Вино Санджовезе, Оселета и Пино Нуар, Страница 13

Вино красивого, насыщенного красного цвета.

У вина прекрасно сбалансированный, гармоничный, мощный вкус с гибкими, округлыми танинами, нотами красных фруктов и долгим послевкусием с нюансами белого перца.

Аромат вина развивается нотами ванили, малины, фиалки и черной смородины.

Вино гармонирует с жареным и тушеным мясом под винным соусом, утиной грудкой с грибами, говядиной Веллингтон, олениной с каштанами.

Domaine du Pavillon, Corton Grand Cru "Clos des Marechaudes" AOC — мощное, прекрасно сбалансированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. После сбора урожая виноград подлежит холодной мацерации. Выдержка вина после ферментации проходит в дубовых барриках разного происхождения (50% — новые) на протяжении 15 месяцев. Вино Кортон Гран Крю "Кло де Марешод" прекрасно гармонирует с жареным и тушеным мясом под винным соусом, утиной грудкой с грибами, говядиной Веллингтон, олениной с каштанами.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино красивого, насыщенного красного цвета.

У вина прекрасно сбалансированный, гармоничный, мощный вкус с гибкими, округлыми танинами, нотами красных фруктов и долгим послевкусием с нюансами белого перца.

Аромат вина развивается нотами ванили, малины, фиалки и черной смородины.

Вино гармонирует с жареным и тушеным мясом под винным соусом, утиной грудкой с грибами, говядиной Веллингтон, олениной с каштанами.

Domaine du Pavillon, Corton Grand Cru "Clos des Marechaudes" AOC — мощное, прекрасно сбалансированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. После сбора урожая виноград подлежит холодной мацерации. Выдержка вина после ферментации проходит в дубовых барриках разного происхождения (50% — новые) на протяжении 15 месяцев. Вино Кортон Гран Крю "Кло де Марешод" прекрасно гармонирует с жареным и тушеным мясом под винным соусом, утиной грудкой с грибами, говядиной Веллингтон, олениной с каштанами.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Цвет вина — гранатово-рубиновый.

Вино очаровывает щедрым, элегантным вкусом с клубнично-малиновыми оттенками, легкими нюансами весенних цветов, мелкозернистыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот малины, черники, дуба и специй.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2013 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда, который был собран с 13 сентября по 12 октября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Процесс бутилирования осуществлялся с 21 апреля по 8 мая 2015 года. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2023 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Цвет вина — гранатово-рубиновый.

Вино очаровывает щедрым, элегантным вкусом с клубнично-малиновыми оттенками, легкими нюансами весенних цветов, мелкозернистыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот малины, черники, дуба и специй.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2013 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда, который был собран с 13 сентября по 12 октября. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Процесс бутилирования осуществлялся с 21 апреля по 8 мая 2015 года. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2023 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

У вина привлекательный темно-гранатовый цвет.

Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с оттенками малины, клубники, гвоздики, белого перца и морской соли, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается нотами малины, клубничной пастилы, вишни, смородины и йода.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2012 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 65% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2022 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

У вина привлекательный темно-гранатовый цвет.

Вино покоряет роскошным, округлым вкусом с оттенками малины, клубники, гвоздики, белого перца и морской соли, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается нотами малины, клубничной пастилы, вишни, смородины и йода.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2012 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 65% — новые. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2022 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино глубокого темно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, с гармоничным балансом структуры и кислотности, мягкими танинами и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, карамели, пряных специй, ванили и сушеных цветов.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Вино глубокого темно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, с гармоничным балансом структуры и кислотности, мягкими танинами и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов, карамели, пряных специй, ванили и сушеных цветов.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых фруктов и ягод, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с сильным вкусом и ароматом, таким как паштет из зайчатины, фазан, баранина, утка-конфи, стейк с вином, петух в винном соусе и твердые сыры.

Красное сухое вино Doudet Naudin, Pommard обладает зрелым фруктово-ягодным ароматом и приятным, бархатистым вкусом. Для его создания компания Doudet Naudin использует отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный в деревне Поммар, в центре Кот де Бон. Здесь преобладают известково-глинистые почвы, богатые железом, что придает винам особую концентрацию и глубину. На виноградниках в Поммар выращивают исключительно виноград сорта Пино Нуар, из которого производят мощные, ароматные красные вина. Виноград собирают вручную и в небольших ящиках транспортируют на винодельню, где на сортировочном столе ягоды проходят строгий отбор и дестеблирование. После пневматического прессования наступает этап медленного брожения в открытых резервуарах в течение 17 дней, по окончании которого вино созревает 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными акцентами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых фруктов и ягод, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с сильным вкусом и ароматом, таким как паштет из зайчатины, фазан, баранина, утка-конфи, стейк с вином, петух в винном соусе и твердые сыры.

Красное сухое вино Doudet Naudin, Pommard обладает зрелым фруктово-ягодным ароматом и приятным, бархатистым вкусом. Для его создания компания Doudet Naudin использует отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный в деревне Поммар, в центре Кот де Бон. Здесь преобладают известково-глинистые почвы, богатые железом, что придает винам особую концентрацию и глубину. На виноградниках в Поммар выращивают исключительно виноград сорта Пино Нуар, из которого производят мощные, ароматные красные вина. Виноград собирают вручную и в небольших ящиках транспортируют на винодельню, где на сортировочном столе ягоды проходят строгий отбор и дестеблирование. После пневматического прессования наступает этап медленного брожения в открытых резервуарах в течение 17 дней, по окончании которого вино созревает 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, мягкими танинами, сочными фруктово-ягодными нотами и деликатной пряностью в стойком послевкусии.

Щедрый аромат вина соткан из нот красных фруктов, спелых ягод, сладких специй и пряных трав.

Вино подается к красному мясу под разнообразными подливами и соусами, колбасам, блюдам-гриль и сытным закускам.

Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" AOC — биодинамическое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в коммуне Море-Сен-Дени. В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших аппелласьонов Бургундии. В переводе с французского "coeur d'Argile" обозначает "сердце глины". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Море-Сен-Дени "Кер д'Аржиль" сервируется с мясными блюдами, колбасками-гриль и плотными закусками, его потенциал составляет 5-10 лет.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино привлекает полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, мягкими танинами, сочными фруктово-ягодными нотами и деликатной пряностью в стойком послевкусии.

Щедрый аромат вина соткан из нот красных фруктов, спелых ягод, сладких специй и пряных трав.

Вино подается к красному мясу под разнообразными подливами и соусами, колбасам, блюдам-гриль и сытным закускам.

Frederic Magnien, Morey-Saint-Denis "Coeur d'Argile" AOC — биодинамическое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в коммуне Море-Сен-Дени. В этой местности культивируются преимущественно лозы Пино Нуар, занимающие 150 га территории. Виноградники соседствуют с Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, входя вместе с ними в число престижнейших аппелласьонов Бургундии. В переводе с французского "coeur d'Argile" обозначает "сердце глины". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются классической винификации при контролируемой температуре.Вино Море-Сен-Дени "Кер д'Аржиль" сервируется с мясными блюдами, колбасками-гриль и плотными закусками, его потенциал составляет 5-10 лет.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным сиянием.

Вино обладает бархатистым вкусом с нотками красных и черных ягод, прекрасно демонстрирующим оттенки терруара и дуба. Привлекательное, длительное послевкусие.

Вино наполнено интенсивным ароматом, раскрывающимся нотками слив, пряностей и шоколада.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

"Clos-des-Forets-Saint-Georges" прекрасно демонстрирует индивидуальность виноградника Нюи-Сен-Жорж, на котором выращивается виноград Пино Нуар, собираемый для производства этого вина с 42-летних лоз. В 2002 году на винограднике начали применять биодинамику. После ручного сбора урожая и отбора лучших плодов проводится процесс мацерации, который длится 15-20 дней. Затем сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, на 40-50% новых, на протяжении 16-18 месяцев. Вино оклеивают при помощи яичного белка, не прибегая к фильтрации.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино глубокого рубинового цвета с пурпурным сиянием.

Вино обладает бархатистым вкусом с нотками красных и черных ягод, прекрасно демонстрирующим оттенки терруара и дуба. Привлекательное, длительное послевкусие.

Вино наполнено интенсивным ароматом, раскрывающимся нотками слив, пряностей и шоколада.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

"Clos-des-Forets-Saint-Georges" прекрасно демонстрирует индивидуальность виноградника Нюи-Сен-Жорж, на котором выращивается виноград Пино Нуар, собираемый для производства этого вина с 42-летних лоз. В 2002 году на винограднике начали применять биодинамику. После ручного сбора урожая и отбора лучших плодов проводится процесс мацерации, который длится 15-20 дней. Затем сусло ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, на 40-50% новых, на протяжении 16-18 месяцев. Вино оклеивают при помощи яичного белка, не прибегая к фильтрации.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино интенсивного и блестящего гранатово-красного цвета.

Вкус вина мощный, округлый, насыщенный и плотный, обладает утонченной текстурой и яркой кислотностью, фруктовыми и ягодными нотами, тонами черной смородины, вишен и слив, нюансами перца, кожи, трав и специй.

Аромат вина интенсивный, сложный, яркий и элегантный, изобилует щедрыми нотами спелых красных фруктов, нюансами фиалок и земли.

Вино идеально в качестве дижестива, превосходно сочетается со всеми видами французских и европейских сыров, составит идеальную пару блюдам с дичью, мясом и разнообразными соусами.

Domaine Rapet, Aloxe-Corton AOC — великое красное вино из коммуны Алокс-Кортон. Слово "аloxe" имеет кельтские корни и означает "скалистый утес". Слово Corton — название одного из известнейших Гран-Крю. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глубоких и рыхлых железистых почвах. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Во время старения вино постоянно перекачивают. Алос-Кортон — настоящее терруарное вино, мощное и насыщенное, немного дерзкое, пока молодое, но развивающее в себе более нежный потенциал с растущей выдержкой в погребе.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино интенсивного и блестящего гранатово-красного цвета.

Вкус вина мощный, округлый, насыщенный и плотный, обладает утонченной текстурой и яркой кислотностью, фруктовыми и ягодными нотами, тонами черной смородины, вишен и слив, нюансами перца, кожи, трав и специй.

Аромат вина интенсивный, сложный, яркий и элегантный, изобилует щедрыми нотами спелых красных фруктов, нюансами фиалок и земли.

Вино идеально в качестве дижестива, превосходно сочетается со всеми видами французских и европейских сыров, составит идеальную пару блюдам с дичью, мясом и разнообразными соусами.

Domaine Rapet, Aloxe-Corton AOC — великое красное вино из коммуны Алокс-Кортон. Слово "аloxe" имеет кельтские корни и означает "скалистый утес". Слово Corton — название одного из известнейших Гран-Крю. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глубоких и рыхлых железистых почвах. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Во время старения вино постоянно перекачивают. Алос-Кортон — настоящее терруарное вино, мощное и насыщенное, немного дерзкое, пока молодое, но развивающее в себе более нежный потенциал с растущей выдержкой в погребе.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина богатый и хорошо сбалансированный, с плотными, интегрированными танинами и свежим, долгим послевкусием.

В сложном аромате вина переплетаются ноты сливы, вишни, специй и дерева.

Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli" Chianti Classico Gran Selezione — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике "Le Macie Castellina" в Кьянти. После 10-дневной алкогольной ферментации и 15-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом.   "Серджио Дзингарелли"Кьянти Классико Гран Селецьоне получило высшую награду — "Корону" — от издания винного гида ViniBuoni d'Italia в 2016 году. Как заявляют его учредители, это захватывающее вино, "демонстрирующее виноград, терруар, ароматическое многообразие и гармонию".

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина богатый и хорошо сбалансированный, с плотными, интегрированными танинами и свежим, долгим послевкусием.

В сложном аромате вина переплетаются ноты сливы, вишни, специй и дерева.

Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli" Chianti Classico Gran Selezione — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике "Le Macie Castellina" в Кьянти. После 10-дневной алкогольной ферментации и 15-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом.   "Серджио Дзингарелли"Кьянти Классико Гран Селецьоне получило высшую награду — "Корону" — от издания винного гида ViniBuoni d'Italia в 2016 году. Как заявляют его учредители, это захватывающее вино, "демонстрирующее виноград, терруар, ароматическое многообразие и гармонию".

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, сочный, глубокий, плотный, с гармоничными танинами, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками фиалки, красных фруктов и красных ягод.

Вино сочетается с антрекотом, петухом в вине, блюдами с соусом из красного вина, маринованной и жареной дичью, красным мясом на гриле, стейком с соусом Бирнез, зрелыми сырами.

Вино Dubois & Fils, Vosne Romanee "Les Chalandins" прежде всего символизирует элегантность. В этом вине преобладает деликатность, поддерживаемая дискретными танинами и слегка выраженной кислотностью. Виноградник "Les Chalandins" площадью всего в 0,2 гектара засажен 60-летними лозами Пино Нуар. Сбор винограда проводится вручную, после чего ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальной чан на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно пробивают шапку сплывающей мезги. По окончании брожения вино прессуется и помещается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение минимум 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-12 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина изысканный, сочный, глубокий, плотный, с гармоничными танинами, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками фиалки, красных фруктов и красных ягод.

Вино сочетается с антрекотом, петухом в вине, блюдами с соусом из красного вина, маринованной и жареной дичью, красным мясом на гриле, стейком с соусом Бирнез, зрелыми сырами.

Вино Dubois & Fils, Vosne Romanee "Les Chalandins" прежде всего символизирует элегантность. В этом вине преобладает деликатность, поддерживаемая дискретными танинами и слегка выраженной кислотностью. Виноградник "Les Chalandins" площадью всего в 0,2 гектара засажен 60-летними лозами Пино Нуар. Сбор винограда проводится вручную, после чего ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальной чан на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно пробивают шапку сплывающей мезги. По окончании брожения вино прессуется и помещается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение минимум 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-12 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино темно-красного цвета.

Яркое, энергичное вино с глубоким вкусом с тонами темных фруктов, легкими минеральными оттенками и прекрасной структурой. Послевкусие длительное.

У вина сложный аромат, раскрывающийся нотами вишни, малины, специй, щебня, с легким нюансом кожи.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса под соусом, а также дичью.

В знаменитой винодельческой области Кот д'Ор преобладают два типа винодельческих хозяйств: первые ориентированы на внедрение новейших достижений науки и техники, поглощены экспериментами и непрерывными инновациями, и вторые — с тягой к традициям. Домен Арман Руссо, безусловно, можно отнести ко второму типу. Формула качества вина, применяемая в Domaine Armand Rousseau, гласит: хорошая почва, почтенный возраст виноградной лозы и низкая урожайность. Вопрос техники здесь не является первостепенным, хотя это не означает, что с ней дела обстоят плохо, просто главный акцент ставится на то, что в вино нужно вкладывать душу, чувства и заботу. Удобрения применяются только органического происхождения — раз в 15-25 лет в зависимости от типа грунта. В хозяйстве Руссо почве уделяется особое внимание ввиду неудачного опыта отца Шарля, решившегося на радикальное калиевое удобрение почвы, весьма неблагоприятно сказавшегося на качестве урожая и вина. Виноград для создания "Clos de la Roche" отбирается с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод. Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32°С. Затем следует прессование, и через сутки вино помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относился к новым баррикам и считал, что в них великое вино не созреет. Выдерживается вино 22-24 месяца. Содержимое половины бочек проходит обработку белком, после чего вина объединяются. Шарль говорил об этом так: "Я не объединяю вина, я объединяю вино".

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Вино темно-красного цвета.

Яркое, энергичное вино с глубоким вкусом с тонами темных фруктов, легкими минеральными оттенками и прекрасной структурой. Послевкусие длительное.

У вина сложный аромат, раскрывающийся нотами вишни, малины, специй, щебня, с легким нюансом кожи.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса под соусом, а также дичью.

В знаменитой винодельческой области Кот д'Ор преобладают два типа винодельческих хозяйств: первые ориентированы на внедрение новейших достижений науки и техники, поглощены экспериментами и непрерывными инновациями, и вторые — с тягой к традициям. Домен Арман Руссо, безусловно, можно отнести ко второму типу. Формула качества вина, применяемая в Domaine Armand Rousseau, гласит: хорошая почва, почтенный возраст виноградной лозы и низкая урожайность. Вопрос техники здесь не является первостепенным, хотя это не означает, что с ней дела обстоят плохо, просто главный акцент ставится на то, что в вино нужно вкладывать душу, чувства и заботу. Удобрения применяются только органического происхождения — раз в 15-25 лет в зависимости от типа грунта. В хозяйстве Руссо почве уделяется особое внимание ввиду неудачного опыта отца Шарля, решившегося на радикальное калиевое удобрение почвы, весьма неблагоприятно сказавшегося на качестве урожая и вина. Виноград для создания "Clos de la Roche" отбирается с особой тщательностью. Шарль всегда говорил, что ему нужно следить за сборщиками ягод, как ястребу, высматривающему добычу, только тогда результат будет удовлетворителен. После сбора виноград подвергается еще несколько раз ручному и машинному контролю для удаления нездоровых ягод. Винификация традиционная, с 90% гребнеотделением, ферментация происходит в открытых емкостях из нержавеющей стали при температуре 31-32°С. Затем следует прессование, и через сутки вино помещается в дубовые баррики. Шарль с пренебрежением относился к новым баррикам и считал, что в них великое вино не созреет. Выдерживается вино 22-24 месяца. Содержимое половины бочек проходит обработку белком, после чего вина объединяются. Шарль говорил об этом так: "Я не объединяю вина, я объединяю вино".

Домен Арман Руссо (Domaine Armand Rousseau) был основан в начале XX века Арманом Руссо, унаследовавшим несколько участков виноградников в Жевре-Шамбертен. Арман Руссо — выходец из семьи землевладельцев, которые также занимались выращиванием винограда и продажей вина. Его свадьба, состоявшаяся в 1909 году, позволила расширить виноградники, в это же время он приобретает участки земли с постройками, включающими жилой дом, погреба и винодельню, которые располагались а старейшей части деревни, недалеко от церкви 13-го века. После первых продаж собственного вина местным оптовикам, он начинает приобретать новые виноградники в Шарм Шамбертен в 1919 году, Кло де ля Рош и Шамбертен в 1920 и 1921. Затем Арман решает начать самостоятельно разливать свои самые престижные вина в бутылки и продавать их непосредственно клиентам, в основном ресторанам и ценителям, по мудрому совету Раймонда Бодуэ, хорошего друга и основателя известного журнала «Revue des Vins de France». С годами Арман Руссо продолжает расширять свой Домен, приобретая больше участков Гран Крю, классифицированных в 1935 году, когда был создан «Государственный комитет наименований по происхождению». Были куплены виноградники Мази Шамбертен в 1937, Шамбертен в 1943 и 1956. В 1954 году сын Армана, Шарль, покупает виноградник в Кло Сен-Жак. Шарль присоединился к своему отцу после окончания университета, где он изучал энологию.В 1959 году, после смерти Армана Руссо, Шарль Руссо встал во главе Домена, площадью 6 га, который он продолжил расширять, благодаря большим знаниям в области энологии и приобретению новых виноградников, в основном класса Гран Крю. Свободно говоря на английском и немецком языках, Шарль решает сосредоточиться на экспорте, после США, где его отец уже начал продавать свои вина сразу после отмены «сухого закона» 30-х годов. Шарль начинает развивать экспорт сначала в Великобританию, Германию, Швейцарию, а вскоре во все европейские страны, затем в Канаду, Новую Зеландию и, наконец, в Азию в 1970-х годах. В 1982 году к Шарлю присоединяется его сын, Эрик, который также изучал энологию в университете в Дижоне. Эрик больше всего уделял внимание работе на виноградниках и процессу винификации, основываясь на традиционных принципах виноделия. С 1993 по 2005 Коринн, старшая дочь Шарля, после множества лет профессионального опыта в области экспорта за рубежом и во Франции, вернулась в Домен, получив в 2005 году диплом по энологии. Она, в свою очередь, берет на себя решение коммерческих вопросов. Сейчас Эрик стоит во главе Домена. С 2006 года ему помогает Бриджит, младшая дочь Шарля.В настоящее время виноградники Домена Арман Руссо имеют площадь более 14 га, из которых 2,21 га — Вилляж Апелласьон, 3,47 га — Премье Крю и 8,41 га — Гран Крю, расположенные в коммунах Жевре-Шамбертен и Мори-Сен-Дени. В год Домен выпускает около 65 000 бутылок, 80% продукции идет на экспорт в более чем 30 стран.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина теплый, мягкий, сочный и бархатистый, с отличным балансом кислотности и танинности, долгим и элегантным послевкусием. Яркие оттенки вишни, сливы и шоколада, дополненные нотами глинистой земли, шалфея и сангины, показывают значительную глубину и интенсивность вкуса, хотя в молодости он сдержан и закрыт.

Богатый и концентрированный аромат вина плавно раскрывается фруктовыми (черная вишня, слива) и пряными (специи, влажный трубочный табак) оттенками.

Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli" Chianti Classico Gran Selezione — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике "Le Macie Castellina" в Кьянти. С 2014 года вино производится исключительно из винограда сорта Санджовезе. После 10-дневной алкогольной ферментации и 15-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом.   "Серджио Дзингарелли"Кьянти Классико Гран Селецьоне получило высшую награду — "Корону" — от издания винного гида ViniBuoni d'Italia в 2016 году. Как заявляют его учредители, это захватывающее вино, "демонстрирующее виноград, терруар, ароматическое многообразие и гармонию".

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина теплый, мягкий, сочный и бархатистый, с отличным балансом кислотности и танинности, долгим и элегантным послевкусием. Яркие оттенки вишни, сливы и шоколада, дополненные нотами глинистой земли, шалфея и сангины, показывают значительную глубину и интенсивность вкуса, хотя в молодости он сдержан и закрыт.

Богатый и концентрированный аромат вина плавно раскрывается фруктовыми (черная вишня, слива) и пряными (специи, влажный трубочный табак) оттенками.

Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli" Chianti Classico Gran Selezione — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике "Le Macie Castellina" в Кьянти. С 2014 года вино производится исключительно из винограда сорта Санджовезе. После 10-дневной алкогольной ферментации и 15-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом.   "Серджио Дзингарелли"Кьянти Классико Гран Селецьоне получило высшую награду — "Корону" — от издания винного гида ViniBuoni d'Italia в 2016 году. Как заявляют его учредители, это захватывающее вино, "демонстрирующее виноград, терруар, ароматическое многообразие и гармонию".

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с бордовыми отблесками.

Вкус вина — гармоничный, и интенсивный. Тона пряностей сочетаются с акцентами черных фруктов и танинными полутонами, развиваясь в слегка пряное, изысканное послевкусие.

У вина яркий, богатый и выразительный аромат, в котором доминируют штрихи вишневого варенья и ягодного джема. Соблазнительный букет украшен нотками специй и нежными цветочными оттенками.

Вино подается к блюдам высокой кухни — жареному и тушеному мясу, дичи и домашней птице под тонкими соусами.

"Alma Valley" Reserve, Pinot Noir — красное сухое вино, которое создается путем ферментации сусла при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Выдержка вина в дубовых барриках длится 12 месяцев. После розлива вино еще как минимум 3 месяца дозревает в бутылках в подвалах винодельни.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с бордовыми отблесками.

Вкус вина — гармоничный, и интенсивный. Тона пряностей сочетаются с акцентами черных фруктов и танинными полутонами, развиваясь в слегка пряное, изысканное послевкусие.

У вина яркий, богатый и выразительный аромат, в котором доминируют штрихи вишневого варенья и ягодного джема. Соблазнительный букет украшен нотками специй и нежными цветочными оттенками.

Вино подается к блюдам высокой кухни — жареному и тушеному мясу, дичи и домашней птице под тонкими соусами.

"Alma Valley" Reserve, Pinot Noir — красное сухое вино, которое создается путем ферментации сусла при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Выдержка вина в дубовых барриках длится 12 месяцев. После розлива вино еще как минимум 3 месяца дозревает в бутылках в подвалах винодельни.

Любители крымских вин могут наблюдать рождение новой звезды отечественного виноделия — Alma Valley. На территории Альминской долины, около населенных пунктов Вилино и Песчаное раскинулись 200 га виноградников, засаженных многими популярными классическими европейскими сортами винограда, завезенными из питомников Германии, Франции, Италии и Австрии в 2008 году. Главным агрономом Николаем Клюкой, энологом Томасом Доллом и командой специалистов из Швейцарии был проведен тщательный анализ почв, климата и природных условий для выявления наиболее подходящих зон для разных сортов. Половина виноградных лоз уже плодоносят и дают потрясающие результаты, позволяющие планировать фантастические ассамбляжи и рассчитывать на возможность получения уникальных по своим органолептическим свойствам вин (например, "ледяного вина" Айсвайн). Выпускаемая продукция разбита на три ценовых сегмента: эксклюзивные "специальные кюве", базовые белые и красные вина "Alma Valley" и топовые "Alma Valley Reserve", а также демократичные, доступные для всех столовые вина "Vilino". Для их производства, благодаря серьезным инвестициям зарубежных инвесторов, составившим около 40 млн долларов, был построен ультрасовременный завод. Он оснащен автоматической системой подачи винограда, трехуровневой гравитационной системой передвижения виноматериала, итальянской линией розлива и современным хранилищем на 100 тысяч декалитров с перспективой увеличения вместимости до 400 тыcяч декалитров. Технологическая оснащенность отличает не только производство Alma Valley, но и сами виноградники. Для них предусмотрена система капельного полива, установлены специальные метео вышки для сбора информации о климатических условиях, количестве осадков, направлении и силе ветра, освещенности листьев, влажности воздуха и почвы. В 2014 году на должность генерального директора был приглашен Андрей Григорьев, известный как основатель российского проекта "Винотека", а его заместителем стал винный эксперт Игорь Сердюк. Под их умелым руководством проект Альминская долина должен реализовать свой высокий потенциал и завоевать сердца любителей качественных вкусных вин.

Вино глубокого малиново-красного цвета.

Вкус вина соблазнительный, изысканный, сочный, с очень сдержанными танинами, освежающей, гармоничной кислотностью и послевкусием замечательной длины.

Элегантный аромат вина сочетает цветочные ноты (фиалка), оттенки подлеска, вишни и красных ягод (красная смородина, клубника, малина).

Вино сочетается с антрекотом, петухом в вине, блюдами с соусом из красного вина, маринованной и жареной дичью, красным мясом на гриле, стейком с соусом Бирнез, зрелыми сырами.

Вино Dubois & Fils, Vosne Romanee "Les Chalandins" прежде всего символизирует элегантность. В этом вине преобладает деликатность, поддерживаемая дискретными танинами и слегка выраженной кислотностью. Виноградник "Les Chalandins" площадью всего в 0,2 гектара засажен 60-летними лозами Пино Нуар. Сбор винограда проводится вручную, после чего ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальной чан на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно пробивают шапку сплывающей мезги. По окончании брожения вино прессуется и помещается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение минимум 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-12 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино глубокого малиново-красного цвета.

Вкус вина соблазнительный, изысканный, сочный, с очень сдержанными танинами, освежающей, гармоничной кислотностью и послевкусием замечательной длины.

Элегантный аромат вина сочетает цветочные ноты (фиалка), оттенки подлеска, вишни и красных ягод (красная смородина, клубника, малина).

Вино сочетается с антрекотом, петухом в вине, блюдами с соусом из красного вина, маринованной и жареной дичью, красным мясом на гриле, стейком с соусом Бирнез, зрелыми сырами.

Вино Dubois & Fils, Vosne Romanee "Les Chalandins" прежде всего символизирует элегантность. В этом вине преобладает деликатность, поддерживаемая дискретными танинами и слегка выраженной кислотностью. Виноградник "Les Chalandins" площадью всего в 0,2 гектара засажен 60-летними лозами Пино Нуар. Сбор винограда проводится вручную, после чего ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальной чан на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно пробивают шапку сплывающей мезги. По окончании брожения вино прессуется и помещается в дубовые бочки, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение минимум 9 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-12 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом.

Округлый, богатый вкус вина обогащен тонами сливы и вишни, шелковистыми танинами, выразительной кислотностью и долгим сбалансированным послевкусием.

Сложный, фруктовый аромат наполнен сладкими нюансами ванили и акцентами специй.

Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества вместе с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli", Gran Selezione — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике Le Macie Castellina в Кьянти. После 10-дневной алкогольной ферментации и 15-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом.   "Серджио Дзингарелли", Гран Селеционе получило высшую награду — "Корону" — от издания винного гида ViniBuoni d'Italia в 2016 году. Как заявляют его учредители, это захватывающее вино, "демонстрирующее виноград, терруар, ароматическое многообразие и гармонию".

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом.

Округлый, богатый вкус вина обогащен тонами сливы и вишни, шелковистыми танинами, выразительной кислотностью и долгим сбалансированным послевкусием.

Сложный, фруктовый аромат наполнен сладкими нюансами ванили и акцентами специй.

Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества вместе с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli", Gran Selezione — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике Le Macie Castellina в Кьянти. После 10-дневной алкогольной ферментации и 15-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом.   "Серджио Дзингарелли", Гран Селеционе получило высшую награду — "Корону" — от издания винного гида ViniBuoni d'Italia в 2016 году. Как заявляют его учредители, это захватывающее вино, "демонстрирующее виноград, терруар, ароматическое многообразие и гармонию".

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино глубокого красно-рубинового цвета, со временем стремящегося к гранатовому.

Вкус вина полный, концентрированный, с гладкой текстурой, тонами сочной вишни Морелло, красного апельсина и лакрицы, упругими, обволакивающими танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты подлеска, кожи, зрелых черных фруктов и оттенки камфоры.

Вино лучше всего подходит для сопровождения структурированных блюд, таких как красное мясо и дичь, а также блюд с мясным соусом, ризотто, блюд из свинины или телятины, грибов, в том числе трюфелей. Оптимально сочетается с выдержанными сырами, в частности с Пекорино тоскано, прекрасно подходит в качестве вина для медитации, которым можно наслаждаться без какого-либо сопровождения.

Вино Le Macioche, Brunello di Montalcino является примером истинного выражения уникальной и прекрасной тосканской земли. В этом особая роль отводится умелому управлению виноградником, где поддерживается низкая урожайность, а собираемые ягоды отличаются стабильно высоким качеством. Виноградники компании Le Macioche расположены на максимальной для этой местности высоте над уровнем моря — около 400 метров — и обращены на юго-запад. После сбора урожая в небольшие коробки виноград уже на винодельне сортируется и ферментируется в конических деревянных чанах. Брожение проходит исключительно на природных дрожжах, при контролируемой температуре, с периодической перекачкой сусла. Этот процесс продолжается до 30 дней, после чего производится яблочно-молочное брожение. Для выдержки в течение 36 месяцев используются большие дубовые бочки объемом в 30 гл. Брунелло ди Монтальчино при правильном хранении способно выдерживать длительный срок, от 10 до 30 лет, только улучшаясь со временем. Подавать его нужно в бокалах широкой формы, чтобы можно было уловить его гармоничный букет, при температуре 18-20°С. Для очень старых винтажей рекомендуется декантация в графине. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2030 год.

Вино глубокого красно-рубинового цвета, со временем стремящегося к гранатовому.

Вкус вина полный, концентрированный, с гладкой текстурой, тонами сочной вишни Морелло, красного апельсина и лакрицы, упругими, обволакивающими танинами и длительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются ноты подлеска, кожи, зрелых черных фруктов и оттенки камфоры.

Вино лучше всего подходит для сопровождения структурированных блюд, таких как красное мясо и дичь, а также блюд с мясным соусом, ризотто, блюд из свинины или телятины, грибов, в том числе трюфелей. Оптимально сочетается с выдержанными сырами, в частности с Пекорино тоскано, прекрасно подходит в качестве вина для медитации, которым можно наслаждаться без какого-либо сопровождения.

Вино Le Macioche, Brunello di Montalcino является примером истинного выражения уникальной и прекрасной тосканской земли. В этом особая роль отводится умелому управлению виноградником, где поддерживается низкая урожайность, а собираемые ягоды отличаются стабильно высоким качеством. Виноградники компании Le Macioche расположены на максимальной для этой местности высоте над уровнем моря — около 400 метров — и обращены на юго-запад. После сбора урожая в небольшие коробки виноград уже на винодельне сортируется и ферментируется в конических деревянных чанах. Брожение проходит исключительно на природных дрожжах, при контролируемой температуре, с периодической перекачкой сусла. Этот процесс продолжается до 30 дней, после чего производится яблочно-молочное брожение. Для выдержки в течение 36 месяцев используются большие дубовые бочки объемом в 30 гл. Брунелло ди Монтальчино при правильном хранении способно выдерживать длительный срок, от 10 до 30 лет, только улучшаясь со временем. Подавать его нужно в бокалах широкой формы, чтобы можно было уловить его гармоничный букет, при температуре 18-20°С. Для очень старых винтажей рекомендуется декантация в графине. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2030 год.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина сбалансированный, приятный вкус с фруктовой кислинкой, нотами малины и смородины, штрихами пряностей и сладких специй, а также с нежными дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина полон полутонов спелых ягод, нюансов цветов бузины и акцентов специй. Букет украшают изысканные намеки древесины и легкие перечные нотки.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Antonin Rodet, Chambolle‐Musigny AOC — красное сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Выдержка вина проходит в течение 14 месяцев в бочках из дуба, 50% из которых — новые.

Цвет вина — красно-рубиновый.

У вина сбалансированный, приятный вкус с фруктовой кислинкой, нотами малины и смородины, штрихами пряностей и сладких специй, а также с нежными дубовыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Аромат вина полон полутонов спелых ягод, нюансов цветов бузины и акцентов специй. Букет украшают изысканные намеки древесины и легкие перечные нотки.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Antonin Rodet, Chambolle‐Musigny AOC — красное сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Выдержка вина проходит в течение 14 месяцев в бочках из дуба, 50% из которых — новые.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей, черного перца и минералов.

Вино идеально в качестве дижестива, превосходно сочетается со всеми видами французских и европейских сыров, составит идеальную пару блюдам с дичью, мясом и разнообразными соусами.

Domaine Rapet, Aloxe-Corton AOC — великое красное вино из коммуны Алокс-Кортон. Слово "аloxe" имеет кельтские корни и означает "скалистый утес". Слово Corton — название одного из известнейших Гран-Крю. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глубоких и рыхлых железистых почвах. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Во время старения вино постоянно перекачивают. Алос-Кортон — настоящее терруарное вино, мощное и насыщенное, немного дерзкое, пока молодое, но развивающее в себе более нежный потенциал с растущей выдержкой в погребе.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина полный, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовой сердцевиной и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, подлеска, пряностей, черного перца и минералов.

Вино идеально в качестве дижестива, превосходно сочетается со всеми видами французских и европейских сыров, составит идеальную пару блюдам с дичью, мясом и разнообразными соусами.

Domaine Rapet, Aloxe-Corton AOC — великое красное вино из коммуны Алокс-Кортон. Слово "аloxe" имеет кельтские корни и означает "скалистый утес". Слово Corton — название одного из известнейших Гран-Крю. Для создания этого вина производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глубоких и рыхлых железистых почвах. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Во время старения вино постоянно перекачивают. Алос-Кортон — настоящее терруарное вино, мощное и насыщенное, немного дерзкое, пока молодое, но развивающее в себе более нежный потенциал с растущей выдержкой в погребе.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино демонстрирует темно-красный, рубиновый цвет.

Насыщенный, сбалансированный, бархатистый вкус вина раскрывается акцентами спелых фруктов, полутонами ежевики и малины, нотками шоколада и специй на выразительном танинном фоне. Послевкусие продолжительное, с нюансами вишневого джема.

Аромат вина — красивое сочетание сочности фруктовых нот и изящности пряных акцентов. Богатый, многогранный букет с легкими дымными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Antonin Rodet, Chambolle‐Musigny AOC — красное сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Выдержка вина проходит в течение 14 месяцев в бочках из дуба, 50% из которых — новые.

Вино демонстрирует темно-красный, рубиновый цвет.

Насыщенный, сбалансированный, бархатистый вкус вина раскрывается акцентами спелых фруктов, полутонами ежевики и малины, нотками шоколада и специй на выразительном танинном фоне. Послевкусие продолжительное, с нюансами вишневого джема.

Аромат вина — красивое сочетание сочности фруктовых нот и изящности пряных акцентов. Богатый, многогранный букет с легкими дымными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Antonin Rodet, Chambolle‐Musigny AOC — красное сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Выдержка вина проходит в течение 14 месяцев в бочках из дуба, 50% из которых — новые.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вкус вина богатый, чистый, с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, диких трав и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Antonin Rodet, Chambolle‐Musigny AOC — красное сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Выдержка вина проходит в течение 15 месяцев в бочках из дуба, 30% из которых — новые.

Цвет вина — темно-рубиновый.

Вкус вина богатый, чистый, с фруктово-бальзамическими оттенками, мягкими танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелых черных фруктов, диких трав и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, птицей на гриле и уткой, приготовленной в соусе из грибов.

Antonin Rodet, Chambolle‐Musigny AOC — красное сухое вино, которое создают из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего в коммуне Шамболь-Мюзиньи (Бургундия). Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Выдержка вина проходит в течение 15 месяцев в бочках из дуба, 30% из которых — новые.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, выразительный, экспрессивный, хорошо структурированный и сбалансированный, демонстрирующий прекрасную концентрацию нот черных фруктов и сушеных ягод и завершающийся длительным, многослойным послевкусием.

В мощном аромате вина сплетаются яркие фруктовые и пряные оттенки.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом и блюдами с соусами, а также с тушеным или жареным мясом, ароматными и выдержанными сырами.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Pommard — ароматное, хорошо структурированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с нескольких участков апелласьона Поммар, расположенных в двух климатических зонах, примыкающих к Премье Крю "Эпено". Почвы виноградников — глинисто-известковые, хорошо дренированные благодаря гальке и каменным обломкам. Все работы на виноградниках выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Результатом сезона 2021 года стал небольшой урожай, из которого получились классические, хорошо сбалансированные бургундские вина. Собранный вручную виноград быстро транспортируется на винодельню, где сортируется вручную, отделяется от гребней (в некоторые года часть гроздей помещается в пресс целыми гроздьями) и охлаждается до 12 °С для проведения холодной мацерации. После этого температура повышается, начинается ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, во время которой регулярно проводится перекачка для однородности бродящего сусла. Также осуществляются мацерация на кожице (от 15 до 21 дня) и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках объемом в 228 литров (10-25% новых) длится 14 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Розлив осуществляется с учетом лунного цикла (на убывающую Луну). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, гармоничный, выразительный, экспрессивный, хорошо структурированный и сбалансированный, демонстрирующий прекрасную концентрацию нот черных фруктов и сушеных ягод и завершающийся длительным, многослойным послевкусием.

В мощном аромате вина сплетаются яркие фруктовые и пряные оттенки.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом и блюдами с соусами, а также с тушеным или жареным мясом, ароматными и выдержанными сырами.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Pommard — ароматное, хорошо структурированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с нескольких участков апелласьона Поммар, расположенных в двух климатических зонах, примыкающих к Премье Крю "Эпено". Почвы виноградников — глинисто-известковые, хорошо дренированные благодаря гальке и каменным обломкам. Все работы на виноградниках выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Результатом сезона 2021 года стал небольшой урожай, из которого получились классические, хорошо сбалансированные бургундские вина. Собранный вручную виноград быстро транспортируется на винодельню, где сортируется вручную, отделяется от гребней (в некоторые года часть гроздей помещается в пресс целыми гроздьями) и охлаждается до 12 °С для проведения холодной мацерации. После этого температура повышается, начинается ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, во время которой регулярно проводится перекачка для однородности бродящего сусла. Также осуществляются мацерация на кожице (от 15 до 21 дня) и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в дубовых бочках объемом в 228 литров (10-25% новых) длится 14 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино слегка фильтруется. Розлив осуществляется с учетом лунного цикла (на убывающую Луну). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Вино сдержанного рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с элегантными фруктовыми, цветочными и каменистыми оттенками, нюансами чая и пряностей, с жевательными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, сочный аромат вина изобилует оттенками шелковицы, ежевики, черной малины, древесного угля, аниса, фенхеля и кофе мокко.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2014 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Процесс бутилирования осуществлялся с 6 по 28 апреля 2016 года. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2024 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино сдержанного рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с элегантными фруктовыми, цветочными и каменистыми оттенками, нюансами чая и пряностей, с жевательными танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, сочный аромат вина изобилует оттенками шелковицы, ежевики, черной малины, древесного угля, аниса, фенхеля и кофе мокко.

Это вино составит отменную пару с кроликом, пернатой дичью под соусом, грибными блюдами и сырами средней степени выдержки.

Элегантное, гармоничное и удивительно сложное "Evenstad Reserve" является флагманским вином хозяйства Domaine Serene. Его производят из трех клонов винограда Пино Нуар — Dijon (50%), Pommard (28%) и Wadenswil (22%), выращенных в регионах Данди Хиллз (70%) и Эола Хиллз (30%) штата Орегон. В 2014 году вегетационный период сопровождался довольно ровными прохладными температурами, благодаря чему был получен замечательный урожай хорошо вызревшего здорового винограда. Процесс винификации занял около 3-х месяцев. Затем вино 16 месяцев созревало в бочках из французского дуба, из которых 57% — новые. Процесс бутилирования осуществлялся с 6 по 28 апреля 2016 года. Очень вкусное вино "Evenstad Reserve" хорошо пить уже сейчас, но оно способно развиваться в бутылке до 2024 года.Длительное время супруги Кен и Грейс Эвенстад мечтали выращивать лучший в мире виноград сортов Пино Нуар и Шардоне. Для осуществления своего страстного желания они более 20 лет назад поселились в штате Орегон. Здесь в долине Willamette, расположенной на северо-западе штата вдоль реки Уилламетт, есть все необходимые условия для успешного развития виноградарства. Холмистая область Данди Хилл особенно благоприятна для культивирования капризного сорта Пино Нуар, поэтому именно здесь и был основан Domaine Serene, названный в честь Серен Эвенстад Уоррен — дочери Кена и Грейс.Первое вино, выпущенное хозяйством в 1990 году, сразу получило высокую оценку от уважаемого критика Роберта Паркера. Такой успех воодушевил начинающих виноделов и в 1994 году они приобрели здание, датированное 1913 годом, в котором оборудовали собственную винодельню. В последующие годы хозяйство стремительно разрастается, владельцы приобретают новые земли в лучших районах Орегона и расширяют виноградники, а выпускаемые ими вина из Пино Нуар, Роберт Паркер в своей книге "Parker's Wine Buyer's Guide" называет "выдающимися" винами из Орегона. В 2001 году чета Эвенстад осуществила еще одну свою мечту — закончили строительство и ввели в эксплуатацию новый винный завод, спроектированный и оснащенный в соответствии с последними достижениями в области виноделия.2004 год для Domaine Serene стал особенно значимым, именно в этот год именитые специалисты на слепой дегустации признали вина хозяйства лучшими в мире. Вина урожаев 1998 и 1999 годов заняли все призовые места, а вина 2000 года получили первое и второе места, таким образом обойдя Domaine De La Romanee Conti, который является одним из самых престижных винных заводов в мире.Достигнув таких отличных результатов, процветающий сегодня Домен Серен, продолжает выпускать великолепные вина, известные не только в своей стране, но и во всем мире. За все годы производства более 75 вин хозяйства имеют оценки 90 баллов и выше от экспертов авторитетного журнала Wine Spectator, а за приверженность к высокому качеству, известный писатель и критик Anthony Dias Blue назвал Domaine Serene "Шато Лафит Орегона".

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вино демонстрирует полный, округлый, сложный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, трав и дуба.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами в маринаде или с острыми соусами, с выдержанными мягкими сырами, дичью, птицей.

C 1859 года ежегодно в третью субботу ноября проводится благотворительный винный аукцион в Hospices de Beaune, где каждый производитель Бургундии старается представить одни из лучших своих вин. Вырученные от аукциона средства направляются на нужды благотворительных и здравоохранительных заведений области.Joseph Drouhin представил свое потрясающее вино Hospices de Beaune 1-er Cru "Cuvee Maurice Drouhin" AOC. Виноградники с сортом Пино Нуар расположены в 4 крю коммуны Бон. После бора урожая ягоды отделяются от гребней и тщательно сортируются. Ферментация и мацерация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-24 месяца в бочках из французского дуба.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино рубинового цвета с гранатовым оттенком.

Вино демонстрирует полный, округлый, сложный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, трав и дуба.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами в маринаде или с острыми соусами, с выдержанными мягкими сырами, дичью, птицей.

C 1859 года ежегодно в третью субботу ноября проводится благотворительный винный аукцион в Hospices de Beaune, где каждый производитель Бургундии старается представить одни из лучших своих вин. Вырученные от аукциона средства направляются на нужды благотворительных и здравоохранительных заведений области.Joseph Drouhin представил свое потрясающее вино Hospices de Beaune 1-er Cru "Cuvee Maurice Drouhin" AOC. Виноградники с сортом Пино Нуар расположены в 4 крю коммуны Бон. После бора урожая ягоды отделяются от гребней и тщательно сортируются. Ферментация и мацерация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-24 месяца в бочках из французского дуба.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино темно-рубинового цвета.

Изысканный и сильный вкус вина отличается хорошим балансом и пряно-тостовыми оттенками в финале.

Выразительный и многогранный аромат вина составляют ноты черной смородины и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, красному мясу и дичи под грибным соусом.

Вино темно-рубинового цвета.

Изысканный и сильный вкус вина отличается хорошим балансом и пряно-тостовыми оттенками в финале.

Выразительный и многогранный аромат вина составляют ноты черной смородины и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, красному мясу и дичи под грибным соусом.