Вино Тинта Као, Сира, Шардоне и Шенен Блан, Страница 204

У вина светло-соломенный цвет с золотистым блеском.

Среднетелое, округлое во вкусе вино, с лёгким ванильным оттенком на фоне элегантной минеральности в продолжительном послевкусии.

В освежающем букете вина доминируют тона зелёных яблок, белых персиков и лайма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов под сложными соусами, рыбой на гриле, козьим сыром или с лягушачьими лапками "a la Bourguignonne" ("а ля Бургиньон").

У вина светло-соломенный цвет с золотистым блеском.

Среднетелое, округлое во вкусе вино, с лёгким ванильным оттенком на фоне элегантной минеральности в продолжительном послевкусии.

В освежающем букете вина доминируют тона зелёных яблок, белых персиков и лайма.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов под сложными соусами, рыбой на гриле, козьим сыром или с лягушачьими лапками "a la Bourguignonne" ("а ля Бургиньон").

Вино соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными бликами.

У вина привлекательный вкус с шелковистой текстурой, на фоне которой развиваются нюансы меда и солодки и элегантные нотки минералов. В сочном и приятном послевкусии ощущаются оттенки цитрусовых.

У вина насыщенный, сладковатый аромат с нотками меда и миндаля, нюансами розы и лакричника.

Лучше всего сочетать это вино с рыбными блюдами, например тушеной белой рыбой, а также подавать его к закускам, салатам и легким мясным блюдам.

Вино соломенно-желтого цвета с бледно-зелеными бликами.

У вина привлекательный вкус с шелковистой текстурой, на фоне которой развиваются нюансы меда и солодки и элегантные нотки минералов. В сочном и приятном послевкусии ощущаются оттенки цитрусовых.

У вина насыщенный, сладковатый аромат с нотками меда и миндаля, нюансами розы и лакричника.

Лучше всего сочетать это вино с рыбными блюдами, например тушеной белой рыбой, а также подавать его к закускам, салатам и легким мясным блюдам.

Вино бледного соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино покоряет богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, яркой кислотностью и фруктово-минеральными акцентами и длительном послевкусии.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты белых косточковых фруктов, сочных цитрусовых, жареных орехов, сливочного масла и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, мясу птицы и легким закускам.

"Les Cedres" Chardonnay — настоящий фаворит среди белых вин от команды Anne et Jean-Francois Ganevat с замечательным балансом и исключительной ароматической насыщенностью. Для изготовления этого вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых 80-летних лоз, произрастающих на известковых и мергелевых почвах региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на осадке в течение 3-х лет в защищенных от воздуха 350-литровых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино бледного соломенно-золотистого цвета с привлекательным блеском.

Вино покоряет богатым, округлым, превосходно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, яркой кислотностью и фруктово-минеральными акцентами и длительном послевкусии.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты белых косточковых фруктов, сочных цитрусовых, жареных орехов, сливочного масла и минералов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, морепродуктам, мясу птицы и легким закускам.

"Les Cedres" Chardonnay — настоящий фаворит среди белых вин от команды Anne et Jean-Francois Ganevat с замечательным балансом и исключительной ароматической насыщенностью. Для изготовления этого вина используют виноград сорта Шардоне, собранный со старых 80-летних лоз, произрастающих на известковых и мергелевых почвах региона Юра. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Винификация осуществляется естественным путем. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на осадке в течение 3-х лет в защищенных от воздуха 350-литровых дубовых бочках. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина бодрящий, с красивой свежестью, приятной минеральностью и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают цветочные и цитрусовые ноты.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой или ризотто с морепродуктами, сырами.

Emmanuel Giboulot, "La Grande Chatelaine" — бодрящее, свежее биодинамическое вино из Шардоне с виноградника "La Grande Chatelaine", который расположен посреди склона горы Монтань де Бон и возвышается над долиной, соединяющей Бон и Буз. Глинисто-известковая почва виноградника, ориентированного на юго-запад, покрыта галькой. Возраст лозы составляет 30 лет. Винификация включает прямое прессование и ферментацию чистого виноградного сока в дубовых бочках из-под нескольких вин. Выдержка на осадке длится от 10 до 12 месяцев. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2027 годы.

Эммануэль Жибуло — ныне очень известный виноградарь и винодел, который в свое время был осужден и даже назван изменником за то, что искренне сопротивляется использованию химикатов и пестицидов на виноградниках. В 2013 году он даже заработал штраф в 1000 Евро и чуть не сел в тюрьму, потому что отказался повиноваться постановлению властей и опрыскивать виноградники пестицидами для защиты от паразитов. Общественное мнение стало на сторону идейного винодела и его отстояли. Отец Эммануэля, фермер Поль Жибуло, владевший в том числе и небольшим виноградником, уже в 1970-х годах превратил свое поместье в органическое и, выращивая любые культуры, основательно подходил к земледелию и всегда стремился к тому, чтобы поддерживать здоровое состояние почвы. Эммануэль в детстве хотел стать актером, но в 1985 году начал работать на земле и стал возделывать 1 га виноградников отца, хорошо усвоив его заветы. Через 10 лет он увеличил свои виноградники до 11 га. Часть виноградников расположена на живописных холмах вокруг Бона. Помимо этого виноградарь возделывает также участки в Кот де Нюи, Кот Шалонез и других зонах. Участки окружены лесами, что, по словам винодела, положительно влияет на микроклимат на виноградниках. При их возделывании Эммануэль использует биодинамические препараты на основе продуктов животного, растительного и минерального происхождения, чтобы увеличить сопротивляемость лозы паразитам. На винодельне Эммануэль использует культивированные дрожжи и практически не применяет серу, а выдержку вин проводит исключительно в старых дубовых бочках. Вина, которые представляет на рынке Emmanuel Giboulot, — это чувство безупречного мастерства, безупречного характера и прекрасной чистоты.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина бодрящий, с красивой свежестью, приятной минеральностью и длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают цветочные и цитрусовые ноты.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, пастой или ризотто с морепродуктами, сырами.

Emmanuel Giboulot, "La Grande Chatelaine" — бодрящее, свежее биодинамическое вино из Шардоне с виноградника "La Grande Chatelaine", который расположен посреди склона горы Монтань де Бон и возвышается над долиной, соединяющей Бон и Буз. Глинисто-известковая почва виноградника, ориентированного на юго-запад, покрыта галькой. Возраст лозы составляет 30 лет. Винификация включает прямое прессование и ферментацию чистого виноградного сока в дубовых бочках из-под нескольких вин. Выдержка на осадке длится от 10 до 12 месяцев. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2027 годы.

Эммануэль Жибуло — ныне очень известный виноградарь и винодел, который в свое время был осужден и даже назван изменником за то, что искренне сопротивляется использованию химикатов и пестицидов на виноградниках. В 2013 году он даже заработал штраф в 1000 Евро и чуть не сел в тюрьму, потому что отказался повиноваться постановлению властей и опрыскивать виноградники пестицидами для защиты от паразитов. Общественное мнение стало на сторону идейного винодела и его отстояли. Отец Эммануэля, фермер Поль Жибуло, владевший в том числе и небольшим виноградником, уже в 1970-х годах превратил свое поместье в органическое и, выращивая любые культуры, основательно подходил к земледелию и всегда стремился к тому, чтобы поддерживать здоровое состояние почвы. Эммануэль в детстве хотел стать актером, но в 1985 году начал работать на земле и стал возделывать 1 га виноградников отца, хорошо усвоив его заветы. Через 10 лет он увеличил свои виноградники до 11 га. Часть виноградников расположена на живописных холмах вокруг Бона. Помимо этого виноградарь возделывает также участки в Кот де Нюи, Кот Шалонез и других зонах. Участки окружены лесами, что, по словам винодела, положительно влияет на микроклимат на виноградниках. При их возделывании Эммануэль использует биодинамические препараты на основе продуктов животного, растительного и минерального происхождения, чтобы увеличить сопротивляемость лозы паразитам. На винодельне Эммануэль использует культивированные дрожжи и практически не применяет серу, а выдержку вин проводит исключительно в старых дубовых бочках. Вина, которые представляет на рынке Emmanuel Giboulot, — это чувство безупречного мастерства, безупречного характера и прекрасной чистоты.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Гибкий, изысканный вкус вина с нотами белого персика завершается красивым минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона персика, желтой сливы, ванили и миндаля.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, морской рыбой, колбасами.

Виноградник "Les Perrieres" обладает более тонкой и каменистой, чем у многих из ее ближайших соседей, почвой, состоящей из мергеля и известняка юрского периода. Из Шардоне, выращенного на этом терруаре, создаются великолепные изысканные вина. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай для вина Мерсо Премье Крю "Перрьер" собирается вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8-10 месяцев в бочках из французского дуба.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Гибкий, изысканный вкус вина с нотами белого персика завершается красивым минеральным послевкусием.

В аромате вина ощущаются тона персика, желтой сливы, ванили и миндаля.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, морской рыбой, колбасами.

Виноградник "Les Perrieres" обладает более тонкой и каменистой, чем у многих из ее ближайших соседей, почвой, состоящей из мергеля и известняка юрского периода. Из Шардоне, выращенного на этом терруаре, создаются великолепные изысканные вина. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай для вина Мерсо Премье Крю "Перрьер" собирается вручную. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8-10 месяцев в бочках из французского дуба.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина плотный, полный энергии, прекрасно сбалансированный, свежий, обладающий глубиной и характером, с яркими минеральными тонами, нотами цитрусовых фруктов и белых цветов, бодрящей кислотностью и длительным, живым послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен сладковатыми фруктовыми нотками и легкими нюансами хлебной корочки.

Вино станет прекрасно сочетается с жареной рыбой, креветками, крабом, запеченной в духовке ветчиной с цикорием.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Le Jarron" — самое колоритное белое сухое вино от Домена Анри & Жиль Бюиссон, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромен. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Le Jarron" расположен высоко на склоне, где верхний слой почвы беден, а уклон довольно резкий, что помогает братьям Бюиссон производить самое яркое и прямолинейное белое вино. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 20 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Урожай Шардоне собирается вручную, как правило, в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (50%) и мягкому прессованию. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 10-12 месяцев в дубовых барриках разного объема. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина плотный, полный энергии, прекрасно сбалансированный, свежий, обладающий глубиной и характером, с яркими минеральными тонами, нотами цитрусовых фруктов и белых цветов, бодрящей кислотностью и длительным, живым послевкусием.

Утонченный аромат вина наполнен сладковатыми фруктовыми нотками и легкими нюансами хлебной корочки.

Вино станет прекрасно сочетается с жареной рыбой, креветками, крабом, запеченной в духовке ветчиной с цикорием.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Le Jarron" — самое колоритное белое сухое вино от Домена Анри & Жиль Бюиссон, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромен. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Le Jarron" расположен высоко на склоне, где верхний слой почвы беден, а уклон довольно резкий, что помогает братьям Бюиссон производить самое яркое и прямолинейное белое вино. Возраст виноградных лоз колеблется от 15 до 20 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Урожай Шардоне собирается вручную, как правило, в середине сентября. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (50%) и мягкому прессованию. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 10-12 месяцев в дубовых барриках разного объема. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина живой, свежий, элегантный и продолжительный, с выразительной, пронизывающей минеральностью, гармонично сочетающейся с фруктовостью и энергичной, сбалансированной кислотностью, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен тонами цедры лимона, грейпфрута и кервеля, дополненными обильной порцией щебня и морских раковин.

Вино идеально сочетается с лобстерами под белым соусом, ризотто с бургундскими трюфелями и зрелыми сырами, обжаренной на сковороде фуа-гра с виноградом или курицей по-бресски со сморчками.

Domaine Louis Moreau, Chablis Premier Cru "Vaillons" — белое сухое вино из региона Шабли. Почвы виноградника "Вайон" весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Лозы были высажены в 1945 году на юго-западных склонах. При изготовлении вина производитель применяет традиционные приемы виноделия. Виноград собирают вручную, как на всех виноградниках компании класса Премье и Гран Крю, тщательно сортируют и перебирают. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Все процессы винификации проходят в стальных резервуарах, для того, чтобы благородный виноград сорта Шардоне отдал будущему вину всю свою элегантность, минеральность и утонченность. После первой фильтрации вино выдерживается в стальном резервуаре на тонком осадке не менее 6 месяцев, в течение которых проводится еженедельная перекачка. Затем вино переливается и охлаждается, этот этап повторяется несколько раз, чтобы вино оставалось в резервуаре не менее 1 года. Отличный потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим.В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет 6 поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина живой, свежий, элегантный и продолжительный, с выразительной, пронизывающей минеральностью, гармонично сочетающейся с фруктовостью и энергичной, сбалансированной кислотностью, стойким послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен тонами цедры лимона, грейпфрута и кервеля, дополненными обильной порцией щебня и морских раковин.

Вино идеально сочетается с лобстерами под белым соусом, ризотто с бургундскими трюфелями и зрелыми сырами, обжаренной на сковороде фуа-гра с виноградом или курицей по-бресски со сморчками.

Domaine Louis Moreau, Chablis Premier Cru "Vaillons" — белое сухое вино из региона Шабли. Почвы виноградника "Вайон" весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Лозы были высажены в 1945 году на юго-западных склонах. При изготовлении вина производитель применяет традиционные приемы виноделия. Виноград собирают вручную, как на всех виноградниках компании класса Премье и Гран Крю, тщательно сортируют и перебирают. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и длится несколько месяцев. Все процессы винификации проходят в стальных резервуарах, для того, чтобы благородный виноград сорта Шардоне отдал будущему вину всю свою элегантность, минеральность и утонченность. После первой фильтрации вино выдерживается в стальном резервуаре на тонком осадке не менее 6 месяцев, в течение которых проводится еженедельная перекачка. Затем вино переливается и охлаждается, этот этап повторяется несколько раз, чтобы вино оставалось в резервуаре не менее 1 года. Отличный потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим.В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет 6 поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино соломенно-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из мяса птицы.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Blanchot" производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Chablis Grand Cru "Blanchot" обладает хорошей структурой, элегантным вкусом, богатым ароматом и стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино соломенно-золотистого цвета с изумрудными отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино интригует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к копченой рыбе, устрицам, крабам, креветкам и блюдам из мяса птицы.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Blanchot" производится из винограда сорта Шардоне. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Chablis Grand Cru "Blanchot" обладает хорошей структурой, элегантным вкусом, богатым ароматом и стильным исполнением. Это вино имеет потенциал хранения не менее 15-20 лет и по праву оценено ведущими винными критиками. Domaine Vocoret — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Блестящий золотистый цвет.

Вкус демонстрирует деликатность, напряжение, утонченность и точность, широкую гамму живых и минеральных нот. Послевкусие стойкое, с типичной для Шабли аппетитной солоноватостью.

Классические ароматы Шабли прекрасно сочетаются с нотами зеленого яблока и цедры цитрусовых, гравийной пыли, белых цветов, зеленой сливы, кумквата и свежего тимьяна.

Прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Chablis Premier Cru "Les Vaudevey" — элегантное белое сухое вино с приятным фруктовым вкусом, хрустящей кислотностью и длительным минеральным послевкусием. "Ле Водэвэ" расположен в прохладной и узкой долине. Солнце появляется рано утром и не покидает виноградники до полудня. Созревание винограда происходит медленно, что помогает ароматам концентрироваться, а ягодам сохранять кислотность. "Ле Водэвэ" представляет собой один единственный участок площадью почти 10 га, на котором не более 5 производителей производят вина. Средний возраст лоз достигает 40 лет. В работе на винограднике Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После сортировки на винодельне ягоды прессуются пневматическим прессом, а затем муст отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °С в специальных широких резервуарах из нержавеющей стали для ускорения естественного осаждения. Брожение осуществляется при температуре 17 °С на протяжении 3-х недель в бочках из французского дуба (15%) и емкостях из нержавеющей стали (85%). Выдержка вина длится 12 месяцев в тех же емкостях на тонком осадке. После купажирования вино еще некоторое время проводит на тонком осадке до розлива в бутылки.В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Блестящий золотистый цвет.

Вкус демонстрирует деликатность, напряжение, утонченность и точность, широкую гамму живых и минеральных нот. Послевкусие стойкое, с типичной для Шабли аппетитной солоноватостью.

Классические ароматы Шабли прекрасно сочетаются с нотами зеленого яблока и цедры цитрусовых, гравийной пыли, белых цветов, зеленой сливы, кумквата и свежего тимьяна.

Прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с устрицами, копченым лососем, зрелыми сырами.

Chablis Premier Cru "Les Vaudevey" — элегантное белое сухое вино с приятным фруктовым вкусом, хрустящей кислотностью и длительным минеральным послевкусием. "Ле Водэвэ" расположен в прохладной и узкой долине. Солнце появляется рано утром и не покидает виноградники до полудня. Созревание винограда происходит медленно, что помогает ароматам концентрироваться, а ягодам сохранять кислотность. "Ле Водэвэ" представляет собой один единственный участок площадью почти 10 га, на котором не более 5 производителей производят вина. Средний возраст лоз достигает 40 лет. В работе на винограднике Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. После сортировки на винодельне ягоды прессуются пневматическим прессом, а затем муст отстаивается в течение 12 часов при температуре 12-15 °С в специальных широких резервуарах из нержавеющей стали для ускорения естественного осаждения. Брожение осуществляется при температуре 17 °С на протяжении 3-х недель в бочках из французского дуба (15%) и емкостях из нержавеющей стали (85%). Выдержка вина длится 12 месяцев в тех же емкостях на тонком осадке. После купажирования вино еще некоторое время проводит на тонком осадке до розлива в бутылки.В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус объемный, мускулистый, с отличным балансом между кислотностью, фруктовыми и минеральными тонами, легкой сливочностью и свежим, меловым послевкусием.

Сладковато-пряные ноты в букете быстро превращаются в цветочный аромат красивой интенсивности и многогранности.

Особенно хорошо сочетается с устрицами, копченым лососем и зрелыми сырами.

Domaine Laroche, Chablis 1-er Cru "Cote de Lechet" AOC — один из самых редких Премье Крю в ассортименте Домена Ларош, который отличается привлекательной живостью и выпускается в очень ограниченном количестве. Domaine Laroche владеет 0,23 га на винограднике "Cote de Lechet". Этот очень старый виноградник в средние века принадлежал монахам Понтиньи. Участок расположен на красивом склоне холма с типичными для Шабли почвами из кимериджского известняка. В работе на винограднике Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.После сбора целые грозди помещаются в пневматический пресс. Затем сок отстаивается в течение 12-14 часов, в зависимости от результатов дегустаций, при температуре 12-15 °C в специально сконструированных широких емкостях. Такая конструкция ускоряет естественный процесс отстаивания, что позволяет снизить количество добавляемого SO2. Выдержка на тонком осадке проводится в бочках из французского дуба и некоторых бочках из древесины акации в среднем на протяжении 9 месяцев, затем созревание продолжается в резервуарах из нержавеющей стали до розлива в бутылки.Урожай 2021 года можно назвать поздним, поскольку в последние годы виноделы привыкли к более ранним урожаям. Ручной сбор урожая начался 21 сентября. После эпизодов дождей санитарное давление присутствовало, но контролировалось техническими группами. В конечном итоге соки показали многообещающие сбалансированные характеристики, которые были подтверждены во время созревания. Дегустации, проведенные в погребах, показали утонченность и хорошую кислотность вин этого года урожая.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус объемный, мускулистый, с отличным балансом между кислотностью, фруктовыми и минеральными тонами, легкой сливочностью и свежим, меловым послевкусием.

Сладковато-пряные ноты в букете быстро превращаются в цветочный аромат красивой интенсивности и многогранности.

Особенно хорошо сочетается с устрицами, копченым лососем и зрелыми сырами.

Domaine Laroche, Chablis 1-er Cru "Cote de Lechet" AOC — один из самых редких Премье Крю в ассортименте Домена Ларош, который отличается привлекательной живостью и выпускается в очень ограниченном количестве. Domaine Laroche владеет 0,23 га на винограднике "Cote de Lechet". Этот очень старый виноградник в средние века принадлежал монахам Понтиньи. Участок расположен на красивом склоне холма с типичными для Шабли почвами из кимериджского известняка. В работе на винограднике Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство.После сбора целые грозди помещаются в пневматический пресс. Затем сок отстаивается в течение 12-14 часов, в зависимости от результатов дегустаций, при температуре 12-15 °C в специально сконструированных широких емкостях. Такая конструкция ускоряет естественный процесс отстаивания, что позволяет снизить количество добавляемого SO2. Выдержка на тонком осадке проводится в бочках из французского дуба и некоторых бочках из древесины акации в среднем на протяжении 9 месяцев, затем созревание продолжается в резервуарах из нержавеющей стали до розлива в бутылки.Урожай 2021 года можно назвать поздним, поскольку в последние годы виноделы привыкли к более ранним урожаям. Ручной сбор урожая начался 21 сентября. После эпизодов дождей санитарное давление присутствовало, но контролировалось техническими группами. В конечном итоге соки показали многообещающие сбалансированные характеристики, которые были подтверждены во время созревания. Дегустации, проведенные в погребах, показали утонченность и хорошую кислотность вин этого года урожая.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина энергичный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктовыми и минеральными оттенками и сухим послевкусием очень хорошей стойкости.

Вино обладает мгновенно раскрывающимся ароматом, сложенным из фруктовых нот белого персика, груши, цитрусовых плодов и легких сернистых нюансов.

Вино очень гастрономично, превосходно сочетается с моллюсками, ракообразными и рыбой, а также с жареным мясом птицы и выпечкой с заварным кремом.

Deux Montille Soeur-Frere, Pouilly-Fuisse "En Vergisson" — энергичное, ароматное белое сухое вино, представляющее регион Пуйи-Фюиссе. Здесь располагается коммуна Вержиссон, где создают одни из лучших белых вин Бургундии. Являясь классическим воплощением лучших характеристик своего терруара, вино "Ан Вержиссон" создается по принципу минимального вмешательства и поиска идеального баланса и чистоты. Шардоне для изготовления вина бережно собирается вручную. Ягоды прессуют с помощью пневматического пресса, после чего сусло помещается в 228-литровые баррели, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации. 10% используемых дубовых бочек — новые. Далее для выдержки вина задействуют чаны из нержавеющей стали, где вино созревает в течение 4–6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2026 годы.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина энергичный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктовыми и минеральными оттенками и сухим послевкусием очень хорошей стойкости.

Вино обладает мгновенно раскрывающимся ароматом, сложенным из фруктовых нот белого персика, груши, цитрусовых плодов и легких сернистых нюансов.

Вино очень гастрономично, превосходно сочетается с моллюсками, ракообразными и рыбой, а также с жареным мясом птицы и выпечкой с заварным кремом.

Deux Montille Soeur-Frere, Pouilly-Fuisse "En Vergisson" — энергичное, ароматное белое сухое вино, представляющее регион Пуйи-Фюиссе. Здесь располагается коммуна Вержиссон, где создают одни из лучших белых вин Бургундии. Являясь классическим воплощением лучших характеристик своего терруара, вино "Ан Вержиссон" создается по принципу минимального вмешательства и поиска идеального баланса и чистоты. Шардоне для изготовления вина бережно собирается вручную. Ягоды прессуют с помощью пневматического пресса, после чего сусло помещается в 228-литровые баррели, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации. 10% используемых дубовых бочек — новые. Далее для выдержки вина задействуют чаны из нержавеющей стали, где вино созревает в течение 4–6 месяцев. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2020-2026 годы.

Вино желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина слегка округлый, тонкий, элегантный, излучающий большую минеральность и живость, сочность и легкую дымность. Послевкусие стойкое, большой длины.

Классический аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино превосходно в качестве аперитива, составит отличную пару с нежными блюдами из рыбы и мяса птицы.

Domaine Dujac, Bourgogne Blanc — белое сухое вино от Домена, ставшего всемирно известным благодаря своим фантастическим винам из Пино Нуар. Решив создать белое вино, они добились такого баланса гарцующей легкости и глубины, который редко встретишь в Бургонь Блан. Виноград для изготовления вина собирается с ряда участков, идущих с востока от деревни Море-Сен-Дени, у подножия склона холма. Высота виноградников варьируется от 243 до 249 метров, а экспозиция проходит с северо-востока на север. Почва богата углеродистым илом и не очень каменистая. Ферментация и выдержка вина проходили в дубовых бочках и стальных чанах. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2028 годы.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные вина с сочным вкусом.

Вино желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина слегка округлый, тонкий, элегантный, излучающий большую минеральность и живость, сочность и легкую дымность. Послевкусие стойкое, большой длины.

Классический аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино превосходно в качестве аперитива, составит отличную пару с нежными блюдами из рыбы и мяса птицы.

Domaine Dujac, Bourgogne Blanc — белое сухое вино от Домена, ставшего всемирно известным благодаря своим фантастическим винам из Пино Нуар. Решив создать белое вино, они добились такого баланса гарцующей легкости и глубины, который редко встретишь в Бургонь Блан. Виноград для изготовления вина собирается с ряда участков, идущих с востока от деревни Море-Сен-Дени, у подножия склона холма. Высота виноградников варьируется от 243 до 249 метров, а экспозиция проходит с северо-востока на север. Почва богата углеродистым илом и не очень каменистая. Ферментация и выдержка вина проходили в дубовых бочках и стальных чанах. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2022-2028 годы.Жак Сэс — владелец Домена Дюжак — сын известного гурмана, хозяина кондитерской фабрики Луи Сэса, который отлично разбирался в вине и еде. Жак разделял все предпочтения своего отца и мечтал создавать собственные вина. Отец поддержал его, и Жак начал свою карьеру винодела с учебы в Домене де ля Пус д Ор. В 1967-м ему посчастливилось купить Domaine Graillet, который он переименовал в Домен Дюжак. На пути попыток становления собственного стиля, Жака ждали естественные трудности, взлеты и падения: его первый винтаж 1968 года считается худшим за последние 40 лет, а вот следующий — 1969 года стал одним из лучших винтажей домена Дюжак.В 1974 году вина Домена открыл известный французский гид по ресторанам Gault & Millau. Благодаря хвалебным отзывам в прессе и связям отца вина Жака Сэса появились в престижных ресторанах. Несмотря на эти достижения, Жак продолжал совершенствовать свои навыки и получать знания — в 1978 году Жак получил диплом энолога. Отчасти к обучению его подвигло то, что энологическая степень позволяла ему привлекать студентов дижонского факультета. Практика привлечения стажеров закрепилась в Домене. И с тех пор ежегодно Жак приглашает на каждый винтаж 2-3 стажеров, в том числе дипломированных специалистов-виноделов из других стран. По его мнению, это самое лучшее обучение.С момента покупки площадь Домена увеличилась более чем в 2,5 раза, с 5 до 12,95 га. На экспорт в 18 стран отправляется 80% вина, с 1973 года эту сферу деятельности курирует супруга Жака Сэс — Розалин. Она выдающийся работник в направлении public relations, также способная дать хороший совет по виноделию, и просто жена, многие годы вдохновляющая и поддерживающая своего мужа. Большую роль в становлении новых стандартов качества сыграл приход нового управляющего — Кристофа Морена, после трагической гибели которого в 2001 году, этот пост занимает Лилиан Робен.В настоящее время в Домене Дюжак работают два поколения — Жаку помогает его сын Джереми вместе со своей женой — энологом Дианой, которая отвечает за работу в погребах. А другой сын Жака — Алек постепенно принимает у отца административные дела. Совместными усилиями они очень умело управляют Доменом, стремясь к высокому качеству и производя ароматные вина с сочным вкусом.

Вино блестящего светло-золотого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина богатый, мясистый, оживленный прекрасным напряжением, с минеральными тонами, нотками жареного миндаля и сливочного масла и горячим, настойчивым послевкусием.

В красивом аромате вина тона кремня, белых фруктов и цветов развиваются на фоне нот тостов и гриля.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с креветками, устрицами, утиным фуа-гра с тостами, мидиями, лососем, винными улитками, спаржей, морскими гребешками, омлетом с сморчками, телятиной, козьими сырами.

Богатое, сочное вино Meursault "Les Clous" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике с известковыми и меловыми почвами в апелласьоне Мерсо. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай в 2011 году собирали вручную 3 сентября. Плоды проходят мягкое прессование, ферментация сусла с натуральными дрожжевыми культурами в дубовых бочках может продолжаться до 8 месяцев. Выдерживается вино в дубовых бочках (20% новых) 10 месяцев. После фильтрации напиток разливается по бутылкам и дозревает еще год в подвалах винодельни. Пик зрелости винтажа 2011 года придется на 2014-2020 годы. За получаса до употребления рекомендуется декантация.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино блестящего светло-золотого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина богатый, мясистый, оживленный прекрасным напряжением, с минеральными тонами, нотками жареного миндаля и сливочного масла и горячим, настойчивым послевкусием.

В красивом аромате вина тона кремня, белых фруктов и цветов развиваются на фоне нот тостов и гриля.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с креветками, устрицами, утиным фуа-гра с тостами, мидиями, лососем, винными улитками, спаржей, морскими гребешками, омлетом с сморчками, телятиной, козьими сырами.

Богатое, сочное вино Meursault "Les Clous" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике с известковыми и меловыми почвами в апелласьоне Мерсо. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай в 2011 году собирали вручную 3 сентября. Плоды проходят мягкое прессование, ферментация сусла с натуральными дрожжевыми культурами в дубовых бочках может продолжаться до 8 месяцев. Выдерживается вино в дубовых бочках (20% новых) 10 месяцев. После фильтрации напиток разливается по бутылкам и дозревает еще год в подвалах винодельни. Пик зрелости винтажа 2011 года придется на 2014-2020 годы. За получаса до употребления рекомендуется декантация.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, обильный, округлый, очень концентрированный, элегантный, живой, отлично структурированный, сложный, с нотами хурмы, кумквата и специй, которые прекрасно сочетаются с острой кислотностью и бодрящей минеральностью. Шелковистая текстура приятно ласкает небо. Послевкусие мощное, интенсивное, долгое с характерными солеными нюансами и оттенками бланшированного миндаля.

Вино покоряет чистым, свежим, глубоким, интенсивным ароматом с утонченными цветочными и травяными нотами, которые подчеркивают многогранные и концентрированные оттенки белых косточковых фруктов, лимона и грейпфрута. Нюансы фенхеля, аниса и тмина дополняют его живой характер и яркое звучание. Со временем на первый план выходят выразительные минеральные акценты.

Вино можно подать как аперитив или к копченым сардинам, рыбе на гриле, морепродуктам, андульетту (французская колбаса).

"Le Mont" Sec — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник "Le Mont" с лозами Шенен Блан расположен недалеко от Луары, на пологом склоне. Климат здесь смешанный, частично с характеристиками морского (несмотря на то, что Атлантическое побережье находится на расстоянии 225 км) и континентального. Хотя город Вувре расположен на плато, близлежащие ручьи создают здесь неглубокие долины с защищенными склонами, обращенными на юг. Именно на этих склонах, в северной части города, расположены самые ценные виноградники. Почвы преимущественно каменистые, со слоями зеленой глины и вкраплениями кремния. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в октябре. Винификация протекает в стальных чанах (50%) и полумуидах, больших дубовых бочках объемом 600 литров (50%). Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Винтаж 2019 года был розлит по бутылкам в апреле 2020 года. Всего было выпущено около 28 000 бутылок. На пике зрелости вино будет находиться между 2020-2030 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2050 года.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина богатый, обильный, округлый, очень концентрированный, элегантный, живой, отлично структурированный, сложный, с нотами хурмы, кумквата и специй, которые прекрасно сочетаются с острой кислотностью и бодрящей минеральностью. Шелковистая текстура приятно ласкает небо. Послевкусие мощное, интенсивное, долгое с характерными солеными нюансами и оттенками бланшированного миндаля.

Вино покоряет чистым, свежим, глубоким, интенсивным ароматом с утонченными цветочными и травяными нотами, которые подчеркивают многогранные и концентрированные оттенки белых косточковых фруктов, лимона и грейпфрута. Нюансы фенхеля, аниса и тмина дополняют его живой характер и яркое звучание. Со временем на первый план выходят выразительные минеральные акценты.

Вино можно подать как аперитив или к копченым сардинам, рыбе на гриле, морепродуктам, андульетту (французская колбаса).

"Le Mont" Sec — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Виноградник "Le Mont" с лозами Шенен Блан расположен недалеко от Луары, на пологом склоне. Климат здесь смешанный, частично с характеристиками морского (несмотря на то, что Атлантическое побережье находится на расстоянии 225 км) и континентального. Хотя город Вувре расположен на плато, близлежащие ручьи создают здесь неглубокие долины с защищенными склонами, обращенными на юг. Именно на этих склонах, в северной части города, расположены самые ценные виноградники. Почвы преимущественно каменистые, со слоями зеленой глины и вкраплениями кремния. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в октябре. Винификация протекает в стальных чанах (50%) и полумуидах, больших дубовых бочках объемом 600 литров (50%). Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Винтаж 2019 года был розлит по бутылкам в апреле 2020 года. Всего было выпущено около 28 000 бутылок. На пике зрелости вино будет находиться между 2020-2030 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2050 года.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино интригует богатым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот персика, груши, лимона, мускатного ореха, трав и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Jean Lefort, Meursault — очень интересное белое сухое вино: благородное, элегантное, ароматное. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Мерсо. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре не выше 16 °С. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса. Для полного раскрытия аромата перед употреблением вину требуется декантация.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вино интригует богатым, щедрым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот персика, груши, лимона, мускатного ореха, трав и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.

Jean Lefort, Meursault — очень интересное белое сухое вино: благородное, элегантное, ароматное. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Мерсо. По окончании ручного сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при контролируемой температуре не выше 16 °С. Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса. Для полного раскрытия аромата перед употреблением вину требуется декантация.Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность. Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный, сбалансированный фруктовый вкус с пикантной кислотностью и минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, которые гармонично переплетаются с нюансами папайи, груши, миндаля и полевых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с сырами, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из мяса птицы.

Weingut Heinrich, "Graue Freyheit" — красочное, ароматное и очень необычное белое вино в "розовом стиле", которое освобождает себя от цвета и не позволяет себя классифицировать. Вдали от серой скуки, оно похоже на утренний туман, поднимающийся на рассвете в день, который обещает быть ярким и ясным. "Грауэ Фрайхайт" представляет собой захватывающий симбиоз — мощный и возвышенно устойчивый, но в то же время спокойно плывущий как может только дирижабль. В купаж 2020 года включены три сорта винограда: Грауэр Бургундер (Пино Гри), Шардоне и Вайсбургундер. Грауэр Бургундер процветает на северо-западном склоне Йойзер Хакельсберг, обращенном в сторону озера Нойзидль, где глубоко укоренился в почве из кристаллического и кварцевого сланца. Прекрасным дополнением к нему служат Шардоне и Вайсбургундер (Пино Блан), которые произрастают на известково-сланцевых почвах на восточных склонах Лейтхаберг. Виноградники являются органическими и в настоящее время переводятся на биодинамическое возделывание. После созревания в течение 17 месяцев в старых дубовых бочках на дрожжевом осадке, "Graue Freyheit" разливается в керамические бутылки без фильтрации и без добавления серы.

Гернот и Хайке Хайнрих основали винодельню Weingut Heinrich в 1990 году, имея всего один гектар земли. Сегодня их владения занимают уже около 90 гектаров! Хайнрих одними из первых в регионе перешли от производства простых белых вин к высококачественным красным в начале 1990-х годов и прославились своими мощными купажами. В последние годы внимание виноделов сосредоточено на Blaufrankisch из близлежащего Leithaberg DAC и на "Freyheit", линейке натуральных вин, произведенных с минимальным вмешательством в естественные процессы. Гернот применяет биодинамические методы с 2006 года и является членом Respekt, органа по сертификации биодинамического виноградарства в Австрии. Weingut Heinrich сегодня является одним из самых инновационных производителей вина в Австрии.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует освежающий, гармоничный, сбалансированный фруктовый вкус с пикантной кислотностью и минеральным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых и белых косточковых фруктов, которые гармонично переплетаются с нюансами папайи, груши, миндаля и полевых цветов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с сырами, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из мяса птицы.

Weingut Heinrich, "Graue Freyheit" — красочное, ароматное и очень необычное белое вино в "розовом стиле", которое освобождает себя от цвета и не позволяет себя классифицировать. Вдали от серой скуки, оно похоже на утренний туман, поднимающийся на рассвете в день, который обещает быть ярким и ясным. "Грауэ Фрайхайт" представляет собой захватывающий симбиоз — мощный и возвышенно устойчивый, но в то же время спокойно плывущий как может только дирижабль. В купаж 2020 года включены три сорта винограда: Грауэр Бургундер (Пино Гри), Шардоне и Вайсбургундер. Грауэр Бургундер процветает на северо-западном склоне Йойзер Хакельсберг, обращенном в сторону озера Нойзидль, где глубоко укоренился в почве из кристаллического и кварцевого сланца. Прекрасным дополнением к нему служат Шардоне и Вайсбургундер (Пино Блан), которые произрастают на известково-сланцевых почвах на восточных склонах Лейтхаберг. Виноградники являются органическими и в настоящее время переводятся на биодинамическое возделывание. После созревания в течение 17 месяцев в старых дубовых бочках на дрожжевом осадке, "Graue Freyheit" разливается в керамические бутылки без фильтрации и без добавления серы.

Гернот и Хайке Хайнрих основали винодельню Weingut Heinrich в 1990 году, имея всего один гектар земли. Сегодня их владения занимают уже около 90 гектаров! Хайнрих одними из первых в регионе перешли от производства простых белых вин к высококачественным красным в начале 1990-х годов и прославились своими мощными купажами. В последние годы внимание виноделов сосредоточено на Blaufrankisch из близлежащего Leithaberg DAC и на "Freyheit", линейке натуральных вин, произведенных с минимальным вмешательством в естественные процессы. Гернот применяет биодинамические методы с 2006 года и является членом Respekt, органа по сертификации биодинамического виноградарства в Австрии. Weingut Heinrich сегодня является одним из самых инновационных производителей вина в Австрии.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, минералов, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с креветками, устрицами, утиным фуа-гра с тостами, мидиями, лососем, винными улитками, спаржей, морскими гребешками, омлетом с сморчками, телятиной, козьими сырами.

Богатое, сочное вино Meursault "Les Clous" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике с известковыми и меловыми почвами в апелласьоне Мерсо. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай в 2013 году собирали вручную в середине сентября. Плоды проходят мягкое прессование, ферментация сусла с натуральными дрожжевыми культурами в дубовых бочках может продолжаться до 8 месяцев. Выдерживается вино в дубовых бочках (20% новых) 10 месяцев. После фильтрации напиток разливается по бутылкам и дозревает еще год в подвалах винодельни. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2017-2024 годы. За 30 минут до употребления рекомендуется декантация.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, минералов, трав и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с креветками, устрицами, утиным фуа-гра с тостами, мидиями, лососем, винными улитками, спаржей, морскими гребешками, омлетом с сморчками, телятиной, козьими сырами.

Богатое, сочное вино Meursault "Les Clous" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике с известковыми и меловыми почвами в апелласьоне Мерсо. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Урожай в 2013 году собирали вручную в середине сентября. Плоды проходят мягкое прессование, ферментация сусла с натуральными дрожжевыми культурами в дубовых бочках может продолжаться до 8 месяцев. Выдерживается вино в дубовых бочках (20% новых) 10 месяцев. После фильтрации напиток разливается по бутылкам и дозревает еще год в подвалах винодельни. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2017-2024 годы. За 30 минут до употребления рекомендуется декантация.

Семья Bader-Mimeur владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях с XVII века, на протяжении как минимум десяти поколений. Рождение хозяйства произошло после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимёр, дочери Шарля Мимёра, который владел Доменом Шато де Шассань-Монтраше. Сегодня во владении семьи находится винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, а также погреба, созданные в XIII веке. Лозы обрабатываются в соответствии с принципами разумного виноградарства, все урожаи собираются вручную, а участки расположены не далее чем в 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и имеют хороший потенциал хранения.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Вкус вина широкий, хорошо структурированный, с приятной минеральной текстурой и пикантный нюансами в стойком, богатом послевкусии.

Вино привлекает интенсивным, сложным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и трав, которые дополняются нюансами жареного фундука и ванили.

Вино идеально сочетается с копченой рыбой, макаронные блюдами сицилийской кухни из макарон (например, паста "алла Норма" с помидорами, жареными баклажанами и рикоттой), грибными терринами, блюдами из белого мяса с соусами, сырами средней степени выдержки. Рекомендуется подавать вино в больших, относительно высоких бокалах, откупорить бутылку за 30 минут до подачи.

"Кьяранда" — элегантное вино с большой личностью, сочетающее в себе силу и мягкость, которое сами создатели позиционируют, как вино для специальных, официальных и торжественных мероприятий, таких как свадьба. Вино "Кьяранда" дебютировало в 1992 году. Тогда оно называлось "Кьяранда дель Мерло" ("Chiaranda del Merlo"), в честь виноградников на которых произрастали Шардоне и Ансоника. Через десять лет название было сокращено до "Кьяранда", а этикетка украшена женским образом, что олицетворяет комплексность и утонченность. Вместе с этим вином Доннафугата присоединилась к движению “Wine for Life”, программа которого позволяет собрать средства, идущие на борьбу со СПИДом в Африке.Виноград для "Chiaranda" собирают в августе, в ночное время. После мягкого прессования производится ферментация в барриках из французского дуба, в цементных и стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-18 °С. Затем вино выдерживают в течение 7 месяцев в этих же емкостях. После бутилирования вино проводит еще как минимум 14 месяцев в подвалах винодельни.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами. Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Вкус вина широкий, хорошо структурированный, с приятной минеральной текстурой и пикантный нюансами в стойком, богатом послевкусии.

Вино привлекает интенсивным, сложным ароматом, сотканным из нот цитрусовых и трав, которые дополняются нюансами жареного фундука и ванили.

Вино идеально сочетается с копченой рыбой, макаронные блюдами сицилийской кухни из макарон (например, паста "алла Норма" с помидорами, жареными баклажанами и рикоттой), грибными терринами, блюдами из белого мяса с соусами, сырами средней степени выдержки. Рекомендуется подавать вино в больших, относительно высоких бокалах, откупорить бутылку за 30 минут до подачи.

"Кьяранда" — элегантное вино с большой личностью, сочетающее в себе силу и мягкость, которое сами создатели позиционируют, как вино для специальных, официальных и торжественных мероприятий, таких как свадьба. Вино "Кьяранда" дебютировало в 1992 году. Тогда оно называлось "Кьяранда дель Мерло" ("Chiaranda del Merlo"), в честь виноградников на которых произрастали Шардоне и Ансоника. Через десять лет название было сокращено до "Кьяранда", а этикетка украшена женским образом, что олицетворяет комплексность и утонченность. Вместе с этим вином Доннафугата присоединилась к движению “Wine for Life”, программа которого позволяет собрать средства, идущие на борьбу со СПИДом в Африке.Виноград для "Chiaranda" собирают в августе, в ночное время. После мягкого прессования производится ферментация в барриках из французского дуба, в цементных и стальных резервуарах при контролируемой температуре 16-18 °С. Затем вино выдерживают в течение 7 месяцев в этих же емкостях. После бутилирования вино проводит еще как минимум 14 месяцев в подвалах винодельни.С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами. Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!

У вина золотисто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино обладает чистым, выразительным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино чарует изящным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, апельсина, минералов и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с мясом домашней птицы, жареными на гриле овощами, ризотто в сливочном соусе и стейком из лосося.

Вопрос о том, кто первым на Сицилии посадил Шардоне и Каберне Совиньон, пока окончательно не решен, но то, что графы Таска были среди родоначальников тенденции, несомненно. Джузеппе Таска (сын Лучио и главный энолог хозяйства сегодня) говорит: "Еще в начале 1980-х отец почувствовал огромный потенциал французских сортов и начал в порядке эксперимента заниматься ими. Вначале все эти опыты проводились тайно, потому что, во-первых, мой дед отвергал подобные идеи, а во-вторых, эти сорта в то время вообще-то были запрещены на Сицилии". Однако после первого же релиза Джузеппе Таска-старший поверил в перспективность идеи, а чуть позже к тому же выводу пришли и регулирующие сицилийское виноделие организации.Слава и престиж сопутствуют вину Tasca d'Almerita, Chardonnay "Vigna San Francesco" IGT еще с 1989 года, когда состоялся его официальный дебют, ежегодно оно удостаивается высоких наград и рейтингов на итальянском и международном уровне. Вино входит в тройку лучших вин хозяйства наравне с Cabernet Sauvignon и Rosso del Conte. В нем удачно сочетаются утонченность и изысканность сортовых характеристик и великолепие средиземноморского терруара.Виноград сорта Шардоне выращивается с любовью в живописном поместье Регалеали на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчаные и глинистые. Экспозиция виноградников — юго-западная. Лозы высажены в 1986 и 1997 годах. Виноград собирают в конце августа–начале сентября. После прессования вино ферментируют на протяжении 15 дней во французских барриках из дуба Аллье и Тронсе при температуре 18 градусов. Малолактическая ферментация не проводится. После этого вино выдерживают восемь месяцев во французских барриках, 70% из которых обновляются ежегодно, и шесть месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

У вина золотисто-соломенный цвет с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино обладает чистым, выразительным вкусом с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино чарует изящным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, апельсина, минералов и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с мясом домашней птицы, жареными на гриле овощами, ризотто в сливочном соусе и стейком из лосося.

Вопрос о том, кто первым на Сицилии посадил Шардоне и Каберне Совиньон, пока окончательно не решен, но то, что графы Таска были среди родоначальников тенденции, несомненно. Джузеппе Таска (сын Лучио и главный энолог хозяйства сегодня) говорит: "Еще в начале 1980-х отец почувствовал огромный потенциал французских сортов и начал в порядке эксперимента заниматься ими. Вначале все эти опыты проводились тайно, потому что, во-первых, мой дед отвергал подобные идеи, а во-вторых, эти сорта в то время вообще-то были запрещены на Сицилии". Однако после первого же релиза Джузеппе Таска-старший поверил в перспективность идеи, а чуть позже к тому же выводу пришли и регулирующие сицилийское виноделие организации.Слава и престиж сопутствуют вину Tasca d'Almerita, Chardonnay "Vigna San Francesco" IGT еще с 1989 года, когда состоялся его официальный дебют, ежегодно оно удостаивается высоких наград и рейтингов на итальянском и международном уровне. Вино входит в тройку лучших вин хозяйства наравне с Cabernet Sauvignon и Rosso del Conte. В нем удачно сочетаются утонченность и изысканность сортовых характеристик и великолепие средиземноморского терруара.Виноград сорта Шардоне выращивается с любовью в живописном поместье Регалеали на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчаные и глинистые. Экспозиция виноградников — юго-западная. Лозы высажены в 1986 и 1997 годах. Виноград собирают в конце августа–начале сентября. После прессования вино ферментируют на протяжении 15 дней во французских барриках из дуба Аллье и Тронсе при температуре 18 градусов. Малолактическая ферментация не проводится. После этого вино выдерживают восемь месяцев во французских барриках, 70% из которых обновляются ежегодно, и шесть месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино ясного ярко-соломенного цвета.

Вкус вина — живой, шелковистый, с нежными фруктовыми нотками, среди которых особенно выделяются тона груши и персика, а также штрихи цитрусовых. Дополняют вкусовой аккорд нотки минералов, украшающих также и продолжительное, сухое послевкусие.

Идеально передающий сортовые характеристики аромат вина раскрывается нотками весенних цветов и свежих фруктов в утонченном обрамлении минеральных акцентов.

Вино подается к закускам, салатам и рыбе.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домена Ларош. Утонченность и элегантность вина "Les Blanchots" сделала его царем среди вин Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона.Винтаж 2013 года нельзя было назвать легким, он потребовал много внимания со стороны энологов. Тем не менее, урожай был собран вовремя и не имел потерь. Целые грозди вручную собирались в небольшие ящики. Виноград сразу же прессовался, сок отстаивался в течение 12 часов. 40% сока ферментировалось и выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Оставшиеся 60% ферментировали в течение 3 недель в емкостях из нержавеющей стали. Вино оставалось 14 месяцев на осадке, подвергалось минимальной фильтрации, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Вино обладает великолепной способностью к выдержке — от 15 и более лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино ясного ярко-соломенного цвета.

Вкус вина — живой, шелковистый, с нежными фруктовыми нотками, среди которых особенно выделяются тона груши и персика, а также штрихи цитрусовых. Дополняют вкусовой аккорд нотки минералов, украшающих также и продолжительное, сухое послевкусие.

Идеально передающий сортовые характеристики аромат вина раскрывается нотками весенних цветов и свежих фруктов в утонченном обрамлении минеральных акцентов.

Вино подается к закускам, салатам и рыбе.

Chablis Grand Cru "Les Blanchots" — изысканное вино с тонким ароматным букетом, настоящая жемчужина Домена Ларош. Утонченность и элегантность вина "Les Blanchots" сделала его царем среди вин Гран Крю. Вино выпускается в ограниченном объеме, каждая бутылка пронумерована. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на старинных лозах на киммериджских почвах, придающих вину несравненное ароматическое богатство и яркие минеральные тона.Винтаж 2013 года нельзя было назвать легким, он потребовал много внимания со стороны энологов. Тем не менее, урожай был собран вовремя и не имел потерь. Целые грозди вручную собирались в небольшие ящики. Виноград сразу же прессовался, сок отстаивался в течение 12 часов. 40% сока ферментировалось и выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые. Оставшиеся 60% ферментировали в течение 3 недель в емкостях из нержавеющей стали. Вино оставалось 14 месяцев на осадке, подвергалось минимальной фильтрации, чтобы сохранить свежий фруктовый характер. Вино обладает великолепной способностью к выдержке — от 15 и более лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает изящным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, минералов и жимолости.

Вино отлично сочетается с мясом домашней птицы, жареными на гриле овощами, ризотто в сливочном соусе и стейком из лосося.

Вопрос о том, кто первым на Сицилии посадил Шардоне и Каберне Совиньон, пока окончательно не решен, но то, что графы Таска были среди родоначальников тенденции, несомненно. Джузеппе Таска (сын Лучио и главный энолог хозяйства сегодня) говорит: "Еще в начале 1980-х отец почувствовал огромный потенциал французских сортов и начал в порядке эксперимента заниматься ими. Вначале все эти опыты проводились тайно, потому что, во-первых, мой дед отвергал подобные идеи, а во-вторых, эти сорта в то время вообще-то были запрещены на Сицилии". Однако после первого же релиза Джузеппе Таска-старший поверил в перспективность идеи, а чуть позже к тому же выводу пришли и регулирующие сицилийское виноделие организации.Слава и престиж сопутствуют вину Tasca d'Almerita, Chardonnay "Vigna San Francesco" IGT еще с 1989 года, когда состоялся его официальный дебют, ежегодно оно удостаивается высоких наград и рейтингов на итальянском и международном уровне. Вино входит в тройку лучших вин хозяйства наравне с Cabernet Sauvignon и Rosso del Conte. В нем удачно сочетаются утонченность и изысканность сортовых характеристик и великолепие средиземноморского терруара.Виноград сорта Шардоне выращивается с любовью в живописном поместье Регалеали на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчаные и глинистые. Экспозиция виноградников — юго-западная. Лозы высажены в 1986 и 1997 годах. Виноград собирают в конце августа–начале сентября. После прессования вино ферментируют на протяжении 15 дней во французских барриках из дуба Аллье и Тронсе при температуре 18 градусов. Малолактическая ферментация не проводится. После этого вино выдерживают восемь месяцев во французских барриках, 70% из которых обновляются ежегодно, и шесть месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино интригует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино привлекает изящным, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, минералов и жимолости.

Вино отлично сочетается с мясом домашней птицы, жареными на гриле овощами, ризотто в сливочном соусе и стейком из лосося.

Вопрос о том, кто первым на Сицилии посадил Шардоне и Каберне Совиньон, пока окончательно не решен, но то, что графы Таска были среди родоначальников тенденции, несомненно. Джузеппе Таска (сын Лучио и главный энолог хозяйства сегодня) говорит: "Еще в начале 1980-х отец почувствовал огромный потенциал французских сортов и начал в порядке эксперимента заниматься ими. Вначале все эти опыты проводились тайно, потому что, во-первых, мой дед отвергал подобные идеи, а во-вторых, эти сорта в то время вообще-то были запрещены на Сицилии". Однако после первого же релиза Джузеппе Таска-старший поверил в перспективность идеи, а чуть позже к тому же выводу пришли и регулирующие сицилийское виноделие организации.Слава и престиж сопутствуют вину Tasca d'Almerita, Chardonnay "Vigna San Francesco" IGT еще с 1989 года, когда состоялся его официальный дебют, ежегодно оно удостаивается высоких наград и рейтингов на итальянском и международном уровне. Вино входит в тройку лучших вин хозяйства наравне с Cabernet Sauvignon и Rosso del Conte. В нем удачно сочетаются утонченность и изысканность сортовых характеристик и великолепие средиземноморского терруара.Виноград сорта Шардоне выращивается с любовью в живописном поместье Регалеали на высоте 530 метров над уровнем моря. Почвы здесь песчаные и глинистые. Экспозиция виноградников — юго-западная. Лозы высажены в 1986 и 1997 годах. Виноград собирают в конце августа–начале сентября. После прессования вино ферментируют на протяжении 15 дней во французских барриках из дуба Аллье и Тронсе при температуре 18 градусов. Малолактическая ферментация не проводится. После этого вино выдерживают восемь месяцев во французских барриках, 70% из которых обновляются ежегодно, и шесть месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 8-12 лет.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает элегантным, свежим, хорошо сбалансированным, концентрированным, плотным вкусом с выразительными оттенками сочного персика, яблока, груши и лимона, украшенными утонченными цветочными нотками, с шелковистой текстурой, приятной фруктовой кислинкой и невероятной длины послевкусием с аппетитной солоноватой минеральностью.

Интенсивный, щедрый аромат вина наполнен нежными тонами белых цветов, сена, хрустящего яблока, персика, крыжовника и цитрусовых фруктов, гармонично дополненными оттенками свежего хлеба, пчелиного воска, устричных раковин и приятной минеральной ноткой.

Подавать вино рекомендуется слегка охлажденным в качестве аперитива или в паре с улитками, устрицами, морепродуктами, блюдами из рыбы и птицы, французской колбасой Андуйет.

Domaine Servin, Chablis AOC — чарующее, исключительного качества белое сухое вино, ярко демонстрирующее уникальный, чистый стиль Шабли, знаменитого винодельческого региона в северной части Бургундии. Для изготовления вина производитель использует виноград благородного сорта Шардоне, являющийся  классическим для Шабли и известный здесь также под названием Бонуа. Виноградники хозяйства расположены на кимериджских известняково-глинистых почвах, наделяющих будущее вино ярко выраженной минеральностью и свежестью. Большая часть урожая была собрана на винограднике "Les Pargues", раскинувшемся на левом берегу реки Серейн, с виноградных лоз возрастом более 40 лет. После сбора урожая, осуществляемого вручную и машинным способом, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в тех же емкостях.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает элегантным, свежим, хорошо сбалансированным, концентрированным, плотным вкусом с выразительными оттенками сочного персика, яблока, груши и лимона, украшенными утонченными цветочными нотками, с шелковистой текстурой, приятной фруктовой кислинкой и невероятной длины послевкусием с аппетитной солоноватой минеральностью.

Интенсивный, щедрый аромат вина наполнен нежными тонами белых цветов, сена, хрустящего яблока, персика, крыжовника и цитрусовых фруктов, гармонично дополненными оттенками свежего хлеба, пчелиного воска, устричных раковин и приятной минеральной ноткой.

Подавать вино рекомендуется слегка охлажденным в качестве аперитива или в паре с улитками, устрицами, морепродуктами, блюдами из рыбы и птицы, французской колбасой Андуйет.

Domaine Servin, Chablis AOC — чарующее, исключительного качества белое сухое вино, ярко демонстрирующее уникальный, чистый стиль Шабли, знаменитого винодельческого региона в северной части Бургундии. Для изготовления вина производитель использует виноград благородного сорта Шардоне, являющийся  классическим для Шабли и известный здесь также под названием Бонуа. Виноградники хозяйства расположены на кимериджских известняково-глинистых почвах, наделяющих будущее вино ярко выраженной минеральностью и свежестью. Большая часть урожая была собрана на винограднике "Les Pargues", раскинувшемся на левом берегу реки Серейн, с виноградных лоз возрастом более 40 лет. После сбора урожая, осуществляемого вручную и машинным способом, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в тех же емкостях.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет ярким, мощным, концентрированным, богатым, округлым и шелковистым вкусом с насыщенными фруктово-цветочными акцентами, подчеркнутыми нотами орехов, меда, ванили и дуба, хорошо сбалансированной кислотностью, выразительной минеральностью, маслянистой текстурой и свежим, чистым, продолжительным послевкусием.

Интенсивный, многогранный аромат вина наполнен соблазнительными нотами спелых тропических фруктов, свежего лайма, меда, масла лесного ореха и экзотических специй, украшенными легкими цветочными и минеральными оттенками.

Вино составит идеальную пару с блюдами из форели или лосося, моллюсками, жареными креветками с арахисовым соусом, белым мясом, блюдами азиатской кухни со сладкими приправами, грибами, мягкими сырами и фруктовыми десертами.

Domaine Jean-Michel Gaunoux & Fils, Meursault AOC — смелое, интригующее, выдержанное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и выразительным, минеральным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на небольших участках хозяйства "Terres Blanches", "Pelles", "Criots" и "Malpoiriers" в Мерсо, большой деревне в субрегионе Кот де Бон. В Мерсо преимущественно производят белые вина именно из сорта Шардоне, известные как одни из самых богатых и полнотелых бургундских вин. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1965 году, культивируются органическими методами на хорошо дренированных глинисто-известняковых, с содержанием гальки почвах на высоте 199-458 метров над уровнем моря. Особенности местного климата, а также выгодная юго-восточная экспозиция участков обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина.

Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века, в частной собственности и под контролем которой до сих пор находится прославленное родовое поместье — Domaine Francois Gaunoux. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. С 1978 года внук Анри, Жан-Мишель, работал в поместье Domaine Francois Gaunoux со своим отцом, пока не основал в 1990 году собственную винодельню — Domaine Jean-Michel Gaunoux.Поместью Domaine Jean-Michel Gaunoux принадлежат 6 гектаров виноградников, которые достались Жану-Мишелю в наследство по материнской линии. Виноградники хозяйства расположены в коммунах Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Вольне и Поммар. Во владениях поместья имеются участки, классифицированные как Премье Крю, такие как "Perrieres", "Genevrieres", "Les Gouttes d’Or", "Les Folatieres" и "Les Brouillards".В своей работе Жан-Мишель придерживается методов устойчивого сельского хозяйства. На виноградниках не используют гербициды и пестициды, почву только вспахивают, практикуют зеленый сбор урожая. Все вина винифицируются традиционным способом. В 2012 году к Жану-Мишелю присоединился его сын, Анри, закончивший энологические исследования и стажировку в Орегоне. Поместье Domaine Jean-Michel Gaunoux производит красные и белые вина из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне в классическом бургундском стиле с выдающимся потенциалом к выдержке.  

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино покоряет ярким, мощным, концентрированным, богатым, округлым и шелковистым вкусом с насыщенными фруктово-цветочными акцентами, подчеркнутыми нотами орехов, меда, ванили и дуба, хорошо сбалансированной кислотностью, выразительной минеральностью, маслянистой текстурой и свежим, чистым, продолжительным послевкусием.

Интенсивный, многогранный аромат вина наполнен соблазнительными нотами спелых тропических фруктов, свежего лайма, меда, масла лесного ореха и экзотических специй, украшенными легкими цветочными и минеральными оттенками.

Вино составит идеальную пару с блюдами из форели или лосося, моллюсками, жареными креветками с арахисовым соусом, белым мясом, блюдами азиатской кухни со сладкими приправами, грибами, мягкими сырами и фруктовыми десертами.

Domaine Jean-Michel Gaunoux & Fils, Meursault AOC — смелое, интригующее, выдержанное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и выразительным, минеральным вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на небольших участках хозяйства "Terres Blanches", "Pelles", "Criots" и "Malpoiriers" в Мерсо, большой деревне в субрегионе Кот де Бон. В Мерсо преимущественно производят белые вина именно из сорта Шардоне, известные как одни из самых богатых и полнотелых бургундских вин. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1965 году, культивируются органическими методами на хорошо дренированных глинисто-известняковых, с содержанием гальки почвах на высоте 199-458 метров над уровнем моря. Особенности местного климата, а также выгодная юго-восточная экспозиция участков обеспечивают благоприятные условия для получения качественного урожая.Виноград собирается вручную и как можно быстрее доставляется на винодельню, где также вручную сортируется и мягко прессуется. Далее следует продолжительная ферментация с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках. Затем вино переливается в бочки меньшего объема, из которых 15-20% — новые, и выдерживается на осадке в течение 12 месяцев. Перед бутилированием оклейка и фильтрация не проводятся, чтобы сохранить выразительность и уникальный характер вина.

Семья Гону живет и занимается виноделием в Кот-д'Ор с XVI века, в частной собственности и под контролем которой до сих пор находится прославленное родовое поместье — Domaine Francois Gaunoux. Основатель Домена, знаменитый винодел Анри Гону, производил легендарные вина, в которых он умело сочетал модернизм и традиции. После его смерти в 1972 году винодельня была разделена на два независимых владения: Domaine Francois Gaunoux и Domaine Michel Gaunoux. С 1978 года внук Анри, Жан-Мишель, работал в поместье Domaine Francois Gaunoux со своим отцом, пока не основал в 1990 году собственную винодельню — Domaine Jean-Michel Gaunoux.Поместью Domaine Jean-Michel Gaunoux принадлежат 6 гектаров виноградников, которые достались Жану-Мишелю в наследство по материнской линии. Виноградники хозяйства расположены в коммунах Пюлиньи-Монраше, Мерсо, Вольне и Поммар. Во владениях поместья имеются участки, классифицированные как Премье Крю, такие как "Perrieres", "Genevrieres", "Les Gouttes d’Or", "Les Folatieres" и "Les Brouillards".В своей работе Жан-Мишель придерживается методов устойчивого сельского хозяйства. На виноградниках не используют гербициды и пестициды, почву только вспахивают, практикуют зеленый сбор урожая. Все вина винифицируются традиционным способом. В 2012 году к Жану-Мишелю присоединился его сын, Анри, закончивший энологические исследования и стажировку в Орегоне. Поместье Domaine Jean-Michel Gaunoux производит красные и белые вина из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне в классическом бургундском стиле с выдающимся потенциалом к выдержке.  

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, живой, чистый, энергичный, хорошо сбалансированный, с сочными фруктовыми тонами, минеральными оттенками, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой и свежим, стойким послевкусием.

Приятный аромат вина наполнен насыщенными тонами спелых фруктов, украшенными утонченными штрихами белых цветов и пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции. Виноградные лозы произрастают на участке с юго-западной экспозицией на глинисто-известняковых, богатых мергелем почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина богатый, живой, чистый, энергичный, хорошо сбалансированный, с сочными фруктовыми тонами, минеральными оттенками, гармоничной кислотностью, мягкой текстурой и свежим, стойким послевкусием.

Приятный аромат вина наполнен насыщенными тонами спелых фруктов, украшенными утонченными штрихами белых цветов и пряными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, особенно лососю, курице, индейке, сырам, а также в качестве аперитива.

Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции. Виноградные лозы произрастают на участке с юго-западной экспозицией на глинисто-известняковых, богатых мергелем почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые.Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.