Вино Тинта Као, Каберне Фран, Катарратто, Пино Нуар, Мальвазия и Греко, Страница 25

Вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет с пурпурными бликами и более светлым ободком.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, яркий, полный грации и энергии, сочный, свежий, элегантный, с доминирующими оттенками спелой вишни, темных ягод и пряностей, приятной минеральностью, хорошо интегрированными благородными древесными тонами, твердыми, мелкозернистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Многогранный, сложный аромат вина наполнен тонкими травяными нотами, оттенками табака, черных ягод, сливы, вишни и шелковицы, дополненными нюансами земли, дичи, кедра, лаванды и оливок.

Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из красного мяса, дичи, трюфелям и зрелым сырам.

Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe — первое, дебютное вино поместья Калон-Сегюр, редкое, аутентичное и будоражащее душу. Самым естественным образом оно демонстрирует одновременно большую нежность и исключительную интенсивность. В этом балансе вся магия Калона. Купаж вина составляют сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются в регионе Сент-Эстеф. В этой области преобладают тяжелые глинисто-известковые почвы, что приводит к задержке созревания из-за плохого дренажа и более высокому уровню кислотности в винах. Эти факторы объясняют, почему за последние несколько десятилетий многие виноделы Сент-Эстеф усилили акцент на Мерло — поскольку он лучше подходит для глинистых почв, чем Каберне Совиньон. Местные вина в молодости традиционно довольно строгие и плотные, Мерло же служит для смягчения текстуры. В основном вино изготавливают из собранного вручную урожая с молодых 22-летних лоз поместья. Первый отбор винограда производится еще на лозе. На винодельне урожай подвергается механической сортировке на вибростоле и последующей ручной сортировке. Винификация проходит в конических резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Мацерация занимает от 18 до 21 дня. Затем вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2017 года демонстрирует потрясающий потенциал, на пике зрелости вино будет находиться между 2022-2047 годами. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне".Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий. 

Вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет с пурпурными бликами и более светлым ободком.

Вкус вина насыщенный, шелковистый, яркий, полный грации и энергии, сочный, свежий, элегантный, с доминирующими оттенками спелой вишни, темных ягод и пряностей, приятной минеральностью, хорошо интегрированными благородными древесными тонами, твердыми, мелкозернистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Многогранный, сложный аромат вина наполнен тонкими травяными нотами, оттенками табака, черных ягод, сливы, вишни и шелковицы, дополненными нюансами земли, дичи, кедра, лаванды и оливок.

Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из красного мяса, дичи, трюфелям и зрелым сырам.

Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe — первое, дебютное вино поместья Калон-Сегюр, редкое, аутентичное и будоражащее душу. Самым естественным образом оно демонстрирует одновременно большую нежность и исключительную интенсивность. В этом балансе вся магия Калона. Купаж вина составляют сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются в регионе Сент-Эстеф. В этой области преобладают тяжелые глинисто-известковые почвы, что приводит к задержке созревания из-за плохого дренажа и более высокому уровню кислотности в винах. Эти факторы объясняют, почему за последние несколько десятилетий многие виноделы Сент-Эстеф усилили акцент на Мерло — поскольку он лучше подходит для глинистых почв, чем Каберне Совиньон. Местные вина в молодости традиционно довольно строгие и плотные, Мерло же служит для смягчения текстуры. В основном вино изготавливают из собранного вручную урожая с молодых 22-летних лоз поместья. Первый отбор винограда производится еще на лозе. На винодельне урожай подвергается механической сортировке на вибростоле и последующей ручной сортировке. Винификация проходит в конических резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Мацерация занимает от 18 до 21 дня. Затем вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2017 года демонстрирует потрясающий потенциал, на пике зрелости вино будет находиться между 2022-2047 годами. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне".Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий. 

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина отличается полнотой, насыщенностью, глубиной и элегантностью, сочной фруктовостью. Выразительные танины формируют структуру вина, а яркая кислотность поддерживает баланс и сохраняет свежесть. Послевкусие долгое, минеральное.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись яркие ноты лепестков роз, вишни и малины.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, мясом-гриль, дичью, тушеным мясом и зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" AOC от Domaine Francois Bertheau — восхитительное французское красное сухое вино из Бургундии, отличающееся чувственным ароматом и элегантным, сбалансированным вкусом. Вино создается из ягод сорта Пино Нуар, собранных с лоз, произрастающих на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny на известняковых почвах. Юго-восточная экспозиция "Les Charmes" позволяет лозам "купаться" в лучах утреннего солнца, что дает им широкие возможности для созревания в прохладном климате. Таким образом, виноград успевает развить сортовой характер и сложность вкуса наряду с кислотностью, обеспечивающей превосходный баланс. Средний возраст лоз составляет около 45 лет. Виноград бережно собирается и отправляется на винодельню, где подвергается прессованию и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14-16 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Для этого процесса используются большие баррели, 20% из которых традиционно являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 15-20 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, что послужило толчком для очень активного роста виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Таким образом, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.Родовое имение, расположенное в самом сердце аппеласьона Chambolle-Musigny, перешло в руки Франсуа Бертоот его отца Пьера в 2004 году. Франсуа является представителем пятого поколения виноделов в семье Берто. Общая площадь оказавшихся в его владении виноградников составляет 6,22 гектара, все из которых расположены в деревне Шамболь. Виноградники Домена Франсуа Берто являются предметов зависти многих виноделов Бургундии, так как в распоряжении господина Франсуа находятся не только легендарные "Bonnes Mares Grand Cru" и "Premier Cru Amoureuses", считающиеся лучшими Премьер Крю в аппеласьоне Шамболь Мюзиньи, но и другие Премьер Крю. Все эти участки расположены очень близко друг к другу и Берто, как истинный мастер своего дела, знает как подчеркнуть достоинства каждого из участков, чтобы вино обрело захватывающую дух сложность. Как и принято в Бургундии, ключевой термин в философии виноделия Берто — это принцип «невмешательства», который дает возможность винограду максимально раскрыть свой природный потенциал и проявить истинную красоту терруара. Франсуа предпочитает изящный стиль вина, а не супер-концентрированный. Поэтому, чтобы сохранить свежесть плодов, выдержка вина проходит в лучших дубовых бочках, возраст которых не более 2-3 лет, а новые бочки используются в очень небольших объемах. Домен Берто ежегодно выпускает 5 кюве, причем лично самим Франсуа они разделены по особой иерархической системе. На каждой из пробок вина имеется наклейка с номером от 1 до 5. Самые редкие и дорогие вина отмечены цифрой "1". Вина от Домена Берто — это классические представители аппеласьона Шамболь, которые покоряют благодаря своему изяществу, элегантности, шелковистой текстуре и превосходной ароматической гамме.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вкус вина отличается полнотой, насыщенностью, глубиной и элегантностью, сочной фруктовостью. Выразительные танины формируют структуру вина, а яркая кислотность поддерживает баланс и сохраняет свежесть. Послевкусие долгое, минеральное.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись яркие ноты лепестков роз, вишни и малины.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса, мясом-гриль, дичью, тушеным мясом и зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" AOC от Domaine Francois Bertheau — восхитительное французское красное сухое вино из Бургундии, отличающееся чувственным ароматом и элегантным, сбалансированным вкусом. Вино создается из ягод сорта Пино Нуар, собранных с лоз, произрастающих на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю в апелласьоне Chambolle-Musigny на известняковых почвах. Юго-восточная экспозиция "Les Charmes" позволяет лозам "купаться" в лучах утреннего солнца, что дает им широкие возможности для созревания в прохладном климате. Таким образом, виноград успевает развить сортовой характер и сложность вкуса наряду с кислотностью, обеспечивающей превосходный баланс. Средний возраст лоз составляет около 45 лет. Виноград бережно собирается и отправляется на винодельню, где подвергается прессованию и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14-16 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Для этого процесса используются большие баррели, 20% из которых традиционно являются новыми. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет 15-20 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, что послужило толчком для очень активного роста виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Таким образом, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью.Родовое имение, расположенное в самом сердце аппеласьона Chambolle-Musigny, перешло в руки Франсуа Бертоот его отца Пьера в 2004 году. Франсуа является представителем пятого поколения виноделов в семье Берто. Общая площадь оказавшихся в его владении виноградников составляет 6,22 гектара, все из которых расположены в деревне Шамболь. Виноградники Домена Франсуа Берто являются предметов зависти многих виноделов Бургундии, так как в распоряжении господина Франсуа находятся не только легендарные "Bonnes Mares Grand Cru" и "Premier Cru Amoureuses", считающиеся лучшими Премьер Крю в аппеласьоне Шамболь Мюзиньи, но и другие Премьер Крю. Все эти участки расположены очень близко друг к другу и Берто, как истинный мастер своего дела, знает как подчеркнуть достоинства каждого из участков, чтобы вино обрело захватывающую дух сложность. Как и принято в Бургундии, ключевой термин в философии виноделия Берто — это принцип «невмешательства», который дает возможность винограду максимально раскрыть свой природный потенциал и проявить истинную красоту терруара. Франсуа предпочитает изящный стиль вина, а не супер-концентрированный. Поэтому, чтобы сохранить свежесть плодов, выдержка вина проходит в лучших дубовых бочках, возраст которых не более 2-3 лет, а новые бочки используются в очень небольших объемах. Домен Берто ежегодно выпускает 5 кюве, причем лично самим Франсуа они разделены по особой иерархической системе. На каждой из пробок вина имеется наклейка с номером от 1 до 5. Самые редкие и дорогие вина отмечены цифрой "1". Вина от Домена Берто — это классические представители аппеласьона Шамболь, которые покоряют благодаря своему изяществу, элегантности, шелковистой текстуре и превосходной ароматической гамме.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, спелый, твердый, с тонами красных фруктов, ореховыми нотками, легкой перечной пряностью, тонкими танинами, легкой кислотностью и стойким, глубоким, сочным послевкусием с оттенками шоколада, тостов и минеральными нотами на заднем плане.

В аромате вина сплетаются легкий ореховые и пряно-дубовые нотки, тона спелых красных ягод и минералов, травяные и табачные нюансы.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и дичи (крупной и пернатой), крольчатине, ризотто с лесными грибами, жареной телятине, филе лосося с чечевицей, блюдам с острыми соусами.

Сочное, яркое вино Jean Stodden, Spatburgunder "JS" производится из лучшего винограда Пино Нуар с южных и юго-восточных склонов крутых холмов в Бад Нойенар-Арвайлер, Рех и Дернау. Урожай собирают вручную, сортируют, отделяют от гребней и ферментируют в течение 14 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев производятся в специальных бочках, изготовленных из французского дуба Аллье. Рекомендуется декантация за полчаса до употребления. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2027 годы. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в Deutschlands Weine 2012 (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина сочный, спелый, твердый, с тонами красных фруктов, ореховыми нотками, легкой перечной пряностью, тонкими танинами, легкой кислотностью и стойким, глубоким, сочным послевкусием с оттенками шоколада, тостов и минеральными нотами на заднем плане.

В аромате вина сплетаются легкий ореховые и пряно-дубовые нотки, тона спелых красных ягод и минералов, травяные и табачные нюансы.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и дичи (крупной и пернатой), крольчатине, ризотто с лесными грибами, жареной телятине, филе лосося с чечевицей, блюдам с острыми соусами.

Сочное, яркое вино Jean Stodden, Spatburgunder "JS" производится из лучшего винограда Пино Нуар с южных и юго-восточных склонов крутых холмов в Бад Нойенар-Арвайлер, Рех и Дернау. Урожай собирают вручную, сортируют, отделяют от гребней и ферментируют в течение 14 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 16 месяцев производятся в специальных бочках, изготовленных из французского дуба Аллье. Рекомендуется декантация за полчаса до употребления. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2021-2027 годы. Винный дом Жан Штодден располагается в райском уголке Ар, известном винодельческом регионе Германии. Ар является одним из самых маленьких регионов страны, виноградники выращиваются всего на 529 га земли. Во владении семьи Штодден имеются 6,5 га первоклассных участков земли. Винный дом является членом престижной немецкой ассоциации VDP, в которую входят самые лучшие виноградари, производящие элитные вина высокого качества. Вина Штодден входят в число самых титулованных вин Германии — семь вин Пино Нуар Штоддена удостоились оценки 90 баллов и выше в Deutschlands Weine 2012 (справочнике издательства Eichelmann); известный немецкий эксперт Gault Millau присудил оценку 4/5 винному дому Jean Stodden — семь вин удостоились оценки 90 баллов и выше; красное вино Шпетбургундер Ланге Голдкапсель, 2009 вошло в число десяти лучших Пино Нуар года.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус среднетелый, глубокий и концентрированный, с многослойной и многомерной фруктовой сердцевиной, подкрепленной рафинированными танинами. Во вкусе присутствует богатство, подчеркнутое энергичной кислотностью и минеральностью, которые сохраняются до самого финала. Завершаясь долгим, резонансным послевкусием, он полностью выходит за рамки ограничений года.

Глубокий букет с тонами черной смородины и темных ягод, смешанными с тонкими оттенками мяты, апельсина, карандашной стружки и специй, нежными ароматами свежей вишни, ежевики, табачного листа.

Прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, овощам и зрелым сырам.

Chateau Montrose — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. После 2018 года хозяйство перешло в своей работе к экологически безопасному виноградарству. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые. Винтаж 2021 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2031 по 2065 годы.2021 год, отмеченный контрастными погодными условиями, еще раз доказал важность качества терруара и его невероятной способности смягчать излишества матери-природы. Этот сезон потребовал от сотрудников поместья всего опыта, энергии и бдительности. За мягким и засушливым началом вегетационного периода последовала дождливая и прохладная весна, которая с мая привела к развитию плесени. Нагрузка на виноградные лозы от болезней была высокой, но ее эффективно сдерживали в рамках экологического подхода. Улучшение погоды в начале июня создало хорошие условия для быстрого и успешного цветения. Прохладное и сухое лето уменьшило нагрузку от болезней, но вызвало небольшую задержку развития. В сентябре произошло долгожданное повышение температуры, что помогло винограду достичь полной зрелости. В этом году было сложно получить четкое представление о винтаже, дегустируя ягоды. Несмотря на то, что грозди были меньше, качество винограда было неоспоримым. Несмотря на погодные условия, урожай 2021 года продемонстрировал свежесть и прекрасные танины. Сбор урожая проходил с 26 сентября по 6 октября.Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус среднетелый, глубокий и концентрированный, с многослойной и многомерной фруктовой сердцевиной, подкрепленной рафинированными танинами. Во вкусе присутствует богатство, подчеркнутое энергичной кислотностью и минеральностью, которые сохраняются до самого финала. Завершаясь долгим, резонансным послевкусием, он полностью выходит за рамки ограничений года.

Глубокий букет с тонами черной смородины и темных ягод, смешанными с тонкими оттенками мяты, апельсина, карандашной стружки и специй, нежными ароматами свежей вишни, ежевики, табачного листа.

Прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, овощам и зрелым сырам.

Chateau Montrose — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. После 2018 года хозяйство перешло в своей работе к экологически безопасному виноградарству. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые. Винтаж 2021 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2031 по 2065 годы.2021 год, отмеченный контрастными погодными условиями, еще раз доказал важность качества терруара и его невероятной способности смягчать излишества матери-природы. Этот сезон потребовал от сотрудников поместья всего опыта, энергии и бдительности. За мягким и засушливым началом вегетационного периода последовала дождливая и прохладная весна, которая с мая привела к развитию плесени. Нагрузка на виноградные лозы от болезней была высокой, но ее эффективно сдерживали в рамках экологического подхода. Улучшение погоды в начале июня создало хорошие условия для быстрого и успешного цветения. Прохладное и сухое лето уменьшило нагрузку от болезней, но вызвало небольшую задержку развития. В сентябре произошло долгожданное повышение температуры, что помогло винограду достичь полной зрелости. В этом году было сложно получить четкое представление о винтаже, дегустируя ягоды. Несмотря на то, что грозди были меньше, качество винограда было неоспоримым. Несмотря на погодные условия, урожай 2021 года продемонстрировал свежесть и прекрасные танины. Сбор урожая проходил с 26 сентября по 6 октября.Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, минералов и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной и красной смородины, малины, подлеска, лакрицы и пряных специй.

Вино является прекрасным дополнением к жареному красному мясу, дичи и сырам.

Нюи-Сен-Жорж "Ле Прюльер" — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается из отборного Пино Нуар. Почвы виноградника Ле Прюльер представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. Сбор и двойная сортировка винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-6 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок. На пике зрелости вино будет находиться как минимум до 2026 года. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, минералов и дуба, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черной и красной смородины, малины, подлеска, лакрицы и пряных специй.

Вино является прекрасным дополнением к жареному красному мясу, дичи и сырам.

Нюи-Сен-Жорж "Ле Прюльер" — одно из прекрасных вин от Жана Гриво, которое создается из отборного Пино Нуар. Почвы виноградника Ле Прюльер представлены гравием, крупным булыжником, известняком и глиной, благодаря которым вино обладает восхитительными фруктовыми ароматами и хорошей танинной основой, позволяющей вину длительное время развиваться в бутылке. Сбор и двойная сортировка винограда осуществляется только вручную, а ферментации предшествует этап холодной мацерации, который длится 4-6 дней. Алкогольная ферментация осуществляется в старых дубовых бочках, причем, для того, чтобы вино приобрело большую танинность, а также богатый вкус и цвет ежедневно проводится пижаж и ремонтаж (перемешивание), которые позволяют усилить контакт сусла с мезгой. Выдержка вина производится в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, одна треть которых ежегодно обновляется. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может появляться осадок. На пике зрелости вино будет находиться как минимум до 2026 года. Домен Жан Гриво ведет свою историю с конца 18 века, когда Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон Гриво был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, где позже учился его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво на весь мир. Сегодня компании принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году, а также еще один участок класса Гран Крю в Ришенбурге. Сегодня компанию возглавляет Этьен Гриво, который изучал виноделие и виноградарство в Боне, а также проходил стажировку в различных регионах Франции и Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень, поэтому сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается полным, ярким, энергичным вкусом с сочным фруктовым ядром, отличным балансом, свежей кислотностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами специй и минералов.

Выразительный аромат вина манит нотами спелой вишни, малины и диких трав, подчеркнутыми оттенками железа и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, тушеной дичью и зрелыми сырами.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint-Jacques" AOC — сбалансированное, интенсивное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaut Saint-Jacques" класса Премье Крю в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Этот виноградник считается одним из лучших в Жевре-Шамбертен и славится своими богатыми винами. Южная экспозиция виноградника позволяет лозам находиться на солнце большую часть дня, однако холодный ветер с запада замедляет созревание. Неглубокие каменистые почвы с высоким содержанием глинистого известняка отлично подходят для выращивания Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается полным, ярким, энергичным вкусом с сочным фруктовым ядром, отличным балансом, свежей кислотностью, мягкими танинами и долгим, сухим послевкусием с нюансами специй и минералов.

Выразительный аромат вина манит нотами спелой вишни, малины и диких трав, подчеркнутыми оттенками железа и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, тушеной дичью и зрелыми сырами.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Lavaut Saint-Jacques" AOC — сбалансированное, интенсивное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Lavaut Saint-Jacques" класса Премье Крю в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Этот виноградник считается одним из лучших в Жевре-Шамбертен и славится своими богатыми винами. Южная экспозиция виноградника позволяет лозам находиться на солнце большую часть дня, однако холодный ветер с запада замедляет созревание. Неглубокие каменистые почвы с высоким содержанием глинистого известняка отлично подходят для выращивания Пино Нуар.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, гладкий, роскошный, щедрый, с сочным фруктовым ядром и тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, яркой кислотностью и долгим, чувственным послевкусием с шоколадным оттенком.

Ароматный букет вина манит оттенками темной вишни, малины и лесной земляники, дополненными тонами фиалки. При аэрации проявляются ноты апельсиновой цедры и граната.

Вино отлично дополнит вкус любых мясных блюд, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" AOC — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Mazoyeres" класса Гран Крю в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот виноградник, название которого на местном диалекте означает "маленькие дома", высажен на почвах, сложность которых обеспечивает основу для получения обильных, крепких и полнотелых вин. Этот исключительный клима расположен на обнажениях известняка, покрытых тонким слоем красной почвы, с вкраплениями ила, железа и гальки. Возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится по классической для красных вин технологии. Выдерживается вино в дубовых бочках.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, гладкий, роскошный, щедрый, с сочным фруктовым ядром и тонкой минеральностью, бархатистыми танинами, яркой кислотностью и долгим, чувственным послевкусием с шоколадным оттенком.

Ароматный букет вина манит оттенками темной вишни, малины и лесной земляники, дополненными тонами фиалки. При аэрации проявляются ноты апельсиновой цедры и граната.

Вино отлично дополнит вкус любых мясных блюд, особенно хорошо сочетается с жареной говядиной.

Frederic Magnien, Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" AOC — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Mazoyeres" класса Гран Крю в апелласьоне Шарм-Шамбертен. Этот виноградник, название которого на местном диалекте означает "маленькие дома", высажен на почвах, сложность которых обеспечивает основу для получения обильных, крепких и полнотелых вин. Этот исключительный клима расположен на обнажениях известняка, покрытых тонким слоем красной почвы, с вкраплениями ила, железа и гальки. Возраст некоторых лоз достигает 100 лет. Виноградник сертифицирован как органический, лозы обрабатываются в соответствии с принципами биодинамики. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Вино производится по классической для красных вин технологии. Выдерживается вино в дубовых бочках.2016 год в Бургундии запомнился как очень сложный. Сильные морозы, каких не было с 1981 года, град, а затем влажная весна, которая спровоцировала быстрое распространение плесени, опустошили большую часть региона, оставив производителям мало винограда для сбора урожая. В течение двух месяцев то, что обещало быть щедрым урожаем, было уничтожено. Только теплые, солнечные и сухие июль, август и сентябрь помогли спасти остатки урожая. Небольшие дожди в конце сентября дали виноградным лозам необходимую влагу, хорошая погода продержалась до начала октября, что позволило виноградарям собрать урожай при благоприятных условиях. Вина винтажа 2016 года были выпущены очень в ограниченном количестве из-за дефицита сырья. 

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино светлого вишнево-красного цвета с голубоватыми отсветами.

Вкус вина точный, полированный, чистый, с тонкой глубиной, изысканной минеральностью, хрустящими танинами и длительным, острым и очень хорошо сбалансированным послевкусием.

Аромат вина взрывается яркими тонами вишни, клубники, меловой почвы, зерен горчицы и кофе.

Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу, дичи, зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Ponsot, Chambolle-Musigny "Cuvee des Cigales" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на прекрасных виноградниках вокруг деревни Шамболь. Участки расположены на высоте от 250 до 300 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию. Почва, в основном, меловая. Большое количество трещин в известняке позволяет корням лоз искать питательные вещества глубоко в недрах юрского периода. Гравий обеспечивает почве хороший дренаж. Винтаж 2014 года получился очень успешным. Он, безусловно, предназначен для длительного хранения, за время которого танины и кислотность значительно смягчатся и станут невероятно гармоничными. Специалисты рекомендуют употребить вино в период с 2020 по 2035 год.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино светлого вишнево-красного цвета с голубоватыми отсветами.

Вкус вина точный, полированный, чистый, с тонкой глубиной, изысканной минеральностью, хрустящими танинами и длительным, острым и очень хорошо сбалансированным послевкусием.

Аромат вина взрывается яркими тонами вишни, клубники, меловой почвы, зерен горчицы и кофе.

Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле мясу, дичи, зрелым сырам.

Красное сухое вино Domaine Ponsot, Chambolle-Musigny "Cuvee des Cigales" изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на прекрасных виноградниках вокруг деревни Шамболь. Участки расположены на высоте от 250 до 300 метров над уровнем моря и имеют восточную экспозицию. Почва, в основном, меловая. Большое количество трещин в известняке позволяет корням лоз искать питательные вещества глубоко в недрах юрского периода. Гравий обеспечивает почве хороший дренаж. Винтаж 2014 года получился очень успешным. Он, безусловно, предназначен для длительного хранения, за время которого танины и кислотность значительно смягчатся и станут невероятно гармоничными. Специалисты рекомендуют употребить вино в период с 2020 по 2035 год.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Светящийся темно-красный цвет.

Вкус сложный, элегантный, с нотками красных фруктов и специй, землистыми и минеральными нюансами, шелковистой текстурой, классической хрустящей кислотностью и длительным послевкусием.

Насыщенный аромат соткан плотными оттенками темных ягод. Еще большую сложность в букет привносят пряные элементы.

Идеально подходит к мясным блюдам, прекрасно сочетается с сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Monts Luisants" — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную на винограднике "Мон Луизан" класса Премье Крю в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Виноградник находится прямо над Кло-де-ла-Рош, на вершине того же склона. Он является самым высокогорным Премье Крю в Мори. Максиму Шерляну здесь принадлежат всего 0,3 га земли, которые он обрабатывает без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Очищенный в 2021 году на 75% от стеблей виноград подвергли традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации, которая заняла несколько дней. Для ферментации использовали только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживалось до 20 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых были новыми. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Светящийся темно-красный цвет.

Вкус сложный, элегантный, с нотками красных фруктов и специй, землистыми и минеральными нюансами, шелковистой текстурой, классической хрустящей кислотностью и длительным послевкусием.

Насыщенный аромат соткан плотными оттенками темных ягод. Еще большую сложность в букет привносят пряные элементы.

Идеально подходит к мясным блюдам, прекрасно сочетается с сырами.

Maxime Cheurlin Noellat, Morey-Saint-Denis 1er Cru "Monts Luisants" — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную на винограднике "Мон Луизан" класса Премье Крю в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Виноградник находится прямо над Кло-де-ла-Рош, на вершине того же склона. Он является самым высокогорным Премье Крю в Мори. Максиму Шерляну здесь принадлежат всего 0,3 га земли, которые он обрабатывает без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Очищенный в 2021 году на 75% от стеблей виноград подвергли традиционной для красных вин винификации, начинающейся с холодной мацерации, которая заняла несколько дней. Для ферментации использовали только натуральные дрожжевые культуры. Во время винификации Максим проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживалось до 20 месяцев во французских дубовых бочках, 50% из которых были новыми. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино демонстрирует очень темный пурпурный цвет невероятной плотности.

Вино обладает полным, богатым, мощным, колоритным, невероятно утонченным, элегантным и шелковистым вкусом с сочным фруктовым ядром, изысканными танинами, свежей кислотностью и очень долгим послевкусием с минеральными штрихами.

У вина нежный, очень сложный аромат, требующий длительной аэрации, чтобы ярко проявились ноты измельченной ежевики, консервированных слив и черной смородины, дополненные оттенками звездчатого аниса, кедра, подлеска, индийских специй, железа и фиалки.

Вино прекрасно подходит к блюдам из красного мяса овощам и зрелым сырам.

"Chateau Montrose" — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. Сбор урожая производился вручную с 17 сентября по 5 октября. 2018 год знаменует собой важный шаг в переходе хозяйства к экологически безопасному виноградарству. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых барриках. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2064 год.2018 год в Сент-Эстеф начался с очень дождливой зимы. Весна была влажной и теплой, и бутоны распустились поздно. Раннее цветение наступило незадолго до дождливого периода в начале июня, что привело к небольшим проблемам с плохим завязыванием плодов. Также чрезмерно влажные условия привели к вспышкам гнили и плесени. Жаркое и засушливое лето характеризовалось сильным водным стрессом с конца июля. Эти погодные условия ограничивали рост ягод, но сильно увеличивали их концентрацию. Сбор урожая проходил в идеальных условиях. Урожайность была на 20% ниже среднего, однако, виноград отличался исключительной концентрацией сока.Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино демонстрирует очень темный пурпурный цвет невероятной плотности.

Вино обладает полным, богатым, мощным, колоритным, невероятно утонченным, элегантным и шелковистым вкусом с сочным фруктовым ядром, изысканными танинами, свежей кислотностью и очень долгим послевкусием с минеральными штрихами.

У вина нежный, очень сложный аромат, требующий длительной аэрации, чтобы ярко проявились ноты измельченной ежевики, консервированных слив и черной смородины, дополненные оттенками звездчатого аниса, кедра, подлеска, индийских специй, железа и фиалки.

Вино прекрасно подходит к блюдам из красного мяса овощам и зрелым сырам.

"Chateau Montrose" — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. Сбор урожая производился вручную с 17 сентября по 5 октября. 2018 год знаменует собой важный шаг в переходе хозяйства к экологически безопасному виноградарству. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 18 месяцев проходит во французских дубовых барриках. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2064 год.2018 год в Сент-Эстеф начался с очень дождливой зимы. Весна была влажной и теплой, и бутоны распустились поздно. Раннее цветение наступило незадолго до дождливого периода в начале июня, что привело к небольшим проблемам с плохим завязыванием плодов. Также чрезмерно влажные условия привели к вспышкам гнили и плесени. Жаркое и засушливое лето характеризовалось сильным водным стрессом с конца июля. Эти погодные условия ограничивали рост ягод, но сильно увеличивали их концентрацию. Сбор урожая проходил в идеальных условиях. Урожайность была на 20% ниже среднего, однако, виноград отличался исключительной концентрацией сока.Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, превосходно структурированный, богатый вкус с вишнево-землистыми оттенками, минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Богатый, выразительный аромат вина раскрывается сочными вишневыми оттенками, которые гармонично дополняются нюансами земли и пряностей.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам, тушеным овощным салатам и сырам.

Simon Bize et Fils, Corton-Renardes Grand Cru AOC — роскошное, превосходно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Гран Крю, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Кортон-Ренард. Виноградные лозы растут на галечно-мергелевых почвах, богатых железом. Чиза Биз (Chisa Bize) выпустила три винтажа (2014-2016 гг) этого вина в память о свое муже, Патрике Бизе, который хотел винифицировать красное вино из ягод апелласьона Кортон.Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации для красных вин, которая включает в себя ферментацию и мацерацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 7-12 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует яркий, сбалансированный, превосходно структурированный, богатый вкус с вишнево-землистыми оттенками, минеральными акцентами и долгим послевкусием.

Богатый, выразительный аромат вина раскрывается сочными вишневыми оттенками, которые гармонично дополняются нюансами земли и пряностей.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам, тушеным овощным салатам и сырам.

Simon Bize et Fils, Corton-Renardes Grand Cru AOC — роскошное, превосходно структурированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике категории Гран Крю, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Кортон-Ренард. Виноградные лозы растут на галечно-мергелевых почвах, богатых железом. Чиза Биз (Chisa Bize) выпустила три винтажа (2014-2016 гг) этого вина в память о свое муже, Патрике Бизе, который хотел винифицировать красное вино из ягод апелласьона Кортон.Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации для красных вин, которая включает в себя ферментацию и мацерацию в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 7-12 лет.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Вино интригует элегантным, хорошо сбалансированным вкусом с минеральными оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черники, земляники, табака, кремния и шампиньонов.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

При создании красного сухого вина Volnay-Pitures Premier Cru виноделы дома J.M Boillot использовали собранный вручную урожай Пино Нуар с 65-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,44 га. После предварительной ферментации в закрытых емкостях при 13 °C, сусло было подвержено алкогольной ферментации при температуре в 32–34 °C. Процесс мацерации также проходил при повышенной температуре в 29 °C, после чего будущее вино оказалось под пневматическим прессом. Перед окончательной выдержкой в течение 16 месяцев в бочках французского дуба (25-30% — новые), молодое вино подверглось малолактической ферментации.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками.

Вино интригует элегантным, хорошо сбалансированным вкусом с минеральными оттенками, мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черники, земляники, табака, кремния и шампиньонов.

Вино прекрасно сочетается с различными закусками, мясом, дичью и сырами.

При создании красного сухого вина Volnay-Pitures Premier Cru виноделы дома J.M Boillot использовали собранный вручную урожай Пино Нуар с 65-летних лоз, произрастающих на винограднике площадью 0,44 га. После предварительной ферментации в закрытых емкостях при 13 °C, сусло было подвержено алкогольной ферментации при температуре в 32–34 °C. Процесс мацерации также проходил при повышенной температуре в 29 °C, после чего будущее вино оказалось под пневматическим прессом. Перед окончательной выдержкой в течение 16 месяцев в бочках французского дуба (25-30% — новые), молодое вино подверглось малолактической ферментации.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон, департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало, с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красного, так и белого вина в Кот-д'Ор. 

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Изящный, свежий и изысканный вкус впечатляет балансом кислотности и танинности, фруктовой и минеральной составляющих. Послевкусие продолжительное, сухое, с типичными нюансами бочковой выдержки.

Аромат ярко демонстрирует все характерные сортовые оттенки Пино Нуар, помноженные на уникальные черты терруара.

Рекомендуется к мясным блюдам и различным сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" AOC — изысканное красное сухое вино, рожденное на винограднике "Ле Сен-Жорж" класса Премье Крю. Этот виноградник — один из великих Крю в Кот де Нюи и в целом в Бургундии, многие считают, что он должен иметь статус Grand Cru. Лозы здесь высажены на коричневых глинистых и известняковых почвах, на среднем склоне южной стороны холма. Возраст лоз превышает 50 лет. При винификации в 2020 году использовали 25% целых гроздей. Ферментация осуществляется в стальных чанах при строгом контроле температуры. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Выдерживается вино в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Изящный, свежий и изысканный вкус впечатляет балансом кислотности и танинности, фруктовой и минеральной составляющих. Послевкусие продолжительное, сухое, с типичными нюансами бочковой выдержки.

Аромат ярко демонстрирует все характерные сортовые оттенки Пино Нуар, помноженные на уникальные черты терруара.

Рекомендуется к мясным блюдам и различным сырам.

Maxime Cheurlin Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Saint-Georges" AOC — изысканное красное сухое вино, рожденное на винограднике "Ле Сен-Жорж" класса Премье Крю. Этот виноградник — один из великих Крю в Кот де Нюи и в целом в Бургундии, многие считают, что он должен иметь статус Grand Cru. Лозы здесь высажены на коричневых глинистых и известняковых почвах, на среднем склоне южной стороны холма. Возраст лоз превышает 50 лет. При винификации в 2020 году использовали 25% целых гроздей. Ферментация осуществляется в стальных чанах при строгом контроле температуры. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Выдерживается вино в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет с пурпурными бликами.

Вкус вина полный, соблазнительный, элегантный, мощный, глубокий, отлично сбалансированный и структурированный, с концентрированными тонами темных фруктов и ягод на фоне тонких минеральных и пряных оттенков, мягкой текстурой, энергичной кислотностью, обильными, но шелковистыми танинами. Венчает палитру продолжительное, свежее послевкусие — очевидный отпечаток известнякового терруара.

Вино покоряет своим богатым, многогранным и щедрым ароматом, в котором переплетаются ноты черных фруктов, красных ягод, ладана, фиалки, лаванды, шоколада, подлеска, специй, мяты и апельсиновой цедры. Тонкие минеральные нюансы красиво завершают композицию.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Clos Fourtet — красивое вино с плотным, мощным вкусом удивительной длины с нотами сладких спелых фруктов. Купаж вина 2015 года состоит из 3 сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике апелласьона Сент-Эмилион категории 1-er Grand Cru. На винограднике практикуется "зеленый сбор", чтобы достичь большей концентрации сока в ягодах. Сбор урожая в 2015 году осуществлялся вручную с 18 сентября по 12 октября. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Длительная 15-20-дневная мацерация на мезге обеспечивает вину насыщенный рубиновый цвет. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры в течение 15-20 дней, что позволяет извлечь тонкие и сложные ягодные ароматы. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых барриках, 80% из которых — новые, с регулярным ручным пижажем. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2039 гг.В средние века форт Clos Fourtet, известный в то время как Camp Fourtet, служил защитой города Сент-Эмилион от вторжений. Поместье и по сей день сохранило следы былого величия, придавая особую атмосферу этому месту. Усадьба была построена в XVIII веке и является одним из самых ярких образчиков великолепия архитектуры средневековой Франции. Так, и вино Clos Fourtet, Saint-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe является прекрасным и выдающимся примером искусства французских виноделов.Винодельческое хозяйство Кло Фурте, расположенное в Сент-Эмильоне, до 2001 года принадлежало известной семье Люртон. Затем его приобрел парижский бизнесмен Филипп Кювелье, являющийся также владельцем Шато Пужо в Мулис-ан-Медок и Шато Леовиль Пойферре в Сен-Жюльен. 25-летние виноградники общей площадью 25 га, выращенные на глинисто-известковых почвах, дают великие вина. Благодаря методам винификации, применяемым в хозяйстве, получаются высококачественные вина: зеленый сбор урожай, ферментация в чанах из нержавеющей стали, яблочно-молочное брожение в барриках, выдержка в новых бочках.

Вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет с пурпурными бликами.

Вкус вина полный, соблазнительный, элегантный, мощный, глубокий, отлично сбалансированный и структурированный, с концентрированными тонами темных фруктов и ягод на фоне тонких минеральных и пряных оттенков, мягкой текстурой, энергичной кислотностью, обильными, но шелковистыми танинами. Венчает палитру продолжительное, свежее послевкусие — очевидный отпечаток известнякового терруара.

Вино покоряет своим богатым, многогранным и щедрым ароматом, в котором переплетаются ноты черных фруктов, красных ягод, ладана, фиалки, лаванды, шоколада, подлеска, специй, мяты и апельсиновой цедры. Тонкие минеральные нюансы красиво завершают композицию.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Clos Fourtet — красивое вино с плотным, мощным вкусом удивительной длины с нотами сладких спелых фруктов. Купаж вина 2015 года состоит из 3 сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике апелласьона Сент-Эмилион категории 1-er Grand Cru. На винограднике практикуется "зеленый сбор", чтобы достичь большей концентрации сока в ягодах. Сбор урожая в 2015 году осуществлялся вручную с 18 сентября по 12 октября. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Длительная 15-20-дневная мацерация на мезге обеспечивает вину насыщенный рубиновый цвет. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры в течение 15-20 дней, что позволяет извлечь тонкие и сложные ягодные ароматы. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых барриках, 80% из которых — новые, с регулярным ручным пижажем. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2039 гг.В средние века форт Clos Fourtet, известный в то время как Camp Fourtet, служил защитой города Сент-Эмилион от вторжений. Поместье и по сей день сохранило следы былого величия, придавая особую атмосферу этому месту. Усадьба была построена в XVIII веке и является одним из самых ярких образчиков великолепия архитектуры средневековой Франции. Так, и вино Clos Fourtet, Saint-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe является прекрасным и выдающимся примером искусства французских виноделов.Винодельческое хозяйство Кло Фурте, расположенное в Сент-Эмильоне, до 2001 года принадлежало известной семье Люртон. Затем его приобрел парижский бизнесмен Филипп Кювелье, являющийся также владельцем Шато Пужо в Мулис-ан-Медок и Шато Леовиль Пойферре в Сен-Жюльен. 25-летние виноградники общей площадью 25 га, выращенные на глинисто-известковых почвах, дают великие вина. Благодаря методам винификации, применяемым в хозяйстве, получаются высококачественные вина: зеленый сбор урожай, ферментация в чанах из нержавеющей стали, яблочно-молочное брожение в барриках, выдержка в новых бочках.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, прохладными минеральными нотками, нюансами восточных специй, очень сильной кислотностью, твердыми танинами и длительным, свежим, бодрящим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное, натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного, ультра эксклюзивного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. 

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, прохладными минеральными нотками, нюансами восточных специй, очень сильной кислотностью, твердыми танинами и длительным, свежим, бодрящим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное, натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного, ультра эксклюзивного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. 

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, глубокий, элегантный, с мягкими фруктовыми тонами, приятной минеральностью, яркой кислотностью и свежим послевкусием с нюансами красных ягод.

Элегантный, свежий аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, легкими пряными и древесными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и мяса птицы, сочетается с овощами и сырами.

Yann Durieux, "Les Fleurs des BT" — натуральное красное бургундское вино, обладающее свежим, сложным и элегантным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Boutières", расположенном у входа деревню Савиньи Ле Бон. Участки, с которых вручную собирается урожай, разбиты на высоте 300 метров над уровнем моря; они имеют южную экспозицию и глинистую почву с примесью известняка и ила. Возраст лоз превышает 50 лет. Для создания вина отбирается Пино Нуар с лоз позднего цветения, которые дают очень низкий урожай с концентрированными характеристиками. Винификация, включающая мацерацию на кожице в течение месяца, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 24-х месяцев.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, глубокий, элегантный, с мягкими фруктовыми тонами, приятной минеральностью, яркой кислотностью и свежим послевкусием с нюансами красных ягод.

Элегантный, свежий аромат вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, легкими пряными и древесными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и мяса птицы, сочетается с овощами и сырами.

Yann Durieux, "Les Fleurs des BT" — натуральное красное бургундское вино, обладающее свежим, сложным и элегантным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Les Boutières", расположенном у входа деревню Савиньи Ле Бон. Участки, с которых вручную собирается урожай, разбиты на высоте 300 метров над уровнем моря; они имеют южную экспозицию и глинистую почву с примесью известняка и ила. Возраст лоз превышает 50 лет. Для создания вина отбирается Пино Нуар с лоз позднего цветения, которые дают очень низкий урожай с концентрированными характеристиками. Винификация, включающая мацерацию на кожице в течение месяца, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 24-х месяцев.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Винтаж предлагает глубокий и интенсивный цвет.

Вкус концентрированный и сочный, свежий и бодрящий. Его мощная структура сочетается с сильными танинами и выразительной фруктовостью, а также меловой минеральной основой. Вкус демонстрирует исключительную чистоту спелых нот граната, вишни и чернослива, подчёркнутую пикантной кислотностью. Послевкусие долгое, глубокое, обещающее огромный потенциал старения.

На первый план в аромате выходят яркие тона фиалки и эссенция черной малины, подчеркнутые оттенками красной сливы, кожи и подлеска, благородного нового дуба, пикантными травяными штрихами, нюансами вишневой косточки, марципана и можжевельника.

Превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели, после чего деликатно прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться между 2020 и 2035 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Винтаж предлагает глубокий и интенсивный цвет.

Вкус концентрированный и сочный, свежий и бодрящий. Его мощная структура сочетается с сильными танинами и выразительной фруктовостью, а также меловой минеральной основой. Вкус демонстрирует исключительную чистоту спелых нот граната, вишни и чернослива, подчёркнутую пикантной кислотностью. Послевкусие долгое, глубокое, обещающее огромный потенциал старения.

На первый план в аромате выходят яркие тона фиалки и эссенция черной малины, подчеркнутые оттенками красной сливы, кожи и подлеска, благородного нового дуба, пикантными травяными штрихами, нюансами вишневой косточки, марципана и можжевельника.

Превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели, после чего деликатно прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. На пике зрелости винтаж 2015 года будет находиться между 2020 и 2035 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино насыщенного пурпурно-гранатового цвета.

В классическом, сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешены минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Короткое послевкусие с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса.

Интересный, зрелый аромат вина очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Блюда из дичи, например, жареный фазан с хлебным соусом, также прекрасно дополнят это вино. Обратите внимание, что соусы с отчетливым фруктовым или мятным вкусом плохо сочетаются с этим вином.

Вино Chateau Batailley, 2005 — классическое во всех смыслах этого слова. Идеальное сочетание оптимального уровня кислотности и зрелых танинов в спелых ягодах, используемых для производства вина, служит залогом непревзойденного вкуса и аромата напитка. Урожай 2005 года был на редкость удачным. Вино этого винтажа характеризуется насыщенностью, шелковой структурой и мягкими, округлыми танинами. Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино насыщенного пурпурно-гранатового цвета.

В классическом, сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешены минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Короткое послевкусие с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса.

Интересный, зрелый аромат вина очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Блюда из дичи, например, жареный фазан с хлебным соусом, также прекрасно дополнят это вино. Обратите внимание, что соусы с отчетливым фруктовым или мятным вкусом плохо сочетаются с этим вином.

Вино Chateau Batailley, 2005 — классическое во всех смыслах этого слова. Идеальное сочетание оптимального уровня кислотности и зрелых танинов в спелых ягодах, используемых для производства вина, служит залогом непревзойденного вкуса и аромата напитка. Урожай 2005 года был на редкость удачным. Вино этого винтажа характеризуется насыщенностью, шелковой структурой и мягкими, округлыми танинами. Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым краем.

Вкус вина плотный, глубокий, сочный, элегантный, превосходно структурированный, с высокой танинностью, живой и хорошо интегрированной кислотностью, яркой минеральностью, концентрированными нотами темного шоколада, лесных ягод, земли и диких трав и очень длинным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона солодки, спелых диких ягод (малины) и табака, прекрасные ноты марципана, тостов, черного чая и подлеска.

Вино превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 10-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовым краем.

Вкус вина плотный, глубокий, сочный, элегантный, превосходно структурированный, с высокой танинностью, живой и хорошо интегрированной кислотностью, яркой минеральностью, концентрированными нотами темного шоколада, лесных ягод, земли и диких трав и очень длинным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона солодки, спелых диких ягод (малины) и табака, прекрасные ноты марципана, тостов, черного чая и подлеска.

Вино превосходно сочетается с дичью, тушеными блюдами, филе говядины, стейком или жарким из говядины, острыми твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Sankt Paul" GG Spatburgunder — глубокое, плотное, элегантное вино высокого качества, обладающее превосходной структурой и заманчивым ароматом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике "Санкт Пауль" класса Гран Крю, названном в честь находившегося здесь раньше монастыря St. Paulin. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые и суглинистые почвы участка имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Санкт Пауль" Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим 10-20 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение как минимум часа.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет богатым, восхитительно бархатистым и элегантным вкусом, нежная фруктовая составляющая которого выгодно контрастирует с солидной, мощной минеральностью и слегка пряным, долгим послевкусием.

Тонкие древесные нюансы в насыщенном аромате вина гармонично вписываются в более выраженные оттенки пряностей, пурпурных фруктов и трюфелей, дополненные нежным цветочным прикосновением и стальными минеральными акцентами.

Вино хорошо сочетается с говядиной, тушеным мясом с овощами по-французски, сырами.

Frederic Esmonin, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — впечатляющее красное вино с сильным, соблазнительным ароматом и отлично структурированным, детализированным, длительным вкусом. Вино изготавливается из органического винограда сорта Пино Нуар, собранного с самых старых лоз хозяйства на винограднике Рюшотт-Шамбертен. Этот очень маленький Гран Крю разделен на три части, каждая из которых обладает уникальным терруром. Вина из Рюшотт-Шамбертен, как правило, характеризуются как более структурированные, чем другие вина с более тяжелым фруктовым профилем. На участке, принадлежащем Фредерику Эсмонану, культивируются 60-летние лозы, которые прокладывают себе путь через растрескавшийся известняк, лежащий прямо под поверхностью. Прохладный ветерок, дующий из долины Лаво, понижает температуру воздуха, рождая виноград с тонким вкусом.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается полному гребнеотделению и медленному прессованию с контролируемой силой давления. Затем проводится 4-5-дневная холодная мацерация. Ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре 35 °С в бочках из французского дуба Алье и Невер, 60% из которых — новые, на протяжении 3 недель. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев. Для созревания используются бочки разного возраста и разной степени обжига, за счет чего вино получается сложным, многогранным и сбалансированным. Перед бутилированием проводится сутираж. Фредерик Эсмонан, Рюшотт-Шамбертен Гран Крю ужасно заманчиво, чтобы выпить его прямо сейчас, однако тогда ему потребуется длительная декантация. Но лучше открывать его через 5-20 лет после изготовления.Морозный и влажный 2021 год стал тяжелым испытанием для виноградной лозы в Бургундии. После довольно холодной зимы наступил по-весеннему теплый март, что спровоцировало раннее распускание почек и бутонов. Сильные заморозки (с 6 по 8 апреля) стали разрушительными для многих виноградников Бургундии. Потери урожайности составили от одной трети до 80%. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. В июле установилась пасмурная и дождливая погода, что вызвало появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество уцелевшего винограда было очень удовлетворительным.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет богатым, восхитительно бархатистым и элегантным вкусом, нежная фруктовая составляющая которого выгодно контрастирует с солидной, мощной минеральностью и слегка пряным, долгим послевкусием.

Тонкие древесные нюансы в насыщенном аромате вина гармонично вписываются в более выраженные оттенки пряностей, пурпурных фруктов и трюфелей, дополненные нежным цветочным прикосновением и стальными минеральными акцентами.

Вино хорошо сочетается с говядиной, тушеным мясом с овощами по-французски, сырами.

Frederic Esmonin, Ruchottes-Chambertin Grand Cru — впечатляющее красное вино с сильным, соблазнительным ароматом и отлично структурированным, детализированным, длительным вкусом. Вино изготавливается из органического винограда сорта Пино Нуар, собранного с самых старых лоз хозяйства на винограднике Рюшотт-Шамбертен. Этот очень маленький Гран Крю разделен на три части, каждая из которых обладает уникальным терруром. Вина из Рюшотт-Шамбертен, как правило, характеризуются как более структурированные, чем другие вина с более тяжелым фруктовым профилем. На участке, принадлежащем Фредерику Эсмонану, культивируются 60-летние лозы, которые прокладывают себе путь через растрескавшийся известняк, лежащий прямо под поверхностью. Прохладный ветерок, дующий из долины Лаво, понижает температуру воздуха, рождая виноград с тонким вкусом.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается полному гребнеотделению и медленному прессованию с контролируемой силой давления. Затем проводится 4-5-дневная холодная мацерация. Ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре 35 °С в бочках из французского дуба Алье и Невер, 60% из которых — новые, на протяжении 3 недель. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев. Для созревания используются бочки разного возраста и разной степени обжига, за счет чего вино получается сложным, многогранным и сбалансированным. Перед бутилированием проводится сутираж. Фредерик Эсмонан, Рюшотт-Шамбертен Гран Крю ужасно заманчиво, чтобы выпить его прямо сейчас, однако тогда ему потребуется длительная декантация. Но лучше открывать его через 5-20 лет после изготовления.Морозный и влажный 2021 год стал тяжелым испытанием для виноградной лозы в Бургундии. После довольно холодной зимы наступил по-весеннему теплый март, что спровоцировало раннее распускание почек и бутонов. Сильные заморозки (с 6 по 8 апреля) стали разрушительными для многих виноградников Бургундии. Потери урожайности составили от одной трети до 80%. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. В июле установилась пасмурная и дождливая погода, что вызвало появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило урожаю достичь оптимальной спелости. Несмотря на все сложности, качество уцелевшего винограда было очень удовлетворительным.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, с нотами вишни, ванили и поджаренного дуба, пикантными штрихами сандалового дерева и зеленой оливки, цепкими танинами и минеральным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, очаровательный аромат, сотканный из нот дикой малины, вишни, сандала, гвоздики, апельсина и кардамона.

Вино великолепно дополнит вкус традиционных французских мясных блюд. Его подают к зрелым сырам, оленине и другой дичи.

Beaune "Clos des Mouches" — мощное, насыщенное, превосходно сбалансированное вино, получившее свое название от местности, в которой произрастает виноград сорта Пино Нуар и Шардоне. Раньше на этом залитом солнцем участке земли (clos) располагалась пасека. "Mouches" в переводе с французского языка означает "муха". На местном диалекте пчелы называются "mouches à miel" — медовые мухи. Это один из первых виноградников приобретенных Морисом Друэном в 20-х годах XX века. Он расположен в южной части области Бон, в середине склона, с пологим наклоном на восток и юго-восток и занимает чуть более 25 гектаров. Почвы здесь состоят из глины и известняка. В верхней части виноградника почвы более каменистые, а в центральной преобладают мергель и известняк. Такая структура земли придает вину великое изящество. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Плотность посадок винограда высокая — до 12,5 тысяч лоз на гектар, а урожайность — низкая: на 20% меньше, чем разрешено действующим законодательством. С 1990 года виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами земледелия.Урожай Пино Нуар для Бон "Кло де Муш" проходит очень тщательный отбор и собирается только вручную в небольшие деревянные ящики, чтобы не повредить ягоды. Ферментация и мацерация длятся 2-3 недели в небольших открытых чанах. При брожении с контролируемой температурой и ежедневным пижажем применяются только натуральные дрожжи. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 25% — новые, в течение 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.Капризы урожая 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Красные вина гармоничны и элегантны, с более низкой концентрацией алкоголя по сравнению с предыдущими винтажами. Это винтаж с довольно бургундским стилем, демонстрирующий фруктовость и много свежести.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, с нотами вишни, ванили и поджаренного дуба, пикантными штрихами сандалового дерева и зеленой оливки, цепкими танинами и минеральным послевкусием.

Демонстрирует роскошный, очаровательный аромат, сотканный из нот дикой малины, вишни, сандала, гвоздики, апельсина и кардамона.

Вино великолепно дополнит вкус традиционных французских мясных блюд. Его подают к зрелым сырам, оленине и другой дичи.

Beaune "Clos des Mouches" — мощное, насыщенное, превосходно сбалансированное вино, получившее свое название от местности, в которой произрастает виноград сорта Пино Нуар и Шардоне. Раньше на этом залитом солнцем участке земли (clos) располагалась пасека. "Mouches" в переводе с французского языка означает "муха". На местном диалекте пчелы называются "mouches à miel" — медовые мухи. Это один из первых виноградников приобретенных Морисом Друэном в 20-х годах XX века. Он расположен в южной части области Бон, в середине склона, с пологим наклоном на восток и юго-восток и занимает чуть более 25 гектаров. Почвы здесь состоят из глины и известняка. В верхней части виноградника почвы более каменистые, а в центральной преобладают мергель и известняк. Такая структура земли придает вину великое изящество. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Плотность посадок винограда высокая — до 12,5 тысяч лоз на гектар, а урожайность — низкая: на 20% меньше, чем разрешено действующим законодательством. С 1990 года виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами земледелия.Урожай Пино Нуар для Бон "Кло де Муш" проходит очень тщательный отбор и собирается только вручную в небольшие деревянные ящики, чтобы не повредить ягоды. Ферментация и мацерация длятся 2-3 недели в небольших открытых чанах. При брожении с контролируемой температурой и ежедневным пижажем применяются только натуральные дрожжи. После яблочно-молочного брожения вино выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 25% — новые, в течение 14-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-20 лет.Капризы урожая 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Красные вина гармоничны и элегантны, с более низкой концентрацией алкоголя по сравнению с предыдущими винтажами. Это винтаж с довольно бургундским стилем, демонстрирующий фруктовость и много свежести.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, насыщенный, свежий и четкий, обладает яркой и живой кислотностью, демонстрирует ноты сливы и ежевики в обрамлении нюансов минералов и специй. Послевкусие продолжительное.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами зрелых фруктов, дополненными нюансами специй, шоколада и дубовой древесины.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из мяса птицы и рыбы.

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" — красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Его выращивают на виноградниках площадью 95 га с юго-восточной экспозицией. После сбора урожай сортируют и прессуют, после этого производятся короткая мацерация и ферментация на протяжение 15-18 дней. Выдержка проходит в дубовых бочках в течение 14-16 месяцев в подвалах 19-го века, которые обеспечивают идеальные условия для созревания. На пике своей зрелости винтаж 2017 года будет находиться в 2022-2040 годах.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино насыщенного красного цвета.

Вкус вина сбалансированный, насыщенный, свежий и четкий, обладает яркой и живой кислотностью, демонстрирует ноты сливы и ежевики в обрамлении нюансов минералов и специй. Послевкусие продолжительное.

Изысканный аромат вина раскрывается нотами зрелых фруктов, дополненными нюансами специй, шоколада и дубовой древесины.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из мяса птицы и рыбы.

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" — красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Его выращивают на виноградниках площадью 95 га с юго-восточной экспозицией. После сбора урожай сортируют и прессуют, после этого производятся короткая мацерация и ферментация на протяжение 15-18 дней. Выдержка проходит в дубовых бочках в течение 14-16 месяцев в подвалах 19-го века, которые обеспечивают идеальные условия для созревания. На пике своей зрелости винтаж 2017 года будет находиться в 2022-2040 годах.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого красного цвета с красивым гранатовым оттенком.

Вино отличается изысканным, нежным, колоритным, сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-цветочными тонами, тонкими пряными и минеральными нотками, гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Яркий, богатый, сложный аромат вина наполнен выразительными цветочными оттенками, нотами свежих красных ягод с доминантой клубники, малины, клюквы, вишни и красной смородины в обрамлении древесных полутонов.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC — элегантное, нежное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю, одном из самых известных в коммуне Шамболь-Мюзиньи в Бургундии. Виноградные лозы выращиваются на склоне у подножия Кот-д'Ор на аллювиальных, богатых известняком и галькой, почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.Урожай 2018 года стал одним из самых ранних за последние несколько лет в Бургундии. Сбор урожая начался 27 августа и закончился 15 сентября, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были спелыми и здоровыми. Вина этого года отличаются очень приятным, гармоничным вкусом и превосходным сортовым характером.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино глубокого красного цвета с красивым гранатовым оттенком.

Вино отличается изысканным, нежным, колоритным, сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-цветочными тонами, тонкими пряными и минеральными нотками, гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Яркий, богатый, сложный аромат вина наполнен выразительными цветочными оттенками, нотами свежих красных ягод с доминантой клубники, малины, клюквы, вишни и красной смородины в обрамлении древесных полутонов.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи и птицы.

Faiveley, Chambolle-Musigny 1-er Cru "Les Charmes" AOC — элегантное, нежное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Charmes" класса Премье Крю, одном из самых известных в коммуне Шамболь-Мюзиньи в Бургундии. Виноградные лозы выращиваются на склоне у подножия Кот-д'Ор на аллювиальных, богатых известняком и галькой, почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Технология производства вина включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдержку в течение 14-16 месяцев в дубовых бочках.Урожай 2018 года стал одним из самых ранних за последние несколько лет в Бургундии. Сбор урожая начался 27 августа и закончился 15 сентября, виноград отличался исключительным качеством, ягоды были спелыми и здоровыми. Вина этого года отличаются очень приятным, гармоничным вкусом и превосходным сортовым характером.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина глубокий малиновый цвет.

Вкус вина сильный, средней плотности, демонстрирующий заметную глубину, с классической минеральной нитью, привлекательной текстурой, хрупкими танинами и умеренно строгим послевкусием.

Букет вина интригует перечными нотками и оттенками свежих красных фруктов, дополненными дымными тонами, штрихами темной смородины, дичи, травяного чая и осенних листьев.

Вино подается с утиной грудкой в смородиновом соусе, тушеной крольчатиной с черносливом.

Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Cazetiers" AOC — элегантное, сложное, гармоничное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Cazetiers" класса Премье Крю, одном из самых уважаемых в коммуне Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи. Название виноградника "Cazetier", предположительно, происходит от французского слова "Castel", что переводится как "замок". Вероятно, название имеет отношение к расположенному неподалеку Chateau de Gevrey. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley с 2013 года, общей площадью 4,05 га расположен на склоне с юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955, 1975, 1989, 1999 и 2005 годах, выращиваются на хорошо дренированных белых мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина глубокий малиновый цвет.

Вкус вина сильный, средней плотности, демонстрирующий заметную глубину, с классической минеральной нитью, привлекательной текстурой, хрупкими танинами и умеренно строгим послевкусием.

Букет вина интригует перечными нотками и оттенками свежих красных фруктов, дополненными дымными тонами, штрихами темной смородины, дичи, травяного чая и осенних листьев.

Вино подается с утиной грудкой в смородиновом соусе, тушеной крольчатиной с черносливом.

Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Cazetiers" AOC — элегантное, сложное, гармоничное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Cazetiers" класса Премье Крю, одном из самых уважаемых в коммуне Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи. Название виноградника "Cazetier", предположительно, происходит от французского слова "Castel", что переводится как "замок". Вероятно, название имеет отношение к расположенному неподалеку Chateau de Gevrey. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley с 2013 года, общей площадью 4,05 га расположен на склоне с юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955, 1975, 1989, 1999 и 2005 годах, выращиваются на хорошо дренированных белых мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.