Вино Пино Нуар, Тинта Рориз и Арруфиак 0.75 л, Страница 74

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус среднетелый, с зернистыми танинами, хрупкий по текстуре, смягчающийся к финалу. Послевкусие остается сочным и выразительным.

Винтаж 2021 года имеет легкий и воздушный аромат с ягодными акцентами, оттенками красных фруктов и легкими нюансами су-буа.

Превосходно в сочетании с красным мясом в соусе, домашней птицей, курицей, уткой, жареным гусем, дичью и сырами.

Превосходное красное сухое вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Pinot Noir AOC создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградников компании, преимущественно участков Гран Крю в Кот-де-Нюи. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной сортировки следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках, что придает ему сложность и глубину. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться между 2023-2028 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Вкус среднетелый, с зернистыми танинами, хрупкий по текстуре, смягчающийся к финалу. Послевкусие остается сочным и выразительным.

Винтаж 2021 года имеет легкий и воздушный аромат с ягодными акцентами, оттенками красных фруктов и легкими нюансами су-буа.

Превосходно в сочетании с красным мясом в соусе, домашней птицей, курицей, уткой, жареным гусем, дичью и сырами.

Превосходное красное сухое вино Domaine Robert Groffier Pere & Fils, Bourgogne Pinot Noir AOC создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградников компании, преимущественно участков Гран Крю в Кот-де-Нюи. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной сортировки следуют холодная 7-дневная мацерация и ферментация при контролируемой температуре с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета и танинов. Вино выдерживается в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках, что придает ему сложность и глубину. Периодические дегустации позволяют определить точный срок готовности вина. Вино разливается в бутылки без предварительной очистки и фильтрации. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться между 2023-2028 годами.

"Каждое вино Домена Робер Гроффье было самым лучшим примером своего терруара, от "Бургонь" до "Гран Крю"; дотошная работа Сержа Гроффье (сына Робера) на виноградниках проявляется в каждом бокале нектара этого хорошо известного Домена, который вскоре непременно станет знаменитым", — так отозвался о Домене Робер Гроффье самый влиятельный винный критик в мире Роберт Паркер. Робер Гроффье считается одним из самых лучших виноделов в Кот-д'Ор. Его домен состоит из семи гектаров прекрасных виноградников, которые включают Шамболь-Мюзиньи, Бонн-Мар и Шамбертен-Кло-де-Без. Время и усилия Сержа Гроффье, сына Робера, отданные виноградникам, не прошли даром. Благодаря прекрасному урожаю получаются высококлассные вина, превосходно выражающие все лучшие качества Пино Нуар. На виноградниках применяется метод «Кордон де Руайа», благодаря чему ягоды получаются очень концентрированными. Робер и Серж дают винограду больше времени на созревание, чем большинство производителей, в основе их производства лежат традиционные методы – они строго ограничиваю урожайность, тщательно отбирают ягоды после сбора. У них нет строгой формулы использования новых бочек или счета времени, проведенного вином в баррелях. Методы Domaine Robert Groffier Pere & Fils часто сравнивают с методами лучших виноделов за их гибкость и вариацию от винтажа к винтажу. Некоторые года он проводил ферментацию, не отделяя виноград от гребней, в другие года – наоборот. Каждый год он использует холодную мацерацию, длящуюся 5-6 дней, за которой следует ферментация, извлекающая богатство цвета и вкуса. Робер и Серж Гроффье регулярно проверяют вина в течение каждой стадии развития и доверяют своему вкусу. Вина, созданные Гроффье, – сильные, с глубоким цветом, хорошей структурой и достаточно танинные. В частности, Шамболь-Мюзиньи «Лез Амурез» — зачастую самое развитое вино, показывающее тона сочных спелых ягод и фруктов. Бонн-Мар – глубже, более мускулистое, с фруктовыми тонами, а Шамбертен-Кло-де-Без – вино с прекрасной кислотностью и очевидными ягодными тонами. В конце 1990-х годов Гроффье был назван одним из четырех лучших производителей Бургундии в 6-м издании "Parker’s Wine Buyer’s Guide".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, очень гармоничный, с щедрыми тонами сладкого табака, темной вишни, сливы, гвоздики и мяты, нотами апельсина и косточковых фруктов, которые добавляют вкусу сложность, прекрасно интегрированными, гибкими танинами и стойким, энергичным послевкусием.

Зрелый, выразительный аромат вина наполнен дымными нотами торфа, оттенками бычьей крови, черных фруктов и насыщенными тонами специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки. Винтаж 2011 года прекрасно развился и к 2022 году показывает щедрую и выразительную фруктовость и гибкие, хорошо интегрированные танины.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, очень гармоничный, с щедрыми тонами сладкого табака, темной вишни, сливы, гвоздики и мяты, нотами апельсина и косточковых фруктов, которые добавляют вкусу сложность, прекрасно интегрированными, гибкими танинами и стойким, энергичным послевкусием.

Зрелый, выразительный аромат вина наполнен дымными нотами торфа, оттенками бычьей крови, черных фруктов и насыщенными тонами специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки. Винтаж 2011 года прекрасно развился и к 2022 году показывает щедрую и выразительную фруктовость и гибкие, хорошо интегрированные танины.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, черники, кедра и табака.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной и зрелыми сырами.

Domaine Fernand & Laurent Pillot, Pommard "Tavannes" — крепкое, плотное красное вино, которое в отличие от привычных для Поммара твердых и мужественных кюве, является более округлым и мягким. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на единственном участке Домена Пийо в Поммаре площадью в 80 акров, раскинувшемся недалеко от замка Поммар. Почва виноградника — глинисто-известковая, покрасневшая от окиси железа. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1953 и 1974 годах. Урожай собирается вручную. После отделения от гребней и нескольких дней холодной мацерации традиционно проводится спиртовое брожение с тщательным контролем и регулированием температуры в чанах. Затем следует выдержка вина в бочках из французского дуба, 33% которых — новые, на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Истоки семьи Пийо в Шассане можно проследить до XVII века, когда они были почтенными бондарями, но также занимались виноделием. В XIX веке они отказались от производства бочек в пользу расширения имения в Шассани. Фернан и Лоран, представляющие четвертое поколение, стали работать в семейном поместье в 1992 году. В 2001 году жена Лорана Мари-Анн унаследовала половину имущества своей семьи в Поммаре, а Фернан Пийо со своим сыном Лораном купили другую половину. В настоящее время Домен владеет 15 гектарами виноградников в 22 апелласьонах, почти по всей длине Кот де Бон: от Сантене до Бона. Домен был по праву отмечен в журнале Decanter Magazine как "адрес, который заслуживает большей известности". Методы работы Домена Фернан & Лоран Пийо виноградниках и винодельне вполне традиционные, уход за лозами Фернан и Лоран называют "агробиологическим", на деле он представляет сочетание аргументированных ("lutte raisonnee") и органических методов. С 2012 Домен является участником экспериментальной программы Dephy-ECO-phyto, фитосанитарного регулятора, чья цель — сокращение сферы применения пестицидов, гербицидов и медного купороса на 50%. Винификация проходит на современной винодельне, где особое внимание уделяется традиционным бургундским техникам. В последние годы к работе с энтузиазмом подключился Адриан Пийо, сын Лорана, представляющий уже 6-е поколение династии. Адриан вернулся со стажировок в Орегоне, Новой Зеландии, Южной Африке и Калифорнии и полон решимости экспериментировать с целыми гроздьями в красных винах, а также уже убедил отца увеличить время выдержки и уменьшить процент новой дубовой древесины при изготовлении белых вин.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, смородины, черники, кедра и табака.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, бараниной и зрелыми сырами.

Domaine Fernand & Laurent Pillot, Pommard "Tavannes" — крепкое, плотное красное вино, которое в отличие от привычных для Поммара твердых и мужественных кюве, является более округлым и мягким. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на единственном участке Домена Пийо в Поммаре площадью в 80 акров, раскинувшемся недалеко от замка Поммар. Почва виноградника — глинисто-известковая, покрасневшая от окиси железа. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1953 и 1974 годах. Урожай собирается вручную. После отделения от гребней и нескольких дней холодной мацерации традиционно проводится спиртовое брожение с тщательным контролем и регулированием температуры в чанах. Затем следует выдержка вина в бочках из французского дуба, 33% которых — новые, на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Истоки семьи Пийо в Шассане можно проследить до XVII века, когда они были почтенными бондарями, но также занимались виноделием. В XIX веке они отказались от производства бочек в пользу расширения имения в Шассани. Фернан и Лоран, представляющие четвертое поколение, стали работать в семейном поместье в 1992 году. В 2001 году жена Лорана Мари-Анн унаследовала половину имущества своей семьи в Поммаре, а Фернан Пийо со своим сыном Лораном купили другую половину. В настоящее время Домен владеет 15 гектарами виноградников в 22 апелласьонах, почти по всей длине Кот де Бон: от Сантене до Бона. Домен был по праву отмечен в журнале Decanter Magazine как "адрес, который заслуживает большей известности". Методы работы Домена Фернан & Лоран Пийо виноградниках и винодельне вполне традиционные, уход за лозами Фернан и Лоран называют "агробиологическим", на деле он представляет сочетание аргументированных ("lutte raisonnee") и органических методов. С 2012 Домен является участником экспериментальной программы Dephy-ECO-phyto, фитосанитарного регулятора, чья цель — сокращение сферы применения пестицидов, гербицидов и медного купороса на 50%. Винификация проходит на современной винодельне, где особое внимание уделяется традиционным бургундским техникам. В последние годы к работе с энтузиазмом подключился Адриан Пийо, сын Лорана, представляющий уже 6-е поколение династии. Адриан вернулся со стажировок в Орегоне, Новой Зеландии, Южной Африке и Калифорнии и полон решимости экспериментировать с целыми гроздьями в красных винах, а также уже убедил отца увеличить время выдержки и уменьшить процент новой дубовой древесины при изготовлении белых вин.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино отличается насыщенным, богатым, сбалансированным, утонченным вкусом с нотами спелой вишни и черной смородины, мягкими танинами, приятной кислотностью и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Нежный аромат вина соблазняет гармоничным переплетением оттенков сочных красных ягод и сладких специй.

Вино идеально сочетается с дичью, паштетами, мясными закусками.

Великолепное вино "Hochheim Reichestal" от компании Kunstler создается из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), характерного для французского виноделия. Однако, выращенный в популярном немецком винодельческом регионе Рейнгау, виноград демонстрирует прекрасные сортовые характеристики, элегантность и тонкость. А правильный подход к процессу винификации и применение современных технологий позволяют создавать отличное вино, демонстрирующее богатый вкус и непревзойденный аромат. Особую изысканность вкусу придает выдержка в дубовых барриках, которая выражается в мягкой танинности, хорошо интегрированной в основную фруктовую гамму. Вино обладает длительным потенциалом хранения — 15 лет, что еще раз подчеркивает его исключительное качество.Главной проблемой 2014 года стал чрезвычайно дождливый август, который потребовал от виноградарей полной концентрации сил. Вслед за ним последовала необычайно теплая осень, которая принесла отличный урожай, отвечающий самым взыскательным требованиям к качеству. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино отличается насыщенным, богатым, сбалансированным, утонченным вкусом с нотами спелой вишни и черной смородины, мягкими танинами, приятной кислотностью и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Нежный аромат вина соблазняет гармоничным переплетением оттенков сочных красных ягод и сладких специй.

Вино идеально сочетается с дичью, паштетами, мясными закусками.

Великолепное вино "Hochheim Reichestal" от компании Kunstler создается из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), характерного для французского виноделия. Однако, выращенный в популярном немецком винодельческом регионе Рейнгау, виноград демонстрирует прекрасные сортовые характеристики, элегантность и тонкость. А правильный подход к процессу винификации и применение современных технологий позволяют создавать отличное вино, демонстрирующее богатый вкус и непревзойденный аромат. Особую изысканность вкусу придает выдержка в дубовых барриках, которая выражается в мягкой танинности, хорошо интегрированной в основную фруктовую гамму. Вино обладает длительным потенциалом хранения — 15 лет, что еще раз подчеркивает его исключительное качество.Главной проблемой 2014 года стал чрезвычайно дождливый август, который потребовал от виноградарей полной концентрации сил. Вслед за ним последовала необычайно теплая осень, которая принесла отличный урожай, отвечающий самым взыскательным требованиям к качеству. 

Цвет вина — рубиново-вишневый с легкими фиолетовыми отражениями.

Вкус вина полный, роскошный, с шелковистой текстурой, оттенками черники, ягод и специй, плотными танинами и длительным, стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот сливы, апельсиновой цедры, специй и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Hubert Lignier, Gevrey-Chambertin "Regnard" AOC — изысканное крансое вино, демонстрирующее богатый, округлый вкус и аромат. Виноград сорта Пино Нуар выращивается на глинисто-известковых почвах участка "Реньяр". Домен Юбер Линье придерживается принципов разумного виноградарства и применяет химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не использует для производства вина. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га, что зависит от климатических особенностей года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной предферментационной мацерации. Ферментация проходит в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубовых бочках длится 16-18 месяцев. Все вина хозяйства бутилируются без фильтрации. Потенциал выдержки вина составляет 18-20 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га Clos de la Roche. Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Цвет вина — рубиново-вишневый с легкими фиолетовыми отражениями.

Вкус вина полный, роскошный, с шелковистой текстурой, оттенками черники, ягод и специй, плотными танинами и длительным, стойким послевкусием.

Вино покоряет многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот сливы, апельсиновой цедры, специй и мяса на гриле.

Вино рекомендуется подавать к сложным блюдам из телятины, баранине, приготовленной на гриле, запеченной утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Hubert Lignier, Gevrey-Chambertin "Regnard" AOC — изысканное крансое вино, демонстрирующее богатый, округлый вкус и аромат. Виноград сорта Пино Нуар выращивается на глинисто-известковых почвах участка "Реньяр". Домен Юбер Линье придерживается принципов разумного виноградарства и применяет химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди не использует для производства вина. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га, что зависит от климатических особенностей года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной предферментационной мацерации. Ферментация проходит в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение 15-20 дней с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в дубовых бочках длится 16-18 месяцев. Все вина хозяйства бутилируются без фильтрации. Потенциал выдержки вина составляет 18-20 лет.Небольшой Домен Юбер Линье расположен на главной улице Морэ-сен-Дени, которая так и называется – Grande Rue. Юберу Линье принадлежат 8 га в Морэ, Жеврэ-Шамбертене и Шамболь-Мюзиньи и, в числе прочего, 1 га Clos de la Roche. Он сторонник винификации в бетонных чанах, разумно использует новые бочки (до 50% для вин гран крю). Все шло хорошо и старый Юбер уже отправился на покой, когда в 2004 году внезапно умер его сын Ромен, и его молодая вдова, американка Келлен, захватила погреба: прекратился не только экспорт вин, но и сама винификация. Только поддержка друзей-виноделов помогла Юберу и его младшему сыну Лорану вернуть Домен.

Бледно-рубиновый цвет.

Вкус сочный, ароматный и хорошо сбалансированный, с легким оттенком древесных специй, текстурированными танинами и хорошо выраженной кислотностью. Ноты летнего пудинга удачно контрастируют с легким деревенским послевкусием, которое восхитительно, хотя и не особенно сложно.

В привлекательном свежем аромате преобладают ноты различных красных ягод (красной вишни, измельченной клубники), дополненные оттенком мягкой земли и древесины.

Прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Pinot Noir, Bourgogne AOC — утонченное, живое, свежее натуральное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства, на пяти участках общей площадью 0,98 га, в коммуне Вон-Романе в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых трапециевидных дубовых чанах и частично в стальных ёмкостях при контролируемой температуре согласно бургундской традиции. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках (15% из которых в 2018 году были новыми) на протяжении 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Бледно-рубиновый цвет.

Вкус сочный, ароматный и хорошо сбалансированный, с легким оттенком древесных специй, текстурированными танинами и хорошо выраженной кислотностью. Ноты летнего пудинга удачно контрастируют с легким деревенским послевкусием, которое восхитительно, хотя и не особенно сложно.

В привлекательном свежем аромате преобладают ноты различных красных ягод (красной вишни, измельченной клубники), дополненные оттенком мягкой земли и древесины.

Прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Pinot Noir, Bourgogne AOC — утонченное, живое, свежее натуральное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства, на пяти участках общей площадью 0,98 га, в коммуне Вон-Романе в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых трапециевидных дубовых чанах и частично в стальных ёмкостях при контролируемой температуре согласно бургундской традиции. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках (15% из которых в 2018 году были новыми) на протяжении 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, сильный, изысканно сбалансированный, с живой кислотностью, тонами красных ягод, мяты, специй, жареных трав, выжженной земли, меловой минеральности и богатым, энергичным послевкусием.

В аромате вина восхитительные ноты вишни, красного яблока, клюквы и апельсиновой цедры сочетаются с оттенками черного чая цветов (лаванды, розы), землистыми нюансами влажной терракоты и железа.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, зрелыми сырами.

Красное сухое вино Deovlet, "La Encantada Vineyard" Pinot Noir является блестящим примером стилистики винодельни Девлет Вайнс. Это изысканно сбалансированное вино покоряет богатым, мощным, многогранным ароматом и глубоким, сильным вкусом. Виноградник "Ла Энкантада", с которого собирается урожай для изготовления вина, расположен примерно в 9 милях от Тихого океана в прохладном климате Санта Рита Хиллз. Этот виноградник отличается редкой экспозицией с востока на запад. Именно такая ориентация позволяет ему поддаваться влиянию тумана и холодных, безжалостных морских ветров с могучего Тихого океана. При винификации Пино Нуар полностью очищается от стеблей. Ферментация и выдержка вина проходят в бочках из французского дуба (30% новых). Чтобы достичь максимальной выразительности, винтажу 2019 потребуется несколько лет дополнительного созревания в бутылке. Пик зрелости винтажа придется на 2024–2034 годы.

Компания Deovlet Wines, основанная в 2008 году одним из самых интересных молодых виноделов Калифорнии — Райаном Девлетом, предлагает ограниченные выпуски вин из Пино Нуар и Шардоне с премиальных виноградников в Калифорнии. Райан Девлет долгое время работал под руководством таких знаменитых виноделов, как Пол Хоббс, Дэвид Рэми и Стивен Дули, а теперь сосредоточился на развитии собственного бренда, создавая отмеченные наградами вина — выразительные, чистые и с истинным чувством места. Виноградники компании Deovlet Wines находятся на холмах Санта-Рита, в Счастливом каньоне в Санта-Барбаре и в долине реки Эдны в Калифорнии. Также он закупает фрукты у исключительных производителей с виноградников премиум-класса. Помимо производства вина для собственной винодельни, Райан также является энологом на винодельне Refugio Ranch в долине Эдна и винограднике Biddle Ranch.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина плотный, глубокий, сильный, изысканно сбалансированный, с живой кислотностью, тонами красных ягод, мяты, специй, жареных трав, выжженной земли, меловой минеральности и богатым, энергичным послевкусием.

В аромате вина восхитительные ноты вишни, красного яблока, клюквы и апельсиновой цедры сочетаются с оттенками черного чая цветов (лаванды, розы), землистыми нюансами влажной терракоты и железа.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, зрелыми сырами.

Красное сухое вино Deovlet, "La Encantada Vineyard" Pinot Noir является блестящим примером стилистики винодельни Девлет Вайнс. Это изысканно сбалансированное вино покоряет богатым, мощным, многогранным ароматом и глубоким, сильным вкусом. Виноградник "Ла Энкантада", с которого собирается урожай для изготовления вина, расположен примерно в 9 милях от Тихого океана в прохладном климате Санта Рита Хиллз. Этот виноградник отличается редкой экспозицией с востока на запад. Именно такая ориентация позволяет ему поддаваться влиянию тумана и холодных, безжалостных морских ветров с могучего Тихого океана. При винификации Пино Нуар полностью очищается от стеблей. Ферментация и выдержка вина проходят в бочках из французского дуба (30% новых). Чтобы достичь максимальной выразительности, винтажу 2019 потребуется несколько лет дополнительного созревания в бутылке. Пик зрелости винтажа придется на 2024–2034 годы.

Компания Deovlet Wines, основанная в 2008 году одним из самых интересных молодых виноделов Калифорнии — Райаном Девлетом, предлагает ограниченные выпуски вин из Пино Нуар и Шардоне с премиальных виноградников в Калифорнии. Райан Девлет долгое время работал под руководством таких знаменитых виноделов, как Пол Хоббс, Дэвид Рэми и Стивен Дули, а теперь сосредоточился на развитии собственного бренда, создавая отмеченные наградами вина — выразительные, чистые и с истинным чувством места. Виноградники компании Deovlet Wines находятся на холмах Санта-Рита, в Счастливом каньоне в Санта-Барбаре и в долине реки Эдны в Калифорнии. Также он закупает фрукты у исключительных производителей с виноградников премиум-класса. Помимо производства вина для собственной винодельни, Райан также является энологом на винодельне Refugio Ranch в долине Эдна и винограднике Biddle Ranch.

Вино глубокого малинового цвета.

Вкус вина сложный, объемный, богатый, хорошо структурированный, с устойчивыми, но не тяжелыми танинами, свежей кислотностью, обильными фруктовыми оттенками и длительным, энергичным, нюансированным послевкусием.

Свежий, прохладный аромат вина наполнен тонами красных и косточковых фруктов, нотками черных ягод, легкими древесными и земляными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards" — очень вкусное, мягкое красное вино с несколько сдержанным фруктово-древесным ароматом и объемным, богатым вкусом с тугими танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Бруяр", расположенного на окраине Вольне, по соседству с Поммаром. Здесь культивируются старые 65-70-летние лозы, из урожая с которых получаются интенсивные пряные вина. Пик зрелости винтажа 2011 года придется на 2018-2025 годы. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино глубокого малинового цвета.

Вкус вина сложный, объемный, богатый, хорошо структурированный, с устойчивыми, но не тяжелыми танинами, свежей кислотностью, обильными фруктовыми оттенками и длительным, энергичным, нюансированным послевкусием.

Свежий, прохладный аромат вина наполнен тонами красных и косточковых фруктов, нотками черных ягод, легкими древесными и земляными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards" — очень вкусное, мягкое красное вино с несколько сдержанным фруктово-древесным ароматом и объемным, богатым вкусом с тугими танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Бруяр", расположенного на окраине Вольне, по соседству с Поммаром. Здесь культивируются старые 65-70-летние лозы, из урожая с которых получаются интенсивные пряные вина. Пик зрелости винтажа 2011 года придется на 2018-2025 годы. Перед употреблением рекомендуется аэрация.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина пряный, округлый, объемный, богатый, с очень мягкой текстурой, ядром из нот клубники и малины, прочной структурой с тугими танинами и длительным, суховатым послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками спелых красных ягод, сливы и мягкой земли, развивающимися на сдержанном древесном фоне.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards" — очень вкусное, мягкое красное вино с несколько сдержанным фруктово-древесным ароматом и объемным, богатым вкусом с тугими танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Бруяр", расположенного на окраине Вольне, по соседству с Поммаром. Здесь культивируются старые 65-70-летние лозы, из урожая с которых получаются интенсивные пряные вина. Винтаж 2013 года будет успешно стареть и достигать полной гармонии, пик его зрелости придется на 2019-2027 годы.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина пряный, округлый, объемный, богатый, с очень мягкой текстурой, ядром из нот клубники и малины, прочной структурой с тугими танинами и длительным, суховатым послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками спелых красных ягод, сливы и мягкой земли, развивающимися на сдержанном древесном фоне.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Brouillards" — очень вкусное, мягкое красное вино с несколько сдержанным фруктово-древесным ароматом и объемным, богатым вкусом с тугими танинами, которым требуется время, чтобы смягчиться. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Ле Бруяр", расположенного на окраине Вольне, по соседству с Поммаром. Здесь культивируются старые 65-70-летние лозы, из урожая с которых получаются интенсивные пряные вина. Винтаж 2013 года будет успешно стареть и достигать полной гармонии, пик его зрелости придется на 2019-2027 годы.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина очень привлекательный, доступный, живой, яркий, хорошо структурированный, с утонченной шелковистой текстурой, приятными нотами красных ягод, деликатной терпкостью, которая делает вкус вина еще более элегантным, мягкими, почти невесомыми танинами и хорошей кислотностью, создающей аппетитное, энергичное и сочное послевкусие.

В удивительно минеральный аромат вина вплетаются чистые, яркие тона красных фруктов и ягод, особенно вишни и малины, нотки цветов, подлеска и дуба.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару пасте, ризотто и сырам.

Nicole Lamarche, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits — органическое красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке площадью в 1,5 га на склонах холма в Конкёр-э-Курбуан, обращенных на восток. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. 30% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Изготовление вина проходит по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина очень привлекательный, доступный, живой, яркий, хорошо структурированный, с утонченной шелковистой текстурой, приятными нотами красных ягод, деликатной терпкостью, которая делает вкус вина еще более элегантным, мягкими, почти невесомыми танинами и хорошей кислотностью, создающей аппетитное, энергичное и сочное послевкусие.

В удивительно минеральный аромат вина вплетаются чистые, яркие тона красных фруктов и ягод, особенно вишни и малины, нотки цветов, подлеска и дуба.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару пасте, ризотто и сырам.

Nicole Lamarche, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits — органическое красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке площадью в 1,5 га на склонах холма в Конкёр-э-Курбуан, обращенных на восток. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. 30% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Изготовление вина проходит по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится 12 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, хорошо сбалансированный, с щедрыми тонами спелых фруктов и ягод, пряными оттенками, прекрасно интегрированными, гибкими танинами и стойким, живым, гармоничным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками черных фруктов и ягод, насыщенными тонами специй, нюансами земли, древесины и дыма.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки. Винтаж 2007 года прекрасно сбалансирован и после аэрации показывает выразительные фруктово-ягодные тона.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина энергичный, хорошо сбалансированный, с щедрыми тонами спелых фруктов и ягод, пряными оттенками, прекрасно интегрированными, гибкими танинами и стойким, живым, гармоничным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками черных фруктов и ягод, насыщенными тонами специй, нюансами земли, древесины и дыма.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, телятиной, дичью и сырами.

Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки. Винтаж 2007 года прекрасно сбалансирован и после аэрации показывает выразительные фруктово-ягодные тона.

Луи Буайо работал со своим братом Люсьеном (Domaine Lucien Boillot & Fils) в доставшемся в наследство от отца хозяйстве, расположенном в Жевре-Шамбертен, до 2002 года, пока они не поделили все виноградники на две части. Луи перевел производство своих вин в соседнюю деревню Шамболь-Мюзиньи, где поселился вместе с женой Жислен Барто, еще одним ярким виноделом Бургундии. Домен Луи Буайо незаметно стал одним из самых восхитительных небольших поместий в Кот д'Ор. Domaine Louis Boillot производит очень яркие и интересные вина из урожаев с не менее чем 16 апелласьонов как в Кот де Бон, так и в Кот де Нюи. Распространенность виноградников Буайо объясняется французскими законами о наследовании и постоянной фрагментацией семейных владений. Луи делит подвалы со своей женой Жислен Барто. Их сын Клеман недавно возглавил виноделие, и теперь виноградники отца и матери все чаще будут рассматриваться как одно целое. У них одна и та же команда, работающая на виноградниках и на винодельне. Уже сейчас вина семьи начинают продаваться под общим именем — Boillot-Barthod. В 2013 году семья приобрела виноградники в Божоле — в апелласьонах Мулян а Ван и Флёри. Луи Буайо и Жислен Барто очень привязались к холмам Божоле и недавно сказали, что именно здесь они, вероятно, поселятся, как только Клеман возглавит семейный виноградник. За годы, прошедшие после переезда Луи Буайо в Шамболь, авторитет его вин значительно вырос. Это было изменение, отмеченное не вспышкой или ослеплением, а неумолимым продвижением к более утонченным и прозрачным винам. И с сыном Клеманом, взявшим бразды правления семейным хозяйством, эта эстетика гарантирована следующему поколению.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Портвейн демонстрирует глубокий красновато-коричневый цвет.

Идеальная гармония, баланс силы и элегантности, мощи и утонченности лучше всего характеризуют вкус вина. Во вкусовом аккорде на фоне гармоничной кислотности выделяются сладкие тона карамели, зрелых фруктов и орехов. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, перед которой невозможно устоять. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в продолжительное, настойчивое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты меда, сладких специй и поджаренных орехов.

Портвейн хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

"Dalva" Colheita Porto —  портвейн высшего качества из урожая одного винтажа, выдержанный в бочках не менее 7 лет. Для его изготовления используют классические португальские сорта винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Виноград выращивается на виноградниках компании в Дору на сланцевых почвах. Регион получил свое название от реки Дору, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Климат региона преимущественно жаркий, континентальный. Виноград собирается с очень старых лоз вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре, прерывается путем добавления винного спирта. Затем следует длительная выдержка в дубовых бочках. С возрастом портвейн приобретает отчетливый и приятный букет с нотами тостов, сухофруктов, дуба и специй. Портвейн может храниться в бутылках десятки лет без потери свежести. Подавать портвейн рекомендуется слегка охлажденным, он хорошо сочетается со всеми видами десертов и орехами (миндаль, фундук, грецкие орехи).

В 1933 году Клементе да Сильва приехал в Португалию, преисполненный мечтами о создании своего собственного винодельческого бизнеса. Пребывая в поиске области для инвестиций, он решил купить компанию, производящую портвейны, у семьи своей жены. Эта компания была основана в 1862 году семьей Рибейра под названием Correa Ribeiro e Filhos и являлась постоянным поставщиком портвейнов к португальскому Королевскому дому. Между 1933 и 1957 годами Клемент значительно расширил свой бизнес. С самого начала да Силва хотел развивать экспортный бизнес. Свои первые шаги он осуществил на рынках Бразилии и Северной Америки, после чего для него открылись двери в Европу и Азию. Качество вин C. da Silva признано на международном уровне. В настоящее время миссией компании Си. да Силва является производство портвейнов с высокими стандартами качества, которые отвечают желаниям всех потребителей, обеспечивая тем самым престиж и репутацию компании.

Вино демонстрирует насыщенный малиновый цвет с гранатовым оттенком и нежными фиолетовыми отблесками.

Вино отличается интенсивным, многослойным, очаровательно изящным вкусом с мягкими танинами и концентрированным фруктовым ядром, длительным и энергичным послевкусием с тонкими тонами темных ягод и минералов.

У вина насыщенный и многогранный аромат с манящими тонами вишни и лесных ягод, оттенками пиона, апельсиновой цедры, подлеска, свежего инжира, засахаренных фиалок и лакрицы на заднем плане.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе мяса, приготовленного на гриле или барбекю, жареной телятины или ягнятины, цесарки, а также зрелых сыров.

Богатое, ароматное натуральное красное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Иль де Вержелесс", имеющий классификацию Премье Крю, занимает площадь в 3,13 гектара с восточной экспозицией. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, растут на известковых, богатых железом почвах, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Также на винограднике есть уникальные старые лозы, посаженные в 1938 году. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Собранный по достижении ягодами оптимальной спелости урожай тщательно сортируется. Ферментация сусла протекает в открытых цементных чанах и длится около 15 дней, максимальная температура брожения достигает 32 °С. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Винтаж 2019 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2046 годы.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино демонстрирует насыщенный малиновый цвет с гранатовым оттенком и нежными фиолетовыми отблесками.

Вино отличается интенсивным, многослойным, очаровательно изящным вкусом с мягкими танинами и концентрированным фруктовым ядром, длительным и энергичным послевкусием с тонкими тонами темных ягод и минералов.

У вина насыщенный и многогранный аромат с манящими тонами вишни и лесных ягод, оттенками пиона, апельсиновой цедры, подлеска, свежего инжира, засахаренных фиалок и лакрицы на заднем плане.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе мяса, приготовленного на гриле или барбекю, жареной телятины или ягнятины, цесарки, а также зрелых сыров.

Богатое, ароматное натуральное красное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник "Иль де Вержелесс", имеющий классификацию Премье Крю, занимает площадь в 3,13 гектара с восточной экспозицией. Лозы, средний возраст которых составляет 40 лет, растут на известковых, богатых железом почвах, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Также на винограднике есть уникальные старые лозы, посаженные в 1938 году. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Собранный по достижении ягодами оптимальной спелости урожай тщательно сортируется. Ферментация сусла протекает в открытых цементных чанах и длится около 15 дней, максимальная температура брожения достигает 32 °С. Затем вино выдерживается в дубовых бочках не менее 18 месяцев. Винтаж 2019 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2046 годы.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

У вина красивый темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, шелковистым, концентрированным и ярким вкусом со зрелыми танинами и долгим, экспансивным послевкусием.

В ярком аромате вина солируют ноты красных ягод, темной вишни, глинистой почвы и специй.

Вино идеально дополнит говядину по-бургундски и выдержанные сыры.

Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC — изысканное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального террура своего происхождения. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, собранный с участков хозяйства со старыми лозами, что нашло отображение в названии вина, так как надпись "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "старые лозы". Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1950, 1951, 1956, 1962, 1967 и 1969 годах, выращиваются на глинисто-мергелевых почвах с высоких содержанием железа. Виноградники, общей площадью 7,2 га, расположены в коммуне Жевре-Шамбертен в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Выгодная восточная и юго-восточная экспозиция участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20-30% — новые, а затем еще 2 месяца в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина красивый темно-рубиновый цвет.

Вино покоряет насыщенным, шелковистым, концентрированным и ярким вкусом со зрелыми танинами и долгим, экспансивным послевкусием.

В ярком аромате вина солируют ноты красных ягод, темной вишни, глинистой почвы и специй.

Вино идеально дополнит говядину по-бургундски и выдержанные сыры.

Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC — изысканное красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального террура своего происхождения. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, собранный с участков хозяйства со старыми лозами, что нашло отображение в названии вина, так как надпись "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "старые лозы". Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1950, 1951, 1956, 1962, 1967 и 1969 годах, выращиваются на глинисто-мергелевых почвах с высоких содержанием железа. Виноградники, общей площадью 7,2 га, расположены в коммуне Жевре-Шамбертен в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Выгодная восточная и юго-восточная экспозиция участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20-30% — новые, а затем еще 2 месяца в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-6 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус легкий, питкий, свежий, гармоничный, богатый и сложный, с отличным балансом фруктово-ягодных и орехово-древесных нот, хорошо интегрированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Нежные фруктовые оттенки в аромате дополнены ореховыми тонами и нотками выпечки.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов, мяса птицы, блюдами под нежным сливочным соусом.

Brocard Pierre, Coteaux Champenois AOC Blanc — свежее, фруктовое белое сухое вино из винограда сортов Пино Нуар и Пино Блан, смешанных в равных пропорциях. Вино производится из отборного винограда с 2 участков с различными терруарными характеристиками: "Bondonnot" и "La Lemblee". Оба участка расположены недалеко от деревни Сель-сюр-Урс. Винификация проходит в дубовых бочках объемом 300 л. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 10-12 месяцев. Винтаж 2021 года был бутилирован в августе 2022 года. Количество добавляемой серы не превысило 19 мг/л. Для сохранения яркости ароматом перед бутилированием вино не подвергается фильтрации, оклейки и стабилизации холодом, поэтому со временем возможно образование натурального осадка, который ни коим образом не влияет на качество вина.

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.Шампанское Champagne Brocard Pierre в полной мере выражает характер его директора, амбициозного и талантливого Тибо Брокара.

Цвет — светло-соломенный.

Вкус легкий, питкий, свежий, гармоничный, богатый и сложный, с отличным балансом фруктово-ягодных и орехово-древесных нот, хорошо интегрированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Нежные фруктовые оттенки в аромате дополнены ореховыми тонами и нотками выпечки.

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов, мяса птицы, блюдами под нежным сливочным соусом.

Brocard Pierre, Coteaux Champenois AOC Blanc — свежее, фруктовое белое сухое вино из винограда сортов Пино Нуар и Пино Блан, смешанных в равных пропорциях. Вино производится из отборного винограда с 2 участков с различными терруарными характеристиками: "Bondonnot" и "La Lemblee". Оба участка расположены недалеко от деревни Сель-сюр-Урс. Винификация проходит в дубовых бочках объемом 300 л. Вино выдерживается в стальных чанах в течение 10-12 месяцев. Винтаж 2021 года был бутилирован в августе 2022 года. Количество добавляемой серы не превысило 19 мг/л. Для сохранения яркости ароматом перед бутилированием вино не подвергается фильтрации, оклейки и стабилизации холодом, поэтому со временем возможно образование натурального осадка, который ни коим образом не влияет на качество вина.

Винодельческие корни семьи Брокар уходят в далекий 11 век. Современная история шампанского дома Champagne Brocard Pierre началась в 1932 году с Жоржа Брокара, прадедушки нынешнего владельца, Тибо. Тибо Брокар управляет поместьем с 2012 года. На виноградниках заботятся о каждой лозе, основной целью на них является спасение лоз и получение максимально качественного урожая.Шампанское Champagne Brocard Pierre в полной мере выражает характер его директора, амбициозного и талантливого Тибо Брокара.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина прочный, отлично структурированный, с нотами темных фруктов и специй, твердыми, цепкими танинами и долгим, стойким, интенсивным послевкусием.

Очень привлекательный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, черной вишни, ежевики, нотками гвоздики, специи и нюансами обожженной древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, особенно телятиной и мясом птицы, а также пернатой дичью, блюдами с грибным соусом и мягкими сырами.

Domaine Bachelet-Ramonet, Santenay 1er Cru "La Comme" — насыщенное красное сухое вино с хорошей структурой, довольно цепкими танинами и долгим, интенсивным послевкусием. Свои великолепные характеристики и прекрасный темперамент вино получает благодаря превосходному климату апелласьона Сантене в целом и виноградника "Ля Комм" класса Премье Крю, на котором выращивается Пино Нуар для его изготовления. Урожай в Домене Башеле-Рамоне собирается и машинным, и ручным способом. После традиционной винификации Пино Нуар выдерживается в дубовых бочках (от 20% до 25% новых) от 14 до 17 месяцев. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться более 7 лет, а некоторые специалисты полагают, что он способен выдерживаться до 25 лет.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина прочный, отлично структурированный, с нотами темных фруктов и специй, твердыми, цепкими танинами и долгим, стойким, интенсивным послевкусием.

Очень привлекательный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, черной вишни, ежевики, нотками гвоздики, специи и нюансами обожженной древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, особенно телятиной и мясом птицы, а также пернатой дичью, блюдами с грибным соусом и мягкими сырами.

Domaine Bachelet-Ramonet, Santenay 1er Cru "La Comme" — насыщенное красное сухое вино с хорошей структурой, довольно цепкими танинами и долгим, интенсивным послевкусием. Свои великолепные характеристики и прекрасный темперамент вино получает благодаря превосходному климату апелласьона Сантене в целом и виноградника "Ля Комм" класса Премье Крю, на котором выращивается Пино Нуар для его изготовления. Урожай в Домене Башеле-Рамоне собирается и машинным, и ручным способом. После традиционной винификации Пино Нуар выдерживается в дубовых бочках (от 20% до 25% новых) от 14 до 17 месяцев. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться более 7 лет, а некоторые специалисты полагают, что он способен выдерживаться до 25 лет.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Цвет — глубокий вишнево-красный.

Вкус насыщенный, богатый, средней полноты, обладающий прекрасным объемом и плотностью. Кульминацией становится твердое, со слегка деревенским характером, хорошо сбалансированное, но компактное послевкусие.

Приятно зрелый и свежий букет раскрывается множеством цветочных и землистых элементов в сочетании с тонами красной и темной смородины.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, колбасами и сырами.

David Duband, Gevrey-Chambertin AOC — спелое, яркое вино, объединяющее утонченность и силу, тонкость и интенсивность. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в северной части апелласьона Жевре-Шамбертен. Биодинамический виноградник разбит на почве из коричневого известняка с включением реголита — остаточного грунта, являющегося продуктом космического выветривания породы на месте. Возраст лоз составляет 65 лет, экспозиция участков — восточная.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Цвет — глубокий вишнево-красный.

Вкус насыщенный, богатый, средней полноты, обладающий прекрасным объемом и плотностью. Кульминацией становится твердое, со слегка деревенским характером, хорошо сбалансированное, но компактное послевкусие.

Приятно зрелый и свежий букет раскрывается множеством цветочных и землистых элементов в сочетании с тонами красной и темной смородины.

Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и пернатой дичи, колбасами и сырами.

David Duband, Gevrey-Chambertin AOC — спелое, яркое вино, объединяющее утонченность и силу, тонкость и интенсивность. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в северной части апелласьона Жевре-Шамбертен. Биодинамический виноградник разбит на почве из коричневого известняка с включением реголита — остаточного грунта, являющегося продуктом космического выветривания породы на месте. Возраст лоз составляет 65 лет, экспозиция участков — восточная.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино яркого малинового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, богатый, хорошо сбалансированный и гармоничный, с яркими нюансами спелой красной вишни, дыма и земли. Выраженная кислотность и тонкие оттенки лакрицы создают длительное и приятное послевкусие.

Выразительный аромат вина представлен сочными фруктовыми и пряными тонами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с сильным ароматом: красное мясо, дичь, жареное или тушеное мясо птицы, а также к сырам с ярким вкусом.

Pierre Andre, Aloxe-Corton 1-er Cru "La Coutiere" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собирают вручную с виноградника "Ла Кутье" класса Премье Крю апелласьона Алокс-Кортон. Этот виноградник расположен на восточном склоне Кортона, в коммуне Ладуа-Сериньи, на высоте 240 метров над уровнем моря. Традиционная винификация в терморегулируемых металлических емкостях включает холодную мацерацию, длительную ферментацию и пост-мацерацию при температуре 30 ºC на протяжении 5 дней. Затем вино выдерживается 16 месяцев в барриках из французского дуба из региона Вогезы (40% новых, 60% — использованных несколько раз). Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино яркого малинового цвета.

Вкус вина насыщенный, концентрированный, богатый, хорошо сбалансированный и гармоничный, с яркими нюансами спелой красной вишни, дыма и земли. Выраженная кислотность и тонкие оттенки лакрицы создают длительное и приятное послевкусие.

Выразительный аромат вина представлен сочными фруктовыми и пряными тонами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с сильным ароматом: красное мясо, дичь, жареное или тушеное мясо птицы, а также к сырам с ярким вкусом.

Pierre Andre, Aloxe-Corton 1-er Cru "La Coutiere" — элегантное красное сухое вино, изготовленное из достигшего оптимальной зрелости винограда сорта Пино Нуар. Ягоды собирают вручную с виноградника "Ла Кутье" класса Премье Крю апелласьона Алокс-Кортон. Этот виноградник расположен на восточном склоне Кортона, в коммуне Ладуа-Сериньи, на высоте 240 метров над уровнем моря. Традиционная винификация в терморегулируемых металлических емкостях включает холодную мацерацию, длительную ферментацию и пост-мацерацию при температуре 30 ºC на протяжении 5 дней. Затем вино выдерживается 16 месяцев в барриках из французского дуба из региона Вогезы (40% новых, 60% — использованных несколько раз). Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором он гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ самого лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре находится в самом сердце владений Пьера Андре, окруженный виноградниками. Виноградники Кортон Хилл производят по-настоящему редкие и изумительные вина, которые находятся на самой вершине иерархии бургундских вин. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет более 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Среднетелый, обильный, ароматный, элегантный, мясистый и многослойный вкус наполнен мягкими и щедрыми тонами ягод и лакрицы, обрамленными тонкими пудровыми танинами. Послевкусие продолжительное, гладкое.

Оттенки ароматной вишни выразительно звучат в букете, их дополняют тона малины, апельсиновой цедры, красных цветов, сладких специй и грушанки.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Замечательное красное сухое вино Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Лозы, посаженные в 1954 году на площади в 2.61 гектара, растут на южной и юго-восточной стороне склона, на богатых известняком почвах, наиболее благоприятных для культивирования Пино Нуар. Лозы высажены в лучшей части виноградника, в середине склона. Название виноградника происходит от слова "lave". Этот термин использовался в прошлом для описания плоских плит известняка, используемых для покрытия крыш. На самом деле эти знаменитые камни до сих пор находятся в недрах виноградника. Обилие солнечного света позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Виноград, собранный вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и частично отделяется от гребней. Затем он помещается в терморегулируемые емкости для ферментации. Во время этого процесса с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба (20% новых) и на 14-18 месяцев помещается в погреб для окончательной выдержки. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2032 годы. За 2-3 часа до употребления рекомендуется декантация.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года, на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Цвет — яркий красно-рубиновый.

Среднетелый, обильный, ароматный, элегантный, мясистый и многослойный вкус наполнен мягкими и щедрыми тонами ягод и лакрицы, обрамленными тонкими пудровыми танинами. Послевкусие продолжительное, гладкое.

Оттенки ароматной вишни выразительно звучат в букете, их дополняют тона малины, апельсиновой цедры, красных цветов, сладких специй и грушанки.

Идеально сочетается с выдержанными сырами, стейком из говядины, жареным или приготовленным на гриле мясом.

Замечательное красное сухое вино Savigny-Les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Лавьер" класса Премье Крю. Лозы, посаженные в 1954 году на площади в 2.61 гектара, растут на южной и юго-восточной стороне склона, на богатых известняком почвах, наиболее благоприятных для культивирования Пино Нуар. Лозы высажены в лучшей части виноградника, в середине склона. Название виноградника происходит от слова "lave". Этот термин использовался в прошлом для описания плоских плит известняка, используемых для покрытия крыш. На самом деле эти знаменитые камни до сих пор находятся в недрах виноградника. Обилие солнечного света позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Виноград, собранный вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и частично отделяется от гребней. Затем он помещается в терморегулируемые емкости для ферментации. Во время этого процесса с ежедневным перекачиванием и ручным осаждением шапки из виноградной мезги осуществляется постоянный контроль плотности и температуры сусла. Через 15-20 дней кюве сливается в бочки из французского дуба (20% новых) и на 14-18 месяцев помещается в погреб для окончательной выдержки. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2032 годы. За 2-3 часа до употребления рекомендуется декантация.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года, на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Прозрачный фиолетовый цвет.

Вкус вина полнотелый, шелковистый, элегантный, с цепкой текстурой, землистыми и фруктовыми тонами, тонкими танинами и довольно долгим, меловым послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, который раскрывается в бокале оттенками черешни, сливы и вишни, нюансами коры, стеблей, черенков, торфа, табака, земли и перца.

Вино отлично подходит для блюд из мяса птицы и мелкой дичи, красного мяса и сырного ассорти.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Sous Roche" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Sous Roche" расположен на вершине одного из самых крутых рельефов в Сен-Ромэн.  Почва имеет толстый поверхностный слой известняка. Лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, культивируются методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Урожай для вина Saint-Romain "Sous Roche" AOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Прозрачный фиолетовый цвет.

Вкус вина полнотелый, шелковистый, элегантный, с цепкой текстурой, землистыми и фруктовыми тонами, тонкими танинами и довольно долгим, меловым послевкусием.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, который раскрывается в бокале оттенками черешни, сливы и вишни, нюансами коры, стеблей, черенков, торфа, табака, земли и перца.

Вино отлично подходит для блюд из мяса птицы и мелкой дичи, красного мяса и сырного ассорти.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Sous Roche" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Sous Roche" расположен на вершине одного из самых крутых рельефов в Сен-Ромэн.  Почва имеет толстый поверхностный слой известняка. Лозы, средний возраст которых составляет 60 лет, культивируются методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Урожай для вина Saint-Romain "Sous Roche" AOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 15 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полный, превосходно структурированный и сбалансированный, с фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, клубники, сладких специй, пряностей и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Cote de Nuits Villages AOC Rouge — натуральное красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полный, превосходно структурированный и сбалансированный, с фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, малины, клубники, сладких специй, пряностей и минералов.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Cote de Nuits Villages AOC Rouge — натуральное красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино рубинового цвета.

Вкус вина гибкий, нежный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и зернистыми танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни Морелло, земли и пионов.

Вино рекомендуется подавать к говядине, свинине, баранине, крольчатине, утиной грудке с яблоками, петуху в вине с беконом, курице Бресс, цесарке с брюссельской капустой, мягким сырам.

Элегантное вино "Chateau de Chassagne-Montrachet" Chassagne-Montrachet Rouge изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике площадью в 2,52 га с известковыми и меловыми почвами. Возраст лоз колеблется от 50 до 75 лет. Урожай 2017 года был собран вручную в сентябре. Сбор урожая Пино Нуар производится рано утром, чтобы еще свежий виноград попал в чаны для брожения. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и помещают в дубовые чаны, в которых он остается на 2-3 недели. Температуру сразу же снижают, чтобы обеспечить максимально длительную мацерацию и ферментацию. Два раза в день проводится пробитие шапки мезги. По завершении ферментации вино самотеком переливается в лучшие бочки из французского дуба, 20% из которых — новые. Каждую неделю в бочки доливается сусло, чтобы компенсировать потери от естественного испарения. Яблочно-молочное брожение занимает все зимние месяцы. На протяжении всего процесса винификации вино постоянно дегустируется, проводятся тщательный анализ и контроль, чтобы получить наилучшее сортовое выражение. Выдержка вина на осадке длится от 15 до 20 месяцев. За 30 минут до подачи вино рекомендуется декантировать. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2037 гг.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина гибкий, нежный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и зернистыми танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни Морелло, земли и пионов.

Вино рекомендуется подавать к говядине, свинине, баранине, крольчатине, утиной грудке с яблоками, петуху в вине с беконом, курице Бресс, цесарке с брюссельской капустой, мягким сырам.

Элегантное вино "Chateau de Chassagne-Montrachet" Chassagne-Montrachet Rouge изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике площадью в 2,52 га с известковыми и меловыми почвами. Возраст лоз колеблется от 50 до 75 лет. Урожай 2017 года был собран вручную в сентябре. Сбор урожая Пино Нуар производится рано утром, чтобы еще свежий виноград попал в чаны для брожения. По прибытии на винодельню виноград отделяют от гребней и помещают в дубовые чаны, в которых он остается на 2-3 недели. Температуру сразу же снижают, чтобы обеспечить максимально длительную мацерацию и ферментацию. Два раза в день проводится пробитие шапки мезги. По завершении ферментации вино самотеком переливается в лучшие бочки из французского дуба, 20% из которых — новые. Каждую неделю в бочки доливается сусло, чтобы компенсировать потери от естественного испарения. Яблочно-молочное брожение занимает все зимние месяцы. На протяжении всего процесса винификации вино постоянно дегустируется, проводятся тщательный анализ и контроль, чтобы получить наилучшее сортовое выражение. Выдержка вина на осадке длится от 15 до 20 месяцев. За 30 минут до подачи вино рекомендуется декантировать. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2037 гг.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Портвейн темно-коричневого цвета с красивыми золотистыми бликами.

Насыщенный, полный, бархатистый, сладкий вкус портвейна раскрывается нотками сочных спелых фруктов, лесного ореха, сухофруктов и шоколада. Долгое, согревающее послевкусие с оттенками специй.

Насыщенный аромат портвейна обволакивает тонами сладких специй, шоколада и кофе.

Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестивом, а также с разнообразными десертами, в особенности шоколадными и фруктовыми, сухофруктами и фруктовыми пирогами.

Porto Vintage, 2013 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойным бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Портвейн темно-коричневого цвета с красивыми золотистыми бликами.

Насыщенный, полный, бархатистый, сладкий вкус портвейна раскрывается нотками сочных спелых фруктов, лесного ореха, сухофруктов и шоколада. Долгое, согревающее послевкусие с оттенками специй.

Насыщенный аромат портвейна обволакивает тонами сладких специй, шоколада и кофе.

Портвейн рекомендуется употреблять в качестве дижестивом, а также с разнообразными десертами, в особенности шоколадными и фруктовыми, сухофруктами и фруктовыми пирогами.

Porto Vintage, 2013 — изысканный винтажный портвейн, являющийся достойным украшением коллекции Quinta do Infantado. Купаж Порто представлен классическими сортами винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Баррока, выращенными в регионе Дору. Урожай собирается вручную. Вместо прессовых установок виноград давят ногами и помещают в большие каменные резервуары, где происходит дальнейшее брожение. После добавления крепкого бренди ферментация останавливается, вино помещается в дубовые бочки, пока мастер купажа не сочтет его достойным бутилирования. Срок созревания составляет не менее 4-х лет. Винтажный портвейн имеет прекрасный потенциал хранения, составляющий от 15 до 50 лет. Для максимально полного раскрытия букета рекомендуется предварительная декантация.

Основанная в Pinhаo в 1816 году, компания Quinta do Infantado имеет давние традиции и считается одним из лучших в мире производителей портвейна. Она занимает лидирующие позиции с 1979 года, со времен британской монополии на экспорт этого напитка. До 1986 года был запрещен самостоятельный вывоз портвейнов за пределы Португалии. Производители обязаны были отправлять свои портвейны в бочках в Вила-Нова-де-Гайя, что в 60 милях к западу от долины Дору, и только там их разливали в бутылки. Это стоило настолько дорого, что позволяло не пускать на зарубежные рынки мелких производителей. После отмены запрета, Кинта ду Инфантадо продолжила самостоятельно заниматься экспортом своих вин. В настоящее время поместьем Кинта ду Инфантадо управляют брат и сестра Жоау и Кателин Розейра. Жоау занимается виноградником и производством вина, Кателин — управлением компанией. Террасные виноградники, находящиеся на крутом склоне, обрабатываются традиционными методами исключительно вручную. Тех же принципов придерживаются и при изготовлении портвейнов. Например, виноград здесь до сих пор, как в старые времена, давят ногами и подвергают долгому медленному брожению в высоких каменных резервуарах. Только 2% выпускаемых сейчас портвейнов производятся таким старинным и весьма трудоемким способом. Кинта ду Инфантадо славится своими портвейнами в стиле "meio-seco". Более длительный период брожения позволяет вину переработать больше сахара и достичь крепости без добавления спиртов. В итоге, портвейны получают яркий винный характер, большую сбалансированность и приятную неприторную сладость. Следование принципу "слишком высокая сладость скрывает истинный характер и естественность букета" позволяет получать совершенные, яркие, запоминающиеся портвейны.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, сильным, мощным, прочно структурированным вкусом с яркими танинами, интенсивной свежей кислотностью и сухим, стойким послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона свежих ягод и фруктов, оттенки лакрицы и древесины. С возрастом аромат становится более изысканным, благородным и сложным. В нем появляются оттенки обжаренных кофейных зерен, карамели, кожи, меха и подлеска.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареной и маринованной дичью, выдержанными и сильными сырами.

Мощное, прочно структурированное вино Dubois & Fils, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Porets-Saint-Georges" изготовлено из урожая с небольшого одноименного участка. В его почвах преобладает известняк и глина, покрытые тонким слоем камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Сбор винограда проводится вручную, ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальные емкости на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно проводится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в дубовых бочках 12 месяцев, треть из которых новые. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Рекомендуется открыть бутылку вина за 1-2 часа до подачи, для молодых винтажей следует использовать декантер.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино ярко-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, сильным, мощным, прочно структурированным вкусом с яркими танинами, интенсивной свежей кислотностью и сухим, стойким послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона свежих ягод и фруктов, оттенки лакрицы и древесины. С возрастом аромат становится более изысканным, благородным и сложным. В нем появляются оттенки обжаренных кофейных зерен, карамели, кожи, меха и подлеска.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, жареной и маринованной дичью, выдержанными и сильными сырами.

Мощное, прочно структурированное вино Dubois & Fils, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Les Porets-Saint-Georges" изготовлено из урожая с небольшого одноименного участка. В его почвах преобладает известняк и глина, покрытые тонким слоем камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Сбор винограда проводится вручную, ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальные емкости на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно проводится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в дубовых бочках 12 месяцев, треть из которых новые. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Рекомендуется открыть бутылку вина за 1-2 часа до подачи, для молодых винтажей следует использовать декантер.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.