Вино Мальвазия и Аидани / Аидини, Страница 20

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с итальянскими закусками ассорти, супами, а также является хорошим аперитивом.

Est! Est!! Est!!! — такое необычное имя белое вино из Лацио получило еще в XII веке. Согласно преданию, баварский прелат, епископ Джованни Дефук, который сопровождал императора Генриха V в одной из его поездок по Италии, послал в направлении Монтефиасконе впереди монаршего поезда своего слугу Мартино для того, чтобы тот возвестил о прибытии монарха и нашел гостиницу, где подают хорошее вино. Все такие места Мартино должен был отмечать при помощи надписи "Est!" на двери. Однако вино в Монтефиасконе было так великолепно, что одного "Est!" для него было явно недостаточно, поэтому паж трижды написал это слово и поставил три восклицательных знака после последнего из них."Fontegaia" Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC — элегантное белое сухое вино, созданное из белых сортов винограда. Процесс винификации предполагает традиционную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива или дополнять им блюда из морепродуктов, закуски и легкое мясо.Cantine San Marco (Кантине Сан Марко) является одним из самых известных и уважаемых производителей вина. Винодельня находится в регионе Сан Марко на небольшом холме, давшем ей название (Сан Марко). Почвы здесь имеют вулканическое происхождение, они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором и имеют низкое содержание азота, что образует идеальные условия для выращивания винограда - основы для потрясающих вин. Несмотря на то, что традиции в этом регионе ценятся превыше всего, винодельня оснащена современным оборудованием. Сегодня Cantine San Marco экспортирует свои вина в США, Австралию, Японию, Бразилию и европейские страны. 

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот персика, груши, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино прекрасно сочетается с итальянскими закусками ассорти, супами, а также является хорошим аперитивом.

Est! Est!! Est!!! — такое необычное имя белое вино из Лацио получило еще в XII веке. Согласно преданию, баварский прелат, епископ Джованни Дефук, который сопровождал императора Генриха V в одной из его поездок по Италии, послал в направлении Монтефиасконе впереди монаршего поезда своего слугу Мартино для того, чтобы тот возвестил о прибытии монарха и нашел гостиницу, где подают хорошее вино. Все такие места Мартино должен был отмечать при помощи надписи "Est!" на двери. Однако вино в Монтефиасконе было так великолепно, что одного "Est!" для него было явно недостаточно, поэтому паж трижды написал это слово и поставил три восклицательных знака после последнего из них."Fontegaia" Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC — элегантное белое сухое вино, созданное из белых сортов винограда. Процесс винификации предполагает традиционную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива или дополнять им блюда из морепродуктов, закуски и легкое мясо.Cantine San Marco (Кантине Сан Марко) является одним из самых известных и уважаемых производителей вина. Винодельня находится в регионе Сан Марко на небольшом холме, давшем ей название (Сан Марко). Почвы здесь имеют вулканическое происхождение, они богаты калием, кальцием, магнием, фосфором и имеют низкое содержание азота, что образует идеальные условия для выращивания винограда - основы для потрясающих вин. Несмотря на то, что традиции в этом регионе ценятся превыше всего, винодельня оснащена современным оборудованием. Сегодня Cantine San Marco экспортирует свои вина в США, Австралию, Японию, Бразилию и европейские страны. 

У вина красивый желто-оранжевый цвет.

Вино отличается достаточно насыщенным, свежим, питким, слегка пряным вкусом с нотами манго, папайи, цитрусовых фруктов и мускуса, живой кислотностью и меловыми танинами. Послевкусие стойкое, пикантное, солоноватое.

Вино интригует тонким, но сложным ароматом с нотками мускуса, флердоранжа, апельсиновой цедры, имбиря, сочного апельсина и пикантных специй.

Вино идеально в сочетании с копченым сыром, инжиром и паштетом.

"Staring at the Sun" — флагманское вино винодельни Моменто Мори, которое представляет собой купаж винограда сортов Верментино, Мальвазия, Фиано и Москато Джалло. Виноград выращивают на органических виноградниках хозяйства в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Технология изготовления "Стеринг эт зе Сан" предполагает длительный контакт сусла с кожицей, мацерация длится не менее 3-х месяцев. Спонтанное брожение протекает в закрытом резервуаре из нержавеющей стали. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вина выдерживаются на осадке в течение зимних месяцев, затем смешиваются и готовый купаж разливается в бутылки под действием силы тяжести без оклейки и фильтрации. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

У вина красивый желто-оранжевый цвет.

Вино отличается достаточно насыщенным, свежим, питким, слегка пряным вкусом с нотами манго, папайи, цитрусовых фруктов и мускуса, живой кислотностью и меловыми танинами. Послевкусие стойкое, пикантное, солоноватое.

Вино интригует тонким, но сложным ароматом с нотками мускуса, флердоранжа, апельсиновой цедры, имбиря, сочного апельсина и пикантных специй.

Вино идеально в сочетании с копченым сыром, инжиром и паштетом.

"Staring at the Sun" — флагманское вино винодельни Моменто Мори, которое представляет собой купаж винограда сортов Верментино, Мальвазия, Фиано и Москато Джалло. Виноград выращивают на органических виноградниках хозяйства в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Технология изготовления "Стеринг эт зе Сан" предполагает длительный контакт сусла с кожицей, мацерация длится не менее 3-х месяцев. Спонтанное брожение протекает в закрытом резервуаре из нержавеющей стали. После отделения сока от мезги путем мягкого прессования вина выдерживаются на осадке в течение зимних месяцев, затем смешиваются и готовый купаж разливается в бутылки под действием силы тяжести без оклейки и фильтрации. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина насыщенный и мощный, тона красных фруктов с нюансами табака, фиалки и специй отлично сбалансированы с танинами и кислотностью. В длительном послевкусии прослеживаются интонации чернослива и сушеной вишни.

В сложном, многослойном букете вина интенсивные ароматы копченого чернослива, сушеной вишни и апельсиновой цедры гармонично соединились с нотами дыма, трюфелей и шоколада.

Вино рекомендуется подавать к дичи и жареному мясу.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.

Вкус вина насыщенный и мощный, тона красных фруктов с нюансами табака, фиалки и специй отлично сбалансированы с танинами и кислотностью. В длительном послевкусии прослеживаются интонации чернослива и сушеной вишни.

В сложном, многослойном букете вина интенсивные ароматы копченого чернослива, сушеной вишни и апельсиновой цедры гармонично соединились с нотами дыма, трюфелей и шоколада.

Вино рекомендуется подавать к дичи и жареному мясу.

Цвет вина — янтарный с золотистыми отблесками.

У вина интенсивный, бархатистый вкус, демонстрирующий сладкие фруктовые нотки на фоне соблазнительной сливочной текстуры. Послевкусие приятное, сбалансированное.

В богатом аромате вина сплелись оттенки спелых фруктов и специй, а яркие нотки апельсинового джема делают букет более ярким и запоминающимся.

Прекрасное десертное вино, оно идеально сочетается с сухими пирожными и печеньем, десертами и голубыми сырами.

Santa Cristina, Vin Santo — сладкое белое вино, созданное из отборного винограда сортов Треббьяно Тоскана и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Санта Кристина, которое принадлежит семье Антинори. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами полной зрелости, в 2018 году он проходил в первой половине сентября. На винодельне плоды подвергаются процедуре "аппассименто" (сушка) в течение 4-х месяцев и последующему мягкому прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 14%, сохранив естественное остаточное содержание сахара. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет. Розлив винтажа 2018 года в бутылки состоялся в марте 2022 года. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Цвет вина — янтарный с золотистыми отблесками.

У вина интенсивный, бархатистый вкус, демонстрирующий сладкие фруктовые нотки на фоне соблазнительной сливочной текстуры. Послевкусие приятное, сбалансированное.

В богатом аромате вина сплелись оттенки спелых фруктов и специй, а яркие нотки апельсинового джема делают букет более ярким и запоминающимся.

Прекрасное десертное вино, оно идеально сочетается с сухими пирожными и печеньем, десертами и голубыми сырами.

Santa Cristina, Vin Santo — сладкое белое вино, созданное из отборного винограда сортов Треббьяно Тоскана и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Санта Кристина, которое принадлежит семье Антинори. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами полной зрелости, в 2018 году он проходил в первой половине сентября. На винодельне плоды подвергаются процедуре "аппассименто" (сушка) в течение 4-х месяцев и последующему мягкому прессованию. Ферментация проходит в дубовых бочках до тех пор, пока уровень алкоголя не достигнет 14%, сохранив естественное остаточное содержание сахара. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет. Розлив винтажа 2018 года в бутылки состоялся в марте 2022 года. Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что: "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

У вина золотисто-янтарный цвет средней интенсивности.

Вино обладает очень сбалансированным, структурированным и энергичным вкусом с элегантной структурой, супер яркой кислотностью и тонкими танинами, обеспечивающими прекрасную концентрацию. Послевкусие стойкое, свежее, пикантное, слегка пряное.

Богатый аромат вина раскрывается нотами лимона, ячменного солода, косточковых фруктов и дрожжевого теста, которые гармонично сливаются с оттенками корицы.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, устрицам, моллюскам, а также острым блюдам азиатской кухни.

Momento Mori, Bianco — натуральное вино, описанное виноделом Дейном Джонсом как "одно из моих самых любимых оранжевых вин, которые я когда-либо делал, на сегодняшний день". Об этом вине Дейн также говорит: "Я не верю, что, работая в такой динамичной системе, как природа, вина должны создаваться каждый год по одному и тому же рецепту или в одном и том же стиле. Мне нравится продумывать каждый год над чем мы должны работать, и пусть только сезон, сами фрукты, а также последующая спонтанная ферментация определяют, в каком стиле кюве будет в конечном итоге." Дейн имеет в виду, что купаж вина Momento Mori, Bianco каждый год изменяется, и то, что мы видим сегодня — это совершенно другой "зверь", чем то, что было в предыдущем году. Так, в 2019 году было использовано примерно 45% Фиано, 45% Верментино и 10% Мальвазии. Виноград выращивается на органических виноградниках хозяйства в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Алкогольное брожение протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием различных методов ферментации. Технология изготовления Momento Mori, Bianco предполагает длительный контакт сусла с кожицей. В целом, элеваж занимает, как минимум, 18 месяцев. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи. После смешивания вино разливается в бутылки под действием силы тяжести без оклейки и фильтрации.В 2019 году в Австралии была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями. Во-первых, засушливые зима и весна с самого начала ограничили рост виноградных лоз. Во-вторых, в середине весны обрушились заморозки, в результате чего погибли молодые побеги, а заморозки, которые случились спустя неделю, прервали цветение. В-третьих, в конце весны сильный град побил лозы. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. С другой стороны, отсутствие осадков летом означало, что в этом сезоне не будет болезней. В целом, вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

У вина золотисто-янтарный цвет средней интенсивности.

Вино обладает очень сбалансированным, структурированным и энергичным вкусом с элегантной структурой, супер яркой кислотностью и тонкими танинами, обеспечивающими прекрасную концентрацию. Послевкусие стойкое, свежее, пикантное, слегка пряное.

Богатый аромат вина раскрывается нотами лимона, ячменного солода, косточковых фруктов и дрожжевого теста, которые гармонично сливаются с оттенками корицы.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, устрицам, моллюскам, а также острым блюдам азиатской кухни.

Momento Mori, Bianco — натуральное вино, описанное виноделом Дейном Джонсом как "одно из моих самых любимых оранжевых вин, которые я когда-либо делал, на сегодняшний день". Об этом вине Дейн также говорит: "Я не верю, что, работая в такой динамичной системе, как природа, вина должны создаваться каждый год по одному и тому же рецепту или в одном и том же стиле. Мне нравится продумывать каждый год над чем мы должны работать, и пусть только сезон, сами фрукты, а также последующая спонтанная ферментация определяют, в каком стиле кюве будет в конечном итоге." Дейн имеет в виду, что купаж вина Momento Mori, Bianco каждый год изменяется, и то, что мы видим сегодня — это совершенно другой "зверь", чем то, что было в предыдущем году. Так, в 2019 году было использовано примерно 45% Фиано, 45% Верментино и 10% Мальвазии. Виноград выращивается на органических виноградниках хозяйства в Хиткоут, престижном винодельческом регионе Центральной Виктории, в полутора часах езды от столицы штата Мельбурна. Виноградники лежат в узкой полосе по сторонам холмов Mount Camel, где возвышенность играет большую роль в формировании климата, как и прохладные ветры, дующие с юга. Лето в Хиткоут сравнительно мягкое, что приводит к увеличению продолжительности вегетационного периода. Созревание винограда происходит медленно и равномерно, что обеспечивает оптимальное фенольное развитие — одна из причин, по которой в Хиткоут производят такие высококачественные вина. Вторая причина — древняя кембрийская почва, богатая кальцием и способная хорошо удерживать воду. На таких почвах лозы дают маленькие и очень сочные ягоды, из которых получаются богатые, глубокие и концентрированные вина.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Все сорта винифицируются раздельно. Алкогольное брожение протекает в чанах из нержавеющей стали с использованием различных методов ферментации. Технология изготовления Momento Mori, Bianco предполагает длительный контакт сусла с кожицей. В целом, элеваж занимает, как минимум, 18 месяцев. При производстве вина не допускается использование искусственных добавок, в том числе диоксида серы, только дикие дрожжи. После смешивания вино разливается в бутылки под действием силы тяжести без оклейки и фильтрации.В 2019 году в Австралии была зафиксирована самая низкая урожайность с 2000 года. К счастью, качество было исключительным, однако, урожайность была невысокой по нескольким причинам, связанным с погодными условиями. Во-первых, засушливые зима и весна с самого начала ограничили рост виноградных лоз. Во-вторых, в середине весны обрушились заморозки, в результате чего погибли молодые побеги, а заморозки, которые случились спустя неделю, прервали цветение. В-третьих, в конце весны сильный град побил лозы. Фрукты быстро созрели в жарких и засушливых условиях австралийского лета, виноградарям пришлось поспешить со сбором урожая, пока уровень сахара не стал чрезмерным. С другой стороны, отсутствие осадков летом означало, что в этом сезоне не будет болезней. В целом, вина 2019 года стали выдающимися, смелыми, сочными, насыщенными и долговечными.

Винодельня Momento Mori была основана датчанином Дейном Джонсом, в первую очередь, для того, чтобы производить вина, уважающие жизнь и здоровье людей. Название было выбрано неспроста, в переводе с латинского "Momento Mori" означает "Помни, что смертен", это своеобразное размышление о смертности, как средстве рассмотрения ценности жизни. Более двадцати лет, прежде чем стать виноделом в 2013 году, Дейн Джонс работал бариста. Это научило его тому, как работают разные ароматы и вкусы, а также понять и распознать баланс между ними — навыки, которые он непосредственно перенес в свой поход к виноделию. Дэйн Джонс начал свою карьеру в виноделии, работая с Биллом Дауни в Виктории. Он выпустил свои первые вина под лейблом Momento Mori — вина, которые с тех пор описываются как живые, полные характера, свежести и чистоты. Дэйн стал производить натуральные, безопасные для здоровья вина из винограда, выращенного на нескольких органических виноградниках, расположенных по всему региону. Сначала Дейн работал в основном с итальянскими сортами винограда, такими как Фиано, Москато Джалло и Верментино, которые прекрасно уживаются в австралийском климате. Сейчас он живет и работает в красивом поместье со своей женой Ханной, где они выращивают Пино Нуар, Рислинг и Гевюрцтраминер на собственных виноградниках, не забывая и об итальянских сортах (Терольдего, Риболла Джалла, Греко и Мальвазия). Раньше Дэйн также был музыкантом, создавал электронную музыку, а затем перешел к аналоговой версии, полностью отказавшись от цифрового оборудования, такой же подход он применил и к виноделию.Философия Дейна проста: "Я просто пытаюсь делать вина настолько чистыми, насколько это возможно, без лишних добавок. Это касается и серы. Мне нравятся ограничения, связанные с отказом от использования диоксида серы... Я думаю, это похоже на органическое сельское хозяйство, оно мгновенно гарантирует, что вы можете делать что-то аккуратно и небольшими партиями. Это не та философия, которую, я думаю, каждый должен использовать, но она работает, позволяя мне придерживаться более простых и мягких практик". 

Вино интенсивного соломенного-желтого цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, округлым и великолепно сбалансированным между сладостью и свежестью вкусом с тонами апельсиновой цедры, меда, цукатов и айвы, продолжительным послевкусием.

Аромат вина очаровывает нотами апельсиновой кожуры, шалфея, розмарина, меда, жасмина и чайных листьев.

Это солнечное вино средиземноморской Сардинии лучше всего подавать в качестве дижестива с фруктами и легкими десертами. Оно прекрасно подчеркнет их вкус.

Вино интенсивного соломенного-желтого цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, округлым и великолепно сбалансированным между сладостью и свежестью вкусом с тонами апельсиновой цедры, меда, цукатов и айвы, продолжительным послевкусием.

Аромат вина очаровывает нотами апельсиновой кожуры, шалфея, розмарина, меда, жасмина и чайных листьев.

Это солнечное вино средиземноморской Сардинии лучше всего подавать в качестве дижестива с фруктами и легкими десертами. Оно прекрасно подчеркнет их вкус.

Вино интенсивного соломенного цвета.

Вкус вина чрезвычайно гармоничный, хорошо структурированный, с приятной свежестью и сбалансированной кислотностью.

Деликатный, но насыщенный аромат вина наполнен сортовыми оттенками фруктов с белой мякотью и белых цветов.

Вино подается к морепродуктам и блюдам итальянской кухни.

"Martiena", 2018 — белое сухое вино с интенсивным сортовым ароматом и хорошо структурированным, свежим вкусом. Вино создается из ароматного винограда сорта Мальвазия и других белых сортов винограда. Лозы, средний возраст которых составляет 10 лет, выращиваются на высоте 250 метров над уровнем моря. Собранный урожай отделяется от гребней и мягко прессуется. Полученный виноградный сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").

Вино интенсивного соломенного цвета.

Вкус вина чрезвычайно гармоничный, хорошо структурированный, с приятной свежестью и сбалансированной кислотностью.

Деликатный, но насыщенный аромат вина наполнен сортовыми оттенками фруктов с белой мякотью и белых цветов.

Вино подается к морепродуктам и блюдам итальянской кухни.

"Martiena", 2018 — белое сухое вино с интенсивным сортовым ароматом и хорошо структурированным, свежим вкусом. Вино создается из ароматного винограда сорта Мальвазия и других белых сортов винограда. Лозы, средний возраст которых составляет 10 лет, выращиваются на высоте 250 метров над уровнем моря. Собранный урожай отделяется от гребней и мягко прессуется. Полученный виноградный сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °C. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Семья Марии Катерины Деи славится по всему миру как производитель элегантных фруктовых вин и является одним из серьезных лидеров в создании современной итальянской винной продукции. Хозяйству Деи принадлежат 4 участка земли, составляющей в совокупности 100 гектаров в регионе Монтепульчано, Тоскана. Треть земель Деи, расположенных на наиболее удачных площадях, занята виноградниками. Свое первое вино — Vino Nobile Montepulciano — виноделы хозяйства бутилировали еще в 1985 году, однако именно современные тенденции развития хозяйства под управлением Катерины Деи и ее специалистов-энологов позволили завоевать первое место в создании как вин из автохтонных сортов, так и лучших в Тоскане купажированных вин (например, вино "Sancta Catharina").

Вино насыщенного янтарного цвета.

Вкус вина полнотелый и гармоничный, с нотами пряных фруктов и минералов.

Аромат вина интенсивный и длительный, с нотками специй.

Вино хорошо сочетается с пирожными и десертами.

Вино Volpaia Vinsanto del Chianti Classico DOC 2003 изготовлено из винограда сортов Мальвазия и Треббьяно, собранного с виноградников, растущих на песчаных почвах с большим содержанием известняка. На этикетке вина изображена церковь 15 века, построенная в деревне Волпайя в 1443 году архитектором Мичелоззо ди Бартоломео по просьбе семьи Каньяни. Один из членов этой семьи был мальтийским рыцарем, членом религиозного ордена, требовавшего построить церковь перед присоединением к святому братству. Церковь сохранилась до наших дней, теперь в ней проходят торжественные ужины и другие культурные мероприятия. Замок Волпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены. В настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И, тем не менее, расположение зданий в деревне Вольпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде. Кроме того, Вольпайя — это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто Делла Вольпайя стали знаменитыми в эпоху Ренессанса, будучи изобретателями различных механизмов, причем один из них был другом самого Леонардо да Винчи. Изобретения двух братьев в настоящее время находятся в известных музеях науки во Флоренции, Чикаго и Гринвиче. Кроме виноделия, хозяйство Волпайя занимается еще и производством оливкового масла, меда и винного уксуса.

Вино насыщенного янтарного цвета.

Вкус вина полнотелый и гармоничный, с нотами пряных фруктов и минералов.

Аромат вина интенсивный и длительный, с нотками специй.

Вино хорошо сочетается с пирожными и десертами.

Вино Volpaia Vinsanto del Chianti Classico DOC 2003 изготовлено из винограда сортов Мальвазия и Треббьяно, собранного с виноградников, растущих на песчаных почвах с большим содержанием известняка. На этикетке вина изображена церковь 15 века, построенная в деревне Волпайя в 1443 году архитектором Мичелоззо ди Бартоломео по просьбе семьи Каньяни. Один из членов этой семьи был мальтийским рыцарем, членом религиозного ордена, требовавшего построить церковь перед присоединением к святому братству. Церковь сохранилась до наших дней, теперь в ней проходят торжественные ужины и другие культурные мероприятия. Замок Волпайа (Castello di Volpaia) был построен в далеком ХI столетии с целью создать укрепление на границе Флоренции и Сиены. В настоящее время здесь сохранились только две из шести старинных башен и часть оригинальных защитных стен, окружающих замок. И, тем не менее, расположение зданий в деревне Вольпайа и их стены прекрасно сохранились практически в первозданном виде. Кроме того, Вольпайя — это еще и фамилия прославленного семейства. Лоренсо и Бенвенуто Делла Вольпайя стали знаменитыми в эпоху Ренессанса, будучи изобретателями различных механизмов, причем один из них был другом самого Леонардо да Винчи. Изобретения двух братьев в настоящее время находятся в известных музеях науки во Флоренции, Чикаго и Гринвиче. Кроме виноделия, хозяйство Волпайя занимается еще и производством оливкового масла, меда и винного уксуса.

Цвет вина - насыщенный, богатый красный, с вишневым оттенком

Элегантный и мягкий вкус вина содержит в себе отчетливые нотки спелых фруктов, специй и дуба. Длительное послевкусие.

Аромат Финкас де Гануса Ресерва - богатый, преобладают темные ягоды, древесина, с легкими оттенками кожи и какао.

Вино довольно универсальное и хорошо сочетается с любыми блюдами. Но наиболее удачными являются сочетания с дичью, сырами, красным мясом.

Владелец данной винодельческой марки Фернандо Ремирес де Гануса был в прошлом экспертом по торговле виноградниками и был весьма искушенным во всех тонкостях выращивания винограда. В 1989 году он пришел к умозаключению, что виноградники Риохи имеют значительный потенциал, который, однако, в недостаточно полной мере реализуется местными мастерами. Тогда он решил приобрести виноградник, чтобы самому заняться виноделием. Его ум не был скован традициями прошлого, он исходил из логики при выработке собственной стратегии и технологии производства вина. Чтобы вино было хорошим, необходим лучший виноград. А для получения лучшего винограда необходимо создать лучшие условия для его произрастания и организовать процесс его обработки наилучшим образом. По его мнению, лучшими условиями для выращивания высококачественного винограда являются климат, экологические условия, экспозиция виноградника, низкая урожайность лозы и ее возраст. Весь виноград собирается вручную, но собирается он совершенно особым образом: срываются только самые зрелые ягоды, а остальные остаются на лозе до полного созревания. Период сбора увеличивается вдвое, но качество винограда того стоит. Фернандо Ремирес де Гануса стал новатором в винодельческой области. Он придумал следующее: отобранный виноград укладывается на столы, оборудованные тремя конвейерами, первые два удаляют поврежденные ягоды, а третий – срезает верхнюю часть лозы, отделяя ее от нижней. Верхняя часть лозы всегда получает больше солнечного света, поэтому она более качественная, более зрелая, более сладкая, и вино получается из нее округлое и структурированное. Виноград из нижней части лозы обрабатывается особым образом, и из него получаются легкие светлые вина. Вино Финкас де Гануса Резерва выдерживается 24 месяца в барриках из французского и американского дуба. Что интересно, производитель очень следит за качеством барриков и регулярно меняет их каждые 2-3 года.

Цвет вина - насыщенный, богатый красный, с вишневым оттенком

Элегантный и мягкий вкус вина содержит в себе отчетливые нотки спелых фруктов, специй и дуба. Длительное послевкусие.

Аромат Финкас де Гануса Ресерва - богатый, преобладают темные ягоды, древесина, с легкими оттенками кожи и какао.

Вино довольно универсальное и хорошо сочетается с любыми блюдами. Но наиболее удачными являются сочетания с дичью, сырами, красным мясом.

Владелец данной винодельческой марки Фернандо Ремирес де Гануса был в прошлом экспертом по торговле виноградниками и был весьма искушенным во всех тонкостях выращивания винограда. В 1989 году он пришел к умозаключению, что виноградники Риохи имеют значительный потенциал, который, однако, в недостаточно полной мере реализуется местными мастерами. Тогда он решил приобрести виноградник, чтобы самому заняться виноделием. Его ум не был скован традициями прошлого, он исходил из логики при выработке собственной стратегии и технологии производства вина. Чтобы вино было хорошим, необходим лучший виноград. А для получения лучшего винограда необходимо создать лучшие условия для его произрастания и организовать процесс его обработки наилучшим образом. По его мнению, лучшими условиями для выращивания высококачественного винограда являются климат, экологические условия, экспозиция виноградника, низкая урожайность лозы и ее возраст. Весь виноград собирается вручную, но собирается он совершенно особым образом: срываются только самые зрелые ягоды, а остальные остаются на лозе до полного созревания. Период сбора увеличивается вдвое, но качество винограда того стоит. Фернандо Ремирес де Гануса стал новатором в винодельческой области. Он придумал следующее: отобранный виноград укладывается на столы, оборудованные тремя конвейерами, первые два удаляют поврежденные ягоды, а третий – срезает верхнюю часть лозы, отделяя ее от нижней. Верхняя часть лозы всегда получает больше солнечного света, поэтому она более качественная, более зрелая, более сладкая, и вино получается из нее округлое и структурированное. Виноград из нижней части лозы обрабатывается особым образом, и из него получаются легкие светлые вина. Вино Финкас де Гануса Резерва выдерживается 24 месяца в барриках из французского и американского дуба. Что интересно, производитель очень следит за качеством барриков и регулярно меняет их каждые 2-3 года.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина комплексный, свежий и элегантный, с тонкой кислотностью и балансом, с привлекательным, сухим послевкусием с легкими травяными нюансами.

Аромат вина минеральный, слегка дрожжевой, с нотами спелого персика, груши, абрикоса и миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина комплексный, свежий и элегантный, с тонкой кислотностью и балансом, с привлекательным, сухим послевкусием с легкими травяными нюансами.

Аромат вина минеральный, слегка дрожжевой, с нотами спелого персика, груши, абрикоса и миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой и морепродуктами.

Винодельня Quinta da Pellada располагается в регионе Дао и с 1570 года является владением семьи Каштру. С 1980 года во главе семейного дела находится Альваро де Каштру, а первые вина из восстановленного им хозяйства Quinta da Pellada были выпущены в 1989 году. На сегодняшний день Альваро и его дочь Мария обладают двумя поместьями — "Saes" и "Quinta da Pellada" и занимают лидирующую позицию среди прочих виноделов региона Дао. Виноградники Кинта да Пеллада с лозами в возрасте от 3 до 60 лет расположены на высоте 550 метров над уровнем моря на склонах гор Serra da Estrela, где глинисто-песчаная почва имеет гранитную основу. В поместье выращивают около 30 сортов винограда, самые известные из которых — Энкрузаду, Серсиаль, Турига Насьональ, Тинта Рориз, Жаен и Альфрокейро. Смелое сочетание традиционных методов и современных технологий помогают создавать из этих сортов свежие и ароматные автохтонные вина, которые выгодно отличаются сладким и утонченным вкусом, минеральными и фруктовыми тонами и невысоким (до 13%) содержанием алкоголя.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, объемный, насыщенный, с многочисленными нюансами фруктов, цветов, пряных специй и гладкими танинами.

Аромат вина отличается сложностью и изысканностью палитры. В нем представлены оттенки спелых ягод и цветов (фиалки и розы), украшенные намеками пряностей и ванили.

Вино подходит для подачи к блюдам из баранины, говядины, мясу в горшочках, ягнятине.

Для компании Baron de Ley вино "Siete Vinas" Reserva — это "настоящая Риоха, симфония смешения сортов". Семь сортов, три из которых — белые, выращиваются на одном и том же винограднике более 70 лет. Каждый сорт винограда ферментируется по отдельности в стальных резервуарах при различной температуре, чтобы максимально раскрыть характер каждого сорта. После этого каждое вино выдерживается в небольших дубовых бочках в течение 3-х лет: Темпранильо, Масуэло, Грасиано и белые сорта — в новых французских бочках, а Гарнача — в новых американских бочках. Готовые вина смешивают, а затем окончательный купаж созревает в больших бочках из французского дуба еще 18 месяцев. Результатом столь замысловатого процесса изготовления является сложное, элегантное вино с красивыми цветочными нотами фиалки и розы, которое обладает очень хорошей кислотностью, обеспечиваемой наличием в купаже белых сортов винограда. Вино "Сьете Виньяс" Ресерва можно пить сразу же после выпуска или хранить в течение 7-15 лет.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, объемный, насыщенный, с многочисленными нюансами фруктов, цветов, пряных специй и гладкими танинами.

Аромат вина отличается сложностью и изысканностью палитры. В нем представлены оттенки спелых ягод и цветов (фиалки и розы), украшенные намеками пряностей и ванили.

Вино подходит для подачи к блюдам из баранины, говядины, мясу в горшочках, ягнятине.

Для компании Baron de Ley вино "Siete Vinas" Reserva — это "настоящая Риоха, симфония смешения сортов". Семь сортов, три из которых — белые, выращиваются на одном и том же винограднике более 70 лет. Каждый сорт винограда ферментируется по отдельности в стальных резервуарах при различной температуре, чтобы максимально раскрыть характер каждого сорта. После этого каждое вино выдерживается в небольших дубовых бочках в течение 3-х лет: Темпранильо, Масуэло, Грасиано и белые сорта — в новых французских бочках, а Гарнача — в новых американских бочках. Готовые вина смешивают, а затем окончательный купаж созревает в больших бочках из французского дуба еще 18 месяцев. Результатом столь замысловатого процесса изготовления является сложное, элегантное вино с красивыми цветочными нотами фиалки и розы, которое обладает очень хорошей кислотностью, обеспечиваемой наличием в купаже белых сортов винограда. Вино "Сьете Виньяс" Ресерва можно пить сразу же после выпуска или хранить в течение 7-15 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, изящный вкус с фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых фруктов, цветов и трав.

Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Le Coste, Bianchetto — элегантное биодинамическое белое вино, созданное из винограда сортов Проканико, Москато и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Лацио. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в стальных резервуарах с 10-дневной мацерацией на кожице. Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Жан Марко Антонуци и его жена, Клементин Буверон, в 2004 году приобрели 3 гектара земли под названием "Le Coste". Когда-то давно на ней произрастали виноградные лозы и оливковые деревья, но на момент покупки земля была в заброшенном состоянии. Уроженец Рима, Жан Марко, получил профессию адвоката, однако его карьера закончилась через год. Разочаровавшись в своей специальности, он уехал в Париж, где стал заниматься журналистикой, писать о вине и еде. Эта профессия ему удавалась намного лучше, но в глубине души Жан Марко мечтал сам создавать вина. В 2001 году он познакомился со своей будущей женой, Clémentine Bouveron, которая изучала профессию винодела и была с детства увлечена этим. Жан Марк Антонуци получил бесценный опыт у Dard & Ribo, Léon Barral, Jean-Paul Thévenet и Phillipe Pacalet, а по возвращении в Эльзас попросил у Клементин ее руку и сердце. После женитьбы они переехали в Лацио и стали заниматься винодельем. Так началась история хозяйства Le Coste.На сегодняший день общая площадь винодельческого хозяйства составляет 14,5 га, из них 4,5 га засажены старыми виноградными лозами, а 4 га — молодыми.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, изящный вкус с фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых фруктов, цветов и трав.

Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Le Coste, Bianchetto — элегантное биодинамическое белое вино, созданное из винограда сортов Проканико, Москато и Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках компании в регионе Лацио. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в стальных резервуарах с 10-дневной мацерацией на кожице. Вино — отличный аперитив. Также оно превосходно сочетается с морепродуктами, рыбой, салатами, пастой, белым мясом, моллюсками и ракообразными.

Жан Марко Антонуци и его жена, Клементин Буверон, в 2004 году приобрели 3 гектара земли под названием "Le Coste". Когда-то давно на ней произрастали виноградные лозы и оливковые деревья, но на момент покупки земля была в заброшенном состоянии. Уроженец Рима, Жан Марко, получил профессию адвоката, однако его карьера закончилась через год. Разочаровавшись в своей специальности, он уехал в Париж, где стал заниматься журналистикой, писать о вине и еде. Эта профессия ему удавалась намного лучше, но в глубине души Жан Марко мечтал сам создавать вина. В 2001 году он познакомился со своей будущей женой, Clémentine Bouveron, которая изучала профессию винодела и была с детства увлечена этим. Жан Марк Антонуци получил бесценный опыт у Dard & Ribo, Léon Barral, Jean-Paul Thévenet и Phillipe Pacalet, а по возвращении в Эльзас попросил у Клементин ее руку и сердце. После женитьбы они переехали в Лацио и стали заниматься винодельем. Так началась история хозяйства Le Coste.На сегодняший день общая площадь винодельческого хозяйства составляет 14,5 га, из них 4,5 га засажены старыми виноградными лозами, а 4 га — молодыми.

Мадера золотисто-рыжего цвета.

Мадера обладает прекрасным фруктовым вкусом с длительным элегантным послевкусием.

В аромате мадеры сочетаются насыщенные персиковые тона и изящные ореховые нотки.

Мадера превосходна как дижестив, хорошо сочетается с ореховыми десертами, бисквитом, фруктами и кофе.

Мадера золотисто-рыжего цвета.

Мадера обладает прекрасным фруктовым вкусом с длительным элегантным послевкусием.

В аромате мадеры сочетаются насыщенные персиковые тона и изящные ореховые нотки.

Мадера превосходна как дижестив, хорошо сочетается с ореховыми десертами, бисквитом, фруктами и кофе.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина полный, округлый, сладкий, с фруктово-медовыми оттенками и долгим послевкусием с цитрусовыми нюансами.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот цукатов, засахаренных фруктов, меда, джема из белой черешни и цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

"Усадьба Маркотх" Мальвазия — белое сладкое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября, когда ягоды частично подвялились на лозе. На винодельне виноград подвергается дополнительному подвяливанию в ящиках под открытым небом с последующим прессованием. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино непродолжительное время в дубовых бочках (60%) и в стальных резервуарах (40%).Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Алкогольно-производственная компания "Геленджик" ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.История винодельческого предприятия ЗАО "АПК Геленджик" связана с именем русской "мадам Клико" — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света.Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина полный, округлый, сладкий, с фруктово-медовыми оттенками и долгим послевкусием с цитрусовыми нюансами.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный аромат, сотканный из нот цукатов, засахаренных фруктов, меда, джема из белой черешни и цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из пресноводной рыбы, морепродуктами — моллюсками, устрицами.

"Усадьба Маркотх" Мальвазия — белое сладкое вино от винодела Алексея Толстого, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают на виноградниках Черноморского побережья у подножья Маркотхского хребта на почвах из сланца, песка, каменистого известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября, когда ягоды частично подвялились на лозе. На винодельне виноград подвергается дополнительному подвяливанию в ящиках под открытым небом с последующим прессованием. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино непродолжительное время в дубовых бочках (60%) и в стальных резервуарах (40%).Вино производится крестьянским (фермерским) хозяйством ИП Мухин М.С. на мощностях завода "АПК Геленджик".

Алкогольно-производственная компания "Геленджик" ведет историю с 1869 года и занимает уверенную позицию среди производителей и поставщиков натуральных виноградных вин в России.История винодельческого предприятия ЗАО "АПК Геленджик" связана с именем русской "мадам Клико" — Любови Фирсовой, жены генерала Фирсова, создавшей в 1869 году одну из первых знаменитых промышленных виноделен России. Ее вина, отмеченные множеством наград, предпочитала публика высшего света.Сегодня завод производит марочные и ординарные сортовые высококачественные вина. На АПК Геленджик работают лучшие технологи, виноделы и специалисты Краснодарского края в области алкогольного производства. Наряду с соблюдением собственных вековых традиций натурального виноделия на предприятии внедряются современные технологии. Преимуществом компании является полная независимость от поставщиков виноматериалов.

Вино обладает золотистым цветом.

Вкус портвейна элегантный, полный, со свежей сбалансированной кислотностью, нотами спелого мандарина, нюансами жареного миндаля и минералов. Впечатляющее послевкусие.

Ароматический букет портвейна сложный, свежий, богатый и мощный, наполненный нотами апельсинов, нюансами меда, горечью миндального ореха и оттенками ванили.

Вино превосходно само по себе или в качестве аперитива, но так же отлично сочетается с разнообразными закусками, копченым лососем, ветчиной или фуа гра, десертами, выпечкой и мороженым.

Для создания портвейна "Dalva" 10 Years Old Dry White производитель использует бленд из следующих сортов винограда: Мальвазия, Виозиньо, Донзелиньо и Гувейо. После прессования сусло подвергают непродолжительной предферментационной мацерации. Далее следует алкогольная ферментация в стальных резервуарах при низких температурах, после чего в портвейн добавляют агуарденте. Выдерживают вино в очень старых дубовых бочках на протяжении 10 лет. Потенциал хранения вина составляет несколько лет при соблюдении определенных условий. Портвейн рекомендовано хранить в вертикальном положении в темном месте.

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Вино обладает золотистым цветом.

Вкус портвейна элегантный, полный, со свежей сбалансированной кислотностью, нотами спелого мандарина, нюансами жареного миндаля и минералов. Впечатляющее послевкусие.

Ароматический букет портвейна сложный, свежий, богатый и мощный, наполненный нотами апельсинов, нюансами меда, горечью миндального ореха и оттенками ванили.

Вино превосходно само по себе или в качестве аперитива, но так же отлично сочетается с разнообразными закусками, копченым лососем, ветчиной или фуа гра, десертами, выпечкой и мороженым.

Для создания портвейна "Dalva" 10 Years Old Dry White производитель использует бленд из следующих сортов винограда: Мальвазия, Виозиньо, Донзелиньо и Гувейо. После прессования сусло подвергают непродолжительной предферментационной мацерации. Далее следует алкогольная ферментация в стальных резервуарах при низких температурах, после чего в портвейн добавляют агуарденте. Выдерживают вино в очень старых дубовых бочках на протяжении 10 лет. Потенциал хранения вина составляет несколько лет при соблюдении определенных условий. Портвейн рекомендовано хранить в вертикальном положении в темном месте.

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, цветочно-фруктовыми оттенками и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, цветов и ванили.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Martilde, "Dedica" Malvasia IGT — полусухое белое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают, как на молодых, так и на старых 60-летних виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются измельчению с последующей краткой мацерацией на кожице. Ферментация в стальных резервуарах проводится при контролируемой температуре, после чего вино в течение месяца выдерживается на мезге. Дальнейшая выдержка проходит в нейтральных емкостях в течение нескольких месяцев.

Винодельческое хозяйство Martilde расположено в регионе Олтрепо Павезе, в местности с известково-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием с температурным контролем на каждом этапе создания вин. В погребе находятся дубовые баррики, предназначенные для выдержки красных вин.Отличительной особенностью винодельни есть многочисленные животные: кошки, собаки, лошади и птицы. Они являются неотъемлемой частью Мартильде, поэтому все этикетки вин символизируют животных, которые проживали в определенное время на винодельне. Антонелла, владелица компании, лично рисовала их.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, цветочно-фруктовыми оттенками и утонченной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, цветов и ванили.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, морепродуктами, белым мясом и мягкими сырами.

Martilde, "Dedica" Malvasia IGT — полусухое белое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ягоды произрастают, как на молодых, так и на старых 60-летних виноградных лозах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются измельчению с последующей краткой мацерацией на кожице. Ферментация в стальных резервуарах проводится при контролируемой температуре, после чего вино в течение месяца выдерживается на мезге. Дальнейшая выдержка проходит в нейтральных емкостях в течение нескольких месяцев.

Винодельческое хозяйство Martilde расположено в регионе Олтрепо Павезе, в местности с известково-глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Винзавод оснащен современным оборудованием с температурным контролем на каждом этапе создания вин. В погребе находятся дубовые баррики, предназначенные для выдержки красных вин.Отличительной особенностью винодельни есть многочисленные животные: кошки, собаки, лошади и птицы. Они являются неотъемлемой частью Мартильде, поэтому все этикетки вин символизируют животных, которые проживали в определенное время на винодельне. Антонелла, владелица компании, лично рисовала их.

Вино янтарно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина щедрый, с освежающей кислотностью, нотами жаренного миндаля, амаретто, лесных орехов, сушеного инжира и стойким послевкусием.

Интенсивный аромат вина благоухает оттенками апельсинового и абрикосового джема, нюансами меда, каштанов и миндаля.

Вино прекрасно подходит для завершения трапезы, как в качестве дижестива, так и в сочетании с десертами, мороженым и фруктами.

"Castello di Brolio Vin Santo" — это вино, верное традициям как в методе производства, так и в выражении терруара с помощью одного из "исторических" сортов винограда области — Мальвазии дель Кьянти. Виноград, предназначенный для Кастелло ди Бролио Вин Санто дель, снимают с лоз поздно, в конце сбора урожая, в момент, когда содержание сахара показывает достаточно высокий уровень. Собранные грозди скручиваются в пучки, размещаются вертикально и высушиваются в течение примерно четырех месяцев. Сок, полученный путем прессования и прошедший медленное ферментирование, помещают для выдержки в 225-литровые дубовые бочки, где вино взрослеет около четырех лет. Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино янтарно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина щедрый, с освежающей кислотностью, нотами жаренного миндаля, амаретто, лесных орехов, сушеного инжира и стойким послевкусием.

Интенсивный аромат вина благоухает оттенками апельсинового и абрикосового джема, нюансами меда, каштанов и миндаля.

Вино прекрасно подходит для завершения трапезы, как в качестве дижестива, так и в сочетании с десертами, мороженым и фруктами.

"Castello di Brolio Vin Santo" — это вино, верное традициям как в методе производства, так и в выражении терруара с помощью одного из "исторических" сортов винограда области — Мальвазии дель Кьянти. Виноград, предназначенный для Кастелло ди Бролио Вин Санто дель, снимают с лоз поздно, в конце сбора урожая, в момент, когда содержание сахара показывает достаточно высокий уровень. Собранные грозди скручиваются в пучки, размещаются вертикально и высушиваются в течение примерно четырех месяцев. Сок, полученный путем прессования и прошедший медленное ферментирование, помещают для выдержки в 225-литровые дубовые бочки, где вино взрослеет около четырех лет. Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производятся первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы, прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже. Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономической и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино светло-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, сухой, легкий, округлый, прекрасно сбалансированный, с тонами тропических и цитрусовых фруктов.

В сбалансированном аромате вина доминируют ноты цитрусовых фруктов, зеленого яблока, персика и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, подается к салатам, блюдам из риса, белого мяса, рыбы, моллюскам.

Vivanco, Blanco — молодое, легкое, округлое, хорошо сбалансированныое белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда: Виура, Темпранильо Бланка и Мальвазия. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю сентября. Ягоды складывают в небольшие деревянные ящики и сразу отправляют на винодельню. Прежде, чем виноград поступит на сортировочный стол, его в течение суток помещают в холодное помещение. По окончании 10-12-часовой холодной мацерации кластеры подвергаются ферментации в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-15 ºC, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдержка на осадке в течение 4-х месяцев также проходит в стальных емкостях. Интересен дизайн бутылки — он является "двойником" оригинала XVIII столетия, выставленного на всеобщее обозрение в Музее культуры вина Виванко.

Вино светло-золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина свежий, сухой, легкий, округлый, прекрасно сбалансированный, с тонами тропических и цитрусовых фруктов.

В сбалансированном аромате вина доминируют ноты цитрусовых фруктов, зеленого яблока, персика и белых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, подается к салатам, блюдам из риса, белого мяса, рыбы, моллюскам.

Vivanco, Blanco — молодое, легкое, округлое, хорошо сбалансированныое белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда: Виура, Темпранильо Бланка и Мальвазия. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю сентября. Ягоды складывают в небольшие деревянные ящики и сразу отправляют на винодельню. Прежде, чем виноград поступит на сортировочный стол, его в течение суток помещают в холодное помещение. По окончании 10-12-часовой холодной мацерации кластеры подвергаются ферментации в небольших резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12-15 ºC, каждый сорт ферментируется отдельно. Выдержка на осадке в течение 4-х месяцев также проходит в стальных емкостях. Интересен дизайн бутылки — он является "двойником" оригинала XVIII столетия, выставленного на всеобщее обозрение в Музее культуры вина Виванко.

Вино прозрачного, насыщенного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина динамичный, элегантный, богатый, с цветочными тонами (цветы лайма и дрока), и обволакивающими фруктовыми нотами, пикантными дымными и соляными нюансами и приятным миндальным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками белой розы, жасмина, цветущего лайма, меда и солеными морскими нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой, ризотто и сырами.

Kante, Malvasia — соленое, острое, ароматное вино с пикантными морскими и дымными оттенками и красивыми цветочными тонами. "Моя Мальвазия — единственный сорт, которым мне удалось передать вкус моря и йода", — говорит его создатель Эди Канте. Виноградник с лозами Мальвазии расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в Карсо Триестино. Земля, состоящая из красной почвы и известковой породы, характеризуется сильным дренажем. При плотности 5500 растений на гектар и урожайности в 1 кг с лозы винодельня уже 20 лет является символом исследований автохтонного терруара и его связи с сортовыми характеристиками винограда. После ферментации вино 12 месяцев выдерживается в старых бочках из французского дуба и еще 6 месяцев в стальных резервуарах.

Винодельня Kante расположена на известковом плато Карсо, которое занимает северо-восточную часть Италии и территорию Словении. Это особенный мир, со своими законами, правилами, терруаром и климатом. На каменистой территории плато практически отсутствует земляной слой, поэтому лозы растут буквально из камней, ощущая влияние расположенного рядом Адриатического моря и обдуваемые сильными порывами ветра Бора, приносящего прохладу и уносящего вредителей. Около 40 лет назад в Карсо еще не производили качественных вин, в основном были редкие семейные винодельни, где делали вино для домашних нужд. Эту ситуацию изменил Эди Канте, став одним из первых, кто взглянул на терруар Карсо под другим углом. Эди Канте — мастер искусства, который путем непрерывных экспериментов и инноваций создает продукты, отличающиеся свежестью и элегантностью, которые можно найти только в подлинности и чистоте природы.

Вино прозрачного, насыщенного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина динамичный, элегантный, богатый, с цветочными тонами (цветы лайма и дрока), и обволакивающими фруктовыми нотами, пикантными дымными и соляными нюансами и приятным миндальным послевкусием.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками белой розы, жасмина, цветущего лайма, меда и солеными морскими нюансами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой, ризотто и сырами.

Kante, Malvasia — соленое, острое, ароматное вино с пикантными морскими и дымными оттенками и красивыми цветочными тонами. "Моя Мальвазия — единственный сорт, которым мне удалось передать вкус моря и йода", — говорит его создатель Эди Канте. Виноградник с лозами Мальвазии расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в Карсо Триестино. Земля, состоящая из красной почвы и известковой породы, характеризуется сильным дренажем. При плотности 5500 растений на гектар и урожайности в 1 кг с лозы винодельня уже 20 лет является символом исследований автохтонного терруара и его связи с сортовыми характеристиками винограда. После ферментации вино 12 месяцев выдерживается в старых бочках из французского дуба и еще 6 месяцев в стальных резервуарах.

Винодельня Kante расположена на известковом плато Карсо, которое занимает северо-восточную часть Италии и территорию Словении. Это особенный мир, со своими законами, правилами, терруаром и климатом. На каменистой территории плато практически отсутствует земляной слой, поэтому лозы растут буквально из камней, ощущая влияние расположенного рядом Адриатического моря и обдуваемые сильными порывами ветра Бора, приносящего прохладу и уносящего вредителей. Около 40 лет назад в Карсо еще не производили качественных вин, в основном были редкие семейные винодельни, где делали вино для домашних нужд. Эту ситуацию изменил Эди Канте, став одним из первых, кто взглянул на терруар Карсо под другим углом. Эди Канте — мастер искусства, который путем непрерывных экспериментов и инноваций создает продукты, отличающиеся свежестью и элегантностью, которые можно найти только в подлинности и чистоте природы.

Вино бледного соломенно-лимонного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, приятный, с фруктовыми и минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, но в тоже время утонченным фруктовым ароматом.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, приготовленной на гриле, овощными блюдами, а также твердыми сырами.

Вино бледного соломенно-лимонного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, приятный, с фруктовыми и минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.

Вино обладает интенсивным, но в тоже время утонченным фруктовым ароматом.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, приготовленной на гриле, овощными блюдами, а также твердыми сырами.

Вино бледно-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино чарует свежим, чистым, элегантным вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.

Гармоничный аромат вина наполнен оттенками спелого персика, абрикоса и сочного грейпфрута, обрамленными изящными намеками липового цвета и глицинии.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, в паре с морепродуктами и мягкими сырами.

Белое полусухое вино "Sogno di Ulisse" Chardonnay Malvasia изготавливается из купажа винограда сортов Шардоне и Мальвазия, выращенных в регионе Абруццо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград, охлажденный по инновационной системе, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают мацерации в контакте с кожицей в течение 6-8 часов. Ферментация проводится при температуре 11 °C в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и какое-то время — в бутылках перед поступлением в продажу.

Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия. Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует  технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями."Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".

Вино бледно-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино чарует свежим, чистым, элегантным вкусом с цитрусово-цветочными акцентами, пикантной кислинкой и минеральным послевкусием.

Гармоничный аромат вина наполнен оттенками спелого персика, абрикоса и сочного грейпфрута, обрамленными изящными намеками липового цвета и глицинии.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, в паре с морепродуктами и мягкими сырами.

Белое полусухое вино "Sogno di Ulisse" Chardonnay Malvasia изготавливается из купажа винограда сортов Шардоне и Мальвазия, выращенных в регионе Абруццо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград, охлажденный по инновационной системе, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают мацерации в контакте с кожицей в течение 6-8 часов. Ферментация проводится при температуре 11 °C в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и какое-то время — в бутылках перед поступлением в продажу.

Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия. Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует  технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями."Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино соблазняет свежим, чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и деликатной кислинкой в изящном послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, в паре с морепродуктами и мягкими сырами.

Белое полусухое вино "Sogno di Ulisse" Chardonnay Malvasia изготавливается из купажа винограда сортов Шардоне и Мальвазия, выращенных в регионе Абруццо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград, охлажденный по инновационной системе, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают мацерации в контакте с кожицей в течение 6-8 часов. Ферментация проводится при температуре 11 °C в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и какое-то время — в бутылках перед поступлением в продажу.

Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия. Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует  технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями."Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино соблазняет свежим, чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными акцентами и деликатной кислинкой в изящном послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, в паре с морепродуктами и мягкими сырами.

Белое полусухое вино "Sogno di Ulisse" Chardonnay Malvasia изготавливается из купажа винограда сортов Шардоне и Мальвазия, выращенных в регионе Абруццо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград, охлажденный по инновационной системе, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают мацерации в контакте с кожицей в течение 6-8 часов. Ферментация проводится при температуре 11 °C в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и какое-то время — в бутылках перед поступлением в продажу.

Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия. Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует  технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями."Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотисто-зеленоватыми бликами.

Вкус вина выразительный, свежий и гармоничный, с фруктово-цветочными акцентами, мягкой текстурой, живой кислотностью и сложным послевкусием, пронизанным минеральными штрихами.

В чистом аромате вина солируют ноты белых фруктов и цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, в паре с морепродуктами и мягкими сырами.

Белое полусухое вино "Sogno di Ulisse" Chardonnay Malvasia изготавливается из купажа винограда сортов Шардоне и Мальвазия, выращенных в регионе Абруццо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград, охлажденный по инновационной системе, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают мацерации в контакте с кожицей в течение 6-8 часов. После декантирования сусла проводится ферментация при температуре 11 °C в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и какое-то время — в бутылках перед поступлением в продажу.Зима в 2019 году выдалась мягкой и сухой, а весна — очень холодной, с дождливым маем. Дожди напитали почвы, что является важным условием для борьбы с летней засухой в таком районе, как Абруццо, где виноградные лозы преимущественно выращиваются в сухих условиях. Лето, особенно в июле, было действительно теплым, но с достаточным количеством осадков, чтобы гарантировать хорошие условия для роста ягод и преодоления задержки созревания из-за прохладной погоды в мае. Яркие солнечные дни с умеренными температурами в сентябре позволили собрать урожай при благоприятных условиях. Урожайность была значительно ниже, чем в предыдущем году, но качество винограда оказалось отличным.

Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия. Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует  технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями."Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с золотисто-зеленоватыми бликами.

Вкус вина выразительный, свежий и гармоничный, с фруктово-цветочными акцентами, мягкой текстурой, живой кислотностью и сложным послевкусием, пронизанным минеральными штрихами.

В чистом аромате вина солируют ноты белых фруктов и цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, в паре с морепродуктами и мягкими сырами.

Белое полусухое вино "Sogno di Ulisse" Chardonnay Malvasia изготавливается из купажа винограда сортов Шардоне и Мальвазия, выращенных в регионе Абруццо. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград, охлажденный по инновационной системе, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления) и подвергают мацерации в контакте с кожицей в течение 6-8 часов. После декантирования сусла проводится ферментация при температуре 11 °C в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали и какое-то время — в бутылках перед поступлением в продажу.Зима в 2019 году выдалась мягкой и сухой, а весна — очень холодной, с дождливым маем. Дожди напитали почвы, что является важным условием для борьбы с летней засухой в таком районе, как Абруццо, где виноградные лозы преимущественно выращиваются в сухих условиях. Лето, особенно в июле, было действительно теплым, но с достаточным количеством осадков, чтобы гарантировать хорошие условия для роста ягод и преодоления задержки созревания из-за прохладной погоды в мае. Яркие солнечные дни с умеренными температурами в сентябре позволили собрать урожай при благоприятных условиях. Урожайность была значительно ниже, чем в предыдущем году, но качество винограда оказалось отличным.

Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия. Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует  технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями."Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо".

Вино характеризуется бледно-золотым цветом.

Во вкусе вина улавливаются тона засахаренных фруктов, которые дополнены нюансами минералов. Послевкусие продолжительное и свежее.

В ароматическом букете вина присутствуют тона лесных орехов, сливы, груши и дубовой древесины.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, приготовленной на гриле, овощными блюдами, а также твердыми сырами.

Вино характеризуется бледно-золотым цветом.

Во вкусе вина улавливаются тона засахаренных фруктов, которые дополнены нюансами минералов. Послевкусие продолжительное и свежее.

В ароматическом букете вина присутствуют тона лесных орехов, сливы, груши и дубовой древесины.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с рыбой, приготовленной на гриле, овощными блюдами, а также твердыми сырами.