Вино Шардоне, Монтепульчано и Карменере, Страница 165

Вино прекрасного бледно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый и щедрый, с теплыми фруктовыми тонами. Яркая, хрустящая кислотность в сочетании с заметной минеральностью создает хорошую энергию и ощущение свежести.

Стильный, изысканный аромат вина наполнен богатыми фруктовыми тонами (садовыми, экзотическими, цитрусовыми) и свежими минеральными оттенками.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Antoine Jobard, Meursault Blagny 1er Cru — богатое, щедрое вино с многогранным, изысканным фруктовым ароматом и свежим, энергичным вкусом, в котором хрустящая кислотность уравновешивается теплыми фруктовыми нотами. Вино производят из винограда сорта Шардоне с виноградника "La Pièce Sous le Bois" с глинисто-известковыми почвами и прохладным климатом. Средний возраст лоз составляет 27 лет. В 2015 году вина Антуана Жобар обладают магическими характеристиками, особенно — невероятной глубиной вкуса, которую редко можно увидеть у любого производителя белого вина. Пик зрелости Мерсо Бланьи Премье Крю, 2015 придется на 2021-2029 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино прекрасного бледно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый и щедрый, с теплыми фруктовыми тонами. Яркая, хрустящая кислотность в сочетании с заметной минеральностью создает хорошую энергию и ощущение свежести.

Стильный, изысканный аромат вина наполнен богатыми фруктовыми тонами (садовыми, экзотическими, цитрусовыми) и свежими минеральными оттенками.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Antoine Jobard, Meursault Blagny 1er Cru — богатое, щедрое вино с многогранным, изысканным фруктовым ароматом и свежим, энергичным вкусом, в котором хрустящая кислотность уравновешивается теплыми фруктовыми нотами. Вино производят из винограда сорта Шардоне с виноградника "La Pièce Sous le Bois" с глинисто-известковыми почвами и прохладным климатом. Средний возраст лоз составляет 27 лет. В 2015 году вина Антуана Жобар обладают магическими характеристиками, особенно — невероятной глубиной вкуса, которую редко можно увидеть у любого производителя белого вина. Пик зрелости Мерсо Бланьи Премье Крю, 2015 придется на 2021-2029 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино бледно-золотистого цвета.

Глубокий, прекрасно сбалансированный, очень свежий и довольно щедрый вкус вина впечатляет богатой фруктовостью и хорошим минеральным фокусом.

Плотный, сосредоточенный аромат вина наполнен чистыми тонами спелых белых и желтых фруктов (особенно белого персика и груши), которые поддерживает тонкая минеральность.

Вино рекомендуют подавать к ризотто, гребешкам Сен-Жак, омарам на гриле и мягким сырам.

Meursault 1-er Cru "Poruzots" — глубокое, выразительное белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне. Его выращивают на винограднике "Les Poruzot" площадью 11, 44 га, имеющем восточную экспозицию. Здесь преобладают глинистые почвы. После сбора виноград подвергают традиционной винификации. Производитель избегает чрезмерного влияния новой древесины, поэтому вино выдерживают в старых 10-летних дубовых бочках в течение 20–24 месяцев. Это позволяет получить грациозное, минеральное и благородное вино. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2022-2030 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино бледно-золотистого цвета.

Глубокий, прекрасно сбалансированный, очень свежий и довольно щедрый вкус вина впечатляет богатой фруктовостью и хорошим минеральным фокусом.

Плотный, сосредоточенный аромат вина наполнен чистыми тонами спелых белых и желтых фруктов (особенно белого персика и груши), которые поддерживает тонкая минеральность.

Вино рекомендуют подавать к ризотто, гребешкам Сен-Жак, омарам на гриле и мягким сырам.

Meursault 1-er Cru "Poruzots" — глубокое, выразительное белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне. Его выращивают на винограднике "Les Poruzot" площадью 11, 44 га, имеющем восточную экспозицию. Здесь преобладают глинистые почвы. После сбора виноград подвергают традиционной винификации. Производитель избегает чрезмерного влияния новой древесины, поэтому вино выдерживают в старых 10-летних дубовых бочках в течение 20–24 месяцев. Это позволяет получить грациозное, минеральное и благородное вино. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2022-2030 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей Бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 Га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино интригует полным, богатым, многогранным, обволакивающим вкусом с фруктово-цитрусовыми тонами, атласной текстурой, сочной кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.

Аромат вина необычайно фактурный и непосредственный, он взрывается в бокале оттенками теплого хлеба, сот, садовых фруктов и лимонного масла.

Вино составит прекрасную пару курице, морским гребешкам, рыбе, морепродуктам, легкому мясу в сливочном соусе, сливочным сырам.

Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres" AOC — изысканное бургундское белое вино, сочетающее в себе богатство, полноту и минеральность. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 38-летних лоз, которые культивируются на участке площадью 0,61 га на винограднике класса Премье Крю "Les Perrieres", расположенном в апелласьоне Пюлиньи-Монраше у самого подножия склона Кот-д'Ор. Виноградник "Les Perrieres" получил свое название в честь местных каменистых почв, поскольку в переводе с французского "perriere" означает "камень". На винограднике "Les Perrieres" виноградные лозы произрастают на мергелой, меловой почве с большим содержанием гальки и камней. Вода здесь свободно стекает, оставляя верхний слой почвы довольно сухим и способным поглощать тепло в солнечные дни, чему также способствует юго-восточная экспозиция виноградника. В более прохладные периоды почва отдает накопленное тепло лозам, благодаря чему ягоды развивают богатый аромат. Такой тип почвы также хорош для сдерживания роста и урожайности виноградных лоз, так как лозам приходится с трудом пробираться в глубь в поисках воды, которая как правило, более богата минералами из-за ее контакта с известняковой породой. Именно таким уникальным строением почв объясняется минеральный характер вин "Ле Перрьер". Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино интригует полным, богатым, многогранным, обволакивающим вкусом с фруктово-цитрусовыми тонами, атласной текстурой, сочной кислотностью и долгим, минеральным послевкусием.

Аромат вина необычайно фактурный и непосредственный, он взрывается в бокале оттенками теплого хлеба, сот, садовых фруктов и лимонного масла.

Вино составит прекрасную пару курице, морским гребешкам, рыбе, морепродуктам, легкому мясу в сливочном соусе, сливочным сырам.

Domaine Jacques Carillon, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres" AOC — изысканное бургундское белое вино, сочетающее в себе богатство, полноту и минеральность. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 38-летних лоз, которые культивируются на участке площадью 0,61 га на винограднике класса Премье Крю "Les Perrieres", расположенном в апелласьоне Пюлиньи-Монраше у самого подножия склона Кот-д'Ор. Виноградник "Les Perrieres" получил свое название в честь местных каменистых почв, поскольку в переводе с французского "perriere" означает "камень". На винограднике "Les Perrieres" виноградные лозы произрастают на мергелой, меловой почве с большим содержанием гальки и камней. Вода здесь свободно стекает, оставляя верхний слой почвы довольно сухим и способным поглощать тепло в солнечные дни, чему также способствует юго-восточная экспозиция виноградника. В более прохладные периоды почва отдает накопленное тепло лозам, благодаря чему ягоды развивают богатый аромат. Такой тип почвы также хорош для сдерживания роста и урожайности виноградных лоз, так как лозам приходится с трудом пробираться в глубь в поисках воды, которая как правило, более богата минералами из-за ее контакта с известняковой породой. Именно таким уникальным строением почв объясняется минеральный характер вин "Ле Перрьер". Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Насыщенный, яркий, чистый, колоритный и изящный вкус вина изобилует сложными минеральными нотами, нюансами мела и сочных белых фруктов.

В аромате вина улавливаются фруктовые, медовые, миндальные и древесные ноты.

Вино превосходно сочетается с рыбой (морской окунь, треска, лосось, арктический голец, форель), блюдами из белого мяса. Также превосходным его сопровождением станет фуа-гра, омары, раки и мягкие сыры. Выдержанное "Corton-Charlemagne" — незабываемый, изысканный аперитив.

Вино красивого золотисто-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Насыщенный, яркий, чистый, колоритный и изящный вкус вина изобилует сложными минеральными нотами, нюансами мела и сочных белых фруктов.

В аромате вина улавливаются фруктовые, медовые, миндальные и древесные ноты.

Вино превосходно сочетается с рыбой (морской окунь, треска, лосось, арктический голец, форель), блюдами из белого мяса. Также превосходным его сопровождением станет фуа-гра, омары, раки и мягкие сыры. Выдержанное "Corton-Charlemagne" — незабываемый, изысканный аперитив.

Вино светло-желтого цвета с зелеными оттенками.

Это превосходное вино с богатым, сложным, интенсивным, сбалансированным, свежим, округлым, четко очерченным, чистым вкусом с минеральными тонами, плавно переходящими в продолжительное, впечатляюще долгое послевкусие.

Тонкий аромат вина играет нотами белых цветов, ананаса, абрикоса, яблока, мокрого камня и легкими тонами мяты.

Вино превосходно сочетается с рыбой (морской окунь, треска, лосось, арктический голец, форель), блюдами из белого мяса. Также превосходным его сопровождением станет фуа-гра, омары, раки и мягкие сыры. Выдержанное "Corton-Charlemagne" — незабываемый, изысканный аперитив.

Вино светло-желтого цвета с зелеными оттенками.

Это превосходное вино с богатым, сложным, интенсивным, сбалансированным, свежим, округлым, четко очерченным, чистым вкусом с минеральными тонами, плавно переходящими в продолжительное, впечатляюще долгое послевкусие.

Тонкий аромат вина играет нотами белых цветов, ананаса, абрикоса, яблока, мокрого камня и легкими тонами мяты.

Вино превосходно сочетается с рыбой (морской окунь, треска, лосось, арктический голец, форель), блюдами из белого мяса. Также превосходным его сопровождением станет фуа-гра, омары, раки и мягкие сыры. Выдержанное "Corton-Charlemagne" — незабываемый, изысканный аперитив.

Вино светлого, чистого желтого цвета.

Сочная кислотность во вкусе вина хорошо сбалансирована с солеными минеральными тонами и гладкой текстурой. Горьковатые нюансы трав дополняют ноты груши, персика и нектарина в долгом, энергичном послевкусии.

Аромат вина источает оттенки груши, яблока, лайма, каменной крошки, белого персика, луговых трав и апельсиновой цедры.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой под соусом, морепродуктами (омарами, крабами, осьминогом).

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20 °С, а 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. 

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино светлого, чистого желтого цвета.

Сочная кислотность во вкусе вина хорошо сбалансирована с солеными минеральными тонами и гладкой текстурой. Горьковатые нюансы трав дополняют ноты груши, персика и нектарина в долгом, энергичном послевкусии.

Аромат вина источает оттенки груши, яблока, лайма, каменной крошки, белого персика, луговых трав и апельсиновой цедры.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом и рыбой под соусом, морепродуктами (омарами, крабами, осьминогом).

Chablis 1-er Cru "Les Montmains" — восхитительное, элегантное вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. В процессе изготовления 85% винограда подвергается пятнадцатидневной ферментации в стальных емкостях при регулируемой температуре от 18 до 20 °С, а 15% вина винифицируется в дубовых бочках. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 9 месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. 

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино блестящего бледно-соломенного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, атласный, глубокий, щедрый и многогранный вкус с доминирующими цитрусовыми тонами, яркой кислотностью и долгим, элегантно минеральным послевкусием.

Тонкий и сдержанный аромат этого вина предполагает некоторую приземленность и легкость с нотами мандарина, хрустящей груши Анжу, свежеиспеченного хлеба, зеленого яблока и дыма.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, рыбой-гриль, морепродуктами, моллюсками, закусками, грибами, пряными блюдами, мягкими сырами.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Sous La Velle" AOC — более полнотелое и сложное белое сухое вино, чем его предшественник "La Perriere", изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Шардоне был завезен в северную Бургундию монахами еще в XII веке. Виноградник "Sous La Velle" охватывает 2,5 га и располагается на северном склоне Сен-Ромэна. Почвы "Sous la Velle" отличаются от почв "La Perriere" большим содержанием мергеля, смешанным с глиной и известняком. В результате вино Saint-Romain "Sous La Velle" AOC получается менее элегантным, чем его компаньон, но более мощным и объемным. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет, возраст некоторых отдельных лоз достигает 90 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Это вино является воплощением истинного Шардоне, впитавшего в себя всю силу и мощь старых лоз, взлелеянных заботливыми руками виноградарей.Урожай для вина Saint-Romain "Sous La Velle" AOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (50%) и мягкому прессованию. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет 2-10 лет. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино блестящего бледно-соломенного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, атласный, глубокий, щедрый и многогранный вкус с доминирующими цитрусовыми тонами, яркой кислотностью и долгим, элегантно минеральным послевкусием.

Тонкий и сдержанный аромат этого вина предполагает некоторую приземленность и легкость с нотами мандарина, хрустящей груши Анжу, свежеиспеченного хлеба, зеленого яблока и дыма.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, рыбой-гриль, морепродуктами, моллюсками, закусками, грибами, пряными блюдами, мягкими сырами.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Sous La Velle" AOC — более полнотелое и сложное белое сухое вино, чем его предшественник "La Perriere", изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Шардоне был завезен в северную Бургундию монахами еще в XII веке. Виноградник "Sous La Velle" охватывает 2,5 га и располагается на северном склоне Сен-Ромэна. Почвы "Sous la Velle" отличаются от почв "La Perriere" большим содержанием мергеля, смешанным с глиной и известняком. В результате вино Saint-Romain "Sous La Velle" AOC получается менее элегантным, чем его компаньон, но более мощным и объемным. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет, возраст некоторых отдельных лоз достигает 90 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Это вино является воплощением истинного Шардоне, впитавшего в себя всю силу и мощь старых лоз, взлелеянных заботливыми руками виноградарей.Урожай для вина Saint-Romain "Sous La Velle" AOC собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (50%) и мягкому прессованию. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых бочках из французского дуба, 10% из которых — новые, что наделяет готовый напиток глубиной и сложностью. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет 2-10 лет. После 5 лет выдержки на дне бутылки может появиться осадок, что свидетельствует о натуральности напитка.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, глубокий, хорошо структурированный и сбалансированный, с минеральными и фруктовыми оттенками, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Сложный, несколько закрытый в молодости, аромат вина раскрывается минеральными и цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с телятиной или мясом птицы в соусе, ракообразными и моллюсками, рыбой на гриле и свежими сырами.

Ropiteau, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" — глубокое, структурированное и впечатляюще стойкое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли на винограднике "Мон де Мильё". Он имеет географическое положение, сравнимое с виноградниками класса Гран Крю, и южную/юго-восточную экспозицию, что гарантирует участку более продолжительное воздействие солнца, чем в других Премье Крю. Термин "Мон де Мильё" соответствует старому разделению между Бургундией и Шампанью, которое до сих пор символизируется наличием каменного указателя, установленного на вершине этого холма. Виноград для изготовления вина поступает от партнеров-производителей Ропито Фрер, талантливых виноградарей, лидеров своего апелласьона, уважительно относящихся к своему терруару. Винификация проходит в собственных погребах Ропито Фрер. Сначала сок деликатно извлекается с помощью пневматического прессования: это гарантирует получение сока превосходного качества за счет его однородного извлечения при сохранении целостности винограда. Затем сок очищается путем естественного отстаивания, также называемого статической декантацией. Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18-20 °C), чтобы сохранить всю свежесть и ароматическую тонкость Шардоне. Затем, когда в январе заканчивается яблочно-молочное брожение, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев на полном осадке с легким батоннажем, который придает вину жирность и сложность. Шабли "Мон де Мильё" можно пить молодым или хранить до 10 лет. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, глубокий, хорошо структурированный и сбалансированный, с минеральными и фруктовыми оттенками, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Сложный, несколько закрытый в молодости, аромат вина раскрывается минеральными и цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с телятиной или мясом птицы в соусе, ракообразными и моллюсками, рыбой на гриле и свежими сырами.

Ropiteau, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" — глубокое, структурированное и впечатляюще стойкое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли на винограднике "Мон де Мильё". Он имеет географическое положение, сравнимое с виноградниками класса Гран Крю, и южную/юго-восточную экспозицию, что гарантирует участку более продолжительное воздействие солнца, чем в других Премье Крю. Термин "Мон де Мильё" соответствует старому разделению между Бургундией и Шампанью, которое до сих пор символизируется наличием каменного указателя, установленного на вершине этого холма. Виноград для изготовления вина поступает от партнеров-производителей Ропито Фрер, талантливых виноградарей, лидеров своего апелласьона, уважительно относящихся к своему терруару. Винификация проходит в собственных погребах Ропито Фрер. Сначала сок деликатно извлекается с помощью пневматического прессования: это гарантирует получение сока превосходного качества за счет его однородного извлечения при сохранении целостности винограда. Затем сок очищается путем естественного отстаивания, также называемого статической декантацией. Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18-20 °C), чтобы сохранить всю свежесть и ароматическую тонкость Шардоне. Затем, когда в январе заканчивается яблочно-молочное брожение, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев на полном осадке с легким батоннажем, который придает вину жирность и сложность. Шабли "Мон де Мильё" можно пить молодым или хранить до 10 лет. Хозяйство Ropiteau Freres было создано в 1848 году 24-летним Жаном Ропито, который продолжил винодельческие традиции своей семьи, ведущей родословную с XVI века. Жан Ропито, начиная свою деятельность с выращивания винограда и производства бочек, создал свой негоциантский дом, когда появилась первая железная дорога в Бургундии. Виноградники Ропито Фрер, имеющие лучшее расположение в Бургундии с винодельческой точки зрения, являются самыми престижными в регионе. На протяжении трех веков в полумраке погребов созревают лучшие вина хозяйства. Отличительной чертой хозяйства являются особая тщательность в выборе агротехники и трепетное отношение к качеству винограда. Мезон Ропито, владея лучшими виноградниками в Золотом Треугольнике, ратует за последовательность действий и аккуратность в соблюдении винодельческих традиций. В настоящее время примерно 30 виноградарей доставляют свой урожай в Maison Ropiteau, в котором с тщательностью контролируются все процессы производства.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает выразительным, свежим, чистым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, прекрасно сбалансированной, хрустящей кислотностью и минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот душистой груши, лимона и белых цветов, окутанных соблазнительными шоколадно-ореховыми нюансами.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Bourgogne Chardonnay — свежее, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, которое производится из винограда сорта Шардоне. Почвы виноградников — глинисто-известковые, средний возраст виноградных лоз — 35 лет. Пьер Море создает вино из урожая нескольких проверенных хозяйств этого региона, чтобы передать настроение и характер этой прекрасной земли. Используется собранный вручную виноград, который уже на винодельне сортируется и деликатно измельчается на пневматическом прессе. Затем сусло проводит в стальном резервуаре от 12 часов до суток, в течение которых оно отстаивается, усиливая действие природных дрожжей. После этого его переливают в дубовые бочки, где происходит алкогольная ферментация. Регулярный батоннаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 20 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает выразительным, свежим, чистым вкусом с фруктово-цитрусовыми оттенками, прекрасно сбалансированной, хрустящей кислотностью и минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот душистой груши, лимона и белых цветов, окутанных соблазнительными шоколадно-ореховыми нюансами.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Bourgogne Chardonnay — свежее, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, которое производится из винограда сорта Шардоне. Почвы виноградников — глинисто-известковые, средний возраст виноградных лоз — 35 лет. Пьер Море создает вино из урожая нескольких проверенных хозяйств этого региона, чтобы передать настроение и характер этой прекрасной земли. Используется собранный вручную виноград, который уже на винодельне сортируется и деликатно измельчается на пневматическом прессе. Затем сусло проводит в стальном резервуаре от 12 часов до суток, в течение которых оно отстаивается, усиливая действие природных дрожжей. После этого его переливают в дубовые бочки, где происходит алкогольная ферментация. Регулярный батоннаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 20 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Глубокий и щедрый вкус вина хорошо сбалансирован, он гармонично сочетает оттенки фруктов и цитрусовых с намеками минералов, ванили и аниса.

Аромат вина интенсивный, изящный и сложный. В нем преобладают оттенки персика, айвы, яблока и цитрусовых, которые находятся в обрамлении намеков тостов, сливочного масла и минералов.

Вино составит классические сочетания с блюдами из рыбы, морепродуктами.

Виноградник "Vaulorent" — гордость семьи Февре. Его первоклассные вина демонстрируют идеальный баланс полноты и элегантности вкуса. Лозам Шардоне уже более 30 лет, они расположены на кимериджских известняках, которые являются отличительной особенностью Шабли. Продолжительность ферментации и выдержки вина Marcel et Blanche Fevre, Chablis 1er Cru "Vaulorent" AOC на тонком осадке составила 12 месяцев. 20% вина провели это время в новых дубовых бочках, 80% — в емкостях из нержавеющей стали.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Вино блестящего бледно-желтого цвета.

Глубокий и щедрый вкус вина хорошо сбалансирован, он гармонично сочетает оттенки фруктов и цитрусовых с намеками минералов, ванили и аниса.

Аромат вина интенсивный, изящный и сложный. В нем преобладают оттенки персика, айвы, яблока и цитрусовых, которые находятся в обрамлении намеков тостов, сливочного масла и минералов.

Вино составит классические сочетания с блюдами из рыбы, морепродуктами.

Виноградник "Vaulorent" — гордость семьи Февре. Его первоклассные вина демонстрируют идеальный баланс полноты и элегантности вкуса. Лозам Шардоне уже более 30 лет, они расположены на кимериджских известняках, которые являются отличительной особенностью Шабли. Продолжительность ферментации и выдержки вина Marcel et Blanche Fevre, Chablis 1er Cru "Vaulorent" AOC на тонком осадке составила 12 месяцев. 20% вина провели это время в новых дубовых бочках, 80% — в емкостях из нержавеющей стали.

Семья Февр занимается производством вина уже более века. Предок нынешнего владельца винодельни, Жиля Февр, Зафир возделывал свои виноградники еще в XIX веке. Начало ХХ века в семье Февр связано с развитием виноделия под руководством прадеда Жиля — Марселя Февр. Будучи предпринимателем по натуре, а также дальновидным управленцем, он сумел рассмотреть потенциал вин Шабли, пророча им большое будущее. Дело отца продолжил Бернар Февр, который приходится дедом нынешнему хозяину семейной винодельни. Бернар купил в Шабли несколько виноградников класса Гран Крю и Премье Крю, тем самым расширив территорию компании. Следующий период развития винодельни связан уже с именем отца Жиля — Жака Февр, который не только смог приобрести новые участки, но и возродить те территории, которые в свое время были поражены филлоксерой.Постепенно управление делами перешло по наследству Жилю Февр, который во время изучения энологии в университет встретил свою будущую жену — Натали. Увлеченные одной страстью к виноделию, сегодня они возглавляют компанию, стремясь не только сохранить наследие предков, но и расширить и обогатить ассортимент напитков. Плод их совместных трудов — великолепные вина Шабли, сквозь века несущие традиции бургундского виноделия.

Цвет вина — бледно-желтый с серебристыми отблесками.

Вино обладает глубоким, хорошо структурированным, насыщенным вкусом с мотивами персика и абрикоса, которые сменяются нюансами маракуйи и ананаса. Вино демонстрирует освежающую кислотность, мягкую текстуру и чувственное минеральное послевкусие с цитрусовыми тонами.

Аромат вина раскрывается нотками сочной дыни и зеленого яблока, груши и айвы, обрамленными оттенками булочки Бриош и акцентами грейпфрута и лайма.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы или телятины. Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами.

Chassagne-Montrachet от Domaine Marc Morey & Fils — белое вино, которое изготавливают из ягод сорта Шардоне, собранных с одноименного виноградника. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается со многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет изысканности и глубины вкусу. История компании Марк Морэ э Фис— это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Цвет вина — бледно-желтый с серебристыми отблесками.

Вино обладает глубоким, хорошо структурированным, насыщенным вкусом с мотивами персика и абрикоса, которые сменяются нюансами маракуйи и ананаса. Вино демонстрирует освежающую кислотность, мягкую текстуру и чувственное минеральное послевкусие с цитрусовыми тонами.

Аромат вина раскрывается нотками сочной дыни и зеленого яблока, груши и айвы, обрамленными оттенками булочки Бриош и акцентами грейпфрута и лайма.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы или телятины. Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами.

Chassagne-Montrachet от Domaine Marc Morey & Fils — белое вино, которое изготавливают из ягод сорта Шардоне, собранных с одноименного виноградника. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается со многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет изысканности и глубины вкусу. История компании Марк Морэ э Фис— это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует роскошный, округлый, полный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками минералов и трав.

Подается к телятине и картофельному пюре с соусом из шалфея и трюфелей, также сочетается с устрицами, ракообразными, рыбой, салатами, сырам и дичью.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Однако часть урожая подвергается прежде созреванию в небольших дубовых барриках и затем ее добавляют к остальному винограду. Поэтому аромат вина Кло де Хоспис дан Ле Кло очень мягок. Гран Крю Кло де Хоспис находится внутри Гран Крю Ле Кло, там производятся вина, исключительные по своему великодушию. Это вино может выдерживаться в течение 15 лет, но можно его открыть уже через 3 года.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует роскошный, округлый, полный вкус с цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом с доминирующими оттенками минералов и трав.

Подается к телятине и картофельному пюре с соусом из шалфея и трюфелей, также сочетается с устрицами, ракообразными, рыбой, салатами, сырам и дичью.

Для изготовления вина Domaine Louis Moreau Grand Cru Clos des Hospices dans Les Clos применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается механическому сбору и селекции. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием вина. Однако часть урожая подвергается прежде созреванию в небольших дубовых барриках и затем ее добавляют к остальному винограду. Поэтому аромат вина Кло де Хоспис дан Ле Кло очень мягок. Гран Крю Кло де Хоспис находится внутри Гран Крю Ле Кло, там производятся вина, исключительные по своему великодушию. Это вино может выдерживаться в течение 15 лет, но можно его открыть уже через 3 года.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

У вина богатый желто-золотистый цвет.

Вкус вина — свежий, сливочный, мягкий, с сочной кислотностью, оттенками персика, минералов, медовыми нотками акации и нюансами миндаля. Вкусовая гамма логично развивается в длительное сбалансированное послевкусие.

В аромате вина присутствуют тона свежих фруктов, орехов, меда и поджаренного зерна.

Вино подается к блюдам средиземноморской кухни, белому мясу, ризотто, рыбным блюдам.

Chardonnayот Планеты — это классическое традиционное белое вино с неповторимым сицилийским характером, вино, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийских винах. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно выйти на мировой рынок вин из благородного сорта Шардоне. Лозы в зоне Ульмо и Мароколли отличаются уникальностью своего расположения, брожение и созревание вина происходит в бочках из французского дуба, что делает вино чрезвычайно изящным и насыщенным. Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После сбора ягоды дробят, винификация проходит с добавлением выбранных дрожжей. Ферментация и старение осуществляется в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Потенциал выдержки вина — 6-8 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

У вина богатый желто-золотистый цвет.

Вкус вина — свежий, сливочный, мягкий, с сочной кислотностью, оттенками персика, минералов, медовыми нотками акации и нюансами миндаля. Вкусовая гамма логично развивается в длительное сбалансированное послевкусие.

В аромате вина присутствуют тона свежих фруктов, орехов, меда и поджаренного зерна.

Вино подается к блюдам средиземноморской кухни, белому мясу, ризотто, рыбным блюдам.

Chardonnayот Планеты — это классическое традиционное белое вино с неповторимым сицилийским характером, вино, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийских винах. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно выйти на мировой рынок вин из благородного сорта Шардоне. Лозы в зоне Ульмо и Мароколли отличаются уникальностью своего расположения, брожение и созревание вина происходит в бочках из французского дуба, что делает вино чрезвычайно изящным и насыщенным. Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После сбора ягоды дробят, винификация проходит с добавлением выбранных дрожжей. Ферментация и старение осуществляется в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Потенциал выдержки вина — 6-8 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина концентрированный, многослойный, маслянистый, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, ореховыми нотками (миндаля, фундука) и солоноватыми минеральными нюансами в послевкусии.

Вино обладает привлекательным ароматом с оттенками жимолости, папоротника, лимонных цукатов, свежеиспеченной булочки и поджаренного хлеба.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с белым мясом, рыбой, сырами.

Moillard-Grivot, Meursault — первоклассное, серьезное белое сухое вино для гурманов, обладающее привлекательным фруктовым ароматом, элегантным, концентрированным вкусом и прекрасным соотношением "цена-качество". Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в одной из лучших коммун знаменитого бургундского апелласьона Мерсо. Традиционная винификация при низкой температуре проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино будет прекрасно храниться и развиваться не менее 5 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина концентрированный, многослойный, маслянистый, с шелковистой текстурой, фруктовыми оттенками, ореховыми нотками (миндаля, фундука) и солоноватыми минеральными нюансами в послевкусии.

Вино обладает привлекательным ароматом с оттенками жимолости, папоротника, лимонных цукатов, свежеиспеченной булочки и поджаренного хлеба.

Вино может употребляться в качестве аперитива, с белым мясом, рыбой, сырами.

Moillard-Grivot, Meursault — первоклассное, серьезное белое сухое вино для гурманов, обладающее привлекательным фруктовым ароматом, элегантным, концентрированным вкусом и прекрасным соотношением "цена-качество". Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в одной из лучших коммун знаменитого бургундского апелласьона Мерсо. Традиционная винификация при низкой температуре проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Вино будет прекрасно храниться и развиваться не менее 5 лет.

Винодельческая компания Moillard ведет историю с 1850-го года, от бельгийского нотариуса Симфорьена Муаяра, который еще в 1848 году женился на Маргарет Гриво, владелице виноградных плантаций. В 1873 году их дочь вышла замуж за Мориса Тома, во владении которого были обширные виноградники в Нюи-Сен-Жорж. Благодаря этому дом Moillard значительно расширил свою деятельность, возведя новые подвалы на тысячу баррелей по проекту дижонского архитектора Шарля Сюи. В скором времени Муаяр стал одним из влиятельнейших винодельческих домов Бургундии.Первая мировая война нанесла тяжелый удар по предприятию. Все его производственные мощности и запасы были уничтожены. Отстроенный по окончании боевых действий дом Муаяр в 30-х годах ХХ века успешно пережил масштабный финансовый кризис, помогая выжить другим бургундским виноделам. За это его стали называть "Banquier de la Bourgogne". В 1940-х годах Муаяр, сопротивляясь наступающим тяжелым временам, строит еще один подвал — в этот раз на 1,5 тысячи баррелей. Послевоенное спокойное время позволило пятому поколению потомков Симфорьена Муаяра расширить производство и занять прочную позицию на открытых рынках Европы.Домен Муаяр был важным игроком в Бургундии до 2005 года, когда часть поместья была продана Domaine Dujac и Domaine de Montille. Тогда на рынок вышел негоциантский бренд бывшего поместья — Moillard-Grivot, который существует до сих пор и представляет собой очень крупный бизнес, расположенный в Нюи-Сен-Жорж. Тесной связи с поместьем и виноградниками больше нет, и в настоящее время компания ведет классический негоциантский бизнес — производство вина из купленного винограда или покупка готового вина для розлива в бутылки. Юридическая модель такова, что Муаяр-Гриво входит в состав Мезон Франсуа Мартено, который, в свою очередь, является частью корпорации Les Grands Chais de France.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает изысканным, мягким, гармоничным, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом с легкими цветочными и минеральными нотами и долгим, солоноватым послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелых белых фруктов, ванили и обжаренного фундука.

Вино рекомендуется подавать к пасте, рыбе, моллюскам и другим морепродуктам, мягким сырам.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumaux" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шалюмо" в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почвах, состоящих преимущественно из известняка и мергеля. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Затем следует стадия яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает изысканным, мягким, гармоничным, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом с легкими цветочными и минеральными нотами и долгим, солоноватым послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелых белых фруктов, ванили и обжаренного фундука.

Вино рекомендуется подавать к пасте, рыбе, моллюскам и другим морепродуктам, мягким сырам.

Domaine de la Choupette, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumaux" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шалюмо" в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почвах, состоящих преимущественно из известняка и мергеля. Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Затем следует стадия яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

Семейное поместье Domaine de la Choupette, созданное в сентябре 1992 года, расположено в апелласьоне Сантене. Сегодня владельцами поместья являются братья Филипп и Жан Кристоф Гутрин, представители третьего поколения виноделов, получившие домен в наследство от отца. Виноградники хозяйства, занимающие 13 га, раскинулись в Сантене, а также в коммунах Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Компания владеет современным оборудованием для культивирования лоз и виноделия, но остается очень привязанной к традициям, которые создали репутацию Бургундии. Предметом большого внимания домена является работа с лозами и весь процесс разработки вин в поисках высочайшего качества. Вот почему для выдержки напитков практически всегда используются старые дубовые бочки.

У вина красивый, блестящий золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет сложным, богатым, мощным, но утонченным вкусом с оттенками спелых фруктов, специй и поджаренными нюансами, свежей, хрустящей кислотностью, которая отлично гармонирует с маслянистой текстурой. Послевкусие сбалансированное, сухое, с минеральными штрихами.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелого абрикоса, айвы, цветочного меда, ванили и поджаренных тостов, украшенными пикантными нюансами грейпфрута.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы и рыбы под сливочным соусом, морепродуктам и козьему сыру.

Элегантное, утонченное белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "Marissou" AOC сочетает в себе гармоничную свежесть и плотную, сливочную текстуру. Для его создания используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на винограднике класса Премье Крю "Мариссу" к северу от деревни Рюйи. На винограднике преобладают глинисто-известняковые почвы и практикуются органические методы виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционной для белых вин винификации, включающей в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию при контролируемой температуре. Половина вина выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, половина — в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях. 2019 год подарил богатые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

У вина красивый, блестящий золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет сложным, богатым, мощным, но утонченным вкусом с оттенками спелых фруктов, специй и поджаренными нюансами, свежей, хрустящей кислотностью, которая отлично гармонирует с маслянистой текстурой. Послевкусие сбалансированное, сухое, с минеральными штрихами.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелого абрикоса, айвы, цветочного меда, ванили и поджаренных тостов, украшенными пикантными нюансами грейпфрута.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы и рыбы под сливочным соусом, морепродуктам и козьему сыру.

Элегантное, утонченное белое сухое вино Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru "Marissou" AOC сочетает в себе гармоничную свежесть и плотную, сливочную текстуру. Для его создания используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на винограднике класса Премье Крю "Мариссу" к северу от деревни Рюйи. На винограднике преобладают глинисто-известняковые почвы и практикуются органические методы виноградарства. После ручного сбора урожая виноград поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы исключить повреждение гроздей. Ягоды сортируются и пропускаются через пресс, полученное сусло подвергается традиционной для белых вин винификации, включающей в себя кратковременную мацерацию и последующую ферментацию при контролируемой температуре. Половина вина выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, половина — в чанах из нержавеющей стали для сохранения свежести.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, с рекордно высокой для сезона температурой воздуха 27 февраля, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако, 5 апреля ударили первые заморозки, такие эпизоды имели место еще несколько раз вплоть до 7 мая. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C, и виноград местами стал заизюмливаться. К счастью, 10 и 12 августа прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях. 2019 год подарил богатые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом. 

Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами в центре бокала.

Вкус вина свежий и зрелый, с нотами спелых персиков, манго и тропических фруктов, насыщенными тонами зеленых яблок, груш, лимонной цедры и минеральными нюансами. Послевкусие продолжительное с легкой горчинкой.

Ароматический букет вина изобилует нотами косточковых плодов и тропических фруктов, подчеркнутыми сливочными нюансами.

Вино рекомендуют употреблять в паре с морепродуктами, жаренной курицей или свининой, нарезками из сливочных сыров.

Grgich Hills Estate, Chardonnay, 2014 — сложное и утонченное белое сухое вино для производства которого производитель использовал виноград сорта Шардоне, произрастающий в Долине Напа. После ферментации, с добавлением натуральных дрожжей, вино провело 10 месяцев в дубовых бочках, 60% которых были нейтральными, а остальные 40% — новыми.Погода 2014 года была весьма засушливой, из-за чего ягоды винограда были меньшего размера, но с очень концентрированным ароматом.  Вегетационный период сопровождался стабильными температурами без резких перепадов. В июле температура заметно понизилась и повысился уровень влажности, что повлекло за собой снижение уровеня сахара в ягодах, а потом и более низкий уровень содержания алкоголя в вине. К сбору урожая приступили на две недели раньше предполагаемого срока. Винодельня Grgich Hills Estate, располагающаяся в городе Рутерфорд, в самом сердце Долины Напа, была основана в 1977 году опытным виноделом Милженко Гргичем (Miljenko “Mike” Grgich) и владельцем виноградников Остином Хиллсом. Благодаря непревзойденному качеству выпускаемой продукции имя Grgich Hills ассоциируется с лучшими винами Долины Напа. Самым высоким приоритетом Grgich Hills является выращивание экологически чистого винограда. С 2006 года все 366 акров виноградников Grgich Hills Estate стали органическими и биодинамическими, что подтверждено сертификатом Ассоциации Деметер (Demeter Association). Особенность данной земледельческой философии состоит в отношении к Земле как к живому организму; в использовании гомеопатических препаратов, космических ритмов, основных природных сил и солнечной энергии для того, чтобы добиться гармонии и баланса между виноградной лозой и Землей. Созданные в гармонии с природой, вина Гргич Хиллс Эстейт наделены лучшими характеристиками. Винный Дом Гргич Хиллс владеет самой большой площадью биодинамических виноградников.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами в центре бокала.

Вкус вина свежий и зрелый, с нотами спелых персиков, манго и тропических фруктов, насыщенными тонами зеленых яблок, груш, лимонной цедры и минеральными нюансами. Послевкусие продолжительное с легкой горчинкой.

Ароматический букет вина изобилует нотами косточковых плодов и тропических фруктов, подчеркнутыми сливочными нюансами.

Вино рекомендуют употреблять в паре с морепродуктами, жаренной курицей или свининой, нарезками из сливочных сыров.

Grgich Hills Estate, Chardonnay, 2014 — сложное и утонченное белое сухое вино для производства которого производитель использовал виноград сорта Шардоне, произрастающий в Долине Напа. После ферментации, с добавлением натуральных дрожжей, вино провело 10 месяцев в дубовых бочках, 60% которых были нейтральными, а остальные 40% — новыми.Погода 2014 года была весьма засушливой, из-за чего ягоды винограда были меньшего размера, но с очень концентрированным ароматом.  Вегетационный период сопровождался стабильными температурами без резких перепадов. В июле температура заметно понизилась и повысился уровень влажности, что повлекло за собой снижение уровеня сахара в ягодах, а потом и более низкий уровень содержания алкоголя в вине. К сбору урожая приступили на две недели раньше предполагаемого срока. Винодельня Grgich Hills Estate, располагающаяся в городе Рутерфорд, в самом сердце Долины Напа, была основана в 1977 году опытным виноделом Милженко Гргичем (Miljenko “Mike” Grgich) и владельцем виноградников Остином Хиллсом. Благодаря непревзойденному качеству выпускаемой продукции имя Grgich Hills ассоциируется с лучшими винами Долины Напа. Самым высоким приоритетом Grgich Hills является выращивание экологически чистого винограда. С 2006 года все 366 акров виноградников Grgich Hills Estate стали органическими и биодинамическими, что подтверждено сертификатом Ассоциации Деметер (Demeter Association). Особенность данной земледельческой философии состоит в отношении к Земле как к живому организму; в использовании гомеопатических препаратов, космических ритмов, основных природных сил и солнечной энергии для того, чтобы добиться гармонии и баланса между виноградной лозой и Землей. Созданные в гармонии с природой, вина Гргич Хиллс Эстейт наделены лучшими характеристиками. Винный Дом Гргич Хиллс владеет самой большой площадью биодинамических виноградников.

Вино насыщенного оранжевого цвета.

Вино обладает концентрированным, прекрасно структурированным, сложным вкусом с резкой кислотностью и зрелой танинностью, нотами сухофруктов, цитрусовой цедры, минералов, воска и очень долгим послевкусием.

Красивый, интенсивный, сложный аромат вина наполнен обильными тонами сухофруктов и фундука, нюансами дрожжей, имбиря и пряных трав и напоминает аромат хереса.

Вино отлично сочетается с омлетами, фаршированной пастой, блюдами на основе грибов (в том числе трюфелей), зрелыми и голубыми сырами.

"Ославье" — великолепное оранжевое вино, выполненное в словенском стиле. Потрясающий вкус и аромат способен подарить наслаждение и познакомить с традициями земли Ославия, в честь которой и названо это вино. Виноград, из которого создается "Oslavje", произрастает на виноградниках, расположенных на 200 метрах над уровнем моря и имеющих южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз — 20-30 лет. После ручного сбора ягоды вместе с кожицей помещают в небольшие дубовые бочки, в которых проходит процесс алкогольной ферментации без контроля над температурой, который длится около 30 дней — до тех пор, пока не истощатся запасы натурального сахара в ягодах. Пока длится мацерация, вино перемешивают 3-4 раза в день. Отжим осуществляется очень аккуратно. Затем вино выдерживается в течение 3-х лет в больших дубовых словенских бочках объемом в 25-35 гектолитров, после чего разливается по бутылкам без фильтрации и осветления. В бутылках его выдерживают еще как минимум год. В вине присутствуют остатки серы, которая образовалась при естественном брожении ягод в период алкогольной ферментации. Это вино отлично хранится и развивается в течение 15-20 лет. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Риболла Джалла, а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектаров. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом,  мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко Радикон умер в 2016 году, и сейчас его дело продолжает сын — Саша Радикон. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями «магнума» (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Вино насыщенного оранжевого цвета.

Вино обладает концентрированным, прекрасно структурированным, сложным вкусом с резкой кислотностью и зрелой танинностью, нотами сухофруктов, цитрусовой цедры, минералов, воска и очень долгим послевкусием.

Красивый, интенсивный, сложный аромат вина наполнен обильными тонами сухофруктов и фундука, нюансами дрожжей, имбиря и пряных трав и напоминает аромат хереса.

Вино отлично сочетается с омлетами, фаршированной пастой, блюдами на основе грибов (в том числе трюфелей), зрелыми и голубыми сырами.

"Ославье" — великолепное оранжевое вино, выполненное в словенском стиле. Потрясающий вкус и аромат способен подарить наслаждение и познакомить с традициями земли Ославия, в честь которой и названо это вино. Виноград, из которого создается "Oslavje", произрастает на виноградниках, расположенных на 200 метрах над уровнем моря и имеющих южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз — 20-30 лет. После ручного сбора ягоды вместе с кожицей помещают в небольшие дубовые бочки, в которых проходит процесс алкогольной ферментации без контроля над температурой, который длится около 30 дней — до тех пор, пока не истощатся запасы натурального сахара в ягодах. Пока длится мацерация, вино перемешивают 3-4 раза в день. Отжим осуществляется очень аккуратно. Затем вино выдерживается в течение 3-х лет в больших дубовых словенских бочках объемом в 25-35 гектолитров, после чего разливается по бутылкам без фильтрации и осветления. В бутылках его выдерживают еще как минимум год. В вине присутствуют остатки серы, которая образовалась при естественном брожении ягод в период алкогольной ферментации. Это вино отлично хранится и развивается в течение 15-20 лет. Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в «словенском» стиле. Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Риболла Джалла, а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектаров. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы. Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом,  мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом. Станко Радикон умер в 2016 году, и сейчас его дело продолжает сын — Саша Радикон. Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями «магнума» (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Вино характеризуется золотистым цветом с зеленоватым оттенком.

В минеральном вкусе вина, которое обладает сливочной текстурой и прекрасным балансом, улавливаются тона белого персика. Послевкусие долгое и минеральное.

Аромат вина наполнен чарующими, легкими тонами спелого персика.

Вино рекомендуется подавать в паре с блюдами из домашней птицы, белого мяса, к рыбе и морепродуктам, к мягким сырам.

Вино характеризуется золотистым цветом с зеленоватым оттенком.

В минеральном вкусе вина, которое обладает сливочной текстурой и прекрасным балансом, улавливаются тона белого персика. Послевкусие долгое и минеральное.

Аромат вина наполнен чарующими, легкими тонами спелого персика.

Вино рекомендуется подавать в паре с блюдами из домашней птицы, белого мяса, к рыбе и морепродуктам, к мягким сырам.

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Богатый, округлый, мягкий вкус вина обладает хорошей концентрацией, энергией и сложностью. Свежие тона белых и желтых фруктов подчеркиваются энергичной кислотностью, нотами соли, специй и минеральностью.

Свежий аромат вина предлагает деликатные ноты орехов, косточковых плодов, белых цветов, минералов, груши и персика.

Вино подается к домашней птице, белому мясу, рыбе и морепродуктам, мягким сырам.

Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" 2007 — белое сухое вино, созданное виноделами домена Жан-Марк Буало. Виноград для производства вина собирается вручную с 60-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,17 га. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20°С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

Богатый, округлый, мягкий вкус вина обладает хорошей концентрацией, энергией и сложностью. Свежие тона белых и желтых фруктов подчеркиваются энергичной кислотностью, нотами соли, специй и минеральностью.

Свежий аромат вина предлагает деликатные ноты орехов, косточковых плодов, белых цветов, минералов, груши и персика.

Вино подается к домашней птице, белому мясу, рыбе и морепродуктам, мягким сырам.

Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" 2007 — белое сухое вино, созданное виноделами домена Жан-Марк Буало. Виноград для производства вина собирается вручную с 60-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,17 га. Собранный виноград отжимается с помощью пневматического пресса, сусло отстаивается на тонком осадке, алкогольная ферментация проходит в дубовых бочках при температуре 18-20°С, затем осуществляется малолактическая ферментация. Выдерживается вино с еженедельным батоннажем в бочках из французского дуба, из которых 25-30% — новые.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Интенсивный, богатый аромат вина сфокусирован на оттенках грейпфрута, лимона и белого персика. Высокая кислотность ощущается не так сильно благодаря маслянистой текстуре. Чистые минерально-солоноватые нюансы завершают освежающее, долгое послевкусие.

Привлекательный, многослойный аромат вина раскрывается нотами лимонной цедры, грушевой и яблочной эссенции, лаванды, белых цветов, кремния, минералов, ванили и печенья.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы, фуа-гра, крольчатиной, ризотто с белыми грибами и выдержанными сырами.

Белое сухое вино Alex Gambal, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" получило название в честь виноградника, на котором выращивается Шардоне для его производства. Виноградник носит категорию Премье Крю и находится в коммуне Сент-Обен. Почвы на этом участке состоят из глины и известняка. Винификация проходит традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые. Вино покажет пик расцвета вкусовых и ароматических характеристик спустя 6-8 лет дополнительной выдержки.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино золотисто-соломенного цвета с привлекательным блеском.

Интенсивный, богатый аромат вина сфокусирован на оттенках грейпфрута, лимона и белого персика. Высокая кислотность ощущается не так сильно благодаря маслянистой текстуре. Чистые минерально-солоноватые нюансы завершают освежающее, долгое послевкусие.

Привлекательный, многослойный аромат вина раскрывается нотами лимонной цедры, грушевой и яблочной эссенции, лаванды, белых цветов, кремния, минералов, ванили и печенья.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы, фуа-гра, крольчатиной, ризотто с белыми грибами и выдержанными сырами.

Белое сухое вино Alex Gambal, Saint-Aubin 1-er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" получило название в честь виноградника, на котором выращивается Шардоне для его производства. Виноградник носит категорию Премье Крю и находится в коммуне Сент-Обен. Почвы на этом участке состоят из глины и известняка. Винификация проходит традиционным способом. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые. Вино покажет пик расцвета вкусовых и ароматических характеристик спустя 6-8 лет дополнительной выдержки.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина чистый, освежающий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, груши, минералов, жимолости и трав.

Вино является прекрасным дополнением к овощным супам, запеченной рыбе (лещу и лососю), икре, ризотто и мягким сырам.

"Бенефицио" — один из самых высоко расположенных виноградников Тосканы (730 метров над уровнем моря), а также он является одним из первых виноградников в Тоскане, который был засажен Шардоне. Песчаная почва участка богата минеральными элементами. Вина, происходящие из этого виноградника, отличаются элегантностью и индивидуальностью, показывают невероятное богатство ароматических оттенков. Здесь выращиваются три разных клона сорта Шардоне, которые созревают в разные сроки.Виноград для производства вина "Benefizio" Pomino Bianco Riserva  собирается в конце сентября с лоз, средний возраст которых составляет 14 лет. Часть сусла проходит мацерацию на кожице в течение 12 часов при температуре 5 °С. Ферментация осуществляется в новых бочках из французского дуба при температуре не более 25 °С на протяжении 30 дней с периодическим батоннажем. Далее большая часть вина проходит яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 10 месяцев в новых барриках из французского дуба, а затем еще 4 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 7-9 лет.Виноделие — не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина чистый, освежающий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, груши, минералов, жимолости и трав.

Вино является прекрасным дополнением к овощным супам, запеченной рыбе (лещу и лососю), икре, ризотто и мягким сырам.

"Бенефицио" — один из самых высоко расположенных виноградников Тосканы (730 метров над уровнем моря), а также он является одним из первых виноградников в Тоскане, который был засажен Шардоне. Песчаная почва участка богата минеральными элементами. Вина, происходящие из этого виноградника, отличаются элегантностью и индивидуальностью, показывают невероятное богатство ароматических оттенков. Здесь выращиваются три разных клона сорта Шардоне, которые созревают в разные сроки.Виноград для производства вина "Benefizio" Pomino Bianco Riserva  собирается в конце сентября с лоз, средний возраст которых составляет 14 лет. Часть сусла проходит мацерацию на кожице в течение 12 часов при температуре 5 °С. Ферментация осуществляется в новых бочках из французского дуба при температуре не более 25 °С на протяжении 30 дней с периодическим батоннажем. Далее большая часть вина проходит яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 10 месяцев в новых барриках из французского дуба, а затем еще 4 месяца в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 7-9 лет.Виноделие — не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Вино золотистого цвета.

Полный, округлый, мягкий вкус вина отличается свежими, солоноватыми минеральными нотками, гармонично сочетающимися с нежными тонами спелых желтых фруктов и тонкими цитрусовыми нюансами.

В тонком? свежем аромате вина преобладают ноты абрикоса, белого персика, цитрусовых фруктов и ванили, украшенные мягкими древесными нюансами.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, например, пармской ветчиной, равиоли с грибами, паштетами, рыбными блюдами и сырами.

Chateau de Meursault, Savigny-Les-Beaune AOC — полнотелое, округлое, "мясистое" вино с ярко выраженной солоноватой минеральностью. Для его создания используется сорт винограда Шардоне с пяти различных "клима" аппеласьона Бон общей площадью 2,6 га, расположенных в юго-восточной части на вершине склона. Сбор урожая и сортировка проводятся вручную, ягоды деликатно прессуются для получения насыщенного виноградного сока. Виноград с каждого из участков винифицируется отдельно, что позволяет в полной мере выразить характер каждого терруара. После отстаивания сусло помещается в дубовые бочки и начинается ферментация. Вино выдерживается на осадке 12–15 месяцев в чанах из нержавеющей стали и в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Замок Шато де Мерсо находится в 8 км от Бона. Хозяйству принадлежит около 60 га земли, отведенной под виноградники. Шато де Мерсо было построено в XI веке на месте древнего поместья Мулен Фуло, которое ранее являлось собственностью герцога Бургундии Роберта I. За свою историю замок сменил несколько владельцев.В 70-х годах XX века Chateau de Meursault купил Андре Буассо, представитель известного винного дома Патриарш. Он проделал колоссальную работу для того, чтобы раскрыть все грани изысканности вин Шато и достойно представить вина на мировом рынке. На сегодняшний день ассортимент винодельни достаточно скромен, однако качество, благодаря которому вина Шато де Мерсо заслужили отличную репутацию, заслуживает самых лестных отзывов.

Вино золотистого цвета.

Полный, округлый, мягкий вкус вина отличается свежими, солоноватыми минеральными нотками, гармонично сочетающимися с нежными тонами спелых желтых фруктов и тонкими цитрусовыми нюансами.

В тонком? свежем аромате вина преобладают ноты абрикоса, белого персика, цитрусовых фруктов и ванили, украшенные мягкими древесными нюансами.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, например, пармской ветчиной, равиоли с грибами, паштетами, рыбными блюдами и сырами.

Chateau de Meursault, Savigny-Les-Beaune AOC — полнотелое, округлое, "мясистое" вино с ярко выраженной солоноватой минеральностью. Для его создания используется сорт винограда Шардоне с пяти различных "клима" аппеласьона Бон общей площадью 2,6 га, расположенных в юго-восточной части на вершине склона. Сбор урожая и сортировка проводятся вручную, ягоды деликатно прессуются для получения насыщенного виноградного сока. Виноград с каждого из участков винифицируется отдельно, что позволяет в полной мере выразить характер каждого терруара. После отстаивания сусло помещается в дубовые бочки и начинается ферментация. Вино выдерживается на осадке 12–15 месяцев в чанах из нержавеющей стали и в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Замок Шато де Мерсо находится в 8 км от Бона. Хозяйству принадлежит около 60 га земли, отведенной под виноградники. Шато де Мерсо было построено в XI веке на месте древнего поместья Мулен Фуло, которое ранее являлось собственностью герцога Бургундии Роберта I. За свою историю замок сменил несколько владельцев.В 70-х годах XX века Chateau de Meursault купил Андре Буассо, представитель известного винного дома Патриарш. Он проделал колоссальную работу для того, чтобы раскрыть все грани изысканности вин Шато и достойно представить вина на мировом рынке. На сегодняшний день ассортимент винодельни достаточно скромен, однако качество, благодаря которому вина Шато де Мерсо заслужили отличную репутацию, заслуживает самых лестных отзывов.

Креман соломенно-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, освежающим ароматом, сотканным из фруктовых, минеральных и цветочных оттенков.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, жареным белым мясом, ризотто, карри, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "Indigene" Cremant du Jura AOC — изысканное белое игристое вино с освежающей минеральностью во вкусе. Виноград сортов Шардоне, Пино Нуар, Пульсар и Труссо для изготовления вина собирается с 25-летних виноградных лоз. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах при температуре 16-18 °С. Выдержка на осадке и малолактическая ферментация длится 3 месяца, после чего проводится бутилирование с дальнейшей вторичной ферментацией в течение 9 месяцев. Выдержка на осадке в бутылках длится 13 месяцев, дегоржаж проходит без дозировки или SO².

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Креман соломенно-золотистого цвета.

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Игристое вино обладает гармоничным, освежающим ароматом, сотканным из фруктовых, минеральных и цветочных оттенков.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, жареным белым мясом, ризотто, карри, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "Indigene" Cremant du Jura AOC — изысканное белое игристое вино с освежающей минеральностью во вкусе. Виноград сортов Шардоне, Пино Нуар, Пульсар и Труссо для изготовления вина собирается с 25-летних виноградных лоз. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных чанах при температуре 16-18 °С. Выдержка на осадке и малолактическая ферментация длится 3 месяца, после чего проводится бутилирование с дальнейшей вторичной ферментацией в течение 9 месяцев. Выдержка на осадке в бутылках длится 13 месяцев, дегоржаж проходит без дозировки или SO².

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.