Вино привлекательного желто-золотистого цвета.

Вино чарует щедрым, сочным, богатым вкусом с освежающей кислотностью, фруктово-минеральными акцентами и продолжительным, немного солоноватым послевкусием.

Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков карамелизированного абрикоса, измельченного миндаля, лимонного крема и клеверного меда, обрамленными тонкими штрихами полевой ромашки, кокоса и молотого кардамона.

Вино хорошо сочетается с рыбными и овощными супами, белой рыбой, горячими овощными блюдами, пастой со сливочным соусом.

Новинка винодельни, белое сухое вино Emidio Pepe, Pecorino производится из автохтонного для региона Марке винограда сорта Пекорино, как правило возделываемого на возвышенности. Особенно широко сорт распространен в районе Пичено. Урожай выращивается на основе биодинамических принципов ведения сельского хозяйства. Отсутствие какой-либо химии, только органические удобрения и верность традициям — обязательные условия для производства вин в хозяйстве Эмидио Пепе. Винификация осуществляется теми же методами, что и для Треббьяно д'Абруццо. В результате на свет рождается насыщенное, ароматное вино с хорошей кислотностью и важной структурой. Винтаж 2012 года прекрасен уже в молодости, но его структура и кислотность позволит хранить вино до 2029 года.