Вино Шардоне, Лоурейру и Фалангина, Страница 145

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, минералов и весенних цветов.

Вино гармонично дополнит блюда, приготовленные из рыбы, птицы или белого мяса.

David Moreau, Santenay Blanc AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке Les Prarons площадью 0,2 га с юго-западной экспозицией возле деревни Сантене на высоте 211 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Глубокие почвы насыщены скальными породами, придающими винограду выразительные минеральные оттенки и тонкую структуру. Виноградник был засажен в 1962 и 1991 годах. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы предотвратить повреждение ягод и преждевременные процессы окисления. На винодельне целые грозди помещаются в дубовые бочки объемом от 300 до 350 литров для ферментации. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре с дикими дрожжами. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Молодое вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, 30% из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом его слегка осветляют и деликатно фильтруют. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, минералов и весенних цветов.

Вино гармонично дополнит блюда, приготовленные из рыбы, птицы или белого мяса.

David Moreau, Santenay Blanc AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на участке Les Prarons площадью 0,2 га с юго-западной экспозицией возле деревни Сантене на высоте 211 метров над уровнем моря. Климат здесь континентальный, с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. Глубокие почвы насыщены скальными породами, придающими винограду выразительные минеральные оттенки и тонкую структуру. Виноградник был засажен в 1962 и 1991 годах. Виноград собирается вручную в небольшие ящики, чтобы предотвратить повреждение ягод и преждевременные процессы окисления. На винодельне целые грозди помещаются в дубовые бочки объемом от 300 до 350 литров для ферментации. Алкогольное брожение протекает при контролируемой температуре с дикими дрожжами. Длительная ферментация придает вину сложность и плотность. Молодое вино выдерживается 12 месяцев в 228-литровых бургундских дубовых бочках, 30% из которых — новые, и еще 5 месяцев в стальных емкостях. Перед розливом его слегка осветляют и деликатно фильтруют. Вино бутилируют с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.

Давид Моро — молодой винодел, проживающий в Бургундии. Давид Моро взял на себя управление хозяйством, собрав первый урожай в 2009 году. Он работал с Оливье Лами и в Домен де ла Романе-Конти. В управлении Давида около пяти гектаров семейных виноградников. Лозы высажены на семи участках, три из которых имеют статус Премьер Крю. Давид Моро заботится об окружающей среде для того, чтобы производить вина высокого качества, отражающие терруар. Органическое виноградарство требует больше ограничений, но является более безопасным для человека и природы. В хозяйстве производятся белые и красные вина из Пино Нуар и Шардоне. Красное вино составляет от 80 до 90% от общего количества, и почти все идет на экспорт. На сегодняшний день главной целью хозяйства David Moreau является производство высококачественных вин, которые покорят сердце даже самого искушенного потребителя.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, лимона, белых цветов и трав.

Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, блюдами из птицы, белого мяса, мягкими созревшими сырами.

"Элстон" — легендарное вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на низких подрезанных виноградных лозах. Вино получило свое название в честь одноименной деревни около Ньюарка в Ноттингемшире, где Elston Hall известен как отчий дом "Теории эволюции" Дарвина. Символ деревни — крылатый дракон — изображен на этикетке. Винный эксперт Джеймс Холидэй признал "Элстон" "лучшим Шардоне из Новой Зеландии, с которым я когда-либо сталкивался". Первоначально вино "Элстон", созданное в 1989 году, производилось только из урожая с одноименного виноградника, но сегодня оно собирается из лучшего винограда с одиннадцати участков шести больших виноградников, принадлежащих винодельне Te Mata. Всегда богатое, концентрированное вино "Элстон" со временем развивает еще большую сложность. Оно хорошо хранится в течение 5-7 лет после выпуска.Те Мата — одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Те Мату. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь "неплохие вина".Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными оттенками и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, лимона, белых цветов и трав.

Вино прекрасно гармонирует с морепродуктами, блюдами из птицы, белого мяса, мягкими созревшими сырами.

"Элстон" — легендарное вино из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на низких подрезанных виноградных лозах. Вино получило свое название в честь одноименной деревни около Ньюарка в Ноттингемшире, где Elston Hall известен как отчий дом "Теории эволюции" Дарвина. Символ деревни — крылатый дракон — изображен на этикетке. Винный эксперт Джеймс Холидэй признал "Элстон" "лучшим Шардоне из Новой Зеландии, с которым я когда-либо сталкивался". Первоначально вино "Элстон", созданное в 1989 году, производилось только из урожая с одноименного виноградника, но сегодня оно собирается из лучшего винограда с одиннадцати участков шести больших виноградников, принадлежащих винодельне Te Mata. Всегда богатое, концентрированное вино "Элстон" со временем развивает еще большую сложность. Оно хорошо хранится в течение 5-7 лет после выпуска.Те Мата — одно из старейших винодельческих хозяйств в Новой Зеландии, основанное в 1896 году в Хокс-Бей. Виноградники здесь были посажены английским эмигрантом Джоном Чамберсом в 1892 году. В 1919 году Джон продает свой бизнес, и с этого времени начинается череда смены владельцев, которые мало чего полезного привнесли в Те Мату. Лишь в 1978 году, когда поместье покупают два семейства — Бак и Моррис, начинается возрождение хозяйства. Став владельцами Te Mata, Джон Бак и его партнер Майкл Моррис занялись реставрацией винодельни и расширением виноградников. Все работы на виноградниках проводились под руководством энолога доктора Ричарда Смарта. Позже ученик Ричарда, Ларри Морган, ввел систему отслеживания качества винограда, что, в свою очередь, позволяет более оперативно корректировать нюансы винификации. Владельцы Те Маты поддерживают идеи новаторства и не боятся необычного, что позволяет им создавать поистине выдающиеся вина, именно таким было вино Coleraine, произведенное в 1982 году, до создания которого считалось, что Мерло и Каберне Совиньон в Новой Зеландии могут давать лишь "неплохие вина".Сегодня Te Mata является лучшим винодельческим хозяйством в Новой Зеландии, которым производится 35 000 ящиков вина, 60% из которого — красное. Роберт Паркер в своем Винном Гиде Покупателя отнес Те Мата к пятерке самых выдающихся производителей вина.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Элегантный, щедрый, округлый вкус вина обладает яркой кислотностью, кремовой текстурой, стойкой насыщенностью и длительным послевкусием с нотами спелого абрикоса, грейпфрута, ананаса и минералов.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков кожуры мандарина, сушеного яблока, груши, шафрана, цитрусовых и тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Средняя урожайность составляет 45-55 гл/га. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке длится 5-8 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять!

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Элегантный, щедрый, округлый вкус вина обладает яркой кислотностью, кремовой текстурой, стойкой насыщенностью и длительным послевкусием с нотами спелого абрикоса, грейпфрута, ананаса и минералов.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков кожуры мандарина, сушеного яблока, груши, шафрана, цитрусовых и тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, блюдами японской кухни (суши и сашими), блюдами из белого мяса, ракообразных и белых грибов.

"Manna" — сложное белое вино, которое Франц Хаас посвятил своей жене Марии-Луизе Манне. Первый винтаж был выпущен в 1995 году. Вино производится из бленда 4-х сортов винограда — Рислинг, Шардоне, Траминер и Совиньон Блан, выращенных на разных участках, расположенных в трех муниципалитетах: Монтанья, Энья и Альдино. Виноградники находятся на высоте между 350 и 850 метрами над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию. Почвы достаточно разнообразные — доломитовые, песчаные, мергелевые, порфировые. Средняя урожайность составляет 45-55 гл/га. Сбор урожая и процесс производства каждого сорта происходит отдельно из-за разного срока созревания винограда. Шардоне и Совиньон Блан ферментируются в бочках, в то время как Рислинг и Траминер подвергаются брожению в стальных чанах. На заключительном этапе ферментации молодые вина смешивают для создания купажа. Выдержка на дрожжевом осадке длится 5-8 месяцев. Затем вино бутилируется и созревает еще 4-7 месяцев.   "Манна" — уникальное вино, которое на этапах своей эволюции предстает под разными характеристиками и перспективами, меняется и развивается в бутылке и в бокале и продолжает удивлять и удивлять!

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает мягким, сочным, гармоничным вкусом с ярко выраженной кислотностью, акцентами спелых фруктов и минеральным послевкусием.

В интенсивном аромате вина на первый план выходят оттенки зеленого яблока, лайма и цедры лимона. По мере аэрации к ним присоединяются тонкие нюансы свежескошенной травы, тостов, миндаля, древесины и дыма.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов и в паре со свежими сырами.

Изысканное белое сухое вино Montagny 1er Cru "Le Vieux Chateau" AOC изготавливается из собранного вручную винограда сорта Шардоне, который созревает на собственных виноградниках хозяйства J.M Boillot. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает мягким, сочным, гармоничным вкусом с ярко выраженной кислотностью, акцентами спелых фруктов и минеральным послевкусием.

В интенсивном аромате вина на первый план выходят оттенки зеленого яблока, лайма и цедры лимона. По мере аэрации к ним присоединяются тонкие нюансы свежескошенной травы, тостов, миндаля, древесины и дыма.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов и в паре со свежими сырами.

Изысканное белое сухое вино Montagny 1er Cru "Le Vieux Chateau" AOC изготавливается из собранного вручную винограда сорта Шардоне, который созревает на собственных виноградниках хозяйства J.M Boillot. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются прессованию целыми гроздьями. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с оттенками минералов и желтых яблок, с утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино обладает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот желтых тропических фруктов, поджаренных специй, крыжовника и орехов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Werlitsch, Morillon vom Opok — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Морийон (так в Южной Штирии называют Шардоне). Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино яркого желто-зеленого цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с оттенками минералов и желтых яблок, с утонченной кислинкой и гармоничным послевкусием.

Вино обладает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот желтых тропических фруктов, поджаренных специй, крыжовника и орехов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Werlitsch, Morillon vom Opok — белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сорта Морийон (так в Южной Штирии называют Шардоне). Близость виноградников к Луаре отражается в его вкусе и аромате оттенками дыма и кремния, а богатые фруктовые нюансы не дают сладость и хорошо вписываются в сухой, освежающий стиль вина. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в больших открытых деревянных чанах. Затем вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке, а после розлива по бутылкам без фильтрации проводит еще один год в подвалах винодельни.

Австрийская винодельня "Werlitsch" расположена в муниципалитете Гланц в Южной Штирии. Традиции этой винодельни восходят к XVII веку. Название компании было выбрано в 2004 году Эвальдом Чеппе, который перенял бизнес у своего отца, с 1950-х годов выращивающего виноград и изготавливающего вино для друзей, соседей и местных питейных заведений. Эвальд Чеппе изучал азы виноделия у отца, а затем получил профессиональное образование в винной школе Сильберберга. Он очень быстро пришел к выводу, что нет ничего лучше натурального подхода к виноградарству и виноделию. Уже в 2004 году он подписал контракт о биодинамике с "Demeter". Виноградники "Верлич" занимают девять гектаров земли недалеко от словенской границы. Здесь выращиваются только белые сорта, а именно — Совиньон Блан, Морильон (Шардоне), Гельбер Мускателлер и Вельшрислинг. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноградники раскинулись как на крутых, бесплодных склонах, так и на более пологих участках, спускающихся в долину. Это приводит к различным зонам микроклимата и типу почвы. Основная линейка хозяйства Верлич называется "Ex Vero", что в переводе с латинского означает "истинно, по-настоящему". Именно так семья Чеппе создает свои вина: честные, аутентичные и максимально отражающие терруар. "Моя жизненная аксиома — лучше природы сделать невозможно!", — говорит Эвальд.

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина мощный, структурированный вкус с оттенками камней и минералов.

Вино обладает ароматом с нотками зрелых персиков, груши и абрикоса, дополяняемых легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина мощный, структурированный вкус с оттенками камней и минералов.

Вино обладает ароматом с нотками зрелых персиков, груши и абрикоса, дополяняемых легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, фруктовыми акцентами и долгим послевкусием.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот банана, ананаса, цитрусовых, лесного ореха и растопленного сливочного масла.

Вино является отличным аперитивом а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

Tenuta Santa Maria, "Torre Pieve" Chardonnay, Verona IGT — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах в регионе Верона. Сбор урожая проводится во вторую декаду сентября, на винодельне плоды подвергаются охлаждению с последующим мягким прессованием. Половина сусла ферментируется в новых барриках в течение 150 дней, в то время как вторая половина ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. В марте следующего после сбора урожая года вина смешиваются и дополнительно выдерживаются полгода в погребах винодельни.

Фамилия Бертани тесно связана с миром виноделия. В середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны два брата, Джованни-Баттиста и Гаэтано, основали семейную винодельню. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству.Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.

Вино бледно-желтого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с превосходно сбалансированной кислотностью и минеральностью, фруктовыми акцентами и долгим послевкусием.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот банана, ананаса, цитрусовых, лесного ореха и растопленного сливочного масла.

Вино является отличным аперитивом а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.

Tenuta Santa Maria, "Torre Pieve" Chardonnay, Verona IGT — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах в регионе Верона. Сбор урожая проводится во вторую декаду сентября, на винодельне плоды подвергаются охлаждению с последующим мягким прессованием. Половина сусла ферментируется в новых барриках в течение 150 дней, в то время как вторая половина ферментируется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. В марте следующего после сбора урожая года вина смешиваются и дополнительно выдерживаются полгода в погребах винодельни.

Фамилия Бертани тесно связана с миром виноделия. В середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны два брата, Джованни-Баттиста и Гаэтано, основали семейную винодельню. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни Бертани в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству.Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина красивый, свежий, насыщенный, с гладкой текстурой, минеральными нотками, оттенками косточковых фруктов и выпечки, нюансами ванили и сочной кислотностью в освежающем послевкусии.

Аромат вина наполнен оттенками белых и косточковых (абрикоса, персика) фруктов, приятными минеральными нотками, сладкими тонами белых цветов и ванили.

Вино прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в  Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть вин Шабли. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 9 месяцев. Шабли рекомендуется употреблять молодым или хранить не более 3-х лет после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина красивый, свежий, насыщенный, с гладкой текстурой, минеральными нотками, оттенками косточковых фруктов и выпечки, нюансами ванили и сочной кислотностью в освежающем послевкусии.

Аромат вина наполнен оттенками белых и косточковых (абрикоса, персика) фруктов, приятными минеральными нотками, сладкими тонами белых цветов и ванили.

Вино прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в  Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть вин Шабли. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 9 месяцев. Шабли рекомендуется употреблять молодым или хранить не более 3-х лет после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, свежий, сложный, хорошо сбалансированный, с минеральными нотками, оттенками косточковых фруктов, бодрящей кислотностью и душистым, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками белых фруктов и приятными минеральными нотками.

Вино прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в  Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть вин Шабли. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 9 месяцев. Шабли рекомендуется употреблять молодым или хранить не более 3-х лет после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино яркого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, свежий, сложный, хорошо сбалансированный, с минеральными нотками, оттенками косточковых фруктов, бодрящей кислотностью и душистым, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками белых фруктов и приятными минеральными нотками.

Вино прекрасно дополнит рыбу в соусе, суши, морепродукты, белое мясо под соусом (телятина, мясо птицы), козьи и голубые сыры.

Белое сухое вино Pierre Andre, Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в  Шабли, в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда уникальная минеральность и свежесть вин Шабли. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при контролируемой температуре (16 ºC). Затем вино выдерживается на тонком осадке в металлических емкостях в течение 9 месяцев. Шабли рекомендуется употреблять молодым или хранить не более 3-х лет после выпуска.Pierre Andre создал свою компанию в Париже в 1923 году, когда влюбился в совершенно особенное место — Шато де Кортон и холм Кортон, на котором оно гордо возвышается. В 1927 году Пьер покупает приглянувшийся ему замок в Aloxe-Corton, что ознаменовало его вхождение в мир бургундских вин. Высокие стандарты и хорошо отточенные навыки принесли свои плоды, и сегодня Пьер Андре — это синоним престижных и высококачественных бургундских вин, символ лучшего, что есть в Бургундии. Замок Кортон-Андре, окруженный виноградниками, находится в самом сердце владений Пьера Андре. Исключительные участки класса Гран Крю являются самой сущностью революционных и динамичных идей Пьера Андре. Именно на этих виноградниках началась история Пьера Андре, и здесь он приобрел глубокое понимание тайн, скрытых в почве. На данный момент винодельня Pierre Andre входит в состав группы Les Grands Chais de France.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гран Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо, Божоле и Лангедок-Руссильон. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует изысканный, свежий, плотный вкус с хрустящей кислотностью и приятными оттенками цитрусовых, минералов и древесины в долгом послевкусии.

В освежающем, чистом аромате вина преобладают элегантные минерально-цитрусовые тона, в которые гармонично вплетаются нюансы древесины.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к сырам, белому мясу, моллюскам или рыбным блюдам.

Очень хорошо сбалансированное, имеющее реальную плотность, свежесть и даже некоторую нервность, вино Bourgogne Blanc "Cuvee Oligocene" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 30-летних лоз виноградника "Pellans". Интересно, что одна половина этого виноградника относится к аппелласьону Мерсо, а вторая — к Бургонь, несмотря на одинаковый состав почвы. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино около 18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба, а перед розливом в бутылки подвергается легкой фильтрации. При соблюдении условий хранения это вино способно развиваться в бутылке в течение 5-6 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю. 

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует изысканный, свежий, плотный вкус с хрустящей кислотностью и приятными оттенками цитрусовых, минералов и древесины в долгом послевкусии.

В освежающем, чистом аромате вина преобладают элегантные минерально-цитрусовые тона, в которые гармонично вплетаются нюансы древесины.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к сырам, белому мясу, моллюскам или рыбным блюдам.

Очень хорошо сбалансированное, имеющее реальную плотность, свежесть и даже некоторую нервность, вино Bourgogne Blanc "Cuvee Oligocene" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 30-летних лоз виноградника "Pellans". Интересно, что одна половина этого виноградника относится к аппелласьону Мерсо, а вторая — к Бургонь, несмотря на одинаковый состав почвы. Процесс ферментации проводится в дубовых бочках. Затем вино около 18 месяцев выдерживается на осадке также в бочках из французского дуба, а перед розливом в бутылки подвергается легкой фильтрации. При соблюдении условий хранения это вино способно развиваться в бутылке в течение 5-6 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием.  Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоцианский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю. 

Вино золотисто-желтого цвета.

Округлый, свежий вкус вина чарует нотами минералов, ярко выраженными фруктовыми нюансами и красивым послевкусием с тонами цитрусовой цедры, легкими нотками специй и орехов.

Нежный аромат вина соткан из цветочно-фруктовых оттенков и копченых нюансов.

Вино отлично подойдет к спарже с голландским соусом, блюдам японской кухни, терринам из рыбы или домашней птице со сливками.

Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" — элегантное, изысканное вино с чарующим ароматным букетом, изготовленное из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ле Боруа". Южная и юго-восточная экспозиции этого холмистого виноградника, а также известняковые почвы киммериджского периода даруют вину не только типичную для Шабли минеральность, но и особенное богатство, делающее вина с этого Премье Крю великими. Выдержанное в течение 9 месяцев частично в емкостях из нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках, вино Шабли "Ле Боруа" имеет превосходную структуру и прекрасный потенциал хранения — до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-желтого цвета.

Округлый, свежий вкус вина чарует нотами минералов, ярко выраженными фруктовыми нюансами и красивым послевкусием с тонами цитрусовой цедры, легкими нотками специй и орехов.

Нежный аромат вина соткан из цветочно-фруктовых оттенков и копченых нюансов.

Вино отлично подойдет к спарже с голландским соусом, блюдам японской кухни, терринам из рыбы или домашней птице со сливками.

Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" — элегантное, изысканное вино с чарующим ароматным букетом, изготовленное из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ле Боруа". Южная и юго-восточная экспозиции этого холмистого виноградника, а также известняковые почвы киммериджского периода даруют вину не только типичную для Шабли минеральность, но и особенное богатство, делающее вина с этого Премье Крю великими. Выдержанное в течение 9 месяцев частично в емкостях из нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках, вино Шабли "Ле Боруа" имеет превосходную структуру и прекрасный потенциал хранения — до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает утонченным, воздушным и нежным фруктовым вкусом с округлыми танинами и минеральными нотами.

В богатом, полном аромате вина ощущаются цветочные нотки и оттенки зеленых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам, птице и белому мясу.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру. Вино "Водезир" 2007 отличается шелковистым, фруктовым, слегка кремовым вкусом с интригующей минеральностью, что со временем обещает превратить его в абсолютный шедевр!  "Вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" — эталон продукции Домена William Fevre. Волнующее вино с превосходной формой и структурой, чистым и деликатным ароматом", — Аллен Мидоус, Burghound, Октябрь 2010. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает утонченным, воздушным и нежным фруктовым вкусом с округлыми танинами и минеральными нотами.

В богатом, полном аромате вина ощущаются цветочные нотки и оттенки зеленых фруктов.

Вино рекомендуется подавать к рыбе и морепродуктам, птице и белому мясу.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" от Домена Вильям Февр изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном участке виноградника класса Гран Крю "Водезир", который расположен между терруарами "Вальмюр" и "През", и, по сравнению с ними имеет чуть более лёгкую и менее известняковую почву. Вина, произведенные в Гран Крю "Водезир", отличаются своей однородностью, они строги и в то же время прекрасны: молодые вина обладают цветочным вкусом, которые с выдержкой приобретают прочную округлую структуру. Вино "Водезир" 2007 отличается шелковистым, фруктовым, слегка кремовым вкусом с интригующей минеральностью, что со временем обещает превратить его в абсолютный шедевр!  "Вино Chablis Grand Cru "Vaudesir" — эталон продукции Домена William Fevre. Волнующее вино с превосходной формой и структурой, чистым и деликатным ароматом", — Аллен Мидоус, Burghound, Октябрь 2010. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre.На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино бледного лимонно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Это восхитительное вино с кремовой текстурой и тонким, сбалансированным, мягким, живым вкусом с тонами цитрусовых (лимон, лайм), спелых фруктов и минералов. Вино обладает чистым, элегантным, продолжительным послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вина демонстрирует нюансы цветов, спелых фруктов, извести, терпких цитрусовых (грейпфрута и лайма), дополненные минеральными тонами.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, приготовленным на гриле, птице и белому мясу под сливочным соусом.

Вино бледного лимонно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Это восхитительное вино с кремовой текстурой и тонким, сбалансированным, мягким, живым вкусом с тонами цитрусовых (лимон, лайм), спелых фруктов и минералов. Вино обладает чистым, элегантным, продолжительным послевкусием.

Свежий, изысканный аромат вина демонстрирует нюансы цветов, спелых фруктов, извести, терпких цитрусовых (грейпфрута и лайма), дополненные минеральными тонами.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам, приготовленным на гриле, птице и белому мясу под сливочным соусом.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сухим, освежающим, превосходно сбалансированным фруктовым вкусом с нотками цитрусовых, минералов и продолжительным послевкусием.

В аромате вина, который с возрастом становится все экспрессивнее, ощущаются оттенки цветущего миндаля, меда, ванили, цитрусов и белых цветов, сопровождаемые минеральными нотами.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, жареному или приготовленному в сливочном соусе, а также к более жирным блюдам, таким, как семга или фуа-гра.

Вино насыщенного золотисто-желтого цвета.

Вино обладает сухим, освежающим, превосходно сбалансированным фруктовым вкусом с нотками цитрусовых, минералов и продолжительным послевкусием.

В аромате вина, который с возрастом становится все экспрессивнее, ощущаются оттенки цветущего миндаля, меда, ванили, цитрусов и белых цветов, сопровождаемые минеральными нотами.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, жареному или приготовленному в сливочном соусе, а также к более жирным блюдам, таким, как семга или фуа-гра.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, изысканным, щедрым, гармоничным вкусом с нотами персика, груши и белых цветов, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с медовыми тонами.

Ноты спелых тропических фруктов, цитрусовых, белых цветов и сладких специй составляют элегантный и свежий аромат вина.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, моллюскам, птице, белому мясу и сырам.

Для производства изысканного белого сухого вина Chablis Premier Cru "Montmains" AOC используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. С 1990 года здесь применяется биологическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена 58 гл с гектара. Урожай собирается только вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная и малолактическая ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вино обладает богатым, изысканным, щедрым, гармоничным вкусом с нотами персика, груши и белых цветов, свежей кислотностью и долгим, минеральным послевкусием с медовыми тонами.

Ноты спелых тропических фруктов, цитрусовых, белых цветов и сладких специй составляют элегантный и свежий аромат вина.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам, моллюскам, птице, белому мясу и сырам.

Для производства изысканного белого сухого вина Chablis Premier Cru "Montmains" AOC используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. С 1990 года здесь применяется биологическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена 58 гл с гектара. Урожай собирается только вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная и малолактическая ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.

Вино светло-золотистого цвета.

Полный, маслянистый вкус вина раскрывается тонами белых фруктов и минеральными нотами в послевкусии.

Вино обладает ярким букетом, сложенным из ароматов персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к рыбным блюдам.

Вино Charles Thomas, Meursault изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградников, расположенных в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин.История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино светло-золотистого цвета.

Полный, маслянистый вкус вина раскрывается тонами белых фруктов и минеральными нотами в послевкусии.

Вино обладает ярким букетом, сложенным из ароматов персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к рыбным блюдам.

Вино Charles Thomas, Meursault изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградников, расположенных в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин.История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.

Мягкий и освежающий вкус вина наполнен сочными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, подчеркнутыми выразительной кислинкой. Сухое, шелковистое послевкусие оставляет минеральный след.

Выразительный, чистый, яркий аромат вина соткан из нот цветов персика, свежих нюансов лимона, крыжовника и манго, сочетающихся с полутонами нежной нуги и слегка поджаренных орехов макадамии.

Вино идеально сочетается с моллюсками, жареной рыбой и жареными креветками.

"Baroness Nadine" — одно из прекрасных моносепажных вин компании, которое в полной мере отражает особенности терруара. Это превосходное вино высоко ценится за его класс, изысканность и индивидуальность. "Баронесс Надин" создается из отборного Шардоне, возраст лоз которого варьируется от 5 до 15 лет. Урожай собирают вручную с конца января по середину марта. Изготавливается вино по особой технологии, следуя которой 80% сока свободного пробега ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба, а остальные 20% подвергается брожению в бочках из нержавеющей стали. После окончания ферментации готовое вино купажируется и выдерживается в течение 11 месяцев. Причем на этапе выдержки также существуют свои тонкости, одна из них заключается в том, что 1/3 вина хранится в новых бочках, а остальные 2/3 — в бочках из-под урожая прошлого года. Благодаря этой уникальной технологии вино обладает прекрасным балансом, изысканным вкусом и хорошим потенциалом хранения.  Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино насыщенного золотисто-соломенного цвета.

Мягкий и освежающий вкус вина наполнен сочными тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, подчеркнутыми выразительной кислинкой. Сухое, шелковистое послевкусие оставляет минеральный след.

Выразительный, чистый, яркий аромат вина соткан из нот цветов персика, свежих нюансов лимона, крыжовника и манго, сочетающихся с полутонами нежной нуги и слегка поджаренных орехов макадамии.

Вино идеально сочетается с моллюсками, жареной рыбой и жареными креветками.

"Baroness Nadine" — одно из прекрасных моносепажных вин компании, которое в полной мере отражает особенности терруара. Это превосходное вино высоко ценится за его класс, изысканность и индивидуальность. "Баронесс Надин" создается из отборного Шардоне, возраст лоз которого варьируется от 5 до 15 лет. Урожай собирают вручную с конца января по середину марта. Изготавливается вино по особой технологии, следуя которой 80% сока свободного пробега ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба, а остальные 20% подвергается брожению в бочках из нержавеющей стали. После окончания ферментации готовое вино купажируется и выдерживается в течение 11 месяцев. Причем на этапе выдержки также существуют свои тонкости, одна из них заключается в том, что 1/3 вина хранится в новых бочках, а остальные 2/3 — в бочках из-под урожая прошлого года. Благодаря этой уникальной технологии вино обладает прекрасным балансом, изысканным вкусом и хорошим потенциалом хранения.  Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, яркий, свежий, хорошо структурированный, с красивой кислотностью, нотами фруктов, белых цветов и сладких пряностей. Послевкусие освежающее, длительное, с минеральными и пряными нюансами.

Аромат вина состоит из нот белых цветов и свежих фруктов. С годами в нем появляются оттенки сухофруктов и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белой речной рыбы, курицы Бресс со сливками, сыров.

Chateau de Rontets, Pouilly-Fuisse "Clos Varambon" — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах органического виноградника "Кло Варамбон". Виноградные лозы были высажены на нем в период с 1945 по 2000 год. "Clos Varambon" — это вино, задуманное для того, чтобы быть оцененным с самого раннего возраста. Именно поэтому его винификация проходит, в основном, в больших объемных контейнерах. Для выдержки в течение 12-18 месяцев используются дубовые бочки, но никогда не новые, чтобы иметь все преимущества дубовой древесины, сохраняя при этом непосредственное и прямое выражение фруктовости. Пик зрелости винтажа 2017 года по мнению экспертов придется на 2019-2025 годы.

В конце XVIII века Claude Nonain создал винодельческое хозяйство Chateau de Rontets, а поместье было построено в середине XIX века. В течение нескольких десятилетий винодельня сменила нескольких хозяев, последними из которых стала семья Варамбон.Правнучка Француа Варамбона, Клэр, в 1995 году вместе со своим мужем, Фабио Монраси, взяла бразды правления в свои руки. с 2005 года все вина хозяйства имеют органический сертификат. На виноградниках используются только медь и сера, распыление проводится с применением экстракта цитрусовых, крапивы и дубовых отваров. Вина компании в полной мере выражают характер здешних земель.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, богатый, яркий, свежий, хорошо структурированный, с красивой кислотностью, нотами фруктов, белых цветов и сладких пряностей. Послевкусие освежающее, длительное, с минеральными и пряными нюансами.

Аромат вина состоит из нот белых цветов и свежих фруктов. С годами в нем появляются оттенки сухофруктов и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белой речной рыбы, курицы Бресс со сливками, сыров.

Chateau de Rontets, Pouilly-Fuisse "Clos Varambon" — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах органического виноградника "Кло Варамбон". Виноградные лозы были высажены на нем в период с 1945 по 2000 год. "Clos Varambon" — это вино, задуманное для того, чтобы быть оцененным с самого раннего возраста. Именно поэтому его винификация проходит, в основном, в больших объемных контейнерах. Для выдержки в течение 12-18 месяцев используются дубовые бочки, но никогда не новые, чтобы иметь все преимущества дубовой древесины, сохраняя при этом непосредственное и прямое выражение фруктовости. Пик зрелости винтажа 2017 года по мнению экспертов придется на 2019-2025 годы.

В конце XVIII века Claude Nonain создал винодельческое хозяйство Chateau de Rontets, а поместье было построено в середине XIX века. В течение нескольких десятилетий винодельня сменила нескольких хозяев, последними из которых стала семья Варамбон.Правнучка Француа Варамбона, Клэр, в 1995 году вместе со своим мужем, Фабио Монраси, взяла бразды правления в свои руки. с 2005 года все вина хозяйства имеют органический сертификат. На виноградниках используются только медь и сера, распыление проводится с применением экстракта цитрусовых, крапивы и дубовых отваров. Вина компании в полной мере выражают характер здешних земель.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, эластичный и обволакивающий, с цитрусово-цветочными акцентами, сливочной текстурой, живой кислотностью и элегантным, минеральным послевкусием с тонкими нюансами специй и дуба, которые придают вкусовой палитре большую глубину и сложность.

Ноты груши и апельсинового масла гармонично сочетаются с оттенками кондитерского крема и цветущих цитрусовых деревьев, образуя выразительный и ароматный букет вина.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — невероятно элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Champs-Gains" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Виноградник "Ле Шам Ген" расположен прямо под Premier Cru Caillerets. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Идеальный терруар позволяет полностью раскрыть потенциал сорта Шардоне. Пологий склон, обращенный на юго-восток, позволяет лозам получать обильное количество нежного утреннего солнца и тепла, что необходимо для медленного и равномерного созревания урожая, а прохладные бургундские вечера сохраняют натуральную кислотность. Каменистые почвы участка, богатые глиной и известняком, обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Это снижает урожайность, но позволяет получить здоровые и крепкие лозы с высококачественным виноградом. В результате получаются отлично сбалансированные, богатые и сложные вина с живой кислотностью и минеральным послевкусием. Все лозы культивируются с использованием органических методов.Урожай собирается вручную с 45-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2022-2036 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, эластичный и обволакивающий, с цитрусово-цветочными акцентами, сливочной текстурой, живой кислотностью и элегантным, минеральным послевкусием с тонкими нюансами специй и дуба, которые придают вкусовой палитре большую глубину и сложность.

Ноты груши и апельсинового масла гармонично сочетаются с оттенками кондитерского крема и цветущих цитрусовых деревьев, образуя выразительный и ароматный букет вина.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару копченому лососю, креветкам, морским гребешкам или рыбе под сливочным соусом.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Champs-Gains" AOC — невероятно элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Champs-Gains" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. Земли площадью 9,07 гектара, расположенные вокруг деревни Montrachet, некогда принадлежали монахам-бенедиктинцам из одноименного соседнего аббатства. Виноградник "Ле Шам Ген" расположен прямо под Premier Cru Caillerets. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Идеальный терруар позволяет полностью раскрыть потенциал сорта Шардоне. Пологий склон, обращенный на юго-восток, позволяет лозам получать обильное количество нежного утреннего солнца и тепла, что необходимо для медленного и равномерного созревания урожая, а прохладные бургундские вечера сохраняют натуральную кислотность. Каменистые почвы участка, богатые глиной и известняком, обеспечивают хороший дренаж, вследствие чего лозы развивают глубокую корневую систему для поиска влаги. Это снижает урожайность, но позволяет получить здоровые и крепкие лозы с высококачественным виноградом. В результате получаются отлично сбалансированные, богатые и сложные вина с живой кислотностью и минеральным послевкусием. Все лозы культивируются с использованием органических методов.Урожай собирается вручную с 45-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2022-2036 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но очень питкий и свежий, с цитрусово-минеральными акцентами, сливочной текстурой, дерзкой кислотностью и приятно солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат вина соткан оттенками сухофруктов и спелых фруктов, украшенными нежными цветочными и свежими минеральными тонами.

Вино отлично подойдет к копченой рыбе, рыбе в соусе Меньер или белому мясу птицы в сливочном соусе.

Olivier Tricon, Chablis Premier Cru "Montmains" — элегантное белое вино с нежным ароматом и свежим вкусом, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на склоне виноградника "Монмэн" в Шабли, согреваемом солнечными лучами в течение всего дня. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводятся спиртовое брожение при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Затем вино осветляется и выдерживается в стальных чанах в течение 9 месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием проводится фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вкус вина насыщенный, но очень питкий и свежий, с цитрусово-минеральными акцентами, сливочной текстурой, дерзкой кислотностью и приятно солоноватым послевкусием.

Изысканный аромат вина соткан оттенками сухофруктов и спелых фруктов, украшенными нежными цветочными и свежими минеральными тонами.

Вино отлично подойдет к копченой рыбе, рыбе в соусе Меньер или белому мясу птицы в сливочном соусе.

Olivier Tricon, Chablis Premier Cru "Montmains" — элегантное белое вино с нежным ароматом и свежим вкусом, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на склоне виноградника "Монмэн" в Шабли, согреваемом солнечными лучами в течение всего дня. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводятся спиртовое брожение при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Затем вино осветляется и выдерживается в стальных чанах в течение 9 месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием проводится фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

У вина богатый, концентрированный, элегантный, свежий вкус с оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость аппетитному, солоноватому послевкусию.

Освежающий, приятный, фруктовый аромат вина украшают нюансы белых цветов и выразительное минеральное кружево.

Вино отлично подойдет к копченой рыбе, рыбе в соусе Меньер или белому мясу птицы в сливочном соусе.

Olivier Tricon, Chablis Premier Cru "Montmains" — элегантное белое вино с нежным ароматом и свежим вкусом, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на склоне виноградника "Монмэн" в Шабли, согреваемом солнечными лучами в течение всего дня. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводятся ферментация при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Затем вино осветляется и выдерживается в стальных чанах в течение 9 месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием проводится фильтрация. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля в Шабли повредили их, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Сбор урожая в Шабли начался в середине сентября. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Вино желто-золотистого цвета с привлекательным блеском.

У вина богатый, концентрированный, элегантный, свежий вкус с оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов. Сильная минеральность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость аппетитному, солоноватому послевкусию.

Освежающий, приятный, фруктовый аромат вина украшают нюансы белых цветов и выразительное минеральное кружево.

Вино отлично подойдет к копченой рыбе, рыбе в соусе Меньер или белому мясу птицы в сливочном соусе.

Olivier Tricon, Chablis Premier Cru "Montmains" — элегантное белое вино с нежным ароматом и свежим вкусом, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на склоне виноградника "Монмэн" в Шабли, согреваемом солнечными лучами в течение всего дня. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. После мягкого прессования проводятся ферментация при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Затем вино осветляется и выдерживается в стальных чанах в течение 9 месяцев на тонком осадке. Перед бутилированием проводится фильтрация. Потенциал хранения вина составляет до 10 лет.После мягкой и немного дождливой зимы 2019 года бутоны стали появляться в самом начале апреля. И, как часто бывает в таких случаях, первые весенние заморозки 12 и 15 апреля в Шабли повредили их, к счастью, незначительно. Последовавшие затем дожди и умеренные температуры привели к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура достигла 40 °C, что вызвало потери урожайности до 20%. Сбор урожая в Шабли начался в середине сентября. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, сочетающуюся с великолепной минеральностью в послевкусии.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина маслянистый, свежий, с нотами белых фруктов и минералов и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается букетом из нот ананаса, персика и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к рыбным блюдам.

Вино Charles Thomas, Meursault изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградников, расположенных в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина маслянистый, свежий, с нотами белых фруктов и минералов и продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается букетом из нот ананаса, персика и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к рыбным блюдам.

Вино Charles Thomas, Meursault изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградников, расположенных в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Вино чарует щедрым, хорошо структурированным вкусом со сливочной текстурой, минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Многогранный, свежий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, полевых трав и поджаренного фундука.

Вино идеально сочетается с копченой рыбой, макаронные блюдами сицилийской кухни из макарон (например, паста "алла Норма" с помидорами, жареными баклажанами и рикоттой), грибными терринами, блюдами из белого мяса с соусами, сырами средней степени выдержки. Рекомендуется подавать вино в больших, относительно высоких бокалах, откупорить бутылку за 30 минут до подачи.

"Кьяранда" — элегантное вино с большой личностью, сочетающее в себе силу и мягкость, которое сами создатели позиционируют, как вино для специальных, официальных и торжественных мероприятий, таких как свадьба. Вино "Кьяранда" дебютировало в 1992 году. Тогда оно называлось "Кьяранда дель Мерло" ("Chiaranda del Merlo"), в честь виноградников на которых произрастали Шардоне и Ансоника. Через десять лет название было сокращено до "Кьяранда", а этикетка украшена женским образом, что олицетворяет комплексность и утонченность. Вместе с этим вином Доннафугата присоединилась к движению “Wine for Life”, программа которого позволяет собрать средства, идущие на борьбу со СПИДом в Африке.Виноград для "Chiaranda" собирают в августе, в ночное время. После мягкого прессования производится ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15-16 °С. Затем вино выдерживают в течение 8 месяцев на осадке, 35% — в небольших бетонных резервуарах, 65% — в дубовых барриках первого и второго использования. После бутилирования вино проводит еще как минимум 12 месяцев в подвалах винодельни.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами. Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Вино чарует щедрым, хорошо структурированным вкусом со сливочной текстурой, минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Многогранный, свежий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, полевых трав и поджаренного фундука.

Вино идеально сочетается с копченой рыбой, макаронные блюдами сицилийской кухни из макарон (например, паста "алла Норма" с помидорами, жареными баклажанами и рикоттой), грибными терринами, блюдами из белого мяса с соусами, сырами средней степени выдержки. Рекомендуется подавать вино в больших, относительно высоких бокалах, откупорить бутылку за 30 минут до подачи.

"Кьяранда" — элегантное вино с большой личностью, сочетающее в себе силу и мягкость, которое сами создатели позиционируют, как вино для специальных, официальных и торжественных мероприятий, таких как свадьба. Вино "Кьяранда" дебютировало в 1992 году. Тогда оно называлось "Кьяранда дель Мерло" ("Chiaranda del Merlo"), в честь виноградников на которых произрастали Шардоне и Ансоника. Через десять лет название было сокращено до "Кьяранда", а этикетка украшена женским образом, что олицетворяет комплексность и утонченность. Вместе с этим вином Доннафугата присоединилась к движению “Wine for Life”, программа которого позволяет собрать средства, идущие на борьбу со СПИДом в Африке.Виноград для "Chiaranda" собирают в августе, в ночное время. После мягкого прессования производится ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15-16 °С. Затем вино выдерживают в течение 8 месяцев на осадке, 35% — в небольших бетонных резервуарах, 65% — в дубовых барриках первого и второго использования. После бутилирования вино проводит еще как минимум 12 месяцев в подвалах винодельни.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами. Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает хорошо сбалансированным, мягким вкусом с настойчивыми минеральными тонами.

Мягкий и деликатный аромат вина чарует нотами экзотических фруктов.

Вино гармонично сочетается с первыми блюдами, закусками, омлетами, мясом, птицей, рыбой.

Вино Les Cretes, Chardonnay производят из одноименного винограда сорта Шардоне, выращенного в долине Аоста. Виноградники располагаются на высоте 600-1000 метров над уровнем моря. Шардоне собирают вручную в конце сентября и подвергают мягкому прессованию. Ферментация длится 12 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных емкостях в течение 6 месяцев. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает хорошо сбалансированным, мягким вкусом с настойчивыми минеральными тонами.

Мягкий и деликатный аромат вина чарует нотами экзотических фруктов.

Вино гармонично сочетается с первыми блюдами, закусками, омлетами, мясом, птицей, рыбой.

Вино Les Cretes, Chardonnay производят из одноименного винограда сорта Шардоне, выращенного в долине Аоста. Виноградники располагаются на высоте 600-1000 метров над уровнем моря. Шардоне собирают вручную в конце сентября и подвергают мягкому прессованию. Ферментация длится 12 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в стальных емкостях в течение 6 месяцев. Винный дом Les Cretes ведет свою историю с 1955 года, когда семьей Шаррер были приобретены 2 гектара земли, где и были разбиты первые виноградники. Сегодня компания владеет 25 гектарами прекрасных виноградников, а винодельня оборудована самым современным оборудованием, что позволяет создавать высококачественные вина, прекрасно отражающие индивидуальность терруаров Валле д’Аоста. Большая часть виноградников отведена под автохтонные сорта винограда: Пти Арвин, Пти Руж, Фюмен и Корналин, которые являются классикой региона Валле д'Аоста. Среди международных сортов в Ле Крет отдают предпочтение Шардоне, Пино Нуар, Сире и Мускату, которые отлично приспособились к климату и почве региона. Благодаря тому, что философия компании основана на классических традициях виноделия, её вина прекрасно принимаются специалистами всего мира и неоднократно удостаивались высоких оценок от таких крупнейших винных изданий как "Wine Advocat" и "Gambero Rosso".