Вино Пино Нуар, Тинта Рориз и Арруфиак 0.75 л, Страница 72

Вино имеет вишневый цвет.

У вина насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный, чистый вкус с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Щедрый аромат вина окутывает соблазнительными оттенками спелых красных фруктов, цветочными нотками фиалки, тонкими нюансами кожи, табака и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, утки, красного мяса, тушеному картофелю, а также выдержанным сырам.

Domaine Nicolas Burguet, Fixin "Le Poirier Gaillard" AOC — исключительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен, известной своими красными винами именно из этого сорта. Эта небольшая деревня находится к северу от известного апелласьона Жевре-Шамбертен, терруары которых часто сравнивают. Хотя репутация вин Фисен еще не достигла высокого уровня более престижных коммун Кот де Нюи, благодаря своему качеству и приемлемой цене, они являются достойным знакомством с красными винами Бургундии. На виноградниках винодельни применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Дата сбора урожая определяется после многочисленных дегустаций и анализов винограда с разных участков. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, а затем отделяется от стеблей. При производстве вина Николя Бюрге строго следует методам традиционной технологии и ежедневно контролирует процесс винификации, поскольку ему крайне важно чувствовать аромат и вкус эволюции виноградного сока, пока он не превратится в вино. На основе этих дегустаций Николя принимает решение о необходимости проведения ремонтажа, пижажа и прессования. Процесс ферментации осуществляется максимально естественно, без применения  энологических продуктов, с учетом терруарных и сортовых характеристик. В зависимости от качества урожая длительность алкогольного брожения может варьироваться, но при этом занимает не менее 20 дней. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. При создании всех вин Николя Бюрге вкладывает в них свое сердце и душу.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино имеет вишневый цвет.

У вина насыщенный, хорошо сбалансированный и структурированный, чистый вкус с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами, яркой кислотностью и продолжительным послевкусием.

Щедрый аромат вина окутывает соблазнительными оттенками спелых красных фруктов, цветочными нотками фиалки, тонкими нюансами кожи, табака и дыма.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи, утки, красного мяса, тушеному картофелю, а также выдержанным сырам.

Domaine Nicolas Burguet, Fixin "Le Poirier Gaillard" AOC — исключительное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Фисен, известной своими красными винами именно из этого сорта. Эта небольшая деревня находится к северу от известного апелласьона Жевре-Шамбертен, терруары которых часто сравнивают. Хотя репутация вин Фисен еще не достигла высокого уровня более престижных коммун Кот де Нюи, благодаря своему качеству и приемлемой цене, они являются достойным знакомством с красными винами Бургундии. На виноградниках винодельни применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Дата сбора урожая определяется после многочисленных дегустаций и анализов винограда с разных участков. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, а затем отделяется от стеблей. При производстве вина Николя Бюрге строго следует методам традиционной технологии и ежедневно контролирует процесс винификации, поскольку ему крайне важно чувствовать аромат и вкус эволюции виноградного сока, пока он не превратится в вино. На основе этих дегустаций Николя принимает решение о необходимости проведения ремонтажа, пижажа и прессования. Процесс ферментации осуществляется максимально естественно, без применения  энологических продуктов, с учетом терруарных и сортовых характеристик. В зависимости от качества урожая длительность алкогольного брожения может варьироваться, но при этом занимает не менее 20 дней. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. При создании всех вин Николя Бюрге вкладывает в них свое сердце и душу.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

У вина темный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, шелковистый, с округлыми танинами, приятной кислинкой и длительным, фруктовым послевкусием.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

У вина темный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, шелковистый, с округлыми танинами, приятной кислинкой и длительным, фруктовым послевкусием.

Вино интригует щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вино соблазняет мягким, свежим, чистым, округлым и хорошо сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, гармонично дополненными легкими древесными и землистыми оттенками, приятной минеральностью, живой кислотностью, шелковистой текстурой, деликатными танинами и сухим послевкусием.

Выразительный, элегантный аромат вина наполнен манящими нотами спелой черешни, клубники, малины и ежевики в обрамлении нюансов экзотических специй, корицы, ванили и дуба.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Pinot Noir, Bourgogne AOC — утонченное, живое, свежее натуральное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства в коммуне Вон-Романе в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вино соблазняет мягким, свежим, чистым, округлым и хорошо сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, гармонично дополненными легкими древесными и землистыми оттенками, приятной минеральностью, живой кислотностью, шелковистой текстурой, деликатными танинами и сухим послевкусием.

Выразительный, элегантный аромат вина наполнен манящими нотами спелой черешни, клубники, малины и ежевики в обрамлении нюансов экзотических специй, корицы, ванили и дуба.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Pinot Noir, Bourgogne AOC — утонченное, живое, свежее натуральное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства в коммуне Вон-Романе в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Цвет — очень темный рубиновый.

Вкус насыщенный, живой и концентрированный, с мясистым фруктовым ядром, зрелыми пудровыми танинами и долгим, свежим, изящным послевкусием.

Букет наполнен ароматами вишни, ежевики, оттенками сладкой почвы и лепестков роз.

Органично дополняет блюда из красного мяса и сыры.

Domaine Bachelet, Bourgogne Pinot Noir AOC — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на преимущественно известково-глинистой почве 2-х участков с юго-восточной экспозицией (Прессонье и Гранд Чемп на дальней стороне Национальной улицы в Жевре), засаженных еще в 1977 и 1986 годах. Общая площадь участков составляет 0,6 га. Виноградники тщательно управляются в соответствии с принципом невмешательства, что соответствует философии виноделия Башеле. Вино отражает характер урожая и террурара, свободный от запутанности современных технологий. Минималистский подход к виноделию позволяет создать вино с безошибочной интенсивностью, элегантностью и гармонией, закрепляя культовый статус Башеле. Урожайность старых лоз очень низкая, каждая виноградинка тщательно проверяется. После гребнеотделения виноград дробится. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино в старых бочках на протяжении 16-18 месяцев. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2020 года демонстрирует впечатляющую концентрацию, особенно с учетом регионального уровня виноградников.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Цвет — очень темный рубиновый.

Вкус насыщенный, живой и концентрированный, с мясистым фруктовым ядром, зрелыми пудровыми танинами и долгим, свежим, изящным послевкусием.

Букет наполнен ароматами вишни, ежевики, оттенками сладкой почвы и лепестков роз.

Органично дополняет блюда из красного мяса и сыры.

Domaine Bachelet, Bourgogne Pinot Noir AOC — свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на преимущественно известково-глинистой почве 2-х участков с юго-восточной экспозицией (Прессонье и Гранд Чемп на дальней стороне Национальной улицы в Жевре), засаженных еще в 1977 и 1986 годах. Общая площадь участков составляет 0,6 га. Виноградники тщательно управляются в соответствии с принципом невмешательства, что соответствует философии виноделия Башеле. Вино отражает характер урожая и террурара, свободный от запутанности современных технологий. Минималистский подход к виноделию позволяет создать вино с безошибочной интенсивностью, элегантностью и гармонией, закрепляя культовый статус Башеле. Урожайность старых лоз очень низкая, каждая виноградинка тщательно проверяется. После гребнеотделения виноград дробится. Ферментация проходит с природными дрожжами. Выдерживается вино в старых бочках на протяжении 16-18 месяцев. Розлив проводится без предварительной фильтрации. Винтаж 2020 года демонстрирует впечатляющую концентрацию, особенно с учетом регионального уровня виноградников.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино глубокого кресного цвета.

Вкус вина изысканный, потрясающе очерченный, невесомый, но при этом энергичный, с сочными тонами вишни и клубники, сдержанными оттенками дуба и земли, обрамляющими длительное послевкусие.

Душистый аромат вина наполнен нежными тонами лаванды и эссенции из лепестков розы, нотками мяты и пурпурных фруктов.

Вино хорошо сочетается с пастой, закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Gevrey-Chambertin, 2017 — очень утонченное, рафинированное красное вино с душистым цветочным ароматом и удивительным сочетанием невесомости и энергии во вкусе. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления закупается у виноградарей в апелласьоне Жевре-Шамбертен, владеющих сертифицированными органическими виноградниками. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Винтаж 2017 года был выдержан в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (20% новых). Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино глубокого кресного цвета.

Вкус вина изысканный, потрясающе очерченный, невесомый, но при этом энергичный, с сочными тонами вишни и клубники, сдержанными оттенками дуба и земли, обрамляющими длительное послевкусие.

Душистый аромат вина наполнен нежными тонами лаванды и эссенции из лепестков розы, нотками мяты и пурпурных фруктов.

Вино хорошо сочетается с пастой, закусками, мясными блюдами и зрелыми сырами.

Charles Van Canneyt, Gevrey-Chambertin, 2017 — очень утонченное, рафинированное красное вино с душистым цветочным ароматом и удивительным сочетанием невесомости и энергии во вкусе. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления закупается у виноградарей в апелласьоне Жевре-Шамбертен, владеющих сертифицированными органическими виноградниками. Винификация производится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем". Винтаж 2017 года был выдержан в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (20% новых). Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, мягким, изысканным и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистой текстурой, округлыми танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с тонкими нюансами кофейных зерен и дуба.

В нежном аромате вина доминируют сочные ноты темных ягод в обрамлении элегантных пряных тонов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, равиоли из бычьих хвостов, дичью и сырами.

Kuhling-Gillot, "Oppenheim Kreuz" Spatburgunder — элитное красное вино высокого качества, которое дарит удовольствие и не перегружает сложностью. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, которые произрастают на лессово-известковых почвах виноградников в Оппенхайме. Теплая и плодородная почва идеально обеспечивает лозы питательными веществами. После ферментации вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, благодаря чему во вкус и аромат вина гармонично вплетаются ноты специй и кофе.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает насыщенным, мягким, изысканным и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистой текстурой, округлыми танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с тонкими нюансами кофейных зерен и дуба.

В нежном аромате вина доминируют сочные ноты темных ягод в обрамлении элегантных пряных тонов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, равиоли из бычьих хвостов, дичью и сырами.

Kuhling-Gillot, "Oppenheim Kreuz" Spatburgunder — элитное красное вино высокого качества, которое дарит удовольствие и не перегружает сложностью. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, которые произрастают на лессово-известковых почвах виноградников в Оппенхайме. Теплая и плодородная почва идеально обеспечивает лозы питательными веществами. После ферментации вино выдерживается в маленьких дубовых бочках, благодаря чему во вкус и аромат вина гармонично вплетаются ноты специй и кофе.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Имеет глубокий рубиново-малиновый цвет.

Покоряет полнотелым, округлым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, сладких специй, подлеска, гвоздики и дуба.

Вино прекрасно дополняет блюда из дичи, утку с оливками, мраморную ветчину и выдержанные сыры.

Очаровательное вино Нюи-Сен-Жорж создается только из отборных ягод Пино Нуар. Урожай был отобран с девяти разных участков, разбросанных по всему аппелласьону Нюи-Сен-Жорж. Вино чудесно иллюстрирует терруар, являясь одновременно долгоживущим и элегантным. Урожай Пино Нуар для вина бережно собирается вручную. Средний возраст лозы составляет 35 лет. Главной особенностью производства является то, что Нюи-Сен-Жорж выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем ежегодно 20% бочек обновляются. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, за счет чего сохраняются все восхитительные оттенки вкуса и аромата, а хорошая танинная основа позволяет вину гармонично развиваться на протяжении многих лет. Винтаж 2020 года можно хранить как минимум до 2028 года.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14.5 га: Nuits-Saint-Georges premiers crus Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Chaines-Carteaux, Clos-de-Porrets-Saint-Georges (монопольное владение), Les Pruliers, Les Chaignots и Les Perriees (белые), Nuits-Saint-Georges. Виноградники расположены на лучших почвах Nuits-Saint-Georges.  

Имеет глубокий рубиново-малиновый цвет.

Покоряет полнотелым, округлым, сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, богатый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, сладких специй, подлеска, гвоздики и дуба.

Вино прекрасно дополняет блюда из дичи, утку с оливками, мраморную ветчину и выдержанные сыры.

Очаровательное вино Нюи-Сен-Жорж создается только из отборных ягод Пино Нуар. Урожай был отобран с девяти разных участков, разбросанных по всему аппелласьону Нюи-Сен-Жорж. Вино чудесно иллюстрирует терруар, являясь одновременно долгоживущим и элегантным. Урожай Пино Нуар для вина бережно собирается вручную. Средний возраст лозы составляет 35 лет. Главной особенностью производства является то, что Нюи-Сен-Жорж выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем ежегодно 20% бочек обновляются. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется, за счет чего сохраняются все восхитительные оттенки вкуса и аромата, а хорошая танинная основа позволяет вину гармонично развиваться на протяжении многих лет. Винтаж 2020 года можно хранить как минимум до 2028 года.Анри Гуж основал свое поместье в самом начале XX века, превратив его в винодельческое хозяйство с 1920-х годов. В течение более полувека Анри выполнял функции неофициального "смотрителя" в виноделии Бургундии. Во многом благодаря его дару к убеждению большинство виноделов Бургундии стали придерживаться правил AOC, которые Анри Гуж сам и помогал разрабатывать. С 1988 года поместьем управляют внуки Анри — Пьер и Кристиан. В течение уже трех поколений вина домена можно встретить на лучших столах Франции и всего мира. Домен пользуется заслуженным уважением как среди многочисленных профессионалов, так и просто любителей хорошего вина. Площадь виноградников составляет 14.5 га: Nuits-Saint-Georges premiers crus Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Chaines-Carteaux, Clos-de-Porrets-Saint-Georges (монопольное владение), Les Pruliers, Les Chaignots и Les Perriees (белые), Nuits-Saint-Georges. Виноградники расположены на лучших почвах Nuits-Saint-Georges.  

Вино обладает манящим темно-вишневым цветом.

Вкус вина сложный, настойчивый, хорошо сбалансированный и при этом утонченный, свежий, округлый и сочный, с щедрыми тонами черной смородины, малины, клубники и вишни, обогащенными нотками сливок, шоколада, оттенками земли и грибов, ощутимой минеральностью, нежной кислинкой, элегантными, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина соблазняет яркими тонами красных фруктов, темных лесных ягод и горькой вишни, гармонично сочетающимися с легкими оттенками пряностей, ванили, подлеска и лакрицы.

Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, производитель рекомендует дегустировать его в паре с белым мясом, блюдами с ароматными соусами и выдержанными сырами.

Patrick Javillier, Savigny-les-Beaune Premiere Cru "Les Serpentieres" AOC — изысканное, сложное, с особой утонченностью и свежестью французское красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы выращиваются на винограднике "Ле Серпантьер" класса Премье Крю, расположенном на пологом южном склоне в нескольких сотнях метров к востоку от коммуны Савиньи-ле-Бон. Очень каменистая известняковая почва виноградника наделяет будущее вино выразительным минеральным характером.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется сразу на винограднике. На винодельне виноград полностью очищают от стеблей и помещают в бетонные чаны для проведения холодной мацерации и последующей ферментации. В зависимости от качества урожая, характеристик терруара участка и результатов отбора проб виноградного сока принимается решение о необходимости ремонтажа, пижажа и делестажа. После мягкого прессования вино разливают в бочки из французского дуба, в которых оно выдерживается под тщательным контролем. Потенциал хранения Савиньи-ле-Бон Премье Крю "Ле Серпантьер" составляет 6-7 лет.Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино обладает манящим темно-вишневым цветом.

Вкус вина сложный, настойчивый, хорошо сбалансированный и при этом утонченный, свежий, округлый и сочный, с щедрыми тонами черной смородины, малины, клубники и вишни, обогащенными нотками сливок, шоколада, оттенками земли и грибов, ощутимой минеральностью, нежной кислинкой, элегантными, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина соблазняет яркими тонами красных фруктов, темных лесных ягод и горькой вишни, гармонично сочетающимися с легкими оттенками пряностей, ванили, подлеска и лакрицы.

Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, производитель рекомендует дегустировать его в паре с белым мясом, блюдами с ароматными соусами и выдержанными сырами.

Patrick Javillier, Savigny-les-Beaune Premiere Cru "Les Serpentieres" AOC — изысканное, сложное, с особой утонченностью и свежестью французское красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы выращиваются на винограднике "Ле Серпантьер" класса Премье Крю, расположенном на пологом южном склоне в нескольких сотнях метров к востоку от коммуны Савиньи-ле-Бон. Очень каменистая известняковая почва виноградника наделяет будущее вино выразительным минеральным характером.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется сразу на винограднике. На винодельне виноград полностью очищают от стеблей и помещают в бетонные чаны для проведения холодной мацерации и последующей ферментации. В зависимости от качества урожая, характеристик терруара участка и результатов отбора проб виноградного сока принимается решение о необходимости ремонтажа, пижажа и делестажа. После мягкого прессования вино разливают в бочки из французского дуба, в которых оно выдерживается под тщательным контролем. Потенциал хранения Савиньи-ле-Бон Премье Крю "Ле Серпантьер" составляет 6-7 лет.Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавийе поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавийе, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавийе, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Обладает гармоничным красно-рубиновым цветом.

У вина среднетелый, округлый вкус с гибкой текстурой, очаровательной фруктовой сердцевиной, тающими танинами и аппетитным, терпким послевкусием.

Интригует богатым, щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, сливы, специй и лепестков роз.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey "Le Chapitre" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Шапитр" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Обладает гармоничным красно-рубиновым цветом.

У вина среднетелый, округлый вкус с гибкой текстурой, очаровательной фруктовой сердцевиной, тающими танинами и аппетитным, терпким послевкусием.

Интригует богатым, щедрым ароматом с доминирующими оттенками вишни, сливы, специй и лепестков роз.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey "Le Chapitre" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Шапитр" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, изысканный вкус с шелковистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает многогранным, выразительным ароматом с доминирующими оттенками вишни, смородины, ежевики, бальзамических трав и специй.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Beaune 1-er Cru "Boucherottes" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Бушрот", который расположен на террасе со склоном, выходящим на юго-восток, чуть ниже известного "Clos des Mouches" семьи Друэн. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, изысканный вкус с шелковистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, и приятными танинами в долгом послевкусии.

Вино обладает многогранным, выразительным ароматом с доминирующими оттенками вишни, смородины, ежевики, бальзамических трав и специй.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Domaine Heitz-Lochardet, Beaune 1-er Cru "Boucherottes" AOC — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Бушрот", который расположен на террасе со склоном, выходящим на юго-восток, чуть ниже известного "Clos des Mouches" семьи Друэн. Почва виноградника состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус зрелый и плотный, с нотами ежевики и вишни, оттенками земли, тонкими цитрусовыми нюансами и штрихами специй, чистыми, хорошо структурированными, устойчивыми танинами и свежей кислотностью. Послевкусие удивляет превосходной длиной и минеральностью.

Букет демонстрирует глубокие, элегантные ароматы ежевики и черной вишни, довольно цветочные оттенки, дополненные минеральными и мясистыми нотками.

Рекомендуется к изысканным мясным блюдам, деликатесам, пасте и сырам.

Domaine Stephane Magnien, Morey-Saint-Denis "Vieille Vignes" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Море-Сен-Дени. Впервые в 2016 году урожай с 4 участков Море-Сен-Дени, принадлежащих Домен Стефан Маньен, был разделен для создания 2-х вин: "Grains Fins" и "Vieilles Vignes". Это позволило еще больше выразить аутентичность терруара в каждом кюве. Для вина "Вьей Винь" виноград собирался с участков "Clos Slon" и "Cognes", высаженных на более глинистых почвах в 1950-1970 гг. Общая площадь участков составляет 0,48 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. Собранный вручную урожай подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Затем вино еще 3-4 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно хозяйство производит около 2500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.2016 год был непростым для Бургундии. После сильных  заморозков на участках Шамболь-Мюзиньи и нижнего Мори ощущалось сильное давление милдью. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Сбор урожая начался 24 сентября. В конце концов, вина 2016 года показали себя удивительно превосходными, уступающими только винтажу 2010 года, в них есть свежесть, напряжение, обилие фруктовых нот.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус зрелый и плотный, с нотами ежевики и вишни, оттенками земли, тонкими цитрусовыми нюансами и штрихами специй, чистыми, хорошо структурированными, устойчивыми танинами и свежей кислотностью. Послевкусие удивляет превосходной длиной и минеральностью.

Букет демонстрирует глубокие, элегантные ароматы ежевики и черной вишни, довольно цветочные оттенки, дополненные минеральными и мясистыми нотками.

Рекомендуется к изысканным мясным блюдам, деликатесам, пасте и сырам.

Domaine Stephane Magnien, Morey-Saint-Denis "Vieille Vignes" AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках в апелласьоне Море-Сен-Дени. Впервые в 2016 году урожай с 4 участков Море-Сен-Дени, принадлежащих Домен Стефан Маньен, был разделен для создания 2-х вин: "Grains Fins" и "Vieilles Vignes". Это позволило еще больше выразить аутентичность терруара в каждом кюве. Для вина "Вьей Винь" виноград собирался с участков "Clos Slon" и "Cognes", высаженных на более глинистых почвах в 1950-1970 гг. Общая площадь участков составляет 0,48 га. Ветви измельчают и разбрасывают по почве, чтобы улучшить ее аэрацию и микробную жизнь. Эти богатые почвы всегда поддерживались исключительно за счет вспашки. Почти все работы на виноградниках, кроме удаления листьев, осуществляются вручную. Собранный вручную урожай подвергается мацерации в течение 5-7 дней, а затем ферментации с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре, не превышающей 33 °C. Во время алкогольного брожения регулярно проводится пижаж и ремонтаж. Выдержка вина в течение 12 месяцев протекает в дубовых бочках, 15% из которых — новые. Затем вино еще 3-4 месяца дозревает в чанах из нержавеющей стали. Вино разливается в бутылки без очистки и, как правило, без фильтрации. Ежегодно хозяйство производит около 2500 бутылок вина. Потенциал вина составляет 2-8 лет.2016 год был непростым для Бургундии. После сильных  заморозков на участках Шамболь-Мюзиньи и нижнего Мори ощущалось сильное давление милдью. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Сбор урожая начался 24 сентября. В конце концов, вина 2016 года показали себя удивительно превосходными, уступающими только винтажу 2010 года, в них есть свежесть, напряжение, обилие фруктовых нот.

Domaine Stephane Magnien — поместье, основанное в 1897 году в Морэ-Сен-Дени, уже на протяжении 4-х поколений принадлежит одной семье. История начинается с Виктора Маньена, который полюбил профессию виноградаря благодаря своей бабушке. После учебы он женился и вместе со своей женой основал поместье. В то же время начался затяжной военный период. Феликс, единственный сын Виктора, также вместе со своей женой продолжил заниматься семейным делом. Все произведенные им вина шли на продажу. Феликс модернизировал хозяйство: трактор заменил лошадь, горизонтальный пресс заменил вертикальный трещоточный. Но подвалы оставались пустыми. Внук Виктора Маньена, Жан-Поль и его жена Мари-Одиль начали продавать вина в бутылках, следуя семейным традициям и сохраняя наследие. Однако, это было невозможно без больших вложений, требовались возобновляемый запас бочек, резервуаров для хранения, системы розлива. В 2002 году у руля компании встал Стефан Маньен, представитель 4-го поколения, именем которого сегодня и названо хозяйство. Продолжая следовать семейным традициям, он производит вина, максимально точно отображающие уникальные характеристики терруаров и духа семейства Маньен.

Вино рубиново-красного цвета.

Нежный, тонкий и свежий вкус вина сформирован шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью, подчеркивающей сочные тона красных фруктов и ягод, продолжающиеся бархатистым послевкусием с нотами специй.

Деликатный, утонченный и элегантный аромат вина раскрывается в бокале оттенками красных фруктов, малины и смородины, сквозь которые угадываются нюансы опавшей листвы и сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, твердыми сырами.

Rully 1er Cru "Cloux" Rouge — утонченное и элегантное красное сухое вино, обладающее щедрым, сложным ароматом и освежающим вкусом. Виноградный сорт Пино Нуар, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне холма, на котором наблюдаются одни из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино рубиново-красного цвета.

Нежный, тонкий и свежий вкус вина сформирован шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью, подчеркивающей сочные тона красных фруктов и ягод, продолжающиеся бархатистым послевкусием с нотами специй.

Деликатный, утонченный и элегантный аромат вина раскрывается в бокале оттенками красных фруктов, малины и смородины, сквозь которые угадываются нюансы опавшей листвы и сушеных трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой, ризотто с мясом, твердыми сырами.

Rully 1er Cru "Cloux" Rouge — утонченное и элегантное красное сухое вино, обладающее щедрым, сложным ароматом и освежающим вкусом. Виноградный сорт Пино Нуар, используемый для создания вина, выращивается на участке Rully 1er Cru "Cloux", находящемся рядом с 1er Crus "Raclot" и "Rabource" хозяйства Villaine. Виноградные лозы высажены на крутом склоне холма, на котором наблюдаются одни из самых привлекательных климатических условий в Руйи.

Винный дом Domaine A. et P. de Villaine был создан в 1971 году семейной парой — Обером и Памелой де Виллен. Буквы A и P в названии означают не что иное, как Обер и Памела. Домен располагается в маленьком городке Бузерон, лежащем на пологих холмах Кот Шалонне в Бургундии. Бузерон имеет богатые давние традиции производства вин высокого качества. Так, впервые этот терруар был высоко оценен еще в Средневековье. В XII веке монахи бенедиктинского аббатства Клюни заложили в окрестностях Бузерон виноградники, расположение которых оставалось неизменным на протяжении столетий. Виноград здесь растет на склонах холмов, благодаря чему лоза получает максимум солнца. Бедные питательными веществами известковые почвы служат естественным ограничителем объема урожая, а теплый микроклимат долины способствует быстрому созреванию ягод. Обер де Виллен — наследник знаменитого винного дома Домен де ля Романе-Конти (Domaine de la Romanée-Conti или DRC), вина которого считаются одними из лучших не только во Франции, но и во всем мире. Молодость Обер провел в США, где и познакомился со своей женой Памелой. Поначалу, он изучал литературу и юриспруденцию, позже — работал в компании, занимающейся импортом бургундских вин. В 1971 году Обер возвращается во Францию, чтобы вступить в права совладельца и управляющего Домен де ля Романе-Конти. Не желая жить и работать в одном и том же месте, Обер и Памела занялись поисками тихого уголка. Так они оказались в городке Бузерон. Пораженный качеством выращенного там винограда сорта Алиготе, Обер решил поселиться в Бузероне. Поначалу его владения были очень маленькими — около 8 гектаров. Обер принялся за изготовление вина из собственного винограда. Отдаленность Бузерона позволила Оберу заниматься виноделием в собственное удовольствие, не заботясь о поддержании международной репутации. Первый винтаж превосходного вина был готов в 1973 году. Обер де Виллен избрал путь, отличающийся от большинства виноделов Бургундии. Он занялся выращиванием винограда сорта Алиготе, точнее — "золотого алиготе" (Aligote doree). Дело в том, что виноделы Бургундии, как правило, к Алиготе относятся с пренебрежением, считая его пригодным только для дешевого столового вина. Довольно популярный в прошлом, Алиготе впоследствии был практически полностью вытеснен сортами Шардоне и Пино Нуар. Причина тому — произошедшая в середине XIX века гибель винограда от филлоксеры, к которой Алиготе оказался крайне неустойчивым. Впечатленные достигнутыми де Вилленом результатами, соседние хозяйства заинтересовались этим сортом винограда, и сегодня Бузерон является единственным апелласьоном Бургундии, специализирующемся исключительно на Алиготе Доре. С начала 1980 годов в Домене де Виллен начинают внедряться технологии органического виноделия. Автором этой идеи была Памела — ухаживая за своим садом, она всегда использовала только природные методы ухода за растениями. В итоге, в 1986 году хозяйство де Виллен получило официальный статус "органического". Следующий этап истории Домен де Виллен связан с Новым Светом. В 2000 году Обер де Виллен совместно с Ларри Хайдом, двоюродным братом Памелы, управляющим Hyde Vineyard в Калифорнии, открывают семейное предприятие HdV (Hyde de Villaine). Таким образом, на тот момент Обер активно участвовал в работе трех винных домов. Чтобы снять с себя часть нагрузки, он решает передать пост управляющего Домен де Виллен своему племяннику — Пьеру де Бенуа, который происходит из семьи потомственных виноделов, владеющих винодельней Domaine du Nozay в Сансерре. Хотя Пьер провел все детство среди виноградников и виноделен, у него не было желания заниматься семейным делом. Вместо этого, Пьер получил юридическое образование и долгое время жил и работал в Париже. Однако, по его словам, он был сыном винодела, и это занятие было у него в крови. Поэтому, когда Обер в 2000 году попросил его возглавить Домен де Виллен, Пьер согласился. Он значительно расширил территорию имения, купив участки в соседних деревнях Руйи и Меркури. В дополнение к основному сорту — Алиготе — на виноградниках хозяйства начали выращивать Шардоне и Пино Нуар. Сегодня Пьер управляет вверенным ему винным домом, оставаясь верным традициям высокого качества, заложенным Обером де Вилленом.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино покоряет питким, освежающим вкусом с фруктово-ягодными и минеральными тонами, напряженной кислотностью, тонкими танинами и свежим, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан из нот спелой клубники, малины и вишни, дополненных оттенками мела и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино покоряет питким, освежающим вкусом с фруктово-ягодными и минеральными тонами, напряженной кислотностью, тонкими танинами и свежим, сухим послевкусием.

Свежий аромат вина соткан из нот спелой клубники, малины и вишни, дополненных оттенками мела и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на глинисто-известковых почвах Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 12 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино очаровывает рубиновым цветом с привлекательным гранатовым блеском.

Вкус может похвастаться отличным балансом и структурой, мягкой текстурой, благодаря хорошо интегрированным танинам, и свежестью за счет яркой, сочной кислотности. Во вкусовом аккорде тона красных фруктов и малины гармонично переплетаются с нотками ванили, черного перца и легкими дымными штрихами. В послевкусии угадывается минеральное влияние.

Богатый аромат манит тонами красных и черных ягод, вишневого джема, лепестков розы и лакрицы.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, тушеным или приготовленным на гриле, бараньей ножкой, дичью, свининой, а также мягкими французскими сырами.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Сбалансированное и хорошо структурированное красное сухое вино "La Reine Pedauque" Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, который взращивается на землях крошечной коммуны Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот де Нюи. Эта коммуна пользуется исторической и широко распространенной репутацией благодаря своим высококачественным винам. Классическое вино Шамболь-Мюзиньи — мощное, но изысканное и ароматное. Климат в Шамболь-Мюзиньи — преимущественно континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры способствуют установлению баланса кислотности и сахаров в ягодах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино очаровывает рубиновым цветом с привлекательным гранатовым блеском.

Вкус может похвастаться отличным балансом и структурой, мягкой текстурой, благодаря хорошо интегрированным танинам, и свежестью за счет яркой, сочной кислотности. Во вкусовом аккорде тона красных фруктов и малины гармонично переплетаются с нотками ванили, черного перца и легкими дымными штрихами. В послевкусии угадывается минеральное влияние.

Богатый аромат манит тонами красных и черных ягод, вишневого джема, лепестков розы и лакрицы.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, тушеным или приготовленным на гриле, бараньей ножкой, дичью, свининой, а также мягкими французскими сырами.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Сбалансированное и хорошо структурированное красное сухое вино "La Reine Pedauque" Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, который взращивается на землях крошечной коммуны Шамболь-Мюзиньи в субрегионе Кот де Нюи. Эта коммуна пользуется исторической и широко распространенной репутацией благодаря своим высококачественным винам. Классическое вино Шамболь-Мюзиньи — мощное, но изысканное и ароматное. Климат в Шамболь-Мюзиньи — преимущественно континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры способствуют установлению баланса кислотности и сахаров в ягодах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вино отличается приятным, интенсивным, сбалансированным, концентрированным, зрелым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Сочные ноты малины и граната дополнены тонкими пряными и животными нюансами в насыщенном аромате вина.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного и белого мяса, а также подавать в паре с шоколадными десертами.

Элегантное красное вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Ruchots" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. Участок хорошо защищен от холодных ветров и обладает микроклиматом, обеспечивающим идеальную зрелость винограда. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация в контакте со своими шкурками проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в О-Кот де Нюи и Нюи-Сен-Жорж (потери составили до 50%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вино отличается приятным, интенсивным, сбалансированным, концентрированным, зрелым, фруктовым вкусом с шелковистой текстурой, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием.

Сочные ноты малины и граната дополнены тонкими пряными и животными нюансами в насыщенном аромате вина.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из красного и белого мяса, а также подавать в паре с шоколадными десертами.

Элегантное красное вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Ruchots" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. Участок хорошо защищен от холодных ветров и обладает микроклиматом, обеспечивающим идеальную зрелость винограда. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация в контакте со своими шкурками проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили виноградники в О-Кот де Нюи и Нюи-Сен-Жорж (потери составили до 50%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина полный, щедрый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и минералов.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Роскошное красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино глубокого рубинового цвета.

У вина полный, щедрый вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, пряностей, дуба и минералов.

Вино идеально сочетается с тальятелле с соусом Болоньезе, говядиной, карпаччо, жарким и салями.

Роскошное красное сухое вино La Cave des Hautes Cotes, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Нюи-Сен-Жорж. Количество осадков здесь меньше, и, что, возможно, наиболее важно, меньше риск повреждения виноградных лоз весенними заморозками. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости и подвергается прессованию пневматическим прессом. Винификация проходит традиционным для красных вин способом в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 16-18 месяцев в бочках из французского дуба.С момента создания в 1968 году, основной деятельностью кооператива La Cave Des Hautes Cotes является виноделие. С течением времени, кроме вин кооператив стал производить безалкогольные и слабоалкогольные аперитивы из винограда и ликеры. Компания занимается продвижением собственных брендов: "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne", "De Chastenay". Возглавляет кооператив Доминик Робер Лафоре, сумевший завоевать доверие сотрудников, управляющих хозяйств и покупателей. За почти 50 лет своего существования "La Cave Des Hautes Cotes" сумел объединить 260 лучших хозяйств Бургундии, чьи виноградники можно найти в самых разных районах региона. С 2011 года компания сменила название на Nuiton-Beaunoy и вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.

Blason de Bourgogne — группа, объединяющая производителей вина 5 регионов Бургундии. Она была основана в 1993 году с целью организации розничных поставок вин мелких хозяйств в страны зарубежья. Сегодня при общей площади виноградников в 4000 га, объем продаж компании держится на уровне 22 млн бутылок, что составляет 16% всего производства вина в Бургундии. Игристые и тихие, красные и белые, молодые и требующие длительной выдержки — любое вино обладает собственным характером, но при этом каждое — часть мозаики, из которой складывается репутация бургундских вин.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

В элегантном, насыщенном вкусе вина мягкие оттенки зрелых ягод, черной и красной вишни и солодки сочетаются с шелковистыми танинами и теплыми нотками специй.

Аромат вина демонстрирует оттенки черной вишни, тостов, кожи, малины, трюфеля, ежевики, черной смородины, ладана и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, крольчатиной с сыром Шавиньоль, зрелыми сырами.

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается самом центре склона холма, недалеко от средневекового замка. Два небольших участка общей площадью всего в 13 ар имеют очень темную и очень каменистую глинисто-известковую почву с обильным присутствием железа и восточную экспозицию. Виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 1945 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (от 50% до 100% новых в зависимости от винтажа). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 14 лет. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

В элегантном, насыщенном вкусе вина мягкие оттенки зрелых ягод, черной и красной вишни и солодки сочетаются с шелковистыми танинами и теплыми нотками специй.

Аромат вина демонстрирует оттенки черной вишни, тостов, кожи, малины, трюфеля, ежевики, черной смородины, ладана и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, крольчатиной с сыром Шавиньоль, зрелыми сырами.

Gevrey-Chambertin "En Vosne" Vieilles Vignes — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается самом центре склона холма, недалеко от средневекового замка. Два небольших участка общей площадью всего в 13 ар имеют очень темную и очень каменистую глинисто-известковую почву с обильным присутствием железа и восточную экспозицию. Виноградные лозы Пино Нуар были посажены в 1945 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Ягоды проходят традиционную винификацию при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба (от 50% до 100% новых в зависимости от винтажа). Разливается вино без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 14 лет. Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, передавшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и тающими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, малины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с красным мясом, блюдами из дичи, рагу, бифштексом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine de Montille, Beaune Premier Cru "Les Sizies" является введением в линейку вин класса Премье Крю и позволяет открыть для себя стиль Домена де Монтий и его яркость, которая способствует чистоте и элегантности. Своим названием вино обязано владельцу располагающихся в Бонне в XVIII столетии кожевенных заводов — Рено де Сесси. Одноименный виноградник располагается на 1,62 га глинистых почв у подножия склона и обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Вино из Пино Нуар с этого виноградника дарит щедрое удовольствие и обильную фруктовость и может полностью раскрыть свой потенциал даже в молодости. Оно хорошо пьется без особого ожидания, но, тем не менее, может удивить своей способностью выдерживаться не менее 15 лет. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2033 годы.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и тающими танинами в длительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, малины и черной смородины.

Вино идеально сочетается с красным мясом, блюдами из дичи, рагу, бифштексом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine de Montille, Beaune Premier Cru "Les Sizies" является введением в линейку вин класса Премье Крю и позволяет открыть для себя стиль Домена де Монтий и его яркость, которая способствует чистоте и элегантности. Своим названием вино обязано владельцу располагающихся в Бонне в XVIII столетии кожевенных заводов — Рено де Сесси. Одноименный виноградник располагается на 1,62 га глинистых почв у подножия склона и обрабатывается органическими и биодинамическими методами. Вино из Пино Нуар с этого виноградника дарит щедрое удовольствие и обильную фруктовость и может полностью раскрыть свой потенциал даже в молодости. Оно хорошо пьется без особого ожидания, но, тем не менее, может удивить своей способностью выдерживаться не менее 15 лет. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2033 годы.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, насыщенный, богатый, терпкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с легким танинным оттенком на заднем плане, оживляющим долгое послевкусие.

Аромат вина представляет тона спелых темных ягод, черной вишни, горького шоколада, приятные оттенки земли и дымные нотки.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи, северной части бургундского субрегиона Кот-д'Ор. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2035 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, насыщенный, богатый, терпкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с легким танинным оттенком на заднем плане, оживляющим долгое послевкусие.

Аромат вина представляет тона спелых темных ягод, черной вишни, горького шоколада, приятные оттенки земли и дымные нотки.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи, северной части бургундского субрегиона Кот-д'Ор. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2024-2035 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, богатый, свежий, хорошо сбалансированный, терпковатый, с привлекательной шелковистой текстурой, живой кислотностью, зрелыми танинами, нотами малинового сока и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами вишни, красных и черных ягод и суглинистой почвы, нюансами горького шоколада и дыма.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2033 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино красивого фиолетового цвета средней интенсивности.

Вкус вина сочный, богатый, свежий, хорошо сбалансированный, терпковатый, с привлекательной шелковистой текстурой, живой кислотностью, зрелыми танинами, нотами малинового сока и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами вишни, красных и черных ягод и суглинистой почвы, нюансами горького шоколада и дыма.

Вино идеально гармонирует с дичью под соусом, тушеной говядиной, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Бургундия — это отдельный мир для владельцев прекрасного Домена Мео-Камюзе, где даже вина регионального наименования, такие как богатое и сочное кюве Bourgogne Cote-d'Or "Hemisphere Nord", радуют чувства. Виноград для изготовления этого вина выращивается в Кот-де-Нюи. Интересно, что у Домена есть и кюве "Hemisphere Sud", Пино Нуар для изготовления которого поступает из Кот-де-Бон, то есть на относительном юге. Урожай собирается вручную, начиная с конца августа. После ферментации вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба. Вино является хорошим и убедительным примером Кот-д'Ор и заслуживает внимания. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2033 годы.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Цвет — рубиново-красный средней интенсивности.

Вкус предлагает насладиться бархатистой гладкостью и утонченностью, роскошными и атласными фруктовыми нотами, тонами свежей земли и немного дерзкой, поднимающей настроение кислотностью. Вкус такой гибкий, но в то же время с тонкими танинами и праведным минеральным оттенком, шлейфом свежести в послевкусии.

Аромат демонстрирует чистоту оттенков красной и черной вишни, пикантные нотки глины, земли, сушеных трав, трюфелей и дичи.

Хорошо сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле, в соусе) и сырами.

"Bedeau" Qvevris — землистый, шелковистый бургундский Пино Нуар с выраженным грузинским акцентом благодаря винификации и выдержке в квеври. Для винтажа 2021 года виноград был собран с нескольких участков с сорокалетними лозами в деревне Вольне и ее окрестностях, а также с участка с пятидесятилетними лозами в Нюи-Сен-Жорж. Этот сезон оказался непостижимо сложным. Фредерик Коссар считает его самым трудным на сегодняшний день. Холодная и влажная погода вызывала ужасные проблемы с плесенью и оидиумом на лозах. Незадолго до сбора урожая град уничтожил виноградники в деревне, которую Фредерик называет своим домом, Сен-Ромен. Именно из винограда из Сен-Ромен ранее производилось "Бедо". В результате урожайность оказалась крайне низкой, и в конце концов Фредерик не смог заполнить даже треть подвала. Виноград ферментировался целыми гроздьями в емкостях с открытым верхом перед короткой выдержкой в закопанных в землю глиняных квеври. Созревание в квеври еще больше подчеркивает бархатистую гладкость и утонченность этого прекрасного Пино Нуар. После бутилирования без предварительной фильтрации, оклейки и добавления серы вино провело в бутылках в вертикальном положении 2-3 дня для полного притирания пробки с горлышком бутылки, далее были нанесены этикетка и капсула.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Цвет — рубиново-красный средней интенсивности.

Вкус предлагает насладиться бархатистой гладкостью и утонченностью, роскошными и атласными фруктовыми нотами, тонами свежей земли и немного дерзкой, поднимающей настроение кислотностью. Вкус такой гибкий, но в то же время с тонкими танинами и праведным минеральным оттенком, шлейфом свежести в послевкусии.

Аромат демонстрирует чистоту оттенков красной и черной вишни, пикантные нотки глины, земли, сушеных трав, трюфелей и дичи.

Хорошо сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле, в соусе) и сырами.

"Bedeau" Qvevris — землистый, шелковистый бургундский Пино Нуар с выраженным грузинским акцентом благодаря винификации и выдержке в квеври. Для винтажа 2021 года виноград был собран с нескольких участков с сорокалетними лозами в деревне Вольне и ее окрестностях, а также с участка с пятидесятилетними лозами в Нюи-Сен-Жорж. Этот сезон оказался непостижимо сложным. Фредерик Коссар считает его самым трудным на сегодняшний день. Холодная и влажная погода вызывала ужасные проблемы с плесенью и оидиумом на лозах. Незадолго до сбора урожая град уничтожил виноградники в деревне, которую Фредерик называет своим домом, Сен-Ромен. Именно из винограда из Сен-Ромен ранее производилось "Бедо". В результате урожайность оказалась крайне низкой, и в конце концов Фредерик не смог заполнить даже треть подвала. Виноград ферментировался целыми гроздьями в емкостях с открытым верхом перед короткой выдержкой в закопанных в землю глиняных квеври. Созревание в квеври еще больше подчеркивает бархатистую гладкость и утонченность этого прекрасного Пино Нуар. После бутилирования без предварительной фильтрации, оклейки и добавления серы вино провело в бутылках в вертикальном положении 2-3 дня для полного притирания пробки с горлышком бутылки, далее были нанесены этикетка и капсула.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус средней полноты, мягкий и ароматный, с живой фруктовой сердцевиной, подкрепленной сочной кислотностью. Впечатляющая структура для деревенского наименования, но в то же время элегантная благодаря прекрасным танинам. Длинное, бархатистое послевкусие.

Сложный аромат, в котором цветочные (пион) и землистые элементы смешиваются с оттенками графита, сладкой малины и сливы.

Составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью 4,84 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Насыщенный красно-гранатовый цвет.

Вкус средней полноты, мягкий и ароматный, с живой фруктовой сердцевиной, подкрепленной сочной кислотностью. Впечатляющая структура для деревенского наименования, но в то же время элегантная благодаря прекрасным танинам. Длинное, бархатистое послевкусие.

Сложный аромат, в котором цветочные (пион) и землистые элементы смешиваются с оттенками графита, сладкой малины и сливы.

Составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью 4,84 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина гранатово-красный цвет.

Вкус вина мощный, структурированный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с фруктово-пряными акцентами и тонкими минеральными нюансами в сухом, свежем послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный фруктовый аромат с доминирующими оттенками свежей вишни и малины.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии.Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

У вина гранатово-красный цвет.

Вкус вина мощный, структурированный, хорошо сбалансированный, насыщенный, с фруктово-пряными акцентами и тонкими минеральными нюансами в сухом, свежем послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный фруктовый аромат с доминирующими оттенками свежей вишни и малины.

Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.

Изысканное красное сухое вино Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Millandes" AOC от Domaine Pierre Amiot et Fils производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на высоте около 260 метров над уровнем моря на мергелево-известковых и гравийных почвах. "Les Millandes" является одним из крупнейших клима класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенных к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 60 лет. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии.Сбор урожая осуществляется вручную в специальные перфорированные ящики. На винодельне плоды сортируют с помощью вибрационного стола и подвергают мягкому прессованию. Мацерация на кожице проводится при низкой температуре на протяжении 5-7 дней. Ферментация при контролируемой температуре длится 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 228 литров (33% — новых) в течение 15-18 месяцев. Бутилирование вина осуществляется согласно циклам лунного календаря. Ежегодно производится всего около 2500 бутылок этого великолепного вина. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.

Domaine Pierre Amiot et Fils занимается производством высококачественных вин с 1951 года, когда Пьер Амио принял на себя руководство семейной винодельни. В 1980 году к нему присоединился его старший сын, Жан-Луи, а в 1991 и младший сын, Дидье, решил посвятить свою деятельность семейному бизнесу. Сейчас Жан-Луи и Дидье управляют почти 8 гектарами виноградников, расположенными на 40 лучших участках апелласьонов Morey-Saint-Denis (85%) и Gevrey-Chambertin (15%). Главным приоритетом компании является сочетание семейных традиций в тандеме с современными технологиями для максимального удовлетворения потребностей клиентов по всему миру. Вина Domaine Pierre Amiot et Fils обладают способностью с возрастом обретать восхитительную прелесть и богатство, что по достоинству было оценено лучшими дегустаторами и мировыми экспертами.

Вино малинового цвета умеренной интенсивности с более светлым розовым ободком по краю бокала.

В сливочном вкусе вина насыщенные тона сладких спелых красных ягод (клубники) и черных фруктов и оттенки тостов украшены мягкими, эластичными танинами, хорошо сбалансированной фруктовой кислотностью, нотками листвы, зеленых специй и цветов, а длительное послевкусие наполнено нюансами рождественских специй.

Интенсивный, пикантный, пряный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и розы, прохладными растительными оттенками и нюансами дыма от гриля.

Вино хорошо сочетается с филе оленины, блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (голубь, гусь, курица, фазан, утка). Попробуйте его со свиными ребрышками или филе миньон со сморчками. Подходит для вегетарианцев.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми, пряными и растительными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT. Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар колеблется от 50 до 85 лет. В 2021 году Домен потерял около 40% урожая из-за заморозков, но Давид Россиньоль был очень оптимистичен и отметил, что во времена его деда потери были регулярно выше. Сбор урожая состоялся в конце сентября, что очень поздно даже для Россиньоль-Трапе. 50% урожая поступило на винификацию целыми гроздьями. После медленной естественной ферментации с натуральными, природными дрожжами и без контроля температуры вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2023-2032 годы.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино малинового цвета умеренной интенсивности с более светлым розовым ободком по краю бокала.

В сливочном вкусе вина насыщенные тона сладких спелых красных ягод (клубники) и черных фруктов и оттенки тостов украшены мягкими, эластичными танинами, хорошо сбалансированной фруктовой кислотностью, нотками листвы, зеленых специй и цветов, а длительное послевкусие наполнено нюансами рождественских специй.

Интенсивный, пикантный, пряный аромат вина наполнен тонами красных фруктов и розы, прохладными растительными оттенками и нюансами дыма от гриля.

Вино хорошо сочетается с филе оленины, блюдами из красного мяса и мяса домашней и дикой птицы (голубь, гусь, курица, фазан, утка). Попробуйте его со свиными ребрышками или филе миньон со сморчками. Подходит для вегетарианцев.

Domaine Rossignol-Trapet, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с прекрасными фруктовыми, пряными и растительными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на трех биодинамических участках, имеющих сертификат DEMETER ECOCERT. Каждый участок имеет уникальный терруар, а урожай с них привносит в вино особые характеристики. Возраст выращиваемых на них лоз сорта Пино Нуар колеблется от 50 до 85 лет. В 2021 году Домен потерял около 40% урожая из-за заморозков, но Давид Россиньоль был очень оптимистичен и отметил, что во времена его деда потери были регулярно выше. Сбор урожая состоялся в конце сентября, что очень поздно даже для Россиньоль-Трапе. 50% урожая поступило на винификацию целыми гроздьями. После медленной естественной ферментации с натуральными, природными дрожжами и без контроля температуры вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2023-2032 годы.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".