Вино Шардоне, Лоурейру, Фалангина и Греко, Страница 192

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и легкими нюансами лимонной цедры в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками желтых фруктов, весенних цветов, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам/моллюскам, белому мясу и сырам.

Для производства изысканного белого вина Jean-Claude Bessin, Chablis Premier Cru "Montmains" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. С 1990 года здесь применяется органическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена. Урожай собирается только вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная и малолактическая ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и легкими нюансами лимонной цедры в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками желтых фруктов, весенних цветов, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к рыбе, морепродуктам/моллюскам, белому мясу и сырам.

Для производства изысканного белого вина Jean-Claude Bessin, Chablis Premier Cru "Montmains" используется виноград сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Виноградник занимает площадь в 1,78 гектара. Средний возраст виноградных лоз составляет 28 лет. С 1990 года здесь применяется органическое культивирование, а с 1999 года — биодинамическое выращивание. Природные хищники не устраняются. Урожайность лоз ограничена. Урожай собирается только вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню, где подвергаются мягкому прессованию. Алкогольная и малолактическая ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением натуральных дрожжей. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 18 месяцев в стальных емкостях и дубовых бочках.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

В великолепно сбалансированном вкусе вина преобладают четкая кислотность и оттенки минералов, продолжающиеся в гармоничном и приятном послевкусии.

Аромат вина демонстрирует четкие тона желтых цветов, сладкого марципана и цветов апельсина.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Christian Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на правом берегу реки Серейн. Плотность посадки виноградных лоз составляет 7000 лоз/га, а средний возраст лоз — 10 лет. Ягоды для производства вина собирают вручную и сортируют, удаляя при этом незрелый и поврежденный виноград. Затем его прессуют при помощи пневматического пресса, полученный муст подвергают брожению при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 12 месяцев. Винтаж 2015 года стал лауреатом золотой медали на конкурсе "International Wine Challenge, 2017".Винодельческое хозяйство Moreau было основано в 1814 году Жаном-Жозефом Моро, на сегодняшний день оно входит в число самых известных и почитаемых фамилий Бургундии. С 1974 года винодельческое хозяйство сначала частично, а потом полностью перешло канадской компании Boisset de Nuits Saint-Georges. Но с 2000 года семья Моро восстановила полное право на культивирование собственных виноградников, и с 2001 года начала осуществлять выпуск сухих белых вин под своей торговой маркой. Глава семейства — Christian Moreau, представитель шестого поколения виноделов, — сохранил вековые традиции региона, представив миру изысканное, благородное вино со своим собственным стилем и характером.

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

В великолепно сбалансированном вкусе вина преобладают четкая кислотность и оттенки минералов, продолжающиеся в гармоничном и приятном послевкусии.

Аромат вина демонстрирует четкие тона желтых цветов, сладкого марципана и цветов апельсина.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Christian Moreau, Chablis Grand Cru "Vaudesir" — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, выращенного на правом берегу реки Серейн. Плотность посадки виноградных лоз составляет 7000 лоз/га, а средний возраст лоз — 10 лет. Ягоды для производства вина собирают вручную и сортируют, удаляя при этом незрелый и поврежденный виноград. Затем его прессуют при помощи пневматического пресса, полученный муст подвергают брожению при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина длится 12 месяцев. Винтаж 2015 года стал лауреатом золотой медали на конкурсе "International Wine Challenge, 2017".Винодельческое хозяйство Moreau было основано в 1814 году Жаном-Жозефом Моро, на сегодняшний день оно входит в число самых известных и почитаемых фамилий Бургундии. С 1974 года винодельческое хозяйство сначала частично, а потом полностью перешло канадской компании Boisset de Nuits Saint-Georges. Но с 2000 года семья Моро восстановила полное право на культивирование собственных виноградников, и с 2001 года начала осуществлять выпуск сухих белых вин под своей торговой маркой. Глава семейства — Christian Moreau, представитель шестого поколения виноделов, — сохранил вековые традиции региона, представив миру изысканное, благородное вино со своим собственным стилем и характером.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с минерально-цитрусовыми оттенками, живой кислинкой и травяными нюансами в мягком послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, персика и белых цветов.

Вино гармонично дополняет морепродукты, рыбу на гриле и под соусами, белое мясо и мягкие сыры.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — это несравнимо утонченное сухое вино, аромат которого гармонично сочетает фруктовые нотки, легкие нюансы морской воды и белых цветов. Плотный и, в то же время, ошеломительно легкий вкус раскрывается фруктовыми тонами, изящными минеральными оттенками высокой интенсивности и длины и легкими ванильными прикосновениями. В целом, это более сухое и более структурированное вино по сравнению с другими кюве винодельни Droin. Виноградник Grand Cru "Les Clos" является самым большим и крупным из семи виноградников класса Гран Крю в Шабли. Киммериджские почвы великолепно подходят для выращивания винограда сорта Шардоне, использованного для производства этого вина. Качественный, здоровый урожай собирают из 3 участков, где лозам соответственно 50, 35 и 7 лет. Семья Друан приложила максимум усилий и мастерства, чтобы через винификацию в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках выразить красоту и элегантность терруара "Ле Кло". Виноделы рекомендуют не дегустировать это вино сразу, а набраться терпения и подождать 4-5 лет. В последующие 10 и более лет напиток вознаградит Вас и подарит редкое ощущение гармонии, баланса и великолепия.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с минерально-цитрусовыми оттенками, живой кислинкой и травяными нюансами в мягком послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, персика и белых цветов.

Вино гармонично дополняет морепродукты, рыбу на гриле и под соусами, белое мясо и мягкие сыры.

Chablis Grand Cru "Les Clos" — это несравнимо утонченное сухое вино, аромат которого гармонично сочетает фруктовые нотки, легкие нюансы морской воды и белых цветов. Плотный и, в то же время, ошеломительно легкий вкус раскрывается фруктовыми тонами, изящными минеральными оттенками высокой интенсивности и длины и легкими ванильными прикосновениями. В целом, это более сухое и более структурированное вино по сравнению с другими кюве винодельни Droin. Виноградник Grand Cru "Les Clos" является самым большим и крупным из семи виноградников класса Гран Крю в Шабли. Киммериджские почвы великолепно подходят для выращивания винограда сорта Шардоне, использованного для производства этого вина. Качественный, здоровый урожай собирают из 3 участков, где лозам соответственно 50, 35 и 7 лет. Семья Друан приложила максимум усилий и мастерства, чтобы через винификацию в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках выразить красоту и элегантность терруара "Ле Кло". Виноделы рекомендуют не дегустировать это вино сразу, а набраться терпения и подождать 4-5 лет. В последующие 10 и более лет напиток вознаградит Вас и подарит редкое ощущение гармонии, баланса и великолепия.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

У вина приятный глазу золотисто-соломенный цвет.

Вино отличается свежим, живым, изысканным вкусом с фруктово-минеральными акцентами. Богатство вкусовой палитры подчеркивается гладкой текстурой и шелковистым послевкусием с элегантными ванильно-древесными нюансами.

Ноты спелого абрикоса, ванили и минералов занимают центральное место в ароматической композиции вина.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами японской кухни, пастой, мягкими сырами. Может подаваться в качестве аперитива.

Domaine Lamy-Pillot, Chassagne-Montrachet — свежее, сложное, соблазнительное белое органическое вино, которое достаточно рано раскрывается и уже через год-два после выпуска демонстрирует невероятное богатство и выразительность. Виноград для изготовления вина выращивается на четырех участках в апелласьоне Шассань-Монраше: Les Houilleres, Les Essarts, Les Pierres и Les Champs de Morgeot. Лозы Шардоне были посажены на них в 1975, 1979 и 1986 годах. Участки имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно известняковые. После ферментации вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках (25% новых, остальные от одно-трехлетних вин). Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Рене Лами, выходец из семьи виноделов, основал Domaine Lamy-Pillot в Шассане-Монтраше в 1973 году вместе с женой Терезой, которая также представляет винодельческую династию. Муж и жена долгие годы работали вместе, винифицируя и продавая свой урожай самостоятельно. Они обеспечивали все этапы работы — от культивирования виноградной лозы до маркетинга вин в бутылках. В портфолио хозяйства — 20 различных наименований вин. За годы их усердной работы поместье окрепло. Сегодня ему принадлежит 15 гектаров виноградников в апелласьонах Шассань-Монраше, Сент-Обэн, Сантене, Мерсо и Бон. В 1998 году к родителям присоединилась младшая дочь Флоранс с мужем, которые получили специализированное энологическое образование. В 2004 году к ним подключилась и старшая дочь Карин со своим мужем Даниэлем, взявшие на себя коммерческое управление хозяйством. Семья Лами-Пийо работает с большим уважением к почве и стараются, чтобы их вина были самыми чистыми и носили самое доступное выражение великих бургундских терруаров. В 2004 году Рене Лами собрал около двадцати бургундских виноделов и основал негоциантскую компанию René Lamy. Задача Рене Лами — представить широкий ассортимент вин от небольших бургундских владельцев, которые объединены страстью к лозе и вину, а также заботой о природе.

У вина приятный глазу золотисто-соломенный цвет.

Вино отличается свежим, живым, изысканным вкусом с фруктово-минеральными акцентами. Богатство вкусовой палитры подчеркивается гладкой текстурой и шелковистым послевкусием с элегантными ванильно-древесными нюансами.

Ноты спелого абрикоса, ванили и минералов занимают центральное место в ароматической композиции вина.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, блюдами японской кухни, пастой, мягкими сырами. Может подаваться в качестве аперитива.

Domaine Lamy-Pillot, Chassagne-Montrachet — свежее, сложное, соблазнительное белое органическое вино, которое достаточно рано раскрывается и уже через год-два после выпуска демонстрирует невероятное богатство и выразительность. Виноград для изготовления вина выращивается на четырех участках в апелласьоне Шассань-Монраше: Les Houilleres, Les Essarts, Les Pierres и Les Champs de Morgeot. Лозы Шардоне были посажены на них в 1975, 1979 и 1986 годах. Участки имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Почвы преимущественно известняковые. После ферментации вино выдерживается 12-18 месяцев в дубовых бочках (25% новых, остальные от одно-трехлетних вин). Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Рене Лами, выходец из семьи виноделов, основал Domaine Lamy-Pillot в Шассане-Монтраше в 1973 году вместе с женой Терезой, которая также представляет винодельческую династию. Муж и жена долгие годы работали вместе, винифицируя и продавая свой урожай самостоятельно. Они обеспечивали все этапы работы — от культивирования виноградной лозы до маркетинга вин в бутылках. В портфолио хозяйства — 20 различных наименований вин. За годы их усердной работы поместье окрепло. Сегодня ему принадлежит 15 гектаров виноградников в апелласьонах Шассань-Монраше, Сент-Обэн, Сантене, Мерсо и Бон. В 1998 году к родителям присоединилась младшая дочь Флоранс с мужем, которые получили специализированное энологическое образование. В 2004 году к ним подключилась и старшая дочь Карин со своим мужем Даниэлем, взявшие на себя коммерческое управление хозяйством. Семья Лами-Пийо работает с большим уважением к почве и стараются, чтобы их вина были самыми чистыми и носили самое доступное выражение великих бургундских терруаров. В 2004 году Рене Лами собрал около двадцати бургундских виноделов и основал негоциантскую компанию René Lamy. Задача Рене Лами — представить широкий ассортимент вин от небольших бургундских владельцев, которые объединены страстью к лозе и вину, а также заботой о природе.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками спелых цитрусовых фруктов, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках. Бутылочка этого вина станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. Лучше всего подавать вино в паре с рыбными блюдами, белым мясом и сырной тарелкой.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками спелых цитрусовых фруктов, минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом, рыбой, твердыми сырами.

Domaine J.M. Boillot, Puligny-Montrachet — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной для белых вин винификации с последующей выдержкой в дубовых бочках. Бутылочка этого вина станет прекрасным дополнением к праздничному застолью. Лучше всего подавать вино в паре с рыбными блюдами, белым мясом и сырной тарелкой.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с фруктово-минеральными акцентами, нюансами йода и тонкой кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, белого перца, специй и кремния.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, морским гребешкам и цыпленку.

Jean-Marc Brocard, Chablis Grand Cru "Valmur" AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на слонах правого берега реки Серен. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 70 лет. Для Шабли Гран Крю Вальмюр урожай собирают, сортируют и прессуют в пневматическом прессе. Ферментация проходит на дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем осуществляется малолактическая ферментация. Вино выдерживают на осадке на протяжении 18 месяцев.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с фруктово-минеральными акцентами, нюансами йода и тонкой кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, белого перца, специй и кремния.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, морским гребешкам и цыпленку.

Jean-Marc Brocard, Chablis Grand Cru "Valmur" AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на слонах правого берега реки Серен. Средний возраст виноградных лоз здесь составляет 70 лет. Для Шабли Гран Крю Вальмюр урожай собирают, сортируют и прессуют в пневматическом прессе. Ферментация проходит на дрожжах в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Затем осуществляется малолактическая ферментация. Вино выдерживают на осадке на протяжении 18 месяцев.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино лимонно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, гибкий, сбалансированный, с оттенками минералов, меда и грейпфрута. С возрастом он становится более сложным, плотным, слегка маслянистым, в нем появляются нотки сухофруктов, но сохраняется медовая елейность.

Открытый аромат вина наполнен тонами белых фруктов (груши), персика и белых цветов (акация), нюансами йода и кремния.

Вино хорошо сочетается с гребешками, рыбой на гриле или в соусе, мясом птицы (бресской пуляркой в сливочном соусе), колбасой Андуйет, кнелями и, конечно же, с козьим сыром.

Chateau de Beauregard, Pouilly-Fuisse — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюиссе на меловых и известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и мягкому прессованию. Около 50% кюве ферментируется в бургундских дубовых бочках объемом в 228 литров, другая часть ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Производитель рекомендует употреблять вино при температуре от 12 до 15 °C в маленьких хрустальных бокалах. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2025 годы.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино лимонно-желтого цвета.

Вкус вина свежий, гибкий, сбалансированный, с оттенками минералов, меда и грейпфрута. С возрастом он становится более сложным, плотным, слегка маслянистым, в нем появляются нотки сухофруктов, но сохраняется медовая елейность.

Открытый аромат вина наполнен тонами белых фруктов (груши), персика и белых цветов (акация), нюансами йода и кремния.

Вино хорошо сочетается с гребешками, рыбой на гриле или в соусе, мясом птицы (бресской пуляркой в сливочном соусе), колбасой Андуйет, кнелями и, конечно же, с козьим сыром.

Chateau de Beauregard, Pouilly-Fuisse — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюиссе на меловых и известковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и мягкому прессованию. Около 50% кюве ферментируется в бургундских дубовых бочках объемом в 228 литров, другая часть ферментируется в чанах из нержавеющей стали. Производитель рекомендует употреблять вино при температуре от 12 до 15 °C в маленьких хрустальных бокалах. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2025 годы.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино золотистого цвета.

Полнотелое вино с замечательной линейной структурой. Во вкусе этого классического вина приятная минеральность дополняется цитрусовой кислотностью.

В аромате вина преобладают нотки персика и жареных орехов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино золотистого цвета.

Полнотелое вино с замечательной линейной структурой. Во вкусе этого классического вина приятная минеральность дополняется цитрусовой кислотностью.

В аромате вина преобладают нотки персика и жареных орехов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина свежий, зрелый, с шелковистой текстурой, прекрасным балансом, длительным минеральным послевкусием чрезвычайной утонченности.

Прекрасный, тонкий аромат вина наполнен оттенками свежих желтых фруктов.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с изысканными рыбными блюдами и морепродуктами, жареным цыпленком в сливочном соусе.

Шассань-Монраше "Ле Конси дю Шам" — ароматное вино, которое полностью отражает как терруар, так и стиль Домена Юбер Лами. Виноград сорта Шардоне, выращенный на богатых глиной почвах чуть ниже местечка Мальтруа, отличается свежим вкусом и великолепным ароматным букетом. Богатые сортовые характеристики сохраняются благодаря мудро подобранным Юбером Лами методам винификации. Так, вино выдерживается на тонком осадке (без перемешивания) в прохладных подвалах винодельни 17 месяцев, баррики для выдержки подбираются очень тщательно, чтобы возможные нотки древесины и специй никоим образом не испортили вкус вина. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина яблочно-молочное брожение проводится очень дозированно. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино желто-зеленого цвета.

Вкус вина свежий, зрелый, с шелковистой текстурой, прекрасным балансом, длительным минеральным послевкусием чрезвычайной утонченности.

Прекрасный, тонкий аромат вина наполнен оттенками свежих желтых фруктов.

Вино превосходно в качестве аперитива, в сочетании с изысканными рыбными блюдами и морепродуктами, жареным цыпленком в сливочном соусе.

Шассань-Монраше "Ле Конси дю Шам" — ароматное вино, которое полностью отражает как терруар, так и стиль Домена Юбер Лами. Виноград сорта Шардоне, выращенный на богатых глиной почвах чуть ниже местечка Мальтруа, отличается свежим вкусом и великолепным ароматным букетом. Богатые сортовые характеристики сохраняются благодаря мудро подобранным Юбером Лами методам винификации. Так, вино выдерживается на тонком осадке (без перемешивания) в прохладных подвалах винодельни 17 месяцев, баррики для выдержки подбираются очень тщательно, чтобы возможные нотки древесины и специй никоим образом не испортили вкус вина. Для сохранения высокого уровня кислотности и свежести вина яблочно-молочное брожение проводится очень дозированно. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино бледно-соломенного цвета с золотистыми отражениями.

Вино чарует элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом с гибкой текстурой, освежающей кислотностью и цитрусово-минеральными нюансами в соблазнительном послевкусии.

Утонченный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, цитрусовых фруктов и минералов, в которых можно ощутить едва уловимые намеки лесного ореха и имбиря.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, грибами и мягкими сырами.

Изысканное белое вино Domaine Remi Jobard, Meursault "Les Narvaux" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике "Les Narvaux", расположенном чуть выше знаменитого Premier Cru "Les Genevrieres". Средний возраст лоз составляет 50 лет. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что урожай для создания вина собирают исключительно вручную, а выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках (25% новых) и 6 месяцев — в стальных резервуарах. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино бледно-соломенного цвета с золотистыми отражениями.

Вино чарует элегантным, прекрасно сбалансированным вкусом с гибкой текстурой, освежающей кислотностью и цитрусово-минеральными нюансами в соблазнительном послевкусии.

Утонченный аромат вина раскрывается оттенками зеленого яблока, цитрусовых фруктов и минералов, в которых можно ощутить едва уловимые намеки лесного ореха и имбиря.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, грибами и мягкими сырами.

Изысканное белое вино Domaine Remi Jobard, Meursault "Les Narvaux" AOC производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике "Les Narvaux", расположенном чуть выше знаменитого Premier Cru "Les Genevrieres". Средний возраст лоз составляет 50 лет. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что урожай для создания вина собирают исключительно вручную, а выдерживается вино 12 месяцев в больших дубовых бочках (25% новых) и 6 месяцев — в стальных резервуарах. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Насыщенный и сложный вкус вина раскрывается изысканной минеральной основой, тонами яблока и груши, а также тонкими штрихами ванили. Гармоничное долгое послевкусие.

Аромат вина — нежный, с приятными тонами белых спелых фруктов и нюансами жареного миндаля.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Вино бледно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Насыщенный и сложный вкус вина раскрывается изысканной минеральной основой, тонами яблока и груши, а также тонкими штрихами ванили. Гармоничное долгое послевкусие.

Аромат вина — нежный, с приятными тонами белых спелых фруктов и нюансами жареного миндаля.

Это вино будет идеальным дополнением для блюд из морепродуктов, например, устриц, гребешков. Хорошо сочетается с рыбой в соусе и легким мясом.

Вино бледно-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина свежий, яркий, прекрасно сбалансированный, с гладкой текстурой, живой кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются нюансы лимонной цедры, устричных раковин и минералов.

Вино чарует изысканным ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов, изящными оттенками лесного ореха, кондитерских специй, минералов и дыма.

Вино гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов.

Для изготовления вина Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" используется виноград сорта Шардоне, который культивируют в районе Шассань-Монраше. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют. Виноград прессуется и подвергается ферментации при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживается в бочках и стальных резервуарах в течение 10 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — от 10 до 15 лет.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домен Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Вино бледно-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина свежий, яркий, прекрасно сбалансированный, с гладкой текстурой, живой кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются нюансы лимонной цедры, устричных раковин и минералов.

Вино чарует изысканным ароматом с доминирующими оттенками белых фруктов, изящными оттенками лесного ореха, кондитерских специй, минералов и дыма.

Вино гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов.

Для изготовления вина Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" используется виноград сорта Шардоне, который культивируют в районе Шассань-Монраше. Часть названия — Chassagne — означает "местность с дубами", а Montrachet — "голая гора". Собранный вручную урожай поступает на винодельню, где его тщательно сортируют. Виноград прессуется и подвергается ферментации при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Далее молодое вино выдерживается в бочках и стальных резервуарах в течение 10 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — от 10 до 15 лет.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Прeмье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа. Роберт М. Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире. Домен Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Вино обладает золотистым цветом.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусовых, крыжовника, минералов и весенних цветов.

Вино может сопровождать блюда из рыбы, крупных ракообразных, паштет из мяса птицы, белое мясо в сливочном соусе, а также твердые сыры.

Lupe-Cholet, Puligny-Montrachet — тонкое, живое, сочное, элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на пологих восточных склонах в деревушке Бланьи. Почвы богаты глиной и известняком. Виноград собирают вручную и привозят на винодельню как можно скорее, чтобы избежать давки и окисления ягод. Там его тщательно сортируют и нежно прессуют целыми гроздями под пневматическим прессом. Полученный сок отстаивается, отделяется от твердых частиц и помещается в бочки, изготовленные из дуба Тронкайс, Алье и Вогезов. Доля новых бочек варьируется от 25 до 75% в зависимости от винтажа. Алкогольная ферментация происходит в подвальных помещениях при температуре окружающей среды на собственных дрожжах и продолжается в течение нескольких недель. Выдержка занимает от 10 до 16 месяцев и проводится в тех же бочках. Свою сложность вино получает благодаря проведенному своевременно батонажу и малолактической ферментации. Перед розливом осуществляется легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино обладает золотистым цветом.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует многогранный, свежий аромат, сотканный из нот цитрусовых, крыжовника, минералов и весенних цветов.

Вино может сопровождать блюда из рыбы, крупных ракообразных, паштет из мяса птицы, белое мясо в сливочном соусе, а также твердые сыры.

Lupe-Cholet, Puligny-Montrachet — тонкое, живое, сочное, элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на пологих восточных склонах в деревушке Бланьи. Почвы богаты глиной и известняком. Виноград собирают вручную и привозят на винодельню как можно скорее, чтобы избежать давки и окисления ягод. Там его тщательно сортируют и нежно прессуют целыми гроздями под пневматическим прессом. Полученный сок отстаивается, отделяется от твердых частиц и помещается в бочки, изготовленные из дуба Тронкайс, Алье и Вогезов. Доля новых бочек варьируется от 25 до 75% в зависимости от винтажа. Алкогольная ферментация происходит в подвальных помещениях при температуре окружающей среды на собственных дрожжах и продолжается в течение нескольких недель. Выдержка занимает от 10 до 16 месяцев и проводится в тех же бочках. Свою сложность вино получает благодаря проведенному своевременно батонажу и малолактической ферментации. Перед розливом осуществляется легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина богатый, глубокий, насыщенный, с великолепной структурой, фруктовыми, минеральными и дубовыми оттенками, с пьянящим послевкусием.

Вино обладает элегантным, свежим ароматом с доминирующими нотами белых цветов, цитрусовых и тостов.

Вино может служить прекрасным аперитивом, а также дополнением к супу-пюре из ракообразных с кусочками щуки, стейку из щуки в чесносном соусе, цесарке с беконом и сладким перцем, перепелиному террину, фуа-гра, зрелым сырам, салату из персиков на фисташковом бриоше, лимонной меренге.

Вино блестящего золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина богатый, глубокий, насыщенный, с великолепной структурой, фруктовыми, минеральными и дубовыми оттенками, с пьянящим послевкусием.

Вино обладает элегантным, свежим ароматом с доминирующими нотами белых цветов, цитрусовых и тостов.

Вино может служить прекрасным аперитивом, а также дополнением к супу-пюре из ракообразных с кусочками щуки, стейку из щуки в чесносном соусе, цесарке с беконом и сладким перцем, перепелиному террину, фуа-гра, зрелым сырам, салату из персиков на фисташковом бриоше, лимонной меренге.

Вино бледно-золотистого цвета с соломенно-желтыми бликами.

Вкус вина мощный, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с оттенками сухофруктов, ореховыми нотами, гармоничными танинами, приятной кислотностью, минеральными нюансами и продолжительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается выразительными нотами косточковых плодов, тонкими оттенками подлеска и мокрого камня, легкими копчеными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных рыбных блюд, морепродуктов под сложными соусами, белого мяса под сливочным соусом, фуа-гра.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино бледно-золотистого цвета с соломенно-желтыми бликами.

Вкус вина мощный, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с оттенками сухофруктов, ореховыми нотами, гармоничными танинами, приятной кислотностью, минеральными нюансами и продолжительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается выразительными нотами косточковых плодов, тонкими оттенками подлеска и мокрого камня, легкими копчеными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных рыбных блюд, морепродуктов под сложными соусами, белого мяса под сливочным соусом, фуа-гра.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино соломенно-желтого цвета.

Полным, богатым вкусом обладает одно из самых энергичных вин Domaine des Malandes. Плотный минеральный фон становится основой для округлых фруктовых тонов белого персика. Сухое послевкусие обладает некоторой зернистостью из-за активных нот известняка, соли и каменной крошки.

Щедрый, свежий аромат вина наполнен выразительными оттенками цитрусовых, белых цветов и фруктов, йода и мокрых камней.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, рыбных деликатесов, супов и салатов.

Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, средний возраст лоз которого составляет не менее 62 лет. Урожай собирают вручную и подвергают алкогольной и малолактической ферментации. 80% сусла ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 20% — в бочках возрастом от 1 до 5 лет. После этого оба кюве соединяются, и вино выдерживается 10 месяцев в стальных емкостях. Кроме этого Шабли Премье Крю "Фуршом" подвергается холодной стабилизации при температуре -5 °С в течение одной недели. Солнечное и щедрое Шабли достойно представляет славный винодельческий регион, одаривая приятным свежим вкусом и насыщенным фруктовым ароматом.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Вино соломенно-желтого цвета.

Полным, богатым вкусом обладает одно из самых энергичных вин Domaine des Malandes. Плотный минеральный фон становится основой для округлых фруктовых тонов белого персика. Сухое послевкусие обладает некоторой зернистостью из-за активных нот известняка, соли и каменной крошки.

Щедрый, свежий аромат вина наполнен выразительными оттенками цитрусовых, белых цветов и фруктов, йода и мокрых камней.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, рыбных деликатесов, супов и салатов.

Вино Domaine des Malandes, Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, средний возраст лоз которого составляет не менее 62 лет. Урожай собирают вручную и подвергают алкогольной и малолактической ферментации. 80% сусла ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 20% — в бочках возрастом от 1 до 5 лет. После этого оба кюве соединяются, и вино выдерживается 10 месяцев в стальных емкостях. Кроме этого Шабли Премье Крю "Фуршом" подвергается холодной стабилизации при температуре -5 °С в течение одной недели. Солнечное и щедрое Шабли достойно представляет славный винодельческий регион, одаривая приятным свежим вкусом и насыщенным фруктовым ароматом.

Лин Маршив унаследовала старые семейные виноградники в Шабли и в 1972 году основала винодельню Domaine des Malandes. "Мой дед также был производителем вина", — говорит Лин, а вот ее родители не имели пристрастия к виноделию. Но переданная с генами любовь к своей земле и виноградникам подтолкнули Лин заняться именно виноделием. Ее целью было создание вина, которое отражало бы суть и характер региона Шабли, а людям приносило радость и удовольствие. Лин Маршив убеждена, что процесс винификации — вторичный по отношению к качеству виноградников, поэтому основное внимание уделяет именно виноградным лозам, 80% ее основной работы приходится непосредственно на выращивание, селекцию и уход за виноградом. Также важным моментом является хорошая почва под виноградники, владея которой можно легко сделать хорошее вино.Компания обладает виноградниками общей площадью 27 га, а двенадцать сотрудников Домена де Маланде обеспечивают ежегодный выпуск 190 000 бутылок, часть которых регулярно поступает к столу королевских семей Бельгии, Великобритании и Швеции. Ассортимент хозяйства включает в себя девять различных вин: от Пти Шабли до представительного Гран Крю.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает обволакивающим, хорошо структурированным, минеральным вкусом и приятным продолжительным послевкусием.

Богатый и элегантный аромат вина наполнен оттенками свежих фруктов и ванили.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с курицей, рыбой и сырами.

Белое вино "Lidia" можно назвать "классикой бургундского жанра" с собственным характером. "Лидия" — элегантное, насыщенное вино с великолепным ароматом, в котором гармонично сочетаются нотки спелых фруктов, лесных орехов и ванили. Вино, названное в честь матери владельцев компании La Spinetta — Лидии Риветти, изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в местечке Манго на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградной лозы составляет 27 лет. Выдерживается вино в новых французских дубовых баррелях объемом 2000 литров на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино выдерживается в стальных чанах еще 12 месяцев. Вино поступает в продажу через 2,5 года после сбора урожая. Потенциал хранения вина "Лидия" составляет 20 лет.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает обволакивающим, хорошо структурированным, минеральным вкусом и приятным продолжительным послевкусием.

Богатый и элегантный аромат вина наполнен оттенками свежих фруктов и ванили.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с курицей, рыбой и сырами.

Белое вино "Lidia" можно назвать "классикой бургундского жанра" с собственным характером. "Лидия" — элегантное, насыщенное вино с великолепным ароматом, в котором гармонично сочетаются нотки спелых фруктов, лесных орехов и ванили. Вино, названное в честь матери владельцев компании La Spinetta — Лидии Риветти, изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в местечке Манго на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградной лозы составляет 27 лет. Выдерживается вино в новых французских дубовых баррелях объемом 2000 литров на протяжении 12 месяцев. Перед бутилированием вино выдерживается в стальных чанах еще 12 месяцев. Вино поступает в продажу через 2,5 года после сбора урожая. Потенциал хранения вина "Лидия" составляет 20 лет.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Цвет вина приближается к ярко-желтому.

Вкус вина — округлый и податливый, сбалансированный и сложный. Умеренно продолжительное послевкусие.

Легкий, необычный букет лимонного пирога, белых трюфелей, мяты, диких грибов и тропических нюансов.

Хорошо подойдет к крабам, артишокам, спарже, жареной рыбе, молодым сырам, устрицам и белым соусам.

Montee de Tonnerre является в сущности целой группой премье крю: Шапело (Chapelot), Пид д’Алю (Pied d’Aloup) и Кот де Бришан (Cote de Brechain). Франсуа Равено выпускает также вина Шапело, остальные же два премье крю чрезвычайно редкие. Обусловленный географическим положением и климатом, вкус вин Монте де Тоннер отличается живыми тонами цитрусовых, парящими нотами белых цветов и острыми нюансами минералов. Они очень чистые и долгие в послевкусии. Такие вина замечательны в своей юности и с возрастом становятся только лучше: вкус делается все более богатым и гармоничным. Рекомендуемый срок выдержки: 5-10 лет.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Цвет вина приближается к ярко-желтому.

Вкус вина — округлый и податливый, сбалансированный и сложный. Умеренно продолжительное послевкусие.

Легкий, необычный букет лимонного пирога, белых трюфелей, мяты, диких грибов и тропических нюансов.

Хорошо подойдет к крабам, артишокам, спарже, жареной рыбе, молодым сырам, устрицам и белым соусам.

Montee de Tonnerre является в сущности целой группой премье крю: Шапело (Chapelot), Пид д’Алю (Pied d’Aloup) и Кот де Бришан (Cote de Brechain). Франсуа Равено выпускает также вина Шапело, остальные же два премье крю чрезвычайно редкие. Обусловленный географическим положением и климатом, вкус вин Монте де Тоннер отличается живыми тонами цитрусовых, парящими нотами белых цветов и острыми нюансами минералов. Они очень чистые и долгие в послевкусии. Такие вина замечательны в своей юности и с возрастом становятся только лучше: вкус делается все более богатым и гармоничным. Рекомендуемый срок выдержки: 5-10 лет.Урожай собирается вручную, и в отличие от подавляющего большинства остальных хозяйств, очень рано, Франсуа отметил, что ранний виноград превосходит по своим качествам виноград позднего сбора. Вино проходит ферментацию в стальных емкостях и выдерживается в дубовых бочках (поэтому критики отмечают, что вино домена Франсуа Равено больше походят по вкусу на вино из области Кот д'Ор, чем на своих соседей), средний возраст барриков достигает 7-8 лет. В них вино выдерживается около 18 месяцев и затем разливается в бутылки. Существует большое количество традиционно винодельческих регионов, которые прославились благодаря превосходным винодельческим хозяйствам. Область Шабли прославилась, в основном, благодаря Равено. Этот домен считается бесспорным лидером виноделия в данном регионе. Основатель Франсуа Равено очень долго управлял своим хозяйством и, будучи в преклонном возрасте, передал его своим сыновьям Бернару и Жану. Домен называется экспертами "королем Шабли", а его вина, по мнению специалистов, наилучшим образом выражают сорт Шардоне.Територия Домена составляет 7,5 гектаров, которые включают четыре премьер крю — Montee de Tonnerre, Butteaux, Les Vaillons и Chapelot и три гран крю — Blanchot, Valmur и Les Clos.В преобладающем большинстве виноделен области Шабли обустроены по последнему слову техники, чего не скажешь о винодельне Франсуа Равено. Входная дверь погреба Равено — очень маленькая, выходящая прямо на улицу. Тем немногим, кому посчастливилось попасть на дегустацию в погреб Равено, приходилось сгибаться вдвое, чтобы войти внутрь. В погребах царит полумрак и сырость.Вина Domaine Franсois Raveneau давным-давно утвердили свою репутацию кристально чистых, прекрасно очерченных, совершенно зрелых и поразительно сложных вин с долгим послевкусием, которые в "молодости" источают ароматы цитрусовых, а со зрелостью становятся еще более богатыми и карамельно-пышными. Единственный недостаток этих вин — они доступны в невероятно малых количествах.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сочный, хорошо сбалансированный и структурированный, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока, выпечки, сливочного масла, персика, груши, оттенками минералов и дуба в изысканном послевкусии.

Аромат вина изобилует оттенками свежеиспеченной булочки со сливочным маслом, нотками цитрусовых фруктов, спелого яблока и ванили.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе, ризотто и козьими сырами.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации Шабли, виноград для изготовления таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является "Les Clos". Вину Regnard, Chablis Grand Cru "Les Clos" удается сочетать современность и традиции, оно несет в себе весь потенциал Шардоне и региона Шабли. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя даже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую маслянистую текстуру.  Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, сочный, хорошо сбалансированный и структурированный, с маслянистой текстурой, освежающей кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока, выпечки, сливочного масла, персика, груши, оттенками минералов и дуба в изысканном послевкусии.

Аромат вина изобилует оттенками свежеиспеченной булочки со сливочным маслом, нотками цитрусовых фруктов, спелого яблока и ванили.

Вино идеально подходит к блюдам из ракообразных, в частности омаров и лангустов. Хорошо сочетается с улитками и устрицами, а также с тушеной телятиной в сливочном соусе, ризотто и козьими сырами.

Вина категории Chablis Grand Cru занимают высшую ступень в градации Шабли, виноград для изготовления таких вин выращивается всего на 7 участках, самым большим из которых является "Les Clos". Вину Regnard, Chablis Grand Cru "Les Clos" удается сочетать современность и традиции, оно несет в себе весь потенциал Шардоне и региона Шабли. Полностью вкус вина раскрывается после 5-8 лет выдержки, хотя даже в молодом возрасте оно показывает зрелый стиль и богатую маслянистую текстуру.  Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошел в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет округлым, полным, свежим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, груши, трав и белых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных рыбных блюд, морепродуктов под сложными соусами, белого мяса под сливочным соусом, фуа-гра.

Белое сухое вино Meursault 1-er Cru "Les Charmes" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Шарм" в зоне Charmes-Dessus. Виноградник разбит на известково-мергелевых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и подвергается бережному пневматическому прессованию. Брожение осуществляется в бочках из французского дуба, 75% которых — новые. Выдерживается вино традиционно от 10 до 16 месяцев в дубовых баррках. Потенциал хранения Мерсо "Ле Шарм" составляет не менее 10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет округлым, полным, свежим вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный, освежающий аромат, сотканный из нот минералов, персика, груши, трав и белых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных рыбных блюд, морепродуктов под сложными соусами, белого мяса под сливочным соусом, фуа-гра.

Белое сухое вино Meursault 1-er Cru "Les Charmes" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Шарм" в зоне Charmes-Dessus. Виноградник разбит на известково-мергелевых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и подвергается бережному пневматическому прессованию. Брожение осуществляется в бочках из французского дуба, 75% которых — новые. Выдерживается вино традиционно от 10 до 16 месяцев в дубовых баррках. Потенциал хранения Мерсо "Ле Шарм" составляет не менее 10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с орехово-минеральными оттенками и долгим, многослойным послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот садовых фруктов, лимона, орехов и трав.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Chanin Wine, "Bien Nacido Vineyard" Chardonnay — белое полусухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращен на винограднике "Бьен Насидо" в долине Санта Мария. Виноградные лозы были высажены в 1973 году. Почва состоит из гравия и эродированного известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 17 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% бочек являются новыми. Бутилирование без фильтрации прошло в феврале 2021 года.

Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов.Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых "современных винодельческих добавок" (дрожжей, бактерий и ферментеров). Бутилирование вина проводится без фильтрации.Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список "30 under 30” в категории "Food and Wine", а также завоевал титул "Winemaker to Watch" (Винодел, за которым стоит наблюдать) от "San Francisco Chronicle".

Вино золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с орехово-минеральными оттенками и долгим, многослойным послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот садовых фруктов, лимона, орехов и трав.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Chanin Wine, "Bien Nacido Vineyard" Chardonnay — белое полусухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращен на винограднике "Бьен Насидо" в долине Санта Мария. Виноградные лозы были высажены в 1973 году. Почва состоит из гравия и эродированного известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в бочках из французского дуба. Выдерживается вино 17 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% бочек являются новыми. Бутилирование без фильтрации прошло в феврале 2021 года.

Винодельческое хозяйство Chanin Wine расположено в округе Санта-Барбара. На виноградниках выращивается только два сорта винограда — Шардоне и Пино Нуар. Климатические условия с прохладными прибрежными ветрами, разнообразными морскими почвами и длительным вегетационным периодом создают уникальную среду для выращивания этих бургундских сортов.Главной целью компании является производство вин с отдельных виноградников без использования так называемых "современных винодельческих добавок" (дрожжей, бактерий и ферментеров). Бутилирование вина проводится без фильтрации.Гэвин Чанин, основатель компании, по мнению журнала Форбс вошел в список "30 under 30” в категории "Food and Wine", а также завоевал титул "Winemaker to Watch" (Винодел, за которым стоит наблюдать) от "San Francisco Chronicle".

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — насыщенный, гармоничный, с гладкой текстурой и динамичной палитрой фруктовых нот. В ней ощущаются тона груши, персика, а также нотки цитрусовых в обрамлении минеральных оттенков и утонченных цветочных намеков в продолжительном, сложном, сухом послевкусии.

У вина выразительный аромат, в котором доминируют ноты цитрусовых, активным аккордом раскрывающие мощный букет. Дополняют его штрихи минералов и полутона белых цветов.

Идеальным дополнением для вина будут блюда из морепродуктов, птицы, а также рыба под сливочным соусом и мягкие сыры.

Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC — приятное белое вино из сорта Шардоне, выращенного на участке "Вакупан". Виноградник имеет ту же экспозицию, что и виноградники Гран Крю и обеспечивает винам богатство вкуса и изысканную минеральность. Возраст используемых лоз составляет 48 лет, почву участков богаты мергелем и известняком киммериджского периода. Урожай собирают вручную и механически, подвергая их статической мацерации и последующей спиртовой и малолактической ферментации в стальных резервуарах. Домен Серван, Шабли Премьер Крю "Вакупан" приобретает изысканную свежесть и мягкость. Свои органолептические качества вино лучше всего раскроет с морепродуктами и рыбой под сливочным соусом.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — насыщенный, гармоничный, с гладкой текстурой и динамичной палитрой фруктовых нот. В ней ощущаются тона груши, персика, а также нотки цитрусовых в обрамлении минеральных оттенков и утонченных цветочных намеков в продолжительном, сложном, сухом послевкусии.

У вина выразительный аромат, в котором доминируют ноты цитрусовых, активным аккордом раскрывающие мощный букет. Дополняют его штрихи минералов и полутона белых цветов.

Идеальным дополнением для вина будут блюда из морепродуктов, птицы, а также рыба под сливочным соусом и мягкие сыры.

Domaine Servin, Chablis Premier Cru "Vaucoupin" AOC — приятное белое вино из сорта Шардоне, выращенного на участке "Вакупан". Виноградник имеет ту же экспозицию, что и виноградники Гран Крю и обеспечивает винам богатство вкуса и изысканную минеральность. Возраст используемых лоз составляет 48 лет, почву участков богаты мергелем и известняком киммериджского периода. Урожай собирают вручную и механически, подвергая их статической мацерации и последующей спиртовой и малолактической ферментации в стальных резервуарах. Домен Серван, Шабли Премьер Крю "Вакупан" приобретает изысканную свежесть и мягкость. Свои органолептические качества вино лучше всего раскроет с морепродуктами и рыбой под сливочным соусом.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино покоряет насыщенным, ярким вкусом с нотами лимонного безе и минералов, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками цитрусовой цедры, лимона, кремния и графита.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, блюдами из морской рыбы, а также с белым мясом.

Kosta Browne, "One Sixteen" Chardonnay — интригующее, элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 7 виноградниках Russian River Valley — Boudreaux, El Diablo, Heintz, Searby, UlisesValdez, Martinelli’s Charles Ranch и ZioTony Vineyards. Вино названо в честь шоссе Gravenstein 116, которое проходит вдоль города Sebastopol в Калифорнии. Сбор урожая для винтажа 2015 года проводился с 20 августа по 22 сентября. Ферментация проводится в баррелях объемом 228 литров (74%) и в бетонных танках (26%). Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 26% — новые.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино покоряет насыщенным, ярким вкусом с нотами лимонного безе и минералов, утонченной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками цитрусовой цедры, лимона, кремния и графита.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, блюдами из морской рыбы, а также с белым мясом.

Kosta Browne, "One Sixteen" Chardonnay — интригующее, элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 7 виноградниках Russian River Valley — Boudreaux, El Diablo, Heintz, Searby, UlisesValdez, Martinelli’s Charles Ranch и ZioTony Vineyards. Вино названо в честь шоссе Gravenstein 116, которое проходит вдоль города Sebastopol в Калифорнии. Сбор урожая для винтажа 2015 года проводился с 20 августа по 22 сентября. Ферментация проводится в баррелях объемом 228 литров (74%) и в бетонных танках (26%). Выдерживается вино 14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 26% — новые.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, открытый, с тонами экзотических фруктов, дыни, персика, ананаса, сладкого миндаля и щебня, прекрасной минеральностью, кремовой текстурой и утонченным, ароматным послевкусием.

В свежем, душистом аромате вина преобладают ноты лимона и яблока.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ризотто, пастой, терринами, сырами средней степени зрелости.

Великолепное белое тосканское высококачественное вино "Paleo" Bianco впервые было выпущено в 1991 году. Виноград для его создания в 2020-м году был собран в Каза Ноува (лозы посажены в 2009-м году) и в Уливино (лозы посажены в 2016-м году). Виноградники расположены рядом с поместьем на высоте около 80 метров над уровнем моря. Урожай сняли с лоз на третьей неделе августа. Ферментация в течение 10 дней проходила в дубовых барриках. Затем вино выдерживалось 8 месяцев в дубовых бочках (80%, 10% новых) и стальных резервуарах (20%). Розлив по бутылкам состоялся 7 апреля 2021 года. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет более 11 лет. Хозяйство Ле Маккиоле находится в самом сердце района Болгери, примерно в пяти километрах от моря. C момента основания винодельни прошли долгие годы экспериментов и исследований, которые были направлены на то, чтобы именно здесь, на тосканской земле, полностью выявить потенциал и узнать возможности таких нетипичных для Тосканы сортов винограда, как Каберне Фран, Сира, Мерло, Совиньон и Шардоне. Из них были созданы прекрасные вина, которые производятся по принципу "с одной лозы — одна бутылка". Вслед за признанием в Италии к Le Macciole пришла и международная слава, их вина буквально пленили мир своим превосходным качеством. Все вина Ле Маккиоле славятся своим отменным качеством и заслужили признание во многих странах мира, но при этом они изготавливаются в строго ограниченном количестве.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина округлый, открытый, с тонами экзотических фруктов, дыни, персика, ананаса, сладкого миндаля и щебня, прекрасной минеральностью, кремовой текстурой и утонченным, ароматным послевкусием.

В свежем, душистом аромате вина преобладают ноты лимона и яблока.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ризотто, пастой, терринами, сырами средней степени зрелости.

Великолепное белое тосканское высококачественное вино "Paleo" Bianco впервые было выпущено в 1991 году. Виноград для его создания в 2020-м году был собран в Каза Ноува (лозы посажены в 2009-м году) и в Уливино (лозы посажены в 2016-м году). Виноградники расположены рядом с поместьем на высоте около 80 метров над уровнем моря. Урожай сняли с лоз на третьей неделе августа. Ферментация в течение 10 дней проходила в дубовых барриках. Затем вино выдерживалось 8 месяцев в дубовых бочках (80%, 10% новых) и стальных резервуарах (20%). Розлив по бутылкам состоялся 7 апреля 2021 года. Потенциал хранения винтажа 2020 года составляет более 11 лет. Хозяйство Ле Маккиоле находится в самом сердце района Болгери, примерно в пяти километрах от моря. C момента основания винодельни прошли долгие годы экспериментов и исследований, которые были направлены на то, чтобы именно здесь, на тосканской земле, полностью выявить потенциал и узнать возможности таких нетипичных для Тосканы сортов винограда, как Каберне Фран, Сира, Мерло, Совиньон и Шардоне. Из них были созданы прекрасные вина, которые производятся по принципу "с одной лозы — одна бутылка". Вслед за признанием в Италии к Le Macciole пришла и международная слава, их вина буквально пленили мир своим превосходным качеством. Все вина Ле Маккиоле славятся своим отменным качеством и заслужили признание во многих странах мира, но при этом они изготавливаются в строго ограниченном количестве.