Вино, Страница 65

У вина бледный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина легкий, питкий, чистый, живой, с сильным минеральным ядром и напряженной кислотностью. Послевкусие цепкое и соленое, с нотками спелых фруктов.

Вино обладает свежим ароматом, сотканным минеральными и травянистыми тонами. На заднем фоне выступают сдержанные нотки косточковых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, рыбными блюдами и азиатской кухней. Попробуйте его с теплым пирогом с луком-пореем и жареным беконом.

"Schieferkristall" Riesling Kabinett от винодельни Karthauserhof — сочное, освежающее, одновременно зрелое и легкое повседневное вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращенный без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. "Шиферкристалл" Рислинг Кабинет гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, рыбными блюдами и блюдами азиатской кухни.

У вина бледный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина легкий, питкий, чистый, живой, с сильным минеральным ядром и напряженной кислотностью. Послевкусие цепкое и соленое, с нотками спелых фруктов.

Вино обладает свежим ароматом, сотканным минеральными и травянистыми тонами. На заднем фоне выступают сдержанные нотки косточковых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, сырами, рыбными блюдами и азиатской кухней. Попробуйте его с теплым пирогом с луком-пореем и жареным беконом.

"Schieferkristall" Riesling Kabinett от винодельни Karthauserhof — сочное, освежающее, одновременно зрелое и легкое повседневное вино из винограда сорта Рислинг, который произрастает на виноградниках в деревне Айтельсбах. Почвы здесь — глинисто-сланцевые, богатые минералами, особенно железом, что позволяет собирать высококачественный урожай, выращенный без применения химических веществ. Винификация проходит в сводчатом погребе под зданием винодельни. Процесс ферментации и выдержка вина в течение 6 месяцев проходят в емкостях из нержавеющей стали. "Шиферкристалл" Рислинг Кабинет гармонично сочетается с морепродуктами, сырами, рыбными блюдами и блюдами азиатской кухни.

Вино яркого, глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина щедрый, округлый, сбалансированный, насыщенный, теплый, с бархатистой текстурой, сдержанными танинами, нотками ванили, древесины, кофе мокко и длительным послевкусием с нюансами ириски.

Интенсивный и сложный аромат вина наполнен нотками красных фруктов, чернослива и перца и землистыми оттенками.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом, приготовленным на гриле, мясистыми грибами, мясными пирогами и хорошо выдержанными сырами.

Красное сухое вино Alpha Estate, Syrah Single Vineyard "Turtles" создают из винограда сорта Сира, который выращивается на плато Аминдеон в северо-западной части Македонии, на высоте 620-710 метров над уровнем моря. На территории виноградника располагается древняя экосистема гнездования черепах, что послужило причиной дать участку именно такое имя (в переводе с английского "turtle" — черепаха). Виноградник имеет северо-западную экспозицию. Почвы преимущественно песчано-глинистые и известковые, хорошо дренированные. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по 15 кг. Собранные ягоды отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации без дробления. Ферментация протекает в стальных резервуарах с постепенным повышением температуры. Вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев при постоянном перемешивании. Затем вино переливается во французские мелкозернистые дубовые бочки средней обжарки, в которых созревает на протяжении 12 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее года. Сира Сингл Виньярд "Тёртлс" — вино с большим будущим, потенциальная сложность которого находится в постоянном развитии.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино яркого, глубокого рубинового цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина щедрый, округлый, сбалансированный, насыщенный, теплый, с бархатистой текстурой, сдержанными танинами, нотками ванили, древесины, кофе мокко и длительным послевкусием с нюансами ириски.

Интенсивный и сложный аромат вина наполнен нотками красных фруктов, чернослива и перца и землистыми оттенками.

Вино идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с мясом, приготовленным на гриле, мясистыми грибами, мясными пирогами и хорошо выдержанными сырами.

Красное сухое вино Alpha Estate, Syrah Single Vineyard "Turtles" создают из винограда сорта Сира, который выращивается на плато Аминдеон в северо-западной части Македонии, на высоте 620-710 метров над уровнем моря. На территории виноградника располагается древняя экосистема гнездования черепах, что послужило причиной дать участку именно такое имя (в переводе с английского "turtle" — черепаха). Виноградник имеет северо-западную экспозицию. Почвы преимущественно песчано-глинистые и известковые, хорошо дренированные. Урожай собирается вручную в небольшие ящики по 15 кг. Собранные ягоды отделяют от гребней и подвергают холодной мацерации без дробления. Ферментация протекает в стальных резервуарах с постепенным повышением температуры. Вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев при постоянном перемешивании. Затем вино переливается во французские мелкозернистые дубовые бочки средней обжарки, в которых созревает на протяжении 12 месяцев. После бутилирования вино "отдыхает" в подвалах винодельни еще не менее года. Сира Сингл Виньярд "Тёртлс" — вино с большим будущим, потенциальная сложность которого находится в постоянном развитии.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, гармоничный, отлично сбалансированный, с округлыми танинами, нотами сочных темных фруктов, ягод и долгим, ярким финалом.

Насыщенный аромат вина соткан из нот спелых красных и черных фруктов, гармонично подчеркнутыми оттенками поджаренного хлеба.

Вино составит идеальную пару домашней птице и белому мясу, приготовленному на гриле или жареному, пикантным пирогам, деликатесам или сырам.

Domaine de la Bressande, Mercurey AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании. В Кот-Шалонезе, колыбели бургундского вина, расположился Mercurey — один из старейших терруаров, который всегда пользовался превосходной репутацией. Деревня Меркюри обязана своим именем римлянам, которые во время оккупации региона построили храм в честь Меркурия, бога торговли и финансов.Сбор урожая начался в последнюю неделю сентября. Виноград собирали вручную и транспортировали в ящиках по 16 кг, чтобы хорошо их защитить. Мацерация длилась от 14 до 18 дней, чтобы получить насыщенный цвет, сложный аромат, красивую структуру и, следовательно, хороший потенциал старения. Ферментация осуществлялась без предварительной холодной ферментации в терморегулируемых бетонных чанах с ежедневной перекачкой и с добавлением пигментов. Вино выдерживалось в дубовых бочках, 25% из которых — новые, в течение 8 месяцев. Перед бутилитрованием вино подверглось фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, гармоничный, отлично сбалансированный, с округлыми танинами, нотами сочных темных фруктов, ягод и долгим, ярким финалом.

Насыщенный аромат вина соткан из нот спелых красных и черных фруктов, гармонично подчеркнутыми оттенками поджаренного хлеба.

Вино составит идеальную пару домашней птице и белому мясу, приготовленному на гриле или жареному, пикантным пирогам, деликатесам или сырам.

Domaine de la Bressande, Mercurey AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании. В Кот-Шалонезе, колыбели бургундского вина, расположился Mercurey — один из старейших терруаров, который всегда пользовался превосходной репутацией. Деревня Меркюри обязана своим именем римлянам, которые во время оккупации региона построили храм в честь Меркурия, бога торговли и финансов.Сбор урожая начался в последнюю неделю сентября. Виноград собирали вручную и транспортировали в ящиках по 16 кг, чтобы хорошо их защитить. Мацерация длилась от 14 до 18 дней, чтобы получить насыщенный цвет, сложный аромат, красивую структуру и, следовательно, хороший потенциал старения. Ферментация осуществлялась без предварительной холодной ферментации в терморегулируемых бетонных чанах с ежедневной перекачкой и с добавлением пигментов. Вино выдерживалось в дубовых бочках, 25% из которых — новые, в течение 8 месяцев. Перед бутилитрованием вино подверглось фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Вино яркого золотисто-соломенного цвета.

Элегантное вино с умеренно сладким, жирным, довольно масштабным вкусом, обладающим точеной кислотностью, нотами спелого персика и копченой свинины. Стойкое послевкусие завершается тонами личи и дымными оттенками.

В ярком, богатом аромате вина преобладают красивые ноты манго, сладкого горошка и дымного бекона, оттенки цветов и пряностей.

Вино подают в чистом виде в качестве аперитива. Оно прекрасно дополнит вкус жареных креветок в кисло-сладком соусе, курицы с карри, фуа-гра, а также различных блюд марокканской, индийской и азиатской кухни. Вино составит отличную пару с фруктовыми пирогами и сырами с промытой корочкой типа Реблошон и Лангр.

Вино яркого золотисто-соломенного цвета.

Элегантное вино с умеренно сладким, жирным, довольно масштабным вкусом, обладающим точеной кислотностью, нотами спелого персика и копченой свинины. Стойкое послевкусие завершается тонами личи и дымными оттенками.

В ярком, богатом аромате вина преобладают красивые ноты манго, сладкого горошка и дымного бекона, оттенки цветов и пряностей.

Вино подают в чистом виде в качестве аперитива. Оно прекрасно дополнит вкус жареных креветок в кисло-сладком соусе, курицы с карри, фуа-гра, а также различных блюд марокканской, индийской и азиатской кухни. Вино составит отличную пару с фруктовыми пирогами и сырами с промытой корочкой типа Реблошон и Лангр.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Элегантное вино с прочной структурой и приятным, умеренно сладким, плотным вкусом раскрывается свежими, чистыми тонами имбиря, меда, изюма и личи.

В ярком букете вина чарующие ароматы кураги, личи и вяленой дыни переплетаются с нотками аниса, лепестков розы, белого перца, гвоздики и мускатного ореха.

Вино подают в чистом виде в качестве аперитива. Оно прекрасно дополнит вкус жареных креветок в кисло-сладком соусе, курицы с карри, фуа-гра, а также различных блюд мароканской, индийской и азиатской кухни. Вино составит отличную пару с фруктовыми пирогами и сырами с промытой корочкой типа Реблошон и Лангр.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Элегантное вино с прочной структурой и приятным, умеренно сладким, плотным вкусом раскрывается свежими, чистыми тонами имбиря, меда, изюма и личи.

В ярком букете вина чарующие ароматы кураги, личи и вяленой дыни переплетаются с нотками аниса, лепестков розы, белого перца, гвоздики и мускатного ореха.

Вино подают в чистом виде в качестве аперитива. Оно прекрасно дополнит вкус жареных креветок в кисло-сладком соусе, курицы с карри, фуа-гра, а также различных блюд мароканской, индийской и азиатской кухни. Вино составит отличную пару с фруктовыми пирогами и сырами с промытой корочкой типа Реблошон и Лангр.

Вино блестящего желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, с шелковистой текстурой, яркими нотами спелых фруктов, гармоничной кислотностью и долгим, приятно сладким послевкусие с пряными оттенками.

Душистый аромат вина раскрывается нотами розы, спелых и засахаренных фруктов и оттенками сладких специй.

Вино может подаваться в качестве аперитива, сопровождать фуа-гра, сладкие и соленые блюда (утиную грудку с фруктами), блюда азиатской или экзотической кухни, сыры, фруктовые пироги и десерты.

Белое полусладкое вино Gewurztraminer "Pfersigberg" Grand Cru производится из отборного винограда сорта Гевюрцтраминер с лоз, средний возраст которых составляет 25-30 лет. Виноград выращивается в Эгисхайме на участке "Пферсигберг", обращенном на восток и юго-восток, хорошо защищенном от ветра и характеризующимся жарким и сухим микроклиматом. Этот терруар, почва которого состоит преимущественно из мергеля и известняка, известен с XVI века. Виноград с "Пферсигберга" знаменит своей ранней зрелостью, а вина из него — особой элегантностью и ароматностью. Гевюрцтраминер производится только в лучшие урожайные годы в соответствии с вековыми традициями виноделия. Выдержка осуществляется в больших бочках из венгерского дуба и продолжается не менее 12 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 15 лет.Компания "Wolfberger" была основана в 1902 году, когда группа виноделов Эгисхайма объединилась для создания одного из первых винодельческих кооперативов Эльзаса. Сегодня в состав "Wolfberger" входят 800 семей эльзасских виноделов, каждая из которых привнесла в общее дело свой опыт, традиции и инновации. "Wolfberger" принадлежат 144 052 га виноградников, которые расположены в 18 Гран Крю (всего в Эльзасе 51 Гран Крю). Компания специализируется на создании креманов (игристых вин, произведенных по технологии "шампань" за пределами региона Шампань) и тихих вин. Главным энологом является знаменитый Стефан Граппе.В "Вольфберже" очень ценятся современные технологии, позволяющие сохранить и приумножить вековые традиции региона и поддержать высочайшее качество производимых вин. Среди последних нововведений — техника сбора урожая, управляемая микропроцессором, и суперсовременный комплекс для производства игристых вин креман д‘Эльзас.

Вино блестящего желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, с шелковистой текстурой, яркими нотами спелых фруктов, гармоничной кислотностью и долгим, приятно сладким послевкусие с пряными оттенками.

Душистый аромат вина раскрывается нотами розы, спелых и засахаренных фруктов и оттенками сладких специй.

Вино может подаваться в качестве аперитива, сопровождать фуа-гра, сладкие и соленые блюда (утиную грудку с фруктами), блюда азиатской или экзотической кухни, сыры, фруктовые пироги и десерты.

Белое полусладкое вино Gewurztraminer "Pfersigberg" Grand Cru производится из отборного винограда сорта Гевюрцтраминер с лоз, средний возраст которых составляет 25-30 лет. Виноград выращивается в Эгисхайме на участке "Пферсигберг", обращенном на восток и юго-восток, хорошо защищенном от ветра и характеризующимся жарким и сухим микроклиматом. Этот терруар, почва которого состоит преимущественно из мергеля и известняка, известен с XVI века. Виноград с "Пферсигберга" знаменит своей ранней зрелостью, а вина из него — особой элегантностью и ароматностью. Гевюрцтраминер производится только в лучшие урожайные годы в соответствии с вековыми традициями виноделия. Выдержка осуществляется в больших бочках из венгерского дуба и продолжается не менее 12 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 15 лет.Компания "Wolfberger" была основана в 1902 году, когда группа виноделов Эгисхайма объединилась для создания одного из первых винодельческих кооперативов Эльзаса. Сегодня в состав "Wolfberger" входят 800 семей эльзасских виноделов, каждая из которых привнесла в общее дело свой опыт, традиции и инновации. "Wolfberger" принадлежат 144 052 га виноградников, которые расположены в 18 Гран Крю (всего в Эльзасе 51 Гран Крю). Компания специализируется на создании креманов (игристых вин, произведенных по технологии "шампань" за пределами региона Шампань) и тихих вин. Главным энологом является знаменитый Стефан Граппе.В "Вольфберже" очень ценятся современные технологии, позволяющие сохранить и приумножить вековые традиции региона и поддержать высочайшее качество производимых вин. Среди последних нововведений — техника сбора урожая, управляемая микропроцессором, и суперсовременный комплекс для производства игристых вин креман д‘Эльзас.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино покоряет полным, мягким, сбалансированным вкусом с деликатными фруктово-пряными акцентами, бархатистой текстурой, элегантными танинами, свежей кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Вино манит насыщенным и одновременно утонченным ароматом, сотканным тонами зрелых черных ягод, специй и пряных трав.

Вино составит гармоничную пару холодным закускам, жареному мясу, ягнятине, мясным пирогам, карпаччо из говядины и зрелым сырам.

"The Marl" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в северо-западной части долины Баросса на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается достаточно рано. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Затем следует малолактическая ферментация в старых дубовых бочках с последующим прессованием и снятием с осадка. Вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Перед бутилированием Каберне Совиньон не осветляется и не фильтруется.Урожай 2020 года подарил вина потрясающего качества. Тем не менее, урожайность была очень ограничена, это был один из самых низких урожаев в долине Баросса за последние несколько лет. Низкая урожайность стала причиной ранних заморозков, очень ветреной погоды во время цветения, что привело к плохому завязыванию, жаркого ноября и длительного засушливого периода. Примечательно, что качество винограда было на высшем уровне, а вина отличались интенсивным и сбалансированным вкусом.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино покоряет полным, мягким, сбалансированным вкусом с деликатными фруктово-пряными акцентами, бархатистой текстурой, элегантными танинами, свежей кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Вино манит насыщенным и одновременно утонченным ароматом, сотканным тонами зрелых черных ягод, специй и пряных трав.

Вино составит гармоничную пару холодным закускам, жареному мясу, ягнятине, мясным пирогам, карпаччо из говядины и зрелым сырам.

"The Marl" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается в северо-западной части долины Баросса на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается достаточно рано. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Затем следует малолактическая ферментация в старых дубовых бочках с последующим прессованием и снятием с осадка. Вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 10 месяцев. Перед бутилированием Каберне Совиньон не осветляется и не фильтруется.Урожай 2020 года подарил вина потрясающего качества. Тем не менее, урожайность была очень ограничена, это был один из самых низких урожаев в долине Баросса за последние несколько лет. Низкая урожайность стала причиной ранних заморозков, очень ветреной погоды во время цветения, что привело к плохому завязыванию, жаркого ноября и длительного засушливого периода. Примечательно, что качество винограда было на высшем уровне, а вина отличались интенсивным и сбалансированным вкусом.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино желтого цвета с оттенками охры.

Вкус вина теплый, пряный, с прекрасно сбалансированной кислотностью, хорошей концентрацией, нюансами персиковой косточки и богатым лимонным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен нотами винограда, цитрусовых фруктов (лимона, апельсина), жидкого меда и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле. Также вино составит хорошую пару ризотто с петрушкой, батату со сливочным маслом, жареным ребрышкам, провансальскому овощному пирогу, запеканкам.

Chateau des Fesles расположено в регионе Анжу, неподалеку от деревни Бонзо (Bonnezeaux). Завершение строительства особняка датируется 1070 годом. В 19 веке он масштабно перестраивался и именно в таком виде и сохранился до наших дней, отличаясь пышной красотой, характерной для архитектуры того времени. Традиции виноградарства стали развиваться в Шато де Фель в конце 19 века, когда недвижимость перешла во владения семьи Буаве. Франсуа Буаве управлял имуществом замка с 1870 года. Позже он продал имение своему племяннику, Флорану, за времена управления которого хозяйством виноградники резко упали в цене. От Флорана недвижимость перешла к его сыну, Амбуазу, чья история жизни отличалась особой яркостью и разнообразием — от участия в войнах до психического заболевания. Далее, в связи с введением закона, отменяющего право наследования имущества перворожденным ребенком, имение было разделено между четырьмя детьми Амбуаза. Традиции семьи наиболее успешно развивал единственный сын Амбуаза — Жан, которому досталась четверть имущества отца. Позже он предложил выдерживать вино в дубовых бочках вместо бетонных резервуаров (впервые это опробовали на урожае 1988 года). Сегодня виноградники Шато де Фель занимают 33 га. Из них только 14 га относятся к категории Bonnezeaux AOC. Эти 14 га расположены на склоне холма, в непосредственной близости от замка, и засажены, в основном, виноградом сорта Шенен Блан, из которого создается белое сладкое вино Chateau des Fesles, Bonnezeaux. Почва здесь каменистая, с примесями сланца и красной глины. Верхний слой почвы усыпан мелкими камнями. Для погоды характерны частые утренние туманы, особенно осенью, что благоприятно сказывается на урожае. Сладкое вино производится путем традиционной винификации в 400-литровых бочках из дуба и акации. Выдержка вина длится не менее 10 месяцев. Потенциал хранения Шато де Фель, Бонзо составляет 10 лет. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году господином Джозефом Хэлфриш. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на юге Франции). На сегодняшний день GСF — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино желтого цвета с оттенками охры.

Вкус вина теплый, пряный, с прекрасно сбалансированной кислотностью, хорошей концентрацией, нюансами персиковой косточки и богатым лимонным послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен нотами винограда, цитрусовых фруктов (лимона, апельсина), жидкого меда и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами, приготовленными на гриле. Также вино составит хорошую пару ризотто с петрушкой, батату со сливочным маслом, жареным ребрышкам, провансальскому овощному пирогу, запеканкам.

Chateau des Fesles расположено в регионе Анжу, неподалеку от деревни Бонзо (Bonnezeaux). Завершение строительства особняка датируется 1070 годом. В 19 веке он масштабно перестраивался и именно в таком виде и сохранился до наших дней, отличаясь пышной красотой, характерной для архитектуры того времени. Традиции виноградарства стали развиваться в Шато де Фель в конце 19 века, когда недвижимость перешла во владения семьи Буаве. Франсуа Буаве управлял имуществом замка с 1870 года. Позже он продал имение своему племяннику, Флорану, за времена управления которого хозяйством виноградники резко упали в цене. От Флорана недвижимость перешла к его сыну, Амбуазу, чья история жизни отличалась особой яркостью и разнообразием — от участия в войнах до психического заболевания. Далее, в связи с введением закона, отменяющего право наследования имущества перворожденным ребенком, имение было разделено между четырьмя детьми Амбуаза. Традиции семьи наиболее успешно развивал единственный сын Амбуаза — Жан, которому досталась четверть имущества отца. Позже он предложил выдерживать вино в дубовых бочках вместо бетонных резервуаров (впервые это опробовали на урожае 1988 года). Сегодня виноградники Шато де Фель занимают 33 га. Из них только 14 га относятся к категории Bonnezeaux AOC. Эти 14 га расположены на склоне холма, в непосредственной близости от замка, и засажены, в основном, виноградом сорта Шенен Блан, из которого создается белое сладкое вино Chateau des Fesles, Bonnezeaux. Почва здесь каменистая, с примесями сланца и красной глины. Верхний слой почвы усыпан мелкими камнями. Для погоды характерны частые утренние туманы, особенно осенью, что благоприятно сказывается на урожае. Сладкое вино производится путем традиционной винификации в 400-литровых бочках из дуба и акации. Выдержка вина длится не менее 10 месяцев. Потенциал хранения Шато де Фель, Бонзо составляет 10 лет. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году господином Джозефом Хэлфриш. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на юге Франции). На сегодняшний день GСF — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный, свежий, приятный, без тяжести, с оттенками тропических фруктов, пряностей и стойким послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами маракуйи, личи, папайи, ананаса, розы, кондитерских пряностей и нуги.

Вино великолепно сочетается с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни, сырным ассорти и фруктовыми пирогами.

Domaine Bohn, Gewurztraminer — белое полусухое вино, захватывающий аромат которого является подлинным эльзасским выражением экзотики. Вино изготавливается из винограда сорта Гевюрцтраминер с 35-летних лоз, культивируемых на маленьком участке площадью в 0,72 га с почвой из илистой глины. Винификация включает предферментационную мацерацию в течение 4-х часов, ферментацию с использованием натуральных дрожжей на протяжении 3-5 недель, проходящую в старых эльзаских дубовых фудрах (тунах) при температуре 16-24 °C, и яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке в тех же фудрах длится 11 месяцев. Гевюрцтраминер великолепно сочетается с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни, сырным ассорти и фруктовыми пирогами.

Domaine Bohn расположен в 40 км к югу от Страсбурга, вдали от шума и суеты, в идиллической и нетронутой деревне Райхсфельд, которая открыта только для тех, кто умеет думать нестандартно. Уже в XII веке граф Андлау посадил виноградные лозы на своей земле в Райхсфельде. Позже, в XIV веке, вокруг цистерцианского аббатства Баумгартен был разбит монастырский виноградник, простирающийся от Шиферберга до Мюнхберга. За более чем два века семейство Бон передавало богатое винное наследие от отца к сыну. Сегодня Доменом управляет Бернар Бон, получившие его в наследство от своих родителей Рене и Элен. Бернару помогают его партнерша Мелинда и сын Артур, которые активно участвуют в развитии Домена. Бернар Бон — создатель вин с характером. Его философия такова: "Если гениальность вина проявляется в способности виноградной лозы выражать минеральность и аромат сорта винограда и терруара, то именно винодел вкладывает в вино душу, что отражается в атмосфере и гармонии".

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина сочный, свежий, приятный, без тяжести, с оттенками тропических фруктов, пряностей и стойким послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами маракуйи, личи, папайи, ананаса, розы, кондитерских пряностей и нуги.

Вино великолепно сочетается с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни, сырным ассорти и фруктовыми пирогами.

Domaine Bohn, Gewurztraminer — белое полусухое вино, захватывающий аромат которого является подлинным эльзасским выражением экзотики. Вино изготавливается из винограда сорта Гевюрцтраминер с 35-летних лоз, культивируемых на маленьком участке площадью в 0,72 га с почвой из илистой глины. Винификация включает предферментационную мацерацию в течение 4-х часов, ферментацию с использованием натуральных дрожжей на протяжении 3-5 недель, проходящую в старых эльзаских дубовых фудрах (тунах) при температуре 16-24 °C, и яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке в тех же фудрах длится 11 месяцев. Гевюрцтраминер великолепно сочетается с острыми блюдами, блюдами азиатской кухни, сырным ассорти и фруктовыми пирогами.

Domaine Bohn расположен в 40 км к югу от Страсбурга, вдали от шума и суеты, в идиллической и нетронутой деревне Райхсфельд, которая открыта только для тех, кто умеет думать нестандартно. Уже в XII веке граф Андлау посадил виноградные лозы на своей земле в Райхсфельде. Позже, в XIV веке, вокруг цистерцианского аббатства Баумгартен был разбит монастырский виноградник, простирающийся от Шиферберга до Мюнхберга. За более чем два века семейство Бон передавало богатое винное наследие от отца к сыну. Сегодня Доменом управляет Бернар Бон, получившие его в наследство от своих родителей Рене и Элен. Бернару помогают его партнерша Мелинда и сын Артур, которые активно участвуют в развитии Домена. Бернар Бон — создатель вин с характером. Его философия такова: "Если гениальность вина проявляется в способности виноградной лозы выражать минеральность и аромат сорта винограда и терруара, то именно винодел вкладывает в вино душу, что отражается в атмосфере и гармонии".

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина отличается высокой кислотностью, которую поддерживают оттенки сочной вишни и малины. Фоном служат тона земли и шелковистые танины.

Элегантный, очаровательный аромат вина раскрывается тонами малины, сливы и вишни, тонкими нотками белого перца и душистых цветов.

Вино дополнит мясные пироги, блюда из телятины, свинины, ягненка, домашней птицы и мягкие сыры.

Для вина Christian Bellang & Fils, Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes AOC виноград выращивается в самом сердце Кот-де-Бон, где о 45-летних лозах заботятся, как о настоящих драгоценностях. При его изготовлении винодел минимально вмешивается в сам процесс. Выдержка в дубовых бочках для смягчения вкуса вина проводится в дубовых бочках 12 месяцев, а затем продолжается 6 месяцев в специальных чанах. Спустя несколько лет дополнительной выдержки вино развивает свой характер, сохраняя природную свежесть и сочность фруктовых оттенков.

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина отличается высокой кислотностью, которую поддерживают оттенки сочной вишни и малины. Фоном служат тона земли и шелковистые танины.

Элегантный, очаровательный аромат вина раскрывается тонами малины, сливы и вишни, тонкими нотками белого перца и душистых цветов.

Вино дополнит мясные пироги, блюда из телятины, свинины, ягненка, домашней птицы и мягкие сыры.

Для вина Christian Bellang & Fils, Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes AOC виноград выращивается в самом сердце Кот-де-Бон, где о 45-летних лозах заботятся, как о настоящих драгоценностях. При его изготовлении винодел минимально вмешивается в сам процесс. Выдержка в дубовых бочках для смягчения вкуса вина проводится в дубовых бочках 12 месяцев, а затем продолжается 6 месяцев в специальных чанах. Спустя несколько лет дополнительной выдержки вино развивает свой характер, сохраняя природную свежесть и сочность фруктовых оттенков.

Domaine Christian Bellang & Fils — семейное поместье, чья история восходит к 1789 году. Кристиан Беллан получил во владение участки в Мерсо и Савиньи-ле-Бон в 1974 году, а затем при поддержке своего сына, который присоединился к нему в 1995 году, расширил владения за счет земель в смежных районах.Сегодня под их управлением находится 9 гектаров виноградников. Приоритетом в изготовлении вин являются особенности терруара и винтажа. Все начинается со скрупулезной работы на винограднике для получения здорового урожая. Здесь проявляется уважение к традициям и природной чистоте. Вина Christian Bellang & Fils — тонкие, чистые и настолько натуральные, насколько это вообще возможно.

Вино светлого желтого цвета.

Вкус вина пронизан острой минеральностью, связывая многочисленные фруктовые оттенки. В послевкусии соблюдается идеальное соотношение сладости и кислотности.

В аромате вина сложные переплетения образуют оттенки экзотических фруктов (ананаса, банана), белого персика и тостов.

Вино подается к гусиной печени, мягким сырам с голубой плесенью, твердым сырам, орехам, ванильным и медовым десертам, яблочному штруделю, блинам со сливками или сметаной.

Erwin Sabathi, Trockenbeerenauslese Welschriesling — концентрированное, сложное вино с проникающей минеральностью, в котором соблюдается идеальное соотношение сладости и кислотности. Теплый климат Лойчах с умеренным количеством осадков подвержен влиянию прохладных ветров, что приводит к прохладным ночам и большой разнице суточных температур. Это благоприятствует созданию выразительного фруктового характера вина. Виноград собирается вручную, спонтанное брожение на собственных дрожжах проводится в стальных резервуарах. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Обладает 20-летним потенциалом хранения.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.

Вино светлого желтого цвета.

Вкус вина пронизан острой минеральностью, связывая многочисленные фруктовые оттенки. В послевкусии соблюдается идеальное соотношение сладости и кислотности.

В аромате вина сложные переплетения образуют оттенки экзотических фруктов (ананаса, банана), белого персика и тостов.

Вино подается к гусиной печени, мягким сырам с голубой плесенью, твердым сырам, орехам, ванильным и медовым десертам, яблочному штруделю, блинам со сливками или сметаной.

Erwin Sabathi, Trockenbeerenauslese Welschriesling — концентрированное, сложное вино с проникающей минеральностью, в котором соблюдается идеальное соотношение сладости и кислотности. Теплый климат Лойчах с умеренным количеством осадков подвержен влиянию прохладных ветров, что приводит к прохладным ночам и большой разнице суточных температур. Это благоприятствует созданию выразительного фруктового характера вина. Виноград собирается вручную, спонтанное брожение на собственных дрожжах проводится в стальных резервуарах. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках. Обладает 20-летним потенциалом хранения.

История компании Erwin Sabathi началась в 1650 году, когда Георг Сабати основал небольшую винодельню. Управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и лишь в 1914 года оно перестало работать. В 1938 году винодельня была продана Йоганну Сабати и его жене, Людмиле. В середине 50-х годов Йоганн существенно расширил площадь своих виноградников, и высадил на них лозы винограда Совиньон Блан.В 1968 году Эрвин Сабати приобрел магазин, в котором и сегодня продаются вина компании. В этот период также были куплены новые виноградники. Большой подъем в компании начался в 1992 году, когда руководство полностью перешло к Эрвину Сабати. Он построил новый винный погреб, в котором с 2004 года начали выдерживаться вина.Семейная винодельня, как и в старые времена расположена во владении Эрвин. Здесь живет Эрвин Сабати с двумя младшими братьями, Gerd и Christoph. В 2016 году завод проходил процесс сертификации органического виноделия. По мнению журнала "Falstaff" Erwin Sabathi была названа винодельней 2016 года.

Вино солнечно-золотистого цвета.

Сладковатый, густой и маслянистый вкус вина насыщен оттенками имбиря, апельсина и тостов. Послевкусие освежающее.

Яркий аромат вина содержит ноты спелых фруктов, цитрусовых, сухофруктов и специй.

Вино подается как аперитив, отлично сочетается со зрелыми сырами, пирогами и фруктовыми десертами.

Белое сладкое вино "Passito Di Noto" изготовлено из винограда сорта Москато Бьянко, выращенного на винограднике Buonivini, который расположен в зоне Ното на высоте 60 метров над уровнем моря. Для виноградника Буонивини характерны известковые почвы с большим количеством мелких камней и примесями глины. Плотность посадки — 4500 растений на гектар. С одной лозы собирается примерно 1,1 кг ягод. Сбор урожая в 2010 начался в середине августа и длился почти 40 дней. Процесс ферментации проходил в стальных резервуарах при температуре 15-20°С на протяжении 15 дней.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино солнечно-золотистого цвета.

Сладковатый, густой и маслянистый вкус вина насыщен оттенками имбиря, апельсина и тостов. Послевкусие освежающее.

Яркий аромат вина содержит ноты спелых фруктов, цитрусовых, сухофруктов и специй.

Вино подается как аперитив, отлично сочетается со зрелыми сырами, пирогами и фруктовыми десертами.

Белое сладкое вино "Passito Di Noto" изготовлено из винограда сорта Москато Бьянко, выращенного на винограднике Buonivini, который расположен в зоне Ното на высоте 60 метров над уровнем моря. Для виноградника Буонивини характерны известковые почвы с большим количеством мелких камней и примесями глины. Плотность посадки — 4500 растений на гектар. С одной лозы собирается примерно 1,1 кг ягод. Сбор урожая в 2010 начался в середине августа и длился почти 40 дней. Процесс ферментации проходил в стальных резервуарах при температуре 15-20°С на протяжении 15 дней.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, мягкий, сладкий вкус с маслянистой текстурой, нотами фруктового джема, карамели и ванили, плавно переходящими в долгое, очаровательное послевкусие.

Сложный аромат вина раскрывается нотами фруктов, карамели, пряностей, ванили и орехов.

Вино идеально подходит в качестве дижестива либо для сопровождения пирогов и десертов — тортов и пирожных. Отлично сочетается с мягкими сырами.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует полный, мягкий, сладкий вкус с маслянистой текстурой, нотами фруктового джема, карамели и ванили, плавно переходящими в долгое, очаровательное послевкусие.

Сложный аромат вина раскрывается нотами фруктов, карамели, пряностей, ванили и орехов.

Вино идеально подходит в качестве дижестива либо для сопровождения пирогов и десертов — тортов и пирожных. Отлично сочетается с мягкими сырами.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Вкус вина сложный, многослойный, наполненный привлекательными оттенками тропических фруктов, остающихся в чистом, длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина завораживает яркими нотами тропических и цитрусовых фруктов, особенно лимона и лайма.

Вино великолепно само по себе. Вместе с тем, оно отлично дополнит десерты на лимонной основе, фруктовые пироги, паштеты, голубые и сливочные сыры в сопровождении свежих или сушеных фруктов.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Вкус вина сложный, многослойный, наполненный привлекательными оттенками тропических фруктов, остающихся в чистом, длительном послевкусии.

Элегантный аромат вина завораживает яркими нотами тропических и цитрусовых фруктов, особенно лимона и лайма.

Вино великолепно само по себе. Вместе с тем, оно отлично дополнит десерты на лимонной основе, фруктовые пироги, паштеты, голубые и сливочные сыры в сопровождении свежих или сушеных фруктов.

У вина насыщенный красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет полным, округлым, концентрированным вкусом с манящими цветочными тонами, оттенками сочной вишни, джема из ежевики, мощными, но полированными танинами, сбалансированной кислотностью и затяжным послевкусием с насыщенными перечными штрихами.

Выразительный аромат вина наполнен цветочными оттенками (фиалка), тонами спелых красных фруктов, специй, черной вишни, черники, подчёркнутыми нюансами древесного угля и белого перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, ягненку со специями, ризотто и другим блюдам из риса, итальянским овощным пирогам.

"Cuvee Alexandre" Syrah — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается в Апальте, в 170 км к юго-западу от Сантьяго, в долине Кольчагуа. Река Тингуирика и хребет Кордильера-де-ла-Коста окружают виноградник, образуя подкову и формируя уникальный терруар. Днем здесь дуют освежающие бризы, а ночью температура снижается. Медленное созревание позволяет винограду сохранить фруктовость и высокий уровень естественной кислотности, что обеспечивает вину большой потенциал старения. Виноград собирают с двух участков, один из них имеет делювиальные гранитные почвы, что обеспечивает высокую концентрацию фруктовых оттенков и кислотность, а другой — коллювиальные гранитные почвы, идеальные для формирования мягких танинов и сочности. Сбор урожая в 2020 году прошел с 12 марта по 13 апреля. Урожай собирается вручную ночью, чтобы уменьшить необходимое охлаждение на винодельне, в небольшие 14-килограммовые пластиковые контейнеры и доставляется в специально оборудованных рефрижераторами грузовиках. Виноград проходит тщательный отбор — 90% ягод через систему оптического отбора Vistalys и 10% вручную. Ферментация проводится в деревянных (77%) и стальных чанах (23%) при температуре 22-24 °С. Мацерация длится 28 дней. Яблочно-молочное брожение проходит во французских дубовых бочках. Винтаж 2020 года был выдержан 15 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых были новыми. Год за годом Сира показывает особую сложность аромата (с нотами специй, черных фруктов), хорошую минеральность, концентрированный и элегантный вкус. Потенциал вина составляет 10 лет.В начале 2020 года в долине Кольчагуа наблюдался значительный дефицит осадков, засушливый период длился всю весну. Летние высокие температуры ускорили созревание винограда, создав среду, которая поддерживала здоровье плодов на высоком уровне. Осень была довольно благоприятной, со средними температурами ниже нормы, что позволяло спокойно ждать, пока урожай достигнет фенольной зрелости. Однако, из-за более высоких, чем обычно, сезонных температур, сбор урожая был перенесен на неделю раньше, чтобы сохранить свежесть и оптимальную спелость винограда. В целом, этот год подарил очень хорошие вина с ярким характером, отличным уровнем кислотности и балансом.Винодельня Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Ляпостоль — Александре Марнье-Ляпостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Ляпостоль — одно из немногочисленных хозяйств, стоящих у истоков чилийской винной революции, принесшей винам Чили ошеломляющий успех. Будучи дипломированным специалистом в сфере бизнеса, Александра смело взялась за выполнение амбициозного проекта, идею которого вынашивала достаточно долго. Целью проекта было производство вин мирового уровня в Южной Америке. В поисках наилучшего места, она объехала огромное количество винодельческих районов Чили и Аргентины и однажды оказалась в долине Кольчагуа. Небольшой виноградник "Clos Apalta" со старыми лозами Карменере и Мерло, расположенный у подножия естественного амфитеатра, завладел ее вниманием. Особенностью его являлось и то, что лозы росли без искусственного орошения на дофиллоксерных корнях. Александра не ошиблась в выборе, ей удалось найти истинное сокровище, отличающееся своей уникальностью даже для Чили. После улаживания всех вопросов, в довольно быстрые сроки была построена винодельня, представляющая собой чудо современной чилийской архитектуры. Похожая издалека на космический корабль, винодельня имеет внушительные размеры — на поверхности находится лишь часть сооружения, основная же часть уходит в скалу на глубину 25 метров. Такой дизайн помогает не только экономить место и сохранить природный ландшафт, но и перемещать путем естественной гравитации значительные объемы винного материала, что снижает стресс вина при перекачке. Виноградники Ляпостоль, находящиеся в долинах Кольчагуа, Качапуаль и Касабланка, поделены на 21 участок, каждый из которых обладает своими индивидуальными характеристиками. Александра Марнье-Ляпостоль является главой винодельни и руководит всеми операциями и процессами. Помогают ей в этом молодой винодел Андреа Леон, отвечающий за вина премиум класса, французский энолог Мишель Роллан — эксклюзивный консультант по виноделию, внесший большой вклад в развитие предприятия и поддержание статуса винодельни, и Жак Бегори из Бордо, выполняющий функцию главного виноградаря. Сегодня владения семьи составляют 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменер, Пино Нуар и даже Сира. Девиз винодельни — "Вина: французские по сути, чилийские по рождению"!

У вина насыщенный красный цвет с фиолетовым оттенком.

Вино покоряет полным, округлым, концентрированным вкусом с манящими цветочными тонами, оттенками сочной вишни, джема из ежевики, мощными, но полированными танинами, сбалансированной кислотностью и затяжным послевкусием с насыщенными перечными штрихами.

Выразительный аромат вина наполнен цветочными оттенками (фиалка), тонами спелых красных фруктов, специй, черной вишни, черники, подчёркнутыми нюансами древесного угля и белого перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам, ягненку со специями, ризотто и другим блюдам из риса, итальянским овощным пирогам.

"Cuvee Alexandre" Syrah — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается в Апальте, в 170 км к юго-западу от Сантьяго, в долине Кольчагуа. Река Тингуирика и хребет Кордильера-де-ла-Коста окружают виноградник, образуя подкову и формируя уникальный терруар. Днем здесь дуют освежающие бризы, а ночью температура снижается. Медленное созревание позволяет винограду сохранить фруктовость и высокий уровень естественной кислотности, что обеспечивает вину большой потенциал старения. Виноград собирают с двух участков, один из них имеет делювиальные гранитные почвы, что обеспечивает высокую концентрацию фруктовых оттенков и кислотность, а другой — коллювиальные гранитные почвы, идеальные для формирования мягких танинов и сочности. Сбор урожая в 2020 году прошел с 12 марта по 13 апреля. Урожай собирается вручную ночью, чтобы уменьшить необходимое охлаждение на винодельне, в небольшие 14-килограммовые пластиковые контейнеры и доставляется в специально оборудованных рефрижераторами грузовиках. Виноград проходит тщательный отбор — 90% ягод через систему оптического отбора Vistalys и 10% вручную. Ферментация проводится в деревянных (77%) и стальных чанах (23%) при температуре 22-24 °С. Мацерация длится 28 дней. Яблочно-молочное брожение проходит во французских дубовых бочках. Винтаж 2020 года был выдержан 15 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых были новыми. Год за годом Сира показывает особую сложность аромата (с нотами специй, черных фруктов), хорошую минеральность, концентрированный и элегантный вкус. Потенциал вина составляет 10 лет.В начале 2020 года в долине Кольчагуа наблюдался значительный дефицит осадков, засушливый период длился всю весну. Летние высокие температуры ускорили созревание винограда, создав среду, которая поддерживала здоровье плодов на высоком уровне. Осень была довольно благоприятной, со средними температурами ниже нормы, что позволяло спокойно ждать, пока урожай достигнет фенольной зрелости. Однако, из-за более высоких, чем обычно, сезонных температур, сбор урожая был перенесен на неделю раньше, чтобы сохранить свежесть и оптимальную спелость винограда. В целом, этот год подарил очень хорошие вина с ярким характером, отличным уровнем кислотности и балансом.Винодельня Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Ляпостоль — Александре Марнье-Ляпостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Ляпостоль — одно из немногочисленных хозяйств, стоящих у истоков чилийской винной революции, принесшей винам Чили ошеломляющий успех. Будучи дипломированным специалистом в сфере бизнеса, Александра смело взялась за выполнение амбициозного проекта, идею которого вынашивала достаточно долго. Целью проекта было производство вин мирового уровня в Южной Америке. В поисках наилучшего места, она объехала огромное количество винодельческих районов Чили и Аргентины и однажды оказалась в долине Кольчагуа. Небольшой виноградник "Clos Apalta" со старыми лозами Карменере и Мерло, расположенный у подножия естественного амфитеатра, завладел ее вниманием. Особенностью его являлось и то, что лозы росли без искусственного орошения на дофиллоксерных корнях. Александра не ошиблась в выборе, ей удалось найти истинное сокровище, отличающееся своей уникальностью даже для Чили. После улаживания всех вопросов, в довольно быстрые сроки была построена винодельня, представляющая собой чудо современной чилийской архитектуры. Похожая издалека на космический корабль, винодельня имеет внушительные размеры — на поверхности находится лишь часть сооружения, основная же часть уходит в скалу на глубину 25 метров. Такой дизайн помогает не только экономить место и сохранить природный ландшафт, но и перемещать путем естественной гравитации значительные объемы винного материала, что снижает стресс вина при перекачке. Виноградники Ляпостоль, находящиеся в долинах Кольчагуа, Качапуаль и Касабланка, поделены на 21 участок, каждый из которых обладает своими индивидуальными характеристиками. Александра Марнье-Ляпостоль является главой винодельни и руководит всеми операциями и процессами. Помогают ей в этом молодой винодел Андреа Леон, отвечающий за вина премиум класса, французский энолог Мишель Роллан — эксклюзивный консультант по виноделию, внесший большой вклад в развитие предприятия и поддержание статуса винодельни, и Жак Бегори из Бордо, выполняющий функцию главного виноградаря. Сегодня владения семьи составляют 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменер, Пино Нуар и даже Сира. Девиз винодельни — "Вина: французские по сути, чилийские по рождению"!

У вина бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым балансом и гармонией. Яркие оттенки цитрусовых фруктов сочетаются с минеральными штрихами и развиваются в стойкое, освежающее послевкусие.

В изысканном, изящном аромате вина преобладают тона спелых цитрусовых фруктов, на фоне которых гармонично раскрываются нюансы белых цветов, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из лосося (в том числе пирогами с лососем и карпаччо из лосося), рыбой в соусе, морепродуктами, свежими козьими сырами.

Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre Blanc — биодинамическое белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Совиньон Блан для изготовления этого вина выращивают в трех километрах от деревни Сансер, в имении Domaine La Croix Canat. Лозы возрастом более 40 лет произрастают на кремнисто-известковой почве. После сбора урожая виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на мелкозернистом осадке в течение 6-8 месяцев позволяет придать вкусу вина объем и насыщенность.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

У вина бледно-золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым балансом и гармонией. Яркие оттенки цитрусовых фруктов сочетаются с минеральными штрихами и развиваются в стойкое, освежающее послевкусие.

В изысканном, изящном аромате вина преобладают тона спелых цитрусовых фруктов, на фоне которых гармонично раскрываются нюансы белых цветов, трав и минералов.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из лосося (в том числе пирогами с лососем и карпаччо из лосося), рыбой в соусе, морепродуктами, свежими козьими сырами.

Domaine Tinel-Blondelet, Sancerre Blanc — биодинамическое белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Совиньон Блан для изготовления этого вина выращивают в трех километрах от деревни Сансер, в имении Domaine La Croix Canat. Лозы возрастом более 40 лет произрастают на кремнисто-известковой почве. После сбора урожая виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на мелкозернистом осадке в течение 6-8 месяцев позволяет придать вкусу вина объем и насыщенность.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино чарует сладким, фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом с нюансами мускатного ореха, розового перца и минералов. Послевкусие долгое и приятное.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, в частности, нектарина, апельсинового цвета и легкими солоноватыми нюансами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с ароматными сырами (в том числе, с козьими сырами), пирогами, фруктами, мороженым, фруктовыми салатами, пирожными с цитрусовыми цукатами. Также интересное сочетание вино составит с икрой и копченой рыбой.

Своё название вино "Кабир" получило от арабского слова "великий". Первый винтаж датируется 1990 годом. Для производства вина "Kabir" используется виноград сорта Зибиббо, лоза которого представляет собой маленькое низкое деревце, к которому применяется, как правило, очень короткая обрезка. Лозы выращиваются на вулканической почве, богатой минералами. Сбор урожая начинается в сентябре. В процессе винификации вино ферментируют в стальных резервуарах в условиях терморегуляции, после чего несколько месяцев выдерживают также в резервуарах из нержавеющей стали. Перед тем как поступить в продажу, вино выдерживается как минимум 4 месяца в бутылке.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино чарует сладким, фруктовым, хорошо сбалансированным вкусом с нюансами мускатного ореха, розового перца и минералов. Послевкусие долгое и приятное.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых желтых фруктов, в частности, нектарина, апельсинового цвета и легкими солоноватыми нюансами.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с ароматными сырами (в том числе, с козьими сырами), пирогами, фруктами, мороженым, фруктовыми салатами, пирожными с цитрусовыми цукатами. Также интересное сочетание вино составит с икрой и копченой рыбой.

Своё название вино "Кабир" получило от арабского слова "великий". Первый винтаж датируется 1990 годом. Для производства вина "Kabir" используется виноград сорта Зибиббо, лоза которого представляет собой маленькое низкое деревце, к которому применяется, как правило, очень короткая обрезка. Лозы выращиваются на вулканической почве, богатой минералами. Сбор урожая начинается в сентябре. В процессе винификации вино ферментируют в стальных резервуарах в условиях терморегуляции, после чего несколько месяцев выдерживают также в резервуарах из нержавеющей стали. Перед тем как поступить в продажу, вино выдерживается как минимум 4 месяца в бутылке.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, садовых фруктов, пряностей и минералов.

Вино подается к запеченной птице, стейкам из говядины, сырной нарезке и французским пирогам киш.

Doudet Naudin, Santenay AOC — классическое красное бургундское вино из ягод сорта Пино Нуар, собранных с виноградника Сантене. Оно обладает традиционным для этой местности элегантным вкусом с тонами сочных фруктов. Выдержка в дубовых бочках придает ему приятную бархатистую танинность. Завершает впечатление от этого вина интенсивный аромат с ягодно-ванильными оттенками. Дюде Надин, Сантене рекомендуется сервировать к открытым пирогам киш, запеченной птице и стейкам.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, садовых фруктов, пряностей и минералов.

Вино подается к запеченной птице, стейкам из говядины, сырной нарезке и французским пирогам киш.

Doudet Naudin, Santenay AOC — классическое красное бургундское вино из ягод сорта Пино Нуар, собранных с виноградника Сантене. Оно обладает традиционным для этой местности элегантным вкусом с тонами сочных фруктов. Выдержка в дубовых бочках придает ему приятную бархатистую танинность. Завершает впечатление от этого вина интенсивный аромат с ягодно-ванильными оттенками. Дюде Надин, Сантене рекомендуется сервировать к открытым пирогам киш, запеченной птице и стейкам.

Вино яркого желто-оранжевого цвета.

Вкус вина плотный, резко очерченный, сильный, кисловатый, с молодыми, тугими, нежными оттенками фруктового сада и долгим, ярким послевкусием.

Аромат вина предлагает ноты лимонных капель, йодистую минеральность, а также оттенки груши и трав.

Вино рекомендуется подавать к омлету, фаршированной пасте, блюдам на основе грибов (в том числе трюфелей), жареной рыбе, тушеному мясу, несладким пирогам, выдержанным сырам, салями.

"Jakot" — богатое, плотное, притягательное оранжевое биодинамическое вино из винограда сорта Токай Фриулано, способ производства которого позволяет выявить лучшее из волшебной комбинации террура и сортовых характеристик. Собранный вручную виноград отделяется от гребней и подвергается длительной мацерации на кожице (более 3-х месяцев) и спонтанной ферментации в дубовых бочках с натуральными дрожжами без контроля температуры. Затем вино выдерживается около 4 лет в дубовых бочках и 24 месяца в бутылках. Розлив по бутылкам происходит без фильтрации и осветления и без добавления консервантов. Отсюда следует, что следы присутствующего диоксида серы вырабатываются дрожжами во время абсолютно естественного процесса ферментации. "Якот" — вино редкого долголетия, которое будет прекрасно храниться как минимум 10-12 лет. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сюзанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — местный белый сорт Риболла Джалла, также культивируются Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулано. Площадь виноградников составляет 12 гектаров. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Станко Радикон гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того, он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом, мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями «магнума» (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Вино яркого желто-оранжевого цвета.

Вкус вина плотный, резко очерченный, сильный, кисловатый, с молодыми, тугими, нежными оттенками фруктового сада и долгим, ярким послевкусием.

Аромат вина предлагает ноты лимонных капель, йодистую минеральность, а также оттенки груши и трав.

Вино рекомендуется подавать к омлету, фаршированной пасте, блюдам на основе грибов (в том числе трюфелей), жареной рыбе, тушеному мясу, несладким пирогам, выдержанным сырам, салями.

"Jakot" — богатое, плотное, притягательное оранжевое биодинамическое вино из винограда сорта Токай Фриулано, способ производства которого позволяет выявить лучшее из волшебной комбинации террура и сортовых характеристик. Собранный вручную виноград отделяется от гребней и подвергается длительной мацерации на кожице (более 3-х месяцев) и спонтанной ферментации в дубовых бочках с натуральными дрожжами без контроля температуры. Затем вино выдерживается около 4 лет в дубовых бочках и 24 месяца в бутылках. Розлив по бутылкам происходит без фильтрации и осветления и без добавления консервантов. Отсюда следует, что следы присутствующего диоксида серы вырабатываются дрожжами во время абсолютно естественного процесса ферментации. "Якот" — вино редкого долголетия, которое будет прекрасно храниться как минимум 10-12 лет. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сюзанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — местный белый сорт Риболла Джалла, также культивируются Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулано. Площадь виноградников составляет 12 гектаров. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Станко Радикон гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того, он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом, мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями «магнума» (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Вино глубокого янтарного цвета с золотистыми переливами.

Вкус вина сладкий, округлый, концентрированный, плотный, мощный, выдержанный, с маслянистой текстурой, яркой кислотностью и тонами, напоминающими карамелизированные фрукты.

Аромат вина раскрывается тонами апельсина, мускатного ореха, персикового джема и кураги.

Вино прекрасно сочетается с мороженым (лимонным или со вкусом тропических фруктов), десертами с темным шоколадом, лимонными пирогами, сырами, превосходно само по себе.

Виноград сорта Москатель де Алехандрия, из которого изготавливается "Old Vines №3", выращивается в муниципалитете Альмачар на самых старых лозах, посаженных в 1902 и 1908 годах. Урожай традиционно собирается в середине августа. Виноград бережно складывается в ящики по 3 кг и доставляется на винодельню, где подсушивается в течение 2-х месяцев. Перед прессованием отбираются лучшие грозди. Брожение вина происходит в двух больших бочках из французского дуба. Когда вино достигает оптимального уровня алкоголя, вино охлаждают, брожение останавливается на уровне остаточного сахара 355 г/л. Выдержка вина в дубовых бочках длится 35 месяцев. Так рождается на свет очень сложное вино с заманчивым ароматом и богатым вкусом с оттенками спелых косточковых плодов. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино глубокого янтарного цвета с золотистыми переливами.

Вкус вина сладкий, округлый, концентрированный, плотный, мощный, выдержанный, с маслянистой текстурой, яркой кислотностью и тонами, напоминающими карамелизированные фрукты.

Аромат вина раскрывается тонами апельсина, мускатного ореха, персикового джема и кураги.

Вино прекрасно сочетается с мороженым (лимонным или со вкусом тропических фруктов), десертами с темным шоколадом, лимонными пирогами, сырами, превосходно само по себе.

Виноград сорта Москатель де Алехандрия, из которого изготавливается "Old Vines №3", выращивается в муниципалитете Альмачар на самых старых лозах, посаженных в 1902 и 1908 годах. Урожай традиционно собирается в середине августа. Виноград бережно складывается в ящики по 3 кг и доставляется на винодельню, где подсушивается в течение 2-х месяцев. Перед прессованием отбираются лучшие грозди. Брожение вина происходит в двух больших бочках из французского дуба. Когда вино достигает оптимального уровня алкоголя, вино охлаждают, брожение останавливается на уровне остаточного сахара 355 г/л. Выдержка вина в дубовых бочках длится 35 месяцев. Так рождается на свет очень сложное вино с заманчивым ароматом и богатым вкусом с оттенками спелых косточковых плодов. Grupo Jorge Ordoñez, объединяющая семь винодельческих хозяйств, производит одни из самых престижных и изысканных вин международного уровня. Автором каждого из семи проектов и движущей силой Группы является Хорхе Ордоньес — одна из самых знаменитых и важных личностей в мире виноделия. При поддержке лучших энологов со всего мира (Герхарда Крахера, Алистер Гарднер, Криса Рингланда и Рафаэля Каньизареса), компания создает великолепные вина совершенного качества в основном из автохтонных испанских сортов. Первый винный завод Группы был основан в 2004 году в городе Альмачар и назван по имени его создателя — Jorge Ordoñez & Co. Философия этой винодельни основана на инновациях и постоянном усовершенствовании производства, при этом бережно хранятся и используются старинные традиции виноделия Андалусии. На нем, впервые в этом регионе, стали производить вино из сорта Москатель, который здесь традиционно выращивается для производства изюма. Вполне в духе винодельни был сделан инновационный шаг — разработку вин предложили всемирно известному австрийскому виноделу Алоису Крахеру, который, несомненно, является "номером один" в создании австрийских сладких вин. Преемник Алоиса, его сын Герхард, стал создателем некрепленой малаги из Муската. Grupo Jorge Ordonez задает новые стандарты качества для виноделия Испании. Заслуга этой компании заключается во всё больше и больше возрастающей популярности испанских вин в мире.

Вино характеризуется непрозрачным, очень плотным фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, с большим количеством дубильных веществ, легкой сладостью, которая весьма гармонично дополнена тонами ежевики, черной смородины, нюансами цветов и грифельной стружки.

В ароматическом букете вина доминируют привлекательные ягодные тона.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной, бараниной, мясом птицы и пряными блюдами. Также, вино подойдет в качестве сопровождения к блюдам с запеченным картофелем, к блюдам с щедрым количеством сыра, пирогам с коричневым сахаром.

Вино характеризуется непрозрачным, очень плотным фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, с большим количеством дубильных веществ, легкой сладостью, которая весьма гармонично дополнена тонами ежевики, черной смородины, нюансами цветов и грифельной стружки.

В ароматическом букете вина доминируют привлекательные ягодные тона.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной, бараниной, мясом птицы и пряными блюдами. Также, вино подойдет в качестве сопровождения к блюдам с запеченным картофелем, к блюдам с щедрым количеством сыра, пирогам с коричневым сахаром.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с цитрусово-минеральными тонами.

Вино подается к салатам, пикантным пирогам, рыбе в соусе или жареной рыбе, изделиям из соленого теста, пирогам с лососиной, мидиям.

Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly sur Loire — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Шасла для изготовления этого вина выращивают в Пуйи сюр Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда поставляли в парижские кафе. Сейчас Шасла составляет всего 5% посадок винодельни. Лозы возрастом не менее 80 лет произрастают на известковой почве. Сразу после сбора виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино светлого желто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в элегантном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с цитрусово-минеральными тонами.

Вино подается к салатам, пикантным пирогам, рыбе в соусе или жареной рыбе, изделиям из соленого теста, пирогам с лососиной, мидиям.

Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly sur Loire — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Шасла для изготовления этого вина выращивают в Пуйи сюр Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда поставляли в парижские кафе. Сейчас Шасла составляет всего 5% посадок винодельни. Лозы возрастом не менее 80 лет произрастают на известковой почве. Сразу после сбора виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино легкого и светлого бледно-розового цвета.

В свежем и хрустящем вкусе вина улавливаются ноты спелых красных плодов и сочных цитрусовых, которые дополнены перечными нюансами. Послевкусие — освежающее.

Ароматический букет вина интенсивный, наполненный тонами апельсиновых корок и красной смородины.

Вино составит отличную пару свежеприготовленным супам, сырым овощам, мясу на гриле, кебабу и абрикосовому пирогу.

Розовое вино "M de Minuti" от Chateau Minuty создано из винограда сортов Гренаш (50%), Тибурен (15%) и Сенсо (35%). Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольная ферментация проходит при температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сохранить аромат ягод. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино легкого и светлого бледно-розового цвета.

В свежем и хрустящем вкусе вина улавливаются ноты спелых красных плодов и сочных цитрусовых, которые дополнены перечными нюансами. Послевкусие — освежающее.

Ароматический букет вина интенсивный, наполненный тонами апельсиновых корок и красной смородины.

Вино составит отличную пару свежеприготовленным супам, сырым овощам, мясу на гриле, кебабу и абрикосовому пирогу.

Розовое вино "M de Minuti" от Chateau Minuty создано из винограда сортов Гренаш (50%), Тибурен (15%) и Сенсо (35%). Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольная ферментация проходит при температуре 16 °C в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сохранить аромат ягод. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина, начинающийся с дубильной атаки, демонстрирует баланс между горечью, сладостью и крепостью алкоголя и завершается очень долгим послевкусием.

Аромат вина глубокий и сложный, похожий на аромат красного вина. В нем ощущаются ноты заспиртованной вишни и сушеного инжира, за которыми следует взрыв оттенков спелых фруктов и поджаренного миндаля, а также намек на окислительные нюансы.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными блюдами, пастой, ризотто, пикантными пирогами, блюдами из яиц, голубыми сырами. Подходит для веганов.

"Dettori" Bianco — одно из ведущих вин Тенуте Деттори, изготовленное из винограда сорта Верментино и выражающее душу Сардинии. Урожай собирается на историческом винограднике "Бадде Ниголосу" в Сорсо-Сеннори. Виноград отделяется от гребней, но не прессуется. Спонтанные мацерация и ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей проходят в бетонных резервуарах в течение 10 дней. Выдержка вина в небольших цементных емкостях занимает 2-3 года, затем Верментино дозревает в бутылках. Фильтрация и осветление не проводятся. Рекомендуется дать вину "подышать" не менее 15-30 минут перед подачей на стол.

Небольшая семейная винодельня Tenute Dettori расположена в муниципалитете Сеннори, в красивом природном амфитеатре "Бадде Ниголосу". Эта историческая винодельня возделывает около 33 гектаров виноградников, а также выращивает пшеницу, овощи, садовые фрукты и оливки с бережным отношением к окружающей среде. Вся работа ведется с учетом баланса природы. Виноградные лозы растут на почвах известкового происхождения, богатых песчаником, которые имеют белый цвет, похожий на типичные почвы Андалусии. Земля обрабатывается так, чтобы корни лоз могли исследовать почву, удобрения или другие химикаты не используются. Сбор урожая проходит вручную, с использованием только ножниц. Виноград привозят с виноградника в погреб на старом авторефрижераторе Fiat-100, и Алессандро Деттори вместе с отцом собственноручно отбирает каждую гроздь. Погреб построен под землей. Для винификации используются только натуральные дрожжи. Розлив вин по бутылкам без фильтрации или осветления проходит под опытным наблюдением матери Алессандро. Вина Деттори — это традиции и терруар, свобода от маркетинговых схем и моды.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Вкус вина, начинающийся с дубильной атаки, демонстрирует баланс между горечью, сладостью и крепостью алкоголя и завершается очень долгим послевкусием.

Аромат вина глубокий и сложный, похожий на аромат красного вина. В нем ощущаются ноты заспиртованной вишни и сушеного инжира, за которыми следует взрыв оттенков спелых фруктов и поджаренного миндаля, а также намек на окислительные нюансы.

Вино хорошо сочетается с горячими рыбными блюдами, пастой, ризотто, пикантными пирогами, блюдами из яиц, голубыми сырами. Подходит для веганов.

"Dettori" Bianco — одно из ведущих вин Тенуте Деттори, изготовленное из винограда сорта Верментино и выражающее душу Сардинии. Урожай собирается на историческом винограднике "Бадде Ниголосу" в Сорсо-Сеннори. Виноград отделяется от гребней, но не прессуется. Спонтанные мацерация и ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей проходят в бетонных резервуарах в течение 10 дней. Выдержка вина в небольших цементных емкостях занимает 2-3 года, затем Верментино дозревает в бутылках. Фильтрация и осветление не проводятся. Рекомендуется дать вину "подышать" не менее 15-30 минут перед подачей на стол.

Небольшая семейная винодельня Tenute Dettori расположена в муниципалитете Сеннори, в красивом природном амфитеатре "Бадде Ниголосу". Эта историческая винодельня возделывает около 33 гектаров виноградников, а также выращивает пшеницу, овощи, садовые фрукты и оливки с бережным отношением к окружающей среде. Вся работа ведется с учетом баланса природы. Виноградные лозы растут на почвах известкового происхождения, богатых песчаником, которые имеют белый цвет, похожий на типичные почвы Андалусии. Земля обрабатывается так, чтобы корни лоз могли исследовать почву, удобрения или другие химикаты не используются. Сбор урожая проходит вручную, с использованием только ножниц. Виноград привозят с виноградника в погреб на старом авторефрижераторе Fiat-100, и Алессандро Деттори вместе с отцом собственноручно отбирает каждую гроздь. Погреб построен под землей. Для винификации используются только натуральные дрожжи. Розлив вин по бутылкам без фильтрации или осветления проходит под опытным наблюдением матери Алессандро. Вина Деттори — это традиции и терруар, свобода от маркетинговых схем и моды.