Вино Оселета, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 41

Вино демонстрирует насыщенный кирпичный цвет с рубиново-красными отблесками.

У вина полный, выразительный, сбалансированный вкус с едва ощутимой сладостью подсушенных ягод, которая отлично дополняется сухими древесными оттенками и танинной терпкостью. Послевкусие затяжное, бархатистое, теплое.

В сложном аромате вина угадываются тона подвяленных черных ягод, специй и благородной древесины.

Вино идеально сочетается с жарким и дичью, зрелыми сырами.

Villa Rosa — это бренд, принадлежащий семье Ленотти, которая занимается производством качественных вин с 1906 года. Все вина под брендом "Вилла Роза" производятся с использованием новейших технологий из отборного винограда, чтобы удовлетворить запросы даже самых требовательных гурманов. Вина "Villa Rosa" создает сама природа, а также уважение и страсть виноделов. Именно виноделы компании Ленотти знакомят Вас через вкусы и ароматы своих вин с уникальными характеристиками терруаров Италии.Вино "Villa Rosa" Amarone Della Valpolicella Classico DOC  изготавливается из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Оселета, который выращивается на виноградниках Вальполичеллы к северу, на холмах недалеко от деревни Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла. Лозы высажены на глинистых и известняковых почвах ледникового и аллювиального происхождения. "Вилла Роза" Амароне делла Вальполичелла Классико  производится в крайне ограниченных количествах и только в лучшие годы. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград оставляют в небольших ящиках до поздней зимы и традиционно винифицируют в январе-феврале. За это время виноград теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. После мягкого прессования сусло медленно ферментируется (брожение может длиться несколько месяцев) при контролируемой температуре 22-23 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 3-5 лет. Далее проводится холодный розлив на стерильной линии розлива. Перед подачей рекомендуется декантация в течение часа.

Вино демонстрирует насыщенный кирпичный цвет с рубиново-красными отблесками.

У вина полный, выразительный, сбалансированный вкус с едва ощутимой сладостью подсушенных ягод, которая отлично дополняется сухими древесными оттенками и танинной терпкостью. Послевкусие затяжное, бархатистое, теплое.

В сложном аромате вина угадываются тона подвяленных черных ягод, специй и благородной древесины.

Вино идеально сочетается с жарким и дичью, зрелыми сырами.

Villa Rosa — это бренд, принадлежащий семье Ленотти, которая занимается производством качественных вин с 1906 года. Все вина под брендом "Вилла Роза" производятся с использованием новейших технологий из отборного винограда, чтобы удовлетворить запросы даже самых требовательных гурманов. Вина "Villa Rosa" создает сама природа, а также уважение и страсть виноделов. Именно виноделы компании Ленотти знакомят Вас через вкусы и ароматы своих вин с уникальными характеристиками терруаров Италии.Вино "Villa Rosa" Amarone Della Valpolicella Classico DOC  изготавливается из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Оселета, который выращивается на виноградниках Вальполичеллы к северу, на холмах недалеко от деревни Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла. Лозы высажены на глинистых и известняковых почвах ледникового и аллювиального происхождения. "Вилла Роза" Амароне делла Вальполичелла Классико  производится в крайне ограниченных количествах и только в лучшие годы. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград оставляют в небольших ящиках до поздней зимы и традиционно винифицируют в январе-феврале. За это время виноград теряет влагу и приобретает фантастический концентрированный вкус. После мягкого прессования сусло медленно ферментируется (брожение может длиться несколько месяцев) при контролируемой температуре 22-23 °C. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 3-5 лет. Далее проводится холодный розлив на стерильной линии розлива. Перед подачей рекомендуется декантация в течение часа.

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина мясистый, элегантный, сбалансированный, очень приятный, с освежающей кислотностью, шелковистыми танинами, сочными оттенками вишни и спелых ягод.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных фруктов и ягод (вишни, малины, клубники, черешни), которые обрамляют ноты банана, ванили, карамели и чая.

Вино составит отличную компанию блюдам из красного мяса и мяса птицы, пасте и сырам.

J. Christopher, Pinot Noir Willamette Valley, 2016 — вино из одного из лучших виноградников Нового Света, сделанное с большим вкусом по классическому методу. Проще говоря, это Пино Нуар из Орегона, сделанный так же, как и в Бургундии. Винтаж 2016 года на данный момент считается, пожалуй, лучшим, что отмечают многие винные критики. Виноград для изготовления вина собирается с разных виноградников долины Уилламетт (холмы Данди, горы Чехалем, холмы Эола-Амити). Сусло ферментируется с местными натуральными дрожжами, после чего вино созревает в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба (25% новых). Полученный результат впечатляет: богатая, чистая фруктовость, шелковистая танинная структура и столько влияния древесины, сколько необходимо. В этом Пино Нуар мирового класса нет ничего лишнего, обязательно попробуйте!

Вино рубинового цвета умеренной интенсивности.

Вкус вина мясистый, элегантный, сбалансированный, очень приятный, с освежающей кислотностью, шелковистыми танинами, сочными оттенками вишни и спелых ягод.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных фруктов и ягод (вишни, малины, клубники, черешни), которые обрамляют ноты банана, ванили, карамели и чая.

Вино составит отличную компанию блюдам из красного мяса и мяса птицы, пасте и сырам.

J. Christopher, Pinot Noir Willamette Valley, 2016 — вино из одного из лучших виноградников Нового Света, сделанное с большим вкусом по классическому методу. Проще говоря, это Пино Нуар из Орегона, сделанный так же, как и в Бургундии. Винтаж 2016 года на данный момент считается, пожалуй, лучшим, что отмечают многие винные критики. Виноград для изготовления вина собирается с разных виноградников долины Уилламетт (холмы Данди, горы Чехалем, холмы Эола-Амити). Сусло ферментируется с местными натуральными дрожжами, после чего вино созревает в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба (25% новых). Полученный результат впечатляет: богатая, чистая фруктовость, шелковистая танинная структура и столько влияния древесины, сколько необходимо. В этом Пино Нуар мирового класса нет ничего лишнего, обязательно попробуйте!

Привлекает розовым цветом.

Обладает округлым, питким, сбалансированным вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими ягодными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Очаровательный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод и фруктов, минералов, цветов и белого перца.

Вино прекрасно сочетается с домашней птицей и свининой.

Вино "Marsannay Rose" является легендой Бургундии. Его начал выпускать и популяризировал во Франции в начале XX века дедушка Бруно Клэра — Жозеф. Сегодня в Бургундии только в Марсанне AOC позволено производить и белое, и розовое, и красное вино под именем своего аппелласьона. Освежающее, чистое, элегантное вино "Marsannay Rose" производится из винограда сорта Пино Нуар, который семья Клэр выращивает на участке, занимающем чуть более 13 гектаров. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Одна треть винограда прессуется и не настаивается на мезге, оставшиеся две трети винограда проходит мацерацию в течение 24-72 часов. Затем кюве ассемблируется, ферментируется и выдерживается не менее года в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин "от Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Привлекает розовым цветом.

Обладает округлым, питким, сбалансированным вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими ягодными штрихами и долгим, интригующим послевкусием.

Очаровательный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками красных ягод и фруктов, минералов, цветов и белого перца.

Вино прекрасно сочетается с домашней птицей и свининой.

Вино "Marsannay Rose" является легендой Бургундии. Его начал выпускать и популяризировал во Франции в начале XX века дедушка Бруно Клэра — Жозеф. Сегодня в Бургундии только в Марсанне AOC позволено производить и белое, и розовое, и красное вино под именем своего аппелласьона. Освежающее, чистое, элегантное вино "Marsannay Rose" производится из винограда сорта Пино Нуар, который семья Клэр выращивает на участке, занимающем чуть более 13 гектаров. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Одна треть винограда прессуется и не настаивается на мезге, оставшиеся две трети винограда проходит мацерацию в течение 24-72 часов. Затем кюве ассемблируется, ферментируется и выдерживается не менее года в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал Домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах Домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников — в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель.В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая "по аппелласьону, а не по производителю". А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений "цена-качество" во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз, за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и отбирают только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин "от Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера".

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус свежий и хрустящий, достаточно острый и затяжной, с мягкими нотами вишни, землистыми тонами, оттенками цветов, мокко, ванили, минералов и тонкими штрихами дуба. Танины хорошо интегрированы, живая кислотность придает стойкость приятному послевкусию.

Яркий аромат интригует оттенками вишни, су-буа и мокко.

Рекомендуется сочетать с холодными закусками, тартаром из говядины, основными блюдами из мяса, рагу из кролика или запеченной уткой с яблоками, мягкими сырами.

Marchand-Tawse, Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir AOC — свежий и хрустящий Пино Нуар, всесторонне представляющий терруар Кот д'Ор. Большая часть фруктов поступает из Кот-де-Нюи, остальная часть — из Кот-де-Бон. На участках преобладает в основном глина и мергель, смешанные с каменистыми известняковыми почвами. 20% урожая в 2021 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковался ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 15 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Винтаж 2021 года выдерживался 15 месяцев: 12 месяцев в старых французских дубовых бочках (2/3) и деревянных чанах (1/3), а затем 3 месяца в стальных емкостях. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус свежий и хрустящий, достаточно острый и затяжной, с мягкими нотами вишни, землистыми тонами, оттенками цветов, мокко, ванили, минералов и тонкими штрихами дуба. Танины хорошо интегрированы, живая кислотность придает стойкость приятному послевкусию.

Яркий аромат интригует оттенками вишни, су-буа и мокко.

Рекомендуется сочетать с холодными закусками, тартаром из говядины, основными блюдами из мяса, рагу из кролика или запеченной уткой с яблоками, мягкими сырами.

Marchand-Tawse, Bourgogne Cote d'Or Pinot Noir AOC — свежий и хрустящий Пино Нуар, всесторонне представляющий терруар Кот д'Ор. Большая часть фруктов поступает из Кот-де-Нюи, остальная часть — из Кот-де-Бон. На участках преобладает в основном глина и мергель, смешанные с каменистыми известняковыми почвами. 20% урожая в 2021 году винифицировалось целыми гроздьями. Винификация включала 5-дневную холодную мацерацию. Раз в день проводился пижаж в начале алкогольного брожения, затем практиковался ремонтаж для бережной экстракции. В целом, процесс винификации занял 15 дней. Далее сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Винтаж 2021 года выдерживался 15 месяцев: 12 месяцев в старых французских дубовых бочках (2/3) и деревянных чанах (1/3), а затем 3 месяца в стальных емкостях. Перед бутилированием вино 1 раз перелили для естественного отбраковывания осадка. Розлив в бутылки провели без предварительной оклейки и фильтрации.

История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, объемный, хорошо структурированный, свежий, немного острый, с повторяющими аромат ягодными и земляными оттенками и стойким послевкусием.

Игривый аромат вина наполнен тонами лесных красных и темных ягод и свежими земляными нотками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом, сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — свежее, ароматное красное вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Гаме с одного участка с суглинистой слабоизвестковой почвой. Старые лозы, средний возраст которых превышает 75 лет, имеют ограниченную естественным образом урожайность. Из их плодов получается довольно структурированное вино, которое имеет хороший потенциал хранения.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, объемный, хорошо структурированный, свежий, немного острый, с повторяющими аромат ягодными и земляными оттенками и стойким послевкусием.

Игривый аромат вина наполнен тонами лесных красных и темных ягод и свежими земляными нотками.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом, сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — свежее, ароматное красное вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Гаме с одного участка с суглинистой слабоизвестковой почвой. Старые лозы, средний возраст которых превышает 75 лет, имеют ограниченную естественным образом урожайность. Из их плодов получается довольно структурированное вино, которое имеет хороший потенциал хранения.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино интригует округлым, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бальзамическими нюансами и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, сливы, подлеска, гвоздики и черного перца.

Вино отлично сочетается с жарким, тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Marc Colin, Santenay Vieilles Vignes AOC — изысканное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках со старыми виноградными лозами Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 12-15 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино интригует округлым, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, бальзамическими нюансами и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным, сложным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, сливы, подлеска, гвоздики и черного перца.

Вино отлично сочетается с жарким, тушеной телятиной с овощами, птицей под ягодным или грибным соусом.

Marc Colin, Santenay Vieilles Vignes AOC — изысканное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках со старыми виноградными лозами Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 12-15 месяцев в дубовых бочках. Бутилируется вино без фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

У вина яркий рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, свежим, гармоничным вкусом с отличным балансом между фруктовой и древесной составляющими, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый и выразительный аромат с многогранными оттенками красных ягод, черных фруктов, цветов, специй и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с колбасами и сырами.

David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Chaboeufs" — превосходно структурированное, мощное вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на биодинамическом винограднике "Ле Шабёф" площадью менее 3 га, который расположен на дне долины на очень каменистых коричневых почвах. Урожай собирается вручную, чтобы сохранить качество ягод. Часть плодов винифицируется без отделения от гребней. После 17-дневной ферментации с регулярным пижажем вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках (40% новых). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 25 лет.2018 год в Бургундии был очень благоприятным, он подарил обильный и качественный урожай. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редкими в этом сезоне. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

У вина яркий рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, свежим, гармоничным вкусом с отличным балансом между фруктовой и древесной составляющими, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый и выразительный аромат с многогранными оттенками красных ягод, черных фруктов, цветов, специй и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с колбасами и сырами.

David Duband, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Chaboeufs" — превосходно структурированное, мощное вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на биодинамическом винограднике "Ле Шабёф" площадью менее 3 га, который расположен на дне долины на очень каменистых коричневых почвах. Урожай собирается вручную, чтобы сохранить качество ягод. Часть плодов винифицируется без отделения от гребней. После 17-дневной ферментации с регулярным пижажем вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках (40% новых). Перед розливом вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 25 лет.2018 год в Бургундии был очень благоприятным, он подарил обильный и качественный урожай. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редкими в этом сезоне. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино красно-рубинового цвета.

У вина округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и строгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, перца, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом, сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — свежее, ароматное красное вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Гаме с одного участка с суглинистой слабоизвестковой почвой. Старые лозы, средний возраст которых превышает 75 лет, имеют ограниченную естественным образом урожайность. Из их плодов получается довольно структурированное вино, которое имеет хороший потенциал хранения. Bourgogne Passe-tout-grains (или Passetoutgrains) — это наименование, созданное в 1937 году, зона охватывает всю Бургундию и часть соседнего административного департамента Роны. Местные вина производятся по менее строгим стандартам и предназначены для повседневного потребления.Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод с участков, сертифицированных как органические (Ecocert). Виноград бережно перевозят в 20-килограммовых ящиках на небольших фургонах. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации, которая проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Часть винограда винифицируется целыми гроздьями в зависимости от качества урожая и участка. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей. В конце брожения применяется легкая перекачка сусла. Температура брожения контролируется два раза в день. В общей сложности винификация длится около трех недель. Затем сок отделяется от мезги в пневматическом прессе. После отстаивания в течение нескольких дней вино переливают в бочки под действием силы тяжести, которые находятся в подвалах, где естественным образом начинается яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из мелкозернистого французского дуба Тронсэ и Алье. Сроки розлива выбираются в соответствии с лунным календарем и атмосферными условиями, добавление серы сведено к минимуму.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Вино красно-рубинового цвета.

У вина округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и строгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот красных ягод и фруктов, перца, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным мясом, сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" — свежее, ароматное красное вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Гаме с одного участка с суглинистой слабоизвестковой почвой. Старые лозы, средний возраст которых превышает 75 лет, имеют ограниченную естественным образом урожайность. Из их плодов получается довольно структурированное вино, которое имеет хороший потенциал хранения. Bourgogne Passe-tout-grains (или Passetoutgrains) — это наименование, созданное в 1937 году, зона охватывает всю Бургундию и часть соседнего административного департамента Роны. Местные вина производятся по менее строгим стандартам и предназначены для повседневного потребления.Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод с участков, сертифицированных как органические (Ecocert). Виноград бережно перевозят в 20-килограммовых ящиках на небольших фургонах. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации, которая проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Часть винограда винифицируется целыми гроздьями в зависимости от качества урожая и участка. Ферментация происходит с использованием натуральных дрожжей. В конце брожения применяется легкая перекачка сусла. Температура брожения контролируется два раза в день. В общей сложности винификация длится около трех недель. Затем сок отделяется от мезги в пневматическом прессе. После отстаивания в течение нескольких дней вино переливают в бочки под действием силы тяжести, которые находятся в подвалах, где естественным образом начинается яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из мелкозернистого французского дуба Тронсэ и Алье. Сроки розлива выбираются в соответствии с лунным календарем и атмосферными условиями, добавление серы сведено к минимуму.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус демонстрирует хороший баланс мощи и мягкости, шелковистых танинов и свежей кислотности. Послевкусие приятное, элегантное.

Элегантный аромат манит тонами черной смородины, малины, клубники, обрамленными благородными древесно-пряными штрихами.

Рекомендуется к красному мясу, птице, сырам или в качестве аперитива.

Vincent Girardin, "Cuvee Saint-Vincent" Bourgogne Pinot Noir AOC — мягкое, очаровательное, супер доступное красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Кропотливая работа виноделов обеспечила вину уникальные и неповторимые характеристики. 35-летние лозы высажены на побережье Кот де Бон, на глинисто-известняковых почвах. Виноград собирается вручную и дважды сортируется (на винограднике и на сортировочном столе на винодельне). После легкого дробления виноград отделяется от гребней, ягоды помещают целиком в резервуары из нержавеющей стали. В определенные годы винификации подвергаются частично целые грозди. После холодной мацерации в течение нескольких дней наступает активная фаза ферментации с контролем температуры. В этот период регулярно проводятся перекачка сусла и пробитие шапки мезги. После пневматического прессования вино помещают в бочки, около 30% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и созревания в течение 15 месяцев. За месяц до розлива вино из разных бочек переливают в чан. Перед бутилированием не проводится оклейка, только легкая лентикулярная фильтрация. В зависимости от винтажа могут быть внесены некоторые изменения в общую технику изготовления. Розлив осуществляется по лунному календарю.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус демонстрирует хороший баланс мощи и мягкости, шелковистых танинов и свежей кислотности. Послевкусие приятное, элегантное.

Элегантный аромат манит тонами черной смородины, малины, клубники, обрамленными благородными древесно-пряными штрихами.

Рекомендуется к красному мясу, птице, сырам или в качестве аперитива.

Vincent Girardin, "Cuvee Saint-Vincent" Bourgogne Pinot Noir AOC — мягкое, очаровательное, супер доступное красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар. Кропотливая работа виноделов обеспечила вину уникальные и неповторимые характеристики. 35-летние лозы высажены на побережье Кот де Бон, на глинисто-известняковых почвах. Виноград собирается вручную и дважды сортируется (на винограднике и на сортировочном столе на винодельне). После легкого дробления виноград отделяется от гребней, ягоды помещают целиком в резервуары из нержавеющей стали. В определенные годы винификации подвергаются частично целые грозди. После холодной мацерации в течение нескольких дней наступает активная фаза ферментации с контролем температуры. В этот период регулярно проводятся перекачка сусла и пробитие шапки мезги. После пневматического прессования вино помещают в бочки, около 30% из которых — новые, для яблочно-молочного брожения и созревания в течение 15 месяцев. За месяц до розлива вино из разных бочек переливают в чан. Перед бутилированием не проводится оклейка, только легкая лентикулярная фильтрация. В зависимости от винтажа могут быть внесены некоторые изменения в общую технику изготовления. Розлив осуществляется по лунному календарю.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевик, вишни, черники, подлеска, пряностей и цветов фиалки.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Armand Heitz, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках коммун Поммар и Сент-Обен на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 8-12 месяцев в бочках из французского дуба. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 16–18 °С.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, мягкий, питкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, сотканный из нот ежевик, вишни, черники, подлеска, пряностей и цветов фиалки.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Armand Heitz, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках коммун Поммар и Сент-Обен на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 8-12 месяцев в бочках из французского дуба. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 16–18 °С.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино цвета белого золота с соломенными бликами.

Вино обладает приятным вкусом, с оттенками минералов, флердоранжа, лемонграсса, которые гармонируют с нюансами крыжовника.

Букет вина наполнен фруктово-цветочными оттенками с нюансами апельсина.

Вино подают к рыбе, грибам и сырам.

"Les Larmes de Divona" Bourgogne Rouge — достаточно плотное и насыщенное красное вино с доминирующими оттенками минералов, флердоранжа, лемонграсса, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Выдержка в однолетних и двухлетних дубовых барриках длится 15 месяцев.

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Поэтому можно сказать, что любовь к виноделию Амори впитал с молоком матери. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар в Шабли почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов Шардоне и Пино Нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека. Он старается избегать применения серы и выдерживать вина после ферментации не менее 12 месяцев, хотя очень хочет в ближайшее время увеличить этот срок до 24 месяцев.

Вино цвета белого золота с соломенными бликами.

Вино обладает приятным вкусом, с оттенками минералов, флердоранжа, лемонграсса, которые гармонируют с нюансами крыжовника.

Букет вина наполнен фруктово-цветочными оттенками с нюансами апельсина.

Вино подают к рыбе, грибам и сырам.

"Les Larmes de Divona" Bourgogne Rouge — достаточно плотное и насыщенное красное вино с доминирующими оттенками минералов, флердоранжа, лемонграсса, произведенное в Бургундии из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на органических виноградниках, при культивировании которых не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, пестициды). Ферментация с природными дрожжами производится в старых дубовых бочках. Выдержка в однолетних и двухлетних дубовых барриках длится 15 месяцев.

Амори Бофор — один из шести сыновей Жака и Франсуазы Бофор из Дома шампанских вин Андре Бофор. Поэтому можно сказать, что любовь к виноделию Амори впитал с молоком матери. Работа на семейных виноградниках вкупе со степенью энолога в Университете Бона дала ему впечатляющее представление об органическом виноградарстве. Поэтому, когда Амори в 2006 году создал свой собственный домен Les Larmes de Divona, переименованный в 2014 году в Domaine Amaury Beaufort, он ни на мгновение не сомневался, что его виноградники будут возделываться по экологическим методам. Амори Бофор обосновался не в Шампани, а немного дальше на юг, в Бургундии, в районе города Тоннер, в 15 км к северо-востоку от Шабли. Амори увидел здесь огромный потенциал, поскольку терруар в Шабли почти такой же, как в Шампани. В первую очередь, это касается почвы. Амори Бофору принадлежит 10,5 гектаров виноградников, разделенных на 12 участков, с высаженными в равных частях лозами сортов Шардоне и Пино Нуар. С первого дня работы Амори стремится производить как можно более чистые вина, обладающие так называемой "винной природой", то есть, с наименьшим возможным вмешательством человека. Он старается избегать применения серы и выдерживать вина после ферментации не менее 12 месяцев, хотя очень хочет в ближайшее время увеличить этот срок до 24 месяцев.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом и рыбой, приготовленными на гриле. Составит гармоничную пару с выдержанными сырами.

Роскошное вино Kloster Eberbach, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder Trocken обладает ярким ароматом и гармоничным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Хёлленберг" в районе Ассманнхаузен. Качество немецкого Пино Нуар не уступает французскому винограду. Урожай собирают вручную, после чего сусло ферментируется в стальных емкостях на протяжении нескольких недель при тщательно контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках. Компания Клостер Эбербах расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноградники компании занимают 130 гектаров земли, включая участки в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach  снова стать одной из лучших в стране.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мягкими танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, вишни, подлеска, пряностей, черного перца и трав.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, мясом и рыбой, приготовленными на гриле. Составит гармоничную пару с выдержанными сырами.

Роскошное вино Kloster Eberbach, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder Trocken обладает ярким ароматом и гармоничным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар, который выращивают на винограднике "Хёлленберг" в районе Ассманнхаузен. Качество немецкого Пино Нуар не уступает французскому винограду. Урожай собирают вручную, после чего сусло ферментируется в стальных емкостях на протяжении нескольких недель при тщательно контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках. Компания Клостер Эбербах расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноградники компании занимают 130 гектаров земли, включая участки в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach  снова стать одной из лучших в стране.

Прозрачный рубиново-красный цвет.

Винтаж 2022 года демонстрирует богатый вкус средней плотности с бархатистыми танинами и яркой кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона спелых красных ягод, черной смородины и нотка сланцевой минеральности. Послевкусие долгое и элегантное, со стойкими элементами спелой малины, земли и специй.

Стойкий аромат запоминается затяжными нотами черной смородины и вишневой косточки.

Составит прекрасную пару блюдам из красного мяса и сырам.

Domaine Roger Belland, Maranges 1er Cru "La Fussiere" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "La Fussiere" класса Премье Крю на самых открытых склонах деревни Маранж. Этот виноградник, безусловно, является самым примечательным в Маранже, так как его площадь составляет почти 42 га, и большинство производителей закупают сырье для своих вин именно здесь. Domaine Roger Belland здесь принадлежит небольшой участок площадью 1,25 га, засаженный в 1983 году. "La Fussiere" имеет южную экспозицию, виноградные лозы находятся на солнце в течение всего дня, что способствует быстрому созреванию и гарантирует, что из винограда получится богатое и ароматное вино. Каменистые известняковые почвы виноградника хорошо дренированы, богаты минералами, что способствует здоровому росту лозы.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются строгой сортировке. Затем в течение недели целые, не измельченные ягоды проходят этап холодной мацерации. Ферментация протекает при контролируемой температуре около 20 °С в стальных чанах на протяжении 3-4 недель. Maranges 1er Cru "La Fussiere" AOC специально винифицируется при низкой температуре, чтобы усилить аромат красных фруктов и смягчить танины, только за 2-3 дня до завершения брожения температура поднимается до 40 °С, чтобы стабилизировать цвет и улучшить структуру. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодно производится 6500 бутылок этого элегантного вина, потенциал которого составляет не менее 5 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Прозрачный рубиново-красный цвет.

Винтаж 2022 года демонстрирует богатый вкус средней плотности с бархатистыми танинами и яркой кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются тона спелых красных ягод, черной смородины и нотка сланцевой минеральности. Послевкусие долгое и элегантное, со стойкими элементами спелой малины, земли и специй.

Стойкий аромат запоминается затяжными нотами черной смородины и вишневой косточки.

Составит прекрасную пару блюдам из красного мяса и сырам.

Domaine Roger Belland, Maranges 1er Cru "La Fussiere" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "La Fussiere" класса Премье Крю на самых открытых склонах деревни Маранж. Этот виноградник, безусловно, является самым примечательным в Маранже, так как его площадь составляет почти 42 га, и большинство производителей закупают сырье для своих вин именно здесь. Domaine Roger Belland здесь принадлежит небольшой участок площадью 1,25 га, засаженный в 1983 году. "La Fussiere" имеет южную экспозицию, виноградные лозы находятся на солнце в течение всего дня, что способствует быстрому созреванию и гарантирует, что из винограда получится богатое и ароматное вино. Каменистые известняковые почвы виноградника хорошо дренированы, богаты минералами, что способствует здоровому росту лозы.Сбор урожая проводится исключительно вручную в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются строгой сортировке. Затем в течение недели целые, не измельченные ягоды проходят этап холодной мацерации. Ферментация протекает при контролируемой температуре около 20 °С в стальных чанах на протяжении 3-4 недель. Maranges 1er Cru "La Fussiere" AOC специально винифицируется при низкой температуре, чтобы усилить аромат красных фруктов и смягчить танины, только за 2-3 дня до завершения брожения температура поднимается до 40 °С, чтобы стабилизировать цвет и улучшить структуру. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Ежегодно производится 6500 бутылок этого элегантного вина, потенциал которого составляет не менее 5 лет.

Domaine Roger Belland — винодельческое хозяйство, основанное в 1832 году в Кот д'Ор. Общая площадь виноградников составляет 23 га, они расположены в коммунах Les Maranges, Santenay, Puligny и Chassange Montrachet, Meursault, Volnay и Pommard. На виноградниках не применяются пестициды или гербициды. Каждый этап производства проходит под чутким контролем семьи Беллан.Роже Беллан и его дочь, Джулия, являются представителями пятого и шестого поколения семьи. Сегодня они производят высококачественные вина, способные покорить даже самого взыскательного потребителя.

Яркий вишневый цвет.

Вкус более легкий и менее концентрированный, чем можно было представить, но с очень хорошей живостью и обилием нюансов, тонкой текстурой и точеным, слегка строгим финалом.

Несколько более прохладный, чем у предыдущих винтажей, букет представлен ароматами красных и черных ягод, сливы, фиалки и оттенками зеленого чая.

Рекомендуется подавать к красному мясу, пряным блюдам, птице, дичи, сырам.

Domaine Michel Gros, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Au Vallon" AOC — изысканное красное вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник расположен на участке площадью 3 гектара в городе Марей-ле-Фусси на склоне холма с южной стороны, на опушке леса, на высоте от 425 до 440 метров над уровнем моря. Почвы здесь богатые, верхний слой — мергель, средний и нижний — глина и известняк. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином).Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. Однако, О-Кот де Нюи, к счастью, совсем не пострадал, поскольку расположен на большей высоте. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной, однако на значительном количестве участков, особенно в О-Кот де Нюи, присутствовала мучнистая роса. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. Урожай из О-Кот де Нюи из-за дождливого периода в конце сентября пришлось подвергнуть строгой сортировке, чтобы сохранить только лучшия ягоды. Один из участков не был убран из-за плохого состояния здоровья. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Яркий вишневый цвет.

Вкус более легкий и менее концентрированный, чем можно было представить, но с очень хорошей живостью и обилием нюансов, тонкой текстурой и точеным, слегка строгим финалом.

Несколько более прохладный, чем у предыдущих винтажей, букет представлен ароматами красных и черных ягод, сливы, фиалки и оттенками зеленого чая.

Рекомендуется подавать к красному мясу, пряным блюдам, птице, дичи, сырам.

Domaine Michel Gros, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Au Vallon" AOC — изысканное красное вино, которое производят из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник расположен на участке площадью 3 гектара в городе Марей-ле-Фусси на склоне холма с южной стороны, на опушке леса, на высоте от 425 до 440 метров над уровнем моря. Почвы здесь богатые, верхний слой — мергель, средний и нижний — глина и известняк. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином).Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. Однако, О-Кот де Нюи, к счастью, совсем не пострадал, поскольку расположен на большей высоте. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной, однако на значительном количестве участков, особенно в О-Кот де Нюи, присутствовала мучнистая роса. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. Урожай из О-Кот де Нюи из-за дождливого периода в конце сентября пришлось подвергнуть строгой сортировке, чтобы сохранить только лучшия ягоды. Один из участков не был убран из-за плохого состояния здоровья. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Цвет — насыщенный, яркий фиолетовый.

Вкус более изысканный, чем у предыдущего винтажа, с плотными фруктовыми оттенками средней тяжести, обеспечивающими большую глубину. Послевкусие стойкое и структурированное.

Аромат довольно энергичный, хотя и недетализированный, с присутствием достаточной редукции, которая пока доминирует над основными фруктовыми тонами.

Отлично сочетается с различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine Stephane Magnien, "Pur Pinot Noir" — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых и глубоких, но при этом довольно глинистых почвах в нижней части деревни Ге. Участки были посажены в 1960 и 2009 годах. Их общая площадь составляет 0,6 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. По достижении урожаем оптимальной спелости его собирают вручную и подвергают 4-6-дневной мацерации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре, не превышающей 32 °С. Этот процесс сопровождается регулярными пижажем и ремонтажем. Вино выдерживается на протяжении 8 месяцев в бочках (2/3) и стальных чанах (1/3), после чего переливается и дозревает в течение 1 месяца в емкостях их нержавеющей стали. Розлив обычно производится после легкой фильтрации в июле/августе, примерно через 10 месяцев после сбора урожая. Ежегодно хозяйство производит около 4500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.Зима 2020 года выдалась богатой дождями. Ранняя и теплая весна позволила вегетативному циклу начаться быстрее. Лето было сухим и жарким. Низкое распространение мучнистой росы было легко остановлено появлением нового обрабатывающего трактора, который позволяет лучше размещать продукты. К сожалению, второе засушливое и жаркое лето подряд ускорило сокращение количества виноградных лоз, посаженных с подвоями, которые сегодня оказались не приспособленными к условиям региона. Сбор урожая начался, как и в 2003 году, 28 августа. Этот винтаж выдержан в том же духе, что и 2019. Каждый терруар явил подчеркнутую фруктовость, кроме Шамболе с его цветочным характером.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — насыщенный, яркий фиолетовый.

Вкус более изысканный, чем у предыдущего винтажа, с плотными фруктовыми оттенками средней тяжести, обеспечивающими большую глубину. Послевкусие стойкое и структурированное.

Аромат довольно энергичный, хотя и недетализированный, с присутствием достаточной редукции, которая пока доминирует над основными фруктовыми тонами.

Отлично сочетается с различными блюдами из красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine Stephane Magnien, "Pur Pinot Noir" — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на богатых и глубоких, но при этом довольно глинистых почвах в нижней части деревни Ге. Участки были посажены в 1960 и 2009 годах. Их общая площадь составляет 0,6 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. По достижении урожаем оптимальной спелости его собирают вручную и подвергают 4-6-дневной мацерации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре, не превышающей 32 °С. Этот процесс сопровождается регулярными пижажем и ремонтажем. Вино выдерживается на протяжении 8 месяцев в бочках (2/3) и стальных чанах (1/3), после чего переливается и дозревает в течение 1 месяца в емкостях их нержавеющей стали. Розлив обычно производится после легкой фильтрации в июле/августе, примерно через 10 месяцев после сбора урожая. Ежегодно хозяйство производит около 4500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.Зима 2020 года выдалась богатой дождями. Ранняя и теплая весна позволила вегетативному циклу начаться быстрее. Лето было сухим и жарким. Низкое распространение мучнистой росы было легко остановлено появлением нового обрабатывающего трактора, который позволяет лучше размещать продукты. К сожалению, второе засушливое и жаркое лето подряд ускорило сокращение количества виноградных лоз, посаженных с подвоями, которые сегодня оказались не приспособленными к условиям региона. Сбор урожая начался, как и в 2003 году, 28 августа. Этот винтаж выдержан в том же духе, что и 2019. Каждый терруар явил подчеркнутую фруктовость, кроме Шамболе с его цветочным характером.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — красно-вишневый.

Вкус обладает шармом, свежестью, которая гармонично подчеркивает чистоту фруктовых оттенков, элегантностью, хорошей концентрацией и приятной текстурой. Действительно долгое послевкусие отличается изяществом.

Тонкие ароматы лесных ягод и специй формируют букет.

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Цвет — красно-вишневый.

Вкус обладает шармом, свежестью, которая гармонично подчеркивает чистоту фруктовых оттенков, элегантностью, хорошей концентрацией и приятной текстурой. Действительно долгое послевкусие отличается изяществом.

Тонкие ароматы лесных ягод и специй формируют букет.

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино чарует округлым, полным вкусом с выразительными оттенками спелых черных фруктов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, минералов и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд. Попробуйте его с блинами с начинкой из утки по-пекински, обжаренным тунцом с сальсой из манго или сливочно-грибным ризотто.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Голан Хейтс. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Ярден" Пино Нуар — элегантное и привлекательное вино с приятными тонами спелых ягод и специй. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в прохладном климате на высотных виноградниках, которые расположены на севере Голанских высот. После ферментации вино выдерживалось 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино готово к употреблению сейчас, но также будет развиваться и улучшать свои качества в течение 5-8 лет после сбора урожая. 

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино чарует округлым, полным вкусом с выразительными оттенками спелых черных фруктов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина изобилует оттенками красных и черных фруктов, минералов и специй.

Вино хорошо сочетается с широким спектром блюд. Попробуйте его с блинами с начинкой из утки по-пекински, обжаренным тунцом с сальсой из манго или сливочно-грибным ризотто.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Голан Хейтс. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Ярден" Пино Нуар — элегантное и привлекательное вино с приятными тонами спелых ягод и специй. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в прохладном климате на высотных виноградниках, которые расположены на севере Голанских высот. После ферментации вино выдерживалось 16 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино готово к употреблению сейчас, но также будет развиваться и улучшать свои качества в течение 5-8 лет после сбора урожая. 

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Имеет темно-рубиновый цвет с фиолетово-вишневыми отблесками.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктовым профилем, шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, дуба и трав. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом под соусом, дичью, уткой, фазаном, зайчатиной и твердыми пикантными сырами. Рекомендуется декантация за час-два до подачи.

Domaine Antonin Guyon, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Les Dames de Vergy" AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Dames de Vergy". Площадь этого виноградника составляет 20 га, экспозиция — южная. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, дабы избежать повреждения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в открытых деревянных резервуарах в течение 10-12 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Имеет темно-рубиновый цвет с фиолетово-вишневыми отблесками.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктовым профилем, шелковистой текстурой и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Щедрый, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей, дуба и трав. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино идеально сочетается с жареным красным мясом под соусом, дичью, уткой, фазаном, зайчатиной и твердыми пикантными сырами. Рекомендуется декантация за час-два до подачи.

Domaine Antonin Guyon, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Les Dames de Vergy" AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на глинисто-известняковых почвах виноградника "Les Dames de Vergy". Площадь этого виноградника составляет 20 га, экспозиция — южная. Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки, дабы избежать повреждения целостности ягод. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в открытых деревянных резервуарах в течение 10-12 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертен до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес нынешний владелец Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обильный и утонченный, элегантный и пикантный, очень свежий благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, выстилающими долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих красных косточковых фруктов и вишни, украшенными сочными нюансами спелой малины.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обильный и утонченный, элегантный и пикантный, очень свежий благодаря живой кислотности, с сочным фруктовым ядром и мягкими танинами, выстилающими долгое, сухое послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен тонами свежих красных косточковых фруктов и вишни, украшенными сочными нюансами спелой малины.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, приготовленной в соусе (морской черт, морской окунь), а также зрелыми сырами.

Domaine Chofflet Valdenaire, Givry 1er Cru — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Живри на виноградниках класса Премье Крю. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград полностью отделяют от стеблей и помещают в цементные чаны, в которых проводится холодная предферментационная мацерация в течение нескольких дней. Во время брожения практикуются регулярное перекачивание сусла и пробитие шапки мезги, чтобы получить лучшую экстракцию цвета и ароматов. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре и занимает примерно 14 дней. Часть вина (60%) выдерживается в бочках, 20% из которых — новые, а остальные 40% остаются в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости. Созревание на тонком осадке длится около 16 месяцев. Розлив в бутылки производится после смешивания и легкой фильтрации, примерно через 18 месяцев после сбора урожая.Domaine Chofflet Valdenaire, который входит в состав BVV, находится в деревушке Руссильи, в городке Живри. Поместье представляет собой настоящий амфитеатр, обращенный к восходящему солнцу, откуда можно легко увидеть Монблан. Лозы здесь высаживают на известковых почвах, которые требуют выбора подвоев, обладающих высокой устойчивостью к активному известняку. Зато виноград на виноградниках поместья достигает исключительной зрелости, так как склоны холма защищены от северных и восточных ветров.

Винодельческая компания BVV (Bourgogne de Vigne en Verre) была основана в 1981 году. Основатели посчитали нецелесообразным заниматься двумя направлениями бизнеса одновременно — выращиванием винограда и его винификацией, и маркетингом готового вина. Поэтому владельцы компании решили сосредоточиться на том, что они умеют делать лучше всего (выращивать виноград и производить вино), а продажу продукции отдать на аутсорс. Сегодня группа BVV представляет собой небольшой консорциум из 12 ответственных виноделов, каждый из которых является полноправным акционером компании. Вина, выпускаемые под маркой БВВ, производятся, выдерживаются и бутилируются в рамках одного хозяйства. Каждое вино изготовлено согласно строгим стандартам качества с учетом терруарных особенностей из винограда, выращенного в условиях устойчивого землепользования. Портфель компании насчитывает более 35 стилей вина и 35 винодельческих стратегий, разных, но комплементарных друг другу.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, клубники, ежевики, черного перца, подлеска и бальзамико.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

У вина рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино покоряет многогранным, щедрым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, клубники, ежевики, черного перца, подлеска и бальзамико.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Nuits-Saint-Georges от Жозефа Друэна — моносортовое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на известняково-гравийных почвах участка с восточной экспозицией. Плотность посадки составляет 10000 лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит тщательный отбор. После очень мягкого прессования при помощи пневматического пресса, производится одновременная мацерация и ферментация в течение 2-3 недель при контролируемой температуре. Выдержка вина в течение 14-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках, 20% из которых ежегодно обновляются.Нюи-Сен-Жорж обладает насыщенным, сбалансированным вкусом с очень долгим послевкусием, красивым интенсивным ароматом. Это очень щедрое вино с характером. Зрелая танинная структура обеспечивает вину превосходный срок развития и хранения — от 6 до 25 лет. Уровень кислотности довольно низкий. Вина коммуны Нюи-Сен-Жорж, которые отличаются мужественным, сильным характером, очень ценятся лучшими кулинарами Франции за их превосходную гастрономичность. Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует сбалансированный, богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, нюансами ванили и лакрицы, приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный, сочный аромат раскрывается оттенками лесных красных ягод, подлеска, лакрицы, ванили, сигарной коробки и пряностей.

Вино станет превосходным дополнением для птицы, жареной рыбы, блюд из красного мяса, баранины, а также хорошо дополнит паштеты и зрелые сыры.

Burggarten, "Heimersheimer" Spatburgunder — неиссякаемый рог изобилия, чьи бесконечные потоки фруктовых оттенков заставляют сердце биться быстрее. Вино изготовлено из винограда 50-летних виноградников с очень низкой урожайностью. Его собирают вручную и тщательно сортируют. Винификации подвергают измельченные ягоды вместе со шкурками и гребнями, ведь только так можно оставить в вине всю его первозданную красоту и силу. После ее окончания вино выдерживают 18 месяцев в старых дубовых бочках. Рекомендуется открыть бутылку за 30 минут до употребления.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

Обладает глубоким рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует сбалансированный, богатый, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, нюансами ванили и лакрицы, приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный, сочный аромат раскрывается оттенками лесных красных ягод, подлеска, лакрицы, ванили, сигарной коробки и пряностей.

Вино станет превосходным дополнением для птицы, жареной рыбы, блюд из красного мяса, баранины, а также хорошо дополнит паштеты и зрелые сыры.

Burggarten, "Heimersheimer" Spatburgunder — неиссякаемый рог изобилия, чьи бесконечные потоки фруктовых оттенков заставляют сердце биться быстрее. Вино изготовлено из винограда 50-летних виноградников с очень низкой урожайностью. Его собирают вручную и тщательно сортируют. Винификации подвергают измельченные ягоды вместе со шкурками и гребнями, ведь только так можно оставить в вине всю его первозданную красоту и силу. После ее окончания вино выдерживают 18 месяцев в старых дубовых бочках. Рекомендуется открыть бутылку за 30 минут до употребления.

Пол Йозеф Шефер и его трое сыновей являются приверженцами "виноделия абсолютного качества", чем объясняется стабильный рост популярности вин Weingut Burggarten. Мудрое сочетание вековых традиций и инноваций как на винограднике, так и на винодельне — это главный секрет успеха, как считают сами члены семьи Шефер. Свои 15 гектаров виноградников они культивируют в гармонии с природой, проводя постоянное озеленение, обновление покрова почвы и регулярно изучая ее образцы. Благодаря безупречному качеству винограда создаются вина огромной глубины, структуры и мощности, которым даже самые уважаемые критики отдают дань уважения.

Имеет непрозрачный рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с концентрированным фруктово-ягодным профилем и тонкими пряными нюансами в длительном послевкусии.

Яркий, гармоничный, выразительный аромат раскрывается миксом фруктово-ягодных оттенков.

Отлично гармонирует с мясными закусками, сырами и салатами.

Guillaume Chanal, "Le Grand Raymond" Vin Rouge VdF — натуральное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на микро-участке хозяйства. Лозы выращивают без гербицидов, а болезни лечат бордоской жидкостью и серой в уменьшенных дозах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются естественной винификации, которая включает в себя ферментацию с местными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовой бочке, а бутилирование проводится без фильтрации и добавления сульфитов.

Микро-хозяйство Le Grand Raymond площадью всего 3500 кв.м, расположенное в Клермон-Ферран, было основано в 2008 году. Гийом Шаналь начал заниматься виноделием с простой целью: производить вино для собственного потребления. Через пару лет он приобрел еще пару парселей и в 2014 году объемы производства стали превышать домашнее потребление, поэтому часть вин пришлось продать. Так началась история Guillaume Chanal.Общая площадь виноградников составляет 1 га, на них произрастают сорта Гаме и Пино Нуар. Часть молодых лоз даст первый урожай в 2025 году. Сегодня домен производит всего 2 кюве: розовое из Гаме и красное из Пино Нуар.

Имеет непрозрачный рубиновый цвет.

Вкус мягкий, питкий, сбалансированный, с концентрированным фруктово-ягодным профилем и тонкими пряными нюансами в длительном послевкусии.

Яркий, гармоничный, выразительный аромат раскрывается миксом фруктово-ягодных оттенков.

Отлично гармонирует с мясными закусками, сырами и салатами.

Guillaume Chanal, "Le Grand Raymond" Vin Rouge VdF — натуральное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на микро-участке хозяйства. Лозы выращивают без гербицидов, а болезни лечат бордоской жидкостью и серой в уменьшенных дозах. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются естественной винификации, которая включает в себя ферментацию с местными дрожжами. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в дубовой бочке, а бутилирование проводится без фильтрации и добавления сульфитов.

Микро-хозяйство Le Grand Raymond площадью всего 3500 кв.м, расположенное в Клермон-Ферран, было основано в 2008 году. Гийом Шаналь начал заниматься виноделием с простой целью: производить вино для собственного потребления. Через пару лет он приобрел еще пару парселей и в 2014 году объемы производства стали превышать домашнее потребление, поэтому часть вин пришлось продать. Так началась история Guillaume Chanal.Общая площадь виноградников составляет 1 га, на них произрастают сорта Гаме и Пино Нуар. Часть молодых лоз даст первый урожай в 2025 году. Сегодня домен производит всего 2 кюве: розовое из Гаме и красное из Пино Нуар.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, шелковистыми танинами и долгим, строгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir  рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 13 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с фруктово-пряным профилем, шелковистыми танинами и долгим, строгим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, пряностей и дуба. Через время в букете проявляются тонкие бальзамические нюансы.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

Элегантное и красивое вино Domaine J.M. Boillot, Bourgogne Pinot Noir  рождается в аппелласьоне Поммар, знаменитом своими эксклюзивными винами. Его создают из легендарного французского сорта винограда — Пино Нуар, который обеспечил мировую репутацию бургундским винам. Отсортированный виноград подвергают ферментации в течение 18-21 дня в закрытых резервуарах с ограниченным доступом кислорода, не вмешиваясь в процесс. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Дальнейшая малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 13 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино привлекательного лососево-розового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, хорошо сбалансированный, очень свежий вкус с нотами красных фруктов, особенно вишни, нюансами грейпфрута и пряных трав, хрустящей кислотностью и сухим послевкусием.

Вино обладает свежим, сложным ароматом с нотами красных ягод (клубники, малины), нюансами апельсинового цвета и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, ракообразным и моллюскам, блюдам из цуккини, ризотто, пасте, салатам, летним блюдам и козьим сырам.

"Comte Lafond" Grande Cuvee Rose — элегантное, очень свежее розовое вино, облаченное в бутылку уникальной формы, которое достойно продолжает великую линейку "Гранд Кюве". Для производства вина отбирается лучший виноград сорта Пино Нуар. Кроме винограда с собственных участков, барон Де Лядусетт использует урожай, приобретаемый у местных производителей. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино несколько месяцев выдерживается на осадке и бутилируется. Вино можно пить уже сейчас или хранить около 10 лет.Виноградники хозяйства De Ladoucette расположены в апелласьоне Сансер — одном из самых восточных и самых престижных регионов в долине Луары. Виноград Совиньон Блан является очень распространенным сортом в этом регионе, а производимые из него вина славятся на весь мир своей непревзойденной свежестью, минеральностью, отчетливой дымностью. Красные и розовые вина создаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар, но они представляют лишь одну пятую своего годового производства региона. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Современный стиль этого сорта отличается устойчивыми фруктовыми тонами, оттенками крыжовника и цитрусовых, прекрасной гармонией минеральности и пикантной кислотности.В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино привлекательного лососево-розового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, хорошо сбалансированный, очень свежий вкус с нотами красных фруктов, особенно вишни, нюансами грейпфрута и пряных трав, хрустящей кислотностью и сухим послевкусием.

Вино обладает свежим, сложным ароматом с нотами красных ягод (клубники, малины), нюансами апельсинового цвета и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, ракообразным и моллюскам, блюдам из цуккини, ризотто, пасте, салатам, летним блюдам и козьим сырам.

"Comte Lafond" Grande Cuvee Rose — элегантное, очень свежее розовое вино, облаченное в бутылку уникальной формы, которое достойно продолжает великую линейку "Гранд Кюве". Для производства вина отбирается лучший виноград сорта Пино Нуар. Кроме винограда с собственных участков, барон Де Лядусетт использует урожай, приобретаемый у местных производителей. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино несколько месяцев выдерживается на осадке и бутилируется. Вино можно пить уже сейчас или хранить около 10 лет.Виноградники хозяйства De Ladoucette расположены в апелласьоне Сансер — одном из самых восточных и самых престижных регионов в долине Луары. Виноград Совиньон Блан является очень распространенным сортом в этом регионе, а производимые из него вина славятся на весь мир своей непревзойденной свежестью, минеральностью, отчетливой дымностью. Красные и розовые вина создаются исключительно из винограда сорта Пино Нуар, но они представляют лишь одну пятую своего годового производства региона. Своим великолепием вина Sancerre во многом обязаны уникальному терруару. Ключевыми составляющими элементами почвы является известняк, мергель, глина, а также кремний, которые в разных провинциях имеют разное процентное соотношение. Известняк и кремний положительно влияют на виноград Совиньон Блан, который так широко распространен на этих территориях. Современный стиль этого сорта отличается устойчивыми фруктовыми тонами, оттенками крыжовника и цитрусовых, прекрасной гармонией минеральности и пикантной кислотности.В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.