Вино Шардоне, Монтепульчано и Карменере, Страница 208

Вино золотисто-желтого цвета с живым зеленым отблеском.

Элегантный, свежий, мягкий, округлый вкус вина соткан из нюансов спелых бананов и ананасов. Это превосходно сбалансированное вино с выразительной кислотностью, сдержанным характером и интересными минеральными нотами.

Богатый и насыщенный аромат вина изобилует фруктовыми нюансами, оттенками инжира, персиков, ванильного крема, банана, апельсиновых цукатов, меда и ананаса, которые украшены легкими оттенками жасмина.

Вино идеально подходит для ризотто и белого мяса, морской рыбы, например, окуня. Отлично сочетается с копченой рыбой или мясом, с сицилийскими блюдами (запеченный сыр Caciocavallo с уксусом и орегано, рыбный суп, ризотто с артишоками, рыба с кус-кусом, осьминог в томатном соусе). Также вино подают к супу с чечевицей, макаронными изделиями и креветками.

Chardonnay от Планеты — это классическое традиционное белое вино с неповторимым сицилийским характером, вино, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийских винах. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно выйти на мировой рынок вин из благородного сорта Шардоне. Лозы в зоне Ульмо и Мароколли отличаются уникальностью своего расположения, брожение и созревание вина происходит в бочках из французского дуба, что делает вино чрезвычайно изящным и насыщенным.Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После сбора ягоды дробят, винификация проходит с добавлением выбранных дрожжей. Ферментация и старение осуществляется в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Потенциал выдержки вина — 6-8 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино золотисто-желтого цвета с живым зеленым отблеском.

Элегантный, свежий, мягкий, округлый вкус вина соткан из нюансов спелых бананов и ананасов. Это превосходно сбалансированное вино с выразительной кислотностью, сдержанным характером и интересными минеральными нотами.

Богатый и насыщенный аромат вина изобилует фруктовыми нюансами, оттенками инжира, персиков, ванильного крема, банана, апельсиновых цукатов, меда и ананаса, которые украшены легкими оттенками жасмина.

Вино идеально подходит для ризотто и белого мяса, морской рыбы, например, окуня. Отлично сочетается с копченой рыбой или мясом, с сицилийскими блюдами (запеченный сыр Caciocavallo с уксусом и орегано, рыбный суп, ризотто с артишоками, рыба с кус-кусом, осьминог в томатном соусе). Также вино подают к супу с чечевицей, макаронными изделиями и креветками.

Chardonnay от Планеты — это классическое традиционное белое вино с неповторимым сицилийским характером, вино, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийских винах. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно выйти на мировой рынок вин из благородного сорта Шардоне. Лозы в зоне Ульмо и Мароколли отличаются уникальностью своего расположения, брожение и созревание вина происходит в бочках из французского дуба, что делает вино чрезвычайно изящным и насыщенным.Виноград для вина Шардоне, выпускающегося с 1994 года, выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. Урожай собирают с 15 по 20 августа. После сбора ягоды дробят, винификация проходит с добавлением выбранных дрожжей. Ферментация и старение осуществляется в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. Потенциал выдержки вина — 6-8 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино соблазняет свежим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными акцентами и приятным минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот цитрусовых и белых фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные цветочные и миндальные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное белое вино Pierre Morey, Meursault AOC, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, производится из винограда сорта Шардоне. Большинство лоз было посажено в 1986 году. Пьер Море создает вино из урожая с трех различных виноградников ("Les Forges" с почвами, усеянными мелкой галькой; "Les Pellans" с гравийными почвами; "Les Chaumes" с довольно каменистыми почвами) этого региона, чтобы передать настроение и характер прекрасной земли, а также получить отлично сбалансированное вино. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло проводит в стальном резервуаре от 12 до 24 часов, в течение которых оно отстаивается и усиливается действие природных дрожжей. После этого его переливают в дубовые бочки (1/3 новые), в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Вино светло-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино соблазняет свежим, гармоничным, прекрасно сбалансированным вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-цветочными акцентами и приятным минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина соткан из нот цитрусовых и белых фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются деликатные цветочные и миндальные нюансы.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное белое вино Pierre Morey, Meursault AOC, обладающее привлекательным вкусом и ароматом, производится из винограда сорта Шардоне. Большинство лоз было посажено в 1986 году. Пьер Море создает вино из урожая с трех различных виноградников ("Les Forges" с почвами, усеянными мелкой галькой; "Les Pellans" с гравийными почвами; "Les Chaumes" с довольно каменистыми почвами) этого региона, чтобы передать настроение и характер прекрасной земли, а также получить отлично сбалансированное вино. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло проводит в стальном резервуаре от 12 до 24 часов, в течение которых оно отстаивается и усиливается действие природных дрожжей. После этого его переливают в дубовые бочки (1/3 новые), в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.

Вино демонстрирует глубокий пурпурный, почти черный оттенок.

Вино может похвастаться округлым, кремовым вкусом с хорошим балансом, мощными, но отлично интегрированными, гладкими танинами. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки черной и красной сливы, тмина, фенхеля, подчёркнутые тонкими минеральными штрихами. Послевкусие долгое, чистое и яркое, с тонами черных фруктов и травяными нюансами.

Выразительный аромат вина соткан насыщенными тонами черных фруктов, специй, лакрицы и шоколада.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, например, рулетом из кролика с мятой и абрикосом или пастой из четырех сыров с тертым трюфелем.

"Cuvee Alexandre" Carmenere — превосходно сбалансированное, элегантное вино, которое является отображением лучших сортовых характеристик доминирующего сорта Карменере. Это выражается чудесными нотами спелых фруктов, оттенками специй и темного шоколада, и даже — некоторой застенчивостью характера, которая через час после аэрации превращается в сложный, но чистый букет. Виноград для этого вина выращивается в Апальте, в 170 км к юго-западу от Сантьяго, в долине Кольчагуа. Река Тингуирика и хребет Кордильера-де-ла-Коста окружают виноградник, образуя подкову и формируя уникальный терруар. Днем здесь дуют освежающие бризы, а ночью температура снижается. Медленное созревание позволяет винограду сохранить фруктовость и высокий уровень естественной кислотности, что обеспечивает вину большой потенциал старения. Виноград собирают с двух участков, один из них имеет делювиальные гранитные почвы, что обеспечивает высокую концентрацию фруктовых оттенков и кислотность, а другой — коллювиальные гранитные почвы, идеальные для формирования мягких танинов и сочности. Сбор урожая в 2020 году прошел с 8 по 17 апреля. Урожай собирается вручную ночью, чтобы уменьшить необходимое охлаждение на винодельне, в небольшие 14-килограммовые пластиковые контейнеры и доставляется в специально оборудованных рефрижераторами грузовиках. Виноград проходит тщательный отбор. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 24-28 °С. Мацерация длится 28 дней. Яблочно-молочное брожение проходит во французских дубовых бочках. Винтаж 2020 года был выдержан 13 месяцев в 225-литровых французских дубовых бочках. Потенциал вина составляет 15 лет. За час до употребления "Кюве Александр" Карменере рекомендуется декантировать.В начале 2020 года в долине Кольчагуа наблюдался значительный дефицит осадков, засушливый период длился всю весну. Летние высокие температуры ускорили созревание винограда, создав среду, которая поддерживала здоровье плодов на высоком уровне. Осень была довольно благоприятной, со средними температурами ниже нормы, что позволяло спокойно ждать, пока урожай достигнет фенольной зрелости. Однако, из-за более высоких, чем обычно, сезонных температур, сбор урожая был перенесен на неделю раньше, чтобы сохранить свежесть и оптимальную спелость винограда. В целом, этот год подарил очень хорошие вина с ярким характером, отличным уровнем кислотности и балансом.Винодельня Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль — Александре Марнье-Ляпостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта. Начав свой бизнес с небольшого виноградника "Clos Apalta", сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменер, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Lapostolle.

Вино демонстрирует глубокий пурпурный, почти черный оттенок.

Вино может похвастаться округлым, кремовым вкусом с хорошим балансом, мощными, но отлично интегрированными, гладкими танинами. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки черной и красной сливы, тмина, фенхеля, подчёркнутые тонкими минеральными штрихами. Послевкусие долгое, чистое и яркое, с тонами черных фруктов и травяными нюансами.

Выразительный аромат вина соткан насыщенными тонами черных фруктов, специй, лакрицы и шоколада.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, например, рулетом из кролика с мятой и абрикосом или пастой из четырех сыров с тертым трюфелем.

"Cuvee Alexandre" Carmenere — превосходно сбалансированное, элегантное вино, которое является отображением лучших сортовых характеристик доминирующего сорта Карменере. Это выражается чудесными нотами спелых фруктов, оттенками специй и темного шоколада, и даже — некоторой застенчивостью характера, которая через час после аэрации превращается в сложный, но чистый букет. Виноград для этого вина выращивается в Апальте, в 170 км к юго-западу от Сантьяго, в долине Кольчагуа. Река Тингуирика и хребет Кордильера-де-ла-Коста окружают виноградник, образуя подкову и формируя уникальный терруар. Днем здесь дуют освежающие бризы, а ночью температура снижается. Медленное созревание позволяет винограду сохранить фруктовость и высокий уровень естественной кислотности, что обеспечивает вину большой потенциал старения. Виноград собирают с двух участков, один из них имеет делювиальные гранитные почвы, что обеспечивает высокую концентрацию фруктовых оттенков и кислотность, а другой — коллювиальные гранитные почвы, идеальные для формирования мягких танинов и сочности. Сбор урожая в 2020 году прошел с 8 по 17 апреля. Урожай собирается вручную ночью, чтобы уменьшить необходимое охлаждение на винодельне, в небольшие 14-килограммовые пластиковые контейнеры и доставляется в специально оборудованных рефрижераторами грузовиках. Виноград проходит тщательный отбор. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре 24-28 °С. Мацерация длится 28 дней. Яблочно-молочное брожение проходит во французских дубовых бочках. Винтаж 2020 года был выдержан 13 месяцев в 225-литровых французских дубовых бочках. Потенциал вина составляет 15 лет. За час до употребления "Кюве Александр" Карменере рекомендуется декантировать.В начале 2020 года в долине Кольчагуа наблюдался значительный дефицит осадков, засушливый период длился всю весну. Летние высокие температуры ускорили созревание винограда, создав среду, которая поддерживала здоровье плодов на высоком уровне. Осень была довольно благоприятной, со средними температурами ниже нормы, что позволяло спокойно ждать, пока урожай достигнет фенольной зрелости. Однако, из-за более высоких, чем обычно, сезонных температур, сбор урожая был перенесен на неделю раньше, чтобы сохранить свежесть и оптимальную спелость винограда. В целом, этот год подарил очень хорошие вина с ярким характером, отличным уровнем кислотности и балансом.Винодельня Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль — Александре Марнье-Ляпостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта. Начав свой бизнес с небольшого виноградника "Clos Apalta", сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменер, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Lapostolle.

Вино сияющего золотисто-соломенного цвета.

Полнотелый, элегантный, насыщенный, шелковистый вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки спелых садовых фруктов и засахаренных цитрусовых, дополненные легкими нюансами белых цветов, минералов и жареных лесных орехов.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

La Manufacture, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOP — элегантное, мягкое Шабли, созданное из выращенного на одноименном винограднике сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Участок "Бланшо" в хозяйстве La Manufacture, имеющий статус Гран Крю, расположен на очень крутом склоне с юго-восточной экспозицией и улавливает раннее утреннее солнце. Эта уникальная характеристика терруара приводит к рождению мощного вина с уникальной атакой вкуса. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев во французских дубовых бочках объемом 500 литров. Выдержка в дубовых бочках позволяет сохранить фруктово-минеральный букет вина не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

Вино сияющего золотисто-соломенного цвета.

Полнотелый, элегантный, насыщенный, шелковистый вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино покоряет интенсивным ароматом, в котором преобладают оттенки спелых садовых фруктов и засахаренных цитрусовых, дополненные легкими нюансами белых цветов, минералов и жареных лесных орехов.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам, также оно хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

La Manufacture, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOP — элегантное, мягкое Шабли, созданное из выращенного на одноименном винограднике сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз. Участок "Бланшо" в хозяйстве La Manufacture, имеющий статус Гран Крю, расположен на очень крутом склоне с юго-восточной экспозицией и улавливает раннее утреннее солнце. Эта уникальная характеристика терруара приводит к рождению мощного вина с уникальной атакой вкуса. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Алкогольная и малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев во французских дубовых бочках объемом 500 литров. Выдержка в дубовых бочках позволяет сохранить фруктово-минеральный букет вина не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов.

Основатели компании "La Manufacture" — любители "La Belle Ouvrage", традиционной французской концепции идеально выполненной работы. Они привносят в свои вина ту же строгость и точность традиционного мастерства, которые можно наблюдать в часовом деле, высокой моде и производстве фарфора. "La Manufacture" стремится к совершенству и тонкости исполнения. У компании нет собственных виноградников, поэтому, после тщательного отбора, она заключила долгосрочное партнерство с рядом виноградарей, которые разделяют с "Ля Мануфактур" ценности совершенства и упорно трудятся, чтобы представить свои лучшие терруары. Цель "Ля Мануфактур" — предложить ценителям уникальные вина Шабли, которые, в противном случае, могли бы остаться незамеченными.

У вина привлекательный бледно-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Насыщенный вкус вина раскрывается богатой палитрой фруктовых оттенков. Прекрасно сбалансированная кислотность на фоне хорошей минеральности украшает приятное послевкусие.

Вино обладает довольно интенсивным ароматом с доминирующими тонами желтой сливы, которые подчеркнуты легкими мятными штрихами, становящимися более цветочными со временем.

Вино рекомендуют подавать к ризотто, гребешкам Сен-Жак, омарам на гриле и мягким сырам.

Meursault 1-er Cru "Poruzots" — глубокое, выразительное белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне. Его выращивают на винограднике "Les Poruzot" площадью 11.44 га, имеющем восточную экспозицию. Здесь преобладают глинистые почвы. После сбора виноград подвергают традиционной винификации. Производитель избегает чрезмерного влияния новой древесины, поэтому вино выдерживают в старых 10-летних дубовых бочках в течение 20–24 месяцев. Это позволяет получить грациозное, минеральное и благородное вино. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2019-2029 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

У вина привлекательный бледно-соломенный цвет с золотистым оттенком.

Насыщенный вкус вина раскрывается богатой палитрой фруктовых оттенков. Прекрасно сбалансированная кислотность на фоне хорошей минеральности украшает приятное послевкусие.

Вино обладает довольно интенсивным ароматом с доминирующими тонами желтой сливы, которые подчеркнуты легкими мятными штрихами, становящимися более цветочными со временем.

Вино рекомендуют подавать к ризотто, гребешкам Сен-Жак, омарам на гриле и мягким сырам.

Meursault 1-er Cru "Poruzots" — глубокое, выразительное белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне. Его выращивают на винограднике "Les Poruzot" площадью 11.44 га, имеющем восточную экспозицию. Здесь преобладают глинистые почвы. После сбора виноград подвергают традиционной винификации. Производитель избегает чрезмерного влияния новой древесины, поэтому вино выдерживают в старых 10-летних дубовых бочках в течение 20–24 месяцев. Это позволяет получить грациозное, минеральное и благородное вино. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2019-2029 годы. Винодельческое хозяйство Antoine Jobard с 1970 года было известно как Domaine Francois Jobard. В 2008 году было изменено как название хозяйства, так и бутылка с этикеткой для вин. Антуан — это единственный сын Франсиса и Мари-Клер Жобар, который уже около 5 лет управляет винодельней. Вина хозяйства заслужили репутацию долгоиграющих и насыщенных, как истинные представители настоящей бургундской классики. Сегодня владения хозяйства насчитывают около 32 га виноградников, что в среднем равняется 32 000 бутылок вина в год. Основное направление компании — производство белых вин, которые на 95% производятся из сорта Мерсо, но также хозяйство выращивает в небольших количествах сорта Шардоне и Пино Блан. Хозяйство придерживается органического земледелия, избегая различных синтетических удобрений.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается мягким, изящным, энергичным, напряженным, гармоничным вкусом с фруктово-цитрусовыми тонами, выразительной минеральностью, сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой и продолжительным, пряным послевкусием.

Свежий, сложный аромат вина наполнен характерными для данного терруара минеральными тонами, дополненными сочными нотами садовых и цитрусовых фруктов, миндаля, флердоранжа, ванили и землистыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" Blanc — утонченное белое сухое вино, обладающее свежим, фруктовым ароматом и глубоким, энергичным вкусом с яркой минеральностью. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Caillerets" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше, расположенном в южной части Кот де Бон. Виноградник, название которого в переводе с французского означает "галька", имеет юго-восточную экспозицию и расположен на известково-глинистых почвах с каменистыми подпочвами. Урожай был собран с виноградных лоз, высаженных здесь с 1962 по 1966 год, в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергли ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживалось вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2035 гг.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино отличается мягким, изящным, энергичным, напряженным, гармоничным вкусом с фруктово-цитрусовыми тонами, выразительной минеральностью, сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой и продолжительным, пряным послевкусием.

Свежий, сложный аромат вина наполнен характерными для данного терруара минеральными тонами, дополненными сочными нотами садовых и цитрусовых фруктов, миндаля, флердоранжа, ванили и землистыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" Blanc — утонченное белое сухое вино, обладающее свежим, фруктовым ароматом и глубоким, энергичным вкусом с яркой минеральностью. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Caillerets" класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше, расположенном в южной части Кот де Бон. Виноградник, название которого в переводе с французского означает "галька", имеет юго-восточную экспозицию и расположен на известково-глинистых почвах с каменистыми подпочвами. Урожай был собран с виноградных лоз, высаженных здесь с 1962 по 1966 год, в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград подвергли ферментации при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Выдерживалось вино не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 30-40% из которых — новые. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2035 гг.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино бледного лимонного цвета.

Щедрый вкус вина обладает выпуклым, четким, фруктовым ядром, в котором можно найти тона грейпфрута, лимона, яблока, груши и персика. Очень четкое, стильное послевкусие отличается минеральным драйвом, яркой кислотностью и потрясающей хваткой.

Выраженной интенсивности аромат вина достигает благодаря богатству оттенков груши, яблока, камней, ментола, трав, ванили, ананаса, ириски, лимона, шафрана, ржаного хлеба и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" — элегантное вино с чистым, свежим ароматом и ярким вкусом. Оно обладает глубиной, энергией и прекрасной структурой. Его можно пить молодым, оно не требует особо длительной выдержки. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник носит название Caillerets (в переводе с французского — галька) и имеет классификацию Premier Cru. Он расположен к югу от апелласьона Шассань-Монраше. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Вино бледного лимонного цвета.

Щедрый вкус вина обладает выпуклым, четким, фруктовым ядром, в котором можно найти тона грейпфрута, лимона, яблока, груши и персика. Очень четкое, стильное послевкусие отличается минеральным драйвом, яркой кислотностью и потрясающей хваткой.

Выраженной интенсивности аромат вина достигает благодаря богатству оттенков груши, яблока, камней, ментола, трав, ванили, ананаса, ириски, лимона, шафрана, ржаного хлеба и сливочного масла.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" — элегантное вино с чистым, свежим ароматом и ярким вкусом. Оно обладает глубиной, энергией и прекрасной структурой. Его можно пить молодым, оно не требует особо длительной выдержки. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник носит название Caillerets (в переводе с французского — галька) и имеет классификацию Premier Cru. Он расположен к югу от апелласьона Шассань-Монраше. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, энергичным, объемным, мясистым вкусом с сочными фруктовыми тонами, оттенками лесного ореха, ванили, сливочного масла и дрожжей, тонизирующей свежестью, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью, нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Выразительный аромат вина окутывает нотами нектарина, груши, виноградного персика, печеного яблока, юзу, цедры лимона, гармонично переплетающимися с оттенками белых цветов, мускатного ореха, пряностей и минеральными штрихами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Fortbeau" Chardonnay — уникальное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сложным вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых лоз, которые выращиваются на мергелевых почвах лиасового периода. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в защищенных от воздуха старых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за несколько часов до подачи к столу его рекомендуется декантировать. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино окрашено в светло-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, энергичным, объемным, мясистым вкусом с сочными фруктовыми тонами, оттенками лесного ореха, ванили, сливочного масла и дрожжей, тонизирующей свежестью, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и долгим послевкусием с солоноватой минеральностью, нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Выразительный аромат вина окутывает нотами нектарина, груши, виноградного персика, печеного яблока, юзу, цедры лимона, гармонично переплетающимися с оттенками белых цветов, мускатного ореха, пряностей и минеральными штрихами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Fortbeau" Chardonnay — уникальное белое сухое вино с ярким фруктовым ароматом и сложным вкусом, отмеченным приятной минеральностью. Для изготовления вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых лоз, которые выращиваются на мергелевых почвах лиасового периода. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в защищенных от воздуха старых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за несколько часов до подачи к столу его рекомендуется декантировать. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, мощный, с округлой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, изящный аромат, сотканный из нот йода, цитрусового масла и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шоме" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, мощный, с округлой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и долгим, свежим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, изящный аромат, сотканный из нот йода, цитрусового масла и белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumees" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Шоме" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино желтого цвета.

Вино с живым характером, богатым, полным, сложным, глубоким и насыщенным вкусом с ароматной минеральностью, великолепным балансом между кислотностью и сочностью, длительным послевкусием.

В сложном фруктовом букете вина преобладают ароматы лимона и минералов. Ощущаются оттенки цветов, грибов и специй.

Вино будет превосходным дополнением к блюдам высокой кухни: фуа-гра, стартеры, мясные закуски, рыба и белое мясо с крем-соусом.

Вино желтого цвета.

Вино с живым характером, богатым, полным, сложным, глубоким и насыщенным вкусом с ароматной минеральностью, великолепным балансом между кислотностью и сочностью, длительным послевкусием.

В сложном фруктовом букете вина преобладают ароматы лимона и минералов. Ощущаются оттенки цветов, грибов и специй.

Вино будет превосходным дополнением к блюдам высокой кухни: фуа-гра, стартеры, мясные закуски, рыба и белое мясо с крем-соусом.

Цвет вина — бледно-соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус вина полон нежных полутонов спелых фруктов. Игривые нотки цитрусовых освежают полный, гармоничный аккорд. Послевкусие приятное, изящное, с легкой минеральной дымкой.

У вина свежий, красивый, изысканный аромат, в котором доминируют нюансы цитрусовых фруктов и легкие акценты минералов.

Вино рекомендуется к блюдам изысканной кухни, подается к птице, телятине, сырам. Составит замечательную пару с лососем, фуа-гра и блюдами из курицы.

Великолепное белое сухое вино Corton-Charlemagne Grand Cru, обладающее прекрасной текстурой и отлично сбалансированной кислотностью, отличается мощным и ярким минеральным вкусом и богатым ароматом, сформированными в условиях выращивания Шардоне на известковой почве региона Кот-де-Бон. Для изготовления вина используются ягоды, собранные с 50-летних лоз в окрестностях деревень Pernand Vergelesses, Aloxe Corton и Ladoix Serrigny. Перед началом производства вина виноград проходит двойной контроль. Первый раз его тщательно отбирают во время ручного сбора урожая, а затем еще раз сортируют на винодельне с помощью специальных таблиц. Сусло получают путем мягкого прессования. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение с участием природных бактерий протекают в 228-литровых бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. Выдержка на тонком осадке занимает около 18 месяцев. За 30 дней до розлива напиток из бочек переливают в резервуар из нержавеющей стали для перемешивания. Перед бутилированием, которое производится с учетом лунного календаря, вино осветляют и слегка фильтруют.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Цвет вина — бледно-соломенный, с золотистыми бликами.

Вкус вина полон нежных полутонов спелых фруктов. Игривые нотки цитрусовых освежают полный, гармоничный аккорд. Послевкусие приятное, изящное, с легкой минеральной дымкой.

У вина свежий, красивый, изысканный аромат, в котором доминируют нюансы цитрусовых фруктов и легкие акценты минералов.

Вино рекомендуется к блюдам изысканной кухни, подается к птице, телятине, сырам. Составит замечательную пару с лососем, фуа-гра и блюдами из курицы.

Великолепное белое сухое вино Corton-Charlemagne Grand Cru, обладающее прекрасной текстурой и отлично сбалансированной кислотностью, отличается мощным и ярким минеральным вкусом и богатым ароматом, сформированными в условиях выращивания Шардоне на известковой почве региона Кот-де-Бон. Для изготовления вина используются ягоды, собранные с 50-летних лоз в окрестностях деревень Pernand Vergelesses, Aloxe Corton и Ladoix Serrigny. Перед началом производства вина виноград проходит двойной контроль. Первый раз его тщательно отбирают во время ручного сбора урожая, а затем еще раз сортируют на винодельне с помощью специальных таблиц. Сусло получают путем мягкого прессования. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение с участием природных бактерий протекают в 228-литровых бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. Выдержка на тонком осадке занимает около 18 месяцев. За 30 дней до розлива напиток из бочек переливают в резервуар из нержавеющей стали для перемешивания. Перед бутилированием, которое производится с учетом лунного календаря, вино осветляют и слегка фильтруют.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми искрами.

Вкус вина нежный, гладкий, освежающий, с доминирующими цитрусово-минеральными тонами, тонкими землистыми нюансами, живой кислотностью и умеренно долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Богатый аромат вина раскрывается многочисленными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, яблочного пирога, белых цветов, сливочного масла, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Tillets" — очень свежее и очень минеральное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на небольшом органическом участке площадью в один гектар. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовых нотах обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. После тщательного ручного сбора виноград осторожно прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре с натуральными дрожжами. Выдержка на тонком осадке в барриках из французского дуба длится 18 месяцев, а затем вино розливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми искрами.

Вкус вина нежный, гладкий, освежающий, с доминирующими цитрусово-минеральными тонами, тонкими землистыми нюансами, живой кислотностью и умеренно долгим послевкусием с пикантной кислинкой.

Богатый аромат вина раскрывается многочисленными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, яблочного пирога, белых цветов, сливочного масла, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Tillets" — очень свежее и очень минеральное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на небольшом органическом участке площадью в один гектар. Мерсо — большая деревня в субрегионе Кот-де-Бон в Бургундии. Вина коммуны славятся тем, что относятся к более богатым и полнотелым бургундским белым. Во вкусовых нотах обычно присутствуют ноты масла, миндаля и жареного фундука, а также более нежные цитрусовые и минеральные элементы. После тщательного ручного сбора виноград осторожно прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре с натуральными дрожжами. Выдержка на тонком осадке в барриках из французского дуба длится 18 месяцев, а затем вино розливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными тонами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными тонами и приятной кислинкой в свежем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, цветов и минералов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с морепродуктами, омарами, жареным тунцом и запеченной индейкой.

Элегантное, соблазнительное вино Meursault "Les Terres Blanches", изготовленное из винограда сорта Шардоне, великолепно дополнит праздничную трапезу. Виноград выращивается на винограднике "Les Terres Blanches" площадью 0,4 га, который расположен между Premier Cru "Gouttes d'Or" и "Clos de Mazeray", довольно близко к центру деревни. Его название, безусловно, указывает на то, что почва здесь известковая, меловая. Участок был засажен в 1989 году. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, освежающий аромат, сотканный из нот измельченного миндаля, белых цветов и спелого яблока.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils, Meursault Blagny 1er Cru "la Piece sous le Bois" AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "la Piece sous le Bois". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, освежающий аромат, сотканный из нот измельченного миндаля, белых цветов и спелого яблока.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils, Meursault Blagny 1er Cru "la Piece sous le Bois" AOC — изысканное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "la Piece sous le Bois". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, с атласной текстурой, пикантной кислотностью, превосходной глубиной фруктовой сердцевины и долгим, солоноватым минеральным послевкусием, обладающим прекрасным скрытым напряжением.

Свежий аромат вина раскрывается нотами хрустящих садовых фруктов, цитрусовой цедры, лесного ореха, белых цветов и дымными минеральными нюансами.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, белого мяса.

Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне и представляет собой классический образец белых вин Мерсо с богатым вкусом, яркой кислотностью и захватывающей минеральностью. Виноград собирается вручную. При создании вина используются только целые ягоды, которое подвергаются бережному отжиму при помощи пневматического пресса. После отстаивания виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, с атласной текстурой, пикантной кислотностью, превосходной глубиной фруктовой сердцевины и долгим, солоноватым минеральным послевкусием, обладающим прекрасным скрытым напряжением.

Свежий аромат вина раскрывается нотами хрустящих садовых фруктов, цитрусовой цедры, лесного ореха, белых цветов и дымными минеральными нюансами.

Вино прекрасно подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, белого мяса.

Вино Meursault "Les Narvaux" изготовлено из винограда сорта Шардоне и представляет собой классический образец белых вин Мерсо с богатым вкусом, яркой кислотностью и захватывающей минеральностью. Виноград собирается вручную. При создании вина используются только целые ягоды, которое подвергаются бережному отжиму при помощи пневматического пресса. После отстаивания виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает изысканным, щедрым, округлым вкусом с кремовой текстурой, освежающей кислотностью, замечательной минеральностью и фруктово-цитрусовыми акцентами в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков цитрусового масла, белых цветов, душистой груши и спелого персика.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" — элегантное вино с чистым, свежим ароматом и ярким вкусом. Оно обладает глубиной, энергией и прекрасной структурой. Его можно пить молодым, оно не требует особо длительной выдержки. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник носит название Caillerets (в переводе с французского — галька) и имеет классификацию Premier Cru. Он расположен к югу от апелласьона Шассань-Монраше. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Вино блестящего золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает изысканным, щедрым, округлым вкусом с кремовой текстурой, освежающей кислотностью, замечательной минеральностью и фруктово-цитрусовыми акцентами в интригующем послевкусии.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков цитрусового масла, белых цветов, душистой груши и спелого персика.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Domaine Fontaine-Gagnard, Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC "Les Caillerets" — элегантное вино с чистым, свежим ароматом и ярким вкусом. Оно обладает глубиной, энергией и прекрасной структурой. Его можно пить молодым, оно не требует особо длительной выдержки. Вино производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник носит название Caillerets (в переводе с французского — галька) и имеет классификацию Premier Cru. Он расположен к югу от апелласьона Шассань-Монраше. Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Освежающий, изящный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, жимолости, грейпфрута, трав и весенних цветов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet-Clos de la Jaquelotte" AOC — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Champ Canet-Clos de la Jaquelotte". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино привлекает мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Освежающий, изящный аромат вина раскрывается оттенками персика, лимона, жимолости, грейпфрута, трав и весенних цветов.

Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils, Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Canet-Clos de la Jaquelotte" AOC — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Champ Canet-Clos de la Jaquelotte". Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино является отличным аперитивом, также гармонично сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Domaine Paul Pernot & Fils — винодельческое хозяйство, расположенное в Пюлиньи-Монраше. Владельцем является Поль Перно, который вместе со своими сыновьями, Мишелем и Полем, производит роскошные вина с узнаваемым характером. Площадь виноградников составляет 20 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда.На сегодняшний день 80% вин идет на продажу удачливым негоциантам из Бона, в частности, Joseph Drouhin. Остальные 20% бутилируются и реализуются под маркой Domaine Paul Pernot & Fils.

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино чарует освежающим, полным, концентрированным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются тонкие цитрусово-минеральные акценты.

В изысканном аромате вина оттенки цитрусовых и экзотических фруктов гармонично переплетаются с утонченными нотками весенних цветов, полевых трав, сладких специй и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и сырам.

Chassagne Montrachet от Domaine J.M. Boillot — белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на юге супрефектуры Кот-де Бон, в коммуне Шассань Монраше. Местная почва, состоящая из известняка, глины, щебня и гравия, идеальна для выращивания винограда. Вино Шассань Монраше обладает богатым, полнотелым, выразительным вкусом с плотной структурой и насыщенным ароматом.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино чарует освежающим, полным, концентрированным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются тонкие цитрусово-минеральные акценты.

В изысканном аромате вина оттенки цитрусовых и экзотических фруктов гармонично переплетаются с утонченными нотками весенних цветов, полевых трав, сладких специй и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и сырам.

Chassagne Montrachet от Domaine J.M. Boillot — белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на юге супрефектуры Кот-де Бон, в коммуне Шассань Монраше. Местная почва, состоящая из известняка, глины, щебня и гравия, идеальна для выращивания винограда. Вино Шассань Монраше обладает богатым, полнотелым, выразительным вкусом с плотной структурой и насыщенным ароматом.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, гладкий, изысканный, отлично структурированный, демонстрирующий настоящую глубину и энергию, с фруктово-цитрусовыми акцентами, напряженной кислотностью и долгим, чистым, минеральным, чуть солоноватым послевкусием.

Нотки спелой груши, зеленого яблока, белых цветов, свежей выпечки и поджаренных лесных орехов представляют нежный аромат вина.

Вино превосходно сочетается с рыбой, белым мясом и курицей.

Виноград сорта Шардоне для очаровательного вина Meursault собирается с трех виноградников хозяйства — Tillets, Narvaux и Chevalieres. Почвы здесь глинисто-известковые, плотность посадки составляет около 10 000 растений/га. На виноградниках не используются гербициды, уход за ними осуществляется исключительно с помощью натуральных методов. Сбор урожая происходит по достижении плодами полной зрелости. После мягкого отжима в пневматическом прессе, сусло охлаждается до 5 °С и проходит стабилизацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация осуществляется в 350-литровых бочках, 20% из которых — новые. После яблочно-молочного брожения с периодическим батонажем, вино выдерживается 10 месяцев, фильтруется и бутилируется. Мерсо отличается ярким ароматом и атласной текстурой. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2028 годами, но винный критик Вильям Келли прогнозирует, что вино будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2040 года. Винодельческое хозяйство Henri Boillot известно в Бургундии с 1885 года. Высокое качество вин свидетельствует о кропотливой работе, осуществляемой как на виноградниках, так и в винных подвалах. Элегантный Анри Буалло владеет и управляет хозяйством, основанным его дедом. Он является представителем 5-го поколения семьи Буалло — известных виноделов Кот де Бон. В 2006 году Гийом Буалло присоединился к своему отцу после прохождения обучения виноградарству и виноделию. В настоящее время Домен, расположенный в Мерсо, владеет 19 га виноградников, поделенных между белыми сортами (в основном класса Премье Крю в Мерсо и Пюлиньи, включая 4 га "Clos de la Mouchere") и красными (Премье Крю в Совиньи, Бон и Вольнэ). Вина Henri Boillot в среднем проходят 18-месячную выдержку в бочках и отличаются чистотой, богатством, точностью аромата, мощностью вкуса и особым блеском. "...этим винам свойственна вибрация, превосходная кислотность, отличительный характер происхождения и вдобавок — чертовски хороший вкус! ...В любом случае, вина Буалло служат отличным образчиком фундаментального стиля этих виноградников", — Роберт Паркер, "The Wine Advocate".

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, гладкий, изысканный, отлично структурированный, демонстрирующий настоящую глубину и энергию, с фруктово-цитрусовыми акцентами, напряженной кислотностью и долгим, чистым, минеральным, чуть солоноватым послевкусием.

Нотки спелой груши, зеленого яблока, белых цветов, свежей выпечки и поджаренных лесных орехов представляют нежный аромат вина.

Вино превосходно сочетается с рыбой, белым мясом и курицей.

Виноград сорта Шардоне для очаровательного вина Meursault собирается с трех виноградников хозяйства — Tillets, Narvaux и Chevalieres. Почвы здесь глинисто-известковые, плотность посадки составляет около 10 000 растений/га. На виноградниках не используются гербициды, уход за ними осуществляется исключительно с помощью натуральных методов. Сбор урожая происходит по достижении плодами полной зрелости. После мягкого отжима в пневматическом прессе, сусло охлаждается до 5 °С и проходит стабилизацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация осуществляется в 350-литровых бочках, 20% из которых — новые. После яблочно-молочного брожения с периодическим батонажем, вино выдерживается 10 месяцев, фильтруется и бутилируется. Мерсо отличается ярким ароматом и атласной текстурой. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2028 годами, но винный критик Вильям Келли прогнозирует, что вино будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2040 года. Винодельческое хозяйство Henri Boillot известно в Бургундии с 1885 года. Высокое качество вин свидетельствует о кропотливой работе, осуществляемой как на виноградниках, так и в винных подвалах. Элегантный Анри Буалло владеет и управляет хозяйством, основанным его дедом. Он является представителем 5-го поколения семьи Буалло — известных виноделов Кот де Бон. В 2006 году Гийом Буалло присоединился к своему отцу после прохождения обучения виноградарству и виноделию. В настоящее время Домен, расположенный в Мерсо, владеет 19 га виноградников, поделенных между белыми сортами (в основном класса Премье Крю в Мерсо и Пюлиньи, включая 4 га "Clos de la Mouchere") и красными (Премье Крю в Совиньи, Бон и Вольнэ). Вина Henri Boillot в среднем проходят 18-месячную выдержку в бочках и отличаются чистотой, богатством, точностью аромата, мощностью вкуса и особым блеском. "...этим винам свойственна вибрация, превосходная кислотность, отличительный характер происхождения и вдобавок — чертовски хороший вкус! ...В любом случае, вина Буалло служат отличным образчиком фундаментального стиля этих виноградников", — Роберт Паркер, "The Wine Advocate".

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино станет превосходным сопровождением к омарам, курятине, трюфелям, сытным блюдам и блюдами из филе телятины.

Domaine d'Eugenie, Chassagne-Montrachet "Les Perclos" AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Перкло". Почвы состоят из известняка и глины с вкраплениями песка и камней. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии, и сегодня его вина поставляются по всему миру.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино станет превосходным сопровождением к омарам, курятине, трюфелям, сытным блюдам и блюдами из филе телятины.

Domaine d'Eugenie, Chassagne-Montrachet "Les Perclos" AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Перкло". Почвы состоят из известняка и глины с вкраплениями песка и камней. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии, и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной минеральной кислинкой в чарующем послевкусии.

Гармоничный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, нектарина, лимона, трав, жимолости и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам и ракообразным, сырам, десертам.

Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Шардоне, собранного со старых лоз на винограднике Гран Крю "Бугро". Создание этого роскошного вина начинается с тщательной сортировки ягод и их мягкого прессования. Следующим этапом служит ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 15-18 дней. Выдерживается вино 15-18 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной минеральной кислинкой в чарующем послевкусии.

Гармоничный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, нектарина, лимона, трав, жимолости и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам и ракообразным, сырам, десертам.

Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Шардоне, собранного со старых лоз на винограднике Гран Крю "Бугро". Создание этого роскошного вина начинается с тщательной сортировки ягод и их мягкого прессования. Следующим этапом служит ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 15-18 дней. Выдерживается вино 15-18 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

У вина в меру насыщенный, многослойный и приятно концентрированный вкус с яркой кислотностью и стальной минеральностью, за которой скрываются нотки тропических и цитрусовых фруктов. Послевкусие стойкое, сухое, с нюансами тостов и мела.

Нотки хрустящих желтых фруктов, свежей выпечки и белых цветов формируют изящный аромат вина.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премье Крю в апелласьоне Пернан-Вержелесс. Теплые солнечные дни, сменяющиеся более прохладными ночами, способствуют замедлению созревания, а виноград сохраняет кислотность, развивая интенсивность вкуса. Здесь преобладают известковые, богатые железом почвы, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Собранный по достижении ягодами оптимальной спелости урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2-х суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22 °С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

У вина в меру насыщенный, многослойный и приятно концентрированный вкус с яркой кислотностью и стальной минеральностью, за которой скрываются нотки тропических и цитрусовых фруктов. Послевкусие стойкое, сухое, с нюансами тостов и мела.

Нотки хрустящих желтых фруктов, свежей выпечки и белых цветов формируют изящный аромат вина.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премье Крю в апелласьоне Пернан-Вержелесс. Теплые солнечные дни, сменяющиеся более прохладными ночами, способствуют замедлению созревания, а виноград сохраняет кислотность, развивая интенсивность вкуса. Здесь преобладают известковые, богатые железом почвы, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Собранный по достижении ягодами оптимальной спелости урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2-х суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22 °С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино яркого золотисто-желтого цвета

Вино Batard-Montrachet Grand Cru 2003 года обладает восхитительной текстурой, глубиной, балансом и богатством, в нем проявляются тона дуба, оттенки минералов и спелых фруктов, прекрасное длительное послевкусие.

Вино Батар-Монраше 2003 обладает прекрасным букетом – элегантным и богатым, в нем раскрываются тона фруктов – зеленого яблока, лимона, лайма, цветов, орехов, оттенки минералов и дыма.

Batard Montrachet – прекрасный партнер для элегантного ужина, вино отлично сочетается с фуа-гра, омарами, гребешками и различными закусками.

Batard-Montrachet – это восхитительное вино Дома Луи Жадо, которое создается на одноименном винограднике общей площадью 11.24 га, расположенном в регионе Кто-де-Бон, в точке, где сходятся Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Категория AOC присвоена в 1937 году. Основной сорт – Шардоне. Виноградник имеет прекрасную экспозицию, почвы – меловые.Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше находятся в центре четырех деревень, составляющих часть региона Кот-де-Бон, известную как «Кот де Блан» (Мерсо, Бланьи, Шасань и Пюлиньи). Эта территория получила свое название за качество своих белых вин.Вино Batard-Montrachet ферментируется и выдерживается в среднем 18 месяцев в дубовых бочках. Процесс винификации подчеркивает уникальные качества винограда, в результате получается элегантное, сбалансированное и гармоничное вино с медовыми и фруктовыми нотками. Вино показывает все свои лучшие характеристики после 10-20 лет выдержки. 2003 – выдающийся винтаж для белых вин и особый для красных. Белые вина – полнотелые, с прекрасным вкусом, данный винтаж – необычный и очень богатый. Эти вина просто необходимо иметь в коллекции.Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники – Кло де Урсул, Бон Премье Крю.Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы – территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии – от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона – от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен – это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо – позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар – для красных, Шардоне – для белых и Гаме – для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел «Cadus», где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки – с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх – бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки – знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю. 

Вино яркого золотисто-желтого цвета

Вино Batard-Montrachet Grand Cru 2003 года обладает восхитительной текстурой, глубиной, балансом и богатством, в нем проявляются тона дуба, оттенки минералов и спелых фруктов, прекрасное длительное послевкусие.

Вино Батар-Монраше 2003 обладает прекрасным букетом – элегантным и богатым, в нем раскрываются тона фруктов – зеленого яблока, лимона, лайма, цветов, орехов, оттенки минералов и дыма.

Batard Montrachet – прекрасный партнер для элегантного ужина, вино отлично сочетается с фуа-гра, омарами, гребешками и различными закусками.

Batard-Montrachet – это восхитительное вино Дома Луи Жадо, которое создается на одноименном винограднике общей площадью 11.24 га, расположенном в регионе Кто-де-Бон, в точке, где сходятся Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Категория AOC присвоена в 1937 году. Основной сорт – Шардоне. Виноградник имеет прекрасную экспозицию, почвы – меловые.Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше находятся в центре четырех деревень, составляющих часть региона Кот-де-Бон, известную как «Кот де Блан» (Мерсо, Бланьи, Шасань и Пюлиньи). Эта территория получила свое название за качество своих белых вин.Вино Batard-Montrachet ферментируется и выдерживается в среднем 18 месяцев в дубовых бочках. Процесс винификации подчеркивает уникальные качества винограда, в результате получается элегантное, сбалансированное и гармоничное вино с медовыми и фруктовыми нотками. Вино показывает все свои лучшие характеристики после 10-20 лет выдержки. 2003 – выдающийся винтаж для белых вин и особый для красных. Белые вина – полнотелые, с прекрасным вкусом, данный винтаж – необычный и очень богатый. Эти вина просто необходимо иметь в коллекции.Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники – Кло де Урсул, Бон Премье Крю.Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы – территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии – от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона – от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен – это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо – позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар – для красных, Шардоне – для белых и Гаме – для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел «Cadus», где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки – с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх – бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки – знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.