Вино Рислинг, Каберне Фран, Рондинелла, Гевюрцтраминер, Мцване и Мальвазия, Страница 91

Прекрасно структурированное вино нежного соломенного оттенка имеет элегантный, сбалансированный вкус с освежающей кислотностью, сладковатыми фруктовыми тонами и чуть пряным послевкусием и аромат яблок и специй. Ферментированное в терморегулируемых стальных резервуарах вино в течение полугода выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали. 

Прекрасно структурированное вино нежного соломенного оттенка имеет элегантный, сбалансированный вкус с освежающей кислотностью, сладковатыми фруктовыми тонами и чуть пряным послевкусием и аромат яблок и специй. Ферментированное в терморегулируемых стальных резервуарах вино в течение полугода выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали. 

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, полный, элегантный, гармоничный, сливочный, повторяющий оттенки аромата. В изысканном послевкусии умеренная кислотность дополняется утонченной и благородной горчинкой.

Сложный, интенсивный и глубокий аромат вина раскрывается тонами мускуса, засахаренной айвы, жареной цедры апельсина, мармелада, акациевого мёда.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с терринами с дичью, фуа-гра, сильными сырами (Мюнстер, Марус, сильно ароматизированными или слегка пряными), блюдами китайской, марокканской или индийской кухни, десертами и фруктовыми пирогами.

"Estate" Gewurztraminer — белое полусухое вино, созданное виноделами дома Хюгель из отборного винограда сорта Гевюрцтраминер, который произрастает на виноградниках в Риквир. Большинство участков, выбранных для этого вина, культивируются при помощи органических методов. Уникальные глинистые почвы Риквира дают винам характерную плотность и глубину. При изготовлении вина виноград подается в прессы, которые наполняются под действием силы тяжести, без перекачки или другого механического вмешательства. Полученное сусло декантируется в течение нескольких часов, а затем ферментируется в чанах с регулируемой температурой (от 18 до 24 °C). Следующей весной выдержанное вино проходит легкую фильтрацию непосредственно перед розливом в бутылки, а затем бутылки выдерживаются в погребах. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, полный, элегантный, гармоничный, сливочный, повторяющий оттенки аромата. В изысканном послевкусии умеренная кислотность дополняется утонченной и благородной горчинкой.

Сложный, интенсивный и глубокий аромат вина раскрывается тонами мускуса, засахаренной айвы, жареной цедры апельсина, мармелада, акациевого мёда.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно сочетается с терринами с дичью, фуа-гра, сильными сырами (Мюнстер, Марус, сильно ароматизированными или слегка пряными), блюдами китайской, марокканской или индийской кухни, десертами и фруктовыми пирогами.

"Estate" Gewurztraminer — белое полусухое вино, созданное виноделами дома Хюгель из отборного винограда сорта Гевюрцтраминер, который произрастает на виноградниках в Риквир. Большинство участков, выбранных для этого вина, культивируются при помощи органических методов. Уникальные глинистые почвы Риквира дают винам характерную плотность и глубину. При изготовлении вина виноград подается в прессы, которые наполняются под действием силы тяжести, без перекачки или другого механического вмешательства. Полученное сусло декантируется в течение нескольких часов, а затем ферментируется в чанах с регулируемой температурой (от 18 до 24 °C). Следующей весной выдержанное вино проходит легкую фильтрацию непосредственно перед розливом в бутылки, а затем бутылки выдерживаются в погребах. Потенциал хранения вина составляет минимум 5 лет.

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, табака, кедра и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, в том числе мяса птицы. Рекомендуется декантация за час до подачи.

Chateau La Perriere, Lussac Saint-Emilion АОC — смелое, зрелое, богатое, ароматное красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградник площадью в 8 гектаров имеет каменистую глинисто-известковую почву. Возраст лоз колеблется от 15 до 45 лет. Сбор урожая и тщательная сортировка проходят вручную. Собранный виноград помещается в маленькие ящики и немедленно доставляется на винодельню. Винификация протекает в стальных чанах на протяжении 21 дня при более низкой температуре, чем обычно, и с меньшей экстракцией для сохранения округлости, баланса и фруктовости. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в 225-литровых дубовых бочках, 30% из которых — новые. Винтаж 2020 года рекомендуется употреблять не ранее 2025 года.

Винодельня Chateau La Perriere расположена на территории коммуны Люссак. Во времена Средневековья здесь было основано монастырское имение, в котором монахи впервые в этом регионе начали возделывать виноградную лозу. Имение получило название в честь ручья, имя которого, в свою очередь, восходит к слову "pierrière" (в переводе с французского — "каменный карьер"). Общая площадь виноградников хозяйства, оснащенных отличным природным дренажем, составляет 14 гектаров. В 2003 году Жан-Люк Сильван, известный бондарь с правого берега реки Бордо, приобрел монастырское имение. Вскоре после покупки Жан-Люк отремонтировал погреба, амбарные помещения, расчистил виноградники и приступил к производству высококачественных вин. Производственный цех винодельни Шато Ля Перрье оснащен десятью терморегулируемыми стальными танкерами объемом в 50 и 100 гектолитров. Эти резервуары идеально приспособлены под концепцию менеджмента "от участка к участку" и раздельной ферментации разных сортов винограда. В распоряжении хозяйства также имеются большие 500-литровые бочки из французского дуба — новые и ранее использованные для выдержки предыдущих урожаев. Бочки применяются как для созревания вина, так и для алкогольной ферментации в тех случаях, когда виноделы хотят добиться лучшей интеграции дубовых нот во вкус будущего вина. Шато выпускает вина аппелласьонов Бордо и Люссак Сент-Эмилион и одно вино с маленького виноградника, расположенного в аппелласьоне Сент-Эмилион и причисленного к категории Гран Крю. Мягкий микроклимат региона с умеренным количеством дождей как нельзя лучше подходит для виноградарства. Средний возраст лоз составляет 30-45 лет. Ключевым в философии компании является бережное отношение к окружающей среде и стремление получить максимально хороший урожай максимально естественным способом. Шато последовательно исповедует принципы устойчивого развития: в качестве удобрений используются органические компоненты; земля виноградников регулярно подвергается обработке плугом; между рядами виноградных лоз свободно растет трава.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино привлекает округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Вино привлекает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, табака, кедра и дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого и красного мяса, в том числе мяса птицы. Рекомендуется декантация за час до подачи.

Chateau La Perriere, Lussac Saint-Emilion АОC — смелое, зрелое, богатое, ароматное красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградник площадью в 8 гектаров имеет каменистую глинисто-известковую почву. Возраст лоз колеблется от 15 до 45 лет. Сбор урожая и тщательная сортировка проходят вручную. Собранный виноград помещается в маленькие ящики и немедленно доставляется на винодельню. Винификация протекает в стальных чанах на протяжении 21 дня при более низкой температуре, чем обычно, и с меньшей экстракцией для сохранения округлости, баланса и фруктовости. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в 225-литровых дубовых бочках, 30% из которых — новые. Винтаж 2020 года рекомендуется употреблять не ранее 2025 года.

Винодельня Chateau La Perriere расположена на территории коммуны Люссак. Во времена Средневековья здесь было основано монастырское имение, в котором монахи впервые в этом регионе начали возделывать виноградную лозу. Имение получило название в честь ручья, имя которого, в свою очередь, восходит к слову "pierrière" (в переводе с французского — "каменный карьер"). Общая площадь виноградников хозяйства, оснащенных отличным природным дренажем, составляет 14 гектаров. В 2003 году Жан-Люк Сильван, известный бондарь с правого берега реки Бордо, приобрел монастырское имение. Вскоре после покупки Жан-Люк отремонтировал погреба, амбарные помещения, расчистил виноградники и приступил к производству высококачественных вин. Производственный цех винодельни Шато Ля Перрье оснащен десятью терморегулируемыми стальными танкерами объемом в 50 и 100 гектолитров. Эти резервуары идеально приспособлены под концепцию менеджмента "от участка к участку" и раздельной ферментации разных сортов винограда. В распоряжении хозяйства также имеются большие 500-литровые бочки из французского дуба — новые и ранее использованные для выдержки предыдущих урожаев. Бочки применяются как для созревания вина, так и для алкогольной ферментации в тех случаях, когда виноделы хотят добиться лучшей интеграции дубовых нот во вкус будущего вина. Шато выпускает вина аппелласьонов Бордо и Люссак Сент-Эмилион и одно вино с маленького виноградника, расположенного в аппелласьоне Сент-Эмилион и причисленного к категории Гран Крю. Мягкий микроклимат региона с умеренным количеством дождей как нельзя лучше подходит для виноградарства. Средний возраст лоз составляет 30-45 лет. Ключевым в философии компании является бережное отношение к окружающей среде и стремление получить максимально хороший урожай максимально естественным способом. Шато последовательно исповедует принципы устойчивого развития: в качестве удобрений используются органические компоненты; земля виноградников регулярно подвергается обработке плугом; между рядами виноградных лоз свободно растет трава.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, сочный, прекрасно структурированный, гармоничный, свежий, с определенной напряженностью, нотами персика, поджаренной древесины, спелого яблока, минералов, перца, сирени, айвы, полированной кислотностью и стойким послевкусием с оттенком черных ягод и растительными нюансами.

В аромате вина сплетаются четкие дрожжевые тона, нежные цветочные ноты, оттенки косточковых, семечковых и цитрусовых фруктов, травянисто-растительные и пряные нюансы.

Вино отлично подходит к свинине, острым и сытным блюдам, моллюскам.

"Teppo" Riesling — вино, которым винодельня хочет показать, насколько важен фактор времени. Отсюда и название, так как "Теппо" означает скорость. Улитка на этикетке вина объясняет темп изготовления вина: темп улитки. Виноград медленно рос и созревал на крутом склоне, а вино после самопроизвольного брожения в старых фудрах долго, не менее полутора лет, созревало на дрожжевом осадке. "Теппо" доказывает, что терпение важнее любого внешнего ручного воздействия.

Проект, который привел к созданию Fio Weine, начался в 2012 году с идеи. Три страстных винодела — Филипп Кеттерн, Даниэль и Дирк Нипорт — хотели сделать вино таким, каким оно было раньше. Больше времени для старения и естественной стабилизации должно было помочь возродить традиционный вкус. Поскольку Дирк давно питал особую любовь к превосходным винам региона Мозель, они решили основать свою компанию именно там. Однако своим названием Fio Weine обязана тесным связям между тремя виноградарями и Португалией. "Fio" в переводе с португальского означает "нить" и означает красную нить, которой Фио Вайне соединяет Германию и Португалию. Домом компании Фио Вайне является Писпорт, крупнейший винодельческий город на реке Мозель. Здесь, на богатых минералами сланцевых почвах винодельня выращивает типичные для региона сорта Рислинг и Пино Нуар. Прекрасный виноград для производства традиционных вин по старинным методам созревает здесь на традиционных крутых склонах, и если Вы попробуете благородные вина Фио, то ощутите в их неповторимом вкусе превосходное выражение терруара. Самым важным отличием работы Fio Weine от других производителей вина является время, которое требуется виноделам для выдержки вин. Время и терпение позволяют винам постепенно стабилизироваться совершенно естественным образом. Соответственно, виноделы также делают ставку на естественное самопроизвольное брожение и не фильтруют свои вина. Низкое содержание серы и последующая выдержка в бутылках придают вкусу вин дополнительную уникальность. В результате получаются точные и очень питкие вина, которые идеально сочетаются с едой.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина плотный, элегантный, сочный, прекрасно структурированный, гармоничный, свежий, с определенной напряженностью, нотами персика, поджаренной древесины, спелого яблока, минералов, перца, сирени, айвы, полированной кислотностью и стойким послевкусием с оттенком черных ягод и растительными нюансами.

В аромате вина сплетаются четкие дрожжевые тона, нежные цветочные ноты, оттенки косточковых, семечковых и цитрусовых фруктов, травянисто-растительные и пряные нюансы.

Вино отлично подходит к свинине, острым и сытным блюдам, моллюскам.

"Teppo" Riesling — вино, которым винодельня хочет показать, насколько важен фактор времени. Отсюда и название, так как "Теппо" означает скорость. Улитка на этикетке вина объясняет темп изготовления вина: темп улитки. Виноград медленно рос и созревал на крутом склоне, а вино после самопроизвольного брожения в старых фудрах долго, не менее полутора лет, созревало на дрожжевом осадке. "Теппо" доказывает, что терпение важнее любого внешнего ручного воздействия.

Проект, который привел к созданию Fio Weine, начался в 2012 году с идеи. Три страстных винодела — Филипп Кеттерн, Даниэль и Дирк Нипорт — хотели сделать вино таким, каким оно было раньше. Больше времени для старения и естественной стабилизации должно было помочь возродить традиционный вкус. Поскольку Дирк давно питал особую любовь к превосходным винам региона Мозель, они решили основать свою компанию именно там. Однако своим названием Fio Weine обязана тесным связям между тремя виноградарями и Португалией. "Fio" в переводе с португальского означает "нить" и означает красную нить, которой Фио Вайне соединяет Германию и Португалию. Домом компании Фио Вайне является Писпорт, крупнейший винодельческий город на реке Мозель. Здесь, на богатых минералами сланцевых почвах винодельня выращивает типичные для региона сорта Рислинг и Пино Нуар. Прекрасный виноград для производства традиционных вин по старинным методам созревает здесь на традиционных крутых склонах, и если Вы попробуете благородные вина Фио, то ощутите в их неповторимом вкусе превосходное выражение терруара. Самым важным отличием работы Fio Weine от других производителей вина является время, которое требуется виноделам для выдержки вин. Время и терпение позволяют винам постепенно стабилизироваться совершенно естественным образом. Соответственно, виноделы также делают ставку на естественное самопроизвольное брожение и не фильтруют свои вина. Низкое содержание серы и последующая выдержка в бутылках придают вкусу вин дополнительную уникальность. В результате получаются точные и очень питкие вина, которые идеально сочетаются с едой.

У вина глубокий малиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с шелковистыми танинами, фруктовыми тонами и долгим, элегантным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черешни, кедра, дуба и табачного листа. После аэрации в букете проявляются нюансы цветов фиалки, графита и аниса.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свиной грудинке, говяжьему огузку Chalmar и равиоли с грибами.

"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, который выращивается в Стелленбоше. Виноград собирают в момент оптимальной степени зрелости ягод каждого из сортов. Тщательная сортировка проводится сразу на винограднике. На винодельне виноград отделяют от плодоножек и подвергают холодной 2-дневной предферментационной мацерации. Во время ферментации ежедневно проводится перекачка сусла, частота которой варьируется от 2 до 4 раз в день в зависимости от скорости брожения. Каберне Совиньон и Мерло ферментируются в контакте с кожицей на протяжении 20 дней, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек ферментируются в открытых ферментерах на протяжении 11-20 дней с регулярным пробитием шапки мезги и периодической перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение проводится в бочке. Затем вина выдерживаются 18 месяцев во французских дубовых бочках, 97% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

У вина глубокий малиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с шелковистыми танинами, фруктовыми тонами и долгим, элегантным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черешни, кедра, дуба и табачного листа. После аэрации в букете проявляются нюансы цветов фиалки, графита и аниса.

Вино рекомендуется подавать к тушеной свиной грудинке, говяжьему огузку Chalmar и равиоли с грибами.

"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. Для изготовления вина используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек, который выращивается в Стелленбоше. Виноград собирают в момент оптимальной степени зрелости ягод каждого из сортов. Тщательная сортировка проводится сразу на винограднике. На винодельне виноград отделяют от плодоножек и подвергают холодной 2-дневной предферментационной мацерации. Во время ферментации ежедневно проводится перекачка сусла, частота которой варьируется от 2 до 4 раз в день в зависимости от скорости брожения. Каберне Совиньон и Мерло ферментируются в контакте с кожицей на протяжении 20 дней, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Пти Вердо, Каберне Фран и Мальбек ферментируются в открытых ферментерах на протяжении 11-20 дней с регулярным пробитием шапки мезги и периодической перекачкой сусла. Яблочно-молочное брожение проводится в бочке. Затем вина выдерживаются 18 месяцев во французских дубовых бочках, 97% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Цвет — рубиново-красный, с привлекательным блеском.

Вкус отличается средней полнотой и умеренным содержанием алкоголя, отличным балансом между свежей ягодной кислотностью и бархатистыми танинами. Послевкусие затяжное, запоминающееся.

Аромат впечатляет выразительной ягодной направленностью с доминирующими вишневыми акцентами.

Идеально сочетается с блюдами из жареного мяса, ризотто и сырами средней выдержки.

"Stefano" Valpolicella Superiore — элегантное красное сухое вино с богатым ароматом и бархатистым, прекрасно сбалансированным вкусом, созданное как дань уважения основателю компании Стефано Аккордини. Потрясающе свежее, фруктовое и мягкое "Стефано" Вальполичелла Супериоре было любимым вином Стефано, которым он наслаждался каждый день за обедом. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный преимущественно на известковых почвах высоких холмов винодельческой зоны Вальполичелла Классико. Благодаря особым климатическим условиям и местным почвам этой высокогорной территории вина компании обладают превосходным качеством, уникальным вкусом и ароматом, что делает их стиль безошибочно узнаваемым.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами превосходной степени зрелости. На винодельне тщательно отобранный виноград очищают от гребней и бережно измельчают, после чего следует ферментация при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, а после розлива — еще полгода в бутылках. Вином "Стефано" можно наслаждаться молодым, когда ярко выражена ароматическая интенсивность, или хранить 4-5 лет.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Цвет — рубиново-красный, с привлекательным блеском.

Вкус отличается средней полнотой и умеренным содержанием алкоголя, отличным балансом между свежей ягодной кислотностью и бархатистыми танинами. Послевкусие затяжное, запоминающееся.

Аромат впечатляет выразительной ягодной направленностью с доминирующими вишневыми акцентами.

Идеально сочетается с блюдами из жареного мяса, ризотто и сырами средней выдержки.

"Stefano" Valpolicella Superiore — элегантное красное сухое вино с богатым ароматом и бархатистым, прекрасно сбалансированным вкусом, созданное как дань уважения основателю компании Стефано Аккордини. Потрясающе свежее, фруктовое и мягкое "Стефано" Вальполичелла Супериоре было любимым вином Стефано, которым он наслаждался каждый день за обедом. Для изготовления вина используют отборный виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенный преимущественно на известковых почвах высоких холмов винодельческой зоны Вальполичелла Классико. Благодаря особым климатическим условиям и местным почвам этой высокогорной территории вина компании обладают превосходным качеством, уникальным вкусом и ароматом, что делает их стиль безошибочно узнаваемым.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами превосходной степени зрелости. На винодельне тщательно отобранный виноград очищают от гребней и бережно измельчают, после чего следует ферментация при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 6 месяцев в дубовых бочках, а после розлива — еще полгода в бутылках. Вином "Стефано" можно наслаждаться молодым, когда ярко выражена ароматическая интенсивность, или хранить 4-5 лет.История винного дома Stefano Accordini имеет давние корни. Изначально члены семьи были землевладельцами, а потом стали заниматься виноделием. Во главе стоит сам Стефано, которому помогает его жена Джузеппина и два сына — Тициано и Даниэле. Для каждого члена семьи есть четкие задачи в управлении компанией. Стефано, имея большой опыт, занимается виноделием. Тициано отвечает за маркетинг и занимается управлением винного завода, в то время как Даниэле отвечает за энологию. Свой вклад в развитие компании вносят и жены сыновей, которые работают в управлении и на производстве вместе с детьми. Родовое имение расположено в самом сердце Вальполичелла, в месте под названием Бессоле и простирается более чем на 4 гектара. Виноградники имеют благоприятный терруар с юго-восточной экспозицией и богатыми множеством компонентов почвами. Основные сорта выращиваемого в хозяйстве винограда — Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые были привиты Сефано из лоз очень высокого качества. Ежегодно они дают хороший урожай зрелого винограда, из которого производят изысканные вина.Винный завод Stefano Accordini расположен в Педемонте. Он хоть и не велик, но оборудован с учетом самых современных технологий. Большое внимание уделяется вялению винограда. Эта техника используется при производстве основных вин хозяйства — "Amarone", "Fornetto", "Fornetto Acinato", "Recioto Acinato", белого вина "Bricco delle Bessole", а также инновационного "Passo". Процессу бутилирования уделяется особое внимание, так как он считается первостепенным и обеспечивает правильный баланс развития вина.Семья Аккордини известна своей гостеприимностью. Их винный завод оборудован очень удобной и уютной таверной, где всегда рады посетителям, которые имеют возможность попробовать вина Аккордини должным образом.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина плотный и сосредоточенный, сочный и пряный, с тонкими танинами, оттенками черной смородины и лимона, цветочными нюансами и свежим послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты сладких спелых ягод (особенно ежевики и малины), которые дополняют цветочные оттенки и нюансы холодных камней.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса и сырам.

"Chapelle de Potensac" — второе вино поместья Шато Потансак, и хотя оно не настолько знаменитое как его старший собрат Chateau Potensac, тем не менее "Ля Шапель" достаточно часто получает высокие оценки критиков. В качестве примера можно привести слова "Winedoctor", который в апреле 2009 года написал, что "Шапель де Понтесак — красиво текстурированное, с довольно твердой танинной основой, с приятной ароматической составляющей, выполнено в фирменном стиле. Достойное вино", а также слова "Декантера", назвавшего "Chapelle de Potensac" "хорошим образцом стиля Медок". Купаж "Шапель де Потенсак" 2015 года составлен из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-гравийных почвах коммуны Ордонак на севере Медока и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. Сочный, привлекательный винтаж 2015 года обладает насыщенной фруктовостью и четкой линией кислотности. Потенциал его хранения составляет 7-9 лет.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина плотный и сосредоточенный, сочный и пряный, с тонкими танинами, оттенками черной смородины и лимона, цветочными нюансами и свежим послевкусием.

В аромате вина доминируют ноты сладких спелых ягод (особенно ежевики и малины), которые дополняют цветочные оттенки и нюансы холодных камней.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса и сырам.

"Chapelle de Potensac" — второе вино поместья Шато Потансак, и хотя оно не настолько знаменитое как его старший собрат Chateau Potensac, тем не менее "Ля Шапель" достаточно часто получает высокие оценки критиков. В качестве примера можно привести слова "Winedoctor", который в апреле 2009 года написал, что "Шапель де Понтесак — красиво текстурированное, с довольно твердой танинной основой, с приятной ароматической составляющей, выполнено в фирменном стиле. Достойное вино", а также слова "Декантера", назвавшего "Chapelle de Potensac" "хорошим образцом стиля Медок". Купаж "Шапель де Потенсак" 2015 года составлен из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-гравийных почвах коммуны Ордонак на севере Медока и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. Сочный, привлекательный винтаж 2015 года обладает насыщенной фруктовостью и четкой линией кислотности. Потенциал его хранения составляет 7-9 лет.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Цвет — яркий розовый.

Вкус очень питкий, округлый, фруктовый, с нотами персика, трав, сушеной шелковицы, малины и пикантными, тонкими перечными штрихами в послевкусии средней длины, свежесть которому придает хорошо сбалансированная, сочная кислотность.

Выразительный аромат наполнен яркими ягодными тонами, украшенными оттенками сушеных листьев и болгарского перца.

Отлично гармонирует с овощной лазаньей, писсаладьер или рататуем.

"L'Arrose" VdF — натуральное розовое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на преимущественно сланцевых почвах, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы. Виноград с 2015 года культивируется в соответствии со спецификациями органического земледелия. Все участки расположены в радиусе 800 метров вокруг подвала, что способствует быстрой транспортировке еще свежего и прохладного после ручного сбора винограда. На винодельне виноград тщательно сортируется. Часть винограда подергается мацерации в течение ночи и ферментации в старых бочках для придания характера купажу, а оставшаяся часть — прямому прессованию для свежести. Перед бутилированием вино фильтруется.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

Цвет — яркий розовый.

Вкус очень питкий, округлый, фруктовый, с нотами персика, трав, сушеной шелковицы, малины и пикантными, тонкими перечными штрихами в послевкусии средней длины, свежесть которому придает хорошо сбалансированная, сочная кислотность.

Выразительный аромат наполнен яркими ягодными тонами, украшенными оттенками сушеных листьев и болгарского перца.

Отлично гармонирует с овощной лазаньей, писсаладьер или рататуем.

"L'Arrose" VdF — натуральное розовое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноград выращивается на преимущественно сланцевых почвах, сквозь которые с трудом пробиваются корни виноградной лозы. Виноград с 2015 года культивируется в соответствии со спецификациями органического земледелия. Все участки расположены в радиусе 800 метров вокруг подвала, что способствует быстрой транспортировке еще свежего и прохладного после ручного сбора винограда. На винодельне виноград тщательно сортируется. Часть винограда подергается мацерации в течение ночи и ферментации в старых бочках для придания характера купажу, а оставшаяся часть — прямому прессованию для свежести. Перед бутилированием вино фильтруется.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

У вина манящий золотистый цвет.

Вкус приятно компактный, минеральный, с легким муссом и завораживающей свежестью, устойчивой, но не слишком "зеленой" кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки ананаса и лайма, нотки зеленого яблока. Послевкусие характеризуется плотными минеральными тонами.

Чистый, глубокий аромат наполнен классическими нотами грейпфрута и персика, сопровождаемыми экзотическими тонами ананаса и маракуйи, пряными штрихами зеленых грецких орехов и имбиря.

Идеально в качестве аперитива, а также гармонично дополнит широкий спектр блюд азиатской кухни.

"Sonnentropfen" Durkheim Riesling — хрустящий, свежий Рислинг с оттенками лайма и персика в захватывающем вкусе. Рислинг для этого вина собирается с разных участков в Бад-Дюркхайме категории Erste Lage. Само название вина "Sonnentropfen" переводится как "Солнечные капли" и хорошо отражает тот факт, что все участки в Бад-Дюркхайме занимают очень выгодную экспозицию и купаются в солнечных лучах. Лозы высажены на известняковых, песчаных и глинистых почвах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается 6-8 месяцев на полном осадке в стальных чанах. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

У вина манящий золотистый цвет.

Вкус приятно компактный, минеральный, с легким муссом и завораживающей свежестью, устойчивой, но не слишком "зеленой" кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки ананаса и лайма, нотки зеленого яблока. Послевкусие характеризуется плотными минеральными тонами.

Чистый, глубокий аромат наполнен классическими нотами грейпфрута и персика, сопровождаемыми экзотическими тонами ананаса и маракуйи, пряными штрихами зеленых грецких орехов и имбиря.

Идеально в качестве аперитива, а также гармонично дополнит широкий спектр блюд азиатской кухни.

"Sonnentropfen" Durkheim Riesling — хрустящий, свежий Рислинг с оттенками лайма и персика в захватывающем вкусе. Рислинг для этого вина собирается с разных участков в Бад-Дюркхайме категории Erste Lage. Само название вина "Sonnentropfen" переводится как "Солнечные капли" и хорошо отражает тот факт, что все участки в Бад-Дюркхайме занимают очень выгодную экспозицию и купаются в солнечных лучах. Лозы высажены на известняковых, песчаных и глинистых почвах. На виноградниках практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства. Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается 6-8 месяцев на полном осадке в стальных чанах. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Винтаж 2022 года проявляет в бокале нежный светло-желтый цвет.

Вкус довольно прохладный, пикантный, гибкий, округлый и сочный, с оттенками свежего лимона, зеленого яблока и волнующей минеральностью. Элегантная кислинка прекрасно дополняет палитру и подчеркивает свежий характер. Приятная танинная хватка и стимулирующая горчинка ощущаются в ​​послевкусии.

В аромате изначально раскрывается типичная для Рюдесхайма минеральность кремневыми тонами сланца, лёсса и кварцита, которые сопровождаются нотами зеленых фруктов, а также оттенками сырой зеленой спаржи и перца.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, филе телятины, зрелыми сырами.

Balthasar Ress, "Rudesheim" Riesling Trocken — многогранное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Винодельня Balthasar Ress на протяжении десятилетий владела виноградниками в секретных местах Рюдесхайма. На этикетке указаны только горы Шлоссберг и гора Роттланд. Но такие особые терруары, как Клостерлай, Бишофсберг и Розенек, также дают урожаи для этого вина. "Рюдесхайм" Рислинг Трокен — идеальное знакомство с захватывающим миром всемирно известных минеральных вин Рюдесхайма. Виноград предварительно отбирается вручную и собирается в несколько этапов. После короткой мацерации, продолжающейся 6 часов, виноград прессуют и спонтанно ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при регулируемой температуре около 20 °С, что дает элегантность будущему вину. Затем вино созревает на полном осадке около 6 месяцев в основном в резервуарах из нержавеющей стали и частично в использованных ранее барриках или тонно. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Винтаж 2022 года проявляет в бокале нежный светло-желтый цвет.

Вкус довольно прохладный, пикантный, гибкий, округлый и сочный, с оттенками свежего лимона, зеленого яблока и волнующей минеральностью. Элегантная кислинка прекрасно дополняет палитру и подчеркивает свежий характер. Приятная танинная хватка и стимулирующая горчинка ощущаются в ​​послевкусии.

В аромате изначально раскрывается типичная для Рюдесхайма минеральность кремневыми тонами сланца, лёсса и кварцита, которые сопровождаются нотами зеленых фруктов, а также оттенками сырой зеленой спаржи и перца.

Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, филе телятины, зрелыми сырами.

Balthasar Ress, "Rudesheim" Riesling Trocken — многогранное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Винодельня Balthasar Ress на протяжении десятилетий владела виноградниками в секретных местах Рюдесхайма. На этикетке указаны только горы Шлоссберг и гора Роттланд. Но такие особые терруары, как Клостерлай, Бишофсберг и Розенек, также дают урожаи для этого вина. "Рюдесхайм" Рислинг Трокен — идеальное знакомство с захватывающим миром всемирно известных минеральных вин Рюдесхайма. Виноград предварительно отбирается вручную и собирается в несколько этапов. После короткой мацерации, продолжающейся 6 часов, виноград прессуют и спонтанно ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при регулируемой температуре около 20 °С, что дает элегантность будущему вину. Затем вино созревает на полном осадке около 6 месяцев в основном в резервуарах из нержавеющей стали и частично в использованных ранее барриках или тонно. Винодельня Бальтазар Ресс имеет богатую историю, которая началась еще в 1870 году. Сегодня семейная компания является одной из самых больших в Рейнгау. Площадь виноградников Бальтазар Ресс составляет 32 га. В основном в хозяйстве выращивают сорта Рислинг и Шпетбургундер. Продукция предприятия была отмечена национальными и международными наградами, которые лучше любых слов свидетельствуют о высоком качестве и великолепном вкусе вин Бальтазар Ресс.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус живой и подвижный, с прекрасным напряжением, обилием горьковатых и солоноватых ноток. Кислотность нагнетает напряжение и приводит к стойкому послевкусию, полному сочности, энергии и яркости.

Интенсивный аромат взрывается тонами соленого лимона, лимонной цедры, вербены, тонкими нюансами толченого лайма и ланолина на заднем плане.

Прекрасно подойдет к морепродуктам, ризотто с белыми грибами и в качестве аперитива.

Достаточно лишь мгновения, чтобы понять, что в 2022 году Weingut Julg, Riesling vom Kalk снова будет позиционировать себя более четко, чем его предшественник. Это вино — визитная карточка дома Юльг: четкий профиль, яркая минеральность, сочность и живая кислотность, яркая гамма фруктовых нот. С 2021 года Riesling "Kalkmergel" больше не выпускается, вместо него Юльг стал производить 2 отдельных вина и одно из них "фом Кальк". Йоханнес Юльг включил в свое самое важное вино большое количество виссембургских фруктов бывшего "Kalkmergel", лучшего вина категории Gutsweins. Однако с тех пор, как винодельня стала членом VDP, Ассоциации немецких качественных виноделен, Йоханнесу Юльгу пришлось немного изменить свою концепцию. Ведь второй уровень пирамиды качества VDP — это Ortswein, и, как следует из названия, вина происходят из одного места. А для Юльга это место "Schweigen" и соответственно отдельное одноименное вино. Это означает, что в этом Рислинге "фом Кальк" можно найти весь хороший виноградный материал с виноградников Виссембурга. Йоханнес также все больше полагается на самопроизвольное брожение, которое с самого начала придает вину больше сложности. Вино созревает около 8 месяцев на осадке перед бутилированием.

Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ​​1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино.Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison Jülg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус живой и подвижный, с прекрасным напряжением, обилием горьковатых и солоноватых ноток. Кислотность нагнетает напряжение и приводит к стойкому послевкусию, полному сочности, энергии и яркости.

Интенсивный аромат взрывается тонами соленого лимона, лимонной цедры, вербены, тонкими нюансами толченого лайма и ланолина на заднем плане.

Прекрасно подойдет к морепродуктам, ризотто с белыми грибами и в качестве аперитива.

Достаточно лишь мгновения, чтобы понять, что в 2022 году Weingut Julg, Riesling vom Kalk снова будет позиционировать себя более четко, чем его предшественник. Это вино — визитная карточка дома Юльг: четкий профиль, яркая минеральность, сочность и живая кислотность, яркая гамма фруктовых нот. С 2021 года Riesling "Kalkmergel" больше не выпускается, вместо него Юльг стал производить 2 отдельных вина и одно из них "фом Кальк". Йоханнес Юльг включил в свое самое важное вино большое количество виссембургских фруктов бывшего "Kalkmergel", лучшего вина категории Gutsweins. Однако с тех пор, как винодельня стала членом VDP, Ассоциации немецких качественных виноделен, Йоханнесу Юльгу пришлось немного изменить свою концепцию. Ведь второй уровень пирамиды качества VDP — это Ortswein, и, как следует из названия, вина происходят из одного места. А для Юльга это место "Schweigen" и соответственно отдельное одноименное вино. Это означает, что в этом Рислинге "фом Кальк" можно найти весь хороший виноградный материал с виноградников Виссембурга. Йоханнес также все больше полагается на самопроизвольное брожение, которое с самого начала придает вину больше сложности. Вино созревает около 8 месяцев на осадке перед бутилированием.

Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ​​1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино.Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison Jülg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Полнотелый, достаточно плотный вкус отличается хорошей танинной структурой, умеренной кислотностью, идеальным балансом и питкостью, хрустящими нотками малины, черной смородины и темной вишни, теплыми древесными тонами. Послевкусие сухое, средней длины.

В выразительном аромате солируют ноты спелой вишни и черной смородины, подчеркнутые тонами кожи и табака.

Прекрасно сочетается с мясом птицы, грибами, паштетами, колбасами, зрелыми сырами.

"Clos d'Isore" — виноградник, находящийся в монопольном владении семьи Раффо. Этот участок, занимающий площадь в 3 га, находится на территории замка Шато д'Изоре, построенного между XV и XVII веками. Согласно легенде, название замка происходит от имени великана Изоре, персонажа из романа Кретьена де Труа. Гигант Изоре был сарацинским королем, который убивал паломников, идущих с севера в Компостелу. На самом деле, название, скорее всего, происходит от латинского Isuriacum, или собственности Изурия, галло-римского дворянина. В 1938 году виноградник "Clos d'Isore" был полностью засажен лозами, которые находятся в прекрасном состоянии и по сей день. С 2012 года виноградник обрабатывается органическими методами, на сегодняшний день он имеет официальную сертификацию.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. При изготовлении вина применяются длительная 30-дневная мацерация, ферментация и яблочно-молочное брожение в 500-литровых дубовых бочках возрастом от 1-го до 3-х лет. Выдержка в этих же бочках на тонком осадке длится 12-14 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется. "Кло д'Изор" — вино для длительного созревания, по достоинству оценить его сложность можно спустя как минимум 3 года дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Полнотелый, достаточно плотный вкус отличается хорошей танинной структурой, умеренной кислотностью, идеальным балансом и питкостью, хрустящими нотками малины, черной смородины и темной вишни, теплыми древесными тонами. Послевкусие сухое, средней длины.

В выразительном аромате солируют ноты спелой вишни и черной смородины, подчеркнутые тонами кожи и табака.

Прекрасно сочетается с мясом птицы, грибами, паштетами, колбасами, зрелыми сырами.

"Clos d'Isore" — виноградник, находящийся в монопольном владении семьи Раффо. Этот участок, занимающий площадь в 3 га, находится на территории замка Шато д'Изоре, построенного между XV и XVII веками. Согласно легенде, название замка происходит от имени великана Изоре, персонажа из романа Кретьена де Труа. Гигант Изоре был сарацинским королем, который убивал паломников, идущих с севера в Компостелу. На самом деле, название, скорее всего, происходит от латинского Isuriacum, или собственности Изурия, галло-римского дворянина. В 1938 году виноградник "Clos d'Isore" был полностью засажен лозами, которые находятся в прекрасном состоянии и по сей день. С 2012 года виноградник обрабатывается органическими методами, на сегодняшний день он имеет официальную сертификацию.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. При изготовлении вина применяются длительная 30-дневная мацерация, ферментация и яблочно-молочное брожение в 500-литровых дубовых бочках возрастом от 1-го до 3-х лет. Выдержка в этих же бочках на тонком осадке длится 12-14 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется. "Кло д'Изор" — вино для длительного созревания, по достоинству оценить его сложность можно спустя как минимум 3 года дополнительной выдержки. В целом, потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Золотисто-желтый цвет.

Вкус минерально-фруктовый, стойкий и по самой своей природе слегка маслянистый, что сразу придает ему объем, а также сладковатый. Послевкусие долгое и ароматное, с деликатными пряными и дымными элементами.

Букет характеризуется безошибочным ароматическим воздействием розы и гвоздики.

Прекрасно сочетается с курицей карри, том ям, суши и блюдами с лимонным соусом.

"Goccia d'Oro" Gewurztraminer — ароматное белое полусухое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер. Это немецкое название сорта винограда Трамин ароматико, выведенного в Трентино и происходящего из Центральной Европы и немецкоязычных стран. Цвет кожицы у этого сорта розовый, но из ягод получают белое вино. Гевюрцтраминер выращивать нелегко, урожайность его низкая, и он мутантный, существует много разных клонов, которые сильно отличаются друг от друга. Сорт очень требователен к почве и климату, его выращивают в Трентино в небольших оазисах. Он предпочитает каменистые или очень рыхлые неизвестковые почвы, средние высоты и ​​хорошо освещенные территории с умеренно-холодным климатом. Возраст лоз колеблется от 10 до 25 лет. Определение оптимального момента сбора урожая имеет решающее значение для получения максимальной концентрации сахара в винограде без потери ароматических качеств сорта. Обычно Гевюрцтраминер собирают в первые 3 недели сентября. Ягоды отделяют от плодоножек и измельчают. Полученную массу охлаждают, а сок выдерживают в контакте с кожурой в течение короткого периода времени, чтобы обогатить его сортовыми ароматами. Ферментация проходит при постоянной температуре 17-19 °С. Вино выдерживается на тонком осадке несколько недель.

Cantina Sociale di Trento была основана в 1956 году, чтобы объединить силы и изобретательность мелких производителей Трентино и окрестных холмов. Это большой проект, который выходит за рамки истории поколений, который не останавливается и продолжает расти вместе с амбициями и ценностями последних поколений семей основателей. Винодельня расположена в Тренто на окраине города. Виноградники компании простираются на площади 650 га, на пологих холмах, окружающих древний Тридентум. Новая штаб-квартира была построена в 2009 году в соответствии со стандартами интеграции с окружающей средой. Энергосбережение сразу же стало одной из целей, которыми руководствовались при проектировании нового здания Cantina Sociale di Trento. От фундамента до крыши использовались самые современные технологические решения для повышения теплоизоляции конструкции и снижения потребления. Вся необходимая энергия теперь поступает из возобновляемых источников, благодаря солнечным коллекторам и двум тепловым насосам, работающим на метане, а подвал отапливается котлом. Электричество обеспечивается фотогальваническими панелями, установленными на крыше винодельни.

Золотисто-желтый цвет.

Вкус минерально-фруктовый, стойкий и по самой своей природе слегка маслянистый, что сразу придает ему объем, а также сладковатый. Послевкусие долгое и ароматное, с деликатными пряными и дымными элементами.

Букет характеризуется безошибочным ароматическим воздействием розы и гвоздики.

Прекрасно сочетается с курицей карри, том ям, суши и блюдами с лимонным соусом.

"Goccia d'Oro" Gewurztraminer — ароматное белое полусухое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер. Это немецкое название сорта винограда Трамин ароматико, выведенного в Трентино и происходящего из Центральной Европы и немецкоязычных стран. Цвет кожицы у этого сорта розовый, но из ягод получают белое вино. Гевюрцтраминер выращивать нелегко, урожайность его низкая, и он мутантный, существует много разных клонов, которые сильно отличаются друг от друга. Сорт очень требователен к почве и климату, его выращивают в Трентино в небольших оазисах. Он предпочитает каменистые или очень рыхлые неизвестковые почвы, средние высоты и ​​хорошо освещенные территории с умеренно-холодным климатом. Возраст лоз колеблется от 10 до 25 лет. Определение оптимального момента сбора урожая имеет решающее значение для получения максимальной концентрации сахара в винограде без потери ароматических качеств сорта. Обычно Гевюрцтраминер собирают в первые 3 недели сентября. Ягоды отделяют от плодоножек и измельчают. Полученную массу охлаждают, а сок выдерживают в контакте с кожурой в течение короткого периода времени, чтобы обогатить его сортовыми ароматами. Ферментация проходит при постоянной температуре 17-19 °С. Вино выдерживается на тонком осадке несколько недель.

Cantina Sociale di Trento была основана в 1956 году, чтобы объединить силы и изобретательность мелких производителей Трентино и окрестных холмов. Это большой проект, который выходит за рамки истории поколений, который не останавливается и продолжает расти вместе с амбициями и ценностями последних поколений семей основателей. Винодельня расположена в Тренто на окраине города. Виноградники компании простираются на площади 650 га, на пологих холмах, окружающих древний Тридентум. Новая штаб-квартира была построена в 2009 году в соответствии со стандартами интеграции с окружающей средой. Энергосбережение сразу же стало одной из целей, которыми руководствовались при проектировании нового здания Cantina Sociale di Trento. От фундамента до крыши использовались самые современные технологические решения для повышения теплоизоляции конструкции и снижения потребления. Вся необходимая энергия теперь поступает из возобновляемых источников, благодаря солнечным коллекторам и двум тепловым насосам, работающим на метане, а подвал отапливается котлом. Электричество обеспечивается фотогальваническими панелями, установленными на крыше винодельни.

Светло-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус демонстрирует чистую фруктовость, удивительно простую сладость, тонкую и стимулирующую, слегка ревеневую кислинку, интересные минеральные ноты и штрихи экзотики (ананас, мангостин). Сложная карусель оттенков вкуса вращается в идеально сбалансированной гармонии.

Богатый аромат наполнен тонами желтых фруктов, включая сливы, персики и яблоки, дополненными оттенками ванили и белой сирени.

Сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Вино Deidesheimer Riesling создано из урожаев различных участков Дайдесхайма. Это — больше, чем простой Рислинг. Его вкус идеально сбалансирован и обладает сложным, интенсивным букетом, сочетающим фруктовые оттенки с нотами пряных специй. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем сусло подвергается классической ферментации при контролируемой температуре. Большая часть вина выдерживается в деревянных бочках разного размера, остальная часть — в баках из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Светло-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус демонстрирует чистую фруктовость, удивительно простую сладость, тонкую и стимулирующую, слегка ревеневую кислинку, интересные минеральные ноты и штрихи экзотики (ананас, мангостин). Сложная карусель оттенков вкуса вращается в идеально сбалансированной гармонии.

Богатый аромат наполнен тонами желтых фруктов, включая сливы, персики и яблоки, дополненными оттенками ванили и белой сирени.

Сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Вино Deidesheimer Riesling создано из урожаев различных участков Дайдесхайма. Это — больше, чем простой Рислинг. Его вкус идеально сбалансирован и обладает сложным, интенсивным букетом, сочетающим фруктовые оттенки с нотами пряных специй. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем сусло подвергается классической ферментации при контролируемой температуре. Большая часть вина выдерживается в деревянных бочках разного размера, остальная часть — в баках из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

У вина бледно-соломенный цвет с легкими золотистыми бликами.

Вино привлекает освежающим, элегантным вкусом с нотами цитрусовых и тропических фруктов, минералов, трав и специй, с пикантной кислинкой и легкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, манго, минералов и весенних цветов.

Вино сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Вино Deidesheimer Riesling создано из урожаев различных участков Дайдесхайма. Это — больше, чем простой Рислинг. Его вкус идеально сбалансирован и обладает сложным, интенсивным букетом, сочетающим фруктовые оттенки с нотами пряных специй. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем сусло подвергается классической ферментации при контролируемой температуре. 70% вина были выдержаны в деревянных бочках разного размера, остальные — в баках из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

У вина бледно-соломенный цвет с легкими золотистыми бликами.

Вино привлекает освежающим, элегантным вкусом с нотами цитрусовых и тропических фруктов, минералов, трав и специй, с пикантной кислинкой и легкими солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, манго, минералов и весенних цветов.

Вино сочетается с салатами, рыбой в соусе из белого вина, домашней птицей, блюдами азиатской кухни.

Вино Deidesheimer Riesling создано из урожаев различных участков Дайдесхайма. Это — больше, чем простой Рислинг. Его вкус идеально сбалансирован и обладает сложным, интенсивным букетом, сочетающим фруктовые оттенки с нотами пряных специй. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем сусло подвергается классической ферментации при контролируемой температуре. 70% вина были выдержаны в деревянных бочках разного размера, остальные — в баках из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

У вина глубокий рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, концентрированный, с сочным фруктовым ядром, округлыми танинами, прекрасной структурой и долгим, приятно пряным послевкусием.

Вино обладает богатым ароматом c манящими тонами мармелада из темных фруктов, дополненными пряными штрихами специй, какао и дымными нюансами гриля.

Вино прекрасно сочетается с грибами, мясными блюдами и дичью, а также твердыми сырами.

Chateau La Croix De Perron, "Cuvee La Rollandiere" — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек, который выращивается в апелласьоне Лаланд-де-Помроль. Лозы высажены на глинисто-гравийных почвах. Винификация собранного в момент оптимальной зрелости винограда осуществляется в терморегулируемых чанах. Затем вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба до бутилирования. Вино составит изысканную пару мясным блюдам и сырам.

История Chateau des Moines началась в 1940 году, когда отец Уильяма Дарнажу, Тоннелье, начал высаживать различные культуры на землях хозяйства. В 1960-х годах, Уильям и Леонтин Дарнажу вступили во владение хозяйством, обеспечив преемственность. Земли поместья были разделены между виноградниками, овощными культурами и под разведение домашнего скота. В это же время Анри, сын Уильяма, начал заниматься виноделием, используя урожаи с виноградников хозяйства. Вино продавалось в основном наливом для торговли, но очень быстро Анри Дарнажу оценил преимущества продажи в бутылках и завоевал лояльность клиентов по всей Франции. После смерти отца в 1994 году Жан Дарнажу, представитель 4-го поколения семьи, в возрасте 20 лет принял на себя управление семейной фермой, которой он сначала руководил с помощью своей матери Колетт Дарнажу. Он продолжил семейную традицию, постепенно модернизируя хозяйство. В 2004 году Жан объединил усилия со своим зятем Патриком Мерлем. Таким образом появилось Шато де Моне, что позволило коммерческое расширение поместья.Шато де Моне продолжает развиваться и в настоящее время занимает площадь 20 га, включая 1,30 га в Бордо. Сочетая традиционную работу (вспахивание, озеленение и т. д.) с современными методами (пневматический пресс, терморегуляция и т. д.), Шато де Моне предлагает вина невероятной утонченности, наделенные красивым бархатистым цветом, сложными ароматами и богатой структурой. Разнообразие сортов винограда, выращиваемых в Шато, придает винам исключительную палитру и большие возможности для выдержки. Каждый год инвестиции в новые бочки из французского дуба повышают качество новых винтажей.

У вина глубокий рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, концентрированный, с сочным фруктовым ядром, округлыми танинами, прекрасной структурой и долгим, приятно пряным послевкусием.

Вино обладает богатым ароматом c манящими тонами мармелада из темных фруктов, дополненными пряными штрихами специй, какао и дымными нюансами гриля.

Вино прекрасно сочетается с грибами, мясными блюдами и дичью, а также твердыми сырами.

Chateau La Croix De Perron, "Cuvee La Rollandiere" — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек, который выращивается в апелласьоне Лаланд-де-Помроль. Лозы высажены на глинисто-гравийных почвах. Винификация собранного в момент оптимальной зрелости винограда осуществляется в терморегулируемых чанах. Затем вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба до бутилирования. Вино составит изысканную пару мясным блюдам и сырам.

История Chateau des Moines началась в 1940 году, когда отец Уильяма Дарнажу, Тоннелье, начал высаживать различные культуры на землях хозяйства. В 1960-х годах, Уильям и Леонтин Дарнажу вступили во владение хозяйством, обеспечив преемственность. Земли поместья были разделены между виноградниками, овощными культурами и под разведение домашнего скота. В это же время Анри, сын Уильяма, начал заниматься виноделием, используя урожаи с виноградников хозяйства. Вино продавалось в основном наливом для торговли, но очень быстро Анри Дарнажу оценил преимущества продажи в бутылках и завоевал лояльность клиентов по всей Франции. После смерти отца в 1994 году Жан Дарнажу, представитель 4-го поколения семьи, в возрасте 20 лет принял на себя управление семейной фермой, которой он сначала руководил с помощью своей матери Колетт Дарнажу. Он продолжил семейную традицию, постепенно модернизируя хозяйство. В 2004 году Жан объединил усилия со своим зятем Патриком Мерлем. Таким образом появилось Шато де Моне, что позволило коммерческое расширение поместья.Шато де Моне продолжает развиваться и в настоящее время занимает площадь 20 га, включая 1,30 га в Бордо. Сочетая традиционную работу (вспахивание, озеленение и т. д.) с современными методами (пневматический пресс, терморегуляция и т. д.), Шато де Моне предлагает вина невероятной утонченности, наделенные красивым бархатистым цветом, сложными ароматами и богатой структурой. Разнообразие сортов винограда, выращиваемых в Шато, придает винам исключительную палитру и большие возможности для выдержки. Каждый год инвестиции в новые бочки из французского дуба повышают качество новых винтажей.

Цвет — желто-соломенный, с оранжевым оттенком и видимым мутным осадком.

Вкус необычный, сбалансированный, сильный, с кисловатыми и минеральными нотками, выраженным мандариновым оттенком, гармоничной кислотностью и пикантным послевкусием.

Интригующий букет представлен оттенками яблок, винограда и дрожжей, украшенными легкими медовыми нотками.

Рекомендуется к изысканным полумягким сырам, рыбе, в качестве аперитива.

"El Clar" — натуральное белое вино, созданное преимущественно из винограда сорта Чарелло. Меньшую часть купажа (около 20%) между собой делят Шардоне, Гевюрцтраминер, Мальвазия Ситжес, Парельяда и Гарнача Бланка. Участки с лозами расположены в небольшом городке Sant Llorenc d’Hortons на высоте 300 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес-Монсеррати. Основной сорт Чарелло собирается исключительно со старых участков "Ла Плана", "Ла Ленгуа дель Поу", "Л'Амфитеатр", "Ла Винья дель Пепе", а также "Лес Абельс" и "Ла Мальвазия". Все виноградники сертифицированы DEMETER и CCPAE, на них практикуется биодинамическое сельское хозяйство под руководством Хорди Пареры, специалиста с более чем 45-летним опытом.Урожай собирается вручную в контейнеры по 250 кг. До 30% винограда винифицируется целыми гроздьями. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре. Через несколько дней начинается самопроизвольное брожение. Вмешательство со стороны виноделов — минимально. Вино выдерживается в чанах до весны, когда проводится прессование и дальнейший розлив без фильтрации и добавления серы в период убывающей луны. В связи с этим со временем может появиться осадок и вино приобретет слегка мутный цвет, что указывает на бережную обработку и является хорошим признаком подлинности.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Цвет — желто-соломенный, с оранжевым оттенком и видимым мутным осадком.

Вкус необычный, сбалансированный, сильный, с кисловатыми и минеральными нотками, выраженным мандариновым оттенком, гармоничной кислотностью и пикантным послевкусием.

Интригующий букет представлен оттенками яблок, винограда и дрожжей, украшенными легкими медовыми нотками.

Рекомендуется к изысканным полумягким сырам, рыбе, в качестве аперитива.

"El Clar" — натуральное белое вино, созданное преимущественно из винограда сорта Чарелло. Меньшую часть купажа (около 20%) между собой делят Шардоне, Гевюрцтраминер, Мальвазия Ситжес, Парельяда и Гарнача Бланка. Участки с лозами расположены в небольшом городке Sant Llorenc d’Hortons на высоте 300 метров над уровнем моря в Альт-Пенедес-Монсеррати. Основной сорт Чарелло собирается исключительно со старых участков "Ла Плана", "Ла Ленгуа дель Поу", "Л'Амфитеатр", "Ла Винья дель Пепе", а также "Лес Абельс" и "Ла Мальвазия". Все виноградники сертифицированы DEMETER и CCPAE, на них практикуется биодинамическое сельское хозяйство под руководством Хорди Пареры, специалиста с более чем 45-летним опытом.Урожай собирается вручную в контейнеры по 250 кг. До 30% винограда винифицируется целыми гроздьями. Мацерация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре. Через несколько дней начинается самопроизвольное брожение. Вмешательство со стороны виноделов — минимально. Вино выдерживается в чанах до весны, когда проводится прессование и дальнейший розлив без фильтрации и добавления серы в период убывающей луны. В связи с этим со временем может появиться осадок и вино приобретет слегка мутный цвет, что указывает на бережную обработку и является хорошим признаком подлинности.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, приятный, хорошо структурированный, со сладкими фруктовыми оттенками, характерными пряными нотами, великолепно сбалансированной освежающей кислотностью и длительным, живым, элегантным послевкусием.

Изысканный аромат вина изобилует нотами экзотических и тропических фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы восточных специй, лепестков розы и пряных трав.

Охлажденное вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, острыми блюдами, твердыми и мягкими сырами.

Белое вино Meyer-Fonne, Gewurztraminer создано из винограда, выращенного в Эльзасе. В его впечатляющем аромате преобладают экзотические фруктовые ноты и элегантные оттенки розы и пряностей, а выразительный и хорошо сбалансированный вкус в полной мере раскрывает особенности сорта Гевюрцтраминер. Ферментация и выдержка вина на тонком осадке проходят в старых фудрах — классических больших бочках из французского дуба, которые являются традиционными для Эльзаса. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет.В северо-восточной части Франции расположен винодельческий регион Эльзас, который длительное время ощущал сильное германское влияние. Это воздействие проявилось не только в эльзасской архитектуре и культуре, но и в винах. Ключевые винодельческие регионы расположены на нижних склонах горного массива Вогезы, что определяет важную роль в формировании терруара. Горная цепь, тянущаяся параллельно Рейну, защищает виноградные лозы от преобладающих западных ветров, а также обеспечивает достаточное количество осадков в этом континентальном климате. Ледниковая деятельность, которая создала горы, также значительно повлияла на рельеф и почвы региона. Здесь очень большое разнообразие почв, начиная от гранитных и вулканических типов пород в предгорьях и заканчивая известняком, мергелем и аллювиальными отложениями на равнинных плато. В Эльзасе наиболее культивируемыми сортами являются Рислинг и Гевюрцтраминер, что связано с немецким влиянием и служит напоминанием об истории этого региона. Пино Гри и Мускат также пользуется популярностью, но их преимущественно используют в купаже с другими сортами. Белые сортовые вина составляют 90% производимых здесь напитков. В 1983 году был официально введен термин "Vendanges Tardives", обозначающий виноград позднего сбора, и предназначенный для классификации сладких вин Эльзаса.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, приятный, хорошо структурированный, со сладкими фруктовыми оттенками, характерными пряными нотами, великолепно сбалансированной освежающей кислотностью и длительным, живым, элегантным послевкусием.

Изысканный аромат вина изобилует нотами экзотических и тропических фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные нюансы восточных специй, лепестков розы и пряных трав.

Охлажденное вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами, острыми блюдами, твердыми и мягкими сырами.

Белое вино Meyer-Fonne, Gewurztraminer создано из винограда, выращенного в Эльзасе. В его впечатляющем аромате преобладают экзотические фруктовые ноты и элегантные оттенки розы и пряностей, а выразительный и хорошо сбалансированный вкус в полной мере раскрывает особенности сорта Гевюрцтраминер. Ферментация и выдержка вина на тонком осадке проходят в старых фудрах — классических больших бочках из французского дуба, которые являются традиционными для Эльзаса. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет.В северо-восточной части Франции расположен винодельческий регион Эльзас, который длительное время ощущал сильное германское влияние. Это воздействие проявилось не только в эльзасской архитектуре и культуре, но и в винах. Ключевые винодельческие регионы расположены на нижних склонах горного массива Вогезы, что определяет важную роль в формировании терруара. Горная цепь, тянущаяся параллельно Рейну, защищает виноградные лозы от преобладающих западных ветров, а также обеспечивает достаточное количество осадков в этом континентальном климате. Ледниковая деятельность, которая создала горы, также значительно повлияла на рельеф и почвы региона. Здесь очень большое разнообразие почв, начиная от гранитных и вулканических типов пород в предгорьях и заканчивая известняком, мергелем и аллювиальными отложениями на равнинных плато. В Эльзасе наиболее культивируемыми сортами являются Рислинг и Гевюрцтраминер, что связано с немецким влиянием и служит напоминанием об истории этого региона. Пино Гри и Мускат также пользуется популярностью, но их преимущественно используют в купаже с другими сортами. Белые сортовые вина составляют 90% производимых здесь напитков. В 1983 году был официально введен термин "Vendanges Tardives", обозначающий виноград позднего сбора, и предназначенный для классификации сладких вин Эльзаса.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсиновой цедры, маракуйи, личи, мускатного ореха и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, горячими блюдами с овощами, блюдами из рыбы и белого мяса, в том числе мяса птицы, ракообразными и острыми блюдами.

Лозы винограда сорта Гевюрцтраминер, из урожая с которых производится великолепное белое вино, выращиваются на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных в муниципалитетах Монтанья, Глено, Пинзано и Маззон. Почвы участков — глинистые, с большим содержанием минеральных отложений и различных видов гальки. Высота расположения виноградников над уровнем моря варьируется от 350 до 650 метров. При изготовлении вина производится кратковременная мацерация на кожице, после чего муст проходит ферментацию в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Затем молодое вино созревает 6 месяцев на естественном дрожжевом осадке. Вино подвергается частому батоннажу — взбалтыванию осадка — с целью временной приостановки действия дрожжей. Гевюрцтраминер достигает полного развития только после нескольких месяцев дополнительной выдержки в бутылках. 

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает сложным, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсиновой цедры, маракуйи, личи, мускатного ореха и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, горячими блюдами с овощами, блюдами из рыбы и белого мяса, в том числе мяса птицы, ракообразными и острыми блюдами.

Лозы винограда сорта Гевюрцтраминер, из урожая с которых производится великолепное белое вино, выращиваются на виноградниках с юго-западной экспозицией, расположенных в муниципалитетах Монтанья, Глено, Пинзано и Маззон. Почвы участков — глинистые, с большим содержанием минеральных отложений и различных видов гальки. Высота расположения виноградников над уровнем моря варьируется от 350 до 650 метров. При изготовлении вина производится кратковременная мацерация на кожице, после чего муст проходит ферментацию в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре. Затем молодое вино созревает 6 месяцев на естественном дрожжевом осадке. Вино подвергается частому батоннажу — взбалтыванию осадка — с целью временной приостановки действия дрожжей. Гевюрцтраминер достигает полного развития только после нескольких месяцев дополнительной выдержки в бутылках. 

Вино демонстрирует интенсивный вишневый цвет с гранатово-красным ободком.

У вина полный, насыщенный, приятный, богатый вкус с тонами темных фруктов, хорошо интегрированными нотами дуба, мелкозернистыми танинами и долгим, выразительным послевкусием.

Аромат вина отличается хорошей интенсивностью и некоторой зрелостью. Его составляют оттенки ароматных трав, шалфея, лаврового листа, черной смородины, сливы и табака.

Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, сырами, пастой.

"5 Finques" Reserva — замечательное вино, для производства которого используется виноград, собранный с пяти разных виноградников в Эмпорда, имеющих различные геологические условия. Неоднородность почв в этом регионе является уникальной и позволяет производить вина с широким спектром оттенков. Сортовой состав купажа может изменяться в зависимости от года. Виноград собирают вручную, затем проводятся долгая мацерация и ферментация при температуре 25 °С. Далее вино выдерживается 18 месяцев в бочках (50% — из американского дуба, 50% — из французского дуба Алье). После розлива "5 Финкас" Резерва еще некоторое время дозревает в бутылках.В январе 2017 года были зафиксированы несколько более низкие, чем ожидалось, температуры, а также сильные морозы. Однако эта тенденция изменилась в течение февраля, когда температуры установились на 2 °С выше среднего. Значительное влияние на распускание почек оказали резкие перепады температур и сильные повсеместные заморозки. Холодный фронт в конце апреля и начале мая быстро прошел, уступив место высоким температурам и дождливым периодам, позволив виноградникам восстановиться. Однако среднее годовое количество осадков было гораздо ниже обычного, что позволило говорить о засухе. Значительные суточные колебания температур в первые две недели сентября способствовали идеальному созреванию винограда.Вино "5 Финкас" Резерва является обладателем ряда высоких наград, среди которых: — Золотая медаль на конкурсе "Лучшие вина Испании" в 2009 году в России; — Золотая медаль на конкурсе "Vuoden Viinit Kilpailu" в 2011 году в Финляндии; — награда "Золотой Вакх" на конкурсе "Internacional de Vinos Bacchus" в 2012 году в Испании; — Серебряная медаль на конкурсе "The International Wine and Spirit Competition" в 2012 году в Великобритании; — Серебряная медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году в Великобритании; — Золотая медаль на конкурсе "Selections Mondiales des Vins" в 2010 и 2012 году в Канаде; — Золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2012 году в Германии; — Золотая медаль на конкурсе "Mondial de Bruxelles" в 2009 и 2012 году.

Вино демонстрирует интенсивный вишневый цвет с гранатово-красным ободком.

У вина полный, насыщенный, приятный, богатый вкус с тонами темных фруктов, хорошо интегрированными нотами дуба, мелкозернистыми танинами и долгим, выразительным послевкусием.

Аромат вина отличается хорошей интенсивностью и некоторой зрелостью. Его составляют оттенки ароматных трав, шалфея, лаврового листа, черной смородины, сливы и табака.

Вино идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, сырами, пастой.

"5 Finques" Reserva — замечательное вино, для производства которого используется виноград, собранный с пяти разных виноградников в Эмпорда, имеющих различные геологические условия. Неоднородность почв в этом регионе является уникальной и позволяет производить вина с широким спектром оттенков. Сортовой состав купажа может изменяться в зависимости от года. Виноград собирают вручную, затем проводятся долгая мацерация и ферментация при температуре 25 °С. Далее вино выдерживается 18 месяцев в бочках (50% — из американского дуба, 50% — из французского дуба Алье). После розлива "5 Финкас" Резерва еще некоторое время дозревает в бутылках.В январе 2017 года были зафиксированы несколько более низкие, чем ожидалось, температуры, а также сильные морозы. Однако эта тенденция изменилась в течение февраля, когда температуры установились на 2 °С выше среднего. Значительное влияние на распускание почек оказали резкие перепады температур и сильные повсеместные заморозки. Холодный фронт в конце апреля и начале мая быстро прошел, уступив место высоким температурам и дождливым периодам, позволив виноградникам восстановиться. Однако среднее годовое количество осадков было гораздо ниже обычного, что позволило говорить о засухе. Значительные суточные колебания температур в первые две недели сентября способствовали идеальному созреванию винограда.Вино "5 Финкас" Резерва является обладателем ряда высоких наград, среди которых: — Золотая медаль на конкурсе "Лучшие вина Испании" в 2009 году в России; — Золотая медаль на конкурсе "Vuoden Viinit Kilpailu" в 2011 году в Финляндии; — награда "Золотой Вакх" на конкурсе "Internacional de Vinos Bacchus" в 2012 году в Испании; — Серебряная медаль на конкурсе "The International Wine and Spirit Competition" в 2012 году в Великобритании; — Серебряная медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году в Великобритании; — Золотая медаль на конкурсе "Selections Mondiales des Vins" в 2010 и 2012 году в Канаде; — Золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini" в 2012 году в Германии; — Золотая медаль на конкурсе "Mondial de Bruxelles" в 2009 и 2012 году.

Очень бледный лимонно-белый цвет.

Яркий, свежий и сочный вкус предлагает насладиться концентрированной лимонной свежестью, экзотическими тонами зеленого манго и сланцевой минеральностью. Послевкусие мягкое и бесшовное, с выраженной кислотностью, сохраняющей свежесть и живой молодой характер до самого последнего глотка.

Интенсивный лимонно-цитрусовый аромат интригует также нотками белых цветов и тропических фруктов.

Хорошо сочетается со свежими моллюсками, легкими блюдами тайской кухни и даже насыщенным индийским карри.

Согласно легенде, после Второй мировой войны Алан Вебстер жил затворником в кустарниках позади подвала Kilikanoon. Он охотился на кроликов, выращивал овощи и фрукты, а также производил собственное вино. Спустя несколько лет Морт Митчел с друзьями дали Алану прозвище "Killerman". Линейка вин "Killerman's Run" создана для настоящих ценителей австралийских вин."Killerman's Run" Riesling входит в линейку мощных и элегантных вин от компании Kilikanoon, демонстрирующих выдающиеся особенности уникального терруара долины Клер и философию бескомпромиссного качества. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках живописной долины Клер в Южной Австралии. Этот регион славится белыми винами именно из Рислинга. Почвы в долине варьируются от красно-коричневых "terra rossa" с содержанием известняка до черных аллювиальных в низинах. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Поздний вегетационный период 2023 года подарил потрясающие вина, поскольку ягоды вступили в пору созревания только после того, как пик лета прошел. Эти более прохладные условия замедлили созревание винограда, что привело к ярким сортовым вкусам, свежей натуральной кислотности и более низкой концентрации сахара при сборе, чем в предыдущие сезоны. После сбора урожая виноград измельчили ​​и поместили в пресс. Полученный сок отстаивался в резервуаре при низких температурах, а затем ферментировался в течение 3-х недель также с соблюдением низкого температурного режима, чтобы сохранить свежесть и нежные ароматы. Затем готовое вино стабилизировали и фильтровали, чтобы обеспечить прозрачность и долговечность.

Очень бледный лимонно-белый цвет.

Яркий, свежий и сочный вкус предлагает насладиться концентрированной лимонной свежестью, экзотическими тонами зеленого манго и сланцевой минеральностью. Послевкусие мягкое и бесшовное, с выраженной кислотностью, сохраняющей свежесть и живой молодой характер до самого последнего глотка.

Интенсивный лимонно-цитрусовый аромат интригует также нотками белых цветов и тропических фруктов.

Хорошо сочетается со свежими моллюсками, легкими блюдами тайской кухни и даже насыщенным индийским карри.

Согласно легенде, после Второй мировой войны Алан Вебстер жил затворником в кустарниках позади подвала Kilikanoon. Он охотился на кроликов, выращивал овощи и фрукты, а также производил собственное вино. Спустя несколько лет Морт Митчел с друзьями дали Алану прозвище "Killerman". Линейка вин "Killerman's Run" создана для настоящих ценителей австралийских вин."Killerman's Run" Riesling входит в линейку мощных и элегантных вин от компании Kilikanoon, демонстрирующих выдающиеся особенности уникального терруара долины Клер и философию бескомпромиссного качества. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках живописной долины Клер в Южной Австралии. Этот регион славится белыми винами именно из Рислинга. Почвы в долине варьируются от красно-коричневых "terra rossa" с содержанием известняка до черных аллювиальных в низинах. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Поздний вегетационный период 2023 года подарил потрясающие вина, поскольку ягоды вступили в пору созревания только после того, как пик лета прошел. Эти более прохладные условия замедлили созревание винограда, что привело к ярким сортовым вкусам, свежей натуральной кислотности и более низкой концентрации сахара при сборе, чем в предыдущие сезоны. После сбора урожая виноград измельчили ​​и поместили в пресс. Полученный сок отстаивался в резервуаре при низких температурах, а затем ферментировался в течение 3-х недель также с соблюдением низкого температурного режима, чтобы сохранить свежесть и нежные ароматы. Затем готовое вино стабилизировали и фильтровали, чтобы обеспечить прозрачность и долговечность.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина свежий, минеральный, хорошо сбалансированный, с отличной структурой, мелкозернистыми танинами и шелковистой текстурой. Основу вкусовой палитры составляют оттенки вишни, измельченной черной смородины, нотки черники в сочетании с тонкими тонами василька и лилии. В послевкусии угадываются штрихи шоколада, перца и черного чая.

Вино демонстрирует мощный и одновременно утонченный аромат с оттенками спелой дикой черной смородины, черной ежевики, толченой черники, василька, лакрицы, а также очень тонкими тонами темного шоколада и сдержанными нюансами перца.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичь под ягодными соусами, пасту и сыры.

Шато Ля Прад было куплено Николя Тьенпонтом в 2000-м году. Великолепные виноградники Шато расположены в городе Сен-Сибар, частично на известняковом плато, а частично на склонах холмов. Виноград сортов Каберне Фран и Мерло для изготовления красного сухого вина "Chateau La Prade" выращивается на участке в 7 га с известковыми и глинисто-известковыми почвами. На винограднике постепенно внедряются методы биологической профилактики болезней и вредителей, а все работы проводятся вручную. Винификация сусла проходит в бетонных чанах, а для выдержки вина в течение 12–16 месяцев применяются старые дубовые бочки разного объема (225 и 500 л), треть из которых — новые. Винтаж 2019 года был бутилирован 6 июня 2021 года и будет доставлять удовольствие в течение следующих 15 лет.Николя Тьенпонт — сын великого винного негоцианта Жоржа Тьенпонта, который пошел по стопам отца. Он был четвертым сыном в семье, и, казалось, был совершенно не предназначен для карьеры винодела. Николя изучал право и философию, после чего занимался металлургией в Провансе. Но в начале 1980-х годов Николя вернулся к семье и в 1983 году начал, и очень успешно, карьеру винодела. Chateau Laclaverie — один из замков, принадлежащих Николя Тьенпонту. Виноградники Шато были полностью обновлены в 1970-х годах, также проведена комплексная модернизация завода и подвалов, закуплено новое оборудование. Цель Николя — производство великих вин. Поэтому он тщательно подбирает лозы к конкретному терруару своих виноградников. Так, до 2006 года в Шато Лаклавери выращивали только красные сорта винограда и производили только красное вино, но в 2006 году Николя Тьенпонт выкорчевал часть лоз Каберне и заменил их белыми сортами, которые, по его мнению, лучше подходят к некоторым видам почв, присутствующих на территории усадьбы. Особое внимание владелец уделяет устойчивым практикам ведения сельского хозяйства и сбору винограда при оптимальной зрелости. Николя достиг успеха благодаря уважению к традициям, унаследованным из прошлого и любовь к инновациям.

У вина глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина свежий, минеральный, хорошо сбалансированный, с отличной структурой, мелкозернистыми танинами и шелковистой текстурой. Основу вкусовой палитры составляют оттенки вишни, измельченной черной смородины, нотки черники в сочетании с тонкими тонами василька и лилии. В послевкусии угадываются штрихи шоколада, перца и черного чая.

Вино демонстрирует мощный и одновременно утонченный аромат с оттенками спелой дикой черной смородины, черной ежевики, толченой черники, василька, лакрицы, а также очень тонкими тонами темного шоколада и сдержанными нюансами перца.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса, дичь под ягодными соусами, пасту и сыры.

Шато Ля Прад было куплено Николя Тьенпонтом в 2000-м году. Великолепные виноградники Шато расположены в городе Сен-Сибар, частично на известняковом плато, а частично на склонах холмов. Виноград сортов Каберне Фран и Мерло для изготовления красного сухого вина "Chateau La Prade" выращивается на участке в 7 га с известковыми и глинисто-известковыми почвами. На винограднике постепенно внедряются методы биологической профилактики болезней и вредителей, а все работы проводятся вручную. Винификация сусла проходит в бетонных чанах, а для выдержки вина в течение 12–16 месяцев применяются старые дубовые бочки разного объема (225 и 500 л), треть из которых — новые. Винтаж 2019 года был бутилирован 6 июня 2021 года и будет доставлять удовольствие в течение следующих 15 лет.Николя Тьенпонт — сын великого винного негоцианта Жоржа Тьенпонта, который пошел по стопам отца. Он был четвертым сыном в семье, и, казалось, был совершенно не предназначен для карьеры винодела. Николя изучал право и философию, после чего занимался металлургией в Провансе. Но в начале 1980-х годов Николя вернулся к семье и в 1983 году начал, и очень успешно, карьеру винодела. Chateau Laclaverie — один из замков, принадлежащих Николя Тьенпонту. Виноградники Шато были полностью обновлены в 1970-х годах, также проведена комплексная модернизация завода и подвалов, закуплено новое оборудование. Цель Николя — производство великих вин. Поэтому он тщательно подбирает лозы к конкретному терруару своих виноградников. Так, до 2006 года в Шато Лаклавери выращивали только красные сорта винограда и производили только красное вино, но в 2006 году Николя Тьенпонт выкорчевал часть лоз Каберне и заменил их белыми сортами, которые, по его мнению, лучше подходят к некоторым видам почв, присутствующих на территории усадьбы. Особое внимание владелец уделяет устойчивым практикам ведения сельского хозяйства и сбору винограда при оптимальной зрелости. Николя достиг успеха благодаря уважению к традициям, унаследованным из прошлого и любовь к инновациям.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей, подлеска, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Органический виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнем моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в бочках из славонского дуба занимает около 12 месяцев. Еще 6 месяцев напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2020 года можно пить уже сейчас или хранить до 2027 года.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, пряностей, подлеска, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, лазаньей, зрелыми сырами.

Органический виноград для создания вина Speri, Valpolicella Ripasso Classico Superiore выращивается в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр на высоте между 120 и 350 метрами над уровнем моря. Урожай собирают с середины сентября до середины октября. Восьмидневный процесс мацерации после гребнеотделения и мягкого прессования проходит в стальных чанах при контролируемой температуре 20-24 °C. После этого молодое вино помещается в цементные резервуары для завершения алкогольного и прохождения яблочно-молочного брожения. Вторичная ферментация на жмыхе от вина Амароне по технике Рипассо проходит при температуре 15-18 °С и длится 9 дней. Выдержка вина в бочках из славонского дуба занимает около 12 месяцев. Еще 6 месяцев напиток созревает в бутылках до выпуска на рынок. Винтаж 2020 года можно пить уже сейчас или хранить до 2027 года.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино имеет глубокий соломенно-желтый цвет.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным, слегка сладковатым, свежим, фруктовым вкусом с тонкой кислотностью и долгим, мягким, ароматным послевкусием.

У вина выразительный сортовой аромат с характерными тонами белых цветов и спелых тропических фруктов с белой мякотью. Тонкий травяной оттенок подчеркивает изысканный ароматический характер вина.

Вино прекрасно сочетается с белой пиццей с горгонзолой, грецким орехом и грушей, ризотто со спаржей или легкими блюдами с нежным мясом.

Название линейки вин "APE" имеет несколько значений. Во-первых, "ape" — это итальянское название пчелы, которой виноградари отдают особую честь, так как маленькая крылатая труженица ежегодно опыляет лозы. Во-вторых, "APE" — это аббревиатура имени винодела: A — Alessandro, P — Perini, E — Enologo (энолог, винодел). Таким образом, "APE" является личной подписью Алессандро Перрини.Белое полусухое вино "APE" Malvasia создано из одноименного сорта винограда, который собирается вручную с виноградников, обращенных на восток, в северо-западной части Эмилии-Романьи. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию и последующей ферментации с отобранными дрожжами при низких температурах. Вино выдерживается в течение 3 месяцев в стальных резервуарах с частым батонажем, чтобы получить максимально насыщенный и сложный вкус. Перед бутилированием проводятся легкое осветление и фильтрация. Затем вино дозревает в бутылках в течение 1 года, прежде чем поступить в продажу. "АПЕ" Мальвазия выпускается в ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована.Хозяйство Романьоли расположено в зоне Пьяченца. Его возглавляет Алессандро Перрини, который очень внимательно и бережно относится к виноградникам, справедливо полагая, что лучшие вина рождаются из лучшего винограда. Романьоли — винодельня с молодой душой, очень внимательная к традициям, но с большим желанием удивлять.

Cantine Quattro Valli — компания, история которой берет свое начало в далеком 1882 году, после встречи бондаря Перрини и опытного винодела Феррари, повлекшей за собой их дальнейшее плодотворное сотрудничество. В 1980 году винодельня была модернизирована, а через два года — расширена площадь виноградников. На сегодняшний день Cantine Quattro Valli — это уникальный синтез инноваций, опыта и традиций. Компания до сих пор признает только ручной сбор винограда и выдержку вина в дубовых бочках. Эта винодельня входит в официальный перечень туристических маршрутов по Италии. Приезжие сполна могут насладиться самобытностью близлежащих деревень, красотой старинных замков и колоритными тавернами, в которых любой желающий может попробовать прекрасное вино из традиционных для региона сортов винограда Кроатина и Мальвазия, разлитых в бокалы прямо из древесных бочек.

Вино имеет глубокий соломенно-желтый цвет.

Вино обладает насыщенным, сбалансированным, слегка сладковатым, свежим, фруктовым вкусом с тонкой кислотностью и долгим, мягким, ароматным послевкусием.

У вина выразительный сортовой аромат с характерными тонами белых цветов и спелых тропических фруктов с белой мякотью. Тонкий травяной оттенок подчеркивает изысканный ароматический характер вина.

Вино прекрасно сочетается с белой пиццей с горгонзолой, грецким орехом и грушей, ризотто со спаржей или легкими блюдами с нежным мясом.

Название линейки вин "APE" имеет несколько значений. Во-первых, "ape" — это итальянское название пчелы, которой виноградари отдают особую честь, так как маленькая крылатая труженица ежегодно опыляет лозы. Во-вторых, "APE" — это аббревиатура имени винодела: A — Alessandro, P — Perini, E — Enologo (энолог, винодел). Таким образом, "APE" является личной подписью Алессандро Перрини.Белое полусухое вино "APE" Malvasia создано из одноименного сорта винограда, который собирается вручную с виноградников, обращенных на восток, в северо-западной части Эмилии-Романьи. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию и последующей ферментации с отобранными дрожжами при низких температурах. Вино выдерживается в течение 3 месяцев в стальных резервуарах с частым батонажем, чтобы получить максимально насыщенный и сложный вкус. Перед бутилированием проводятся легкое осветление и фильтрация. Затем вино дозревает в бутылках в течение 1 года, прежде чем поступить в продажу. "АПЕ" Мальвазия выпускается в ограниченном количестве, каждая бутылка пронумерована.Хозяйство Романьоли расположено в зоне Пьяченца. Его возглавляет Алессандро Перрини, который очень внимательно и бережно относится к виноградникам, справедливо полагая, что лучшие вина рождаются из лучшего винограда. Романьоли — винодельня с молодой душой, очень внимательная к традициям, но с большим желанием удивлять.

Cantine Quattro Valli — компания, история которой берет свое начало в далеком 1882 году, после встречи бондаря Перрини и опытного винодела Феррари, повлекшей за собой их дальнейшее плодотворное сотрудничество. В 1980 году винодельня была модернизирована, а через два года — расширена площадь виноградников. На сегодняшний день Cantine Quattro Valli — это уникальный синтез инноваций, опыта и традиций. Компания до сих пор признает только ручной сбор винограда и выдержку вина в дубовых бочках. Эта винодельня входит в официальный перечень туристических маршрутов по Италии. Приезжие сполна могут насладиться самобытностью близлежащих деревень, красотой старинных замков и колоритными тавернами, в которых любой желающий может попробовать прекрасное вино из традиционных для региона сортов винограда Кроатина и Мальвазия, разлитых в бокалы прямо из древесных бочек.