Вино Верментино, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 122

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, сложным, мягким, округлым, хорошо структурированным вкусом с тонкими танинами, приятной кислотностью, ярко выраженными тонами спелых красных ягод и утонченным, продолжительным, солоноватым послевкусием.

Чарующий аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, черники, ежевики, подлеска, дуба, нюансами какао и кофейных зёрен.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, грибами (трюфель, белые грибы), дичью и зрелыми сырами.

Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru — биодинамическое красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на обнесенном стеной винограднике "Кло де ля Рош", основанном монахами из близлежащего городка Сито в 1120 году. В их собственности "Clos de la Roche" оставался вплоть до Французской революции. Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете. Они входят в число лучших красных вин Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются прессованию, холодной предферментационной мацерации в течение 5-6 дней, ферментации в емкостях из нержавеющей стали и яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в глиняных кувшинах (22%), дубовых бочках (46%) и в амфорах (32%) в течение 14 месяцев.

Michel Magnien, представитель четвертого поколения семьи Маньен. С ранних лет он работал на винограднике своего отца, Бернара Маньена. С 1967 по 1991 года Мишель и его жена, Доминик, приобрели многочисленные виноградники, тем самым расширив владения Domaine Michel Magnien. В 1993 году к семейному бизнесу присоединился сын Мишеля, Фредерик Маньен.С 2008 года виноградники компании сертифицируются как органические. Уважение разнообразия терруаров и бережное отношение к окружающей среде являются ежедневным приоритетом для Domaine Michel Magnien. В 2015 году компания получила биодинамический сертификат Demeter.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, сложным, мягким, округлым, хорошо структурированным вкусом с тонкими танинами, приятной кислотностью, ярко выраженными тонами спелых красных ягод и утонченным, продолжительным, солоноватым послевкусием.

Чарующий аромат вина раскрывается оттенками красной смородины, черники, ежевики, подлеска, дуба, нюансами какао и кофейных зёрен.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, грибами (трюфель, белые грибы), дичью и зрелыми сырами.

Domaine Michel Magnien, Clos de la Roche Grand Cru — биодинамическое красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на обнесенном стеной винограднике "Кло де ля Рош", основанном монахами из близлежащего городка Сито в 1120 году. В их собственности "Clos de la Roche" оставался вплоть до Французской революции. Вина этой местности объединяет глубокий насыщенно-красный цвет и заметные тона ягод в ароматическом букете. Они входят в число лучших красных вин Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются прессованию, холодной предферментационной мацерации в течение 5-6 дней, ферментации в емкостях из нержавеющей стали и яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в глиняных кувшинах (22%), дубовых бочках (46%) и в амфорах (32%) в течение 14 месяцев.

Michel Magnien, представитель четвертого поколения семьи Маньен. С ранних лет он работал на винограднике своего отца, Бернара Маньена. С 1967 по 1991 года Мишель и его жена, Доминик, приобрели многочисленные виноградники, тем самым расширив владения Domaine Michel Magnien. В 1993 году к семейному бизнесу присоединился сын Мишеля, Фредерик Маньен.С 2008 года виноградники компании сертифицируются как органические. Уважение разнообразия терруаров и бережное отношение к окружающей среде являются ежедневным приоритетом для Domaine Michel Magnien. В 2015 году компания получила биодинамический сертификат Demeter.

Обладает насыщенным красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей, черного перца, смолы и дуба.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Обладает насыщенным красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, сбалансированный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Богатый, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, пряностей, черного перца, смолы и дуба.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с пряными штрихами.

Роскошный, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, гвоздики, лакрицы, дуба, пряностей и черного перца.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Последовательно, год за годом, Жанте-Пансьо выпускает превосходное вино Charmes-Chambertin Grand Cru, которое, независимо от винтажа, имеет великолепную структуру, изысканный баланс и долговечность. Напиток произведен из винограда сорта Пино Нуар, собранного с 60-летних лоз на участках в лучшей части Шарм-Шамбертен. Почвы участков — комплексные, состоящие преимущественно из известняка и сланцевых пород с массивными вкраплениями железа. Подгрунтовый слой образован известняком с примесью гравия, что обеспечивает почве отличный натуральный дренаж. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Винтаж 2022 года заслуживает того, чтобы его оставили в подвале как минимум на 4 года, чтобы он полностью раскрыл свою богатую ароматическую палитру. В целом, вино может прекрасно храниться от 20 до 30 лет. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными отражениями.

Вкус полнотелый, округлый, богатый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием с пряными штрихами.

Роскошный, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, гвоздики, лакрицы, дуба, пряностей и черного перца.

Вино составит прекрасную пару благородным блюдам, блюдам из пернатой дичи и оленины.

Последовательно, год за годом, Жанте-Пансьо выпускает превосходное вино Charmes-Chambertin Grand Cru, которое, независимо от винтажа, имеет великолепную структуру, изысканный баланс и долговечность. Напиток произведен из винограда сорта Пино Нуар, собранного с 60-летних лоз на участках в лучшей части Шарм-Шамбертен. Почвы участков — комплексные, состоящие преимущественно из известняка и сланцевых пород с массивными вкраплениями железа. Подгрунтовый слой образован известняком с примесью гравия, что обеспечивает почве отличный натуральный дренаж. Природная система отвода подземных вод позволяет лозам постепенно и в полном объеме получать необходимые нутриенты и влагу. Урожай собирают ранним утром, вручную. После тщательной сортировки на вибростоле ягоды проходят бережное прессование, полученное сусло помещают в чаны для прохождения холодной мацерации в течение 8-10 дней. Винификация осуществляется без искуственных дрожжевых культур. Выдерживается вино 14 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Винтаж 2022 года заслуживает того, чтобы его оставили в подвале как минимум на 4 года, чтобы он полностью раскрыл свою богатую ароматическую палитру. В целом, вино может прекрасно храниться от 20 до 30 лет. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмоном Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, свежий, изысканный, с фруктово-пряными акцентами, гибкими танинами, которые придают вину больший объем, и хрустящей кислотностью. Послевкусие продолжительное, гармоничное, сухое.

Выразительный аромат вина соткан оттенками красных ягод, украшенными тонами чая с бергамотом и подлеска.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, блюдами на гриле, пиццей, пастой, барбекю и зрелыми сырами.

Nicole Lamarche, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара своего происхождения и великое мастерство изготавливающих его виноделов. Для производства вина используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Эшезо класса Гран Крю. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых дубовых чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках, 60-100% из которых новые, на протяжении 16-20 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 6-30 лет. С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, мягкий, свежий, изысканный, с фруктово-пряными акцентами, гибкими танинами, которые придают вину больший объем, и хрустящей кислотностью. Послевкусие продолжительное, гармоничное, сухое.

Выразительный аромат вина соткан оттенками красных ягод, украшенными тонами чая с бергамотом и подлеска.

Вино рекомендовано употреблять в сочетании с красным мясом, блюдами на гриле, пиццей, пастой, барбекю и зрелыми сырами.

Nicole Lamarche, Echezeaux Grand Cru AOC — роскошное красное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара своего происхождения и великое мастерство изготавливающих его виноделов. Для производства вина используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Эшезо класса Гран Крю. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых дубовых чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках, 60-100% из которых новые, на протяжении 16-20 месяцев. Вино разливается без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 6-30 лет. С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Яркий пурпурный цвет с синими и малиновыми всполохами.

Винтаж 2020 года отличается сильными, округлыми танинами и структурированным вкусом. Нежная и эластичная текстура сопровождается освежающей кислотностью. Послевкусие имеет идеальную длину.

Букет наполнен ароматами полностью спелых красных и черных фруктов, тонким оттенком острых специй.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно пирогом из ягненка на молочном откорме.

David Duband, Clos de la Roche Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю. Кло де ла Рош — самый северный из четырех виноградников Гран Крю в Мори-Сен-Дени. Он расположен на склонах откоса Кот-д'Ор, над дорогой Рут де Гран Крю. Кло де ла Рош считается одним из лучших клима Мори-Сен-Дени, здесь производятся объемные, структурированные вина с вишневым и трюфельным характером. Терруар Кло де ла Рош в основном состоит из известняка, при этом нижний склон покрыт байосским мергелем средней юры, а более крутые, западные части участка относятся к батскому периоду. Такие почвы в сочетании с выгодной восточной экспозицией позволяют взращивать здоровые, сильные лозы, дающие высококачественные ягоды с хорошей концентрацией. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Яркий пурпурный цвет с синими и малиновыми всполохами.

Винтаж 2020 года отличается сильными, округлыми танинами и структурированным вкусом. Нежная и эластичная текстура сопровождается освежающей кислотностью. Послевкусие имеет идеальную длину.

Букет наполнен ароматами полностью спелых красных и черных фруктов, тонким оттенком острых специй.

Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно пирогом из ягненка на молочном откорме.

David Duband, Clos de la Roche Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю. Кло де ла Рош — самый северный из четырех виноградников Гран Крю в Мори-Сен-Дени. Он расположен на склонах откоса Кот-д'Ор, над дорогой Рут де Гран Крю. Кло де ла Рош считается одним из лучших клима Мори-Сен-Дени, здесь производятся объемные, структурированные вина с вишневым и трюфельным характером. Терруар Кло де ла Рош в основном состоит из известняка, при этом нижний склон покрыт байосским мергелем средней юры, а более крутые, западные части участка относятся к батскому периоду. Такие почвы в сочетании с выгодной восточной экспозицией позволяют взращивать здоровые, сильные лозы, дающие высококачественные ягоды с хорошей концентрацией. Средний возраст виноградных лоз составляет 65 лет.Урожай собирается вручную. 80% винограда винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами занимает 17 дней. Пробитие шапки мезги во время брожения проводится от 5 до 7 раз в день, также осуществляется регулярная перекачка сусла. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется 2 недели перед розливом в бочки. Выдержка проводится в новых (40%) и старых (60%) дубовых бочках. Спустя 14 месяцев вино переливают на 3 месяца в стальные резервуары, после чего без фильтрации и осветления разливают по бутылкам.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус глубокий, полнотелый, чистый, с нотами спелых черных фруктов и земли, зрелыми танинами, пикантными кислотами и прекрасным балансом в длительном, сосредоточенном послевкусии.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками лесных ягод, сливы, теплых специй и суглинистой почвы в обрамлении нот поджаренного нового дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Vosne-Romanee AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах апелласьона Вон-Романе. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, походящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет.

Вкус глубокий, полнотелый, чистый, с нотами спелых черных фруктов и земли, зрелыми танинами, пикантными кислотами и прекрасным балансом в длительном, сосредоточенном послевкусии.

Богатый, сложный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками лесных ягод, сливы, теплых специй и суглинистой почвы в обрамлении нот поджаренного нового дуба.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Domaine Meo-Camuzet, Vosne-Romanee AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах апелласьона Вон-Романе. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, походящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, но очень питким, округлым, свежим и сочным вкусом с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, пикантной кислотностью и долгим, ярким послевкусием.

В выразительном аромате вина угадываются минеральные и землистые оттенки, гармонично переплетающиеся с тонами темных ягод и пикантными нюансами дичи.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, дичи, выдержанных сыров.

Maxime Cheurlin Noellat, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Шарм-Шамбертен, имеющем отличную репутацию в течение как минимум 200 лет. Он занимает самые низкие и пологие склоны пояса Гран Крю, недалеко от границы с Морей-Сен-Дени. Почвы на винограднике хорошо дренированные и каменистые, с тонким слоем известняка, усыпанного галькой, на глубоком каменистом основании. Северо-восточная экспозиция способствует более свежему и легкому стилю местных вин. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако заморозки, которые имели место вплоть до мая, нанесли значительный ущерб молодым растениям. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C. К счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается насыщенным, но очень питким, округлым, свежим и сочным вкусом с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, пикантной кислотностью и долгим, ярким послевкусием.

В выразительном аромате вина угадываются минеральные и землистые оттенки, гармонично переплетающиеся с тонами темных ягод и пикантными нюансами дичи.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из красного мяса, дичи, выдержанных сыров.

Maxime Cheurlin Noellat, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Шарм-Шамбертен, имеющем отличную репутацию в течение как минимум 200 лет. Он занимает самые низкие и пологие склоны пояса Гран Крю, недалеко от границы с Морей-Сен-Дени. Почвы на винограднике хорошо дренированные и каменистые, с тонким слоем известняка, усыпанного галькой, на глубоком каменистом основании. Северо-восточная экспозиция способствует более свежему и легкому стилю местных вин. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.Зима в 2019 году в Бургундии выдалась теплой, из-чего вегетационный цикл начался необычайно рано. Однако заморозки, которые имели место вплоть до мая, нанесли значительный ущерб молодым растениям. Лето 2019 года стало одним из самых жарких, известных на сегодняшний день. Иногда температура воздуха превышала 40 °C. К счастью, в августе прошли живительные дожди. В начале сентября установилась прохладная погода. Сбор урожая проходил при благоприятных погодных условиях.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, свежий, энергичный, мощный, колоритный, с хрустящими танинами, обильными нотами черных фруктов и живым, соленым минеральным послевкусием.

Обаятельный, утонченный аромат вина наполнен нотами красных ягод, ежевики, черных и красных фруктов, нюансами графита, листвы и цветов.

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами, колбасами, грибами.

"Clos des Lambrays" Grand Cru, 2014 — интересное, очень фруктовое вино с обаятельным ароматом и живым, энергичным вкусом. Вино создается из урожая с одноименного виноградника площадью в 8.7 га, монопольно принадлежащего хозяйству Домен де Ламбрэ. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Для изготовления вина в 2013 году использовался виноград с двух разных участков виноградника: на одном посажены лозы возрастом старше 50 лет, а на другом — более молодые, 25-летние. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% — новые). Предполагаемый пик зрелости винтажа 2014 года: 2017-2040 годы. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи на стол.  Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино фиолетового цвета.

Вкус вина красиво сбалансированный, свежий, энергичный, мощный, колоритный, с хрустящими танинами, обильными нотами черных фруктов и живым, соленым минеральным послевкусием.

Обаятельный, утонченный аромат вина наполнен нотами красных ягод, ежевики, черных и красных фруктов, нюансами графита, листвы и цветов.

Вино составит хорошее сочетание с жареным или приготовленным на гриле мясом, пикантными сырами, колбасами, грибами.

"Clos des Lambrays" Grand Cru, 2014 — интересное, очень фруктовое вино с обаятельным ароматом и живым, энергичным вкусом. Вино создается из урожая с одноименного виноградника площадью в 8.7 га, монопольно принадлежащего хозяйству Домен де Ламбрэ. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 250 метров над уровнем моря. Для изготовления вина в 2013 году использовался виноград с двух разных участков виноградника: на одном посажены лозы возрастом старше 50 лет, а на другом — более молодые, 25-летние. После ферментации вино выдерживалось в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% — новые). Предполагаемый пик зрелости винтажа 2014 года: 2017-2040 годы. Рекомендуется открыть бутылку за час до подачи на стол.  Винодельческое хозяйство Domaine des Lambrays названо по имени самого большого виноградника, принадлежащего Домену, — Clos des Lambrays (Кло де Ламбрэ). Впервые упоминания об этом старинном винограднике датируются 1363 годом во владетельных актах небезызвестного аббатства Сито. В 1789 году после французской революции участок, огороженный невысокой стеной, был поделен между 74 владельцами и на протяжении XIX века его постепенно выкупили две негоциантские семьи — Родье и Жоли.  В 1938 году виноградник, в те времена квалифицированный как Премье Крю, был приобретен семьей Коссон. Новые владельцы вскоре потеряли интерес к виноделию, но, тем не менее, вина винтажа 40-х годов до сих пор ценятся многими знатоками. Виноградники без должного внимания и заботы состарились и перестали плодоносить. В 1979 году Домен де Ламбрэ приобрели братья Ролан и Сэйе де Шамбюр, которые восстановили виноградники, заменив старые посадки новыми. Благодаря усилиям энолога Тьерри Бруэна, который по настоящее время является главным виноделом хозяйства, в 1981 виноградник Кло де Ламбрэ получил статус Гран Крю. В 1996 году Домен снова сменил хозяев. Сейчас им владеет Гюнтер Фрейнд — владелец строительной фирмы из германского города Кобленц.

Вино благородного рубиново-красного цвета.

Насыщенный вкус вина отличается округлыми танинами, прекрасной кислотностью и свежестью. Гладкое послевкусие оставляет отголоски оттенков кожи, вишневого конфитюра и древесины.

Щедрый и сложный аромат вина раскрывает богатые тона красных фруктов, подлеска, минералов, тостов, специй, чайного листа.

Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубя и перепела.

Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru, 2017 — красное сухое вино с потенциалом хранения от 8 до 12 лет. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, который произрастает в почве с содержанием тонкого слоя диоксида кремния. Виноградники хозяйства занимают площадь в 7 гектаров. Урожай собирают вручную и подвергают непродолжительной мацерации. Затем следует ферментация (частично в деревянных чанах), после которой используют вертикальный пресс для отжима. Выдержка вина в дубовых бочках длится 16-18 месяцев. Две трети бочек для выдержки — новые.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино благородного рубиново-красного цвета.

Насыщенный вкус вина отличается округлыми танинами, прекрасной кислотностью и свежестью. Гладкое послевкусие оставляет отголоски оттенков кожи, вишневого конфитюра и древесины.

Щедрый и сложный аромат вина раскрывает богатые тона красных фруктов, подлеска, минералов, тостов, специй, чайного листа.

Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубя и перепела.

Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru, 2017 — красное сухое вино с потенциалом хранения от 8 до 12 лет. Для изготовления вина используется виноград сорта Пино Нуар, который произрастает в почве с содержанием тонкого слоя диоксида кремния. Виноградники хозяйства занимают площадь в 7 гектаров. Урожай собирают вручную и подвергают непродолжительной мацерации. Затем следует ферментация (частично в деревянных чанах), после которой используют вертикальный пресс для отжима. Выдержка вина в дубовых бочках длится 16-18 месяцев. Две трети бочек для выдержки — новые.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус среднетелый, глубокий и интровертный, с тонкими, но меловыми танинами и живой кислотностью, потрясающе чистой атакой, сочной фруктовой сердцевиной, великолепным минеральным послевкусием, отмеченным также нотами темной вишни и душистого перца.

Винтаж 2018 года имеет более свежий и пряный аромат, чем предыдущий. Он сочетает в себе ноты сливы, черной смородины и малины, вишни, земли и множество красивых цветочных нюансов горькой розы, оттенки специй и трюфелей, жареного мяса, кориандра и кедра.

Хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Corton Grand Cru "Clos Rognet" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Гран Крю "Clos Rognet". Пожалуй, это самый красивый виноградник в поместье: расположенный прямо на востоке, на волшебном холме Кортон, к северу от апелласьона Ладуа Серриньи. "Кло Ронье" до сих пор окружен старыми стенами, очарование которых усиливается небольшими размерами виноградника. Участок очень небольшой, занимающий всего 0,045 га. Почва — средней глубины, с достаточно легкой структурой. Посаженные в 1920-х годах лозы дают ранние урожаи. Небольшие цилиндрические грозди могли бы проиллюстрировать раздел "тонкое Пино" в руководстве по виноградарству. Виноградные лозы обрабатываются без каких-либо синтетических химикатов. Мео-Камюзе движется в направлении органического земледелия.Сбор урожая в 2018 году начался 29 августа. Гроздья аккуратно доставляются на винодельню, а затем тщательно сортируются на ленточных конвейерах. "Clos Rognet" — вино, которое требует очень незначительной интервенционистской винификации, концентрация и структура возникают естественным путем благодаря медленной ферментации, которая длится 2-3 недели. Используются только небольшие дозы серы. Тщательное внимание уделяется бочкам для выдержки и процентному содержанию нового дуба, которое варьируется в зависимости от терруара и урожая. Мео-Камюзе работает в тесном сотрудничестве с бондарным домом Maison François Freres. Винтаж 2018 года созревал в бочках, 80% из которых были новыми. Вино перелили в чан за 3-4 недели до розлива в бутылки, а бутилировали через 17 месяцев после сбора урожая. Потенциал этого вина великолепен, и иногда "Кло Ронье" превосходит по долговечности великие вина Кот-де-Нюи. Несомненно, это эффект старой лозы в очень красивом терруаре.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус среднетелый, глубокий и интровертный, с тонкими, но меловыми танинами и живой кислотностью, потрясающе чистой атакой, сочной фруктовой сердцевиной, великолепным минеральным послевкусием, отмеченным также нотами темной вишни и душистого перца.

Винтаж 2018 года имеет более свежий и пряный аромат, чем предыдущий. Он сочетает в себе ноты сливы, черной смородины и малины, вишни, земли и множество красивых цветочных нюансов горькой розы, оттенки специй и трюфелей, жареного мяса, кориандра и кедра.

Хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Corton Grand Cru "Clos Rognet" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Гран Крю "Clos Rognet". Пожалуй, это самый красивый виноградник в поместье: расположенный прямо на востоке, на волшебном холме Кортон, к северу от апелласьона Ладуа Серриньи. "Кло Ронье" до сих пор окружен старыми стенами, очарование которых усиливается небольшими размерами виноградника. Участок очень небольшой, занимающий всего 0,045 га. Почва — средней глубины, с достаточно легкой структурой. Посаженные в 1920-х годах лозы дают ранние урожаи. Небольшие цилиндрические грозди могли бы проиллюстрировать раздел "тонкое Пино" в руководстве по виноградарству. Виноградные лозы обрабатываются без каких-либо синтетических химикатов. Мео-Камюзе движется в направлении органического земледелия.Сбор урожая в 2018 году начался 29 августа. Гроздья аккуратно доставляются на винодельню, а затем тщательно сортируются на ленточных конвейерах. "Clos Rognet" — вино, которое требует очень незначительной интервенционистской винификации, концентрация и структура возникают естественным путем благодаря медленной ферментации, которая длится 2-3 недели. Используются только небольшие дозы серы. Тщательное внимание уделяется бочкам для выдержки и процентному содержанию нового дуба, которое варьируется в зависимости от терруара и урожая. Мео-Камюзе работает в тесном сотрудничестве с бондарным домом Maison François Freres. Винтаж 2018 года созревал в бочках, 80% из которых были новыми. Вино перелили в чан за 3-4 недели до розлива в бутылки, а бутилировали через 17 месяцев после сбора урожая. Потенциал этого вина великолепен, и иногда "Кло Ронье" превосходит по долговечности великие вина Кот-де-Нюи. Несомненно, это эффект старой лозы в очень красивом терруаре.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

Вкус вина изысканный, глубокий, гармоничный, с фруктово-пряными акцентами, яркой кислотностью, шелковистыми танинами, выразительной минеральностью и продолжительным послевкусием.

Богатый, свежий, сложный аромат вина наполнен соблазнительными нотами черной смородины, лесных ягод, красного апельсина, подлеска и пряными оттенками.

Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубя и перепела.

Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Латрисьер-Шамбертен класса Гран Крю. Виноградные лозы культивируются на меловых и содержащих кремнезем почвах. В 2018 году сбор урожая, который осуществлялся вручную, начался 27 августа. На винодельне виноград сортируется также вручную и дестеблируется. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация в контакте с кожицей длится около 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Потенциал хранения Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru составляет 10-25 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

Вкус вина изысканный, глубокий, гармоничный, с фруктово-пряными акцентами, яркой кислотностью, шелковистыми танинами, выразительной минеральностью и продолжительным послевкусием.

Богатый, свежий, сложный аромат вина наполнен соблазнительными нотами черной смородины, лесных ягод, красного апельсина, подлеска и пряными оттенками.

Специалисты рекомендуют употреблять вино с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубя и перепела.

Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Латрисьер-Шамбертен класса Гран Крю. Виноградные лозы культивируются на меловых и содержащих кремнезем почвах. В 2018 году сбор урожая, который осуществлялся вручную, начался 27 августа. На винодельне виноград сортируется также вручную и дестеблируется. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация в контакте с кожицей длится около 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Потенциал хранения Faiveley, Latricieres-Chambertin Grand Cru составляет 10-25 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Привлекает рубиново-красным цветом.

Демонстрирует среднетелый, насыщенный, многослойный, глубокий вкус с мясистым фруктовым ядром и тонкими, пудровыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет насыщенным, роскошным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лепестков роз, красных ягод, сливы, сладких специй и сливочного нового дуба.

Вино лучше всего сочетается с олениной, бараниной, ростбифом, жареной уткой или гусем.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuees" AOC — ароматное и многослойное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с виноградника "Les Fuees" класса Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. По сути являясь южным продолжением знаменитого участка "Bonnes-Mares" Grand Cru, этот виноградник производит крепкие, но элегантные вина, которые имеют пикантный вкус. Терруар "Les Fuees" оказался хорошо подходящим для виноградарства, с его каменистыми, богатыми известняком почвами, покрывающими склоны, которые способствуют естественному снижению урожайности. Виноградник имеет выгодную юго-восточную экспозицию. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Привлекает рубиново-красным цветом.

Демонстрирует среднетелый, насыщенный, многослойный, глубокий вкус с мясистым фруктовым ядром и тонкими, пудровыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет насыщенным, роскошным, сложным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лепестков роз, красных ягод, сливы, сладких специй и сливочного нового дуба.

Вино лучше всего сочетается с олениной, бараниной, ростбифом, жареной уткой или гусем.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuees" AOC — ароматное и многослойное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с виноградника "Les Fuees" класса Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. По сути являясь южным продолжением знаменитого участка "Bonnes-Mares" Grand Cru, этот виноградник производит крепкие, но элегантные вина, которые имеют пикантный вкус. Терруар "Les Fuees" оказался хорошо подходящим для виноградарства, с его каменистыми, богатыми известняком почвами, покрывающими склоны, которые способствуют естественному снижению урожайности. Виноградник имеет выгодную юго-восточную экспозицию. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина обильный, полный, концентрированный, обволакивающий, с фруктово-пряными оттенками, превосходно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в удивительно долгом послевкусии.

Элегантный, роскошный аромат вина раскрывается нотами темных ягод, мяты и лакрицы. Через время в букете проявляются нюансы влажной почвы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Clos Vougeot Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Гран Крю, занимающего довольно большой участок площадью в 50 гектаров. Виноградник был основан монахами из ближайшего монастыря Сито. Почвы участка в основном глинистые, придающие винограду мощь и хорошую структуру. Это вино стоит того, чтобы иметь его в своей коллекции. Винтаж 2017 года выдерживался в дубовых бочках 18 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться с 2022 по 2042 год. Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке уже давно. Но именно с 1988 года для компании начался новый этап развития, когда к управлению пришла дочь Жан-Жака Конфурона — Софи Менье и ее муж Ален, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 Га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина обильный, полный, концентрированный, обволакивающий, с фруктово-пряными оттенками, превосходно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в удивительно долгом послевкусии.

Элегантный, роскошный аромат вина раскрывается нотами темных ягод, мяты и лакрицы. Через время в букете проявляются нюансы влажной почвы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и сырами.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Clos Vougeot Grand Cru AOC — роскошное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Гран Крю, занимающего довольно большой участок площадью в 50 гектаров. Виноградник был основан монахами из ближайшего монастыря Сито. Почвы участка в основном глинистые, придающие винограду мощь и хорошую структуру. Это вино стоит того, чтобы иметь его в своей коллекции. Винтаж 2017 года выдерживался в дубовых бочках 18 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться с 2022 по 2042 год. Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке уже давно. Но именно с 1988 года для компании начался новый этап развития, когда к управлению пришла дочь Жан-Жака Конфурона — Софи Менье и ее муж Ален, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 Га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Вино привлекательного красно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, обволакивающим вкусом с щедрыми нотами спелых сладких фруктов, округлыми танинами и минеральными штрихами в сбалансированном послевкусии.

Щедрый аромат вина раскрывается гармоничным переплетением оттенков цедры апельсина, пионов, красных ягод и спелой вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Вино Vosne-Romanee Premier Cru "Les Chaumes" AOC от Domaine Meo-Camuzet обладает элегантностью и изящностью, характерными для вин провинции Вон-Романе. Его легко пить, оно привлекает и соблазняет. Vosne-Romanee Premier Cru "Les Chaumes" AOC с годами становится только лучше, а его утонченность делает вино идеальным и в молодости.Виноградник, с одноименным названием "Les Chaumes", расположен в южной части провинции Вон-Романе. Domaine Meo-Camuzet является счастливым обладателем 2-х участков виноградника общей площадью в 5 акров, ориентацией на восток и глинистыми почвами. Лозы были высажены здесь в разное время: на одном из участков — в конце 50-х годов; на другом — в 70-х годах прошлого столетия.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино привлекательного красно-рубинового цвета.

Вино обладает насыщенным, богатым, обволакивающим вкусом с щедрыми нотами спелых сладких фруктов, округлыми танинами и минеральными штрихами в сбалансированном послевкусии.

Щедрый аромат вина раскрывается гармоничным переплетением оттенков цедры апельсина, пионов, красных ягод и спелой вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощами.

Вино Vosne-Romanee Premier Cru "Les Chaumes" AOC от Domaine Meo-Camuzet обладает элегантностью и изящностью, характерными для вин провинции Вон-Романе. Его легко пить, оно привлекает и соблазняет. Vosne-Romanee Premier Cru "Les Chaumes" AOC с годами становится только лучше, а его утонченность делает вино идеальным и в молодости.Виноградник, с одноименным названием "Les Chaumes", расположен в южной части провинции Вон-Романе. Domaine Meo-Camuzet является счастливым обладателем 2-х участков виноградника общей площадью в 5 акров, ориентацией на восток и глинистыми почвами. Лозы были высажены здесь в разное время: на одном из участков — в конце 50-х годов; на другом — в 70-х годах прошлого столетия.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

В изысканном, свежем вкусе вина ощущаются оттенки сочных ягод и округлые танины. В долгом, приятном послевкусии легкая кислинка гармонирует с пряными акцентами.

В сложном букете вина проявляются нотки ягод и цветов.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, особенно с мясом, приготовленным на гриле, а также со зрелыми сырами.

Domaine Rossignol-Trapet, Chambertin Grand Cru — плотное, сочное, ароматное и очень серьезное вино превосходной интенсивности. Виноградник Шамбертен Гран Крю был создан в 1219 году. Это — старейший виноградник, к которому первым был применен термин "клима" в Бургундии, что позже стало равнозначно классификации Гран Крю. В Шамбертен Гран Крю домену Россиньоль-Трапе принадлежат несколько участков. Все они сертифицированы как биодинамические (DEMETER по системе ECOCERT). Урожай для изготовления вина собирают с двух участков с 40-летними лозами и участка, который был посажен в 1919 году (сегодня частично пересажен). На винодельне виноград частично очищают от гребней и мягко прессуют. Винификация протекает в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Выдержка вина длится 14-18 месяцев. Пижаж не применяется, чтобы сохранить элегантность и свежесть этого удивительно колоритного и хорошо сбалансированного вина.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

В изысканном, свежем вкусе вина ощущаются оттенки сочных ягод и округлые танины. В долгом, приятном послевкусии легкая кислинка гармонирует с пряными акцентами.

В сложном букете вина проявляются нотки ягод и цветов.

Вино хорошо сочетается с дичью, блюдами из красного мяса, особенно с мясом, приготовленным на гриле, а также со зрелыми сырами.

Domaine Rossignol-Trapet, Chambertin Grand Cru — плотное, сочное, ароматное и очень серьезное вино превосходной интенсивности. Виноградник Шамбертен Гран Крю был создан в 1219 году. Это — старейший виноградник, к которому первым был применен термин "клима" в Бургундии, что позже стало равнозначно классификации Гран Крю. В Шамбертен Гран Крю домену Россиньоль-Трапе принадлежат несколько участков. Все они сертифицированы как биодинамические (DEMETER по системе ECOCERT). Урожай для изготовления вина собирают с двух участков с 40-летними лозами и участка, который был посажен в 1919 году (сегодня частично пересажен). На винодельне виноград частично очищают от гребней и мягко прессуют. Винификация протекает в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Выдержка вина длится 14-18 месяцев. Пижаж не применяется, чтобы сохранить элегантность и свежесть этого удивительно колоритного и хорошо сбалансированного вина.Вегетационный период 2020 года начался с необычно мягкой зимы, которая сменилась теплой весной, что спровоцировало как раннее распускание почек, так и цветение. Одним из преимуществ засушливых летних условий было то, что они предотвращали появление гнили и плесени. Сбор урожая начался гораздо раньше обычного. Хотя урожайность Пино Нуар была ниже обычного из-за сильной летней жары, качество уцелевшего винограда оказалось очень высоким. Красные вина этого года оказались сложными и структурированными.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино красного цвета.

Вино покоряет щедрым, полным вкусом с нотами графита и можжевельника, нюансами сливы, ежевики и земли, мягкой структурой, легкими танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются акценты апельсиновой корки.

Вино обладает сложным, богатым ароматом с доминирующими оттенками земляники, ванили и специй.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке класса Гран Крю в Шарм-Шамбертен. Винодельне Анри Ребурсо принадлежит виноградник площадью 1,32 га, возраст лоз составляет 35 лет. Почва богата галькой, мергелем и железом. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами компании.

Поместье Domaine Henri Rebourseau раскинулось между деревнями Жевре-Шамбертен и Вужо. На протяжении многих поколений здесь производили вина исключительного качества. Первые упоминания о семье Ребурсо датируются 1782 году, когда Клод Ребурсо, сын уважаемого виноджела из Люньи, Жака Ребурсо, поселился с Ла-Рош-Ванно. Семейный бизнес переходил по наследству от отца к сыну. Генерал Анри Ребурсо, сын Жана-Батиста Ребурсо, был мобилизирован во время Великой войны, поэтому его брат, Эмиль Ребурсо, заботился о поместье. В 1919 году генерал вернулся с фронта и поселился в доме Брюнель, построенном в середине 18 века. Генерал был харизматичной личностью и в 1929 году создал "Союз обороны Шамбертена", президентом которого был долгие годы. В 1949 году генерал передал бразды правления своему сыну, Пьеру.С 1980 года поместьем стал управлять сын Пьера, Жан де Сюррель Ребурсо. Он стал использовать разумное виноградарство с подготовкой виноградников к органике. В декабре 2018 года семья Бьюиг присоединилась к Domaine Henri Rebourseau. Как мажоритарные акционеры, Мартен и Оливье Бьюиг объединили усилия с Жаном де Сюррелем, чтобы увековечить наследие поместья. Благодаря семье Bouygues поместье сохранило свое значение, сохранив единство винодельческого наследия и традиций, связанных с ним на протяжении семи поколений.

Вино красного цвета.

Вино покоряет щедрым, полным вкусом с нотами графита и можжевельника, нюансами сливы, ежевики и земли, мягкой структурой, легкими танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются акценты апельсиновой корки.

Вино обладает сложным, богатым ароматом с доминирующими оттенками земляники, ванили и специй.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке класса Гран Крю в Шарм-Шамбертен. Винодельне Анри Ребурсо принадлежит виноградник площадью 1,32 га, возраст лоз составляет 35 лет. Почва богата галькой, мергелем и железом. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами компании.

Поместье Domaine Henri Rebourseau раскинулось между деревнями Жевре-Шамбертен и Вужо. На протяжении многих поколений здесь производили вина исключительного качества. Первые упоминания о семье Ребурсо датируются 1782 году, когда Клод Ребурсо, сын уважаемого виноджела из Люньи, Жака Ребурсо, поселился с Ла-Рош-Ванно. Семейный бизнес переходил по наследству от отца к сыну. Генерал Анри Ребурсо, сын Жана-Батиста Ребурсо, был мобилизирован во время Великой войны, поэтому его брат, Эмиль Ребурсо, заботился о поместье. В 1919 году генерал вернулся с фронта и поселился в доме Брюнель, построенном в середине 18 века. Генерал был харизматичной личностью и в 1929 году создал "Союз обороны Шамбертена", президентом которого был долгие годы. В 1949 году генерал передал бразды правления своему сыну, Пьеру.С 1980 года поместьем стал управлять сын Пьера, Жан де Сюррель Ребурсо. Он стал использовать разумное виноградарство с подготовкой виноградников к органике. В декабре 2018 года семья Бьюиг присоединилась к Domaine Henri Rebourseau. Как мажоритарные акционеры, Мартен и Оливье Бьюиг объединили усилия с Жаном де Сюррелем, чтобы увековечить наследие поместья. Благодаря семье Bouygues поместье сохранило свое значение, сохранив единство винодельческого наследия и традиций, связанных с ним на протяжении семи поколений.

Вино вишневого цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Гармоничный, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, фиалки, специй и дуба.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Fonteny" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Фонтени" в Жевре-Шамбертен на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 43 года. Участок полностью защищен с севера территорией поместья. Его расположение у подножия холма выгодно отличается щедрой почвой и придает лозе удивительную силу. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами компании.

Поместье Domaine Henri Rebourseau раскинулось между деревнями Жевре-Шамбертен и Вужо. На протяжении многих поколений здесь производили вина исключительного качества. Первые упоминания о семье Ребурсо датируются 1782 году, когда Клод Ребурсо, сын уважаемого виноджела из Люньи, Жака Ребурсо, поселился с Ла-Рош-Ванно. Семейный бизнес переходил по наследству от отца к сыну. Генерал Анри Ребурсо, сын Жана-Батиста Ребурсо, был мобилизирован во время Великой войны, поэтому его брат, Эмиль Ребурсо, заботился о поместье. В 1919 году генерал вернулся с фронта и поселился в доме Брюнель, построенном в середине 18 века. Генерал был харизматичной личностью и в 1929 году создал "Союз обороны Шамбертена", президентом которого был долгие годы. В 1949 году генерал передал бразды правления своему сыну, Пьеру.С 1980 года поместьем стал управлять сын Пьера, Жан де Сюррель Ребурсо. Он стал использовать разумное виноградарство с подготовкой виноградников к органике. В декабре 2018 года семья Бьюиг присоединилась к Domaine Henri Rebourseau. Как мажоритарные акционеры, Мартен и Оливье Бьюиг объединили усилия с Жаном де Сюррелем, чтобы увековечить наследие поместья. Благодаря семье Bouygues поместье сохранило свое значение, сохранив единство винодельческого наследия и традиций, связанных с ним на протяжении семи поколений.

Вино вишневого цвета.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой, элегантными танинами и долгим послевкусием с пряными нюансами.

Гармоничный, щедрый аромат вина изобилует оттенками вишни, ежевики, фиалки, специй и дуба.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Fonteny" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Фонтени" в Жевре-Шамбертен на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 43 года. Участок полностью защищен с севера территорией поместья. Его расположение у подножия холма выгодно отличается щедрой почвой и придает лозе удивительную силу. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами компании.

Поместье Domaine Henri Rebourseau раскинулось между деревнями Жевре-Шамбертен и Вужо. На протяжении многих поколений здесь производили вина исключительного качества. Первые упоминания о семье Ребурсо датируются 1782 году, когда Клод Ребурсо, сын уважаемого виноджела из Люньи, Жака Ребурсо, поселился с Ла-Рош-Ванно. Семейный бизнес переходил по наследству от отца к сыну. Генерал Анри Ребурсо, сын Жана-Батиста Ребурсо, был мобилизирован во время Великой войны, поэтому его брат, Эмиль Ребурсо, заботился о поместье. В 1919 году генерал вернулся с фронта и поселился в доме Брюнель, построенном в середине 18 века. Генерал был харизматичной личностью и в 1929 году создал "Союз обороны Шамбертена", президентом которого был долгие годы. В 1949 году генерал передал бразды правления своему сыну, Пьеру.С 1980 года поместьем стал управлять сын Пьера, Жан де Сюррель Ребурсо. Он стал использовать разумное виноградарство с подготовкой виноградников к органике. В декабре 2018 года семья Бьюиг присоединилась к Domaine Henri Rebourseau. Как мажоритарные акционеры, Мартен и Оливье Бьюиг объединили усилия с Жаном де Сюррелем, чтобы увековечить наследие поместья. Благодаря семье Bouygues поместье сохранило свое значение, сохранив единство винодельческого наследия и традиций, связанных с ним на протяжении семи поколений.

Вино имеет интенсивный рубиновый цвет.

Вино обладает округлым, полным, многослойным, мускулистым, богатым и концентрированным вкусом с живой кислотностью, сильными танинами, отличным балансом и долгим, резонансным, структурированным, но шелковистым, приятно пряным послевкусием.

Сложный аромат вина помимо характерных цветочных нот (роза, фиалка) демонстрирует также оттенки темных ягод, черной смородины, апельсиновой цедры и специй, обрамленные сдержанными древесными тонами.

Вино может стать прекрасным дополнением к красному мясу, оленине и фазану в яблоках.

Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Участки, принадлежащие компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,27 га имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1940, 1974, 1980, 1981 и 2013 годах, выращиваются преимущественно на глубоких мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино имеет интенсивный рубиновый цвет.

Вино обладает округлым, полным, многослойным, мускулистым, богатым и концентрированным вкусом с живой кислотностью, сильными танинами, отличным балансом и долгим, резонансным, структурированным, но шелковистым, приятно пряным послевкусием.

Сложный аромат вина помимо характерных цветочных нот (роза, фиалка) демонстрирует также оттенки темных ягод, черной смородины, апельсиновой цедры и специй, обрамленные сдержанными древесными тонами.

Вино может стать прекрасным дополнением к красному мясу, оленине и фазану в яблоках.

Faiveley, Clos de Vougeot Grand Cru AOC — элегантное, многогранное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Clos de Vougeot класса Гран Крю, одном из известных и самых больших в субрегионе Кот де Нюи на севере Бургундии. Участки, принадлежащие компании Domaine Faiveley, общей площадью 1,27 га имеют восточную и юго-восточную экспозицию. Такое выгодное расположение участков обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости в прохладном бургундском климате. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1940, 1974, 1980, 1981 и 2013 годах, выращиваются преимущественно на глубоких мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 60% — новые. Потенциал хранения вина составляет 10-25 лет.Вегетационный период 2020 года в Кот де Нюи был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Сбор урожая в поместье начался 19 августа, что стало самой ранней датой за всю историю существования Domaine Faiveley, и закончился 1 сентября. Вина Кот де Нюи в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино интригует глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина сочный, насыщенный, с оттенками красных ягод и фруктов, влажной земли и дуба, с эластичными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками черешни, ежевики, цветов фиалки и лакрицы. Через время в букете проявляются земляные и бальзамические нюансы.

Вино рекомендуется подавать к дичи, баранине или свинине со специями, мягким и твердым сырам.

Красное вино Clos-Vougeot производят из сорта Пино Нуар. Это вино имеет структуру Echezeaux и элегантность Grands Echezeaux. Средний возраст виноградных лоз, с которых собирается виноград для Кло-Вужо Гран Крю, составляет 60 лет. Ферментируют плоды в в бочках из французского дуба, во время ферментации применяется пижаж — во время этого процесса шапка из твердых частиц ягод осаждается с поверхности бочек, что позволяет добиться максимального контакта сусла с частицами, содержащими танины, и красящими веществами. После ферментации вино в течение 15 дней выдерживают в бочках из дуба, наполовину новых.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии, и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино интригует глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина сочный, насыщенный, с оттенками красных ягод и фруктов, влажной земли и дуба, с эластичными танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками черешни, ежевики, цветов фиалки и лакрицы. Через время в букете проявляются земляные и бальзамические нюансы.

Вино рекомендуется подавать к дичи, баранине или свинине со специями, мягким и твердым сырам.

Красное вино Clos-Vougeot производят из сорта Пино Нуар. Это вино имеет структуру Echezeaux и элегантность Grands Echezeaux. Средний возраст виноградных лоз, с которых собирается виноград для Кло-Вужо Гран Крю, составляет 60 лет. Ферментируют плоды в в бочках из французского дуба, во время ферментации применяется пижаж — во время этого процесса шапка из твердых частиц ягод осаждается с поверхности бочек, что позволяет добиться максимального контакта сусла с частицами, содержащими танины, и красящими веществами. После ферментации вино в течение 15 дней выдерживают в бочках из дуба, наполовину новых.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии, и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Цвет — глубокий гранатово-красный.

Вкус изысканный, глубокий и хорошо структурированный, насыщенный, бархатистый и многослойный, с нотами сочной черной сливы, ежевики, мелких синих ягод, малины и цветов, острой кислинкой, живой кислотностью и потрясающей концентрацией. Танины элегантные, очень тонкие и пикантные. Послевкусие долгое, резонансное.

Фруктовый, элегантный, с прекрасным напряжением, четкостью, силой и изысканностью аромат раскрывается нотами сочной ежевики, хрустящей сливы и тонкими штрихами земляники, гармонично сочетающимися с изящными элементами вишни, а также сдержанными тонами василька, камфоры и специй.

Станет отличным партнером блюдам из мяса птицы (цесарки, курицы, утки) и баранины, стейку и неострым сырам.

Latricieres-Chambertin Grand Cru — уникальный виноградник, которому в Домене Трапе буквально поклоняются. Красиво оформленное, это "маленькое чудо" придает выращиваемому здесь винограду самые благородные и тонкие оттенки. Первое упоминание о винограднике относится к 1508 году. В то время "Латрисьер" определенно путали с его королевским соседом "Шамбертеном". Этимология названия виноградника весьма загадочна: некоторые предполагают его франкское происхождение от слов "мало" и "чудо", для других более реалистично указание на природу почвы, ведь "La Tricière" переводится как "бедная земля". Виноградник действительно имеет бедную почву, которая особенно хорошо наблюдается летом, когда на поверхности глинисто-известкового субстрата обнаруживается тонкий слой кремнезема. Этот тонкий слой происходит из осыпи близлежащей долины Гриссар. В семье Трапе всегда с большой гордостью работали на этой земле, хранителями которой они имеют честь быть с 1904 года. Именно этот год подарил Трапе превосходный винтажный продукт, свидетельство о котором бережно хранится до сих пор. "Этот "Латрисьер" 1904 года — источник жизненной силы мужского труда и память о семье, такой плотной, такой могущественной, но также такой хрупкой, что заставляет нас поверить в бессмертие!" В настоящее время площадь виноградника Latricieres-Chambertin Grand Cru составляет 75 га. Он обрабатывается органическими методами. Собираемый здесь урожай тщательно сортируется еще на винограднике, а затем, повторно, сортируется вручную уже на винодельне. Как и многие ведущие производители Бургундии, Жан-Луи Трапе также любит использовать при винификации целые грозди. Каждый год он адаптирует процентное соотношение целых гроздей в зависимости от условий урожая и качества винограда, их доля для вин Гран Крю может достигать 100%. После холодной мацерации и ферментации в чанах с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в дубовых бочках, около 40-50% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется (либо фильтруется не более 10%).

Цвет — глубокий гранатово-красный.

Вкус изысканный, глубокий и хорошо структурированный, насыщенный, бархатистый и многослойный, с нотами сочной черной сливы, ежевики, мелких синих ягод, малины и цветов, острой кислинкой, живой кислотностью и потрясающей концентрацией. Танины элегантные, очень тонкие и пикантные. Послевкусие долгое, резонансное.

Фруктовый, элегантный, с прекрасным напряжением, четкостью, силой и изысканностью аромат раскрывается нотами сочной ежевики, хрустящей сливы и тонкими штрихами земляники, гармонично сочетающимися с изящными элементами вишни, а также сдержанными тонами василька, камфоры и специй.

Станет отличным партнером блюдам из мяса птицы (цесарки, курицы, утки) и баранины, стейку и неострым сырам.

Latricieres-Chambertin Grand Cru — уникальный виноградник, которому в Домене Трапе буквально поклоняются. Красиво оформленное, это "маленькое чудо" придает выращиваемому здесь винограду самые благородные и тонкие оттенки. Первое упоминание о винограднике относится к 1508 году. В то время "Латрисьер" определенно путали с его королевским соседом "Шамбертеном". Этимология названия виноградника весьма загадочна: некоторые предполагают его франкское происхождение от слов "мало" и "чудо", для других более реалистично указание на природу почвы, ведь "La Tricière" переводится как "бедная земля". Виноградник действительно имеет бедную почву, которая особенно хорошо наблюдается летом, когда на поверхности глинисто-известкового субстрата обнаруживается тонкий слой кремнезема. Этот тонкий слой происходит из осыпи близлежащей долины Гриссар. В семье Трапе всегда с большой гордостью работали на этой земле, хранителями которой они имеют честь быть с 1904 года. Именно этот год подарил Трапе превосходный винтажный продукт, свидетельство о котором бережно хранится до сих пор. "Этот "Латрисьер" 1904 года — источник жизненной силы мужского труда и память о семье, такой плотной, такой могущественной, но также такой хрупкой, что заставляет нас поверить в бессмертие!" В настоящее время площадь виноградника Latricieres-Chambertin Grand Cru составляет 75 га. Он обрабатывается органическими методами. Собираемый здесь урожай тщательно сортируется еще на винограднике, а затем, повторно, сортируется вручную уже на винодельне. Как и многие ведущие производители Бургундии, Жан-Луи Трапе также любит использовать при винификации целые грозди. Каждый год он адаптирует процентное соотношение целых гроздей в зависимости от условий урожая и качества винограда, их доля для вин Гран Крю может достигать 100%. После холодной мацерации и ферментации в чанах с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в дубовых бочках, около 40-50% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется (либо фильтруется не более 10%).

Вино имеет темно-малиновый цвет.

Вкус вина полный, сильный, концентрированный, богатый, отлично сбалансированный и структурированный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, обрамленным изящными дымными тонами, с выраженными, но мягкими и шелковистыми танинами, свежей кислотностью. Послевкусие невероятной длины, с пряными и древесными нюансами.

Мощный аромат вина представлен сочными нотами черных фруктов и красных ягод. Элегантность аромата усиливают тона поджаренной дубовой древесины и специй.

Вино отменно сочетается с телятиной (тушеной или в соусе), жареной или тушеной бараниной, блюдами из мяса курицы и индейки. Также вино составит хорошую пару жареному картофелю, картофельному пюре, тушеной спарже и грибам.

"Clos St. Denis" Grand Cru — богатое, хорошо сбалансированное вино с выразительным, многогранным ароматом и сложным, длительным вкусом. Вино обладает прекрасной способностью к очень долгому хранению, приобретая с возрастом силу и характер. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю "Clos Saint Denis". На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед ферментацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием диких дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 3-4 недель с регулярным ручным пижажем. Затем вино под действием силы тяжести переливают в 100% новые бочки из французского дуба для выдержки в течение 16-18 месяцев. Структурированное и интенсивное "Кло Сен-Дени" Гран Крю требует дополнительной выдержки в 8-10 лет. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать после 2029 года, но терпеливых оно щедро вознаградит!Уникальный виноградник "Кло Сен-Дени" расположен в деревне Морэ-Сен-Дени. Эта местность несет в себе эхо религиозной истории, напоминая современным поколениям о тех давних временах, когда земли принадлежали монашеским орденам. Именно благодаря их самоотверженному труду и стараниям были посажены первые лозы, впоследствии подарившие миру восхитительные вина. Виноградник "Clos St. Denis" навсегда запечатлел в своей истории имя христианского мученика третьего века — епископа Парижа Saint Denis, увековечив его подвиг в веках.Бургундия — одна из пяти старейших винодельческих областей на востоке Франции общей площадью около 40 000 га, состоящая из множества небольших виноградников, плотно прилегающих друг к другу. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар. Тандем мергелево-гранитных известняковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино имеет темно-малиновый цвет.

Вкус вина полный, сильный, концентрированный, богатый, отлично сбалансированный и структурированный, элегантный, с сочным фруктовым ядром, обрамленным изящными дымными тонами, с выраженными, но мягкими и шелковистыми танинами, свежей кислотностью. Послевкусие невероятной длины, с пряными и древесными нюансами.

Мощный аромат вина представлен сочными нотами черных фруктов и красных ягод. Элегантность аромата усиливают тона поджаренной дубовой древесины и специй.

Вино отменно сочетается с телятиной (тушеной или в соусе), жареной или тушеной бараниной, блюдами из мяса курицы и индейки. Также вино составит хорошую пару жареному картофелю, картофельному пюре, тушеной спарже и грибам.

"Clos St. Denis" Grand Cru — богатое, хорошо сбалансированное вино с выразительным, многогранным ароматом и сложным, длительным вкусом. Вино обладает прекрасной способностью к очень долгому хранению, приобретая с возрастом силу и характер. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике класса Гран Крю "Clos Saint Denis". На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед ферментацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием диких дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 3-4 недель с регулярным ручным пижажем. Затем вино под действием силы тяжести переливают в 100% новые бочки из французского дуба для выдержки в течение 16-18 месяцев. Структурированное и интенсивное "Кло Сен-Дени" Гран Крю требует дополнительной выдержки в 8-10 лет. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать после 2029 года, но терпеливых оно щедро вознаградит!Уникальный виноградник "Кло Сен-Дени" расположен в деревне Морэ-Сен-Дени. Эта местность несет в себе эхо религиозной истории, напоминая современным поколениям о тех давних временах, когда земли принадлежали монашеским орденам. Именно благодаря их самоотверженному труду и стараниям были посажены первые лозы, впоследствии подарившие миру восхитительные вина. Виноградник "Clos St. Denis" навсегда запечатлел в своей истории имя христианского мученика третьего века — епископа Парижа Saint Denis, увековечив его подвиг в веках.Бургундия — одна из пяти старейших винодельческих областей на востоке Франции общей площадью около 40 000 га, состоящая из множества небольших виноградников, плотно прилегающих друг к другу. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар. Тандем мергелево-гранитных известняковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Несмотря на то, что вкус зрелый, в нем присутствует определяющая его свежая кислотность, а также хорошо интегрированные танины. Он сочный и сбалансированный, с долгим послевкусием.

Выразительный аромат манит оттенками черной вишни и смородины, ежевики, дополненными тонами земли и специй.

Прекрасно в качестве медитативного, а также в сочетании с красным мясом, птицей, дичью и зрелыми сырами.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой.Элегантное красное сухое вино Domaine Mongeard-Mugneret, Echezeaux Grand Cru AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на одном из самых больших виноградников Grand Cru в Бургундии, площадь которого составляет 36 га. Участок, который принадлежит Домену Монжар-Мюньере занимает чуть более 1 га. Эшезо находится на холмистых землях коммуны Flagey-Echezeaux и соседствует с Премье Крю Вужо и Вон-Романе. Почвы здесь богаты глиной и известняком. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 60 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично или полностью в зависимости от качества винограда отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках Алье и Невер, 60-80% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и проводит еще длительное время в погребах винодельни. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Несмотря на то, что вкус зрелый, в нем присутствует определяющая его свежая кислотность, а также хорошо интегрированные танины. Он сочный и сбалансированный, с долгим послевкусием.

Выразительный аромат манит оттенками черной вишни и смородины, ежевики, дополненными тонами земли и специй.

Прекрасно в качестве медитативного, а также в сочетании с красным мясом, птицей, дичью и зрелыми сырами.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой.Элегантное красное сухое вино Domaine Mongeard-Mugneret, Echezeaux Grand Cru AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на одном из самых больших виноградников Grand Cru в Бургундии, площадь которого составляет 36 га. Участок, который принадлежит Домену Монжар-Мюньере занимает чуть более 1 га. Эшезо находится на холмистых землях коммуны Flagey-Echezeaux и соседствует с Премье Крю Вужо и Вон-Романе. Почвы здесь богаты глиной и известняком. Возраст виноградных лоз колеблется от 25 до 60 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично или полностью в зависимости от качества винограда отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках Алье и Невер, 60-80% из которых — новые, в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и проводит еще длительное время в погребах винодельни. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус элегантный, сбалансированный, с нотами вишни и земляники, гармонирующими с упругой, изысканной структурой. Минеральные, цветочные и пряные акценты добавляют глубины и неторопливо завершаются в послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, изысканный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, малины, клубники, сладких специй, цветов и пряностей.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус элегантный, сбалансированный, с нотами вишни и земляники, гармонирующими с упругой, изысканной структурой. Минеральные, цветочные и пряные акценты добавляют глубины и неторопливо завершаются в послевкусии.

Демонстрирует гармоничный, изысканный, богатый аромат, сотканный из нот вишни, малины, клубники, сладких специй, цветов и пряностей.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Домену Жан Гриво принадлежит 0,93 га на этом винограднике. Виноград для Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" собирался исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение 95% урожая. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом ни осветление, ни фильтрация не производились. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.Домену Жан Гриво также принадлежит участок Кло де Вужо площадью 1,87 га, который был приобретен Гастоном Гриво еще в 1919 году. Семья Гриво происходит из региона Жюра на северо-востоке Франции, в Бургундию они переехали в конце XVIII века и сразу же занялись виноделием. Жозеф Гриво организовал винную компанию в местечке под названием Вон-Романе, а его сын Гастон занялся развитием производства. Гастон был также одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне, со временем за ним последовал его сын Жан. Вместе они смогли прославить вина Гриво. В 1984 году Жан приобрел еще один участок класса Гран Крю в Ришбуре, а в 1987 году владельцем хозяйства стал его сын Этьен. Этьен изучал виноделие и виноградарство в Боне, а опыт приобретал в различных регионах Франции и в Калифорнии. Анализируя полученные знания, Этьен Гриво пришел к выводу, что качество вин поместья можно поднять на новый уровень — сегодня особое внимание уделяется балансу почв, датам сбора урожая, температурам при ферментации, выдержке в дубе — всему тому, что может обеспечить богатство и полноту вкуса, долгий потенциал хранения и передать неповторимость терруара Бургундии.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина прямой, брутальный, свежий, питкий, богатый, хорошо структурированный, с сочным фруктовым ядром, яркой кислотностью и сухим, длительным послевкусием.

Сложный аромат вина представлен оттенками спелых фруктов и красных ягод, растительными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью и сырами.

"Black Pinot" — биодинамическое красное сухое вино со сложной ароматической палитрой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Виллер-ла-Фай, к юго-западу от Нюи-Сен-Жорж. Виноградник имеет южную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 40-50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина прямой, брутальный, свежий, питкий, богатый, хорошо структурированный, с сочным фруктовым ядром, яркой кислотностью и сухим, длительным послевкусием.

Сложный аромат вина представлен оттенками спелых фруктов и красных ягод, растительными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью и сырами.

"Black Pinot" — биодинамическое красное сухое вино со сложной ароматической палитрой, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Виллер-ла-Фай, к юго-западу от Нюи-Сен-Жорж. Виноградник имеет южную экспозицию и расположен на высоте 400 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет 40-50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с дикими дрожжами и выдержка вина на осадке в течение 10 месяцев протекают в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.