Вино Красные сорта винограда, пти вердо и Арруфиак, Страница 24

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, одновременно мощный и элегантный, прекрасно сбалансированный и утонченный, с бархатными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим, пряным послевкусием.

Концентрированный аромат вина соткан из оттенков черной вишни, фиалки, кофе эспрессо и пряных специи.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, стейком, сырами.

"Mosquita Muerta" — это испанское выражение, используемое для описания человека с явно небольшим потенциалом к успеху, который, однако, в конечном итоге демонстрирует впечатляющий результат. Хосе Миллан выбрал это название для своего проекта, чтобы поиздеваться над теми в регионе, кто сомневался в его успехе как предпринимателя в винном бизнесе. Около 70% продукции Mosquita Muerta Wines продается в Буэнос-Айресе, где она мгновенно завоевала успех среди ценителей аргентинского вина. Философия компании заключается в использовании нескольких методов ферментации и выдержки, чтобы создавать потрясающие вина ручной работы. Это очень личный проект, Хосе сам придумал название для каждого из своих вин. За каждым вином Mosquita Muerta стоит история от Хосе, которую он хочет рассказать…"Его можно найти там, где его не приглашали. Он самоуверен независимо от того, знает ли он об этом. Pispi стремится к известности. Он пробуждает страсти и ненависть, но никогда не остается незамеченным"."Pispi" Blend de Tintas — прекрасно сбалансированное и утонченное красное сухое вино, сочетающее в себе мощь и элегантность. Для его изготовления используют виноград сортов Мальбек, Пти Вердо, Бонарда, Каберне Фран и Мерло, который выращивается на участках Perdriel, Altamira, Medrano, La Consulta и Los Chacayes соответственно. Виноградники располагаются в Лухан-де-Куйо, долине Уко и Майпу на высоте от 700 до 1350 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную с каждого терруара в разные сроки, чтобы ягоды были идеально зрелыми. Виноград транспортируется на винодельню в ящиках по 15 кг. Пти Вердо и Бонарда коферментируются в бетонных яйцеобразных чанах для получения более интенсивного цвета и сложного вкуса. Остальные сорта винифицируются раздельно в резервуарах из нержавеющей стали. 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба второго наполнения в течение 12 месяцев.

Bodega Los Toneles была основана в 1922 году в городке Гуямаллен (Мендоса) и изначально являлась небольшим винным погребом. Около 50 лет назад компания присоединилась к крупному продуктовому аргентинскому концерну Миллан С.А. Именно с этого момента на винодельне начался процесс постоянной модернизации и внедрения новейших методов выращивания винограда и производства вин. Виноделы во главе с молодым энологом-экспериментатором Бернардо Босси Бонитта решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции мирового виноделия. Сегодня Бодега Лос Тонелес представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, построенной в современном урбанистическом стиле. Виноградники расположены в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте 700-1250 метров над уровнем моря. Удачное расположение виноградников и высокие колебания температуры между днем и ночью позволяют винограду автохтонных и международных сортов гармонично созревать.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, одновременно мощный и элегантный, прекрасно сбалансированный и утонченный, с бархатными танинами, свежей кислотностью и долгим, сухим, пряным послевкусием.

Концентрированный аромат вина соткан из оттенков черной вишни, фиалки, кофе эспрессо и пряных специи.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, стейком, сырами.

"Mosquita Muerta" — это испанское выражение, используемое для описания человека с явно небольшим потенциалом к успеху, который, однако, в конечном итоге демонстрирует впечатляющий результат. Хосе Миллан выбрал это название для своего проекта, чтобы поиздеваться над теми в регионе, кто сомневался в его успехе как предпринимателя в винном бизнесе. Около 70% продукции Mosquita Muerta Wines продается в Буэнос-Айресе, где она мгновенно завоевала успех среди ценителей аргентинского вина. Философия компании заключается в использовании нескольких методов ферментации и выдержки, чтобы создавать потрясающие вина ручной работы. Это очень личный проект, Хосе сам придумал название для каждого из своих вин. За каждым вином Mosquita Muerta стоит история от Хосе, которую он хочет рассказать…"Его можно найти там, где его не приглашали. Он самоуверен независимо от того, знает ли он об этом. Pispi стремится к известности. Он пробуждает страсти и ненависть, но никогда не остается незамеченным"."Pispi" Blend de Tintas — прекрасно сбалансированное и утонченное красное сухое вино, сочетающее в себе мощь и элегантность. Для его изготовления используют виноград сортов Мальбек, Пти Вердо, Бонарда, Каберне Фран и Мерло, который выращивается на участках Perdriel, Altamira, Medrano, La Consulta и Los Chacayes соответственно. Виноградники располагаются в Лухан-де-Куйо, долине Уко и Майпу на высоте от 700 до 1350 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную с каждого терруара в разные сроки, чтобы ягоды были идеально зрелыми. Виноград транспортируется на винодельню в ящиках по 15 кг. Пти Вердо и Бонарда коферментируются в бетонных яйцеобразных чанах для получения более интенсивного цвета и сложного вкуса. Остальные сорта винифицируются раздельно в резервуарах из нержавеющей стали. 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба второго наполнения в течение 12 месяцев.

Bodega Los Toneles была основана в 1922 году в городке Гуямаллен (Мендоса) и изначально являлась небольшим винным погребом. Около 50 лет назад компания присоединилась к крупному продуктовому аргентинскому концерну Миллан С.А. Именно с этого момента на винодельне начался процесс постоянной модернизации и внедрения новейших методов выращивания винограда и производства вин. Виноделы во главе с молодым энологом-экспериментатором Бернардо Босси Бонитта решили воплотить в жизнь смелую программу по созданию в Мендосе винодельни, производящей великие вина, сочетающие в себе яркую самобытность местного терруара и вековые традиции мирового виноделия. Сегодня Бодега Лос Тонелес представляет собой крупное поместье с собственной винодельней, построенной в современном урбанистическом стиле. Виноградники расположены в горной местности, в предгорьях и на склонах величественных Анд на высоте 700-1250 метров над уровнем моря. Удачное расположение виноградников и высокие колебания температуры между днем и ночью позволяют винограду автохтонных и международных сортов гармонично созревать.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина наполнен тонами вишни и мягкими земляными нотами. Он отличается сочной текстурой, округлыми танинами и ярким, свежим, несложным послевкусием.

В аромате вина ярко звучат оттенки клубники, красной вишни и чая ройбуш.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Ади Баденхорста описывыют по-разному, но в верхней части списка всегда стоит фермер, винодел и заводчик попугаев… Красное сухое "Family Wines" Papegaai 2021 года урожая объединяет эти три призвания в одной истории, в одной бутылке. Для изготовления вина использовали виноград сортов Шираз и Сенсо, дополненный другими красными и белыми сортами винограда. Каждый сорт винограда был выращен Ади и его командой на семейной ферме Kalmoesfontein. Фактически, каждый молодой виноградник хозяйства получил равное представительство в этом новом купаже. 23 молодых виноградника, высаженных на почвах из разложившегося гранита на склонах Паардеберга, объединились, чтобы создать "самое аутентичное выражение терруара Kalmoesfontein на сегодняшний день". Весь виноград был собран вместе в течение нескольких дней и оставлен для брожения в контакте с кожицей. Это вино, по мнению Баденхорста, "своего рода брак по расчету, который работает, потому что родители были внимательны при его заключении (и думали об этом более десяти лет)". При винификации использовалось минимальное количество серы, и вино разливалось по бутылкам нефильтрованным.В Kalmoesfontein много животных, так много, что Баденхорст составил о них отдельную небольшую брошюру для приезжих гостей. На холме рядом с домом Ади построен отель Parrot для прекрасных птиц со всего мира. Здесь живет и капский попугай, находящийся под угрозой исчезновения. Капский попугай раньше обитал в районе Кейпа, но, как и все харизматичные попугаи, он сильно пострадал от рук первых поселенцев, отлова и вырубки лесов. Сегодня небольшие изолированные популяции можно встретить только на Восточном мысе и в Квазулу-Натале, где в дикой природе остается менее 1800 птиц, что делает их одним из наиболее исчезающих видов попугаев в мире. Именно поэтому A.A. Badenhorst всегда будет отдавать процент от выручки от продажи вина "Фэмили Вайнс" Папегаай проекту Cape Parrot общественной организации Wild Bird Trust, которая работает в отделе исследований и охраны природы и рабочей группе Cape Parrot в Университете Квазулу-Натале.Обильные зимние осадки в 2021 году позволили почве накопить значительный запас влаги. Поздняя и продолжительная зима привела к более позднему началу вегетационного цикла. Частые осадки в весенние месяцы и в начале лета потребовали тщательного ухода за виноградниками для предотвращения грибковых заболеваний. Относительно прохладные условия летом привели к медленному и равномерному созреванию урожая, что обеспечило исключительную концентрацию аромата в винограде, а также сохранение натуральной кислотности. 

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина наполнен тонами вишни и мягкими земляными нотами. Он отличается сочной текстурой, округлыми танинами и ярким, свежим, несложным послевкусием.

В аромате вина ярко звучат оттенки клубники, красной вишни и чая ройбуш.

Вино хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Ади Баденхорста описывыют по-разному, но в верхней части списка всегда стоит фермер, винодел и заводчик попугаев… Красное сухое "Family Wines" Papegaai 2021 года урожая объединяет эти три призвания в одной истории, в одной бутылке. Для изготовления вина использовали виноград сортов Шираз и Сенсо, дополненный другими красными и белыми сортами винограда. Каждый сорт винограда был выращен Ади и его командой на семейной ферме Kalmoesfontein. Фактически, каждый молодой виноградник хозяйства получил равное представительство в этом новом купаже. 23 молодых виноградника, высаженных на почвах из разложившегося гранита на склонах Паардеберга, объединились, чтобы создать "самое аутентичное выражение терруара Kalmoesfontein на сегодняшний день". Весь виноград был собран вместе в течение нескольких дней и оставлен для брожения в контакте с кожицей. Это вино, по мнению Баденхорста, "своего рода брак по расчету, который работает, потому что родители были внимательны при его заключении (и думали об этом более десяти лет)". При винификации использовалось минимальное количество серы, и вино разливалось по бутылкам нефильтрованным.В Kalmoesfontein много животных, так много, что Баденхорст составил о них отдельную небольшую брошюру для приезжих гостей. На холме рядом с домом Ади построен отель Parrot для прекрасных птиц со всего мира. Здесь живет и капский попугай, находящийся под угрозой исчезновения. Капский попугай раньше обитал в районе Кейпа, но, как и все харизматичные попугаи, он сильно пострадал от рук первых поселенцев, отлова и вырубки лесов. Сегодня небольшие изолированные популяции можно встретить только на Восточном мысе и в Квазулу-Натале, где в дикой природе остается менее 1800 птиц, что делает их одним из наиболее исчезающих видов попугаев в мире. Именно поэтому A.A. Badenhorst всегда будет отдавать процент от выручки от продажи вина "Фэмили Вайнс" Папегаай проекту Cape Parrot общественной организации Wild Bird Trust, которая работает в отделе исследований и охраны природы и рабочей группе Cape Parrot в Университете Квазулу-Натале.Обильные зимние осадки в 2021 году позволили почве накопить значительный запас влаги. Поздняя и продолжительная зима привела к более позднему началу вегетационного цикла. Частые осадки в весенние месяцы и в начале лета потребовали тщательного ухода за виноградниками для предотвращения грибковых заболеваний. Относительно прохладные условия летом привели к медленному и равномерному созреванию урожая, что обеспечило исключительную концентрацию аромата в винограде, а также сохранение натуральной кислотности. 

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме "Kalmoesfontein" в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг. В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом. На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино интригует мягким, питким, сбалансированным, ярким вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.

У вина приятный, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, лакрицы, пряностей, цветов фиалки и розы.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и дичи, а также жаркому и зрелым сырам.

"Cinzia" — элегантное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Неббиоло (95%) с добавлением других красных сортов. Сбор урожая проводится в первой половине октября. На винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующей 10-12-дневной мацерацией в стальных резервуарах. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12-18 месяцев в стальных чанах. Потенциал вина составляет 2-4 года.

Расположенное в самом сердце Гаттинары, винодельческое хозяйство Travaglini было основано в 1920 году Клементом Травальини. Его сын, Артуро, в 1958 году присоединился к семейному бизнесу и взял бразды правления в свои руки. Общая площадь виноградников составляет 59 га, из них 44 га засажены сортом Неббиоло. Возраст виноградных лоз варьируется от 6 до 45 лет.Сегодня винодельней управляет внучка Клемента, Чинция, которая вместе с мужем, Массимо Коллауто, чтит многолетние традиции и придерживается традиционных методов виноделия. Вина Травальини демонстрируют полный спектр выражений и характер сорта Неббиоло.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино интригует мягким, питким, сбалансированным, ярким вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.

У вина приятный, гармоничный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, лакрицы, пряностей, цветов фиалки и розы.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и дичи, а также жаркому и зрелым сырам.

"Cinzia" — элегантное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Неббиоло (95%) с добавлением других красных сортов. Сбор урожая проводится в первой половине октября. На винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующей 10-12-дневной мацерацией в стальных резервуарах. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 12-18 месяцев в стальных чанах. Потенциал вина составляет 2-4 года.

Расположенное в самом сердце Гаттинары, винодельческое хозяйство Travaglini было основано в 1920 году Клементом Травальини. Его сын, Артуро, в 1958 году присоединился к семейному бизнесу и взял бразды правления в свои руки. Общая площадь виноградников составляет 59 га, из них 44 га засажены сортом Неббиоло. Возраст виноградных лоз варьируется от 6 до 45 лет.Сегодня винодельней управляет внучка Клемента, Чинция, которая вместе с мужем, Массимо Коллауто, чтит многолетние традиции и придерживается традиционных методов виноделия. Вина Травальини демонстрируют полный спектр выражений и характер сорта Неббиоло.

Портвейн глубокого рубинового цвета.

Портвейн обладает сбалансированным, зрелым вкусом, в котором присутствует и свежая кислотность, и бархатистые танины, и привлекательная сладость. Долгое послевкусие оставляет после себя оттенки сухофруктов в шоколаде.

В аромате вина превалируют оттенки сушеного инжира, чернослива, солодки, шоколада, вишни Морелло, окруженные пряными и бальзамическими намеками.

Портвейн подается как самостоятельный десерт или в сочетании с шоколадными, ягодными, ореховыми десертами и сырами с ярким вкусом.

Корни виноградных лоз в землях долины Дору настолько углубились в землю, что практически сроднились с ней. Свое уважение и внимание, а также индивидуальный подход компания Алвес де Соуза демонстрирует в старом портвейне "Quinta da Oliveirinha" Porto LBV. В его купаже были использованы сорта Турига Франка, Турига Насьональ, Тинта Амарелла и другие. После традиционной винификации и остановки брожения путем добавления высокоградусного алкоголя вино выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом составляет купаж из разновозрастных вин.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Портвейн глубокого рубинового цвета.

Портвейн обладает сбалансированным, зрелым вкусом, в котором присутствует и свежая кислотность, и бархатистые танины, и привлекательная сладость. Долгое послевкусие оставляет после себя оттенки сухофруктов в шоколаде.

В аромате вина превалируют оттенки сушеного инжира, чернослива, солодки, шоколада, вишни Морелло, окруженные пряными и бальзамическими намеками.

Портвейн подается как самостоятельный десерт или в сочетании с шоколадными, ягодными, ореховыми десертами и сырами с ярким вкусом.

Корни виноградных лоз в землях долины Дору настолько углубились в землю, что практически сроднились с ней. Свое уважение и внимание, а также индивидуальный подход компания Алвес де Соуза демонстрирует в старом портвейне "Quinta da Oliveirinha" Porto LBV. В его купаже были использованы сорта Турига Франка, Турига Насьональ, Тинта Амарелла и другие. После традиционной винификации и остановки брожения путем добавления высокоградусного алкоголя вино выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом составляет купаж из разновозрастных вин.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Портвейн красивого рубинового цвета с фиолетовым отливом.

Портвейн покоряет полным пряно-сладким вкусом с шелковистой текстурой и акцентами спелой вишни в теплом послевкусии.

Портвейн обладает богатым ароматом, наполненным тонами спелых красных фруктов.

Портвейн станет прекрасным дижестивом, употребляется в сопровождении шоколадных десертов, кондитерских изделий и разнообразных сыров.

"Royal Oporto" Ruby — великолепный портвейн, для создания которого отбирается лучший виноград традиционных для региона Дору сортов. Портвейн выдерживается в дубовых бочках на протяжении двух лет, благодаря чему приобретает характерный ягодный вкус и фруктовый аромат. Портвейн "Royal Oporto" Ruby особенно хорош в качестве дижестива, а также в сопровождении шоколадных десертов, кондитерских изделий и разнообразных сыров. "Royal Oporto" — флагманский бренд компании Real Companhia Velha. Датой возникновения бренда официально считается 10 сентября 1756 года. Основателем "Royal Oporto" является маркиз де Помбал, занимающий в то время должность премьера. Он самостоятельно следил за производством, благодаря чему портвейну характерно высочайшее качество. Для изготовления напитка сбор урожая протекает исключительно вручную и осуществляется только с лучших участков виноградников. На винодельне ягоды помещают в специальные бродильные чаны, сделанные из гранита, внешне напоминающие огромные ванны объемом около 7500 литров. Когда будущий портвейн "Роял Опорту" приобретает более насыщенный цвет, его разливают в бочки и добавляют винный спирт, который останавливает брожение.

Портвейн красивого рубинового цвета с фиолетовым отливом.

Портвейн покоряет полным пряно-сладким вкусом с шелковистой текстурой и акцентами спелой вишни в теплом послевкусии.

Портвейн обладает богатым ароматом, наполненным тонами спелых красных фруктов.

Портвейн станет прекрасным дижестивом, употребляется в сопровождении шоколадных десертов, кондитерских изделий и разнообразных сыров.

"Royal Oporto" Ruby — великолепный портвейн, для создания которого отбирается лучший виноград традиционных для региона Дору сортов. Портвейн выдерживается в дубовых бочках на протяжении двух лет, благодаря чему приобретает характерный ягодный вкус и фруктовый аромат. Портвейн "Royal Oporto" Ruby особенно хорош в качестве дижестива, а также в сопровождении шоколадных десертов, кондитерских изделий и разнообразных сыров. "Royal Oporto" — флагманский бренд компании Real Companhia Velha. Датой возникновения бренда официально считается 10 сентября 1756 года. Основателем "Royal Oporto" является маркиз де Помбал, занимающий в то время должность премьера. Он самостоятельно следил за производством, благодаря чему портвейну характерно высочайшее качество. Для изготовления напитка сбор урожая протекает исключительно вручную и осуществляется только с лучших участков виноградников. На винодельне ягоды помещают в специальные бродильные чаны, сделанные из гранита, внешне напоминающие огромные ванны объемом около 7500 литров. Когда будущий портвейн "Роял Опорту" приобретает более насыщенный цвет, его разливают в бочки и добавляют винный спирт, который останавливает брожение.

Портвейн интенсивного темно-красного цвета.

Портвейн обладает сложным, богатым, ярким вкусом с доминирующими тонами спелых фруктов и сбалансированной сладостью в невероятно долгом послевкусии.

Насыщенный аромат портвейна раскрывается оттенками сочных фруктов и тонами древесины.

Портвейн прекрасен в качестве дижестива, а также хорошо сочетается с мягкими сырами, десертами и крем-брюле.

"Royal Oporto" Tawny — великолепный портвейн, для создания которого отбирается лучший виноград традиционных для региона Дору сортов. Портвейн выдерживается в дубовых бочках на протяжении пяти лет, благодаря чему приобретает характерный фруктовый вкус и насыщенный аромат. Портвейн "Роял Опорту" Тони особенно хорош в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с мягкими сырами, десертами и крем-брюле. "Royal Oporto" — флагманский бренд компании Real Companhia Velha. Датой возникновения бренда официально считается 10 сентября 1756 года. Основателем "Royal Oporto" является маркиз де Помбал, занимающий в то время должность премьера. Он самостоятельно следил за производством, благодаря чему портвейну характерно высочайшее качество. Для изготовления напитка сбор урожая протекает исключительно вручную и осуществляется только с лучших участков виноградников. На винодельне ягоды помещают в специальные бродильные чаны, сделанные из гранита, внешне напоминающие огромные ванны объемом около 7500 литров. Когда будущий портвейн "Роял Опорту" приобретает более насыщенный цвет, его разливают в бочки и добавляют винный спирт, который останавливает брожение. 

Портвейн интенсивного темно-красного цвета.

Портвейн обладает сложным, богатым, ярким вкусом с доминирующими тонами спелых фруктов и сбалансированной сладостью в невероятно долгом послевкусии.

Насыщенный аромат портвейна раскрывается оттенками сочных фруктов и тонами древесины.

Портвейн прекрасен в качестве дижестива, а также хорошо сочетается с мягкими сырами, десертами и крем-брюле.

"Royal Oporto" Tawny — великолепный портвейн, для создания которого отбирается лучший виноград традиционных для региона Дору сортов. Портвейн выдерживается в дубовых бочках на протяжении пяти лет, благодаря чему приобретает характерный фруктовый вкус и насыщенный аромат. Портвейн "Роял Опорту" Тони особенно хорош в качестве дижестива, а также прекрасно сочетается с мягкими сырами, десертами и крем-брюле. "Royal Oporto" — флагманский бренд компании Real Companhia Velha. Датой возникновения бренда официально считается 10 сентября 1756 года. Основателем "Royal Oporto" является маркиз де Помбал, занимающий в то время должность премьера. Он самостоятельно следил за производством, благодаря чему портвейну характерно высочайшее качество. Для изготовления напитка сбор урожая протекает исключительно вручную и осуществляется только с лучших участков виноградников. На винодельне ягоды помещают в специальные бродильные чаны, сделанные из гранита, внешне напоминающие огромные ванны объемом около 7500 литров. Когда будущий портвейн "Роял Опорту" приобретает более насыщенный цвет, его разливают в бочки и добавляют винный спирт, который останавливает брожение. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, сложный, с нотами шелковицы, вишни и листьев черной смородины, оттенками свежих трав, цветов, специй и насыщенными танинами, которые поддерживают палитру и остаются в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом с тонами сливы, вишни, ежевики и специй, особенно перца.

Вино хорошо сочетается с телятиной, говядиной, ягнятиной, мягкими и выдержанными сырами.

Серия "Estate Reserve" — ассортимент вин премиум-класса, в котором в настоящее время представлены ​​красивое красное купажированное вино из бордоских сортов и Шардоне. Эти вина демонстрируют хороший потенциал выдержки, но готовы к употреблению такими, какие они есть. Glenelly, "Estate Reserve" Red — фирменный красный купаж винодельни Гленелли, разработанный на основе классической бордоской смеси 1700-х годов. Он сочетает в себе богатый и пикантный характер Сира с Каберне Совиньон, а также с нотками Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Процентный состав купажа меняется в зависимости от урожая.  Виноград выращивается в Симонсберге. Урожай собирается и сортируется вручную, слегка измельчается и помещается в бродильные чаны из нержавеющей стали, где вымачивается в холодной воде в течение трех дней, прежде чем начнется естественная ферментация. Во время ферментации в резервуарах производится три перекачки сусла в день, затем начинается длительная пост-мацерация в контакте с виноградной кожицей на протяжении 2-3-х недель. Яблочно-молочное брожение и выдержка длиной в 18 месяцев проходят в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, сложный, с нотами шелковицы, вишни и листьев черной смородины, оттенками свежих трав, цветов, специй и насыщенными танинами, которые поддерживают палитру и остаются в длительном послевкусии.

Вино обладает сочным ароматом с тонами сливы, вишни, ежевики и специй, особенно перца.

Вино хорошо сочетается с телятиной, говядиной, ягнятиной, мягкими и выдержанными сырами.

Серия "Estate Reserve" — ассортимент вин премиум-класса, в котором в настоящее время представлены ​​красивое красное купажированное вино из бордоских сортов и Шардоне. Эти вина демонстрируют хороший потенциал выдержки, но готовы к употреблению такими, какие они есть. Glenelly, "Estate Reserve" Red — фирменный красный купаж винодельни Гленелли, разработанный на основе классической бордоской смеси 1700-х годов. Он сочетает в себе богатый и пикантный характер Сира с Каберне Совиньон, а также с нотками Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Процентный состав купажа меняется в зависимости от урожая.  Виноград выращивается в Симонсберге. Урожай собирается и сортируется вручную, слегка измельчается и помещается в бродильные чаны из нержавеющей стали, где вымачивается в холодной воде в течение трех дней, прежде чем начнется естественная ферментация. Во время ферментации в резервуарах производится три перекачки сусла в день, затем начинается длительная пост-мацерация в контакте с виноградной кожицей на протяжении 2-3-х недель. Яблочно-молочное брожение и выдержка длиной в 18 месяцев проходят в бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Glenelly — поместье мирового класса из Стелленбоша, производящее отмеченные наградами вина, отличающиеся силой, элегантностью и балансом. В 2003 году, в возрасте 78 лет, Мэй де Ленкесен, тогдашняя владелица знаменитого замка Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande из Пойяка (Бордо) приобрела поместье Гленелли, являвшееся частью фермы в долине Иды, пожалованной в 1682 году Симону ван дер Стелю. Отдавая дань уважения французским поселенцам-гугенотам, жившим 300 лет назад, Мэй приступила к посадке виноградных лоз вместо существующих фруктовых деревьев, реализуя свое видение создания процветающей винодельни, которая наилучшим образом использует почвы и микроклимат долины и поддерживает местное экономическое развитие и сообщество. Таким образом возродилась Glenelly Estate. "Мое видение заключалось в том, чтобы превратить Glenelly Estate в винодельческое хозяйство мирового класса... С детства в сердце лучших виноградников Бордо и до сегодняшнего дня я путешествовала по миру и открывала для себя удивительное разнообразие терруаров. Во время моего первого визита в Стелленбош я поняла, что именно здесь я хочу осуществить свою мечту и начать новое приключение за пределами Франции", — Мэй де Ленкесен.

Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус насыщенный, с обилием дубовых танинов, придающих текстуре некоторую жевательность и поддерживающих щедрые тона варенья из черных фруктов. Послевкусие немного твердое, сухое.

Букет раскрывается нотами дуба и кедра, оттенками гвоздики, запеченной черной смородины, ежевичного пирога, эспрессо и кардамона.

Хорошо сочетается с изысканными блюдами из красного мяса и сырами.

Chateau d'Hanteillan — изысканный купаж Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Виноград собирают в оптимальный момент зрелости благодаря ежедневным дегустациям винограда. Поздний механический сбор урожая с последующей сортировкой на столе осуществляется силами 8 человек. Винификация проходит в терморегулируемых бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали. Во время винификации практикуются такие техники, как перекачивание, длительная мацерация, микрооксигенация под выжимками, мягкая экстракция в начале и конце брожения (более интенсивная в середине). Никакого дробления и искусственных дрожжей: работа только с местной флорой. Алкогольная ферментация проходит при строгом температурном контроле 24-28 °С. Мацерация при температуре 30 °С занимает до 3 недель. Малолактическая ферментация проходит в новых бочках и чанах. Вино выдерживается от 14 до 16 месяцев в новых (40%) и однолетних бочках.

Chateau d'Hanteillan — историческое поместье в Верхнем Медоке, упоминаемое в булле Папы Александра III XII века среди активов аббатства Вертей. Поместье переходило из рук в руки многочисленных буржуазных семей, а в 1972 году оказалось под управлением семьи Матье-Бласко, предпринимателей лимузенского происхождения, заводчиков, промышленных лидеров и любителей вина. Замок идеально расположен между городами Пойяк и Сент-Эстеф, на известняковом массиве. Виноградник Шато площадью 67 гектаров высажен на глинисто-известняковых почвах с гравием и мергелем. Он соседствует с некоторыми из самых известных Гран Крю в регионе. На винограднике проводится тщательная и комплексная работа, чтобы повысить его богатство и раскрыть весь потенциал. Очень помогают в достижении этой цели мудрые советы Стефана Деренонкура. С целью оптимизации воздействия все работы проводятся в рамках стандарта ISO 14001, который бережно относится к окружающей среде. Цель хозяйства — ограничить урожайность до 45 гектолитров с гектара, чтобы в винах сохранялись все характеристики терруара.

Глубокий гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус насыщенный, с обилием дубовых танинов, придающих текстуре некоторую жевательность и поддерживающих щедрые тона варенья из черных фруктов. Послевкусие немного твердое, сухое.

Букет раскрывается нотами дуба и кедра, оттенками гвоздики, запеченной черной смородины, ежевичного пирога, эспрессо и кардамона.

Хорошо сочетается с изысканными блюдами из красного мяса и сырами.

Chateau d'Hanteillan — изысканный купаж Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Виноград собирают в оптимальный момент зрелости благодаря ежедневным дегустациям винограда. Поздний механический сбор урожая с последующей сортировкой на столе осуществляется силами 8 человек. Винификация проходит в терморегулируемых бетонных чанах и чанах из нержавеющей стали. Во время винификации практикуются такие техники, как перекачивание, длительная мацерация, микрооксигенация под выжимками, мягкая экстракция в начале и конце брожения (более интенсивная в середине). Никакого дробления и искусственных дрожжей: работа только с местной флорой. Алкогольная ферментация проходит при строгом температурном контроле 24-28 °С. Мацерация при температуре 30 °С занимает до 3 недель. Малолактическая ферментация проходит в новых бочках и чанах. Вино выдерживается от 14 до 16 месяцев в новых (40%) и однолетних бочках.

Chateau d'Hanteillan — историческое поместье в Верхнем Медоке, упоминаемое в булле Папы Александра III XII века среди активов аббатства Вертей. Поместье переходило из рук в руки многочисленных буржуазных семей, а в 1972 году оказалось под управлением семьи Матье-Бласко, предпринимателей лимузенского происхождения, заводчиков, промышленных лидеров и любителей вина. Замок идеально расположен между городами Пойяк и Сент-Эстеф, на известняковом массиве. Виноградник Шато площадью 67 гектаров высажен на глинисто-известняковых почвах с гравием и мергелем. Он соседствует с некоторыми из самых известных Гран Крю в регионе. На винограднике проводится тщательная и комплексная работа, чтобы повысить его богатство и раскрыть весь потенциал. Очень помогают в достижении этой цели мудрые советы Стефана Деренонкура. С целью оптимизации воздействия все работы проводятся в рамках стандарта ISO 14001, который бережно относится к окружающей среде. Цель хозяйства — ограничить урожайность до 45 гектолитров с гектара, чтобы в винах сохранялись все характеристики терруара.

Вино имеет бледно-пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет полным, насыщенным, очень свежим вкусом с плотной кислотной линией, гибкой текстурой и перечными танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты темной вишни, бойзеновой ягоды, оттенки тамарилло, намекающие на предельную зрелость, которые сливаются с тонами подлеска. В долгом послевкусии звучат тонкие травянистые штрихи.

У вина выразительный аромат с оттенками спелых черных фруктов, вишни и малины, смешанными с цветочными нотками, мягкими тонами табака, нюансами трав и белого перца.

Вино отлично сочетается с красным мясом на гриле, мясным рагу, грибными и овощными блюдами, жареной птицей и сырами.

"30.000 Maravedies" — красное сухое вино, которое является олицетворением мадридского духа, оно объединяет в себе множество терруаров с их уникальными почвами и экспозициями. Основу купажа составляет органически выращенный сорт Гарнача (90%), дополненный небольшим количеством других местных красных сортов винограда. Название вина отражает союз между историей и современностью. Альваро де Луна заплатил 30 000 мараведи (испанские монеты), чтобы купить все виноградники в регионе у монахов, которые ухаживали за лозами. Это историческое название — дань уважения терруару и заплаченной за него цене, а также напоминает о кропотливом труде монахов и исторических корнях виноградников. Эта история является частью наследия компании Bodega Maranones.Виноград для изготовления вина "30.000 Мараведис" собирается со старых, возрастом от 30 до 70 лет лоз в горном регионе вокруг Мадрида на высоте от 650 до 850 метров над уровнем моря. На винодельне виноград частично очищают от стеблей (10%), остальные 90% винограда винифицируются целыми гроздями. Винификация включает холодную предферментационную мацерацию и ферментацию в стальных и деревянных чанах объемом 3000 и 4500 литров с дикими дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в новых и бывших в употреблении бочках из французского дуба разного объема. После смешивания готовый купаж дозревает еще на протяжении 2 месяцев и бутилируется.

Bodega Maranones — одна из самых представительных виноделен региона Мадрид. Винодельня расположена к юго-западу от Мадрида, между Толедо и Авилой, в 70 км от столицы Сан-Мартин-де-Вальдейглесия. Бодега Мараньонес, хотя и не является официально сертифицированной компанией, практикует органическое виноградарство с целью сохранения здоровья виноградников, экологического баланса и окружающей среды. В основном винодельня работает с виноградом сортов Гарнача и Альбильо Реал. Старые лозы отлично чувствуют себя на бедных песчаных и гранитных почвах. Благодаря отличному pH почвы, жарким дням и прохладным ночам предгорья гор Сьерра-де-Гредос являются идеальным местом для выращивания качественного винограда. Винодельню возглавляет молодой и амбициозный винодел Фернандо Гарсия, который является членом группы виноделов-натуралистов, чей стиль работы сформировался под сильным влиянием биодинамических веяний Луары и Бургундии.

Вино имеет бледно-пурпурный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино покоряет полным, насыщенным, очень свежим вкусом с плотной кислотной линией, гибкой текстурой и перечными танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты темной вишни, бойзеновой ягоды, оттенки тамарилло, намекающие на предельную зрелость, которые сливаются с тонами подлеска. В долгом послевкусии звучат тонкие травянистые штрихи.

У вина выразительный аромат с оттенками спелых черных фруктов, вишни и малины, смешанными с цветочными нотками, мягкими тонами табака, нюансами трав и белого перца.

Вино отлично сочетается с красным мясом на гриле, мясным рагу, грибными и овощными блюдами, жареной птицей и сырами.

"30.000 Maravedies" — красное сухое вино, которое является олицетворением мадридского духа, оно объединяет в себе множество терруаров с их уникальными почвами и экспозициями. Основу купажа составляет органически выращенный сорт Гарнача (90%), дополненный небольшим количеством других местных красных сортов винограда. Название вина отражает союз между историей и современностью. Альваро де Луна заплатил 30 000 мараведи (испанские монеты), чтобы купить все виноградники в регионе у монахов, которые ухаживали за лозами. Это историческое название — дань уважения терруару и заплаченной за него цене, а также напоминает о кропотливом труде монахов и исторических корнях виноградников. Эта история является частью наследия компании Bodega Maranones.Виноград для изготовления вина "30.000 Мараведис" собирается со старых, возрастом от 30 до 70 лет лоз в горном регионе вокруг Мадрида на высоте от 650 до 850 метров над уровнем моря. На винодельне виноград частично очищают от стеблей (10%), остальные 90% винограда винифицируются целыми гроздями. Винификация включает холодную предферментационную мацерацию и ферментацию в стальных и деревянных чанах объемом 3000 и 4500 литров с дикими дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 8 месяцев в новых и бывших в употреблении бочках из французского дуба разного объема. После смешивания готовый купаж дозревает еще на протяжении 2 месяцев и бутилируется.

Bodega Maranones — одна из самых представительных виноделен региона Мадрид. Винодельня расположена к юго-западу от Мадрида, между Толедо и Авилой, в 70 км от столицы Сан-Мартин-де-Вальдейглесия. Бодега Мараньонес, хотя и не является официально сертифицированной компанией, практикует органическое виноградарство с целью сохранения здоровья виноградников, экологического баланса и окружающей среды. В основном винодельня работает с виноградом сортов Гарнача и Альбильо Реал. Старые лозы отлично чувствуют себя на бедных песчаных и гранитных почвах. Благодаря отличному pH почвы, жарким дням и прохладным ночам предгорья гор Сьерра-де-Гредос являются идеальным местом для выращивания качественного винограда. Винодельню возглавляет молодой и амбициозный винодел Фернандо Гарсия, который является членом группы виноделов-натуралистов, чей стиль работы сформировался под сильным влиянием биодинамических веяний Луары и Бургундии.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, прохладный, питкий, с фруктовыми оттенками, мягкой текстурой и чистым, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, легкими винными нюансами и приятной кислинкой.

Вино достаточно универсально, подойдет и к семейному ужину, и к особым случаям.

Zanotelli, Schiava — красное сухое вино с приятным фруктово-винным ароматом и свежим, мягким вкусом. Виноград сорта Скьява до сих пор широко культивируется в долине Чембра и характерен для большинства местных виноградников. Классическое для виноградарей Трентино выращивание в перголе по-прежнему необходимо для Скьява — очень сильного сорта, который контролируется правильной обрезкой для производства качественного продукта. Предположительно, название сорта происходит от особого связывания ветвей, которое, по-видимому, заставляет поддерживать растение как раба (в переводе с итальянского schiava — раб). В своем вине компания Дзанотелли дополняет сорт Скьява 10% других красных сортов. Лозы культивируются на трех виноградниках в Чембре на высоте 350-550 метров над уровнем моря на почве с содержанием порфира. Ферментация при контролируемой температуре и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни.

Zanotelli — семейная винодельня, работающая с 1860 года на крутых склонах долины Чембра, где сегодня более семисот километров сухих каменных стен поддерживают около 700 гектаров виноградников. Долина Чембра является символом террасного горного земледелия, где кузены Дзанотелли устойчиво обрабатывают около 15 гектаров земли на высоте от 400 до 900 метров над уровнем моря. Они делают вино со страстью и компетентностью и следят за распространением своих вин как на национальном, так и на международном уровне. Семья Дзанотелли исторически производила вино из местного красного винограда сорта Скьява. Но опыт и новые навыки позволили им открыть для себя великое предназначение этой области и для белого винограда: экстремальные перепады температуры между днем ​​​​и ночью, очень хорошая экспозиция к юго-востоку от склонов и порфировый терруар отражаются в винах великолепным ароматом и привлекательным свежим вкусом. Широкий ассортимент Дзанотелли представлен моносортовыми белыми и красными вина, а также тремя классическими игристыми винами и сладким Пассито из белого винограда.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, сухой, прохладный, питкий, с фруктовыми оттенками, мягкой текстурой и чистым, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен фруктовыми оттенками, легкими винными нюансами и приятной кислинкой.

Вино достаточно универсально, подойдет и к семейному ужину, и к особым случаям.

Zanotelli, Schiava — красное сухое вино с приятным фруктово-винным ароматом и свежим, мягким вкусом. Виноград сорта Скьява до сих пор широко культивируется в долине Чембра и характерен для большинства местных виноградников. Классическое для виноградарей Трентино выращивание в перголе по-прежнему необходимо для Скьява — очень сильного сорта, который контролируется правильной обрезкой для производства качественного продукта. Предположительно, название сорта происходит от особого связывания ветвей, которое, по-видимому, заставляет поддерживать растение как раба (в переводе с итальянского schiava — раб). В своем вине компания Дзанотелли дополняет сорт Скьява 10% других красных сортов. Лозы культивируются на трех виноградниках в Чембре на высоте 350-550 метров над уровнем моря на почве с содержанием порфира. Ферментация при контролируемой температуре и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни.

Zanotelli — семейная винодельня, работающая с 1860 года на крутых склонах долины Чембра, где сегодня более семисот километров сухих каменных стен поддерживают около 700 гектаров виноградников. Долина Чембра является символом террасного горного земледелия, где кузены Дзанотелли устойчиво обрабатывают около 15 гектаров земли на высоте от 400 до 900 метров над уровнем моря. Они делают вино со страстью и компетентностью и следят за распространением своих вин как на национальном, так и на международном уровне. Семья Дзанотелли исторически производила вино из местного красного винограда сорта Скьява. Но опыт и новые навыки позволили им открыть для себя великое предназначение этой области и для белого винограда: экстремальные перепады температуры между днем ​​​​и ночью, очень хорошая экспозиция к юго-востоку от склонов и порфировый терруар отражаются в винах великолепным ароматом и привлекательным свежим вкусом. Широкий ассортимент Дзанотелли представлен моносортовыми белыми и красными вина, а также тремя классическими игристыми винами и сладким Пассито из белого винограда.

Вино насыщенного ярко-красного цвета.

Вкус вина очень мягкий, шелковистый, отлично сбалансированный, с нотками сливы и бойзеновой ягоды, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием со сладковатыми нюансами лакрицы и дуба.

Привлекательный аромат вина раскрывается тонами ягодного бисквита, спелой красной сливы и ежевики, дополненными тонкими и изящными оттенками поджаренной древесины.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса, приготовленного на гриле, а также сырами.

Chateau Haut Beyzac, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois — элегантное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноград выращивается на участке площадью 8 га в апелласьоне О-Медок, который занимает южную часть большого района Медок в Бордо на юго-западе Франции. На его долю приходится две трети полуострова Медок. Лозы возрастом более 20 лет культивируются на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей и подвергается мацерации при контролируемой температуре около 30 °С в течение 20-30 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Вино отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса, приготовленного на гриле, а также сырами.

Основанная в 1967 году компания Vignobles Raguenot сегодня процветает благодаря новаторским и дальновидным умам Лизы и Филиппа Рагено. В 1997 году их две дочери, Эммануэль и Мари-Пьер, со своими мужьями, Дареном Миллером и Эриком Лаллезом, приобрели Chateau des Tourtes (70 га виноградников) в апелласьоне Blaye-Cotes de Bordeaux, который стал частью семейной компании. Все четверо бросили привычную работу, и, обладая разным опытом и талантами, получили дипломы в области виноградарства и энологии, чтобы заниматься делом семьи Рагено. В 1998 году они приобрели Chateau Haut Beyzac (30 га виноградников) в апелласьоне Haut-Medoc. Дочери Рагено и их мужья со своей страстью к винам стремительно завоевали прочную репутацию на международном уровне за счет безупречного качества своей продукции. Их приверженность винодельческой профессии принесла им более 100 медалей на престижных конкурсах в течение 25 лет, о них ежегодно пишут в многочисленных винных журналах.

Вино насыщенного ярко-красного цвета.

Вкус вина очень мягкий, шелковистый, отлично сбалансированный, с нотками сливы и бойзеновой ягоды, округлыми танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием со сладковатыми нюансами лакрицы и дуба.

Привлекательный аромат вина раскрывается тонами ягодного бисквита, спелой красной сливы и ежевики, дополненными тонкими и изящными оттенками поджаренной древесины.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса, приготовленного на гриле, а также сырами.

Chateau Haut Beyzac, Haut-Medoc AOC Cru Bourgeois — элегантное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо. Виноград выращивается на участке площадью 8 га в апелласьоне О-Медок, который занимает южную часть большого района Медок в Бордо на юго-западе Франции. На его долю приходится две трети полуострова Медок. Лозы возрастом более 20 лет культивируются на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей и подвергается мацерации при контролируемой температуре около 30 °С в течение 20-30 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Вино отлично сочетается с блюдами из красного и белого мяса, приготовленного на гриле, а также сырами.

Основанная в 1967 году компания Vignobles Raguenot сегодня процветает благодаря новаторским и дальновидным умам Лизы и Филиппа Рагено. В 1997 году их две дочери, Эммануэль и Мари-Пьер, со своими мужьями, Дареном Миллером и Эриком Лаллезом, приобрели Chateau des Tourtes (70 га виноградников) в апелласьоне Blaye-Cotes de Bordeaux, который стал частью семейной компании. Все четверо бросили привычную работу, и, обладая разным опытом и талантами, получили дипломы в области виноградарства и энологии, чтобы заниматься делом семьи Рагено. В 1998 году они приобрели Chateau Haut Beyzac (30 га виноградников) в апелласьоне Haut-Medoc. Дочери Рагено и их мужья со своей страстью к винам стремительно завоевали прочную репутацию на международном уровне за счет безупречного качества своей продукции. Их приверженность винодельческой профессии принесла им более 100 медалей на престижных конкурсах в течение 25 лет, о них ежегодно пишут в многочисленных винных журналах.

У вина ярко-розовый цвет.

Вино обладает ярким, питким, свежим вкусом с обилием оттенков красных ягод, пикантной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина окутывает соблазнительными оттенками клубники, малины и арбуза, дополненными свежими минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с легкими летними закусками и салатами, пряными и острыми блюдами, блюдами азиатской кухни.

Prieurе de Montеzargues, Rose, Tavel AOC — легкое, освежающее и гармоничное розовое сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов, среди которых доминируют Гренаш, Сенсо и Кларет. Виноградники располагаются в апелласьоне Тавель, известном великолепными розовыми винами и расположенном на правом берегу реки Роны, на одной широте с виноградником Шатонеф дю Пап. Средний возраст лоз составляет около 40 лет, на виноградниках практикуются органические методы выращивания. После традиционного для розовых вин метода винификации вино выдерживается в бетонных чанах и бутылках.

Винодельческое поместье Prieurе de Montеzargues располагается на юго-востоке винного региона Тавель. Виноградники характеризуются бедными песчаными почвами, покрытыми галькой, и окружены лесом и защищающей от Мистраля горой. На 32 га виноградников выращивается 8 разных сортов винограда: 55% Гренаш, 30% Cэнсо, 13% Кларет.. Остальные 2% представлены сортами винограда Сира, Мурведр, Кариньяно и Бурбуленк. С 2012 года вина хозяйства официально сертифицированы как органические.

У вина ярко-розовый цвет.

Вино обладает ярким, питким, свежим вкусом с обилием оттенков красных ягод, пикантной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина окутывает соблазнительными оттенками клубники, малины и арбуза, дополненными свежими минеральными нюансами.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с легкими летними закусками и салатами, пряными и острыми блюдами, блюдами азиатской кухни.

Prieurе de Montеzargues, Rose, Tavel AOC — легкое, освежающее и гармоничное розовое сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов, среди которых доминируют Гренаш, Сенсо и Кларет. Виноградники располагаются в апелласьоне Тавель, известном великолепными розовыми винами и расположенном на правом берегу реки Роны, на одной широте с виноградником Шатонеф дю Пап. Средний возраст лоз составляет около 40 лет, на виноградниках практикуются органические методы выращивания. После традиционного для розовых вин метода винификации вино выдерживается в бетонных чанах и бутылках.

Винодельческое поместье Prieurе de Montеzargues располагается на юго-востоке винного региона Тавель. Виноградники характеризуются бедными песчаными почвами, покрытыми галькой, и окружены лесом и защищающей от Мистраля горой. На 32 га виноградников выращивается 8 разных сортов винограда: 55% Гренаш, 30% Cэнсо, 13% Кларет.. Остальные 2% представлены сортами винограда Сира, Мурведр, Кариньяно и Бурбуленк. С 2012 года вина хозяйства официально сертифицированы как органические.

Имеет красно-вишневый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими землистыми нюансами в длительном послевкусии.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, земли, сахарной ваты и черносмородинового листа.

Вино рекомендуется подавать к пряным салатам, жареному мясу, дичи, свинине, утиной грудке в смородиновом соусе, ризотто со сморчками и голубым сыром.

"Las Mercedes" — инновационный проект четвертого поколения семьи Бушон, которое ищет свою собственную печать, выражая себя через эти вина. Вина этой линейки в полной мере выражают абсолютную свободу и характер терруара долины Мауле."Las Mercedes" Ensamblaje — это поиск баланса и сложности. Каждый год для создания вина отбираются сорта и бочки, которые вносят свой вклад в уникальность купажа. Вино создается из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного в 45 км от Тихого океана. Ручной сбор урожая осуществляется в небольшие ящики по 16 кг с середины апреля по начало мая. Виноград мягко прессуется и подвергается холодной предферментационной мацерации в течение двух дней при 10 °С. Алкогольная ферментация проходит в бетонных резервуарах при 24-28 °С в течение 12 дней, затем следует 10-дневная мацерация. Выдержка во французских дубовых бочках занимает 16 месяцев.

Имеет красно-вишневый цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими землистыми нюансами в длительном послевкусии.

Щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, земли, сахарной ваты и черносмородинового листа.

Вино рекомендуется подавать к пряным салатам, жареному мясу, дичи, свинине, утиной грудке в смородиновом соусе, ризотто со сморчками и голубым сыром.

"Las Mercedes" — инновационный проект четвертого поколения семьи Бушон, которое ищет свою собственную печать, выражая себя через эти вина. Вина этой линейки в полной мере выражают абсолютную свободу и характер терруара долины Мауле."Las Mercedes" Ensamblaje — это поиск баланса и сложности. Каждый год для создания вина отбираются сорта и бочки, которые вносят свой вклад в уникальность купажа. Вино создается из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенного в 45 км от Тихого океана. Ручной сбор урожая осуществляется в небольшие ящики по 16 кг с середины апреля по начало мая. Виноград мягко прессуется и подвергается холодной предферментационной мацерации в течение двух дней при 10 °С. Алкогольная ферментация проходит в бетонных резервуарах при 24-28 °С в течение 12 дней, затем следует 10-дневная мацерация. Выдержка во французских дубовых бочках занимает 16 месяцев.

Вермут цвета красного дерева.

Вермут обладает сбалансированным, бархатистым вкусом с пикантной горчинкой и деликатным ореховым послевкусием.

Вермут демонстрирует сочный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма.

Вермут входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вино сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.

Lustau, Vermut Rojo — ароматный вермут, созданный на основе хереса с добавлением пряных трав. Он демонстрирует выразительный аромат с оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма, и бархатистый фруктовый вкус с пикантной горчинкой. Вермут является достаточно универсальным напитком — он входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вермут хорошо сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века.Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Вермут цвета красного дерева.

Вермут обладает сбалансированным, бархатистым вкусом с пикантной горчинкой и деликатным ореховым послевкусием.

Вермут демонстрирует сочный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма.

Вермут входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вино сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.

Lustau, Vermut Rojo — ароматный вермут, созданный на основе хереса с добавлением пряных трав. Он демонстрирует выразительный аромат с оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма, и бархатистый фруктовый вкус с пикантной горчинкой. Вермут является достаточно универсальным напитком — он входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вермут хорошо сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века.Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Вермут цвета красного дерева.

Вермут обладает сбалансированным, бархатистым вкусом с пикантной горчинкой и деликатным ореховым послевкусием.

Вермут демонстрирует сочный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма.

Вермут входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вино сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.

Vermut — ароматный вермут, созданный на основе хереса с добавлением пряных трав. Он демонстрирует выразительный аромат с оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма, и бархатистый, фруктовый вкус с пикантной горчинкой. Вермут является достаточно универсальным напитком — он входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вермут хорошо сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века.Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Вермут цвета красного дерева.

Вермут обладает сбалансированным, бархатистым вкусом с пикантной горчинкой и деликатным ореховым послевкусием.

Вермут демонстрирует сочный, выразительный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма.

Вермут входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вино сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.

Vermut — ароматный вермут, созданный на основе хереса с добавлением пряных трав. Он демонстрирует выразительный аромат с оттенками спелых фруктов, лимона, трав и дыма, и бархатистый, фруктовый вкус с пикантной горчинкой. Вермут является достаточно универсальным напитком — он входит в состав коктейлей, употребляется со льдом, соком, тоником, джином, подается как аперитив. Также вермут хорошо сочетается с холодными мясными закусками, салатами, бутербродами, пирожками, курицей, орешками, крекерами, фруктами и твердым сыром.Винодельческое хозяйство Lustau основал в 1896 году Дон Хосе Руис Бордехо и Вейан. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаэлем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1988 году компания Люстау представила новый дизайн бутылок, и с этого времени элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала эксклюзивным отличием компании от других производителей хереса. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами XIX века.Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь "albariza". Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых "International Wine Challenge" в Лондоне и "Concours Mondial" в Брюсселе.

Вино имеет вишнево-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мощный, серьезный, мясистый, с обильными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, интенсивным послевкусием.

У вина насыщенный аромат с выразительными оттенками лесных ягод, таких как ежевика, черника и клубника, гармонично переплетающимися с нюансами черных камней, графита, влажной земли, подлеска, тостов и ​​дыма.

Вино хорошо подойдет к насыщенным блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, дичи, паштетам, сырам средней выдержки.

Enrique Mendoza, Petit Verdot, Alicante DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пти Вердо, который выращивается в районе Cabezo de la Virgen в Вильене, на экологически устойчивых виноградниках. Вино имеет европейский сертификат V-Level Испанского вегетарианского союза и является веганским. В процессе его производства не использовались материалы животного происхождения и их производные. Энрике Мендоса, Пти Вердо — это вино, которое точно отражает идентичность и индивидуальность терруара своего происхождения. Почва, климат и биоразнообразие являются главными действующими лицами, формирующими это вино.Сбор урожая проходит в октябре. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 24 дней при контролируемой температуре 27 °C и завершается малолактической. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев в бочках (10 месяцев в бочках из нового американского дуба Орегон и 5 месяцев в 1-летней бочке из французского дуба Алье). Перед подачей вино рекомендуется декантировать. Поскольку оно не подвергается осветлению, охлаждению или микрофильтрации, с возрастом возможно появление естественного осадка.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино имеет вишнево-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина мощный, серьезный, мясистый, с обильными танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, интенсивным послевкусием.

У вина насыщенный аромат с выразительными оттенками лесных ягод, таких как ежевика, черника и клубника, гармонично переплетающимися с нюансами черных камней, графита, влажной земли, подлеска, тостов и ​​дыма.

Вино хорошо подойдет к насыщенным блюдам из красного мяса, мясу, приготовленному на гриле, дичи, паштетам, сырам средней выдержки.

Enrique Mendoza, Petit Verdot, Alicante DO — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пти Вердо, который выращивается в районе Cabezo de la Virgen в Вильене, на экологически устойчивых виноградниках. Вино имеет европейский сертификат V-Level Испанского вегетарианского союза и является веганским. В процессе его производства не использовались материалы животного происхождения и их производные. Энрике Мендоса, Пти Вердо — это вино, которое точно отражает идентичность и индивидуальность терруара своего происхождения. Почва, климат и биоразнообразие являются главными действующими лицами, формирующими это вино.Сбор урожая проходит в октябре. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 24 дней при контролируемой температуре 27 °C и завершается малолактической. Выдерживается вино на протяжении 15 месяцев в бочках (10 месяцев в бочках из нового американского дуба Орегон и 5 месяцев в 1-летней бочке из французского дуба Алье). Перед подачей вино рекомендуется декантировать. Поскольку оно не подвергается осветлению, охлаждению или микрофильтрации, с возрастом возможно появление естественного осадка.

В 1989 году недалеко от города Альфас-дель-Пи, примерно в 75 км от города Аликанте, в окружении захватывающих дух садов, Энрике Мендоса основал небольшую винодельню Enrique Mendoza. Сейчас компанией управляет сын Энрике, Пепе, а помогает ему младший брат, Джулиан. Большинство виноградников расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. На виноградниках применяются органические методы, Пепе использует компьютеризированные датчики для контроля уровня влажности. Все лозы выращиваются с использованием только органических удобрений без малейших добавлений гербицидов и пестицидов, что позволяет достичь оптимальной сочности и ароматности винограда.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина сухой, средней насыщенности, с красивой танинной структурой, оттенками разнообразных красных фруктов, землистыми нотами и послевкусием приятной продолжительности.

Выразительный аромат вина источает оттенки черной смородины, спелой сливы и кедровой древесины.

Вино идеально сочетается с красным мясом и большинством сыров.

Красное сухое вино Chateau La Croix de Roche производится из винограда сортов Мерло, Карменере, Пти Вердо и Мальбек, произрастающего в апелласьоне Бордо Сюпериёр. Лозы культивируются биодинамическими методами. Сбор урожая и сортировка осуществляются вручную. Традиционная ферментация при контролируемой температуре и мацерация занимают в общей сложности около трех недель. Выдержка вина начинается в дубовых бочках и длится около 12 месяцев, а завершается в чанах, в которых вино дозревает на протяжении еще 6 месяцев. Вино идеально сочетается с красным мясом и большинством сыров. 

Chateau La Croix de Roche с 1982 года принадлежит супругам, Изабель и Франсуа Маурин, которых с 2002 года поддерживает их сын, Рафаэль. Они изготавливают вино в апеласьонах Bordeaux Superieur, Bordeaux и Cremants. Хозяйство обладает органическими и биодинамическими сертификатами и характеризуется Робертом Паркером как "пример того, когда имея столь немного, можно добиться успеха". Chateau La Croix de Roche является одним из его любимых недорогих вин, это союз гармонии, силы и элегантности.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина сухой, средней насыщенности, с красивой танинной структурой, оттенками разнообразных красных фруктов, землистыми нотами и послевкусием приятной продолжительности.

Выразительный аромат вина источает оттенки черной смородины, спелой сливы и кедровой древесины.

Вино идеально сочетается с красным мясом и большинством сыров.

Красное сухое вино Chateau La Croix de Roche производится из винограда сортов Мерло, Карменере, Пти Вердо и Мальбек, произрастающего в апелласьоне Бордо Сюпериёр. Лозы культивируются биодинамическими методами. Сбор урожая и сортировка осуществляются вручную. Традиционная ферментация при контролируемой температуре и мацерация занимают в общей сложности около трех недель. Выдержка вина начинается в дубовых бочках и длится около 12 месяцев, а завершается в чанах, в которых вино дозревает на протяжении еще 6 месяцев. Вино идеально сочетается с красным мясом и большинством сыров. 

Chateau La Croix de Roche с 1982 года принадлежит супругам, Изабель и Франсуа Маурин, которых с 2002 года поддерживает их сын, Рафаэль. Они изготавливают вино в апеласьонах Bordeaux Superieur, Bordeaux и Cremants. Хозяйство обладает органическими и биодинамическими сертификатами и характеризуется Робертом Паркером как "пример того, когда имея столь немного, можно добиться успеха". Chateau La Croix de Roche является одним из его любимых недорогих вин, это союз гармонии, силы и элегантности.

Вино обладает глубоким чернильно-фиолетовым цветом.

У вина среднетелый, превосходно сбалансированный вкус с нотами красной смородины, апельсина, кедра и мускатного ореха, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует энергичный, выразительный аромат, сотканный из нот измельченной ежевики, черной малины и спелой черной смородины, которые сменяются акцентами ментола, аниса, фиалки и кедра.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, особенно ягнятиной, копченостями, зрелыми сырами.

Вино Chateau Pedesclaux, Grand Cru Classe Pauillac AOC — один из лучших винтажей, заслуживший высокие оценки критиков. Вино обладает интенсивным ароматом и богатым, полным вкусом со зрелыми танинами и хорошей кислотностью. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали на протяжении 18-22 дней. Выдержка длится 12-14 месяцев в дубовых бочках, 33% из которых — новые. Регион Pauillac, расположенный между известными винодельческими регионами Saint-Estephe и Saint-Julien, является домом для многих известных вин. Свою репутацию вина Пойяка заслужили благодаря их высокому качеству и успеху на международных рынках. Терруар в Пойяке очень разнообразный, несмотря на то, что высота над уровнем моря изменяется в пределах региона всего на 30 метров. Виноделы региона очень умело подчеркивают характерную индивидуальность и особенность своих виноградников. Но в целом, вина Pauillac объединяет единый стиль: все они богатые, полнотелые, с классическими нотами черной смородины и дуба во вкусе и аромате. Каберне Совиньон является доминирующим сортом на произрастающих здесь виноградниках. Каберне Фран, Мерло, Карменере, Пти Вердо и Мальбек также разрешены к применению в соответствии с законодательством Pauillac. Шато Педескло было создано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет приобретения нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Пятые Гран Крю Классе (Cinquième Grand Cru Classe), а в 1891 году Шато Педескло приобрел граф Гастебо. При графе поместье и его подвалы были реконструированы, после чего качество вин стало на несколько порядков выше. Сегодня Шато владеет семья Лоренцетти, а площадь виноградников составляет около 50 гектаров. Почвы виноградников представлены глиной, гравием и известняковыми породами, а средний возраст лоз составляет 35 лет, но есть и долгожители, которые были посажены в 1950 году! В 1991 году винодельня была переоборудована по последнему слову техники, в связи с чем изменилась и технология винификации, которая сегодня позволяет хозяйству создавать еще более элегантные вина.

Вино обладает глубоким чернильно-фиолетовым цветом.

У вина среднетелый, превосходно сбалансированный вкус с нотами красной смородины, апельсина, кедра и мускатного ореха, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует энергичный, выразительный аромат, сотканный из нот измельченной ежевики, черной малины и спелой черной смородины, которые сменяются акцентами ментола, аниса, фиалки и кедра.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, особенно ягнятиной, копченостями, зрелыми сырами.

Вино Chateau Pedesclaux, Grand Cru Classe Pauillac AOC — один из лучших винтажей, заслуживший высокие оценки критиков. Вино обладает интенсивным ароматом и богатым, полным вкусом со зрелыми танинами и хорошей кислотностью. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали на протяжении 18-22 дней. Выдержка длится 12-14 месяцев в дубовых бочках, 33% из которых — новые. Регион Pauillac, расположенный между известными винодельческими регионами Saint-Estephe и Saint-Julien, является домом для многих известных вин. Свою репутацию вина Пойяка заслужили благодаря их высокому качеству и успеху на международных рынках. Терруар в Пойяке очень разнообразный, несмотря на то, что высота над уровнем моря изменяется в пределах региона всего на 30 метров. Виноделы региона очень умело подчеркивают характерную индивидуальность и особенность своих виноградников. Но в целом, вина Pauillac объединяет единый стиль: все они богатые, полнотелые, с классическими нотами черной смородины и дуба во вкусе и аромате. Каберне Совиньон является доминирующим сортом на произрастающих здесь виноградниках. Каберне Фран, Мерло, Карменере, Пти Вердо и Мальбек также разрешены к применению в соответствии с законодательством Pauillac. Шато Педескло было создано в 1810 году Пьером Урбеном Педескло, который был известным и уважаемым в Бордо виноделом. Постепенно он расширил границы поместья за счет приобретения нескольких участков в Гранд Пюи. В 1855 году вина Шато были классифицированы как Пятые Гран Крю Классе (Cinquième Grand Cru Classe), а в 1891 году Шато Педескло приобрел граф Гастебо. При графе поместье и его подвалы были реконструированы, после чего качество вин стало на несколько порядков выше. Сегодня Шато владеет семья Лоренцетти, а площадь виноградников составляет около 50 гектаров. Почвы виноградников представлены глиной, гравием и известняковыми породами, а средний возраст лоз составляет 35 лет, но есть и долгожители, которые были посажены в 1950 году! В 1991 году винодельня была переоборудована по последнему слову техники, в связи с чем изменилась и технология винификации, которая сегодня позволяет хозяйству создавать еще более элегантные вина.

Портвейн глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сладким, богатым вкусом с тонами сухофруктов, нюансами черной смородины, сливы и лакрицы. Сочная текстура и зрелые танины придают вкусу вина сдержанную элегантность. Послевкусие продолжительное.

Вино характеризуется мощным фруктовым ароматом с нотами специй.

Вино будет гармонично сочетаться с грецкими орехами, голубыми сырами, шоколадными десертами и помадками, и мясными пирогами. Также вино отлично в качестве дижестива.

"First Estate" Reserve Port подобен первому прекрасному знакомству со стилем портвейнов Тейлора — насыщенным, фруктовым, элегантным и сбалансированным. "Фёст Истейт" — это бленд насыщенных, молодых красных вин из региона Cima Corgo, смягченных во время 3-летней выдержки в дубовых бочках. Напиток был создан в 1744 году в честь приобретения фирмой первого хозяйства в верхней части долины Дору — Lugar das Lages.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Портвейн глубокого рубинового цвета.

Вино обладает сладким, богатым вкусом с тонами сухофруктов, нюансами черной смородины, сливы и лакрицы. Сочная текстура и зрелые танины придают вкусу вина сдержанную элегантность. Послевкусие продолжительное.

Вино характеризуется мощным фруктовым ароматом с нотами специй.

Вино будет гармонично сочетаться с грецкими орехами, голубыми сырами, шоколадными десертами и помадками, и мясными пирогами. Также вино отлично в качестве дижестива.

"First Estate" Reserve Port подобен первому прекрасному знакомству со стилем портвейнов Тейлора — насыщенным, фруктовым, элегантным и сбалансированным. "Фёст Истейт" — это бленд насыщенных, молодых красных вин из региона Cima Corgo, смягченных во время 3-летней выдержки в дубовых бочках. Напиток был создан в 1744 году в честь приобретения фирмой первого хозяйства в верхней части долины Дору — Lugar das Lages.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

У вина яркий вишневый цвет.

Вкус вина сочный и немного терпкий, с легкими жевательными танинами и умеренной продолжительностью.

Вино демонстрирует выразительный аромат с нотками пыльных специй и кофе, гармонично сочетающимися с акцентами темной вишни.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными или рыбными блюдами, также оно отлично в качестве сопровождения к овощным блюдам.

Jean Leon, "3055" Merlot-Petit Verdot — органическое красное сухое вино, молодежное представление самых сложных красных вин винодельни. Оно изготовлено в основном из сорта Пти Вердо, который на винодельне Jean Leon выращивают с 2006 года. Этот сорт обладает большой способностью адаптироваться к изменению климата. Небольшую долю купажа составляет Мерло с более старых лоз, посаженных на виноградниках хозяйства в 1997 году. Мацерация заняла около двух недель. Брожение проходило при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Напиток частично выдерживался в бочках из французского дуба (3 месяца) с дальнейшим старением в бутылках. Когда Жан Леон впервые приехал в Нью-Йорк, он был вынужден работать таксистом. Цифры "3055" были номером его лицензии. С тех пор он прошел длинный и нелегкий путь от скромного идеалиста, который пытался воплотить свои мечты в реальность, до владельца самого роскошного ресторана в Голливуде и создателя собственных вин. Вегетационный период в 2021 году в Каталонии был очень благоприятным. Лето было прохладнее, чем ожидалось, в конце августа прошли дожди. Погода в сентябре была более мягкой, чем обычно, и пасмурной. Скорость созревания замедлилась, что позволило винограду достичь полной зрелости без потери кислотности. Урожай был значительно более щедрым, чем в 2020 году, когда регион сильно пострадал от милдью. 

Винодельня "Жан Леон" была основана в 1963 году Чеферино Каррионом. Мечтая о карьере киноактера, он отправился покорять Голливуд под псевдонимом «Жан Леон». Карьера не сложилась, и Чеферино поступил на работу в знаменитый голливудский ресторан "Villa Capri", принадлежавший Фрэнку Синатре. Позже Чеферино решает открыть собственный ресторан в партнерстве со знаменитым актером Джеймсом Дином. Актер погиб в аварии незадолго до открытия ресторана, а Жан Леон стал хозяином ресторана "La Scala", который очень полюбили многие голливудские звезды — Хэмфри Богарт, Фред Астер, Гарри Купер, Марлон Брандо, Мерилин Монро... Тем не менее, Жан Леон пошел дальше и стал виноделом. В 1963 году он создал в Каталонии винодельню "Жан Леон", которая стала предприятием новой концепции. Местный виноград был выкорчеван, а землю засадили саженцами из Франции. Философия винодельни всегда была ориентирована на качество и элегантность. Вот почему, несмотря на технический прогресс, многие процессы по прежнему осуществляются ручным и традиционным способом, что гарантирует идеальное качество и полный контроль. Исключительные вина под маркой "Жан Леон" давно и прочно полюбились гурманам за свою небанальную историю и за прекрасный элегантный вкус. Самые лучшие испанские художники украшают своими произведениями этикетки вин хозяйства, принимая участие в легенде. В 1993 году, будучи смертельно больным, Жан Леон безвозмездно передал винодельню Мигелю Торресу, получив с него обещание сохранить хозяйство в неизменном виде.

У вина яркий вишневый цвет.

Вкус вина сочный и немного терпкий, с легкими жевательными танинами и умеренной продолжительностью.

Вино демонстрирует выразительный аромат с нотками пыльных специй и кофе, гармонично сочетающимися с акцентами темной вишни.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными или рыбными блюдами, также оно отлично в качестве сопровождения к овощным блюдам.

Jean Leon, "3055" Merlot-Petit Verdot — органическое красное сухое вино, молодежное представление самых сложных красных вин винодельни. Оно изготовлено в основном из сорта Пти Вердо, который на винодельне Jean Leon выращивают с 2006 года. Этот сорт обладает большой способностью адаптироваться к изменению климата. Небольшую долю купажа составляет Мерло с более старых лоз, посаженных на виноградниках хозяйства в 1997 году. Мацерация заняла около двух недель. Брожение проходило при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Напиток частично выдерживался в бочках из французского дуба (3 месяца) с дальнейшим старением в бутылках. Когда Жан Леон впервые приехал в Нью-Йорк, он был вынужден работать таксистом. Цифры "3055" были номером его лицензии. С тех пор он прошел длинный и нелегкий путь от скромного идеалиста, который пытался воплотить свои мечты в реальность, до владельца самого роскошного ресторана в Голливуде и создателя собственных вин. Вегетационный период в 2021 году в Каталонии был очень благоприятным. Лето было прохладнее, чем ожидалось, в конце августа прошли дожди. Погода в сентябре была более мягкой, чем обычно, и пасмурной. Скорость созревания замедлилась, что позволило винограду достичь полной зрелости без потери кислотности. Урожай был значительно более щедрым, чем в 2020 году, когда регион сильно пострадал от милдью. 

Винодельня "Жан Леон" была основана в 1963 году Чеферино Каррионом. Мечтая о карьере киноактера, он отправился покорять Голливуд под псевдонимом «Жан Леон». Карьера не сложилась, и Чеферино поступил на работу в знаменитый голливудский ресторан "Villa Capri", принадлежавший Фрэнку Синатре. Позже Чеферино решает открыть собственный ресторан в партнерстве со знаменитым актером Джеймсом Дином. Актер погиб в аварии незадолго до открытия ресторана, а Жан Леон стал хозяином ресторана "La Scala", который очень полюбили многие голливудские звезды — Хэмфри Богарт, Фред Астер, Гарри Купер, Марлон Брандо, Мерилин Монро... Тем не менее, Жан Леон пошел дальше и стал виноделом. В 1963 году он создал в Каталонии винодельню "Жан Леон", которая стала предприятием новой концепции. Местный виноград был выкорчеван, а землю засадили саженцами из Франции. Философия винодельни всегда была ориентирована на качество и элегантность. Вот почему, несмотря на технический прогресс, многие процессы по прежнему осуществляются ручным и традиционным способом, что гарантирует идеальное качество и полный контроль. Исключительные вина под маркой "Жан Леон" давно и прочно полюбились гурманам за свою небанальную историю и за прекрасный элегантный вкус. Самые лучшие испанские художники украшают своими произведениями этикетки вин хозяйства, принимая участие в легенде. В 1993 году, будучи смертельно больным, Жан Леон безвозмездно передал винодельню Мигелю Торресу, получив с него обещание сохранить хозяйство в неизменном виде.

У вина насыщенный вишнево-красный цвет с голубыми искрами.

Вино интригует полным, сбалансированным, достаточно свежим благодаря живой кислотности, элегантным вкусом с фруктово-пряными акцентами. Мягкие зрелые танины формируют структуру вина. Красивое округлое послевкусие сохраняет все оттенки, заявленные в аромате.

В интенсивном аромате вина доминируют оттенки спелых красных ягод, пряностей, лакрицы и минералов. Нюансы благородной древесины прекрасно интегрированы в общую композицию.

Вино прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, жареным мясом, красным мясом, дичью, птицей, твердыми сырами и блюдами средиземноморской кухни.

Элегантное красное вино Dehesa del Carrizal, Petit Verdo изготавливается из одноименного сорта винограда, собранного с довольно молодых лоз. Виноградник площадью 2,1 гектара был засажен лозами Пти Вердо в 2006 году. Ферментация сусла осуществляется в дубовых и бетонных резервуарах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12-15 месяцев. Потенциал вина составляет 10 лет. Ежегодно изготавливается не более 10 000 бутылок. Винтаж 2016 года был награжден большим количеством медалей, в числе которых — платиновые медали на "Bacchus, 2020", "Concurso Mundial de Bruselas, 2020" и "Concurso Decanter, 2020", а также золотая медаль на "Concurso CINVE, 2020".

Винодельня Dehesa del Carrizal расположена в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка "Кабаньерос", между бассейнами рек Тахо и Гвадиана. Dehesa del Carrizal выпускает вина высшей квалификации "Vino de Pago", предусмотренной законодательством Испании. Это защищенное обозначение происхождения присвоено всего лишь 15 испанскими винодельнями. Уникальность анклава, почв и климата виноградников Дееса дель Карризаль позволяет выпускать исключительные вина из местных и международных сортов винограда. Все работы на ферме ведутся при строгом контроле качества. С годами виноградники компании дают все лучшие и лучшие результаты, а виноделы делают ставку на ответственное виноделие.

У вина насыщенный вишнево-красный цвет с голубыми искрами.

Вино интригует полным, сбалансированным, достаточно свежим благодаря живой кислотности, элегантным вкусом с фруктово-пряными акцентами. Мягкие зрелые танины формируют структуру вина. Красивое округлое послевкусие сохраняет все оттенки, заявленные в аромате.

В интенсивном аромате вина доминируют оттенки спелых красных ягод, пряностей, лакрицы и минералов. Нюансы благородной древесины прекрасно интегрированы в общую композицию.

Вино прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, жареным мясом, красным мясом, дичью, птицей, твердыми сырами и блюдами средиземноморской кухни.

Элегантное красное вино Dehesa del Carrizal, Petit Verdo изготавливается из одноименного сорта винограда, собранного с довольно молодых лоз. Виноградник площадью 2,1 гектара был засажен лозами Пти Вердо в 2006 году. Ферментация сусла осуществляется в дубовых и бетонных резервуарах. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 12-15 месяцев. Потенциал вина составляет 10 лет. Ежегодно изготавливается не более 10 000 бутылок. Винтаж 2016 года был награжден большим количеством медалей, в числе которых — платиновые медали на "Bacchus, 2020", "Concurso Mundial de Bruselas, 2020" и "Concurso Decanter, 2020", а также золотая медаль на "Concurso CINVE, 2020".

Винодельня Dehesa del Carrizal расположена в Монтес-де-Толедо, недалеко от национального парка "Кабаньерос", между бассейнами рек Тахо и Гвадиана. Dehesa del Carrizal выпускает вина высшей квалификации "Vino de Pago", предусмотренной законодательством Испании. Это защищенное обозначение происхождения присвоено всего лишь 15 испанскими винодельнями. Уникальность анклава, почв и климата виноградников Дееса дель Карризаль позволяет выпускать исключительные вина из местных и международных сортов винограда. Все работы на ферме ведутся при строгом контроле качества. С годами виноградники компании дают все лучшие и лучшие результаты, а виноделы делают ставку на ответственное виноделие.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Округлый, сбалансированный вкус вина развивается нотами ягодного джема, спелых фруктов и лакрицы, оставляя стойкое послевкусие с акцентами пряностей.

Богатый аромат вина изобилует тонами красных фруктов, специй и орехов.

Вино станет идеальным сопровождением к мясу на гриле, жареному мясу, дичи и сырам.

Costantino, "Nono" terre Siciliane IGT — красное полусухое вино, созданное из купажа сортов винограда Пти Вердо и Каберне Совиньон, выращенных на органических виноградниках неподалеку от Палермо. Обилие жарких солнечных дней способствует повышенной концентрации ароматических веществ в винограде, бризы, дующие со Средиземного моря, не дают застаиваться влажности и уберегают виноград от различных заболеваний. После ручного сбора урожая в первой декаде октября виноград подвергается в течение 15 дней мацерации и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре, после завершения которых вино выдерживается 6 месяцев в тонно."Nono" является производным от имени Onofrio — основателя винодельни Costantino, человека, страстно любившего свое дело и Сицилию, заложившего прочный фундамент в нынешнее семейное дело. Именно его именем потомки решили назвать главное вино хозяйства. 

Azienda Agricola Costantino была основана в 1960 году в Партинико благодаря стараниями Onofrio Costantino и его истинной страсти к земледелию, винограду и Сицилии. Сегодня уже третье поколение семьи занимается культивированием винограда на собственных виноградниках площадью 55 га, расположенных на холмистой местности между Партинико и Монреале. Почвы отличаются плодородием, а климат обеспечивает виноград достаточным количеством солнечного тепла, позволяя ягодам набирать максимальное количество питательных веществ.Компания считает своей миссией передать через вино вкус, аромат, оригинальность и аутентичность винограда, терруара и Сицилии в целом, комбинируя традиции и инновации. Costantino придерживается философии разумного виноградарства и бережливого производства, поэтому все виноградники компании являются органическими.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Округлый, сбалансированный вкус вина развивается нотами ягодного джема, спелых фруктов и лакрицы, оставляя стойкое послевкусие с акцентами пряностей.

Богатый аромат вина изобилует тонами красных фруктов, специй и орехов.

Вино станет идеальным сопровождением к мясу на гриле, жареному мясу, дичи и сырам.

Costantino, "Nono" terre Siciliane IGT — красное полусухое вино, созданное из купажа сортов винограда Пти Вердо и Каберне Совиньон, выращенных на органических виноградниках неподалеку от Палермо. Обилие жарких солнечных дней способствует повышенной концентрации ароматических веществ в винограде, бризы, дующие со Средиземного моря, не дают застаиваться влажности и уберегают виноград от различных заболеваний. После ручного сбора урожая в первой декаде октября виноград подвергается в течение 15 дней мацерации и ферментации в стальных чанах при контролируемой температуре, после завершения которых вино выдерживается 6 месяцев в тонно."Nono" является производным от имени Onofrio — основателя винодельни Costantino, человека, страстно любившего свое дело и Сицилию, заложившего прочный фундамент в нынешнее семейное дело. Именно его именем потомки решили назвать главное вино хозяйства. 

Azienda Agricola Costantino была основана в 1960 году в Партинико благодаря стараниями Onofrio Costantino и его истинной страсти к земледелию, винограду и Сицилии. Сегодня уже третье поколение семьи занимается культивированием винограда на собственных виноградниках площадью 55 га, расположенных на холмистой местности между Партинико и Монреале. Почвы отличаются плодородием, а климат обеспечивает виноград достаточным количеством солнечного тепла, позволяя ягодам набирать максимальное количество питательных веществ.Компания считает своей миссией передать через вино вкус, аромат, оригинальность и аутентичность винограда, терруара и Сицилии в целом, комбинируя традиции и инновации. Costantino придерживается философии разумного виноградарства и бережливого производства, поэтому все виноградники компании являются органическими.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

У вина полный, сбалансированный вкус с нотами ежевики, черной смородины и голубики, пикантными танинами и стойким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, подлеска, древесины и табака.

Вино сочетается со свининой, сочной ветчиной, острыми блюдами из макарон с мясом и зрелыми сортами сыра.

Шато дю Ретут славится своими мощными и насыщенными винами на основе винограда сорта Каберне Совиньон, и Chateau du Retout, 2017 — не исключение. Это ароматное красное сухое вино очаровывает своим изысканным вкусом с первых нот. Оно изготавливается из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мерло. После сбора отделенные от стеблей ягоды дважды сортируются на винодельне, сначала механическим способом, а затем вручную. Виноград обрабатывается без добавления серы. Холодная мацерация протекает при температуре 4 °C в течение 6-10 дней в инертной среде. Медленное брожение проходит при температуре ниже 26 °C. Мацерация занимает от 15 до 28 дней и осуществляется при контролируемой температуре около 28 °С. В среднем винификация в чанах занимает от 28 до 41 дня. Купажирование проводится в конце ноября, затем в середине декабря вино разливается в бочки, 33% из которых — новые, для выдержки на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2017 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2026 год.

Vignobles  Kopp является результатом усердного труда целой династии семьи Копп. После войны и нашествия филлоксеры в конце XIX века большая часть участков в О'Медок была заброшена, что привело к гибели ряда виноградников. В 50-х годах семья Копп приобрела небольшие Шато Ретут-Россет, Шато Сальва де Камино и Шато Мулина и занялась их восстановлением и возрождением виноградников. Пригодными остались только подвалы Chateau Camino Salva, которые и в наше время активно используются. Сегодня компании Vignobles  Kopp принадлежит 34 гектара земли, которые засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 30 лет. Виноград для изготовления вин собирается вручную, в своеобразной "семейной" атмосфере. 2001 год стал знаменательным для компании, так как была приобретена и установлена система терморегуляции чанов, что значительно облегчило и улучшило качество производимых напитков. В 2003 году был построен второй завод компании. В нем было размещено 320 французских дубовых бочек. На винодельне также есть собственное современное оборудование для розлива и маркировки бутылок, что является гордостью владельцев.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

У вина полный, сбалансированный вкус с нотами ежевики, черной смородины и голубики, пикантными танинами и стойким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, подлеска, древесины и табака.

Вино сочетается со свининой, сочной ветчиной, острыми блюдами из макарон с мясом и зрелыми сортами сыра.

Шато дю Ретут славится своими мощными и насыщенными винами на основе винограда сорта Каберне Совиньон, и Chateau du Retout, 2017 — не исключение. Это ароматное красное сухое вино очаровывает своим изысканным вкусом с первых нот. Оно изготавливается из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мерло. После сбора отделенные от стеблей ягоды дважды сортируются на винодельне, сначала механическим способом, а затем вручную. Виноград обрабатывается без добавления серы. Холодная мацерация протекает при температуре 4 °C в течение 6-10 дней в инертной среде. Медленное брожение проходит при температуре ниже 26 °C. Мацерация занимает от 15 до 28 дней и осуществляется при контролируемой температуре около 28 °С. В среднем винификация в чанах занимает от 28 до 41 дня. Купажирование проводится в конце ноября, затем в середине декабря вино разливается в бочки, 33% из которых — новые, для выдержки на протяжении 12 месяцев. Винтаж 2017 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2020 по 2026 год.

Vignobles  Kopp является результатом усердного труда целой династии семьи Копп. После войны и нашествия филлоксеры в конце XIX века большая часть участков в О'Медок была заброшена, что привело к гибели ряда виноградников. В 50-х годах семья Копп приобрела небольшие Шато Ретут-Россет, Шато Сальва де Камино и Шато Мулина и занялась их восстановлением и возрождением виноградников. Пригодными остались только подвалы Chateau Camino Salva, которые и в наше время активно используются. Сегодня компании Vignobles  Kopp принадлежит 34 гектара земли, которые засажены виноградными лозами, средний возраст которых составляет 30 лет. Виноград для изготовления вин собирается вручную, в своеобразной "семейной" атмосфере. 2001 год стал знаменательным для компании, так как была приобретена и установлена система терморегуляции чанов, что значительно облегчило и улучшило качество производимых напитков. В 2003 году был построен второй завод компании. В нем было размещено 320 французских дубовых бочек. На винодельне также есть собственное современное оборудование для розлива и маркировки бутылок, что является гордостью владельцев.

У вина глубокий малиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с шелковистыми танинами, фруктовыми тонами и долгим, элегантным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черешни, кедра, дуба и табачного листа. После аэрации в букете проявляются нюансы цветов фиалки, графита и аниса.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свиной грудинке, говяжьему огузку Chalmar и равиоли с грибами.

"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, который выращивается в Стелленбоше. Виноград собирают в момент оптимальной степени зрелости ягод каждого из сортов. Тщательная сортировка проводится сразу на винограднике. На винодельне виноград отделяют от плодоножек и подвергают холодной 2-дневной предферментационной мацерации. Во время ферментации ежедневно проводится перекачка сусла, частота которой варьируется от 2 до 4 раз в день в зависимости от скорости брожения. Каберне Совиньон и Мерло ферментируются в контакте с кожицей на протяжении 20 дней, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек ферментируются в открытых ферментерах на протяжении 11-20 дней с регулярным пробитием шапки мезги и периодической перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение проводится в бочке. Затем вина выдерживаются 18 месяцев во французских дубовых бочках, 97% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

У вина глубокий малиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с шелковистыми танинами, фруктовыми тонами и долгим, элегантным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черешни, кедра, дуба и табачного листа. После аэрации в букете проявляются нюансы цветов фиалки, графита и аниса.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свиной грудинке, говяжьему огузку Chalmar и равиоли с грибами.

"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, который выращивается в Стелленбоше. Виноград собирают в момент оптимальной степени зрелости ягод каждого из сортов. Тщательная сортировка проводится сразу на винограднике. На винодельне виноград отделяют от плодоножек и подвергают холодной 2-дневной предферментационной мацерации. Во время ферментации ежедневно проводится перекачка сусла, частота которой варьируется от 2 до 4 раз в день в зависимости от скорости брожения. Каберне Совиньон и Мерло ферментируются в контакте с кожицей на протяжении 20 дней, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек ферментируются в открытых ферментерах на протяжении 11-20 дней с регулярным пробитием шапки мезги и периодической перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение проводится в бочке. Затем вина выдерживаются 18 месяцев во французских дубовых бочках, 97% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.