Вино Рислинг, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 56

Вино привлекает светло-соломенным цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-цитрусовыми акцентами.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами изысканной кухни, морской рыбой, устрицами и другими морепродуктами, белым мясом. Прекрасный аперитив.

Белое сухое вино Louis Guntrum, "Niersteiner" Riesling создано из винограда одноименного сорта. Лозы растут на красных почвах, состоящих из выветренного песчаника, на южных склонах виноградника в Нирштайнере (Рейнхессен). Это одно из лучших мест для выращивания Рислинга в Германии. Урожайность виноградников — умеренная, виноградарские принципы приближены к естественным. Собранный вручную виноград бережно прессуется, полученный муст отстаивается. Сок, очищенный от взвешенных частиц, помещается в стальные танкеры, в которых проходит алкогольную ферментацию с участием отобранных дрожжевых культур при температуре 13 °C. Стабилизация и созревание вина на тонком осадке проводятся также в стальных емкостях.

В 2003 году винодельню Louis Guntrum возглавил представитель одиннадцатого поколения семьи Гунтрум — Луис Константин Гунтрум. Имеются документальные свидетельства о том, что 15 мая 1545 года император Карл V жаловал герб семьем Гунтрум, а в 1648 году семья Гутрум занималась выращиванием винограда и созданием вина в маленькой деревне Рейнхессена. На сегодняшний день компания владеет 15 га виноградников, в которые взодят уникальные терруары Нирштайнер и Опенхайм. Красные склоны участков в Нирштайнере рождают удивительный Рислинг — с тонкой минеральностью и элегантным телом. Каждый год винодельня выпускает около 150 000 бутылок вина стандартного объема.

Вино привлекает светло-соломенным цветом с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом с доминирующими фруктово-цитрусовыми акцентами.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами изысканной кухни, морской рыбой, устрицами и другими морепродуктами, белым мясом. Прекрасный аперитив.

Белое сухое вино Louis Guntrum, "Niersteiner" Riesling создано из винограда одноименного сорта. Лозы растут на красных почвах, состоящих из выветренного песчаника, на южных склонах виноградника в Нирштайнере (Рейнхессен). Это одно из лучших мест для выращивания Рислинга в Германии. Урожайность виноградников — умеренная, виноградарские принципы приближены к естественным. Собранный вручную виноград бережно прессуется, полученный муст отстаивается. Сок, очищенный от взвешенных частиц, помещается в стальные танкеры, в которых проходит алкогольную ферментацию с участием отобранных дрожжевых культур при температуре 13 °C. Стабилизация и созревание вина на тонком осадке проводятся также в стальных емкостях.

В 2003 году винодельню Louis Guntrum возглавил представитель одиннадцатого поколения семьи Гунтрум — Луис Константин Гунтрум. Имеются документальные свидетельства о том, что 15 мая 1545 года император Карл V жаловал герб семьем Гунтрум, а в 1648 году семья Гутрум занималась выращиванием винограда и созданием вина в маленькой деревне Рейнхессена. На сегодняшний день компания владеет 15 га виноградников, в которые взодят уникальные терруары Нирштайнер и Опенхайм. Красные склоны участков в Нирштайнере рождают удивительный Рислинг — с тонкой минеральностью и элегантным телом. Каждый год винодельня выпускает около 150 000 бутылок вина стандартного объема.

Вино соломенно-золотистого цвета с золотистым блеском.

Вино обладает вибрирующим, фруктовым, свежим, хорошо сбалансированным вкусом, украшенным нотами персика и лимона. В освежающем и пикантном послевкусии слышны тонкие оттенки бальзамико.

Приятный аромат вина с нотами цветущего персикового дерева, лимонного фреша, нюансами жимолости и ланолина.

Вино составит идеальную пару суши, сашими, морепродуктам и свежеприготовленному салату из кальмаров.

Вино Fallen Angel Riesling Marlborough производится компанией Stonyridge из лучшего винограда сорта Рислинг, растущего в долине Мальборо, Новая Зеландия. Фоллен Энджел Рислинг создается из винограда ручной и машинной сборки с двух лучших виноградников Wairau Valley, с раздельной ферментацией сусла и последующей его выдержкой в стальных чанах (3 месяца). Линия вин Fallen Angel (от англ. "падший ангел") является относительно новым проектом винодельческого хозяйства Stonyridge, проводимого совместно с хозяйствами-партнерами. Для создания вин этой серии хозяину Stonyridge Vineyard пришлось отойти от своих основных принципов — производить только красные вина и только из винограда, выращенного на острове Waiheke, Новая Зеландия. Вина Fallen Angel, чьей задачей является демонстрация всего спектра возможностей новозеландского виноделия, представлены красными, белыми и игристыми винами. Местом производства вин этой серии является не только Новая Зеландия, но и винные хозяйства Австралии. По мнению производителя, каждое вино Fallen Angel отлично характеризует тот район, в котором оно произведено.Stonyridge Vineyard является одним из ведущих производителей новозеландских вин, чье имя всего за треть века стало известно ценителям органических вин экстра-класса. Ведущим виноделом хозяйства является его владелец и основатель Stephen White, получивший знания в лучших винных хозяйствах Тосканы и Бордо. Уроженец Новой Зеландии, Стивен благодаря своей интуиции виноградаря и винодела понимал, что виноград для вин премиум-класса в духе бордоских вин стоит выращивать на острове Waiheke, чья почва и мягкий климат как нельзя лучше подходят для виноградников. Расчет Стивена превзошел все ожидания — собрав первый урожай в 1985 году, уже в 1987 году компания Stonyridge Vineyard произвела фурор своим эталонным красным вином "Larose", ставшим идеалом для всех новозеландских виноделов. 

Вино соломенно-золотистого цвета с золотистым блеском.

Вино обладает вибрирующим, фруктовым, свежим, хорошо сбалансированным вкусом, украшенным нотами персика и лимона. В освежающем и пикантном послевкусии слышны тонкие оттенки бальзамико.

Приятный аромат вина с нотами цветущего персикового дерева, лимонного фреша, нюансами жимолости и ланолина.

Вино составит идеальную пару суши, сашими, морепродуктам и свежеприготовленному салату из кальмаров.

Вино Fallen Angel Riesling Marlborough производится компанией Stonyridge из лучшего винограда сорта Рислинг, растущего в долине Мальборо, Новая Зеландия. Фоллен Энджел Рислинг создается из винограда ручной и машинной сборки с двух лучших виноградников Wairau Valley, с раздельной ферментацией сусла и последующей его выдержкой в стальных чанах (3 месяца). Линия вин Fallen Angel (от англ. "падший ангел") является относительно новым проектом винодельческого хозяйства Stonyridge, проводимого совместно с хозяйствами-партнерами. Для создания вин этой серии хозяину Stonyridge Vineyard пришлось отойти от своих основных принципов — производить только красные вина и только из винограда, выращенного на острове Waiheke, Новая Зеландия. Вина Fallen Angel, чьей задачей является демонстрация всего спектра возможностей новозеландского виноделия, представлены красными, белыми и игристыми винами. Местом производства вин этой серии является не только Новая Зеландия, но и винные хозяйства Австралии. По мнению производителя, каждое вино Fallen Angel отлично характеризует тот район, в котором оно произведено.Stonyridge Vineyard является одним из ведущих производителей новозеландских вин, чье имя всего за треть века стало известно ценителям органических вин экстра-класса. Ведущим виноделом хозяйства является его владелец и основатель Stephen White, получивший знания в лучших винных хозяйствах Тосканы и Бордо. Уроженец Новой Зеландии, Стивен благодаря своей интуиции виноградаря и винодела понимал, что виноград для вин премиум-класса в духе бордоских вин стоит выращивать на острове Waiheke, чья почва и мягкий климат как нельзя лучше подходят для виноградников. Расчет Стивена превзошел все ожидания — собрав первый урожай в 1985 году, уже в 1987 году компания Stonyridge Vineyard произвела фурор своим эталонным красным вином "Larose", ставшим идеалом для всех новозеландских виноделов. 

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет.

Вкус вина свежий, отлично сбалансированный, фруктовый, с живой кислотностью, нотами персика и легким послевкусием.

Ароматный букет вина раскрывается фруктовыми оттенками и нотами персика.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также составит идеальную пару салатам из морепродуктов, морской рыбе, рыбе на гриле, мясу птице, неострым сырам.

Schwedhelm, Riesling — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на виноградниках на высоте 160-220 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 10-30 лет. Почва преимущественно известняковая с прожилками глины и суглинка. Урожай собирается только тогда, когда ягоды полностью созрели. Затем виноград поставляется на винодельню, где ягоды подвергаются легкому прессованию. Сусло настаивается в течение 7 часов после отжима. Вино выдерживается в течение 7 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании.Основная миссия компании — создать собственный уникальный стиль, раскрывающий неповторимый терруар коммуны Целлерталь, используя современный поход к виноделию. Делая ставку на модернизацию и инновации, с 2013 по 2017 года братья участвовали в программе для молодых виноделов "VDP Pfalz‘s Spitzentalente" (союз талантливых немецких производителей элитных вин). За последний год значительная часть инвестиций была направлена на развитие виноградников и винодельни с целью повысить уровень качества своей продукции, для гостей была построена винотека. Логотип компании также претерпел изменения в соответствии с современными тенденциями. 

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет.

Вкус вина свежий, отлично сбалансированный, фруктовый, с живой кислотностью, нотами персика и легким послевкусием.

Ароматный букет вина раскрывается фруктовыми оттенками и нотами персика.

Вино прекрасно в качестве аперитива, также составит идеальную пару салатам из морепродуктов, морской рыбе, рыбе на гриле, мясу птице, неострым сырам.

Schwedhelm, Riesling — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который выращивается на виноградниках на высоте 160-220 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 10-30 лет. Почва преимущественно известняковая с прожилками глины и суглинка. Урожай собирается только тогда, когда ягоды полностью созрели. Затем виноград поставляется на винодельню, где ягоды подвергаются легкому прессованию. Сусло настаивается в течение 7 часов после отжима. Вино выдерживается в течение 7 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании.Основная миссия компании — создать собственный уникальный стиль, раскрывающий неповторимый терруар коммуны Целлерталь, используя современный поход к виноделию. Делая ставку на модернизацию и инновации, с 2013 по 2017 года братья участвовали в программе для молодых виноделов "VDP Pfalz‘s Spitzentalente" (союз талантливых немецких производителей элитных вин). За последний год значительная часть инвестиций была направлена на развитие виноградников и винодельни с целью повысить уровень качества своей продукции, для гостей была построена винотека. Логотип компании также претерпел изменения в соответствии с современными тенденциями. 

Цвет — бледный соломенный, с красивым золотистым блеском.

Фруктовые оттенки, заявленные в аромате, находят логичное продолжение в утонченном и изящном вкусе. Гармоничная кислинка подчеркивает его живой характер и продлевает удовольствие послевкусия.

Оттенки спелых фруктов, от яблока до айвы и абрикоса, формируют утонченный аромат.

Очень универсально и сочетается с широким спектром блюд — от легких закусок, таких как террины или салаты, до рыбы и легких мясных блюд. Гармонирует с тапасом, подойдет для употребления в чистом виде.

Для создания вина Philipp Kuhn, Riesling "Tradition" производитель использует виноград, собранный вручную с трех разных терруаров вокруг Лаумерсхайма: известкового, известково-мергелевого и гравийно-лессового. После сбора урожая и транспортировки винограда на винодельню, ягоды прессуют и сразу же подвергают мацерации, длящейся 12 часов. Затем следует медленная алкогольная ферментация, занимающая несколько недель. Выдержку вина проводят на дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали без доступа кислорода. Розлив по бутылкам проходит весной следующего года. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2033 год.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Цвет — бледный соломенный, с красивым золотистым блеском.

Фруктовые оттенки, заявленные в аромате, находят логичное продолжение в утонченном и изящном вкусе. Гармоничная кислинка подчеркивает его живой характер и продлевает удовольствие послевкусия.

Оттенки спелых фруктов, от яблока до айвы и абрикоса, формируют утонченный аромат.

Очень универсально и сочетается с широким спектром блюд — от легких закусок, таких как террины или салаты, до рыбы и легких мясных блюд. Гармонирует с тапасом, подойдет для употребления в чистом виде.

Для создания вина Philipp Kuhn, Riesling "Tradition" производитель использует виноград, собранный вручную с трех разных терруаров вокруг Лаумерсхайма: известкового, известково-мергелевого и гравийно-лессового. После сбора урожая и транспортировки винограда на винодельню, ягоды прессуют и сразу же подвергают мацерации, длящейся 12 часов. Затем следует медленная алкогольная ферментация, занимающая несколько недель. Выдержку вина проводят на дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали без доступа кислорода. Розлив по бутылкам проходит весной следующего года. Винтаж 2022 года будет находиться на пике зрелости в период с 2024 по 2033 год.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус округлый и сочный, щедрый, но нервный и напряженный, с цепкими танинами и стимулирующей соленостью. В послевкусии также немного проявляются танины, но оно имеет яркую кислотность и еще очень молодой характер.

Довольно лаконичный в начале аромат со временем демонстрирует глубину, плотность и пряную сторону с прохладным характером, благородной огранкой и элегантностью.

Станет прекрасным дополнением блюд из красного мяса и дичи, подойдет к жареному цыпленку с мягкими запеченными корнеплодами и сырам.

Элегантное, сочное вино "Kirschgarten" GG Pinot Noir достойно представляет регион Пфальц, являясь одним из лучших среди красных вин хозяйства Philipp Kuhn. Виноградник "Kirschgarten", на котором выращивают лозы сорта Пино Нуар, расположен на залитом солнцем юго-восточном склоне в укрытой долине, неподалеку от чудесных вишневых садов, что отразилось в названии (в переводе с немецкого "kirschgarten" означает "вишневый сад"). Он имеет классификацию Großes Gewachs (GG), которая в Германии является аналогичной французскому статусу Гран Крю. "Киршгартен" засажен лучшими благородными клонами Пино Нуар из Франции, имеющими ограниченную урожайность. Урожайность составляет всего 35 гл/га. В процессе тщательно винификации сусло проходит мацерацию и ферментацию в течение 14-21 дней. Шапка сусла пробивается несколько раз в день, чтобы извлечь как можно больше цвета и аромата. Затем вино выдерживается почти 2 года в новых (50%) и бывших в употреблении (50%) лучших французских барриках. Оптимальной зрелости винтаж 2019 года достигнет к 2025 году и на пике зрелости будет находиться вплоть до 2039 года.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус округлый и сочный, щедрый, но нервный и напряженный, с цепкими танинами и стимулирующей соленостью. В послевкусии также немного проявляются танины, но оно имеет яркую кислотность и еще очень молодой характер.

Довольно лаконичный в начале аромат со временем демонстрирует глубину, плотность и пряную сторону с прохладным характером, благородной огранкой и элегантностью.

Станет прекрасным дополнением блюд из красного мяса и дичи, подойдет к жареному цыпленку с мягкими запеченными корнеплодами и сырам.

Элегантное, сочное вино "Kirschgarten" GG Pinot Noir достойно представляет регион Пфальц, являясь одним из лучших среди красных вин хозяйства Philipp Kuhn. Виноградник "Kirschgarten", на котором выращивают лозы сорта Пино Нуар, расположен на залитом солнцем юго-восточном склоне в укрытой долине, неподалеку от чудесных вишневых садов, что отразилось в названии (в переводе с немецкого "kirschgarten" означает "вишневый сад"). Он имеет классификацию Großes Gewachs (GG), которая в Германии является аналогичной французскому статусу Гран Крю. "Киршгартен" засажен лучшими благородными клонами Пино Нуар из Франции, имеющими ограниченную урожайность. Урожайность составляет всего 35 гл/га. В процессе тщательно винификации сусло проходит мацерацию и ферментацию в течение 14-21 дней. Шапка сусла пробивается несколько раз в день, чтобы извлечь как можно больше цвета и аромата. Затем вино выдерживается почти 2 года в новых (50%) и бывших в употреблении (50%) лучших французских барриках. Оптимальной зрелости винтаж 2019 года достигнет к 2025 году и на пике зрелости будет находиться вплоть до 2039 года.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Вкус элегантный, сбалансированный, с хорошей кислотностью и выраженной, сложной минеральностью. Послевкусие затяжное, приятное.

В аромате легко узнаваемы фруктовые ноты абрикоса и белого персика. По мере созревания вина букет предлагает типичные сортовые характеристики Рислинга. Легкие цветочные тона расширяют и углубляют обонятельный спектр.

Прекрасно в качестве аперитива или пары к рыбным блюдам, моллюскам, овощным блюдам на пару или блюдам азиатской кухни.

"Moia" Riesling Renano — изысканное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Этот сорт родом из долины Рейна или Мозеля, он был завезен в Италию в 1800-х годах и нашел свой дом в лучших районах Трентино-Альто-Адидже. Местный терруар идеально подходит для выражения наиболее отличительных характеристик Рислинга. Фактически, будучи устойчивым к зимним холодам, Рейнский Рислинг предпочитает прохладный, но в то же время солнечный климат, и поэтому демонстрирует отличные результаты на холмах Тренто, на высоте выше 500 метров над уровнем моря, на хорошо открытых и проветриваемых виноградниках. После короткой холодной мацерации виноград мягко прессуют, чтобы можно было извлечь сусло, не повреждая кожицу. После переливания сок подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали под строгим температурным контролем. Перед розливом вино выдерживается не менее 6 месяцев на тонком осадке.

Cantina Sociale di Trento была основана в 1956 году, чтобы объединить силы и изобретательность мелких производителей Трентино и окрестных холмов. Это большой проект, который выходит за рамки истории поколений, который не останавливается и продолжает расти вместе с амбициями и ценностями последних поколений семей основателей. Винодельня расположена в Тренто на окраине города. Виноградники компании простираются на площади 650 га, на пологих холмах, окружающих древний Тридентум. Новая штаб-квартира была построена в 2009 году в соответствии со стандартами интеграции с окружающей средой. Энергосбережение сразу же стало одной из целей, которыми руководствовались при проектировании нового здания Cantina Sociale di Trento. От фундамента до крыши использовались самые современные технологические решения для повышения теплоизоляции конструкции и снижения потребления. Вся необходимая энергия теперь поступает из возобновляемых источников, благодаря солнечным коллекторам и двум тепловым насосам, работающим на метане, а подвал отапливается котлом. Электричество обеспечивается фотогальваническими панелями, установленными на крыше винодельни.

Соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Вкус элегантный, сбалансированный, с хорошей кислотностью и выраженной, сложной минеральностью. Послевкусие затяжное, приятное.

В аромате легко узнаваемы фруктовые ноты абрикоса и белого персика. По мере созревания вина букет предлагает типичные сортовые характеристики Рислинга. Легкие цветочные тона расширяют и углубляют обонятельный спектр.

Прекрасно в качестве аперитива или пары к рыбным блюдам, моллюскам, овощным блюдам на пару или блюдам азиатской кухни.

"Moia" Riesling Renano — изысканное белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг. Этот сорт родом из долины Рейна или Мозеля, он был завезен в Италию в 1800-х годах и нашел свой дом в лучших районах Трентино-Альто-Адидже. Местный терруар идеально подходит для выражения наиболее отличительных характеристик Рислинга. Фактически, будучи устойчивым к зимним холодам, Рейнский Рислинг предпочитает прохладный, но в то же время солнечный климат, и поэтому демонстрирует отличные результаты на холмах Тренто, на высоте выше 500 метров над уровнем моря, на хорошо открытых и проветриваемых виноградниках. После короткой холодной мацерации виноград мягко прессуют, чтобы можно было извлечь сусло, не повреждая кожицу. После переливания сок подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали под строгим температурным контролем. Перед розливом вино выдерживается не менее 6 месяцев на тонком осадке.

Cantina Sociale di Trento была основана в 1956 году, чтобы объединить силы и изобретательность мелких производителей Трентино и окрестных холмов. Это большой проект, который выходит за рамки истории поколений, который не останавливается и продолжает расти вместе с амбициями и ценностями последних поколений семей основателей. Винодельня расположена в Тренто на окраине города. Виноградники компании простираются на площади 650 га, на пологих холмах, окружающих древний Тридентум. Новая штаб-квартира была построена в 2009 году в соответствии со стандартами интеграции с окружающей средой. Энергосбережение сразу же стало одной из целей, которыми руководствовались при проектировании нового здания Cantina Sociale di Trento. От фундамента до крыши использовались самые современные технологические решения для повышения теплоизоляции конструкции и снижения потребления. Вся необходимая энергия теперь поступает из возобновляемых источников, благодаря солнечным коллекторам и двум тепловым насосам, работающим на метане, а подвал отапливается котлом. Электричество обеспечивается фотогальваническими панелями, установленными на крыше винодельни.

У вина яркий красно-рубиновый цвет с фиолетово-лиловыми отблесками.

Вино отличается свежим, элегантным и очень сочным вкусом с яркими ягодными тонами, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием с нюансами дуба.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами спелой вишни, красной смородины и лесных ягод в красивом обрамлении пряных полутонов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, птицей, грибами, итальянской пастой и форелью.

Kurtatsch, Blauburgunder — сухое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства Куртач в Альто Адидже. Чередование средиземноморских теплых дней и прохладных ночей отлично активизирует весь потенциал ароматических свойств винограда. Виноград выращивается на высоте 400-650 метров над уровнем моря на красно-бурых супесчаных и суглинистых почвах с содержанием глинистых минералов и оксидов, виноградники имеют юго-западную экспозицию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается 48-часовой холодной мацерации и алкогольному брожению при контролируемой температуре в открытых стальных чанах с последующей яблочно-молочной ферментацией. Вино выдерживается в ​​больших дубовых бочках. Блаубургундер демонстрирует изысканный стиль, мягкую текстуру и приятный аромат. Своей органолептикой вино напоминает классические французские вина. Потенциал вина составляет 2-4 года.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

У вина яркий красно-рубиновый цвет с фиолетово-лиловыми отблесками.

Вино отличается свежим, элегантным и очень сочным вкусом с яркими ягодными тонами, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, слегка пряным послевкусием с нюансами дуба.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами спелой вишни, красной смородины и лесных ягод в красивом обрамлении пряных полутонов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, птицей, грибами, итальянской пастой и форелью.

Kurtatsch, Blauburgunder — сухое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства Куртач в Альто Адидже. Чередование средиземноморских теплых дней и прохладных ночей отлично активизирует весь потенциал ароматических свойств винограда. Виноград выращивается на высоте 400-650 метров над уровнем моря на красно-бурых супесчаных и суглинистых почвах с содержанием глинистых минералов и оксидов, виноградники имеют юго-западную экспозицию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается 48-часовой холодной мацерации и алкогольному брожению при контролируемой температуре в открытых стальных чанах с последующей яблочно-молочной ферментацией. Вино выдерживается в ​​больших дубовых бочках. Блаубургундер демонстрирует изысканный стиль, мягкую текстуру и приятный аромат. Своей органолептикой вино напоминает классические французские вина. Потенциал вина составляет 2-4 года.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Цвет — чистый соломенный.

Вкус характеризуется яркой, но хорошо интегрированной кислотностью, благодаря чему сохраняется превосходный баланс. Вкусовая палитра выражена характерными для сорта цитрусовыми и минеральными тонами. Послевкусие освежающее, с пикантно солоноватыми нотками.

Фруктовые тона ананаса, персика и лимона в аромате дополнены тонкими солоноватыми и минеральными акцентами.

Идеально в качестве аперитива, а также станет хорошим дополнением блюдам из морепродуктов, жареной рыбе, закускам, белому мясу.

"Virtuos" Riesling — очень питкое и свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на крутых сланцевых склонах региона Мозель. Такой тип почв обеспечивает будущему вину концентрацию, глубину и минеральность. Винификация проходит в стальных емкостях, а перед бутилированием вино не подвергается фильтрации и оклейке. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2020 года между 2024 и 2027 гг.Лето в 2020 году в Германии выдалось исключительно теплым и засушливым. Благоприятные условия продержались до осени, благодаря чему виноград созревал быстро и равномерно. Засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, но качество было потрясающим. Несмотря на трудности, полученные вина также были превосходными.

Цвет — чистый соломенный.

Вкус характеризуется яркой, но хорошо интегрированной кислотностью, благодаря чему сохраняется превосходный баланс. Вкусовая палитра выражена характерными для сорта цитрусовыми и минеральными тонами. Послевкусие освежающее, с пикантно солоноватыми нотками.

Фруктовые тона ананаса, персика и лимона в аромате дополнены тонкими солоноватыми и минеральными акцентами.

Идеально в качестве аперитива, а также станет хорошим дополнением блюдам из морепродуктов, жареной рыбе, закускам, белому мясу.

"Virtuos" Riesling — очень питкое и свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на крутых сланцевых склонах региона Мозель. Такой тип почв обеспечивает будущему вину концентрацию, глубину и минеральность. Винификация проходит в стальных емкостях, а перед бутилированием вино не подвергается фильтрации и оклейке. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2020 года между 2024 и 2027 гг.Лето в 2020 году в Германии выдалось исключительно теплым и засушливым. Благоприятные условия продержались до осени, благодаря чему виноград созревал быстро и равномерно. Засуха во время вегетационного периода немного снизила урожайность, но качество было потрясающим. Несмотря на трудности, полученные вина также были превосходными.

У вина соломенно-желтый цвет.

Вино отличается легким, питким, живым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, яркой кислотностью, хорошим балансом и красивой структурой. Послевкусие стойкое, приятно солоноватое.

В аромате вина гармонично переплетаются фруктовые (абрикос, персик, папайя) и минеральные ноты.

Вино идеально в качестве аперитива, а также станет хорошим дополнением блюдам из морепродуктов, жареной рыбе, закускам, белому мясу.

"Virtuos" Riesling — очень питкое и свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на крутых сланцевых склонах региона Мозель. Такой тип почв обеспечивает будущему вину концентрацию, глубину и минеральность. Винификация проходит в стальных емкостях, а перед бутилированием вино не подвергается фильтрации и оклейке. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года между 2022 и 2025 гг.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

У вина соломенно-желтый цвет.

Вино отличается легким, питким, живым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, яркой кислотностью, хорошим балансом и красивой структурой. Послевкусие стойкое, приятно солоноватое.

В аромате вина гармонично переплетаются фруктовые (абрикос, персик, папайя) и минеральные ноты.

Вино идеально в качестве аперитива, а также станет хорошим дополнением блюдам из морепродуктов, жареной рыбе, закускам, белому мясу.

"Virtuos" Riesling — очень питкое и свежее белое полусухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается на крутых сланцевых склонах региона Мозель. Такой тип почв обеспечивает будущему вину концентрацию, глубину и минеральность. Винификация проходит в стальных емкостях, а перед бутилированием вино не подвергается фильтрации и оклейке. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года между 2022 и 2025 гг.Вегетационный период 2018 года характеризовался чрезвычайно жарким и засушливым летом, и многие регионы Германии пострадали от засухи. Однако, несмотря на водный стресс, виноград все же смог полностью созреть, и в результате был получен большой, здоровый и концентрированный урожай. 2018 год подарил великолепные вина.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Первая атака вкуса вина — округлая, обильная, с сочной кислотностью и яркими фруктово-ягодными нотами. Вторая волна вкуса более мощная и полная, отмеченная пряными и древесными оттенками. Шелковистые танины выстилают долгое, насыщенное послевкусие.

Выразительный аромат вина представлен оттенками спелых черных фруктов и древесными, эмпирическими тонами.

Вино составит прекрасное сочетание с дичью, тушеным кроликом, жареным или запеченным на гриле красным мясом.

Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Porets-Saint-Georges" AOC — богатое, щедрое красное сухое вино с глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом и изысканным, фруктовым ароматом. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Les Porets-Saint-Georges" класса Премье Крю. Происхождение названия этого виноградника доподлинно неизвестно. Существует версия, что название участка является отсылкой к грушевым деревьям, ранее растущим в этой местности, ведь "porets" (устаревшая форма слова "poiriers") в переводе с французского означает "грушевые деревья". Виноградник, общей площадью 1,69 га, расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1954, 2005 и 2011 годах, выращиваются на хорошо дренированных, глубоких известково-гравийных почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, 40-50% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Поре-Сен-Жорж" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7-12 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Первая атака вкуса вина — округлая, обильная, с сочной кислотностью и яркими фруктово-ягодными нотами. Вторая волна вкуса более мощная и полная, отмеченная пряными и древесными оттенками. Шелковистые танины выстилают долгое, насыщенное послевкусие.

Выразительный аромат вина представлен оттенками спелых черных фруктов и древесными, эмпирическими тонами.

Вино составит прекрасное сочетание с дичью, тушеным кроликом, жареным или запеченным на гриле красным мясом.

Nuits-St-Georges 1-er Cru "Les Porets-Saint-Georges" AOC — богатое, щедрое красное сухое вино с глубоким, прекрасно сбалансированным вкусом и изысканным, фруктовым ароматом. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике "Les Porets-Saint-Georges" класса Премье Крю. Происхождение названия этого виноградника доподлинно неизвестно. Существует версия, что название участка является отсылкой к грушевым деревьям, ранее растущим в этой местности, ведь "porets" (устаревшая форма слова "poiriers") в переводе с французского означает "грушевые деревья". Виноградник, общей площадью 1,69 га, расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в Кот де Нюи. Выгодная восточная экспозиция участка обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1945, 1954, 2005 и 2011 годах, выращиваются на хорошо дренированных, глубоких известково-гравийных почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, 40-50% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Поре-Сен-Жорж" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 7-12 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вино обладает округлым, насыщенным, бархатистым вкусом с хорошим балансом, утонченностью, потрясающим шармом и элегантностью. Тонкие, шелковистые танины и живая кислотность создают привлекательную гармонию. Послевкусие сухое и очень свежее.

Приятный аромат вина соткан оттенками спелой ежевики и черешни, дополненными мягкими пряными и древесными тонами.

Вино составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью чуть более 3 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина насыщенный гранатовый цвет.

Вино обладает округлым, насыщенным, бархатистым вкусом с хорошим балансом, утонченностью, потрясающим шармом и элегантностью. Тонкие, шелковистые танины и живая кислотность создают привлекательную гармонию. Послевкусие сухое и очень свежее.

Приятный аромат вина соткан оттенками спелой ежевики и черешни, дополненными мягкими пряными и древесными тонами.

Вино составит изысканную пару утиной грудке, перепелу с виноградом, оленине.

Faiveley, Nuits-Saint-Georges "Les Montroziers" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Les Montroziers" площадью чуть более 3 га, который получил свое название в честь предков семьи Февле. В начале XX века они были крупными промышленниками и государственными деятелями. В частности, Морис Кольра де Монтрозье, двоюродный дедушка и свидетель заключения союза Ги Февли, представителя 5-го поколения семьи, с Ивонн Февли в июне 1945 года — события, знаменующего беспрецедентную встречу двух миров, мира виноделия и мира железных дорог. Виноградник имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Самые старые лозы были посажены здесь в 1928 году, а молодые — в 2012 году.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Нюи-Сен-Жорж "Ле Монтрозье" обладает хорошим потенциалом хранения, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 6-8 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино цвета восходящего солнца.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с нотами персика, барбариса и лесных ягод, тонкой кислинкой и приятным послевкусием с грейпфрутовыми нюансами.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот клубники, малины и лепестков роз.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"AnimAliens" — линейка элегантных, чистых вин, которые в полной мере выражают богатство Молдавской земли. Все вина изготавливаются без использования дубовых бочек."AnimAliens" Pinot Noir-Saperavi-Rara Neagra Rose — розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Саперави и Рара Нягрэ. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются классической для розовых вин винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

История Castel Mimi началась в 1893 году, когда Константин Мими высадил первые виноградные саженцы на землях своего отца, которые достались ему по наследству. Константин Мими, последний губернатор Бессарабии эпохи царской России, является пионером-новатором, значимой фигурой в мире виноделия. Всю свою жизнь он посвятил культуре вина, применяя на практике знания, полученные им в Высшей школе Агрономии во французском Монпелье. Константин Мими построил семейную усадьбу в стиле Шато, которая была названа в его честь — Castle Mimi. Уже в 1911 году вина хозяйства получили первое международное признание, завоевав серебряную медаль на международной выставке в Турине. В течение последующих 50 лет Castel Mimi пережил множество исторических событий, смену более 10 директоров, но не утратил бережно охраняемые секреты и приверженность традициям виноделия, заложенных самим Константином Мими. В 2010 году винодельня прошла полное техническое переоснащение, были внедрены новейшие производственные технологии, уникальное оборудование для розлива и складирования вина, не имеющие аналогов в Молдове. На сегодняшний день винодельня Кастель Мими является одним из лидеров в своей сфере, располагает более 10 гектарами виноградников, обладает богатой коллекцией вин. Ассортимент винодельни включает как классические вина из местных и международных сортов винограда, так и жемчужины исторических винтажей, возраст которых достигает более 70 лет.

Вино цвета восходящего солнца.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с нотами персика, барбариса и лесных ягод, тонкой кислинкой и приятным послевкусием с грейпфрутовыми нюансами.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот клубники, малины и лепестков роз.

Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

"AnimAliens" — линейка элегантных, чистых вин, которые в полной мере выражают богатство Молдавской земли. Все вина изготавливаются без использования дубовых бочек."AnimAliens" Pinot Noir-Saperavi-Rara Neagra Rose — розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Саперави и Рара Нягрэ. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются классической для розовых вин винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино является отличным аперитивом, хорошо сочетается с рыбными супами, ризотто и белым мясом.

История Castel Mimi началась в 1893 году, когда Константин Мими высадил первые виноградные саженцы на землях своего отца, которые достались ему по наследству. Константин Мими, последний губернатор Бессарабии эпохи царской России, является пионером-новатором, значимой фигурой в мире виноделия. Всю свою жизнь он посвятил культуре вина, применяя на практике знания, полученные им в Высшей школе Агрономии во французском Монпелье. Константин Мими построил семейную усадьбу в стиле Шато, которая была названа в его честь — Castle Mimi. Уже в 1911 году вина хозяйства получили первое международное признание, завоевав серебряную медаль на международной выставке в Турине. В течение последующих 50 лет Castel Mimi пережил множество исторических событий, смену более 10 директоров, но не утратил бережно охраняемые секреты и приверженность традициям виноделия, заложенных самим Константином Мими. В 2010 году винодельня прошла полное техническое переоснащение, были внедрены новейшие производственные технологии, уникальное оборудование для розлива и складирования вина, не имеющие аналогов в Молдове. На сегодняшний день винодельня Кастель Мими является одним из лидеров в своей сфере, располагает более 10 гектарами виноградников, обладает богатой коллекцией вин. Ассортимент винодельни включает как классические вина из местных и международных сортов винограда, так и жемчужины исторических винтажей, возраст которых достигает более 70 лет.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и шелковистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы и шелковицы.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичью и жареным картофелем с аджикой.

"AnimAliens" — линейка элегантных, чистых вин, которые в полной мере выражают богатство Молдавской земли. Все вина изготавливаются без использования дубовых бочек."AnimAliens" Pinot Noir-Saperavi-Rara Neagra — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Саперави и Рара Нягрэ. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются классической для красных вин винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичью и жареным картофелем с аджикой.

История Castel Mimi началась в 1893 году, когда Константин Мими высадил первые виноградные саженцы на землях своего отца, которые достались ему по наследству. Константин Мими, последний губернатор Бессарабии эпохи царской России, является пионером-новатором, значимой фигурой в мире виноделия. Всю свою жизнь он посвятил культуре вина, применяя на практике знания, полученные им в Высшей школе Агрономии во французском Монпелье. Константин Мими построил семейную усадьбу в стиле Шато, которая была названа в его честь — Castle Mimi. Уже в 1911 году вина хозяйства получили первое международное признание, завоевав серебряную медаль на международной выставке в Турине. В течение последующих 50 лет Castel Mimi пережил множество исторических событий, смену более 10 директоров, но не утратил бережно охраняемые секреты и приверженность традициям виноделия, заложенных самим Константином Мими. В 2010 году винодельня прошла полное техническое переоснащение, были внедрены новейшие производственные технологии, уникальное оборудование для розлива и складирования вина, не имеющие аналогов в Молдове. На сегодняшний день винодельня Кастель Мими является одним из лидеров в своей сфере, располагает более 10 гектарами виноградников, обладает богатой коллекцией вин. Ассортимент винодельни включает как классические вина из местных и международных сортов винограда, так и жемчужины исторических винтажей, возраст которых достигает более 70 лет.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-пряными оттенками и шелковистыми танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает щедрым, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы и шелковицы.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичью и жареным картофелем с аджикой.

"AnimAliens" — линейка элегантных, чистых вин, которые в полной мере выражают богатство Молдавской земли. Все вина изготавливаются без использования дубовых бочек."AnimAliens" Pinot Noir-Saperavi-Rara Neagra — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар, Саперави и Рара Нягрэ. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются классической для красных вин винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичью и жареным картофелем с аджикой.

История Castel Mimi началась в 1893 году, когда Константин Мими высадил первые виноградные саженцы на землях своего отца, которые достались ему по наследству. Константин Мими, последний губернатор Бессарабии эпохи царской России, является пионером-новатором, значимой фигурой в мире виноделия. Всю свою жизнь он посвятил культуре вина, применяя на практике знания, полученные им в Высшей школе Агрономии во французском Монпелье. Константин Мими построил семейную усадьбу в стиле Шато, которая была названа в его честь — Castle Mimi. Уже в 1911 году вина хозяйства получили первое международное признание, завоевав серебряную медаль на международной выставке в Турине. В течение последующих 50 лет Castel Mimi пережил множество исторических событий, смену более 10 директоров, но не утратил бережно охраняемые секреты и приверженность традициям виноделия, заложенных самим Константином Мими. В 2010 году винодельня прошла полное техническое переоснащение, были внедрены новейшие производственные технологии, уникальное оборудование для розлива и складирования вина, не имеющие аналогов в Молдове. На сегодняшний день винодельня Кастель Мими является одним из лидеров в своей сфере, располагает более 10 гектарами виноградников, обладает богатой коллекцией вин. Ассортимент винодельни включает как классические вина из местных и международных сортов винограда, так и жемчужины исторических винтажей, возраст которых достигает более 70 лет.

У вина бледный лимонный оттенок.

Вино покоряет плотным, питким, бодрящим вкусом, в котором органично переплетаются острая кислотность и фенольные смолы. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки лимона, лаймового кордиала, зеленого манго и сланца. Послевкусие мягкое, свежее и цельное, с кислинкой лимонной цедры.

Яркий аромат вина изобилует тонами цитрусовых и тропических фруктов, дополненными нежными цветочными нюансами.

Вино лучше всего раскроет свой вкус с блюдами тайской кухни, кальмарами, приправленными солью и перцем, свежими устрицами и мерлангом, приготовленным на гриле с картофелем.

Согласно легенде, после Второй мировой войны Алан Вебстер жил затворником в кустарниках позади подвала Kilikanoon. Он охотился на кроликов, выращивал овощи и фрукты, а также производил собственное вино. Спустя несколько лет Морт Митчел с друзьями дали Алану прозвище "Killerman". Линейка вин "Killerman's Run" создана для настоящих ценителей австралийских вин."Killerman's Run" Riesling входит в линейку мощных и элегантных вин от компании Kilikanoon, демонстрирующих выдающиеся особенности уникального терруара долины Клер и философию бескомпромиссного качества. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках живописной долины Клер в Южной Австралии. Этот регион славится белыми винами именно из Рислинга. Почвы в долине варьируются от красно-коричневых "terra rossa" с содержанием известняка до черных аллювиальных в низинах. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне виноград подсушивают и бережно прессуют, полученное сусло отстаивают при низких температурах. Ферментация при контролируемой температуре протекает в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3-х недель. "Киллерман'с Ран" Рислинг можно наслаждаться молодым или подождать от 3 до 5 лет, пока вкус вина полностью не раскроется.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Clare Valley Wine Show".В отличие от северного полушария, в Австралии был более прохладный, чем в среднем, вегетационный период в 2022 году. Прохладное лето привело к постепенному накоплению сахаров и ароматических веществ в винограде, что приближало ягоды к фенольной зрелости без ущерба для их кислотности. Несмотря на различные трудности при сборе урожая, для большей части Австралии год был успешным.

У вина бледный лимонный оттенок.

Вино покоряет плотным, питким, бодрящим вкусом, в котором органично переплетаются острая кислотность и фенольные смолы. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки лимона, лаймового кордиала, зеленого манго и сланца. Послевкусие мягкое, свежее и цельное, с кислинкой лимонной цедры.

Яркий аромат вина изобилует тонами цитрусовых и тропических фруктов, дополненными нежными цветочными нюансами.

Вино лучше всего раскроет свой вкус с блюдами тайской кухни, кальмарами, приправленными солью и перцем, свежими устрицами и мерлангом, приготовленным на гриле с картофелем.

Согласно легенде, после Второй мировой войны Алан Вебстер жил затворником в кустарниках позади подвала Kilikanoon. Он охотился на кроликов, выращивал овощи и фрукты, а также производил собственное вино. Спустя несколько лет Морт Митчел с друзьями дали Алану прозвище "Killerman". Линейка вин "Killerman's Run" создана для настоящих ценителей австралийских вин."Killerman's Run" Riesling входит в линейку мощных и элегантных вин от компании Kilikanoon, демонстрирующих выдающиеся особенности уникального терруара долины Клер и философию бескомпромиссного качества. Вино изготавливается из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках живописной долины Клер в Южной Австралии. Этот регион славится белыми винами именно из Рислинга. Почвы в долине варьируются от красно-коричневых "terra rossa" с содержанием известняка до черных аллювиальных в низинах. Здесь преобладает умеренно-континентальный климат с достаточным количеством осадков и заметными колебаниями суточных температур, которые обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. На винодельне виноград подсушивают и бережно прессуют, полученное сусло отстаивают при низких температурах. Ферментация при контролируемой температуре протекает в резервуарах из нержавеющей стали в течение 3-х недель. "Киллерман'с Ран" Рислинг можно наслаждаться молодым или подождать от 3 до 5 лет, пока вкус вина полностью не раскроется.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Clare Valley Wine Show".В отличие от северного полушария, в Австралии был более прохладный, чем в среднем, вегетационный период в 2022 году. Прохладное лето привело к постепенному накоплению сахаров и ароматических веществ в винограде, что приближало ягоды к фенольной зрелости без ущерба для их кислотности. Несмотря на различные трудности при сборе урожая, для большей части Австралии год был успешным.

Вино светло-красного цвета с кирпичными оттенками и лососевыми отблесками.

Вкус вина сложный, сладковатый, с хорошей кислотностью, придающей вкусу отличную свежесть, зрелыми танинами, шелковистой текстурой и долгим, округлым, гармоничным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками джема из красных фруктов и ягод (клубника, вишня, слива), нотками орегано, тимьяна и нюансами кожи.

Вино рекомендуется подавать к горячим блюдам из белого и красного мяса, а также лосося и тунца, с ризотто, пастой и сырами.

Claroscuro, Gran Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с собственных виноградников компании, расположенных в Виста Флорес (Тунуян, долина Уко) на высоте 1054 метров над уровнем моря. Благодаря участкам с различными по составу почвами, в купаже вина представлено большое терруарное разнообразие. Виноградник снабжен системой капельного орошения из тающего снега с высоких вершин. Винификация проходит в небольших конических емкостях из нержавеющей стали и включает холодную мацерацию в течение суток при температуре 7 °С, ферментацию при температуре 20-22 °С с отборными дрожжами и яблочно-молочное брожение. 60% вина выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба, 30% — в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 10% — в овальных бетонных сосудах. По истечении полугода производится окончательный ассамбляж, который дозревает в бутылках еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Семейный винный проект Claroscuro был основан в 2012 году Густаво и Паулой Куккиара, которые после поездки по долине Уко буквально влюбились в хозяйство Finca San-Francisco с его красивейшими пейзажами и видом на Анды. Сегодня принадлежащая им усадьба Сан-Франциско имеет 26 гектаров виноградников, посаженных на высоте 1054 метров над уровнем моря. Орошаемые талыми водами с высоких пиков, виноградники рождают урожай превосходного качества, который очень выразительно передает терруар. Компания Клароскуро позиционируется как Art Winery. Это — место, где сосуществуют различные произведения местных аргентинских художников и прекрасные вина. Владельцы считают, что виноделие — это искусство. При тестировании каждого из вин они ищут сходство с картинами аргентинских художников, будь то эффект, экспрессия, спокойствие, жизненная сила и т.д. Так выбираются произведения искусства, которые будут подходить для конкретного вина и будут показаны на передней этикетке. Густаво и Паула Куккиара стремятся продвигать искусство через вино, а вино через искусство.

Вино светло-красного цвета с кирпичными оттенками и лососевыми отблесками.

Вкус вина сложный, сладковатый, с хорошей кислотностью, придающей вкусу отличную свежесть, зрелыми танинами, шелковистой текстурой и долгим, округлым, гармоничным послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками джема из красных фруктов и ягод (клубника, вишня, слива), нотками орегано, тимьяна и нюансами кожи.

Вино рекомендуется подавать к горячим блюдам из белого и красного мяса, а также лосося и тунца, с ризотто, пастой и сырами.

Claroscuro, Gran Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с собственных виноградников компании, расположенных в Виста Флорес (Тунуян, долина Уко) на высоте 1054 метров над уровнем моря. Благодаря участкам с различными по составу почвами, в купаже вина представлено большое терруарное разнообразие. Виноградник снабжен системой капельного орошения из тающего снега с высоких вершин. Винификация проходит в небольших конических емкостях из нержавеющей стали и включает холодную мацерацию в течение суток при температуре 7 °С, ферментацию при температуре 20-22 °С с отборными дрожжами и яблочно-молочное брожение. 60% вина выдерживается 6 месяцев в бочках из французского дуба, 30% — в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 10% — в овальных бетонных сосудах. По истечении полугода производится окончательный ассамбляж, который дозревает в бутылках еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Семейный винный проект Claroscuro был основан в 2012 году Густаво и Паулой Куккиара, которые после поездки по долине Уко буквально влюбились в хозяйство Finca San-Francisco с его красивейшими пейзажами и видом на Анды. Сегодня принадлежащая им усадьба Сан-Франциско имеет 26 гектаров виноградников, посаженных на высоте 1054 метров над уровнем моря. Орошаемые талыми водами с высоких пиков, виноградники рождают урожай превосходного качества, который очень выразительно передает терруар. Компания Клароскуро позиционируется как Art Winery. Это — место, где сосуществуют различные произведения местных аргентинских художников и прекрасные вина. Владельцы считают, что виноделие — это искусство. При тестировании каждого из вин они ищут сходство с картинами аргентинских художников, будь то эффект, экспрессия, спокойствие, жизненная сила и т.д. Так выбираются произведения искусства, которые будут подходить для конкретного вина и будут показаны на передней этикетке. Густаво и Паула Куккиара стремятся продвигать искусство через вино, а вино через искусство.

Красивый рубиновый цвет.

Вкус довольно серьезный для столь скромного наименования, с обилием оттенков красной вишни, удивительной структурой, ярким послевкусием с намеком на ягодную свежесть.

Приятные, свежие ароматы красных фруктов солируют в букете.

Станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винтаж 2022 года выдерживался в течение 6 месяцев в дубовых бочках, ранее использовавшихся для вин 1er и Grand Cru, что стало нововведением. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация с использованием лентикулярного модуля. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Красивый рубиновый цвет.

Вкус довольно серьезный для столь скромного наименования, с обилием оттенков красной вишни, удивительной структурой, ярким послевкусием с намеком на ягодную свежесть.

Приятные, свежие ароматы красных фруктов солируют в букете.

Станет прекрасным сопровождением жареному красному мясу, свинине, запеченной с сыром Бри, пасте с красным соусом, ризотто с грибами, пицце и сырам.

"Joseph Faiveley" Bourgogne AOC Pinot Noir — впечатляющее, богатое французское красное сухое вино, ярко демонстрирующее исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Пино Нуар, выращенный на различных виноградниках региона Бургундии. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Винтаж 2022 года выдерживался в течение 6 месяцев в дубовых бочках, ранее использовавшихся для вин 1er и Grand Cru, что стало нововведением. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация с использованием лентикулярного модуля. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Насыщенный гранатово-красный цвет.

Вкус средней полноты поддерживается мягкими танинами и освежающей, живой кислотностью. Послевкусие фруктовое и продолжительное.

Обладая поразительной чистотой и точностью винтаж 2021 года сразу соблазняет своей обонятельной элегантностью. Он предлагает сложный букет, в котором смешиваются тона вишни, красной смородины, черники и специй, дополненные гармонично интегрированными оттенками дуба.

2021 винтаж отлично сочетается со свиным филе, теплым салатом из свеклы и козьего сыра, ветчиной в кленовом сиропе, филе лосося и телячьей печенью.

Burg Ravensburg, "Sulzfeld" Pinot Noir — красное сухое вино, которое создают из одноименного сорта винограда, выращенного на виноградниках в Бадене. Баден считается первоначальным источником данного сорта, так как он густо засажен виноградными лозами Пино Нуар, для культивирования которых идеально подходит местный микроклимат. Данный регион славится богатыми минеральными и глинисто-известковыми почвами. Все вышеперечисленные факторы, упорный труд и любовь к виноделию позволили произвести стильное, заслуживающее внимания вино с чувственным ароматом, хорошо интегрированными тонами дуба и солоноватым послевкусием. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется целыми ягодами в небольших емкостях. Цель состоит в том, чтобы произвести фруктовый, элегантный, стойкий Пино Нуар с тонкой танинной структурой. По завершении малолактической ферментации, которая протекает в старых барриках, вино выдерживается в тех же емкостях в течение 8-12 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Насыщенный гранатово-красный цвет.

Вкус средней полноты поддерживается мягкими танинами и освежающей, живой кислотностью. Послевкусие фруктовое и продолжительное.

Обладая поразительной чистотой и точностью винтаж 2021 года сразу соблазняет своей обонятельной элегантностью. Он предлагает сложный букет, в котором смешиваются тона вишни, красной смородины, черники и специй, дополненные гармонично интегрированными оттенками дуба.

2021 винтаж отлично сочетается со свиным филе, теплым салатом из свеклы и козьего сыра, ветчиной в кленовом сиропе, филе лосося и телячьей печенью.

Burg Ravensburg, "Sulzfeld" Pinot Noir — красное сухое вино, которое создают из одноименного сорта винограда, выращенного на виноградниках в Бадене. Баден считается первоначальным источником данного сорта, так как он густо засажен виноградными лозами Пино Нуар, для культивирования которых идеально подходит местный микроклимат. Данный регион славится богатыми минеральными и глинисто-известковыми почвами. Все вышеперечисленные факторы, упорный труд и любовь к виноделию позволили произвести стильное, заслуживающее внимания вино с чувственным ароматом, хорошо интегрированными тонами дуба и солоноватым послевкусием. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, тщательно сортируется и ферментируется целыми ягодами в небольших емкостях. Цель состоит в том, чтобы произвести фруктовый, элегантный, стойкий Пино Нуар с тонкой танинной структурой. По завершении малолактической ферментации, которая протекает в старых барриках, вино выдерживается в тех же емкостях в течение 8-12 месяцев.

Weingut Burg Ravensburg — старейшая винодельня не только в Германии, но и в мире, она существует более 750 лет и принадлежит династии Гёлер фон Равенсбург. Хозяйство расположено в регионе Баден, на северо-западе земли Баден-Вюртемберг. До наших дней сохранился замечательный замок Равенсбург, который дал "имя" и пристанище баронам Гёлер. Сегодня этот замок является одним из выдающихся памятников Средневековья. В 50-х годах XX века семья отреставрировала замковые залы, и сегодня здесь расположен ресторан, где можно продегустировать вина хозяйства Бург Равенсбург. Виноградники Бург Равенсбург занимают 33 гектара на плодородных почвах в коммунах Зульцфельд и Кюрнбах. Среди них есть и монопольные участки, и виноградники, классифицированные как Гран Крю. Культивируемый виноград представлен и красными, и белыми сортами: Лембергер, Пино Нуар, Пино Менье, Троллингер, Рислинг, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Шасла и Пино Гри. С 2010 года хозяйство официально перешло на органическое виноделие. Weingut Burg Ravensburg является членом престижной ассоциации VDP (Союз производителей качественных вин). 

Привлекательный темно-красный цвет с рубиновым оттенком.

Насыщенный, отлично сбалансированный и структурированный, но при этом утонченный, округлый вкус обладает хрустящей свежестью, сочным фруктовым ядром, нотками сушеных трав и земли, тонкой ягодной кислинкой, элегантными танинами и приятным послевкусием с нюансами специй и едва уловимым оттенком апельсина.

Яркий букет раскрывается ароматами спелых черных ягод, вишни, фиалки и легким оттенком вишневой косточки, которые подчеркнуты пряными и дымными тонами, некоторыми земляными и травянистыми штрихами.

Хорошо сочетается с мясом на гриле, а также некоторыми зрелыми сырами, такими как Брийя-Саварен и Сен-Нектер.

Trenel, Bourgogne AOC Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках, расположенных в разных муниципалитетах Бургундии, с преимущественно каменистыми известковыми почвами с вкраплениями глины и мергеля. Склоны обращены на юг/юго-восток. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 70 лет в зависимости от участка. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай подвергается традиционной винификации в открытых стальных чанах на протяжении 10 дней. Выдержка вина также осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Вино разливается без оклейки, но после легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Привлекательный темно-красный цвет с рубиновым оттенком.

Насыщенный, отлично сбалансированный и структурированный, но при этом утонченный, округлый вкус обладает хрустящей свежестью, сочным фруктовым ядром, нотками сушеных трав и земли, тонкой ягодной кислинкой, элегантными танинами и приятным послевкусием с нюансами специй и едва уловимым оттенком апельсина.

Яркий букет раскрывается ароматами спелых черных ягод, вишни, фиалки и легким оттенком вишневой косточки, которые подчеркнуты пряными и дымными тонами, некоторыми земляными и травянистыми штрихами.

Хорошо сочетается с мясом на гриле, а также некоторыми зрелыми сырами, такими как Брийя-Саварен и Сен-Нектер.

Trenel, Bourgogne AOC Pinot Noir — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается на участках, расположенных в разных муниципалитетах Бургундии, с преимущественно каменистыми известковыми почвами с вкраплениями глины и мергеля. Склоны обращены на юг/юго-восток. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 70 лет в зависимости от участка. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай подвергается традиционной винификации в открытых стальных чанах на протяжении 10 дней. Выдержка вина также осуществляется в чанах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев. Вино разливается без оклейки, но после легкой фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.В 1928 году Генри Тренель, который владел рестораном в Клюни, решил создать свой винный бизнес. Позже он купил завод, который производил ликеры "Lacrouze". С 1945 по 1988 год компания успешно развивалась, а ее продукция стала узнаваемой. В 2015 году винодельческое хозяйство Maison Trénel Fils было куплено Винным Домом M. Шапутье. Новые владельцы стали уделять особое внимание поиску и культивированию лучших "клима", инвестированию в лучшие терруары, строительству нового погреба и винодельни и контролю за всем процессом производства. Девиз винодельни Тренель — "Мы делаем хорошо только то, что мы знаем хорошо". 

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Насыщенное вино с хорошо выраженным характером демонстрирует прекрасно интегрированные танины и изысканный, мягкий вкус с богатой фруктовой основой, восхитительные нюансы которой присутствуют в длительном послевкусии

Вино с довольно мощным, ярким букетом, в котором преобладают оттенки черной смородины и вишни с вкраплением интригующих ноток специй.

Вино доставит наибольшее удовольствие в сочетании с сырами, жареной дикой птицей и легкими блюдами из белого или красного мяса.

Для изготовления утонченного вина Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Narbantons" используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Ле Нарбантон на территории коммуны Савиньи-ле-Бон. Собранные вручную ягоды подвергаются тщательной сортировке и полностью отделяются от гребней. Затем виноград давится с помощью пневматического пресса. Процесс винификации занимает от 12 до 15 дней и протекает при постоянной температуре около 30°С. Для выдержки вина, длящейся 18-22 месяца, используются бочки из обожженного французского дуба, который придает напитку округлый и мягкий вкус. Готовое вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино блестящего красно-рубинового цвета.

Насыщенное вино с хорошо выраженным характером демонстрирует прекрасно интегрированные танины и изысканный, мягкий вкус с богатой фруктовой основой, восхитительные нюансы которой присутствуют в длительном послевкусии

Вино с довольно мощным, ярким букетом, в котором преобладают оттенки черной смородины и вишни с вкраплением интригующих ноток специй.

Вино доставит наибольшее удовольствие в сочетании с сырами, жареной дикой птицей и легкими блюдами из белого или красного мяса.

Для изготовления утонченного вина Savigny-les-Beaune 1-er Cru "Les Narbantons" используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Ле Нарбантон на территории коммуны Савиньи-ле-Бон. Собранные вручную ягоды подвергаются тщательной сортировке и полностью отделяются от гребней. Затем виноград давится с помощью пневматического пресса. Процесс винификации занимает от 12 до 15 дней и протекает при постоянной температуре около 30°С. Для выдержки вина, длящейся 18-22 месяца, используются бочки из обожженного французского дуба, который придает напитку округлый и мягкий вкус. Готовое вино разливается в бутылки после легкой фильтрации.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус средней плотности и структуры, элегантный, с мощными, но зрелыми танинами в послевкусии. Благодаря небольшой кислинке в финале, обусловленной сортом винограда, он очень гастрономичен.

Элегантные ароматы спелой земляники, чернослива, миндаля, маринованной вишни в букете дополнены тонкими "позднебургундскими" оттенками, такими как растопленный темный шоколад и кожа.

Послужит хорошим дополнением блюд из красного и белого мяса, макаронных изделий, сыров.

Элегантное вино Philipp Kuhn, Spatburgunder "Tradition" демонстрирует классическое воплощение сорта Пино Нуар в бургундском стиле. Виноград для его создания выращивают на глинисто-известковых почвах региона Пфальц, который славится своим солнечным и теплым климатом, выделяясь среди остальных винодельческих зон Германии. Когда ягоды достигают оптимальной зрелости, их собирают вручную и дестеблируют. Далее осуществляются мацерация и традиционная ферментация, которая длится 2-3 недели, после чего вино помещают в старые дубовые бочки на 16 месяцев для выдержки.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус средней плотности и структуры, элегантный, с мощными, но зрелыми танинами в послевкусии. Благодаря небольшой кислинке в финале, обусловленной сортом винограда, он очень гастрономичен.

Элегантные ароматы спелой земляники, чернослива, миндаля, маринованной вишни в букете дополнены тонкими "позднебургундскими" оттенками, такими как растопленный темный шоколад и кожа.

Послужит хорошим дополнением блюд из красного и белого мяса, макаронных изделий, сыров.

Элегантное вино Philipp Kuhn, Spatburgunder "Tradition" демонстрирует классическое воплощение сорта Пино Нуар в бургундском стиле. Виноград для его создания выращивают на глинисто-известковых почвах региона Пфальц, который славится своим солнечным и теплым климатом, выделяясь среди остальных винодельческих зон Германии. Когда ягоды достигают оптимальной зрелости, их собирают вручную и дестеблируют. Далее осуществляются мацерация и традиционная ферментация, которая длится 2-3 недели, после чего вино помещают в старые дубовые бочки на 16 месяцев для выдержки.

Семья Philipp Kuhn живет в Лаумерсхайм с XVII столетия. Здесь, а также в близлежащих деревнях Гроскарлбаха, располагаются виноградники их семейного хозяйства. С 1992 Филипп Кун-младший, достигнув всего лишь двадцатилетия, возглавил компанию по производству вина. «Для того, чтобы создать хорошее вино, особенно важно понять свой терруар», — говорит Филипп. Он старается вникнуть в каждый этап производства, в том числе работая на виноградниках, которые были разбиты еще до его рождения. На участках в равных частях выращиваются красные и белые сорта винограда. При этом, среди белых сортов предпочтение отдается Рислингу и Пино Блан, а среди красных — Пино Нуар. В XVIII веке винный эксперт Джоан Филипп Броннер, классифицируя терруар Пфальца, отметил исключительность здешних земель. А границы и названия каждого участка сохранились еще с 1837 года, когда они были нанесены на карту. Таким образом, каждый виноградник — это частичка истории и гарантия оригинальности выращенного винограда. Кроме того, компания Филипп Кун исповедует принципы экологичности и натуральности производства. О чем свидетельствует полученный в 2013 году Сертификат соответствия стандартам качества продукции высшего качества.

Вино окрашено в бледно-розовый цвет.

Вкус вина сухой, округлый, хорошо сбалансированный, со свежей кислотностью и приятным, гармоничным послевкусием.

В нежном аромате вина угадываются ноты персиковой кожуры и светло-красной вишни.

Вино замечательно сочетается с закусками "тапас", блюдами из овощей и колбасными изделиями. Его также подают к макаронным изделиям, белому мясу и свежим сырам.

Jean Leon, "3055" Rose — органическое розовое сухое вино, женственное и чувственное, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, одного из самых элегантных и международных французских красных сортов винограда. Виноградники расположены в Альт-Пенедес на высоте 500 метров над уровнем моря. Урожай для создания вина обычно собирают во второй половине сентября. Мацерация занимает около 12 часов. Брожение протекает при контролируемой температуре (15 °С) в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней.  Когда Жан Леон впервые приехал в Нью-Йорк, он был вынужден работать таксистом. Цифры "3055" были номером его лицензии. С тех пор Жан Леон прошел длинный и нелегкий путь от скромного идеалиста, который пытался воплотить свои мечты в реальность, до владельца самого роскошного ресторана в Голливуде и создателя собственных вин.Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним, благодаря чему удалось сохранить тонкий аромат и кислотность.

Винодельня "Жан Леон" была основана в 1963 году Чеферино Каррионом. Мечтая о карьере киноактера, он отправился покорять Голливуд под псевдонимом «Жан Леон». Карьера не сложилась, и Чеферино поступил на работу в знаменитый голливудский ресторан "Villa Capri", принадлежавший Фрэнку Синатре. Позже Чеферино решает открыть собственный ресторан в партнерстве со знаменитым актером Джеймсом Дином. Актер погиб в аварии незадолго до открытия ресторана, а Жан Леон стал хозяином ресторана "La Scala", который очень полюбили многие голливудские звезды — Хэмфри Богарт, Фред Астер, Гарри Купер, Марлон Брандо, Мерилин Монро... Тем не менее, Жан Леон пошел дальше и стал виноделом. В 1963 году он создал в Каталонии винодельню "Жан Леон", которая стала предприятием новой концепции. Местный виноград был выкорчеван, а землю засадили саженцами из Франции. Философия винодельни всегда была ориентирована на качество и элегантность. Вот почему, несмотря на технический прогресс, многие процессы по прежнему осуществляются ручным и традиционным способом, что гарантирует идеальное качество и полный контроль. Исключительные вина под маркой "Жан Леон" давно и прочно полюбились гурманам за свою небанальную историю и за прекрасный элегантный вкус. Самые лучшие испанские художники украшают своими произведениями этикетки вин хозяйства, принимая участие в легенде. В 1993 году, будучи смертельно больным, Жан Леон безвозмездно передал винодельню Мигелю Торресу, получив с него обещание сохранить хозяйство в неизменном виде.

Вино окрашено в бледно-розовый цвет.

Вкус вина сухой, округлый, хорошо сбалансированный, со свежей кислотностью и приятным, гармоничным послевкусием.

В нежном аромате вина угадываются ноты персиковой кожуры и светло-красной вишни.

Вино замечательно сочетается с закусками "тапас", блюдами из овощей и колбасными изделиями. Его также подают к макаронным изделиям, белому мясу и свежим сырам.

Jean Leon, "3055" Rose — органическое розовое сухое вино, женственное и чувственное, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, одного из самых элегантных и международных французских красных сортов винограда. Виноградники расположены в Альт-Пенедес на высоте 500 метров над уровнем моря. Урожай для создания вина обычно собирают во второй половине сентября. Мацерация занимает около 12 часов. Брожение протекает при контролируемой температуре (15 °С) в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней.  Когда Жан Леон впервые приехал в Нью-Йорк, он был вынужден работать таксистом. Цифры "3055" были номером его лицензии. С тех пор Жан Леон прошел длинный и нелегкий путь от скромного идеалиста, который пытался воплотить свои мечты в реальность, до владельца самого роскошного ресторана в Голливуде и создателя собственных вин.Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним, благодаря чему удалось сохранить тонкий аромат и кислотность.

Винодельня "Жан Леон" была основана в 1963 году Чеферино Каррионом. Мечтая о карьере киноактера, он отправился покорять Голливуд под псевдонимом «Жан Леон». Карьера не сложилась, и Чеферино поступил на работу в знаменитый голливудский ресторан "Villa Capri", принадлежавший Фрэнку Синатре. Позже Чеферино решает открыть собственный ресторан в партнерстве со знаменитым актером Джеймсом Дином. Актер погиб в аварии незадолго до открытия ресторана, а Жан Леон стал хозяином ресторана "La Scala", который очень полюбили многие голливудские звезды — Хэмфри Богарт, Фред Астер, Гарри Купер, Марлон Брандо, Мерилин Монро... Тем не менее, Жан Леон пошел дальше и стал виноделом. В 1963 году он создал в Каталонии винодельню "Жан Леон", которая стала предприятием новой концепции. Местный виноград был выкорчеван, а землю засадили саженцами из Франции. Философия винодельни всегда была ориентирована на качество и элегантность. Вот почему, несмотря на технический прогресс, многие процессы по прежнему осуществляются ручным и традиционным способом, что гарантирует идеальное качество и полный контроль. Исключительные вина под маркой "Жан Леон" давно и прочно полюбились гурманам за свою небанальную историю и за прекрасный элегантный вкус. Самые лучшие испанские художники украшают своими произведениями этикетки вин хозяйства, принимая участие в легенде. В 1993 году, будучи смертельно больным, Жан Леон безвозмездно передал винодельню Мигелю Торресу, получив с него обещание сохранить хозяйство в неизменном виде.

Яркий клубничный оттенок.

Вкус средней интенсивности, питкий, с доминирующими акцентами клубники, клюквы и сливы, дополненными пикантными железистыми и кожаными штрихами. Послевкусие сухое, приятное.

Орехово-сырные ноты в аромате уступают место привлекательным цветочно-ягодным оттенкам.

Можно подать в качестве аперитива, к легким мясным блюдам и закускам, сырам.

"Oscar Truschel" Pinot Noir — питкий, легкий, свежий Пино Нуар, который можно дегустировать даже в качестве аперитива. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках Бебленхайма в Эльзасе. Лозы здесь высажены на крутых восточных и юго-восточных склонах, купающихся в солнечных лучах. Воздействие гор Вогезы позволяет сохранить винограду живой характер и чистоту сортовых оттенков, раскрыть потенциал, что находит отражение и в вине. Каменистые известняково-мергелевые почвы наделяют местные вина легкой минеральностью — отличительная черта, характеризующая стиль вина. Виноград собирается по достижении оптимального баланса кислотности и фенольной зрелости. Винификация протекает в стальных резервуарах при строгом температурном контроле для сохранения сортовых и терруарных характеристик.

Cave de Beblenheim — кооператив, основанный в 1952 году в самом центре деревни Бебленхайм, в великолепном фахверковом здании, построенном на руинах старого замка, который с 1395 года принадлежал графам Вюртембергским. Это место пронизано волшебством истории... Давным-давно Ноев ковчег проплывал по планете, покрытой бесконечным морем. Однажды на рассвете, после нескольких недель плавания, на горизонте Ной увидел холм, залитый лучами солнца. Старый Ной и его семья решили высадиться там. Пологий склон, усеянный известняковой галькой и вечно залитый лучами солнца стал замечательной площадкой для посадки первых виноградных лоз! Здесь зацвели первые лозы, а ягоды быстро достигали исключительной зрелости, чтобы превратиться в невероятно богатые и обильные вина, всегда очень сбалансированные. "Вино — это солнечный свет, плененный водой", — сказал бы Галилей столетия спустя. Этот терруар также получит название l'Eclat de Soleil или Sonnenglanz. Чтобы отдать дань уважения первооткрывателю, деревня у подножия этой роскошной земли была окрещена на арамейском языке "Баб-эль-Ноэм", буквально "Порт Ноя". На протяжении веков, в ходе иноземных вторжений и других войн, это название было германизировано и превратилось в Бебленхайм. Но и сегодня это место считается колыбелью виноградарства.Современная история гласит, что спустя 2 мировые войны Эльзас оказался в сложной экономической ситуации. В 1952 году местные виноградники были почти полностью уничтожены градом, что привело к "голодному" урожаю. Главный виноторговец Бебленхайма был вынужден закрыться, оставив деревенских виноделов, которые в то время были его основными поставщиками, в отчаянии. Во главе с четырьмя целеустремленными мужчинами 65 семей из Бебленхайма и окрестных деревень решили создать кооператив, чтобы объединить свои мощности и ноу-хау, увековечить традиции производства великих эльзасских вин, отмеченных самобытностью их терруара. Приверженность, миссии и общие ценности передавались от отца к сыну в течение 7 десятилетий. Сегодня Cave de Beblenheim — это современный кооператив из 170 членов, которые производят эльзасские вина с исключительным соотношением цена-качество-удовольствие!

Яркий клубничный оттенок.

Вкус средней интенсивности, питкий, с доминирующими акцентами клубники, клюквы и сливы, дополненными пикантными железистыми и кожаными штрихами. Послевкусие сухое, приятное.

Орехово-сырные ноты в аромате уступают место привлекательным цветочно-ягодным оттенкам.

Можно подать в качестве аперитива, к легким мясным блюдам и закускам, сырам.

"Oscar Truschel" Pinot Noir — питкий, легкий, свежий Пино Нуар, который можно дегустировать даже в качестве аперитива. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках Бебленхайма в Эльзасе. Лозы здесь высажены на крутых восточных и юго-восточных склонах, купающихся в солнечных лучах. Воздействие гор Вогезы позволяет сохранить винограду живой характер и чистоту сортовых оттенков, раскрыть потенциал, что находит отражение и в вине. Каменистые известняково-мергелевые почвы наделяют местные вина легкой минеральностью — отличительная черта, характеризующая стиль вина. Виноград собирается по достижении оптимального баланса кислотности и фенольной зрелости. Винификация протекает в стальных резервуарах при строгом температурном контроле для сохранения сортовых и терруарных характеристик.

Cave de Beblenheim — кооператив, основанный в 1952 году в самом центре деревни Бебленхайм, в великолепном фахверковом здании, построенном на руинах старого замка, который с 1395 года принадлежал графам Вюртембергским. Это место пронизано волшебством истории... Давным-давно Ноев ковчег проплывал по планете, покрытой бесконечным морем. Однажды на рассвете, после нескольких недель плавания, на горизонте Ной увидел холм, залитый лучами солнца. Старый Ной и его семья решили высадиться там. Пологий склон, усеянный известняковой галькой и вечно залитый лучами солнца стал замечательной площадкой для посадки первых виноградных лоз! Здесь зацвели первые лозы, а ягоды быстро достигали исключительной зрелости, чтобы превратиться в невероятно богатые и обильные вина, всегда очень сбалансированные. "Вино — это солнечный свет, плененный водой", — сказал бы Галилей столетия спустя. Этот терруар также получит название l'Eclat de Soleil или Sonnenglanz. Чтобы отдать дань уважения первооткрывателю, деревня у подножия этой роскошной земли была окрещена на арамейском языке "Баб-эль-Ноэм", буквально "Порт Ноя". На протяжении веков, в ходе иноземных вторжений и других войн, это название было германизировано и превратилось в Бебленхайм. Но и сегодня это место считается колыбелью виноградарства.Современная история гласит, что спустя 2 мировые войны Эльзас оказался в сложной экономической ситуации. В 1952 году местные виноградники были почти полностью уничтожены градом, что привело к "голодному" урожаю. Главный виноторговец Бебленхайма был вынужден закрыться, оставив деревенских виноделов, которые в то время были его основными поставщиками, в отчаянии. Во главе с четырьмя целеустремленными мужчинами 65 семей из Бебленхайма и окрестных деревень решили создать кооператив, чтобы объединить свои мощности и ноу-хау, увековечить традиции производства великих эльзасских вин, отмеченных самобытностью их терруара. Приверженность, миссии и общие ценности передавались от отца к сыну в течение 7 десятилетий. Сегодня Cave de Beblenheim — это современный кооператив из 170 членов, которые производят эльзасские вина с исключительным соотношением цена-качество-удовольствие!

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина выразительный, чистый, свежий, с прекрасно интегрированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и освежающим, продолжительным ягодным послевкусием.

В аромате вина проявляются ноты ягод и фруктов (черешни, сливы, ежевики, лесной малины), легкие оттенки травы и подлеска.

Вино можно подавать к блюдам из красного мяса, различным салатам и закускам, а также полутвердым и мягким сырам.

"Wabi-Sabi" Dukkah Sukah Rot — биодинамическое красное сухое вино с ярким фруктово-ягодным ароматом и выразительным вкусом с прекрасно интегрированной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Вино производится из винограда сортов Пино Нуар, Цвайгельт и Рёслер, который выращивается в западной части Вайнфиртеля. Виноградники расположены на пологих склонах холмов с гравийными лёссовыми почвами. Климат региона отличается холодной, снежной зимой и теплым, сухим летом. Урожай собирается вручную по мере достижения плодами оптимальной степени зрелости в небольшие ящики. На винодельне ягоды подвергаются кратковременной мацерации, а затем мягко прессуются с использованием пневматического пресса для щадящей экстракции. Для ферментации сусло переливается в большие подержанные дубовые бочки разного объема (до 1000 литров). Созревание проходит в них же в течение 10-36 месяцев. Затем различные партии ассемблируются в емкостях из нержавеющей стали для получения идеального баланса, готовое вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина выразительный, чистый, свежий, с прекрасно интегрированной кислотностью, мелкозернистыми танинами и освежающим, продолжительным ягодным послевкусием.

В аромате вина проявляются ноты ягод и фруктов (черешни, сливы, ежевики, лесной малины), легкие оттенки травы и подлеска.

Вино можно подавать к блюдам из красного мяса, различным салатам и закускам, а также полутвердым и мягким сырам.

"Wabi-Sabi" Dukkah Sukah Rot — биодинамическое красное сухое вино с ярким фруктово-ягодным ароматом и выразительным вкусом с прекрасно интегрированной кислотностью и мелкозернистыми танинами. Вино производится из винограда сортов Пино Нуар, Цвайгельт и Рёслер, который выращивается в западной части Вайнфиртеля. Виноградники расположены на пологих склонах холмов с гравийными лёссовыми почвами. Климат региона отличается холодной, снежной зимой и теплым, сухим летом. Урожай собирается вручную по мере достижения плодами оптимальной степени зрелости в небольшие ящики. На винодельне ягоды подвергаются кратковременной мацерации, а затем мягко прессуются с использованием пневматического пресса для щадящей экстракции. Для ферментации сусло переливается в большие подержанные дубовые бочки разного объема (до 1000 литров). Созревание проходит в них же в течение 10-36 месяцев. Затем различные партии ассемблируются в емкостях из нержавеющей стали для получения идеального баланса, готовое вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации.

Мартин Обенаус — винодел из Глаубендорфа, тихой деревни, расположенной в западной части Вайнфиртеля, самого северного винодельческого региона Австрии, на географическом пересечении Манхартсберга и Дуная. Всего в двух шагах от соседнего Ваграма, виноградники Мартина растут на тех же лёссовых почвах в схожих климатических условиях, с холодной зимой и теплым, сухим летом. Выращиваемые биодинамическими методами, виноградники Мартина Обенауса представляют собой обособленную экосистему, вмешательство в которую становится все менее и менее необходимым. Может показаться необычным — стремиться к такому развитию, при котором вмешательство виноградаря становится необязательным, а природа освобождается. Но желание Мартина — вернуться к виноградарству так, как это делали наши предки, с минимальным вмешательством. "К счастью, я полон энергии, "активист", если хотите, и ремесленник. Если вы делаете свои вещи сами, вам не нужно их покупать, и вы также можете развить личную связь с этими произведениями", — говорит о себе Мартин. Так, на своих виноградниках он применяет компост собственного производства (использует "червячный ящик", в котором черви и бактерии превращают овощи в высокоэффективный компост), смешивает землю с компостным чаем и опрыскивает виноградники. Строит свои собственные "отели для насекомых", предназначенные для укрытия этих незаменимых маленьких помощников. Затем эти отели размещаются в подходящих местах на виноградниках. Биоразнообразие, флора и фауна — важная часть философии Мартина и ключ к биодинамике. Благодаря своей природной гармонии, вина Мартина Обенауса являются отражением почв, сортов винограда и климата региона. Они чистые, иногда резкие, но настоящие и раскованные.

Прекрасно структурированное вино нежного соломенного оттенка имеет элегантный, сбалансированный вкус с освежающей кислотностью, сладковатыми фруктовыми тонами и чуть пряным послевкусием и аромат яблок и специй. Ферментированное в терморегулируемых стальных резервуарах вино в течение полугода выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали. 

Прекрасно структурированное вино нежного соломенного оттенка имеет элегантный, сбалансированный вкус с освежающей кислотностью, сладковатыми фруктовыми тонами и чуть пряным послевкусием и аромат яблок и специй. Ферментированное в терморегулируемых стальных резервуарах вино в течение полугода выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали.