Пиво насыщенного розового/светло-красного цвета.

Вкус пива терпкий, сухой, сложный, идеально сбалансированный, с ощутимой, но гармоничной кислинкой, легкой фруктовой сладостью, деликатной горечью, яркими нотами вишни и малины.

Красивый, сложный аромат пива наполнен сладкими, терпкими и кислыми плодовыми оттенками (вишни, малины, лесных ягод), нюансами дрожжей, скотного двора, травы и земли.

Пиво рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к салатам, закускам, белому мясу и сырам.

3 Fonteinen, "Hommage" — фруктовый ламбик, изготовленный в память о покойном Гастоне де Бельдере, основателе пивоварни. В купаж "Оммаж" входит ряд ламбиков, сваренных в 3 Fonteinen из ячменного солода (60%), несоложёной пшеницы (40%), хмеля, воды, цельной свежей малины из легендарной области Пайоттенланд и мацерированной вишни. Это нефильтрованное пиво без добавления искусственных красителей и усилителей вкуса после ферментации самотеком разливается по бутылкам и выдерживается на протяжении 4-6 месяцев.

Бельгийская пивоварня 3 Fonteinen расположена в Бирселе, недалеко от Брюсселя. Пивоварня специализируется на производстве гёзов и криков. Заведение 3 Fonteinen появилось в 1887 году и изначально представляло собой кафе и гёзерию, где осуществлялась продажа и непосредственно изготовление пива путем смешивания выдержанных и молодых ламбиков, произведенных на различных пивоварнях. В 1953 году бизнес приобрел Гастон де Бельдер, который расширил кафе до масштабов ресторана и передал дело своим сыновьям в 1982 году. В 1998 году Арманд де Бельдер Арманд арендовал компьютеризированную пивоваренную систему и начал производство собственного ламбика.  Последующие смеси содержали как ламбик от Armand, так и от других производителей. В 1993 году 3 Fonteinen, Oude Geuze получило приз OBP Trophy (Objective Beer Tasters). В 2009 году отказ механизма климат-контроля привел к массовой потере продукта. Эти огромные финансовые затраты в сочетании с тем фактом, что срок аренды пивоваренной системы истекал, означали, что в обозримом будущем на 3 Fonteinen не будет вариться ламбик собственного производства. Чтобы вновь поставить пивоварню на ноги, Арманд выпустил уникальное пиво, призванное привлечь капитал для приобретения нового пивоваренного оборудования. В период между 2009 и концом 2013 года 3 Fonteinen, Oude Geuze представлял собой смесь ламбиков от Boon, Lindemans  и Girardin, причем последний использовался только до 2010 года. К 2013 году новое пивоваренное оборудование было установлено и 3 Fonteinen возобновил производство собственного ламбика. Первая партия 3 Fonteinen, Oude Geuze, содержащая порцию ламбика от Арманда после инцидента с термостатом, была разлита в бутылки 27 ноября 2013 года. Сегодня 3 Fonteinen остается одной из немногих действующих гёзерий, признанных по всему миру и заслуживших статус лучшей пивоварни в Европе.