Вино, Страница 3

Вино глубокого золотистого цвета.

Портвейн обладает мягким, полным, изысканным и гармоничным вкусом с отличным балансом кислотности, нотами сухофруктов и жареного миндаля. Долгое, элегантное послевкусие наполнено нотами черничного пирога.

Комплексный, элегантный аромат вина содержит тона сухофруктов, жареного миндаля, фундука и грецких орехов, подчеркнутые нюансами апельсиновой цедры, черного шоколада и ванили.

Портвейном можно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива. Он великолепно сочетается с сырами, фуа-гра и разнообразными десертами.

Портвейн "Vista Alegre" White, 20 Years Old является результатом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и выдержанных 20 лет. При производстве портвейна выращенные в регионе Дору плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% виноградного спирта. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино десятилетия выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Благодаря длительному контакту с древесиной напиток приобретает красивый янтарный оттенок, характерные ореховые нотки в аромате и потрясающий вкус. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж, после чего вино разливается по бутылкам.Портвейн "Виста Алегре" Уайт, 20 лет был удостоен следующих наград: — золотая медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2013" в Лондоне; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в Лондоне. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Вино глубокого золотистого цвета.

Портвейн обладает мягким, полным, изысканным и гармоничным вкусом с отличным балансом кислотности, нотами сухофруктов и жареного миндаля. Долгое, элегантное послевкусие наполнено нотами черничного пирога.

Комплексный, элегантный аромат вина содержит тона сухофруктов, жареного миндаля, фундука и грецких орехов, подчеркнутые нюансами апельсиновой цедры, черного шоколада и ванили.

Портвейном можно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива. Он великолепно сочетается с сырами, фуа-гра и разнообразными десертами.

Портвейн "Vista Alegre" White, 20 Years Old является результатом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и выдержанных 20 лет. При производстве портвейна выращенные в регионе Дору плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% виноградного спирта. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино десятилетия выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Благодаря длительному контакту с древесиной напиток приобретает красивый янтарный оттенок, характерные ореховые нотки в аромате и потрясающий вкус. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж, после чего вино разливается по бутылкам.Портвейн "Виста Алегре" Уайт, 20 лет был удостоен следующих наград: — золотая медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2013" в Лондоне; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в Лондоне. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Вино глубокого золотистого цвета.

Портвейн обладает мягким, полным, изысканным и гармоничным вкусом с отличным балансом кислотности, нотами сухофруктов и жареного миндаля. Долгое, элегантное послевкусие наполнено нотами черничного пирога.

Комплексный, элегантный аромат вина содержит тона сухофруктов, жареного миндаля, фундука и грецких орехов, подчеркнутые нюансами апельсиновой цедры, черного шоколада и ванили.

Портвейном можно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива. Он великолепно сочетается с сырами, фуа-гра и разнообразными десертами.

Портвейн "Vista Alegre" White, 20 Years Old является результатом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и выдержанных 20 лет. При производстве портвейна выращенные в регионе Дору плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% виноградного спирта. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино десятилетия выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Благодаря длительному контакту с древесиной напиток приобретает красивый янтарный оттенок, характерные ореховые нотки в аромате и потрясающий вкус. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж, после чего вино разливается по бутылкам.Портвейн "Виста Алегре" Уайт, 20 лет был удостоен следующих наград: — золотая медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2013" в Лондоне; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в Лондоне. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Вино глубокого золотистого цвета.

Портвейн обладает мягким, полным, изысканным и гармоничным вкусом с отличным балансом кислотности, нотами сухофруктов и жареного миндаля. Долгое, элегантное послевкусие наполнено нотами черничного пирога.

Комплексный, элегантный аромат вина содержит тона сухофруктов, жареного миндаля, фундука и грецких орехов, подчеркнутые нюансами апельсиновой цедры, черного шоколада и ванили.

Портвейном можно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива или дижестива. Он великолепно сочетается с сырами, фуа-гра и разнообразными десертами.

Портвейн "Vista Alegre" White, 20 Years Old является результатом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и выдержанных 20 лет. При производстве портвейна выращенные в регионе Дору плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% виноградного спирта. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино десятилетия выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Благодаря длительному контакту с древесиной напиток приобретает красивый янтарный оттенок, характерные ореховые нотки в аромате и потрясающий вкус. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж, после чего вино разливается по бутылкам.Портвейн "Виста Алегре" Уайт, 20 лет был удостоен следующих наград: — золотая медаль на "International Wine & Spirits Competition, 2013" в Лондоне; — бронзовая медаль на "Decanter World Wine Awards" в Лондоне. Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А". При изготовлении вин и по сей день используются каменные прессы, которые были лишь немного модернизированы. В основном в компании Vallegre с помощью данных прессов производятся винтажные портвейны и портвейны LBV.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, выразительным вкусом, наполненным нотами цветов, фруктов, жареного миндаля и сливочного масла. В минеральном послевкусии прослеживаются освежающие цитрусовые нюансы.

Аромат вина соткан из оттенков спелого персика, нектарина, толченого мела, жареных орехов, ванили и дыма.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках (40% которых — новые) с периодическим перемешиванием. Вино Жаффлян, Мерсо имеет целый ряд медалей и наград, полученных на престижных международных винных конкурсах.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, выразительным вкусом, наполненным нотами цветов, фруктов, жареного миндаля и сливочного масла. В минеральном послевкусии прослеживаются освежающие цитрусовые нюансы.

Аромат вина соткан из оттенков спелого персика, нектарина, толченого мела, жареных орехов, ванили и дыма.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках (40% которых — новые) с периодическим перемешиванием. Вино Жаффлян, Мерсо имеет целый ряд медалей и наград, полученных на престижных международных винных конкурсах.

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

У вина красивый золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, но питкий, свежий и хорошо сбалансированный, с цитрусово-минеральными акцентами, гармоничной кислотностью, маслянистой текстурой и нотками жареного миндаля в сухом, стойком послевкусии.

Выразительные фруктовые тона в аромате вина переплетаются с тонкими нюансами ревеня и поджаренных орехов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, с периодическим перемешиванием осадка.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

У вина красивый золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, но питкий, свежий и хорошо сбалансированный, с цитрусово-минеральными акцентами, гармоничной кислотностью, маслянистой текстурой и нотками жареного миндаля в сухом, стойком послевкусии.

Выразительные фруктовые тона в аромате вина переплетаются с тонкими нюансами ревеня и поджаренных орехов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, с периодическим перемешиванием осадка.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина мощный, богатый, концентрированный, с крепкими, но без излишней резкости дубильными веществами, с нотами черной вишни и жареного миндаля, сладкими фруктовыми оттенками, прекрасным длительным послевкусием.

Вино обладает изысканным ароматом с тонами фиалки, специй, темных ягод - черной вишни и черной смородины, с нотками ванили и перца.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами — мясом на гриле, жареным мясом, дичью, запеченными ребрышками, а также с пряными блюдами и выдержанными сырами.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина мощный, богатый, концентрированный, с крепкими, но без излишней резкости дубильными веществами, с нотами черной вишни и жареного миндаля, сладкими фруктовыми оттенками, прекрасным длительным послевкусием.

Вино обладает изысканным ароматом с тонами фиалки, специй, темных ягод - черной вишни и черной смородины, с нотками ванили и перца.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами — мясом на гриле, жареным мясом, дичью, запеченными ребрышками, а также с пряными блюдами и выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает полным, насыщенным, свежим вкусом с доминирующими оттенками жареных кофейных зерен, молотого перца и обжаренного миндаля, на заднем фоне выступают ноты заспиртованной вишни, чернослива и темных ягод. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с нюансами лакрицы.

Вино отличается богатым ароматом с выраженными фруктово-ягодными тонами и нежными цветочными нюансами (роза, фиалка), дополненными интенсивными тонами экзотических специй, табака, кофе эспрессо и смолы.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Эксклюзивное вино "Calcarole" производится винодельней Риццарди с середины 80-х годов XX века. Виноградник расположен на крутых скалистых террасах в середине холма Калькароле, в честь которого названо вино. Виноградник отличается особым теплым микроклиматом, имеет идеальную южную и юго-западную экспозиции. Здесь преобладают красновато-коричневые известняковые почвы с вкраплениями глины, богатые кальцием. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, они дают очень качественный, но низкий урожай, поэтому вино выпускается ограниченными партиями. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение месяца с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 5 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов. В 2009 году было выпущено 10 000 бутылок вина "Calcarole".Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Вино обладает полным, насыщенным, свежим вкусом с доминирующими оттенками жареных кофейных зерен, молотого перца и обжаренного миндаля, на заднем фоне выступают ноты заспиртованной вишни, чернослива и темных ягод. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с нюансами лакрицы.

Вино отличается богатым ароматом с выраженными фруктово-ягодными тонами и нежными цветочными нюансами (роза, фиалка), дополненными интенсивными тонами экзотических специй, табака, кофе эспрессо и смолы.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с тушеной говядиной, пряными блюдами и разнообразными сырами.

Эксклюзивное вино "Calcarole" производится винодельней Риццарди с середины 80-х годов XX века. Виноградник расположен на крутых скалистых террасах в середине холма Калькароле, в честь которого названо вино. Виноградник отличается особым теплым микроклиматом, имеет идеальную южную и юго-западную экспозиции. Здесь преобладают красновато-коричневые известняковые почвы с вкраплениями глины, богатые кальцием. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет, они дают очень качественный, но низкий урожай, поэтому вино выпускается ограниченными партиями. Amarone della Valpolicella считается самым престижным вином региона, по легенде произведенным случайно по невнимательности винодела. В ней говорится, что при производстве Recioto виноград был переизюмлен, а вино — забыто в бродильной камере. В результате сахар перебродил и вместо сладкого вина получилось горькое ("amaro" по-итальянски — горький).Технология производства Amarone della Valpolicella очень похожа на технологию Recioto. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и дозревает на специальных складах, где виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях, таким образом повышается сахар и концентрация сока. Продолжительность сушки может меняться в зависимости от года, но обычно составляет около 3-х месяцев. После сушки виноград подвергается мягкому прессованию. Подвяленный виноград проходит период очень длительного брожения в стальных чанах при контролируемой температуре 20-25 °С в течение месяца с последующей малолактической ферментацией в барриках. Вина Амароне содержат больше алкоголя именно из-за ферментации сушеного винограда, а не из-за добавления спирта. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках объемом 5 гектолитров и еще 24 месяца в бочках по 25 гектолитров. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать в течение 1-2 часов. В 2009 году было выпущено 10 000 бутылок вина "Calcarole".Винодельня Герьери Риццарди возникла в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей вина: графов Герьери, владельцев многовекового поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Риццарди, которые купили свои виноградники в Неграр в 1678 году, построив вскоре после этого погреб Пойега. Семье Герьери также принадлежало маленькое хозяйство Дольче в Вальдадидже и поместье в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджоле, в сердце района Классико, которое было куплено в 1970-м году. Сегодня фирма Герьери Риццарди принадлежит семье Риццарди. Она остаётся семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырёх районах Классико для производства веронских вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис компании Герьери Риццарди базируется в Бардолино в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград происходит с собственных виноградников, культивируемых органически, и в каждом из апелласьонов имеется погреб для винификации.

Яркий рубиново-красный цвет со сверкающей сердцевиной.

Вкус очень элегантный, мягко, но властно захватывающий вкусовые рецепторы в плен минеральных оттенков, печеных фруктов и выжженной земли. В нежном послевкусии угадываются элементы пикантных специй и поджаренного миндаля, но доминирующими остаются акценты темных фруктов.

В аромате солируют ноты сушеного красного апельсина, за которыми следуют оттенки свежей красной смородины и малины, дополненные пряностью белого перца.

Прекрасно раскроет свои вкусовые качества с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli" — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике "Le Macie Castellina" в Кьянти. С 2014 года вино производится исключительно из винограда сорта Санджовезе. После 10-дневной алкогольной ферментации и 21-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению в цементных чанах. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 18-24 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом. Винтаж 2017 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Яркий рубиново-красный цвет со сверкающей сердцевиной.

Вкус очень элегантный, мягко, но властно захватывающий вкусовые рецепторы в плен минеральных оттенков, печеных фруктов и выжженной земли. В нежном послевкусии угадываются элементы пикантных специй и поджаренного миндаля, но доминирующими остаются акценты темных фруктов.

В аромате солируют ноты сушеного красного апельсина, за которыми следуют оттенки свежей красной смородины и малины, дополненные пряностью белого перца.

Прекрасно раскроет свои вкусовые качества с блюдами из дичи и говядины, пастой с мясным соусом и твердыми сырами.

Красное сухое вино "Sergio Zingarelli" — результат сочетания необходимых для успеха составляющих: уникальной земли, престижных виноградников и кропотливого труда. Сбор урожая проходит вручную на винограднике "Le Macie Castellina" в Кьянти. С 2014 года вино производится исключительно из винограда сорта Санджовезе. После 10-дневной алкогольной ферментации и 21-дневной мацерации на кожице вино подвергается яблочно-молочному брожению в цементных чанах. Выдержка проходит во французских дубовых бочках на протяжении 18-24 месяцев, затем вино выдерживается еще год в бутылках перед релизом. Винтаж 2017 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино рыже-коричневого цвета с зеленоватыми проблесками.

Портвейн впечатляет гладкой, маслянистой текстурой и сладким, мягким, полным вкусом с оттенком фруктов и поджаренного миндаля. Вино оставляет удивительно долгое восхитительное послевкусие.

В богатом, но тонком аромате вина хорошо выражены тона сухофруктов, которые дополняют ноты орехов, карамели, корицы и ванили.

Это вино традиционно подают к выдержанным сырам, фуа-гра, кофе и шоколаду. Оно замечательно сочетается с десертами, содержащими сухофрукты, шоколад и карамель. После чашечки крепкого кофе портвейном приятно наслаждаться в паре с хорошей сигарой.

Очень элегантный портвейн "Виста Алегре" 30-летний производится методом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и разных лет урожая, средний возраст которых составляет 30 лет. При изготовлении портвейна выращенные в поместье Vallegre плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% бренди. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино годы, а иногда и десятилетия, выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж и вино разливается по бутылкам. Уникальные качества "Vista Alegre" 30 Years Old были оценены следующими международными наградами: Бельгия, 2001 год — золотая медаль "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2001"; Великобритания, 2001 год — бронзовая медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2001"; Португалия, 2004 год — серебряная медаль "IV CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS CIDADE DO PORTO"; Великобритания, 2007 год — серебряная медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2007"; Сингапур, 2007 год — серебряная медаль "Wine Style Asia Award 2007"; Австрия, 2008 год — золотая медаль "AWC VIENNA 2008"; Индия, 2010 год — золотая медаль "INDIA WINE CHALLENGE 2010"; Великобритания, 2011 год — серебряная медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011".  Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А".

Вино рыже-коричневого цвета с зеленоватыми проблесками.

Портвейн впечатляет гладкой, маслянистой текстурой и сладким, мягким, полным вкусом с оттенком фруктов и поджаренного миндаля. Вино оставляет удивительно долгое восхитительное послевкусие.

В богатом, но тонком аромате вина хорошо выражены тона сухофруктов, которые дополняют ноты орехов, карамели, корицы и ванили.

Это вино традиционно подают к выдержанным сырам, фуа-гра, кофе и шоколаду. Оно замечательно сочетается с десертами, содержащими сухофрукты, шоколад и карамель. После чашечки крепкого кофе портвейном приятно наслаждаться в паре с хорошей сигарой.

Очень элегантный портвейн "Виста Алегре" 30-летний производится методом купажирования вин, изготовленных из различных сортов винограда и разных лет урожая, средний возраст которых составляет 30 лет. При изготовлении портвейна выращенные в поместье Vallegre плоды тщательно сортируются, надрезаются и подвергаются легкому отжиму. После этой процедуры следует кратковременная ферментация и мацерация, затем брожение прерывается путем добавления 77% бренди. Весь технологический процесс происходит с учетом сортовых особенностей винограда и находится под наблюдением опытных энологов. На следующем этапе производства портвейн помещают в бочки из американского и французского дуба и после нескольких дней "отдыха" переправляют на лодках в город Вила-Нова-де-Гай, где вино годы, а иногда и десятилетия, выдерживается в подвалах с благоприятным микроклиматом. Портвейн считается готовым к употреблению, когда специалисты путем смешивания выдержанных вин получают необходимый купаж и вино разливается по бутылкам. Уникальные качества "Vista Alegre" 30 Years Old были оценены следующими международными наградами: Бельгия, 2001 год — золотая медаль "CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2001"; Великобритания, 2001 год — бронзовая медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2001"; Португалия, 2004 год — серебряная медаль "IV CONCURSO INTERNACIONAL DE VINHOS CIDADE DO PORTO"; Великобритания, 2007 год — серебряная медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2007"; Сингапур, 2007 год — серебряная медаль "Wine Style Asia Award 2007"; Австрия, 2008 год — золотая медаль "AWC VIENNA 2008"; Индия, 2010 год — золотая медаль "INDIA WINE CHALLENGE 2010"; Великобритания, 2011 год — серебряная медаль "INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2011".  Vallegre — одна из знаменитых португальских винодельческих компаний, занимающаяся изготовлением портвейнов и вин высшего качества. Офис компании расположен в поместье Кинта да Виста Алегре, которое находится на побережье в Дору, регионе, который в 2001 году был признан частью Всемирного наследия ЮНЕСКО. За долгие годы своего существования компания Vallegre бережно сохранила полученные знания и опыт, а её вина получили большое признание более чем в 25 странах мира, а также завоевали ряд высоких наград на международных конкурсах, что подтвердило высокое качество напитков. Поместье, где находится винодельня, занимает 55 га. Здесь выращивают такие сорта винограда, как Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Сузао, Тинта Баррока. Самые старые виноградные лозы насчитывают более 80 лет. Плантации в Кинта да Виста Алегре имеют очень хорошее расположение: виноградники посажены на высоте 250 метров над уровнем моря, на южной стороне, что способствует быстрому созреванию ягод. Каждому винограднику, в зависимости от ряда факторов, таких, как сорт винограда и почва, присваивается разряд (от "А" до "F"). Виноградники Vallegre, на которых выращивается урожай для создания портвейнов, имеют высший разряд "А".

Вино имеет глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина фруктовый, элегантный, округлый, слегка маслянистый, с приятной шелковистостью, напряженной кислотностью и долгим, линейным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются нотки малины, яркой черной и красной смородины, фиалки, лакрицы, звездчатого аниса, жареного миндаля и ванили. Очень ненавязчивая горечь какао украшает послевкусие. Танины элегантные, гибкие, придающие пикантный оттенок.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами мясистой клубники, толченой вишни и тонкими тонами ежевики, дополненными нюансами вишневого цвета, лилии, черного чая, графита и легкими солоноватыми штрихами, а также очень сдержанным оттенком камфоры на заднем фоне.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса в соусе, жаркого, маринованной дичи, зрелых сыров.

Красное сухое вино Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Marchais" Vieilles Vignes AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, которые были высажены в 1955 году, на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар виноградника "Ле Марше", окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Почвы — коричневые известняковые, с подпочвой из обломков известняка, богатых железом. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках, 25% из которых — новые, длится 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет, молодое вино рекомендуется декантировать в графине.В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино имеет глубокий пурпурный цвет.

Вкус вина фруктовый, элегантный, округлый, слегка маслянистый, с приятной шелковистостью, напряженной кислотностью и долгим, линейным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются нотки малины, яркой черной и красной смородины, фиалки, лакрицы, звездчатого аниса, жареного миндаля и ванили. Очень ненавязчивая горечь какао украшает послевкусие. Танины элегантные, гибкие, придающие пикантный оттенок.

Элегантный аромат вина раскрывается нотами мясистой клубники, толченой вишни и тонкими тонами ежевики, дополненными нюансами вишневого цвета, лилии, черного чая, графита и легкими солоноватыми штрихами, а также очень сдержанным оттенком камфоры на заднем фоне.

Вино станет прекрасным сопровождением мяса в соусе, жаркого, маринованной дичи, зрелых сыров.

Красное сухое вино Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Marchais" Vieilles Vignes AOC изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, которые были высажены в 1955 году, на винограднике в Жевре-Шамбертен. Терруар виноградника "Ле Марше", окруженного лесами и обладающего прохладным климатом, невероятно подходит для выращивания ароматного Пино Нуар. Почвы — коричневые известняковые, с подпочвой из обломков известняка, богатых железом. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов и пестицидов. Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в бочках, 25% из которых — новые, длится 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет, молодое вино рекомендуется декантировать в графине.В 2015 году в Бургундии выдалась мягкая зима и весна, поэтому цветение было ранним, что заложило основу для здорового урожая. В начале лета прошли дожди, но к июлю установилась сухая погода с очень высокими температурами. Как это часто бывает в суровых условиях, старые, более укоренившиеся лозы показали лучшие результаты, чем молодые лозы с менее развитой корневой системой. Условия засухи приостановили процесс созревания винограда. В августе температура упала, легкие дожди принесли живительную влагу, а прохладный ветерок защищал от гниения и болезней. Урожай был относительно ранним, но очень качественным, большинство сортов винограда достигли оптимальной спелости, сохраняя свежую кислотность.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, полученных им от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино отличается глубоким пурпурно-красным цветом.

Вкус вина полный, сочный, прекрасно сбалансированный, элегантный, богатый, с нотками ежевики, сливы и черники, подчеркнутыми землистыми тонами и нюансами обжаренного миндаля, сладкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лакричника, черной вишни и смородины, фиалки, дополненные нежными сливочными нюансами.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса и дичи, колбасами, паштетами и сырами.

"Aristocrat" — настоящий аристократ среди красных вин Буэна Висты. Оно производится из интересного купажа четырех сортов винограда, выращенного в Калистоге, долине Напа. Виноград сорта Вальдигуэ собирается с предвоенных лоз недалеко от Пикет Роуд, у подножия гор Вака. Сорт Шарбоно, более известный в мире под названием Бонарда, происходит из одного из последних оставшихся виноградников с Шарбоно в долине Напа. Также в купаж входят Пти Вердо и Каберне Совиньон. Значительные колебания дневных и ночных температур, а также вулканические почвы позволяют получить виноград исключительного качества с уникальными вкусоароматическими характеристиками. Все сорта винифицируются по отдельности и выдерживаются в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. После этого составляют окончательный ассембляж, который слегка фильтруется и розливается по бутылкам. "Аристократ" доступен к употреблению уже сейчас, но также может прекрасно храниться 15-20 лет и даже более. В начале 1970-х годов качество калифорнийских вин было выдающимся, но мало кто знал об этом за пределами страны. В то время винный завод Buena Vista начал изучение малоизвестных и неосвоенных территорий на границе Сонома Кантри и южной границы Напа, известных как Карнерос. Постоянные бризы Сан-Пабло-Бэй сделали этот округ самым ветреным. Расположенный на площади 90 квадратных миль, он простирается вдоль южной оконечности хребта Маякамас (Mayacamas), с высотой над уровнем моря до 400 футов. Почвы в основном глинистые и суглинистые, с высоким содержанием кальция. Стойкий ветер, большая высота и скудная почва не способны произвести большой урожай винограда, но взамен предлагают ягоды с очень интенсивным, ярким ароматом и насыщенным, выразительным вкусом. Именно за эти качества виноделы высоко ценят выращенный здесь виноград, и создают вина, равным которым нет нигде в мире. Этот прохладный регион, ставший родиной для многих сортов винограда, по праву заслужил звание ведущего винного округа Калифорнии.

Буэна Виста. Наше будущее — это наше прошлое... наше живое, яркое и новаторское прошлое... Buena Vista — первый винзавод в Калифорнии, основанный в 1857 году — в те времена, когда винодельческие регионы Напа и Сонома еще небыли широко известны миру. Завод имеет богатое наследие и по праву считается самым колоритным винодельческим предприятием Калифорнии. Его основателем является самопровозглашенный "Граф Буэна Виста" Agoston Haraszthy — жизнерадостный и эксцентричный первопроходец с безграничной любовью и приверженностью к виноделию Калифорнии. В 1840 году граф эмигрировал из Европы на земли подающего большие надежды американского Запада в поисках новых возможностей. В горах Северной Калифорнии он занялся поиском золота, но удача не была к нему благосклонна. И тогда граф начал искать "Пурпурное Золото" — идеальный терруар для исключительного вина. В результате долгих поисков он поселился в Сономе, в то время это была недолговременная столица Калифорнийской республики, и основывал свою винодельню Буэна Виста. Он купил 800 акров земли недалеко от города, где построил прекрасный дом и современный каменный винный завод, а также высадил свои первые виноградники. В пещерах Сономы были раскопаны первые пещеры для выдержки и хранения вина. Уже в то время граф понимал, что великое вино во многом зависит от почвы, микроклимата и здоровья виноградной лозы. Земли Сономы были залиты благодатным солнцем, с запада защищены горами от тумана и дождя, а с юга охлаждались легкими бризами San Pablo Bay. Оптимальные климатические условия в сочетании с плодородной почвой долин и каменистыми, хорошо дренированными склонами, стали идеальным местом для выращивания виноградников мирового класса. Как результат, первый урожай принес своему создателю 6500 литров вина. Примеру графа последовали и другие виноделы в округе, и вскоре в Напе и Сономе уже во всю шло освоение виноградников, инвестирование в виноделие и рождение новых хозяйств. Вместе со своим сыном Арпадом, который изучал виноделие в Шампани, граф объездил всю континентальную Европу в поисках лучших виноградных лоз, для повышения качества и разнообразия своих виноградников. Он общался с самыми уважаемыми виноделами, чтобы перенять их опыт, узнать новые европейские методики и технологии. По возвращении на родину он привез тысячи лоз более чем 487 сортов винограда, многие из которых были высажены на виноградниках Буэна Виста. Свой опыт поездки по Европе граф выложил в первой книге по садоводству и виноделию "Виноградная культура: вино и виноделие, с примечаниями от сельского хозяйства и садоводства" (Нью-Йорк: Харпер 1862 год). Это был самый важный справочник для многих виноделов Калифорнии, а граф в тот же год был избран президентом Калифорнийского государственного аграрного общества. Приверженец фермерства, экспериментальный новатор, проницательный бизнесмен и гениальный менеджер-организатор, граф по праву считается самым легендарным и непревзойденным виноделом Калифорнии. Но эту яркую страницу в истории виноделия прервал его внезапный уход из жизни. В 1868 году граф отправился в Никарагуа с целью исследования сахарного тростника для производства рома. Но упал с ветки дерева при пересечении реки, кишащей аллигаторами. После этого винодельне пришлось пережить период упадка и эпидемию филлоксеры. В 1878 году винный завод был продан на аукционе Роберту и Кейт Джонсон, которых не интересовало виноделие, поскольку они были хорошо известными коллекционерами изобразительного искусства. "Сухой закон", который действовал в США с 1919 по 1933 год, полностью запретил производство, транспортировку и продажу алкогольных напитков. Это вызвало полный упадок винодельческой промышленности и Буэна Виста на 20 лет была всеми забыта и пребывала в руинах. В 1943 году Фрэнк и Антония Варфоломей покупают старую винодельню, приступают к ремонту зданий и пересадки виноградных лоз. И в 1949 году Буэна Виста возрождается к жизни, а ее первый винтаж пользуется неимоверным успехом. Семья Буассе (Boisset Family) — следующие владельцы поместья — были страстно преданны винодельне и с искренней любовью и уважением к Буэна Виста продолжили творческое видение и непревзойденное наследие ее создателя — первого графа Agoston Haraszthy. В 2007 году Agoston Haraszthy de Mokesa (1812-1869) — эксцентричный граф Буэна Виста — был "зачислен" в кулинарный институт Америки и в Зале Славы присоединился к числу многих известных виноделов мирового класса.

Вино отличается глубоким пурпурно-красным цветом.

Вкус вина полный, сочный, прекрасно сбалансированный, элегантный, богатый, с нотками ежевики, сливы и черники, подчеркнутыми землистыми тонами и нюансами обжаренного миндаля, сладкими танинами, умеренной кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лакричника, черной вишни и смородины, фиалки, дополненные нежными сливочными нюансами.

Вино составит отличную пару с блюдами из красного мяса и дичи, колбасами, паштетами и сырами.

"Aristocrat" — настоящий аристократ среди красных вин Буэна Висты. Оно производится из интересного купажа четырех сортов винограда, выращенного в Калистоге, долине Напа. Виноград сорта Вальдигуэ собирается с предвоенных лоз недалеко от Пикет Роуд, у подножия гор Вака. Сорт Шарбоно, более известный в мире под названием Бонарда, происходит из одного из последних оставшихся виноградников с Шарбоно в долине Напа. Также в купаж входят Пти Вердо и Каберне Совиньон. Значительные колебания дневных и ночных температур, а также вулканические почвы позволяют получить виноград исключительного качества с уникальными вкусоароматическими характеристиками. Все сорта винифицируются по отдельности и выдерживаются в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые. После этого составляют окончательный ассембляж, который слегка фильтруется и розливается по бутылкам. "Аристократ" доступен к употреблению уже сейчас, но также может прекрасно храниться 15-20 лет и даже более. В начале 1970-х годов качество калифорнийских вин было выдающимся, но мало кто знал об этом за пределами страны. В то время винный завод Buena Vista начал изучение малоизвестных и неосвоенных территорий на границе Сонома Кантри и южной границы Напа, известных как Карнерос. Постоянные бризы Сан-Пабло-Бэй сделали этот округ самым ветреным. Расположенный на площади 90 квадратных миль, он простирается вдоль южной оконечности хребта Маякамас (Mayacamas), с высотой над уровнем моря до 400 футов. Почвы в основном глинистые и суглинистые, с высоким содержанием кальция. Стойкий ветер, большая высота и скудная почва не способны произвести большой урожай винограда, но взамен предлагают ягоды с очень интенсивным, ярким ароматом и насыщенным, выразительным вкусом. Именно за эти качества виноделы высоко ценят выращенный здесь виноград, и создают вина, равным которым нет нигде в мире. Этот прохладный регион, ставший родиной для многих сортов винограда, по праву заслужил звание ведущего винного округа Калифорнии.

Буэна Виста. Наше будущее — это наше прошлое... наше живое, яркое и новаторское прошлое... Buena Vista — первый винзавод в Калифорнии, основанный в 1857 году — в те времена, когда винодельческие регионы Напа и Сонома еще небыли широко известны миру. Завод имеет богатое наследие и по праву считается самым колоритным винодельческим предприятием Калифорнии. Его основателем является самопровозглашенный "Граф Буэна Виста" Agoston Haraszthy — жизнерадостный и эксцентричный первопроходец с безграничной любовью и приверженностью к виноделию Калифорнии. В 1840 году граф эмигрировал из Европы на земли подающего большие надежды американского Запада в поисках новых возможностей. В горах Северной Калифорнии он занялся поиском золота, но удача не была к нему благосклонна. И тогда граф начал искать "Пурпурное Золото" — идеальный терруар для исключительного вина. В результате долгих поисков он поселился в Сономе, в то время это была недолговременная столица Калифорнийской республики, и основывал свою винодельню Буэна Виста. Он купил 800 акров земли недалеко от города, где построил прекрасный дом и современный каменный винный завод, а также высадил свои первые виноградники. В пещерах Сономы были раскопаны первые пещеры для выдержки и хранения вина. Уже в то время граф понимал, что великое вино во многом зависит от почвы, микроклимата и здоровья виноградной лозы. Земли Сономы были залиты благодатным солнцем, с запада защищены горами от тумана и дождя, а с юга охлаждались легкими бризами San Pablo Bay. Оптимальные климатические условия в сочетании с плодородной почвой долин и каменистыми, хорошо дренированными склонами, стали идеальным местом для выращивания виноградников мирового класса. Как результат, первый урожай принес своему создателю 6500 литров вина. Примеру графа последовали и другие виноделы в округе, и вскоре в Напе и Сономе уже во всю шло освоение виноградников, инвестирование в виноделие и рождение новых хозяйств. Вместе со своим сыном Арпадом, который изучал виноделие в Шампани, граф объездил всю континентальную Европу в поисках лучших виноградных лоз, для повышения качества и разнообразия своих виноградников. Он общался с самыми уважаемыми виноделами, чтобы перенять их опыт, узнать новые европейские методики и технологии. По возвращении на родину он привез тысячи лоз более чем 487 сортов винограда, многие из которых были высажены на виноградниках Буэна Виста. Свой опыт поездки по Европе граф выложил в первой книге по садоводству и виноделию "Виноградная культура: вино и виноделие, с примечаниями от сельского хозяйства и садоводства" (Нью-Йорк: Харпер 1862 год). Это был самый важный справочник для многих виноделов Калифорнии, а граф в тот же год был избран президентом Калифорнийского государственного аграрного общества. Приверженец фермерства, экспериментальный новатор, проницательный бизнесмен и гениальный менеджер-организатор, граф по праву считается самым легендарным и непревзойденным виноделом Калифорнии. Но эту яркую страницу в истории виноделия прервал его внезапный уход из жизни. В 1868 году граф отправился в Никарагуа с целью исследования сахарного тростника для производства рома. Но упал с ветки дерева при пересечении реки, кишащей аллигаторами. После этого винодельне пришлось пережить период упадка и эпидемию филлоксеры. В 1878 году винный завод был продан на аукционе Роберту и Кейт Джонсон, которых не интересовало виноделие, поскольку они были хорошо известными коллекционерами изобразительного искусства. "Сухой закон", который действовал в США с 1919 по 1933 год, полностью запретил производство, транспортировку и продажу алкогольных напитков. Это вызвало полный упадок винодельческой промышленности и Буэна Виста на 20 лет была всеми забыта и пребывала в руинах. В 1943 году Фрэнк и Антония Варфоломей покупают старую винодельню, приступают к ремонту зданий и пересадки виноградных лоз. И в 1949 году Буэна Виста возрождается к жизни, а ее первый винтаж пользуется неимоверным успехом. Семья Буассе (Boisset Family) — следующие владельцы поместья — были страстно преданны винодельне и с искренней любовью и уважением к Буэна Виста продолжили творческое видение и непревзойденное наследие ее создателя — первого графа Agoston Haraszthy. В 2007 году Agoston Haraszthy de Mokesa (1812-1869) — эксцентричный граф Буэна Виста — был "зачислен" в кулинарный институт Америки и в Зале Славы присоединился к числу многих известных виноделов мирового класса.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Полнотелый, богатый, округлый вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, освежая сочной кислотностью. Насыщенные фруктовые тона украшены в долгом послевкусии пикантными нотами жареного миндаля и ванили.

Изысканный аромат вина привлекает оттенками белой смородины, груши, сушеных белых цветов и жареных тостов.

Вино отменно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными и овощами.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Referts" от Vincent Girardin изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премьер Крю "Les Referts", расположенном в самом сердце великого терруара Cote de Beaune. Участок с 30-летними лозам располагается на холме с глинисто-известняковыми почвами неподалеку от деревни Puligny-Montrachet. Сбор ягод проходит исключительно вручную. Виноградный сок добывается путем использования пневматического пресса. Далее технология предусматривает нахождение вина на осадке в течение 24-36 часов. Выдерживается вино на протяжении 16 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые. После этого вино проходит процесс легкой фильтрации и разливается по бутылкам. 2017 год в Бургундии называют "современной классикой": вина получились свежими, точно выражающими характер терруара. Ранняя весна вызвала пробуждение почек на виноградных лозах и виноградари опасались повторения апрельских заморозков 2016 года, погубивших большую часть урожая. Наученные горьким опытом, виноделы повсеместно разжигали влажные тюки сена, что помогло создать защитный теплый экран над виноградниками и пережить разрушительные заморозки, случившиеся 26–27 апреля. Дальнейшая погода не отличалась подобными стрессовыми ситуациями, радуя теплой и равномерной температурой. Прошедшие в конце августа дожди освежили виноградники и помогли набрать ягодам спелость после жаркой погоды. Белые вина 2017 года отличаются превосходной свежестью, четкими терруарными характеристиками и потенциалом к выдержке. 

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Полнотелый, богатый, округлый вкус вина обволакивает шелковистой текстурой, освежая сочной кислотностью. Насыщенные фруктовые тона украшены в долгом послевкусии пикантными нотами жареного миндаля и ванили.

Изысканный аромат вина привлекает оттенками белой смородины, груши, сушеных белых цветов и жареных тостов.

Вино отменно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными и овощами.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Referts" от Vincent Girardin изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике Премьер Крю "Les Referts", расположенном в самом сердце великого терруара Cote de Beaune. Участок с 30-летними лозам располагается на холме с глинисто-известняковыми почвами неподалеку от деревни Puligny-Montrachet. Сбор ягод проходит исключительно вручную. Виноградный сок добывается путем использования пневматического пресса. Далее технология предусматривает нахождение вина на осадке в течение 24-36 часов. Выдерживается вино на протяжении 16 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые. После этого вино проходит процесс легкой фильтрации и разливается по бутылкам. 2017 год в Бургундии называют "современной классикой": вина получились свежими, точно выражающими характер терруара. Ранняя весна вызвала пробуждение почек на виноградных лозах и виноградари опасались повторения апрельских заморозков 2016 года, погубивших большую часть урожая. Наученные горьким опытом, виноделы повсеместно разжигали влажные тюки сена, что помогло создать защитный теплый экран над виноградниками и пережить разрушительные заморозки, случившиеся 26–27 апреля. Дальнейшая погода не отличалась подобными стрессовыми ситуациями, радуя теплой и равномерной температурой. Прошедшие в конце августа дожди освежили виноградники и помогли набрать ягодам спелость после жаркой погоды. Белые вина 2017 года отличаются превосходной свежестью, четкими терруарными характеристиками и потенциалом к выдержке. 

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино яркого золотистого цвета.

Вино обладает хорошей структурой, мягкой освежающей кислотностью и слегка маслянистой текстурой. Округлый, богатый вкус наполнен нотами цветочного меда, сливочного масла, жареного миндаля, цитрусовых и желтых фруктов.

Элегантный аромат вина раскрывается сладкими нотами английских конфет, сливочного масла, жареных орехов, цедры лимона, специй и засахаренного ананаса.

Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками. Напиток также хорошо сочетается с жирной рыбой, такой как тунец, лосось, осетр, скумбрия; свининой, белым мясом, мягкими и плесневыми сырами, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей.

Белое сухое вино "Hospices de Beaune" Meursault-Genevrieres Premier Cru AOC, "Cuvee Baudot", 2009 производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Кот де Бон. Вино создается по классической технологии плотных белых вин с обязательной выдержкой в дубовых бочках и, в результате, очень точно отображает особенности терруара. В тонком аромате вина присутствуют оттенки желтых фруктов, цитрусовых, меда, сливочного масла и жареного миндаля. Напиток обладает хорошо структурированным вкусом с отлично сбалансированной кислотностью и густой, слегка маслянистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и фруктовое, с нотами жареных лесных орехов и желтых фруктов. Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — рыбой, устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками, свининой, белым мясом, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей. Это вино следует подавать охлажденным до 12–14°С.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино яркого золотистого цвета.

Вино обладает хорошей структурой, мягкой освежающей кислотностью и слегка маслянистой текстурой. Округлый, богатый вкус наполнен нотами цветочного меда, сливочного масла, жареного миндаля, цитрусовых и желтых фруктов.

Элегантный аромат вина раскрывается сладкими нотами английских конфет, сливочного масла, жареных орехов, цедры лимона, специй и засахаренного ананаса.

Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками. Напиток также хорошо сочетается с жирной рыбой, такой как тунец, лосось, осетр, скумбрия; свининой, белым мясом, мягкими и плесневыми сырами, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей.

Белое сухое вино "Hospices de Beaune" Meursault-Genevrieres Premier Cru AOC, "Cuvee Baudot", 2009 производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Кот де Бон. Вино создается по классической технологии плотных белых вин с обязательной выдержкой в дубовых бочках и, в результате, очень точно отображает особенности терруара. В тонком аромате вина присутствуют оттенки желтых фруктов, цитрусовых, меда, сливочного масла и жареного миндаля. Напиток обладает хорошо структурированным вкусом с отлично сбалансированной кислотностью и густой, слегка маслянистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и фруктовое, с нотами жареных лесных орехов и желтых фруктов. Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — рыбой, устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками, свининой, белым мясом, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей. Это вино следует подавать охлажденным до 12–14°С.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Бледно-золотой цвет со светящимися зелеными отблесками.

Вкус гармоничный, атласный, гибкий и тонкий с фруктовыми нотками, элементами жареного миндаля и фундука, которые придают полноту и щедрость, чистой минеральностью и четким, долгим, соленым послевкусием.

Ароматы мяты, хрустящих косточковых фруктов, груши и свежеиспеченного хлеба, а также меда и ванили формируют букет.

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, в том числе жирной, и сырами.

Yves Boyer-Martenot, Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" — мощное, сильное, сложное белое сухое вино с прекрасным сочетанием фруктовых и древесных оттенков. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с довольно молодого участка семьи Буайе на винограднике "Ле Рошо". Этот виноградник расположен ниже главного ряда виноградников в Пюлиньи, на стороне Мерсо, в деревне. Почвы "Ле Рошо" очень каменистые, богатые глиной, с известковыми подпочвами. Возраст некоторых лоз превышает 65 лет. Винтаж 2021 года был выпущен в очень малых количествах, так как из-за заморозков виноградники хозяйства потеряли 80% урожая.Венсан Буайе делает вино, как в былые времена. Он бережно хранит старые традиции. Это означает, что стиль его вин чрезвычайно аутентичен, а фруктовость доминирует. Качество вина достигается прежде всего на винограднике. Для получения высококачественного вина Венсан практикует традиционные методы (обработка почвы, контроль урожайности, сбор зеленого урожая, обоснованные обработки), не претендуя на маркировку "Органический", хотя его подход очень близок к этому. Сбор урожая производится полностью вручную, виноград сортируется на винограднике, чтобы сохранить только здоровые грозди оптимальной зрелости. Винификация и выдержка остаются традиционными при использовании оборудования последнего поколения, пневматического пресса для деликатного отжима сока, терморегуляции для поддержания контроля температуры брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (1/3 новые) не менее 12 месяцев. Дополнительно винтаж 2021 года созревал в бетонных яйцах на протяжении 8 месяцев. Батонаж осуществляется один раз в неделю. В июне проводится сутираж и при необходимости оклейка. Через два месяца вино снова переливают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований. Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.

Бледно-золотой цвет со светящимися зелеными отблесками.

Вкус гармоничный, атласный, гибкий и тонкий с фруктовыми нотками, элементами жареного миндаля и фундука, которые придают полноту и щедрость, чистой минеральностью и четким, долгим, соленым послевкусием.

Ароматы мяты, хрустящих косточковых фруктов, груши и свежеиспеченного хлеба, а также меда и ванили формируют букет.

Прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, в том числе жирной, и сырами.

Yves Boyer-Martenot, Puligny-Montrachet "Les Reuchaux" — мощное, сильное, сложное белое сухое вино с прекрасным сочетанием фруктовых и древесных оттенков. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с довольно молодого участка семьи Буайе на винограднике "Ле Рошо". Этот виноградник расположен ниже главного ряда виноградников в Пюлиньи, на стороне Мерсо, в деревне. Почвы "Ле Рошо" очень каменистые, богатые глиной, с известковыми подпочвами. Возраст некоторых лоз превышает 65 лет. Винтаж 2021 года был выпущен в очень малых количествах, так как из-за заморозков виноградники хозяйства потеряли 80% урожая.Венсан Буайе делает вино, как в былые времена. Он бережно хранит старые традиции. Это означает, что стиль его вин чрезвычайно аутентичен, а фруктовость доминирует. Качество вина достигается прежде всего на винограднике. Для получения высококачественного вина Венсан практикует традиционные методы (обработка почвы, контроль урожайности, сбор зеленого урожая, обоснованные обработки), не претендуя на маркировку "Органический", хотя его подход очень близок к этому. Сбор урожая производится полностью вручную, виноград сортируется на винограднике, чтобы сохранить только здоровые грозди оптимальной зрелости. Винификация и выдержка остаются традиционными при использовании оборудования последнего поколения, пневматического пресса для деликатного отжима сока, терморегуляции для поддержания контроля температуры брожения. Вино выдерживается в дубовых бочках (1/3 новые) не менее 12 месяцев. Дополнительно винтаж 2021 года созревал в бетонных яйцах на протяжении 8 месяцев. Батонаж осуществляется один раз в неделю. В июне проводится сутираж и при необходимости оклейка. Через два месяца вино снова переливают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Domaine Yves Boyer-Martenot — семейная винодельня в Мерсо, которой в настоящее время управляет представитель четвертого поколения — Венсан Буайе. Домен имеет в общей сложности 10 гектаров виноградников, расположенных в различных местах Кот де Бон, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Осе-Дюресс и Поммар. С 1997 по 2007 год Домен приобрел большинство участков земли, что дало им более широкий выбор наименований. Венсан Буайе — талантливый, очень трудолюбивый винодел, ориентированный на высокое качество вин, достигать которого ему помогают лозы и почва, поэтому Венсан обращается с ними с уважением и заботой. В своей работе он использует традиционные методы с уклоном в органику. Использование старомодных методов и меньшего количества оборудования позволяет винам развиваться естественным образом.В октябре 2022 года домен получил официальный сертификат Ecocert.

Вино яркого золотистого цвета.

Вино обладает хорошей структурой, мягкой освежающей кислотностью и слегка маслянистой текстурой. Округлый, богатый вкус наполнен нотами цветочного меда, сливочного масла, жареного миндаля, цитрусовых и желтых фруктов.

Элегантный аромат вина раскрывается сладкими нотами английских конфет, сливочного масла, жареных орехов, цедры лимона, специй и засахаренного ананаса.

Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками. Напиток также хорошо сочетается с жирной рыбой, такой как тунец, лосось, осетр, скумбрия; свининой, белым мясом, мягкими и плесневыми сырами, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей.

Белое сухое вино "Hospices de Beaune" Meursault-Genevrieres Premier Cru AOC, "Cuvee Baudot", 2009 производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Кот де Бон. Вино создается по классической технологии плотных белых вин с обязательной выдержкой в дубовых бочках и, в результате, очень точно отображает особенности терруара. В тонком аромате вина присутствуют оттенки желтых фруктов, цитрусовых, меда, сливочного масла и жареного миндаля. Напиток обладает хорошо структурированным вкусом с отлично сбалансированной кислотностью и густой, слегка маслянистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и фруктовое, с нотами жареных лесных орехов и желтых фруктов. Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — рыбой, устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками, свининой, белым мясом, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей. Это вино следует подавать охлажденным до 12–14°С.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино яркого золотистого цвета.

Вино обладает хорошей структурой, мягкой освежающей кислотностью и слегка маслянистой текстурой. Округлый, богатый вкус наполнен нотами цветочного меда, сливочного масла, жареного миндаля, цитрусовых и желтых фруктов.

Элегантный аромат вина раскрывается сладкими нотами английских конфет, сливочного масла, жареных орехов, цедры лимона, специй и засахаренного ананаса.

Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками. Напиток также хорошо сочетается с жирной рыбой, такой как тунец, лосось, осетр, скумбрия; свининой, белым мясом, мягкими и плесневыми сырами, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей.

Белое сухое вино "Hospices de Beaune" Meursault-Genevrieres Premier Cru AOC, "Cuvee Baudot", 2009 производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в регионе Кот де Бон. Вино создается по классической технологии плотных белых вин с обязательной выдержкой в дубовых бочках и, в результате, очень точно отображает особенности терруара. В тонком аромате вина присутствуют оттенки желтых фруктов, цитрусовых, меда, сливочного масла и жареного миндаля. Напиток обладает хорошо структурированным вкусом с отлично сбалансированной кислотностью и густой, слегка маслянистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и фруктовое, с нотами жареных лесных орехов и желтых фруктов. Вино великолепно гармонирует с различными морепродуктами — рыбой, устрицами, крабами, омарами, гребешками, креветками, свининой, белым мясом, насыщенными овощными блюдами и домашней птицей. Это вино следует подавать охлажденным до 12–14°С.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.