Вино Торронтес, Шасла, Пекорино и Турига Насьональ, Страница 8

Вино глубокого непрозрачного фиолетового цвета с красивым блеском.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой обладает изящным, щедрым, концентрированным вкусом с тонами черных фруктов, специй и минералов. Послевкусие длительное, бархатистое и слегка танинное.

Элегантный фруктово-ягодный букет с доминирующим ароматом ежевики украшают изящные нотки свежих фиалок, черного перца и других специй.

Вино подают в чистом виде в качестве дижестива, оно также прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, орехами и сырами (сливочными или с плесенью).

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Вино в течение 2-х лет созревает в дубовых бочках, а после бутилирования еще проходит длительную выдержку в погребах.Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson;винтаж 2011 – 96 баллов от James Suckling, 25 место в TOP-100 лучших вин Wine Enthusiast 2013.

Вино глубокого непрозрачного фиолетового цвета с красивым блеском.

Прекрасно сбалансированное вино с шелковистой текстурой обладает изящным, щедрым, концентрированным вкусом с тонами черных фруктов, специй и минералов. Послевкусие длительное, бархатистое и слегка танинное.

Элегантный фруктово-ягодный букет с доминирующим ароматом ежевики украшают изящные нотки свежих фиалок, черного перца и других специй.

Вино подают в чистом виде в качестве дижестива, оно также прекрасно сочетается с десертами, сухофруктами, орехами и сырами (сливочными или с плесенью).

Компания Warre’s всегда была ведущим производителем винтажных портвейнов. В конце 19, начале 20 века Warre’s произвели величайшие и незабвенные винтажи: 1870, 1887, 1896, великий 1904, легендарный 1908 и многие другие, которые сыграли немаловажную роль в признании портвейнов одними из лучших вин. В последнее время рост Уор'c подтвердился великолепными винами 2000 и 2003 года, получившими всемирное признание. Винтажные портвейны Warre’s бесподобны в своём выражении баланса и изысканности, этот непревзойденный стиль создается на двух виноградниках: Кинта да Кавадинья и Кинта до Ретиро Антиго, которые очень хорошо дополняют друг друга. Виноград с Кавадиньи придает свежесть, цветочные ароматы, прекрасную кислотность, Ретиро Антиго расположен в более тёплом районе, здесь произрастают старые лозы, благодаря этому вино получается насыщенным, концентрированным и комплексным. Винтажный портвейн Уор'c производится только в исключительные годы. Вино в течение 2-х лет созревает в дубовых бочках, а после бутилирования еще проходит длительную выдержку в погребах.Дополнительные награды и рейтинги:винтаж 1955 – 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1963 – 4 звезды от Michael Broadbent, 92 балла от James Suckling;винтаж 1966 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1970 – 5 звёзд от Michael Broadbent, 18.5 баллов от Richard Mayson, World of Fine Wine, «Very Good/Delicious» от Dorothy Gaiter/John Brecker;винтаж 1977 – 92 балла от James Suckling, 17 баллов от Clive Coates, 4 звезды от Serena Sutcliffe;винтаж 1980 – Серебряная медаль на конкурсе International Wine Challenge 2006, 18 баллов от Andrew Jefford, 4 звезды от Michael Broadbent, 93 балла от Wine;винтаж 1983 – 4 звезды от Michael Broadbent;винтаж 1985 – 18 баллов от Andrew Jefford, 91 балл от James Suckling;винтаж 1991 – 91 балл от James Suckling;винтаж 1994 – Золотая медаль на конкурсе International Wine Challenge 2003, 21/25 балл от Andrew Jefford, 17.5 баллов от Clive Coates, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 1997 – 17.5 баллов от Clive Coates, 94 балла от James Suckling, 94 балла от Roger Voss, 5 звёзд от Michael Broadbent;винтаж 2000 – Золотая медаль и награды Port Trophy и Fortified Wine Trophy на конкурсе International Wine Challenge 2003, 5 звёзд от Michael Broadbent, 91 балл от James Suckling, 96 баллов от Charles Metcalfe;винтаж 2003 – 93 балла от Pierre Rovani, 93 балла от Roy Hersh, вошло в «Лучшие вина 2003 года» от Richard Mayson;винтаж 2011 – 96 баллов от James Suckling, 25 место в TOP-100 лучших вин Wine Enthusiast 2013.

Вино густого пурпурно-красного цвета.

Хорошо структурированное вино с утонченной текстурой дарит плотный, насыщенный фруктовый вкус со зрелыми, шелковистыми танинами и чудесным балансом кислотности. Портвейн оставляет продолжительное обволакивающее послевкусие с нюансами минералов.

Вино раскрывается восхитительными ароматами смородины, черники, копченостей и пряностей в сочетании с тонкими оттенками кремния и дыма.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

"Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Вино густого пурпурно-красного цвета.

Хорошо структурированное вино с утонченной текстурой дарит плотный, насыщенный фруктовый вкус со зрелыми, шелковистыми танинами и чудесным балансом кислотности. Портвейн оставляет продолжительное обволакивающее послевкусие с нюансами минералов.

Вино раскрывается восхитительными ароматами смородины, черники, копченостей и пряностей в сочетании с тонкими оттенками кремния и дыма.

Вино прекрасно сочетается с орехами и песочным печеньем, голубыми сырами, шоколадными и фруктовыми десертами. Портвейном приятно наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива.

"Кинта до Новаль отличается от других традиционных Великих домов Порто тем, что он подчеркивает важность виноградника. Целью является производство классических портвейнов, которые гармонично и элегантно выражают терруар Кинта до Новаль. Строгий отбор в винограднике, низкие урожаи, и снова строгий отбор в результате дегустации рождают маленькое количество восхитительных вин", — Роберт Паркер, "The World's Greatest Wine Estates", 2005.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино чарует щедрым, сочным, богатым вкусом с освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным, немного солоноватым послевкусием.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков карамелизированного абрикоса, измельченного миндаля, лимонного крема и клеверного меда, обрамленными тонкими штрихами полевой ромашки, кокоса и молотого кардамона.

Вино хорошо сочетается с рыбными и овощными супами, белой рыбой, горячими овощными блюдами, пастой со сливочным соусом.

Новинка винодельни, белое сухое вино Emidio Pepe, Pecorino производится из автохтонного для региона Марке винограда сорта Пекорино, как правило возделываемого на возвышенности. Особенно широко сорт распространен в районе Пичено. Урожай выращивается на основе биодинамических принципов ведения сельского хозяйства. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе. Винификация осуществляется теми же методами, что и для Треббьяно д'Абруццо. В результате на свет рождается насыщенное, ароматное вино с хорошей кислотностью и важной структурой. Винтаж 2012 года прекрасен уже в молодости, но его структура и кислотность позволит хранить вино до 2029 года.

Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино чарует щедрым, сочным, богатым вкусом с освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным, немного солоноватым послевкусием.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков карамелизированного абрикоса, измельченного миндаля, лимонного крема и клеверного меда, обрамленными тонкими штрихами полевой ромашки, кокоса и молотого кардамона.

Вино хорошо сочетается с рыбными и овощными супами, белой рыбой, горячими овощными блюдами, пастой со сливочным соусом.

Новинка винодельни, белое сухое вино Emidio Pepe, Pecorino производится из автохтонного для региона Марке винограда сорта Пекорино, как правило возделываемого на возвышенности. Особенно широко сорт распространен в районе Пичено. Урожай выращивается на основе биодинамических принципов ведения сельского хозяйства. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе. Винификация осуществляется теми же методами, что и для Треббьяно д'Абруццо. В результате на свет рождается насыщенное, ароматное вино с хорошей кислотностью и важной структурой. Винтаж 2012 года прекрасен уже в молодости, но его структура и кислотность позволит хранить вино до 2029 года.

Цвет вина темный, чернильно-черный с синеватыми отблесками.

Вкус вина сильный, мужественный и хорошо структурированный, с оттенками слив, черных ягод, минералов, лаванды, фиалок, мяты и пряностей. На протяжении всего глотка ощущаются выразительные, но утонченные танины.

Полный и энергичный аромат вина продолжает вкусовые ощущения многослойным, выразительным букетом оттенков.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом и мясными деликатесами, дичью и зрелыми сырами.

Красное вино "Piranha Waterdance" Syrah создано на основе винограда Сира с небольшим добавлением Пти Шираз, Мурведр, Турига Насьональ и Грасиано. При этом 35% сырья было собрано с принадлежащих Sine Qua Non виноградников Элевен Конфешнс, 34% с Сёд Твин и 31% — с плантации Кумулус. Для вина было использовано 74% очищенных ягод и 26% винограда на гроздях. После ферментации вино поступило на выдержку в бочках, их которых 56% — новые французские. На розлив готовое вино поступило в апреле 2015 года. Всего было изготовлено 1800 ящиков "Пиранья Уотердэнс" Сира, 2014. Это изысканное, сильное и полнотелое вино вступает в период зрелости с 2019 года, с последующим течением времени только улучшая свои выдающиеся вкусоароматические качества.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.

Цвет вина темный, чернильно-черный с синеватыми отблесками.

Вкус вина сильный, мужественный и хорошо структурированный, с оттенками слив, черных ягод, минералов, лаванды, фиалок, мяты и пряностей. На протяжении всего глотка ощущаются выразительные, но утонченные танины.

Полный и энергичный аромат вина продолжает вкусовые ощущения многослойным, выразительным букетом оттенков.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом и мясными деликатесами, дичью и зрелыми сырами.

Красное вино "Piranha Waterdance" Syrah создано на основе винограда Сира с небольшим добавлением Пти Шираз, Мурведр, Турига Насьональ и Грасиано. При этом 35% сырья было собрано с принадлежащих Sine Qua Non виноградников Элевен Конфешнс, 34% с Сёд Твин и 31% — с плантации Кумулус. Для вина было использовано 74% очищенных ягод и 26% винограда на гроздях. После ферментации вино поступило на выдержку в бочках, их которых 56% — новые французские. На розлив готовое вино поступило в апреле 2015 года. Всего было изготовлено 1800 ящиков "Пиранья Уотердэнс" Сира, 2014. Это изысканное, сильное и полнотелое вино вступает в период зрелости с 2019 года, с последующим течением времени только улучшая свои выдающиеся вкусоароматические качества.История марки Sine Qua Non началась в 1994 году, когда австрийский эмигрант Манфред Кранкльприехал в Калифорнию и стал владельцем скромной кондитерской. Обосноваться в Калифорнии у него получилось только со второй попытки, а кондитерская не приносила большой прибыли. Тогда у них с женой появилось новое хобби — изготавливать вино своими руками и угощать им друзей. Одному из друзей очень полюбилось вино, которое делал Манфред, и тот пожелал его приобрести. Первый винтаж под названием "Пиковая дама" был выпущен в ограниченном количестве и произвел настоящий фурор. Этикетку с гравюрой собственноручно сделал сам владелец, используя при этом особый метод. Так, хобби превратилось в профессию. "Мы хотели делать по-настоящему вкусное и неповторимое вино, отличное от всех остальных, для истинных ценителей", — рассказывают Манфред Кранкль и его жена Элейн.  Вина хозяйства Сине Ква Нон и сегодня выпускаются в ограниченном тираже, и его жаждут любители и коллекционеры по всему миру. Поэтому существует особый лист ожидания, в который может записаться любой желающий. Каждая бутылка и каждая этикетка по-прежнему изготовляется самим Манфредом по методу линогравюры. Великий винодел Роберт Паркер, посетив винодельню, располагавшуюся тогда на заднем дворе одного из промышленных объектов, счел обстановку там похожей на декорации из фильма "Безумный Макс". Но это не помешало присваивать винам хозяйства высокие рейтинги в 96 баллов.