Вино Санджовезе, Рондинелла, Алиготе и Совиньон Гри, Страница 80

Вино интенсивного пурпурно-красного цвета с темно-фиолетовым, практически черным оттенком.

Вкус вина богатый, с превосходной глубиной, тонкими, отлично структурированными танинами, элегантной освежающей кислотностью, сладким фруктово-ягодным ядром и продолжительным послевкусием с оттенками теплых тостов и дуба.

Радостный, глубокий, чувственный, сладкий аромат вина наполнен тонами чернослива, черной малины и специй для рождественской выпечки, которые дополняют нюансы тапенаде из оливок, кедра, сушеных трав и черной вишни.

Вино гармонично дополнит традиционные блюда итальянской кухни, жареное и тушеное красное мясо, пиццу, пасту с мясным соусом, лазанью и сыры.

"Caiarossa" — гармоничное, сложное и глубокое вино, самое благородное выражение виноградников хозяйства Кайяросса. Богатство и плотность текстуры достигаются благодаря уникальному купажу из семи сортов винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Санджовезе, Пти Вердо и Аликанте. Урожай собирают вручную с биодинамического виноградника Подере Серра алл'Олио в течение примерно шести недель: с конца августа по начало октября. Урожай отбирается в три этапа: на винограднике и на сортировочной ленте (до и после удаления стеблей). Предферментационная мацерация занимает 2-4 дня. Полная мацерация на кожице в зависимости от сорта и терруара длится 20-30 дней. Ферментация каждого сорта проходит отдельно в бетонных и деревянных емкостях различного объема (от 10 до 80 гектолитров) исключительно с натуральными дрожжевыми культурами. При винификации применяется перекачка и ручное пробитие шапки сусла сначала два раза в день в течение примерно 9-12 дней, затем один раз в день до окончания мацерации. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых бочках (около 30%) и барриках второго и третьего прохода от 11 месяцев для более нежных сортов винограда, таких как Аликанте, до 20 месяцев для более крепких сортов, таких как Пти Вердо и Каберне Совиньон. Еще 6 месяцев вино созревает в бетонных резервуарах перед розливом. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет 15-20 лет.

История винодельческого хозяйства Caiarossa началась в 1998 году с культивирования виноградников органическими методами и учета принципов геодинамики и фен-шуя при строительстве погребов. В 2004 году Кайаросса была приобретена Эриком Альбада Джелгерма, способствовавшего переходу в мир качественного вина благодаря своему многолетнему опыту, приобретенному в легендарных бордоских Шато Жискур и Шато дю Тертр.  Логотип компании представляет собой древнюю глиняную голову этрусского происхождения, изображающую греческого бога Диониса и датируемую четвертым веком до нашей эры, обнаруженную недалеко от города Вольтерра и являющуюся собственностью владельца хозяйства Эрика Альбада Джелгерма. Бог растений и вина как никто другой олицетворяет идеальное представление о винах, выпускаемых в Caiarossa. Название хозяйства было придумано как дань уважения почве, которая характеризуется наличием яшмы, камней и гальки ярко-красного цвета. Творческое имя, вдохновленное Гайей, матерью всех богов горы Олимп, богиней плодородия и природы, самой Земли. Виноградники хозяйства находятся неподалеку от побережья Тосканы, в Валь-ди-Чечина, в южной части провинции Пиза, на южных склонах Поджо ди Нокола, на высоте почти 600 метров над уровнем моря.

Вино интенсивного пурпурно-красного цвета с темно-фиолетовым, практически черным оттенком.

Вкус вина богатый, с превосходной глубиной, тонкими, отлично структурированными танинами, элегантной освежающей кислотностью, сладким фруктово-ягодным ядром и продолжительным послевкусием с оттенками теплых тостов и дуба.

Радостный, глубокий, чувственный, сладкий аромат вина наполнен тонами чернослива, черной малины и специй для рождественской выпечки, которые дополняют нюансы тапенаде из оливок, кедра, сушеных трав и черной вишни.

Вино гармонично дополнит традиционные блюда итальянской кухни, жареное и тушеное красное мясо, пиццу, пасту с мясным соусом, лазанью и сыры.

"Caiarossa" — гармоничное, сложное и глубокое вино, самое благородное выражение виноградников хозяйства Кайяросса. Богатство и плотность текстуры достигаются благодаря уникальному купажу из семи сортов винограда: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Санджовезе, Пти Вердо и Аликанте. Урожай собирают вручную с биодинамического виноградника Подере Серра алл'Олио в течение примерно шести недель: с конца августа по начало октября. Урожай отбирается в три этапа: на винограднике и на сортировочной ленте (до и после удаления стеблей). Предферментационная мацерация занимает 2-4 дня. Полная мацерация на кожице в зависимости от сорта и терруара длится 20-30 дней. Ферментация каждого сорта проходит отдельно в бетонных и деревянных емкостях различного объема (от 10 до 80 гектолитров) исключительно с натуральными дрожжевыми культурами. При винификации применяется перекачка и ручное пробитие шапки сусла сначала два раза в день в течение примерно 9-12 дней, затем один раз в день до окончания мацерации. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых бочках (около 30%) и барриках второго и третьего прохода от 11 месяцев для более нежных сортов винограда, таких как Аликанте, до 20 месяцев для более крепких сортов, таких как Пти Вердо и Каберне Совиньон. Еще 6 месяцев вино созревает в бетонных резервуарах перед розливом. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет 15-20 лет.

История винодельческого хозяйства Caiarossa началась в 1998 году с культивирования виноградников органическими методами и учета принципов геодинамики и фен-шуя при строительстве погребов. В 2004 году Кайаросса была приобретена Эриком Альбада Джелгерма, способствовавшего переходу в мир качественного вина благодаря своему многолетнему опыту, приобретенному в легендарных бордоских Шато Жискур и Шато дю Тертр.  Логотип компании представляет собой древнюю глиняную голову этрусского происхождения, изображающую греческого бога Диониса и датируемую четвертым веком до нашей эры, обнаруженную недалеко от города Вольтерра и являющуюся собственностью владельца хозяйства Эрика Альбада Джелгерма. Бог растений и вина как никто другой олицетворяет идеальное представление о винах, выпускаемых в Caiarossa. Название хозяйства было придумано как дань уважения почве, которая характеризуется наличием яшмы, камней и гальки ярко-красного цвета. Творческое имя, вдохновленное Гайей, матерью всех богов горы Олимп, богиней плодородия и природы, самой Земли. Виноградники хозяйства находятся неподалеку от побережья Тосканы, в Валь-ди-Чечина, в южной части провинции Пиза, на южных склонах Поджо ди Нокола, на высоте почти 600 метров над уровнем моря.

Вино чистого, блестящего гранатового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, с нотами сочной черешни, белого перца, корицы и мяты, со свежей кислотностью, изысканными танинами и соблазнительным послевкусием.

Вино обладает восхитительным, глубоким ароматом с нотами ягод, кожи, специй и синих цветов.

Вино приятно сочетается с холодными закусками, сырами, пастой и мясными блюдами.

"Baron Ugo" Riserva — красное вино из винограда сорта Санджовезе с незначительной долей Колорино и Канайоло. Урожай собран на винограднике "Baron Ugo", расположенном на высоте 570 метров над уровнем моря. Возраст лоз на плантации достиг 39 лет. Винификация сусла заключается в самопроизвольном брожении в цементных резервуарах без добавления дрожжей и при отсутствии температурного контроля. Мацерация сусла проходит на осадке и длится 30-35 дней с ежедневным ручным ремонтажем. По окончании спиртового брожения вино подвергается малолактической ферментации, которая также происходит самопроизвольно, без дрожжей. Вино выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба, на 3 месяца помещается в цементные ванны откуда и бутилируется нефильтрованным (обычно осенью, неизменно в период убывающей луны). В погребах вино держат еще 6 месяцев до момента реализации.

Вино чистого, блестящего гранатового цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, с нотами сочной черешни, белого перца, корицы и мяты, со свежей кислотностью, изысканными танинами и соблазнительным послевкусием.

Вино обладает восхитительным, глубоким ароматом с нотами ягод, кожи, специй и синих цветов.

Вино приятно сочетается с холодными закусками, сырами, пастой и мясными блюдами.

"Baron Ugo" Riserva — красное вино из винограда сорта Санджовезе с незначительной долей Колорино и Канайоло. Урожай собран на винограднике "Baron Ugo", расположенном на высоте 570 метров над уровнем моря. Возраст лоз на плантации достиг 39 лет. Винификация сусла заключается в самопроизвольном брожении в цементных резервуарах без добавления дрожжей и при отсутствии температурного контроля. Мацерация сусла проходит на осадке и длится 30-35 дней с ежедневным ручным ремонтажем. По окончании спиртового брожения вино подвергается малолактической ферментации, которая также происходит самопроизвольно, без дрожжей. Вино выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба, на 3 месяца помещается в цементные ванны откуда и бутилируется нефильтрованным (обычно осенью, неизменно в период убывающей луны). В погребах вино держат еще 6 месяцев до момента реализации.

Цвет — гранатово-красный, с кирпичными отблесками.

Вкус свежий, полированный, он отличается деликатностью и предлагает насладиться тонами сочной красной вишни, клубники и лакрицы, а яркая кислотность и мягкие танины обеспечивают безупречную поддержку и баланс. Послевкусие нежирное и обтекаемое, с продолжительными нотками специй и табака.

Выразительный аромат покоряет оттенками фиалки, розы, лесных ягод и новой кожи, которые смешиваются с тонами сушеной вишни, черной смородины и чернослива на заднем плане.

Идеально сочетается со вторыми блюдами из красного мяса, дичи. Также превосходно с сырами, клубнями, овощными рагу и блюдами восточной кухни.

Tenuta Buon Tempo, Brunello di Montalcino "p.56" DOCG — красное сухое вино из Санджовезе, единственного сорта, который выращивают в поместье Тенута Буон Темпо, так как он является лучшим выражением типичных характеристик Монтальчино и может содержаться в самых престижных винах региона — Россо ди Монтальчино и Брунелло ди Монтальчино. Наименование "p.56" происходит от кадастрового участка, в котором находится самый старый виноградник компании с лозами возрастом около 25 лет, и от названия старой фермы, основанной в 1940-х годах. С этого виноградника, расположенного на высоте 350 метров над уровнем моря, отбираются только самые маленькие и качественные грозди, чтобы посредством деликатного процесса винификации произвести сложное, элегантное и в то же время структурированное и долговечное вино, которое представляет собой высочайший уровень отражения терруара. "p.56" производится только в лучшие с климатической и продуктивной точки зрения годы, путем отбора лучшего винограда со старейших виноградников, который составляет менее 10% от общего объема. При винификации придерживаются той же философии, что и для других вин Тенута Буон Темпо, продлевая продолжительность всех этапов и увеличивая использование новой древесины, чтобы максимизировать потенциал винограда.Виноград собирают исключительно вручную. Ферментация с использованием натуральных дрожжей и длительная мацерация в течение 6 недель проходят в стальных резервуарах. Выдерживается вино три года в бочках из славонского дуба объемом 20 и 35 гл. Наконец, вино естественным образом осветляется путем декантации в стальных чанах и остается минимум на 18 месяцев в бутылках в подвалах винодельни, прежде чем будет выпущено на рынок. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2019-2029 годы.

Tenuta Buon Tempo расположена на южной окраине региона Монтальчино, недалеко от Кастельнуово дель'Абате, в районе, особенно подходящем для виноградарства. Винодельне принадлежит 12 га виноградников на лучших участках Монтальчино, возделываемых в соответствии с требованиями органического земледелия и официально сертифицированных в 2018 году после нескольких лет постоянного улучшения качества винограда и окружающей среды. В настоящее время хозяйство принадлежит господину Перу Ландену, шведскому предпринимателю, уже владеющему виноградниками во французском Бордо. Ланден делает большие инвестиции в виноградник и винодельню и проводит необходимые исследования, чтобы создавать бескомпромиссные вина высочайшего качества. Команде винодельни, возглавляемой энологом Альберто Мачетти, помогает сотрудничество с выдающимися профессионалами в области виноделия и агрономии, такими, как Аттилио Пальи и Стефано Бартоломеи. Все это позволяет усилить и выразить огромный потенциал во всем диапазоне производимых вин Монтальчино.

Цвет — гранатово-красный, с кирпичными отблесками.

Вкус свежий, полированный, он отличается деликатностью и предлагает насладиться тонами сочной красной вишни, клубники и лакрицы, а яркая кислотность и мягкие танины обеспечивают безупречную поддержку и баланс. Послевкусие нежирное и обтекаемое, с продолжительными нотками специй и табака.

Выразительный аромат покоряет оттенками фиалки, розы, лесных ягод и новой кожи, которые смешиваются с тонами сушеной вишни, черной смородины и чернослива на заднем плане.

Идеально сочетается со вторыми блюдами из красного мяса, дичи. Также превосходно с сырами, клубнями, овощными рагу и блюдами восточной кухни.

Tenuta Buon Tempo, Brunello di Montalcino "p.56" DOCG — красное сухое вино из Санджовезе, единственного сорта, который выращивают в поместье Тенута Буон Темпо, так как он является лучшим выражением типичных характеристик Монтальчино и может содержаться в самых престижных винах региона — Россо ди Монтальчино и Брунелло ди Монтальчино. Наименование "p.56" происходит от кадастрового участка, в котором находится самый старый виноградник компании с лозами возрастом около 25 лет, и от названия старой фермы, основанной в 1940-х годах. С этого виноградника, расположенного на высоте 350 метров над уровнем моря, отбираются только самые маленькие и качественные грозди, чтобы посредством деликатного процесса винификации произвести сложное, элегантное и в то же время структурированное и долговечное вино, которое представляет собой высочайший уровень отражения терруара. "p.56" производится только в лучшие с климатической и продуктивной точки зрения годы, путем отбора лучшего винограда со старейших виноградников, который составляет менее 10% от общего объема. При винификации придерживаются той же философии, что и для других вин Тенута Буон Темпо, продлевая продолжительность всех этапов и увеличивая использование новой древесины, чтобы максимизировать потенциал винограда.Виноград собирают исключительно вручную. Ферментация с использованием натуральных дрожжей и длительная мацерация в течение 6 недель проходят в стальных резервуарах. Выдерживается вино три года в бочках из славонского дуба объемом 20 и 35 гл. Наконец, вино естественным образом осветляется путем декантации в стальных чанах и остается минимум на 18 месяцев в бутылках в подвалах винодельни, прежде чем будет выпущено на рынок. Пик зрелости винтажа 2014 года придется на 2019-2029 годы.

Tenuta Buon Tempo расположена на южной окраине региона Монтальчино, недалеко от Кастельнуово дель'Абате, в районе, особенно подходящем для виноградарства. Винодельне принадлежит 12 га виноградников на лучших участках Монтальчино, возделываемых в соответствии с требованиями органического земледелия и официально сертифицированных в 2018 году после нескольких лет постоянного улучшения качества винограда и окружающей среды. В настоящее время хозяйство принадлежит господину Перу Ландену, шведскому предпринимателю, уже владеющему виноградниками во французском Бордо. Ланден делает большие инвестиции в виноградник и винодельню и проводит необходимые исследования, чтобы создавать бескомпромиссные вина высочайшего качества. Команде винодельни, возглавляемой энологом Альберто Мачетти, помогает сотрудничество с выдающимися профессионалами в области виноделия и агрономии, такими, как Аттилио Пальи и Стефано Бартоломеи. Все это позволяет усилить и выразить огромный потенциал во всем диапазоне производимых вин Монтальчино.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, оттенками ягод, специй и шоколада, мягкими танинами и легкой горчинкой в послевкусии.

Интенсивный, но нежный аромат наполнен тонами малины и черной вишни и деликатными винными нотками.

Вино идеально сочетается с горячими основными блюдами, особенно блюдами из красного мяса и дичи, любым жареным мясом и сырами.

Район Вероны может похвастаться исключительным виноделием, в некоторых местах очень древним и особенно известным во всем мире. Линия "Amicale" заново открывает для нас вкусы и ароматы региона Вероны, представляя высококачественные тихие и игристые вина. "Amicale" Rosso — насыщенное, ароматное красное вино, созданное из отборного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. В переводе с итальянского "Amicone" означает "Подружись с ним". Вино действительно очень дружелюбно и гастрономично. Часть винограда для изготовления вина собирается с лоз очень поздно, ему специально дают перезреть, чтобы в дальнейшем получить более насыщенное и концентрированное вино. Другая часть винограда проходит специальный процесс сушки в деревянных ящиках в помещениях с контролируемой температурой. После ферментации вино медленно созревает в течение 12 месяцев в дубовых барриках для получения гармоничного и сбалансированного вкуса.  Как минимум за час до употребления вино рекомендуется декантировать.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, с бархатистой текстурой, оттенками ягод, специй и шоколада, мягкими танинами и легкой горчинкой в послевкусии.

Интенсивный, но нежный аромат наполнен тонами малины и черной вишни и деликатными винными нотками.

Вино идеально сочетается с горячими основными блюдами, особенно блюдами из красного мяса и дичи, любым жареным мясом и сырами.

Район Вероны может похвастаться исключительным виноделием, в некоторых местах очень древним и особенно известным во всем мире. Линия "Amicale" заново открывает для нас вкусы и ароматы региона Вероны, представляя высококачественные тихие и игристые вина. "Amicale" Rosso — насыщенное, ароматное красное вино, созданное из отборного винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. В переводе с итальянского "Amicone" означает "Подружись с ним". Вино действительно очень дружелюбно и гастрономично. Часть винограда для изготовления вина собирается с лоз очень поздно, ему специально дают перезреть, чтобы в дальнейшем получить более насыщенное и концентрированное вино. Другая часть винограда проходит специальный процесс сушки в деревянных ящиках в помещениях с контролируемой температурой. После ферментации вино медленно созревает в течение 12 месяцев в дубовых барриках для получения гармоничного и сбалансированного вкуса.  Как минимум за час до употребления вино рекомендуется декантировать.

Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии, и является крупнейшим производителем итальянских вин в Европе. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки. Превосходный вкус вин компании и их высокое качество подтверждены многочисленными наградами.Основные бренды, выпускаемые компанией Шенк Италия — "Boccantino", "Gergenti", "Cantine di Ora", "Rivani", "Weinkellerei Auer", "Cavatina Premium", "Brunilde Di Menzione", "Tremisse", "I Leveri", "Coppiere".

Вино глубокого рубиново-красного цвета с оранжевым ободом.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, богатый и концентрированный. Глубокие фруктово-ягодные тона окутаны шлейфом из оттенков специй, оливкового масла, молочного шоколада. Сильное, полное послевкусие длится долго благодаря бархатистым танинам.

Плотный, пряный аромат вина наполнен тонами ежевики, малины, клюквы, вишни, которые дополнены нотами черного перца, мяты, тимьяна, кориандра.

Вино составит прекрасную пару блюдам с красными соусами, фаршированным макаронам, блюдам из мяса домашней птицы, приготовленному на гриле мясу, мелкой дичи, зрелым сырам.

Название красного вина "Ruberpan" получено от сочетания слова "ruber" ("красный" в переводе с латыни) и окончания фамилии производителя — Pieropan. Такое необычное название полностью отражает суть вина. "Руберпан" отличается от других красных вин хозяйства Пьеропан. Во-первых, это вино изготавливается из свежих, а не подсушенных ягод. Кроме того, в купаже используется виноград как минимум пяти разных сортов, которые все вместе проходят винификацию в больших баках из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация занимает 12 дней, после чего вино созревает 30 месяцев в деревянных бочках. И наконец, вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение года.

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Ниньё имел настоящее призвание к виноделию, впоследствии заслужив прозвище "благородная душа этого аппелласьона". Первым делом, он заменил виноградники, лежащие в низинах, на виноградники, расположенные на склонах холмов (Calvarino, Pigno, Becco, Boiolo-La Rocca и Tondo). Также, он стал разводить редкие разновидности местного винограда сорта Гарганега, которые, несмотря на свои отличные характеристики, не пользовались популярностью из-за низкой урожайности. Ниньё также был одним из первых в регионе, кто стал применять практики органического земледелия в уходе за лозой. В завершении преобразований была полностью перестроена винодельня, установлено ультрасовременное оборудование. Не стоит говорить, что такой нестандартный подход к делу поначалу вызывал скептические усмешки местных виноделов, однако, вскоре методы Ниньё стали примером для подражания. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина. Ниньё Пьеропан считает, что залог высокого качества его продукции — это внимание к деталям на всем протяжении процесса виноделия: "с момента, когда берешь в руки секатор и до момента запечатывания бутылки". Результатом этой философии является его безупречная винодельня, тщательно обрабатываемые виноградники и превосходные вина.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с оранжевым ободом.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, богатый и концентрированный. Глубокие фруктово-ягодные тона окутаны шлейфом из оттенков специй, оливкового масла, молочного шоколада. Сильное, полное послевкусие длится долго благодаря бархатистым танинам.

Плотный, пряный аромат вина наполнен тонами ежевики, малины, клюквы, вишни, которые дополнены нотами черного перца, мяты, тимьяна, кориандра.

Вино составит прекрасную пару блюдам с красными соусами, фаршированным макаронам, блюдам из мяса домашней птицы, приготовленному на гриле мясу, мелкой дичи, зрелым сырам.

Название красного вина "Ruberpan" получено от сочетания слова "ruber" ("красный" в переводе с латыни) и окончания фамилии производителя — Pieropan. Такое необычное название полностью отражает суть вина. "Руберпан" отличается от других красных вин хозяйства Пьеропан. Во-первых, это вино изготавливается из свежих, а не подсушенных ягод. Кроме того, в купаже используется виноград как минимум пяти разных сортов, которые все вместе проходят винификацию в больших баках из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация занимает 12 дней, после чего вино созревает 30 месяцев в деревянных бочках. И наконец, вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение года.

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Ниньё имел настоящее призвание к виноделию, впоследствии заслужив прозвище "благородная душа этого аппелласьона". Первым делом, он заменил виноградники, лежащие в низинах, на виноградники, расположенные на склонах холмов (Calvarino, Pigno, Becco, Boiolo-La Rocca и Tondo). Также, он стал разводить редкие разновидности местного винограда сорта Гарганега, которые, несмотря на свои отличные характеристики, не пользовались популярностью из-за низкой урожайности. Ниньё также был одним из первых в регионе, кто стал применять практики органического земледелия в уходе за лозой. В завершении преобразований была полностью перестроена винодельня, установлено ультрасовременное оборудование. Не стоит говорить, что такой нестандартный подход к делу поначалу вызывал скептические усмешки местных виноделов, однако, вскоре методы Ниньё стали примером для подражания. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина. Ниньё Пьеропан считает, что залог высокого качества его продукции — это внимание к деталям на всем протяжении процесса виноделия: "с момента, когда берешь в руки секатор и до момента запечатывания бутылки". Результатом этой философии является его безупречная винодельня, тщательно обрабатываемые виноградники и превосходные вина.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

Вино покоряет полным, роскошным вкусом с бархатистой текстурой, оттенками черносмородинового ликера, вишни, лакрицы, дуба и кофе, с устойчивыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат, сотканный из нот сливы, черной смородины, фруктового джема, крем де Кассис, кофе, лакрицы и дуба.

Вино подается к мясу под соусом, оленине, мясу кабана и другой крупной дичи.

Около старинной церкви San Marcellino постройки XI века расположены виноградники компании Rocca di Montegrossi c двумя коренными сортами винограда — Санджовезе и Пунителло. Они на протяжении многих лет дают урожай для создания особых вин, а с 2010 года стали использоваться для производства ослепительного, роскошного, красивого вина "Vigneto San Marcellino" Gran Selezione, которое по праву сразу же попало в категорию вин высочайшего класса. Его изготовление начинается в цементных резервуарах, где проходит брожение при температуре 26 °С в течение нескольких недель. Полученные молодые вина двух сортов смешиваются, выдерживаются 28 месяцев в барриках и больших дубовых бочках из французского дуба Алье (новых, трех- и четырехлетних). После розлива без фильтрации вино продолжает процесс старения в бутылках еще не менее 24 месяцев. Винтаж 2015 года имеет огромный потенциал хранения, пик его развития придется на 2023-2035 годы.Марко Рикасоли-Фиридольфи, владеющий ста гектарами Рокка ди Монтегросси, является потомком известной в Тоскане винодельческой династии Рикасоли. Имение Рокка ди Монтегросси, находящееся в 7 километрах от Гайоле в исторической виноградной зоне Кьянти, принадлежит семье с XI века. Предок Марко — барон Беттино Рикасоли, живший в XIX веке и занимавшийся крупным производством вина, будучи министром, сумел на законодательном уровне заложить основы для создания знаменитого "Кьянти". На территории хозяйства располагалась крепость la Rocca и виноградники, разбитые на холмистой местности на высоте от 340 до 510 метров над уровнем моря. Сегодня на 20 гектарах земли, отведенных под виноградники, выращиваются как традиционные тосканские сорта Санджовезе (13 га), Мерло (2,5 га) и Пунителло, так и международные сорта: Канайоло, Колорино, Каберне Совиньон и Мальвазия Бьянка дель Кьянти. "Жемчужиной" поместья является виноградник San Marcellino, получивший название от старинной романской церкви, расположенной поблизости. Из его урожаев при использовании классических методов в Rocca di Montegrossi производится известная в мире одноименная марка вина, относящаяся к категории Chianti Classico Riserva. 

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

Вино покоряет полным, роскошным вкусом с бархатистой текстурой, оттенками черносмородинового ликера, вишни, лакрицы, дуба и кофе, с устойчивыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат, сотканный из нот сливы, черной смородины, фруктового джема, крем де Кассис, кофе, лакрицы и дуба.

Вино подается к мясу под соусом, оленине, мясу кабана и другой крупной дичи.

Около старинной церкви San Marcellino постройки XI века расположены виноградники компании Rocca di Montegrossi c двумя коренными сортами винограда — Санджовезе и Пунителло. Они на протяжении многих лет дают урожай для создания особых вин, а с 2010 года стали использоваться для производства ослепительного, роскошного, красивого вина "Vigneto San Marcellino" Gran Selezione, которое по праву сразу же попало в категорию вин высочайшего класса. Его изготовление начинается в цементных резервуарах, где проходит брожение при температуре 26 °С в течение нескольких недель. Полученные молодые вина двух сортов смешиваются, выдерживаются 28 месяцев в барриках и больших дубовых бочках из французского дуба Алье (новых, трех- и четырехлетних). После розлива без фильтрации вино продолжает процесс старения в бутылках еще не менее 24 месяцев. Винтаж 2015 года имеет огромный потенциал хранения, пик его развития придется на 2023-2035 годы.Марко Рикасоли-Фиридольфи, владеющий ста гектарами Рокка ди Монтегросси, является потомком известной в Тоскане винодельческой династии Рикасоли. Имение Рокка ди Монтегросси, находящееся в 7 километрах от Гайоле в исторической виноградной зоне Кьянти, принадлежит семье с XI века. Предок Марко — барон Беттино Рикасоли, живший в XIX веке и занимавшийся крупным производством вина, будучи министром, сумел на законодательном уровне заложить основы для создания знаменитого "Кьянти". На территории хозяйства располагалась крепость la Rocca и виноградники, разбитые на холмистой местности на высоте от 340 до 510 метров над уровнем моря. Сегодня на 20 гектарах земли, отведенных под виноградники, выращиваются как традиционные тосканские сорта Санджовезе (13 га), Мерло (2,5 га) и Пунителло, так и международные сорта: Канайоло, Колорино, Каберне Совиньон и Мальвазия Бьянка дель Кьянти. "Жемчужиной" поместья является виноградник San Marcellino, получивший название от старинной романской церкви, расположенной поблизости. Из его урожаев при использовании классических методов в Rocca di Montegrossi производится известная в мире одноименная марка вина, относящаяся к категории Chianti Classico Riserva. 

Яркий рубиново-красный цвет отличается более светлым оттенком по краю бокала.

Вкус мягкий, с плотными, хорошо интегрированными танинами и пикантным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты вишни и малины, подчеркнутые оттенками лаванды и средиземноморского кустарника, землистыми и табачными акцентами. В послевкусии ощущается пыльный танинный шлейф.

Тонкий, пряный аромат манит тонами сливы и черной смородины, легкими штрихами лакрицы и дыма.

Рекомендуется подавать к ароматным блюдам из красного мяса и дичи.

"Cavaliere" — элегантное, мягкое и очень изысканное вино, настоящее произведение искусства тосканского виноделия. Санджовезе для изготовления вина собирают с виноградников хозяйства в зоне Кастаньето в степени полной зрелости, как правило, в последние дни сентября. В центре внимания виноградарей стоит получение максимального выражения лозы, поэтому все работы направлены на поддержание на винограднике естественного, гармоничного равновесия. Все это выражается в "Кавальере" большой элегантностью, пышностью, богатством, чувственностью вкуса и изысканными ароматами. Виноград для этого вина собирают вручную намного позже, чем для остальных вин. На винодельне 70% винограда отделяют от гребней и измельчают. Ферментация проходит в открытых деревянных бочках объемом 30 гл с натуральными дрожжами. Далее следует мацерация с ежедневным ручным опусканием шапки мезги, которая может длиться месяцами. После прессования вино помещают для созревания в бетонные емкости. Через 18 месяцев вино бутилируется. Потенциал "Кавальере" составляет более 20 лет."… Вся моя история рождается из глубокой любви к земле. Я чувствовал, свой долг и любовь к двум своим основным женщинам — Земле и жене, Лючие, которая сопровождала меня с самого начала моего выбора. Я хотел идти на риск и эти достопримечательности стали моей жизнью. И теперь, спустя время, я смотрю на свои виноградники с любовью, ощущая глубокое единство" (Микеле Сатта).Michele Satta решил заняться виноделием и основал хозяйство в 1984 году. До этого он был простым фермером. Менее чем через 10 лет, в знаковом 1990 году, он собрал свой первый урожай с собственных виноградников. Начиная с аренды виноградников, спустя непродолжительное время Сатта стал их владельцем и начал культивировать там новые сорта, которые, по его мнению, как нельзя лучше отражают весь потенциал терруара Болгери. Также он экспериментировал с объемами бочек, в которых выдерживалось вино. Начав с больших барриков, которые вмещали в себя 225 гектолитров вина, постепенно стали использоваться небольшие — на 10 и 35 гектолитров. Сатта считает, что они позволяют раскрыть вкусовые качества винограда сорта Санджовезе. "Вино — это не продукт, а результат взаимоотношений. Именно поэтому оно является уникальным, неповторимым. Это личность, которая рождается из сорта винограда и она зависит непосредственно от земли, на которой он взращивался. Условия винтажа — непредсказуемые: влажный или сухой, жаркий или холодный — год никогда не повторяется. После сбора урожая, медленно, в сочетании с опытом человека, рождается удивительный напиток. Невозможно говорить о качестве вина на основе многочисленных параметров. Это все равно, что говорить о достоинствах женщины, лишь только по внешним признакам" (Микеле Сатта).

Яркий рубиново-красный цвет отличается более светлым оттенком по краю бокала.

Вкус мягкий, с плотными, хорошо интегрированными танинами и пикантным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты вишни и малины, подчеркнутые оттенками лаванды и средиземноморского кустарника, землистыми и табачными акцентами. В послевкусии ощущается пыльный танинный шлейф.

Тонкий, пряный аромат манит тонами сливы и черной смородины, легкими штрихами лакрицы и дыма.

Рекомендуется подавать к ароматным блюдам из красного мяса и дичи.

"Cavaliere" — элегантное, мягкое и очень изысканное вино, настоящее произведение искусства тосканского виноделия. Санджовезе для изготовления вина собирают с виноградников хозяйства в зоне Кастаньето в степени полной зрелости, как правило, в последние дни сентября. В центре внимания виноградарей стоит получение максимального выражения лозы, поэтому все работы направлены на поддержание на винограднике естественного, гармоничного равновесия. Все это выражается в "Кавальере" большой элегантностью, пышностью, богатством, чувственностью вкуса и изысканными ароматами. Виноград для этого вина собирают вручную намного позже, чем для остальных вин. На винодельне 70% винограда отделяют от гребней и измельчают. Ферментация проходит в открытых деревянных бочках объемом 30 гл с натуральными дрожжами. Далее следует мацерация с ежедневным ручным опусканием шапки мезги, которая может длиться месяцами. После прессования вино помещают для созревания в бетонные емкости. Через 18 месяцев вино бутилируется. Потенциал "Кавальере" составляет более 20 лет."… Вся моя история рождается из глубокой любви к земле. Я чувствовал, свой долг и любовь к двум своим основным женщинам — Земле и жене, Лючие, которая сопровождала меня с самого начала моего выбора. Я хотел идти на риск и эти достопримечательности стали моей жизнью. И теперь, спустя время, я смотрю на свои виноградники с любовью, ощущая глубокое единство" (Микеле Сатта).Michele Satta решил заняться виноделием и основал хозяйство в 1984 году. До этого он был простым фермером. Менее чем через 10 лет, в знаковом 1990 году, он собрал свой первый урожай с собственных виноградников. Начиная с аренды виноградников, спустя непродолжительное время Сатта стал их владельцем и начал культивировать там новые сорта, которые, по его мнению, как нельзя лучше отражают весь потенциал терруара Болгери. Также он экспериментировал с объемами бочек, в которых выдерживалось вино. Начав с больших барриков, которые вмещали в себя 225 гектолитров вина, постепенно стали использоваться небольшие — на 10 и 35 гектолитров. Сатта считает, что они позволяют раскрыть вкусовые качества винограда сорта Санджовезе. "Вино — это не продукт, а результат взаимоотношений. Именно поэтому оно является уникальным, неповторимым. Это личность, которая рождается из сорта винограда и она зависит непосредственно от земли, на которой он взращивался. Условия винтажа — непредсказуемые: влажный или сухой, жаркий или холодный — год никогда не повторяется. После сбора урожая, медленно, в сочетании с опытом человека, рождается удивительный напиток. Невозможно говорить о качестве вина на основе многочисленных параметров. Это все равно, что говорить о достоинствах женщины, лишь только по внешним признакам" (Микеле Сатта).

Вино блестящего, глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус вина мощный, элегантный, сочный, очень интенсивный и широкий, с тонами сливы и вишни, окутанными нотками диких трав и суглинистой земли, нюансами железа и специй, с пыльными танинами и твердым послевкусием.

Аромат вина постепенно раскрывается тонами сливы, черники, темной вишни, сушеной ежевики и цветов, таких как ирис и фиалка, а также нежными пряными и земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается со структурированными блюдами, приготовленным на гриле красным мясом, жареным и тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Boscarelli, "Sotto Casa" Vino Nobile di Montepulciano Riserva — мощное и сложное красное сухое вино с впечатляющей структурой, которое заслуживает места в списке лучших. Купаж вина очень гармонично сочетает международные сорта Мерло и Каберне Совиньон и автохтонный Санджовезе, которые выращиваются на историческом винограднике "Сотто Каза". Этот плоский участок земли расположен на небольшой дороге, ведущей к главной резиденции Боскарелли. "Sotto casa" в переводе с итальянского означает "перед домом".Урожай собирается вручную с лоз старше 25 лет и транспортируется на винодельню, где отделяется от гребней и мягко прессуется. Ферментация проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре 28–31 °С и длится 10 дней. Периодически сусло перемешивают для орошения "шапки". Затем в течение 5-8 дней проводится пост-мацерация, а следом за ней — яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в больших французских дубовых бочках-тонно в течение 30 месяцев и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться минимум 15 лет.

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".

Вино блестящего, глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми оттенками.

Вкус вина мощный, элегантный, сочный, очень интенсивный и широкий, с тонами сливы и вишни, окутанными нотками диких трав и суглинистой земли, нюансами железа и специй, с пыльными танинами и твердым послевкусием.

Аромат вина постепенно раскрывается тонами сливы, черники, темной вишни, сушеной ежевики и цветов, таких как ирис и фиалка, а также нежными пряными и земляными нюансами.

Вино хорошо сочетается со структурированными блюдами, приготовленным на гриле красным мясом, жареным и тушеным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Boscarelli, "Sotto Casa" Vino Nobile di Montepulciano Riserva — мощное и сложное красное сухое вино с впечатляющей структурой, которое заслуживает места в списке лучших. Купаж вина очень гармонично сочетает международные сорта Мерло и Каберне Совиньон и автохтонный Санджовезе, которые выращиваются на историческом винограднике "Сотто Каза". Этот плоский участок земли расположен на небольшой дороге, ведущей к главной резиденции Боскарелли. "Sotto casa" в переводе с итальянского означает "перед домом".Урожай собирается вручную с лоз старше 25 лет и транспортируется на винодельню, где отделяется от гребней и мягко прессуется. Ферментация проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре 28–31 °С и длится 10 дней. Периодически сусло перемешивают для орошения "шапки". Затем в течение 5-8 дней проводится пост-мацерация, а следом за ней — яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в больших французских дубовых бочках-тонно в течение 30 месяцев и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2015 года будет прекрасно храниться минимум 15 лет.

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".

Вино интенсивного, живого рубиново-красного цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, сбалансированным, мягким, гармоничным вкусом с богатыми, сладкими танинами и продолжительным послевкусием.

Сложный аромат вина соткан из нот красных фруктов, пряностей, ванили и кожи.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

Красное сухое вино Carmignano производят преимущественно из винограда сорта Санджовезе с небольшим добавлением Каберне Совиньон. Виноградные лозы этих сортов произрастают на почвах, богатых известковыми отложениями, с небольшим содержанием глины, в благоприятном средиземноморском климате. Виноградники, средний возраст лоз которых составляет 20 лет, расположены на высоте 150 метров над уровнем моря. Винификация каждого сорта по-отдельности осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Затем на протяжении 8 месяцев вино выдерживают во французских дубовых бочках, 20% из которых новые, и еще 8 месяцев в бутылке. Вино Карминьяно, которое превосходно дополнит мясные блюда, отличается сложным ароматом и мягким, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с продолжительным послевкусием.

Вино интенсивного, живого рубиново-красного цвета.

Вино обладает хорошо структурированным, сбалансированным, мягким, гармоничным вкусом с богатыми, сладкими танинами и продолжительным послевкусием.

Сложный аромат вина соткан из нот красных фруктов, пряностей, ванили и кожи.

Вино станет отличным сопровождением к блюдам из красного мяса и сырам.

Красное сухое вино Carmignano производят преимущественно из винограда сорта Санджовезе с небольшим добавлением Каберне Совиньон. Виноградные лозы этих сортов произрастают на почвах, богатых известковыми отложениями, с небольшим содержанием глины, в благоприятном средиземноморском климате. Виноградники, средний возраст лоз которых составляет 20 лет, расположены на высоте 150 метров над уровнем моря. Винификация каждого сорта по-отдельности осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Затем на протяжении 8 месяцев вино выдерживают во французских дубовых бочках, 20% из которых новые, и еще 8 месяцев в бутылке. Вино Карминьяно, которое превосходно дополнит мясные блюда, отличается сложным ароматом и мягким, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с продолжительным послевкусием.

Вино глубокого бордового цвета.

Вкус вина богатый, сложный, благородный, отлично структурированный, с тонами черной смородины, лакрицы, кожи и сажи, округлыми танинами, мягкой текстурой и длительным пряно-фруктовым послевкусием.

В восхитительном аромате вина доминируют тона вишни и сливы, которые дополняются нотами душистых диких трав и кедра.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, с каре ягненка, мясом, тушеным с овощами, твердыми сырами.

"Filippone" — уникальное, сложное, богатое супертосканское вино с большим потенциалом хранения. Вино изготавливается из взятого в равных частях винограда сортов Санджовезе и Мерло, который выращивается в Тоскане на известково-гравийных почвах. Мерло собирают в середине сентября, а Санджовезе — ближе к концу месяца. Виноград сортируют вручную, деликатно дробят, а затем ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина проходит в три этапа: 24 месяца в бочках из французского дуба объемом в 500 литров, 6 месяцев в стальных емкостях и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива.

В середине 70-х друзья из окрестностей Цюриха, объединенные общей страстью к вину, начали заниматься регулярными поставками столового вина из Монтепульчано. Со временем число энузиастов-импортеров росло, и друзья решили основать собственную винодельню. В 1987 году появилась возможность приобрести винное хозяйство в Монтепульчано, именно такое, какое они искали. Компания Canneto, зарегистрированная в Цюрихе, вступила во владение винодельней Azienda Agricola Canneto, находящейся в Монтепульчано.Винодельня Каннето расположена в западной части Монтепульчано, неподалеку от пышной церкви Сан Диего, и может похвастаться древними винодельческими традициями. После покупки новые хозяева принялись за реконструкцию и переоснащение винодельческих мощностей, стараясь сохранить дух и ценности старых мастеров. Был построен новый винный погреб, приобретены машинное оборудование и аппаратура, облагорожено винодельческое подворье и оливковая роща.Ферма Каннето насчитывает в совокупности 48 гектар производственных площадей, 30 из которых отведено под виноградники (16 из которых, в свою очередь, зарезервировано под Vino Nobile). Участки, в основном, с южной экспозицией, расположились на 300-400-метровой высоте над уровнем моря. Почвы смешанные, со сложной структурой, преимущественно состоят из мергеля с примесью гравия. 4 гектара заняты оливковыми деревьями, из плодов которых производят эксклюзивное оливковое масло, гордость компании, Extra Virgin Olive Oil D.O.P Terre di Siena.

Вино глубокого бордового цвета.

Вкус вина богатый, сложный, благородный, отлично структурированный, с тонами черной смородины, лакрицы, кожи и сажи, округлыми танинами, мягкой текстурой и длительным пряно-фруктовым послевкусием.

В восхитительном аромате вина доминируют тона вишни и сливы, которые дополняются нотами душистых диких трав и кедра.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, с каре ягненка, мясом, тушеным с овощами, твердыми сырами.

"Filippone" — уникальное, сложное, богатое супертосканское вино с большим потенциалом хранения. Вино изготавливается из взятого в равных частях винограда сортов Санджовезе и Мерло, который выращивается в Тоскане на известково-гравийных почвах. Мерло собирают в середине сентября, а Санджовезе — ближе к концу месяца. Виноград сортируют вручную, деликатно дробят, а затем ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина проходит в три этапа: 24 месяца в бочках из французского дуба объемом в 500 литров, 6 месяцев в стальных емкостях и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива.

В середине 70-х друзья из окрестностей Цюриха, объединенные общей страстью к вину, начали заниматься регулярными поставками столового вина из Монтепульчано. Со временем число энузиастов-импортеров росло, и друзья решили основать собственную винодельню. В 1987 году появилась возможность приобрести винное хозяйство в Монтепульчано, именно такое, какое они искали. Компания Canneto, зарегистрированная в Цюрихе, вступила во владение винодельней Azienda Agricola Canneto, находящейся в Монтепульчано.Винодельня Каннето расположена в западной части Монтепульчано, неподалеку от пышной церкви Сан Диего, и может похвастаться древними винодельческими традициями. После покупки новые хозяева принялись за реконструкцию и переоснащение винодельческих мощностей, стараясь сохранить дух и ценности старых мастеров. Был построен новый винный погреб, приобретены машинное оборудование и аппаратура, облагорожено винодельческое подворье и оливковая роща.Ферма Каннето насчитывает в совокупности 48 гектар производственных площадей, 30 из которых отведено под виноградники (16 из которых, в свою очередь, зарезервировано под Vino Nobile). Участки, в основном, с южной экспозицией, расположились на 300-400-метровой высоте над уровнем моря. Почвы смешанные, со сложной структурой, преимущественно состоят из мергеля с примесью гравия. 4 гектара заняты оливковыми деревьями, из плодов которых производят эксклюзивное оливковое масло, гордость компании, Extra Virgin Olive Oil D.O.P Terre di Siena.

Вино окрашено в глубокий гранатовый цвет.

Полнотелый вкус вина украшен бархатистыми танинами, гладкими фруктовыми нюансами и продолжительным, сухим послевкусием.

Пьянящий аромат вина сплетен из мотивов вишневой настойки, черных ягод и десертных специй.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, овощным рагу, блюдами, приготовленными на гриле, сырными нарезками.

Для изготовления красного сухого вина Corte Rugolin, Amarone della Valpolicella Classico "Crosara de le Strie" DOCG производитель использует купаж из красных сортов винограда, куда входят Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара и Кроатина, собранных на виноградниках регионов Марано ди Вальполичелла, Сан-Амброджио ди Вальполичелла и Сан Пьетро в Кариньяно. Урожай собирают вручную с середины сентября. Лучшие грозди обрабатывают по методике "appassimento", в ходе которой виноград слегка подвяливают для получения более насыщенного вина с концентрированным вкусом и ароматом. Аппассименто длится 3 месяца на специально предусмотренных для этого стойках при комнатной температуре в искусственно вентилируемом помещении. Процесс ферментации включает в себя мацерацию на кожице и длится 50 дней. Выдержку вина проводят в барриках, тонно и дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, после чего следует дополнительное старение в бутылках, длящееся 6 месяцев.

В самом сердце региона Вальполичелла расположилась компания Corte Rugolin. Она находится на территории старого поместья, чью историю можно отследить вплоть до 1600-х годов, в настоящее время переоборудованного в винодельню. Хозяйство расположено в идеальном микроклимате, благодаря своему выигрышному расположению между горами Лессини, равнинами и озером Гарда.Деятельность Корте Руголин опирается на сохраненные винодельческие традиции, передаваемые из поколения в поколение. В 1998 году бразды правления перешли к двойняшкам, Елене и Федерико Коати. До этого хозяйством управлял их отец, Бруно, до него — их дед, Джузеппе, а перед этим — их прадед, Фортунато, и прапрадед, Джузеппе. Благодаря стараниям Елены и Федерико, Корте Руголин стала оплотом, соединившим в себе прошлое и будущее, историю, традиции и инновации.

Вино окрашено в глубокий гранатовый цвет.

Полнотелый вкус вина украшен бархатистыми танинами, гладкими фруктовыми нюансами и продолжительным, сухим послевкусием.

Пьянящий аромат вина сплетен из мотивов вишневой настойки, черных ягод и десертных специй.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с мясными блюдами, овощным рагу, блюдами, приготовленными на гриле, сырными нарезками.

Для изготовления красного сухого вина Corte Rugolin, Amarone della Valpolicella Classico "Crosara de le Strie" DOCG производитель использует купаж из красных сортов винограда, куда входят Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара и Кроатина, собранных на виноградниках регионов Марано ди Вальполичелла, Сан-Амброджио ди Вальполичелла и Сан Пьетро в Кариньяно. Урожай собирают вручную с середины сентября. Лучшие грозди обрабатывают по методике "appassimento", в ходе которой виноград слегка подвяливают для получения более насыщенного вина с концентрированным вкусом и ароматом. Аппассименто длится 3 месяца на специально предусмотренных для этого стойках при комнатной температуре в искусственно вентилируемом помещении. Процесс ферментации включает в себя мацерацию на кожице и длится 50 дней. Выдержку вина проводят в барриках, тонно и дубовых бочках на протяжении 24 месяцев, после чего следует дополнительное старение в бутылках, длящееся 6 месяцев.

В самом сердце региона Вальполичелла расположилась компания Corte Rugolin. Она находится на территории старого поместья, чью историю можно отследить вплоть до 1600-х годов, в настоящее время переоборудованного в винодельню. Хозяйство расположено в идеальном микроклимате, благодаря своему выигрышному расположению между горами Лессини, равнинами и озером Гарда.Деятельность Корте Руголин опирается на сохраненные винодельческие традиции, передаваемые из поколения в поколение. В 1998 году бразды правления перешли к двойняшкам, Елене и Федерико Коати. До этого хозяйством управлял их отец, Бруно, до него — их дед, Джузеппе, а перед этим — их прадед, Фортунато, и прапрадед, Джузеппе. Благодаря стараниям Елены и Федерико, Корте Руголин стала оплотом, соединившим в себе прошлое и будущее, историю, традиции и инновации.

Глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус структурированный, сложный, насыщенный, шелковистый, с множеством нот вишни и сливы, обрамленных пряными тонами и гладкими танинами. Превосходно сбалансированная кислотность поддерживает чудесную свежесть. Оттенки черной смородины придают дополнительное волнение. Послевкусие отзывается нюансами лавра и ванили, оно сочное, тягучее и элегантное, длится более минуты.

Теплый, зрелый, интенсивный и изысканный аромат демонстрирует глубокие тона подвяленной вишни, какао, табачных листьев и кофейных зерен.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, выдержанными сырами.

Вино "Firmus", название которого переводится с латинского языка как "сильное, решительное, крепкое", стало первым вызовом Франческо, создавшего его. Это вино стало поворотным моментом в истории компании, которой до тех пор руководил его отец Ренцо (Ченсио для своих друзей). В производстве используются 4 сорта винограда, выращиваемые в историческом районе Вальполичелла. Виноград, отобранный мудрыми и опытными руками в первые недели сбора урожая, оставляют сохнуть примерно на 3 месяца. Столь же опытные руки превращают этот драгоценный виноград в традиционное, но в то же время современное вино. Ферментация протекает в емкостях из стали и стеклобетона. "Фирмус" выдерживается в бочках из французского и славонского дуба объемом 10 и 20 гектолитров на протяжении 3-х лет. После бутилирования вино еще около полугода проводит в подвалах винодельни.

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов. На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.

Глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.

Вкус структурированный, сложный, насыщенный, шелковистый, с множеством нот вишни и сливы, обрамленных пряными тонами и гладкими танинами. Превосходно сбалансированная кислотность поддерживает чудесную свежесть. Оттенки черной смородины придают дополнительное волнение. Послевкусие отзывается нюансами лавра и ванили, оно сочное, тягучее и элегантное, длится более минуты.

Теплый, зрелый, интенсивный и изысканный аромат демонстрирует глубокие тона подвяленной вишни, какао, табачных листьев и кофейных зерен.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, выдержанными сырами.

Вино "Firmus", название которого переводится с латинского языка как "сильное, решительное, крепкое", стало первым вызовом Франческо, создавшего его. Это вино стало поворотным моментом в истории компании, которой до тех пор руководил его отец Ренцо (Ченсио для своих друзей). В производстве используются 4 сорта винограда, выращиваемые в историческом районе Вальполичелла. Виноград, отобранный мудрыми и опытными руками в первые недели сбора урожая, оставляют сохнуть примерно на 3 месяца. Столь же опытные руки превращают этот драгоценный виноград в традиционное, но в то же время современное вино. Ферментация протекает в емкостях из стали и стеклобетона. "Фирмус" выдерживается в бочках из французского и славонского дуба объемом 10 и 20 гектолитров на протяжении 3-х лет. После бутилирования вино еще около полугода проводит в подвалах винодельни.

История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов. На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.

У вина темный рубиновый цвет с фиолетовыми отражениями.

В сладком вкусе вина ощущаются хорошая минеральность и приятная кислотность. Послевкусие — долгое, фруктовое.

Вино имеет приятный букет с нотками спелых фруктов.

Вино идеально для медитации, хорошо сочетается с сухим печеньем, мороженым, твердыми сырами.

Богатое, сладкое вино "Pergole Vece" Recioto создается из винограда, собранного вручную с трех разных крю в Valpolicella Classico DOC. В купаж вина входит несколько сортов винограда, а именно: 60% составляют Корвина и Корвиноне, 40% — Рондинелла, Оселета и Кроатина. Каждый из сортов винограда вносит свою неповторимую индивидуальную черту в характер этого вина. Для изготовления вина применяется традиционная техника "appassimento", при которой здоровый высококачественный виноград сначала подсушивается в течение 5-6 месяцев в небольших деревянных ящиках в хорошо проветриваемом месте. За это время влага испаряется из ягод, а сусло из них получается очень концентрированным, ароматным, сладким, с высоким содержанием спирта. Последующая ферментация сусла прекращается путем остановки брожения. В результате, в вине присутствует достаточное количество остаточного сахара. Вино выдерживается 24 месяца в цементных резервуарах и 6 месяцев в бутылках после розлива. Вино обладает превосходным потенциалом хранения — не менее 15 лет.

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

У вина темный рубиновый цвет с фиолетовыми отражениями.

В сладком вкусе вина ощущаются хорошая минеральность и приятная кислотность. Послевкусие — долгое, фруктовое.

Вино имеет приятный букет с нотками спелых фруктов.

Вино идеально для медитации, хорошо сочетается с сухим печеньем, мороженым, твердыми сырами.

Богатое, сладкое вино "Pergole Vece" Recioto создается из винограда, собранного вручную с трех разных крю в Valpolicella Classico DOC. В купаж вина входит несколько сортов винограда, а именно: 60% составляют Корвина и Корвиноне, 40% — Рондинелла, Оселета и Кроатина. Каждый из сортов винограда вносит свою неповторимую индивидуальную черту в характер этого вина. Для изготовления вина применяется традиционная техника "appassimento", при которой здоровый высококачественный виноград сначала подсушивается в течение 5-6 месяцев в небольших деревянных ящиках в хорошо проветриваемом месте. За это время влага испаряется из ягод, а сусло из них получается очень концентрированным, ароматным, сладким, с высоким содержанием спирта. Последующая ферментация сусла прекращается путем остановки брожения. В результате, в вине присутствует достаточное количество остаточного сахара. Вино выдерживается 24 месяца в цементных резервуарах и 6 месяцев в бутылках после розлива. Вино обладает превосходным потенциалом хранения — не менее 15 лет.

На северо-востоке Италии находится самый большой винодельческий регион страны — Венето, простирающийся от Альп до Адриатического моря. В его центральной части, в горах есть небольшая деревушка Фумане (Fumane), жители которой в 1860 году построили святилище Le Salette в честь Мадонны, защитившей их виноградники от эпидемии филлоксеры. Семья Скамперле издавна владела лучшими виноградниками в этой деревне, и именно ее члены были инициаторами строительства храма. Один из виноградников, являющийся собственностью Скамперле, располагается ниже здания церкви и носит такое же название — Ле Салетте.Несколько поколений семьи Скамперле, верных родной земле, много десятков лет занимались выращиванием винограда и изготовлением вина, постепенно расширяя свой бизнес. В настоящее время семья владеет двадцатью гектарами виноградников, расположенных в самых известных местах области Вальполичелла Классико, на территории которых выращиваются местные сорта винограда, такие, как Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета, небольшое количество Молинара и Кроатина. При работе с лозами используются хорошо проверенные методы и средства производства, сохраняющие своеобразие и особенности винограда. Династия Скамперле стремится создавать только высококачественные напитки, и поэтому никогда не останавливается в своих исследованиях, поисках и разработке новых марок вина.

Имеет прозрачный рубиново-красный цвет.

Обладает полнотелым, округлым, сбалансированным вкусом с плотной, шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Сложный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками черники, вишни, малины, черной смородины, цветов фиалки и розы. Через время в букете проявляются нюансы гвоздики, аниса, пряностей, черного перца и бальзамика.

Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или выдержанным сырам. Перед подачей рекомендуется аэрация.

"Nipozzano" Chianti Rufina Riserva производится недалеко от Флоренции в Кастелло ди Нипоццано, флагманском хозяйстве семьи Фрескобальди, являющимся символом многовековой истории дома Фрескобальди и символом традиционного тосканского виноделия. Вино "Нипоццано" Ризерва вошло в список "Tор-100" влиятельного журнала "Wine Spectator", а также было названо «Вином года», возглавив "Tоp-100" от "Wine Enthusiast".Виноградники Кастелло ди Нипоццано расположены на высоте от 250 до 500 метров над уровнем моря и занимают 250 гектаров юго-восточной экспозиции. Почвы сухие, каменистые, глинисто-известняковые, хорошо дренированные. Плотность посадки колеблется от 2500 до 6000 виноградных лоз на гектар. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей спонтанной ферментацией в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Мацерация и последующая малолактическая ферментация также проводится в стальных резервуарах. Выдерживается вино в барриках в течение нескольких месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения винтажа 2021 года составляет 8-12 лет. Перед подачей рекомендуется аэрация.Выпавшие осадки осенью 2020 года смогли пополнить почвенные водоносные горизонты. Зима 2021 года, напротив, характеризовалась умеренным количеством осадков и низкими температурами. Начало весеннего периода было прохладным и сухим, а за ним последовал май с обильными осадками, пополнившими запасы воды в сельской местности. Нехватка летних дождей способствовала сбалансированной водной нагрузке на лозы и придала винограду богатство цвета и аромата. Благоприятные дожди, сопровождаемые обильными бризами с холмов, позволили винограду завершить цикл созревания с необычайной элегантностью и идеальным здоровьем.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Имеет прозрачный рубиново-красный цвет.

Обладает полнотелым, округлым, сбалансированным вкусом с плотной, шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Сложный, гармоничный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками черники, вишни, малины, черной смородины, цветов фиалки и розы. Через время в букете проявляются нюансы гвоздики, аниса, пряностей, черного перца и бальзамика.

Вино предпочтительно подавать к барбекю, жареному красному мясу, тушеному мясу, рагу из говядины или выдержанным сырам. Перед подачей рекомендуется аэрация.

"Nipozzano" Chianti Rufina Riserva производится недалеко от Флоренции в Кастелло ди Нипоццано, флагманском хозяйстве семьи Фрескобальди, являющимся символом многовековой истории дома Фрескобальди и символом традиционного тосканского виноделия. Вино "Нипоццано" Ризерва вошло в список "Tор-100" влиятельного журнала "Wine Spectator", а также было названо «Вином года», возглавив "Tоp-100" от "Wine Enthusiast".Виноградники Кастелло ди Нипоццано расположены на высоте от 250 до 500 метров над уровнем моря и занимают 250 гектаров юго-восточной экспозиции. Почвы сухие, каменистые, глинисто-известняковые, хорошо дренированные. Плотность посадки колеблется от 2500 до 6000 виноградных лоз на гектар. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются дестеблированию с последующей спонтанной ферментацией в чанах из нержавеющей стали со строгим температурным контролем. Мацерация и последующая малолактическая ферментация также проводится в стальных резервуарах. Выдерживается вино в барриках в течение нескольких месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни. Потенциал хранения винтажа 2021 года составляет 8-12 лет. Перед подачей рекомендуется аэрация.Выпавшие осадки осенью 2020 года смогли пополнить почвенные водоносные горизонты. Зима 2021 года, напротив, характеризовалась умеренным количеством осадков и низкими температурами. Начало весеннего периода было прохладным и сухим, а за ним последовал май с обильными осадками, пополнившими запасы воды в сельской местности. Нехватка летних дождей способствовала сбалансированной водной нагрузке на лозы и придала винограду богатство цвета и аромата. Благоприятные дожди, сопровождаемые обильными бризами с холмов, позволили винограду завершить цикл созревания с необычайной элегантностью и идеальным здоровьем.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Вино темного, сияющего рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, элегантный, очень сложный и плотный, с шелковистой текстурой, впечатляющей структурой, обильными нотами терпких ягод, вишни и сливы, подчеркнутые нюансами специй и солоноватыми оттенками минералов, мидий и устричных раковин. В невероятно чистом послевкусии ощущаются широкие танины и чарующие нотки цитрусовых фруктов, добавляющие в общую картину уникальный контраст.

Тонкий аромат вина открывается нотами засахаренной вишни, измельченных камней, сушеной розы, кедровой стружки, мускусной красной смородины, дымными и пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом, жареными блюдами, пиццей, пастой, зрелыми сырами.

Boscarelli, "Sotto Casa" Vino Nobile di Montepulciano Riserva — мощное и сложное красное сухое вино с впечатляющей структурой, которое заслуживает места в списке лучших. Купаж вина очень гармонично сочетает Мерло и Каберне Совиньон и автохтонный Санджовезе, которые выращиваются на историческом винограднике "Сотто Каза". Этот плоский участок земли расположен на небольшой дороге, ведущей к главной резиденции Боскарелли. "Sotto casa" в переводе с итальянского означает "перед домом".Урожай собирается вручную с лоз старше 25 лет и транспортируется на винодельню, где отделяется от гребней и мягко прессуется. Ферментация проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре 28–31 °С и длится 10 дней. Периодически сусло перемешивают для орошения "шапки". Затем в течение 5-8 дней проводится пост-мацерация, а следом за ней — яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в больших французских дубовых бочках-тонно в течение 28-32-х месяцев и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2035 года.

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".

Вино темного, сияющего рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, элегантный, очень сложный и плотный, с шелковистой текстурой, впечатляющей структурой, обильными нотами терпких ягод, вишни и сливы, подчеркнутые нюансами специй и солоноватыми оттенками минералов, мидий и устричных раковин. В невероятно чистом послевкусии ощущаются широкие танины и чарующие нотки цитрусовых фруктов, добавляющие в общую картину уникальный контраст.

Тонкий аромат вина открывается нотами засахаренной вишни, измельченных камней, сушеной розы, кедровой стружки, мускусной красной смородины, дымными и пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом, жареными блюдами, пиццей, пастой, зрелыми сырами.

Boscarelli, "Sotto Casa" Vino Nobile di Montepulciano Riserva — мощное и сложное красное сухое вино с впечатляющей структурой, которое заслуживает места в списке лучших. Купаж вина очень гармонично сочетает Мерло и Каберне Совиньон и автохтонный Санджовезе, которые выращиваются на историческом винограднике "Сотто Каза". Этот плоский участок земли расположен на небольшой дороге, ведущей к главной резиденции Боскарелли. "Sotto casa" в переводе с итальянского означает "перед домом".Урожай собирается вручную с лоз старше 25 лет и транспортируется на винодельню, где отделяется от гребней и мягко прессуется. Ферментация проходит в дубовых чанах при контролируемой температуре 28–31 °С и длится 10 дней. Периодически сусло перемешивают для орошения "шапки". Затем в течение 5-8 дней проводится пост-мацерация, а следом за ней — яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в больших французских дубовых бочках-тонно в течение 28-32-х месяцев и не менее 6 месяцев в бутылках после розлива. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум до 2035 года.

История винодельни Poderi Boscarelli началась в 1962 году, когда Эджидио Корради маркиз Де Феррари решил заняться виноградарством и виноделием неподалеку от Червоньяно де Монтепульчано. Эта винодельня стала семейным хозяйством, дело Эджидио продолжила его дочь Паола вместе со своим мужем Ипполито. Их дети, Лука и Николо, также работают в хозяйстве с 1983 года. Подери Боскарелли расположена в исторической области Вино Нобиле — Червоньяно. Виноградники хозяйства раскинулись на высоте 300 метров над уровнем моря на юго-востоке Монтепульчано. Эта местность отличается особым микроклиматом, идеально подходящим для выращивания качественного винограда. Земли — аллювиальные, каменистые и песчаные — создают хороший дренаж и придают винограду неповторимый стиль. Наиболее распространенным сортом здесь является Санджовезе, на его долю приходится 80% от общей площади виноградников. Остальные земли занимают автохтонные сорта — Канайоло, Колорино, Маммоло, и такие международные сорта, как Каберне, Мерло и Сира. Вина Подери Боскарелли имеют высокие рейтинги и ежегодно включаются в престижные винные гиды "Гамберо Россо" и "Веронелли".

Вино насыщенного рубинового цвета. Многогранный аромат вина очаровывает нотами черных фруктов, вишни, солодки, травы, шоколада и пряными нюансами. Вино обладает богатым, мощным вкусом, тонкими танинами, пряными оттенками, нотами черной вишни, сливы, шоколада и долгим устойчивым послевкусием.

Вино насыщенного рубинового цвета. Многогранный аромат вина очаровывает нотами черных фруктов, вишни, солодки, травы, шоколада и пряными нюансами. Вино обладает богатым, мощным вкусом, тонкими танинами, пряными оттенками, нотами черной вишни, сливы, шоколада и долгим устойчивым послевкусием.

У вина рубиново-гранатовый цвет с чернильными бликами.

Вино обладает полным, насыщенным вкусом с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими акцентами.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, чернослива, пряностей, дуба, дыма, кофе и шоколада.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, колбасами, пастой и сырами.

Вино Amarone della Valpolicella "Valpantena" демонстрирует традиционную приверженность к классической рецептуре виноделов Bertani. Но при этом задействуются новые технологии брожения, методы сушки, которые позволяют сбалансировать буйные фруктовые тона, характерные для Амароне. Холмы Вальпантена отличаются богатыми железом известково-мергелевыми почвами на востоке и известково-глинистыми на западе. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. Лучший виноград тщательно отбирают и самые здоровые грозди оставляют для завяливания. В середине января виноград измельчается и прессуется, затем начинается ферментация. В начале ее температура составляет 4-5 °С, а на заключительных этапах уже 22 °С. Большая часть вина выдерживается в болгарских дубовых бочках объемом 25 гл, меньшая — во французских дубовых барриках. Длится созревание вина около 30 месяцев. После розлива этот процесс продолжается в бутылках еще не менее полугода.Bertani, Amarone della Valpolicella "Valpantena" — элегантное, мягкое вино с невероятной минерализацией и глубиной вкуса. Это — настоящая драгоценность, которой можно насладиться сразу, но со временем оно приобретает совершенно фантастический вкус. Осталось только набраться терпения.Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным. Через почти 30 лет с момента основания винодельни в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.

У вина рубиново-гранатовый цвет с чернильными бликами.

Вино обладает полным, насыщенным вкусом с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими акцентами.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, чернослива, пряностей, дуба, дыма, кофе и шоколада.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, колбасами, пастой и сырами.

Вино Amarone della Valpolicella "Valpantena" демонстрирует традиционную приверженность к классической рецептуре виноделов Bertani. Но при этом задействуются новые технологии брожения, методы сушки, которые позволяют сбалансировать буйные фруктовые тона, характерные для Амароне. Холмы Вальпантена отличаются богатыми железом известково-мергелевыми почвами на востоке и известково-глинистыми на западе. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. Лучший виноград тщательно отбирают и самые здоровые грозди оставляют для завяливания. В середине января виноград измельчается и прессуется, затем начинается ферментация. В начале ее температура составляет 4-5 °С, а на заключительных этапах уже 22 °С. Большая часть вина выдерживается в болгарских дубовых бочках объемом 25 гл, меньшая — во французских дубовых барриках. Длится созревание вина около 30 месяцев. После розлива этот процесс продолжается в бутылках еще не менее полугода.Bertani, Amarone della Valpolicella "Valpantena" — элегантное, мягкое вино с невероятной минерализацией и глубиной вкуса. Это — настоящая драгоценность, которой можно насладиться сразу, но со временем оно приобретает совершенно фантастический вкус. Осталось только набраться терпения.Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным. Через почти 30 лет с момента основания винодельни в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, сбалансированный, с тонами спелых фруктов, кондитерского шоколада и сладких специй, элегантными танинами, гармоничной кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

У вина выразительный аромат с насыщенными оттенками ежевики и малины, дополненными тонами ванили и тонкими нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой и сырами.

Линейка вин "Valvirginio" получила свое название от долины Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли, где находится винный кооператив Cantina Sociale Colli Fiorentini.Valvirginio, "Nero dei Venti" Chianti Classico — красное сухое вино, олицетворяющее традиции региона. Виноград сортов Санджовезе и Мерло для изготовления этого вина поставляется из муниципалитета Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, где он выращивается партнерами кооператива. В зависимости от винтажа, купаж может быть дополнен сортами Канайоло, Мальвазия Нера, Колорино и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную в октябре с 10-20-летних лоз. Ферментация осуществляется с использованием передовых технологий, которые ограничивают контакт сусла с кислородом и усиливают все характеристики терруара Кьянти Классико. В зависимости от качества урожая, мацерация длится до 25-30 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев и стальных емкостях на протяжении 6 месяцев. Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Cantina Sociale Colli Fiorentini — это крупнейший производитель вина Кьянти в мире, объединивший около 350 фермерских семей, которые своей упорной работой и самоотдачей способствовали успеху компании с 1972 года. Сегодня, спустя почти 50 лет, более 850 компаний, в основном расположенных в районах Кьянти, Кьянти Классико и Тоскана, отдают свои урожаи на производственные площадки кооператива. Совместными усилиями сохраняются и защищаются около 1500 га виноградников Тосканы. Cantina Sociale Colli Fiorentini бережет свои традиции и чтит их с гордостью, которая отличает каждую итальянскую семью по отношению к своему терруару. Производственный центр компании располагается в долине реки Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли в провинции Флоренция, где на протяжении веков виноградники и оливковые рощи составляли основу экономики региона. Cantina Sociale Colli Fiorentini является первым кооперативным винодельческим предприятием Тосканы, которое приняло с 2011 года меры по защите окружающей среды, неотъемлемой частью которой оно является, установив фотоэлектрический генератор мощностью 318 кВт, разделенный на две секции.

Вино демонстрирует интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, сбалансированный, с тонами спелых фруктов, кондитерского шоколада и сладких специй, элегантными танинами, гармоничной кислотностью и приятным, продолжительным послевкусием.

У вина выразительный аромат с насыщенными оттенками ежевики и малины, дополненными тонами ванили и тонкими нюансами дуба.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, пастой и сырами.

Линейка вин "Valvirginio" получила свое название от долины Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли, где находится винный кооператив Cantina Sociale Colli Fiorentini.Valvirginio, "Nero dei Venti" Chianti Classico — красное сухое вино, олицетворяющее традиции региона. Виноград сортов Санджовезе и Мерло для изготовления этого вина поставляется из муниципалитета Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, где он выращивается партнерами кооператива. В зависимости от винтажа, купаж может быть дополнен сортами Канайоло, Мальвазия Нера, Колорино и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную в октябре с 10-20-летних лоз. Ферментация осуществляется с использованием передовых технологий, которые ограничивают контакт сусла с кислородом и усиливают все характеристики терруара Кьянти Классико. В зависимости от качества урожая, мацерация длится до 25-30 дней. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев и стальных емкостях на протяжении 6 месяцев. Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Cantina Sociale Colli Fiorentini — это крупнейший производитель вина Кьянти в мире, объединивший около 350 фермерских семей, которые своей упорной работой и самоотдачей способствовали успеху компании с 1972 года. Сегодня, спустя почти 50 лет, более 850 компаний, в основном расположенных в районах Кьянти, Кьянти Классико и Тоскана, отдают свои урожаи на производственные площадки кооператива. Совместными усилиями сохраняются и защищаются около 1500 га виноградников Тосканы. Cantina Sociale Colli Fiorentini бережет свои традиции и чтит их с гордостью, которая отличает каждую итальянскую семью по отношению к своему терруару. Производственный центр компании располагается в долине реки Вирджинио в муниципалитете Монтеспертоли в провинции Флоренция, где на протяжении веков виноградники и оливковые рощи составляли основу экономики региона. Cantina Sociale Colli Fiorentini является первым кооперативным винодельческим предприятием Тосканы, которое приняло с 2011 года меры по защите окружающей среды, неотъемлемой частью которой оно является, установив фотоэлектрический генератор мощностью 318 кВт, разделенный на две секции.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина богатый, элегантный, сбалансированный, гладкий, с оттенками изюма, сушеной вишни, черной смородины и длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, с нотами сочной вишни, спелой сливы, специй, ириса и пряностей.

Вино сочетается с дичью и мясом (говядина, телятина), приготовленным на гриле. Его также подают к зрелым сырам с интенсивным ароматом.

Lenotti, "Le Crosare" Valpolicella Ripasso Classico Superiore — насыщенное вино, манящее своей бархатистостью и полнотой. Для его производства используют виноград сортов Рондинелла, Корвина и Молинара, который традиционно выращивают в области региона Вальполичелла. Сбор урожая, как правило, проводят в октябре. Сразу после этого отборные ягоды подвергают прессованию и ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 24-25 °C. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали 3 месяца. В феврале-марте следующего года его подвергают повторной ферментации по системе "рипассо". Мезгу, оставшуюся после производства вин Амароне, смешивают с молодым вином и подвергают ферментации. Затем вино выдерживают в бочках из дуба на протяжении года.

Вино демонстрирует интенсивный рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Вкус вина богатый, элегантный, сбалансированный, гладкий, с оттенками изюма, сушеной вишни, черной смородины и длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, с нотами сочной вишни, спелой сливы, специй, ириса и пряностей.

Вино сочетается с дичью и мясом (говядина, телятина), приготовленным на гриле. Его также подают к зрелым сырам с интенсивным ароматом.

Lenotti, "Le Crosare" Valpolicella Ripasso Classico Superiore — насыщенное вино, манящее своей бархатистостью и полнотой. Для его производства используют виноград сортов Рондинелла, Корвина и Молинара, который традиционно выращивают в области региона Вальполичелла. Сбор урожая, как правило, проводят в октябре. Сразу после этого отборные ягоды подвергают прессованию и ферментации на протяжении 6-8 дней при температуре 24-25 °C. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали 3 месяца. В феврале-марте следующего года его подвергают повторной ферментации по системе "рипассо". Мезгу, оставшуюся после производства вин Амароне, смешивают с молодым вином и подвергают ферментации. Затем вино выдерживают в бочках из дуба на протяжении года.

Насыщенный, прозрачный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полнотелый, щедрый, питкий, превосходно сбалансированный, с мягкой текстурой, элегантными танинами и утонченным, теплым послевкусием.

Вино обладает интенсивным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых красных ягод, вишни, пряностей, мускатного ореха, какао, ванили и черного перца.

Вино прекрасно подойдет к жареному и тушеному мясу, мясу на гриле, дичи, рекомендуется к зрелым сырам.

Насыщенное и ароматное красное вино "Campo Leon" Amarone della Valpolicella DOC от итальянского производителя Ilatium Morini обладает мягкой и бархатистой текстурой, высоким качеством и готовностью к эволюции. Для его производства используется 5 красных сортов винограда, среди которых доминируют Корвина и Корвиноне (70%), дополненные сортами Рондинелла, Оселета и Кроатина. Это так называемый Вальполичелла бленд, который обязательно возглавляет виноград сорта Корвина, известный своей хорошей кислотностью с вишневыми оттенками. Рондинелла придает вину красивый цвет и тельность, но в бленде его должно быть не более 35%. Виноград Оселета — достаточно редкий красный сорт винограда, который долгое время был близок к исчезновению и только в начале ХХІ века его стали культивировать на восточных берегах озера Гарда.Виноградники хозяйства Латиум Морини расположены в регионе Амароне делла Вальполичелла, на северо-востоке Италии, на высоте 200 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 15 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Полностью созревший урожай собирают в первую декаду октября. Затем ягоды неспешно подсушивают в специальных ящиках по 5-6 кг на протяжении 100-120 дней в климатически контролируемых помещениях. Применяется хорошо известная виноделам Италии технология "аппасименто", которая позволяет ягодам значительно повысить уровень сахара, обрести новые ароматы и насыщенный, глубокий вкус. После дестеблирования, виноград в середине января мягко прессуют, а затем наступает этап холодной мацерации на кожице, который длится 20-30 дней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре с частой перекачкой сусла. По окончании ферментации вино 30 месяцев выдерживается в бочках из французского и североамериканского дуба объемом 220-500 литров, а после бутилирования еще 8-10 месяцев развивается в бутылках в подвалах винодельни. Это вино рекомендуется декантировать за несколько часов до подачи на стол, а для дегустации использовать большие бокалы на тонкой ножке.

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам.В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость.На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия "La Calle", "Sottomonte", "Forade", "Ai Progni", "Leon", "Mezzane ai Monti", "Grezzana" хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.

Насыщенный, прозрачный рубиново-красный цвет.

Вкус вина полнотелый, щедрый, питкий, превосходно сбалансированный, с мягкой текстурой, элегантными танинами и утонченным, теплым послевкусием.

Вино обладает интенсивным, щедрым ароматом с доминирующими оттенками спелых красных ягод, вишни, пряностей, мускатного ореха, какао, ванили и черного перца.

Вино прекрасно подойдет к жареному и тушеному мясу, мясу на гриле, дичи, рекомендуется к зрелым сырам.

Насыщенное и ароматное красное вино "Campo Leon" Amarone della Valpolicella DOC от итальянского производителя Ilatium Morini обладает мягкой и бархатистой текстурой, высоким качеством и готовностью к эволюции. Для его производства используется 5 красных сортов винограда, среди которых доминируют Корвина и Корвиноне (70%), дополненные сортами Рондинелла, Оселета и Кроатина. Это так называемый Вальполичелла бленд, который обязательно возглавляет виноград сорта Корвина, известный своей хорошей кислотностью с вишневыми оттенками. Рондинелла придает вину красивый цвет и тельность, но в бленде его должно быть не более 35%. Виноград Оселета — достаточно редкий красный сорт винограда, который долгое время был близок к исчезновению и только в начале ХХІ века его стали культивировать на восточных берегах озера Гарда.Виноградники хозяйства Латиум Морини расположены в регионе Амароне делла Вальполичелла, на северо-востоке Италии, на высоте 200 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 15 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Полностью созревший урожай собирают в первую декаду октября. Затем ягоды неспешно подсушивают в специальных ящиках по 5-6 кг на протяжении 100-120 дней в климатически контролируемых помещениях. Применяется хорошо известная виноделам Италии технология "аппасименто", которая позволяет ягодам значительно повысить уровень сахара, обрести новые ароматы и насыщенный, глубокий вкус. После дестеблирования, виноград в середине января мягко прессуют, а затем наступает этап холодной мацерации на кожице, который длится 20-30 дней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре с частой перекачкой сусла. По окончании ферментации вино 30 месяцев выдерживается в бочках из французского и североамериканского дуба объемом 220-500 литров, а после бутилирования еще 8-10 месяцев развивается в бутылках в подвалах винодельни. Это вино рекомендуется декантировать за несколько часов до подачи на стол, а для дегустации использовать большие бокалы на тонкой ножке.

"Любовь к деревенской жизни и страсть к выращиванию винограда" — главная философия компании Латиум Морини. Уже более 40 лет прошло с тех пор, как семья основала здесь винодельню: маленькую, простую, но поддерживаемую большим энтузиазмом. До недавнего времени она входила в состав местного винодельческого кооператива. На сегодняшний день 7 родных и двоюродных братьев, унаследовав хозяйство, занялись его усовершенствованием и расширением. Большая страсть к выращиванию винограда привела к созданию Латиум Морини и теперь здесь производят качественные вина Соаве, Вальполичелла и Амароне, чье благородство имеет глубокие корни в своем прошлом, своей истории. Morini — это фамилия семьи, а Latium обозначает "те, от Lazio", указывая на древних римлян, которые завоевывали новые земли и искали условия и среду для выращивания винограда, маслин и фруктовых деревьев. Местные жители поспешили назвать этих завоевателей "Latii или Lazio", указывая на то, что они "чужие, иностранцы". И когда по прошествии двух тысяч лет рабочие, вспахивая поле, нашли здесь нескольких потертых камней и черепков того времени, то это послужило свидетельством великой истории и большого наследия этого региона. А название "Лацио" напоминает всем, кто ценит хорошее вино, что корни истории древние и благородные, также как выдержанные и благородные вина, предлагаемые ценителям и гурманам.В 1992 году семья Морини купила исторический дом в центре Валь ди Меззане, построенный в начале 1900-х годов, окруженный виноградниками. В этом тихом районе построили новую винодельню и подвалы для созревания вина. Сегодня на современном и функциональном заводе производят до 3000 центнеров вина в год, благодаря 5-ти современным и полностью автоматизированным чанам емкостью 150 ц, которые сводят окисление будущего вина к минимуму. Также около 30-ти чанов разных размеров с контролируемой температурой гарантируют надлежащее хранение вина в процессе винификации. Наличие 600 дубовых бочек из разных географических зон помогает винам приобрести неподражаемый характер и полную зрелость.На 40 га виноградников, расположенных между зоной Вальполичелла и Соаве, выращивают около 6000 центнеров винограда в год. Виноградные лозы произрастают в 3 географических зонах, которые близки друг к другу, но имеют совершенно разные микроклимат и почвы. Именно уникальный терруар способствует выращиванию урожая с превосходными органолептическими характеристиками, а названия "La Calle", "Sottomonte", "Forade", "Ai Progni", "Leon", "Mezzane ai Monti", "Grezzana" хорошо известны почитателям насыщенных, ароматных и благородных вин.

Имеет рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Вино демонстрирует полнотелый, насыщенный, богатый вкус с нотами ягодного варенья, дикой мяты и гардении, йодными нюансами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет сложным, выразительным, очаровательным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, специй, земли и прессованной фиалки.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными и пряными блюдами, дичью, рагу, трюфелями, выдержанными сырами.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 лет лет. Урожай 2019 года начали собирать вручную 15 октября. Ферментацию провели при температуре 26-28 °C. Мацерация длилась 17 дней. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 500 литров (30% — новые) на протяжении 16 месяцев. Затем вино отстаивалось 5 месяцев в бетонных резервуарах. Бутилирование состоялось в декабре 2021 года, после этого вино дозревало в погребах винодельни до июля 2022 года. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 7500 бутылок.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Имеет рубиново-красный цвет с оранжевыми отблесками.

Вино демонстрирует полнотелый, насыщенный, богатый вкус с нотами ягодного варенья, дикой мяты и гардении, йодными нюансами и приятными танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет сложным, выразительным, очаровательным ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, специй, земли и прессованной фиалки.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными и пряными блюдами, дичью, рагу, трюфелями, выдержанными сырами.

Для создания красного сухого вина Castello Fonterutoli, "Badiola" Chianti Classico Gran Selezione DOCG производитель использует виноград сорта Санджовезе (3 клона + 3 массовых селекций компании). Идеальный микроклимат в сочетании с богатой известняковыми породами почвой создает благоприятные условия для выращивания винограда, формирования элегантности, структуры и минеральности будущего вина. Участки расположены на высоте 420-510 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 17 лет лет. Урожай 2019 года начали собирать вручную 15 октября. Ферментацию провели при температуре 26-28 °C. Мацерация длилась 17 дней. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках объемом 500 литров (30% — новые) на протяжении 16 месяцев. Затем вино отстаивалось 5 месяцев в бетонных резервуарах. Бутилирование состоялось в декабре 2021 года, после этого вино дозревало в погребах винодельни до июля 2022 года. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве 7500 бутылок.Хозяевами Фонтерутоли являются маркизы Маццеи, которые также владеют хозяйствами "Зисола" на Сицилии и "Тенута Белгуардо" в Тоскане. Они сыграли важную роль в тосканской истории виноделия: благодаря Маццеи в 1398 году появилось название вина "Кьянти". Сегодня семья Маццеи владеет 470 га виноградников, 69 га из которых занимают виноградники хозяйства Фонтерутоли, расположенные в 4-х отдельных зонах: Бельведере, Фонтерутоли, Бадьола и Сиепи. Одним из факторов, определяющих высокую концентрированность и комплексный аромат вин Фонтерутоли, является поддержка невысокой урожайности лоз: с 1 га получают не более 40 гектолитров винограда. Характерные особенности ягод, произрастающих на различных территориях, также влияют на формирование вкуса вина. Ягоды, собранные с невысоких участков в Сиепи и Бельведере, формируют мощную структуру, а клоны с более высоких участков Фонтерутоли и Бадьола придают вину богатство и элегантность. Сбору урожая уделяется особое внимание: виноград на различных участках собирают только вручную в различное время, когда ягоды достигнут оптимальной зрелости. Процесс изготовления вин происходит под контролем легендарного агронома-энолога Карло Феррини (Carlo Ferrini), награжденного Гамберо Россо титулом "Винодел года" в 2000 году.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина элегантный, гладкий, колоритный, свежий, сухой, с прекрасной текстурой, полированными нотами красных и синих фруктов, струящихся по потоку живой кислотности. В удивительно свежем, сочном послевкусии остаются нотки фиолетовой пастилы и хрустящие танины.

Манящий аромат вина соблазняет нотами ежевики, щебня, фиолетовых цветов, оттенками засахаренного апельсина, нюансами Кирша, кожи, сосны и сушеных грибов.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом и зрелыми сырами, а также станет великолепным сопровождением долгих разговоров.

Великолепное Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico является флагманским вином и гордостью компании Томмази. Оно производится из винограда, выращенного на высоком холме в исторической зоне Вальполичелло Классико. Изготовление вина проходит по особой технологии "аппасименто", согласно которой собранный вручную виноград подсушивают в течение 3-х месяцев в хорошо проветриваемом сушильном помещении. Это позволяет ягодам приобрести новые восхитительные ароматы, глубокий, насыщенный вкус и увеличить уровень натурального сахара. После окончания 25-дневной ферментации вино 3 года выдерживается в бочках из славонского дуба объемом в 35 и 65 гл, а затем еще некоторое время дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина, в среднем, составляет 15 лет, но может достигать и 25-ти. За час до употребления рекомендуется декантация Среди наград Амароне делла Вальполичелла стоит отметить золотую медаль, завоеванную на конкурсе "Verona Wine Top", а также 2 серебряные медали, которое вино выиграло на престижных международных соревнованиях "Decanter Wordl Wine Awards" и "International Wine Challenge". Амароне делла Вальполичелла Классико — это вино для особых случаев, которое может подаваться как во время основной трапезы, так и стать идеальным компаньоном для приятных послеобеденных бесед в кругу близких и друзей. Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина элегантный, гладкий, колоритный, свежий, сухой, с прекрасной текстурой, полированными нотами красных и синих фруктов, струящихся по потоку живой кислотности. В удивительно свежем, сочном послевкусии остаются нотки фиолетовой пастилы и хрустящие танины.

Манящий аромат вина соблазняет нотами ежевики, щебня, фиолетовых цветов, оттенками засахаренного апельсина, нюансами Кирша, кожи, сосны и сушеных грибов.

Вино идеально сочетается с дичью, красным мясом и зрелыми сырами, а также станет великолепным сопровождением долгих разговоров.

Великолепное Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico является флагманским вином и гордостью компании Томмази. Оно производится из винограда, выращенного на высоком холме в исторической зоне Вальполичелло Классико. Изготовление вина проходит по особой технологии "аппасименто", согласно которой собранный вручную виноград подсушивают в течение 3-х месяцев в хорошо проветриваемом сушильном помещении. Это позволяет ягодам приобрести новые восхитительные ароматы, глубокий, насыщенный вкус и увеличить уровень натурального сахара. После окончания 25-дневной ферментации вино 3 года выдерживается в бочках из славонского дуба объемом в 35 и 65 гл, а затем еще некоторое время дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина, в среднем, составляет 15 лет, но может достигать и 25-ти. За час до употребления рекомендуется декантация Среди наград Амароне делла Вальполичелла стоит отметить золотую медаль, завоеванную на конкурсе "Verona Wine Top", а также 2 серебряные медали, которое вино выиграло на престижных международных соревнованиях "Decanter Wordl Wine Awards" и "International Wine Challenge". Амароне делла Вальполичелла Классико — это вино для особых случаев, которое может подаваться как во время основной трапезы, так и стать идеальным компаньоном для приятных послеобеденных бесед в кругу близких и друзей. Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус вина округлый и полный, мускулистый, но хорошо сбалансированный, с сочными ягодными тонами и тонкими танинами, долгим, горьковато-сладковатым послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами сушеной вишни и фиников, черного шоколада, красного апельсина и нотками дуба, которые развиваются на фоне оттенков фенхеля и шалфея.

Рекомендовано пить вино в паре с красным мясом, зрелыми или пряными сырами.

Из винограда с виноградника "Монтефанте" получается благородное вино Remo Farina, "Montefante" Amarone Classico della Valpolicella Riserva DOC. Виноградник расположен на холмах Кастельротто в самом центре Вальполичеллы на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы участка богаты вулканическими породами, гравием и известняком. Урожай собирают вручную в конце сентября. На протяжении 100 дней после сбора виноград сушат в специальных амбарах под постоянным присмотром. Ягоды отделяют от гребней и дробят в конце декабря. Затем сусло подвергают спонтанной холодной мацерации, длящейся 10 дней, с последующим добавлением дрожжей. Процесс ферментации занимает 1 месяц. Вино выдерживают на протяжении 24 месяцев в барриках и бочках из словонского дуба. После бутилирования вино еще некоторое время созревает в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Зима в 2016 году в Венето характеризовалась более высокими средними температурами, чем обычно, с почти полным отсутствием осадков. В начале апреля начался холодный и дождливый период с температурами ниже средних и продолжался до середины мая. Бутонизация началась рано, в первой половине апреля, а цветение — в обычное время, в середине-конце мая. Веразон проходил с конца июля до первой недели августа. В сентябре прошел сильный дождь, но сочетание более высоких температур и идеальной вентиляции снизило влажность, обеспечив отличную спелость и здоровье ягод. 2016 год подарил отличные вина, лучшие образцы демонстрировали превосходную спелость и концентрацию, хорошую кислотность и тонкую дубильную структуру.

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка."Мы были рождены в семье, где виноделие — своего рода неизбежное наследие. Однако, прежде чем ступить на эту тропу, нам необходимо было попробовать себя на иных поприщах, мы хотели овладеть другими профессиями. Вино — это больше, чем работа, и начав идти по этому пути, нужно быть уверенным в своем выборе и, в итоге, дойти до конца. И когда мы решились всецело посвятить себя этому удивительному миру, мы сделали это с абсолютной уверенностью в своем выборе, страстью и любовью. Да, именно любовью, потому что без подлинных и сильных чувств вы вряд ли сможете долго идти по пути винодельческой промышленности. Любовь к виноделию также означает любовь к созданию правильных, настоящих взаимоотношений в пределах рынка сбыта. Любовь для нас сродни прозрачности. Прозрачность в том, что мы говорим, что мы делаем на виноградниках и винодельне. Для нас это означает быть собой, всецело убежденными в том, что самое главное — это доверие, как бы старомодно не звучало это слово сегодня", — Клаудио, Елена и Аллесандро Фарина.

У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус вина округлый и полный, мускулистый, но хорошо сбалансированный, с сочными ягодными тонами и тонкими танинами, долгим, горьковато-сладковатым послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами сушеной вишни и фиников, черного шоколада, красного апельсина и нотками дуба, которые развиваются на фоне оттенков фенхеля и шалфея.

Рекомендовано пить вино в паре с красным мясом, зрелыми или пряными сырами.

Из винограда с виноградника "Монтефанте" получается благородное вино Remo Farina, "Montefante" Amarone Classico della Valpolicella Riserva DOC. Виноградник расположен на холмах Кастельротто в самом центре Вальполичеллы на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы участка богаты вулканическими породами, гравием и известняком. Урожай собирают вручную в конце сентября. На протяжении 100 дней после сбора виноград сушат в специальных амбарах под постоянным присмотром. Ягоды отделяют от гребней и дробят в конце декабря. Затем сусло подвергают спонтанной холодной мацерации, длящейся 10 дней, с последующим добавлением дрожжей. Процесс ферментации занимает 1 месяц. Вино выдерживают на протяжении 24 месяцев в барриках и бочках из словонского дуба. После бутилирования вино еще некоторое время созревает в подвалах винодельни. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Зима в 2016 году в Венето характеризовалась более высокими средними температурами, чем обычно, с почти полным отсутствием осадков. В начале апреля начался холодный и дождливый период с температурами ниже средних и продолжался до середины мая. Бутонизация началась рано, в первой половине апреля, а цветение — в обычное время, в середине-конце мая. Веразон проходил с конца июля до первой недели августа. В сентябре прошел сильный дождь, но сочетание более высоких температур и идеальной вентиляции снизило влажность, обеспечив отличную спелость и здоровье ягод. 2016 год подарил отличные вина, лучшие образцы демонстрировали превосходную спелость и концентрацию, хорошую кислотность и тонкую дубильную структуру.

Вина компании Farina — это результат грамотно выращенного и правильно подобранного винограда с 45 гектаров лучших виноградников региона Вальполичелла. Десять из них принадлежат самому предприятию, а остальные 35 — исторически доверенным вкладчикам, которых компания считает своими абсолютными соучастниками в процессе создания вин. Семья Фарина уделяет особый уход своим виноградникам, так как считает, что внимание к деталям позволяет повысить качество урожая, а в дальнейшем — самих вин. Во владении компании находится два исторических виноградника: Монтефанте, с его туфами, глинисто-известковыми почвами и отличным холмистым видом, что представляет собой идеальную среду обитания для винограда сорта Корвина; второй виноградник — Монтекорна, расположенный на горе Масуа, характеризующийся почвами с необычайно высоким содержанием известняка."Мы были рождены в семье, где виноделие — своего рода неизбежное наследие. Однако, прежде чем ступить на эту тропу, нам необходимо было попробовать себя на иных поприщах, мы хотели овладеть другими профессиями. Вино — это больше, чем работа, и начав идти по этому пути, нужно быть уверенным в своем выборе и, в итоге, дойти до конца. И когда мы решились всецело посвятить себя этому удивительному миру, мы сделали это с абсолютной уверенностью в своем выборе, страстью и любовью. Да, именно любовью, потому что без подлинных и сильных чувств вы вряд ли сможете долго идти по пути винодельческой промышленности. Любовь к виноделию также означает любовь к созданию правильных, настоящих взаимоотношений в пределах рынка сбыта. Любовь для нас сродни прозрачности. Прозрачность в том, что мы говорим, что мы делаем на виноградниках и винодельне. Для нас это означает быть собой, всецело убежденными в том, что самое главное — это доверие, как бы старомодно не звучало это слово сегодня", — Клаудио, Елена и Аллесандро Фарина.