Вино Южно Австралийское, Виктория и Порту, Страница 43

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина яркий, свежий, бархатистый, богатый, с фруктово-ягодными и растительными акцентами, твердыми, но элегантными танинами, энергичной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

В ярком аромате вина выделяются оттенки шоколада, вишневого ликера, сливы, хрустящей клюквы и дикие, необузданные нотки австралийской растительности (мята, чайное дерево).

Вино рекомендуется подавать к классическим блюдам из красного мяса, закускам, сырам и пряным блюдам.

Lucy M, Merlot — это вино, которое, по мнению Антона ван Клоппера, идеально подходит для дискуссии о жизни, любви и красоте. Ягоды Мерло, для изготовления этого вина, собираются вручную с 25-летних лоз в Magpie Springs в Hope Valley (пригород Аделаида Хиллз). Аделаида Хиллз — один из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Виноградник, на котором культивируются лозы Мерло, имеет песчаный грунт и находится на вершине холма у океана, в результате чего иногда подвержен воздействию сильного океанского ветра. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается исключительно по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне грозди полностью очищаются от стеблей и ягоды помещаются в открытые деревянные бочки для ферментации с использованием натуральных дрожжей. Брожение длится около 10 дней и сопровождается регулярным погружением шапки мезги. После мягкого прессования вино выдерживается в 500-литровых бочках, а затем розливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина яркий, свежий, бархатистый, богатый, с фруктово-ягодными и растительными акцентами, твердыми, но элегантными танинами, энергичной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

В ярком аромате вина выделяются оттенки шоколада, вишневого ликера, сливы, хрустящей клюквы и дикие, необузданные нотки австралийской растительности (мята, чайное дерево).

Вино рекомендуется подавать к классическим блюдам из красного мяса, закускам, сырам и пряным блюдам.

Lucy M, Merlot — это вино, которое, по мнению Антона ван Клоппера, идеально подходит для дискуссии о жизни, любви и красоте. Ягоды Мерло, для изготовления этого вина, собираются вручную с 25-летних лоз в Magpie Springs в Hope Valley (пригород Аделаида Хиллз). Аделаида Хиллз — один из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Виноградник, на котором культивируются лозы Мерло, имеет песчаный грунт и находится на вершине холма у океана, в результате чего иногда подвержен воздействию сильного океанского ветра. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается исключительно по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне грозди полностью очищаются от стеблей и ягоды помещаются в открытые деревянные бочки для ферментации с использованием натуральных дрожжей. Брожение длится около 10 дней и сопровождается регулярным погружением шапки мезги. После мягкого прессования вино выдерживается в 500-литровых бочках, а затем розливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина средней крепости, классический, эластичный, насыщенный, с оттенками сливы, специй, черных фруктов и кедра.

Аромат вина сложен из нот сливы, пряностей, земляных нюансов.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, сырами.

До 1992 года винодельня Элдертон использовала небольшой урожай Мерло с двух крошечных блоков только в купаже с виноградом сорта Каберне. В 1992 году участки с Мерло показали исключительный урожай, и тогда было принято решение сделать из него моносортовое вино, показывающее все лучшее, что может предложить Мерло из долины Баросса. С тех пор Мерло из серии "Estate Range" неоднократно признавалось среди пяти лучших Мерло страны, а также одним из наиболее последовательных вин. Винтаж 2011 года также не выбивается из этого ряда и демонстрирует, каким превосходным может быть Мерло в Австралии. Виноградари и виноделы компании Элдертон могут гордиться "Эстейт Рейндж" Мерло: выдержанное 16 месяцев во французских дубовых бочках, вино покоряет гармоничной мощью и элегантностью. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньон, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид. 

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина средней крепости, классический, эластичный, насыщенный, с оттенками сливы, специй, черных фруктов и кедра.

Аромат вина сложен из нот сливы, пряностей, земляных нюансов.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, сырами.

До 1992 года винодельня Элдертон использовала небольшой урожай Мерло с двух крошечных блоков только в купаже с виноградом сорта Каберне. В 1992 году участки с Мерло показали исключительный урожай, и тогда было принято решение сделать из него моносортовое вино, показывающее все лучшее, что может предложить Мерло из долины Баросса. С тех пор Мерло из серии "Estate Range" неоднократно признавалось среди пяти лучших Мерло страны, а также одним из наиболее последовательных вин. Винтаж 2011 года также не выбивается из этого ряда и демонстрирует, каким превосходным может быть Мерло в Австралии. Виноградари и виноделы компании Элдертон могут гордиться "Эстейт Рейндж" Мерло: выдержанное 16 месяцев во французских дубовых бочках, вино покоряет гармоничной мощью и элегантностью. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньон, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид. 

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона. жимолости, трав и белых цветов.

Вино отлично сочетается с жареной свининой со специями (анисом, корицей), с блюдами из птицы.

Элегантное белое сухое вино "Wild Olive" Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в долине Макларен в Южной Австралии. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 6 месяцев в дубовых бочках.

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона. жимолости, трав и белых цветов.

Вино отлично сочетается с жареной свининой со специями (анисом, корицей), с блюдами из птицы.

Элегантное белое сухое вино "Wild Olive" Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в долине Макларен в Южной Австралии. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 6 месяцев в дубовых бочках.

Основанная в 1886 году, компания Angove Family Winemakers является одним из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и первым винным заводом, который был создан в Риверлэнде. На протяжении более чем 125 лет работы, она превратилась в 16-й по величине винный завод в Австралии и является 12-м по величине экспортером вина в стране. Ангов производит 16 различных брендов, охватывающих впечатляюще широкий спектр вин превосходного качества (премиум, супер-премиум и ультра-премиум столовых, игристых и крепленых вин), а также диапазон органических вин с различных терруаров Риверлэнда. На предприятии работают более 170 человек, руководимых директором — Джоном Ангов. Виктория и Ричард Ангов, представители пятого поколения этой семьи, активно участвуют в бизнесе. Семейная компания владеет двумя винодельческими хозяйствами: в долине МакЛарен и в Риверлэнде.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина живой, хрустящий, свежий, с приятными цитрусовыми нюансами.

Букет вина раскрывается яркими ароматами красной вишни и малины и минеральными нотами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, например, тунцом с томатной сальсой, морепродуктами, паэльей, благородными ракообразными. Кроме того, вино идеально в качестве самостоятельного напитка.

Вино "Jester" Sangiovese Rose изготовлено из винограда сорта Санджовезе, выращенного на южном участке долины Макларен. Близость к морю и обилие сухих солнечных дней создают идеальные условия для вызревания Санджовезе. Ягоды собирают вручную днем и на ночь оставляют на винодельне для охлаждения. При нажатии кожица винограда быстро отделяется, что позволяет придать вину бледно-розовый цвет и мягкий вкус. Брожение в течение 2-3 недель производится при достаточно низкой температуре. На этикетке вин серии "Джестер" изображен Джакомо — шут герцога Мантуанского, известный своим искусством жонглера, певца и умелого рассказчика. Проживший при дворе своего покровителя большую часть жизни, в 1575 году Джакомо был изгнан из-за скандала вокруг дочери герцога.

Винодельческая компания Mitolo была основана в 1999 году Франком Митоло. Буквально на следующий год винодел представил свое первое вино — "G.A.M." Shiraz, название которого было составлено из первых букв имен детей Франка: Джеммы, Александра и Марко. Вино сразу же получило признание знатоков, в том числе Бена Глейцера — известного австралийского винодела, который предложил Франку Митило сотрудничество. В 2001 году они стали равноправными партнерами в компании Mitolo. Виноградники компании Митоло расположены в прибрежном регионе МакЛарен в местечке Лопрезе, почвы которого состоят из известняка и смеси песчаника и бискайской глины. Первые лозы здесь были посажены еще 170 лет назад. На сегодняшний день средний возраст лоз на виноградниках Митоло составляет около 30 лет.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина живой, хрустящий, свежий, с приятными цитрусовыми нюансами.

Букет вина раскрывается яркими ароматами красной вишни и малины и минеральными нотами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, например, тунцом с томатной сальсой, морепродуктами, паэльей, благородными ракообразными. Кроме того, вино идеально в качестве самостоятельного напитка.

Вино "Jester" Sangiovese Rose изготовлено из винограда сорта Санджовезе, выращенного на южном участке долины Макларен. Близость к морю и обилие сухих солнечных дней создают идеальные условия для вызревания Санджовезе. Ягоды собирают вручную днем и на ночь оставляют на винодельне для охлаждения. При нажатии кожица винограда быстро отделяется, что позволяет придать вину бледно-розовый цвет и мягкий вкус. Брожение в течение 2-3 недель производится при достаточно низкой температуре. На этикетке вин серии "Джестер" изображен Джакомо — шут герцога Мантуанского, известный своим искусством жонглера, певца и умелого рассказчика. Проживший при дворе своего покровителя большую часть жизни, в 1575 году Джакомо был изгнан из-за скандала вокруг дочери герцога.

Винодельческая компания Mitolo была основана в 1999 году Франком Митоло. Буквально на следующий год винодел представил свое первое вино — "G.A.M." Shiraz, название которого было составлено из первых букв имен детей Франка: Джеммы, Александра и Марко. Вино сразу же получило признание знатоков, в том числе Бена Глейцера — известного австралийского винодела, который предложил Франку Митило сотрудничество. В 2001 году они стали равноправными партнерами в компании Mitolo. Виноградники компании Митоло расположены в прибрежном регионе МакЛарен в местечке Лопрезе, почвы которого состоят из известняка и смеси песчаника и бискайской глины. Первые лозы здесь были посажены еще 170 лет назад. На сегодняшний день средний возраст лоз на виноградниках Митоло составляет около 30 лет.

Вино яркого рубинового цвета.

У вина сладковатый вкус средней насыщенности, в котором мягкие танины дополняют богатые фруктово-ягодные ноты. В пикантном долгом послевкусии загораются теплые искорки восточных специй, корицы, молочного шоколада и карамели.

Цветочные ноты в аромате вина сменяются сочными тонами ежевики и вишни. В качестве фоновых оттенков выступают корица, гвоздика, семена фенхеля, азиатские специи и ваниль.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и сырам.

Одним из великолепных вин хозяйства Фокс Крик является Шираз-Гренаш-Мурведр. Созданное из трех сортов винограда, вино обладает необыкновенно сложным и элегантным вкусом. Собранный со старых лоз и выдержанный в двух, трех и четырехлетних дубовых бочках из французского и американского дуба, виноград сорта Шираз придает вину экзотическую пикантность нотками восточных пряностей, улучшает танинную структуру и насыщает аромат вина. Гренаш добавляет в букет тона сочных красных фруктов и ягод и плотность, а Мурведр способствует богатству, длине и структуре вина. Гренаш и Мурведр выдерживались в больших новых и одно-двухлетних бочках из французского и американского дуба. Попробуйте превосходное Шираз-Гренаш-Мурведр, и Вы будете приятно удивлены его оригинальной, многослойной палитрой вкуса и аромата. Награды Fox Creek, Shiraz Grenache Mourvedre, 2012: — Золотая медаль, "China Wine & Spirits Awards, 2014"; — Золотая медаль, "Berliner Wein Trophy Summer, 2014"; — Золотая медаль, "Concours Mondial de Bruxelles, 2014"; — Золотая медаль, "Catavinum World Wine and Spirits Competition, 2014"; — Золотая медаль, "Wine & Spirits Asia Wine Challenge, 2014"; — Серебрянная медаль, "Japan Wine Challenge , 2014"; — Серебрянная медаль, "Spiegelau International Wine Competition, 2014"; — Серебряная медаль, "AWC Vienna International Wine Challenge, 2014"; — Серебрянная медаль, "International Wine Guide, 2014"; — Бронзовая медаль, "Decanter World Wine Awards, 2014"; — Бронзовая медаль, "International Wine and Spirit Competition, 2014". История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино яркого рубинового цвета.

У вина сладковатый вкус средней насыщенности, в котором мягкие танины дополняют богатые фруктово-ягодные ноты. В пикантном долгом послевкусии загораются теплые искорки восточных специй, корицы, молочного шоколада и карамели.

Цветочные ноты в аромате вина сменяются сочными тонами ежевики и вишни. В качестве фоновых оттенков выступают корица, гвоздика, семена фенхеля, азиатские специи и ваниль.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и сырам.

Одним из великолепных вин хозяйства Фокс Крик является Шираз-Гренаш-Мурведр. Созданное из трех сортов винограда, вино обладает необыкновенно сложным и элегантным вкусом. Собранный со старых лоз и выдержанный в двух, трех и четырехлетних дубовых бочках из французского и американского дуба, виноград сорта Шираз придает вину экзотическую пикантность нотками восточных пряностей, улучшает танинную структуру и насыщает аромат вина. Гренаш добавляет в букет тона сочных красных фруктов и ягод и плотность, а Мурведр способствует богатству, длине и структуре вина. Гренаш и Мурведр выдерживались в больших новых и одно-двухлетних бочках из французского и американского дуба. Попробуйте превосходное Шираз-Гренаш-Мурведр, и Вы будете приятно удивлены его оригинальной, многослойной палитрой вкуса и аромата. Награды Fox Creek, Shiraz Grenache Mourvedre, 2012: — Золотая медаль, "China Wine & Spirits Awards, 2014"; — Золотая медаль, "Berliner Wein Trophy Summer, 2014"; — Золотая медаль, "Concours Mondial de Bruxelles, 2014"; — Золотая медаль, "Catavinum World Wine and Spirits Competition, 2014"; — Золотая медаль, "Wine & Spirits Asia Wine Challenge, 2014"; — Серебрянная медаль, "Japan Wine Challenge , 2014"; — Серебрянная медаль, "Spiegelau International Wine Competition, 2014"; — Серебряная медаль, "AWC Vienna International Wine Challenge, 2014"; — Серебрянная медаль, "International Wine Guide, 2014"; — Бронзовая медаль, "Decanter World Wine Awards, 2014"; — Бронзовая медаль, "International Wine and Spirit Competition, 2014". История компании Фокс Крик началась с того момента, когда Джим и Хелен Уотс в 1984 году приобрели 32 гектара земли в солнечной Долине Макларен. Несмотря на то, что многие отговаривали их от идеи разбить здесь виноградники, они пошли вслед за своей мечтой и благодаря трудолюбию и профессиональному подходу создали прекрасные вина, которые на сегодняшний день являются обладателями золотых медалей на многих международных конкурсах. Мягкий климат Долины Макларен очень напоминает побережье Средиземного моря. Благодаря близости океана здесь никогда не бывает морозов, и практически весь год (за исключением зимних месяцев) стоит теплая и сухая погода, что защищает лозу от болезней. В компании большое внимание уделяется методам биодинамики, в частности для борьбы с вредителями здесь используются некоторые виды хищных насекомых и птицы, для привлечения которых вокруг виноградников специально высаживаются деревья. Фокс Крик практикует наиболее безобидные для окружающей среды методы возделывания лозы и старается минимизировать применение химических препаратов, что позволяет создавать экологичные вина высочайшего качества.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина яркий, живой, свежий, сочный, пикантный, с хрустящей, несколько нервной кислотностью, мелкозернистыми танинами и длительным, ароматным послевкусием с нюансами малины, брусники и граната.

Вино демонстрирует очень свежий и богатый аромат, сотканный из нот малины, черники и спелой клубники, дополненных оттенками измельченных красных цветов. Тонкая нить тимьяна и белого перца добавляет букету особый шарм.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и сырам.

Ochota Barrels, "The Green Room" Grenache — нервное, хрустящее, неизменно популярное красное сухое вино, олицетворяющее абсолютный новый и свежий взгляд на вина из сорта Гренаш. В другие годы в купаж добавляли небольшое количество сорта Сира, но 2019 год стал исключением и "The Green Room" было представлено исключительно сортом Гренаш, который был собран на винограднике в Макларен Вейл, где лозы, посаженные в 1946 году, ежегодно производят великолепный урожай. В целом климат региона средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает болезни винограда. Внутренний слой почвы преимущественно известняковый, поверх которого располагается красная суглинистая глина с железняком. На винограднике и в погребе Тарас Очота придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную в три этапа с середины и до конца февраля. До 15% винограда подвергается гребнеотделению. Затем следуют 4-дневная холодная мацерация и ферментация с использованием диких дрожжей, регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги. Пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получать интенсивно окрашенные и богатые танинами вина. Контакт с кожицей может длиться от 6 до 88 дней, затем следует мягкое прессование и мезгу удаляют. Вино выдерживается во французских барриках в течение 2-х месяцев. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал вина составляет около 5 лет."Фенолы, чистая натуральная кислотность и напряжение вкуса — вот ритм. Часть вина с цветочными и яркими фруктовыми акцентами составляет мелодию и гармонию" — Тарас Очота, винодел, создатель компании. 

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина яркий, живой, свежий, сочный, пикантный, с хрустящей, несколько нервной кислотностью, мелкозернистыми танинами и длительным, ароматным послевкусием с нюансами малины, брусники и граната.

Вино демонстрирует очень свежий и богатый аромат, сотканный из нот малины, черники и спелой клубники, дополненных оттенками измельченных красных цветов. Тонкая нить тимьяна и белого перца добавляет букету особый шарм.

Вино идеально подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы и сырам.

Ochota Barrels, "The Green Room" Grenache — нервное, хрустящее, неизменно популярное красное сухое вино, олицетворяющее абсолютный новый и свежий взгляд на вина из сорта Гренаш. В другие годы в купаж добавляли небольшое количество сорта Сира, но 2019 год стал исключением и "The Green Room" было представлено исключительно сортом Гренаш, который был собран на винограднике в Макларен Вейл, где лозы, посаженные в 1946 году, ежегодно производят великолепный урожай. В целом климат региона средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает болезни винограда. Внутренний слой почвы преимущественно известняковый, поверх которого располагается красная суглинистая глина с железняком. На винограднике и в погребе Тарас Очота придерживается биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается исключительно вручную в три этапа с середины и до конца февраля. До 15% винограда подвергается гребнеотделению. Затем следуют 4-дневная холодная мацерация и ферментация с использованием диких дрожжей, регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги. Пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой и позволяет получать интенсивно окрашенные и богатые танинами вина. Контакт с кожицей может длиться от 6 до 88 дней, затем следует мягкое прессование и мезгу удаляют. Вино выдерживается во французских барриках в течение 2-х месяцев. Вино розливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал вина составляет около 5 лет."Фенолы, чистая натуральная кислотность и напряжение вкуса — вот ритм. Часть вина с цветочными и яркими фруктовыми акцентами составляет мелодию и гармонию" — Тарас Очота, винодел, создатель компании. 

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с шелковистой текстурой, мягкими танинами и пряными нюансами в послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, сладких специй и минералов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

Triple Overtime — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами.Igor Larionov, "Triple Overtime" Shiraz — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках в долине МакЛарен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с шелковистой текстурой, мягкими танинами и пряными нюансами в послевкусии.

Элегантный аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, сладких специй и минералов.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, говядиной, бараниной, пастой, зрелыми сырами.

Triple Overtime — серия вин от знаменитого хоккеиста, Игоря Ларионова, для которого виноделие из обычного хобби переросло в серьезное увлечение. Легендарный хоккеист лично разыскивает виноградники, терруары и винодельни на разных континентах. Он собственноручно составляет купажи, параллельно проводя консультации с профессиональными энологами.Igor Larionov, "Triple Overtime" Shiraz — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках в долине МакЛарен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в нейтральных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках из французского дуба.

Chalk Hill — семейная винодельческая компания, занимающаяся производством небольших партий вин ручной работы. Виноградарское наследие семейства Харви из Южной Австралии насчитывает шесть поколений. Сегодня у компании есть шесть виноградников, разбросанных по прекрасному винодельческому региону Долина МакЛарен, также имеется виноградник в Аделаида Хиллз. Первый "домашний" виноградник был посажен в 1897 году, и его вековые лозы до сих пор приносят плоды. Семейное обязательство Харви — делать вина, которые раскрывают уникальный терруар МакЛарен и демонстрируют усилия тщательной работы от виноградника до бутылки. Компания Чок Хилл выпускает вина под двумя брендами — "Chalk Hill" и "Alpha Crucis".

Вино характеризуется глубоким пурпурным цветом.

Вкус вина фруктовый, с нотами шоколада и мяты.

В аромате вина доминируют изящные тона темных ягод, особенно черной смородины, которые дополнены красивыми мятными нюансами.

Специалисты утверждают, что напиток составит идеальную пару разнообразным мясным блюдам и сырам.

Elderton, "Estate Range" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино с фруктовым вкусом и ягодным ароматом, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Вино готово к употреблению немедленно, а также может храниться около 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньон, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино характеризуется глубоким пурпурным цветом.

Вкус вина фруктовый, с нотами шоколада и мяты.

В аромате вина доминируют изящные тона темных ягод, особенно черной смородины, которые дополнены красивыми мятными нюансами.

Специалисты утверждают, что напиток составит идеальную пару разнообразным мясным блюдам и сырам.

Elderton, "Estate Range" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино с фруктовым вкусом и ягодным ароматом, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Вино готово к употреблению немедленно, а также может храниться около 10 лет. Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньон, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вино покоряет легким, питким, живым, энергичным, свежим вкусом с нотками вишни, красной смородины, малиновых конфет, арбуза, пряных специй и легкими животными нюансами, бодрящей кислотностью, тонкими танинами и долгим, слегка терпким послевкусием.

Многогранный аромат вина окутывает нотами попурри, полевых цветов, спелой красной вишни и подлеска.

Вино идеально сочетается с жареным мясом с пряностями, барбекю, бараниной.

Lucy M, "Vin de Soif" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Мерло (в зависимости от винтажа состав может меняться), который выращивается на холмах долины Макларен на почвах из красной глины. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздьями помещается в бродильные чаны и подвергается углекислотной мацерации на протяжении 5 дней. После мягкого прессования вино выдерживается в больших стальных резервуарах. Вино разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

У вина красивый пурпурно-красный цвет.

Вино покоряет легким, питким, живым, энергичным, свежим вкусом с нотками вишни, красной смородины, малиновых конфет, арбуза, пряных специй и легкими животными нюансами, бодрящей кислотностью, тонкими танинами и долгим, слегка терпким послевкусием.

Многогранный аромат вина окутывает нотами попурри, полевых цветов, спелой красной вишни и подлеска.

Вино идеально сочетается с жареным мясом с пряностями, барбекю, бараниной.

Lucy M, "Vin de Soif" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Мерло (в зависимости от винтажа состав может меняться), который выращивается на холмах долины Макларен на почвах из красной глины. В целом климат региона характеризуется как средиземноморский, свежий морской бриз помогает снизить высокие дневные температуры в течение вегетационного периода. Холодные ветры с холмов также охлаждают виноград на определенных участках виноградников, помогая сохранить натуральную кислотность и структуру. Лето и большая часть осени засушливые, что сдерживает различные болезни винограда. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград целыми гроздьями помещается в бродильные чаны и подвергается углекислотной мацерации на протяжении 5 дней. После мягкого прессования вино выдерживается в больших стальных резервуарах. Вино разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

У вина слегка мутный золотистый цвет.

Вино обладает объемным, освежающим, энергичным, питким вкусом с пикантными сладковато-солоноватыми нотами, напряженной кислотностью и долгим послевкусием с тонкими медовыми нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается соблазнительными оттенками розовой соли, розы, цукатов из цитрусовых фруктов, пчелиного воска, крыжовника и бузины.

Вино составит отличную пару закускам, овощам и салатам.

Lucy M, "Tete de Oeuf" — натуральное оранжевое вино из винограда сортов Совиньон Блан, Пино Блан и Пино Гри, которые выращиваются на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе, на юго-востоке Аделаиды. Лозы высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Совиньон Блан очищают от стеблей и мацерируют на кожице в течение недели. Это способствует развитию яркого сортового аромата. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования, ферментируется и выдерживается в 680-литровых керамических яйцах. Пино Блан и Пино Гри ферментируются в бочках. Смешивание проводится непосредственно перед розливом вина по бутылкам. Вино разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

У вина слегка мутный золотистый цвет.

Вино обладает объемным, освежающим, энергичным, питким вкусом с пикантными сладковато-солоноватыми нотами, напряженной кислотностью и долгим послевкусием с тонкими медовыми нюансами.

Насыщенный аромат вина раскрывается соблазнительными оттенками розовой соли, розы, цукатов из цитрусовых фруктов, пчелиного воска, крыжовника и бузины.

Вино составит отличную пару закускам, овощам и салатам.

Lucy M, "Tete de Oeuf" — натуральное оранжевое вино из винограда сортов Совиньон Блан, Пино Блан и Пино Гри, которые выращиваются на винограднике Роберта Сурмана в Тотнессе, на юго-востоке Аделаиды. Лозы высажены на черных песчаных почвах, покрытых окаменевшим сланцем. Во всем регионе сезон созревания всегда сопровождается засухой. Это, наряду с низкими температурами, позволяет винограду созревать медленно и равномерно, в результате чего получаются концентрированные вина. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса.Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Совиньон Блан очищают от стеблей и мацерируют на кожице в течение недели. Это способствует развитию яркого сортового аромата. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования, ферментируется и выдерживается в 680-литровых керамических яйцах. Пино Блан и Пино Гри ферментируются в бочках. Смешивание проводится непосредственно перед розливом вина по бутылкам. Вино разливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино обладает бледно-золотистым цветом.

У вина интенсивный, богатый, хорошо сбалансированный, гладкий, обволакивающий вкус с выразительными тонами белого персика, гуавы, дыни и ананаса, обрамленными оттенками поджаренного дуба, нотками сливочного масла, освежающими штрихами цитрусовых фруктов, умеренной кислотностью, маслянистой текстурой и мягким, стойким, сухим послевкусием.

Соблазнительные оттенки косточковых и цитрусовых фруктов гармонично переплетаются с мягкими нотками ванили, сливочного дуба и зажженной спички в насыщенном аромате вина.

Вино составит гармоничную пару жареному цыпленку и пюре из цветной капусты, тонкацу рамен на свином бульоне.

"Elephant in the Room" — впечатляющая линейка монументальных австралийских вин, игнорирующих моду и бросающих вызов общепринятым стандартам и условностям. Целью создания этой линейки является, прежде всего, желание дать потребителям именно то, что они хотят — полнотелые, интенсивные, с богатым, изысканным вкусом вина, доставляющие максимальное удовольствие. Каждое вино, входящее в линейку, изготавливается из винограда, выращенного на виноградниках побережья Южной Австралии, и частично выдерживается в бочках из французского дуба перед окончательным купажированием и розливом по бутылкам виноделом Кори Райаном. Вина линейки "Elephant in the Room" завоевали много верных поклонников благодаря своему восхитительно насыщенному аромату и экспансивному вкусу потрясающей концентрации и питкости. Это идеальные вина для уютного вечера или встречи с друзьями, они подходят для любого случая. Поэтому, когда момент требует милой, слоновьей дозы радости, порадуйте себя и захватите бутылку "Elephant in the Room". "Elephant in the Room" Jumbo Chardonnay — австралийское белое вино с авантюрным, смелым характером, способное подарить истинное наслаждение. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Известнякового побережья, одного из самых значительных регионов Южной Австралии. Как следует из названия региона, здесь преобладают хорошо дренированные известняковые почвы, богатые питательными веществами, с оптимальным уровнем грунтовых вод, что создает благоприятные условия для получения высококачественного урожая. Местный прохладный климат обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости и формируют насыщенный фруктовый вкус.Урожай собирается частично вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Большая часть собранного урожая винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали, оставшаяся часть винограда подвергается ферментации в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения около 40% вина выдерживается в двух- и трехлетних бочках из французского дуба средней обжарки в течение 6 месяцев.

Fourth Wave Wine — это семейная австралийская компания, основанная в 2009 году Николасом Крэмптон и его женой Фрэнсис. Компания производит вина в шести разных странах и экспортирует свою продукцию под разными брендами по всему миру. Свое название компания Fourth Wave Wine (Вино Четвертой Волны) получила в честь новой волны интереса и растущего спроса на современные и доступные региональные вина из Европы, Южной Америки, Новой Зеландии и Австралии. Fourth Wave Wine является производителем и оптовым продавцом большого ассортимента недорогих вин, доступных в розничных магазинах, кафе и ресторанах по всей Австралии. Компания имеет долгосрочные отношения с семейными предприятиями во Франции, Испании, Италии, Аргентине, Новой Зеландии и Австралии, которые создают вина специально для Fourth Wave Wine в тесном сотрудничестве с ее виноделами.В настоящее время компания Fourth Wave Wine представляет самый динамичный портфель винных брендов в Австралии, который включает ключевые европейские бренды, такие как "Le Chat Noir" из Франции, "Elefante" из Испании, "Maretti" из Северной Италии, а также южноавстралийские бренды — "Elephant in the Room", "Little Giant" и "Tread Softly". Постоянный новатор и лидер рынка, компания предлагает захватывающие концепции, производя современные вина высокого качества. Благодаря сотрудничеству с лучшими виноделами и производителями из разных стран, а также постоянному отслеживанию потребительских тенденций компания Fourth Wave Wine имеет возможность удовлетворять потребности рынка как по ценовой политике, так и по качеству, адаптируя свою продукцию согласно растущему спросу или разрабатывая новые интересные вина.

Вино обладает бледно-золотистым цветом.

У вина интенсивный, богатый, хорошо сбалансированный, гладкий, обволакивающий вкус с выразительными тонами белого персика, гуавы, дыни и ананаса, обрамленными оттенками поджаренного дуба, нотками сливочного масла, освежающими штрихами цитрусовых фруктов, умеренной кислотностью, маслянистой текстурой и мягким, стойким, сухим послевкусием.

Соблазнительные оттенки косточковых и цитрусовых фруктов гармонично переплетаются с мягкими нотками ванили, сливочного дуба и зажженной спички в насыщенном аромате вина.

Вино составит гармоничную пару жареному цыпленку и пюре из цветной капусты, тонкацу рамен на свином бульоне.

"Elephant in the Room" — впечатляющая линейка монументальных австралийских вин, игнорирующих моду и бросающих вызов общепринятым стандартам и условностям. Целью создания этой линейки является, прежде всего, желание дать потребителям именно то, что они хотят — полнотелые, интенсивные, с богатым, изысканным вкусом вина, доставляющие максимальное удовольствие. Каждое вино, входящее в линейку, изготавливается из винограда, выращенного на виноградниках побережья Южной Австралии, и частично выдерживается в бочках из французского дуба перед окончательным купажированием и розливом по бутылкам виноделом Кори Райаном. Вина линейки "Elephant in the Room" завоевали много верных поклонников благодаря своему восхитительно насыщенному аромату и экспансивному вкусу потрясающей концентрации и питкости. Это идеальные вина для уютного вечера или встречи с друзьями, они подходят для любого случая. Поэтому, когда момент требует милой, слоновьей дозы радости, порадуйте себя и захватите бутылку "Elephant in the Room". "Elephant in the Room" Jumbo Chardonnay — австралийское белое вино с авантюрным, смелым характером, способное подарить истинное наслаждение. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Известнякового побережья, одного из самых значительных регионов Южной Австралии. Как следует из названия региона, здесь преобладают хорошо дренированные известняковые почвы, богатые питательными веществами, с оптимальным уровнем грунтовых вод, что создает благоприятные условия для получения высококачественного урожая. Местный прохладный климат обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости и формируют насыщенный фруктовый вкус.Урожай собирается частично вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Большая часть собранного урожая винифицируется в резервуарах из нержавеющей стали, оставшаяся часть винограда подвергается ферментации в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения около 40% вина выдерживается в двух- и трехлетних бочках из французского дуба средней обжарки в течение 6 месяцев.

Fourth Wave Wine — это семейная австралийская компания, основанная в 2009 году Николасом Крэмптон и его женой Фрэнсис. Компания производит вина в шести разных странах и экспортирует свою продукцию под разными брендами по всему миру. Свое название компания Fourth Wave Wine (Вино Четвертой Волны) получила в честь новой волны интереса и растущего спроса на современные и доступные региональные вина из Европы, Южной Америки, Новой Зеландии и Австралии. Fourth Wave Wine является производителем и оптовым продавцом большого ассортимента недорогих вин, доступных в розничных магазинах, кафе и ресторанах по всей Австралии. Компания имеет долгосрочные отношения с семейными предприятиями во Франции, Испании, Италии, Аргентине, Новой Зеландии и Австралии, которые создают вина специально для Fourth Wave Wine в тесном сотрудничестве с ее виноделами.В настоящее время компания Fourth Wave Wine представляет самый динамичный портфель винных брендов в Австралии, который включает ключевые европейские бренды, такие как "Le Chat Noir" из Франции, "Elefante" из Испании, "Maretti" из Северной Италии, а также южноавстралийские бренды — "Elephant in the Room", "Little Giant" и "Tread Softly". Постоянный новатор и лидер рынка, компания предлагает захватывающие концепции, производя современные вина высокого качества. Благодаря сотрудничеству с лучшими виноделами и производителями из разных стран, а также постоянному отслеживанию потребительских тенденций компания Fourth Wave Wine имеет возможность удовлетворять потребности рынка как по ценовой политике, так и по качеству, адаптируя свою продукцию согласно растущему спросу или разрабатывая новые интересные вина.

Вино малиново-красного цвета.

Вино обладает округлым, богатым вкусом с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, малины, сладких специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, овощами гриль, паштетами и зрелыми сырами.

"19 Crimes" — красное вино одноименной линейки, созданное из выращенных в Юго-Восточной Австралии красных сортов винограда. В процессе винификации вино выдерживают в бочках из американского дуба."Лицом" этикетки вина "19 Преступлений" является Джон Бойл О'Райли — реально существовавшая личность, преступник, высланный в Австралию в качестве приговора. Интересен для истории тем, что свое вынужденное путешествие он описал в стихах, оказавшись не только нарушителем закона, но и поэтом. Так свое несчастье он сделал искусством. К слову, Джон Бойл О'Райли был не только умельцем рифмовать строки, но и, как оказалось, неплохим хитрецом. Ему удалось обмануть тюремную охрану и бежать в Америку.Вина бренда "19 Crimes" производятся в австралийской провинции Виктория. Вдохновлением и философией для них стала история колонизации Австралии, которая начиналась ссылкой на новые земли осужденных в Великобритании людей. Название винодельни "19 Crimes" проводит прямую аналогию с 19-ю преступлениями, каравшимися каторгой на Зеленом континенте. Среди них — политические мятежи, подделка медных монет, кража рыбы из водоема, а дерева — из леса, а также грабеж на сумму от одного шиллинга.Вместе с обычными преступниками в каторгу ссылались и политические оппоненты. В изгнании они вели дневники, писали поэмы и иногда решались на побег. В их честь и была создана линейка вин "19 Crimes". Этих людей объединяет одно — в изгнании они не упали духом, продолжая развиваться и творить. Они изображены на этикетках вин "19 Crimes", предлагая поднять тост за их несокрушимость.Основателем компании Treasury Wine Estates можно считать доктора Генри Линдеман — хирурга Королевского Морского Флота, который эмигрировал из Англии в Сидней. Купив землю в Долине Хантер, он посадил свой первый виноградник в 1842 году. Спустя некоторое время была основана фирма "Lindemans", которая потом вошла в состав Treasury Wine Estates.Почти 170 лет спустя такие знаковые бренды, как Penfolds, Wolf Blass, Rosemount, Saltram, Coldstream Hills, T'Gallan и Matua объединились под крылом уникальной компании "Трежери Вайн Эстейтс". Теперь это самый большой винный производитель Австралии, глобальная винная компания, которая с момента создания в 1840-х годах расширилась до международного уровня. Ее производственная деятельность сосредоточена не только в Новой Зеландии и Австралии, но в Италии и США. Компания владеет 11000 га собственных и арендованных виноградников в таких признанных регионах, как долина Мальборо в Новой Зеландии, долина Напа и Сонома-Вэлли в Калифорнии, долина Баросса и Кунаварра в Австралии, Тоскана в Италии.

Вино малиново-красного цвета.

Вино обладает округлым, богатым вкусом с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, гармоничный аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, малины, сладких специй и черного перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, овощами гриль, паштетами и зрелыми сырами.

"19 Crimes" — красное вино одноименной линейки, созданное из выращенных в Юго-Восточной Австралии красных сортов винограда. В процессе винификации вино выдерживают в бочках из американского дуба."Лицом" этикетки вина "19 Преступлений" является Джон Бойл О'Райли — реально существовавшая личность, преступник, высланный в Австралию в качестве приговора. Интересен для истории тем, что свое вынужденное путешествие он описал в стихах, оказавшись не только нарушителем закона, но и поэтом. Так свое несчастье он сделал искусством. К слову, Джон Бойл О'Райли был не только умельцем рифмовать строки, но и, как оказалось, неплохим хитрецом. Ему удалось обмануть тюремную охрану и бежать в Америку.Вина бренда "19 Crimes" производятся в австралийской провинции Виктория. Вдохновлением и философией для них стала история колонизации Австралии, которая начиналась ссылкой на новые земли осужденных в Великобритании людей. Название винодельни "19 Crimes" проводит прямую аналогию с 19-ю преступлениями, каравшимися каторгой на Зеленом континенте. Среди них — политические мятежи, подделка медных монет, кража рыбы из водоема, а дерева — из леса, а также грабеж на сумму от одного шиллинга.Вместе с обычными преступниками в каторгу ссылались и политические оппоненты. В изгнании они вели дневники, писали поэмы и иногда решались на побег. В их честь и была создана линейка вин "19 Crimes". Этих людей объединяет одно — в изгнании они не упали духом, продолжая развиваться и творить. Они изображены на этикетках вин "19 Crimes", предлагая поднять тост за их несокрушимость.Основателем компании Treasury Wine Estates можно считать доктора Генри Линдеман — хирурга Королевского Морского Флота, который эмигрировал из Англии в Сидней. Купив землю в Долине Хантер, он посадил свой первый виноградник в 1842 году. Спустя некоторое время была основана фирма "Lindemans", которая потом вошла в состав Treasury Wine Estates.Почти 170 лет спустя такие знаковые бренды, как Penfolds, Wolf Blass, Rosemount, Saltram, Coldstream Hills, T'Gallan и Matua объединились под крылом уникальной компании "Трежери Вайн Эстейтс". Теперь это самый большой винный производитель Австралии, глобальная винная компания, которая с момента создания в 1840-х годах расширилась до международного уровня. Ее производственная деятельность сосредоточена не только в Новой Зеландии и Австралии, но в Италии и США. Компания владеет 11000 га собственных и арендованных виноградников в таких признанных регионах, как долина Мальборо в Новой Зеландии, долина Напа и Сонома-Вэлли в Калифорнии, долина Баросса и Кунаварра в Австралии, Тоскана в Италии.

У вина рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, элегантный аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, шоколада и подлеска.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, пицце, пасте Болоньезе, мягким и твердым сырам.

"Scarlett Runner" Shiraz — восхитительное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается в долине МакЛарен. Средиземноморский климат и хорошо дренированные суглинистые почвы создают идеальные условия для культивирования винограда. С целью поддержания природного баланса и контроля над вредителями, на виноградниках также принято выращивать саусеп, более известный под названием "сметанное дерево". Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому прессованию при помощи пневматического корзиночного пресса. Предферментационная мацерация протекает в небольших открытых стальных чанах. Ферментация проводится при контролируемой температуре 10-30 °С в бочках из французского дуба в течение 14 дней. Затем вино выдерживается в этих же бочках на протяжении 7 месяцев и еще 4 месяца в бутылках после розлива.Spring Seed Wine является проектом, созданным владельцами винодельческого хозяйства Battle Of Bosworth Wines. В него входят органические вина, изготовленные из урожаев с собственных участков в долине МакЛарен. Внешний облик вин Spring Seed Wine вдохновлен дизайном старинных пакетиков с семенами цветов. Винтажный стиль в создании оригинальных этикеток и кропотливое внимание к деталям в производстве вин четко отражают традиционные практики хозяйства.

История виноделия в долине МакЛарен началась еще в 1840 году, когда Питер и Антея Босворты начали выращивать виноград и основали в 1970 году первый виноградник "Эджвилл". В 1995 году сын Питера и Антеи — Йох взял на себя управление винодельческим хозяйством и с этого времени начал заниматься органическим виноградарством, что стало поворотным моментом в истории винодельни. В 2001 году Йох в партнерстве с Луизой Хемсли-Смит основывает винодельню Battle of Bosworth. Винодельческое хозяйство расположилось в предгорьях южной горной цепи Mount Lofty Ranges, к западу гранича с водами залива Сент-Винсент, и находится в самом сердце Долины МакЛарен, которая по праву считается основным винодельческим регионом в Южной Австралии. Винодельня получила свое название в честь битвы при Босворте, состоявшейся 22 августа 1485 года на Босвортском поле в Лестершире, Англия. Здесь последний из королей Плантагенетов, Ричард III, был убит Генрихом Тюдором, став последним королем Англии. Йох постоянно экспериментирует на винограднике, используя различные эффективные техники органического виноградарства, не забывая и про традиционные методики. Это позволяет производить вина в балансе с природой, максимально передающие уникальные характеристики терруара.

У вина рубиново-вишневый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, элегантный аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, шоколада и подлеска.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, пицце, пасте Болоньезе, мягким и твердым сырам.

"Scarlett Runner" Shiraz — восхитительное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается в долине МакЛарен. Средиземноморский климат и хорошо дренированные суглинистые почвы создают идеальные условия для культивирования винограда. С целью поддержания природного баланса и контроля над вредителями, на виноградниках также принято выращивать саусеп, более известный под названием "сметанное дерево". Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и бережно доставляется на винодельню, где подвергается мягкому прессованию при помощи пневматического корзиночного пресса. Предферментационная мацерация протекает в небольших открытых стальных чанах. Ферментация проводится при контролируемой температуре 10-30 °С в бочках из французского дуба в течение 14 дней. Затем вино выдерживается в этих же бочках на протяжении 7 месяцев и еще 4 месяца в бутылках после розлива.Spring Seed Wine является проектом, созданным владельцами винодельческого хозяйства Battle Of Bosworth Wines. В него входят органические вина, изготовленные из урожаев с собственных участков в долине МакЛарен. Внешний облик вин Spring Seed Wine вдохновлен дизайном старинных пакетиков с семенами цветов. Винтажный стиль в создании оригинальных этикеток и кропотливое внимание к деталям в производстве вин четко отражают традиционные практики хозяйства.

История виноделия в долине МакЛарен началась еще в 1840 году, когда Питер и Антея Босворты начали выращивать виноград и основали в 1970 году первый виноградник "Эджвилл". В 1995 году сын Питера и Антеи — Йох взял на себя управление винодельческим хозяйством и с этого времени начал заниматься органическим виноградарством, что стало поворотным моментом в истории винодельни. В 2001 году Йох в партнерстве с Луизой Хемсли-Смит основывает винодельню Battle of Bosworth. Винодельческое хозяйство расположилось в предгорьях южной горной цепи Mount Lofty Ranges, к западу гранича с водами залива Сент-Винсент, и находится в самом сердце Долины МакЛарен, которая по праву считается основным винодельческим регионом в Южной Австралии. Винодельня получила свое название в честь битвы при Босворте, состоявшейся 22 августа 1485 года на Босвортском поле в Лестершире, Англия. Здесь последний из королей Плантагенетов, Ричард III, был убит Генрихом Тюдором, став последним королем Англии. Йох постоянно экспериментирует на винограднике, используя различные эффективные техники органического виноградарства, не забывая и про традиционные методики. Это позволяет производить вина в балансе с природой, максимально передающие уникальные характеристики терруара.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает гладким вкусом с нотками грейпфрута и лимонной цедры, нюансами орехов и дуба.

Вино обладает богатым ароматом, в котором ноты персиков гармонично сочетаются с оттенками миндальных косточек, цветущих цитрусовых и тонким острым намеком на древесину.

Вино хорошо сочетается с рыбными паэльей, спаржей, морепродуктами и твердым хлебом.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает гладким вкусом с нотками грейпфрута и лимонной цедры, нюансами орехов и дуба.

Вино обладает богатым ароматом, в котором ноты персиков гармонично сочетаются с оттенками миндальных косточек, цветущих цитрусовых и тонким острым намеком на древесину.

Вино хорошо сочетается с рыбными паэльей, спаржей, морепродуктами и твердым хлебом.

Вино глубокого и привлекательного красного цвета.

Полный и сбалансированный вкус вина обладает мягкой текстурой и пикантными танинами, нотами темных фруктов, яркими тонами черники, подчеркнутыми нюансами мяты, эвкалипта и кедровой древесины. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами зрелых темных фруктов, нотами вишни и красной сливы в обрамлении нюансов специй.

Вино гармонирует с мясными блюдами, свининой, пастой, пиццей и цветной капустой.

Красное сухое вино Penley Estate, "I Love SHZ" производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках хозяйства в прекрасных климатических условиях. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино создают по классической технологии изготовления красных вин. Сбалансированный вкус с яркой танинностью и фруктовый аромат вина делают его незаменимым спутником мясных блюд, пасты или пиццы. Специалисты утверждают, что вино Пенли Истейт, "Ай Лав ШЗ" будет развиваться вплоть до 2027 года. Перед дегустацией вино следует подержать в холодильнике около пары часов.

Хозяйство Penley Estate родилось от объединения двух новаторских винодельческих семей Южной Австралии — Пенфолд и Толли. Имущество, принадлежащее семье Толли, было основано Энгом, Беком и Кимом Толли. Они купили участок земли в Кунаворре в 1988 году и засадили его виноградом сорта Каберне Совиньон, заложив таким образом фундамент будущей компании. Винодельня была построена в 1995 году. Одной из ключевых особенностей компании являются ее виноградники, высаженные на почвах "Terra Rossa", которые максимально отображают терруар региона. Сегодня компания значительно увеличилась в размерах и включает в себя современную винодельню, окруженную 200 акрами виноградников. В тандеме с виноделом Кейт Гудман компания создает в Кунаворре новый, более мягкий и более элегантный стиль, который ранее не был присущ этому региону. На сегодняшний день Пенли Истейт является одной из самых прогрессивных виноделен и топовым производителем региона.

Вино глубокого и привлекательного красного цвета.

Полный и сбалансированный вкус вина обладает мягкой текстурой и пикантными танинами, нотами темных фруктов, яркими тонами черники, подчеркнутыми нюансами мяты, эвкалипта и кедровой древесины. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами зрелых темных фруктов, нотами вишни и красной сливы в обрамлении нюансов специй.

Вино гармонирует с мясными блюдами, свининой, пастой, пиццей и цветной капустой.

Красное сухое вино Penley Estate, "I Love SHZ" производится из винограда сорта Шираз, который произрастает на виноградниках хозяйства в прекрасных климатических условиях. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино создают по классической технологии изготовления красных вин. Сбалансированный вкус с яркой танинностью и фруктовый аромат вина делают его незаменимым спутником мясных блюд, пасты или пиццы. Специалисты утверждают, что вино Пенли Истейт, "Ай Лав ШЗ" будет развиваться вплоть до 2027 года. Перед дегустацией вино следует подержать в холодильнике около пары часов.

Хозяйство Penley Estate родилось от объединения двух новаторских винодельческих семей Южной Австралии — Пенфолд и Толли. Имущество, принадлежащее семье Толли, было основано Энгом, Беком и Кимом Толли. Они купили участок земли в Кунаворре в 1988 году и засадили его виноградом сорта Каберне Совиньон, заложив таким образом фундамент будущей компании. Винодельня была построена в 1995 году. Одной из ключевых особенностей компании являются ее виноградники, высаженные на почвах "Terra Rossa", которые максимально отображают терруар региона. Сегодня компания значительно увеличилась в размерах и включает в себя современную винодельню, окруженную 200 акрами виноградников. В тандеме с виноделом Кейт Гудман компания создает в Кунаворре новый, более мягкий и более элегантный стиль, который ранее не был присущ этому региону. На сегодняшний день Пенли Истейт является одной из самых прогрессивных виноделен и топовым производителем региона.

Вино яркого пурпурного цвета.

Вино обладает легким, ярким, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с ягодной кислотностью, шелковистыми танинами и приятным, стойким послевкусием.

В свежем аромате вина угадываются нотки красных ягод (вишня, клюква), сацума и чая из шиповника.

Вино гармонично сочетается с легкими блюдами, закусками, нежным мясом и сырами.

Lucy Margaux, "Stupefacente" Sangiovese — хорошо сбалансированное натуральное красное сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Санджовезе, выращенный в самом сердце долины Пикадилли на почвах из красной глины и песчаника. Долина Пикадилли, расположенная прямо за возвышающейся горой Лофти, является одним из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии. Виноградники здесь располагаются на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря, где наблюдаются достаточно низкие температуры и практически постоянный туман. Лозы также получают большое количество влаги из-за обильных осадков в результате того, что несущие дождь облака задерживаются близлежащим горным хребтом. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды подвергаются карбонической мацерации и последующей спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей в дубовой бочке. Затем вино выдерживается в той же 100-летней бочке объемом 1500 л в течение 4-8 месяцев, после чего розливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино яркого пурпурного цвета.

Вино обладает легким, ярким, свежим, хорошо сбалансированным вкусом с ягодной кислотностью, шелковистыми танинами и приятным, стойким послевкусием.

В свежем аромате вина угадываются нотки красных ягод (вишня, клюква), сацума и чая из шиповника.

Вино гармонично сочетается с легкими блюдами, закусками, нежным мясом и сырами.

Lucy Margaux, "Stupefacente" Sangiovese — хорошо сбалансированное натуральное красное сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Санджовезе, выращенный в самом сердце долины Пикадилли на почвах из красной глины и песчаника. Долина Пикадилли, расположенная прямо за возвышающейся горой Лофти, является одним из самых высокогорных винодельческих регионов Австралии. Виноградники здесь располагаются на высоте от 400 до 600 метров над уровнем моря, где наблюдаются достаточно низкие температуры и практически постоянный туман. Лозы также получают большое количество влаги из-за обильных осадков в результате того, что несущие дождь облака задерживаются близлежащим горным хребтом. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды подвергаются карбонической мацерации и последующей спонтанной ферментации с использованием натуральных дрожжей в дубовой бочке. Затем вино выдерживается в той же 100-летней бочке объемом 1500 л в течение 4-8 месяцев, после чего розливается под действием силы тяжести в бутылки без добавления серы, фильтрации и очистки. Наличие мутного осадка свидетельствует о натуральности продукта. Каждая бутылка украшена самодельной этикеткой, которую рисует сам Антон ван Клоппер в день розлива.

Хозяйство Lucy M, ранее известное под названием ферма Lucy Margaux, расположено в районе Basket Range в Южной Австралии. Во главе винодельческого хозяйства стоит новатор и отчаянный экспериментатор Антон ван Клоппер, прославившийся своим авангардным подходом к виноделию. Антон ван Клоппер считается одним из пионеров австралийского движения за натуральное вино. Антон ван Клоппер родился в Южной Африке, но после 10 лет работы в сфере общественного питания (шеф-повар и сомелье Ritz Carlton Group) он решил изменить свою жизнь и отправился в Южную Австралию, где с отличием окончил знаменитую школу энологии Университета Аделаиды. В последующие годы он много путешествовал по миру, работая в Германии, Новой Каледонии, Зеландии и Орегоне. Во время путешествий и общения с другими выдающимися виноделами ван Клоппер сильно усомнился в актуальности университетского образования. И стоит отметить, что Антон стал не единственным виноделом с высшим образованием, который, когда пришло время делать собственное вино, сбросил оковы системного образования и пошел своим путем.В 2002 году Антон с женой Салли и дочерью Люси обосновались в Аделаида Хиллз, купили участок под виноградники площадью 6 гектаров с вишневым садом и начали создавать свою собственную винодельню. Когда южноафриканский эмигрант впервые в 2007 году представил свои мутные, не содержащие серы вина, они были встречены с некоторым скептицизмом. Но несмотря ни на что, Антон твердо придерживался своей философии, которая представляет собой некий гибрид теории Рудольфа Штайнера о биодинамике и "Метаморфозы растений" Гете. Однако все сводится к следующему: полный отказ от гербицидов и химикатов при обработке виноградников, отсутствие консервантов и других искусственных добавок в готовых винах. Антон ван Клоппер считает, что фальсифицировать работу природы путем фильтрации, очистки или любых добавок, в том числе небольшого количества серы, неестественно. В настоящее время сера вообще не добавляется ни на одном этапе виноделия, даже при розливе в бутылки. В то же время ван Клоппер резко сократил производство, перейдя со 120 на 60 тонн винограда в год, чтобы работать только с фруктами, выращенными на экологически чистых фермах. Также он постепенно переходит от небольших сосудов для ферментации и выдержки к более крупным форматам, таким как его 7000-литровая бочка, сделанная из местного австралийского дерева Джарра, разновидности эвкалипта. Вина Lucy M всегда производятся в очень ограниченных количествах."Самая сложная часть натурального виноделия — жить со скептиками, которые предпочитают традиционный рецепт ремеслу. Я благодарен тем, кто поддерживает натуральное вино. Это полезно для вашего тела и создает более красивый мир. Натурально вино — это метаморфоза, позволяющая сформироваться архетипическому напитку", — Антон ван Клоппер.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, свежий и сочный, с шелковистыми и элегантными танинами.

Аромат вина глубокий, с тонами черных фруктов и перца.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, грудинкой, рагу, жареной бараньей ногой, начиненной чесноком, розмарином и анчоусами, с барбекю и сырами.

"Mathilda" Victorian Shiraz — южноавстралийское вино из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Матильда" в имении Турнон, принадлежащем Мишелю Шапутье. Почвы виноградника состоят из красных железистых сланцев, покрывающих глину и подзолистый слой. Виноград собирают вручную в момент оптимальной зрелости, избегая перезревания. Ягоды полностью освобождаются от гребней. Брожение проходит в стальных резервуарах и длится от 2-х до 3-х недель. Затем вино выдерживается в бетонных или стальных емкостях в течение 12 месяцев. Винтаж 2013 года получил бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" в 2015 году.Мишель Шапутье долго искал относительно прохладный регион Нового Света для производства вин в стиле долины Роны. Такой обнаружился в Австралии, и в 1997 году Шапутье приобрел поместье Domaine Tournon. Это дало ему возможность создавать вина премиум класса, сочетая навыки топовых виноделов Австралии с собственным опытом виноделия. Виноградники, как это заведено у Шапутье, обрабатываются исключительно органическими методами, поэтому вина получаются очень естественными и идеально отражают терруар. Благодаря ограничению урожайности и традиционной французской винификации рождаются мощные и элегантные, очень гастрономические вина, подходящие для долгой выдержки. Надо понимать, что вина Домена Турнон — это не имитация французских вин, а вина с собственной яркой индивидуальностью и местным характером, которые являются воплощением духа своей страны. К примеру, Шираз из хозяйства Domaine Tournon отличается особым характером по сравнению с остальными очень мощными местными Ширазами, оставаясь, однако, при этом очень "австралийским".

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, свежий и сочный, с шелковистыми и элегантными танинами.

Аромат вина глубокий, с тонами черных фруктов и перца.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, грудинкой, рагу, жареной бараньей ногой, начиненной чесноком, розмарином и анчоусами, с барбекю и сырами.

"Mathilda" Victorian Shiraz — южноавстралийское вино из винограда сорта Шираз, выращенного на винограднике "Матильда" в имении Турнон, принадлежащем Мишелю Шапутье. Почвы виноградника состоят из красных железистых сланцев, покрывающих глину и подзолистый слой. Виноград собирают вручную в момент оптимальной зрелости, избегая перезревания. Ягоды полностью освобождаются от гребней. Брожение проходит в стальных резервуарах и длится от 2-х до 3-х недель. Затем вино выдерживается в бетонных или стальных емкостях в течение 12 месяцев. Винтаж 2013 года получил бронзовую медаль на конкурсе "International Wine Challenge" в 2015 году.Мишель Шапутье долго искал относительно прохладный регион Нового Света для производства вин в стиле долины Роны. Такой обнаружился в Австралии, и в 1997 году Шапутье приобрел поместье Domaine Tournon. Это дало ему возможность создавать вина премиум класса, сочетая навыки топовых виноделов Австралии с собственным опытом виноделия. Виноградники, как это заведено у Шапутье, обрабатываются исключительно органическими методами, поэтому вина получаются очень естественными и идеально отражают терруар. Благодаря ограничению урожайности и традиционной французской винификации рождаются мощные и элегантные, очень гастрономические вина, подходящие для долгой выдержки. Надо понимать, что вина Домена Турнон — это не имитация французских вин, а вина с собственной яркой индивидуальностью и местным характером, которые являются воплощением духа своей страны. К примеру, Шираз из хозяйства Domaine Tournon отличается особым характером по сравнению с остальными очень мощными местными Ширазами, оставаясь, однако, при этом очень "австралийским".

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темно-красного цвета с малиновыми бликами.

Полный, насыщенный, богатый вкус вина обволакивает фруктовыми и ягодными тонами, сопровождающимися бархатистой текстурой и свежей кислотностью. Продолжительное послевкусие чарует нотками кофе, сладких специй и пряностей.

Щедрый аромат вина раскрывается интенсивными оттенками сливы, вишни и красных ягод, обрамленными нотками ванили, корицы и душистого перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, овощами гриль, паштетами и зрелыми сырами.

"19 Crimes" — красное вино одноименной линейки, созданное из выращенных в Юго-Восточной Австралии красных сортов винограда. В процессе винификации вино выдерживают в бочках из американского дуба."Лицом" этикетки вина "19 Преступлений" является Джон Бойл О'Райли — реально существовавшая личность, преступник, высланный в Австралию в качестве приговора. Интересен для истории тем, что свое вынужденное путешествие он описал в стихах, оказавшись не только нарушителем закона, но и поэтом. Так свое несчастье он сделал искусством. К слову, Джон Бойл О'Райли был не только умельцем рифмовать строки, но и, как оказалось, неплохим хитрецом. Ему удалось обмануть тюремную охрану и бежать в Америку.Вина бренда "19 Crimes" производятся в австралийской провинции Виктория. Вдохновлением и философией для них стала история колонизации Австралии, которая начиналась ссылкой на новые земли осужденных в Великобритании людей. Название винодельни "19 Crimes" проводит прямую аналогию с 19-ю преступлениями, каравшимися каторгой на Зеленом континенте. Среди них — политические мятежи, подделка медных монет, кража рыбы из водоема, а дерева — из леса, а также грабеж на сумму от одного шиллинга.Вместе с обычными преступниками в каторгу ссылались и политические оппоненты. В изгнании они вели дневники, писали поэмы и иногда решались на побег. В их честь и была создана линейка вин "19 Crimes". Этих людей объединяет одно — в изгнании они не упали духом, продолжая развиваться и творить. Они изображены на этикетках вин "19 Crimes", предлагая поднять тост за их несокрушимость.Основателем компании Treasury Wine Estates можно считать доктора Генри Линдеман — хирурга Королевского Морского Флота, который эмигрировал из Англии в Сидней. Купив землю в Долине Хантер, он посадил свой первый виноградник в 1842 году. Спустя некоторое время была основана фирма "Lindemans", которая потом вошла в состав Treasury Wine Estates.Почти 170 лет спустя такие знаковые бренды, как Penfolds, Wolf Blass, Rosemount, Saltram, Coldstream Hills, T'Gallan и Matua объединились под крылом уникальной компании "Трежери Вайн Эстейтс". Теперь это самый большой винный производитель Австралии, глобальная винная компания, которая с момента создания в 1840-х годах расширилась до международного уровня. Ее производственная деятельность сосредоточена не только в Новой Зеландии и Австралии, но в Италии и США. Компания владеет 11000 га собственных и арендованных виноградников в таких признанных регионах, как долина Мальборо в Новой Зеландии, долина Напа и Сонома-Вэлли в Калифорнии, долина Баросса и Кунаварра в Австралии, Тоскана в Италии.

Вино темно-красного цвета с малиновыми бликами.

Полный, насыщенный, богатый вкус вина обволакивает фруктовыми и ягодными тонами, сопровождающимися бархатистой текстурой и свежей кислотностью. Продолжительное послевкусие чарует нотками кофе, сладких специй и пряностей.

Щедрый аромат вина раскрывается интенсивными оттенками сливы, вишни и красных ягод, обрамленными нотками ванили, корицы и душистого перца.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, овощами гриль, паштетами и зрелыми сырами.

"19 Crimes" — красное вино одноименной линейки, созданное из выращенных в Юго-Восточной Австралии красных сортов винограда. В процессе винификации вино выдерживают в бочках из американского дуба."Лицом" этикетки вина "19 Преступлений" является Джон Бойл О'Райли — реально существовавшая личность, преступник, высланный в Австралию в качестве приговора. Интересен для истории тем, что свое вынужденное путешествие он описал в стихах, оказавшись не только нарушителем закона, но и поэтом. Так свое несчастье он сделал искусством. К слову, Джон Бойл О'Райли был не только умельцем рифмовать строки, но и, как оказалось, неплохим хитрецом. Ему удалось обмануть тюремную охрану и бежать в Америку.Вина бренда "19 Crimes" производятся в австралийской провинции Виктория. Вдохновлением и философией для них стала история колонизации Австралии, которая начиналась ссылкой на новые земли осужденных в Великобритании людей. Название винодельни "19 Crimes" проводит прямую аналогию с 19-ю преступлениями, каравшимися каторгой на Зеленом континенте. Среди них — политические мятежи, подделка медных монет, кража рыбы из водоема, а дерева — из леса, а также грабеж на сумму от одного шиллинга.Вместе с обычными преступниками в каторгу ссылались и политические оппоненты. В изгнании они вели дневники, писали поэмы и иногда решались на побег. В их честь и была создана линейка вин "19 Crimes". Этих людей объединяет одно — в изгнании они не упали духом, продолжая развиваться и творить. Они изображены на этикетках вин "19 Crimes", предлагая поднять тост за их несокрушимость.Основателем компании Treasury Wine Estates можно считать доктора Генри Линдеман — хирурга Королевского Морского Флота, который эмигрировал из Англии в Сидней. Купив землю в Долине Хантер, он посадил свой первый виноградник в 1842 году. Спустя некоторое время была основана фирма "Lindemans", которая потом вошла в состав Treasury Wine Estates.Почти 170 лет спустя такие знаковые бренды, как Penfolds, Wolf Blass, Rosemount, Saltram, Coldstream Hills, T'Gallan и Matua объединились под крылом уникальной компании "Трежери Вайн Эстейтс". Теперь это самый большой винный производитель Австралии, глобальная винная компания, которая с момента создания в 1840-х годах расширилась до международного уровня. Ее производственная деятельность сосредоточена не только в Новой Зеландии и Австралии, но в Италии и США. Компания владеет 11000 га собственных и арендованных виноградников в таких признанных регионах, как долина Мальборо в Новой Зеландии, долина Напа и Сонома-Вэлли в Калифорнии, долина Баросса и Кунаварра в Австралии, Тоскана в Италии.

Вино характеризуется привлекательным рубиновым цветом.

Вкус вина округлый и мягкий, обладает шелковистыми танинами, а также тонами кофе мокко и шоколада в послевкусии.

Ароматический букет вина очень деликатный, в нем отлично сочетаются нотка спелой вишни и розы, которые дополнены нюансами чая, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино характеризуется привлекательным рубиновым цветом.

Вкус вина округлый и мягкий, обладает шелковистыми танинами, а также тонами кофе мокко и шоколада в послевкусии.

Ароматический букет вина очень деликатный, в нем отлично сочетаются нотка спелой вишни и розы, которые дополнены нюансами чая, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом говядины, ягнятины, жарким, стеком.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

У вина гранатово-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вкус вина щедрый, округлый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и пряными нюансами в длительном послевкусии.

Вино привлекает элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, средиземноморских трав и минералов.

Вино рекомендуется подавать к жареным мясным блюдам, таким как баранина или говядина, также к зрелым твердым сырам.

Красное вино Cranswick Estate Shiraz от компании Cranswick сделано из винограда сорта Шираз, выращенного на красных глинистых почвах долины Баросса в Южной Австралии. Средний возраст виноградной лозы — 30 лет. Почва состоит из смеси гравия и глины, а в недрах расположена известь. Осадки распределяются равномерно в течение года, теплое и сухое лето обеспечивает превосходные условия для созревания винограда, обеспечивая сохранение свежести аромата и яркой вкусовой палитры ягод. Вино ферментируется при температуре 20-28 °С и выдерживается несколько месяцев в бочках из обожженного французского дуба, после чего разливается в бутылки. Вино оставляют дозревать еще несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi.Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на розливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.

У вина гранатово-рубиновый цвет с вишневыми бликами.

Вкус вина щедрый, округлый, с фруктовым ядром, мелкозернистыми танинами и пряными нюансами в длительном послевкусии.

Вино привлекает элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, средиземноморских трав и минералов.

Вино рекомендуется подавать к жареным мясным блюдам, таким как баранина или говядина, также к зрелым твердым сырам.

Красное вино Cranswick Estate Shiraz от компании Cranswick сделано из винограда сорта Шираз, выращенного на красных глинистых почвах долины Баросса в Южной Австралии. Средний возраст виноградной лозы — 30 лет. Почва состоит из смеси гравия и глины, а в недрах расположена известь. Осадки распределяются равномерно в течение года, теплое и сухое лето обеспечивает превосходные условия для созревания винограда, обеспечивая сохранение свежести аромата и яркой вкусовой палитры ягод. Вино ферментируется при температуре 20-28 °С и выдерживается несколько месяцев в бочках из обожженного французского дуба, после чего разливается в бутылки. Вино оставляют дозревать еще несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.Есть данные, что фамилия Cranswick произошла от Crane's Wyke — одноименного села в Йоркшире, а Lakefield — это заповедник, который является одним из крупнейших в Австралии и располагается на полуострове Кейп-Йорк. Впечатляющие водно-болотные угодья являются домом для редких видов птиц — журавля, который впоследствии стал эмблемой винного дома, а также крупных рептилий и рыбы Barramundi.Сам же бренд Крансвик был создан в 1991 году, когда Graham Cranswick-Smith приступил к управлению выкупом компании Diageo's, расположенной в регионе Riverina, в Новом Южном Уэльсе, в Австралии. С тех пор она превратилась крупную компанию, которая ранее специализировалась на розливе вин для крупных австралийских производителей. Сейчас компания производит собственные вина, которые за очень короткий промежуток времени стали пользоваться отличной репутацией за великолепное качество и исключительное соотношение "цена-качество". Вина Крансвик, прекрасно сочетающие в себе яркие фруктовые оттенки, расположены на одном уровне с самыми лучшими австралийскими брендами. Виноград для производства, поставляется из самых лучших виноградников Австралии, чтобы в полной мере продемонстрировать элегантность современного австралийского вина. Все виноградники подвергаются тщательному уходу, и основная ставка делается на низкую урожайность и качество ягод.

Вино глубокого сливового цвета с алым краем.

Вкус вина яркий, щедрый, с обильными тонами красных и черных фруктов, обрамленными мелкозернистыми танинами и свежими нотами кедра.

Душистый аромат вина раскрывается тонами красных и черных плодов, богатыми нотами сливами, оттенками листвы и полированной кожи.

Вино отлично сочетается с обжаренным на углях филе говядины Вагю со свеклой, луком-пореем, зеленой стручковой фасолью и картофелем Кипфлер.

"Чёч Блок" — одно из лучших вин компании, которое своим названием обязано старейшему винограднику, расположенному рядом с небольшой церквушкой. Это вино, выпущенное в 1972 году, стало одним из самых любимых австралийских вин по всему миру. "Church Block" создается из урожая с виноградников премиум класса, причем каждая партия винограда с различных терруаров винифицируется отдельно. После осторожного прессования и гребнеотделения урожай ферментируется при постоянной температуре в 20-22 °С, затем повышающейся до 25-28 °C. После яблочно-молочного брожения происходит ассамбляж. Выдерживается вино в специально подобранных бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 4 лет. 10% вина выдерживается в новых дубовых бочках. Благодаря такой технологии вино приобретает прекрасный баланс и сложный элегантный букет, в котором дубовые оттенки лишь дополняют, а не забивают фруктовые ноты винограда. Срок выдержки вина составляет 15 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться между 2018-2028 годами. Винтаж 2016 года завоевал золотую медаль на "China Wine & Spirits Awards, 2018". Вино будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2028 год. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он приносил немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого сливового цвета с алым краем.

Вкус вина яркий, щедрый, с обильными тонами красных и черных фруктов, обрамленными мелкозернистыми танинами и свежими нотами кедра.

Душистый аромат вина раскрывается тонами красных и черных плодов, богатыми нотами сливами, оттенками листвы и полированной кожи.

Вино отлично сочетается с обжаренным на углях филе говядины Вагю со свеклой, луком-пореем, зеленой стручковой фасолью и картофелем Кипфлер.

"Чёч Блок" — одно из лучших вин компании, которое своим названием обязано старейшему винограднику, расположенному рядом с небольшой церквушкой. Это вино, выпущенное в 1972 году, стало одним из самых любимых австралийских вин по всему миру. "Church Block" создается из урожая с виноградников премиум класса, причем каждая партия винограда с различных терруаров винифицируется отдельно. После осторожного прессования и гребнеотделения урожай ферментируется при постоянной температуре в 20-22 °С, затем повышающейся до 25-28 °C. После яблочно-молочного брожения происходит ассамбляж. Выдерживается вино в специально подобранных бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба, возраст которых варьирует от нескольких месяцев до 4 лет. 10% вина выдерживается в новых дубовых бочках. Благодаря такой технологии вино приобретает прекрасный баланс и сложный элегантный букет, в котором дубовые оттенки лишь дополняют, а не забивают фруктовые ноты винограда. Срок выдержки вина составляет 15 месяцев. На пике зрелости винтаж 2016 года будет находиться между 2018-2028 годами. Винтаж 2016 года завоевал золотую медаль на "China Wine & Spirits Awards, 2018". Вино будет находиться на пике зрелости в период с 2018 по 2028 год. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он приносил немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру.Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Цвет вина густой, малиновый, практически непрозрачный.

В невероятно мощном, объемном и великолепно структурированном вкусе вина ощущаются тона ежевики и сладкой вишни, которые дополняются нюансами лакрицы, чернослива, кожи, ванильного дуба и темного шоколада.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых темных фруктов и оттенками сладких специй.

Вино идеально сочетается с красным мясом на гриле, блюдами из дичи, а также выдержанными сырами.

Вина линейки "Calliope" происходят с одноименного виноградника, полностью принадлежащего компании Buller Wines. Реджинальд Буллер назвал линейку вин в честь военного корабля — одного из немногих уцелевших после Великого Урагана в Самоа в 1889 году. Это событие описывается в "Балладе о Каллиопе" Банджо Петерсона, которая является любимой балладой Реджинальда.Мощное вино "Каллиопи" Шираз, изготавливаемое только в лучшие урожайные годы, создано в дань уважения основателю компании — Реджинальду Лангдону Буллеру, который посадил первые лозы Шираза в 1921 году, на сегодняшний день дарящие необычайно глубокие, яркие и насыщенные вина. Лозы винограда, выращенные на сухих почвах, дают очень небольшие урожаи — менее 2,5 т/га, поэтому ягоды обладают очень концентрированным вкусом, что благоприятно сказывается на качестве вина. Вино производится по традиционным технологиям: ферментация проводится в открытых чанах; для лучшей экстракции танинов и цвета применяют пижаж; для отжима виноградной мезги используют прессовальные корзины; выдержка вина проводится в бочках из американского дуба на протяжении 24 месяцев; вино практически не подвергается фильтрации. Вино обладает великолепным потенциалом к длительному хранению.Винодельческая компания Буллер была основана в 1921 году, когда Реджинальд Лангдон Буллер выкупил виноградник в Рутерглене и начал производство сладких вин. Сын Реджинальда, Ричард, присоединился к семейному бизнесу чуть позже, окончив факультет энологии колледжа в Розуорси, во время учебы в котором защитил диссертацию на тему производства Шерри и, впоследствии, начал выпуск великолепных Шерри, Мускатов, Токая и Порто. Благодаря его упорному труду, сегодня компания Buller Wines славится своими креплеными винами в стиле Порто.В 1951 году Буллер-старший отдает виноградник Каллиопи под руководство сына, а сам переезжает в Беверфорд, расположенный в Сван Хилл, где высаживает новые виноградники, основывает завод по производству спирта и винодельню. Новые участки земли в Беверфорде значительно увеличили количество возделываемых на них сортов винограда. До 1967 года хозяйство продавало свои вина оптом, но возросшая популярность вин хозяйства Буллер и количество желающих посетить Рутерглен убедили Буллера в необходимости продаж производимых вин под собственной маркой. Такое решение явилось коренным поворотом в деятельности хозяйства. В результате, были открыты торговые точки в Рутерглене и Беверфорде, где каждый желающий мог купить вино "от Буллера".80-е годы прошлого столетия ознаменовались значительным спросом на столовые вина, и Буллер решил расширить линейку своих столовых вин, которые выпускает и сегодня наряду с креплеными винами. Ричард Буллер умер в июле 1997 года и его место заняли сыновья: Эндрю — в Рутерглене, Ричард (Рик) — в Беверфорде.Сегодня компания Buller Wines выпускает 6 линеек вин: •    Valerie —  линейка сухих вин Премиум класса;•    Beverford — линейка сухих красных и белых сортовых вин;  •    Calliope — линейка сухих вин Супер Премиум класса; •    Victoria — базовая линейка десертных вин; •    Fine Old Fortifieds — линейка престижных десертных вин в стиле Порто;•    Calliope Grand & Rare Fortifieds — линейка великих десертных вин в стиле Порто.

Цвет вина густой, малиновый, практически непрозрачный.

В невероятно мощном, объемном и великолепно структурированном вкусе вина ощущаются тона ежевики и сладкой вишни, которые дополняются нюансами лакрицы, чернослива, кожи, ванильного дуба и темного шоколада.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых темных фруктов и оттенками сладких специй.

Вино идеально сочетается с красным мясом на гриле, блюдами из дичи, а также выдержанными сырами.

Вина линейки "Calliope" происходят с одноименного виноградника, полностью принадлежащего компании Buller Wines. Реджинальд Буллер назвал линейку вин в честь военного корабля — одного из немногих уцелевших после Великого Урагана в Самоа в 1889 году. Это событие описывается в "Балладе о Каллиопе" Банджо Петерсона, которая является любимой балладой Реджинальда.Мощное вино "Каллиопи" Шираз, изготавливаемое только в лучшие урожайные годы, создано в дань уважения основателю компании — Реджинальду Лангдону Буллеру, который посадил первые лозы Шираза в 1921 году, на сегодняшний день дарящие необычайно глубокие, яркие и насыщенные вина. Лозы винограда, выращенные на сухих почвах, дают очень небольшие урожаи — менее 2,5 т/га, поэтому ягоды обладают очень концентрированным вкусом, что благоприятно сказывается на качестве вина. Вино производится по традиционным технологиям: ферментация проводится в открытых чанах; для лучшей экстракции танинов и цвета применяют пижаж; для отжима виноградной мезги используют прессовальные корзины; выдержка вина проводится в бочках из американского дуба на протяжении 24 месяцев; вино практически не подвергается фильтрации. Вино обладает великолепным потенциалом к длительному хранению.Винодельческая компания Буллер была основана в 1921 году, когда Реджинальд Лангдон Буллер выкупил виноградник в Рутерглене и начал производство сладких вин. Сын Реджинальда, Ричард, присоединился к семейному бизнесу чуть позже, окончив факультет энологии колледжа в Розуорси, во время учебы в котором защитил диссертацию на тему производства Шерри и, впоследствии, начал выпуск великолепных Шерри, Мускатов, Токая и Порто. Благодаря его упорному труду, сегодня компания Buller Wines славится своими креплеными винами в стиле Порто.В 1951 году Буллер-старший отдает виноградник Каллиопи под руководство сына, а сам переезжает в Беверфорд, расположенный в Сван Хилл, где высаживает новые виноградники, основывает завод по производству спирта и винодельню. Новые участки земли в Беверфорде значительно увеличили количество возделываемых на них сортов винограда. До 1967 года хозяйство продавало свои вина оптом, но возросшая популярность вин хозяйства Буллер и количество желающих посетить Рутерглен убедили Буллера в необходимости продаж производимых вин под собственной маркой. Такое решение явилось коренным поворотом в деятельности хозяйства. В результате, были открыты торговые точки в Рутерглене и Беверфорде, где каждый желающий мог купить вино "от Буллера".80-е годы прошлого столетия ознаменовались значительным спросом на столовые вина, и Буллер решил расширить линейку своих столовых вин, которые выпускает и сегодня наряду с креплеными винами. Ричард Буллер умер в июле 1997 года и его место заняли сыновья: Эндрю — в Рутерглене, Ричард (Рик) — в Беверфорде.Сегодня компания Buller Wines выпускает 6 линеек вин: •    Valerie —  линейка сухих вин Премиум класса;•    Beverford — линейка сухих красных и белых сортовых вин;  •    Calliope — линейка сухих вин Супер Премиум класса; •    Victoria — базовая линейка десертных вин; •    Fine Old Fortifieds — линейка престижных десертных вин в стиле Порто;•    Calliope Grand & Rare Fortifieds — линейка великих десертных вин в стиле Порто.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино обладает очень концентрированным, сложным вкусом, в котором доминируют тона черных ягод (ежевики, темной вишни) и чернослива, с сухими танинами и длительным послевкусием с нотами спелого винограда.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами фиалки и эвкалипта, шоколада и табака.

Вино идеально сочетается с красным мясом на гриле, блюдами из дичи, а также выдержанными сырами.

Вина линейки "Calliope" происходят с одноименного виноградника, полностью принадлежащего компании Buller Wines. Реджинальд Буллер назвал линейку вин в честь военного корабля — одного из немногих уцелевших после Великого Урагана в Самоа в 1889 году. Это событие описывается в "Балладе о Каллиопе" Банджо Петерсона, которая является любимой балладой Реджинальда.Cложное и массивное вино "Каллиопи" Дюриф отражает всю необычность и уникальность сорта Дюриф (идентичного сорту Пти Шираз, выращиваемому в Калифорнии). Дюриф — французский сорт винограда селекции XIX века, из которого рождаются интенсивно окрашенные и крепкие вина. Вино производится по традиционным технологиям: ферментация проводится в открытых чанах; для лучшей экстракции танинов и цвета применяют пижаж; для отжима виноградной мезги используют прессовальные корзины; выдержка вина проводится в бочках из американского дуба на протяжении 24 месяцев; вино практически не подвергается фильтрации. Вино обладает великолепным потенциалом к длительному хранению — 8-10 лет.Винодельческая компания Буллер была основана в 1921 году, когда Реджинальд Лангдон Буллер выкупил виноградник в Рутерглене и начал производство сладких вин. Сын Реджинальда, Ричард, присоединился к семейному бизнесу чуть позже, окончив факультет энологии колледжа в Розуорси, во время учебы в котором защитил диссертацию на тему производства Шерри и, впоследствии, начал выпуск великолепных Шерри, Мускатов, Токая и Порто. Благодаря его упорному труду, сегодня компания Buller Wines славится своими креплеными винами в стиле Порто.В 1951 году Буллер-старший отдает виноградник Каллиопи под руководство сына, а сам переезжает в Беверфорд, расположенный в Сван Хилл, где высаживает новые виноградники, основывает завод по производству спирта и винодельню. Новые участки земли в Беверфорде значительно увеличили количество возделываемых на них сортов винограда. До 1967 года хозяйство продавало свои вина оптом, но возросшая популярность вин хозяйства Буллер и количество желающих посетить Рутерглен убедили Буллера в необходимости продаж производимых вин под собственной маркой. Такое решение явилось коренным поворотом в деятельности хозяйства. В результате, были открыты торговые точки в Рутерглене и Беверфорде, где каждый желающий мог купить вино "от Буллера".80-е годы прошлого столетия ознаменовались значительным спросом на столовые вина, и Буллер решил расширить линейку своих столовых вин, которые выпускает и сегодня наряду с креплеными винами. Ричард Буллер умер в июле 1997 года и его место заняли сыновья: Эндрю — в Рутерглене, Ричард (Рик) — в Беверфорде.Сегодня компания Buller Wines выпускает 6 линеек вин: •    Valerie —  линейка сухих вин Премиум класса;•    Beverford — линейка сухих красных и белых сортовых вин;  •    Calliope — линейка сухих вин Супер Премиум класса; •    Victoria — базовая линейка десертных вин; •    Fine Old Fortifieds — линейка престижных десертных вин в стиле Порто;•    Calliope Grand & Rare Fortifieds — линейка великих десертных вин в стиле Порто.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вино обладает очень концентрированным, сложным вкусом, в котором доминируют тона черных ягод (ежевики, темной вишни) и чернослива, с сухими танинами и длительным послевкусием с нотами спелого винограда.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами фиалки и эвкалипта, шоколада и табака.

Вино идеально сочетается с красным мясом на гриле, блюдами из дичи, а также выдержанными сырами.

Вина линейки "Calliope" происходят с одноименного виноградника, полностью принадлежащего компании Buller Wines. Реджинальд Буллер назвал линейку вин в честь военного корабля — одного из немногих уцелевших после Великого Урагана в Самоа в 1889 году. Это событие описывается в "Балладе о Каллиопе" Банджо Петерсона, которая является любимой балладой Реджинальда.Cложное и массивное вино "Каллиопи" Дюриф отражает всю необычность и уникальность сорта Дюриф (идентичного сорту Пти Шираз, выращиваемому в Калифорнии). Дюриф — французский сорт винограда селекции XIX века, из которого рождаются интенсивно окрашенные и крепкие вина. Вино производится по традиционным технологиям: ферментация проводится в открытых чанах; для лучшей экстракции танинов и цвета применяют пижаж; для отжима виноградной мезги используют прессовальные корзины; выдержка вина проводится в бочках из американского дуба на протяжении 24 месяцев; вино практически не подвергается фильтрации. Вино обладает великолепным потенциалом к длительному хранению — 8-10 лет.Винодельческая компания Буллер была основана в 1921 году, когда Реджинальд Лангдон Буллер выкупил виноградник в Рутерглене и начал производство сладких вин. Сын Реджинальда, Ричард, присоединился к семейному бизнесу чуть позже, окончив факультет энологии колледжа в Розуорси, во время учебы в котором защитил диссертацию на тему производства Шерри и, впоследствии, начал выпуск великолепных Шерри, Мускатов, Токая и Порто. Благодаря его упорному труду, сегодня компания Buller Wines славится своими креплеными винами в стиле Порто.В 1951 году Буллер-старший отдает виноградник Каллиопи под руководство сына, а сам переезжает в Беверфорд, расположенный в Сван Хилл, где высаживает новые виноградники, основывает завод по производству спирта и винодельню. Новые участки земли в Беверфорде значительно увеличили количество возделываемых на них сортов винограда. До 1967 года хозяйство продавало свои вина оптом, но возросшая популярность вин хозяйства Буллер и количество желающих посетить Рутерглен убедили Буллера в необходимости продаж производимых вин под собственной маркой. Такое решение явилось коренным поворотом в деятельности хозяйства. В результате, были открыты торговые точки в Рутерглене и Беверфорде, где каждый желающий мог купить вино "от Буллера".80-е годы прошлого столетия ознаменовались значительным спросом на столовые вина, и Буллер решил расширить линейку своих столовых вин, которые выпускает и сегодня наряду с креплеными винами. Ричард Буллер умер в июле 1997 года и его место заняли сыновья: Эндрю — в Рутерглене, Ричард (Рик) — в Беверфорде.Сегодня компания Buller Wines выпускает 6 линеек вин: •    Valerie —  линейка сухих вин Премиум класса;•    Beverford — линейка сухих красных и белых сортовых вин;  •    Calliope — линейка сухих вин Супер Премиум класса; •    Victoria — базовая линейка десертных вин; •    Fine Old Fortifieds — линейка престижных десертных вин в стиле Порто;•    Calliope Grand & Rare Fortifieds — линейка великих десертных вин в стиле Порто.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Полнотелое, сочное вино с пикантной кислотностью, которая постепенно проявляется, добавляя освежающих нот. Вкус раскрывается тонами сладкого апельсина и других фруктов. Превосходное продолжительное послевкусие завершается оттенками медовых пряников.

Вино обладает экзотическим, превосходным, свежим ароматным букетом с тонами груш, белых персиков и нектарина, со сладкими медовыми нотами, которые добавляют аромату сложности и мягкости.

Вино прекрасно сочетается с салатами, овощами, рыбными блюдами и морепродуктами.

Roussanne Marsanne Viognier — вино, вдохновленное богатыми, сочными и душистыми минеральными винами Долины Роны. Виноград для этого вина собирается исключительно с виноградника "Roennfeldt Road", который принадлежит хозяйству. Спелый и мясистый Марсан придает вкусу вина необычайное богатство, в то время как Рузан добавляет благородный оттенок кремния, а Вионье — ароматическую сложность. Результатом этого сочетания является превосходное вино Roussanne Marsanne Viognier — безупречное, с шелковистой структурой и восхитительным вкусом. На протяжении семи месяцев вино было выдержано на осадке, после чего 5 ноября 2009 года без фильтрации разлито по бутылкам. Вино рекомендуется употреблять молодым, оптимальный срок хранения составляет 2-4 года.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Полнотелое, сочное вино с пикантной кислотностью, которая постепенно проявляется, добавляя освежающих нот. Вкус раскрывается тонами сладкого апельсина и других фруктов. Превосходное продолжительное послевкусие завершается оттенками медовых пряников.

Вино обладает экзотическим, превосходным, свежим ароматным букетом с тонами груш, белых персиков и нектарина, со сладкими медовыми нотами, которые добавляют аромату сложности и мягкости.

Вино прекрасно сочетается с салатами, овощами, рыбными блюдами и морепродуктами.

Roussanne Marsanne Viognier — вино, вдохновленное богатыми, сочными и душистыми минеральными винами Долины Роны. Виноград для этого вина собирается исключительно с виноградника "Roennfeldt Road", который принадлежит хозяйству. Спелый и мясистый Марсан придает вкусу вина необычайное богатство, в то время как Рузан добавляет благородный оттенок кремния, а Вионье — ароматическую сложность. Результатом этого сочетания является превосходное вино Roussanne Marsanne Viognier — безупречное, с шелковистой структурой и восхитительным вкусом. На протяжении семи месяцев вино было выдержано на осадке, после чего 5 ноября 2009 года без фильтрации разлито по бутылкам. Вино рекомендуется употреблять молодым, оптимальный срок хранения составляет 2-4 года.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсана, Вионье и Русана. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.