Сухое Вино Коньяк и Бургундия, Страница 119

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает насыщенным, щедрым, богатым, мощным, танинным, зрелым, отлично сбалансированным вкусом с нотами ежевики, цветов фиалки и минералов, шелковистой текстурой и долгим, ярким послевкусием с нюансами подлеска и кожи.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами спелых фруктов, лесных ягод, фиалки и кожи. Приятный букет украшает выразительное кружево минеральных нюансов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса и дичи: жарким, запеченной ягнятиной, медальонами из телятины, а также твердыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — насыщенное вино с танинным вкусом и очень богатым ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого виноградника "Ле Дамод" площадью всего в 0,11 га. Виноградник расположен в деревне Нюи-Сен-Жорж на богатых известняком почвах. Возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается на пике зрелости исключительно вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию и ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Дамод" не подвергается фильтрации и оклейке. Вино требует по крайней мере 5-6 лет дополнительной выдержки, в целом оно способно прекрасно храниться 10-12 лет.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает насыщенным, щедрым, богатым, мощным, танинным, зрелым, отлично сбалансированным вкусом с нотами ежевики, цветов фиалки и минералов, шелковистой текстурой и долгим, ярким послевкусием с нюансами подлеска и кожи.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами спелых фруктов, лесных ягод, фиалки и кожи. Приятный букет украшает выразительное кружево минеральных нюансов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса и дичи: жарким, запеченной ягнятиной, медальонами из телятины, а также твердыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — насыщенное вино с танинным вкусом и очень богатым ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого виноградника "Ле Дамод" площадью всего в 0,11 га. Виноградник расположен в деревне Нюи-Сен-Жорж на богатых известняком почвах. Возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается на пике зрелости исключительно вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию и ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Дамод" не подвергается фильтрации и оклейке. Вино требует по крайней мере 5-6 лет дополнительной выдержки, в целом оно способно прекрасно храниться 10-12 лет.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сложный, энергичный, великолепно сбалансированный, с хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сочетаются ноты красных ягод, оттенки пряностей, какао и поджаренных тостов.

Благородное вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, филе говядины и с другими мясными блюдами. Его можно подавать к утке, курице или пернатой дичи (куропатка).

Вино Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" AOC обладает превосходным богатым вкусом с оттенками фруктов, прекрасным ароматом и роскошным цветом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Птит Шапель" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2020 до 2036 год.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников (в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель). В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз «Ле Лонжруа», за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сложный, энергичный, великолепно сбалансированный, с хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сочетаются ноты красных ягод, оттенки пряностей, какао и поджаренных тостов.

Благородное вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, филе говядины и с другими мясными блюдами. Его можно подавать к утке, курице или пернатой дичи (куропатка).

Вино Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" AOC обладает превосходным богатым вкусом с оттенками фруктов, прекрасным ароматом и роскошным цветом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Птит Шапель" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2020 до 2036 год.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников (в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель). В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз «Ле Лонжруа», за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».

У вина глубокий темно-рубинового цвет.

Вино покоряет богатым, мощным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и чрезвычайно долгим послевкусием.

Яркий, чистый, многогранный аромат вина соткан из нот красных и черных ягод, которые гармонично дополнены изысканными оттенками сладких пряностей.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

У вина глубокий темно-рубинового цвет.

Вино покоряет богатым, мощным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и чрезвычайно долгим послевкусием.

Яркий, чистый, многогранный аромат вина соткан из нот красных и черных ягод, которые гармонично дополнены изысканными оттенками сладких пряностей.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино яркого серебристо-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, наэлектризованный, с привлекательной амплитудой и энергией, шелковистой текстурой, полным спектром цитрусовых оттенков и нюансами хрустящего зеленого яблока. Послевкусие чистое, определяемое каменистой минеральностью.

Многогранный аромат вина наполнен тонами грейпфрута, лимонной цедры, зеленого яблока, белых цветов, измельченной мяты, персика, груши, свежей выпечки и йодисто-минеральными нотами, за которыми следуют нюансы специй из листьев карри и дымные оттенки дуба.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как фуа-гра, икра, устрицы, с раками, гребешками и белой рыбой.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Garenne", 2022 — яркое, энергичное, наэлектризованное белое органическое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Гаренн" класса Премье Крю. Участок площадью в 0,22 га расположен высоко на склоне, в деревушке Бланьи. Возраст лоз варьируется от 30 до 90 лет. Несмотря на то, что на винограднике очень ветрено и холодно, урожай созревает очень хорошо, но вино из него всегда остается в стиле "тоник", с легкой горечью нюансов цитрусовой цедры. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках объемом в 500 литров. Готовое вино разливается в бутылки без предварительной оклейки и фильтрации. Винтаж 2022 года можно пить уже сейчас, декантируя в течение 30 минут перед употреблением, или хранить в погребе минимум 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино яркого серебристо-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, наэлектризованный, с привлекательной амплитудой и энергией, шелковистой текстурой, полным спектром цитрусовых оттенков и нюансами хрустящего зеленого яблока. Послевкусие чистое, определяемое каменистой минеральностью.

Многогранный аромат вина наполнен тонами грейпфрута, лимонной цедры, зеленого яблока, белых цветов, измельченной мяты, персика, груши, свежей выпечки и йодисто-минеральными нотами, за которыми следуют нюансы специй из листьев карри и дымные оттенки дуба.

Вино идеально сочетается с изысканными блюдами, такими как фуа-гра, икра, устрицы, с раками, гребешками и белой рыбой.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Garenne", 2022 — яркое, энергичное, наэлектризованное белое органическое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Гаренн" класса Премье Крю. Участок площадью в 0,22 га расположен высоко на склоне, в деревушке Бланьи. Возраст лоз варьируется от 30 до 90 лет. Несмотря на то, что на винограднике очень ветрено и холодно, урожай созревает очень хорошо, но вино из него всегда остается в стиле "тоник", с легкой горечью нюансов цитрусовой цедры. На винограднике применяются органические методы ведения сельского хозяйства. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках объемом в 500 литров. Готовое вино разливается в бутылки без предварительной оклейки и фильтрации. Винтаж 2022 года можно пить уже сейчас, декантируя в течение 30 минут перед употреблением, или хранить в погребе минимум 10 лет.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, клюквы, темного шоколада, ванили и дыма.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis 1er Cru "les Sorbes" AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (50%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, клюквы, темного шоколада, ванили и дыма.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis 1er Cru "les Sorbes" AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (50%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

В состав вина, ферментированного и выдержанного больше года во французских дубовых бочках, половина которых новые, входит виноград, выращенный на виноградниках, где практикуется органическое земледелие. В результате это элегантное минеральное вино обрело насыщенный букет, в котором сочетаются цветочные (акация) и фруктовые (груша) оттенки. 

В состав вина, ферментированного и выдержанного больше года во французских дубовых бочках, половина которых новые, входит виноград, выращенный на виноградниках, где практикуется органическое земледелие. В результате это элегантное минеральное вино обрело насыщенный букет, в котором сочетаются цветочные (акация) и фруктовые (груша) оттенки. 

Имеет светло--золотистый цвет.

У вина полнотелый, мягкий, округлый, свежий вкус с кремовой текстурой, обильным фруктовым профилем и щедрым послевкусием.

Покоряет роскошным, изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот засахаренного лимона, цитрусового масла и дуба.

Вино прекрасно в сочетании с рыбой и морепродуктами на гриле, свининой, телятиной и полутвердыми сырами.

В расположенном в центре Кот де Бон апелласьоне Puligny-Montrachet производят знаменитые во всем мире белые вина. В этом аппелласьоне преобладает каменистая глинисто-известковая почва с хорошим дренажем и прекрасным расположением по отношению к солнцу. Виноградники расположены на высоте 230-250 метров над уровнем моря, средний возраст лоз составляет 36 лет. Сбор урожая происходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды целыми гроздьями подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев, из них первые полгода проводит в стальных чанах, а остальные 12 месяцев — в дубовых бочках (20% бочек являются новыми).Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Имеет светло--золотистый цвет.

У вина полнотелый, мягкий, округлый, свежий вкус с кремовой текстурой, обильным фруктовым профилем и щедрым послевкусием.

Покоряет роскошным, изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот засахаренного лимона, цитрусового масла и дуба.

Вино прекрасно в сочетании с рыбой и морепродуктами на гриле, свининой, телятиной и полутвердыми сырами.

В расположенном в центре Кот де Бон апелласьоне Puligny-Montrachet производят знаменитые во всем мире белые вина. В этом аппелласьоне преобладает каменистая глинисто-известковая почва с хорошим дренажем и прекрасным расположением по отношению к солнцу. Виноградники расположены на высоте 230-250 метров над уровнем моря, средний возраст лоз составляет 36 лет. Сбор урожая происходит исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды целыми гроздьями подвергаются алкогольной и малолактической ферментации в дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев, из них первые полгода проводит в стальных чанах, а остальные 12 месяцев — в дубовых бочках (20% бочек являются новыми).Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, мощный, превосходно сбалансированный, демонстрирующий живую энергию, поразительную глубину и длительное послевкусие.

В интенсивном аромате вина тона спелых ягод дополняются нотами малинового ликера и вишни, нюансами специй и чернозема.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом, приготовленным под соусом или на гриле, говядиной по-бургундски, жарким из свинины или курицы, грибами и сырами.

Gerard Raphet, Morey-Saint-Denis 1-er Cru "Les Millandes" — щедрое, мощное, ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Millandes", одном из крупнейших класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенном к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 70 лет. Виноградные лозы высажены на таких же хорошо дренированных глинисто-известковых почвах, что и виноградники класса Гран Крю на склоне холма выше. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии. До сбора урожая виноград достигает оптимальной спелости, а более прохладные вечера позволяют сохранить необходимую кислотность. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Ле Мийанд" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, мощный, превосходно сбалансированный, демонстрирующий живую энергию, поразительную глубину и длительное послевкусие.

В интенсивном аромате вина тона спелых ягод дополняются нотами малинового ликера и вишни, нюансами специй и чернозема.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом, приготовленным под соусом или на гриле, говядиной по-бургундски, жарким из свинины или курицы, грибами и сырами.

Gerard Raphet, Morey-Saint-Denis 1-er Cru "Les Millandes" — щедрое, мощное, ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Millandes", одном из крупнейших класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенном к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 70 лет. Виноградные лозы высажены на таких же хорошо дренированных глинисто-известковых почвах, что и виноградники класса Гран Крю на склоне холма выше. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии. До сбора урожая виноград достигает оптимальной спелости, а более прохладные вечера позволяют сохранить необходимую кислотность. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Ле Мийанд" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино слегка туманного светло-оранжевого цвета.

Вино обладает сухим, довольно интенсивным вкусом с высокой кислотностью, сбалансированной с пряными танинами, с нотками апельсиновой цедры, нюансами тропических фруктов и длительным, бодрящим послевкусием.

В аромате вина ощущаются оттенки абрикоса, мандарина, мармелада, рахат-лукума, цедры лимона, жасмина, белого чая и легкие медовые нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными и рыбными закусками, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

Yann Durieux, "Les Ponts" Blancs — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в От-Кот-де-Нюи на участках, расположенных под аббатством Сен-Виван. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация начинается с трехнедельной мацерации в контакте с виноградной кожицей, затем следует ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино слегка туманного светло-оранжевого цвета.

Вино обладает сухим, довольно интенсивным вкусом с высокой кислотностью, сбалансированной с пряными танинами, с нотками апельсиновой цедры, нюансами тропических фруктов и длительным, бодрящим послевкусием.

В аромате вина ощущаются оттенки абрикоса, мандарина, мармелада, рахат-лукума, цедры лимона, жасмина, белого чая и легкие медовые нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясными и рыбными закусками, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

Yann Durieux, "Les Ponts" Blancs — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается в От-Кот-де-Нюи на участках, расположенных под аббатством Сен-Виван. Лозы, возраст которых колеблется от 40 до 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация начинается с трехнедельной мацерации в контакте с виноградной кожицей, затем следует ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками малины и чернослива.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Monthelie "Les Jouerres" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Жуэр" в Монтели на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (50% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (30% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками малины и чернослива.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Monthelie "Les Jouerres" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Жуэр" в Монтели на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (50% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (30% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, твердый, с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой и свежим, длительным послевкусием.

Яркий, хорошо выраженный аромат вина наполнен нотами диких ягод (клюквы и ежевики), а также какао, копченого бекона, ириса и персика.

Вино будет хорошо сочетаться с курицей по-бресски, запеченной в фольге, с говядиной и белыми грибами или с филе-миньон из свинины с имбирем.

Domaine Rene Bouvier, Morey-Saint-Denis "En la Rue de Vergy" — аппетитное красное вино с хорошо выраженным ароматом и твердым вкусом с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой. Несмотря на силу, он обладает и некоторой воздушностью, уникальной для вин из Морэ-Сен-Дени. Урожай Пино Нуар для изготовления вина собирается с 45-летних лоз, культивируемых на крошечном органическом участке площадью в 0,5 га, расположенном на вершине холма, прямо над знаменитым Гран Крю "Кло де Тар", и отмеченном обилием известняка в почве. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Вино пригодно для питья уже в молодом возрасте, но хранение в течение 10–15 лет покажет его утонченность. Молодое вино производитель рекомендует декантировать.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, твердый, с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой и свежим, длительным послевкусием.

Яркий, хорошо выраженный аромат вина наполнен нотами диких ягод (клюквы и ежевики), а также какао, копченого бекона, ириса и персика.

Вино будет хорошо сочетаться с курицей по-бресски, запеченной в фольге, с говядиной и белыми грибами или с филе-миньон из свинины с имбирем.

Domaine Rene Bouvier, Morey-Saint-Denis "En la Rue de Vergy" — аппетитное красное вино с хорошо выраженным ароматом и твердым вкусом с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой. Несмотря на силу, он обладает и некоторой воздушностью, уникальной для вин из Морэ-Сен-Дени. Урожай Пино Нуар для изготовления вина собирается с 45-летних лоз, культивируемых на крошечном органическом участке площадью в 0,5 га, расположенном на вершине холма, прямо над знаменитым Гран Крю "Кло де Тар", и отмеченном обилием известняка в почве. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Вино пригодно для питья уже в молодом возрасте, но хранение в течение 10–15 лет покажет его утонченность. Молодое вино производитель рекомендует декантировать.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, свежий, с отличной структурой, фруктово-пряными акцентами, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Ноты спелой черной вишни, сливы и черной смородины в обрамлении пряных и древесных оттенков формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, птицы и овощей.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC — соблазнительно сочное и свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Combottes" класса Премье Крю в южной части апелласьона Жевре-Шамбертен. Глинисто-известняковые почвы "О Комбот" естественным образом сдерживают силу лозы и регулируют урожайность, за счет чего здесь ежегодно получают высококачественные мелкие и концентрированные ягоды. "Aux Combottes" находится на той же высоте, что и почитаемый клима "Le Chambertin", однако здесь доминирует более прохладный мезоклимат.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, свежий, с отличной структурой, фруктово-пряными акцентами, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Ноты спелой черной вишни, сливы и черной смородины в обрамлении пряных и древесных оттенков формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, птицы и овощей.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC — соблазнительно сочное и свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Combottes" класса Премье Крю в южной части апелласьона Жевре-Шамбертен. Глинисто-известняковые почвы "О Комбот" естественным образом сдерживают силу лозы и регулируют урожайность, за счет чего здесь ежегодно получают высококачественные мелкие и концентрированные ягоды. "Aux Combottes" находится на той же высоте, что и почитаемый клима "Le Chambertin", однако здесь доминирует более прохладный мезоклимат.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Вино отличается богатым, выразительным, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами, отличной структурой, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и аппетитной солоноватостью в стойком послевкусии.

У вина сложный аромат, манящий оттенками спелой груши, цитрусовыми нюансами, тонами цветущего фруктового сада и специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками или белым мясом, блюдами со сливочным соусом.

Vincent Girardin, Meursault Premier Cru "Les Charmes-Dessus" — вино, выпускаемое хозяйством Винсент Жирарден более 70 лет. Шардоне для изготовления вина выращивают на винограднике "Ле Шарм-Дессю", граничащем с деревней Пюлиньи-Монраше и расположенными чуть ниже участками "Les Genevrieres" и "Les Perrieres". Очень каменистая глинисто-известняковая почва участка имеет хорошие дренажные свойства и богата железом. Собранный вручную виноград дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. После мягкого прессования с помощью пневматического пресса сусло отстаивается. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение с участием природных бактерий протекают в 228-литровых бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Выдержка вина на тонком осадке занимает около 18 месяцев. За 30 дней до розлива напиток из бочек переливают в резервуар из нержавеющей стали для перемешивания. Перед бутилированием вино осветляют и слегка фильтруют. Примечательно, что для розлива выбирается специальный день по лунному календарю, благоприятствующий дальнейшей выдержке вина в бутылках.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Вино отличается богатым, выразительным, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами, отличной структурой, напряженной кислотностью, шелковистой текстурой и аппетитной солоноватостью в стойком послевкусии.

У вина сложный аромат, манящий оттенками спелой груши, цитрусовыми нюансами, тонами цветущего фруктового сада и специй.

Вино хорошо сочетается с рыбой, моллюсками или белым мясом, блюдами со сливочным соусом.

Vincent Girardin, Meursault Premier Cru "Les Charmes-Dessus" — вино, выпускаемое хозяйством Винсент Жирарден более 70 лет. Шардоне для изготовления вина выращивают на винограднике "Ле Шарм-Дессю", граничащем с деревней Пюлиньи-Монраше и расположенными чуть ниже участками "Les Genevrieres" и "Les Perrieres". Очень каменистая глинисто-известняковая почва участка имеет хорошие дренажные свойства и богата железом. Собранный вручную виноград дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. После мягкого прессования с помощью пневматического пресса сусло отстаивается. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение с участием природных бактерий протекают в 228-литровых бочках из французского дуба, из которых 15% — новые. Выдержка вина на тонком осадке занимает около 18 месяцев. За 30 дней до розлива напиток из бочек переливают в резервуар из нержавеющей стали для перемешивания. Перед бутилированием вино осветляют и слегка фильтруют. Примечательно, что для розлива выбирается специальный день по лунному календарю, благоприятствующий дальнейшей выдержке вина в бутылках.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, пикантным, свежим вкусом с доминирующими нотками фиалки, леденцов и аниса, бодрящей кислотностью, тонкими танинами и бесконечно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует очень богатый и сложный аромат с пряными нотами лакрицы, мяты, сменяющимися оттенками гвоздики, жареного кофе, цветочными нюансами пиона и розы.

Вино идеально для подачи с дичью, птицей, тушеным и жареным мясом, говядиной и зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Pommard-Charmots Premier Cru AOC — превосходное сухое красное вино, Пино Нуар для которого собирается с двух небольших участков общей площадью 0,27 га, расположенных посреди склона с видом на Premier Cru "Les Epenots". Их идеальная восточная и юго-восточная экспозиция, а также почвы, состоящие из мергелистого известняка, с отличным дренажем создают благоприятные условия для культивирования качественного Пино Нуар. Считается, что виноградник "Charmots" получил свое название от грабовых деревьев, которые когда-то здесь росли.Собранный вручную виноград сортируется и отделяется от гребней также вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 15 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зима в 2019 году была исключительно мягкой. С 1 апреля начали распускаться первые почки. Под влиянием прохладных майских температур цветение задержалось и началось только в начале июня, а завершилось 20 июня при сильной жаре. С этого периода виноградная лоза развивалась стремительно, но высокая температура воздуха во время завязывания плодов вызвала значительные симптомы кулюра. В конце июля новая волна жары спровоцировала веразон. Несмотря на жаркий сентябрь, неоднородность созревания осложнила принятие решения о начале сбора урожая. С учетом всех элементов (участок, возраст лозы, зрелость и т.д.) было принято решение начать сбор урожая 9 сентября, на 8-9 дней раньше, чем ожидалось в конце цветения. Урожай 2019 года, сильно пострадавший от капризов погоды, характеризуется низкой урожайностью. Пино Нуар был в отличном санитарном состоянии, имел идеальный баланс сахара и кислотности, отличную зрелость.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает насыщенным, пикантным, свежим вкусом с доминирующими нотками фиалки, леденцов и аниса, бодрящей кислотностью, тонкими танинами и бесконечно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует очень богатый и сложный аромат с пряными нотами лакрицы, мяты, сменяющимися оттенками гвоздики, жареного кофе, цветочными нюансами пиона и розы.

Вино идеально для подачи с дичью, птицей, тушеным и жареным мясом, говядиной и зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Pommard-Charmots Premier Cru AOC — превосходное сухое красное вино, Пино Нуар для которого собирается с двух небольших участков общей площадью 0,27 га, расположенных посреди склона с видом на Premier Cru "Les Epenots". Их идеальная восточная и юго-восточная экспозиция, а также почвы, состоящие из мергелистого известняка, с отличным дренажем создают благоприятные условия для культивирования качественного Пино Нуар. Считается, что виноградник "Charmots" получил свое название от грабовых деревьев, которые когда-то здесь росли.Собранный вручную виноград сортируется и отделяется от гребней также вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 15 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 17 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зима в 2019 году была исключительно мягкой. С 1 апреля начали распускаться первые почки. Под влиянием прохладных майских температур цветение задержалось и началось только в начале июня, а завершилось 20 июня при сильной жаре. С этого периода виноградная лоза развивалась стремительно, но высокая температура воздуха во время завязывания плодов вызвала значительные симптомы кулюра. В конце июля новая волна жары спровоцировала веразон. Несмотря на жаркий сентябрь, неоднородность созревания осложнила принятие решения о начале сбора урожая. С учетом всех элементов (участок, возраст лозы, зрелость и т.д.) было принято решение начать сбор урожая 9 сентября, на 8-9 дней раньше, чем ожидалось в конце цветения. Урожай 2019 года, сильно пострадавший от капризов погоды, характеризуется низкой урожайностью. Пино Нуар был в отличном санитарном состоянии, имел идеальный баланс сахара и кислотности, отличную зрелость.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, гвоздики, дуба и трав.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Красное сухое вино Domaine Parent, Pommard 1-er Cru "Les Epenots" AOP производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар на участке "Лез Эпено". Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 18-20 дней. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40-50% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, превосходно сбалансированный, с фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, гвоздики, дуба и трав.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Красное сухое вино Domaine Parent, Pommard 1-er Cru "Les Epenots" AOP производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар на участке "Лез Эпено". Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 18-20 дней. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40-50% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.

Вино красивого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, с превосходным балансом между тонами спелых фруктов и округлыми танинами. Послевкусие богатое, сочное, приятное, сильное, но тонкое.

Богатый аромат вина наполнен оттенками свежих ягод, особенно малины и черной смородины, и нотками подлеска.

Вино хорошо сочетается с тушеным красным мясом (говядиной, бараниной), мясом птицы, ягнятиной, телятиной, овощным рагу, сырами.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Champonnets" — восхитительное, прекрасно структурированное красное вино с яркими тонами фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из Пино Нуар с органического виноградника "Ле Шампонне" класса Премье Крю, который расположен высоко на склоне холма и имеет каменистые глинистые почвы и северо-восточную экспозицию. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения этого великолепного бургундского вина составляет минимум 15 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Вино красивого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, с превосходным балансом между тонами спелых фруктов и округлыми танинами. Послевкусие богатое, сочное, приятное, сильное, но тонкое.

Богатый аромат вина наполнен оттенками свежих ягод, особенно малины и черной смородины, и нотками подлеска.

Вино хорошо сочетается с тушеным красным мясом (говядиной, бараниной), мясом птицы, ягнятиной, телятиной, овощным рагу, сырами.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Champonnets" — восхитительное, прекрасно структурированное красное вино с яркими тонами фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из Пино Нуар с органического виноградника "Ле Шампонне" класса Премье Крю, который расположен высоко на склоне холма и имеет каменистые глинистые почвы и северо-восточную экспозицию. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения этого великолепного бургундского вина составляет минимум 15 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Яркий фиолетовый оттенок.

Вкус среднетелый, бархатистый и концентрированный, его богатая фруктовая сердцевина обрамлена спелыми, пудровыми танинами и яркой кислотностью. Финиш отмечен нюансами высушенной апельсиновой корки.

В бокале аромат взрывается оттенками темных ягод, лепестков роз, теплых специй и сладкими почвенными тонами.

Подается к блюдам из красного мяса и птицы, сырам.

Яркое, роскошное красное вино Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых низкоурожайных 70-летних виноградных лоз, которые выращиваются в пяти климатических зонах на северном склоне Жевре-Шамбертен, отсюда и название вина "Мои пять терруаров". Жевре-Шамбертен — известная винодельческая коммуна в департаменте Кот-д'Ор в Бургундии. Участок En Motrot расположен между церковью и Жевре-Шамбертен. Почвы здесь — каменистые, глубокие и компактные. Au Velle — старый участок к северу от Жевре-Шамбертен, который лежит на слегка крутом склоне холма, обращенном прямо на восток. Внизу земля — глубокая, с камнями и глиной. Наверху почвы — менее богаты и полны более мелких камней. Combe du Dessus имеет пологий склон, он расположен на выезде из Комб-Лаво. Почвы — глубокие, с множеством мелкой гальки. En Champs расположен на пологом склоне ниже 1er Cru "Les Champeaux" и открыт для восходящего солнца, эти два клима имеют сопоставимый профиль. Тонкие, очень каменистые почвы находятся вверху участка и более глубокие — внизу. En Deree расположен у подножия холма, в месте под названием Эн Шам. Очень старые лозы посажены здесь на богатых глиной почвах с каменистыми вкраплениями. Эти пять клима образуют Кото де Брошон. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Здесь придерживаются органических методов выращивания винограда без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и частичному гребнеотделению. Треть винограда в 2020 году винифицировалась целыми гроздьями. После прессования сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% в 2020 году были новыми, остальные — однолетними и двухлетними. "Ме Сэнк Терруар" — это всегда нечто большее, чем просто сумма составляющих: это чрезвычайно доступный способ раскрыть таланты замечательного молодого винодела Дени Морте. После мягкой и влажной зимы запасы влаги в почве были удовлетворительными. Засуха усилилась в марте-апреле, значительные осадки выпали лишь в середине мая. Июль ознаменовал начало засухи, что сказалось на количестве урожая в 2020 году. Высокие температуры воздуха в сочетании с удовлетворительными запасами воды до июня объясняли исключительную скорость цикла. Лозы начали распускаться 25 марта. В начале апреля низкие температуры замедлили темпы роста, затем начался бум, температура воздуха приближалась к 25 °С. За неделю бутоны раскрылись, это было неслыханно для этого времени года. В конце апреля полным ходом шло распускание почек. В мае темп оставался прежним и 12 мая на ранних участках были видны первые цветы, цветение проходило быстро и закончилось в конце мая. В начале июня ягоды заметно увеличились. В конце июня была достигнута стадия закрытия кластера. В июле можно было наблюдать начало верезона на отдельных участках, 2020 год стал безусловным лидером по скороспелости. 25 августа начался сбор урожая. Качество урожая было исключительным: волшебная концентрация и очень красивые танины, — все это обещает долговечные вина.

Яркий фиолетовый оттенок.

Вкус среднетелый, бархатистый и концентрированный, его богатая фруктовая сердцевина обрамлена спелыми, пудровыми танинами и яркой кислотностью. Финиш отмечен нюансами высушенной апельсиновой корки.

В бокале аромат взрывается оттенками темных ягод, лепестков роз, теплых специй и сладкими почвенными тонами.

Подается к блюдам из красного мяса и птицы, сырам.

Яркое, роскошное красное вино Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых низкоурожайных 70-летних виноградных лоз, которые выращиваются в пяти климатических зонах на северном склоне Жевре-Шамбертен, отсюда и название вина "Мои пять терруаров". Жевре-Шамбертен — известная винодельческая коммуна в департаменте Кот-д'Ор в Бургундии. Участок En Motrot расположен между церковью и Жевре-Шамбертен. Почвы здесь — каменистые, глубокие и компактные. Au Velle — старый участок к северу от Жевре-Шамбертен, который лежит на слегка крутом склоне холма, обращенном прямо на восток. Внизу земля — глубокая, с камнями и глиной. Наверху почвы — менее богаты и полны более мелких камней. Combe du Dessus имеет пологий склон, он расположен на выезде из Комб-Лаво. Почвы — глубокие, с множеством мелкой гальки. En Champs расположен на пологом склоне ниже 1er Cru "Les Champeaux" и открыт для восходящего солнца, эти два клима имеют сопоставимый профиль. Тонкие, очень каменистые почвы находятся вверху участка и более глубокие — внизу. En Deree расположен у подножия холма, в месте под названием Эн Шам. Очень старые лозы посажены здесь на богатых глиной почвах с каменистыми вкраплениями. Эти пять клима образуют Кото де Брошон. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Здесь придерживаются органических методов выращивания винограда без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и частичному гребнеотделению. Треть винограда в 2020 году винифицировалась целыми гроздьями. После прессования сусло ферментируется в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% в 2020 году были новыми, остальные — однолетними и двухлетними. "Ме Сэнк Терруар" — это всегда нечто большее, чем просто сумма составляющих: это чрезвычайно доступный способ раскрыть таланты замечательного молодого винодела Дени Морте. После мягкой и влажной зимы запасы влаги в почве были удовлетворительными. Засуха усилилась в марте-апреле, значительные осадки выпали лишь в середине мая. Июль ознаменовал начало засухи, что сказалось на количестве урожая в 2020 году. Высокие температуры воздуха в сочетании с удовлетворительными запасами воды до июня объясняли исключительную скорость цикла. Лозы начали распускаться 25 марта. В начале апреля низкие температуры замедлили темпы роста, затем начался бум, температура воздуха приближалась к 25 °С. За неделю бутоны раскрылись, это было неслыханно для этого времени года. В конце апреля полным ходом шло распускание почек. В мае темп оставался прежним и 12 мая на ранних участках были видны первые цветы, цветение проходило быстро и закончилось в конце мая. В начале июня ягоды заметно увеличились. В конце июня была достигнута стадия закрытия кластера. В июле можно было наблюдать начало верезона на отдельных участках, 2020 год стал безусловным лидером по скороспелости. 25 августа начался сбор урожая. Качество урожая было исключительным: волшебная концентрация и очень красивые танины, — все это обещает долговечные вина.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус представлен оттенками сушеного ананаса, ириски, яблока и соломы, подчеркнутыми острой кислотностью, которая пронизывает даже легчайший намек на сладость спелых фруктов. Вкус полнотелый, насыщенный, с характерной минеральной соленостью, меловыми танинами, сочной свежестью, живой, продолжительной кислинкой в стойком послевкусии.

Аромат наполнен сдержанными фруктовыми тонами белого персика и свежей яблочной кожуры, цедры лимона и луговых трав.

Универсально в гастрономических сочетаниях, превосходно с сыром и мясом, подходит к насыщенным рыбным блюдам.

Tony Bornard, "Le Rouge queue" VdF — особое белое вино, производимое экстравагантным Тони в регионе Пупиллин, в Юре. Для создания этого вина он использует виноград сорта Мелонь ке Руж, не имеющий ничего общего с более известным Мелонь де Бургонь. Мелонь ке Руж представляет собой старый сорт, родственный Шардоне, типичный для этого горного региона Франции. Виноградники расположены на типичном для Юры известняковом мергеле с некоторыми отложениями глины. После ручного сбора урожая и прямого прессования сусло самопроизвольно бродит в емкостях из стекловолокна. Выдержка происходит в нейтральных деревянных бочках на тонком дрожжевом осадке и длится более года. Вино традиционно бутилируется без предварительной фильтрации, а сера добавляется исключительно в минимальных количествах и только перед розливом.4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Соломенно-желтый цвет.

Вкус представлен оттенками сушеного ананаса, ириски, яблока и соломы, подчеркнутыми острой кислотностью, которая пронизывает даже легчайший намек на сладость спелых фруктов. Вкус полнотелый, насыщенный, с характерной минеральной соленостью, меловыми танинами, сочной свежестью, живой, продолжительной кислинкой в стойком послевкусии.

Аромат наполнен сдержанными фруктовыми тонами белого персика и свежей яблочной кожуры, цедры лимона и луговых трав.

Универсально в гастрономических сочетаниях, превосходно с сыром и мясом, подходит к насыщенным рыбным блюдам.

Tony Bornard, "Le Rouge queue" VdF — особое белое вино, производимое экстравагантным Тони в регионе Пупиллин, в Юре. Для создания этого вина он использует виноград сорта Мелонь ке Руж, не имеющий ничего общего с более известным Мелонь де Бургонь. Мелонь ке Руж представляет собой старый сорт, родственный Шардоне, типичный для этого горного региона Франции. Виноградники расположены на типичном для Юры известняковом мергеле с некоторыми отложениями глины. После ручного сбора урожая и прямого прессования сусло самопроизвольно бродит в емкостях из стекловолокна. Выдержка происходит в нейтральных деревянных бочках на тонком дрожжевом осадке и длится более года. Вино традиционно бутилируется без предварительной фильтрации, а сера добавляется исключительно в минимальных количествах и только перед розливом.4 декабря 2017 года Филипп Борнар ушел на пенсию, его место занял его талантливый сын Тони Борнар, который объединил виноградники отца со своими и теперь руководит семейным поместьем. Сегодня общая площадь владения Борнар составляет 11,2 га. Тони продолжает управлять виноградниками с точки зрения биодинамики, а вина производит с минимальным вмешательством согласно философии своего отца. Свой путь в виноделии он начинал именно на виноградниках Филиппа, затем изучал виноделие в университете, набирался опыта в Австралии, чтобы вернуться на родину, в семейное поместье Борнаров, с новыми профессиональными знаниями.

Филипп Борнар унаследовал виноградники от своего отца, который весь урожай продавал кооперативам. Вот уже 30 лет Филипп является виноградарем, но он также начинал свою винодельческую практику в кооперативе. Познакомившись с Пьером Овернуа (Pierre Overnoy), одним из самых "мистических" производителей в Арбуа, Филипп поддался его убеждениям и решил заняться своим собственным бизнесом. Вина под своим именем он выпускает с 2005 года. Он работает с 7 гектарами виноградников, на которых растут 35-летние лозы с местными сортами винограда. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, в среднем 500 метров над уровнем моря, что обеспечивает медленное созревание ягод. На своих виноградниках Филипп Борнар практикует исключительно биодинамические методы, официальный сертификат был получен еще в 2012 году. Филипп производит свои вина в двух апелласьонах: Cotes du Jura и Arbois Pupillin, а также часть в категории столовых вин (Vin de France). Несмотря на небольшие объемы производства (в среднем 30 тысяч бутылок в год) Филипп делает 18 различных кюве. Свои вина Филипп создает вручную и на сегодняшний день он является одним из самых ярких и перспективных виноделов региона, производящих самые разные стили. Менее 5% вин экспортируется, так что приобрести бутылочку вина от Philippe Bornard — это прекрасная возможность насладиться чем-то уникальным от одного из лучших производителей региона.

Золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус обладает превосходной плотностью, богатством и мощью, атласной, мясистой текстурой, а также сухим, юношеским, строгим и впечатляюще долгим послевкусием.

В чистом и прекрасном букете различимы ноты белых фруктов, цветущего сада, лимонной цедры, чувствуется минеральная прохлада, тепло свежеиспеченного хлеба и пчелиного воска.

Дайте волю своим вкусовым рецепторам, пообедав плотным белым Моржо в сопровождении вкусной форели с миндалем. Это щедрое вино можно подавать с белым мясом и пресноводной рыбой или гребешками.

Domaine Fernand & Laurent Pillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC — изысканное вино, которое представляет 2 хорошо раскрытых сюжета: Моржо-Будриот, также называемый Файранд, и Моржо-Пти-Кло. Эти клима расположены на вершине великого наименования Шассань-Монраше. Если для Шассань-Монраше характерны белые вина большой амплитуды, то вина 1er Cru "Morgeot" — очень представительны. Этот прекрасный терруар известнякового происхождения предлагает вино с удивительным ароматическим регистром белых фруктов и апельсина. Лозы Шардоне обрезаны простым методом Гайо. Участки были засажены в 1954, 1973 и 1986 годах. В 2021 году в купаж также были добавлены ягоды с виноградника "Les Fairendes". Виноград собирается вручную. После отжима виноградный сок ферментируется в бочках из французского дуба, около 30% из которых — новые. После нескольких месяцев выдержки вино ярче раскрывает свою индивидуальность. Розлив осуществляется в погребе после 11-12 месяцев выдержки. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2040 года.

Истоки семьи Пийо в Шассане можно проследить до XVII века, когда они были почтенными бондарями, но также занимались виноделием. В XIX веке они отказались от производства бочек в пользу расширения имения в Шассани. Фернан и Лоран, представляющие четвертое поколение, стали работать в семейном поместье в 1992 году. В 2001 году жена Лорана Мари-Анн унаследовала половину имущества своей семьи в Поммаре, а Фернан Пийо со своим сыном Лораном купили другую половину. В настоящее время Домен владеет 15 гектарами виноградников в 22 апелласьонах, почти по всей длине Кот де Бон: от Сантене до Бона. Домен был по праву отмечен в журнале Decanter Magazine как "адрес, который заслуживает большей известности". Методы работы Домена Фернан & Лоран Пийо виноградниках и винодельне вполне традиционные, уход за лозами Фернан и Лоран называют "агробиологическим", на деле он представляет сочетание аргументированных ("lutte raisonnee") и органических методов. С 2012 Домен является участником экспериментальной программы Dephy-ECO-phyto, фитосанитарного регулятора, чья цель — сокращение сферы применения пестицидов, гербицидов и медного купороса на 50%. Винификация проходит на современной винодельне, где особое внимание уделяется традиционным бургундским техникам. В последние годы к работе с энтузиазмом подключился Адриан Пийо, сын Лорана, представляющий уже 6-е поколение династии. Адриан вернулся со стажировок в Орегоне, Новой Зеландии, Южной Африке и Калифорнии и полон решимости экспериментировать с целыми гроздьями в красных винах, а также уже убедил отца увеличить время выдержки и уменьшить процент новой дубовой древесины при изготовлении белых вин.

Золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус обладает превосходной плотностью, богатством и мощью, атласной, мясистой текстурой, а также сухим, юношеским, строгим и впечатляюще долгим послевкусием.

В чистом и прекрасном букете различимы ноты белых фруктов, цветущего сада, лимонной цедры, чувствуется минеральная прохлада, тепло свежеиспеченного хлеба и пчелиного воска.

Дайте волю своим вкусовым рецепторам, пообедав плотным белым Моржо в сопровождении вкусной форели с миндалем. Это щедрое вино можно подавать с белым мясом и пресноводной рыбой или гребешками.

Domaine Fernand & Laurent Pillot, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" AOC — изысканное вино, которое представляет 2 хорошо раскрытых сюжета: Моржо-Будриот, также называемый Файранд, и Моржо-Пти-Кло. Эти клима расположены на вершине великого наименования Шассань-Монраше. Если для Шассань-Монраше характерны белые вина большой амплитуды, то вина 1er Cru "Morgeot" — очень представительны. Этот прекрасный терруар известнякового происхождения предлагает вино с удивительным ароматическим регистром белых фруктов и апельсина. Лозы Шардоне обрезаны простым методом Гайо. Участки были засажены в 1954, 1973 и 1986 годах. В 2021 году в купаж также были добавлены ягоды с виноградника "Les Fairendes". Виноград собирается вручную. После отжима виноградный сок ферментируется в бочках из французского дуба, около 30% из которых — новые. После нескольких месяцев выдержки вино ярче раскрывает свою индивидуальность. Розлив осуществляется в погребе после 11-12 месяцев выдержки. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2040 года.

Истоки семьи Пийо в Шассане можно проследить до XVII века, когда они были почтенными бондарями, но также занимались виноделием. В XIX веке они отказались от производства бочек в пользу расширения имения в Шассани. Фернан и Лоран, представляющие четвертое поколение, стали работать в семейном поместье в 1992 году. В 2001 году жена Лорана Мари-Анн унаследовала половину имущества своей семьи в Поммаре, а Фернан Пийо со своим сыном Лораном купили другую половину. В настоящее время Домен владеет 15 гектарами виноградников в 22 апелласьонах, почти по всей длине Кот де Бон: от Сантене до Бона. Домен был по праву отмечен в журнале Decanter Magazine как "адрес, который заслуживает большей известности". Методы работы Домена Фернан & Лоран Пийо виноградниках и винодельне вполне традиционные, уход за лозами Фернан и Лоран называют "агробиологическим", на деле он представляет сочетание аргументированных ("lutte raisonnee") и органических методов. С 2012 Домен является участником экспериментальной программы Dephy-ECO-phyto, фитосанитарного регулятора, чья цель — сокращение сферы применения пестицидов, гербицидов и медного купороса на 50%. Винификация проходит на современной винодельне, где особое внимание уделяется традиционным бургундским техникам. В последние годы к работе с энтузиазмом подключился Адриан Пийо, сын Лорана, представляющий уже 6-е поколение династии. Адриан вернулся со стажировок в Орегоне, Новой Зеландии, Южной Африке и Калифорнии и полон решимости экспериментировать с целыми гроздьями в красных винах, а также уже убедил отца увеличить время выдержки и уменьшить процент новой дубовой древесины при изготовлении белых вин.

Золотистый цвет отличается привлекательным блеском.

Гладкий и четко выраженный, богатый и сложный вкус гармонично сочетает в себе оттенки персика, спелого яблока, цитрусовых фруктов и специй, демонстрирует потрясающий баланс и долгое, минеральное послевкусие. Острая, как бритва, кислотность подавляет маслянистость текстуры, не оставляя ни грамма жира, обладает невероятной точностью и долго резонирует в финале.

Выразительный и сложный аромат наполнен нотками трав, белого чая, цитрусовых фруктов и белых цветов.

Станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Domaine Leflaive, Pouilly-Fuisse AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на 12 участках, которые расположены вокруг Рош-де-Солютре, с юго-востока на юго-запад. Общая площадь участков составляет 2,16 га. Лозы высажены на известняково-глинистых почвах, часто имеющих небольшую глубину. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствует ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия.Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют пневматическим прессом. После этого сок на протяжении суток отстаивается, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках (75%), 15% из которых — новые, и цементных яйцеобразных емкостях (25%). Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют гомеопатическое осветление (рыбий клей) и очень легкую фильтрацию. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет вплоть до 2028 года.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Золотистый цвет отличается привлекательным блеском.

Гладкий и четко выраженный, богатый и сложный вкус гармонично сочетает в себе оттенки персика, спелого яблока, цитрусовых фруктов и специй, демонстрирует потрясающий баланс и долгое, минеральное послевкусие. Острая, как бритва, кислотность подавляет маслянистость текстуры, не оставляя ни грамма жира, обладает невероятной точностью и долго резонирует в финале.

Выразительный и сложный аромат наполнен нотками трав, белого чая, цитрусовых фруктов и белых цветов.

Станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Domaine Leflaive, Pouilly-Fuisse AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на 12 участках, которые расположены вокруг Рош-де-Солютре, с юго-востока на юго-запад. Общая площадь участков составляет 2,16 га. Лозы высажены на известняково-глинистых почвах, часто имеющих небольшую глубину. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствует ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия.Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют пневматическим прессом. После этого сок на протяжении суток отстаивается, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках (75%), 15% из которых — новые, и цементных яйцеобразных емкостях (25%). Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют гомеопатическое осветление (рыбий клей) и очень легкую фильтрацию. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет вплоть до 2028 года.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, с четкой минеральностью, многослойными ягодными оттенками, легкими нюансами перца, изысканными, но хорошо выраженными танинами и нотками белого перца и кедра в длительном послевкусии.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных и темных ягод, нотами кориандра, ванили, фиалки, герани. Со временем в букете проявляются оттенки леса, мха и опавшей листвы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, красного и белого мяса, выдержанными сырами.

Domaine Heresztyn-Mazzini, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Millandes" — элегантное, хорошо структурированное, ароматное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Мийанд" с известковыми и глинисто-известковыми почвами среднеюрского периода. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1958 году. Домен придает большое значение уважению природы и окружающей среды и поэтому использует на винограднике экологически безопасные методы борьбы с вредителями. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: сначала на вибрационном сортировочном столе, а затем вручную. 60-70% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. Изготовление вина проходит максимально деликатно, чтобы сохранить первоначальный вкус винограда. После холодной мацерации производится ферментация с использованием натуральных природных дрожжевых культур и довольно частой, аккуратной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, 35-40% бочек — новые. Розлив производится без оклейки и фильтрации, в соответствии с лунным календарем, что способствует получению удивительно чистого вина с отличным вкусом.

Domaine Heresztyn-Mazzini знаменует собой начало нового приключения Флоренс из Бургундии и Симона из Шампани. После десяти лет работы на семейном винограднике в Жевре-Шамбертен пара решила начать собственное дело. В настоящее время виноградники поместья занимают 5.5 гектаров и расположены в деревнях Жевре-Шамбертен, Морэ-Сен-Дени и Шамболь-Мюзиньи. В 2012 году хозяйством, специализирующимся на изысканных красных винах Бургундии, был получен первый урожай. Флоренс и Симон продолжают семейную традицию, но также стремятся выразить свой общий современный и динамичный взгляд на вино. Тесно связанные с Кот-де-Нюи и его уникальными терруарами, они постоянно работают над тем, чтобы выявить лучшие качества терруаров. Оба гордятся уважением к почвам и окружающей среде региона. Вина Эресзтин-Маццини выражают диапазон различных клима, из которых они происходят. Цель винодельни состоит в том, чтобы использовать лучшие ингредиенты для производства вин, которые выражают индивидуальность поместья.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, хорошо структурированный, с четкой минеральностью, многослойными ягодными оттенками, легкими нюансами перца, изысканными, но хорошо выраженными танинами и нотками белого перца и кедра в длительном послевкусии.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных и темных ягод, нотами кориандра, ванили, фиалки, герани. Со временем в букете проявляются оттенки леса, мха и опавшей листвы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из дичи, красного и белого мяса, выдержанными сырами.

Domaine Heresztyn-Mazzini, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Millandes" — элегантное, хорошо структурированное, ароматное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Мийанд" с известковыми и глинисто-известковыми почвами среднеюрского периода. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1958 году. Домен придает большое значение уважению природы и окружающей среды и поэтому использует на винограднике экологически безопасные методы борьбы с вредителями. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: сначала на вибрационном сортировочном столе, а затем вручную. 60-70% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. Изготовление вина проходит максимально деликатно, чтобы сохранить первоначальный вкус винограда. После холодной мацерации производится ферментация с использованием натуральных природных дрожжевых культур и довольно частой, аккуратной перекачкой сусла. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев, 35-40% бочек — новые. Розлив производится без оклейки и фильтрации, в соответствии с лунным календарем, что способствует получению удивительно чистого вина с отличным вкусом.

Domaine Heresztyn-Mazzini знаменует собой начало нового приключения Флоренс из Бургундии и Симона из Шампани. После десяти лет работы на семейном винограднике в Жевре-Шамбертен пара решила начать собственное дело. В настоящее время виноградники поместья занимают 5.5 гектаров и расположены в деревнях Жевре-Шамбертен, Морэ-Сен-Дени и Шамболь-Мюзиньи. В 2012 году хозяйством, специализирующимся на изысканных красных винах Бургундии, был получен первый урожай. Флоренс и Симон продолжают семейную традицию, но также стремятся выразить свой общий современный и динамичный взгляд на вино. Тесно связанные с Кот-де-Нюи и его уникальными терруарами, они постоянно работают над тем, чтобы выявить лучшие качества терруаров. Оба гордятся уважением к почвам и окружающей среде региона. Вина Эресзтин-Маццини выражают диапазон различных клима, из которых они происходят. Цель винодельни состоит в том, чтобы использовать лучшие ингредиенты для производства вин, которые выражают индивидуальность поместья.

Вино темного рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино чарует роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, черной смородины, подлеска, кедра, табака и трюфелей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы, овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Morey-Saint-Denis AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы, овощей.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино темного рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино чарует роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, черной смородины, подлеска, кедра, табака и трюфелей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы, овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Morey-Saint-Denis AOC — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы, овощей.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, слегка жевательными танинами, живой кислотностью и долгим, впечатляюще плотным послевкусием.

Вино интригует очень привлекательным и сложным ароматом с нотами земляники, малины, свежевспаханной глинистой земли и осенних листьев.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса или дичи, приятно оттенит вкус выдержанных сыров.

Lucien Le Moine, Corton Grand Cru "Clos du Roi" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos du Roi" класса Гран Крю в апелласьоне Кортон. Название виноградника дословно переводится как "обнесенный стеной виноградник короля". Долгое время он был связан с французским королем, а также с опекой герцогов и дворян Бургундии. Этому пришел конец во время Французской революции, когда виноградник был распродан по частям. "Кло дю Руа" расположен высоко на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон, он характеризуется галечными, богатыми калием мергелистыми почвами с красноватым оттенком. Классическое красное вино Кортон — богатое и относительно танинное, с потрясающим потенциалом хранения.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало быстрому созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в августе. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, слегка жевательными танинами, живой кислотностью и долгим, впечатляюще плотным послевкусием.

Вино интригует очень привлекательным и сложным ароматом с нотами земляники, малины, свежевспаханной глинистой земли и осенних листьев.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса или дичи, приятно оттенит вкус выдержанных сыров.

Lucien Le Moine, Corton Grand Cru "Clos du Roi" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos du Roi" класса Гран Крю в апелласьоне Кортон. Название виноградника дословно переводится как "обнесенный стеной виноградник короля". Долгое время он был связан с французским королем, а также с опекой герцогов и дворян Бургундии. Этому пришел конец во время Французской революции, когда виноградник был распродан по частям. "Кло дю Руа" расположен высоко на восточных склонах холма Монтань-де-Кортон, он характеризуется галечными, богатыми калием мергелистыми почвами с красноватым оттенком. Классическое красное вино Кортон — богатое и относительно танинное, с потрясающим потенциалом хранения.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало быстрому созреванию винограда. Сбор урожая начался уже в августе. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина элегантный рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в невероятно долгом, устойчивом послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, смородины, вишни, черного перца, подлеска и кожи.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена, прежде чем покупать его вина класса Гран Крю. Вино передает традиционные характеристики Жевре-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных старых лоз, некоторые из них были посажены в 1880-х годах. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC доступно уже в молодости, однако может понадобится несколько десятилетий, чтобы вино продемонстрировало свои лучшие качества. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

У вина элегантный рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, богатым вкусом с бархатистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и округлыми танинами в невероятно долгом, устойчивом послевкусии.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, смородины, вишни, черного перца, подлеска и кожи.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена, прежде чем покупать его вина класса Гран Крю. Вино передает традиционные характеристики Жевре-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных старых лоз, некоторые из них были посажены в 1880-х годах. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC доступно уже в молодости, однако может понадобится несколько десятилетий, чтобы вино продемонстрировало свои лучшие качества. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.