Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 80

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус зрелый и плотный, с нотами ежевики и вишни, оттенками земли, тонкими цитрусовыми нюансами и штрихами специй, чистыми, хорошо структурированными, устойчивыми танинами и свежей кислотностью. Послевкусие удивляет превосходной длиной и минеральностью.

Букет демонстрирует глубокие, элегантные ароматы ежевики и черной вишни, довольно цветочные оттенки, дополненные минеральными и мясистыми нотками.

Рекомендуется к изысканным мясным блюдам, деликатесам, пасте и сырам.

Domaine Stephane Magnien, Morey-Saint-Denis "Vieille Vignes" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Море-Сен-Дени. Впервые в 2016 году урожай с 4 участков Море-Сен-Дени, принадлежащих Домен Стефан Маньен, был разделен для создания 2-х вин: "Grains Fins" и "Vieilles Vignes". Это позволило еще больше выразить аутентичность терруара в каждом кюве. Для вина "Вьей Винь" виноград собирался с участков "Clos Slon" и "Cognes", высаженных на более глинистых почвах в 1950-1970 гг. Общая площадь участков составляет 0,48 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. Собранный вручную урожай подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Затем вино еще 3-4 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно хозяйство производит около 2500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.2016 год был непростым для Бургундии. После сильных  заморозков на участках Шамболь-Мюзиньи и нижнего Мори ощущалось сильное давление милдью. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Сбор урожая начался 24 сентября. В конце концов, вина 2016 года показали себя удивительно превосходными, уступающими только винтажу 2010 года, в них есть свежесть, напряжение, обилие фруктовых нот.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус зрелый и плотный, с нотами ежевики и вишни, оттенками земли, тонкими цитрусовыми нюансами и штрихами специй, чистыми, хорошо структурированными, устойчивыми танинами и свежей кислотностью. Послевкусие удивляет превосходной длиной и минеральностью.

Букет демонстрирует глубокие, элегантные ароматы ежевики и черной вишни, довольно цветочные оттенки, дополненные минеральными и мясистыми нотками.

Рекомендуется к изысканным мясным блюдам, деликатесам, пасте и сырам.

Domaine Stephane Magnien, Morey-Saint-Denis "Vieille Vignes" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Море-Сен-Дени. Впервые в 2016 году урожай с 4 участков Море-Сен-Дени, принадлежащих Домен Стефан Маньен, был разделен для создания 2-х вин: "Grains Fins" и "Vieilles Vignes". Это позволило еще больше выразить аутентичность терруара в каждом кюве. Для вина "Вьей Винь" виноград собирался с участков "Clos Slon" и "Cognes", высаженных на более глинистых почвах в 1950-1970 гг. Общая площадь участков составляет 0,48 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. Собранный вручную урожай подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Затем вино еще 3-4 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно хозяйство производит около 2500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.2016 год был непростым для Бургундии. После сильных  заморозков на участках Шамболь-Мюзиньи и нижнего Мори ощущалось сильное давление милдью. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Сбор урожая начался 24 сентября. В конце концов, вина 2016 года показали себя удивительно превосходными, уступающими только винтажу 2010 года, в них есть свежесть, напряжение, обилие фруктовых нот.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Вино рубиново-красного цвета.

Нежный, тонкий и свежий вкус вина сформирован шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью, подчеркивающей сочные тона красных фруктов и ягод, продолжающиеся бархатистым послевкусием с нотами специй.

Деликатный, утонченный и элегантный аромат вина раскрывается в бокале оттенками красных фруктов, малины и смородины, сквозь которые угадываются нюансы опавшей листвы и сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, твердыми сырами.

Rully 1er Cru "Cloux" Rouge — утонченное и элегантное красное сухое вино, обладающее щедрым, сложным ароматом и освежающим вкусом. Виноградный сорт Пино Нуар, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне холма, на котором наблюдаются одни из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино рубиново-красного цвета.

Нежный, тонкий и свежий вкус вина сформирован шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью, подчеркивающей сочные тона красных фруктов и ягод, продолжающиеся бархатистым послевкусием с нотами специй.

Деликатный, утонченный и элегантный аромат вина раскрывается в бокале оттенками красных фруктов, малины и смородины, сквозь которые угадываются нюансы опавшей листвы и сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, твердыми сырами.

Rully 1er Cru "Cloux" Rouge — утонченное и элегантное красное сухое вино, обладающее щедрым, сложным ароматом и освежающим вкусом. Виноградный сорт Пино Нуар, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне холма, на котором наблюдаются одни из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино покоряет питким, освежающим вкусом с фруктово-ягодными и минеральными тонами, напряженной кислотностью, тонкими танинами и свежим, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан из нот спелой клубники, малины и вишни, дополненных оттенками мела и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино покоряет питким, освежающим вкусом с фруктово-ягодными и минеральными тонами, напряженной кислотностью, тонкими танинами и свежим, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан из нот спелой клубники, малины и вишни, дополненных оттенками мела и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино очаровывает рубиновым цветом с привлекательным гранатовым блеском.

Вкус может похвастаться отличным балансом и структурой, мягкой текстурой, благодаря хорошо интегрированным танинам, и свежестью за счет яркой, сочной кислотности. Во вкусовом аккорде тона красных фруктов и малины гармонично переплетаются с нотками ванили, черного перца и легкими дымными штрихами. В послевкусии угадывается минеральное влияние.

Богатый аромат манит тонами красных и черных ягод, вишневого джема, лепестков розы и лакрицы.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, тушеным или приготовленным на гриле, бараньей ножкой, дичью, свининой, а также мягкими французскими сырами.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Сбалансированное и хорошо структурированное красное сухое вино "La Reine Pedauque" Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, который взращивается на землях крошечной коммуны Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот де Нюи. Эта коммуна пользуется исторической и широко распространенной репутацией благодаря своим высококачественным винам. Классическое вино Шамболь-Мюзиньи — мощное, но изысканное и ароматное. Климат в Шамболь-Мюзиньи — преимущественно континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры способствуют установлению баланса кислотности и сахаров в ягодах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино очаровывает рубиновым цветом с привлекательным гранатовым блеском.

Вкус может похвастаться отличным балансом и структурой, мягкой текстурой, благодаря хорошо интегрированным танинам, и свежестью за счет яркой, сочной кислотности. Во вкусовом аккорде тона красных фруктов и малины гармонично переплетаются с нотками ванили, черного перца и легкими дымными штрихами. В послевкусии угадывается минеральное влияние.

Богатый аромат манит тонами красных и черных ягод, вишневого джема, лепестков розы и лакрицы.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, тушеным или приготовленным на гриле, бараньей ножкой, дичью, свининой, а также мягкими французскими сырами.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Сбалансированное и хорошо структурированное красное сухое вино "La Reine Pedauque" Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, который взращивается на землях крошечной коммуны Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот де Нюи. Эта коммуна пользуется исторической и широко распространенной репутацией благодаря своим высококачественным винам. Классическое вино Шамболь-Мюзиньи — мощное, но изысканное и ароматное. Климат в Шамболь-Мюзиньи — преимущественно континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры способствуют установлению баланса кислотности и сахаров в ягодах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вино отличается приятным, интенсивным, сбалансированным, концентрированным, зрелым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Сочные ноты малины и граната дополнены тонкими пряными и животными нюансами в насыщенном аромате вина.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного и белого мяса, а также подавать в паре с шоколадными десертами.

Элегантное красное вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Ruchots" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. Участок хорошо защищен от холодных ветров и обладает микроклиматом, обеспечивающим идеальную зрелость винограда. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация в контакте со своими шкурками проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в О-Кот де Нюи и Нюи-Сен-Жорж (потери составили до 50%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вино отличается приятным, интенсивным, сбалансированным, концентрированным, зрелым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Сочные ноты малины и граната дополнены тонкими пряными и животными нюансами в насыщенном аромате вина.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного и белого мяса, а также подавать в паре с шоколадными десертами.

Элегантное красное вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Ruchots" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. Участок хорошо защищен от холодных ветров и обладает микроклиматом, обеспечивающим идеальную зрелость винограда. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация в контакте со своими шкурками проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в О-Кот де Нюи и Нюи-Сен-Жорж (потери составили до 50%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина полный, щедрый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и минералов.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Роскошное красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина полный, щедрый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и минералов.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Роскошное красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

В элегантном, насыщенном вкусе вина мягкие оттенки зрелых ягод, черной и красной вишни и солодки сочетаются с шелковистыми танинами и теплыми нотками специй.

Аромат вина демонстрирует оттенки черной вишни, тостов, кожи, малины, трюфеля, ежевики, черной смородины, ладана и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, крольчатиной с сыром Шавиньоль, зрелыми сырами.

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается самом центре склона холма, недалеко от средневекового замка. Два небольших участка общей площадью всего в 13 ар имеют очень темную и очень каменистую глинисто-известковую почву с обильным присутствием железа и восточную экспозицию. Виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 1945 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (от 50% до 100% новых в зависимости от винтажа). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 14 лет. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

В элегантном, насыщенном вкусе вина мягкие оттенки зрелых ягод, черной и красной вишни и солодки сочетаются с шелковистыми танинами и теплыми нотками специй.

Аромат вина демонстрирует оттенки черной вишни, тостов, кожи, малины, трюфеля, ежевики, черной смородины, ладана и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, крольчатиной с сыром Шавиньоль, зрелыми сырами.

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается самом центре склона холма, недалеко от средневекового замка. Два небольших участка общей площадью всего в 13 ар имеют очень темную и очень каменистую глинисто-известковую почву с обильным присутствием железа и восточную экспозицию. Виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 1945 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (от 50% до 100% новых в зависимости от винтажа). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 14 лет. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и тающими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, малины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с красным мясом, блюдами из дичи, рагу, бифштексом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine de Montille, Beaune Premier Cru "Les Sizies" является введением в линейку вин класса Премье Крю и позволяет открыть для себя стиль Домена де Монтий и его яркость, которая способствует чистоте и элегантности. Своим названием вино обязано владельцу располагающихся в Бонне в XVIII столетии кожевенных заводов — Рено де Сесси. Одноименный виноградник располагается на 1,62 га глинистых почв у подножия склона и обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Вино из Пино Нуар с этого виноградника дарит щедрое удовольствие и обильную фруктовость и может полностью раскрыть свой потенциал даже в молодости. Оно хорошо пьется без особого ожидания, но, тем не менее, может удивить своей способностью выдерживаться не менее 15 лет. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2033 годы.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и тающими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, малины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с красным мясом, блюдами из дичи, рагу, бифштексом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine de Montille, Beaune Premier Cru "Les Sizies" является введением в линейку вин класса Премье Крю и позволяет открыть для себя стиль Домена де Монтий и его яркость, которая способствует чистоте и элегантности. Своим названием вино обязано владельцу располагающихся в Бонне в XVIII столетии кожевенных заводов — Рено де Сесси. Одноименный виноградник располагается на 1,62 га глинистых почв у подножия склона и обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Вино из Пино Нуар с этого виноградника дарит щедрое удовольствие и обильную фруктовость и может полностью раскрыть свой потенциал даже в молодости. Оно хорошо пьется без особого ожидания, но, тем не менее, может удивить своей способностью выдерживаться не менее 15 лет. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2033 годы.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, насыщенный, богатый, терпкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с легким танинным оттенком на заднем плане, оживляющим долгое послевкусие.

Аромат вина представляет тона спелых темных ягод, черной вишни, горького шоколада, приятные оттенки земли и дымные нотки.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи, северной части бургундского субрегиона Кот-д'Ор. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2035 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, насыщенный, богатый, терпкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с легким танинным оттенком на заднем плане, оживляющим долгое послевкусие.

Аромат вина представляет тона спелых темных ягод, черной вишни, горького шоколада, приятные оттенки земли и дымные нотки.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи, северной части бургундского субрегиона Кот-д'Ор. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2035 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, богатый, свежий, хорошо сбалансированный, терпковатый, с привлекательной шелковистой текстурой, живой кислотностью, зрелыми танинами, нотами малинового сока и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами вишни, красных и черных ягод и суглинистой почвы, нюансами горького шоколада и дыма.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2033 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, богатый, свежий, хорошо сбалансированный, терпковатый, с привлекательной шелковистой текстурой, живой кислотностью, зрелыми танинами, нотами малинового сока и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами вишни, красных и черных ягод и суглинистой почвы, нюансами горького шоколада и дыма.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2033 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Цвет — рубиново-красный средней интенсивности.

Вкус предлагает насладиться бархатистой гладкостью и утонченностью, роскошными и атласными фруктовыми нотами, тонами свежей земли и немного дерзкой, поднимающей настроение кислотностью. Вкус такой гибкий, но в то же время с тонкими танинами и праведным минеральным оттенком, шлейфом свежести в послевкусии.

Аромат демонстрирует чистоту оттенков красной и черной вишни, пикантные нотки глины, земли, сушеных трав, трюфелей и дичи.

Хорошо сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле, в соусе) и сырами.

"Bedeau" Qvevris — землистый, шелковистый бургундский Пино Нуар с выраженным грузинским акцентом благодаря винификации и выдержке в квеври. Для винтажа 2021 года виноград был собран с нескольких участков с сорокалетними лозами в деревне Вольне и ее окрестностях, а также с участка с пятидесятилетними лозами в Нюи-Сен-Жорж. Этот сезон оказался непостижимо сложным. Фредерик Коссар считает его самым трудным на сегодняшний день. Холодная и влажная погода вызывала ужасные проблемы с плесенью и оидиумом на лозах. Незадолго до сбора урожая град уничтожил виноградники в деревне, которую Фредерик называет своим домом, Сен-Ромен. Именно из винограда из Сен-Ромен ранее производилось "Бедо". В результате урожайность оказалась крайне низкой, и в конце концов Фредерик не смог заполнить даже треть подвала. Виноград ферментировался целыми гроздьями в емкостях с открытым верхом перед короткой выдержкой в закопанных в землю глиняных квеври. Созревание в квеври еще больше подчеркивает бархатистую гладкость и утонченность этого прекрасного Пино Нуар. После бутилирования без предварительной фильтрации, оклейки и добавления серы вино провело в бутылках в вертикальном положении 2-3 дня для полного притирания пробки с горлышком бутылки, далее были нанесены этикетка и капсула.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Цвет — рубиново-красный средней интенсивности.

Вкус предлагает насладиться бархатистой гладкостью и утонченностью, роскошными и атласными фруктовыми нотами, тонами свежей земли и немного дерзкой, поднимающей настроение кислотностью. Вкус такой гибкий, но в то же время с тонкими танинами и праведным минеральным оттенком, шлейфом свежести в послевкусии.

Аромат демонстрирует чистоту оттенков красной и черной вишни, пикантные нотки глины, земли, сушеных трав, трюфелей и дичи.

Хорошо сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле, в соусе) и сырами.

"Bedeau" Qvevris — землистый, шелковистый бургундский Пино Нуар с выраженным грузинским акцентом благодаря винификации и выдержке в квеври. Для винтажа 2021 года виноград был собран с нескольких участков с сорокалетними лозами в деревне Вольне и ее окрестностях, а также с участка с пятидесятилетними лозами в Нюи-Сен-Жорж. Этот сезон оказался непостижимо сложным. Фредерик Коссар считает его самым трудным на сегодняшний день. Холодная и влажная погода вызывала ужасные проблемы с плесенью и оидиумом на лозах. Незадолго до сбора урожая град уничтожил виноградники в деревне, которую Фредерик называет своим домом, Сен-Ромен. Именно из винограда из Сен-Ромен ранее производилось "Бедо". В результате урожайность оказалась крайне низкой, и в конце концов Фредерик не смог заполнить даже треть подвала. Виноград ферментировался целыми гроздьями в емкостях с открытым верхом перед короткой выдержкой в закопанных в землю глиняных квеври. Созревание в квеври еще больше подчеркивает бархатистую гладкость и утонченность этого прекрасного Пино Нуар. После бутилирования без предварительной фильтрации, оклейки и добавления серы вино провело в бутылках в вертикальном положении 2-3 дня для полного притирания пробки с горлышком бутылки, далее были нанесены этикетка и капсула.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус средней полноты, мягкий и ароматный, с живой фруктовой сердцевиной, подкрепленной сочной кислотностью. Впечатляющая структура для деревенского наименования, но в то же время элегантная благодаря прекрасным танинам. Длинное, бархатистое послевкусие.

Сложный аромат, в котором цветочные (пион) и землистые элементы смешиваются с оттенками графита, сладкой малины и сливы.

Составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью 4,84 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус средней полноты, мягкий и ароматный, с живой фруктовой сердцевиной, подкрепленной сочной кислотностью. Впечатляющая структура для деревенского наименования, но в то же время элегантная благодаря прекрасным танинам. Длинное, бархатистое послевкусие.

Сложный аромат, в котором цветочные (пион) и землистые элементы смешиваются с оттенками графита, сладкой малины и сливы.

Составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью 4,84 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина гранатово-красный цвет.

Вкус вина мощный, структурированный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с фруктово-пряными акцентами и тонкими минеральными нюансами в сухом, свежем послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный фруктовый аромат с доминирующими оттенками свежей вишни и малины.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии.Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

У вина гранатово-красный цвет.

Вкус вина мощный, структурированный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с фруктово-пряными акцентами и тонкими минеральными нюансами в сухом, свежем послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный фруктовый аромат с доминирующими оттенками свежей вишни и малины.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии.Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино малинового цвета умеренной интенсивности с более светлым розовым ободком по краю бокала.

В сливочном вкусе вина насыщенные тона сладких спелых красных ягод (клубники) и черных фруктов и оттенки тостов украшены мягкими, эластичными танинами, хорошо сбалансированной фруктовой кислотностью, нотками листвы, зеленых специй и цветов, а длительное послевкусие наполнено нюансами рождественских специй.

Интенсивный, пикантный, пряный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и розы, прохладными растительными оттенками и нюансами дыма от гриля.

Вино хорошо сочетается с филе оленины, блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (голубь, гусь, курица, фазан, утка). Попробуйте его со свиными ребрышками или филе миньон со сморчками. Подходит для вегетарианцев.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми, пряными и растительными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT. Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар колеблется от 50 до 85 лет. В 2021 году Домен потерял около 40% урожая из-за заморозков, но Давид Россиньоль был очень оптимистичен и отметил, что во времена его деда потери были регулярно выше. Сбор урожая состоялся в конце сентября, что очень поздно даже для Россиньоль-Трапе. 50% урожая поступило на винификацию целыми гроздьями. После медленной естественной ферментации с натуральными, природными дрожжами и без контроля температуры вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2023-2032 годы.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино малинового цвета умеренной интенсивности с более светлым розовым ободком по краю бокала.

В сливочном вкусе вина насыщенные тона сладких спелых красных ягод (клубники) и черных фруктов и оттенки тостов украшены мягкими, эластичными танинами, хорошо сбалансированной фруктовой кислотностью, нотками листвы, зеленых специй и цветов, а длительное послевкусие наполнено нюансами рождественских специй.

Интенсивный, пикантный, пряный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и розы, прохладными растительными оттенками и нюансами дыма от гриля.

Вино хорошо сочетается с филе оленины, блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (голубь, гусь, курица, фазан, утка). Попробуйте его со свиными ребрышками или филе миньон со сморчками. Подходит для вегетарианцев.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми, пряными и растительными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT. Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар колеблется от 50 до 85 лет. В 2021 году Домен потерял около 40% урожая из-за заморозков, но Давид Россиньоль был очень оптимистичен и отметил, что во времена его деда потери были регулярно выше. Сбор урожая состоялся в конце сентября, что очень поздно даже для Россиньоль-Трапе. 50% урожая поступило на винификацию целыми гроздьями. После медленной естественной ферментации с натуральными, природными дрожжами и без контроля температуры вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2023-2032 годы.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино имеет красивый гранатово-красный цвет.

Вино обладает интенсивным, изысканным, свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, нежными танинами, яркой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен насыщенными фруктовыми и ягодными оттенками в обрамлении пряных и древесных нот.

Вино идеально гармонирует с белым и красным мясом, сырами, мясными закусками.

Свежее, изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Charmes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на известковых почвах. Виноградник "Aux Charmes" класса Премье Крю находится под Clos de la Roche, рядом с Mazoyeres-Chambertin. Хотя этот виноградник не является самым большим и престижным в Море-Сен-Дени, он славится своими элегантными винами на основе Пино Нуар с уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную с 50-летних лоз в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены резким снижением температуры до 0 °C. Серьезных повреждений из-за заморозков удалось избежать, благодаря своевременным превентивным мерам. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино имеет красивый гранатово-красный цвет.

Вино обладает интенсивным, изысканным, свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, нежными танинами, яркой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Выразительный аромат вина представлен насыщенными фруктовыми и ягодными оттенками в обрамлении пряных и древесных нот.

Вино идеально гармонирует с белым и красным мясом, сырами, мясными закусками.

Свежее, изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Charmes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на известковых почвах. Виноградник "Aux Charmes" класса Премье Крю находится под Clos de la Roche, рядом с Mazoyeres-Chambertin. Хотя этот виноградник не является самым большим и престижным в Море-Сен-Дени, он славится своими элегантными винами на основе Пино Нуар с уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную с 50-летних лоз в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены резким снижением температуры до 0 °C. Серьезных повреждений из-за заморозков удалось избежать, благодаря своевременным превентивным мерам. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и долгим послевкусием с лакричными нюансами.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники, черешни, пряностей, кожи и трав.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Его, как правило, подают к сырам, овощным салатам, мясу кролика, жареной утке, курице, каплуну и другой пернатой дичи.

Очень элегантное красное вино En la rue de Vergy, обладающее утонченным вкусом с шелковистыми танинами, производится из винограда Пино Нуар. Расположенный на территории апелласьона Morey-Saint-Denis, виноградник En la rue de Vergy занимает площадь 0,65 гектара. Он находится выше и восточнее виноградника Bonnes-Mares. В 1980 году большая часть Ан ля рю де Вержи была засажена сортом Пино Нуар, а через год оставшийся участок заняли саженцы Шардоне. Лозы, высаженные на вершине холма, укоренились практически на голых известняковых породах и вынуждены добывать питательные вещества и воду глубоко под землей. Виноград собирается вручную в период его оптимальной зрелости и подвергается тщательному отбору. Ферментация сусла длится в течение 2-3 недель и протекает при постоянном контроле температуры. После завершения яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 22 месяцев. Количество новых бочек изменяется в пределах 20-50% и зависит от характеристик урожая. Вино En la rue de Vergy Rouge, создаваемое с большой деликатностью, обладает замечательными органолептическими характеристиками и при соблюдении необходимых условий может их успешно сохранять на протяжении 10 лет и более. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель. В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, мягкими танинами и долгим послевкусием с лакричными нюансами.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, черники, черешни, пряностей, кожи и трав.

Вино рекомендуется декантировать за час до употребления. Его, как правило, подают к сырам, овощным салатам, мясу кролика, жареной утке, курице, каплуну и другой пернатой дичи.

Очень элегантное красное вино En la rue de Vergy, обладающее утонченным вкусом с шелковистыми танинами, производится из винограда Пино Нуар. Расположенный на территории апелласьона Morey-Saint-Denis, виноградник En la rue de Vergy занимает площадь 0,65 гектара. Он находится выше и восточнее виноградника Bonnes-Mares. В 1980 году большая часть Ан ля рю де Вержи была засажена сортом Пино Нуар, а через год оставшийся участок заняли саженцы Шардоне. Лозы, высаженные на вершине холма, укоренились практически на голых известняковых породах и вынуждены добывать питательные вещества и воду глубоко под землей. Виноград собирается вручную в период его оптимальной зрелости и подвергается тщательному отбору. Ферментация сусла длится в течение 2-3 недель и протекает при постоянном контроле температуры. После завершения яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 22 месяцев. Количество новых бочек изменяется в пределах 20-50% и зависит от характеристик урожая. Вино En la rue de Vergy Rouge, создаваемое с большой деликатностью, обладает замечательными органолептическими характеристиками и при соблюдении необходимых условий может их успешно сохранять на протяжении 10 лет и более. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель. В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от "Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вино обладает сбалансированным, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мощными танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует сложным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, ежевики, вишни, кедра, табака, пряностей и черного перца.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Beaune 1-er Cru "Boucherottes" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Бушрот", который расположен на террасе со склоном, выходящим на юго-восток, чуть ниже известного "Clos des Mouches" семьи Друэн. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вино обладает сбалансированным, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами и мощными танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует сложным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, ежевики, вишни, кедра, табака, пряностей и черного перца.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Beaune 1-er Cru "Boucherottes" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Бушрот", который расположен на террасе со склоном, выходящим на юго-восток, чуть ниже известного "Clos des Mouches" семьи Друэн. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, сочный, сильный, но деликатный, с очень приятной минеральной линией и энергичной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки клубники, сочной вишни, розы, сливы, лилии, дополненные тонами поджаренного лесного ореха. Легкая горчинка украшает долгое, свежее послевкусие.

У вина колоритный и элегантный аромат, таящий в себе яркую силу и определенную интенсивность. Букет раскрывается нотами спелых красных ягод и розы в сочетании с оттенками дикой черной смородины, тонкими нюансами перца.

Вино хорошо сочетается с куриной ветчиной с фуа-гра и каштанами, кроликом с Кроттен-де-Шавиньоль.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — богатое и элегантное красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается со старых лоз, посаженных в 1945 году, на винограднике "En Vosne" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Участок имеет восточную экспозицию и глинисто-известняковые почвы очень темного цвета, что свидетельствует о значительном присутствии железа. Этот терруар славится мощными и мясистыми винами, сочетающими в себе элегантность и крепость. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках, 50-100% из которых — новые, длится от 15 до 22 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации.В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина фруктовый, хорошо сбалансированный, сочный, сильный, но деликатный, с очень приятной минеральной линией и энергичной кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки клубники, сочной вишни, розы, сливы, лилии, дополненные тонами поджаренного лесного ореха. Легкая горчинка украшает долгое, свежее послевкусие.

У вина колоритный и элегантный аромат, таящий в себе яркую силу и определенную интенсивность. Букет раскрывается нотами спелых красных ягод и розы в сочетании с оттенками дикой черной смородины, тонкими нюансами перца.

Вино хорошо сочетается с куриной ветчиной с фуа-гра и каштанами, кроликом с Кроттен-де-Шавиньоль.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — богатое и элегантное красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается со старых лоз, посаженных в 1945 году, на винограднике "En Vosne" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Участок имеет восточную экспозицию и глинисто-известняковые почвы очень темного цвета, что свидетельствует о значительном присутствии железа. Этот терруар славится мощными и мясистыми винами, сочетающими в себе элегантность и крепость. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках, 50-100% из которых — новые, длится от 15 до 22 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации.В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, округлый, хорошо структурированный, с мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот черники, ежевики, влажной земли, пряных специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасными изделиями, мясными деликатесами.

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который был собран со старых виноградных лоз на винограднике "En Vosne" в Жевре-Шамбертен. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба. Разливается вино без оклейки и фильтрации.   Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино привлекает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина щедрый, округлый, хорошо структурированный, с мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот черники, ежевики, влажной земли, пряных специй и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, сырами, колбасными изделиями, мясными деликатесами.

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который был собран со старых виноградных лоз на винограднике "En Vosne" в Жевре-Шамбертен. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба. Разливается вино без оклейки и фильтрации.   Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, фруктовый, с бархатистой текстурой, тонкими, элегантными танинами и продолжительным послевкусием с бальзамическими нюансами.

Гармоничный, многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, цветов фиалки, пряностей и дуба.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Albert Bichot, Chambolle-Musigny AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Шамболь-Мюзиньи, между Вужо и Море-Сен-Дени, в самом сердце Кот де Нюи. Это место — одна из жемчужин побережья и бургундского наследия. Содержание глины в почвах здесь ниже, чем в других деревнях, что частично объясняет "женственность" местных вин. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в дубовых емкостях конической формы при контролируемой температуре в течение 20-28 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Потенциал вина составляет 6-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, фруктовый, с бархатистой текстурой, тонкими, элегантными танинами и продолжительным послевкусием с бальзамическими нюансами.

Гармоничный, многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, цветов фиалки, пряностей и дуба.

Вино подается с красным мясом, мелкой дичью, изысканными мясными блюдами (кроликом, тушеной уткой, телячьей печенью с грибами, говядиной под ягодным соусом) и классическими выдержанными сырами. Отлично сочетается даже с десертами, идеально подходит для вишневого клафути.

Albert Bichot, Chambolle-Musigny AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Шамболь-Мюзиньи, между Вужо и Море-Сен-Дени, в самом сердце Кот де Нюи. Это место — одна из жемчужин побережья и бургундского наследия. Содержание глины в почвах здесь ниже, чем в других деревнях, что частично объясняет "женственность" местных вин. После сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в дубовых емкостях конической формы при контролируемой температуре в течение 20-28 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках, 35% из которых — новые. Потенциал вина составляет 6-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина фруктовый, шелковистый, элегантный, очень хорошо сложенный, щедрый, округлый, с небольшим кисловатым оттенком, нотами варенья из красной смородины и малины, тонами черной смородины, шоколада, а также сдержанными тонами поджаренного дуба, сладких специй и легкими штрихами кардамона. Мягкие танины выстилают долгое, стойкое послевкусие.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами варенья из красной смородины и сливы, дополненными оттенками малины, специй и розы.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вкус вина фруктовый, шелковистый, элегантный, очень хорошо сложенный, щедрый, округлый, с небольшим кисловатым оттенком, нотами варенья из красной смородины и малины, тонами черной смородины, шоколада, а также сдержанными тонами поджаренного дуба, сладких специй и легкими штрихами кардамона. Мягкие танины выстилают долгое, стойкое послевкусие.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами варенья из красной смородины и сливы, дополненными оттенками малины, специй и розы.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вино обладает насыщенным, свежим, фруктовым вкусом с отличной структурой, хорошим балансом между кислотностью и танинностью, долгим, сухим и умеренно пряным послевкусием, пронизанным тонкой минеральной жилкой.

Соблазнительный аромат вина манит сочными нотками вишни Морель, малины и специй.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии.Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный: сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, уничтожили большую часть урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино окрашено в яркий рубиново-красный цвет с гранатовым оттенком.

Вино обладает насыщенным, свежим, фруктовым вкусом с отличной структурой, хорошим балансом между кислотностью и танинностью, долгим, сухим и умеренно пряным послевкусием, пронизанным тонкой минеральной жилкой.

Соблазнительный аромат вина манит сочными нотками вишни Морель, малины и специй.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии.Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный: сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, уничтожили большую часть урожая. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

У вина яркий гранатовый цвет.

Вкус вина сложный, элегантный, сбалансированный, свежий, благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и сухим, слегка пряным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается многогранными оттенками спелых фруктов и ягод, дополненными пряными нюансами.

Вино идеально гармонирует с белым и красным мясом, сырами, мясными закусками.

Свежее, изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Charmes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на известковых почвах. Виноградник "Aux Charmes" класса Премье Крю находится под Clos de la Roche, рядом с Mazoyeres-Chambertin. Хотя этот виноградник не является самым большим и престижным в Море-Сен-Дени, он славится своими элегантными винами на основе Пино Нуар с уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную с 50-летних лоз в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

У вина яркий гранатовый цвет.

Вкус вина сложный, элегантный, сбалансированный, свежий, благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и сухим, слегка пряным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается многогранными оттенками спелых фруктов и ягод, дополненными пряными нюансами.

Вино идеально гармонирует с белым и красным мясом, сырами, мясными закусками.

Свежее, изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Charmes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на известковых почвах. Виноградник "Aux Charmes" класса Премье Крю находится под Clos de la Roche, рядом с Mazoyeres-Chambertin. Хотя этот виноградник не является самым большим и престижным в Море-Сен-Дени, он славится своими элегантными винами на основе Пино Нуар с уникальным фруктовым характером.Сбор урожая осуществляется вручную с 50-летних лоз в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, фруктовым, сочным вкусом с приятной минеральностью, которая придает свежесть фруктово-ягодным оттенками, плотными, но тонкими танинами, хрустящей кислотность и сухим, продолжительным, элегантно пряным послевкусием.

В богатом аромате вина угадываются оттенки дикой ежевики, красных фруктов и гвоздики, связанные цветочными, минеральными и пряными тонами.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Сбор урожая начался в середине сентября. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вино отличается насыщенным, фруктовым, сочным вкусом с приятной минеральностью, которая придает свежесть фруктово-ягодным оттенками, плотными, но тонкими танинами, хрустящей кислотность и сухим, продолжительным, элегантно пряным послевкусием.

В богатом аромате вина угадываются оттенки дикой ежевики, красных фруктов и гвоздики, связанные цветочными, минеральными и пряными тонами.

Вино гармонично дополнит мясные блюда и закуски, говядину, телятину, дичь (оленина), птицу.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "En Pallud". Виноградник располагается в коммуне Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. Почвы виноградника – каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. В переводе с французского Vieilles Vignes значит "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы здесь были высажены около 70 лет назад. Это вино является воплощением истинного Пино Нуар, впитавшего в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках длится 10 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Ежегодно производится не более 300 бутылок Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "En Pallud" Vieilles Vignes AOC.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Сбор урожая начался в середине сентября. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.