Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 52

Цвет — насыщенный, яркий фиолетовый.

Вкус более изысканный, чем у предыдущего винтажа, с плотными фруктовыми оттенками средней тяжести, обеспечивающими большую глубину. Послевкусие стойкое и структурированное.

Аромат довольно энергичный, хотя и недетализированный, с присутствием достаточной редукции, которая пока доминирует над основными фруктовыми тонами.

Отлично сочетается с различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine Stephane Magnien, "Pur Pinot Noir" — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых и глубоких, но при этом довольно глинистых почвах в нижней части деревни Ге. Участки были посажены в 1960 и 2009 годах. Их общая площадь составляет 0,6 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. По достижении урожаем оптимальной спелости его собирают вручную и подвергают 4-6-дневной мацерации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре, не превышающей 32 °С. Этот процесс сопровождается регулярными пижажем и ремонтажем. Вино выдерживается на протяжении 8 месяцев в бочках (2/3) и стальных чанах (1/3), после чего переливается и дозревает в течение 1 месяца в емкостях их нержавеющей стали. Розлив обычно производится после легкой фильтрации в июле/августе, примерно через 10 месяцев после сбора урожая. Ежегодно хозяйство производит около 4500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.Зима 2020 года выдалась богатой дождями. Ранняя и теплая весна позволила вегетативному циклу начаться быстрее. Лето было сухим и жарким. Низкое распространение мучнистой росы было легко остановлено появлением нового обрабатывающего трактора, который позволяет лучше размещать продукты. К сожалению, второе засушливое и жаркое лето подряд ускорило сокращение количества виноградных лоз, посаженных с подвоями, которые сегодня оказались не приспособленными к условиям региона. Сбор урожая начался, как и в 2003 году, 28 августа. Этот винтаж выдержан в том же духе, что и 2019. Каждый терруар явил подчеркнутую фруктовость, кроме Шамболе с его цветочным характером.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — насыщенный, яркий фиолетовый.

Вкус более изысканный, чем у предыдущего винтажа, с плотными фруктовыми оттенками средней тяжести, обеспечивающими большую глубину. Послевкусие стойкое и структурированное.

Аромат довольно энергичный, хотя и недетализированный, с присутствием достаточной редукции, которая пока доминирует над основными фруктовыми тонами.

Отлично сочетается с различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine Stephane Magnien, "Pur Pinot Noir" — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых и глубоких, но при этом довольно глинистых почвах в нижней части деревни Ге. Участки были посажены в 1960 и 2009 годах. Их общая площадь составляет 0,6 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. По достижении урожаем оптимальной спелости его собирают вручную и подвергают 4-6-дневной мацерации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре, не превышающей 32 °С. Этот процесс сопровождается регулярными пижажем и ремонтажем. Вино выдерживается на протяжении 8 месяцев в бочках (2/3) и стальных чанах (1/3), после чего переливается и дозревает в течение 1 месяца в емкостях их нержавеющей стали. Розлив обычно производится после легкой фильтрации в июле/августе, примерно через 10 месяцев после сбора урожая. Ежегодно хозяйство производит около 4500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.Зима 2020 года выдалась богатой дождями. Ранняя и теплая весна позволила вегетативному циклу начаться быстрее. Лето было сухим и жарким. Низкое распространение мучнистой росы было легко остановлено появлением нового обрабатывающего трактора, который позволяет лучше размещать продукты. К сожалению, второе засушливое и жаркое лето подряд ускорило сокращение количества виноградных лоз, посаженных с подвоями, которые сегодня оказались не приспособленными к условиям региона. Сбор урожая начался, как и в 2003 году, 28 августа. Этот винтаж выдержан в том же духе, что и 2019. Каждый терруар явил подчеркнутую фруктовость, кроме Шамболе с его цветочным характером.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — красно-вишневый.

Вкус обладает шармом, свежестью, которая гармонично подчеркивает чистоту фруктовых оттенков, элегантностью, хорошей концентрацией и приятной текстурой. Действительно долгое послевкусие отличается изяществом.

Тонкие ароматы лесных ягод и специй формируют букет.

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Цвет — красно-вишневый.

Вкус обладает шармом, свежестью, которая гармонично подчеркивает чистоту фруктовых оттенков, элегантностью, хорошей концентрацией и приятной текстурой. Действительно долгое послевкусие отличается изяществом.

Тонкие ароматы лесных ягод и специй формируют букет.

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино чарует округлым, полным вкусом с выразительными оттенками спелых черных фруктов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, минералов и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд. Попробуйте его с блинами с начинкой из утки по-пекински, обжаренным тунцом с сальсой из манго или сливочно-грибным ризотто.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Голан Хейтс. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Ярден" Пино Нуар — элегантное и привлекательное вино с приятными тонами спелых ягод и специй. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в прохладном климате на высотных виноградниках, которые расположены на севере Голанских высот. После ферментации вино выдерживалось 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино готово к употреблению сейчас, но также будет развиваться и улучшать свои качества в течение 5-8 лет после сбора урожая. 

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино чарует округлым, полным вкусом с выразительными оттенками спелых черных фруктов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, минералов и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд. Попробуйте его с блинами с начинкой из утки по-пекински, обжаренным тунцом с сальсой из манго или сливочно-грибным ризотто.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Голан Хейтс. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Ярден" Пино Нуар — элегантное и привлекательное вино с приятными тонами спелых ягод и специй. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в прохладном климате на высотных виноградниках, которые расположены на севере Голанских высот. После ферментации вино выдерживалось 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино готово к употреблению сейчас, но также будет развиваться и улучшать свои качества в течение 5-8 лет после сбора урожая. 

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Имеет темно-рубиновый цвет с фиолетово-вишневыми отблесками.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктовым профилем, шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, дуба и трав. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом под соусом, дичью, уткой, фазаном, зайчатиной и твердыми пикантными сырами. Рекомендуется декантация за час-два до подачи.

Domaine Antonin Guyon, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Les Dames de Vergy" AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Dames de Vergy". Площадь этого виноградника составляет 20 га, экспозиция — южная. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, дабы избежать повреждения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в открытых деревянных резервуарах в течение 10-12 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Имеет темно-рубиновый цвет с фиолетово-вишневыми отблесками.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктовым профилем, шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, дуба и трав. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом под соусом, дичью, уткой, фазаном, зайчатиной и твердыми пикантными сырами. Рекомендуется декантация за час-два до подачи.

Domaine Antonin Guyon, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Les Dames de Vergy" AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Dames de Vergy". Площадь этого виноградника составляет 20 га, экспозиция — южная. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, дабы избежать повреждения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в открытых деревянных резервуарах в течение 10-12 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обильный и утонченный, элегантный и пикантный, очень свежий благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, выстилающими долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих красных косточковых фруктов и вишни, украшенными сочными нюансами спелой малины.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обильный и утонченный, элегантный и пикантный, очень свежий благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, выстилающими долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих красных косточковых фруктов и вишни, украшенными сочными нюансами спелой малины.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, клубники, ежевики, черного перца, подлеска и бальзамико.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, клубники, ежевики, черного перца, подлеска и бальзамико.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует сбалансированный, богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, нюансами ванили и лакрицы, приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный, сочный аромат раскрывается оттенками лесных красных ягод, подлеска, лакрицы, ванили, сигарной коробки и пряностей.

Вино станет превосходным дополнением для птицы, жареной рыбы, блюд из красного мяса, баранины, а также хорошо дополнит паштеты и зрелые сыры.

Burggarten, "Heimersheimer" Spatburgunder — неиссякаемый рог изобилия, чьи бесконечные потоки фруктовых оттенков заставляют сердце биться быстрее. Вино изготовлено из винограда 50-летних виноградников с очень низкой урожайностью. Его собирают вручную и тщательно сортируют. Винификации подвергают измельченные ягоды вместе со шкурками и гребнями, ведь только так можно оставить в вине всю его первозданную красоту и силу. После ее окончания вино выдерживают 18 месяцев в старых дубовых бочках. Рекомендуется открыть бутылку за 30 минут до употребления.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

Обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует сбалансированный, богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, нюансами ванили и лакрицы, приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный, сочный аромат раскрывается оттенками лесных красных ягод, подлеска, лакрицы, ванили, сигарной коробки и пряностей.

Вино станет превосходным дополнением для птицы, жареной рыбы, блюд из красного мяса, баранины, а также хорошо дополнит паштеты и зрелые сыры.

Burggarten, "Heimersheimer" Spatburgunder — неиссякаемый рог изобилия, чьи бесконечные потоки фруктовых оттенков заставляют сердце биться быстрее. Вино изготовлено из винограда 50-летних виноградников с очень низкой урожайностью. Его собирают вручную и тщательно сортируют. Винификации подвергают измельченные ягоды вместе со шкурками и гребнями, ведь только так можно оставить в вине всю его первозданную красоту и силу. После ее окончания вино выдерживают 18 месяцев в старых дубовых бочках. Рекомендуется открыть бутылку за 30 минут до употребления.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

Имеет непрозрачный рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с концентрированным фруктово-ягодным профилем и тонкими пряными нюансами в длительном послевкусии.

Яркий, гармоничный, выразительный аромат раскрывается миксом фруктово-ягодных оттенков.

Отлично гармонирует с мясными закусками, сырами и салатами.

Guillaume Chanal, "Le Grand Raymond" Vin Rouge VdF — натуральное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на микро-участке хозяйства. Лозы выращивают без гербицидов, а болезни лечат бордоской жидкостью и серой в уменьшенных дозах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются естественной винификации, которая включает в себя ферментацию с местными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовой бочке, а бутилирование проводится без фильтрации и добавления сульфитов.

Микро-хозяйство Le Grand Raymond площадью всего 3500 кв.м, расположенное в Клермон-Ферран, было основано в 2008 году. Гийом Шаналь начал заниматься виноделием с простой целью: производить вино для собственного потребления. Через пару лет он приобрел еще пару парселей и в 2014 году объемы производства стали превышать домашнее потребление, поэтому часть вин пришлось продать. Так началась история Guillaume Chanal.Общая площадь виноградников составляет 1 га, на них произрастают сорта Гаме и Пино Нуар. Часть молодых лоз даст первый урожай в 2025 году. Сегодня домен производит всего 2 кюве: розовое из Гаме и красное из Пино Нуар.

Имеет непрозрачный рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с концентрированным фруктово-ягодным профилем и тонкими пряными нюансами в длительном послевкусии.

Яркий, гармоничный, выразительный аромат раскрывается миксом фруктово-ягодных оттенков.

Отлично гармонирует с мясными закусками, сырами и салатами.

Guillaume Chanal, "Le Grand Raymond" Vin Rouge VdF — натуральное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на микро-участке хозяйства. Лозы выращивают без гербицидов, а болезни лечат бордоской жидкостью и серой в уменьшенных дозах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются естественной винификации, которая включает в себя ферментацию с местными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовой бочке, а бутилирование проводится без фильтрации и добавления сульфитов.

Микро-хозяйство Le Grand Raymond площадью всего 3500 кв.м, расположенное в Клермон-Ферран, было основано в 2008 году. Гийом Шаналь начал заниматься виноделием с простой целью: производить вино для собственного потребления. Через пару лет он приобрел еще пару парселей и в 2014 году объемы производства стали превышать домашнее потребление, поэтому часть вин пришлось продать. Так началась история Guillaume Chanal.Общая площадь виноградников составляет 1 га, на них произрастают сорта Гаме и Пино Нуар. Часть молодых лоз даст первый урожай в 2025 году. Сегодня домен производит всего 2 кюве: розовое из Гаме и красное из Пино Нуар.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, шелковистыми танинами и долгим, строгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir  рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 13 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, шелковистыми танинами и долгим, строгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir  рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 13 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино привлекательного лососево-розового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, хорошо сбалансированный, очень свежий вкус с нотами красных фруктов, особенно вишни, нюансами грейпфрута и пряных трав, хрустящей кислотностью и сухим послевкусием.

Вино обладает свежим, сложным ароматом с нотами красных ягод (клубники, малины), нюансами апельсинового цвета и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, ракообразным и моллюскам, блюдам из цуккини, ризотто, пасте, салатам, летним блюдам и козьим сырам.

"Comte Lafond" Grande Cuvee Rose — элегантное, очень свежее розовое вино, облаченное в бутылку уникальной формы, которое достойно продолжает великую линейку "Гранд Кюве". Для производства вина отбирается лучший виноград сорта Пино Нуар. Кроме винограда с собственных участков, барон Де Лядусетт использует урожай, приобретаемый у местных производителей. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино несколько месяцев выдерживается на осадке и бутилируется. Вино можно пить уже сейчас или хранить около 10 лет.Виноградники хозяйства De Ladoucette расположены в апелласьоне Сансер — одном из самых восточных и самых престижных регионов в долине Луары. Виноград Совиньон Блан является очень распространенным сортом в этом регионе, а производимые из него вина славятся на весь мир своей непревзойденной свежестью, минеральностью, отчетливой дымностью. Красные и розовые вина создаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар, но они представляют лишь одну пятую своего годового производства региона. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Современный стиль этого сорта отличается устойчивыми фруктовыми тонами, оттенками крыжовника и цитрусовых, прекрасной гармонией минеральности и пикантной кислотности.В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино привлекательного лососево-розового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, хорошо сбалансированный, очень свежий вкус с нотами красных фруктов, особенно вишни, нюансами грейпфрута и пряных трав, хрустящей кислотностью и сухим послевкусием.

Вино обладает свежим, сложным ароматом с нотами красных ягод (клубники, малины), нюансами апельсинового цвета и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, ракообразным и моллюскам, блюдам из цуккини, ризотто, пасте, салатам, летним блюдам и козьим сырам.

"Comte Lafond" Grande Cuvee Rose — элегантное, очень свежее розовое вино, облаченное в бутылку уникальной формы, которое достойно продолжает великую линейку "Гранд Кюве". Для производства вина отбирается лучший виноград сорта Пино Нуар. Кроме винограда с собственных участков, барон Де Лядусетт использует урожай, приобретаемый у местных производителей. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино несколько месяцев выдерживается на осадке и бутилируется. Вино можно пить уже сейчас или хранить около 10 лет.Виноградники хозяйства De Ladoucette расположены в апелласьоне Сансер — одном из самых восточных и самых престижных регионов в долине Луары. Виноград Совиньон Блан является очень распространенным сортом в этом регионе, а производимые из него вина славятся на весь мир своей непревзойденной свежестью, минеральностью, отчетливой дымностью. Красные и розовые вина создаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар, но они представляют лишь одну пятую своего годового производства региона. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Современный стиль этого сорта отличается устойчивыми фруктовыми тонами, оттенками крыжовника и цитрусовых, прекрасной гармонией минеральности и пикантной кислотности.В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино красивого вишневого цвета.

Вкус вина нежный, очень приятный, с тонкой структурой, меловой текстурой, чудесной энергетикой, яркими кисло-сладкими нотками малины и вишни, легкой землистой пряностью и утонченным, солоноватым послевкусием.

В утонченном аромате вина тона сочных лесных ягод, особенно земляники, дополняются нотами лавра и нюансами свежего перца.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, телятиной, мясом птицы, а также с сырами и овощными блюдами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil Rouge — сочное, утонченное, нежно-фруктовое вино, которое вызывает желание вернуться! "Небольшая жемчужина и даже рубин нашей линейки начального уровня. Это вино является первым выражением того, что я стремлюсь предложить своим производством... удовольствие прежде всего!", — говорит от вине Доминик Грюйер. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с органического виноградника в Эпиней — захватывающем апелласьоне к востоку от Шабли, имеющем схожий с ним терруар со слегка холмистым рельефом и бесплодной почвой из киммериджского известняка. Собранный виноград на 80% отделяется от гребней, 20% поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация проходит спонтанно в открытом деревянном бродильном стенде, без добавления сульфитов. Затем вино выдерживается в старых деревянных бочках и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2032 год.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

Вино красивого вишневого цвета.

Вкус вина нежный, очень приятный, с тонкой структурой, меловой текстурой, чудесной энергетикой, яркими кисло-сладкими нотками малины и вишни, легкой землистой пряностью и утонченным, солоноватым послевкусием.

В утонченном аромате вина тона сочных лесных ягод, особенно земляники, дополняются нотами лавра и нюансами свежего перца.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, телятиной, мясом птицы, а также с сырами и овощными блюдами.

Dominique Gruhier, Bourgogne Epineuil Rouge — сочное, утонченное, нежно-фруктовое вино, которое вызывает желание вернуться! "Небольшая жемчужина и даже рубин нашей линейки начального уровня. Это вино является первым выражением того, что я стремлюсь предложить своим производством... удовольствие прежде всего!", — говорит от вине Доминик Грюйер. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с органического виноградника в Эпиней — захватывающем апелласьоне к востоку от Шабли, имеющем схожий с ним терруар со слегка холмистым рельефом и бесплодной почвой из киммериджского известняка. Собранный виноград на 80% отделяется от гребней, 20% поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация проходит спонтанно в открытом деревянном бродильном стенде, без добавления сульфитов. Затем вино выдерживается в старых деревянных бочках и разливается по бутылкам без осветления и фильтрации. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2032 год.

Доминик Грюйер — один из лучших виноделов Бургундии. От своих родителей он принял в наследство Domaine de l'Abbaye du Petit Quincy, бывшее винодельческое хозяйство цистерцианских монахов. Святые отцы получили его в 1212 году в подарок от Пьера де Куртена. После Французской революции аббатство было распродано, и опеку над виноградниками поочередно принимали несколько бургундских семей. В 1990 году родители Доминика выкупили винодельню и принялись за ее реставрацию. Работы велись в течение 20 лет. В это время Доминик постигал тонкости винодельческого мастерства. Набравшись опыта, он перенял бразды правления и назвал свое владение просто — Dominique Gruhier.В распоряжении хозяйства Доминик Грюйер находится 27 га органических виноградников. Соответствующий сертификат Ecocert был присужден им в 2010 году, за два года до 800-летия домена. Здоровье насаждений обеспечивается биологической обработкой и опрыскиванием травяными настойками. На виноградниках произрастает 65 тыс. лоз сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Гри. Имеется собственный питомник для сохранения генетического разнообразия. Большинство лоз были высажены между 1975 и 1995 годами, самые старые растут с 1946 года. Виноградник простирается на два терруара: Шабли и Эпинёй. Грунты обладают высокой минерализацией, они усеяны ракушками доисторических устриц. Эти вкрапления обеспечивают винам свежесть, элегантность и узнаваемый вкус. Изготовление вина Доминик Грюйер держит под личным контролем. Материал сбраживается исключительно природными дрожжами, на протяжении ферментации каждый день берутся дегустационные пробы. Благодаря ним винодел определяет степень готовности индивидуально для каждой бочки. По окончании брожения вино выдерживается в бочках от 8 до 18 месяцев. Розлив происходит в зависимости от результата дегустации, он соотносится с ритмом лунных циклов. 

У вина красивый лососевый цвет.

Текущий релиз демонстрирует чистый и яркий вкус с сочными акцентами малины и красной вишни, заключенными в тонкую минеральную структуру и шелковистую текстуру. Послевкусие свежее и продолжительное.

Вино отличается изысканным ягодным ароматом, сложность и глубину которому придают тонкие пряные нотки.

Вино идеально подходит к блюдам из мяса, приготовленного на гриле, салатам из морепродуктов, горячим закускам из сыра.

Вино "La Moussiere" является достойным образцом розовых сухих вин, изготовленных из винограда сорта Пино Нуар. Богатый вкус и изысканный аромат вина отражают особенности терруара. Виноградники обрабатываются биодинамическими и органическими способами. Виноград собран с лоз возрастом от 47 до 87 лет исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, транспортируются на винодельню и там сортируются. Затем проводится гребнеотделение. Сок полученный после медленного прессования винифицируется как в бетонных кубах (для сохранения свежести), так и в больших конических деревянных чанах (для получения красивой текстуры). Выдержка вина на осадке длится на протяжении 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Существует множество легенд, согласно которым виноградная лоза издревле присутствовала в кантоне Сансер. В VI веке о существовании виноделия в этом регионе говорит Григорий Турский, а в XII веке виноделие расцветает благодаря усилиям монахов-августинцев и графов Sancerre. В 1959 году красные и розовые вина Сансер, изготовленные из винограда сорта Пино Нуар, получили классификацию АОС.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

У вина красивый лососевый цвет.

Текущий релиз демонстрирует чистый и яркий вкус с сочными акцентами малины и красной вишни, заключенными в тонкую минеральную структуру и шелковистую текстуру. Послевкусие свежее и продолжительное.

Вино отличается изысканным ягодным ароматом, сложность и глубину которому придают тонкие пряные нотки.

Вино идеально подходит к блюдам из мяса, приготовленного на гриле, салатам из морепродуктов, горячим закускам из сыра.

Вино "La Moussiere" является достойным образцом розовых сухих вин, изготовленных из винограда сорта Пино Нуар. Богатый вкус и изысканный аромат вина отражают особенности терруара. Виноградники обрабатываются биодинамическими и органическими способами. Виноград собран с лоз возрастом от 47 до 87 лет исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, транспортируются на винодельню и там сортируются. Затем проводится гребнеотделение. Сок полученный после медленного прессования винифицируется как в бетонных кубах (для сохранения свежести), так и в больших конических деревянных чанах (для получения красивой текстуры). Выдержка вина на осадке длится на протяжении 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Существует множество легенд, согласно которым виноградная лоза издревле присутствовала в кантоне Сансер. В VI веке о существовании виноделия в этом регионе говорит Григорий Турский, а в XII веке виноделие расцветает благодаря усилиям монахов-августинцев и графов Sancerre. В 1959 году красные и розовые вина Сансер, изготовленные из винограда сорта Пино Нуар, получили классификацию АОС.

Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сильный, но питкий, прекрасно сбалансированный, с нотами ярко-красных и темных ягод, филигранными танинами и длительным, сухим послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен нотами красной и черной вишни, чайного листа, трюфеля, земли и специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом (говядина, ягнятина), дичью, мясом птицы, телятиной, зрелыми сырами.

"RocknRolla" Pinot Noir — красное сухое вино из урожая с одного виноградника, самого старого виноградника хозяйства, основанного в 2000 году. Он засажен старинным классическим дижонским клоном Пино Нуар (PN 113). Название "RocknRolla", придуманное виноделом Гордоном Ньютоном Джонсоном, указывает на стабильное производство и качество вина из года в год. Собранные вручную гроздья Пино Нуар охлаждают до 3 °C перед сортировкой на конвейере и отделением от гребней. Затем ягоды еще раз сортируются вручную. После холодной мацерации в течение 3–6 дней при температуре 8 °С проводится медленная ферментация с натуральными дикими дрожжами. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12 месяцев осуществляются в дубовых бочках из бондарен французского Бордо (50% бочек — новые).

Shannon Vineyards — элитная винодельческая ферма премиум-класса, расположенная в долине Элгин в Западно-Капской провинции Южной Африки. Внимание хозяйства к принципам виноделия отражает приверженность к производству вина, которое является выражением уникального терруара. Ведь обработка виноградников может влиять не только на то, что наполняет бокалы для вина, но и на качество продукции, которую земля может производить при правильном обращении. В компании следуют устойчивым методам виноделия и придерживаются долгосрочных обязательств по сохранению терруара. Винодельне принадлежит 10 гектаров виноградников, и в Shannon Vineyards поддерживают оптимальную среду обитания для защиты фауны, которая делит с ней эту землю. Создание изысканных вин — постоянное стремление Шеннон Виньярдс, и с этой целью была собрана талантливая команда, разделяющая эту общую страсть. Виноград собирается с исключительных виноградников на склонах гор над берегами реке Пальмиет в долине Элгин. Эти уникальные виноградники в сочетании с опытной командой виноградарей Кевина Уотта и Джеймса Даунса, а также философией виноделия с минимальным вмешательством, которой придерживаются виноделы Гордон Ньютон Джонсон и Надя Ньютон Джонсон, позволяют производить вина с отличительной индивидуальностью. Каждое из вин имеет свое место. Они соблазнительны и запоминаются своей сложностью, структурой и элегантностью.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сильный, но питкий, прекрасно сбалансированный, с нотами ярко-красных и темных ягод, филигранными танинами и длительным, сухим послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен нотами красной и черной вишни, чайного листа, трюфеля, земли и специй.

Вино хорошо сочетается с красным мясом (говядина, ягнятина), дичью, мясом птицы, телятиной, зрелыми сырами.

"RocknRolla" Pinot Noir — красное сухое вино из урожая с одного виноградника, самого старого виноградника хозяйства, основанного в 2000 году. Он засажен старинным классическим дижонским клоном Пино Нуар (PN 113). Название "RocknRolla", придуманное виноделом Гордоном Ньютоном Джонсоном, указывает на стабильное производство и качество вина из года в год. Собранные вручную гроздья Пино Нуар охлаждают до 3 °C перед сортировкой на конвейере и отделением от гребней. Затем ягоды еще раз сортируются вручную. После холодной мацерации в течение 3–6 дней при температуре 8 °С проводится медленная ферментация с натуральными дикими дрожжами. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12 месяцев осуществляются в дубовых бочках из бондарен французского Бордо (50% бочек — новые).

Shannon Vineyards — элитная винодельческая ферма премиум-класса, расположенная в долине Элгин в Западно-Капской провинции Южной Африки. Внимание хозяйства к принципам виноделия отражает приверженность к производству вина, которое является выражением уникального терруара. Ведь обработка виноградников может влиять не только на то, что наполняет бокалы для вина, но и на качество продукции, которую земля может производить при правильном обращении. В компании следуют устойчивым методам виноделия и придерживаются долгосрочных обязательств по сохранению терруара. Винодельне принадлежит 10 гектаров виноградников, и в Shannon Vineyards поддерживают оптимальную среду обитания для защиты фауны, которая делит с ней эту землю. Создание изысканных вин — постоянное стремление Шеннон Виньярдс, и с этой целью была собрана талантливая команда, разделяющая эту общую страсть. Виноград собирается с исключительных виноградников на склонах гор над берегами реке Пальмиет в долине Элгин. Эти уникальные виноградники в сочетании с опытной командой виноградарей Кевина Уотта и Джеймса Даунса, а также философией виноделия с минимальным вмешательством, которой придерживаются виноделы Гордон Ньютон Джонсон и Надя Ньютон Джонсон, позволяют производить вина с отличительной индивидуальностью. Каждое из вин имеет свое место. Они соблазнительны и запоминаются своей сложностью, структурой и элегантностью.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вкус вина округлый, полный, с многослойной текстурой, фруктовой сердцевиной и стойким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод и фруктов, пряностей, дуба, ила и лимана.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2035 год.

Вино темно-рубинового цвета с вишневыми отражениями.

Вкус вина округлый, полный, с многослойной текстурой, фруктовой сердцевиной и стойким послевкусием с бальзамическими нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых ягод и фруктов, пряностей, дуба, ила и лимана.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2022 по 2035 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино темного рубиново-гранатового цвета с чернильными бликами.

Вкус вина приятный, стойкий, гармоничный, с нотами черной смородины, нюансами перечной мяты, лакрицы и дуба, элегантными шелковистыми танинами и великолепным затяжным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотами черной смородины и мяты, нюансами лакрицы, шоколада, пряностей и вишневой косточки.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи. Изготовление прошло по традиционной технологии, включающей мацерацию на кожице, брожение, малолактическую ферментацию и длительную выдержку в дубовых бочках. В 2019 году было использовано 15% новых бочек. Вина Шамболь-Мюзиньи отличаются особой свежестью и минеральностью и обладают хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находится на пике зрелости с 2024 по 2030 год.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, свежий, с сочной структурой, шелковистой текстурой, довольно мягкими танинами, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием.

В тонком аромате вина раскрываются ноты цукатов и очень приятные оттенки красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с ароматными и насыщенными мясными блюдами, особенно жареной или тушеной дичью, а также с такими сырами, как Брийя-Саварен или Делис де Поммар.

Arnaud Baillot, Beaune "Montrevenots" — органическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Бон. Виноградники Бона — самые обширные в Кот де Бон, между Савиньи на севере и Поммаром на юге. В этой коммуне нет виноградников класса Гран Крю, но есть 42 Премье Крю. Виноградник "Les Montrevenots" имеет очень удачное расположение, он сочетает в себе изысканность Бона и мощь Поммара. Тщательно отобранный Пино Нуар собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 10 месяцев в бургундских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, свежий, с сочной структурой, шелковистой текстурой, довольно мягкими танинами, фруктовыми оттенками и стойким послевкусием.

В тонком аромате вина раскрываются ноты цукатов и очень приятные оттенки красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с ароматными и насыщенными мясными блюдами, особенно жареной или тушеной дичью, а также с такими сырами, как Брийя-Саварен или Делис де Поммар.

Arnaud Baillot, Beaune "Montrevenots" — органическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Бон. Виноградники Бона — самые обширные в Кот де Бон, между Савиньи на севере и Поммаром на юге. В этой коммуне нет виноградников класса Гран Крю, но есть 42 Премье Крю. Виноградник "Les Montrevenots" имеет очень удачное расположение, он сочетает в себе изысканность Бона и мощь Поммара. Тщательно отобранный Пино Нуар собирается вручную с сортировкой винограда и контролем спелости по партиям. Традиционная ферментация в течение 15 дней проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 10 месяцев в бургундских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Винодельня Arnaud Baillot расположена в Боне, самом сердце Кот д'Ор, в Левернуа, небольшой деревне на юго-востоке от некоторых из лучших виноградников Бона. Владелец и винодел Арно Байо, увлеченный разнообразием вин, которые может предложить регион Бургундия, объединился со своей женой Лорой (внучкой владельца Domaine Hudelot-Noëllat в Шамболь-Мюзиньи), чтобы производить впечатляющий ассортимент бургундских вин разных наименований. На протяжении всего пути Арно принимал непосредственное участие в выборе происхождения винограда, процесса виноделия, типа бочек и времени выдержки для каждого отдельного вина. В 2017 году Арно и Лора приобрели небольшой виноградник в Кот де Бон, сделав первый шаг к производству вин в собственном поместье Domaine Arnaud Baillot. Их философия заключается в том, чтобы уважать и продвигать сложность винодельческого региона Бургундия, производя вина, ориентированные на терруар. По бургундским стандартам Арно Байо считается новичком, сделавшим свой первый урожай в 2014 году. Арно производит вина невероятной напряженности и точности. Его стиль энергичен и уважителен к выражению виноградников, но при этом предлагает невероятную ценность восходящей звезды. Производство Арно Байо, как правило, небольшое: на каждое вино обычно приходится всего 1–3 барреля. Как винодел, Арно демонстрирует убежденность в том, что хочет полностью раскрыть потенциал бургундских вин, основанных на терруаре. Минимальное вмешательство в процесс виноделия оставляет терруару возможность говорить все за себя. И действительно, вина Арно полны прозрачности и чистоты.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, бархатистый, с фруктовыми тонами, округлыми танинами и бальзамическими акцентами в стойком послевкусии.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, подлеска, лакрицы, трав и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости с 2029 по 2043 год.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, бархатистый, с фруктовыми тонами, округлыми танинами и бальзамическими акцентами в стойком послевкусии.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, подлеска, лакрицы, трав и дуба.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru — изысканное вино, рожденное из винограда, выращенного на участке класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny (Кот де Нюи, Бургундия). Домену Конт Жорж де Вог принадлежит 1,8 га виноградника. Возраст лоз составляет 25 лет. По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. В частности, винтаж 2019 года будет находиться на пике зрелости с 2029 по 2043 год.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус гармоничный, одновременно гибкий и крепкий, хорошо сбалансированный, с долгим, фруктовым послевкусием.

В букете ощущаются тонкие фруктовые ароматы — сложная смесь клубники и малины, деликатно подчеркнутая ноткой дыма.

Идеально подходит к изысканным блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Albert Bichot, Santenay AOC Rouge — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Сантене, самой южной части Кот де Бон. Виноградники Сантене растут на склонах холма Мон де Сен на бурых известковых почвах. Название этого наименования относится к римским временам, когда деревня была известна своими термальными ваннами и природным источником "Santinae aquae", что в переводе с латыни означает "целебная вода". Собранный вручную виноград подвергается ферментации в конических дубовых чанах при контролируемой температуре на протяжении 18-21 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.2017 год был достаточно благоприятным с чередованием жарких и прохладных периодов, однако он не вошел в тройку лидеров, к которой принадлежат 2003, 2011 и 2015 года, когда были зафиксированы наиболее идеальные условия для выращивания винограда. Зима была короткой с высокими температурами в феврале и марте. Заметное похолодание было зафиксировано в апреле, что уже второй год подряд привело к разрушительным последствиям в регионе Шабли. Жаркие, засушливые весна и лето позволили лозам возобновить устойчивый рост и привели к раннему созреванию урожая в начале сентября. Во время сбора урожая виноград показал хороший уровень спелости и свежести. Красные вина в 2017 году получились очень элегантными, ароматными и отлично отобразили уникальные особенности терруара. Поэтому винтажи 2017 года доставят массу удовольствия любителям молодых, но выразительных и утонченных вин.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус гармоничный, одновременно гибкий и крепкий, хорошо сбалансированный, с долгим, фруктовым послевкусием.

В букете ощущаются тонкие фруктовые ароматы — сложная смесь клубники и малины, деликатно подчеркнутая ноткой дыма.

Идеально подходит к изысканным блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Albert Bichot, Santenay AOC Rouge — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Сантене, самой южной части Кот де Бон. Виноградники Сантене растут на склонах холма Мон де Сен на бурых известковых почвах. Название этого наименования относится к римским временам, когда деревня была известна своими термальными ваннами и природным источником "Santinae aquae", что в переводе с латыни означает "целебная вода". Собранный вручную виноград подвергается ферментации в конических дубовых чанах при контролируемой температуре на протяжении 18-21 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.2017 год был достаточно благоприятным с чередованием жарких и прохладных периодов, однако он не вошел в тройку лидеров, к которой принадлежат 2003, 2011 и 2015 года, когда были зафиксированы наиболее идеальные условия для выращивания винограда. Зима была короткой с высокими температурами в феврале и марте. Заметное похолодание было зафиксировано в апреле, что уже второй год подряд привело к разрушительным последствиям в регионе Шабли. Жаркие, засушливые весна и лето позволили лозам возобновить устойчивый рост и привели к раннему созреванию урожая в начале сентября. Во время сбора урожая виноград показал хороший уровень спелости и свежести. Красные вина в 2017 году получились очень элегантными, ароматными и отлично отобразили уникальные особенности терруара. Поэтому винтажи 2017 года доставят массу удовольствия любителям молодых, но выразительных и утонченных вин.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает щедрым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, влажной земли и трав.

Вино рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "Les Croichots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ле Круашо" на глинисто-известковых почвах с примесью железа и мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает щедрым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, хорошо сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелых темных фруктов, подлеска, лакрицы, влажной земли и трав.

Вино рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "Les Croichots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ле Круашо" на глинисто-известковых почвах с примесью железа и мергеля. Возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Винодельческое хозяйство Domaine de Suremain расположено в деревне Меркюре. На протяжении семи поколений представители семьи Сюрмен производят вина отменного качества. Сегодня компанией руководит Ив и Мари-Элен Сюрмен.Общая площадь виноградников составляет 18 га, пять из них имеют классификацию Премье Крю. На виноградниках применяются экологически безопасные методы возделывания, при необходимости проводится вспахивание почвы. Вина компании Domaine de Suremain пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками винных критиков.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, кофе, пряностей и минералов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного и белого мяса, пасте, овощам гриль и сырам.

Pinot Noir "Reserve" — высококачественное вино мирового уровня, одно из лучших вин хозяйства Philipp Kuhn, имеющее маркировку "Qualitätswein trocken" ("качественное сухое вино"). Пино Нуар для изготовления вина выращивают на лучших виноградниках в солнечном регионе Пфальц. Достигшие оптимальной зрелости ягоды бережно собирают вручную, отделяют от гребней и ферментируют около 10 дней в стальных резервуарах. Выдерживают вино в новых (50%) и старых дубовых бочках в течение 20 месяцев. Идеальное время употребления винтажа 2018 года: от 5 до 10 лет после изготовления.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, клубники, кофе, пряностей и минералов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного и белого мяса, пасте, овощам гриль и сырам.

Pinot Noir "Reserve" — высококачественное вино мирового уровня, одно из лучших вин хозяйства Philipp Kuhn, имеющее маркировку "Qualitätswein trocken" ("качественное сухое вино"). Пино Нуар для изготовления вина выращивают на лучших виноградниках в солнечном регионе Пфальц. Достигшие оптимальной зрелости ягоды бережно собирают вручную, отделяют от гребней и ферментируют около 10 дней в стальных резервуарах. Выдерживают вино в новых (50%) и старых дубовых бочках в течение 20 месяцев. Идеальное время употребления винтажа 2018 года: от 5 до 10 лет после изготовления.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, подлеска, хвои, смолы и пряностей.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, а также птице и дичи.

Виноград сорта Пино Нуар, используемый для производства вина "Magone" выращивается на винограднике Магоне — первом винограднике, который в 1962 году посадил сам владелец винодельни — Серджио Моттура. Это был первый виноградник высокой плотности, площадью в 7000 квадратных метров, засаженный изначально сортами Монтепульчано (75%) и Треббьяно (25%). Только в 1980 году на нем вновь были привиты лозы Пино Нуар. Почва виноградника покрыта круглыми камнями. При винификации "Магоне" используется долгая мацерация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали, а также брожение и выдержка в небольших дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино продолжает дозревать не менее 6 месяцев в погребах хозяйства. Вина Серджио Моттурасоздаются из собранного вручную винограда. Ягоды проходят мягкое прессование, после чего полученное сусло немедленно подвергается охлаждению, что ускоряет отделение осадка, и в ферментации участвует чистый сок. Производство семьи Моттура построено на основах органического земледелия, т.е. без использования искусственных удобрений и машинной сборки. Эта методика является непреложным правилом хозяйства Моттура, чьи владельцы считают своим долгом сохранить красоту и чистоту окружающего мира. Недаром эмблемой вин Моттура стал дикобраз — животное, живущее лишь там, где царит природное равновесие. Владения Серджио Моттура расположены на территории Civitella d’Agliano (Чивителлы д'Альяно), между северным Лацио и Умбрией, Италия. Участок в 130 гектаров земли с почвой вулканического происхождения принадлежит семье Моттура уже более 70 лет, однако виноградники выращивались здесь начиная с XIII века. На сегодняшний день семья Моттура пользуется виноградными плантациями, посаженными несколько десятков лет назад, и только треть виноградников являются новыми. Традиционное земледелие и использование новейших технологий в производстве вина, исключающих применение химических добавок, помогают поддерживать качество вин на неизменно высоком уровне.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и приятными танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, подлеска, хвои, смолы и пряностей.

Вино подается к жареному и тушеному мясу, а также птице и дичи.

Виноград сорта Пино Нуар, используемый для производства вина "Magone" выращивается на винограднике Магоне — первом винограднике, который в 1962 году посадил сам владелец винодельни — Серджио Моттура. Это был первый виноградник высокой плотности, площадью в 7000 квадратных метров, засаженный изначально сортами Монтепульчано (75%) и Треббьяно (25%). Только в 1980 году на нем вновь были привиты лозы Пино Нуар. Почва виноградника покрыта круглыми камнями. При винификации "Магоне" используется долгая мацерация на кожице в резервуарах из нержавеющей стали, а также брожение и выдержка в небольших дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива по бутылкам вино продолжает дозревать не менее 6 месяцев в погребах хозяйства. Вина Серджио Моттурасоздаются из собранного вручную винограда. Ягоды проходят мягкое прессование, после чего полученное сусло немедленно подвергается охлаждению, что ускоряет отделение осадка, и в ферментации участвует чистый сок. Производство семьи Моттура построено на основах органического земледелия, т.е. без использования искусственных удобрений и машинной сборки. Эта методика является непреложным правилом хозяйства Моттура, чьи владельцы считают своим долгом сохранить красоту и чистоту окружающего мира. Недаром эмблемой вин Моттура стал дикобраз — животное, живущее лишь там, где царит природное равновесие. Владения Серджио Моттура расположены на территории Civitella d’Agliano (Чивителлы д'Альяно), между северным Лацио и Умбрией, Италия. Участок в 130 гектаров земли с почвой вулканического происхождения принадлежит семье Моттура уже более 70 лет, однако виноградники выращивались здесь начиная с XIII века. На сегодняшний день семья Моттура пользуется виноградными плантациями, посаженными несколько десятков лет назад, и только треть виноградников являются новыми. Традиционное земледелие и использование новейших технологий в производстве вина, исключающих применение химических добавок, помогают поддерживать качество вин на неизменно высоком уровне.

Интенсивный красно-рубиновый цвет.

Свежесть подчёркивает молодость винтажа и сохраняется по всей длине. Низкое содержание танинов и почти полное отсутствие древесных нот усиливают питкость. Вкус не особенно сложный, но очень элегантный по стилю.

Аромат сочный, с тонами свежих фруктов, клубники и смородины, оттенками дыма.

Идеально подходит к изысканным блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Albert Bichot, Santenay AOC Rouge — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Сантене, самой южной части Кот де Бон. Виноградники Сантене растут на склонах холма Мон де Сен на бурых известковых почвах. Название этого наименования относится к римским временам, когда деревня была известна своими термальными ваннами и природным источником "Santinae aquae", что в переводе с латыни означает "целебная вода". Собранный вручную виноград подвергается ферментации в конических дубовых чанах при контролируемой температуре на протяжении 18-21 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.2019 год стал еще одним жарким годом. Он занял третье место после 2018 и 2003 годов по показателям зноя. Однако, в 2019 году осадки были немного более щедрыми, но сильно варьировались в зависимости от участков. 2019 год также был уникальным и очень контрастным годом с сильными колебаниями температуры воздуха. Явления засухи были более или менее выражены в зависимости от региона. Накануне сбора урожая Пино Нуар отличался прекрасным здоровьем и высоким уровнем зрелости. Урожайность была довольно низкой из-за неоднородного цветения, приводящего к кулюру и милерандажу. Было принято решение сократить период выдержки красных вин, поскольку танины были безупречной зрелости. Красные вина этого сезона продемонстрировали очень ароматный букет, который, тем не менее, остался очень свежим. Общая кислотность была невысокой, однако pH — весьма удовлетворительным, что позволило сохранить хороший баланс с относительно высоким содержанием алкоголя. Это богатые и плотные вина, но которые также выражают большую утонченность.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Интенсивный красно-рубиновый цвет.

Свежесть подчёркивает молодость винтажа и сохраняется по всей длине. Низкое содержание танинов и почти полное отсутствие древесных нот усиливают питкость. Вкус не особенно сложный, но очень элегантный по стилю.

Аромат сочный, с тонами свежих фруктов, клубники и смородины, оттенками дыма.

Идеально подходит к изысканным блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Albert Bichot, Santenay AOC Rouge — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках Сантене, самой южной части Кот де Бон. Виноградники Сантене растут на склонах холма Мон де Сен на бурых известковых почвах. Название этого наименования относится к римским временам, когда деревня была известна своими термальными ваннами и природным источником "Santinae aquae", что в переводе с латыни означает "целебная вода". Собранный вручную виноград подвергается ферментации в конических дубовых чанах при контролируемой температуре на протяжении 18-21 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые, на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.2019 год стал еще одним жарким годом. Он занял третье место после 2018 и 2003 годов по показателям зноя. Однако, в 2019 году осадки были немного более щедрыми, но сильно варьировались в зависимости от участков. 2019 год также был уникальным и очень контрастным годом с сильными колебаниями температуры воздуха. Явления засухи были более или менее выражены в зависимости от региона. Накануне сбора урожая Пино Нуар отличался прекрасным здоровьем и высоким уровнем зрелости. Урожайность была довольно низкой из-за неоднородного цветения, приводящего к кулюру и милерандажу. Было принято решение сократить период выдержки красных вин, поскольку танины были безупречной зрелости. Красные вина этого сезона продемонстрировали очень ароматный букет, который, тем не менее, остался очень свежим. Общая кислотность была невысокой, однако pH — весьма удовлетворительным, что позволило сохранить хороший баланс с относительно высоким содержанием алкоголя. Это богатые и плотные вина, но которые также выражают большую утонченность.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина гибкий, приятный, сочный, с высокой кислотностью, оттенками фруктов, специй, минералов и длительным послевкусием.

Ярко выраженный аромат вина наполнен оттенками клубники, вишни, грибов, гвоздики и кожи.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, пастой с мясным соусом, пиццей, сырами.

"Raudonas" — восхитительно сочное и очень ароматное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Сансер на глинисто-известковой почве. Название вина в переводе с литовского, родного языка жены Себастьена Риффо, означает "красный". Урожай собирается с 35-40-летних лоз, часть винограда (от 30 до 50%) подвергается воздействию благородного грибка Ботритис, делающего вкус ягод более сладким и концентрированным. Виноград целыми гроздьями поступает на мацерацию. Затем вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение 18-24 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации и очистки и без добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина гибкий, приятный, сочный, с высокой кислотностью, оттенками фруктов, специй, минералов и длительным послевкусием.

Ярко выраженный аромат вина наполнен оттенками клубники, вишни, грибов, гвоздики и кожи.

Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, пастой с мясным соусом, пиццей, сырами.

"Raudonas" — восхитительно сочное и очень ароматное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Сансер на глинисто-известковой почве. Название вина в переводе с литовского, родного языка жены Себастьена Риффо, означает "красный". Урожай собирается с 35-40-летних лоз, часть винограда (от 30 до 50%) подвергается воздействию благородного грибка Ботритис, делающего вкус ягод более сладким и концентрированным. Виноград целыми гроздьями поступает на мацерацию. Затем вино выдерживается на тонком осадке в старых дубовых бочках в течение 18-24 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации и очистки и без добавления диоксида серы.

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности. Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад. Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени. Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.