Вино Шардоне, Лоурейру и Фалангина, Страница 216

Цвет вина — соломенно-желтый с серебристыми бликами.

Изящный, но богатый вкус раскрывается округлыми акцентами спелых фруктов на фоне сливочной текстуры. Гармоничное сочетание фруктовых нот и минеральных штрихов создает впечатление полноты и утонченности палитры. Украшают ее нежные нотки цитрусовых, звучание которых ощущается и в долгом, выразительном послевкусии.

Аромат вина полон ноток экзотических фруктов, оттененных полутонами сладких специй, особенно ванили и легкими карамельными штрихами. Дополняют букет элегантные минеральные акценты.

Вино прекрасно сочетается со свининой, мясом домашней птицы, морепродуктами, рыбой, козьими сырами.

Philippe Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres "Au Chaniot" — утонченное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух смежных участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, посаженных в 1950 году. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть аромата. После яблочно-молочного брожения в дубовых бочках разного происхождения вино выдерживается в них около 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. напиток обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте. Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Цвет вина — соломенно-желтый с серебристыми бликами.

Изящный, но богатый вкус раскрывается округлыми акцентами спелых фруктов на фоне сливочной текстуры. Гармоничное сочетание фруктовых нот и минеральных штрихов создает впечатление полноты и утонченности палитры. Украшают ее нежные нотки цитрусовых, звучание которых ощущается и в долгом, выразительном послевкусии.

Аромат вина полон ноток экзотических фруктов, оттененных полутонами сладких специй, особенно ванили и легкими карамельными штрихами. Дополняют букет элегантные минеральные акценты.

Вино прекрасно сочетается со свининой, мясом домашней птицы, морепродуктами, рыбой, козьими сырами.

Philippe Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres "Au Chaniot" — утонченное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух смежных участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, посаженных в 1950 году. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть аромата. После яблочно-молочного брожения в дубовых бочках разного происхождения вино выдерживается в них около 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. напиток обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте. Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино имеет сухой, плотный вкус великолепной концентрации с тонами карамели и индийских специй, тонкой текстурой и очень долгим послевкусием с минеральными нотами.

Аромат вина еще слегка закрытый, с тонами лимонной цедры, персика, специй, хлебных тостов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы под соусами и сырами.

Белые вина Ramonet имеют настолько насыщенную фруктовость, что кажутся смолистыми. Это вина с исключительным, особым характером — концентрированные, богатые, крепкие, обладающие длительным послевкусием. Виноградник "Les Ruchottes" был первой покупкой Пьера Рамоне в 1930-х годах. Сегодня здесь имеются самые старые лозы, принадлежащие Домену Рамоне. Вино Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Ruchottes" в полной мере демонстрирует все особенности терруара. Ферментация вина начинается в емкостях и продолжается в дубовых бочках (треть бочек новые) при контролируемой температуре 20-25°C. Далее вино выдерживается на осадке, перед первым снятием с осадка проходит очень много времени. Второе снятие с осадка производится только через 12-15 месяцев. Дальнейшая выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (33% из них сделано из нового дуба). Вино имеет потенциал для длительного хранения и прекрасно развивается в бутылке. Для того, чтобы наиболее полно оценить букет вина, рекомендуется открыть его не ранее, чем через 3-4 года после выпуска.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино имеет сухой, плотный вкус великолепной концентрации с тонами карамели и индийских специй, тонкой текстурой и очень долгим послевкусием с минеральными нотами.

Аромат вина еще слегка закрытый, с тонами лимонной цедры, персика, специй, хлебных тостов и белых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, птицы, рыбы под соусами и сырами.

Белые вина Ramonet имеют настолько насыщенную фруктовость, что кажутся смолистыми. Это вина с исключительным, особым характером — концентрированные, богатые, крепкие, обладающие длительным послевкусием. Виноградник "Les Ruchottes" был первой покупкой Пьера Рамоне в 1930-х годах. Сегодня здесь имеются самые старые лозы, принадлежащие Домену Рамоне. Вино Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Ruchottes" в полной мере демонстрирует все особенности терруара. Ферментация вина начинается в емкостях и продолжается в дубовых бочках (треть бочек новые) при контролируемой температуре 20-25°C. Далее вино выдерживается на осадке, перед первым снятием с осадка проходит очень много времени. Второе снятие с осадка производится только через 12-15 месяцев. Дальнейшая выдержка вина проходит в бочках из французского дуба (33% из них сделано из нового дуба). Вино имеет потенциал для длительного хранения и прекрасно развивается в бутылке. Для того, чтобы наиболее полно оценить букет вина, рекомендуется открыть его не ранее, чем через 3-4 года после выпуска.

Известный французский производитель вин Домен Рамоне был создан в 1930-х годах одним из величайших винных гениев региона Бургундия — легендарным виноделом Пьером Рамоне. Именно в это время он приобрел свой первый виноградник в Chassagne-Montrachet, и уже в 1938 году на винной выставке в Боне его вина не остались незамеченными. В 1984 году, после смерти Пьера, управление доменом перешло к его внукам. Ноэль и Жан-Клод сохранили превосходное качество продукции поместья на должном уровне.В настоящее время Домен Рамоне — один из лучших доменов в Бургундии, признанный мастер в производстве бургундских вин, олицетворяющий лучшее Шардоне в Бургундии. За винами из коллекции Рамоне идет настоящая охота: каждый коллекционер вин стремится их заполучить, даже за очень высокую цену.

Имеет блестящий светло-золотистый цвет.

Вкус округлый, щедрый, широкий, с фруктово-минеральным профилем, утонченной кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, нектарина, грейпфрута, жимолости, дрожжей, трав, дуба и ванили.

Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам и сырам.

Большинство винных критиков отмечают эфемерность аромата белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts". Тем неожиданней становится нежный вкус вина, достаточно деликатный, не слишком интенсивный, но пряный, немного терпкий, обладающий кремовой текстурой. "По сравнению с остальными винами J.M. Boillot, — отмечает винный критик Jancis Robinson, — это вино имеет легкую приглушенность и даже сухость". "Приятное и сдержанное вино", — отмечает Stephen Tanzer.Виноград для производства Пюлиньи Монраше Прёмье Крю "Ле Рёфер" собирается вручную с 60-летних лоз с виноградника площадью 0,61 га. Ягоды отжимаются с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20 °С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батонажем в бочках из французского дуба, из которых 15-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Имеет блестящий светло-золотистый цвет.

Вкус округлый, щедрый, широкий, с фруктово-минеральным профилем, утонченной кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в длительном послевкусии.

Многогранный, изысканный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, нектарина, грейпфрута, жимолости, дрожжей, трав, дуба и ванили.

Вино рекомендуется подавать к рыбным блюдам, морепродуктам и сырам.

Большинство винных критиков отмечают эфемерность аромата белого вина Puligny Montrachet Premier Cru "Les Referts". Тем неожиданней становится нежный вкус вина, достаточно деликатный, не слишком интенсивный, но пряный, немного терпкий, обладающий кремовой текстурой. "По сравнению с остальными винами J.M. Boillot, — отмечает винный критик Jancis Robinson, — это вино имеет легкую приглушенность и даже сухость". "Приятное и сдержанное вино", — отмечает Stephen Tanzer.Виноград для производства Пюлиньи Монраше Прёмье Крю "Ле Рёфер" собирается вручную с 60-летних лоз с виноградника площадью 0,61 га. Ягоды отжимаются с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20 °С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батонажем в бочках из французского дуба, из которых 15-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, многогранным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и миндаля.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Antoine Jobard, Meursault Blagny 1er Cru — богатое, щедрое вино с многогранным, изысканным фруктовым ароматом и свежим, энергичным вкусом, в котором хрустящая кислотность уравновешивается теплыми фруктовыми нотами. Вино производят из винограда сорта Шардоне с виноградника "La Pièce Sous le Bois" с глинисто-известковыми почвами и прохладным климатом. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Для выдержки вина используется не более 20% новых дубовых бочек. Вино проходит медленную малолактическую ферментацию и, как правило, выдерживается на протяжении 18-24 месяцев, после чего подвергается легкому батонажу, что придает ему сложности и элегантности.Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в стойком послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, многогранным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и миндаля.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Antoine Jobard, Meursault Blagny 1er Cru — богатое, щедрое вино с многогранным, изысканным фруктовым ароматом и свежим, энергичным вкусом, в котором хрустящая кислотность уравновешивается теплыми фруктовыми нотами. Вино производят из винограда сорта Шардоне с виноградника "La Pièce Sous le Bois" с глинисто-известковыми почвами и прохладным климатом. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Для выдержки вина используется не более 20% новых дубовых бочек. Вино проходит медленную малолактическую ферментацию и, как правило, выдерживается на протяжении 18-24 месяцев, после чего подвергается легкому батонажу, что придает ему сложности и элегантности.Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вкус вина плотный, сухой, богатый и сложный, с яркими, резко очерченными нотами недозрелого ананаса, минералов и цветов, с чудесными бесшовными танинами, прекрасным длительным послевкусием.

Вино обладает очень свежим ароматом с тонами лимона, белых цветов и лекарственных трав, нотами мокрого камня.

Вино рекомендуется подавать к камбале, морским гребешкам с белыми трюфелями, жареным омарам, фуа-гра, обжаренному на гриле, тушеной телятине и цыпленку.

Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2010 года от Domaine Jacques Prieur имеет богатый и сложный вкус с чудесными бесшовными танинами, очень свежим ароматом с нотками цитрусовых, цветов и трав, прекрасным длительным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших виноградниках класса Гран Крю в деревне Puligny-Montrachet на каменистых и мергелевых почвах. Лучший виноград собирается вручную и подвергается прессованию. Полученный сок отстаивается на холоде в течение 12-14 часов, алкогольная ферментация с регулярным баттонажем проходит в новых дубовых бочках. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 22 месяцев также в новых дубовых бочках. Вино имеет прекрасный потенциал хранения.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вкус вина плотный, сухой, богатый и сложный, с яркими, резко очерченными нотами недозрелого ананаса, минералов и цветов, с чудесными бесшовными танинами, прекрасным длительным послевкусием.

Вино обладает очень свежим ароматом с тонами лимона, белых цветов и лекарственных трав, нотами мокрого камня.

Вино рекомендуется подавать к камбале, морским гребешкам с белыми трюфелями, жареным омарам, фуа-гра, обжаренному на гриле, тушеной телятине и цыпленку.

Вино Chevalier-Montrachet Grand Cru, 2010 года от Domaine Jacques Prieur имеет богатый и сложный вкус с чудесными бесшовными танинами, очень свежим ароматом с нотками цитрусовых, цветов и трав, прекрасным длительным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших виноградниках класса Гран Крю в деревне Puligny-Montrachet на каменистых и мергелевых почвах. Лучший виноград собирается вручную и подвергается прессованию. Полученный сок отстаивается на холоде в течение 12-14 часов, алкогольная ферментация с регулярным баттонажем проходит в новых дубовых бочках. После малолактической ферментации вино выдерживается в течение 22 месяцев также в новых дубовых бочках. Вино имеет прекрасный потенциал хранения.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино светло-соломенного цвета.

Идеальная гармония и баланс лучше всего характеризуют вкус вина. Поразительная свежесть во вкусе напоминает о близости виноградных лоз к Шевалье-Монраше. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-цветочные акценты, тонкие оттенки сладких специй и минералов. Послевкусие впечатляет своей глубиной и чистотой.

В изысканном аромате вина гармонично переплетаются оттенки жасмина, липового цвета, груши, личи, грейпфрута и лимона, дополненные минеральными и дымными нюансами.

Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, жирной рыбе, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet Premier Cru "En La Richarde" — яркое, свежее, выразительное вино, обладающее прекрасным объемом и элегантностью. Виноград для изготовления вина собирают на участке "En La Richarde", одном из четырех мест виноградника "Les Folatières" класса Премье Крю. Он расположен на высоте 280-300 метров над уровнем моря близ апелласьона Шевалье-Монраше. Почва виноградника состоит из плотного известняка, а лозы Шардоне имеют почтенный возраст, достигающий 60-70 лет. Эти сухие почвы позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, так как недостаток воды помогает сдерживать рост растений и вынуждает виноградные лозы проникать вглубь почв в поисках влаги, обогащенной минералами. Сухие меловые почвы также хорошо поглощают тепло в течение дня и отдают его лозам холодными ночами, что способствует равномерному созреванию. После ручного сбора урожая и мягкого прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев частично в традиционных 228-литровых бургундских пьесах, из которых не более 30% — новые, и частично в стальных чанах. После смешивания вино дозревает в стальных емкостях еще на протяжении 6 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино светло-соломенного цвета.

Идеальная гармония и баланс лучше всего характеризуют вкус вина. Поразительная свежесть во вкусе напоминает о близости виноградных лоз к Шевалье-Монраше. Во вкусовом аккорде доминируют фруктово-цветочные акценты, тонкие оттенки сладких специй и минералов. Послевкусие впечатляет своей глубиной и чистотой.

В изысканном аромате вина гармонично переплетаются оттенки жасмина, липового цвета, груши, личи, грейпфрута и лимона, дополненные минеральными и дымными нюансами.

Вино идеально подходит к устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, жирной рыбе, мясу домашней птицы и мягким сырам.

Domaine Benoit Ente, Puligny-Montrachet Premier Cru "En La Richarde" — яркое, свежее, выразительное вино, обладающее прекрасным объемом и элегантностью. Виноград для изготовления вина собирают на участке "En La Richarde", одном из четырех мест виноградника "Les Folatières" класса Премье Крю. Он расположен на высоте 280-300 метров над уровнем моря близ апелласьона Шевалье-Монраше. Почва виноградника состоит из плотного известняка, а лозы Шардоне имеют почтенный возраст, достигающий 60-70 лет. Эти сухие почвы позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, так как недостаток воды помогает сдерживать рост растений и вынуждает виноградные лозы проникать вглубь почв в поисках влаги, обогащенной минералами. Сухие меловые почвы также хорошо поглощают тепло в течение дня и отдают его лозам холодными ночами, что способствует равномерному созреванию. После ручного сбора урожая и мягкого прессования сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев частично в традиционных 228-литровых бургундских пьесах, из которых не более 30% — новые, и частично в стальных чанах. После смешивания вино дозревает в стальных емкостях еще на протяжении 6 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино покоряет богатым, округлым, объемным вкусом с оттенками зеленого яблока, персика, дыни и грейпфрута, подчеркнутыми пряными штрихами, с освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

В элегантном аромате вина на первый план выходят ноты сливочного масла и хрустящих тостов, к которым постепенно присоединяются цитрусовые, цветочные и минеральные нюансы.

Вино чудесно раскрывается в комбинации с мягкими сырами, блюдами из грибов, рыбой, моллюсками и другими морепродуктами.

Великолепное белое вино Meursault 1er Cru "Le Poruzots-Dessus" от Domaine Remi Jobard изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 22 года и более 60 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках (25% — новых) и 6 месяцев — в стальных резервуарах. Вино обладает отличным потенциалом хранения — минимум 15 лет. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино покоряет богатым, округлым, объемным вкусом с оттенками зеленого яблока, персика, дыни и грейпфрута, подчеркнутыми пряными штрихами, с освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

В элегантном аромате вина на первый план выходят ноты сливочного масла и хрустящих тостов, к которым постепенно присоединяются цитрусовые, цветочные и минеральные нюансы.

Вино чудесно раскрывается в комбинации с мягкими сырами, блюдами из грибов, рыбой, моллюсками и другими морепродуктами.

Великолепное белое вино Meursault 1er Cru "Le Poruzots-Dessus" от Domaine Remi Jobard изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 22 года и более 60 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются традиционной винификации. Выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках (25% — новых) и 6 месяцев — в стальных резервуарах. Вино обладает отличным потенциалом хранения — минимум 15 лет. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино светло-желтого цвета с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, живой, гармоничный, сложный, очень хорошо сбалансированный, со сдержанной кислотностью, минеральными и цитрусовыми тонами, легкими нюансами пряностей и невероятно длительным послевкусием.

Привлекательный, плотный, очень четко выраженный и сбалансированный аромат вина наполнен тонами меда, папоротника, миндаля, белых цветов и фруктовыми нюансами.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" — впечатляющее белое вино, высоко оцененное мировыми винными критиками. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Пюлиньи, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Кайере" считается одним из лучших терруаров Пюлиньи. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение около 18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно хранится 10 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-желтого цвета с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, живой, гармоничный, сложный, очень хорошо сбалансированный, со сдержанной кислотностью, минеральными и цитрусовыми тонами, легкими нюансами пряностей и невероятно длительным послевкусием.

Привлекательный, плотный, очень четко выраженный и сбалансированный аромат вина наполнен тонами меда, папоротника, миндаля, белых цветов и фруктовыми нюансами.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" — впечатляющее белое вино, высоко оцененное мировыми винными критиками. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Пюлиньи, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Кайере" считается одним из лучших терруаров Пюлиньи. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение около 18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно хранится 10 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в стойком послевкусии.

Многогранный, свежий аромат вина раскрывается оттенками груши, поджаренных орехов и апельсинового масла.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбных блюд, рыбы, приготовленной на гриле, артишоков, закусок на основе овощей или грибов.

Вино Domaine des Croix, Corton Charlemagne Grand Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю, расположенном на высоте 280-330 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил по имени императора Карла Великого. Согласно преданию, император повелел посадить на этих землях виноград для изготовления белого вина, чтобы сохранить в чистоте свою бороду. На винограднике разрешается выращивать только сорт Шардоне. Виноград собирается вручную. Выдержка вина производится в бочках из французского дуба. Особенности терруара позволяют изготавливать вино, характеризующееся прекрасным балансом между сладостью и кислотностью.

Давид Круа, владелец винодельческого хозяйства Domaine des Croix, является виноделом-вундеркиндом. В 24 года он экстерном окончил университетский курс по энологии и стал главным виноделом в компании Камиль Жиру. В 2005 году американец, Роджер Форбс, вместе с другими инвесторами приобрели Domaine Duchet и передали его в управление Давида Круа. В последствии Домен Дюше был переименован в Домен де Круа.С 2008 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы (не сертифицированные). Талантливый винодел, преданный своему делу, Давил Круа производит восхитительные вина, способные покорить с первых секунд.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в стойком послевкусии.

Многогранный, свежий аромат вина раскрывается оттенками груши, поджаренных орехов и апельсинового масла.

Вино станет прекрасным сопровождением для рыбных блюд, рыбы, приготовленной на гриле, артишоков, закусок на основе овощей или грибов.

Вино Domaine des Croix, Corton Charlemagne Grand Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Гран Крю, расположенном на высоте 280-330 метров над уровнем моря. Свое название виноградник получил по имени императора Карла Великого. Согласно преданию, император повелел посадить на этих землях виноград для изготовления белого вина, чтобы сохранить в чистоте свою бороду. На винограднике разрешается выращивать только сорт Шардоне. Виноград собирается вручную. Выдержка вина производится в бочках из французского дуба. Особенности терруара позволяют изготавливать вино, характеризующееся прекрасным балансом между сладостью и кислотностью.

Давид Круа, владелец винодельческого хозяйства Domaine des Croix, является виноделом-вундеркиндом. В 24 года он экстерном окончил университетский курс по энологии и стал главным виноделом в компании Камиль Жиру. В 2005 году американец, Роджер Форбс, вместе с другими инвесторами приобрели Domaine Duchet и передали его в управление Давида Круа. В последствии Домен Дюше был переименован в Домен де Круа.С 2008 года на виноградниках применяются органические методы возделывания лозы (не сертифицированные). Талантливый винодел, преданный своему делу, Давил Круа производит восхитительные вина, способные покорить с первых секунд.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина колоритный, сложный, мощный, глубокий и невероятно элегантный, с сочной фруктовостью и выразительной минеральностью, маслянистой текстурой, хрустящей кислотностью и длительным, сухим послевкусием с тонкими нюансами специй и фундука.

В изящном и насыщенном аромате вина доминируют ноты спелых желтых фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется употреблять в паре с морепродуктами, легкими закусками, салатами и сырами, можно подать в качестве аперитива.

Frederic Cossard, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" AOC — натуральное белое сухое вино, настоящий шедевр от Фредерика Коссара, который демонстрирует идеальный баланс силы и элегантности. Вино создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Фолатьер" класса Премье Крю. Виноградник расположен на довольно большой высоте на бедных каменистых почвах, где оказываемое воздействие солнца максимально. По одной из версий, название виноградника происходит от "folles terres", что в переводе означает "исчезающая земля". По другой легенде, "Folatieres" происходит от старого французского слова "Foletiere" — место, которое населяют гоблины, привидения, гномы и другие легендарные существа. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне. Урожай собирается вручную с очень старых лоз, что находит отображение в глубине и структуре вина. После тщательной сортировки виноград ферментируется с натуральными дрожжами длительное время. Затем вино выдерживается около 12 месяцев в дубовых бочках. Вино розливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.Frederic Cossard, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" AOC выпускается под брендом "Фредерик Коссар". Этот бренд представляет вина, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина колоритный, сложный, мощный, глубокий и невероятно элегантный, с сочной фруктовостью и выразительной минеральностью, маслянистой текстурой, хрустящей кислотностью и длительным, сухим послевкусием с тонкими нюансами специй и фундука.

В изящном и насыщенном аромате вина доминируют ноты спелых желтых фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется употреблять в паре с морепродуктами, легкими закусками, салатами и сырами, можно подать в качестве аперитива.

Frederic Cossard, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" AOC — натуральное белое сухое вино, настоящий шедевр от Фредерика Коссара, который демонстрирует идеальный баланс силы и элегантности. Вино создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Фолатьер" класса Премье Крю. Виноградник расположен на довольно большой высоте на бедных каменистых почвах, где оказываемое воздействие солнца максимально. По одной из версий, название виноградника происходит от "folles terres", что в переводе означает "исчезающая земля". По другой легенде, "Folatieres" происходит от старого французского слова "Foletiere" — место, которое населяют гоблины, привидения, гномы и другие легендарные существа. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне. Урожай собирается вручную с очень старых лоз, что находит отображение в глубине и структуре вина. После тщательной сортировки виноград ферментируется с натуральными дрожжами длительное время. Затем вино выдерживается около 12 месяцев в дубовых бочках. Вино розливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, с минимальным добавлением серы.Frederic Cossard, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" AOC выпускается под брендом "Фредерик Коссар". Этот бренд представляет вина, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, живой, гармоничный, мягкий, с четкой кислотностью, минеральными и цитрусовыми тонами, легкими нюансами пряностей и длительным послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами меда, кондитерских изделий, белых цветов и минералов.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" — впечатляющее белое вино, высоко оцененное мировыми винными критиками. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Пюлиньи, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Кайере" считается одним из лучших терруаров Пюлиньи. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение около 18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно хранится 10-12 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, живой, гармоничный, мягкий, с четкой кислотностью, минеральными и цитрусовыми тонами, легкими нюансами пряностей и длительным послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами меда, кондитерских изделий, белых цветов и минералов.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" — впечатляющее белое вино, высоко оцененное мировыми винными критиками. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Пюлиньи, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Кайере" считается одним из лучших терруаров Пюлиньи. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение около 18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно хранится 10-12 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина яркий золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, сложный, сбалансированный, с оттенками меда, сливочного масла, теплого круассана и минералов, гармоничной кислотностью и приятным, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат с нотками боярышника, миндальной пасты, лесного ореха, лемонграсса и зеленого яблока.

Вино рекомендуется подавать к мясу птицы, обжаренной телятине, фуа-гра, омарам и ракам, жареной или приготовленной на гриле морской рыбе, козьим сырам, мягким сырам с плесневой корочкой, таким как Бри.

"Reserve Personnelle" Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champgains" AOC — изысканное, свежее белое сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques", изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Champgains" класса Премье Крю в Бургундии, в апелласьоне Кот де Бон, где, как известно, производятся лучшие в мире белые вина. Виноградник расположен на высоте 300-400 метров над уровнем моря, его название дословно переводится как "пахотные земли", что намекает на прошлое этих земель. Почвы — преимущественно глинистые и известковые.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем тщательно сортируется также вручную. На винодельне виноград отделяется от гребней и прессуется. Винификация проходит традиционным методом, используемым для белых сортов винограда в новых 500-литровых дубовых бочках. Затем вино выдерживается 6-12 месяцев в двухлетних дубовых бочках. В результате, получается вино, очень точно отображающее особенности терруара. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

У вина яркий золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, сложный, сбалансированный, с оттенками меда, сливочного масла, теплого круассана и минералов, гармоничной кислотностью и приятным, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат с нотками боярышника, миндальной пасты, лесного ореха, лемонграсса и зеленого яблока.

Вино рекомендуется подавать к мясу птицы, обжаренной телятине, фуа-гра, омарам и ракам, жареной или приготовленной на гриле морской рыбе, козьим сырам, мягким сырам с плесневой корочкой, таким как Бри.

"Reserve Personnelle" Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champgains" AOC — изысканное, свежее белое сухое вино из классической линейки "Les Grand Classiques", изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Champgains" класса Премье Крю в Бургундии, в апелласьоне Кот де Бон, где, как известно, производятся лучшие в мире белые вина. Виноградник расположен на высоте 300-400 метров над уровнем моря, его название дословно переводится как "пахотные земли", что намекает на прошлое этих земель. Почвы — преимущественно глинистые и известковые.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем тщательно сортируется также вручную. На винодельне виноград отделяется от гребней и прессуется. Винификация проходит традиционным методом, используемым для белых сортов винограда в новых 500-литровых дубовых бочках. Затем вино выдерживается 6-12 месяцев в двухлетних дубовых бочках. В результате, получается вино, очень точно отображающее особенности терруара. Потенциал вина составляет не менее 5 лет. В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино блестящего светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, богатый, превосходно сбалансированный, с освежающей кислотностью, обильной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и штрихами сладких специй в продолжительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, спелого персика и душистой груши, обрамленными цветочно-минеральным нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Элегантное белое вино Meursault "Les Narvaux" AOC от Philippe Chavy изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью 0,4 гектара. Лозы, посаженные в 1957 году, произрастают в живописной местности на склоне холма. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа подарила обильный и качественный урожай. Весна была ранняя и теплая, за ней последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разного возраста и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино блестящего светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина насыщенный, богатый, превосходно сбалансированный, с освежающей кислотностью, обильной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и штрихами сладких специй в продолжительном послевкусии.

Интенсивный аромат вина изобилует оттенками цитрусовых фруктов, спелого персика и душистой груши, обрамленными цветочно-минеральным нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов (омары, лобстеры, моллюски) и в паре со свежими сырами.

Элегантное белое вино Meursault "Les Narvaux" AOC от Philippe Chavy изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике площадью 0,4 гектара. Лозы, посаженные в 1957 году, произрастают в живописной местности на склоне холма. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация проводится сначала в резервуарах из нержавеющей стали, а затем — в дубовых бочках. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Урожай 2017 года в Бургундии считается одним из лучших со времен 2009 года. После череды сложных лет, сопровождавшихся градом, гнилью и сильными морозами, природа подарила обильный и качественный урожай. Весна была ранняя и теплая, за ней последовало жаркое и солнечное лето. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разного возраста и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус с минеральными акцентами, нюансами гранита, дыма и тостов, с тонкой кислинкой и строгим послевкусием.

Сдержанный, изящный аромат вина раскрывается оттенками дыма, гранита и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактика проводится очень дозированно.  Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино демонстрирует освежающий, мягкий вкус с минеральными акцентами, нюансами гранита, дыма и тостов, с тонкой кислинкой и строгим послевкусием.

Сдержанный, изящный аромат вина раскрывается оттенками дыма, гранита и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением к сложным блюдам из белого мяса или рыбы, мягким и полутвердым сырам.

Puligny-Montrachet "Les Tremblots" — это превосходное белое французское вино с отличным потенциалом выдержки, сбалансированным вкусом и средним телом, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне. Для производства вина используется виноград с небольшого участка общей площадью 0.90 га. Почва здесь глинисто-известковая, экспозиция — юго-восточная. Лозы — старые, в возрасте 40-70 лет. Используется ручной сбор, далее виноград аккуратно отжимается в пневматическом прессе, ферментация проходит при строго контролируемой температуре, после чего следует выдержка в дубовых бочках (30% из которых — новые) в течение 17 месяцев. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина малолактика проводится очень дозированно.  Потенциал хранения вина Пюлиньи-Монраше "Ле Трембло" составляет не менее 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии. Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино сияющего соломенно-золотистого цвета.

Богатый, глубокий, мягкий вкус вина обладает сливочной текстурой и свежей кислотностью, подчеркивающей нежные тона тропических и цитрусовых фруктов, украшенные в долгом послевкусии нотками минералов, меда и жареных орехов.

Утонченный аромат вина раскрывается в бокале нюансами абрикоса, персика, лимона и яблока, сквозь которые ощущаются изысканные минеральные и цветочные полутона.

Вино отлично сочетается с тушеной курицей, жареными креветками, моллюсками, блюдами из белого мяса и сырами.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — энергичное, очень фруктовое белое вино, выполненное в классическом стиле из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ле Рефер" на юге Кот де Бон, где почвы состоят из глины и известняка. Выдержка вина в течение как минимум десяти месяцев в бочках из французского дуба виртуозно объединяет красивый, богатый фруктовый аромат винограда и свежие, острые, покалывающие ноты дуба. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Винтажу 2018 года надо дать несколько лет, чтобы раскрыться.  История компании Марк Морэ э Фис — это, прежде всего, история о семье, потому что началась она в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, которая принадлежала его матери, и на которой располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а затем, несколькими годами позже, его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площади виноградников насчитывают около 9 га земель, большая часть которых отдана под Шардоне, но также хозяйством выращиваются такие сорта как Пино Нуар и Алиготе.

Вино сияющего соломенно-золотистого цвета.

Богатый, глубокий, мягкий вкус вина обладает сливочной текстурой и свежей кислотностью, подчеркивающей нежные тона тропических и цитрусовых фруктов, украшенные в долгом послевкусии нотками минералов, меда и жареных орехов.

Утонченный аромат вина раскрывается в бокале нюансами абрикоса, персика, лимона и яблока, сквозь которые ощущаются изысканные минеральные и цветочные полутона.

Вино отлично сочетается с тушеной курицей, жареными креветками, моллюсками, блюдами из белого мяса и сырами.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — энергичное, очень фруктовое белое вино, выполненное в классическом стиле из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ле Рефер" на юге Кот де Бон, где почвы состоят из глины и известняка. Выдержка вина в течение как минимум десяти месяцев в бочках из французского дуба виртуозно объединяет красивый, богатый фруктовый аромат винограда и свежие, острые, покалывающие ноты дуба. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Винтажу 2018 года надо дать несколько лет, чтобы раскрыться.  История компании Марк Морэ э Фис — это, прежде всего, история о семье, потому что началась она в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, которая принадлежала его матери, и на которой располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а затем, несколькими годами позже, его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площади виноградников насчитывают около 9 га земель, большая часть которых отдана под Шардоне, но также хозяйством выращиваются такие сорта как Пино Нуар и Алиготе.

Вино демонстрирует глубокий соломенно-желтый цвет.

Вино отличается сочным, нежным, сложным, элегантным, отлично структурированным вкусом с тонами зрелых желтых фруктов, сбалансированной кислотностью, кремовой текстурой и первозданной минеральностью. Послевкусие долгое, аппетитно солоноватое.

У вина поразительно богатый аромат с соблазнительными тонами сладких специй, спелого желтого яблока, белого персика, абрикоса, дыни, дополненными тонкими цитрусовыми нотами, оттенками мела, фундука и поджаренных тостов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Meursault Premier Cru "Charmes" AOC — натуральное белое вино, поражающее чистотой элегантного, длительного вкуса и открытостью аромата. Шардоне для его изготовления выращивается на винограднике "Шарм" класса Премье Крю в Мерсо. Этот виноградник является одним из крупнейших и самых известных Премье Крю в Мерсо. Лозы здесь высажены на довольно разнообразной почве: от тонкой и каменистой на вершине холма до более глубокой и чуть более богатой внизу.Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию в пневматическом прессе, холодной 5-дневной мацерации и ферментации в 500-литровых бочках с натуральными дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых фудрах. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино демонстрирует глубокий соломенно-желтый цвет.

Вино отличается сочным, нежным, сложным, элегантным, отлично структурированным вкусом с тонами зрелых желтых фруктов, сбалансированной кислотностью, кремовой текстурой и первозданной минеральностью. Послевкусие долгое, аппетитно солоноватое.

У вина поразительно богатый аромат с соблазнительными тонами сладких специй, спелого желтого яблока, белого персика, абрикоса, дыни, дополненными тонкими цитрусовыми нотами, оттенками мела, фундука и поджаренных тостов.

Вино хорошо сочетается с легкими закусками, пастой, горячими блюдами из рыбы и мяса птицы, сырами типа Гауда.

Fanny Sabre, Meursault Premier Cru "Charmes" AOC — натуральное белое вино, поражающее чистотой элегантного, длительного вкуса и открытостью аромата. Шардоне для его изготовления выращивается на винограднике "Шарм" класса Премье Крю в Мерсо. Этот виноградник является одним из крупнейших и самых известных Премье Крю в Мерсо. Лозы здесь высажены на довольно разнообразной почве: от тонкой и каменистой на вершине холма до более глубокой и чуть более богатой внизу.Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию в пневматическом прессе, холодной 5-дневной мацерации и ферментации в 500-литровых бочках с натуральными дрожжами. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых фудрах. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные, с соблазнительными нотами свежесрезанной груши и лайма.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, яблока, цветов и минералов, хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками апельсинового масла, специй и абрикоса, дополненными манящими нюансами свежеиспеченного хлеба.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с мясом птицы, свининой, сырами, рыбой.

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — очень красивое, соблазнительное вино, которое одновременно демонстрирует силу и изысканность, энергию и утонченность. "Ле Фолатьер" — вино с большим будущим, которое способно замечательно развиваться в бутылке в течение долгих лет. Винтаж 2018 года рекомендуется употребить в период с 2022 по 2032 год. Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"". Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, яблока, цветов и минералов, хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками апельсинового масла, специй и абрикоса, дополненными манящими нюансами свежеиспеченного хлеба.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с мясом птицы, свининой, сырами, рыбой.

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — очень красивое, соблазнительное вино, которое одновременно демонстрирует силу и изысканность, энергию и утонченность. "Ле Фолатьер" — вино с большим будущим, которое способно замечательно развиваться в бутылке в течение долгих лет. Винтаж 2018 года рекомендуется употребить в период с 2022 по 2032 год. Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"". Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Элегантный вкус вина демонстрирует аппетитную свежесть, интенсивные минеральные оттенки мела и тонкие дубовые нотки, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых фруктов. Долгое послевкусие завершает впечатление цветочно-медовыми нюансами.

Пикантный, пряный, свежий аромат вина соткан из нот экзотических и цитрусовых фруктов, окутанных нюансами свежей выпечки, белых цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, птицы, телятины, а также с омарами и фуа-гра.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — очаровательное, тонкое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ан Вирондо", имеющем самое высокое положение в Шассань. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет. История компании Марк Морэ э Фис началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Элегантный вкус вина демонстрирует аппетитную свежесть, интенсивные минеральные оттенки мела и тонкие дубовые нотки, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых фруктов. Долгое послевкусие завершает впечатление цветочно-медовыми нюансами.

Пикантный, пряный, свежий аромат вина соткан из нот экзотических и цитрусовых фруктов, окутанных нюансами свежей выпечки, белых цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, птицы, телятины, а также с омарами и фуа-гра.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — очаровательное, тонкое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ан Вирондо", имеющем самое высокое положение в Шассань. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет. История компании Марк Морэ э Фис началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, полным, щедрым, мощным, мясистым вкусом с нотами спелых цитрусовых, тропических фруктов и белых цветов, прекрасным минеральным ядром, сливочной текстурой долгим, изысканным послевкусием с оттенками меда и миндаля.

Изысканный аромат вина соткан из нот спелых белых фруктов, цитрусовых и минералов. Особый шарм букету добавляют медовые и растительные тона.

Вино отлично сочетается с тушеной курицей, жареными креветками, моллюсками, блюдами из белого мяса и сырами.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — энергичное, очень фруктовое белое вино, выполненное в классическом стиле из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ле Рефер" на юге Кот де Бон, где почвы состоят из глины и известняка. Выдержка вина в течение как минимум десяти месяцев в бочках из французского дуба виртуозно объединяет красивый, богатый фруктовый аромат винограда и свежие, острые, покалывающие ноты дуба.История компании Марк Морэ э Фис — это, прежде всего, история о семье, потому что началась она в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, которая принадлежала его матери, и на которой располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а затем, несколькими годами позже, его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площади виноградников насчитывают около 9 га земель, большая часть которых отдана под Шардоне, но также хозяйством выращиваются такие сорта как Пино Нуар и Алиготе.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными бликами.

Вино обладает прекрасно сбалансированным, полным, щедрым, мощным, мясистым вкусом с нотами спелых цитрусовых, тропических фруктов и белых цветов, прекрасным минеральным ядром, сливочной текстурой долгим, изысканным послевкусием с оттенками меда и миндаля.

Изысканный аромат вина соткан из нот спелых белых фруктов, цитрусовых и минералов. Особый шарм букету добавляют медовые и растительные тона.

Вино отлично сочетается с тушеной курицей, жареными креветками, моллюсками, блюдами из белого мяса и сырами.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Referts" — энергичное, очень фруктовое белое вино, выполненное в классическом стиле из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ле Рефер" на юге Кот де Бон, где почвы состоят из глины и известняка. Выдержка вина в течение как минимум десяти месяцев в бочках из французского дуба виртуозно объединяет красивый, богатый фруктовый аромат винограда и свежие, острые, покалывающие ноты дуба.История компании Марк Морэ э Фис — это, прежде всего, история о семье, потому что началась она в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, которая принадлежала его матери, и на которой располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а затем, несколькими годами позже, его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площади виноградников насчитывают около 9 га земель, большая часть которых отдана под Шардоне, но также хозяйством выращиваются такие сорта как Пино Нуар и Алиготе.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вино интригует ярким, освежающим, щедрым, объемным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, сильным минеральным ядром, живой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.

Вино имеет богатый, выразительный и глубокий аромат, сотканный из нот белого персика, грейпфрута, абрикоса и личи, дополненных минеральными и цветочными тонами.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет прекрасной парой рыбе, моллюскам, морепродуктам и мягким сырам.

Белое сухое вино Maison de Montille, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs Gains" AOC, 2016, созданное из винограда сорта Шардоне, отличается чистотой аромата, идеальным балансом, гармонией и элегантностью. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, в состав которого входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне.Виноградник "Les Champs Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом апелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Сбор урожая для вина Мезон де Монтий, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген" осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Алье, из которых от 5 до 20% — новые, не менее 12 месяцев. Затем на протяжении 4-6 месяцев вино дополнительно выдерживается в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и живой энергетики готового напитка. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.Зима 2016 года была мягкой, даже слишком теплой, без морозов и снега, что способствовало раннему почкованию. Весна была влажной, но в конце апреля ударил мороз. После дождливых ночей и температур ниже 0 °С утреннее солнце жгло почки сквозь лед, что имело эффект "увеличительного стекла". Таким образом, неблагоприятные погодные условия 26 и 27 апреля убили все надежды на большой урожай, потери были значительными. Плохая погода продолжалась, из-за обильных дождей виноградари столкнулись с непрерывным и беспрецедентным размножением плесени. Цветение было поздним и долгим. В конце июня, когда моральный дух виноградарей совсем упал, природа решила сменить гнев на милость. Робкие солнечные лучи стали пробираться на виноградники. Вскоре установившиеся сухие и жаркие дни подписали приговор распространению плесени. 15 августа спасительный дождь уберег лозы от стресса и напитал почвы живительной влагой, а дожди в сентябре позволили винограду возобновить цикл созревания, остановленный из-за жары и недостатка воды, и восстановить баланс между кислотностью и сахаристостью. Сбор урожая в 2016 году начался 21 сентября и очень порадовал как виноградарей, так и виноделов. Вина 2016 года демонстрируют мягкие танины, а благодаря естественной кислотности обладают удивительным объемным вкусом с долгим и элегантным послевкусием.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми искрами.

Вино интригует ярким, освежающим, щедрым, объемным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, сильным минеральным ядром, живой кислотностью и долгим, солоноватым послевкусием.

Вино имеет богатый, выразительный и глубокий аромат, сотканный из нот белого персика, грейпфрута, абрикоса и личи, дополненных минеральными и цветочными тонами.

Вино отлично подойдет в качестве аперитива, а также станет прекрасной парой рыбе, моллюскам, морепродуктам и мягким сырам.

Белое сухое вино Maison de Montille, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Champs Gains" AOC, 2016, созданное из винограда сорта Шардоне, отличается чистотой аромата, идеальным балансом, гармонией и элегантностью. Виноград для изготовления вина выращивается в апелласьоне Пюлиньи-Монраше, в состав которого входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. Здесь выращивают только белые сорта винограда. Вина из Пюлиньи-Монраше отличаются от вин из соседних наименований Шасань-Монраше и Мерсо более выраженной минеральностью, они более живые, твердые и плотные и обладают значительным потенциалом старения. Эти вина известны всем любителям великого Шардоне.Виноградник "Les Champs Gains", идеально расположенный в верхней части Мон Раше, является классическим образцом апелласьона в целом. Название этого участка переводится как "поля, отвоеванные у леса". Виноградник имеет "высотный" терруар (он расположен между 340 и 360 метров над уровнем моря), что отражается в винах из его урожаев чистой минеральностью. Каменистые почвы участка богаты глиной и известняком, экспозиция — юго-восточная. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Сбор урожая для вина Мезон де Монтий, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шам Ген" осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Алье, из которых от 5 до 20% — новые, не менее 12 месяцев. Затем на протяжении 4-6 месяцев вино дополнительно выдерживается в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести и живой энергетики готового напитка. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.Зима 2016 года была мягкой, даже слишком теплой, без морозов и снега, что способствовало раннему почкованию. Весна была влажной, но в конце апреля ударил мороз. После дождливых ночей и температур ниже 0 °С утреннее солнце жгло почки сквозь лед, что имело эффект "увеличительного стекла". Таким образом, неблагоприятные погодные условия 26 и 27 апреля убили все надежды на большой урожай, потери были значительными. Плохая погода продолжалась, из-за обильных дождей виноградари столкнулись с непрерывным и беспрецедентным размножением плесени. Цветение было поздним и долгим. В конце июня, когда моральный дух виноградарей совсем упал, природа решила сменить гнев на милость. Робкие солнечные лучи стали пробираться на виноградники. Вскоре установившиеся сухие и жаркие дни подписали приговор распространению плесени. 15 августа спасительный дождь уберег лозы от стресса и напитал почвы живительной влагой, а дожди в сентябре позволили винограду возобновить цикл созревания, остановленный из-за жары и недостатка воды, и восстановить баланс между кислотностью и сахаристостью. Сбор урожая в 2016 году начался 21 сентября и очень порадовал как виноградарей, так и виноделов. Вина 2016 года демонстрируют мягкие танины, а благодаря естественной кислотности обладают удивительным объемным вкусом с долгим и элегантным послевкусием.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино покоряет богатым, чистым вкусом с маслянистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует изысканный, сложный аромат, сотканный из нот цитрусовой цедры, мускатного ореха, яблочного пирога и трав.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и рыбе, приготовленной на открытом огне.

Роскошное белое вино Vincent Latour, Meursault-Perrieres 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Перрье" в апелласьоне Мерсо. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим прессованием целых гроздей и ферментацией с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев на осадке в дубовых бочках малого объема.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино покоряет богатым, чистым вкусом с маслянистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует изысканный, сложный аромат, сотканный из нот цитрусовой цедры, мускатного ореха, яблочного пирога и трав.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов и рыбе, приготовленной на открытом огне.

Роскошное белое вино Vincent Latour, Meursault-Perrieres 1-er Cru AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Перрье" в апелласьоне Мерсо. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим прессованием целых гроздей и ферментацией с дикими дрожжами в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев на осадке в дубовых бочках малого объема.

Фамилия семьи Латур известна в Мерсо с 1792 года. На протяжении многих десятилетий они производили вина великолепного качества, способные покорить сердце с первых секунд. В 1998 году Жан Латур передал бразды правления Винсенту и его матери, а они, в свою очередь, создали Jean Latour Labille et Fils. Жена Винсента, Сесиль, присоединилась к семейному бизнесу в 2004 году после получения "BPREA" в "CFPPA" в Боне. В 2005 году площадь виноградников поместья увеличилась за счет покупки виноградника в апелласьоне Поммар, в 2006 был приобретен виноградник в Сен-Обен, а в 2007 — в Вольне.В 2008 году Винсент и Сесиль создали торговую марку Maison Vincent Latour для того, чтоб иметь возможность в приоритетном порядке выкупить часть виноградников. Кроме того, это дало возможность сотрудничать с виноградарями и расширить ассортимент выпускаемой продукции. В 2001 году после ухода матери Винсента от семейного бизнеса компания была переименована в Domaine Vincent Latour.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует элегантность, глубину, хороший баланс, текстуру и замечательный вкус с превосходной кислотностью, оттенками ванили, специй, лимона, грейпфрута, ананаса, минералов и долгим стильным послевкусием с нотками коричневого сахара, карамели и орехов.

Вино Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 1995 года обладает приятным тёплым букетом, в котором раскрываются прекрасные тона орехов, кукурузы, масла и минералов, оттенки кардамона, цитрусовых фруктов и цветов.

Благодаря богатству и изысканности, это вино заслуживает быть поданным к блюдам высокой кухни: моллюскам в винном соусе и рыбным деликатесам, приготовленным на гриле, вино также прекрасно сочетается с сырами, дичью и белым мясом.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles – это неподражаемое белое вино Домен Лефлев, оно производится на одном из лучших виноградников Пюлиньи-Монраше класса Премьер Крю – Ле Пюсель, который располагается напротив виноградника Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю. Домен владеет тремя участками общей площадью 3 га. Вина, создающиеся здесь, показывают невыразимое изящество и превосходный баланс. Для производства вина применяется долгое прессование, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках, 22% из которых – новые, затем вино в течение 12 месяцев выдерживается в бочках и перед разливом в бутылки еще 6 месяцев в чанах. Вино проходит легкую фильтрацию. Puligny-Montrachet Les Pucelles 1995 года представляет всё самое лучшее – богатство, гармонию, баланс и прекрасный потенциал.  Деревни Пюлиньи и Шасань имеют общее «Монраше» — присоединившееся к их названиям в честь прекрасного вина, которое в соответствии с высказыванием «необходимо пить, преклонив колено, со шляпой в руке». Пюлиньи берет свои истоки в период гало-Римской эпохи, когда Пулиниакус (Puliniacus) основал здесь свой домен. Зарождение виноградника началась около 2000 лет назад. Церковь в Пюлиньи была передана аббатству Клюни в 1095 году. В то время сеньория принадлежала семье Мипон, затем, герцогу Филипу II Смелому, а позже перешла семье Жако. Цистерцианское аббатство также использовало эти земли для выращивания прекрасного винограда. Созданные здесь вина были известны, начиная с раннего средневековья, а самый расцвет пришелся на 17-18 века.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует элегантность, глубину, хороший баланс, текстуру и замечательный вкус с превосходной кислотностью, оттенками ванили, специй, лимона, грейпфрута, ананаса, минералов и долгим стильным послевкусием с нотками коричневого сахара, карамели и орехов.

Вино Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 1995 года обладает приятным тёплым букетом, в котором раскрываются прекрасные тона орехов, кукурузы, масла и минералов, оттенки кардамона, цитрусовых фруктов и цветов.

Благодаря богатству и изысканности, это вино заслуживает быть поданным к блюдам высокой кухни: моллюскам в винном соусе и рыбным деликатесам, приготовленным на гриле, вино также прекрасно сочетается с сырами, дичью и белым мясом.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles – это неподражаемое белое вино Домен Лефлев, оно производится на одном из лучших виноградников Пюлиньи-Монраше класса Премьер Крю – Ле Пюсель, который располагается напротив виноградника Бьенвеню-Батар-Монраше Гран Крю. Домен владеет тремя участками общей площадью 3 га. Вина, создающиеся здесь, показывают невыразимое изящество и превосходный баланс. Для производства вина применяется долгое прессование, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках, 22% из которых – новые, затем вино в течение 12 месяцев выдерживается в бочках и перед разливом в бутылки еще 6 месяцев в чанах. Вино проходит легкую фильтрацию. Puligny-Montrachet Les Pucelles 1995 года представляет всё самое лучшее – богатство, гармонию, баланс и прекрасный потенциал.  Деревни Пюлиньи и Шасань имеют общее «Монраше» — присоединившееся к их названиям в честь прекрасного вина, которое в соответствии с высказыванием «необходимо пить, преклонив колено, со шляпой в руке». Пюлиньи берет свои истоки в период гало-Римской эпохи, когда Пулиниакус (Puliniacus) основал здесь свой домен. Зарождение виноградника началась около 2000 лет назад. Церковь в Пюлиньи была передана аббатству Клюни в 1095 году. В то время сеньория принадлежала семье Мипон, затем, герцогу Филипу II Смелому, а позже перешла семье Жако. Цистерцианское аббатство также использовало эти земли для выращивания прекрасного винограда. Созданные здесь вина были известны, начиная с раннего средневековья, а самый расцвет пришелся на 17-18 века.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино привлекает светло-золотистім цветом.

Вино чарует полным, многослойным вкусом с пикантной кислинкой, минеральными оттенками и долгим, приятным послевкусием.

Элегантный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками хрустящего желтого яблока, марципана и кондитерского крема,.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом и полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград собирают вручную в небольшие ящики. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри). В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло".Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино привлекает светло-золотистім цветом.

Вино чарует полным, многослойным вкусом с пикантной кислинкой, минеральными оттенками и долгим, приятным послевкусием.

Элегантный, роскошный аромат вина раскрывается оттенками хрустящего желтого яблока, марципана и кондитерского крема,.

Вино великолепно подойдет к морской рыбе на гриле, свинине под белым соусом и полутвердым сырам.

"Clos de l'Arlot" — великолепное вино Домена де Л'Арло, которое производят из сорта Шардоне. С 2002 года 40-летние лозы на винограднике возделываются с применением биодинамических методов. Виноград собирают вручную в небольшие ящики. Ферментация осуществлялась в дубовых бочках при контролируемых температурах, при этом сусло не фильтровалось. Выдержка вина длилась 12 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения вина составляет около 10-12 лет.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро (принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри). В настоящий момент 14 гектаров земли засажены сортом Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар. Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло".Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вино интригует насыщенным, богатым, элегантным, чистым вкусом с нотами лимонного масла, желтых яблок, сладких специй и фундука. Сильная минеральность и ярко выраженная кислотность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость долгому, солоноватому послевкусию.

Интенсивные ноты лесного ореха, зеленого яблока и медовых косточковых фруктов доминируют в ярком и пикантном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Genevrieres" — прекрасное, интенсивное, натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом участке знаменитого виноградника "Ле Женевриер" класса Премье Крю. Виноградник полностью засажен лозами Шардоне и является одним из самых крупных и известных в южной части коммуны Мерсо. Участок "Ле Женевриер" расположен на известняковых склонах обрыва Кот-д'Ор. Он имеет восточную и юго-восточную экспозиции, что обеспечивает достаточное количество утреннего солнечного света в течение всего вегетационного периода. Здесь производятся лучшие вина коммуны, которые известны тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Отчасти сложность и потенциал выдержки этих вин обусловлены тем фактом, что многие белые вина Мерсо выдерживаются в дубовых бочках немного дольше, чем аналогичные белые из других коммун. "Ле Женевриер" делится на два участка: верхний "Genevrieres-Dessus" и нижний "Genevrieres-Dessous". Николя Бернар говорит: "Для Женевриера производители никогда не делали различия между двумя частями, верхней и нижней, Женевриер-Дессю и Женевриер-Дессу. Почва в Женевриере довольно однородная. Возможно, немного каменистее в верхних слоях. В нижней части у вас 50 сантиметров рыхлой почвы. Когда вы вспахиваете верхнюю часть, вы все время ударяетесь о камни". Вероник Бернар-Бона объясняет, что с верхнего участка получаются более пряные вина, тогда как Женевриер-Дессу дает более маслянистые, поэтому семейная пара виноделов и решила всегда смешивать вина с двух участков, предполагая, что сумма целого лучше, чем отдельные ее части. Собранный урожай помещается без дробления в пневматический пресс, где подвергается легкому прессованию. В тот же день сусло без отстаивания переливают для ферментации в бочки из французского дуба. По ее окончании вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (30% новых) и розливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вино интригует насыщенным, богатым, элегантным, чистым вкусом с нотами лимонного масла, желтых яблок, сладких специй и фундука. Сильная минеральность и ярко выраженная кислотность придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость долгому, солоноватому послевкусию.

Интенсивные ноты лесного ореха, зеленого яблока и медовых косточковых фруктов доминируют в ярком и пикантном аромате вина.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Genevrieres" — прекрасное, интенсивное, натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом участке знаменитого виноградника "Ле Женевриер" класса Премье Крю. Виноградник полностью засажен лозами Шардоне и является одним из самых крупных и известных в южной части коммуны Мерсо. Участок "Ле Женевриер" расположен на известняковых склонах обрыва Кот-д'Ор. Он имеет восточную и юго-восточную экспозиции, что обеспечивает достаточное количество утреннего солнечного света в течение всего вегетационного периода. Здесь производятся лучшие вина коммуны, которые известны тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Отчасти сложность и потенциал выдержки этих вин обусловлены тем фактом, что многие белые вина Мерсо выдерживаются в дубовых бочках немного дольше, чем аналогичные белые из других коммун. "Ле Женевриер" делится на два участка: верхний "Genevrieres-Dessus" и нижний "Genevrieres-Dessous". Николя Бернар говорит: "Для Женевриера производители никогда не делали различия между двумя частями, верхней и нижней, Женевриер-Дессю и Женевриер-Дессу. Почва в Женевриере довольно однородная. Возможно, немного каменистее в верхних слоях. В нижней части у вас 50 сантиметров рыхлой почвы. Когда вы вспахиваете верхнюю часть, вы все время ударяетесь о камни". Вероник Бернар-Бона объясняет, что с верхнего участка получаются более пряные вина, тогда как Женевриер-Дессу дает более маслянистые, поэтому семейная пара виноделов и решила всегда смешивать вина с двух участков, предполагая, что сумма целого лучше, чем отдельные ее части. Собранный урожай помещается без дробления в пневматический пресс, где подвергается легкому прессованию. В тот же день сусло без отстаивания переливают для ферментации в бочки из французского дуба. По ее окончании вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (30% новых) и розливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.