Вино Южно Австралийское, Виктория и Порту, Страница 35

Вино бледного соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Свежее, сочное, сбалансированное вино демонстрирует очаровательные фруктовые ноты, заметные на фоне легких минеральных мотивов.

В изящном букете вина доминируют свежие цитрусовые ноты, дополненные цветочным благоуханием и нюансами минералов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из морепродуктов, курице под сливочным соусом и итальянским закускам.

"Бин" — одна из самых популярных коллекций вин компании McGuigan. Вина, входящие в нее, представляют собой лучшие образцы наследия дома МакГиган, а также знакомят ценителей с самыми известными винными регионами Австралии. В течение многих лет вина хранились в определенных пронумерованных хранилищах (по-английски — "bin"). В линейке представлены вина как из нового хозяйства в долине Баросса, так и из погребов первой винодельни в долине Хантер. Виноград для вина "Private Bin" Sauvignon Blanc собирают ночью, после чего ягоды давят и прессуют, а получившийся сок очищают. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при использовании определенного вида дрожжей. "Прайвет Бин" Совиньон Блан — изящное и легкое вино с характерным минеральным вкусом.Винодельческий дом McGuigan — один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира.Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино "Black Label" занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания "Международный Винодел Года" и "Австралийский Производитель Года", полученные на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году, и "Международный Производитель Белых Вин Года", присвоенное на конкурсе" International Wine Challenge" в 2009 году.

Вино бледного соломенного цвета с зеленоватыми отблесками.

Свежее, сочное, сбалансированное вино демонстрирует очаровательные фруктовые ноты, заметные на фоне легких минеральных мотивов.

В изящном букете вина доминируют свежие цитрусовые ноты, дополненные цветочным благоуханием и нюансами минералов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из морепродуктов, курице под сливочным соусом и итальянским закускам.

"Бин" — одна из самых популярных коллекций вин компании McGuigan. Вина, входящие в нее, представляют собой лучшие образцы наследия дома МакГиган, а также знакомят ценителей с самыми известными винными регионами Австралии. В течение многих лет вина хранились в определенных пронумерованных хранилищах (по-английски — "bin"). В линейке представлены вина как из нового хозяйства в долине Баросса, так и из погребов первой винодельни в долине Хантер. Виноград для вина "Private Bin" Sauvignon Blanc собирают ночью, после чего ягоды давят и прессуют, а получившийся сок очищают. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при использовании определенного вида дрожжей. "Прайвет Бин" Совиньон Блан — изящное и легкое вино с характерным минеральным вкусом.Винодельческий дом McGuigan — один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира.Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино "Black Label" занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания "Международный Винодел Года" и "Австралийский Производитель Года", полученные на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году, и "Международный Производитель Белых Вин Года", присвоенное на конкурсе" International Wine Challenge" в 2009 году.

Вино имеет бледный зеленовато-соломенный цвет.

Свежий, чистый, хорошо сбалансированный вкус раскрывается нотками экзотической маракуйи, сочных персиков, скошенной травы, а завершает композицию пикантная известковая отделка.

Гармоничный и свежий аромат вина сложен из ноток спелого манго и дыни, дополненных нюансами скошенной травы, паприки и спаржи.

Вино рекомендуют подавать к легким блюдам: салатам, блюдам из морепродуктов и пастам.

Линейка "Блэк Лейбл" от компании МакГиган известна винами с питким характером и насыщенным фруктовым вкусом. Благодаря тщательно отобранному винограду, а также особенностям производства, вина линейки "Black Label" обладают широкой палитрой гастрономических сочетаний. Виноград для вина "Black Label" Sauvignon Blanc собирают ночью, после чего прессуют, и получившийся сок подвергают очистке. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали на определенном штамме дрожжей. Вино рано разливают по бутылкам, чтобы сохранить его природную свежесть и мягкий вкус.Винодельческий дом McGuigan — один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира.Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино "Black Label" занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания "Международный Винодел Года" и "Австралийский Производитель Года", полученные на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году, и "Международный Производитель Белых Вин Года", присвоенное на конкурсе" International Wine Challenge" в 2009 году.

Вино имеет бледный зеленовато-соломенный цвет.

Свежий, чистый, хорошо сбалансированный вкус раскрывается нотками экзотической маракуйи, сочных персиков, скошенной травы, а завершает композицию пикантная известковая отделка.

Гармоничный и свежий аромат вина сложен из ноток спелого манго и дыни, дополненных нюансами скошенной травы, паприки и спаржи.

Вино рекомендуют подавать к легким блюдам: салатам, блюдам из морепродуктов и пастам.

Линейка "Блэк Лейбл" от компании МакГиган известна винами с питким характером и насыщенным фруктовым вкусом. Благодаря тщательно отобранному винограду, а также особенностям производства, вина линейки "Black Label" обладают широкой палитрой гастрономических сочетаний. Виноград для вина "Black Label" Sauvignon Blanc собирают ночью, после чего прессуют, и получившийся сок подвергают очистке. Ферментация производится в чанах из нержавеющей стали на определенном штамме дрожжей. Вино рано разливают по бутылкам, чтобы сохранить его природную свежесть и мягкий вкус.Винодельческий дом McGuigan — один из самых старинных и авторитетных производителей вина в Австралии. Виноградники хозяйства расположены в самых известных австралийских винодельческих местностях — долине Баросса и долине Хантер. Четыре поколения семьи МакГиган занимались виноделием, и дух этой традиции пропитывает всю историю производства вина в Австралии. История дома началась еще в 1880 году, когда семейство МакГиган поселилось в долине Хантер. Сегодня здесь выращивают виноград для элитных вин, тогда как массовое производство происходит на основе винограда, собранного в долине Баросса, — второго хозяйства компании, появившегося в результате расширения в 1999 году. Некоторое время назад компания МакГиган решила увеличить объемы экспорта за рубеж. В настоящее время вина этой компании экспортируются в 28 стран мира.Компания МакГиган находится на третьем месте в Австралии по объемам производства и на втором месте по площади виноградников. Хозяйство производит 10% всего объема австралийских вин, а вино "Black Label" занимает первое место по продажам красных вин на континенте. Среди значимых наград винодельни — звания "Международный Винодел Года" и "Австралийский Производитель Года", полученные на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2009 году, и "Международный Производитель Белых Вин Года", присвоенное на конкурсе" International Wine Challenge" в 2009 году.

Вино глубокого фиолетового цвета с малиновым ободом.

Сочные тона малины, голубики и смородины находятся в окружении тонких, эластичных танинов. Вместе они составили свежий, сбалансированный вкус вина, который оканчивается восхитительными нотами сладких специй.

В аромате вина доминируют свежие тона красной смородины, малины, голубики, украшенные намеками сухих трав.

Вино составит превосходную пару с любыми мясными блюдами, особенно с красным мясом говядины или баранины. Попробуйте его с приготовленной на медленном огне бараниной с томатным рагу и пастой. Также вино прекрасно дополнит колбасы, тосты с соусом Тапенада, также подойдет к маринованным сардинам, карамелизированному луку, к пицце "Bocconcini", украшенной свежей рукколой. Интересное сочетание вино составит с сэндвичем из говядины Wagyu с корнишонами.

Красное вино "Scrubby Rise" создается из классических сортов винограда — Шираз и Каберне Совиньон, собранных в Аделаиде. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация вина происходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, срок выдержки, которую "Скрабби Райз" проводит в специально подобранных для каждой партии бочках из американского и французского дуба, составляет 12 месяцев. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение пяти лет.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого фиолетового цвета с малиновым ободом.

Сочные тона малины, голубики и смородины находятся в окружении тонких, эластичных танинов. Вместе они составили свежий, сбалансированный вкус вина, который оканчивается восхитительными нотами сладких специй.

В аромате вина доминируют свежие тона красной смородины, малины, голубики, украшенные намеками сухих трав.

Вино составит превосходную пару с любыми мясными блюдами, особенно с красным мясом говядины или баранины. Попробуйте его с приготовленной на медленном огне бараниной с томатным рагу и пастой. Также вино прекрасно дополнит колбасы, тосты с соусом Тапенада, также подойдет к маринованным сардинам, карамелизированному луку, к пицце "Bocconcini", украшенной свежей рукколой. Интересное сочетание вино составит с сэндвичем из говядины Wagyu с корнишонами.

Красное вино "Scrubby Rise" создается из классических сортов винограда — Шираз и Каберне Совиньон, собранных в Аделаиде. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация вина происходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, срок выдержки, которую "Скрабби Райз" проводит в специально подобранных для каждой партии бочках из американского и французского дуба, составляет 12 месяцев. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение пяти лет.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино темного гранатово-красного цвета с вишневым оттенком.

Вино обладает выразительным, щедрым, богатым вкусом с доминирующими тонами черной смородины, ежевики и вишни, с округлыми танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина изобилует нотами спелых черных ягод, украшенными древесно-пряными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к жареным мясным блюдам, таким как баранина или говядина, также к зрелым твердым сырам.

Красное вино Cranswick Estate Shiraz от компании Cranswick сделано из винограда сорта Шираз, выращенного на красных глинистых почвах долины Баросса в Южной Австралии. Средний возраст виноградной лозы — 30 лет. Почва состоит из смеси гравия и глины, а в недрах расположена известь. Осадки распределяются равномерно в течение года, теплое и сухое лето обеспечивает превосходные условия для созревания винограда, обеспечивая сохранение свежести аромата и яркой вкусовой палитры ягод. Вино ферментируется при температуре 20-28 °С и выдерживается несколько месяцев в бочках из обожженного французского дуба, после чего разливается в бутылки. Вино оставляют дозревать еще несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi.Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на розливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.

Вино темного гранатово-красного цвета с вишневым оттенком.

Вино обладает выразительным, щедрым, богатым вкусом с доминирующими тонами черной смородины, ежевики и вишни, с округлыми танинами, хорошо сбалансированной кислотностью и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Сложный и многогранный аромат вина изобилует нотами спелых черных ягод, украшенными древесно-пряными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к жареным мясным блюдам, таким как баранина или говядина, также к зрелым твердым сырам.

Красное вино Cranswick Estate Shiraz от компании Cranswick сделано из винограда сорта Шираз, выращенного на красных глинистых почвах долины Баросса в Южной Австралии. Средний возраст виноградной лозы — 30 лет. Почва состоит из смеси гравия и глины, а в недрах расположена известь. Осадки распределяются равномерно в течение года, теплое и сухое лето обеспечивает превосходные условия для созревания винограда, обеспечивая сохранение свежести аромата и яркой вкусовой палитры ягод. Вино ферментируется при температуре 20-28 °С и выдерживается несколько месяцев в бочках из обожженного французского дуба, после чего разливается в бутылки. Вино оставляют дозревать еще несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi.Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на розливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает сочным вкусом с мягкой текстурой, щедрыми фруктовыми тонами и очаровательным послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками красных ягод и фруктов, которые дополнены оттенками специй, кофе мокко и сливы.

Вино станет хорошим дополнением к блюдам из красного и белого мяса, рагу, овощам гриль, сырам. Подходит для вегетарианской кухни.

Вино Paxton Wines, "The Guesser" Red было выпущено в честь создателя компании Пакстон — Дэвида Пакстона, который в свое время работал на винодельне. Купаж винтажа 2016 года представлен виноградом сортов Шираз, Гренаш и Каберне Совиньон. Виноград выращивается согласно биодинамическим и органическим методам земледелия. Каждый сорт ферментируется и выдерживается отдельно в небольших французских и американских дубовых барриках. Перед бутилированием вино ассемблируется, полученный бленд демонстрирует прекрасную фруктовость, структуру и гармонию всех элементов. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение 5 лет.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает сочным вкусом с мягкой текстурой, щедрыми фруктовыми тонами и очаровательным послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками красных ягод и фруктов, которые дополнены оттенками специй, кофе мокко и сливы.

Вино станет хорошим дополнением к блюдам из красного и белого мяса, рагу, овощам гриль, сырам. Подходит для вегетарианской кухни.

Вино Paxton Wines, "The Guesser" Red было выпущено в честь создателя компании Пакстон — Дэвида Пакстона, который в свое время работал на винодельне. Купаж винтажа 2016 года представлен виноградом сортов Шираз, Гренаш и Каберне Совиньон. Виноград выращивается согласно биодинамическим и органическим методам земледелия. Каждый сорт ферментируется и выдерживается отдельно в небольших французских и американских дубовых барриках. Перед бутилированием вино ассемблируется, полученный бленд демонстрирует прекрасную фруктовость, структуру и гармонию всех элементов. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение 5 лет.

Пакстон Вайнз — семейное предприятие, основанное в 1979 году Дэвидом Пакстоном на землях Долины Макларен. В настоящее время хозяйству принадлежат 5 виноградников общей площадью около 75 гектаров: Thomas Block (28 гектаров), Jones Block (22 гектара), Quandong Farm (19 гектаров), Landcross Farm (2 гектара) и Maslin Vineyard (3.5 гектара). Первое вино, которое было выпущено под собственным именем Пакстона, увидело свет в 2000 году. Это было Paxton Shiraz, 1998.Сегодня, под чутким руководством сына Дэвида Пакстона —Михаила, хозяйство производит широкий спектр вин, в том числе Pinot Gris, Chardonnay, Rose, Tempranillo, "AAA" (бленд Гренаша и Шираза), "MV" Shiraz, "Quandong Farm" Shiraz, "Jones Block" Shiraz, "The Vale" Cabernet, "The Guesser" Cabernet Shiraz и ведущее вино хозяйства — "Тhe Paxton EJ" Shiraz.Пакстон Вайнз являются одним из ведущих хозяйств региона Долины Макларен, где применяется биодинамическое земледелие. В целях пропаганды и поддержания экологии почв, на виноградниках Пакстона не используются синтетические удобрения или пестициды. И словно в ответ на критику биодинамических методов, вина Пакстон Вайнз отличаются высочайшим качеством и широкой популярностью.Семья Пакстон занимается виноделием вот уже более 40 лет, выстраивая свою репутацию на выращивании винограда высочайшего качества. Свою миссию Пакстон Вайнз видят в создании вин, наилучшим образом отражающих сортовое и природное разнообразие своего региона.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, элегантный, свежий, с хорошим балансом кислотности и танинности, яркими ягодными тонами и живым послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом с нотами черешни, вишни Мараскино, шоколада, тонкими травяными и металлическими оттенками.

Вино отлично дополнит легкие мясные блюда, пиццу, пасту, закуски, салаты.

"Lucy M." Sangiovese — легкое и свежее натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в одном из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды подвергаются карбонической мацерации и последующей спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках вино розливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина легкий, питкий, элегантный, свежий, с хорошим балансом кислотности и танинности, яркими ягодными тонами и живым послевкусием.

Вино обладает ярким ароматом с нотами черешни, вишни Мараскино, шоколада, тонкими травяными и металлическими оттенками.

Вино отлично дополнит легкие мясные блюда, пиццу, пасту, закуски, салаты.

"Lucy M." Sangiovese — легкое и свежее натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который выращивается в одном из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии, Аделаида Хиллз. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды подвергаются карбонической мацерации и последующей спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках вино розливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино рубиново-красного цвета.

В бархатистом вкусе вина сочная кислотность сопровождает насыщенные фруктово-ягодные тона, дополненные нюансами сладких специй в продолжительном послевкусии.

В глубоком аромате вина ноты малины, сливы, смородины переплетаются с утонченными древесными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пиццей, несладкими пирогами и овощной лазаньей.

Angove, "Organic" Merlot — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло, растущего на органических виноградниках. После сбора ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются винификации со строгим контролем температуры в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение непродолжительного времени. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пиццей, несладкими пирогами и овощной лазаньей.

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.

Вино рубиново-красного цвета.

В бархатистом вкусе вина сочная кислотность сопровождает насыщенные фруктово-ягодные тона, дополненные нюансами сладких специй в продолжительном послевкусии.

В глубоком аромате вина ноты малины, сливы, смородины переплетаются с утонченными древесными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пиццей, несладкими пирогами и овощной лазаньей.

Angove, "Organic" Merlot — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло, растущего на органических виноградниках. После сбора ягоды отправляют на винодельню, где они подвергаются винификации со строгим контролем температуры в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение непродолжительного времени. Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пиццей, несладкими пирогами и овощной лазаньей.

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.

Для вина характерен темно-вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина богатый, фруктовый, с мягкой текстурой, сбалансированное, с округлыми танинами.

В аромате вина много шоколадных нот, оттенки темной спелой сливы и фиалки.

Вино великолепно сочетается с пастами, пиццей, жареной курицей, барбекю.

Производителем вина является Питер Леманн, виноградники которого находятся в Долине Баросса — это один из известнейших винодельческих регионов в Австралии. Первые виноградники здесь появились еще в 1840-м году.Питер Леманн заслужил прозвище Барона Бароссы, поскольку он — живая легенда виноделия в Австралии. Увлекшись виноделием в семнадцатилетнем возрасте (в 1947 г.), он долгое время работал на компанию Солтрам. Однако в 1979 году винодельня подвела поставщиков винограда и не выкупила его. Тогда Питер Леманн решил рискнуть — нашел инвесторов, объединился с поставщиками винограда и выпустил свое вино из невыкупленного Солтрамом винограда. Произведенное вино получило высокую оценку, а моральные и деловые качества Питера Леманна стали примером для остальных. В 2003 году компания Питера Леманна была отмечена двумя высшими наградами — «Лучшая австралийская винодельня» и «Винодел года». Вина Питера Леманна помимо превосходного вкуса восхищают элегантностью оформления и отличным гастрономическим сочетанием с различными блюдами. Над созданием этикеток вин хозяйства работают известные австралийские художники и их основная героиня — «королева-треф», которая символизирует смелые, неординарные решения.

Для вина характерен темно-вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина богатый, фруктовый, с мягкой текстурой, сбалансированное, с округлыми танинами.

В аромате вина много шоколадных нот, оттенки темной спелой сливы и фиалки.

Вино великолепно сочетается с пастами, пиццей, жареной курицей, барбекю.

Производителем вина является Питер Леманн, виноградники которого находятся в Долине Баросса — это один из известнейших винодельческих регионов в Австралии. Первые виноградники здесь появились еще в 1840-м году.Питер Леманн заслужил прозвище Барона Бароссы, поскольку он — живая легенда виноделия в Австралии. Увлекшись виноделием в семнадцатилетнем возрасте (в 1947 г.), он долгое время работал на компанию Солтрам. Однако в 1979 году винодельня подвела поставщиков винограда и не выкупила его. Тогда Питер Леманн решил рискнуть — нашел инвесторов, объединился с поставщиками винограда и выпустил свое вино из невыкупленного Солтрамом винограда. Произведенное вино получило высокую оценку, а моральные и деловые качества Питера Леманна стали примером для остальных. В 2003 году компания Питера Леманна была отмечена двумя высшими наградами — «Лучшая австралийская винодельня» и «Винодел года». Вина Питера Леманна помимо превосходного вкуса восхищают элегантностью оформления и отличным гастрономическим сочетанием с различными блюдами. Над созданием этикеток вин хозяйства работают известные австралийские художники и их основная героиня — «королева-треф», которая символизирует смелые, неординарные решения.

Вино соломенного цвета с зеленоватыми искрами.

Тонкая структура делает вкус вина изящным и нежным. В палитре доминируют тона персика и тропических фруктов, а их обрамлением служат нюансы минералов и свежего огурца, завершающие приятное сухое послевкусие.

Свежий аромат вина полон сочных фруктовых тонов (персика, манго, грейпфрута, ананаса). Их оттеняют нюансы огурца и дрожжей.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, пастой, рыбными деликатесами, например, жареным морским чёртом с черным оливковым соусом и лимонным пюре.

Свежее, легко пьющееся вино "Spring Fever" великолепно сочетается с вегетарианскими блюдами, морепродуктами и белым мясом. Для его производства используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на одном участке. Сбор урожая с 15-20-летних лоз производится исключительно вручную. Одна часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а вторая — в баках. Вино "Спринг Фивэ" завораживает своим легким ароматом и освежающим вкусом.

Вино соломенного цвета с зеленоватыми искрами.

Тонкая структура делает вкус вина изящным и нежным. В палитре доминируют тона персика и тропических фруктов, а их обрамлением служат нюансы минералов и свежего огурца, завершающие приятное сухое послевкусие.

Свежий аромат вина полон сочных фруктовых тонов (персика, манго, грейпфрута, ананаса). Их оттеняют нюансы огурца и дрожжей.

Вино хорошо сочетается с жареной курицей, пастой, рыбными деликатесами, например, жареным морским чёртом с черным оливковым соусом и лимонным пюре.

Свежее, легко пьющееся вино "Spring Fever" великолепно сочетается с вегетарианскими блюдами, морепродуктами и белым мясом. Для его производства используется виноград сорта Шардоне, который произрастает на одном участке. Сбор урожая с 15-20-летних лоз производится исключительно вручную. Одна часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а вторая — в баках. Вино "Спринг Фивэ" завораживает своим легким ароматом и освежающим вкусом.

Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина элегантный, мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью, приятной текстурой и сухим, долгим послевкусием.

Вино обладает деликатным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки белого персика, дыни и дубовые нюансы.

Вино будет великолепным сопровождением к жареной курице, свинине и макаронам со сливочным соусом.

Вино бледно-лимонного цвета.

Вкус вина элегантный, мягкий, свежий, со сбалансированной кислотностью, приятной текстурой и сухим, долгим послевкусием.

Вино обладает деликатным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки белого персика, дыни и дубовые нюансы.

Вино будет великолепным сопровождением к жареной курице, свинине и макаронам со сливочным соусом.

Вино яркого пурпурного цвета с рубиновым оттенком.

Мягкий, богатый, сбалансированный вкус вина раскрывается тонами черной смородины, красной вишни и сливы, которые украшены нюансами шоколада и утонченными танинами. Послевкусие долгое, чистое, с штрихами малины и клубники.

Аромат вина — насыщенный и слегка пряный. Основу букета составляют ноты вишни и сливы, а также ягодные нюансы ежевики. Дополняют ароматическую композицию тона корицы, мускатного ореха и гвоздики.

Вино прекрасно подойдет к барбекю и пикникам, дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, цыпленок табака, мясо на гриле, рагу и острые мясные пасты.

Вино "Shadow's Run" Shiraz-Cabernet Sauvignon производится из купажа лучших сортов винограда Австралии — Каберне Совиньон и Шираз, выращенных на виноградниках долины Макларен. Шираз собирают с середины февраля до конца марта, а Каберне Совиньон — с конца февраля по середину апреля. Каждая партия винограда подвергается ферментации на кожице в течение 7 дней с ограниченной перекачкой, чтобы сохранить первичные фруктовые вкусы в вине. Затем вино созревает в старых бочках из французского и американского дуба. Вином можно наслаждаться уже сейчас, но оно также будет улучшаться еще в течение нескольких лет при правильных условиях хранения. Свое название "Shadow’s Run" вино получило в честь любимой собаки владельцев компании по имени Шедоу, чье изображение можно видеть на этикетке. "Шедоу'з Ран" Шираз-Каберне Совиньон, 2013 — вино, которое по своей сложности и глубине вкуса не уступает лучшим красным винам Франции и Италии. Издание Winestate Magazine охарактеризовало этот винтаж, как вино, обладающее "выразительным ароматом с нюансами ликера, танинным вкусом и яркими акцентами ментола". История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино яркого пурпурного цвета с рубиновым оттенком.

Мягкий, богатый, сбалансированный вкус вина раскрывается тонами черной смородины, красной вишни и сливы, которые украшены нюансами шоколада и утонченными танинами. Послевкусие долгое, чистое, с штрихами малины и клубники.

Аромат вина — насыщенный и слегка пряный. Основу букета составляют ноты вишни и сливы, а также ягодные нюансы ежевики. Дополняют ароматическую композицию тона корицы, мускатного ореха и гвоздики.

Вино прекрасно подойдет к барбекю и пикникам, дополнит такие блюда, как ягненок, запеченный в пряных травах, цыпленок табака, мясо на гриле, рагу и острые мясные пасты.

Вино "Shadow's Run" Shiraz-Cabernet Sauvignon производится из купажа лучших сортов винограда Австралии — Каберне Совиньон и Шираз, выращенных на виноградниках долины Макларен. Шираз собирают с середины февраля до конца марта, а Каберне Совиньон — с конца февраля по середину апреля. Каждая партия винограда подвергается ферментации на кожице в течение 7 дней с ограниченной перекачкой, чтобы сохранить первичные фруктовые вкусы в вине. Затем вино созревает в старых бочках из французского и американского дуба. Вином можно наслаждаться уже сейчас, но оно также будет улучшаться еще в течение нескольких лет при правильных условиях хранения. Свое название "Shadow’s Run" вино получило в честь любимой собаки владельцев компании по имени Шедоу, чье изображение можно видеть на этикетке. "Шедоу'з Ран" Шираз-Каберне Совиньон, 2013 — вино, которое по своей сложности и глубине вкуса не уступает лучшим красным винам Франции и Италии. Издание Winestate Magazine охарактеризовало этот винтаж, как вино, обладающее "выразительным ароматом с нюансами ликера, танинным вкусом и яркими акцентами ментола". История компании Фокс Крикначалась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, свежий вкус с нотами спелого персика, дыни и минералов, с утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, наполненным оттенками желтых косточковых фруктов, спелой дыни и сливочной карамели.

Вино подается охлажденным со сливочным ризотто, морепродуктами и легкими блюдами.

Вино "Reserve" Chardonnay объединяет виноград из нескольких зон долины Иден с различным климатом и почвами. Холодные ночи и теплые дни, сухое лето и влажная зима создают прекрасные условия для выращивания белых сортов. Виноград собирают механическим способом, отделяют от гребней, измельчают, прессуют и ферментируют при температуре 13 °С в цистернах из нержавеющей стали в течение 48 часов. Далее 40% вина помещают в новые бочки из французского дуба, а оставшиеся 60% оставляют в стальных резервуарах, где оно выдерживается на осадке от 3 до 6 месяцев в зависимости от типа емкости. По истечении этого срока вино фильтруют, купажируют и разливают по бутылкам.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует мягкий, свежий вкус с нотами спелого персика, дыни и минералов, с утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует освежающим ароматом, наполненным оттенками желтых косточковых фруктов, спелой дыни и сливочной карамели.

Вино подается охлажденным со сливочным ризотто, морепродуктами и легкими блюдами.

Вино "Reserve" Chardonnay объединяет виноград из нескольких зон долины Иден с различным климатом и почвами. Холодные ночи и теплые дни, сухое лето и влажная зима создают прекрасные условия для выращивания белых сортов. Виноград собирают механическим способом, отделяют от гребней, измельчают, прессуют и ферментируют при температуре 13 °С в цистернах из нержавеющей стали в течение 48 часов. Далее 40% вина помещают в новые бочки из французского дуба, а оставшиеся 60% оставляют в стальных резервуарах, где оно выдерживается на осадке от 3 до 6 месяцев в зависимости от типа емкости. По истечении этого срока вино фильтруют, купажируют и разливают по бутылкам.

Вино соломенного цвета с золотистыми оттенками.

Вкус вина свежий, насыщенный и сложный, но при этом довольно мягкий, нежный и ненавязчивый, превосходно сбалансированный, наполнен нотами спелых и сочных персиков, тонами ананаса, гармонично переплетающимися с нюансами корицы. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Ароматический букет вина раскрывается легкими нотами спелых яблок и цитрусовых, цветочными тонами, нюансами минералов, дубовой древесины и гравия.

Вино подается охлажденным со сливочным ризотто, морепродуктами и легкими блюдами.

Вино "Reserve" Chardonnay объединяет виноград из нескольких зон долины Иден с различным климатом и почвами. Холодные ночи и теплые дни, сухое лето и влажная зима создают прекрасные условия для выращивания белых сортов. Виноград собирают механическим способом, отделяют от гребней, измельчают, прессуют и ферментируют при температуре 13 °С в цистернах из нержавеющей стали в течение 48 часов. Далее 40% вина помещают в новые бочки из французского дуба, а оставшиеся 60% оставляют в стальных резервуарах, где оно выдерживается на осадке от 3 до 6 месяцев в зависимости от типа емкости. По истечении этого срока вино фильтруют, купажируют и разливают по бутылкам.

Вино соломенного цвета с золотистыми оттенками.

Вкус вина свежий, насыщенный и сложный, но при этом довольно мягкий, нежный и ненавязчивый, превосходно сбалансированный, наполнен нотами спелых и сочных персиков, тонами ананаса, гармонично переплетающимися с нюансами корицы. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Ароматический букет вина раскрывается легкими нотами спелых яблок и цитрусовых, цветочными тонами, нюансами минералов, дубовой древесины и гравия.

Вино подается охлажденным со сливочным ризотто, морепродуктами и легкими блюдами.

Вино "Reserve" Chardonnay объединяет виноград из нескольких зон долины Иден с различным климатом и почвами. Холодные ночи и теплые дни, сухое лето и влажная зима создают прекрасные условия для выращивания белых сортов. Виноград собирают механическим способом, отделяют от гребней, измельчают, прессуют и ферментируют при температуре 13 °С в цистернах из нержавеющей стали в течение 48 часов. Далее 40% вина помещают в новые бочки из французского дуба, а оставшиеся 60% оставляют в стальных резервуарах, где оно выдерживается на осадке от 3 до 6 месяцев в зависимости от типа емкости. По истечении этого срока вино фильтруют, купажируют и разливают по бутылкам.

Вино чистого желтого цвета с зеленоватым отливом.

Богатый, сбалансированный вкус вина демонстрирует оттенки жженой древесины, цветочного нектара, персика, цветов липы, которые надолго остаются в стойком послевкусии.

В аромате вина оттенки белого персика и абрикоса создают гармоничную композицию с пряными нотами дуба, корицы и ванили.

Вино подается охлажденным со сливочным ризотто, морепродуктами и легкими блюдами.

Вино чистого желтого цвета с зеленоватым отливом.

Богатый, сбалансированный вкус вина демонстрирует оттенки жженой древесины, цветочного нектара, персика, цветов липы, которые надолго остаются в стойком послевкусии.

В аромате вина оттенки белого персика и абрикоса создают гармоничную композицию с пряными нотами дуба, корицы и ванили.

Вино подается охлажденным со сливочным ризотто, морепродуктами и легкими блюдами.

Вино блестящего бледно-малинового цвета с пурпурными проблесками.

Вкус вина выразительный и насыщенный, с оттенками спелой клубники, апельсиновыми нотами, тонами чабера и душистых специй, долгим сочным послевкусием.

Букет вина раскрывается ароматами спелой клубники и малины, оттенками влажной листвы и сладких специй.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из мяса, например, свинины-барбекю, жаркого из говядины с салатом Уолдорф, морепродуктов, ризотто.

Изящное розовое вино "Миссис Уигли" получило свое название отнюдь не в честь жены Роберта Уигли, а в честь кошки, которая, перебравшись с соседней винодельни Петруччи, стала любимицей сотрудников компании. Если внимательно присмотреться, то именно её изображение можно увидеть в нижнем углу этикетки. Созданное из винограда Гренаш, "Миссис Уигли" ферментируется и выдерживается при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему в вине максимально сохраняются восхитительные ароматы винограда. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания Вирра Вирра владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино блестящего бледно-малинового цвета с пурпурными проблесками.

Вкус вина выразительный и насыщенный, с оттенками спелой клубники, апельсиновыми нотами, тонами чабера и душистых специй, долгим сочным послевкусием.

Букет вина раскрывается ароматами спелой клубники и малины, оттенками влажной листвы и сладких специй.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из мяса, например, свинины-барбекю, жаркого из говядины с салатом Уолдорф, морепродуктов, ризотто.

Изящное розовое вино "Миссис Уигли" получило свое название отнюдь не в честь жены Роберта Уигли, а в честь кошки, которая, перебравшись с соседней винодельни Петруччи, стала любимицей сотрудников компании. Если внимательно присмотреться, то именно её изображение можно увидеть в нижнем углу этикетки. Созданное из винограда Гренаш, "Миссис Уигли" ферментируется и выдерживается при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему в вине максимально сохраняются восхитительные ароматы винограда. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания Вирра Вирра владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино темно-красного цвета.

Полный и сильный вкус вина имеет красивую структуру, легкие пряные оттенки и продолжительный ягодно-фруктовый финал.

В аромате вина содержатся тона фиалки, земляники, вишни, пряностей и копченостей.

Вино подается к птице, красному мясу, утке, сырам.

Линейка вин "Farr Rising" — оригинальный проект молодого винодела Ника Фарра. Вина линейки производятся из собственного и купленного винограда и всегда обладают насыщенным сладким ароматом и ярким, мягким вкусом. "Farr Rising" Pinot Noir — красное сухое вино с пряным ароматом и теплым фруктово-ягодным вкусом. Подается к домашней птице и блюдам из красного мяса.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино темно-красного цвета.

Полный и сильный вкус вина имеет красивую структуру, легкие пряные оттенки и продолжительный ягодно-фруктовый финал.

В аромате вина содержатся тона фиалки, земляники, вишни, пряностей и копченостей.

Вино подается к птице, красному мясу, утке, сырам.

Линейка вин "Farr Rising" — оригинальный проект молодого винодела Ника Фарра. Вина линейки производятся из собственного и купленного винограда и всегда обладают насыщенным сладким ароматом и ярким, мягким вкусом. "Farr Rising" Pinot Noir — красное сухое вино с пряным ароматом и теплым фруктово-ягодным вкусом. Подается к домашней птице и блюдам из красного мяса.

Семья Фарр известна в области Джилонг штата Виктория как производитель вин высокого качества, поставляемых не только по всей Австралии, но и за ее пределы — в Великобританию, Канаду, Данию, Швецию и азиатские страны. Виноградники поместья Farr расположены на высоте 95 метров над уровнем моря, в 100 км от Мельбурна. Уникальная местная почва состоит из древних илистых, минеральных и вулканических отложений и содержит элементы красной и черной глины, поэтому на территории поместья выращивается лучший в Австралии Пино Нуар и Шардоне. Хозяйство Farr сегодня — это объединенный бизнес отца и сына — Гарри и Ника Фарр, выпускающих две линии сортовых вин: "By Farr" и "Farr Rising". "Наши вина производятся не на поток — это, прежде всего, сущность виноградников, отражение терруара и наших собственных вкусов...".

Вино имеет темный пурпурно-черный цвет.

Вино покоряет роскошным, полным, гармоничным, мощным и многогранным вкусом с нотами спелых черных фруктов, которые отлично сочетаются со сложными тонами коньячного спирта. Мягкая натуральная сладость хорошо сбалансирована, а элегантные танины формируют прочную основу. Послевкусие продолжительное.

Щедрый аромат вина манит и интригует, завораживая выразительными оттенками спелой вишни Морель, лакрицы, темного шоколада, ириса, фруктового пирога, зрелого бренди и гвоздики.

Вино рекомендуется употреблять в паре с голубыми сырами, в качестве дижестива, с десертами.

"JMK" Shiraz VP — сложное, мягкое, гармоничное вино, которым можно наслаждаться прямо сейчас, пока оно молодое и энергичное, или хранить в течение десятилетий. Вино получило свое название в честь Джона Малькольма Каллеске (John Malcolm Kalleske), представителя пятого поколения семьи Каллеске, который вот уже 50 лет занимается выращиванием винограда. Виноград для этого особого вина был вручную собран самим Джоном. "JMK" Shiraz отражает самоотверженность Джона и многих поколений до него заветному семейному делу."Джи Эм Кей" Шираз ВП изготавливается из винограда с избранных органических виноградников семьи Каллеске, в том числе с известного блока "Гринок", в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1875 году и характеризуются низкой урожайностью. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Мелкая супесчаная почва на превосходном глубоком слое из красной глины и известняка обеспечивает лозам сорта Шираз идеальные условия для роста.В 2018 году Шираз был собран 4 апреля и прошел ферментацию в открытых емкостях, с ручной перекачкой сусла дважды в день на протяжении всего процесса брожения. Сладость и вкус сбраживаемого винограда тщательно контролировали, и при достижении желаемого уровня, через четыре дня после сбора урожая, в сусло добавили виноградный спирт для остановки брожения и сохранения естественной сладости винограда. Сочетание молодых и старых (до 23 лет) коньячных спиртов, использованных для крепления вина, придало ему дополнительную сложность. Через 15 дней сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Вино было выдержано в старых дубовых бочках в течение 8 месяцев. После тщательной дегустации были отобраны только самые лучшие бочки для розлива.Вегетационный цикл 2018 года был превосходным. Зима была немного более влажной, чем обычно, а весна — теплой и сухой. Дождь в начале декабря освежил лозы и дал им хороший запас влаги, что было очень важно на протяжении сухого и жаркого лета. Осень также была благоприятной: теплой и сухой. Урожай 2018 года продемонстрировал отличное качество. Винтаж 2018 года — настоящая классика из долины Баросса.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы выращивания, поэтому урожайность лоз низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет темный пурпурно-черный цвет.

Вино покоряет роскошным, полным, гармоничным, мощным и многогранным вкусом с нотами спелых черных фруктов, которые отлично сочетаются со сложными тонами коньячного спирта. Мягкая натуральная сладость хорошо сбалансирована, а элегантные танины формируют прочную основу. Послевкусие продолжительное.

Щедрый аромат вина манит и интригует, завораживая выразительными оттенками спелой вишни Морель, лакрицы, темного шоколада, ириса, фруктового пирога, зрелого бренди и гвоздики.

Вино рекомендуется употреблять в паре с голубыми сырами, в качестве дижестива, с десертами.

"JMK" Shiraz VP — сложное, мягкое, гармоничное вино, которым можно наслаждаться прямо сейчас, пока оно молодое и энергичное, или хранить в течение десятилетий. Вино получило свое название в честь Джона Малькольма Каллеске (John Malcolm Kalleske), представителя пятого поколения семьи Каллеске, который вот уже 50 лет занимается выращиванием винограда. Виноград для этого особого вина был вручную собран самим Джоном. "JMK" Shiraz отражает самоотверженность Джона и многих поколений до него заветному семейному делу."Джи Эм Кей" Шираз ВП изготавливается из винограда с избранных органических виноградников семьи Каллеске, в том числе с известного блока "Гринок", в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1875 году и характеризуются низкой урожайностью. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Мелкая супесчаная почва на превосходном глубоком слое из красной глины и известняка обеспечивает лозам сорта Шираз идеальные условия для роста.В 2018 году Шираз был собран 4 апреля и прошел ферментацию в открытых емкостях, с ручной перекачкой сусла дважды в день на протяжении всего процесса брожения. Сладость и вкус сбраживаемого винограда тщательно контролировали, и при достижении желаемого уровня, через четыре дня после сбора урожая, в сусло добавили виноградный спирт для остановки брожения и сохранения естественной сладости винограда. Сочетание молодых и старых (до 23 лет) коньячных спиртов, использованных для крепления вина, придало ему дополнительную сложность. Через 15 дней сок отделили от мезги путем мягкого прессования. Вино было выдержано в старых дубовых бочках в течение 8 месяцев. После тщательной дегустации были отобраны только самые лучшие бочки для розлива.Вегетационный цикл 2018 года был превосходным. Зима была немного более влажной, чем обычно, а весна — теплой и сухой. Дождь в начале декабря освежил лозы и дал им хороший запас влаги, что было очень важно на протяжении сухого и жаркого лета. Осень также была благоприятной: теплой и сухой. Урожай 2018 года продемонстрировал отличное качество. Винтаж 2018 года — настоящая классика из долины Баросса.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы выращивания, поэтому урожайность лоз низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино темно-красного цвета.

Богатый и очень фруктовый вкус вина с дубовыми тонами и отлично сбалансированной танинной структурой завершается удивительно долгим послевкусием.

В букете вина типичные для Шираза ароматы черных фруктов, кешью и аниса сочетаются со свойственными Каберне Совиньон оттенками ежевики, фиалки и сухих трав.

Вино гармонирует с копченостями и колбасами, мясом, птицей, сырами.

Вино темно-красного цвета.

Богатый и очень фруктовый вкус вина с дубовыми тонами и отлично сбалансированной танинной структурой завершается удивительно долгим послевкусием.

В букете вина типичные для Шираза ароматы черных фруктов, кешью и аниса сочетаются со свойственными Каберне Совиньон оттенками ежевики, фиалки и сухих трав.

Вино гармонирует с копченостями и колбасами, мясом, птицей, сырами.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — свежий, сбалансированный, яркий, с хорошей кислотностью, минеральными нотами в сочетании с оттенками лимона и грейпфрута, длительным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом с нотами медовой дыни, цитрусовых, белых персиков и свежих булочек, которые переплетаются с нюансами специй, ореха кешью и ванили.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

"Trial Hills" Chardonnay, 2008 — прекрасный пример Шардоне, созданного по традиционной французской технологии. Вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Вино имеет хорошую структуру и сложность, при этом оно элегантное и доброжелательное. Виноград для этого вина выращивают на двух маленьких участках по 0,9 гектара, которые расположены лицом друг к другу в маленьком природном амфитеатре. Сочетание зрелого винограда, биодинамического виноградарства и сухого земледелия дают очень чистые, интенсивные плоды, которые находят совершенное выражение в вине. Качественный урожай 2008 года был благоприятен для виноделия и позволил создать "Триал Хиллз" Шардоне со сложным фруктовым ароматом и превосходным вкусом.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — свежий, сбалансированный, яркий, с хорошей кислотностью, минеральными нотами в сочетании с оттенками лимона и грейпфрута, длительным послевкусием.

Вино обладает сложным ароматом с нотами медовой дыни, цитрусовых, белых персиков и свежих булочек, которые переплетаются с нюансами специй, ореха кешью и ванили.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

"Trial Hills" Chardonnay, 2008 — прекрасный пример Шардоне, созданного по традиционной французской технологии. Вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Вино имеет хорошую структуру и сложность, при этом оно элегантное и доброжелательное. Виноград для этого вина выращивают на двух маленьких участках по 0,9 гектара, которые расположены лицом друг к другу в маленьком природном амфитеатре. Сочетание зрелого винограда, биодинамического виноградарства и сухого земледелия дают очень чистые, интенсивные плоды, которые находят совершенное выражение в вине. Качественный урожай 2008 года был благоприятен для виноделия и позволил создать "Триал Хиллз" Шардоне со сложным фруктовым ароматом и превосходным вкусом.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и едва уловимыми цветочными нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, свежий аромат с доминирующими оттенками персика, грейпфрута, нектарина, яблока и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с жареными гребешками, хрустящей панчеттой с капелькой свежего сока лайма, жареной рыбой и мясом птицы.

Когда покойный Грег Тротт окрестил плоский, бесплодный пейзаж перед винодельней "Scrubby Rise", он начал тему о том, что в Wirra Wirra все не всегда так, как кажется. Как если бы высокого мужчину назвали "коротышкой". Тротт опирался на традиционный австралийский юмор, чтобы подчеркнуть, что мы не должны относиться к жизни слишком серьезно. "Посвятите себя своей жизненной задаче", — сказал он, — "но все остальное должно приносить удовольствие". Это философия, к которой стремятся в Вирра Вирра, поднимая бокал классического "Scrubby Rise" Chardonnay Adelaide Hills. Виноград для изготовления вина собирается ночью и незамедлительно доставляется на винодельню, где дестеблируется и прессуется при помощи пневматического пресса. Мацерация при низкой температуре занимает 4-7 дней. Большая часть сусла ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали в течение 15 дней, небольшая доля ферментируется в бочках из французского дуба. После стабилизации легкого очищения и фильтрации вино разливается в бутылки. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Имеет светло-соломенный цвет.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и едва уловимыми цветочными нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, свежий аромат с доминирующими оттенками персика, грейпфрута, нектарина, яблока и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с жареными гребешками, хрустящей панчеттой с капелькой свежего сока лайма, жареной рыбой и мясом птицы.

Когда покойный Грег Тротт окрестил плоский, бесплодный пейзаж перед винодельней "Scrubby Rise", он начал тему о том, что в Wirra Wirra все не всегда так, как кажется. Как если бы высокого мужчину назвали "коротышкой". Тротт опирался на традиционный австралийский юмор, чтобы подчеркнуть, что мы не должны относиться к жизни слишком серьезно. "Посвятите себя своей жизненной задаче", — сказал он, — "но все остальное должно приносить удовольствие". Это философия, к которой стремятся в Вирра Вирра, поднимая бокал классического "Scrubby Rise" Chardonnay Adelaide Hills. Виноград для изготовления вина собирается ночью и незамедлительно доставляется на винодельню, где дестеблируется и прессуется при помощи пневматического пресса. Мацерация при низкой температуре занимает 4-7 дней. Большая часть сусла ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали в течение 15 дней, небольшая доля ферментируется в бочках из французского дуба. После стабилизации легкого очищения и фильтрации вино разливается в бутылки. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовым оттенком.

Богатый, полный, пряный вкус вина обладает хорошей структурой, зрелыми шелковистыми танинами, наполнен нотами компота из ревеня, кофе мокко, земли и душистого перца.

Многогранный аромат вина сложен из нот темного шоколада, сока сливы, кожи и ванили.

Вино замечательно сочетается с различными мясными блюдами, пряными блюдами азиатской и индийской кухни, а также с более традиционными вкусами жареной баранины или приготовленной на медленном огне говяжьей щеки.

Вино глубокого малинового цвета с фиолетовым оттенком.

Богатый, полный, пряный вкус вина обладает хорошей структурой, зрелыми шелковистыми танинами, наполнен нотами компота из ревеня, кофе мокко, земли и душистого перца.

Многогранный аромат вина сложен из нот темного шоколада, сока сливы, кожи и ванили.

Вино замечательно сочетается с различными мясными блюдами, пряными блюдами азиатской и индийской кухни, а также с более традиционными вкусами жареной баранины или приготовленной на медленном огне говяжьей щеки.

Вино золотисто-желтого цвета.

Маслянистый вкус вина раскрывается щедрыми тонами экзотических фруктов и ванильными намеками, сохраняющимися в долгом, элегантном послевкусии.

Нежные, сладковатые нюансы жимолости и жасмина являются украшением для экзотического аромата вина, раскрывающегося оттенками грейпфрута, личи, абрикоса, папайи.

Вино прекрасно сочетается с вегетарианскими и овощными блюдами, а также с рыбой и белым мясом в соусе.

Линия высококачественных вин The Y Series демонстрирует богатую историю виноградарства и виноделия Южной Австралии. Этикетка каждого из вин серии отображает очередной этап нелегкого труда, в процессе которого рождаются уникальные и оригинальные вина Yalumba.Белое вино "The Y Series" Viognier производится путем естественного метода брожения в стальных емкостях. Такой подход позволяет получить вино с ярким ароматом и богатым вкусом, а сливочная текстура и комплексный ароматный букет достигаются посредством выдержки вина на осадке. Вино придется по вкусу вегетарианцам, так как оно прекрасно сочетается с большинством овощных блюд.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.  Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этото виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино золотисто-желтого цвета.

Маслянистый вкус вина раскрывается щедрыми тонами экзотических фруктов и ванильными намеками, сохраняющимися в долгом, элегантном послевкусии.

Нежные, сладковатые нюансы жимолости и жасмина являются украшением для экзотического аромата вина, раскрывающегося оттенками грейпфрута, личи, абрикоса, папайи.

Вино прекрасно сочетается с вегетарианскими и овощными блюдами, а также с рыбой и белым мясом в соусе.

Линия высококачественных вин The Y Series демонстрирует богатую историю виноградарства и виноделия Южной Австралии. Этикетка каждого из вин серии отображает очередной этап нелегкого труда, в процессе которого рождаются уникальные и оригинальные вина Yalumba.Белое вино "The Y Series" Viognier производится путем естественного метода брожения в стальных емкостях. Такой подход позволяет получить вино с ярким ароматом и богатым вкусом, а сливочная текстура и комплексный ароматный букет достигаются посредством выдержки вина на осадке. Вино придется по вкусу вегетарианцам, так как оно прекрасно сочетается с большинством овощных блюд.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.  Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этото виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино яркого бордово-красного цвета с малиновыми оттенками по краю бокала.

Вино обладает сладким полнотелым вкусом с яркими оттенками слив, темно-красных фруктов и шоколада.

Вино обладает ярким ароматом с нотками кофе-мокко, аниса и корицы, дополненными оттенками шоколада, спелых слив и специй.

Вино прекрасно подойдёт к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

Вудэндж МакЛарен Вейл Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шраз только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Среди наград в коллекции "Woodhenge, McLaren Vale, Shiraz" стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино яркого бордово-красного цвета с малиновыми оттенками по краю бокала.

Вино обладает сладким полнотелым вкусом с яркими оттенками слив, темно-красных фруктов и шоколада.

Вино обладает ярким ароматом с нотками кофе-мокко, аниса и корицы, дополненными оттенками шоколада, спелых слив и специй.

Вино прекрасно подойдёт к свиной отбивной с овощным гарниром типа домашнего салата из капусты и картофелем фри.

Вудэндж МакЛарен Вейл Шираз — одно из лучших вин компании, живой монумент великим идеям вдохновителя компании — Грега Тротта. Вино изготавливается из винограда сорта Шраз только со старых лоз. Благодаря тому, что виноград выращивается на виноградниках премиум-класса, значительно отличающихся друг от друга составом почв, он демонстрирует различные оттенки вкуса и аромата, а вино приобретает сложность и высокий потенциал хранения. Среди наград в коллекции "Woodhenge, McLaren Vale, Shiraz" стоит отметить золотую медаль и "Региональный Трофи", которые вино завоевало на "Decanter World Wine Awards" в 2006 году.Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными бликами.

Сбалансированный, богатый вкус вина наполнен нюансами нежных сливок, ванили и тропических фруктов, плавно переходящими в долгое, пикантное послевкусие.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками тропических фруктов, дуба и косточковых плодов.

Вино отлично сочетается с жареной свининой со специями (анисом, корицей), с блюдами из птицы.

Элегантное белое сухое вино "Wild Olive" Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в долине Макларен в Южной Австралии. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 6 месяцев в дубовых бочках.

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными бликами.

Сбалансированный, богатый вкус вина наполнен нюансами нежных сливок, ванили и тропических фруктов, плавно переходящими в долгое, пикантное послевкусие.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками тропических фруктов, дуба и косточковых плодов.

Вино отлично сочетается с жареной свининой со специями (анисом, корицей), с блюдами из птицы.

Элегантное белое сухое вино "Wild Olive" Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в долине Макларен в Южной Австралии. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 6 месяцев в дубовых бочках.

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.