Вино Пино Нуар, Тинта Рориз и Арруфиак 0.75 л, Страница 58

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина молодой, сочный, с довольно сильной танинной структурой, хорошо сбалансированный, с оттенками трав и специй, большим количеством свежести и живым, энергичным послевкусием.

Изначально очень лаконичный, слегка дымный, пряно-травяной аромат вина после аэрации наполняется тонами сочных ягод (земляники, черники) и оттенками можжевельника.

Вино идеально сочетается с мясным ассорти, пастой "Болоньезе", жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным белым и красным мясом, жареным цыпленком и выдержанными сырами.

La Chaume des Lies, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune — сочный, живой и чистый Пино Нуар, который соблазняет слегка дымным фруктово-пряным букетом. Виноград для изготовления вина выращивается биодинамическими методами в региональном апелласьоне От Кот де Бон на суглинисто-глинистых почвах на высоте 350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную и бережно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 12 месяцев в больших использованных ранее дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера не добавляется или применяется в микронном количестве. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2026 годы.

Пути Лотара Галло и Марго Риво впервые пересеклись во время работы на Пьера Феналса в Maison En Belles Lies в 2018 году. Затем они приняли решение начать собственное винодельческое путешествие на почитаемой земле Бургундии. Движимые общей мечтой, они решили основать собственную винодельню. Долгие поиски привели их в живописную коммуну Бобиньи, расположенную к югу от Сен-Ромена. Здесь им посчастливилось получить просторный подземный погреб по доступной цене, что стало идеальным местом для винодельни La Chaume des Lies. Здание было наполовину разрушено в годы Второй мировой войны и 50 лет стояло заброшенным, поэтому потребовалось много усилий и средств, чтобы его восстановить. Предприятие началось с аренды 2,5 гектаров участков в Сент-Обене, Осе-Дюресс, Бузероне, От-Кот де Боне и 2-х гектаров в Божоле. Марго, получившая ценный опыт работы с Пьером в биодинамических практиках, и Лотар, обогащенный своим предыдущим опытом с Бруно Шуэллером в Эльзасе и Дидье Барралем в Лангедоке, не говоря уже о его воспитании в семье, занимающейся органическим овощеводством, обладали знаниями и стремлением возделывать свои виноградники без использования гербицидов, пестицидов или синтетических химикатов, а каждая операция тщательно выполняется в соответствии с лунным календарем. В погребе Лотар и Марго стремятся минимизировать вмешательство, позволяя винтажу и уникальному терруару каждого участка красноречиво выразить себя. Их подход характеризуется точностью, гармонией и приверженностью аутентичности. Все их вина неочищенные и нефильтрованные, с минимальным количеством сульфитов, добавляемых непосредственно перед розливом. Результаты их усилий оказались просто замечательными для молодой винодельни. Как и у самой пары (Марго излучает яркую энергию, в то время как Лотар сохраняет спокойный и созерцательный настрой), эта динамическая химия прекрасно отражена в их современных винах, пленяющих чувства своим исключительным мастерством и отличительным характером.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина молодой, сочный, с довольно сильной танинной структурой, хорошо сбалансированный, с оттенками трав и специй, большим количеством свежести и живым, энергичным послевкусием.

Изначально очень лаконичный, слегка дымный, пряно-травяной аромат вина после аэрации наполняется тонами сочных ягод (земляники, черники) и оттенками можжевельника.

Вино идеально сочетается с мясным ассорти, пастой "Болоньезе", жареным или приготовленным на гриле мясом, тушеным белым и красным мясом, жареным цыпленком и выдержанными сырами.

La Chaume des Lies, Bourgogne Hautes Cotes de Beaune — сочный, живой и чистый Пино Нуар, который соблазняет слегка дымным фруктово-пряным букетом. Виноград для изготовления вина выращивается биодинамическими методами в региональном апелласьоне От Кот де Бон на суглинисто-глинистых почвах на высоте 350 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную и бережно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 12 месяцев в больших использованных ранее дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера не добавляется или применяется в микронном количестве. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024–2026 годы.

Пути Лотара Галло и Марго Риво впервые пересеклись во время работы на Пьера Феналса в Maison En Belles Lies в 2018 году. Затем они приняли решение начать собственное винодельческое путешествие на почитаемой земле Бургундии. Движимые общей мечтой, они решили основать собственную винодельню. Долгие поиски привели их в живописную коммуну Бобиньи, расположенную к югу от Сен-Ромена. Здесь им посчастливилось получить просторный подземный погреб по доступной цене, что стало идеальным местом для винодельни La Chaume des Lies. Здание было наполовину разрушено в годы Второй мировой войны и 50 лет стояло заброшенным, поэтому потребовалось много усилий и средств, чтобы его восстановить. Предприятие началось с аренды 2,5 гектаров участков в Сент-Обене, Осе-Дюресс, Бузероне, От-Кот де Боне и 2-х гектаров в Божоле. Марго, получившая ценный опыт работы с Пьером в биодинамических практиках, и Лотар, обогащенный своим предыдущим опытом с Бруно Шуэллером в Эльзасе и Дидье Барралем в Лангедоке, не говоря уже о его воспитании в семье, занимающейся органическим овощеводством, обладали знаниями и стремлением возделывать свои виноградники без использования гербицидов, пестицидов или синтетических химикатов, а каждая операция тщательно выполняется в соответствии с лунным календарем. В погребе Лотар и Марго стремятся минимизировать вмешательство, позволяя винтажу и уникальному терруару каждого участка красноречиво выразить себя. Их подход характеризуется точностью, гармонией и приверженностью аутентичности. Все их вина неочищенные и нефильтрованные, с минимальным количеством сульфитов, добавляемых непосредственно перед розливом. Результаты их усилий оказались просто замечательными для молодой винодельни. Как и у самой пары (Марго излучает яркую энергию, в то время как Лотар сохраняет спокойный и созерцательный настрой), эта динамическая химия прекрасно отражена в их современных винах, пленяющих чувства своим исключительным мастерством и отличительным характером.

У вина насыщенный и яркий красный цвет.

Вино отличается свежим, сбалансированным, фруктовым вкусом с плотными танинами и долгим, теплым послевкусием.

Выразительный аромат вина манит тонами розы, черной вишни и смородины, дополненными нотами земли, поджаренного дуба и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с жареной или тушеной дичью, кус-кусом, тажином с мясом или птицей, сырами с выразительным вкусом.

Vincent Girardin, Volnay "Les Vieilles Vignes" AOC — элегантное вино, обладающее индивидуальным характером, сочетающее в себе типичную для вин Вольне женственность, силу, сложность и доступность.  Вино создается из урожая с 65-летних лоз нескольких виноградников Вольне: "Les Blanches", "Les Grands Champs" и "Pluchots". Выращенный на глинисто-известняковых склонах виноград Пино Нуар собирается вручную и дважды сортируется: сначала на винограднике, а затем на винодельне на сортировочных столах. Виноград после легкого дробления и удаления плодоножек целиком помещается в емкости из нержавеющей стали. После холодной мацерации в течение нескольких дней начинается активная фаза ферментации со строгим контролем температуры. В этот период сусло регулярно перекачивается. После пневматического прессования вино переливается в бочки, около 30% из которых — новые, для созревания на протяжении 14 месяцев. Перед булитилированием проводится легкая линзовидная фильтрация. Розлив производится по лунному календарю.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина насыщенный и яркий красный цвет.

Вино отличается свежим, сбалансированным, фруктовым вкусом с плотными танинами и долгим, теплым послевкусием.

Выразительный аромат вина манит тонами розы, черной вишни и смородины, дополненными нотами земли, поджаренного дуба и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с жареной или тушеной дичью, кус-кусом, тажином с мясом или птицей, сырами с выразительным вкусом.

Vincent Girardin, Volnay "Les Vieilles Vignes" AOC — элегантное вино, обладающее индивидуальным характером, сочетающее в себе типичную для вин Вольне женственность, силу, сложность и доступность.  Вино создается из урожая с 65-летних лоз нескольких виноградников Вольне: "Les Blanches", "Les Grands Champs" и "Pluchots". Выращенный на глинисто-известняковых склонах виноград Пино Нуар собирается вручную и дважды сортируется: сначала на винограднике, а затем на винодельне на сортировочных столах. Виноград после легкого дробления и удаления плодоножек целиком помещается в емкости из нержавеющей стали. После холодной мацерации в течение нескольких дней начинается активная фаза ферментации со строгим контролем температуры. В этот период сусло регулярно перекачивается. После пневматического прессования вино переливается в бочки, около 30% из которых — новые, для созревания на протяжении 14 месяцев. Перед булитилированием проводится легкая линзовидная фильтрация. Розлив производится по лунному календарю.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино красно-рубинового цвета.

У вина полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Saint-Romain Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в аппелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 15% — новые. Ежегодный объем производства составляет 15000 бутылок.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

Вино красно-рубинового цвета.

У вина полный, округлый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино является прекрасным сопровождением блюд из красного мяса с соусами, жареного мяса, дичи и пернатой дичи, сыров средней выдержки.

Domaine Alain Gras, Saint-Romain Rouge AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках компании в аппелласьоне Сен-Ромен. Почвы состоят из глины и известняка средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией (алкогольной и малолактической) в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 15% — новые. Ежегодный объем производства составляет 15000 бутылок.

Domaine Alain Gras — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1979 году и расположенное в Сен-Ромен, в деревне почтовых открыток, между Мерсо и Поммар. Главной целью компании является производство высококачественных вин, которые в полной мере отражают характер и потенциал здешнего терруара.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 12 га, на них выращивают традиционные для Сен-Ромен сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Вина компании Ален Гра можно описать тремя словами: свежесть, элегантность и фруктовость.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, свежим, приятным вкусом с выраженной кислотностью и фруктовыми тонами, хорошо интегрированными танинами, нюансами лакрицы в долгом, сухом послевкусии.

В ярком аромате вина солируют ноты спелой вишни, украшенные пряными и древесными штрихами.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на трех участках — "En Seuvrey", "Les Porroux" и "Tres Girard". Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение длительного времени. Потенциал вина составляет 5-7 лет.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа наконец ответила на молитвы виноделов об обильном качественном урожае. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара также нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. К концу августа — началу сентября началась уборка урожая. 

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

У вина темно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, свежим, приятным вкусом с выраженной кислотностью и фруктовыми тонами, хорошо интегрированными танинами, нюансами лакрицы в долгом, сухом послевкусии.

В ярком аромате вина солируют ноты спелой вишни, украшенные пряными и древесными штрихами.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на трех участках — "En Seuvrey", "Les Porroux" и "Tres Girard". Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение длительного времени. Потенциал вина составляет 5-7 лет.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа наконец ответила на молитвы виноделов об обильном качественном урожае. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара также нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. К концу августа — началу сентября началась уборка урожая. 

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Глубокий темный цвет.

Вкус структурированный, объемный, интенсивный, зрелый и в то же время сочный, в нем сочетаются спелые танины и мощные ноты черных фруктов, лакрицы и графита, хорошая свежесть. Послевкусие долгое, сбалансированное и очень чистое, с минеральными штрихами.

Яркий аромат покоряет оттенками апельсинового цвета, вишни и малины, бальзамическими нотами и штрихами листьев эвкалипта.

Рекомендуется в качестве дижестива, в паре с шоколадными десертами, мягкими и голубыми сырами.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Porto Vintage, 2020 — винтажный портвейн, который выпускается только в лучшие годы с разрешения Института Вин Дору и Портвейна. Каждый винтаж уникален, как сама природа. 2020 год был малоурожайным, но очень качественным. Ягоды отличались невероятной концентрацией, а вина из них уникальным вкусовым профилем. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось на протяжении 24-36 месяцев в барриках. Рекомендуется дегустировать винтаж с 2025 года. На пике зрелости портвейн будет находиться вплоть до 2060 года.  

Глубокий темный цвет.

Вкус структурированный, объемный, интенсивный, зрелый и в то же время сочный, в нем сочетаются спелые танины и мощные ноты черных фруктов, лакрицы и графита, хорошая свежесть. Послевкусие долгое, сбалансированное и очень чистое, с минеральными штрихами.

Яркий аромат покоряет оттенками апельсинового цвета, вишни и малины, бальзамическими нотами и штрихами листьев эвкалипта.

Рекомендуется в качестве дижестива, в паре с шоколадными десертами, мягкими и голубыми сырами.

Портвейны "Barros" являются отображением таланта виноделов компании, отточенного многолетним опытом и глубокими познаниями. Портвейны родились в начале смутного XX века, в 1913 году, и сумели заявить о себе, пока не были признаны потребителями вершиной мастерства. Портвейны Баррос олицетворяют португальский характер, сочетая традиции, аутентичность и современные ценности."Barros" Porto Vintage, 2020 — винтажный портвейн, который выпускается только в лучшие годы с разрешения Института Вин Дору и Портвейна. Каждый винтаж уникален, как сама природа. 2020 год был малоурожайным, но очень качественным. Ягоды отличались невероятной концентрацией, а вина из них уникальным вкусовым профилем. В производстве использовался виноград автохтонных португальских сортов, выращенный в Дору на большой высоте (600 метров над уровнем моря). Виноград был собран вручную. Продолжительная мацерация и ферментация проходили в традиционных лагарах со строгим температурным контролем (28-30 °C). Брожение было остановлено по достижении оптимальной сладости путем добавления виноградного бренди. Далее вино выдерживалось на протяжении 24-36 месяцев в барриках. Рекомендуется дегустировать винтаж с 2025 года. На пике зрелости портвейн будет находиться вплоть до 2060 года.  

Цвет — ярко-рубиновый.

Винтаж 2019 года имеет нежно-травяной и одновременно пряный вкус, отличающийся шелковистой текстурой, округлостью и даже намеком на теплый оттенок в послевкусии, несмотря на свежую кислотность, которая придает питкость и длину.

Выразительный аромат соблазняет оттенками спелой черной вишни, сливы и красных засахаренных фруктов, украшенными нюансами лакрицы и специй.

Идеально сочетается с блюдами из дичи, копченостями и овощами на гриле.

Domaine Jean-Luc Jamet, "Schistes" Pinot Noir — исключительное, соблазнительно пряное вино, чистое воплощение Пино Нуар. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Schistes", идеально расположенном над Ампуи, на сланцевых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали и занимает около 15 дней, при этом около 60% урожая винифицируется целыми гроздьями. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 7 месяцев в дубовых бочках (50%), из которых 10% — новые, и стальных ёмкостях (50%). После смешивания вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Цвет — ярко-рубиновый.

Винтаж 2019 года имеет нежно-травяной и одновременно пряный вкус, отличающийся шелковистой текстурой, округлостью и даже намеком на теплый оттенок в послевкусии, несмотря на свежую кислотность, которая придает питкость и длину.

Выразительный аромат соблазняет оттенками спелой черной вишни, сливы и красных засахаренных фруктов, украшенными нюансами лакрицы и специй.

Идеально сочетается с блюдами из дичи, копченостями и овощами на гриле.

Domaine Jean-Luc Jamet, "Schistes" Pinot Noir — исключительное, соблазнительно пряное вино, чистое воплощение Пино Нуар. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Schistes", идеально расположенном над Ампуи, на сланцевых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали и занимает около 15 дней, при этом около 60% урожая винифицируется целыми гроздьями. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 7 месяцев в дубовых бочках (50%), из которых 10% — новые, и стальных ёмкостях (50%). После смешивания вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Вино нежно-розового цвета.

У вина насыщенный, концентрированный, сочный вкус с многогранными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Яркий аромат вина взрывается в бокале нотками спелых красных и черных ягод, лаванды, лепестков розы и специй.

Вино прекрасно сочетается с легкими салатами, пастой, лососем, морепродуктами, мягкими сырами.

"Rose of Pinot Noir" — яркое и ароматное розовое сухое вино, настоящая жемчужина винодельни Hyde de Villaine, которое всегда выпускается в очень ограниченном количестве. Вино изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Hyde". Виноградник расположен на суглинистых почвах восточной окраины винодельческого района Карнерос. Климат здесь прохладный и влажный. В своей работе Hyde de Villaine придерживается органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винограднике не применяются химические удобрения и гербициды. Собранный виноград подвергается тщательной сортировке непосредственно на винограднике, а затем на винодельне на сортировочном столе. Технология производства вина включает краткую мацерацию, алкогольное брожение и длительную выдержку вина на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Вино разливается по бутылкам без предварительной фильтрации.Вегетационный период в 2020 году начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну, и засуха рано сказалась на урожайности. Жара в сочетании с грозами в конечном итоге привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Помимо хаоса и разрушений, вызванных лесными пожарами, пандемия Covid привела к еще большим осложнениям, поскольку работникам виноградников всегда приходилось держать социальную дистанцию во время сбора урожая. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру. Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Вино нежно-розового цвета.

У вина насыщенный, концентрированный, сочный вкус с многогранными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Яркий аромат вина взрывается в бокале нотками спелых красных и черных ягод, лаванды, лепестков розы и специй.

Вино прекрасно сочетается с легкими салатами, пастой, лососем, морепродуктами, мягкими сырами.

"Rose of Pinot Noir" — яркое и ароматное розовое сухое вино, настоящая жемчужина винодельни Hyde de Villaine, которое всегда выпускается в очень ограниченном количестве. Вино изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Hyde". Виноградник расположен на суглинистых почвах восточной окраины винодельческого района Карнерос. Климат здесь прохладный и влажный. В своей работе Hyde de Villaine придерживается органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винограднике не применяются химические удобрения и гербициды. Собранный виноград подвергается тщательной сортировке непосредственно на винограднике, а затем на винодельне на сортировочном столе. Технология производства вина включает краткую мацерацию, алкогольное брожение и длительную выдержку вина на осадке в емкостях из нержавеющей стали. Вино разливается по бутылкам без предварительной фильтрации.Вегетационный период в 2020 году начался с необычно теплой зимы, которая превратилась в жаркую и засушливую весну, и засуха рано сказалась на урожайности. Жара в сочетании с грозами в конечном итоге привела к одному из самых серьезных лесных пожаров в истории штата. В результате многие виноградники были либо сильно повреждены, либо полностью уничтожены. Помимо хаоса и разрушений, вызванных лесными пожарами, пандемия Covid привела к еще большим осложнениям, поскольку работникам виноградников всегда приходилось держать социальную дистанцию во время сбора урожая. Низкая урожайность была компенсирована высоким качеством уцелевшего винограда. HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру. Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Вино демонстрирует яркий вишнево-красный цвет.

Вино отличается насыщенным вкусом с яркой кислотностью и сочными нотками красных фруктов. Послевкусие живое и свежее, а танины идеально интегрированы, что делает вино очень питким.

У вина выразительный аромат, манящий оттенками белых цветов вишни и землянки, дополненными пикантными, несколько "дикими" животными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, пернатой дичью, мясом домашней птицы и сырами.

Domaine Derain, Saint-Aubin "Le Ban" AOC — прекрасно сбалансированное натуральное красное сухое вино с выразительными, сочными фруктовыми тонами в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения и сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Le Ban" со старыми лозами, возраст которых превышает 100 лет. Участок площадью 1 га расположен на склоне, обращенном на восток, в коммуне Сент-Обен в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы выращиваются биодинамическими методами на коричневых глинисто-известковых почвах, содержащих гравий.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 10% урожая винифицируется целыми гроздьями. Виноград давится ногами. Далее следует алкогольное брожение в деревянных чанах на протяжении 7-21 дня. Затем сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Непосредственно перед розливом вина в бутылки проводится сутираж. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино демонстрирует яркий вишнево-красный цвет.

Вино отличается насыщенным вкусом с яркой кислотностью и сочными нотками красных фруктов. Послевкусие живое и свежее, а танины идеально интегрированы, что делает вино очень питким.

У вина выразительный аромат, манящий оттенками белых цветов вишни и землянки, дополненными пикантными, несколько "дикими" животными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, пернатой дичью, мясом домашней птицы и сырами.

Domaine Derain, Saint-Aubin "Le Ban" AOC — прекрасно сбалансированное натуральное красное сухое вино с выразительными, сочными фруктовыми тонами в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения и сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Le Ban" со старыми лозами, возраст которых превышает 100 лет. Участок площадью 1 га расположен на склоне, обращенном на восток, в коммуне Сент-Обен в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы выращиваются биодинамическими методами на коричневых глинисто-известковых почвах, содержащих гравий.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 10% урожая винифицируется целыми гроздьями. Виноград давится ногами. Далее следует алкогольное брожение в деревянных чанах на протяжении 7-21 дня. Затем сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Непосредственно перед розливом вина в бутылки проводится сутираж. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень яркий, сложный, мощный, структурированный, но обтекаемый, с шелковистыми, прекрасно интегрированными танинами, нотами вишни, малины и очень долгим послевкусием с оттенками минералов и мокрого камня.

В ярком аромате аромате вина доминируют ноты красных и черных ягод и вишни, аккуратно подчеркнутые оттенками специй и ванили.

Вино идеально дополнит вкус бёф бургиньон, антрекота на гриле, ростбифа с травами, петуха в вине.

Kranz, "Kalmit" Spatburgunder GG Trocken — мощное, яркое, сложное красное сухо вино из органического винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Кальмит" категории Grosses Gewachs, аналогичной французскому Гран Крю. "Kalmit" представляет собой холм высотой 270 метров, образовавшийся во время опускания грабена Верхнего Рейна в третичном периоде. Пористый известняк в качестве основы и изменяющийся верхний слой почвы, такой как лёсс, мергель или суглинок, делают эту местность уникальной. Виноградник "Kalmit" расположен на южном склоне и является гордостью винодельни Kranz. В недрах участка залегает известняк, встречаются слои глины и мергеля. Южный склон обеспечивает лозам доступ к солнечному свету в течение всего дня. Это самые оптимальные условия для получения очень зрелых вин с сильным характером. Собранный вручную виноград сортируется на винодельне и частично отделяется от плодоножек. Часть ягод винифицируется целыми, без дробления. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Затем сок отделяют от мезги путем прессования при низком давлении. С помощью силы тяжести молодое вино переносят в баррики из французского дуба. Созревание на осадке длится 18 месяцев. Вино разливается нефильтрованным. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет, винтаж 2020 года рекомендуется употреблять с 2024 года.

История успеха винодельни Weingut Kranz началась в 1948 году, когда ее основали Хильда и Вилли Деннхарт вместе со своей дочерью Эллой и ее мужем. В 1970-х годах их дочь Лизелотта вздумала реализовывать вино не бочонками, как родители, а разливать его в бутылки и продавать самостоятельно. Ее муж Роберт Кранц прервал свое обучение и стал учеником винодела. Вместе они расширили винодельню, приобрели новое техническое оборудование и клиентов по всей Германии, а также родили двоих сыновей — Бориса и Кая. Борис Кранц рано понял, что хочет стать виноделом. Он уже говорил о потенциале южного склона Кальмита, когда местность Вингерта там еще считалась слишком крутой и непрактичной для возделывания. Еще не достигнув 20 лет, он взял на себя ответственность за винодельню. Он проложил себе путь к вершине виноделия Пфальца с усердием, мастерством и изрядной долей идеализма. Вместе со своей женой Керстин Борис Кранц теперь управляет винодельней, являясь представителем четвертого поколения семьи. В 2012 году Weingut Kranz была включена в VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pradikat).

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина очень яркий, сложный, мощный, структурированный, но обтекаемый, с шелковистыми, прекрасно интегрированными танинами, нотами вишни, малины и очень долгим послевкусием с оттенками минералов и мокрого камня.

В ярком аромате аромате вина доминируют ноты красных и черных ягод и вишни, аккуратно подчеркнутые оттенками специй и ванили.

Вино идеально дополнит вкус бёф бургиньон, антрекота на гриле, ростбифа с травами, петуха в вине.

Kranz, "Kalmit" Spatburgunder GG Trocken — мощное, яркое, сложное красное сухо вино из органического винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Кальмит" категории Grosses Gewachs, аналогичной французскому Гран Крю. "Kalmit" представляет собой холм высотой 270 метров, образовавшийся во время опускания грабена Верхнего Рейна в третичном периоде. Пористый известняк в качестве основы и изменяющийся верхний слой почвы, такой как лёсс, мергель или суглинок, делают эту местность уникальной. Виноградник "Kalmit" расположен на южном склоне и является гордостью винодельни Kranz. В недрах участка залегает известняк, встречаются слои глины и мергеля. Южный склон обеспечивает лозам доступ к солнечному свету в течение всего дня. Это самые оптимальные условия для получения очень зрелых вин с сильным характером. Собранный вручную виноград сортируется на винодельне и частично отделяется от плодоножек. Часть ягод винифицируется целыми, без дробления. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Затем сок отделяют от мезги путем прессования при низком давлении. С помощью силы тяжести молодое вино переносят в баррики из французского дуба. Созревание на осадке длится 18 месяцев. Вино разливается нефильтрованным. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет, винтаж 2020 года рекомендуется употреблять с 2024 года.

История успеха винодельни Weingut Kranz началась в 1948 году, когда ее основали Хильда и Вилли Деннхарт вместе со своей дочерью Эллой и ее мужем. В 1970-х годах их дочь Лизелотта вздумала реализовывать вино не бочонками, как родители, а разливать его в бутылки и продавать самостоятельно. Ее муж Роберт Кранц прервал свое обучение и стал учеником винодела. Вместе они расширили винодельню, приобрели новое техническое оборудование и клиентов по всей Германии, а также родили двоих сыновей — Бориса и Кая. Борис Кранц рано понял, что хочет стать виноделом. Он уже говорил о потенциале южного склона Кальмита, когда местность Вингерта там еще считалась слишком крутой и непрактичной для возделывания. Еще не достигнув 20 лет, он взял на себя ответственность за винодельню. Он проложил себе путь к вершине виноделия Пфальца с усердием, мастерством и изрядной долей идеализма. Вместе со своей женой Керстин Борис Кранц теперь управляет винодельней, являясь представителем четвертого поколения семьи. В 2012 году Weingut Kranz была включена в VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pradikat).

Цвет вина привлекает глубоким гранатово-рубиновым оттенком.

Вино обладает богатым, плотным, мясистым, сочным вкусом с яркими ягодно-фруктовыми акцентами, оттенками тостов, приятной минеральностью, хрустящей кислотностью и хорошо интегрированными танинами.

В чистом, сложном аромате вина гармонично переплетаются ноты красных и темных ягод, обрамлением которым служат цветочные оттенки, нюансы подлеска и прикосновение поджаренного хлеба.

Вино идеально дополнит красное мясо, дичь, баранину (тушеную или с коричневым соусом), выдержанные сыры.

La Cave des Hautes Cotes, Gevrey-Chambertin AOC — исключительное и неповторимое красное вино, выражающее всю чистоту природы Кот-д'Ор. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в Жевре-Шамбертен, известной коммуне бургундского района Кот де Нюи, которая славится производством одних из самых престижных вин в мире. Вина Жевре-Шамбертен отличаются насыщенностью цвета, аромата и вкуса, а также впечатляющим потенциалом к выдержке. Виноградники раскинулись в восточной и северной части коммуны. Несмотря на то, что они не имеют статуса Гран или Премье Крю, выращенный на них виноград дает пользующиеся большим уважением вина хорошего качества. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации при контролируемой температуре в небольших чанах с последующей длительной выдержкой на тонком осадке в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Цвет вина привлекает глубоким гранатово-рубиновым оттенком.

Вино обладает богатым, плотным, мясистым, сочным вкусом с яркими ягодно-фруктовыми акцентами, оттенками тостов, приятной минеральностью, хрустящей кислотностью и хорошо интегрированными танинами.

В чистом, сложном аромате вина гармонично переплетаются ноты красных и темных ягод, обрамлением которым служат цветочные оттенки, нюансы подлеска и прикосновение поджаренного хлеба.

Вино идеально дополнит красное мясо, дичь, баранину (тушеную или с коричневым соусом), выдержанные сыры.

La Cave des Hautes Cotes, Gevrey-Chambertin AOC — исключительное и неповторимое красное вино, выражающее всю чистоту природы Кот-д'Ор. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в Жевре-Шамбертен, известной коммуне бургундского района Кот де Нюи, которая славится производством одних из самых престижных вин в мире. Вина Жевре-Шамбертен отличаются насыщенностью цвета, аромата и вкуса, а также впечатляющим потенциалом к выдержке. Виноградники раскинулись в восточной и северной части коммуны. Несмотря на то, что они не имеют статуса Гран или Премье Крю, выращенный на них виноград дает пользующиеся большим уважением вина хорошего качества. После сбора урожая, осуществляемого в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации при контролируемой температуре в небольших чанах с последующей длительной выдержкой на тонком осадке в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино отличается бледным рубиновым оттенком.

В мягком, мясистом вкусе вина присутствуют ноты спелых, сочных, сладких фруктов, дополненные приятной, легкой горчинкой. Бархатистые танины невероятно хороши, кислотность и свежесть доведены до совершенства. Со временем ярче проявляются оттенки пряностей и корицы. Послевкусие тонкое и сбалансированное.

Аромат вина представляет собой интригующий союз оттенков темных фруктов, мараскиновой вишни, клубники, пяти специй, розы, подлеска, ежевики. В букете также прослеживается задумчивый осенний характер, выраженный тонами древесного дыма и ароматного чая.

Вино можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино отличается бледным рубиновым оттенком.

В мягком, мясистом вкусе вина присутствуют ноты спелых, сочных, сладких фруктов, дополненные приятной, легкой горчинкой. Бархатистые танины невероятно хороши, кислотность и свежесть доведены до совершенства. Со временем ярче проявляются оттенки пряностей и корицы. Послевкусие тонкое и сбалансированное.

Аромат вина представляет собой интригующий союз оттенков темных фруктов, мараскиновой вишни, клубники, пяти специй, розы, подлеска, ежевики. В букете также прослеживается задумчивый осенний характер, выраженный тонами древесного дыма и ароматного чая.

Вино можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Вино имеет насыщенный вишнево-красный цвет.

Вино отличается приятным, свежим, фруктовым, питким вкусом с деликатными землистыми и минеральными штрихами, хрустящей кислотностью и округлыми танинами, выстилающими продолжительное послевкусие.

У вина сложный, хорошо сложенный аромат с насыщенными фруктовыми тонами, нотками красных ягод, украшенными нюансами поджаренных тостов.

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Domaine du Pelican, Arbois Pinot Noir "Clos Saint-Laurent" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Clos Saint-Laurent" в апелласьоне Арбуа. Виноградник находится сразу за винодельней на высоте около 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника представляют собой смесь известняка и серого мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 45 лет. После сбора урожая виноград сортируется, полностью отделяется от гребней и подвергается классической винификации. Часть вина выдерживается в дубовых бочках (60%), часть — в стальных емкостях (40%). Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2033 год.Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино имеет насыщенный вишнево-красный цвет.

Вино отличается приятным, свежим, фруктовым, питким вкусом с деликатными землистыми и минеральными штрихами, хрустящей кислотностью и округлыми танинами, выстилающими продолжительное послевкусие.

У вина сложный, хорошо сложенный аромат с насыщенными фруктовыми тонами, нотками красных ягод, украшенными нюансами поджаренных тостов.

Вино сопровождает мясные закуски, зрелые сыры, подается к пасте, дичи, жареному мясу и мясу-гриль.

Domaine du Pelican, Arbois Pinot Noir "Clos Saint-Laurent" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Clos Saint-Laurent" в апелласьоне Арбуа. Виноградник находится сразу за винодельней на высоте около 350 метров над уровнем моря. Почвы виноградника представляют собой смесь известняка и серого мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 45 лет. После сбора урожая виноград сортируется, полностью отделяется от гребней и подвергается классической винификации. Часть вина выдерживается в дубовых бочках (60%), часть — в стальных емкостях (40%). Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2033 год.Вегетационный период 2020 года в Юре начался с необычно дождливой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение (в середине июня). Летняя жара и засуха временами ложились тяжелым бременем на виноградные лозы, некоторые участки пострадали от ожогов. Веразон начался уже в конце июля. К августу несколько локальных дождей помогли освежить виноградники. Одним из преимуществ засушливых условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, красные вина порадовали сложностью и отличной структурой.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Насыщенный красный цвет играет рубиновыми бликами.

Вкус отличается хорошей питкостью и балансом благодаря гармоничному сочетанию свежей кислотности, мягких танинов и хорошо интегрированного алкоголя. Округлое и гибкое послевкусие звучит поджаренными и минеральными тонами.

Аромат интригует оттенками минералов, сланца, кожи, клюквы, вишни и земли.

Идеально сочетается с блюдами из дичи, копченостями и овощами на гриле.

Domaine Jean-Luc Jamet, "Schistes" Pinot Noir — исключительное, соблазнительно пряное вино, чистое воплощение Пино Нуар. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Schistes", идеально расположенном над Ампуи, на сланцевых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали и занимает около 15 дней, при этом около 60% урожая винифицируется целыми гроздьями. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 7 месяцев в дубовых бочках (50%), из которых 10% — новые, и стальных ёмкостях (50%). После смешивания вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Насыщенный красный цвет играет рубиновыми бликами.

Вкус отличается хорошей питкостью и балансом благодаря гармоничному сочетанию свежей кислотности, мягких танинов и хорошо интегрированного алкоголя. Округлое и гибкое послевкусие звучит поджаренными и минеральными тонами.

Аромат интригует оттенками минералов, сланца, кожи, клюквы, вишни и земли.

Идеально сочетается с блюдами из дичи, копченостями и овощами на гриле.

Domaine Jean-Luc Jamet, "Schistes" Pinot Noir — исключительное, соблазнительно пряное вино, чистое воплощение Пино Нуар. Виноград для его изготовления выращивается на винограднике "Schistes", идеально расположенном над Ампуи, на сланцевых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали и занимает около 15 дней, при этом около 60% урожая винифицируется целыми гроздьями. Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 7 месяцев в дубовых бочках (50%), из которых 10% — новые, и стальных ёмкостях (50%). После смешивания вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.

Жан-Люк Жаме — один из самых знаковых производителей Кот-Роти и Кот-дю-Рон. Его восхождение, как звезды винодельческой отрасли долины Роны, началось в 1991 году, когда он работал вместе со своим братом Жаном-Полем в знаменитом семейном поместье Domaine Jamet. Но в 2013 году пути братьев разошлись, они поделили виноградники поместья площадью 16 гектаров пополам и Жан-Люк Жаме основал собственную винодельню Domaine Jean-Luc Jamet, буквально отделенную одной стеной от винодельни его брата. Теперь Жан-Люк Жаме применяет свое мастерство в изготовлении чрезвычайно изысканных вин, отвечающих его собственному взыскательному вкусу и стандартам. Жан-Люк не хотел покупать подержанные бочки для своей винодельни, это означает, что ранние винтажи носят явный "древесный" след во вкусоароматической палитре, но последние винтажи имеют отличный баланс и действительно впечатляют. Сегодня к Жан-Люку и его жене Эвелин присоединился их второй сын Бенуа, который теперь работает как на виноградниках, так и на самой винодельне.

Цвет — выразительный вишнево-красный.

Несмотря на теплый винтаж, вкус кажется хрупким и кристальным, с почти прохладным травяным оттенком, очень тонким, изысканным и в то же время несколько пряным, с перечными акцентами смородины и дикой вишни. В нем заметна игривая, ароматная цветочность Пульсара, крепкая, концентрированная основа Труссо и элегантность Пино. Цепкая структура быстро растворяется в деликатной солоноватости послевкусия, и тогда во вкусе остаются только аппетитные, сочные фруктовые нотки, пряные, стойкие, чистые.

Очень сложный аромат раскрывается оттенками трав, специй, черного чая, шиповника, лесных ягод и тонкими нюансами красных фруктов.

Прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Перед ферментацией весь виноград очищается от гребней. Брожение всегда происходит в открытых емкостях, иногда стальных, иногда деревянных, а в последнее время и бетонных. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Цвет — выразительный вишнево-красный.

Несмотря на теплый винтаж, вкус кажется хрупким и кристальным, с почти прохладным травяным оттенком, очень тонким, изысканным и в то же время несколько пряным, с перечными акцентами смородины и дикой вишни. В нем заметна игривая, ароматная цветочность Пульсара, крепкая, концентрированная основа Труссо и элегантность Пино. Цепкая структура быстро растворяется в деликатной солоноватости послевкусия, и тогда во вкусе остаются только аппетитные, сочные фруктовые нотки, пряные, стойкие, чистые.

Очень сложный аромат раскрывается оттенками трав, специй, черного чая, шиповника, лесных ягод и тонкими нюансами красных фруктов.

Прекрасно сочетается с пастой, мясом птицы, терринами, колбасами, сырами.

Domaine du Pelican, Arbois "Trois Cepages"— прекрасное, очень элегантное вино с великолепной кислотностью, невероятно мягкими танинами и глубиной, которую напиток излучает без особого веса. Стилистически оно очень похоже на бургундские красные вина. Купаж вина состоит из трех сортов винограда, два из которых — Пульсар и Труссо — являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а третий — Пино Нуар — выращивается здесь в изобилии. Их сочетание в одном вине типично для Юры. Пино Нуар дарует вину элегантность, Труссо дает вес и глубину, а Пульсар — привлекательную фруктовость. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Возраст лоз колеблется от 15 до 50 лет. Перед ферментацией весь виноград очищается от гребней. Брожение всегда происходит в открытых емкостях, иногда стальных, иногда деревянных, а в последнее время и бетонных. По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (55%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (45%) — в фудре.

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Привлекательный рубиновый цвет бледного оттенка.

Фруктово-пряные акценты, заявленные в аромате, звучат еще ярче в мягком и мясистом вкусе, в объятиях бархатистых танинов. Дружелюбная кислотность делает вкус еще более питким и доступным, а послевкусие впечатляет как длиной, так и обилием граней.

Возвышенный аромат располагает к размышлениям, окутывает нотами сливы, вишни Мараскино и различных специй.

Можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Привлекательный рубиновый цвет бледного оттенка.

Фруктово-пряные акценты, заявленные в аромате, звучат еще ярче в мягком и мясистом вкусе, в объятиях бархатистых танинов. Дружелюбная кислотность делает вкус еще более питким и доступным, а послевкусие впечатляет как длиной, так и обилием граней.

Возвышенный аромат располагает к размышлениям, окутывает нотами сливы, вишни Мараскино и различных специй.

Можно подать к стейку, утке, карпаччо из говядины и другим мясным блюдам.

"Reveur" Pinot Noir — шелковистое, эластичное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех исключительных виноградниках в долине Coal River. Тасмания является самым южным штатом Австралии. Он расположен в 240 километрах от побережья Виктории, на противоположной стороне Бассова пролива — относительно неглубокого канала, отделяющего Большой Австралийский залив от Тасманова моря. С точки зрения топографии, Тасмания является самым гористым штатом Австралии. Однако большинство тасманских виноградников расположены на более низких склонах и в долинах на севере и востоке, где преобладает более умеренный морской климат.Собранный в момент оптимальной спелости виноград ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 19 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Ник Глейцер переехал в Тасманию в 2005 году. Ник нарабатывал опыт в подвалах своего семейного предприятия Glaetzer в Бароссе и получил степень в области энологии и виноградарства в Маргарет-Ривер. Он работал на различных винодельнях не только по всей Австралии, но и в Германии, Бургундии и Лангедоке, прежде чем основать собственную винодельню Glaetzer-Dixon в 2008 году. В 2011 году журнал Gourmet Traveler Wine Magazine назвал его молодым виноделом года. Его "Mon Pere" Shiraz 2010 года стало первым тасманским вином, получившим самую желанную винную награду Австралии, Мемориальный трофей Джимми Уотсона, а в 2019 году Ник был назван виноделом Future 50 на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне организацией Wine & Spirit Education Trust. Ник закупает виноград для Glaetzer-Dixon примерно у дюжины производителей в Тасмании, в основном в долинах Coal River и Upper Derwent на юге и в долине Tamar на севере. Некоторые из его поставщиков были пионерами винодельческой промышленности Тасмании, посадившими свои виноградники в начале 1970-х годов. Сегодня Ник имеет и собственные участки общей площадью 12 га в долине Coal River. Его первый урожай ожидается в 2023 году.

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус привлекает фруктовыми тонами вишни и клубники, яркой кислотностью, которая дарит великолепную свежесть, деликатной пряностью и идеальным балансом.

В аромате изысканно звучат ноты красного яблока, темных фруктов, вишни, смородины и ежевики, подчеркнутые штрихами можжевельника и черного перца.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, пернатой дичью, мясом домашней птицы и сырами, копченой красной свеклой с козьим сыром, тминной карамелью и мандариновым маслом, угрем, тушеным в соусе из красного вина, курицей в вине.

Domaine Derain, Saint-Aubin "Le Ban" AOC — прекрасно сбалансированное натуральное красное сухое вино с выразительными, сочными фруктовыми тонами в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения и сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Le Ban" со старыми лозами, возраст которых превышает 100 лет. Участок площадью 1 га расположен на склоне, обращенном на восток, в коммуне Сент-Обен в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы выращиваются биодинамическими методами на коричневых глинисто-известковых почвах, содержащих гравий.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 10% урожая винифицируется целыми гроздьями. Виноград давится ногами. Далее следует алкогольное брожение в деревянных чанах на протяжении 7-21 дня. Затем сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Непосредственно перед розливом вина в бутылки проводится сутираж. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки."Ле Бан" — одно из лучших вин с виноградников  Дерэна! Виноград здесь, как правило, отражает винтаж, особенно когда он способствует медленному, но устойчивому росту виноградника, что приводит к получению вин с хорошей структурой и продолжительностью. Этот винтаж 2021 года урожая показывает, насколько хорошими могут быть вина из ранее недооцененного наименования Сент-Обен.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус привлекает фруктовыми тонами вишни и клубники, яркой кислотностью, которая дарит великолепную свежесть, деликатной пряностью и идеальным балансом.

В аромате изысканно звучат ноты красного яблока, темных фруктов, вишни, смородины и ежевики, подчеркнутые штрихами можжевельника и черного перца.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, пернатой дичью, мясом домашней птицы и сырами, копченой красной свеклой с козьим сыром, тминной карамелью и мандариновым маслом, угрем, тушеным в соусе из красного вина, курицей в вине.

Domaine Derain, Saint-Aubin "Le Ban" AOC — прекрасно сбалансированное натуральное красное сухое вино с выразительными, сочными фруктовыми тонами в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения и сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участка "Le Ban" со старыми лозами, возраст которых превышает 100 лет. Участок площадью 1 га расположен на склоне, обращенном на восток, в коммуне Сент-Обен в субрегионе Кот де Бон. Виноградные лозы выращиваются биодинамическими методами на коричневых глинисто-известковых почвах, содержащих гравий.Урожай собирают исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 10% урожая винифицируется целыми гроздьями. Виноград давится ногами. Далее следует алкогольное брожение в деревянных чанах на протяжении 7-21 дня. Затем сок отделяется от мезги путем бережного прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Непосредственно перед розливом вина в бутылки проводится сутираж. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки."Ле Бан" — одно из лучших вин с виноградников  Дерэна! Виноград здесь, как правило, отражает винтаж, особенно когда он способствует медленному, но устойчивому росту виноградника, что приводит к получению вин с хорошей структурой и продолжительностью. Этот винтаж 2021 года урожая показывает, насколько хорошими могут быть вина из ранее недооцененного наименования Сент-Обен.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Винтаж отличается ярким рубиновым цветом.

Вкус можно назвать изысканным, четко выраженным, легким и питким, с живой кислотностью и мягкими танинами, которые делают его универсальным. Послевкусие хрустящее, приятно терпкое.

Восхитительный, открытый букет наполнен яркими фруктовыми тонами красной вишни, клубники и малины, подчеркнутыми свежестью цветочных и травяных нот.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrains AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2020 года включает 75% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2022-2025 годами. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Винтаж отличается ярким рубиновым цветом.

Вкус можно назвать изысканным, четко выраженным, легким и питким, с живой кислотностью и мягкими танинами, которые делают его универсальным. Послевкусие хрустящее, приятно терпкое.

Восхитительный, открытый букет наполнен яркими фруктовыми тонами красной вишни, клубники и малины, подчеркнутыми свежестью цветочных и травяных нот.

Прекрасно сочетается с простыми блюдами и мясным ассорти.

Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Passetoutgrains AOC — яркое, питкое, легкое, универсальное красное бургундское вино. Passetoutgrains — это уникальное наименование, позволяющее смешивать сорта винограда Пино Нуар (не менее 30%) и Гаме. Винтаж 2020 года включает 75% Пино Нуар. Виноград выращивается на различных виноградниках региона, отличающихся как почвенным, так и климатическим характером, что позволяет создать многогранное вино. Виноград собирается вручную и подвергается традиционным методам винификации, включая ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали и выдержку в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains отличается простым деревенским стилем. На пике зрелости винтаж 2020 года будет находиться между 2022-2025 годами. За 30 минут до подачи рекомендуется дегустация.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, с маслянистой текстурой, терпкими фруктовыми оттенками, нотками древесины, дыма, бекона, нюансами сушеных растений и грибов, солеными минеральными тонами, зрелыми мягкими танинами и очень хорошим, сочным, стойким, слегка дымным послевкусием с нотками горького шоколада.

Довольно стойкий аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, небольшими оттенками черных ягод, нюансами древесины, дыма, цитрусовых фруктов, цветов, петрушки и аниса.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью (особенно олениной), ризотто с грибами, мясными закусками.

Красное вино Jean Stodden, Recher Spatburgunder (иногда также именуется Recher "Herrenberg" Spatburgunder) изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Херренберг", названного по имени одного из лордов Саффенбург, владевшего городом Рех и посадившего виноградники в этом превосходном месте. Он расположен ниже скалистой зоны Шведенкопфа и имеет южную экспозицию. Крутой склон с наклоном до 60% обеспечивает отличные условия для оптимального использования солнечной энергии. Собранный вручную и тщательно отобранный виноград отделяется от гребней и ферментируется с кожицей при контролируемой температуре в течение 18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 17 месяцев проходит в новых и бывших в употреблении дубовых барриках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в "Deutschlands Weine, 2012" (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, с маслянистой текстурой, терпкими фруктовыми оттенками, нотками древесины, дыма, бекона, нюансами сушеных растений и грибов, солеными минеральными тонами, зрелыми мягкими танинами и очень хорошим, сочным, стойким, слегка дымным послевкусием с нотками горького шоколада.

Довольно стойкий аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, небольшими оттенками черных ягод, нюансами древесины, дыма, цитрусовых фруктов, цветов, петрушки и аниса.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью (особенно олениной), ризотто с грибами, мясными закусками.

Красное вино Jean Stodden, Recher Spatburgunder (иногда также именуется Recher "Herrenberg" Spatburgunder) изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Херренберг", названного по имени одного из лордов Саффенбург, владевшего городом Рех и посадившего виноградники в этом превосходном месте. Он расположен ниже скалистой зоны Шведенкопфа и имеет южную экспозицию. Крутой склон с наклоном до 60% обеспечивает отличные условия для оптимального использования солнечной энергии. Собранный вручную и тщательно отобранный виноград отделяется от гребней и ферментируется с кожицей при контролируемой температуре в течение 18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 17 месяцев проходит в новых и бывших в употреблении дубовых барриках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2023-2029 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в "Deutschlands Weine, 2012" (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина спелый, сочный, довольно сложный, с хорошей глубиной, фруктовыми оттенками, нотками орехов, поджаренной древесины, бекона, нюансами баклажана и оливок, чистой минеральностью, тонкими песчаными танинами и очень хорошим, твердым, стойким, пряным послевкусием.

Стойкий, довольно глубокий аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных ягод, оттенками сухих цветов и трав, нотками орехов, табачными, смолистыми и минеральными нюансами.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью (особенно олениной), ризотто с грибами, мясными закусками.

Красное вино Jean Stodden, Recher Spatburgunder (иногда также именуется Recher "Herrenberg" Spatburgunder) изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Херренберг", названного по имени одного из лордов Саффенбург, владевшего городом Рех и посадившего виноградники в этом превосходном месте. Он расположен ниже скалистой зоны Шведенкопфа и имеет южную экспозицию. Крутой склон с наклоном до 60% обеспечивает отличные условия для оптимального использования солнечной энергии. Собранный вручную и тщательно отобранный виноград отделяется от гребней и ферментируется с кожицей при контролируемой температуре в течение 18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 17 месяцев проходит в новых и бывших в употреблении дубовых барриках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2028 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в "Deutschlands Weine, 2012" (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина спелый, сочный, довольно сложный, с хорошей глубиной, фруктовыми оттенками, нотками орехов, поджаренной древесины, бекона, нюансами баклажана и оливок, чистой минеральностью, тонкими песчаными танинами и очень хорошим, твердым, стойким, пряным послевкусием.

Стойкий, довольно глубокий аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных ягод, оттенками сухих цветов и трав, нотками орехов, табачными, смолистыми и минеральными нюансами.

Вино великолепно сочетается с красным мясом, дичью (особенно олениной), ризотто с грибами, мясными закусками.

Красное вино Jean Stodden, Recher Spatburgunder (иногда также именуется Recher "Herrenberg" Spatburgunder) изготовлено из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Херренберг", названного по имени одного из лордов Саффенбург, владевшего городом Рех и посадившего виноградники в этом превосходном месте. Он расположен ниже скалистой зоны Шведенкопфа и имеет южную экспозицию. Крутой склон с наклоном до 60% обеспечивает отличные условия для оптимального использования солнечной энергии. Собранный вручную и тщательно отобранный виноград отделяется от гребней и ферментируется с кожицей при контролируемой температуре в течение 18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 17 месяцев проходит в новых и бывших в употреблении дубовых барриках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2021-2028 годы. Перед употреблением рекомендуется декантация. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в "Deutschlands Weine, 2012" (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина яркий и интенсивный, очень гармоничный, смелый и напористый, с тонами темно-красных и синих фруктов, которые сочетаются с цветочными и пряными нотками, эластичными танинами и тонкой кислотностью. Послевкусие многослойное, душистое, пряное.

Хорошо сбалансированный, довольно плотный аромат вина наполнен тонами красной смородиной и малины и оттенками новой дубовой древесины.

Вино рекомендуется подавать к тушеному или жареному мясу (свинине, баранине, телятине), запеченному картофелю, овощам на гриле, сырам.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages, 2012 — смелое, напористое, яркое и интенсивное вино, во вкусе и аромате которого очень гармонично сочетаются пряные и сочные фруктовые ноты. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Так, в 2012 году урожайность составила около 20 гектолитров с гектара. Вино выполнено в достаточно современном стиле. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. 

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина яркий и интенсивный, очень гармоничный, смелый и напористый, с тонами темно-красных и синих фруктов, которые сочетаются с цветочными и пряными нотками, эластичными танинами и тонкой кислотностью. Послевкусие многослойное, душистое, пряное.

Хорошо сбалансированный, довольно плотный аромат вина наполнен тонами красной смородиной и малины и оттенками новой дубовой древесины.

Вино рекомендуется подавать к тушеному или жареному мясу (свинине, баранине, телятине), запеченному картофелю, овощам на гриле, сырам.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages, 2012 — смелое, напористое, яркое и интенсивное вино, во вкусе и аромате которого очень гармонично сочетаются пряные и сочные фруктовые ноты. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Так, в 2012 году урожайность составила около 20 гектолитров с гектара. Вино выполнено в достаточно современном стиле. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. 

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино глубокого гранатового цвета с лиловыми отсветами.

Мясистый вкус вина обладает прекрасной сложностью, плотностью, большим объемом и изысканной структурой с утонченными, расплавленными танинами. В палитре вкуса повторяются оттенки аромата: фруктов, тостов и кофе.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных фруктов, оттенками тостов и кофе.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — зрелое, плотное, богатое вино, во вкусе и аромате преобладают ноты красных и черных ягод. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино глубокого гранатового цвета с лиловыми отсветами.

Мясистый вкус вина обладает прекрасной сложностью, плотностью, большим объемом и изысканной структурой с утонченными, расплавленными танинами. В палитре вкуса повторяются оттенки аромата: фруктов, тостов и кофе.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных и черных фруктов, оттенками тостов и кофе.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, жареной уткой, зрелыми сырами.

Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — зрелое, плотное, богатое вино, во вкусе и аромате преобладают ноты красных и черных ягод. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Цвет — темно-рубиново-гранатовый, с фиолетовыми отблесками и деликатным осветлением по краю бокала.

Вкус среднетелый, очень питкий, с тонкой танинной структурой, свежим минеральным оттенком, высокой кислотностью, яркими вишневыми акцентами в стойком, солоноватом послевкусии.

Выразительный аромат наполнен тонами спелых плодов вишни, нежной черной смородины, легкими штрихами цедры мандарина, цветов и кардамона.

Станет гармоничным дополнением к мясным закускам, сырам, жареному и тушеному мясу, птице, утке и блюдам с грибным соусом.

Красное сухое вино Malat, "Ried Satzen" Pinot Noir создано из винограда одноименного сорта, выращиваемого на винограднике "Затцен". Сильное влияние Дуная означает, что местные аллювиальные почвы очень богаты гумусом. Очень плодородный верхний слой почвы представлен дунайским гравием, очень известковистым, соленым и, прежде всего, проницаемым для воздуха — необходимые условия для чувствительных бургундских сортов, которые имеют тенденцию гнить на более плотных почвах из-за тонкости их кожицы. Виноград собирается вручную. Самопроизвольная ферментация проводится в деревянных чанах. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в 300-литровых дубовых бочках.  Винное хозяйство Малат считается одним из знаковых для австрийского виноделия — ведь мировая известность и признание вин "Malat" принесли популярность и другим австрийским производителям вин. Большая часть виноградников семьи Малат занимают "белые" сорта винограда — Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Вайсбургундер, Шардоне. Красные вина хозяйства создаются на основе Пино Нуар, Каберне Совиньон, Сен Лоран, Цвайгельт. Основой философии виноделия хозяйства является серьезный и тщательный подход к обработке земли и виноградников, селекция лоз и подбор уникального терруара для лучших австрийских сортов. При традиционном подходе в хозяйстве не отказываются и от современных технологий, ведь главная цель семьи Малат заключается в создании вин самого высокого качества.

Цвет — темно-рубиново-гранатовый, с фиолетовыми отблесками и деликатным осветлением по краю бокала.

Вкус среднетелый, очень питкий, с тонкой танинной структурой, свежим минеральным оттенком, высокой кислотностью, яркими вишневыми акцентами в стойком, солоноватом послевкусии.

Выразительный аромат наполнен тонами спелых плодов вишни, нежной черной смородины, легкими штрихами цедры мандарина, цветов и кардамона.

Станет гармоничным дополнением к мясным закускам, сырам, жареному и тушеному мясу, птице, утке и блюдам с грибным соусом.

Красное сухое вино Malat, "Ried Satzen" Pinot Noir создано из винограда одноименного сорта, выращиваемого на винограднике "Затцен". Сильное влияние Дуная означает, что местные аллювиальные почвы очень богаты гумусом. Очень плодородный верхний слой почвы представлен дунайским гравием, очень известковистым, соленым и, прежде всего, проницаемым для воздуха — необходимые условия для чувствительных бургундских сортов, которые имеют тенденцию гнить на более плотных почвах из-за тонкости их кожицы. Виноград собирается вручную. Самопроизвольная ферментация проводится в деревянных чанах. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в 300-литровых дубовых бочках.  Винное хозяйство Малат считается одним из знаковых для австрийского виноделия — ведь мировая известность и признание вин "Malat" принесли популярность и другим австрийским производителям вин. Большая часть виноградников семьи Малат занимают "белые" сорта винограда — Грюнер Вельтлинер, Рислинг, Вайсбургундер, Шардоне. Красные вина хозяйства создаются на основе Пино Нуар, Каберне Совиньон, Сен Лоран, Цвайгельт. Основой философии виноделия хозяйства является серьезный и тщательный подход к обработке земли и виноградников, селекция лоз и подбор уникального терруара для лучших австрийских сортов. При традиционном подходе в хозяйстве не отказываются и от современных технологий, ведь главная цель семьи Малат заключается в создании вин самого высокого качества.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых темных фруктов, лесных ягод, пряностей и подлеска.

Вино составит отличную гастрономическую пару легким мясным закускам, рыбе на гриле, жюльену, пасте и пицце.

"Декантер" Пино Нуар Коллекционное — красное сухое выдержанное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на лучших виноградниках компании в географической зоне "Сенной" Таманского полуострова. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации в контакте с мезгой при контролируемой температуре в пижажных винификаторах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а после бутилирования — еще не менее 36 месяцев в подвалах винодельни. Главный винодел компании лично дегустирует вино после длительной выдержки, оценивая его зрелость и качествоВсе вина коллекции "Декантер" рекомендуется декантировать перед подачей, используя декантер, для полного раскрытия аромата и удаления возможного естественного осадка. Именно из-за этой рекомендации коллекция и получила свое название.

Компания "Фанагория" — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз "Фанагорийский" был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, освежающей кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых темных фруктов, лесных ягод, пряностей и подлеска.

Вино составит отличную гастрономическую пару легким мясным закускам, рыбе на гриле, жюльену, пасте и пицце.

"Декантер" Пино Нуар Коллекционное — красное сухое выдержанное вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на лучших виноградниках компании в географической зоне "Сенной" Таманского полуострова. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации в контакте с мезгой при контролируемой температуре в пижажных винификаторах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев, а после бутилирования — еще не менее 36 месяцев в подвалах винодельни. Главный винодел компании лично дегустирует вино после длительной выдержки, оценивая его зрелость и качествоВсе вина коллекции "Декантер" рекомендуется декантировать перед подачей, используя декантер, для полного раскрытия аромата и удаления возможного естественного осадка. Именно из-за этой рекомендации коллекция и получила свое название.

Компания "Фанагория" — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз "Фанагорийский" был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО "Агропромышленная Фирма "Фанагория". Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная "Фанагория" владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Вкус демонстрирует потрясающее сочетание зрелости, тонких танинов и живой кислотности, перед которыми действительно трудно устоять. Послевкусие удивительно сочное и элегантное, долгое и прекрасно сбалансированное.

Красивый аромат раскрывается тонами почти идеально спелой клубники, вишни Амарена и красной свеклы.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, паштетами, дичью, жареной птицей, жареной бараниной и телятиной, печенью, пряными сырами.

Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder — одно из лучших красных вин компании Kunstler, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращен в регионе Рейнгау, славящемся традициями виноделия еще с периода раннего Средневековья. Вино стало если не религией, то уж точно визитной карточкой этого региона. Здесь открыт Институт виноделия и энологии, а практически в каждом поселке региона ежегодно проводятся фестивали вина, где с обычаями немецкого виноделия могут познакомиться все желающие. В переводе с немецкого "Hochheimer Stein" означает "родной камень", что ассоциируется с многовековыми традициями производства вина, заложенными еще в монастырских хозяйствах Рейнгау. Пино Нуар c виноградника "Штайн" — нежное и минеральное, и в то же время впечатляет своими богатыми фруктовыми оттенками. По завершении брожения вино выдерживается 10 месяцев в барриках, а после розлива — еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Вкус демонстрирует потрясающее сочетание зрелости, тонких танинов и живой кислотности, перед которыми действительно трудно устоять. Послевкусие удивительно сочное и элегантное, долгое и прекрасно сбалансированное.

Красивый аромат раскрывается тонами почти идеально спелой клубники, вишни Амарена и красной свеклы.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из красного мяса, паштетами, дичью, жареной птицей, жареной бараниной и телятиной, печенью, пряными сырами.

Kunstler, "Hochheimer Stein" Spatburgunder — одно из лучших красных вин компании Kunstler, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращен в регионе Рейнгау, славящемся традициями виноделия еще с периода раннего Средневековья. Вино стало если не религией, то уж точно визитной карточкой этого региона. Здесь открыт Институт виноделия и энологии, а практически в каждом поселке региона ежегодно проводятся фестивали вина, где с обычаями немецкого виноделия могут познакомиться все желающие. В переводе с немецкого "Hochheimer Stein" означает "родной камень", что ассоциируется с многовековыми традициями производства вина, заложенными еще в монастырских хозяйствах Рейнгау. Пино Нуар c виноградника "Штайн" — нежное и минеральное, и в то же время впечатляет своими богатыми фруктовыми оттенками. По завершении брожения вино выдерживается 10 месяцев в барриках, а после розлива — еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.