Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 117

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, превосходно сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Демонстрирует роскошный, щедрый, гармоничный, аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, влажной земли, дуба и пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи и птицы.

Domaine Pierre Girardin, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOP — впечатляющее бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Aux Boudots", одном из самых северных Премье Крю в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградник расположен на среднем склоне Кот д'Ор, на котором виноградные лозы, купающиеся в лучах утреннего солнца, культивируются на хорошо дренированных почвах, содержащих гравий, рассыпчатый известняковый мергель и глину. Выращенный здесь виноград сорта Пино Нуар дает мелкие концентрированные ягоды, из которых получают превосходные вина.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 15-20% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус вина полнотелый, превосходно сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Демонстрирует роскошный, щедрый, гармоничный, аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, смородины, подлеска, гвоздики, влажной земли, дуба и пряностей.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, дичи и птицы.

Domaine Pierre Girardin, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" AOP — впечатляющее бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Aux Boudots", одном из самых северных Премье Крю в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Виноградник расположен на среднем склоне Кот д'Ор, на котором виноградные лозы, купающиеся в лучах утреннего солнца, культивируются на хорошо дренированных почвах, содержащих гравий, рассыпчатый известняковый мергель и глину. Выращенный здесь виноград сорта Пино Нуар дает мелкие концентрированные ягоды, из которых получают превосходные вина.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 15-20% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина полный, очень шелковистый, нежный, с тонкой энергией и гармонией, достаточно глубокий, с фруктово-пряными акцентами, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие впечатляюще долгое.

Сложный аромат вина соткан тонами черной смородины, мака, малины, звездчатого аниса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, теплыми паштетами, ветчиной и французскими сырами сортов "Epoisse" и "Langres".

Эксклюзивное вино Clos de Vougeot Grand Cru AOC от Domaine Genot-Boulanger производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых известных виноградников класса Гран Крю в Бургундии. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. Clos de Vougeot был основан монахами-цистерцианцами в 11 веке, а закрытие (или стена) и замок были достроены позже. Участок, принадлежащий хозяйству Genot-Boulanger, занимает 0,43 га, он был засажен лозами Пино Нуар в 1986 году.Сбор урожая осуществляется вручную. От 25 до 30 процентов всего урожая не подвергаются гребнеотделению, это зависит от качества урожая. Ферментация происходит спонтанно благодаря натуральным дрожжам, которые также называют местными или дикими. Брожение проходит в деревянных чанах в течение 20-25 дней при контролируемой температуре. Виноделы предпочитают щадящую экстракцию, регулируя количество перфораций и перекачиваний в зависимости от качества урожая. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках 20% из которых — новые, а затем на протяжении 6 месяцев в стальных чанах перед розливом в бутылки. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

У вина темный пурпурно-красный цвет.

Вкус вина полный, очень шелковистый, нежный, с тонкой энергией и гармонией, достаточно глубокий, с фруктово-пряными акцентами, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие впечатляюще долгое.

Сложный аромат вина соткан тонами черной смородины, мака, малины, звездчатого аниса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, теплыми паштетами, ветчиной и французскими сырами сортов "Epoisse" и "Langres".

Эксклюзивное вино Clos de Vougeot Grand Cru AOC от Domaine Genot-Boulanger производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одном из самых известных виноградников класса Гран Крю в Бургундии. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. Clos de Vougeot был основан монахами-цистерцианцами в 11 веке, а закрытие (или стена) и замок были достроены позже. Участок, принадлежащий хозяйству Genot-Boulanger, занимает 0,43 га, он был засажен лозами Пино Нуар в 1986 году.Сбор урожая осуществляется вручную. От 25 до 30 процентов всего урожая не подвергаются гребнеотделению, это зависит от качества урожая. Ферментация происходит спонтанно благодаря натуральным дрожжам, которые также называют местными или дикими. Брожение проходит в деревянных чанах в течение 20-25 дней при контролируемой температуре. Виноделы предпочитают щадящую экстракцию, регулируя количество перфораций и перекачиваний в зависимости от качества урожая. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках 20% из которых — новые, а затем на протяжении 6 месяцев в стальных чанах перед розливом в бутылки. Перед бутилированием вино не очищается и не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 аппелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших аппелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует округлый, сбалансированный, полнотелый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, нюансами земли, пряностей и черного перца, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, клубники, цветов, минералов и пряностей. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические и животные штрихи.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное, натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного, ультра эксклюзивного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. 

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Демонстрирует округлый, сбалансированный, полнотелый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, нюансами земли, пряностей и черного перца, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, клубники, цветов, минералов и пряностей. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические и животные штрихи.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное, натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного, ультра эксклюзивного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. 

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус насыщенный, дымный и структурированный, с мягкой атакой, шелковисто-гладкой текстурой, очень гармоничным и хорошо структурированным послевкусием. Оттенки черных фруктов во вкусовом аккорде переплетаются с тонами лакрицы и специй. Кислотность придает нотку свежести и подъема.

Винтаж 2014 года обладает элегантным, изысканным, сдержанным, но приятно сфокусированным букетом с минеральным оттенком и тонами красных ягод.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Domaine du Clos Frantin, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Malconsorts" AOC — роскошное вино, изготовленное из виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Malconsorts" в Вон Романе, граничащим с известным Гран Крю "Ля Таш". Происхождение термина "Мальконсортс" не ясно, но может указывать на сложную историю владения земельными участками и судебными баталиями, необходимыми для права собственности на это волшебное место. Домену принадлежит 1,76 га виноградника. Участок имеет восточную/юго-восточную экспозицию и известковые почвы. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации в дубовых танках конической формы в течение 18-21 дней при регулируемой температуре. Выдерживается вино 16-17 месяцев в дубовых бочках, из них 35-45% — новые. Винтаж 2014 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2016 году.Жаркие и сухие климатические условия 2014 года оказались благоприятными для равномерного созревания урожая. Зима была мягкой, а весна сухой. Несмотря на сильный град в июне, лозы пострадали незначительно. Красные вина 2014 года получились достаточно концентрированными, с сочной фруктовостью, округлыми и эластичными танинами, долгим послевкусием.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус насыщенный, дымный и структурированный, с мягкой атакой, шелковисто-гладкой текстурой, очень гармоничным и хорошо структурированным послевкусием. Оттенки черных фруктов во вкусовом аккорде переплетаются с тонами лакрицы и специй. Кислотность придает нотку свежести и подъема.

Винтаж 2014 года обладает элегантным, изысканным, сдержанным, но приятно сфокусированным букетом с минеральным оттенком и тонами красных ягод.

Прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Domaine du Clos Frantin, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Malconsorts" AOC — роскошное вино, изготовленное из виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Malconsorts" в Вон Романе, граничащим с известным Гран Крю "Ля Таш". Происхождение термина "Мальконсортс" не ясно, но может указывать на сложную историю владения земельными участками и судебными баталиями, необходимыми для права собственности на это волшебное место. Домену принадлежит 1,76 га виноградника. Участок имеет восточную/юго-восточную экспозицию и известковые почвы. Возраст виноградных лоз колеблется от 35 до 40 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации в дубовых танках конической формы в течение 18-21 дней при регулируемой температуре. Выдерживается вино 16-17 месяцев в дубовых бочках, из них 35-45% — новые. Винтаж 2014 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2016 году.Жаркие и сухие климатические условия 2014 года оказались благоприятными для равномерного созревания урожая. Зима была мягкой, а весна сухой. Несмотря на сильный град в июне, лозы пострадали незначительно. Красные вина 2014 года получились достаточно концентрированными, с сочной фруктовостью, округлыми и эластичными танинами, долгим послевкусием.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина очень элегантный, довольно гладкий, мясистый, глубокий, концентрированный, средней плотности, с густыми, слегка жевательными танинами, отличным балансом, яркой кислотностью, сочным фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками вишни, черных и красных ягод, среди которых наиболее ярко можно ощутить тона ежевики, малины и красной смородины.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Domaine du Clos Frantin, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Malconsorts" AOC — роскошное вино, изготовленное из виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Malconsorts" в Вон Романе, граничащим с известным Гран Крю "Ля Таш". Происхождение термина "Мальконсортс" не ясно, но может указывать на сложную историю владения земельными участками и судебными баталиями, необходимыми для права собственности на это волшебное место. Домену принадлежит 1,75 га виноградника, расположенного в непосредственной близости от легендарного Гран Крю "Ля Таш". Ягоды произрастают на известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации дубовых танках конической формы в течение 20-28 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, из них 20-30% — новые. Ежегодный объем производства составляет всего около 8500 бутылок. Потенциал вина составляет минимум 7-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина очень элегантный, довольно гладкий, мясистый, глубокий, концентрированный, средней плотности, с густыми, слегка жевательными танинами, отличным балансом, яркой кислотностью, сочным фруктовым ядром и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками вишни, черных и красных ягод, среди которых наиболее ярко можно ощутить тона ежевики, малины и красной смородины.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и сыры.

Domaine du Clos Frantin, Vosne-Romanee Premier Cru "Les Malconsorts" AOC — роскошное вино, изготовленное из виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Malconsorts" в Вон Романе, граничащим с известным Гран Крю "Ля Таш". Происхождение термина "Мальконсортс" не ясно, но может указывать на сложную историю владения земельными участками и судебными баталиями, необходимыми для права собственности на это волшебное место. Домену принадлежит 1,75 га виноградника, расположенного в непосредственной близости от легендарного Гран Крю "Ля Таш". Ягоды произрастают на известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 35-40 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации дубовых танках конической формы в течение 20-28 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, из них 20-30% — новые. Ежегодный объем производства составляет всего около 8500 бутылок. Потенциал вина составляет минимум 7-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина красивый, очень зрелый и элегантный, округлый, с мягкой текстурой, сочным фруктово-ягодным ядром, классической минеральностью, нюансами корицы, грибов, крем-фреша и очень тонким и продолжительным послевкусием.

В аромате вина многогранные оттенки красных и черных фруктов и ягод дополняются нотками земли, пряностей и цветов (фиалки, розы).

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, свинины, жареной утке, пасте с трюфелями и зрелым сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" — очень красивое, вкусное, элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Фёсселот" класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Шамболь-Мюзиньи и виноградником "Ле Шарм". Почвы виноградника — красные илистые, с высокой долей известняка. "Ле Фёсселот" имеет самый толстый и самый плодородный верхний слой почвы среди всех Премье Крю в деревне. Собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с использование натуральных дрожжевых культур в чанах из нержавеющей стали, сопровождающуюся регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина красивый, очень зрелый и элегантный, округлый, с мягкой текстурой, сочным фруктово-ягодным ядром, классической минеральностью, нюансами корицы, грибов, крем-фреша и очень тонким и продолжительным послевкусием.

В аромате вина многогранные оттенки красных и черных фруктов и ягод дополняются нотками земли, пряностей и цветов (фиалки, розы).

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, свинины, жареной утке, пасте с трюфелями и зрелым сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" — очень красивое, вкусное, элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Ле Фёсселот" класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Шамболь-Мюзиньи и виноградником "Ле Шарм". Почвы виноградника — красные илистые, с высокой долей известняка. "Ле Фёсселот" имеет самый толстый и самый плодородный верхний слой почвы среди всех Премье Крю в деревне. Собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию и ферментацию с использование натуральных дрожжевых культур в чанах из нержавеющей стали, сопровождающуюся регулярной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус винтажа 2017 года отличается великой мощью и силой, при этом остается изысканным. Гладкость текстуры свидетельствует о силе алкоголя, а также о концентрации дубильных веществ. Продолжительное и интенсивное послевкусие.

Букет предлагает насладиться нотами какао, кирша, смешанного со специями.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например — косуля в розмарине, террин из кролика, оленина с клюквой, жаренный с белыми грибами голубь.

Свое вино Chateauneuf-du-Pape AOC Анри ласково прозвал "маленькими терруарами". Для его создания винодел использует преимущественно виноград сорта Гренаш, который не был отобран для кюве "Cuvee Marie Beurrier" и "Reserve des Celestins". Виноград выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки различного объема. Обычно вино выдерживается в течение 3-4 лет, но иногда и дольше. Срок выдержки никогда не известен. Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус винтажа 2017 года отличается великой мощью и силой, при этом остается изысканным. Гладкость текстуры свидетельствует о силе алкоголя, а также о концентрации дубильных веществ. Продолжительное и интенсивное послевкусие.

Букет предлагает насладиться нотами какао, кирша, смешанного со специями.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, например — косуля в розмарине, террин из кролика, оленина с клюквой, жаренный с белыми грибами голубь.

Свое вино Chateauneuf-du-Pape AOC Анри ласково прозвал "маленькими терруарами". Для его создания винодел использует преимущественно виноград сорта Гренаш, который не был отобран для кюве "Cuvee Marie Beurrier" и "Reserve des Celestins". Виноград выращивается на органических виноградниках в основном в местности Ла Кро, на склонах из красной глины, увенчанной галькой, отложенной течением Роны тысячи лет назад. Галька ночью восстанавливает тепло, накопленное в течение дня, позволяя винограду достичь исключительной зрелости. Плоды не отделяются от гребней и ферментируются в традиционных бетонных резервуарах целыми кластерами. Для выдержки используются старые французские дубовые бочки различного объема. Обычно вино выдерживается в течение 3-4 лет, но иногда и дольше. Срок выдержки никогда не известен. Анри Бонно любил говорить: "Вино готово, когда винодел решит, что оно готово". Вино перед розливом в бутылки обрабатывают яичным белком. Перед подачей рекомендуется декантация в графине не менее 2 часов при температуре 18 °C.Домен Анри Бонно находится в регионе Долины Роны. Живой легендой городка Шатонёф-дю-Пап является винодел этого домена — семидесятилетний Анри Бонно. Один из виноградников поместья расположен на лучшем участке в Шатонеф-дю-Пап — "La Crau". Его уникальные почва и климат создают исключительные условия для роста виноградной лозы.Вина хозяйства Domaine Henri Bonneau отличаются интенсивным, сложным, богатым вкусом и ароматом. Вся площадь виноградников хозяйства — 6 га. 85% всех насаждений — сорт Гренаш, остальные сорта составляют всего 15%. Урожайность на виноградниках очень низкая. Ферментация естественная, отличается особой длительностью — может продолжаться 12 месяцев. Свои вина Анри Бонно выдерживает тоже очень долго — от 5 до 7 лет, в традиционных дубовых бочках. Кюве, производимые в хозяйстве, отличаются друг от друга своими качественными характеристиками, а не тем, с каких участков они происходят. Легендарный Анри Бонно единолично, анализируя дегустации и свои наблюдения за эволюцией вина, принимает решение, каким кюве будет та или иная бочка. Не все кюве производятся ежегодно. Но все вина, производимые неутомимым и талантливым Анри Бонно, являются настоящими шедеврами. Они обладают потрясающим вкусом и способны к долгому развитию и хранению в бутылке.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей и подлеска.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, овощами гриль и сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Gevrey-Chambertin "Les Crais" AOC — хорошо сбалансированное красное вино для гурманов, обладающее прекрасной глубиной и энергией. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен на участке "Ле Кре". Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в дубовых бочках.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей и подлеска.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, пастой, овощами гриль и сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Gevrey-Chambertin "Les Crais" AOC — хорошо сбалансированное красное вино для гурманов, обладающее прекрасной глубиной и энергией. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в апелласьоне Жевре-Шамбертен на участке "Ле Кре". Лозы культивируются в условиях устойчивого сельского хозяйства. Николя Бюрге уважает традиционные производственные процессы и уделяет ежедневное внимание работе во время винификации. При этом, он, по возможности, старается минимально вмешиваться в процесс, позволяя винограду выразить свои характеристики. Выдержка вина проходит в дубовых бочках.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, серьезный, средней насыщенности, с шелковистыми, гладкими танинами, сбалансированной кислотностью, мягкой текстурой, чистыми тонами спелых красных фруктов, уравновешенными минеральными оттенками, и приятной глубиной стойкого послевкусия.

В аромате вина сплетаются ноты спелой вишни, кремния и клубники.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, курятиной, уткой, грибами, блюдами со сливочным соусом.

Arnaud Baillot, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Gruenchers" — элегантное органическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи на винограднике "Ле Грюаншер" класса Премье Крю. Этот виноградник расположен в средней части склона и имеет юго-восточную экспозицию, что обеспечивает хорошее утреннее солнце. В почве больше глины, чем в верхней части склона, поэтому вино имеет тенденцию быть немного более мускулистым по стилю. Тщательно отобранный Пино Нуар собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Пижаж во время брожения не производится, но сусло перекачивается два раза в день до окончания брожения. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских дубовых бочках (15% новых). Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, серьезный, средней насыщенности, с шелковистыми, гладкими танинами, сбалансированной кислотностью, мягкой текстурой, чистыми тонами спелых красных фруктов, уравновешенными минеральными оттенками, и приятной глубиной стойкого послевкусия.

В аромате вина сплетаются ноты спелой вишни, кремния и клубники.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, курятиной, уткой, грибами, блюдами со сливочным соусом.

Arnaud Baillot, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Gruenchers" — элегантное органическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи на винограднике "Ле Грюаншер" класса Премье Крю. Этот виноградник расположен в средней части склона и имеет юго-восточную экспозицию, что обеспечивает хорошее утреннее солнце. В почве больше глины, чем в верхней части склона, поэтому вино имеет тенденцию быть немного более мускулистым по стилю. Тщательно отобранный Пино Нуар собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Пижаж во время брожения не производится, но сусло перекачивается два раза в день до окончания брожения. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бургундских дубовых бочках (15% новых). Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино отличается насыщенным красно-рубиновым цветом.

Невероятно изысканный вкус вина раскрывается оттенками сочных фруктов — вишни и ежевики, которые гармонируют с легкой кислинкой и пикантными минеральными акцентами, переходящими в глубокое, долгое послевкусие.

Пикантный букет вина звучит симфонией, сотканной из нот спелой ежевики, фиалки и специй, смешанных с нюансами вишни и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

Latricieres-Chambertin Grand Cru — красивое бургундское вино с типичным характером Гран Крю: одновременно серьезным и щедрым. Виноградник Лятрисьер-Шамбертен занимает узкую полосу суши площадью чуть более 7 га. Домену Россиньоль-Трапе принадлежит участок в 0,73 га, который засажен 60-летними лозами. Он сертифицирован как биодинамический (DEMETER по системе ECOCERT). Название апелласьона Лятрисьер происходит от двух латинских слов: "Tricae", что означает "малоценная, бесплодная земля", и "Laterium", обозначающего склон и относящегося к рельефу местности. В XIV веке кропотливые виноделы изо всех сил пытались посадить лозы на скалистых землях виноградника "La Triciere", которые пригодны только для культивирования винограда. В Средние века для обозначения терруара Лятрисьер использовался термин "маленькое чудо", поскольку в таких сложных природных условиях он давал удивительно изящные и энергичные вина.Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению. Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (до 50% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными. 

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино отличается насыщенным красно-рубиновым цветом.

Невероятно изысканный вкус вина раскрывается оттенками сочных фруктов — вишни и ежевики, которые гармонируют с легкой кислинкой и пикантными минеральными акцентами, переходящими в глубокое, долгое послевкусие.

Пикантный букет вина звучит симфонией, сотканной из нот спелой ежевики, фиалки и специй, смешанных с нюансами вишни и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

Latricieres-Chambertin Grand Cru — красивое бургундское вино с типичным характером Гран Крю: одновременно серьезным и щедрым. Виноградник Лятрисьер-Шамбертен занимает узкую полосу суши площадью чуть более 7 га. Домену Россиньоль-Трапе принадлежит участок в 0,73 га, который засажен 60-летними лозами. Он сертифицирован как биодинамический (DEMETER по системе ECOCERT). Название апелласьона Лятрисьер происходит от двух латинских слов: "Tricae", что означает "малоценная, бесплодная земля", и "Laterium", обозначающего склон и относящегося к рельефу местности. В XIV веке кропотливые виноделы изо всех сил пытались посадить лозы на скалистых землях виноградника "La Triciere", которые пригодны только для культивирования винограда. В Средние века для обозначения терруара Лятрисьер использовался термин "маленькое чудо", поскольку в таких сложных природных условиях он давал удивительно изящные и энергичные вина.Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению. Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (до 50% новых) в течение 14-18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными. 

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина — богатый, мягкий, элегантный, с округлыми танинами и шелковистой текстурой. В долгом послевкусии звучат фруктовые нюансы, смешанные с минеральными акцентами.

В ярком букете вина проявляются ягодные нюансы, в частности малины и вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

Domaine Rossignol-Trapet, Chapelle-Chambertin Grand Cru — зрелое, динамичное и чувственное красное вино с плотным, длительным, свежим вкусом и многогранным ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на двух виноградниках в Шапель-Шамбертен: "Chapelle" и "Les Gemeaux". Средний возраст лоз на виноградниках составляет 60 лет, первые насаждения Пино Нуар датируются 1924 годом. Оба сертифицированы как биодинамические (DEMETER по системе ECOCERT). Это были первые виноградники Домена Россиньоль-Трапе, переведенные на биодинамику. Собранный вручную виноград частично дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помещается в дубовые бочки, 50% из которых — новые, в которых проходит медленная ферментация на натуральных, природных дрожжах без температурного контроля. Выдержка вина на осадке занимает 14-18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.  

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина — богатый, мягкий, элегантный, с округлыми танинами и шелковистой текстурой. В долгом послевкусии звучат фруктовые нюансы, смешанные с минеральными акцентами.

В ярком букете вина проявляются ягодные нюансы, в частности малины и вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

Domaine Rossignol-Trapet, Chapelle-Chambertin Grand Cru — зрелое, динамичное и чувственное красное вино с плотным, длительным, свежим вкусом и многогранным ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на двух виноградниках в Шапель-Шамбертен: "Chapelle" и "Les Gemeaux". Средний возраст лоз на виноградниках составляет 60 лет, первые насаждения Пино Нуар датируются 1924 годом. Оба сертифицированы как биодинамические (DEMETER по системе ECOCERT). Это были первые виноградники Домена Россиньоль-Трапе, переведенные на биодинамику. Собранный вручную виноград частично дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помещается в дубовые бочки, 50% из которых — новые, в которых проходит медленная ферментация на натуральных, природных дрожжах без температурного контроля. Выдержка вина на осадке занимает 14-18 месяцев.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.  

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, очень сочный, филигранный, утонченный, с травяными и пряными нотами, сухими, но зрелыми танинами, мягкой кислотностью и свежими тонами кислой вишни в стойком послевкусии.

Душистый, эфирный аромат вина демонстрирует ноты лесных ягод, черной вишни, леденцов, оттенки черного трюфеля, тимьяна, шалфея и шиповника.

Вино послужит прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи под ягодным соусом.

Великолепное красное вино Jean Stodden, "Herrenberg" GG Spätburgunder — настоящая жемчужина среди немецких вин из Шпетбургундера! Террасный виноградник "Херренберг" назван по имени одного из лордов Саффенбург, владевшего городом Рех и посадившего виноградники в этом превосходном месте. Он расположен ниже скалистой зоны Шведенкопфа и имеет южную экспозицию. Крутой склон с наклоном до 60% обеспечивает отличные условия для оптимального использования солнечной энергии. Собранный вручную и строго отобранный Шпетбургундер ферментируется на кожице в течение 21 дня. После яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживается 19 месяцев в новых дубовых бочках и разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в Deutschlands Weine 2012 (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, очень сочный, филигранный, утонченный, с травяными и пряными нотами, сухими, но зрелыми танинами, мягкой кислотностью и свежими тонами кислой вишни в стойком послевкусии.

Душистый, эфирный аромат вина демонстрирует ноты лесных ягод, черной вишни, леденцов, оттенки черного трюфеля, тимьяна, шалфея и шиповника.

Вино послужит прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и дичи под ягодным соусом.

Великолепное красное вино Jean Stodden, "Herrenberg" GG Spätburgunder — настоящая жемчужина среди немецких вин из Шпетбургундера! Террасный виноградник "Херренберг" назван по имени одного из лордов Саффенбург, владевшего городом Рех и посадившего виноградники в этом превосходном месте. Он расположен ниже скалистой зоны Шведенкопфа и имеет южную экспозицию. Крутой склон с наклоном до 60% обеспечивает отличные условия для оптимального использования солнечной энергии. Собранный вручную и строго отобранный Шпетбургундер ферментируется на кожице в течение 21 дня. После яблочно-молочного брожения в барриках вино выдерживается 19 месяцев в новых дубовых бочках и разливается в бутылки без фильтрации. Винтаж 2017 года будет прекрасно храниться 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в Deutschlands Weine 2012 (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с бальзамическими штрихами.

Роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, подлеска, кедра, дуба, пряностей, ванили и минералов.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Geantet-Pansiot, Corton Grand Cru "Le Rognet" AOC — роскошное, сбалансированное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Ронье" класса Кран Крю в апелласьоне Кортон. Благоприятные климатические условия и бережное отношение к лозе дают отменный урожай. Сбор проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, которая подразумевает алкогольную и малолактическую ферментацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 14-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, фруктовой сердцевиной, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с бальзамическими штрихами.

Роскошный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, подлеска, кедра, дуба, пряностей, ванили и минералов.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Geantet-Pansiot, Corton Grand Cru "Le Rognet" AOC — роскошное, сбалансированное красное вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Ронье" класса Кран Крю в апелласьоне Кортон. Благоприятные климатические условия и бережное отношение к лозе дают отменный урожай. Сбор проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, которая подразумевает алкогольную и малолактическую ферментацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 14-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Завораживающий темно-фиолетовый цвет.

Во вкусе чувствуется сладость темных фруктов с легчайшими "выжженными" нотками. Танины хорошо интегрированы, кислотность менее выраженная, но все же приятно энергичная. Послевкусие продолжительное.

В аромате гармонично переплетаются ноты сливы, клубники, дегтя и кофейной вишни.

Подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Feusselottes" класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Chambolle-Musigny и соседним "Les Charmes". Почвы участка — красные илистые, с высокой долей известняка. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару.  Виноград собирается вручную. В 2021 году 25% урожая винифицировались целыми гроздьями. Традиционная для красных вин винификация начинается с холодной мацерации, которая занимает несколько дней. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Завораживающий темно-фиолетовый цвет.

Во вкусе чувствуется сладость темных фруктов с легчайшими "выжженными" нотками. Танины хорошо интегрированы, кислотность менее выраженная, но все же приятно энергичная. Послевкусие продолжительное.

В аромате гармонично переплетаются ноты сливы, клубники, дегтя и кофейной вишни.

Подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Feusselottes" класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Chambolle-Musigny и соседним "Les Charmes". Почвы участка — красные илистые, с высокой долей известняка. Возраст виноградных лоз превышает 50 лет. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару.  Виноград собирается вручную. В 2021 году 25% урожая винифицировались целыми гроздьями. Традиционная для красных вин винификация начинается с холодной мацерации, которая занимает несколько дней. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых — новые, и разливается в бутылки без оклейки и фильтрации. За час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, богатый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем, тонкими древесными нюансами и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Роскошный, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, черники, крыжовника, орехов, лакрицы, подлеска, пряностей и фисташек.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, салатам, закускам, тушеному мясу и сырам.

Armand Heitz, Corton Grand Cru "Chaumes" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на холме "Шом" на глинисто-известковых почвах с вкраплениями гальки. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных резервуарах. По окончании алкогольной ферментации начинается спонтанная малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, из них 20% являются новыми. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус округлый, богатый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-ягодным профилем, тонкими древесными нюансами и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Роскошный, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, черники, крыжовника, орехов, лакрицы, подлеска, пряностей и фисташек.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, салатам, закускам, тушеному мясу и сырам.

Armand Heitz, Corton Grand Cru "Chaumes" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на холме "Шом" на глинисто-известковых почвах с вкраплениями гальки. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной ферментацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных резервуарах. По окончании алкогольной ферментации начинается спонтанная малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев, из них 20% являются новыми. Потенциал вина составляет 8-10 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Цвет — темно-рубиновый.

Вино покоряет полнотелым, округлым, щедрым превосходно структурированным вкусом с ярким фруктовым ядром, элегантными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Насыщенный, очаровательный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками красных и темных фруктов, лепестков роз, графита, суглинка и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Ле Шампо" с красными каменистыми почвами апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в 1970 году. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров в течение 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 900 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Цвет — темно-рубиновый.

Вино покоряет полнотелым, округлым, щедрым превосходно структурированным вкусом с ярким фруктовым ядром, элегантными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Насыщенный, очаровательный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками красных и темных фруктов, лепестков роз, графита, суглинка и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" AOC — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке класса Премье Крю "Ле Шампо" с красными каменистыми почвами апелласьона Жевре-Шамбертен. Лозы были высажены в 1970 году. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 литров в течение 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет всего 900 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Вино имеет яркий вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина обладает не только большой силой, энергией и концентрацией, но и прекрасным балансом, тонкими танинами и выразительной минеральностью. Послевкусие продолжительное и элегантное.

У вина сложный аромат с обилием пряных оттенков, нот черных фруктов, малины, бальзамических трав и цветов.

Вино отлично сочетается с пернатой дичью, мясом на гриле, жареной крольчатиной, жареной уткой, иберийской ветчиной, зрелыми сырами.

"Penas Aladas" Gran Reserva — самое эксклюзивное вино винодельни Доминио дель Агила и одно из самых титулованных и любимых специализированной прессой в последние годы. Это вино изготавливается из винограда с группы небольших скалистых участков, расположенных около города Ла Агилера на высоте 870-890 метров над уровнем моря и окруженных сосновыми лесами. Они получили название "Пеньяс Аладас", что в переводе означает "крылатые камни". В долину дуют очень холодные ветры с реки Дуэро, а виноградники окружены можжевельником, соснами и дубами, что делает температуру здесь на 3 °С ниже, чем в остальной части деревни. Это одно из самых холодных мест во всей Рибера-дель-Дуэро. Местные почвы состоят из слоя песка, который постепенно смешивается с глиной до глубины примерно одного метра, а затем идет слой мергеля и известняка — идеальная почва для виноградной лозы. Здесь при помощи органических методов культивируются уникальные старые лозы, возраст которых колеблется от 85 до 100 лет.Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Совместное брожение всех сортов целыми кластерами проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 54 месяцев, включающих 6-месячную яблочно-молочную ферментацию. Медленная эволюция в холодных подвалах винодельни позволяет напитку достичь невероятной сложности и округлости. Вино бутилируется без предварительной оклейки и фильтрации. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2040 годах. Весна в 2015 году в Испании была мягкой и сухой, что привело как к успешному распусканию почек, так и завязыванию плодов. Тем не менее, температура воздуха быстро поднималась, и засуха стала настоящей проблемой. К июлю жара побила все рекорды. Более старые, укоренившиеся лозы показали лучшие результаты. Тем не менее, экстремальная жара все же значительно снизила урожайность в Рибера-дель-Дуэро. Температуры начали снижаться только к концу августа. В целом, полученные вина были хорошими, хотя и немного более крепкими, чем обычно. Лучшие образцы продемонстрировали сочную фруктовость и мягкие танины. 

Dominio del Aguila — семейный винный завод, расположенный в Ла Агилере, небольшом городке в Рибера дель Дуэро. Он управляется семейной парой — виноделом Хорхе Монцоном и архитектором Изабель Родеро. Винодельня входит в состав Экологического совета Кастилии и Леона, а ее вина сертифицированы как Рибера дель Дуэро ДО. Основным активом Домена являются 30 гектаров виноградников с очень старыми виноградными лозами, культивируемыми при помощи органических методов. Также у винодельни есть 5 гектаров относительно молодых виноградников (моложе 50 лет). Хорхе Монцон, родом из семьи нескольких поколений виноделов, является автором исследований по теме "Почва, виноградарство и энология" в университетах Бордо и Бургундии. Более двух лет он работал с престижными французскими винодельнями, например, с Доменом де ля Романе-Конти. Также он год проработал в Испании с группой Бодегас Вега Сицилия, был техническим директором Бодегас Арзуага-Наварро. С 2013 года Хорхе Монцон производит собственные вина в Доминио дель Агиле.

Вино имеет яркий вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина обладает не только большой силой, энергией и концентрацией, но и прекрасным балансом, тонкими танинами и выразительной минеральностью. Послевкусие продолжительное и элегантное.

У вина сложный аромат с обилием пряных оттенков, нот черных фруктов, малины, бальзамических трав и цветов.

Вино отлично сочетается с пернатой дичью, мясом на гриле, жареной крольчатиной, жареной уткой, иберийской ветчиной, зрелыми сырами.

"Penas Aladas" Gran Reserva — самое эксклюзивное вино винодельни Доминио дель Агила и одно из самых титулованных и любимых специализированной прессой в последние годы. Это вино изготавливается из винограда с группы небольших скалистых участков, расположенных около города Ла Агилера на высоте 870-890 метров над уровнем моря и окруженных сосновыми лесами. Они получили название "Пеньяс Аладас", что в переводе означает "крылатые камни". В долину дуют очень холодные ветры с реки Дуэро, а виноградники окружены можжевельником, соснами и дубами, что делает температуру здесь на 3 °С ниже, чем в остальной части деревни. Это одно из самых холодных мест во всей Рибера-дель-Дуэро. Местные почвы состоят из слоя песка, который постепенно смешивается с глиной до глубины примерно одного метра, а затем идет слой мергеля и известняка — идеальная почва для виноградной лозы. Здесь при помощи органических методов культивируются уникальные старые лозы, возраст которых колеблется от 85 до 100 лет.Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Совместное брожение всех сортов целыми кластерами проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 54 месяцев, включающих 6-месячную яблочно-молочную ферментацию. Медленная эволюция в холодных подвалах винодельни позволяет напитку достичь невероятной сложности и округлости. Вино бутилируется без предварительной оклейки и фильтрации. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2040 годах. Весна в 2015 году в Испании была мягкой и сухой, что привело как к успешному распусканию почек, так и завязыванию плодов. Тем не менее, температура воздуха быстро поднималась, и засуха стала настоящей проблемой. К июлю жара побила все рекорды. Более старые, укоренившиеся лозы показали лучшие результаты. Тем не менее, экстремальная жара все же значительно снизила урожайность в Рибера-дель-Дуэро. Температуры начали снижаться только к концу августа. В целом, полученные вина были хорошими, хотя и немного более крепкими, чем обычно. Лучшие образцы продемонстрировали сочную фруктовость и мягкие танины. 

Dominio del Aguila — семейный винный завод, расположенный в Ла Агилере, небольшом городке в Рибера дель Дуэро. Он управляется семейной парой — виноделом Хорхе Монцоном и архитектором Изабель Родеро. Винодельня входит в состав Экологического совета Кастилии и Леона, а ее вина сертифицированы как Рибера дель Дуэро ДО. Основным активом Домена являются 30 гектаров виноградников с очень старыми виноградными лозами, культивируемыми при помощи органических методов. Также у винодельни есть 5 гектаров относительно молодых виноградников (моложе 50 лет). Хорхе Монцон, родом из семьи нескольких поколений виноделов, является автором исследований по теме "Почва, виноградарство и энология" в университетах Бордо и Бургундии. Более двух лет он работал с престижными французскими винодельнями, например, с Доменом де ля Романе-Конти. Также он год проработал в Испании с группой Бодегас Вега Сицилия, был техническим директором Бодегас Арзуага-Наварро. С 2013 года Хорхе Монцон производит собственные вина в Доминио дель Агиле.

Имеет насыщенный красно-гранатовый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами ежевики, малины, вишни, лаврового листа и пряностей, гибкими танинами и штрихами белого перца в дискретном послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками дикой темной смородины, земли, пряностей и дубовых специй. Через время в букете проявляются штрихи лаврового листа и бальзамико.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Parent, Corton Grand Cru "Les Renardes" AOP — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Кортон на участке класса Гран Крю "Ле Ренард". Почва состоит из известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 18-20 дней. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.

Имеет насыщенный красно-гранатовый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами ежевики, малины, вишни, лаврового листа и пряностей, гибкими танинами и штрихами белого перца в дискретном послевкусии.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками дикой темной смородины, земли, пряностей и дубовых специй. Через время в букете проявляются штрихи лаврового листа и бальзамико.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Parent, Corton Grand Cru "Les Renardes" AOP — роскошное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Кортон на участке класса Гран Крю "Ле Ренард". Почва состоит из известняка и глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 18-20 дней. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, нюансами кофе, подлеска, земли и тыквы, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, красного апельсина, влажной земли и кофе эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с жареным фазаном, уткой, телятиной, беконом и мягкими сырами.

Вино Volnay "Clos des Ducs" создано в одном из самых престижных поместий Бургундии — Domaine Marquis d'Angerville, где, начиная с XIX века, производятся очень элегантные красные и белые вина. Домен владеет виноградниками в нескольких престижных коммунах региона. Особенно перспективным считается регион Вольне, благодаря высокому содержанию в почвах мела, мергеля и сравнительно небольшого количества глины. Юго-восточная экспозиция обеспечивает виноградники оптимальным количеством солнечных лучей, а достаточно крутой склон способствует хорошему дренажу почвы. Площадь виноградника "Кло де Дюк" составляет 11 га, средний возраст лоз — 45 лет. Урожай собирают вручную. Винификация проводится традиционным способом с использованием 20% новых дубовых бочек при выдержке вина на протяжении 15-18 месяцев. Для достижения большей полноты вино должно развиваться в бутылке не менее 10 лет.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром, нюансами кофе, подлеска, земли и тыквы, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, красного апельсина, влажной земли и кофе эспрессо.

Вино прекрасно сочетается с жареным фазаном, уткой, телятиной, беконом и мягкими сырами.

Вино Volnay "Clos des Ducs" создано в одном из самых престижных поместий Бургундии — Domaine Marquis d'Angerville, где, начиная с XIX века, производятся очень элегантные красные и белые вина. Домен владеет виноградниками в нескольких престижных коммунах региона. Особенно перспективным считается регион Вольне, благодаря высокому содержанию в почвах мела, мергеля и сравнительно небольшого количества глины. Юго-восточная экспозиция обеспечивает виноградники оптимальным количеством солнечных лучей, а достаточно крутой склон способствует хорошему дренажу почвы. Площадь виноградника "Кло де Дюк" составляет 11 га, средний возраст лоз — 45 лет. Урожай собирают вручную. Винификация проводится традиционным способом с использованием 20% новых дубовых бочек при выдержке вина на протяжении 15-18 месяцев. Для достижения большей полноты вино должно развиваться в бутылке не менее 10 лет.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет интенсивным, щедрым, шелковистым и величественным вкусом, повторяющим оттенки аромата, с полированными, гладкими танинами, свежей кислотностью и долгим, приятно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных и красных ягод, дополненными пикантными нюансами подлеска, земли, специй и сухих трав.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, хорошо сочетается со стейком, мясом на гриле и сырами.

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона."Racines" Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех участках виноградника "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости с лоз возрастом 10-12 лет, плоды которых придают темный цвет вину, и с лоз, посаженных еще в 1971 году, ягоды которых привносят элегантность и цветочный характер. Только часть винограда отделяется от гребней, 2/3 урожая винифицируются целыми гроздьями. Ферментация с регулярным пробитием шапки мезги занимает до 3-х недель. Выдерживается вино 18-19 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые.  Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2045 гг.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет интенсивным, щедрым, шелковистым и величественным вкусом, повторяющим оттенки аромата, с полированными, гладкими танинами, свежей кислотностью и долгим, приятно пряным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан оттенками темных и красных ягод, дополненными пикантными нюансами подлеска, земли, специй и сухих трав.

Вино станет отличным дополнением для блюд из красного мяса, хорошо сочетается со стейком, мясом на гриле и сырами.

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона."Racines" Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех участках виноградника "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости с лоз возрастом 10-12 лет, плоды которых придают темный цвет вину, и с лоз, посаженных еще в 1971 году, ягоды которых привносят элегантность и цветочный характер. Только часть винограда отделяется от гребней, 2/3 урожая винифицируются целыми гроздьями. Ферментация с регулярным пробитием шапки мезги занимает до 3-х недель. Выдерживается вино 18-19 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые.  Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2045 гг.После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

У вина глубокий пурпурный оттенок.

Вино может похвастаться очень питким, эластичным, фруктовым вкусом с легкими и деликатными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен оттенками темных фруктов и ягод, дополненными тонами фиалки и подлеска.

Вино прекрасно подходит для тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

К роскошному вину Domaine Arlaud, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC как нельзя более лучше подходит определение "железный кулак в бархатной перчатке". Это вино глубокое и мощное, а также шелковистое и жизнерадостное, высшее выражение глубины без тяжести. Такое ощущение, что его потенциал к выдержке бесконечен, что неудивительно, учитывая его элитное происхождение из района Charmes-Chambertin, который производит одни из самых элегантных вин региона. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Виноградники Domaine Arlaud делятся на три секции в соответствии с возрастом лоз: 80-летние лозы, 50-летние и 25-летние. Их урожаи винифицируются отдельно, причем используется около 30% целых гроздей в зависимости от качества урожая. Вино выдерживается во французских дубовых бочках, треть из которых — новые.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

У вина глубокий пурпурный оттенок.

Вино может похвастаться очень питким, эластичным, фруктовым вкусом с легкими и деликатными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен оттенками темных фруктов и ягод, дополненными тонами фиалки и подлеска.

Вино прекрасно подходит для тушеного мяса, дичи, рагу из крольчатины, паштетов и зрелых сыров.

К роскошному вину Domaine Arlaud, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC как нельзя более лучше подходит определение "железный кулак в бархатной перчатке". Это вино глубокое и мощное, а также шелковистое и жизнерадостное, высшее выражение глубины без тяжести. Такое ощущение, что его потенциал к выдержке бесконечен, что неудивительно, учитывая его элитное происхождение из района Charmes-Chambertin, который производит одни из самых элегантных вин региона. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Виноградники Domaine Arlaud делятся на три секции в соответствии с возрастом лоз: 80-летние лозы, 50-летние и 25-летние. Их урожаи винифицируются отдельно, причем используется около 30% целых гроздей в зависимости от качества урожая. Вино выдерживается во французских дубовых бочках, треть из которых — новые.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мощный, пьянящий, глубокий, богатый, элегантный, с сочной фруктовостью, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие долгое, стойкое, теплое, с пряными и древесными нюансами.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты зрелых красных и черных фруктов, темных ягод и специй. Насыщенные нюансы дуба усиливают оттенки черной вишни и влажной земли.

Вино превосходно подойдет к ароматным блюдам из дичи (зайчатине, оленине, косуле), а также составит классическую партию красному мясу и изысканным сырам.

Chambertin Grand Cru — яркое, богатое, глубокое красное вино, для описания которого элегантность и сложность являются ключевыми эпитетами. Созданное из винограда сорта Пино Нуар, вино обладает сочным, свежим вкусом с великолепно сбалансированной структурой и изумительным фруктовым ароматом и с годами становится все сложнее и изысканней. Шамбертен является самым знаменитым виноградником класса Гран Крю в коммуне Gevrey-Chambertin. Его площадь, составляющая 32,5 акров, распределена между 25 владельцами. Участок, принадлежащий Domaine Bertagna, расположен на довольно крутом склоне на высоте 275-300 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь хорошо дренированные, в основном известняковые, хотя присутствуют также прослойки глины и гравия. На виноградниках проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Во второй половине сентября (через 100 дней после цветения) виноград полностью поспевает и приобретает отличный баланс кислотности, сладости и фенольной зрелости, которые гарантируют глубокий цвет и интенсивность будущего вина.Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины по 20 кг для защиты каждой отдельной партии от повреждений. Виноград сортируют два раза: на винограднике и на винодельне на сортировочном столе. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием диких дрожжей длится 3 недели и сопровождается регулярным ручным пижажем. В подвалах винодельни установлены емкости из нержавеющей стали для ферментации вина, оснащенные компьютерным контролем температуры. Выдержка вина в течение 16-18 месяцев проходит в новых бочках из французского дуба, затем вино бутилируется без оклейки и фильтрации. Вино может с легкостью храниться 25 лет, а подчас и дольше.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мощный, пьянящий, глубокий, богатый, элегантный, с сочной фруктовостью, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие долгое, стойкое, теплое, с пряными и древесными нюансами.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты зрелых красных и черных фруктов, темных ягод и специй. Насыщенные нюансы дуба усиливают оттенки черной вишни и влажной земли.

Вино превосходно подойдет к ароматным блюдам из дичи (зайчатине, оленине, косуле), а также составит классическую партию красному мясу и изысканным сырам.

Chambertin Grand Cru — яркое, богатое, глубокое красное вино, для описания которого элегантность и сложность являются ключевыми эпитетами. Созданное из винограда сорта Пино Нуар, вино обладает сочным, свежим вкусом с великолепно сбалансированной структурой и изумительным фруктовым ароматом и с годами становится все сложнее и изысканней. Шамбертен является самым знаменитым виноградником класса Гран Крю в коммуне Gevrey-Chambertin. Его площадь, составляющая 32,5 акров, распределена между 25 владельцами. Участок, принадлежащий Domaine Bertagna, расположен на довольно крутом склоне на высоте 275-300 метров над уровнем моря и имеет восточную экспозицию. Почвы здесь хорошо дренированные, в основном известняковые, хотя присутствуют также прослойки глины и гравия. На виноградниках проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Во второй половине сентября (через 100 дней после цветения) виноград полностью поспевает и приобретает отличный баланс кислотности, сладости и фенольной зрелости, которые гарантируют глубокий цвет и интенсивность будущего вина.Сбор урожая проводится вручную в небольшие корзины по 20 кг для защиты каждой отдельной партии от повреждений. Виноград сортируют два раза: на винограднике и на винодельне на сортировочном столе. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием диких дрожжей длится 3 недели и сопровождается регулярным ручным пижажем. В подвалах винодельни установлены емкости из нержавеющей стали для ферментации вина, оснащенные компьютерным контролем температуры. Выдержка вина в течение 16-18 месяцев проходит в новых бочках из французского дуба, затем вино бутилируется без оклейки и фильтрации. Вино может с легкостью храниться 25 лет, а подчас и дольше.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, нюансами лепестков роз и пряностей, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, красных ягод, подлеска, земли и минералов.

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguette" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Dames Huguette" в апелласьоне О-Кот на плато над Нюи-Сен-Жорж, на каменисто-глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Cathiard было основано в 1930-х годах. В то время они продавали урожай местным негоциантам. Отец Сильвана, Андре Катьяр, управлял поместьем с 1969 по 1985 год, а в последние годы его сын стал более активно участвовать в управлении. Сильван взял на себя управление виноградниками, когда Андре вышел на пенсию в 1995 году. С конца 2000-х годов к нему присоединился сын Себастьян. До этого Себастьян проходил практику в Шабли, в Chateau Smith Haut Lafitte и в Новой Зеландии. В 2006 году винодельню переименовали в Domaine Sylvain Cathiard.Домен имеет впечатляющие виноградники, сосредоточенные вокруг Вон-Романе, в том числе Вон-Романе Премье Крю "Aux Malconsorts" и превосходный участок Романе-Сен-Виван. Философия Себастьяна Катьяра заключается в том, что упорный труд на виноградниках является ключевым параметром для создания великих вин. Следуя своим убеждениям, он уверен, что меньшее количество новой древесины приведет к созданию более терруарных вин.

Обладает вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, насыщенный, округлый, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, нюансами лепестков роз и пряностей, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, красных ягод, подлеска, земли и минералов.

Вино гармонирует с мясом дикой птицы (цесарка, фазан, голубь), жареной телятиной с белыми грибами и зрелыми сырами.

Domaine Sylvain Cathiard, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Les Dames Huguette" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Les Dames Huguette" в апелласьоне О-Кот на плато над Нюи-Сен-Жорж, на каменисто-глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, как правило, в сентябре. На винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке с последующим полным отделением гребней и мацерацией в течение 20-30 дней. Ферментация проводится со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 15-18 месяцев в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Jupilles. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Cathiard было основано в 1930-х годах. В то время они продавали урожай местным негоциантам. Отец Сильвана, Андре Катьяр, управлял поместьем с 1969 по 1985 год, а в последние годы его сын стал более активно участвовать в управлении. Сильван взял на себя управление виноградниками, когда Андре вышел на пенсию в 1995 году. С конца 2000-х годов к нему присоединился сын Себастьян. До этого Себастьян проходил практику в Шабли, в Chateau Smith Haut Lafitte и в Новой Зеландии. В 2006 году винодельню переименовали в Domaine Sylvain Cathiard.Домен имеет впечатляющие виноградники, сосредоточенные вокруг Вон-Романе, в том числе Вон-Романе Премье Крю "Aux Malconsorts" и превосходный участок Романе-Сен-Виван. Философия Себастьяна Катьяра заключается в том, что упорный труд на виноградниках является ключевым параметром для создания великих вин. Следуя своим убеждениям, он уверен, что меньшее количество новой древесины приведет к созданию более терруарных вин.

Вино окрашено в темно-рубиновый цвет.

Прекрасный баланс и гармония делают вкус вина очень питким, мягким и приятным. Танины — прекрасно интегрированные. Послевкусие долгое, сухое, элегантное.

Элегантный аромат вина наполнен оттенками розы, вишни, клубники и сандалового дерева.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Виноградник "Les Petits Monts" расположен на высоте 330 метров над уровнем моря и дает урожай для сильных, энергичных вин, способных к долгому развитию и хранению. Участок "Les Petits Monts" идеально подходит для выращивания Пино Нуар. Богатая железом почва на винограднике довольно неглубокая и состоит из каменистой глины и известняка. Оптимальный уклон склона, наряду с пористостью почв, обеспечивает отличный дренаж. Это помогает замедлить рост зелени, а также снизить урожайность, гарантируя, что энергия лозы пойдет на производство концентрированного винограда. Крутизна склона дает лозам отличный доступ к мягкому утреннему солнечному свету. Это обеспечивает мягкое созревание в течение всего вегетационного периода. В первые годы вкус вина Vosne-Romanee 1er Cru "Les Petits Monts" AOC находится во власти древесных оттенков и демонстрирует плотную танинную структуру. Со временем вкус смягчается, проявляя красивую фруктово-пряную композицию.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино окрашено в темно-рубиновый цвет.

Прекрасный баланс и гармония делают вкус вина очень питким, мягким и приятным. Танины — прекрасно интегрированные. Послевкусие долгое, сухое, элегантное.

Элегантный аромат вина наполнен оттенками розы, вишни, клубники и сандалового дерева.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейк. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Виноградник "Les Petits Monts" расположен на высоте 330 метров над уровнем моря и дает урожай для сильных, энергичных вин, способных к долгому развитию и хранению. Участок "Les Petits Monts" идеально подходит для выращивания Пино Нуар. Богатая железом почва на винограднике довольно неглубокая и состоит из каменистой глины и известняка. Оптимальный уклон склона, наряду с пористостью почв, обеспечивает отличный дренаж. Это помогает замедлить рост зелени, а также снизить урожайность, гарантируя, что энергия лозы пойдет на производство концентрированного винограда. Крутизна склона дает лозам отличный доступ к мягкому утреннему солнечному свету. Это обеспечивает мягкое созревание в течение всего вегетационного периода. В первые годы вкус вина Vosne-Romanee 1er Cru "Les Petits Monts" AOC находится во власти древесных оттенков и демонстрирует плотную танинную структуру. Со временем вкус смягчается, проявляя красивую фруктово-пряную композицию.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".