Вино Шардоне, Лоурейру и Фалангина, Страница 169

Вино цвета желтого золота с красивыми золотыми бликами.

Вкус вина мощный, плотный, свежий, с потрясающей глубиной и концентрацией, с округлыми и фруктовыми танинами, заканчивается очень элегантными нотами и тонкой минеральностью.

Вино с интенсивным ароматом ванили, меда и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, жареному или приготовленному в сливочном соусе, а также к более жирным блюдам, таким, как семга или фуа-гра.

Вино цвета желтого золота с красивыми золотыми бликами.

Вкус вина мощный, плотный, свежий, с потрясающей глубиной и концентрацией, с округлыми и фруктовыми танинами, заканчивается очень элегантными нотами и тонкой минеральностью.

Вино с интенсивным ароматом ванили, меда и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, жареному или приготовленному в сливочном соусе, а также к более жирным блюдам, таким, как семга или фуа-гра.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

У вина вкус средней полноты, маслянистый, с тонами белых фруктов и минеральными нотами в послевкусии.

Вино обладает ярким букетом из ароматов персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы.

Вино Charles Thomas Meursault Les Narvaux AOC 2003 изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградника Ле Нарво, расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместьев и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

У вина вкус средней полноты, маслянистый, с тонами белых фруктов и минеральными нотами в послевкусии.

Вино обладает ярким букетом из ароматов персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы.

Вино Charles Thomas Meursault Les Narvaux AOC 2003 изготовлено из винограда сорта Шардоне с виноградника Ле Нарво, расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине 20 века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместьев и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии. Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает среднетелым вкусом с маслянистой текстурой, тонами персиками, ананаса и минеральным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома. Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги, и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает среднетелым вкусом с маслянистой текстурой, тонами персиками, ананаса и минеральным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен нотами персика, ананаса и бисквита.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из рыбы, особенно к рыбе под соусом.

"Человек производит вино, а время делает его божественным", — Шарль Тома. Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне с одноименного виноградника "Ле Нарво", расположенного в аппелласьоне Мерсо в Кот де Бон. Французская деревня Мерсо, владельцами которой в разное время были и бургундские герцоги, и цистерцианские монахи, славится производством прекрасных белых вин. История бургундских виноградарей Тома уходит еще в дореволюционное время, когда семья уже имела собственные виноградные поместья, а также управляла поместьями других семей. Такой вид деятельности сохранился и по сей день. Большой шаг по расширению владений сделал Шарль Тома в первой половине XX века, купив два дополнительных поместья для виноградников. Его дело продолжил сын, купив еще ряд поместий и взяв несколько участков в аренду. Тома также заинтересовались территориями вне Бургундии, благодаря чему сегодня они имеют виноградники также в провинции Лангедок и в Румынии.Домен Шарль Тома славится тем, что их технические и технологические методы виноделия совершенствуются с каждым годом. Здесь проявляют настоящую щепетильность в вопросах, касающихся винификации. Каждый год применяются новые методы, которые впоследствии переходят в разряд новых технологий в виноделии. Исследования показывают, что в винах, произведенных в Домен Шарль Тома, с течением времени остается большее количество активных полифенолов, чем в других винах, что является прямым результатом натуральной винификации.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный и гармоничный, с приятной минеральностью и сливочными нюансами, длительным послевкусием.

В букете вина ароматы белых цветов гармонично переплетаются с ванильными нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса под мягкими сливочными соусами.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина сбалансированный и гармоничный, с приятной минеральностью и сливочными нюансами, длительным послевкусием.

В букете вина ароматы белых цветов гармонично переплетаются с ванильными нотами.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса под мягкими сливочными соусами.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус изящный и очаровательный, демонстрирующий богатство и баланс, хорошую структуру, живую кислотность, шелковисто-гладкую текстуру и приятную сливочность. Во вкусовом аккорде звучат тона персика, абрикоса, цитрусовых фруктов, специй, минералов и дуба. Послевкусие интенсивное, свежее, продолжительное, с приятной сложностью.

Интенсивный и привлекательный аромат манит оттенками ананаса, персика, абрикоса, груши, грейпфрута, меловой минеральностью и ванильными тонами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, сливочными сырами.

Domaine Cheveau, Pouilly-Fuisse "Vers la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 2-х участках в Пуйи-Фюиссе, Маконе. Участки были засажены в 1956 и 1976 годах. Терруар представлен глинистыми и каменистыми почвами, размещенными на юрских мергелях. Виноград собирается вручную и винифицируется традиционным методом с нативными дрожжами. Перед бутилированием вино выдерживается в 600-литровых бочках в течение 14 месяцев.

"Все наши кюве сделаны из собственного винограда в результате кропотливой семейной работы. Заботясь об окружающей среде, мы выбрали уважительное виноградарство с вспашкой почвы и ручным сбором. Виноградники выращиваются путем ограничения ресурсов с величайшим уважением к нашим терруарам", — кредо семьи Шево.Первые упоминания о Domaine Cheveau датируются 1950 годом, когда дедушка Андре Шево решил переквалифицироваться из лесничего в издольщика на небольшом винограднике. Большинство ферм Маконе того периода продавали свой урожай крупным винным домам Бургундии. Именно в этот период Андре, а затем его сын, Мишель, узнали тонкости выращивания отборных виноградных лоз и решили попробовать самостоятельно производить вино.Умело сочетая традиционные методы производства вина с современными технологиями, винодельня Domaine Cheveau смогла организовать производство вин исключительного качества. В 2009 году к семейному бизнесу присоединился Жюльен Шево. Сегодня продукция Домен Шево покоряет новые горизонты, завоевывая сердца людей многих стран.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус изящный и очаровательный, демонстрирующий богатство и баланс, хорошую структуру, живую кислотность, шелковисто-гладкую текстуру и приятную сливочность. Во вкусовом аккорде звучат тона персика, абрикоса, цитрусовых фруктов, специй, минералов и дуба. Послевкусие интенсивное, свежее, продолжительное, с приятной сложностью.

Интенсивный и привлекательный аромат манит оттенками ананаса, персика, абрикоса, груши, грейпфрута, меловой минеральностью и ванильными тонами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными блюдами из белого мяса и рыбы, сливочными сырами.

Domaine Cheveau, Pouilly-Fuisse "Vers la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на 2-х участках в Пуйи-Фюиссе, Маконе. Участки были засажены в 1956 и 1976 годах. Терруар представлен глинистыми и каменистыми почвами, размещенными на юрских мергелях. Виноград собирается вручную и винифицируется традиционным методом с нативными дрожжами. Перед бутилированием вино выдерживается в 600-литровых бочках в течение 14 месяцев.

"Все наши кюве сделаны из собственного винограда в результате кропотливой семейной работы. Заботясь об окружающей среде, мы выбрали уважительное виноградарство с вспашкой почвы и ручным сбором. Виноградники выращиваются путем ограничения ресурсов с величайшим уважением к нашим терруарам", — кредо семьи Шево.Первые упоминания о Domaine Cheveau датируются 1950 годом, когда дедушка Андре Шево решил переквалифицироваться из лесничего в издольщика на небольшом винограднике. Большинство ферм Маконе того периода продавали свой урожай крупным винным домам Бургундии. Именно в этот период Андре, а затем его сын, Мишель, узнали тонкости выращивания отборных виноградных лоз и решили попробовать самостоятельно производить вино.Умело сочетая традиционные методы производства вина с современными технологиями, винодельня Domaine Cheveau смогла организовать производство вин исключительного качества. В 2009 году к семейному бизнесу присоединился Жюльен Шево. Сегодня продукция Домен Шево покоряет новые горизонты, завоевывая сердца людей многих стран.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Винтаж 2018 года показывает хороший вес и концентрацию. Вкус вина сдержанный, элегантный, но все же выразительный и откровенно роскошный, свежий. Во вкусовом аккорде присутствуют ноты спелых, сладких белых персиков. Напряженная кислотность приводит к длительному, гладкому, минеральному послевкусию.

Вино имеет классический аромат с доминирующими минеральными тонами, дополненными оттенками лимонов, абрикоса и желтого нектарина, нотами марципана и белых цветов. Яркая кремневая искра придает букету пикантности.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, устрицам, ракообразным, жареным лобстерам и сырам.

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru "Montee de Tonnerre" AOC — вино, которое требует терпения, но оно того стоит. С годами твердая структура вина станет более мягкой и податливой, а вкус и аромат — еще более сложными и многогранными. Виноградник "Montee de Tonnerre" класса Премье Крю, на котором произрастает Шардоне для этого вина, расположен на правой стороне реки Serein, в престижном винодельческом регионе Шабли. Здесь преобладают высококачественные почвы киммериджского типа с большим количеством морских окаменелостей, известняка, мергеля и голубой глины, что придает вину особую минеральность, интенсивность и выразительность. "Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne" и лучшие эксперты Chablis уже анонсировали, что винтаж 2018 года, возможно, лучший за последние 20 лет. В 2016 году был мороз и град, в 2017 году снова ударил сильный весенний мороз, а в 2018 году мать-природа компенсировала все лишения предыдущих лет очень благоприятными условиями.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с 50-летних лоз. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается в течение 12-24 часов при температуре около 15 °C. Ферментация и выдержка протекают частично в чанах из нержавеющей стали (70%) и частично в дубовых бочках (30%), 25% из которых — новые. Выдержка длится 8-10 месяцев, после чего составляется окончательный купаж. Также перед выдержкой проводится яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить вкус и усилить аромат вина. При необходимости перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Ежегодно производится не более 9 500 бутылок. Вино можно пить молодым или подождать 5-7 лет, когда аромат усилится и раскроется вся его сила, уравновешенная приятной минеральностью. А через 15 лет букет приобретет несравненную сложность.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет.

Винтаж 2018 года показывает хороший вес и концентрацию. Вкус вина сдержанный, элегантный, но все же выразительный и откровенно роскошный, свежий. Во вкусовом аккорде присутствуют ноты спелых, сладких белых персиков. Напряженная кислотность приводит к длительному, гладкому, минеральному послевкусию.

Вино имеет классический аромат с доминирующими минеральными тонами, дополненными оттенками лимонов, абрикоса и желтого нектарина, нотами марципана и белых цветов. Яркая кремневая искра придает букету пикантности.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, устрицам, ракообразным, жареным лобстерам и сырам.

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis 1er Cru "Montee de Tonnerre" AOC — вино, которое требует терпения, но оно того стоит. С годами твердая структура вина станет более мягкой и податливой, а вкус и аромат — еще более сложными и многогранными. Виноградник "Montee de Tonnerre" класса Премье Крю, на котором произрастает Шардоне для этого вина, расположен на правой стороне реки Serein, в престижном винодельческом регионе Шабли. Здесь преобладают высококачественные почвы киммериджского типа с большим количеством морских окаменелостей, известняка, мергеля и голубой глины, что придает вину особую минеральность, интенсивность и выразительность. "Le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne" и лучшие эксперты Chablis уже анонсировали, что винтаж 2018 года, возможно, лучший за последние 20 лет. В 2016 году был мороз и град, в 2017 году снова ударил сильный весенний мороз, а в 2018 году мать-природа компенсировала все лишения предыдущих лет очень благоприятными условиями.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости с 50-летних лоз. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается в течение 12-24 часов при температуре около 15 °C. Ферментация и выдержка протекают частично в чанах из нержавеющей стали (70%) и частично в дубовых бочках (30%), 25% из которых — новые. Выдержка длится 8-10 месяцев, после чего составляется окончательный купаж. Также перед выдержкой проводится яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить вкус и усилить аромат вина. При необходимости перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Ежегодно производится не более 9 500 бутылок. Вино можно пить молодым или подождать 5-7 лет, когда аромат усилится и раскроется вся его сила, уравновешенная приятной минеральностью. А через 15 лет букет приобретет несравненную сложность.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино обладает золотисто-желтым цветом.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в изысканном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимона, жимолости, трав, жасмина и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, также оно отлично дополнит белое мясо, рыбу (приготовленную на гриле или в фольге), курицу в сливочном соусе с шампиньонами или сморчками, блюда в белом соусе.

Chablis Grand Cru "Bougros" представляет собой богатое, хорошо сбалансированное вино с роскошным, сложным ароматом и прекрасно структурированным, ярким вкусом, объединяющим мощь и элегантность. Для его создания используется виноград сорта Шардоне, который выращен на участке "Бугро". Виноградник "Bougros" (в переводе с французского — "грязь") является одним из семи участков класса Гран Крю, входящих в аппелласьон Шабли. Виноградные лозы произрастают на крутых и очень солнечных склонах, что позволяет винограду извлекать максимальную пользу от солнечного света и тепла. Почвы участка богаты глиной, такой терруар придает вину тонкие земляные оттенки. Агрономы хозяйства используют органические удобрения, а также осуществляют подвязку лоз, чтобы урожай был экологически чистым и максимально созревшим. Возраст лоз колеблется от 15 до 65 лет, показатель урожайности составляет 45 гл/га. Для винификации и 12-месячной выдержки вина производитель использует стальные резервуары (80%) и большие дубовые бочки (20%).Вина Шабли Гран Крю "Бугро" — это, безусловно, всегда очень сбалансированные вина, с характерной минеральностью, великолепным ароматом и глубоким, изысканным вкусом. Хотя белые вина редко подвергаются длительному хранению, дополнительная выдержка Шабли Гран Крю "Бугро" в бутылке в течение 5 лет придаст вину особую индивидуальность и сложность. Общий потенциал хранения вина составляет 10 лет. Винное хозяйство Domaine du Colombier было основано в 1887 году и в течение более 100 лет остается семейной компанией. С 1957 года владельцем хозяйства является Гай Моте, а помогают ему три сына — Жан-Луи, Тьерри и Винсент. Гай Моте специализируется на производстве белых сухих вин Шабли, в этом регионе хозяйству принадлежит 51 га виноградников, где культивируют исключительно виноград сорта Шардоне. Сегодня Домен дю Коломбье выпускает более 250 000 бутылок в год, из них 75% отправляется на экспорт. При производстве своих вин Гай Моте руководствуется традиционными бургундскими методами виноделия, грамотно сочетая их с современными технологиями.

Вино обладает золотисто-желтым цветом.

Вино демонстрирует округлый, превосходно сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в изысканном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимона, жимолости, трав, жасмина и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, также оно отлично дополнит белое мясо, рыбу (приготовленную на гриле или в фольге), курицу в сливочном соусе с шампиньонами или сморчками, блюда в белом соусе.

Chablis Grand Cru "Bougros" представляет собой богатое, хорошо сбалансированное вино с роскошным, сложным ароматом и прекрасно структурированным, ярким вкусом, объединяющим мощь и элегантность. Для его создания используется виноград сорта Шардоне, который выращен на участке "Бугро". Виноградник "Bougros" (в переводе с французского — "грязь") является одним из семи участков класса Гран Крю, входящих в аппелласьон Шабли. Виноградные лозы произрастают на крутых и очень солнечных склонах, что позволяет винограду извлекать максимальную пользу от солнечного света и тепла. Почвы участка богаты глиной, такой терруар придает вину тонкие земляные оттенки. Агрономы хозяйства используют органические удобрения, а также осуществляют подвязку лоз, чтобы урожай был экологически чистым и максимально созревшим. Возраст лоз колеблется от 15 до 65 лет, показатель урожайности составляет 45 гл/га. Для винификации и 12-месячной выдержки вина производитель использует стальные резервуары (80%) и большие дубовые бочки (20%).Вина Шабли Гран Крю "Бугро" — это, безусловно, всегда очень сбалансированные вина, с характерной минеральностью, великолепным ароматом и глубоким, изысканным вкусом. Хотя белые вина редко подвергаются длительному хранению, дополнительная выдержка Шабли Гран Крю "Бугро" в бутылке в течение 5 лет придаст вину особую индивидуальность и сложность. Общий потенциал хранения вина составляет 10 лет. Винное хозяйство Domaine du Colombier было основано в 1887 году и в течение более 100 лет остается семейной компанией. С 1957 года владельцем хозяйства является Гай Моте, а помогают ему три сына — Жан-Луи, Тьерри и Винсент. Гай Моте специализируется на производстве белых сухих вин Шабли, в этом регионе хозяйству принадлежит 51 га виноградников, где культивируют исключительно виноград сорта Шардоне. Сегодня Домен дю Коломбье выпускает более 250 000 бутылок в год, из них 75% отправляется на экспорт. При производстве своих вин Гай Моте руководствуется традиционными бургундскими методами виноделия, грамотно сочетая их с современными технологиями.

Вино прозрачного желтого цвета.

Сильная кислотность во вкусе вина сопровождается нежными, деликатными танинами и свежестью букета. В долгом послевкусии всплывают воздушные минеральные нюансы.

На фоне оттенков цитрусовых и камней в аромате вина раскрываются ноты ментола и красных ягод.

Вино сочеатется с морепродуктами, устрицами, суши, остро-пряными блюдами из рыбы и мяса.

Сухое вино Champagne Pierre Paillard, "Les Gouttes d'Or" Bouzy Blanc Coteaux Champenois AOC редко экспортируется за пределы Франции. Оно занимает обособленную позицию в ассортименте и выпускается в небольшом количестве. В его составе так называемый "champagne blend", сочетающий традиционные для шампанских вин сорта Шардоне и Пино Нуар. Собранный вручную виноград в стадии полной зрелости сохраняет хороший баланс и кислотность. Его винифицируют в чанах из нержавеющей стали. Ферментацию проводят при низких температурах для сохранения ароматических соединений, а затем вино выдерживают на тонком осадке. Прекрасный, элегантный вкус вина лучше всего раскрывает свои качества после декантации за 25 минут до употребления и подчеркнет вкус морепродуктов, устриц, суши, а также приглушит остроту блюд азиатской кухни.

"Как создавать исключительные шампанские вина? Опыт...вдохновение...терпение..." — Антуан Пайяр.Как не удивляться обилию талантливых виноделов, выпускающих великолепные вина, которыми сегодня может похвалиться Шампань. Champagne Pierre Paillard отличается одним из тех чудесных стилей, которые поражает своей сложностью, изяществом и изысканностью, раскрывая перед вами душу Гран Крю Бузи. Исторически владения семьи Пайяр начали складываться с 1768 года. Коммуна Бузи известна своими винами Пино Нуар и расположена в самом сердце великого терруара Монтань-де-Реймс. Восемь поколений Пайяр создавали ее репутацию, передавая по наследству не только земли, но и ноу-хау.Сегодня семью представляют братья, Антуан и Квентин Пайяр, которые продолжают традицию качества, уважения к почве и виноградной лозе. Благодаря такой философии им удается удивительно точно продемонстрировать утонченность и великолепие потрясающего терруара Бузи. Площадь 30 виноградников занимает 11 га, которые засажены лозами Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%). Часть урожая используется для создания оригинальных и уникальных сухих вин. В последние 20 лет здесь не используются химические удобрения и придерживаются органических методов виноградарства.

Вино прозрачного желтого цвета.

Сильная кислотность во вкусе вина сопровождается нежными, деликатными танинами и свежестью букета. В долгом послевкусии всплывают воздушные минеральные нюансы.

На фоне оттенков цитрусовых и камней в аромате вина раскрываются ноты ментола и красных ягод.

Вино сочеатется с морепродуктами, устрицами, суши, остро-пряными блюдами из рыбы и мяса.

Сухое вино Champagne Pierre Paillard, "Les Gouttes d'Or" Bouzy Blanc Coteaux Champenois AOC редко экспортируется за пределы Франции. Оно занимает обособленную позицию в ассортименте и выпускается в небольшом количестве. В его составе так называемый "champagne blend", сочетающий традиционные для шампанских вин сорта Шардоне и Пино Нуар. Собранный вручную виноград в стадии полной зрелости сохраняет хороший баланс и кислотность. Его винифицируют в чанах из нержавеющей стали. Ферментацию проводят при низких температурах для сохранения ароматических соединений, а затем вино выдерживают на тонком осадке. Прекрасный, элегантный вкус вина лучше всего раскрывает свои качества после декантации за 25 минут до употребления и подчеркнет вкус морепродуктов, устриц, суши, а также приглушит остроту блюд азиатской кухни.

"Как создавать исключительные шампанские вина? Опыт...вдохновение...терпение..." — Антуан Пайяр.Как не удивляться обилию талантливых виноделов, выпускающих великолепные вина, которыми сегодня может похвалиться Шампань. Champagne Pierre Paillard отличается одним из тех чудесных стилей, которые поражает своей сложностью, изяществом и изысканностью, раскрывая перед вами душу Гран Крю Бузи. Исторически владения семьи Пайяр начали складываться с 1768 года. Коммуна Бузи известна своими винами Пино Нуар и расположена в самом сердце великого терруара Монтань-де-Реймс. Восемь поколений Пайяр создавали ее репутацию, передавая по наследству не только земли, но и ноу-хау.Сегодня семью представляют братья, Антуан и Квентин Пайяр, которые продолжают традицию качества, уважения к почве и виноградной лозе. Благодаря такой философии им удается удивительно точно продемонстрировать утонченность и великолепие потрясающего терруара Бузи. Площадь 30 виноградников занимает 11 га, которые засажены лозами Пино Нуар (60%) и Шардоне (40%). Часть урожая используется для создания оригинальных и уникальных сухих вин. В последние 20 лет здесь не используются химические удобрения и придерживаются органических методов виноградарства.

Вино представлено в нежных желто-зеленых тонах с золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, богатый, плотный, округлый, многослойный, сбалансированный, с яркими фруктовыми тонами в обрамлении оттенков мокрых камней, минералов и диких трав, хорошей кислотностью, кремовой текстурой и ярко выраженным послевкусием с нюансами сушеного шалфея.

Элегантный, освежающий, утонченный аромат вина изобилует нотами персика и тропических фруктов с доминантой ананаса, гармонично дополненными нюансами белых цветов и горных трав, таких как тимьян.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из свинины, домашней птицы, лосося или тунца, хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни и сырами.

"Bramare" Los Arbolitos Chardonnay — утонченное красное сухое вино от компании Vina Cobos, первый релиз которого состоялся в 2016 году. Для изготовления вина использовали виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Лос Арболитос". Виноградник расположен в районе Лос-Чакайес долины Уко, в регионе Мендоса, на высоте 1100 метров над уровнем моря. Долина Уко является настоящим оазисом для культивирования винограда, известная своими великолепными пейзажами и привилегированным расположением у подножия горного хребта Анд, омываемая водами реки Тунуян и другими горными притоками. Виноградные лозы, возраст которых составляет менее 15 лет, выращиваются на аллювиальных почвах с большим количеством камней. Предгорья Анд создают для выращивания винограда благоприятные условия. Дневной зной сменяется ночной прохладой, что позволяет ягодам равномерно созревать, приобретая насыщенный аромат и уникальный фруктовый характер. Климат в целом умеренно-континентальный, сухой и солнечный, с теплым летом и прохладной зимой, с незначительным количеством осадков и малой облачностью. В 2018 году урожай был собран вручную 2 марта в ночное время суток. На винодельне виноград подвергли прессованию целыми гроздьями, после чего полученный муст ферментировали с использованием натуральных дрожжей в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. По завершении спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживали 12 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Вино розливалось без фильтрации. Винтаж 2018 года был бутилирован в феврале 2019 года. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Вина хозяйства Винья Кобос — воплощения страстной мечты известного винодела Пола Хоббса и двух его аргентинских партнеров: Луиса Барро и Андреа Марчиори. В 1989 году Пол приехал в Аргентину и был просто очарован людьми, их культурой, прекрасной природой, а также увидел уникальный потенциал для производства прекрасных вин. Интуиция Пола подтвердилась, когда вино "Кобос" Мальбек 2006 года получило 99 баллов от журнала "Wine Advocat". Это самая высокая оценка, которая когда-либо была дана вину из Аргентины. Такой рейтинг вина — не случайность, с 1999 года была проделана величайшая работа. Команда винодельни смогла создать целую линейку ультра премиальных вин, которые продолжают получать самые высокие оценки мировых критиков. Для создания вин используются урожаи только с самых лучших виноградников в Долине Уко, Лухан де Куйо, Майпу. Но самым главным поставщиком винограда для вин Кобос является виноградник Марчиори. Старые лозы, бедные почвы и уникальный микроклимат позволяют собирать максимально спелый, концентрированный виноград, который является залогом качества и индивидуальности вин Кобос.

Вино представлено в нежных желто-зеленых тонах с золотистыми отблесками.

Вкус вина свежий, богатый, плотный, округлый, многослойный, сбалансированный, с яркими фруктовыми тонами в обрамлении оттенков мокрых камней, минералов и диких трав, хорошей кислотностью, кремовой текстурой и ярко выраженным послевкусием с нюансами сушеного шалфея.

Элегантный, освежающий, утонченный аромат вина изобилует нотами персика и тропических фруктов с доминантой ананаса, гармонично дополненными нюансами белых цветов и горных трав, таких как тимьян.

Вино составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из свинины, домашней птицы, лосося или тунца, хорошо сочетается с блюдами вегетарианской кухни и сырами.

"Bramare" Los Arbolitos Chardonnay — утонченное красное сухое вино от компании Vina Cobos, первый релиз которого состоялся в 2016 году. Для изготовления вина использовали виноград сорта Шардоне, выращенный на винограднике "Лос Арболитос". Виноградник расположен в районе Лос-Чакайес долины Уко, в регионе Мендоса, на высоте 1100 метров над уровнем моря. Долина Уко является настоящим оазисом для культивирования винограда, известная своими великолепными пейзажами и привилегированным расположением у подножия горного хребта Анд, омываемая водами реки Тунуян и другими горными притоками. Виноградные лозы, возраст которых составляет менее 15 лет, выращиваются на аллювиальных почвах с большим количеством камней. Предгорья Анд создают для выращивания винограда благоприятные условия. Дневной зной сменяется ночной прохладой, что позволяет ягодам равномерно созревать, приобретая насыщенный аромат и уникальный фруктовый характер. Климат в целом умеренно-континентальный, сухой и солнечный, с теплым летом и прохладной зимой, с незначительным количеством осадков и малой облачностью. В 2018 году урожай был собран вручную 2 марта в ночное время суток. На винодельне виноград подвергли прессованию целыми гроздьями, после чего полученный муст ферментировали с использованием натуральных дрожжей в бочках из французского дуба в течение 3-х месяцев. По завершении спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживали 12 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Вино розливалось без фильтрации. Винтаж 2018 года был бутилирован в феврале 2019 года. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Вина хозяйства Винья Кобос — воплощения страстной мечты известного винодела Пола Хоббса и двух его аргентинских партнеров: Луиса Барро и Андреа Марчиори. В 1989 году Пол приехал в Аргентину и был просто очарован людьми, их культурой, прекрасной природой, а также увидел уникальный потенциал для производства прекрасных вин. Интуиция Пола подтвердилась, когда вино "Кобос" Мальбек 2006 года получило 99 баллов от журнала "Wine Advocat". Это самая высокая оценка, которая когда-либо была дана вину из Аргентины. Такой рейтинг вина — не случайность, с 1999 года была проделана величайшая работа. Команда винодельни смогла создать целую линейку ультра премиальных вин, которые продолжают получать самые высокие оценки мировых критиков. Для создания вин используются урожаи только с самых лучших виноградников в Долине Уко, Лухан де Куйо, Майпу. Но самым главным поставщиком винограда для вин Кобос является виноградник Марчиори. Старые лозы, бедные почвы и уникальный микроклимат позволяют собирать максимально спелый, концентрированный виноград, который является залогом качества и индивидуальности вин Кобос.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус сложный и одновременно простой, свежий и насыщенный, фруктовый, с хорошо интегрированными древесными тонами, типичной для Шардоне тонкой маслянистостью, изящной минеральностью и долгим, сухим послевкусием.

Винтаж 2021 года имеет приятный фруктовый аромат, украшенный легким прикосновением дуба.

Cтанет прекрасным сопровождением овощных закусок и салатов, рыбных блюд и моллюсков.

Вино Philippe Chavy, Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, 90% которого выращено на виноградниках в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, а 10% — на виноградниках в Мерсо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается традиционной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранять всю яркость и свежесть ароматов во время алкогольного брожения. Заключительный этап винификации и созревание проходят в дубовых бочках разного возраста. Выдержка вина на осадке длится не менее 12 месяцев. Для фильтрации вина используется специальный высокотехнологичный фильтр. Потенциал хранения Шардоне составляет 3-7 лет.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус сложный и одновременно простой, свежий и насыщенный, фруктовый, с хорошо интегрированными древесными тонами, типичной для Шардоне тонкой маслянистостью, изящной минеральностью и долгим, сухим послевкусием.

Винтаж 2021 года имеет приятный фруктовый аромат, украшенный легким прикосновением дуба.

Cтанет прекрасным сопровождением овощных закусок и салатов, рыбных блюд и моллюсков.

Вино Philippe Chavy, Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, 90% которого выращено на виноградниках в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, а 10% — на виноградниках в Мерсо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается традиционной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранять всю яркость и свежесть ароматов во время алкогольного брожения. Заключительный этап винификации и созревание проходят в дубовых бочках разного возраста. Выдержка вина на осадке длится не менее 12 месяцев. Для фильтрации вина используется специальный высокотехнологичный фильтр. Потенциал хранения Шардоне составляет 3-7 лет.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино приятного светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, обволакивающий, концентрированный, пикантный, многогранный, с выраженным минеральным ядром, гладкой текстурой, освежающей кислотностью и долгим, острым, аппетитным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина окутывает нотами спелой груши, цветочного меда, йода, мокрых камней и теплого дрожжевого теста.

Вино отменно в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, курятиной, сырами и моллюсками.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "La Romanee" AOC — потрясающее кюве, которое по своим характеристикам может превзойти многие Гран Крю. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с 70-летних лоз, которые выращиваются на каменистых и очень бедных почвах небольшого участка (0,49 га) виноградника "La Romanee" класса Премье Крю  в апелласьоне Шассань-Монраше. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. "Высотный" терруар наделяет вино потрясающей свежестью и чистой минеральностью. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 12% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2023-2035 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино приятного светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, обволакивающий, концентрированный, пикантный, многогранный, с выраженным минеральным ядром, гладкой текстурой, освежающей кислотностью и долгим, острым, аппетитным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина окутывает нотами спелой груши, цветочного меда, йода, мокрых камней и теплого дрожжевого теста.

Вино отменно в сочетании с рыбными блюдами, морепродуктами, курятиной, сырами и моллюсками.

Domaine Paul Pillot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "La Romanee" AOC — потрясающее кюве, которое по своим характеристикам может превзойти многие Гран Крю. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с 70-летних лоз, которые выращиваются на каменистых и очень бедных почвах небольшого участка (0,49 га) виноградника "La Romanee" класса Премье Крю  в апелласьоне Шассань-Монраше. Благоприятное сочетание природных факторов — полусредиземноморский климат, известковые и глинистые почвы с каменистыми подпочвами, юго-восточная ориентация склонов — позволили вырастить изумительный виноград и получить одно из великолепных белых вин Бургундии. "Высотный" терруар наделяет вино потрясающей свежестью и чистой минеральностью. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре. Вино выдерживается около 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 12% из которых — новые, а затем еще 6 месяцев в стальных танках. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и дуба. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2023-2035 годами.

"Domaine Paul Pillot, который сегодня является одним из лучших в Кот-де-Бон, с 2004 года находится под управлением молодого энтузиаста Тьери Пийо. Характерные, элегантно фактурные и аппетитно пикантные, эти превосходные бургундские вина… читатели должны без колебаний покупать любые бутылки домена, которые смогут найти", — Вильям Келли, винный критик.Домен Поль Пийо был основан в 1900 году Жан-Батистом Пийо, бондарем, который решил полностью посвятить себя виноградарству. Хотя история семьи Пийо, как виноделов, началась немного раньше, в 1880-х годах, когда Жан посадил свои первые виноградники. Его сыновья, Альфонс и Анри, сменили отца после окончания Первой мировой войны. Они значительно увеличили владения и начали производить собственные вина. Затем в 1968 году сын Анри, Поль взял на себя владение Доменом и приобрел престижные виноградники Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos Saint-Jean", "Les Grandes Ruchottes", "Les Caillerets" и "La Grande Montagne", а также Saint-Aubin 1er Cru "Les Charmois". Сегодня Домен Поль Пийо владеет 13 га виноградников, 4,5 из которых отведены под красные сорта, и находится под управлением сына Поля, Тьери Пийо, который начал работать на винодельне в 1999 году, прежде чем взять на себя бразды правления в 2004 году. Тьери является представителем 4-го поколения семьи Пийо. При Тьери акцент был сделан на работе на виноградниках, как первоначальном факторе успеха будущего вина, минимальном использовании новых бочек для выдержки и невмешательстве в естественные процессы как на винограднике, так и в погребе. В последнее время Тьери действительно добился больших успехов. Элегантность и утонченность его вин поистине поразительны. В результате вина Domaine Paul Pillot славятся изысканностью и чистотой вкуса, которые идеально отражают уникальные характеристики лучших терруаров Бургундии.

Вино привлекательного соломенного цвета.

Вкус вина сбалансированный, мощный, освежающий и эластичный, наполнен фруктовыми нотками. Послевкусие продолжительное и минеральное.

Аромат вина интригующий, нежный и легкий, практически невесомый, демонстрирует оттенки цветов, тона увядающих розовых лепестков, нюансы подлеска и грибов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из нежной телятины и мяса птицы. Прекрасно подойдет к изысканным блюдам из трюфелей.

Chablis Grand Cru "Blanchot" — одно из самых насыщенных вин Simonnet-Febvre, отличающееся зрелостью, свежестью и минеральностью. Вино создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Blanchot", занимающем 12 гектаров земли. Возраст лоз — около 40 лет. Средняя урожайность — 54 гл/га. Ферментация происходит в одно- и двухлетних дубовых бочках, после чего вино выдерживается на осадке на протяжении 15-18 месяцев. Период хранения вина составляет 5-10 лет. В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире. Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Вино привлекательного соломенного цвета.

Вкус вина сбалансированный, мощный, освежающий и эластичный, наполнен фруктовыми нотками. Послевкусие продолжительное и минеральное.

Аромат вина интригующий, нежный и легкий, практически невесомый, демонстрирует оттенки цветов, тона увядающих розовых лепестков, нюансы подлеска и грибов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из нежной телятины и мяса птицы. Прекрасно подойдет к изысканным блюдам из трюфелей.

Chablis Grand Cru "Blanchot" — одно из самых насыщенных вин Simonnet-Febvre, отличающееся зрелостью, свежестью и минеральностью. Вино создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Blanchot", занимающем 12 гектаров земли. Возраст лоз — около 40 лет. Средняя урожайность — 54 гл/га. Ферментация происходит в одно- и двухлетних дубовых бочках, после чего вино выдерживается на осадке на протяжении 15-18 месяцев. Период хранения вина составляет 5-10 лет. В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире. Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, минералов, белых цветов и тостов.

Вино гармонично сочетается с мясом птицы, жареной курицей с грибами, блюдами из белой рыбы, козьими и мягкими сырами.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почве, состоящей преимущественно из известняка и мергеля. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки, затем следует этап яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сдержанном послевкусии.

Элегантный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, минералов, белых цветов и тостов.

Вино гармонично сочетается с мясом птицы, жареной курицей с грибами, блюдами из белой рыбы, козьими и мягкими сырами.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet AOC — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почве, состоящей преимущественно из известняка и мергеля. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки, затем следует этап яблочно-молочного брожения. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с маслянистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы лайма и мокрого камня.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками белого персика, цитрусовых и минералов.

Вино составит гармоничную пару морепродуктам, блюдам из рыбы, сырам и ризотто с креветками.

Domaine de Saint Pierre, "Le Dos d'Chat" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из винограда Шардоне. Ягоды произрастают на известково-песчаных почвах в регионе Юра. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации с дикими дрожжами в нейтральных емкостях. Выдерживается вино в стальных резервуарах. Вино составит гармоничную пару морепродуктам, блюдам из рыбы, сырам и ризотто с креветками.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, богатый вкус с маслянистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы лайма и мокрого камня.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками белого персика, цитрусовых и минералов.

Вино составит гармоничную пару морепродуктам, блюдам из рыбы, сырам и ризотто с креветками.

Domaine de Saint Pierre, "Le Dos d'Chat" Chardonnay — элегантное белое вино, созданное из винограда Шардоне. Ягоды произрастают на известково-песчаных почвах в регионе Юра. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации с дикими дрожжами в нейтральных емкостях. Выдерживается вино в стальных резервуарах. Вино составит гармоничную пару морепродуктам, блюдам из рыбы, сырам и ризотто с креветками.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, стройный и мускулистый, прекрасно структурированный, с кремообразной текстурой, обладающий как напряжением и мощью, так и шармом и нежностью. Оттенки белых и желтых фруктов и белых цветов дополняются ярко выраженной минеральностью и перетекают в послевкусие хорошей длины.

В аромате вина ощущаются ноты сливочного крема, жареного миндаля, ананаса, специй и томатной листвы.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay, 2017 — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из равных частей Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Несмотря на то, что в 2017 году урожай собирали значительно позже, чем обычно, виноград показал восхитительную естественную свежесть. Урожай прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2024 год.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сочный, стройный и мускулистый, прекрасно структурированный, с кремообразной текстурой, обладающий как напряжением и мощью, так и шармом и нежностью. Оттенки белых и желтых фруктов и белых цветов дополняются ярко выраженной минеральностью и перетекают в послевкусие хорошей длины.

В аромате вина ощущаются ноты сливочного крема, жареного миндаля, ананаса, специй и томатной листвы.

Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, жареной и сырой рыбой, спаржей, сырами.

"Malterdinger" Weissburgunder & Chardonnay, 2017 — зрелое, пышное, мощное, но при этом нежное вино с прекрасной свежестью. Виноград для его изготовления выращивается на разных участках в окрестностях деревни Мальтердингер, возраст лоз колеблется от молодых до 40-летних. Купаж был составлен из равных частей Шардоне и Вайссбургундер (Пино Блан). Несмотря на то, что в 2017 году урожай собирали значительно позже, чем обычно, виноград показал восхитительную естественную свежесть. Урожай прошел медленный длительный отжим и спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами (частично в бочках из дуба, частично в емкостях из нержавеющей стали). Затем вино долго выдерживалось в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2020 по 2024 год.

Винодельня Bernhard Huber находится в том месте, где когда-то основали свое поместье цистерцианские монахи. Именно они основали в Мальтердингере винодельню и разбили виноградники, отметив, что Мальтердингер имеет тот же терруар, что и их любимая Бургундия. Бернхард Хубер сделал очень много, чтобы вознести свои вина на вершину списка немецких вин. Он значительно снизил урожайность лоз, посадив их очень плотно и даже густо, внедрил на виноградниках органические методы культивирования, ввел медленное брожение, длительный срок хранения на осадке и бутилирование без фильтрации. Бернхард Хубер умер слишком рано, в июне 2014 года, после продолжительной болезни. Его сын Юлиан, изучавший энологию, руководил виноградниками и погребом еще при отце. Почерк молодого винодела уже можно узнать по урожаю 2012 года. Юлиан абсолютно в курсе бургундского стиля и во многом его придерживается. Но если Бернхард Хубер сделал абсолютной величиной свой Пино Нуар, то его сын Юлиан, продолжая традиции отца в красных винах, еще и нашел свой собственный стиль в Шардоне.

У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вкус вина округлый, полный, с нотами цитрусовой цедры, минералов и ванили, со сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино чарует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот лимона, персика, груши, кремния и трав.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Etienne Sauzet, Bourgogne Chardonnay AOC — очаровательное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известняковых почвах Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 20-30% — новые.Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

У вина золотисто-соломенный цвет с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вкус вина округлый, полный, с нотами цитрусовой цедры, минералов и ванили, со сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Вино чарует свежим, изящным ароматом, сотканным из нот лимона, персика, груши, кремния и трав.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Etienne Sauzet, Bourgogne Chardonnay AOC — очаровательное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известняковых почвах Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из них 20-30% — новые.Хозяйство Etienne Sauzet, основанное в 1903 году, сегодня является одним из самых знаменитых в Пюлиньи благодаря управляющему им с 1975 года Жерару Будо, очень уважаемому в коммуне виноделу, являющемуся также мужем внучки основателя дома Этьена Созэ. Жерар Будо — любимец мировой прессы, он даже коммунальные вина Пюлиньи делает настолько роскошными, что с ними мало что может сравниться, не говоря уже о Montrachet, Chevalier-Montrachet и Bаtard-Montrachet, которые в его исполнении всегда были на вершинах рейтингов. Энтони Хансон в своей книге "Бургундия" называет Жерара Будо "одним из самых ослепительных белых виноделов в Бургундии".Сегодня во владении хозяйства находится 8 га виноградников, однако Будо по примеру Лефлева, начал покупать виноград у тех из соседей, кому принадлежат лучшие участки в топовых Крю аппелласьона Пюлиньи. При этом и те, и другие вина винифицируются и выдерживаются под одной крышей в небольшом фамильном доме на окраине Пюлиньи-Монраше. Виноградник в Батар-Монраше был приобретен его нынешними владельцами еще до войны. Площадь, занимаемая сортом Шардоне, составляет 0,14 га. Средний возраст лоз: 44 года. По легенде владелец одного из хозяйств в коммуне Пюлиньи сеньор Де Монраше поделил его между своими сыновьями, один из них был внебрачным (фр. — batard), отсюда и название этого Гран Крю. Домен Этьен Созе входит в число топовых производителей вина в Бургундии. Все вина Этьен Созе обладают чистым фруктовым вкусом с прекрасной длиной и изящными оттенками дуба. Вина Etienne Sauzet, как правило, требуют некоторой выдержки, чтобы полностью раскрыть свой истинный потенциал.

Вино кристально чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень чистый и удивительно интенсивный, элегантный и богатый, с прекрасным балансом и хорошей кислотностью, с минеральными нотами в длительном послевкусии.

Вино с очень легким цветочным ароматом, с нотками сладких специй, мокрого камня и скошенной травы, акации и меда.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, свежим козьим сыром, курицей, ветчиной.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Pucelles" от Philippe Chavy — фантастическое минеральное вино, соответствующее всем требуемым характеристикам, присущим лучшим винам Франции. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке класса Premier Cru аппелласьона Пюлиньи-Монраше — "Ле Пюсель". Вино выдерживается не менее 14 месяцев в дубовых бочках, а затем 6 месяцев в бутылках. Винтаж 2011 года с богатым, чистым и удивительно интенсивным вкусом и элегантным ароматным букетом может храниться в течение многих лет, только улучшая свои лучшие качества.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино кристально чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень чистый и удивительно интенсивный, элегантный и богатый, с прекрасным балансом и хорошей кислотностью, с минеральными нотами в длительном послевкусии.

Вино с очень легким цветочным ароматом, с нотками сладких специй, мокрого камня и скошенной травы, акации и меда.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, свежим козьим сыром, курицей, ветчиной.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Pucelles" от Philippe Chavy — фантастическое минеральное вино, соответствующее всем требуемым характеристикам, присущим лучшим винам Франции. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке класса Premier Cru аппелласьона Пюлиньи-Монраше — "Ле Пюсель". Вино выдерживается не менее 14 месяцев в дубовых бочках, а затем 6 месяцев в бутылках. Винтаж 2011 года с богатым, чистым и удивительно интенсивным вкусом и элегантным ароматным букетом может храниться в течение многих лет, только улучшая свои лучшие качества.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина одновременно насыщенный и элегантный, гармоничный и сбалансированный, сочетающий в себе фруктовые и минеральные ноты. Ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута) особенно отчетливо ощутимы в восхитительно продолжительном послевкусии.

В изысканном и элегантном аромате вина ощущаются тона грейпфрута, минералов, орехов и цветов-медоносов.

Вино отлично сочетается с закусками, блюдами из белого мяса, белой рыбой в насыщенном соусе.

Domaine Christian Clerget, "Les Crais" Morey-Saint-Denis — единственное белое вино Домена Кристиан Клерже. Оно одновременно насыщенное и элегантное, гармонично сочетающее в себе фруктовые и минеральные оттенки. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с вершины виноградника "Ле Крэ". В почве участка преобладают глина и известняк, что придает вину некоторый вес и минеральность. В некоторые годы в купаж включают по 5% сортов Пино Блан и Пино Менье. Ферментация в течение не менее трех недель проходит при очень строго контролируемой температуре. После завершения брожения вино отстаивается 3-4 дня, чтобы осадок отделился от вина. Выдержка проходит в дубовых бочках, доля новых бочек умеренно выверена, чтобы не "навредить" выражению сортовых характеристик винограда. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется. Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболь, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит "создание чистых, полностью натуральных вин". Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью органических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления искусственных дрожжей. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина одновременно насыщенный и элегантный, гармоничный и сбалансированный, сочетающий в себе фруктовые и минеральные ноты. Ноты цитрусовых фруктов (грейпфрута) особенно отчетливо ощутимы в восхитительно продолжительном послевкусии.

В изысканном и элегантном аромате вина ощущаются тона грейпфрута, минералов, орехов и цветов-медоносов.

Вино отлично сочетается с закусками, блюдами из белого мяса, белой рыбой в насыщенном соусе.

Domaine Christian Clerget, "Les Crais" Morey-Saint-Denis — единственное белое вино Домена Кристиан Клерже. Оно одновременно насыщенное и элегантное, гармонично сочетающее в себе фруктовые и минеральные оттенки. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается с вершины виноградника "Ле Крэ". В почве участка преобладают глина и известняк, что придает вину некоторый вес и минеральность. В некоторые годы в купаж включают по 5% сортов Пино Блан и Пино Менье. Ферментация в течение не менее трех недель проходит при очень строго контролируемой температуре. После завершения брожения вино отстаивается 3-4 дня, чтобы осадок отделился от вина. Выдержка проходит в дубовых бочках, доля новых бочек умеренно выверена, чтобы не "навредить" выражению сортовых характеристик винограда. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не осветляется. Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболь, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит "создание чистых, полностью натуральных вин". Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью органических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления искусственных дрожжей. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот груши, зеленого яблока, белых цветов и свежеиспеченного хлеба.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот груши, зеленого яблока, белых цветов и свежеиспеченного хлеба.

Вино хорошо сочетается с овощными салатами, рыбными терринами, гребешками Сен-Жак, сырами с белой и голубой плесенью.

Для создания прекрасного терруарного вина Mercurey Blanc используется виноград сорта Шардоне, выращенный на 6 различных участках в апелласьоне Меркюрэ, преимущественно на глинисто-известковых почвах. Разнообразие и характер каждого участка выражаются в вине Mercurey Blanc уникальными чертами. Собранные вручную и тщательно отобранные ягоды мягко давятся с помощью пневматического пресса. Полученный сок отстаивается в течение суток при контролируемой температуре. После ферментации при 14-18 °C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 10 месяцев. Потенциал хранения Меркюрэ Блан составляет 3-5 лет. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта, и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет свежий и сочный минеральный вкус, глубокий и сбалансированный.

Вино обладает изящным ароматом с нотками яблока, лимона и оттенками дыма.

Вино отлично дополняет блюда из рыбы под соусом и фуа-гра, а также идеально подходит к самым изысканным блюдам.

Chablis Grand Cru Le Clos – щедрое, сильное и богатое вино, которое с годами становится только чудеснее. Почвы виноградников — известковые с включением окаменелостей. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев. Потенциал выдержки — 10-15 лет. Дополнительные рейтинги: винтаж 2006 – 16/20 баллов от Bettane & Desseauve – 2008.Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино имеет свежий и сочный минеральный вкус, глубокий и сбалансированный.

Вино обладает изящным ароматом с нотками яблока, лимона и оттенками дыма.

Вино отлично дополняет блюда из рыбы под соусом и фуа-гра, а также идеально подходит к самым изысканным блюдам.

Chablis Grand Cru Le Clos – щедрое, сильное и богатое вино, которое с годами становится только чудеснее. Почвы виноградников — известковые с включением окаменелостей. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев. Потенциал выдержки — 10-15 лет. Дополнительные рейтинги: винтаж 2006 – 16/20 баллов от Bettane & Desseauve – 2008.Жан-Марк Брокар посадил свой первый гектар винограда и произвел первую бутылку Шабли в 1973 году. Сегодня Jean-Marc Brocard выпускает 4 млн. бутылок вина ежегодно и является одним из наиболее значительных производителей в регионе.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Классическое вино с нотками подрумяненного дуба, специй, лесных орехов и свежими минеральными оттенками. Хорошая кислотность.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Классическое вино с нотками подрумяненного дуба, специй, лесных орехов и свежими минеральными оттенками. Хорошая кислотность.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом, в котором ноты персика, грейпфрута и лимона гармонично дополняются нюансами трав и весенних цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Domaine Rougeot, Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике с одноименным названием на известняковом склоне, на высоте 350 м над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 90 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в пневматическом прессе с последующим холодным отстаиванием в течение двух дней. Ферментация проходит с добавлением местных дрожжей, малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Общая площадь виноградников составляет 13 га, с урожая 2020 года они сертифицированы как органические. С октября 2020 года на винодельне практикуются биодинамические методы.На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино обладает освежающим ароматом, в котором ноты персика, грейпфрута и лимона гармонично дополняются нюансами трав и весенних цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, морепродуктов, благородных ракообразных, сыров.

Domaine Rougeot, Saint-Romain "La Combe Bazin" AOC — белое сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике с одноименным названием на известняковом склоне, на высоте 350 м над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 90 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию целыми гроздьями в пневматическом прессе с последующим холодным отстаиванием в течение двух дней. Ферментация проходит с добавлением местных дрожжей, малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Domaine Rougeot расположено в апелласьоне Мерсо. Его владелец, Марк Ружо, вместе со своим сыном, Пьером-Анри, производят элегантные вина, способные покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд. Общая площадь виноградников составляет 13 га, с урожая 2020 года они сертифицированы как органические. С октября 2020 года на винодельне практикуются биодинамические методы.На сегодняшний день вина Domaine Rougeot пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, их процесс изготовления проходит под чутким руководством Марка Ружо.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, богатым, насыщенным, сбалансированным вкусом с доминирующими тонами цитрусовых, садовых фруктов, сухофруктов и минералов, восхитительной маслянистой текстурой и долгим, изысканным послевкусием с солоноватыми и ореховыми тонами.

Аромат вина открывается красивой, сложной палитрой из нот свежих фруктов, цветочных и растительных оттенков и легких минеральных нюансов. После аэрации в аромате появляются нотки свежего миндаля.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с мягкими сырами.

Элегантное белое вино La Manufacture, Chablis Premier Cru "Beauroy" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Виноград выращивают на участке "Боруа", который имеет статус Премье Крю. Местные почвы богаты залежами известняка, сформированными миллионы лет назад. Благодаря расположению посадок на южных и юго-восточных склонах холмов, прохладный континентальный климат компенсируется обилием солнечного света. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в дубовых бочках и длится 15 дней, после чего 35% вина проходит малолактическую ферментацию в бочках в течение 5 недель. 40% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует свежим, богатым, насыщенным, сбалансированным вкусом с доминирующими тонами цитрусовых, садовых фруктов, сухофруктов и минералов, восхитительной маслянистой текстурой и долгим, изысканным послевкусием с солоноватыми и ореховыми тонами.

Аромат вина открывается красивой, сложной палитрой из нот свежих фруктов, цветочных и растительных оттенков и легких минеральных нюансов. После аэрации в аромате появляются нотки свежего миндаля.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с мягкими сырами.

Элегантное белое вино La Manufacture, Chablis Premier Cru "Beauroy" производится из винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Виноград выращивают на участке "Боруа", который имеет статус Премье Крю. Местные почвы богаты залежами известняка, сформированными миллионы лет назад. Благодаря расположению посадок на южных и юго-восточных склонах холмов, прохладный континентальный климат компенсируется обилием солнечного света. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проходит в дубовых бочках и длится 15 дней, после чего 35% вина проходит малолактическую ферментацию в бочках в течение 5 недель. 40% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино очень бледного желто-зеленого цвета.

Вкус вина впечатляет великолепной глубиной, свежестью, мощностью, структурой, бесшовной округлой текстурой, балансом и концентрацией. Хорошо интегрированная кислотность и минеральные тона создают внутреннее напряжение. Послевкусие длительное, тонкое, чистое.

Сложный, широкий аромат вина раскрывается тонами свежих и сушеных цветов, груши, цитрусовых фруктов, яблока, белого персика, белого перца, нюансами минералов и дыма.

Вино подается к мясу птицы, рыбе, морепродуктам, белому мясу.

Впечатляющее вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волорен", в котором Домену Вильям Февр принадлежит 3,63 га. Этот виноградник находится на том же склоне, что и участки класса Гран Крю. Винтаж 2013 года покоряет великолепной глубиной, мощностью и структурой. В нем существует прекрасное чувство напряжения и ощущение полного равновесия. Ориентировочно, пик зрелости винтажа придется на 2018-2023 годы. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино очень бледного желто-зеленого цвета.

Вкус вина впечатляет великолепной глубиной, свежестью, мощностью, структурой, бесшовной округлой текстурой, балансом и концентрацией. Хорошо интегрированная кислотность и минеральные тона создают внутреннее напряжение. Послевкусие длительное, тонкое, чистое.

Сложный, широкий аромат вина раскрывается тонами свежих и сушеных цветов, груши, цитрусовых фруктов, яблока, белого персика, белого перца, нюансами минералов и дыма.

Вино подается к мясу птицы, рыбе, морепродуктам, белому мясу.

Впечатляющее вино Chablis 1-er Cru "Vaulorent" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Премье Крю "Волорен", в котором Домену Вильям Февр принадлежит 3,63 га. Этот виноградник находится на том же склоне, что и участки класса Гран Крю. Винтаж 2013 года покоряет великолепной глубиной, мощностью и структурой. В нем существует прекрасное чувство напряжения и ощущение полного равновесия. Ориентировочно, пик зрелости винтажа придется на 2018-2023 годы. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино — виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.