни Мараскино, пряных специй, древесины и дыма.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine Jacques Prieur, Corton-Bressandes Grand Cru обладает сложным, "интеллектуальным" вкусом и ягодно-пряным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Гран Крю. Виноградник располагается на юго-восточной стороне небольшого склона с каменистыми глинисто-известковыми почвами, что обеспечивает винограду идеальное и быстрое созревание, практически вне зависимости от погодных условий.После неблагоприятных погодных условий в 2012 году виноделы надеялись, что 2013 год будет более благосклонен, но природа решила по-своему. Долгая зима, дождливая весна, медленный рост и созревание винограда, большая часть которого была уничтожена июльским градом, — все это привело к значительной потере урожая. К счастью, август выдался теплым, сухим и солнечным, что позволило спасти ситуацию. Сбор винограда начался 2 октября. Несмотря на тяжелые погодные условия и запоздалый сбор, урожай оказался очень хорошего качества, а вина получились выразительными и ароматными. Урожай для изготовления вина Кортон-Брессанд Гран Крю собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается 18 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 19 месяцев в новых дубовых бочках. Винтаж 2013 года рекомендуется дегустировать с 2020 по 2034 год.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино привлекательного темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, мощный, концентрированный, с обилием оттенков красных ягод (малина, смородина), со зрелыми, немного терпкими танинами и продолжительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина доминируют тона дикой черной смородины, украшенные элегантными нотками вишни Мараскино, пряных специй, древесины и дыма.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine Jacques Prieur, Corton-Bressandes Grand Cru обладает сложным, "интеллектуальным" вкусом и ягодно-пряным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Гран Крю. Виноградник располагается на юго-восточной стороне небольшого склона с каменистыми глинисто-известковыми почвами, что обеспечивает винограду идеальное и быстрое созревание, практически вне зависимости от погодных условий.После неблагоприятных погодных условий в 2012 году виноделы надеялись, что 2013 год будет более благосклонен, но природа решила по-своему. Долгая зима, дождливая весна, медленный рост и созревание винограда, большая часть которого была уничтожена июльским градом, — все это привело к значительной потере урожая. К счастью, август выдался теплым, сухим и солнечным, что позволило спасти ситуацию. Сбор винограда начался 2 октября. Несмотря на тяжелые погодные условия и запоздалый сбор, урожай оказался очень хорошего качества, а вина получились выразительными и ароматными. Урожай для изготовления вина Кортон-Брессанд Гран Крю собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается 18 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 19 месяцев в новых дубовых бочках. Винтаж 2013 года рекомендуется дегустировать с 2020 по 2034 год.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Обладает глубоким рубиновым цветом.

У вина плотный, фруктовый вкус со оттенками мацерированной вишни, малины, ванили и тостов, меловыми танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот красной смородины и красной вишни, нюансами цветов фиалки, пряностей, дуба и кедра.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи, приготовленной любым способом (маринованной, жареной, запеченной) и сыры.

"Domaine du Clos Frantin" Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное, утонченное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Эшезо класса Гран Крю на известково-каменистых почвах. Участок расположен на винограднике "Les Champs Traversins", что дословно означает "крутой склон". Преобладание песка и гравия в почве, крутые склоны и близость долины Орво определяют уникальность терруара, который способен давать элегантные вина. Виноградник имеет восточную экспозицию и располагается на высоте 290 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых танках конической формы в течение 20-28 дней. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Выдерживается вино 14-18 месяцев в дубовых бочках, из них 50-70% — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет. Ежегодно производится не более 3600 бутылок.Винтаж 2018 года завоевал золотую медаль на "International Wine Challenge, 2020".

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Обладает глубоким рубиновым цветом.

У вина плотный, фруктовый вкус со оттенками мацерированной вишни, малины, ванили и тостов, меловыми танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот красной смородины и красной вишни, нюансами цветов фиалки, пряностей, дуба и кедра.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи, приготовленной любым способом (маринованной, жареной, запеченной) и сыры.

"Domaine du Clos Frantin" Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное, утонченное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Эшезо класса Гран Крю на известково-каменистых почвах. Участок расположен на винограднике "Les Champs Traversins", что дословно означает "крутой склон". Преобладание песка и гравия в почве, крутые склоны и близость долины Орво определяют уникальность терруара, который способен давать элегантные вина. Виноградник имеет восточную экспозицию и располагается на высоте 290 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых танках конической формы в течение 20-28 дней. Уровень температуры на разных этапах позволяет контролировать важные аспекты органолептики. Изначально сусло бродит при температуре 10-14 °C, а затем, для лучшего извлечения танинов, ее увеличивают до 20-30 °C. Ежедневно для большей экстракции пробивают шапку мезги, а также регулярно проводят деликатную перекачку сусла. Такой метод направлен прежде всего на обретение равновесия, гармонии и сохранения характера этого великого терруара. Выдерживается вино 14-18 месяцев в дубовых бочках, из них 50-70% — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 и более лет. Ежегодно производится не более 3600 бутылок.Винтаж 2018 года завоевал золотую медаль на "International Wine Challenge, 2020".

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.