Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 88

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, шелковистый, с обволакивающей текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием, в котором присутствуют тонкие пряные и древесные нюансы.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы, дичи или овощей.

Красное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos de la Maltroie" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Мальтруа в зоне Премье Крю в Шассань-Монраше. Виноградники расположены у подножья склона, неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известковые и глинистые. Вино Шассань-Монраше "Кло де ля Мальтруа" является образцом высококлассного, элегантного и тонкого вина, которое не грешит чрезмерной насыщенностью и силой, как и другие классические красные вина Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло Сен-Жан", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло де ля Мальтруа", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Верже", а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю "Кло де ля Мальтруа".Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домен Мишель Ньеллон награжден "пятью звездами" как "outstanding" ("выдающийся") — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: "…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим… Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения".

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, шелковистый, с обволакивающей текстурой, фруктовым профилем, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием, в котором присутствуют тонкие пряные и древесные нюансы.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, подлеска и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы, дичи или овощей.

Красное вино Chassagne-Montrachet Premier Cru "Clos de la Maltroie" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Мальтруа в зоне Премье Крю в Шассань-Монраше. Виноградники расположены у подножья склона, неподалеку от деревушки Шассань. Часть названия Chassagne означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Почвы участка в основном известковые и глинистые. Вино Шассань-Монраше "Кло де ля Мальтруа" является образцом высококлассного, элегантного и тонкого вина, которое не грешит чрезмерной насыщенностью и силой, как и другие классические красные вина Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло Сен-Жан", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Кло де ля Мальтруа", Шассань-Монраше Прeмье Крю "Верже", а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю "Кло де ля Мальтруа".Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домен Мишель Ньеллон награжден "пятью звездами" как "outstanding" ("выдающийся") — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: "…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим… Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения".

Вино малинового цвета умеренной интенсивности с более светлым розовым ободком по краю бокала.

Вкус вина освежающий, питкий, энергичный, крепкий, с тонами сладких красных фруктов, острой кислотностью, благородными меловыми танинами и сочным послевкусием.

Очаровательный аромат вина сложен из нот красной вишни, измельченной клубники, черной смородины, малины, подлеска и лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с филе оленины, блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (голубь, гусь, курица, фазан, утка). Попробуйте его со свиными ребрышками или филе миньон со сморчками. Подходит для вегетарианцев.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми, пряными и растительными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT. Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар колеблется от 50 до 85 лет. Урожай собирается вручную. 50% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После медленной естественной ферментации с натуральными, природными дрожжами и без контроля температуры вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 10-15 лет. за час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино малинового цвета умеренной интенсивности с более светлым розовым ободком по краю бокала.

Вкус вина освежающий, питкий, энергичный, крепкий, с тонами сладких красных фруктов, острой кислотностью, благородными меловыми танинами и сочным послевкусием.

Очаровательный аромат вина сложен из нот красной вишни, измельченной клубники, черной смородины, малины, подлеска и лепестков роз.

Вино хорошо сочетается с филе оленины, блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (голубь, гусь, курица, фазан, утка). Попробуйте его со свиными ребрышками или филе миньон со сморчками. Подходит для вегетарианцев.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми, пряными и растительными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT. Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар колеблется от 50 до 85 лет. Урожай собирается вручную. 50% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После медленной естественной ферментации с натуральными, природными дрожжами и без контроля температуры вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 10-15 лет. за час до употребления рекомендуется декантация.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и нежными танинами в длительном послевкусии.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, табака, кедра, пряностей, ванили и дыма.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими акцентами и нежными танинами в длительном послевкусии.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот черной смородины, вишни, табака, кедра, пряностей, ванили и дыма.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Имеет интенсивный, яркий красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с твердыми танинами, фруктовым профилем и приятным, продолжительным послевкусием.

Мощный, щедрый аромат раскрывается в бокале нотами черной вишни и специй, гармонично дополненными нюансами кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса (баранина, свинина) под острым соусом, а также пернатой дичи. Оно составит хорошее сочетание с сырами, как острых видов, так и классическими.

Pommard от Жозефа Друэна — великое бургундское вино, подтверждающее свою высокую репутацию. Поммар — очень известная деревня, расположенная на небольшом расстоянии к югу от Бона. Виноградарством здесь занимаются издавна. Известно, что более 2000 лет назад галлы выбрали эту местность для разведения винограда сорта Пино Нуар. Здесь был построен храм, посвященный кельтской богине Помоне, возможно отсюда и пошло название деревни. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (44 гл/га) призваны извлечь как можно больше от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Поммар производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и однократной перекачкой сусла за день до окончания брожения. Этот этап очень важен для добычи цвета и вкусовых качеств, но никогда не должен наносить ущерб изысканности и типичному характеру вина, поэтому Друэн тщательно контролирует данные процессы. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет интенсивный, яркий красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с твердыми танинами, фруктовым профилем и приятным, продолжительным послевкусием.

Мощный, щедрый аромат раскрывается в бокале нотами черной вишни и специй, гармонично дополненными нюансами кожи.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса (баранина, свинина) под острым соусом, а также пернатой дичи. Оно составит хорошее сочетание с сырами, как острых видов, так и классическими.

Pommard от Жозефа Друэна — великое бургундское вино, подтверждающее свою высокую репутацию. Поммар — очень известная деревня, расположенная на небольшом расстоянии к югу от Бона. Виноградарством здесь занимаются издавна. Известно, что более 2000 лет назад галлы выбрали эту местность для разведения винограда сорта Пино Нуар. Здесь был построен храм, посвященный кельтской богине Помоне, возможно отсюда и пошло название деревни. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (44 гл/га) призваны извлечь как можно больше от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Поммар производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель с регулярным пижажем и однократной перекачкой сусла за день до окончания брожения. Этот этап очень важен для добычи цвета и вкусовых качеств, но никогда не должен наносить ущерб изысканности и типичному характеру вина, поэтому Друэн тщательно контролирует данные процессы. Выдержка вина во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые, длится 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ. Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с вишневым оттенком.

Роскошный, сложный и многогранный вкус вина чарует обилием тонов черных фруктов и ягод, прекрасно интегрированными танинами и удивительно долгим, сухим послевкусием с древесно-пряными намеками.

Вино обладает интенсивным ароматом с выразительными оттенками черных ягод (ежевика, черника), дополненными нюансами табачного листа и графита.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом птицы, жарким из баранины медленного приготовления (в духовке), жареной дичью, стейком из телятины, пряным кус-кусом с курицей и острыми сырами.

Dugat-Py, Chorey-les-Beaune Tres Vieilles Vignes AOC — богатое, превосходно структурированное вино с интенсивным ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в коммуне Шоре-ле-Бон. Старые виноградные лозы ограниченной урожайности со средним возрастом в 55 лет произрастают на глинисто-известковых почвах с вкраплениями камней. С 2003 года работы на винограднике ведутся с использованием только органических методов. Традиционная винификация и выдержка в течение 16 месяцев проходят в дубовых бочках (30% являются новыми). Перед бутилированием вино не фильтруется. Вино, безусловно, предназначено для длительного хранения, но его можно употреблять и молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2044 год.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет с вишневым оттенком.

Роскошный, сложный и многогранный вкус вина чарует обилием тонов черных фруктов и ягод, прекрасно интегрированными танинами и удивительно долгим, сухим послевкусием с древесно-пряными намеками.

Вино обладает интенсивным ароматом с выразительными оттенками черных ягод (ежевика, черника), дополненными нюансами табачного листа и графита.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом птицы, жарким из баранины медленного приготовления (в духовке), жареной дичью, стейком из телятины, пряным кус-кусом с курицей и острыми сырами.

Dugat-Py, Chorey-les-Beaune Tres Vieilles Vignes AOC — богатое, превосходно структурированное вино с интенсивным ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в коммуне Шоре-ле-Бон. Старые виноградные лозы ограниченной урожайности со средним возрастом в 55 лет произрастают на глинисто-известковых почвах с вкраплениями камней. С 2003 года работы на винограднике ведутся с использованием только органических методов. Традиционная винификация и выдержка в течение 16 месяцев проходят в дубовых бочках (30% являются новыми). Перед бутилированием вино не фильтруется. Вино, безусловно, предназначено для длительного хранения, но его можно употреблять и молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2044 год.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Имеет глубокий красный цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и продолжительным послевкусием с оттенками фруктов и сиропе и специй.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками смородины, вишни, ежевики, кедра и пряностей.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-16 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 2-250% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность.Капризы урожая 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Красные вина гармоничны и элегантны, с более низкой концентрацией алкоголя по сравнению с предыдущими винтажами.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Имеет глубокий красный цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и продолжительным послевкусием с оттенками фруктов и сиропе и специй.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками смородины, вишни, ежевики, кедра и пряностей.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-16 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 2-250% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность.Капризы урожая 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Красные вина гармоничны и элегантны, с более низкой концентрацией алкоголя по сравнению с предыдущими винтажами.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы кожи, пряностей и дуба.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей, подлеска, графита, земли и бальзамико.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, такими как антрекоты на гриле, перепела, фаршированные грибами, ягнятина под сливочно-пряным соусом. В качестве закусок подойдут полутвердые сыры.

Восхитительное Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" является одним из лучших вин в коллекции хозяйства Анри Гуж. Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" — эксклюзивный монопольный виноградник во владениях Домена, занимающий 3,5 гектара на пологих холмах. Виноградник очень уникален: его лозы были посажены в 1904 году, а в 1924 году он был приобретен самим Анри Гужем. Из-за возраста лозы урожайность этого участка составляет менее 15 гл/га. Благодаря гравийно-глинистым почвам вина обладают великолепной танинной основой и насыщенным вкусом. Название "Clos de Porrets", возможно, имеет отсылку к тому времени, когда на склонах виноградника росли грушевые деревья, известные по-французски как "poiriers". С 2008 года на винограднике придерживаются органических и биодинамических практик, но как утверждает Анри Гуж, цель не в сертификации, а в уважении к терруару. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, в производство идут только лучшие ягоды. Затем плоды полностью отделяются от плодоножек и после легкого дробления переносятся в облицованные бетонные чаны, первоначально установленные Анри Гужем в 1950-х годах. Технологически усовершенствованные, они позволяют проводить деликатный ремонтаж и пижаж, не ломая шапку мезги. Период мацерации длится до 10 дней. Натуральные дрожжи вызывают алкогольное брожение. Сусло ферментируется при низких температурах, которые призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Для мягкого и бережного прессования используется пневматический пресс. Затем вино переливают в бочки, отдавая предпочтение французскому дубу Тронсе. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев, 20% бочек ежегодно обновляются. Перед релизом вино не осветляется и не фильтруется, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 23 года.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), вилляж Nuits-Saint-Georges.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы кожи, пряностей и дуба.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей, подлеска, графита, земли и бальзамико.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, такими как антрекоты на гриле, перепела, фаршированные грибами, ягнятина под сливочно-пряным соусом. В качестве закусок подойдут полутвердые сыры.

Восхитительное Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" является одним из лучших вин в коллекции хозяйства Анри Гуж. Премье Крю "Кло де Поре Сен-Жорж" — эксклюзивный монопольный виноградник во владениях Домена, занимающий 3,5 гектара на пологих холмах. Виноградник очень уникален: его лозы были посажены в 1904 году, а в 1924 году он был приобретен самим Анри Гужем. Из-за возраста лозы урожайность этого участка составляет менее 15 гл/га. Благодаря гравийно-глинистым почвам вина обладают великолепной танинной основой и насыщенным вкусом. Название "Clos de Porrets", возможно, имеет отсылку к тому времени, когда на склонах виноградника росли грушевые деревья, известные по-французски как "poiriers". С 2008 года на винограднике придерживаются органических и биодинамических практик, но как утверждает Анри Гуж, цель не в сертификации, а в уважении к терруару. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется, в производство идут только лучшие ягоды. Затем плоды полностью отделяются от плодоножек и после легкого дробления переносятся в облицованные бетонные чаны, первоначально установленные Анри Гужем в 1950-х годах. Технологически усовершенствованные, они позволяют проводить деликатный ремонтаж и пижаж, не ломая шапку мезги. Период мацерации длится до 10 дней. Натуральные дрожжи вызывают алкогольное брожение. Сусло ферментируется при низких температурах, которые призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Для мягкого и бережного прессования используется пневматический пресс. Затем вино переливают в бочки, отдавая предпочтение французскому дубу Тронсе. Выдерживается вино на осадке в течение 18 месяцев, 20% бочек ежегодно обновляются. Перед релизом вино не осветляется и не фильтруется, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 23 года.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), вилляж Nuits-Saint-Georges.

Имеет гранатово-красный цвет.

Вкус насыщенный, живой, мясистый, с фруктово-пряными оттенками, нюансами лакрицы, трав и дуба, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, слив, лепестков роз и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, дичью и тушеным мясом.

Jerome Galeyrand, Fixin "Champs de Vosger" AOC — богатое, гармоничное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Шамп де Воже" в апелласьоне Фисен. Возраст виноградных лоз составляет 70 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями при помощи вертикального деревянного пресса. Ферментация с природными дрожжами проводится в течение 18-20 дней, мацерация на кожице длится 3-5 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев, часть бочек являются новыми. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16-18 °С.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

Имеет гранатово-красный цвет.

Вкус насыщенный, живой, мясистый, с фруктово-пряными оттенками, нюансами лакрицы, трав и дуба, округлыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод, слив, лепестков роз и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, дичью и тушеным мясом.

Jerome Galeyrand, Fixin "Champs de Vosger" AOC — богатое, гармоничное красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Шамп де Воже" в апелласьоне Фисен. Возраст виноградных лоз составляет 70 лет. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями при помощи вертикального деревянного пресса. Ферментация с природными дрожжами проводится в течение 18-20 дней, мацерация на кожице длится 3-5 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев, часть бочек являются новыми. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 16-18 °С.

Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он "заразился" виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. "Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению "живого мира", заложенного в лозах", — объясняет Жером.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина обладает насыщенностью, соблазнительной текстурой, глубиной и стойкостью, при этом он остается изысканным и утонченным.

Вино отличается слегка поджаренным ароматом, сочетающим в себе ноты черной смородины и вареной сливы, оттенки фиалки, специй и теплой земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, паштетами, сырами, птицей.

Domaine Michel Gros, Chambolle Musigny AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в основном на винограднике "Les Argillieres" рядом с Musigny (2/3), а также на трех участках ниже (1/3). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином).Урожай 2020 года отличался исключительной раннеспелостью, за счет низкой урожайности ягоды характеризовались очень высокой концентрацией. Зима в этом году была мягкой, с очень небольшим количеством морозных дней. Распускание почек началось очень рано, в конце марта. После нескольких более прохладных дней в начале апреля температура воздуха снова начала повышаться. Во второй половине апреля и в течение всего мая лоза росла устойчивыми темпами. Цветение началось около 18 мая и завершилось в О-Кот де Нюи в конце мая. Лето было отмечено жаркой погодой и небольшим количеством осадков. В конце июля и в течение всего августа давала о себе знать нехватка воды, лозы на склонах стали желтеть. Сбор урожая начался в поместье 28 августа в Коте и закончился 10 сентября в О-Кот де Нюи. Санитарное состояние винограда было абсолютно идеальным, сортировка практически не требовалась. Этот год подарил очень зрелые вина с чрезвычайной концентрацией и хорошим балансом.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина обладает насыщенностью, соблазнительной текстурой, глубиной и стойкостью, при этом он остается изысканным и утонченным.

Вино отличается слегка поджаренным ароматом, сочетающим в себе ноты черной смородины и вареной сливы, оттенки фиалки, специй и теплой земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, паштетами, сырами, птицей.

Domaine Michel Gros, Chambolle Musigny AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в основном на винограднике "Les Argillieres" рядом с Musigny (2/3), а также на трех участках ниже (1/3). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином).Урожай 2020 года отличался исключительной раннеспелостью, за счет низкой урожайности ягоды характеризовались очень высокой концентрацией. Зима в этом году была мягкой, с очень небольшим количеством морозных дней. Распускание почек началось очень рано, в конце марта. После нескольких более прохладных дней в начале апреля температура воздуха снова начала повышаться. Во второй половине апреля и в течение всего мая лоза росла устойчивыми темпами. Цветение началось около 18 мая и завершилось в О-Кот де Нюи в конце мая. Лето было отмечено жаркой погодой и небольшим количеством осадков. В конце июля и в течение всего августа давала о себе знать нехватка воды, лозы на склонах стали желтеть. Сбор урожая начался в поместье 28 августа в Коте и закончился 10 сентября в О-Кот де Нюи. Санитарное состояние винограда было абсолютно идеальным, сортировка практически не требовалась. Этот год подарил очень зрелые вина с чрезвычайной концентрацией и хорошим балансом.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Гармоничное и глубокое вино Domaine Daniel Rion & Fils, Clos Vougeot Grand Cru созрело в новых дубовых бочках. Отмеченные красными и черными фруктовыми ароматами, такими как вишня, ежевика и черная смородина, а также мощными танинами, вино «Кло Вужо Гранд Крю» предлагает возможность длительного хранения в погребе. С возрастом его профиль аромата будет меняться на грибы, влажную землю и мускус. Пологий, расположенный в верхней части «Clos Vouugeot», этот участок площадью 55 акров сочетает в себе качества исключительного терруара и качества землевладения возрастом 40 лет. Как каменистая, так и суглинковая почва состоит из известняковых почв.

Гармоничное и глубокое вино Domaine Daniel Rion & Fils, Clos Vougeot Grand Cru созрело в новых дубовых бочках. Отмеченные красными и черными фруктовыми ароматами, такими как вишня, ежевика и черная смородина, а также мощными танинами, вино «Кло Вужо Гранд Крю» предлагает возможность длительного хранения в погребе. С возрастом его профиль аромата будет меняться на грибы, влажную землю и мускус. Пологий, расположенный в верхней части «Clos Vouugeot», этот участок площадью 55 акров сочетает в себе качества исключительного терруара и качества землевладения возрастом 40 лет. Как каменистая, так и суглинковая почва состоит из известняковых почв.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается интенсивным, но питким, свежим и хорошо сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, элегантными танинами, пикантной кислотностью и отлично ощутимой минеральной линией в продолжительном, сухом, изящно пряном послевкусии.

Вино покоряет нежным ароматом, сотканным выразительными фруктовыми тонами, которые красиво дополнены цветочными, минеральными и тонкими дымными штрихами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и закусками, пастой, зрелыми сырами.

Fanny Sabre, Volnay Premier Cru "Santenots" AOC — натуральное свежее и элегнатное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с 40-50-летних лоз, выращиваемых на винограднике "Santenots" класса Премье Крю. Расположенный в середине склона, виноградник хорошо защищен от внешних воздействий. Красная почва виноградника свидетельствует о достаточно высоком содержании железа и пропорционально большем количестве глины, что придает винам с этого участка насыщенность и богатство. Благоприятный мезоклимат способствует медленному и равномерному созреванию ягод, сохранению натуральной кислотности и формированию отлично развитого вкуса. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса, с минимальным использованием диоксида серы, а также регулярным пижажем и ремонтажем. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали и длится от 4 до 5 дней. После мягкого прессования начинается естественная ферментация с местными дрожжами в дубовых бочках на протяжении 15 дней. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается интенсивным, но питким, свежим и хорошо сбалансированным вкусом с сочным фруктовым ядром, элегантными танинами, пикантной кислотностью и отлично ощутимой минеральной линией в продолжительном, сухом, изящно пряном послевкусии.

Вино покоряет нежным ароматом, сотканным выразительными фруктовыми тонами, которые красиво дополнены цветочными, минеральными и тонкими дымными штрихами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и закусками, пастой, зрелыми сырами.

Fanny Sabre, Volnay Premier Cru "Santenots" AOC — натуральное свежее и элегнатное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с 40-50-летних лоз, выращиваемых на винограднике "Santenots" класса Премье Крю. Расположенный в середине склона, виноградник хорошо защищен от внешних воздействий. Красная почва виноградника свидетельствует о достаточно высоком содержании железа и пропорционально большем количестве глины, что придает винам с этого участка насыщенность и богатство. Благоприятный мезоклимат способствует медленному и равномерному созреванию ягод, сохранению натуральной кислотности и формированию отлично развитого вкуса. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винифицируется вино без отделения ягод от гребней, что придает ему особую сочность и яркость вкуса, с минимальным использованием диоксида серы, а также регулярным пижажем и ремонтажем. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали и длится от 4 до 5 дней. После мягкого прессования начинается естественная ферментация с местными дрожжами в дубовых бочках на протяжении 15 дней. Выдерживается вино во французских дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

У вина полнотелый, округлый, сбалансированный, пышный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, апельсиновой цедры, пряностей, подлеска, дуба, ванили и табака.

Вино наилучшим образом сочетается с красным мясом, жареным или приготовленным на гриле, шашлыком, барбекю, дичью и зрелыми сырами.

При создании красного сухого вина Volnay "Carelle Sous La Chapelle" 1er Cru AOC виноделы дома J.M Boillot используют собранный вручную виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известковых почвах с большим содержанием маргеля. Виноградные лозы были высажены в 1958 году. На винодельне плоды отделяют от гребней, после чего подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 6-8 дней. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация проводится при высокой контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 13 месяцев (30% бочек являются новыми).Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Имеет рубиново-вишневый цвет.

У вина полнотелый, округлый, сбалансированный, пышный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Сложный, богатый, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, апельсиновой цедры, пряностей, подлеска, дуба, ванили и табака.

Вино наилучшим образом сочетается с красным мясом, жареным или приготовленным на гриле, шашлыком, барбекю, дичью и зрелыми сырами.

При создании красного сухого вина Volnay "Carelle Sous La Chapelle" 1er Cru AOC виноделы дома J.M Boillot используют собранный вручную виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известковых почвах с большим содержанием маргеля. Виноградные лозы были высажены в 1958 году. На винодельне плоды отделяют от гребней, после чего подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 6-8 дней. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами и мацерация проводится при высокой контролируемой температуре. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 13 месяцев (30% бочек являются новыми).Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, богатый и концентрированный, с оттенками дымных ягод, вишни, подлеска и лепестков розы. Тонкая танинная структура позволяет ему развить ощущение удивительной округлости и гармонии.

Букет выражает себя сдержанно и элегантно нотами фиалки и спелых черных фруктов.

Рекомендуется в сочетании со сладким слоеным тестом со сморчками, горячим мясным паштетом, жареной курицей.

"Моя страсть к клима Бургундии побудила меня делать новые вина с урожая 2012 года. Чтобы идеально контролировать их качество, я управляю виноградником, контролируя урожай, процессами виноделия и выдержки. Теперь я подписываю свои вина Cyprien Arlaud с урожая 2019 года" Киприен АрлоКрасное сухое вино Vosne-Romanee "Aux Reas" AOC изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "О Реа". Арло покупает здесь фрукты с 2013 года. Техническая команда поместья управляет виноградником на 100%, от обрезки, выращивания до сбора урожая. Зеленый сбор урожая проводится вручную. После первоначального отбора на винограднике урожай сортируется на винодельне еще три раза, затем виноград очищают от стеблей, но не измельчают. По завершении мацерации начинается брожение, иногда спонтанно. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. На протяжении всего процесса виноделия иногда проводится перекачка сусла и очень редко пробитие шапки мезги. Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму тяжелую экстракцию в пользу баланса и элегантности. После прессования сок свободного отжима выдерживается отдельно от прессованного вина. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых — новые. За это время вино 1 раз переливают из одной бочки в другую. Затем его помещают в резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает от 4 до 5 недель. Использование диоксида серы сведено к минимуму. Никакие другие энологические продукты не добавляются, что обеспечивает подлинность вина. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами под действием силы тяжести с использованием специального оборудования, позволяющего минимизировать давление на вино.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый, богатый и концентрированный, с оттенками дымных ягод, вишни, подлеска и лепестков розы. Тонкая танинная структура позволяет ему развить ощущение удивительной округлости и гармонии.

Букет выражает себя сдержанно и элегантно нотами фиалки и спелых черных фруктов.

Рекомендуется в сочетании со сладким слоеным тестом со сморчками, горячим мясным паштетом, жареной курицей.

"Моя страсть к клима Бургундии побудила меня делать новые вина с урожая 2012 года. Чтобы идеально контролировать их качество, я управляю виноградником, контролируя урожай, процессами виноделия и выдержки. Теперь я подписываю свои вина Cyprien Arlaud с урожая 2019 года" Киприен АрлоКрасное сухое вино Vosne-Romanee "Aux Reas" AOC изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "О Реа". Арло покупает здесь фрукты с 2013 года. Техническая команда поместья управляет виноградником на 100%, от обрезки, выращивания до сбора урожая. Зеленый сбор урожая проводится вручную. После первоначального отбора на винограднике урожай сортируется на винодельне еще три раза, затем виноград очищают от стеблей, но не измельчают. По завершении мацерации начинается брожение, иногда спонтанно. Ферментация с природными дрожжами длится минимум 20 дней. На протяжении всего процесса виноделия иногда проводится перекачка сусла и очень редко пробитие шапки мезги. Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму тяжелую экстракцию в пользу баланса и элегантности. После прессования сок свободного отжима выдерживается отдельно от прессованного вина. Выдерживается вино 14-18 месяцев в бочках из французского дуба, 25% из которых — новые. За это время вино 1 раз переливают из одной бочки в другую. Затем его помещают в резервуары из нержавеющей стали, где оно дозревает от 4 до 5 недель. Использование диоксида серы сведено к минимуму. Никакие другие энологические продукты не добавляются, что обеспечивает подлинность вина. Розлив по бутылкам без оклейки и фильтрации проводится в соответствии с лунными фазами под действием силы тяжести с использованием специального оборудования, позволяющего минимизировать давление на вино.

История хозяйства Domaine Arlaud началась тогда, когда Жозеф Арло женился на уроженке Бургундии  Рене Амиот во время Второй мировой войны. Свадебным подарком родственников Рене были бесценные виноградники, на которых Жозеф и проводил все свое время с 1949 по 1970 год, работая с виноградными лозами. В 1966 году он приобрел старый погреб "Grenier à sel" в Нюи-Сен-Жорж. Этот замечательный подвал 14-го века стал эмблемой винодельни и до сих пор изображается на этикетках. Эрве Арло стал преемником своего отца в 1982 году и расширил владения хозяйства. "…Современное сельское хозяйство может иметь негативное воздействие на окружающую среду. Мы должны сохранить уникальность почвы, которая культивировалась в течение многих веков. В 1999 году мы полностью прекратили использовать гербициды. Это сильно влияет на жизнь почвы, и загрязняет подземные воды. Таким образом, мы значительно уменьшили влияние химии на наших виноградниках", — Эрве Арло. В 2004 году все 15 гектаров виноградников были полностью переведены на органику. В 2007 году компания получила сертификат "Qualité France", это был первый этап в становлении биологического хозяйства. В 2009 году началась адаптация биодинамических методов на виноградниках. Это сложный процесс, который заключается в использовании специальных препаратов (коровий навоз, диоксид кремния, компост и т.д.). Целью является восстановление почвы и поиск равновесия между виноградниками и другими растениями, которые с этих пор не уничтожаются. В 2013 году Киприен Арло взял на себя полный контроль над управлением семейным имением. К тому времени площадь его виноградников выросла до 15 гектаров, состоящих из 19 отдельных участков. С 2014 года вина хозяйства Домен Арло официально сертифицируются как органические и биодинамические.

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вино демонстрирует приятный, яркий вкус с округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.

В мощном, невероятно красивом аромате вина преобладают ноты красных и темных фруктов.

Вино достаточно универсально, оно хорошо сочетается с легкими блюдами из мяса домашней птицы и дичи, нежирной бараниной и телятиной, грибами, сырами.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey Chambertin "Aux Etelois" — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "О Этелуа", расположенном в окружении Гран Крю Гриотт-Шамбертен, Шапель-Шамбертен и Шарм-Шамбертен. Виноградник имеет биодинамический сертификат Demeter, почва — глинисто-известковая. Возраст лоз колеблется от 22 до 55 лет. Собранный вручную виноград частично дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помещается в дубовые бочки, часть из которых — новые, в которых проходит медленная ферментация на натуральных, природных дрожжах без температурного контроля. Выдержка вина на осадке занимает 14-18 месяцев. Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.  

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино насыщенного фиолетового цвета.

Вино демонстрирует приятный, яркий вкус с округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и длительным фруктовым послевкусием.

В мощном, невероятно красивом аромате вина преобладают ноты красных и темных фруктов.

Вино достаточно универсально, оно хорошо сочетается с легкими блюдами из мяса домашней птицы и дичи, нежирной бараниной и телятиной, грибами, сырами.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey Chambertin "Aux Etelois" — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "О Этелуа", расположенном в окружении Гран Крю Гриотт-Шамбертен, Шапель-Шамбертен и Шарм-Шамбертен. Виноградник имеет биодинамический сертификат Demeter, почва — глинисто-известковая. Возраст лоз колеблется от 22 до 55 лет. Собранный вручную виноград частично дестеблируется и давится пневматическим прессом. После естественного отстаивания сусло помещается в дубовые бочки, часть из которых — новые, в которых проходит медленная ферментация на натуральных, природных дрожжах без температурного контроля. Выдержка вина на осадке занимает 14-18 месяцев. Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.  

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино темного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, маслянистый, с нотами лакрицы, копченостей, экзотических пород древесины, трав и специй, богатыми и эластичными танинами и очень долгим послевкусием.

Комплексный аромат вина наполнен нотами черной смородины и кожи, нюансами хлеба со специями, мяты и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "О Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для вина Domaine Georges Noellat, Gevrey-Chambertin "Aux Echezeaux" AOC, расположен на границе апелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. Урожай собирается вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина в дубовых бочках длится 12 месяцев.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино темного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, маслянистый, с нотами лакрицы, копченостей, экзотических пород древесины, трав и специй, богатыми и эластичными танинами и очень долгим послевкусием.

Комплексный аромат вина наполнен нотами черной смородины и кожи, нюансами хлеба со специями, мяты и обжаренных кофейных зерен.

Вино хорошо сочетается с дичью, стейком на косточке, тушеной бараниной, блюдами из плотно-волокнистого мяса.

Виноградник "О Эшезо", на котором выращивается виноград сорта Пино Нуар для вина Domaine Georges Noellat, Gevrey-Chambertin "Aux Echezeaux" AOC, расположен на границе апелласьонов Жевре-Шамбертен и Морей-Сен-Дени. Урожай собирается вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдержка вина в дубовых бочках длится 12 месяцев.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, с сочным фруктовым ядром, оттенками пряностей, прекрасными танинами, острой линией кислотности и превосходной четкостью длительного послевкусия.

Душистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, черники и фиалки, нотками дыма и специй.

Вино является классическим дополнением к жареной дичи, жареной утиной грудке, блюдам с грибами и сырам.

Domaine Xavier Monnot, Beaune 1er Cru "Les Toussaints" — довольно мощное красное вино, демонстрирующее богатую фруктовость, прекрасные танины и острую линию кислотности. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Туссан" ("Все святые"), который находится в северной части амфитеатра Бона и окружен некоторыми из самых крупных и известных лучших крю Бона. Вина из урожая с "Ле Туссан", как правило, более свежие и изысканные, чем вина из южной части, а также имеет более фруктовый характер и более насыщенный вкус, чем вина с соседних виноградников. Участок площадью 2 акра, принадлежащий Ксавье Монно, был засажен Пино Нуар с 1980 по 2014 год. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых). Винтаж 2018 года показывает большой потенциал, пик зрелости вина придется на 2022-2035 годы.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, с сочным фруктовым ядром, оттенками пряностей, прекрасными танинами, острой линией кислотности и превосходной четкостью длительного послевкусия.

Душистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, черники и фиалки, нотками дыма и специй.

Вино является классическим дополнением к жареной дичи, жареной утиной грудке, блюдам с грибами и сырам.

Domaine Xavier Monnot, Beaune 1er Cru "Les Toussaints" — довольно мощное красное вино, демонстрирующее богатую фруктовость, прекрасные танины и острую линию кислотности. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Туссан" ("Все святые"), который находится в северной части амфитеатра Бона и окружен некоторыми из самых крупных и известных лучших крю Бона. Вина из урожая с "Ле Туссан", как правило, более свежие и изысканные, чем вина из южной части, а также имеет более фруктовый характер и более насыщенный вкус, чем вина с соседних виноградников. Участок площадью 2 акра, принадлежащий Ксавье Монно, был засажен Пино Нуар с 1980 по 2014 год. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых). Винтаж 2018 года показывает большой потенциал, пик зрелости вина придется на 2022-2035 годы.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина концентрированный, хорошо сбалансированный, с гладкими зрелыми танинами, полностью повторяющими аромат нотами красных ягод, трав, чая и цветов, сбалансированной кислотностью и длительным, мягким послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками красных ягод, трав, чая Эрл Грей и элегантными нотками фиалки.

Вино идеально подходит к мясным блюдам, хорошо сочетается с пастой, ризотто, сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в терруаре апелласьона Морэ-Сен-Дени. Эта небольшая деревня между Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, известная только ценителям, является настоящим сокровищем виноделия. На территории апелласьона расположено большое количество виноградников класса Гран Крю и Премье Крю. Вина из Морэ-Сен-Дени обладают стабильным качеством, сбалансированным стилем с уникальным сочетанием мужественности и женственности и соответствуют чрезвычайно высоким стандартам. Урожай для изготовления вина Максим Шерлян Ноэлла, Морэ-Сен-Дени собирается вручную с двух виноградников: "Кло Солон" и "Ле Сионьер". Средний возраст лоз составляет 50 лет. 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. Холодная мацерация и ферментация с бережной экстракцией проходят в стальных резервуарах. Для выдержки используются дубовые бочки, около половины которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина концентрированный, хорошо сбалансированный, с гладкими зрелыми танинами, полностью повторяющими аромат нотами красных ягод, трав, чая и цветов, сбалансированной кислотностью и длительным, мягким послевкусием.

Изысканный аромат вина наполнен оттенками красных ягод, трав, чая Эрл Грей и элегантными нотками фиалки.

Вино идеально подходит к мясным блюдам, хорошо сочетается с пастой, ризотто, сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в терруаре апелласьона Морэ-Сен-Дени. Эта небольшая деревня между Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, известная только ценителям, является настоящим сокровищем виноделия. На территории апелласьона расположено большое количество виноградников класса Гран Крю и Премье Крю. Вина из Морэ-Сен-Дени обладают стабильным качеством, сбалансированным стилем с уникальным сочетанием мужественности и женственности и соответствуют чрезвычайно высоким стандартам. Урожай для изготовления вина Максим Шерлян Ноэлла, Морэ-Сен-Дени собирается вручную с двух виноградников: "Кло Солон" и "Ле Сионьер". Средний возраст лоз составляет 50 лет. 20% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. Холодная мацерация и ферментация с бережной экстракцией проходят в стальных резервуарах. Для выдержки используются дубовые бочки, около половины которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, питкий, с фруктово-бальзамическим профилем, нюансами шоколада, цветов сирени, лесного ореха и трав, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, черники, клубники, кардамона, табака, кедра и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.

Christophe Pauchard, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC Rouge — богатое, элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании в От-Кот де Бон и в полной мере отражает выражение сорта, выращенного в этом исключительном терруаре. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, которая подразумевает ферментацию и мацерацию в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми. Перед бутилированием вино дополнительно выдерживается в течение 2 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 14-16 °C.

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, питкий, с фруктово-бальзамическим профилем, нюансами шоколада, цветов сирени, лесного ореха и трав, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Элегантный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, черники, клубники, кардамона, табака, кедра и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.

Christophe Pauchard, Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC Rouge — богатое, элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании в От-Кот де Бон и в полной мере отражает выражение сорта, выращенного в этом исключительном терруаре. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, которая подразумевает ферментацию и мацерацию в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, из них 20% являются новыми. Перед бутилированием вино дополнительно выдерживается в течение 2 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 14-16 °C.

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

У вина рубиново-красный цвет с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино обладает чистым, сочным вкусом с плотной текстурой, нотами нотами ягод годжи и минералов, меловыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, многогранный аромат, сотканный из нот диких синих и красных ягод, экзотических фруктов, лаванды и пряностей.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

"Las Pizarras" Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Название линейки "Лас Писаррас" связано с высоким процентом сланцевых пород, присутствующих на винограднике. Сбор урожая проводился исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей предферментационной мацерацией при температуре 8-10 ºC в течение 4-5 дней. Ферментация проводилась в стальных резервуарах с натуральными дрожжами, а после ее окончания началась длительная 20-дневная мацерация. Выдерживалось вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 45% были новыми.Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик — потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", — так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.   Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны — ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства — "Vinedo Chadwick" 2000 года — убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур", "Сассикайя" и многие другие. И этот успех не единичный! Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

У вина рубиново-красный цвет с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино обладает чистым, сочным вкусом с плотной текстурой, нотами нотами ягод годжи и минералов, меловыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, многогранный аромат, сотканный из нот диких синих и красных ягод, экзотических фруктов, лаванды и пряностей.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

"Las Pizarras" Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Название линейки "Лас Писаррас" связано с высоким процентом сланцевых пород, присутствующих на винограднике. Сбор урожая проводился исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей предферментационной мацерацией при температуре 8-10 ºC в течение 4-5 дней. Ферментация проводилась в стальных резервуарах с натуральными дрожжами, а после ее окончания началась длительная 20-дневная мацерация. Выдерживалось вино 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 45% были новыми.Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик — потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", — так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.   Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны — ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства — "Vinedo Chadwick" 2000 года — убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур", "Сассикайя" и многие другие. И этот успех не единичный! Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина довольно плотный, очень ароматный, структурированный и сочный, с зрелыми танинами, которые смягчаются с возрастом, живой кислинкой красных ягод, отличной питкостью и долгим, приятным послевкусием.

В аромате вина сразу чувствуется его сила и даже величие. Букет наполнен тонами засахаренных черных и красных фруктов, усиленными легкими древесными штрихами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, сырами (кроме мягких).

Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" — превосходное красное вино, обладающее привлекательным ароматом и сильным, но очень элегантным и изысканным вкусом. Виноградник "Les Champs Cloux" расположен на склоне холма под названием "дю Шато" в самом сердце деревни Рюйи. Местный благоприятный климат идеально подходит для производства плотного, фруктового и источающего энергию в молодости вина, которое через 8-10 лет становится более утонченным и раскрывает сложные ароматы, достойные великого бургундского. С 1986 года на виноградниках хозяйства практикуются исключительно органические методы земледелия, что подтверждено официальным сертификатом, полученным в 1997 году от организации Qualite France. После тщательной сортировки собранный вручную виноград подвергается естественной винификации, целью которой является раскрытие нюансов и ароматов, характерных для терруаров и сорта винограда. Мацерация занимает 14 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Перед употреблением производитель настоятельно рекомендует декантацию.Вегетационный период в 2020 году начался рано благодаря мягкой и влажной зиме. Краткий период заморозков пришелся на первые дни апреля. К счастью, лозы не пострадали. Лозы развивались быстро в течение всего сезона. В конце июля два жарких дня с температурой воздуха более 40°C нанесли значительный ущерб лозам. В Рюйи Пино Нуар сильно пострадал от засухи, возникла проблема увядания ягод. Молодые лозы особенно страдали от засухи и жары. В Рюий в 2020 году был невероятно ранний урожай. Этот год подарил красные вина выдающейся зрелости с высокой концентрацией, но при этом хорошим балансом.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

У вина глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина довольно плотный, очень ароматный, структурированный и сочный, с зрелыми танинами, которые смягчаются с возрастом, живой кислинкой красных ягод, отличной питкостью и долгим, приятным послевкусием.

В аромате вина сразу чувствуется его сила и даже величие. Букет наполнен тонами засахаренных черных и красных фруктов, усиленными легкими древесными штрихами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, сырами (кроме мягких).

Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" — превосходное красное вино, обладающее привлекательным ароматом и сильным, но очень элегантным и изысканным вкусом. Виноградник "Les Champs Cloux" расположен на склоне холма под названием "дю Шато" в самом сердце деревни Рюйи. Местный благоприятный климат идеально подходит для производства плотного, фруктового и источающего энергию в молодости вина, которое через 8-10 лет становится более утонченным и раскрывает сложные ароматы, достойные великого бургундского. С 1986 года на виноградниках хозяйства практикуются исключительно органические методы земледелия, что подтверждено официальным сертификатом, полученным в 1997 году от организации Qualite France. После тщательной сортировки собранный вручную виноград подвергается естественной винификации, целью которой является раскрытие нюансов и ароматов, характерных для терруаров и сорта винограда. Мацерация занимает 14 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Перед употреблением производитель настоятельно рекомендует декантацию.Вегетационный период в 2020 году начался рано благодаря мягкой и влажной зиме. Краткий период заморозков пришелся на первые дни апреля. К счастью, лозы не пострадали. Лозы развивались быстро в течение всего сезона. В конце июля два жарких дня с температурой воздуха более 40°C нанесли значительный ущерб лозам. В Рюйи Пино Нуар сильно пострадал от засухи, возникла проблема увядания ягод. Молодые лозы особенно страдали от засухи и жары. В Рюий в 2020 году был невероятно ранний урожай. Этот год подарил красные вина выдающейся зрелости с высокой концентрацией, но при этом хорошим балансом.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, нюансами влажной земли, цветов, специй и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот шиповника, вишни, специй, орехов и кофейных зерен.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

"Las Pizarras" Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Название линейки "Лас Писаррас" связано с высоким процентом сланцевых пород, присутствующих на винограднике. Сбор урожая в 2020 году проходил вручную с 26 по 28 февраля. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей предферментационной мацерацией при температуре 8-10 ºC в течение 4-5 дней. Ферментация проводилась в стальных резервуарах с натуральными дрожжами, а после ее окончания началась длительная 20-дневная мацерация. Выдерживалось вино 13 месяцев в бочках из французского дуба, из них 55% были новыми.Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик — потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", — так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.   Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны — ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства — "Vinedo Chadwick" 2000 года — убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур", "Сассикайя" и многие другие. И этот успех не единичный! Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

Вино красно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром, нюансами влажной земли, цветов, специй и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино интригует сложным, богатым ароматом, сотканным из нот шиповника, вишни, специй, орехов и кофейных зерен.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

"Las Pizarras" Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Название линейки "Лас Писаррас" связано с высоким процентом сланцевых пород, присутствующих на винограднике. Сбор урожая в 2020 году проходил вручную с 26 по 28 февраля. На винодельне плоды подверглись сортировке с последующей предферментационной мацерацией при температуре 8-10 ºC в течение 4-5 дней. Ферментация проводилась в стальных резервуарах с натуральными дрожжами, а после ее окончания началась длительная 20-дневная мацерация. Выдерживалось вино 13 месяцев в бочках из французского дуба, из них 55% были новыми.Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик — потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", — так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.   Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны — ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства — "Vinedo Chadwick" 2000 года — убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур", "Сассикайя" и многие другие. И этот успех не единичный! Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

Вино глубокого рубинового цвета с тонкими гранатовыми бликами.

У вина полный, щедрый, насыщенный вкус с оттенками спелых фруктов, пряностей и подлеска, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с характерными нюансами железа.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается в бокале оттенками черной вишни, черной смородины, цветов фиалки и чая Эрл Грей.

Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — к запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также к мощным ароматным сырам без плесени.

Domaine de Varoilles, Gevrey Chambertin "Clos du Meix des Ouches" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на уникальном участке "Clos du Meix des Ouches", который полностью принадлежит винодельне. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей холодной предферментационной мацерацией в течение 10 дней. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 20 и более лет.

Clos des Varoilles является одним из старейших винодельческих хозяйств, первое упоминание о котором датируется 1272 г. Общая площадь виноградников Domaine de Varoilles составляет 10 га, они расположены в нескольких известных апелласьонах Бургундии. Превосходные климатические условия в сочетании с бережным отношением к виноградной лозе дает отличный результат.Вина Domaine de Varoilles привлекают внимание своим высоким качеством, они не оставят равнодушным даже самого взыскательного ценителя французских вин.

Вино глубокого рубинового цвета с тонкими гранатовыми бликами.

У вина полный, щедрый, насыщенный вкус с оттенками спелых фруктов, пряностей и подлеска, шелковистыми танинами и долгим послевкусием с характерными нюансами железа.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается в бокале оттенками черной вишни, черной смородины, цветов фиалки и чая Эрл Грей.

Вино рекомендуется подавать к сложным и насыщенным мясным блюдам, например — к запеченной бараньей ноге, говядине по-бургундски, патэ из куриной печени, а также к мощным ароматным сырам без плесени.

Domaine de Varoilles, Gevrey Chambertin "Clos du Meix des Ouches" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на уникальном участке "Clos du Meix des Ouches", который полностью принадлежит винодельне. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей холодной предферментационной мацерацией в течение 10 дней. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 15 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 20 и более лет.

Clos des Varoilles является одним из старейших винодельческих хозяйств, первое упоминание о котором датируется 1272 г. Общая площадь виноградников Domaine de Varoilles составляет 10 га, они расположены в нескольких известных апелласьонах Бургундии. Превосходные климатические условия в сочетании с бережным отношением к виноградной лозе дает отличный результат.Вина Domaine de Varoilles привлекают внимание своим высоким качеством, они не оставят равнодушным даже самого взыскательного ценителя французских вин.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует сбалансированный, полнотелый, хорошо структурированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и округлыми танинами в долгом, очаровательном послевкусии.

Многогранный, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, клюквы, пряностей, дуба, подлеска и черного перца.

Вино прекрасно в паре с пернатой дичью, ягненком под ягодным или грибным соусом.

Попробуйте элегантное вино Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Chaignots", которое создается из урожая с 35-летних лоз Пино Нуар. Виноград выращивается на 6 гектарах превосходного виноградника "Ле Шеньо", относящегося к классу Премье Крю. Виноградник расположен в северной части аппелласьона Нюи-Сен-Жорж, ближе к границе с коммуной Вон-Романе. Почвы в этой местности состоят преимущественно из гравия и твердого известняка с вкраплениями глины и мергеля, благодаря чему вино обладает хорошим телом, сложным букетом и великолепной танинной основой. Трехуровневая гравитационная винодельня позволяет винифицировать "Ле Шеньо" более деликатно. Для изготовления используется сок только первого отжима, а алкогольная и малолактическая ферментации осуществляется в барриках, чем сегодня могут похвастаться немногие хозяйства. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 10-20% из которых ежегодно обновляются. Благородное Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Шеньо" обладает глубоким многослойным вкусом, а также удивительной способность медленно развиваться в бутылке. Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал хранения этого превосходного вина составляет от 15 до 20 лет.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), Village Nuits-Saint-Georges.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Демонстрирует сбалансированный, полнотелый, хорошо структурированный вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и округлыми танинами в долгом, очаровательном послевкусии.

Многогранный, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, клюквы, пряностей, дуба, подлеска и черного перца.

Вино прекрасно в паре с пернатой дичью, ягненком под ягодным или грибным соусом.

Попробуйте элегантное вино Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Chaignots", которое создается из урожая с 35-летних лоз Пино Нуар. Виноград выращивается на 6 гектарах превосходного виноградника "Ле Шеньо", относящегося к классу Премье Крю. Виноградник расположен в северной части аппелласьона Нюи-Сен-Жорж, ближе к границе с коммуной Вон-Романе. Почвы в этой местности состоят преимущественно из гравия и твердого известняка с вкраплениями глины и мергеля, благодаря чему вино обладает хорошим телом, сложным букетом и великолепной танинной основой. Трехуровневая гравитационная винодельня позволяет винифицировать "Ле Шеньо" более деликатно. Для изготовления используется сок только первого отжима, а алкогольная и малолактическая ферментации осуществляется в барриках, чем сегодня могут похвастаться немногие хозяйства. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 10-20% из которых ежегодно обновляются. Благородное Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Шеньо" обладает глубоким многослойным вкусом, а также удивительной способность медленно развиваться в бутылке. Его по праву можно считать долгожителем, ведь потенциал хранения этого превосходного вина составляет от 15 до 20 лет.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением, как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14,5 га: Nuits-Saint-Georges Premiers Crus "Les Saint-Georges", "Les Vaucrains", "Chaines-Carteaux", "Clos-de-Porrets-Saint-Georges" (монопольное владение), "Les Pruliers", "Les Chaignots" и "Les Perriees" (белые), Village Nuits-Saint-Georges.

Выразительный красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, свежий, с сердцевиной из нот темной вишни. Его плотность и структура обеспечивают отличный потенциал. Танины мастерски сплетены и интегрированы. Послевкусие сухое, продолжительное.

Яркий аромат манит сочными вишневыми тонами, обрамленными изящными элементами специй и подлеска.

Идеально подходит к мясным блюдам и прекрасно сочетается с сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на 2-х участках Нюи-Сен-Жорж: "Au Bas de Combe" (чуть ниже "Aux Boudots" и непосредственно примыкает к Vosne "Les Chaumes") и "Longecourt" (чуть ниже "Les Saint Georges"). Возраст виноградных лоз превышает 55 лет. Пино Нуар демонстрирует превосходные результаты на известняково-глинистых почвах. Все работы на виноградниках ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Виноград собирается вручную и частично очищается от гребней. 20% винограда винифицируются целыми гроздьями, подвергаясь вначале 4-5-дневной мацерации. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Брожение занимает 2-3 недели. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 33% из которых — новые.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Выразительный красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, свежий, с сердцевиной из нот темной вишни. Его плотность и структура обеспечивают отличный потенциал. Танины мастерски сплетены и интегрированы. Послевкусие сухое, продолжительное.

Яркий аромат манит сочными вишневыми тонами, обрамленными изящными элементами специй и подлеска.

Идеально подходит к мясным блюдам и прекрасно сочетается с сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на 2-х участках Нюи-Сен-Жорж: "Au Bas de Combe" (чуть ниже "Aux Boudots" и непосредственно примыкает к Vosne "Les Chaumes") и "Longecourt" (чуть ниже "Les Saint Georges"). Возраст виноградных лоз превышает 55 лет. Пино Нуар демонстрирует превосходные результаты на известняково-глинистых почвах. Все работы на виноградниках ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Виноград собирается вручную и частично очищается от гребней. 20% винограда винифицируются целыми гроздьями, подвергаясь вначале 4-5-дневной мацерации. Для ферментации используются только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Брожение занимает 2-3 недели. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках, 33% из которых — новые.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".