Вино Тинта Као, Сира, Шардоне и Шенен Блан, Страница 181

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, но питкий, гармоничный, с приятной минеральностью и легкой танинностью в длительном послевкусии.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами груши и ананаса, солоноватыми оттенками и нотками луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премьер Крю, расположенного в аппелласьоне Пернан-Вержелесс. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2 суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, но питкий, гармоничный, с приятной минеральностью и легкой танинностью в длительном послевкусии.

Букет вина раскрывается выразительными ароматами груши и ананаса, солоноватыми оттенками и нотками луговых трав.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премьер Крю, расположенного в аппелласьоне Пернан-Вержелесс. Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2 суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22°С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино лососевого цвета с отблесками оттенка розового пиона.

Вкус вина сухой, свежий, гладкий, питкий, с тонами красных ягод, минеральными нотками, пряными оттенками черного перца и хорошо сбалансированным, стойким послевкусием с приятной кислинкой.

Свежий, изысканный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, земляники, малины и лепестков розы.

Вино подается к закускам, морепродуктам, пасте, ризотто, пицце, блюдам из рыбы и мяса птицы, суши, сашими, сырам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и доступное выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Сира и Мерло для розового вина выращивается на винограднике "Валлоне" площадью в 8 га, где также культивируются белые сорта Верментино и Вионье. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После мацерации на кожице и отстаивания при низкой температуре в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию в стальных резервуарах. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях в течение 4-х месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет минимум 3 года, хотя есть предположение, что винтаж 2023 года будет прекрасно развиваться вплоть до 2029 года.

Вино лососевого цвета с отблесками оттенка розового пиона.

Вкус вина сухой, свежий, гладкий, питкий, с тонами красных ягод, минеральными нотками, пряными оттенками черного перца и хорошо сбалансированным, стойким послевкусием с приятной кислинкой.

Свежий, изысканный аромат вина наполнен тонами красных фруктов, земляники, малины и лепестков розы.

Вино подается к закускам, морепродуктам, пасте, ризотто, пицце, блюдам из рыбы и мяса птицы, суши, сашими, сырам.

Вина линейки "Borgeri" — это чистое и доступное выражение терруара региона Болгери. Свое название они получили благодаря старинному написанию Болгери как Борджери, указанному на географической карте, составленной Леонардо да Винчи во время одной из своих многочисленных экспедиций в 1453 году. Отпечаток пальца Джорджио Мелетти Каваллари на этикетке вин — это своеобразный "знак качества", гарантируемого самим мастером. Создание вина "Borgeri" Rosato начиналось с азартного эксперимента изготовить напиток для любого случая. Сира и Мерло для розового вина выращивается на винограднике "Валлоне" площадью в 8 га, где также культивируются белые сорта Верментино и Вионье. Прессование винограда проходит при пониженной температуре, чтобы сохранить естественный природный аромат. После мацерации на кожице и отстаивания при низкой температуре в сусло добавляют винные дрожжи и проводят ферментацию в стальных резервуарах. В дальнейшем вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях в течение 4-х месяцев, а после розлива в бутылки — еще 3 месяца в прохладном хранилище. Потенциал хранения "Борджери" Розато составляет минимум 3 года, хотя есть предположение, что винтаж 2023 года будет прекрасно развиваться вплоть до 2029 года.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, округлый, полный, хрустящий, с приятной кислотностью, прекрасно интегрированными древесными нотами и меловыми нюансами в долгом послевкусии.

Гармоничный и выразительный букет вина раскрывается свежим цитрусовым ароматом, нотами спелых фруктов, кремнистыми минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains", 2011 выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина живой, округлый, полный, хрустящий, с приятной кислотностью, прекрасно интегрированными древесными нотами и меловыми нюансами в долгом послевкусии.

Гармоничный и выразительный букет вина раскрывается свежим цитрусовым ароматом, нотами спелых фруктов, кремнистыми минеральными оттенками.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы, в том числе рыбы, приготовленной на гриле, морепродуктов, телятины и птицы в сливочном соусе.

Виноград для изготовления вина Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Champs-Gains", 2011 выращен в верхней скалистой части известнякового склона Шамп-Ген, почвы которого лишний раз подтверждают мнение, что виноградная лоза должна страдать, чтобы родить превосходный виноград. Средний возраст лоз составляет 40 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 30% новые. Сам Жан-Луи Шави оценивает это вино как очень удачное, которое можно пить сразу же.Семья Chavy проживала в Пюлиньи на протяжении двух столетий. В 1976 году, после долгих лет продаж урожая трейдерам, они стали разливать вино под собственным именем. Domaine Gerard Chavy et Fils быстро завоевала устойчивые позиции, стала считаться одной из лучших виноделен региона. Но в 2003 году братья Алан и Жан-Луи Шави разделили родовое имение — каждый получил половину виноградника в Пюлиньи-Монраше.Жан-Луи Шави — винодел в восьмом поколении. Он владеет несколькими участками в Puligny (название деревни переводится как "привлекательная, уверенная в себе и неприхотливая"), а также хорошими участками в крупнейших виноградниках категории Premier Cru. Будучи преисполненный решимости сделать все по-своему, он начал свою работу в 2004 году. Он построил новый центр виноделия и глубокий погреб с контролируемой температурой, и производит свои вина только традиционным способом. Средний возраст виноградных лоз впечатляет — от 20 до 40 лет. Вина Жан-Луи Шави классические, с прекрасным чистым фруктовым ароматом. "Это только начало, его вина очень элегантны и без какого-либо заметного влияния дуба", — говорит о стиле дома Jean-Louis Chavy Алан Медоуз.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, зеленого яблока, минералов и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с ракообразными, моллюсками, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными соусами, неострыми и козьими сырами.

Chateau de Rully Comte R. de Ternay, Rully Premier Cru "Clos La Bressande" Monopole — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. После прессования сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение, дважды в месяц осуществляется батонаж. Выдерживается вино в дубовых бочках, 25% из которых новые. Это вино поистине удивительное. Первые приятные впечатления, несомненно, производит цвет напитка — чистый, очень мягкого желтого оттенка с серебристыми бликами на кромке. Вкус и аромат объединяет наличие цитрусовых ноток, которые наделяют вино небывалой свежестью. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным. Винтаж 2017 года лучше всего продемонстрирует свои органолептические характеристики в 2021-2024 годах, но и уже сейчас вино способно очаровать изысканным ароматом и элегантной вкусовой гаммой.

У вина соломенно-золотистый цвет.

Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с цитрусово-минеральными акцентами и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, в котором гармонично сплелись ноты персика, зеленого яблока, минералов и ванили.

Специалисты рекомендуют употреблять вино в паре с ракообразными, моллюсками, блюдами из рыбы и белого мяса, разнообразными соусами, неострыми и козьими сырами.

Chateau de Rully Comte R. de Ternay, Rully Premier Cru "Clos La Bressande" Monopole — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. После прессования сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение, дважды в месяц осуществляется батонаж. Выдерживается вино в дубовых бочках, 25% из которых новые. Это вино поистине удивительное. Первые приятные впечатления, несомненно, производит цвет напитка — чистый, очень мягкого желтого оттенка с серебристыми бликами на кромке. Вкус и аромат объединяет наличие цитрусовых ноток, которые наделяют вино небывалой свежестью. Специалисты рекомендуют употреблять вино слегка охлажденным. Винтаж 2017 года лучше всего продемонстрирует свои органолептические характеристики в 2021-2024 годах, но и уже сейчас вино способно очаровать изысканным ароматом и элегантной вкусовой гаммой.

Вино золотистого цвета.

Хорошо сбалансированное вино, обладающее прекрасной структурой и богатым вкусом. Округлое с тонами засахаренной груши, яблока, цитрусовых и минералов. Послевкусие легкое, продолжительное.

У вина красивый аромат с тонами фруктов, нежных цветов, цитрусовых, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, омарами, крабами, креветками, раками, салатами с авокадо, овощами и мягкими сортами сыра.

Вино золотистого цвета.

Хорошо сбалансированное вино, обладающее прекрасной структурой и богатым вкусом. Округлое с тонами засахаренной груши, яблока, цитрусовых и минералов. Послевкусие легкое, продолжительное.

У вина красивый аромат с тонами фруктов, нежных цветов, цитрусовых, минералов и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, омарами, крабами, креветками, раками, салатами с авокадо, овощами и мягкими сортами сыра.

Вино светло-золотистого цвета.

Элегантное вино имеет яркий вкус белых фруктов, приятную кислотность и отличный баланс. Исключительно длительный финал с насыщенными минеральными тонами.

Вино обладает тонким ароматом с оттенками белых цветов.

Вино подается к морепродуктам, рекомендуется к рыбе и птице.

Виноград сорта Шардоне для Chablis Grand Cru "Les Clos" выращивается на одноименном винограднике "Les Clos", расположенном в южной экспозиции, перед деревней Шабли. Почвы участка, занимающего всего 1,12 гектаров, сложены из известняка и киммериджа. Благодаря такому составу терруара, вино получается элегантным, ароматным, с мощными минеральными оттенками. Урожай собирают вручную на третьей неделе сентября. Ягоды прессуются и подвергаются 3-х недельной ферментации при температуре 20°С и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина на осадке в течение 9 месяцев осуществляется частично в 3-4-х летних бочках из французского дуба, частично (65%) — в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина в бутылке составляет до 25 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино светло-золотистого цвета.

Элегантное вино имеет яркий вкус белых фруктов, приятную кислотность и отличный баланс. Исключительно длительный финал с насыщенными минеральными тонами.

Вино обладает тонким ароматом с оттенками белых цветов.

Вино подается к морепродуктам, рекомендуется к рыбе и птице.

Виноград сорта Шардоне для Chablis Grand Cru "Les Clos" выращивается на одноименном винограднике "Les Clos", расположенном в южной экспозиции, перед деревней Шабли. Почвы участка, занимающего всего 1,12 гектаров, сложены из известняка и киммериджа. Благодаря такому составу терруара, вино получается элегантным, ароматным, с мощными минеральными оттенками. Урожай собирают вручную на третьей неделе сентября. Ягоды прессуются и подвергаются 3-х недельной ферментации при температуре 20°С и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина на осадке в течение 9 месяцев осуществляется частично в 3-4-х летних бочках из французского дуба, частично (65%) — в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина в бутылке составляет до 25 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками персика, абрикоса, яблока, киви и белых цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает мягким, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, богатый аромат вина раскрывается оттенками персика, абрикоса, яблока, киви и белых цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино красивого соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, минеральный, мощный, с хорошей структурой и впечатляющей кислотностью, тонами персиков и долгим сливочным послевкусием.

В чистом и сложном аромате вина сплетаются тона белых персиков, акации, булочек бриоши, а также ноты миндаля, фундука, сливочного масла и минералов.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau", 2011 — элегантное и изысканное, мощное и минеральное, хорошо структурированное вино с чистым и сложным букетом и красивым цветом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Рю Руссо" в Кот де Бон. Вино можно пить сейчас, также оно обладает великолепным потенциалом хранения.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино красивого соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина сбалансированный, минеральный, мощный, с хорошей структурой и впечатляющей кислотностью, тонами персиков и долгим сливочным послевкусием.

В чистом и сложном аромате вина сплетаются тона белых персиков, акации, булочек бриоши, а также ноты миндаля, фундука, сливочного масла и минералов.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, морепродуктами, рыбой, козьим сыром.

Puligny-Montrachet "Rue Rousseau", 2011 — элегантное и изысканное, мощное и минеральное, хорошо структурированное вино с чистым и сложным букетом и красивым цветом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Рю Руссо" в Кот де Бон. Вино можно пить сейчас, также оно обладает великолепным потенциалом хранения.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет свежим, округлым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и едва уловимыми пряными нюансами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, весенних цветов и трав.

Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю "Бланшо" — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18 °С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю "Бланшо" приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru "Blanchots" — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли "Бланшо", 2010 будет находиться на пике зрелости между 2016 и 2023 годом.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет свежим, округлым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и едва уловимыми пряными нюансами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует богатый, освежающий аромат, сотканный из нот цитрусовых, минералов, весенних цветов и трав.

Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю "Бланшо" — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18 °С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю "Бланшо" приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru "Blanchots" — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли "Бланшо", 2010 будет находиться на пике зрелости между 2016 и 2023 годом.Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный, с нотами зеленого яблока, персика и цедры лайма, живой кислотностью и прохладным, минеральным послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками белого персика, сочных цитрусовых, цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару сложным закускам из белого мяса, рыбе и морепродуктам под соусами, мягким и полутвердым сырам.

Domaine de la Cadette, Macon-Chardonnay AOC — невероятно свежее и минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в апелласьоне Маконе, и олицетворяющее фирменный стиль Домен де ля Кадетт. Наибольшую известность апелласьону принесли высококачественные белые вина из винограда сорта Шардоне, которым славится северная часть региона. Виноградным лозам всего 35 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем очень осторожно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение 7-10 месяцев. Вино бутилируется без предварительной оклейки.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, прекрасно сбалансированный, с нотами зеленого яблока, персика и цедры лайма, живой кислотностью и прохладным, минеральным послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен оттенками белого персика, сочных цитрусовых, цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару сложным закускам из белого мяса, рыбе и морепродуктам под соусами, мягким и полутвердым сырам.

Domaine de la Cadette, Macon-Chardonnay AOC — невероятно свежее и минеральное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в апелласьоне Маконе, и олицетворяющее фирменный стиль Домен де ля Кадетт. Наибольшую известность апелласьону принесли высококачественные белые вина из винограда сорта Шардоне, которым славится северная часть региона. Виноградным лозам всего 35 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает винограду приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем очень осторожно прессуется. Ферментация и яблочно-молочное брожение протекают в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке в течение 7-10 месяцев. Вино бутилируется без предварительной оклейки.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино демонстрирует насыщенно-золотистый цвет.

Сбалансированный вкус вина удивляет богатой палитрой из тонов груши, цитрусовых и цветов акации, гармоничной кислинкой и элегантным послевкусием с шелковистыми минеральными нюансами.

Свежий аромат вина сплетен из оттенков луговых трав, цветов и камня.

Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru "Vaillon" AOC — сухое белое вино, на изготовление которого пошел урожай Шардоне с виноградника "Вайон", находящегося в апелласьоне Шабли. Участок наделен статусом Премьер Крю, что говорит о высоком качестве созревающего на нем винограда. Виноградник расположен на глинисто-известковых почвах с включениями пород, сложившихся еще в юрском периоде. Созревший урожай собирают ручным способом, после чего подвергают традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Компания Jacques de la Ferte берет свое начало в 1690 году. Винодельня располагается в одном из самых старых винодельческих поместий бургундского региона Шабли, в городе Малиньи. Работами на виноградниках и процессом производства управляют представители 12-го поколения старинного семейства.Участки с лозами находятся в пяти зонах Шабли, в том числе Премьер Крю и Гран Крю. Средний возраст растений составляет 25 лет. Урожай винограда собирают вручную. Винодельня работает по принципу полного производственного цикла, изготавливая вино собственного винограда. Тщательный контроль на всех этапах — от выращивания сырья до розлива — обеспечивает безупречное качество продукции. 60% вина идет на экспорт в США, Канаду, Чехию, Германию, Великобританию и ряд других стран. Общий объем производства составляет 1 млн бутылок в год.

Вино демонстрирует насыщенно-золотистый цвет.

Сбалансированный вкус вина удивляет богатой палитрой из тонов груши, цитрусовых и цветов акации, гармоничной кислинкой и элегантным послевкусием с шелковистыми минеральными нюансами.

Свежий аромат вина сплетен из оттенков луговых трав, цветов и камня.

Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Jacques de la Ferte, Chablis 1-er Cru "Vaillon" AOC — сухое белое вино, на изготовление которого пошел урожай Шардоне с виноградника "Вайон", находящегося в апелласьоне Шабли. Участок наделен статусом Премьер Крю, что говорит о высоком качестве созревающего на нем винограда. Виноградник расположен на глинисто-известковых почвах с включениями пород, сложившихся еще в юрском периоде. Созревший урожай собирают ручным способом, после чего подвергают традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Вино сервируют к белому мясу, моллюскам и лобстерам, рыбе под сливочными соусами, салатам.

Компания Jacques de la Ferte берет свое начало в 1690 году. Винодельня располагается в одном из самых старых винодельческих поместий бургундского региона Шабли, в городе Малиньи. Работами на виноградниках и процессом производства управляют представители 12-го поколения старинного семейства.Участки с лозами находятся в пяти зонах Шабли, в том числе Премьер Крю и Гран Крю. Средний возраст растений составляет 25 лет. Урожай винограда собирают вручную. Винодельня работает по принципу полного производственного цикла, изготавливая вино собственного винограда. Тщательный контроль на всех этапах — от выращивания сырья до розлива — обеспечивает безупречное качество продукции. 60% вина идет на экспорт в США, Канаду, Чехию, Германию, Великобританию и ряд других стран. Общий объем производства составляет 1 млн бутылок в год.

Вино соломенно-золотистого цвета.

У вина сбалансированный, питкий, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, ореховыми нюансами и утонченной кислинкой в послевкусии.

Аромат — изысканная, освежающая симфония, сотканная из нот яблока, груши, фруктов и минералов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Bourgogne Chardonnay AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 45-летних виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка, экспозиция — юго-восточная. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в стальных резервуарах (2/3) и в бочках из французского дуба (1/3). Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 12 месяцев, после чего бутилируется.

Вино соломенно-золотистого цвета.

У вина сбалансированный, питкий, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, ореховыми нюансами и утонченной кислинкой в послевкусии.

Аромат — изысканная, освежающая симфония, сотканная из нот яблока, груши, фруктов и минералов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Bourgogne Chardonnay AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на 45-летних виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка, экспозиция — юго-восточная. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в стальных резервуарах (2/3) и в бочках из французского дуба (1/3). Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 12 месяцев, после чего бутилируется.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с кремовой текстурой, нотами тропических фруктов, минералов и ванили, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, груши, дыни, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Saint-Aubin "Travers de Chez Edouard" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в коммуне Сент-Обен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет богатым, округлым вкусом с кремовой текстурой, нотами тропических фруктов, минералов и ванили, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино интригует богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, груши, дыни, минералов и белых цветов.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Domaine Heitz-Lochardet, Saint-Aubin "Travers de Chez Edouard" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает в коммуне Сент-Обен. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев. Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино соломенного цвета с бледно-золотистыми отсветами.

Вкус вина элегантный, прекрасно сбалансированный, бархатистый, с освежающей кислотностью, насыщенными фруктовыми тонами (груши, яблока), нотками заварного крема, травы и белых цветов. Послевкусие длительное, с превосходной минеральностью.

Аромат вина раскрывается нотами кремня, сливочного масла, свежеиспеченной булочки, зеленого яблока, лимона, воска и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, сухим печеньем.

Domaine Remi Jobard, Meursault "Sous La Velle" — элегантное белое вино с освежающим, сбалансированным, бархатистым, длительным вкусом и привлекательным, многогранным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике "Sous La Velle", расположенном чуть ниже Château de la Velle в Мерсо. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и не фильтруется перед розливом в бутылки. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости до 2023 года. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино соломенного цвета с бледно-золотистыми отсветами.

Вкус вина элегантный, прекрасно сбалансированный, бархатистый, с освежающей кислотностью, насыщенными фруктовыми тонами (груши, яблока), нотками заварного крема, травы и белых цветов. Послевкусие длительное, с превосходной минеральностью.

Аромат вина раскрывается нотами кремня, сливочного масла, свежеиспеченной булочки, зеленого яблока, лимона, воска и сладких специй.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, приготовленной на гриле, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, сухим печеньем.

Domaine Remi Jobard, Meursault "Sous La Velle" — элегантное белое вино с освежающим, сбалансированным, бархатистым, длительным вкусом и привлекательным, многогранным ароматом. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на органическом винограднике "Sous La Velle", расположенном чуть ниже Château de la Velle в Мерсо. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых) и не фильтруется перед розливом в бутылки. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости до 2023 года. Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина. Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную. Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

У вина светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино чарует мягким, немного резким вкусом с цитрусово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот анжуйской груши, белой смородины, цветов и бланшированного миндаля.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Blanc — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в дубовых бочках, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба и в стальных резервуарах в течение трех месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

У вина светло-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино чарует мягким, немного резким вкусом с цитрусово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в продолжительном послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот анжуйской груши, белой смородины, цветов и бланшированного миндаля.

Вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Auxey-Duresses AOC Blanc — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены между Мерсо и Сент-Ромен. Здесь на южных склонах выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. На винодельне плоды подвергаются алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в дубовых бочках, с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба и в стальных резервуарах в течение трех месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино сверкающего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе вина глубокая минеральность составляет его четкую основу. Округлая и кремовая текстура подчеркивает нежные тона меда, спелой груши, орехов и айвы. Послевкусие мясистое и стойкое.

В аромате вина смешиваются оттенки вербены, лесного ореха, жимолости и акации, нежные ноты цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуется к мясу и рыбе в белом соусе, блюдам с карри, ракообразным, фуа-гра.

Район Chassagne-Montrachet разделяет с Puligny титул принца сухих белых вин. Прекрасный широкий склон холма благодаря известняковым каменистым почвам позволяет продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне. Богатство и сила вкуса вина Famille Picard, Chassagne-Montrachet AOC делают его идеальным партнером для нежных блюд из белого мяса, птицы, телятины под белым соусом, ракообразных, фуа-гра, а также азиатской кухни с ее обильными специями.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино сверкающего золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе вина глубокая минеральность составляет его четкую основу. Округлая и кремовая текстура подчеркивает нежные тона меда, спелой груши, орехов и айвы. Послевкусие мясистое и стойкое.

В аромате вина смешиваются оттенки вербены, лесного ореха, жимолости и акации, нежные ноты цитрусовых и минералов.

Вино рекомендуется к мясу и рыбе в белом соусе, блюдам с карри, ракообразным, фуа-гра.

Район Chassagne-Montrachet разделяет с Puligny титул принца сухих белых вин. Прекрасный широкий склон холма благодаря известняковым каменистым почвам позволяет продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне. Богатство и сила вкуса вина Famille Picard, Chassagne-Montrachet AOC делают его идеальным партнером для нежных блюд из белого мяса, птицы, телятины под белым соусом, ракообразных, фуа-гра, а также азиатской кухни с ее обильными специями.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино бледного соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым отблеском.

Плотный, хорошей длины вкус раскрывается щедрыми мотивами спелых желтых фруктов и цукатов в комбинации с оригинальными, несколько солоноватыми минеральными интонациями.

Великолепный букет представлен чарующими ароматами белых цветов, спелой груши и айвы с канвой из ноток свежей выпечки.

Чтобы этим вином насладиться в полной мере, перед употреблением его рекомендуется декантировать. Corton-Charlemagne подают к артишокам, сырам, фуа-гра с трюфелями, улиткам, ракам, омарам, гребешкам, рыбе, приготовленной на гриле и рыбным блюдам под соусом.

Великолепное фруктово-минеральное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является продуктом торгового дома Jobard-Chabloz и производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников классификации Гран Крю, расположенных в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Ягоды, достигшие максимальной зрелости и оптимального содержания кислотности, собираются вручную. На заводе весь урожай проходит дополнительный тщательный контроль. Процесс ферментации занимает около месяца и производится с использованием 20% новых бочек. Выдержка вина осуществляется в баке на протяжении 6 месяцев. Готовое вино имеет большой потенциал к выдержке и может развиваться в бутылке более 10 лет. Такое вино обладает замечательным, прекрасно сбалансированным, зрелым вкусом с хорошей кислотностью и элегантной минеральностью.Реми Жобар — нынешний владелец Domaine Remi Jobard, происходит из семьи потомственных виноделов. Его отец — Шарль Жобар и оба дяди — Франсуа и Жан-Пьер Жобар, также занимались производством вина. В 1993 году Реми принял эстафету управления хозяйством из рук своего отца и успешно продолжил семейный бизнес. Благодаря проведенной в хозяйстве и на виноградниках реорганизации, ему удалось значительно увеличить доходность предприятия. Несмотря на молодой возраст, специалисты считают Реми Жобара одним из лучших и наиболее талантливых производителей в Мерсо. На виноградниках его хозяйства, занимающих около 3 гектаров, давно отказались от использования химических удобрений, а для борьбы с сорняками применяют вспахивание почвы. Используя методы ограничения урожайности, Реми Жобар выращивает виноград высокого качества. Одной из особенностей его производства является наличие небольшого теплого погреба и отсутствие холодного. Поэтому процесс выдержки напитка занимает около 15 месяцев и на протяжении этого времени вино периодически взбалтывают, чтобы "получить как можно больше богатства вкуса и аромата в течение относительно короткого элеважа". В 2002 году Реми основал торговый дом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) и начиная с 2003 года под этим лейблом выпускает некоторые вина Мерсо и прилегающих деревень. Общая площадь виноградников, из ягод которых производится вино под управлением Реми, составляет около 8 гектаров, из них 3/4 территории занимает белый виноград, а 1/4 — красный. В год хозяйство выпускает до 45 тысяч бутылок вина, имеющего большой потенциал к выдержке и способного развиваться на протяжении 5-7 лет и более. Такое вино приобретает необычно сложные вкус и аромат, способные удовлетворить наиболее строгие требования потребителей.

Вино бледного соломенно-желтого цвета с легким зеленоватым отблеском.

Плотный, хорошей длины вкус раскрывается щедрыми мотивами спелых желтых фруктов и цукатов в комбинации с оригинальными, несколько солоноватыми минеральными интонациями.

Великолепный букет представлен чарующими ароматами белых цветов, спелой груши и айвы с канвой из ноток свежей выпечки.

Чтобы этим вином насладиться в полной мере, перед употреблением его рекомендуется декантировать. Corton-Charlemagne подают к артишокам, сырам, фуа-гра с трюфелями, улиткам, ракам, омарам, гребешкам, рыбе, приготовленной на гриле и рыбным блюдам под соусом.

Великолепное фруктово-минеральное вино Corton-Charlemagne Grand Cru является продуктом торгового дома Jobard-Chabloz и производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах виноградников классификации Гран Крю, расположенных в апелласьоне Кортон-Шарлемань. Ягоды, достигшие максимальной зрелости и оптимального содержания кислотности, собираются вручную. На заводе весь урожай проходит дополнительный тщательный контроль. Процесс ферментации занимает около месяца и производится с использованием 20% новых бочек. Выдержка вина осуществляется в баке на протяжении 6 месяцев. Готовое вино имеет большой потенциал к выдержке и может развиваться в бутылке более 10 лет. Такое вино обладает замечательным, прекрасно сбалансированным, зрелым вкусом с хорошей кислотностью и элегантной минеральностью.Реми Жобар — нынешний владелец Domaine Remi Jobard, происходит из семьи потомственных виноделов. Его отец — Шарль Жобар и оба дяди — Франсуа и Жан-Пьер Жобар, также занимались производством вина. В 1993 году Реми принял эстафету управления хозяйством из рук своего отца и успешно продолжил семейный бизнес. Благодаря проведенной в хозяйстве и на виноградниках реорганизации, ему удалось значительно увеличить доходность предприятия. Несмотря на молодой возраст, специалисты считают Реми Жобара одним из лучших и наиболее талантливых производителей в Мерсо. На виноградниках его хозяйства, занимающих около 3 гектаров, давно отказались от использования химических удобрений, а для борьбы с сорняками применяют вспахивание почвы. Используя методы ограничения урожайности, Реми Жобар выращивает виноград высокого качества. Одной из особенностей его производства является наличие небольшого теплого погреба и отсутствие холодного. Поэтому процесс выдержки напитка занимает около 15 месяцев и на протяжении этого времени вино периодически взбалтывают, чтобы "получить как можно больше богатства вкуса и аромата в течение относительно короткого элеважа". В 2002 году Реми основал торговый дом Jobard-Chabloz (Жобар-Шабло) и начиная с 2003 года под этим лейблом выпускает некоторые вина Мерсо и прилегающих деревень. Общая площадь виноградников, из ягод которых производится вино под управлением Реми, составляет около 8 гектаров, из них 3/4 территории занимает белый виноград, а 1/4 — красный. В год хозяйство выпускает до 45 тысяч бутылок вина, имеющего большой потенциал к выдержке и способного развиваться на протяжении 5-7 лет и более. Такое вино приобретает необычно сложные вкус и аромат, способные удовлетворить наиболее строгие требования потребителей.

Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет.

Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность и сильную минеральность, которые придают вину не только хорошую питкость, но и обеспечивают стойкость послевкусия.

У вина свежий, чистый сортовой аромат с характерными тонами зеленого яблока, дыни, персика, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино станет идеальным сопровождением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса, телятине и улиткам.

Leon Valleret, Chablis AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Шабли в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад земли Шабли представляли собой морское дно, поэтому почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно за счет этого и формируется уникальная минеральность и свежесть вин Шабли. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 9 месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация. Вино отличается благородным, освежающим вкусом с выраженной фруктовой кислинкой и прекрасно подходит в качестве сопровождения блюд из морепродуктов, рыбы или белого мяса.Зима в 2019 году в Шабли была мягкой и лишь слегка дождливой. Первые весенние заморозки в апреле незначительно повредили лозы и бутоны. Затем установилась дождливая погода с умеренной температурой воздуха, что привело к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура воздуха достигла 40 °C. Это вызвало снижение урожайности на 20%. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, отлично сочетающуюся с великолепной минеральностью.

Вино имеет бледный соломенно-желтый цвет.

Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, ярко выраженную кислотность и сильную минеральность, которые придают вину не только хорошую питкость, но и обеспечивают стойкость послевкусия.

У вина свежий, чистый сортовой аромат с характерными тонами зеленого яблока, дыни, персика, цитрусовых фруктов и минералов.

Вино станет идеальным сопровождением к морепродуктам, блюдам из рыбы или белого мяса, телятине и улиткам.

Leon Valleret, Chablis AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Шабли в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад земли Шабли представляли собой морское дно, поэтому почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно за счет этого и формируется уникальная минеральность и свежесть вин Шабли. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 9 месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация. Вино отличается благородным, освежающим вкусом с выраженной фруктовой кислинкой и прекрасно подходит в качестве сопровождения блюд из морепродуктов, рыбы или белого мяса.Зима в 2019 году в Шабли была мягкой и лишь слегка дождливой. Первые весенние заморозки в апреле незначительно повредили лозы и бутоны. Затем установилась дождливая погода с умеренной температурой воздуха, что привело к обильному цветению. Летний сезон был очень сухим, в конце июля температура воздуха достигла 40 °C. Это вызвало снижение урожайности на 20%. Белые вина 2019 года продемонстрировали красивую структуру, отлично сочетающуюся с великолепной минеральностью.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными оттенками, приятной кислинкой и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы розмарина и шалфея.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками апельсинового цвета, желтой розы, миндаля и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты, блюд из белого мяса и рыбы.

Название вина "Fontanelle" в переводе означает "родничок". Впервые это вино было произведено в 1982 году. Тогда оно выпускалось под Toscana IGT. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Шардоне для вина собирается с множества различных участков, которые расположены в южной части Монтальчино на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы в этой зоне песчаные, с большим вкраплением известняка. Виноград собирают в начале сентября. На винодельне грозди целиком охлаждают до 8-10 °C, после чего проводят гребнеотделение и отжим. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках (75%), частично в емкостях из нержавеющей стали (25%) при температуре 16 °C на протяжении двух недель. Для части сусла проводится малолактическое брожение. Выдержка вина на осадке длится 5-6 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-минеральными оттенками, приятной кислинкой и долгим послевкусием, в котором чувствуются нюансы розмарина и шалфея.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками апельсинового цвета, желтой розы, миндаля и ванили.

Вино станет прекрасным сопровождением пасты, блюд из белого мяса и рыбы.

Название вина "Fontanelle" в переводе означает "родничок". Впервые это вино было произведено в 1982 году. Тогда оно выпускалось под Toscana IGT. В 1996 году благодаря усилиям Банфи появился аппелласьон Sant'Antimo DOC, узаконивший местные супертосканские вина и разрешивший использовать все зарегистрированные в провинции Сиены сорта. Шардоне для вина собирается с множества различных участков, которые расположены в южной части Монтальчино на высоте 250 метров над уровнем моря. Почвы в этой зоне песчаные, с большим вкраплением известняка. Виноград собирают в начале сентября. На винодельне грозди целиком охлаждают до 8-10 °C, после чего проводят гребнеотделение и отжим. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках (75%), частично в емкостях из нержавеющей стали (25%) при температуре 16 °C на протяжении двух недель. Для части сусла проводится малолактическое брожение. Выдержка вина на осадке длится 5-6 месяцев. После розлива вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 8-10 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 литров.Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!

Вино золотистого цвета с легкими серебряными бликами.

Вино интригует мягким, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов и минералов.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, деликатными блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Meursault AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Кот д'Ор с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим статическим холодным осаждением и ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино золотистого цвета с легкими серебряными бликами.

Вино интригует мягким, свежим вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов и минералов.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, деликатными блюдами из рыбы, козьими и мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Meursault AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Кот д'Ор с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим статическим холодным осаждением и ферментацией в дубовых барриках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-6 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, мягким вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, яблока, апельсина, жимолости и цитрусового масла.

Вино подается к блюдам изысканной кухни, морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино Chateau de Maligny, Chablis Premier Cru "L'Homme Mort" представляет собой изысканное Шабли, прекрасно раскрывающее свой истинный вкус после пятилетней выдержки. Жан Дюрюп, владелец Шато де Малини и хозяин винодельческого дома, считает, что выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают в нейтральных емкостях, сохраняющих естественный "вкус земли". У этого вина интересное название. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры. И нынешний владелец поместья решил увековечить память о тех событиях в одном из своих лучших вин.Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, мягким вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, яблока, апельсина, жимолости и цитрусового масла.

Вино подается к блюдам изысканной кухни, морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино Chateau de Maligny, Chablis Premier Cru "L'Homme Mort" представляет собой изысканное Шабли, прекрасно раскрывающее свой истинный вкус после пятилетней выдержки. Жан Дюрюп, владелец Шато де Малини и хозяин винодельческого дома, считает, что выдержка вина в дубовых бочках способствует изменению вкуса Шардоне, поэтому Шабли выдерживают в нейтральных емкостях, сохраняющих естественный "вкус земли". У этого вина интересное название. "Л'Ом Мор" в переводе с французского означает "мертвый человек". Такое странное и мрачное словосочетание не случайно вошло в состав наименования. "Л'Ом Мор" — это крупнейший виноградник Фуршома. В средневековье, сложной и противоречивой эпохе, на этом месте вершились смертные приговоры. И нынешний владелец поместья решил увековечить память о тех событиях в одном из своих лучших вин.Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина живой, богатый, свежий и фруктовый, демонстрирующий пикантную солоноватость, стальную минеральность и энергичную кислотность. Послевкусие стойкое, сухое.

У вина богатый аромат с концентрированными фруктовыми тонами спелого грейпфрута, нектарина и белого персика, дополненными тонкими нюансами поджаренных тостов.

Вино идеально сочетается с лососем, белой рыбой "ан-папильот", птицей и салатами.

Торговая марка Morgan Truchetet была создана в 2015 году, чтобы расширить основной ассортимент Domaine Truchetet. Для изготовления вин Морган Трюште используется покупной виноград из разных уголков Бургундии. В течение всего вегетативного цикла лозы находятся под контролем специалистов Domaine Truchetet. После сбора урожая все вина винифицируются и выдерживаются в Domaine Truchetet.Morgan Truchetet, Bourgogne Chardonnay AOC — свежее бургундское белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, приобретенного в Domaine Gerbeaut на равнине Мерсо. Хозяйство практикует методы устойчивого сельского хозяйства. Полученный после прямого прессования сок отстаивается, а затем ферментируется при строгом температурном контроле. На всех этапах производства вино переливается под действием силы тяжести (гравитационный метод). Выдерживается вино во французских дубовых бочках, 25% из которых — новые, без батонажа на протяжении 8-10 месяцев. Затем вино переливают в резервуар из нержавеющей стали, в котором оно "отдыхает" некоторое время перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Domaine Truchetet — винодельня, расположенная в самом сердце Премо-Присси, деревушке Нюи-Сен-Жорж. С января 2019 года винодельней управляет Морган Трюште вместе со своей женой Полиной и сестрой Джули. Морган и Джули представляют пятое поколение семьи Трюште. Получив диплом BTS в области виноградарства и энологии в лицее Viticole в Боне, Морган работал в Domaine Lescure в Нюи-Сен-Жорж, углубляя свои знания в области органического земледелия. В конечном итоге он поднялся до должности управляющего виноградниками, которую занимал с 2012 по 2018 годы. За это время его младшая сестра Джули совершенствовала свои знания о терруарах, проработав более 10 лет в Domaine Truchetet вместе со своим отцом Жан-Пьером. Вполне естественно, что в 2019 году брат и сестра решили объединить усилия, чтобы взять на себя управление семейным бизнесом. Они с гордостью приняли бразды правления семейным поместьем, занимающим 6,50 га земли. Морган полностью перевернул представление о винах поместья, сделав их органическими. С 2020 года винодельня полностью перешла на органическое виноградарство. Ручная обработка земли, ориентация на качество, а не на количество, и активный способ маркетинга заставили говорить о винах Домен Трюште далеко за пределами родной Франции. Трюште производят фантастические вина из винограда как с небольших относительно молодых участков, так и с очень старых виноградников.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина живой, богатый, свежий и фруктовый, демонстрирующий пикантную солоноватость, стальную минеральность и энергичную кислотность. Послевкусие стойкое, сухое.

У вина богатый аромат с концентрированными фруктовыми тонами спелого грейпфрута, нектарина и белого персика, дополненными тонкими нюансами поджаренных тостов.

Вино идеально сочетается с лососем, белой рыбой "ан-папильот", птицей и салатами.

Торговая марка Morgan Truchetet была создана в 2015 году, чтобы расширить основной ассортимент Domaine Truchetet. Для изготовления вин Морган Трюште используется покупной виноград из разных уголков Бургундии. В течение всего вегетативного цикла лозы находятся под контролем специалистов Domaine Truchetet. После сбора урожая все вина винифицируются и выдерживаются в Domaine Truchetet.Morgan Truchetet, Bourgogne Chardonnay AOC — свежее бургундское белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, приобретенного в Domaine Gerbeaut на равнине Мерсо. Хозяйство практикует методы устойчивого сельского хозяйства. Полученный после прямого прессования сок отстаивается, а затем ферментируется при строгом температурном контроле. На всех этапах производства вино переливается под действием силы тяжести (гравитационный метод). Выдерживается вино во французских дубовых бочках, 25% из которых — новые, без батонажа на протяжении 8-10 месяцев. Затем вино переливают в резервуар из нержавеющей стали, в котором оно "отдыхает" некоторое время перед розливом в бутылки. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Domaine Truchetet — винодельня, расположенная в самом сердце Премо-Присси, деревушке Нюи-Сен-Жорж. С января 2019 года винодельней управляет Морган Трюште вместе со своей женой Полиной и сестрой Джули. Морган и Джули представляют пятое поколение семьи Трюште. Получив диплом BTS в области виноградарства и энологии в лицее Viticole в Боне, Морган работал в Domaine Lescure в Нюи-Сен-Жорж, углубляя свои знания в области органического земледелия. В конечном итоге он поднялся до должности управляющего виноградниками, которую занимал с 2012 по 2018 годы. За это время его младшая сестра Джули совершенствовала свои знания о терруарах, проработав более 10 лет в Domaine Truchetet вместе со своим отцом Жан-Пьером. Вполне естественно, что в 2019 году брат и сестра решили объединить усилия, чтобы взять на себя управление семейным бизнесом. Они с гордостью приняли бразды правления семейным поместьем, занимающим 6,50 га земли. Морган полностью перевернул представление о винах поместья, сделав их органическими. С 2020 года винодельня полностью перешла на органическое виноградарство. Ручная обработка земли, ориентация на качество, а не на количество, и активный способ маркетинга заставили говорить о винах Домен Трюште далеко за пределами родной Франции. Трюште производят фантастические вина из винограда как с небольших относительно молодых участков, так и с очень старых виноградников.

Вино светло-золотистого цвета с красивыми зелеными отблесками.

В сухом, элегантном вкусе вина проявляются оттенки зеленого яблока и цитрусов, которые переплетаются с минеральными нотками.

Во фруктовом аромате вина ощущаются оттенки белых цветов.

Вино подается к рыбным блюдам и морепродуктам, салатам, телятине, индейке и сырам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Cru "Fourchaume"— прекрасно сбалансированное, благородное вино высокого класса с большим потенциалом хранения, которое непременно придется по вкусу ценителям Шабли. Ведь еще в XIX веке русское дворянство считало Шабли лучшим из вин. Прекрасным гастрономическим дополнением к этому вину традиционно считаются морепродукты, отчасти потому, что территория современного апелласьона Шабли некогда представляла собой морское дно. Французы любят слово "терруар". Оно означает не только территорию произрастания винограда, но и вкусовые особенности винограда, передающиеся ему из земли. И сорт Шардоне, выращенный на осколках устриц и окаменелых моллюсках, непременно приобретает "морской" букет. Виноград для изготовления вина собирают полностью созревшим на третьей неделе сентября. Традиционная винификация включает ферментацию при тщательно контролируемой температуре, чтобы сохранить свежие фруктовые оттенки в будущем вине. До розлива вино созревает в емкостях из нержавеющей стали. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-золотистого цвета с красивыми зелеными отблесками.

В сухом, элегантном вкусе вина проявляются оттенки зеленого яблока и цитрусов, которые переплетаются с минеральными нотками.

Во фруктовом аромате вина ощущаются оттенки белых цветов.

Вино подается к рыбным блюдам и морепродуктам, салатам, телятине, индейке и сырам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Cru "Fourchaume"— прекрасно сбалансированное, благородное вино высокого класса с большим потенциалом хранения, которое непременно придется по вкусу ценителям Шабли. Ведь еще в XIX веке русское дворянство считало Шабли лучшим из вин. Прекрасным гастрономическим дополнением к этому вину традиционно считаются морепродукты, отчасти потому, что территория современного апелласьона Шабли некогда представляла собой морское дно. Французы любят слово "терруар". Оно означает не только территорию произрастания винограда, но и вкусовые особенности винограда, передающиеся ему из земли. И сорт Шардоне, выращенный на осколках устриц и окаменелых моллюсках, непременно приобретает "морской" букет. Виноград для изготовления вина собирают полностью созревшим на третьей неделе сентября. Традиционная винификация включает ферментацию при тщательно контролируемой температуре, чтобы сохранить свежие фруктовые оттенки в будущем вине. До розлива вино созревает в емкостях из нержавеющей стали. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — гармоничный, приятный, питкий, с яркими тонами тропических фруктов и нюансами минералов.

Аромат вина раскрывается оттенками спелого персика и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина — гармоничный, приятный, питкий, с яркими тонами тропических фруктов и нюансами минералов.

Аромат вина раскрывается оттенками спелого персика и цветов.

Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, ракообразным и морепродуктам.

Chateau de Maligny, Chablis 1er Сru "Montee de Tonnerre" — свежее, элегантное вино, превосходно сочетающееся с блюдами из рыбы, устрицами и ракообразными. Виноград сорта Шардоне произрастает на винограднике Монте де Тоннер, который расположен на правом берегу реки Серен, к востоку от Шабли. Жан Дюрюп является владельцем 2-х га виноградника. Экспозиция участка — юго-западная, почвы насыщены минералами.  Родиной вина является известнейший регион Шабли. Традиции виноделия были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании "Жан Дюрюп отец и сыновья" принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5–10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.